หลักสูตรการทำดอกไม้จันทน์

ช่ือหลักสตู ร การทาดอกไมจ้ ันทน์ จานวน 10 ช่วั โมง
ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอลาดยาว
ความเปน็ มา
สานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย เป็นหน่วยงานภาครัฐที่มีหน้าที่
จัดการศึกษานอกระบบ และการศึกษาตามอัธยาศัยให้กับประชาชนที่พลาดโอกาสทางการศึกษา ได้มองเห็น
ความสาคญั และชอ่ งทางในการขยายอาชีพการทาดอกไม้จันทน์ ให้กับประชาชนท่ีต้องการมีรายได้ ประกอบ
กับทางกระทรวงศึกษาธิการ ได้กาหนดนโยบายการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทา ให้สถานศึกษาได้
จดั การเรยี นการสอนให้กบั ประชาชน เพือ่ เปน็ ทางเลือกอกี ทางหนึ่งสาหรับประชาชนให้สามารถนาไปปฏิบัติได้
จรงิ และนาไปเป็นอาชีพเพ่ิมรายได้ให้กับครอบครัวและชุมชนได้ สานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและ
การศึกษาตามอัธยาศัยจึงมีแนวคิดจัดกระบวนการ พัฒนาหลักสูตรการทาดอกไม้จันทน์ ให้เป็นองค์ความรู้
แนวทางทเ่ี ป็นกลางในการจดั การศกึ ษาตามนโยบาย

อาชีพการทาดอกไม้จันทน์ เปน็ อาชีพอิสระทีผ่ ู้เรียน สามารถนามาเปน็ อาชพี หลกั หรืออาชีพเสริม
ได้เนื่องจากเป็นอาชีพที่ผู้สนใจสามารถเรียนรู้ได้ง่ายไม่ยุ่งยาก ไม่มีต้นทุนในการประกอบอาชีพเพราะเป็น
อาชีพที่ใช้ฝีมือ และทักษะในการประกอบอาชีพ อาชีพการทาดอกไม้จันทน์ การจัดพวงหรีดและการจัด
ดอกไม้หน้าศพเป็นอาชีพหนึ่งที่เป็นช่องทางในการประกอบอาชีพ ของผู้ท่ียังไม่มีงานทาหรือผู้ที่ต้องการ
เปล่ยี นอาชพี ที่เป็นงานอสิ ระและม่นั ได้ จึงได้จดั ทาหลักสตู รนี้ข้ึนมาเพ่ือให้ ความรู้ ฝึกทักษะการจัดดอกไม้ท่ี
เหมาะสมกบั งานพธิ ตี ่างๆ และสนบั สนุนการนาความรไู้ ปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ใหแ้ กต่ นเอง และชุมชน
ต่อไป

สานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย จึงเห็นความสาคัญ ในการ
พัฒนาหลักสตู รการทาดอกไมจ้ ันทน์ และช่องทางในการขยายอาชีพ เพ่ือมุ่งพัฒนาคนให้ได้รับการศึกษา เพื่อ
พฒั นาอาชพี และการมีงานทา สามารถสรา้ งรายไดอ้ าชีพใหม้ คี วามม่ันคง สามารถทางานร่วมกับภาคีเครือข่าย
และนาเอาความรู้มาเทียบโอนเข้าสู่หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพื้นฐาน พุทธศักราช
2551 ให้สอดคลอ้ งกบั ศักยภาพ พัฒนาตนเอง สังคม ชุมชน และส่ิงแวดล้อมและมีความพร้อมท่ีจะสามารถ
ทางานได้อยา่ งมีประสิทธภิ าพดังกลา่ วต่อไป

หลักการของหลักสตู ร
การจัดการศกึ ษาเพื่อการพฒั นาอาชพี การพัฒนาหลักสตู รการทาดอกไม้จันทน์ เป็นการทา

ดอกไม้จนั ทน์ เพื่อการมีงานทา กาหนดหลกั การไว้ดงั น้ี

1. เป็นหลักสูตรท่ีเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของ
ทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพภูมิประเทศและทาเล
ท่ีตั้งของแต่ละประเทศ ศักยภาพของศิลปะ วัฒนะธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนท่ีและศักยภาพ
ของทรัพยากรมนษุ ย์ในแตล่ ะพนื้ ที่

2. มุง่ พฒั นาคนไทยให้ได้รบั การศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพและการมีงานทาอยา่ งมีคณุ ภาพทว่ั ถึงและเท่า
เทียมกนั สามารถสร้างรายได้ท่มี ัน่ คง และเปน็ บคุ คลทม่ี ีวนิ ัยเปย่ี มไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสานึกความ
รับผดิ ชอบตอ่ ตนเอง ผู้อ่ืน และสงั คม

3. สง่ เสริมใหม้ ีความรว่ มมอื ในการดาเนินงานการจดั การศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทารว่ มกับภาคี
เครอื ข่าย

4. เน้นการฝึกปฏบิ ัตจิ ริงเพ่อื ใหผ้ ู้เรียนเกิดความรู้ ความเขา้ ใจ และสามารถนาไปประกอบอาชีพได้ให้
เกิดรายได้ท่ีม่นั คง มงั่ คั่ง และยั่งยืนในอาชีพ

5. ส่งเสรมิ ให้มกี ารเทยี บโอนความรแู้ ละประสบการณ์เขา้ สหู่ ลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั
การศกึ ษาขัน้ พ้ืนฐาน พุทธศกั ราช 2551

จดุ มุ่งหมายของหลกั สูตร
1. เพอ่ื ใหผ้ ้เู รียนมีความรู้ ความเขา้ ใจ และฝกึ ทักษะ พร้อมทัง้ วธิ กี ารออกแบบผลติ ภัณฑ์ใส่การทา

ดอกไมจ้ นั ทน์ เพื่อสรา้ งมลู ค่าเพิม่
2. เพอื่ ใหผ้ เู้ รียนสามารถจัดทาโครงการประกอบอาชพี ซึ่งสง่ ผลให้มองเหน็ ชอ่ งทางและตัดสินใจ

ประกอบอาชีพ พฒั นาให้สอดคล้องกับศกั ยภาพตนเอง ชมุ ชน และสิง่ แวดล้อม จนสามารถสร้างรายได้ท่ีมน่ั คง
ได้

3. เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รยี น มีคุณธรรม จรยิ ธรรม และจติ สานึกความรับผิดชอบตอ่ ตนเอง ชมุ ชนและสังคม
4. เปน็ หลักสูตรทีเ่ นน้ การเรยี นรู้จากการปฏบิ ัติจรงิ เพ่ือประโยชนใ์ นการประกอบอาชีพได้จรงิ

กล่มุ เปา้ หมาย
กลมุ่ เป้าหมายคือประชาชนกลมุ่ เป้าหมายนอกระบบโรงเรียน
1. ผู้ทไี่ ม่มีอาชพี
2. ผ้ทู ีม่ ีอาชีพและต้องการพัฒนาอาชพี

เวลาเรียน

หลักสูตรการทาดอกไมจ้ นั ทน์ ใหเ้ วลาเรยี นทัง้ หมด 10 ช่วั โมง

ภาคทฤษฎี 5 ชวั่ โมง

ภาคปฏิบัติ 5 ชว่ั โมง

โครงสร้างหลักสูตร

ท่ี เรื่อง จุดประสงค์ เนอ้ื หา การจดั กระบวนการ ช่ัวโมง
เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

1 ความรู้ 1. เพอ่ื ให้ผู้เรยี นอธิบาย - ประวัตคิ วามเปน็ มา - วทิ ยากรอธบิ าย 1

เบอื้ งต้น ประวัติความเป็นมาของ ของดอกไม้จันทน์ ประวตั คิ วามเป็นมา 11

เกี่ยวกบั ดอกไมจ้ ันทน์ - ลกั ษณะของไม้ทจ่ี ะ ของดอกไม้จันทนแ์ ละ

ดอกไมจ้ ันทน์ 2. เพือ่ ให้ผเู้ รียนบอกลักษณะ นามาใชใ้ นการทา การตดั สนิ ใจเลอื ก

ของไมท้ ีจ่ ะนามาใชใ้ นการทา ดอกไม้จันทน์ ประกอบอาชีพการทา

ดอกไม้จันทน์ ดอกไมจ้ นั ทน์

2 วสั ดุอุปกรณ์ 1. เพื่อให้ผเู้ รียนบอกวสั ดุ - วัสดอุ ุปกรณ์ท่ใี ชใ้ น - วทิ ยากรบอกวสั ดุ

ในการทา อุปกรณ์ท่ใี ชใ้ นการทา การทาดอกไมจ้ ันทน์ อุปกรณ์ทใ่ี ชใ้ นการทา

ดอกไม้จันทน์ ดอกไมจ้ ันทน์ได้ - การเตรยี มการก่อน ดอกไมจ้ ันทน์

2. เพื่อให้ผู้เรียนได้เตรียมวัสดุ ทาดอกไม้จันทน์ -ผ้เู รียนจดั เตรียมวัสดุ

อุปกรณ์ทใ่ี ช้ในการทา อปุ กรณ์ที่ใชใ้ นการทา

ดอกไม้จนั ทน์ได้ ดอกไมจ้ ันทน์

ที่ เรื่อง จุดประสงค์ เนอื้ หา การจดั กระบวนการ ช่วั โมง
เรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ
3 การทา 1. เพ่ือให้ผเู้ รยี น - ดอกกหุ ลาบ
ดอกไมจ้ ันทน์ สามารถอธบิ ายการ - ดอกดารารตั น์ - วิทยากรอธบิ ายการทา 15
ทาดอกไม้จันทน์ - การประกอบช่อ ดอกไม้จนั ทนร์ ูปแบบต่างๆ
รูปแบบตา่ งๆ ได้ ดอกไมจ้ ันทน์ ให้กบั ผ้เู รยี น
2. เพื่อใหผ้ ู้เรยี น - ผ้เู รยี นฝึกการทา
สามารถทา ดอกไมจ้ นั ทน์ด้วยตวั เอง
ดอกไม้จนั ทน์ โดยมวี ทิ ยากรใหค้ วามรู้
รปู แบบตา่ งๆ ได้

4 การจัดการและ 1. เพอ่ื ให้ผู้เรียน - องค์ประกอบของการ - วทิ ยากรอธิบาย 1

การตลาด สามารถอธิบาย จดั การและการตลาด องค์ประกอบของการ

องค์ประกอบของ -การขายและวิธกี าร จดั การและการตลาดใน

การจดั การและ สร้างผลกาไร การจัดจาหน่าย

การตลาดได้ ดอกไมจ้ ันทน์อธบิ ายช่อง

2. เพอ่ื ใหผ้ ้เู รียน ทางการจัดจาหนา่ ยให้

สามารถบอกวธิ กี าร ได้ผลกาไร

ขายสนิ คา้ และการ

สร้างผลกาไรได้

สื่อการเรียนรู้
1. ส่ือเอกสารใบความรู้ในการบรรยายและสาธติ อาชพี และการฝกึ ปฏิบัติจริง
2. ผรู้ /ู้ ภมู ปิ ัญญา ท่ชี านาญการ
3. วตั ถุดบิ อปุ กรณใ์ นอาชพี ท่ีมีการใช้จรงิ

การวัดและประเมินผล
1. การประเมนิ ความรภู้ าคทฤษฎีระหวา่ งเรียนและจบหลักสูตร
2. การประเมินผลงานระหวา่ งเรียนจาการปฏิบัติ ได้ผลงานท่ีมีคณุ ภาพสามารถสร้างรายได้

และจบหลกั สูตร

การจบหลักสตู ร
1. มีเวลาเรยี น ไมน่ อ้ ยกว่าร้อยละ 80
2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80

เอกสารหลักฐานการศกึ ษา
1. หลกั ฐานการประเมินผล

การเทยี บโอน
-