The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by sangithastevejagdish, 2022-04-23 11:59:37

JOM MAKAN-MAKAN

JOM MAKAN-MAKAN

Jom makan -
makan

EDISI 1 , APRIL 2022
ASPEK MAKANAN
1.PENGENALAN KEPADA MAKANAN
2.SEJARAH MAKANAN BUDAYA DI MALAYSIA
3.JENIS JENIS MAKANAN DI MALAYSIA
4. MAKANAN TRADISIONAL KAUM TERBESAR
DI MALAYSIA (MELAYU, CINA DAN INDIA


Hitunglah SANGITHA A/P STEVEJAGDISH NUR QURAISYA BT MOHD ZAMREE
memori, (KETUA) ( REPORETER)
Bukan 18DPM21F2029
kalori 18DPM21F2019 DPM1A
DPM1A

PUAN AZIRAH BINTI SEMAN
(PENASIHAT)

NUR IRDINA IZZATI BT MD ZAHIR NURIN ATHIRAH BINTI RAZMIZAN
(EDITOR) (INVESTIGATOR)
18DPM21F2015
18DPM21F2025 DPM1A
DPM1A


MAKANAN ADALAH SESUATU BAHAN YANG
BOLEH DIMAKAN YANG BERBENTUK
PEPEJAL ATAU CECAIR . MAKANAN TERDIRI
DARIPADA BERBAGAI-BAGAI TEKSTUR , RUPA
DAN WARNA . RASA MAKANAN ADALAH
PAHIT , MASAM DAN MANIS DAPAT
MERANGSANG SELERA . MAKANAN
MENGANDUNGI KOMPOSISI ELEMEN KIMIA
YANG DISUSUN DENGAN PELBAGAI CARA
UNTUK MEMBENTUK MOLEKUL . MOLEKUL
INI DIGUNAKAN UNTUK MEMBERI FUNGSI
TERTENTU BAGI KESIHATAN TUBUH.
MOLEKUL ELEMEN KIMIA TERSEBUT
DINAMAKAN NUTRIEN . BAHAN MAKANAN
AKAN DITUKAR KEPADA BAHAN ASAS
NUTRIEN MELALUI PROSES PENCERNAAN
SEBELUM DISERAP .


SEJARAH MAKANAN MELAYU -
Kepelbagaian merupakan perkataan utama
apabila kita memperbincangkan tradisi
makanan malaysia . Dari segi sejarah, kaum
melayu ini mempunyai elemen elemen dari
usul asal dari sumatra , jawa thailand ,sulawesi
dan juga polinisia . Dengan pengaruh pengaruh
negara tersebut tidak hairanlah jika masakan
melayu mempamerkan sedikit sebanyak
kualiti kulinari dari negara tersebut

http://cikguchoonmoi.blogspot.com/2012/10/pengenalan-sejarah-makanan-tradisional.html?m=1


Sejarah Makanan cina

Masakan Cina Malaysia berasal daripada tradisi
masakan pendatang Cina Malaysia dan keturunan
mereka, yang disesuaikan atau diubah suai tradisi
masakan mereka di bawah pengaruh budaya Malaysia
serta corak penghijrahan China ke Malaysia.
Disebabkan sebahagian besar rakyat Cina Malaysia
ialah keturunan pendatang dari selatan China, masakan
Cina Malaysia kebanyakannya berdasarkan himpunan
kepelbagaian hidangan dengan akar umbi dari masakan
Kantonis, masakan Hakka, masakan Fujian dan
masakan Teochew.

https://ms.m.wikipedia.org/wiki/Masakan_Cina_Malaysia


Sejarah Makanan India

Masakan India dicirikan oleh kegunaan pelbagai
rempah, herba dan sayur-sayuran lain ditumbuh di
India dan juga amalan tersebar vegetarianisme di
sepanjang banyak bahagian masyarakat. Setiap keluarga
masakan India dicirikan oleh suatu campuran luas
teknik hidangan dan masakan. Sebagai suatu akibat, ia
berlainan dari rantau ke rantau, mencerminkan
demografi berlainan dari subbenua India yang secara
etnik berpelbagai.

https://ms.m.wikipedia.org/wiki/Masakan_Cina_Malaysia


MAKANAN TRADISIONAL KAUM TERBESAR DI MALAYSIA
(MELAYU, CINA DAN INDIA)


Nasi Lemak

Nasi lemak merupakan makanan tradisi orang Melayu.
Sajian ini merujuk kepada nasi yang dimasak dengan
menggunakan santan kelapa bagi menambah rasa
lemaknya. Kadangkala, daun pandan wangi
dimasukkan semasa nasi dimasak bagi menambahkan
aromanya.Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan
telur, timun, ikan bilis goreng, kacang goreng dan
sambal. Tetapi, kini nasi lemak dijual dengan pelbagai
lauk.

https://ms.wikipedia.org/wiki/Nasi_lemak
https://www.aziekitchen.com/2016/06/rahsia-menyediakan-nasi-lemak-sedap.html


laksa

Laksa merupakan sejenis makanan mi berkuah pedas
yang terdapat serata Nusantara khususnya dalam
kalangan masyarakat Cina dan Cina Peranakan atau
di kenali sebagai Baba dan Nyonya di Malaysia. Ia
sangat digemari dalam negara Malaysia , Singapura
,dan selatan Thailand.

https://ms.wikipedia.org/wiki/Laksa
https://www.aziekitchen.com/2011/08/laksa-asam.html


Jiaozi Resepi jiaozi

Jiaozi iaitu Dumpling merupakan biasanya Jiaozi dough:
terdiri daripada daging kisar dan atau isian
sayur yang dibalut dalam kepingan doh nipis 3 cawan
yang digulung . Jiaozi mempunyai kulit yang tepung serbaguna
lebih tebal dan lazimnya dimakan dengan sos sehingga 1 1/4 cawan air sejuk
celup cuka soya atau sos cili pedes. Garam 1/4 sudu teh

Pengisian:

1 cawan daging babi atau daging lembu
1 TB kicap
1 sudu garam
1 TB wain beras Cina atau cherry kering
1/4 sudu teh baru lada putih, atau secukup rasa
3 wijen minyak wijen
1/2 bawang hijau (bawang spring), cincang halus
1 1/2 cawan halus dicincang Napa kubis
4 sudu besar tunas buluh yang dicincang
2 keping halia segar, cincang halus
1 bawang putih cengkih, dikupas dan dicincang halus

https://cookpad.com/my/recipes/11422997-chinese-new-year-dumplings-jiaozi
http://makanantradisionalkaumcinaiza.blogspot.com/p/jenis-makanan-tradisional-cina.html


RESEPI KUIH BULAN

Bahan-bahan kulit kuih bulan:

150 gram golden syrup.
60 gram minyak kacang
5 gram air alkali
250 gram tepung kek

Bahan-bahan untuk inti: Bahan-bahan untuk sapuan: Kuih Bulan

350 gram pes kacang 1 biji kuning telur Kuih bulan ialah salah sebuah kuih tradisional
merah 1 sudu besar susu segar cina. Ia dimakan semasa Perayaan. Kuih bulan
7 biji kuning telur masin dianggap sebagai satu makanan istimewa penting
pada masa perayaan. Kuih bulan ditawar antara
NAMA: LEE JHI YUAN rakan-rakan atau kepada perhimpunan keluarga
UMUR : 21 TAHUN sementara meraikan pesta, satu daripada tiga
(INTERVIEW MENGENALI perayaan Cina yang paling penting.
KUIH BULAN)

https://says.com/my/makan/resepi-kuih-bulan-halal


Laddu adalah manisan berbentuk bola yang berasal dari Cara Bahan
anak benua India. Nama tersebut berasal dari kata 1 1/2 hingga 2 cawan gula (guna 1 1/2 cawan
Sanskerta Lattika. Laddu terbuat dari tepung, lemak je,tu pon da manis giler!!)
(ghee atau mentega atau minyak samin), dan gula Air 1 hingga 2 cawan (masukkan 1 cawan
dengan bahan lain yang bervariasi sesuai resepi, seperti dulu, nampak cam sikit korang tambah la
kacang gajus cincang atau kismis kering. Laddu sering lagi)
disajikan pada perayaan atau acara keagamaan. 5 hingga 7 biji buah pelaga tumbuk
halus/hancur (tak tumbuh halus pon kalau
https://id.wikipedia.org/wiki/Laddu guna serbuk buah pelaga pon boleh anggaran
http://bondaumar.blogspot.com/2014/10/resepi-boondi-ladoo.html dalam 1/2 hingga 1 sudu kecil)

Cara Buat Bahan (Sirap gula)
1) Masukkan gula & air dalam 1 periuk
2) dah nak hampir pekat tu masukkan buah
pelaga / serbuk buah pelaga.
3) Masak sehingga pekat/likat .


Resepi kozhukattai kozhukattai

Untuk adunan kozhukattai Kozhukkattai ialah kuih tradisional India yang
1 cawan tepung Idiyappam atau tepung popular diperbuat daripada tepung beras, dengan
isi kelapa parut, gula melaka, atau chakkavaratti.
beras berkualiti Kozhukattai, walaupun biasanya manis,
baik Tepung beras buatan sendiri kadangkala boleh disumbat dengan inti yang
1 & ⅓ cawan Air mengikut keperluan enak.

1 sudu teh minyak bijan NAMA : SAROJA A/P K.LECHUMANAN
Garam mengikut keperluan UMUR : 50 TAHUN

Buat Resipi (INTERVIEW TENTANG KOZHUKATTAI)
Dikuasai oleh

Untuk poornam
½ cawan Chana dal kadalai paruppu

1 cawan serbuk Jaggery
½ cawan kelapa parut

2 buah buah pelaga
1 secubit garam


• Cara Penyelesaian Isu-Isu Kesihatan

13


Obesiti kerap kali terjadi disebabkan oleh pengambilan
makanan secara keterlaluan dan kurangnya aktiviti jasmani.
Terdapat kes terpencil didapati disebabkan oleh gen,
kecelaruan endokrin, pengubatan, atau penyakit mental.
Tiada bukti kukuh sebenarnya yang menyokong pandangan
bahawa orang obes makan sedikit tetapi berat masih
bertambah kerana metabolisme yang rendah.Obesiti
sememangnya dapat dicegah dengan kombinasi perubahan
sosial dan pilihan peribadi seseorang.

https://aafiyatlifestyle.com/obesiti-punca-kesan-dan-cara-mengatasinya/


Penyakit Jantung

Ada banyak faktor seperti hipertensi, obesitas,
kolesterol tinggi, diabetes, tidak aktif secara fisik
atau diet tidak sehat, dapat menyebabkan
penyakit jantung. Merokok dan menggunakan
tembakau, penyalahgunaan obat, konsumsi
alkohol berlebihan, dan riwayat keluarga dengan
penyakit jantung adalah faktor berisiko lainnya.

https://www.docdoc.com/id/info/condition/penyakit-jantung


Cara Penyelesaian Masalah kesihatan

• Perubahan diet dan bersenam merupakan rawatan
utamanya.

• Contohnya, bersenam pada waktu lapang atau hujung
minggu dengan keluarga juga dapat meyelesaikan
masalah kesihatan.

• Kualiti diet dapat ditingkatkan dengan
mengurangkan pengambilan makanan yang berlemak
tinggi dan bergula tinggi, dan meningkatkan
pengambilan serabut diet.

• Pengubatan boleh juga diambil, sering dengan diet
yang sesuai, untuk mengurangkan selera atau
mengurangkan penyerapan lemak.

• Sentiasa makan Mengikut Piramid makanan supaya
mengambil makanan dengan kuantiti yang patut.

NAMA : MUHAMMAD HAFIZUL HAFIZ BIN
HAMZAH
UMUR : 19 TAHUN
(INTERVIEW TENTANG CARA PENYELESAIAN
MASALAH KESIHATAN)


Sebagai Rakyat Malaysia , Kita Perlulah Menghormati adab agama lain. Hal ini
kerana, setiap agama mempunyai peradaban yang berbeza.Sebagai contoh,

makanan tradisional setiap agama adalah berlainan .Bukan sahaja itu, jika kita
melihat dari segi agama melayu, kita terdapat nasi lemak iaitu makanan

tradisional dan juga cara penyediannya adalah mengikut nenek moyang mereka.
Oleh itu, rakyat Malaysia perlu mencuba makanan tradisional setiap agama supaya

mengeratkan hubungan antara setiap kaum.

Selain itu, rakyat Malaysia wajarlah terlibat dengan aktiviti – aktiviti KESIMPULAN
kemasyarakatan . Hal ini dapat masyarakat mengelakkan perselisehan faham
antara satu sama lain. Contoh aktiviti yang boleh terlibat adalah gotong royong ,
rumah terbuka dan sebagainya. Perkara ini akan membawa impak yang baik
antara masyarakat Malaysia. Seperti, dapat mengenali adat resam kaum lain
melalui percakapan ataupun dapat merasakan pelbagai makanan tradisional

kaum lain pada musim perayaan.

Akhirnya, Kami berharap setiap individu yang berada di Malaysia saling menghormati ,
berkerjasama , tidak pandang rendah antara satu sama lain. Perkara ini adalah penting
supaya Masayarat dapat hidup dengan aman dan damai. Bah kata pepatah, Bulat air

kerana pembentung, Bulat manusia kerana muafakat.


Click to View FlipBook Version
Previous Book
Program Permuafakatan Tahun 6
Next Book
บทเรียนสำเร็จรูปเรื่อง การอ่านแผนภูมิรูปวงกลม ชั้น ป.6