แก้วมังกร

แก้วมังกร มีช่ือภาษาอังกฤษว่า Dragon Fruit ชาวยุโรปเรียกว่า Pitaya มีช่ือทางวิทยาศาสตร์ว่า
Hylocereus undatus (Haw) Britt. Rose. แก้วมังกรท่ีนิยมในประเทศไทยมี 2 พันธุ์ คือ เน้ือสีขาวรส
หวานอมเปร้ยี วและสแี ดงมีรสชาตหิ วานจัด แก้วมงั กรเปน็ ผลไม้ทม่ี ีสรรพคณุ ทางยามากมายเลยทเี ดยี ว

แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีถ่ินกาเนิดในแถบอเมริกากลาง นาเข้ามาในทวีปเอเชียที่ประเทศเวียดนาม
เมื่อประมาณ 100 ปที ี่แล้ว จัดเป็นไม้ในตระกลู กระบองเพชร สามารถปลูกได้ทั่วประเทศ แต่แหล่งเพาะปลูกที่
สาคัญจะอยู่ท่ีจังหวัดจันทบุรี ชลบุรี กาญจนบุรี สระบุรี และสมุทรสงคราม ซ่ึงได้ผลผลิตมากในช่วงเดือน
มีนาคมถงึ เดือนพฤศจกิ ายน โดยเปน็ ผลไม้ที่มีรูปร่างกลมรี เปลือกมีสีแดง เมื่อผ่าครึ่งจะเห็นเนื้อเป็นสีขาวหรือ
แดง ท้ังนี้ข้ึนอยู่กับสายพันธุ์นั้น ๆ มีเมล็ดคล้ายเมล็ดแมงลักฝังอยู่ทั่วผล โดยแก้วมังกรจะมีสายพันธ์ุดังนี้คือ
แกว้ มังกรพนั ธ์ุเน้ือขาวเปลือกแดงท่ีจะให้รสชาติหวานนิด ๆ อมเปร้ียวหน่อย ๆ แก้วมังกรพันธุ์เนื้อขาวเปลือก
เหลืองให้รสชาติออกหวาน และแก้วมังกรพันธ์ุเน้ือแดงเปลือกแดงท่ีมีรสชาติหวานกว่าพันธ์ุอื่น ๆ โดยวิธีการ
รบั ประทานกร็ ับประทานเหมือนแตงโม นามาผ่าครง่ึ แลว้ ใช้ชอ้ นตักรบั ประทานได้เลย
แก้วมังกรอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินซี วิตามินบี 1
วิตามนิ บี 2 วติ ามินบี 3 ธาตแุ คลเซยี ม ธาตุโพแทสเซยี ม ธาตแุ มกนเี ซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น ถ้า
รับประทานแก้วมังกร 1 ลูก น้าหนัก 100 กรัม ร่างกายจะได้คาร์โบไฮเดรต 12.4 กรัม โปรตีน 1.4 กรัม
ฟอสฟอรัส 32 มิลลิกรัม แคลเซียม 9 มิลลิกรัม วิตามินซี 7 มิลลิกรัม พลังงาน 66 กิโลแคลอรี และใยอาหาร
2.6 กรัม และสารอ่ืน ๆ อีกด้วย แก้วมังกรเลยถูกจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งท่ีกาลังได้รับความสนใจ
เพราะเป็นผลไมเ้ พอ่ื สขุ ภาพของคุณผหู้ ญิงที่รักสวยรักงามอีกด้วย

ประโยชน์และสรรพคณุ ของแกว้ มงั กร

1. ช่วยลดน้าหนกั ได้
แกว้ มงั กรเปน็ ผลไม้ที่มีกากใยสูงและใหพ้ ลังงานต่า โดยเนื้อแกว้ มังกร 100 กรมั ใหพ้ ลงั งานเพียง 66 แคลอร่ี
จงึ ช่วยในการควบคุมนา้ หนักได้เปน็ อยา่ งดี ทั้งยงั ช่วยใหอ้ ิม่ ท้องนาน
2. ป้องกันมะเร็ง
ในเน้ือแกว้ มังกรยังอุดมไปดว้ ยไขมนั ไม่อ่ิมตัวสามารถต่อตา้ นปฏิกริ ิยาออกซิเดชนั และมีสารตา้ นอนมุ ูลอิสระ
อยา่ ง ไฟโตอัลบมู ิน(phytoalbumin) ไลโคพีน (lycopene)โพลีฟนี อล (polyphenol) และฟลาโวนอยด์
(Flavonoid) มีสรรพคุณในการป้องกันโรคหัวใจ ชว่ ยป้องกนั โรคมะเร็งลาไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลกู หมาก มะเร็ง
ปอด มะเร็งตบั มะเรง็ กระเพาะอาหาร

3. แก้ท้องผูก
เน้ือของแกว้ มงั กรมีกากใยอาหารสูง ชว่ ยปรบั สมดลุ ของแบคทเี รยี ในลาไส้ไดช้ ว่ ยในการกระตนุ้ ระบบขบั ถา่ ย
ปอ้ งกันอาการท้องผกู จึงชว่ ยป้องกันโรคริดสดี วงทวาร ปอ้ งกันโรคมะเรง็ ลาไส้

4. รกั ษาโรคเบาหวาน
ช่วยควบคุมระดับนา้ ตาลในเลือดในคนทเี่ ปน็ โรคเบาหวาน เพราะมีสารทชี่ ื่อวา่ มวิ ซเิ ลจ (Mucilage) ซึ่งมใี น
เฉพาะในตระกลู กระบองเพชร ลกั ษณะคลา้ ยวนุ้ เจลชว่ ยดดู ซับนา้ ในร่างกาย จงึ ชว่ ยควบคมุ ระดับกลโู คสใน
ผปู้ ่วยท่เี ป็นโรคเบาหวานไดด้ ี

5. ลดไขมันในเสน้ เลือด
ชว่ ยลดระดบั คอเลสเตอรอลในเสน้ เลอื ด จึงทาใหช้ ่วยลดภาวะไขมนั ในเลอื ดสงู ลดความเสีย่ งทที่ าใหเ้ กิด
โรคหัวใจและหลอดเลอื ด

6. ชว่ ยกระตนุ้ นา้ นม
ชว่ ยกระตนุ้ ตอ่ มนา้ นมให้แกค่ ุณแมท่ ี่เพ่งิ คลอดบตุ ร เพราะในแก้วมังกรมีธาตเุ หล็กและวติ ามินซสี งู จงึ ชว่ ยใน
การกระตุ้นต่อมนา้ นมใหค้ ณุ แมไ่ ด้เปน็ อยา่ งดี

7. ป้องกันโรคเก่ยี วกับหลอดเลือด
เมล็ดเล็กๆในแก้วมังกรช่วยเพิ่มปรมิ าณคอเลสเตอรอลชนิดดี และยังชว่ ยกาจดั คอเลสเตอรอลชนดิ เลวได้
(LDL) จงึ ชว่ ยลดระดบั คอเลสเตอรอลในร่างกายและชว่ ยขยายตวั ของหลอดเลอื ด ลดความเสี่ยงในการเกดิ โรค
ทเ่ี ก่ยี วกบั หลอดเลอื ด โรคหลอดเลือดหวั ใจอุดตนั โรคหัวใจ โรคความดันโลหติ สงู และโรคไขมันอดุ ตันในเส้น
เลือด

8. ชว่ ยดับร้อนดับกระหาย
คนไทยนิยมรับประทานแกว้ มังกรเพ่ือเพิ่มความสดชน่ื ให้แก่ร่างกายทัง้ ยังช่วยแก้กระหายไดด้ ี ซึง่ เหมาะกบั
อากาศรอ้ นๆในบา้ นเรา

9. เสริมสรา้ งภูมคิ ุ้มกนั
แกว้ มังกรเปน็ ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวติ ามนิ ซจี ึงชว่ ยท้ังในเรือ่ งการบารงุ ผวิ พรรณ และชว่ ยเสรมิ สรา้ งใหร้ ะบบ
ภูมคิ ุม้ กนั แขง็ แรงยิ่งข้ึน

10. บารุงกระดูกและฟนั
ผลแก้วมังกร 1 ผล มปี รมิ าณแคลเซียมประมาณ 9 มิลลกิ รัม ซงึ่ แคลเซียมช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซม
กระดูก ช่วยให้ฟันแข็งแรง อีกท้ังยังช่วยปอ้ งกันโรคกระดูกพรนุ อีกด้วย

11. ชว่ ยดูดซบั สารพษิ ในรา่ งกาย
แก้วมงั กรมีฤทธใ์ิ นการดูดซบั และขับสารพิษในรา่ งกายจงึ ช่วยปกปอ้ งตบั จากสารพิษตา่ งๆ และยงั สามารถชว่ ย
ขับพษิ โลหะหนักออกจากรา่ งกาย เช่น สารตะกัว่ ยาฆ่าแมลง

แหลง่ ท่ีมา

ทีม่ า :health
https://www.chiangmainews.co.th/page/archives/1164808/

https://medthai.com/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%
B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3/

แหล่งอ้างองิ : วิกิพเี ดีย สารานกุ รมเสรี (EN)

เรียบเรียงข้อมลู โดยเวบ็ ไซต์เมดไทย (Medthai)