คู่มือแนวทางการปลูกและเก็บเกี่ยวกัญชา

แบบบนั ทกึ เกษตรกร

ชอ่ื -นามสกลุ เกษตรกร…………...……………………………………………............................................
ทอี่ ยู่ บ้านเลขที่…..............……….. หมู่ ….............… ต�ำบล…….…..……........................……………
อ�ำเภอ …………………..…............… จังหวดั .……….……....……………… รหสั ไปรษณยี …์ ………………
โทรศัพท์ .....……. - ………….....…… - …….....…………
ปีทด่ี ำ� เนนิ การ ….......................................……………………………………………………………………...
หมายเหตุ : หลงั หมดฤดูการผลติ แล้ว ใหเ้ ก็บรกั ษาบนั ทึกไวอ้ ยา่ งนอ้ ย 2 ปี

กองการแพทยท์ างเลอื ก

44 กรมการแพทยแ์ ผนไทยและการแพทยท์ างเลือก

กระทรวงสาธารณสุข

แผนผงั แปลง

ใหร้ ะบุ ดงั น ้ี (1) พ้ืนท่บี รเิ วณรอบแปลงผลติ โดยใหร้ ะบุ เชน่ แนวถนน คลอง เปน็ ตน้
(2) พ้ืนท่ผี ลติ (indoor/outdoor) ห้องคัดแยก สถานที่ผ่ึง/ตาก และ
ห้องเก็บปจั จยั การผลิต

กองการแพทย์ทางเลือก

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลอื ก 45

กระทรวงสาธารณสขุ

กองการแพทยท์ างเลอื ก แผนการผลติ (ปลูก) กญั ชา

46 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก กจิ กรรม ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. ม.ิ ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค.

กระทรวงสาธารณสุข

แหลง่ ที่มาของปจั จัยการผลิต

บัญชีแหล่งทีม่ าของปจั จยั การผลติ ได้แก่ ตน้ พนั ธ์ุ ปุย๋ สารป้องกนั กำ� จัดศตั รพู ชื
ตอ้ งแสดง ปุย๋ สารป้องกนั ก�ำจัดโรคพชื สารป้องกนั กำ� จดั แมลง ไร และสารปอ้ งกนั ก�ำจัดวชั พืช

วนั เดือน ป ี รายการปัจจัยการผลติ 1/ ปรมิ าณที่จดั ซอื้ ราคา/หน่วย แหล่งทม่ี า2/ ผ้บู นั ทึก
ผลิต แตล่ ะคร้ัง

หมายถงึ 1/ ระบปุ ระเภทปยุ๋ (เคมี หรอื อนิ ทรยี ์) ชนิด (ทางดิน ทางใบ ปุ๋ยพชื สด ปุ๋ยคอก ปยุ๋ หมัก) หรือ ระบุ ช่อื สามญั
และชอื่ การค้า
2/ ระบชุ อื่ หน่วยงาน บรษิ ัท หรอื ห้างรา้ น ท่ซี ้ือหรอื ได้ปัจจยั การผลติ มา

กองการแพทยท์ างเลอื ก

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลือก 47

กระทรวงสาธารณสุข

แบบบนั ทึกกิจกรรมในแปลงปลูก และวธิ กี ารจัดการ

วัน/เดือน/ป ี กิจกรรมทดี่ ำ� เนนิ การ1/ วิธกี ารจดั การ2/ ปรมิ าณการใช้ ชอ่ื ผูป้ ฏบิ ตั ิ
ในแปลงปลกู

หมายเหต1ุ / ให้ระบุ กิจกรรมท่ีด�ำเนินการในแปลงปลูก ให้ระบุการส�ำรวจศัตรูพืชที่พบ และวิธีการป้องกันก�ำจัด
รวมถึงกิจกรรมอืน่ ทีด่ �ำเนินการในแปลงปลูก เชน่ การปลกู การตัดแตง่ กงิ่ เปน็ ต้น
2/ วิธีการจดั การ ใหร้ ะบชุ อ่ื ชวี ภณั ฑ์หรือสารทใ่ี ช้ วธิ ีการปฏบิ ัตใิ นแปลงปลกู

กองการแพทย์ทางเลอื ก

48 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลือก

กระทรวงสาธารณสขุ

แบบบันทึกกิจกรรมในแปลงปลกู และวิธกี ารจัดการ

วนั /เดอื น/ปี กจิ กรรมท่ีด�ำเนนิ การ1/ วิธกี ารจดั การ2/ ปรมิ าณการใช ้ ช่อื ผูป้ ฏิบัติ
ในแปลงปลูก

หมายเหต1ุ / ให้ระบุ กิจกรรมท่ีด�ำเนินการในแปลงปลูก ให้ระบุการส�ำรวจศัตรูพืชท่ีพบ และวิธีการป้องกันก�ำจัด
รวมถงึ กิจกรรมอ่ืนที่ด�ำเนินการในแปลงปลกู เช่น การปลูก การตัดแตง่ กงิ่ เป็นตน้
2/ วิธีการจดั การ ใหร้ ะบุช่อื ชีวภัณฑห์ รือสารท่ใี ช้ วธิ ีการปฏิบตั ใิ นแปลงปลูก

กองการแพทย์ทางเลอื ก

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก 49

กระทรวงสาธารณสขุ

แบบบนั ทึกกิจกรรมในแปลงปลูก และวธิ กี ารจัดการ

วัน/เดือน/ป ี กิจกรรมทดี่ ำ� เนนิ การ1/ วิธกี ารจดั การ2/ ปรมิ าณการใช้ ชอ่ื ผูป้ ฏบิ ตั ิ
ในแปลงปลกู

หมายเหต1ุ / ให้ระบุ กิจกรรมท่ีด�ำเนินการในแปลงปลูก ให้ระบุการส�ำรวจศัตรูพืชที่พบ และวิธีการป้องกันก�ำจัด
รวมถงึ กิจกรรมอืน่ ทีด่ �ำเนินการในแปลงปลูก เชน่ การปลกู การตัดแตง่ กงิ่ เปน็ ต้น
2/ วิธีการจดั การ ใหร้ ะบุชอ่ื ชวี ภณั ฑ์หรือสารทใ่ี ช้ วธิ ีการปฏบิ ัตใิ นแปลงปลกู

กองการแพทย์ทางเลอื ก

50 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลือก

กระทรวงสาธารณสขุ

การเกบ็ เก่ยี ว และการปฏิบัติหลงั การเก็บเก่ียว ในฟารม์

วนั /เดอื น/ปี ผลผลติ ท่ีเก็บเกย่ี ว ผลติ ผลท่ผี ่านเกณฑ์ ผู้รบั ซื้อ หรือ ช่อื ผูป้ ฏบิ ตั ิ
ทั้งหมด (กก.) การคดั แยก (กก.) 1/ แหล่งรบั ซอ้ื

หมายเหตุ 1/ ผลติ ผลท่ีผา่ นเกณฑก์ ารคัดแยก หมายถงึ ผลิตผลทม่ี ีคณุ ภาพ

กองการแพทยท์ างเลือก

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลอื ก 51

กระทรวงสาธารณสขุ

บนั ทกึ

กองการแพทยท์ างเลอื ก

52 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลอื ก

กระทรวงสาธารณสุข

นยิ ามศพั ทเ์ ฉพาะ

คำ� ศัพท ์ คำ� อธบิ าย
เกษตรอนิ ทรยี ์ (Organic) ระบบการผลติ พชื ผลติ ผลและผลติ ภณั ฑพ์ ชื อนิ ทรยี ์การรวบรวมการคดั บรรจุ
การแปรรูป การจัดจ�ำหน่าย และการน�ำเข้าผลิตผลและผลิตภัณฑ์
รวมถงึ เมลด็ พนั ธแ์ุ ละการแสดงฉลากของผลติ ภณั ฑใ์ หเ้ ปน็ ไปตามมาตรฐาน
เกษตรอินทรีย์
แผนควบคุมคุณภาพ การก�ำหนดมาตรการควบคุมในแต่ละข้ันตอนท่ีอาจส่งผลกระทบต่อ
(Quality plan) ความปลอดภัยของผู้บริโภค คุณภาพของผลิตผล สิ่งแวดล้อม สุขภาพ
ความปลอดภัยและสวัสดภิ าพของผู้ปฏิบัตงิ าน
มกษ.3502-2561 การปฏิบตั ิทางการเกษตรท่ดี ีส�ำหรบั พืชสมนุ ไพร
มาตรฐานการผลติ พชื การปฏบิ ตั ทิ างการเกษตรทดี่ สี ำ� หรบั พชื อาหารและมาตรฐานเกษตรอนิ ทรยี ์
(มกษ.) ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
หนว่ ยรบั รอง หน่วยที่รับผิดชอบในการตรวจประเมิน (Audit) และ การรับรอง
(Certification Body: CB) (Certification) วา่ ผลิตผล ผลิตภณั ฑเ์ ปน็ ไปตามมาตรฐาน
Cannabis regulation กฏหมายทคี่ วบคมุ การผลติ จ�ำหนา่ ย ขนสง่ กญั ชาของประเทศแคนาดา
จดุ ควบคมุ ขนั้ ตอนใด ๆของกระบวนการผลติ ทเ่ี กย่ี วขอ้ งกบั ปจั จยั ทางชวี ภาพ เคมแี ละ
(Control Point: CP) กายภาพท่ีสามารถควบคุมไม่ให้เกิดอนั ตรายยอมรบั ได้
จดุ วกิ ฤตที่ต้องควบคุม ขนั้ ตอนใด ๆ ในกระบวนการผลติ ทม่ี คี วามจำ� เปน็ ตอ้ งควบคมุ เพอ่ื ปอ้ งกนั
(Critical Control หรอื ขจดั อนั ตรายตอ่ ความปลอดภยั หรอื ลดระดบั อนั ตรายใหอ้ ยใู่ นระดบั
Point: CCP) ทยี่ อมรับได้
Good Agricultural and หลกั เกณฑข์ ององคก์ ารอนามยั โลกเกยี่ วกบั แนวปฏบิ ตั ดิ า้ นการเกษตรและ
Collection Practice การเก็บท่ดี สี ําหรับพชื สมนุ ไพร
(GACP)
Good Agricultural การปฏบิ ตั ทิ างการเกษตรทดี่ สี ำ� หรบั พชื ซงึ่ เปน็ แนวทางการปฏบิ ตั ใิ นระดบั แปลง
Practice (GAP) เพอ่ื ใหไ้ ดส้ นิ คา้ ปลอดภยั ปลอดศตั รพู ชื และมคี ณุ ภาพ เนน้ วธิ กี ารควบคมุ
และป้องกนั การเกดิ ปัญหาในกระบวนการผลิต
Good Manufacturing การปฏบิ ัติทด่ี ีส�ำหรบั โรงคัดบรรจุและแปรรูป
Practices (GMP)
กองการแพทย์ทางเลอื ก

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก 53

กระทรวงสาธารณสุข

คำ� ศพั ท์ ค�ำอธิบาย
Hazard Analysis and ระบบการวเิ คราะหอ์ นั ตรายและจดุ วกิ ฤตทต่ี อ้ งควบคมุ ในการผลติ อาหาร
Critical Control
Point (HACCP) หนังสือส�ำคัญที่ออกโดยหน่วยงานผู้มีอ�ำนาจของประเทศท่ีส่งออกพืช
Health Certification ควบคมุ เฉพาะเพอื่ รบั รองวา่ พชื วบคมุ เฉพาะทส่ี ง่ ออกปลอดจากเชอื้ จลุ นิ ทรยี ์
หรือสิ่งอ่ืนใดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ตามข้อก�ำหนดของ
ประเทศผูน้ �ำเข้า
ระบบการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน
Integrate Pest
Management (IPM) ระบบการตรวจสอบการผลติ ทผ่ี ผู้ ลติ วตั ถดุ บิ สมนุ ไพรจดั ทำ� ขนึ้ เพอ่ื ใหก้ ารผลติ
Internal Audit เปน็ มีความสอดคลอ้ งตามมาตรฐานทีก่ ำ� หนด
หนงั สอื ส�ำคญั ทอี่ อกโดยหนว่ ยงานผมู้ ีอำ� นาจของประเทศท่ีสง่ ออกซง่ึ พชื
Phytosanitary เช้อื พันธ์ุพืช หรือพาหะเพอื่ รัรองวา่ พชื เชอื้ พนั ธุ์พชื หรือพาหะที่สง่ ออก
Certification ปลอดจากสตั รูพืชตามขอ้ ก�ำหนดของประเทศผนู้ ำ� เข้า
คมู่ อื และขน้ั ตอนการปฏบิ ต้ เิ พอื่ ควบคมุ การผลติ กญั ชาใหม้ คี วามปลอดภยั
Standard Operating
Procedure (SOP)

กองการแพทย์ทางเลือก

54 กรมการแพทยแ์ ผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก

กระทรวงสาธารณสุข

กองการแพทยท์ างเลอื ก

กรมการแพทยแ์ ผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก 55

กระทรวงสาธารณสุข

กองการแพทยท์ างเลอื ก

56 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก

กระทรวงสาธารณสุข

กองการแพทยท์ างเลอื ก

กรมการแพทยแ์ ผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก 57

กระทรวงสาธารณสุข

กองการแพทยท์ างเลอื ก

58 กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทยท์ างเลอื ก

กระทรวงสาธารณสุข