Fresh Strawberry Milk(แก้ไข)

Fresh Strawberry Milk

 นมพาสเจอรไ์ รส์
 แยมสตรอวเ์ บอรร์ โี่ ฮมเมด
 ขวดละ 25 บาท
 5 ฟรี 1 สง่ ฟรรี ศั มี 5 กิโลเมตร

สภาพแวดลอ้ มทางธรุ กิจภายใน (การวิเคราะหจ์ ดุ แข็ง จดุ อ่อน 3c model)

ปัจจยั สถานการณท์ ี่มีผลต่อธรุ กิจ จุดแข็ง จุดอ่อน
ปัจจยั ดา้ นบุคลากร
ปัจจยั ดา้ นบริหาร สมาชิกไดเ้ รียนรูเ้ พ่ิมเติมทกั ษะในดา้ น -ไดป้ ระสบการณเ์ ก่ียวกบั การขาย สมาชิกยงั ไมช่ านาญดา้ นการขาย
ปัจจยั ดา้ นเงินทุน บริหาร -ทกั ษะการวางแผน (การสง่ สินคา้ ) ออนไลน์ ยงั ตอ้ งเรียนรูแ้ ละเพ่ิมทกั ษะ
ดา้ นน้ีเพ่ิมเติม
-สมาชิกใหค้ วามร่วมมือเป็นอยา่ งดี

สรา้ งมูลคา้ เพ่ิมใหก้ บั สินคา้ สรา้ งฐาน นอกจากสินคา้ ท่ีมีคุณภาพการบริการ การสง่ ยงั มีความลา่ ชา้ ในบางสถานท่ี
ลูกคา้ และขยายฐานลูกคา้ ใหเ้ พ่ิมข้ึน ดีมีประสิทธิภาพ ประเมินจากการสง่ั ทาใหล้ ูกคา้ รอเกินเวลานดั รบั
ตอ่ ไป สินคา้ ของลูกคา้ ท่ีเคยใชบ้ ริการ

เป็นธุรกิจขนาดเล็ก เงินทุนไมส่ ูงมาก -ใชเ้ งินลงทุนไมส่ ูง การเก็บเงินลงทุนกะทนั หนั เกิดจาก

สามารถไดท้ ุนคืนในระยะสนั้ -สมาชิกไดร้ บั ทุนคืนหลงั การขาย การผิดพลาดดา้ นการส่ือสาร

การเขา้ ถึงส้ินคา้ ของลูกคา้ การขาย -ลูกคา้ สะดวกและเขา้ ถึงสินคา้ ไดง้ า่ ย สมาชิกบางคนยงั ไมช่ านาญดา้ น

ปัจจยั ดา้ นเทคโนโลยีและสารสนเทศ ออนไลน์ ติดตอ่ กบั ลูกคา้ ดว้ ย -มีแอดมินใหบ้ ริการลูกคา้ ตลอดเวลา เทคโนโลยีทาใหก้ ารตอบลูกคา้ ชา้

ออนไลน์ การส่ือสารมีความสาคญั เปิดรา้ น

สภาพแวดลอ้ มทางธุรกิจภายนอก (Pestel,five forces)

ปัจจยั สถานการณท์ ี่มีผลต่อธรุ กิจ จดุ แข็ง จดุ อ่อน
คูแ่ ขง่ ในอุตสาหกรรม สินคา้ ใหมม่ ีความเส่ียงสูงในดา้ น
อานาจตอ่ รองของผูช้ ้ือ คูแ่ ขง่ ยงั มีไมม่ ากกลุม่ ลูกคา้ ยงั ถือวา่ -ใชผ้ ลสรอวเ์ บอรร์ ่ีสด การตลาด

เศรษฐกิจ ไมม่ ีความแน่นอน -นมพาสเจอรไ์ รสท์ ่ีมีคุณภาพ ซ้ือไมถ่ ึงโปรโมชนั ท่ีจดั แตอ่ ยากได้
โปรโมชนั จากทางรา้ น
-เป็นสินคา้ ใหมไ่ มซ่ า้ ใคร
ดว้ ยสถานการณป์ ัจจุบนั ลูกคา้ เลือกท่ี
ผูซ้ ้ือสามารถรบั รูข้ อ้ มูลรับ -ลูกคา้ มีสิทธ์ิสอบถามหรือซ้ือตาม จะใชเ้ งินในส่ิงท่ีจาเป็นท่ีสุดกอ่ นทาให้
โปรโมชนั จากทางรา้ น ความพึงพอใจ ของหวานเป็นสินคา้ ตวั เลือกรอง
-สาหรับลูกคา้ ท่ีชอบสตรอรเ์ บอร์ร่ี

เศรษฐกิจชว่ งน้ีไมค่ อ่ ยดีและอยู่ -ราคาจบั ตอ้ งได้ ไมแ่ พงเกินไป
ในชว่ งโรคระบาดจึงตอ้ งมีกลยุทธใ์ น -มีบริการเดลิเวอร่ี
การแกป้ ัญหาเพ่ือหาลูกคา้

การประเมินศกั ยภาพทางการตลาด SWOT Analysis

จุดแข็ง (Strenghts) จุดอ่อน (Weaknesses) โอกาส (Opportunities) อุปสรรค (Threats)

รับประทานงา่ ย ไมม่ ีประสบการณด์ า้ นการขาย เป็นผูป้ ระกอบการรายแรกในพิกดั ติดเรียน ไมค่ อ่ ยมีเวลา
สะอาด คุณภาพ สินคา้ ใหมย่ งั ไมเ่ ป็นท่ีรูจ้ กั มก.ฉกส. ไมม่ ีคูแ่ ขง่ ยงั เป็นผูป้ ระกอบการณร์ ายใหม่
สตรอวเ์ บอรร์ ่ีสดใหม่ สตรอวเ์ บอรืร่ีเป็นผลไมท้ ่ีคนชอบ สินคา้ ใหมย่ งั ไมเ่ ป็นท่ีรูจ้ กั
นมพาสเจอรไ์ รสค์ ุณภาพ คอ่ นขา้ งมาก เศรษฐกิจไมค่ อ่ ยดี
ประชาสมั พนั ธด์ ี
บริการประทบั ใจ

การประเมินศกั ยภาพทางการตลาด TOWS Analysis

จุดแข็ง (Strenghts) จุดอ่อน (Weaknesses)

โอกาส กลยุทธเ์ ชิงรุก กลยุทธเ์ ชิงแกไ้ ข
(Opportunities) S : สะอาดคุณภาพดี รับประทานงา่ ย ทานไดท้ ุกเภททุกวยั W : สินคา้ ใหมย่ งั ไมเ่ ป็นท่ีรูจ้ กั
O : สามารถเลือกรบั โปรโมชนั ดีดีจากทางรา้ น O : เป็นผลไมท้ ่ีมีคนชอบจานวนมากแตย่ งั ไมม่ ากพอ
จบั คูเ่ ป็นกลยุทธ์ : โปรโมชนั แรงแซงคุณภาพ จบั คูเ่ ป็นกลยุทธ์ : เพ่ิมชนิดผลไมใ้ หส้ ินคา้ หลากหลายข้ึน

อุปสรรค กลยุทธเ์ ชิงป้องกนั กลยุทธเ์ ชิงตง้ั รับ
(Threats) S : ประชาสมั พนั ธด์ ี ลูกคา้ เขา้ ถึงขอ้ มูลของสินคา้ W : ไมม่ ีประสบการณด์ า้ นการขาย
T : สินคา้ ใหมย่ งั ไมเ่ ป้นท่ีรูจ้ กั T :เศรษฐกิจไมด่ ี
จบั คูเ่ ป็นกลยุทธ์ : รูจ้ กั สินคา้ ดว้ ยประชาสมั พนั ธท์ ่ีดี จบั คูเ่ ป็นกลยุทธ์ : เพ่ิมทกั ษะใหบ้ ุคลากีสูก่ ารเขา้ ถึงใจ

ลูกคา้ เพ่ิมความประทบั ใจมน่ั ใจวา่ คุม้

แผนงาน

ฝ่ ายผลิต ฝ่ ายไอที
จดั หาวตั ถุดิบ ไดแ้ ก่ สตรอวเ์ บอรร์ ่ี นม น้าตาล ขวด ประชาสมั พธั ์ โปรโมดผา่ น IG

บดสตรอวเ์ บอรร์ ่ีเติมน้าตาลนิดหน่อย รับออรเ์ ดอรจ์ ากลูกคา้

บรรจุลงบรรจุภณั ฑ์ สง่ ออเดอรใ์ หฝ้ ่ายจดั สง่

ฝ่ ายส่งสินคา้
สง่ สินคา้ ใหล้ ูกคา้

แผนบคุ คล

การเงิน ฝ่ ายไอที ฝ่ ายผลิต ฝ่ ายจดั ส่ง

อภิญญา จิตราช จีระวฒั น์ มูลอามาตร์ ศีลวตั ร กลยณีย์ สุทธิพจน์ ลาดบาศรี
ณฐั ดนัย กิตติอมรพงศ์ ศกั รินทร์ กนั ยานุช สหภาพ ทองสุข
ศิริพงษ์ กรวยทอง อภิสิทธ์ิ พุทธิรกั
ดูแลเงิน รายรับรายจา่ ย ประชาสมั พนั ธ์
และคอยซบั พอตในทุกๆเร่ือง รับออร์เดอร์ จดั ซ้ือวตั ถุดิบ สง่ สินคา้ ใหล้ ูกคา้
ผลิตสินคา้

รายรบั -รายจ่าย

วนั เดือน ปี รายการ รายรบั รายจ่าย คงเหลือ
03 / 02 / 2563 เงินลงทุน 500 500
04 / 02 / 2563 สตรอวเ์ บอรร์ ่ี 69 431
นม 400 89 342
05 / 02 / 2563 ขวดบรรจุภณั ฑ์ 850 59 383
น้าตาล 375 25 258
06 / 02 / 2563 ขายได ้ 2125 658
สตรอวเ์ บอรร์ ่ี 138 520
นม 178 342
ขายได ้ 1192
สตรอวเ์ บอรร์ ่ี 69 1123
นม 89 1034
ขายได ้ 1409
รวม 716 1409

คานวนจุดคมุ้ ทุน

ขวดละ 25 บาท
ตน้ ทุนทงั้ หมด 716 บาท ตน้ ทุนตอ่ หน่วย 25 บาท

จุดคุม้ ทุน = 716 / 25
= 28.64
= 29 ขวด

สรุปผลขาดทุนกาไร พบวา่ รา้ นขนมบา้ นหยก ไดก้ าไร 909บาท

7P

Product ➔ นมสตรอวเ์ บอรร์ ่ีสด เน้ือสตรอวเ์ บอรร์ ่ีเนน้ ๆ เนน้ ความสะอาดสินคา้ มีคุณภาพ ช่ือผลิตภณั ฑ์ Fresh Strawberry Milk
Price ➔ ราคาขวดละ 25 บาท ราคาสามารถจบั ตอ้ งได้ ไมแ่ พงเกินไป
Place ➔ มีบริการ Delivery จากทางรา้ น
Promotion ➔ ซ้ือครบ 5 ขวด แถมฟรี 1 ขวด จดั สง่ ฟรีรัศมีไมเ่ กิน 5 กิโลเมตร
People ➔ สมาชิกมีความพรอ้ ม และมีความเต็มใจในการท่ีจะใหบ้ ริการลูกคา้ ทุกคน
Process ➔ ใหส้ มาชิกทุกคนศึกษาเพ่ิมเติมจากชอ่ งทางตา่ งๆ เพ่ือเพ่ิมทกั ษะการทางานการใหบ้ ริการ
Physical Evidence ➔ สินคา้ เรามีสว่ นผสมของสตรอวเ์ บอรร์ ่ีซ่ึงมีสีแดงน่าดึงดูดใจตามอตั ลกั ษณข์ อง S&P

Canvas business model

Value Propositions (คุณคา่ ของสินคา้ /บริการท่ีนาเสนอแกล่ ูกคา้ )
สตรอวเ์ บอรร์ ่ีสดใหม่ นมพาสเจอร์ไรสค์ ุณภาพ สะอาด อร่อย ไมม่ ีสารกนั บูด

Customer Segments (กลุม่ ลูกคา้ เป้าหมาย)
ทุกเภททุกวยั โดยเฉพาะกลุม่ คนท่ีชอบสตรอวเ์ บอรร์ ่ี

Customer Relationships (กลยุทธก์ ารสรา้ งความสมั พนั ธก์ บั ลูกคา้ )
ลูกคา้ ท่ีช่ืนชอบสตรอวเ์ บอรร์ ่ี นิสิต บุคลากรมหาวิทยาลยั เกษตรสาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จงั หวดั สกลนคร

Channels (ชอ่ งทางการจดั จาหน่าย)
Instagram

Revenue Streams (ประมาณการรายไดธ้ ุรกิจในโครงการ)
รายไดจ้ ากการขายออนไลน์

กระบวนการติดต่อ

กระบวนการติดต่อ

Fresh Strawberry Milk