เรื่รื่อ รื่รื่ ง ขนมอบ (Bakery) ครูผู้รูสผู้ อน นางสาวทิวทิาพร คุมคุวิสวิะ กลุ่มลุ่ สาระการงานอาชีพชี โรงเรียรีนหนองปลาหมอพิทพิยาคม อำ เภอบ้าบ้นโป่งป่จังจัหวัดวัราชบุรีบุรี สำ นักนังานเขตพื้น พื้ ที่ก ที่ ารศึกศึษามัธมัยมศึกศึษาราชบุรีบุรี รายวิชวิาขนมอบ ระดับดัชั้นชั้มัธมัยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่1 แบบฝึฝึก ฝึฝึ หัหั หัหั ด
ใบงาน ที่ 1 เรื่อง ประเภทของขนมอบ (Bakery) ชื่อ..................................................นามสกุล............................................เลขที่.................ชั้น................ คำชี้แจง : ให้นักเรียนเลือกชนิดของขนมต่อไปนี้ใส่ลงในกลุ่มของประเภทขนมอบให้ถูกต้อง ประเภทขนมปัง ประเภทเค้ก ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………............ ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ประเภทเพสตรี้ ประเภทคุกกี้ ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… มัฟฟินช๊อกโกแล็ต เอแคร์ ชิฟฟ่อนฝอยทอง คัวซอง คุกกี้ช๊อกโกแล็ตชิฟ เค้กโรส้ม เดนิชลูกเกด เค้กหน้านิ่ม แพนเค้ก ขนมปังสังขยา บาวนี่ย์ ขนมปังฝรั่งเศส ฮองกงวาฟเฟิล ขนมปังแซนวิช ทาร์ตไข่ ครีมฮอน บัตเตอร์เค้ก แคกเกอร์ไส้ครีม
ใบงาน ที่ 2 เรื่อง ขนมอบ ชื่อ..................................................นามสกุล............................................เลขที่.................ชั้น................ คำชี้แจง : ให้นักเรียนเขียนแผนผังความคิดสรุปข้อมูลเรื่องขนมอบตามที่นักเรียนเข้าใจ พร้อมตกแต่งระบายสี ให้สวยงาม
ใบงาน ที่ 4 เรื่อง รู้จักขนมอบ ชื่อ..................................................นามสกุล............................................เลขที่.................ชั้น................ คำชี้แจง : ให้นักเรียนค้นหาชื่อขนมอบจากตารางเกมซ่อนคำ บั ต เ ต อ ร์ เ ค้ ก ถ บ มั ฟิ ไ เ ก ร า เ อ ง ล อ ง ต อ ฟ น ด อ ช ท พ นั ด ย บ ร เ ฟ ล ฟิ ล โ แ อ ป อ ชิ ฟ ฟ่ อ น คุ อ ฝ น ท นั ค น น ด อ า อ ร ค ก ง แ งิ า ช ร์ ป เ ไ ฟ ช น า จ กี้ ด ย น ร์ ซ นี่ ข น ม เ ปี๊ ย ะ แ ยุ เ ม เ ต อ ย์ ง แ อ ใ ห เ ว ด น ค้ โ า ไ ก ล เ ม ง ย ถ แ น ง บ ก ร แ ข่ เ อ ห ม้ อ แ ก ง ร์ ค อ ไ ล ใ ย ก ง ก พ ร บ ไ ง บั รั ล ข่ ถ ข า ชู มั ห อ า ว ค้ จ ต ว ง ญี่ ร์ ว ง ค ง จ ศ เ พ า ย อ ซ อ ปุ่ นุ ฟ ช รี กั อ ฝ ม บ ช ต ง อ ล น ย์ ฝ ท ม ง ม อ บ ร า ว นี่ ง ช จ ล ผ อ ร์ โ ชื่อขนมอบที่หาได้(Bakery) .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................
ใบงาน ที่ 3 เรื่อง แป้งกับขนมอบ ชื่อ..................................................นามสกุล............................................เลขที่.................ชั้น................ คำชี้แจง : ให้นักเรียนเติมชื่อขนมและประเภทของแป้งสาลีที่เป็นส่วนประกอบของขนมชนิดนั้นลงในช่องว่าง หน้าขนมต่าง ๆ ต่อไปนี้ให้ถูกต้อง แป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งคุกกี้ แป้งเค้ก ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................ ชื่อขนม........................................ ประเภทแป้ง ................................