ด้วยทางฝ่ายบริหารงานทั่วไปและฝ่ายโภชนาการได้จัดท าโครงการอาหารดีมีทุกวัน กิจกรรมนมโรงเรียน ในระดับ อนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ขึ้น ณ โรงเรียนมารีย์นิรมล เป็นการจัดกิจกรรมที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้นักเรียนเกิด ความใส่ใจในสุขภาพ เพราะสุขภาพเป็นสิ่งที่ส าคัญการดูแล และยังมุ่งหวังเพื่อให้เด็กใส่ใจในรูปร่างของตนเอง ให้มี บุคลิกภาพที่ดีห่างไกลจากโรคภัย ดังนั้น ทางฝ่ายบริหารงานทั่วไปจึงหวังเป็นอย่างยิ่งในการจัดกิจกรรมตามโครงการจะส่งผลต่อพัฒนาการด้าน ร่างกายต่างๆ ของเด็กต่อไป ( นางจีรนันท์ สุพรม ) งานโภชนาการ ค ำน ำ
สารบัญ เรื่อง บทที่ ๑ บทน า บทที่ ๒ วิธีด าเนินงาน บทที่ ๓ สรุปผลการด าเนินงาน ภาคผนวก -โครงการ -แผนงานการจัดโครงการ -แบบสรุป/รายงานโครงการ
บทที่๑ บทน ำ ๑. หลักกำรและเหตุผล กิจกรรมอาหารเสริมนม เป็นโครงการที่รัฐบาลจัดตั้งขึ้น เพื่อแก้ปัญหาการขาดสารอาหาร และโภชนาการ ในเด็ก ด้วยเห็นว่า เด็กควรจะได้ดื่มนมซึ่งเป็นอาหารธรรมชาติที่มีความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อัน จะส่งผลให้พัฒนาการด้านต่าง ๆ ของเด็กเป็นไปอย่างเต็มศักยภาพ ปัจจุบันส่งเสริมให้ดื่มนมตั้งแต่อนุบาล๑ – ชั้น ประถมศึกษาปีที่ ๖ โรงเรียนมารีย์นิรมล ได้ตระหนักและเห็นความส าคัญของการจัดท าโครงการอาหารเสริมนม โรงเรียนเพื่อพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาล ที่ต้องการให้นักเรียนได้ดื่มนม อย่างเพียงพอในแต่ละวัน ซึ่งเป็นสิ่งส าคัญมากเพราะเด็กในวัยนี้เป็นวัยที่ก าลังเจริญเติบโตในทุกๆด้าน นักเรียน ควรได้ดื่มนมอย่างเพียงพอ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะช่วยให้นักเรียนมีสุขภาพ ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ มีภูมิต้านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้มีการ พัฒนาการด้านร่างกายจิตใจและสติปัญญาดีขึ้นด้วย นักเรียนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้อย่างเต็มศักยภาพ ๒. วัตถุประสงค์ - เพื่อพัฒนาร่างกายของนักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ าหนัก ส่วนสูงเป็นไปตาม เกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข - เพื่อเป็นการปลูกฝังการดื่มนมในเด็ก เป็นอาหารเสริมในการพัฒนาร่างกายและสติปัญญา ๓. เป้ำหมำย ๓.๑ ด้ำนคุณภำพ - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ระดับดีเลิศ ๓.๒ ด้ำนปริมำณ - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
บทที่ ๒ วิธีด ำเนินกำร ในการด าเนินตามโครงการอาหารดีมีทุกวัน ทางโรงเรียนมารีย์นิรมล ถนนแม่ชี ต าบลขามใหญ่ อ าเภอเมือง จังหวัด อุบลราชธานี ได้ด าเนินการตลอดปีการศึกษา ๒๕๖๕ ด าเนินงานเป็นไปด้วยความเรียบร้อยตามขั้นตอนดังนี้ ๑. ขั้นเตรียมกำร ๑.๑ การเสนอโครงการ ฝ่ายบริการได้ประชุมวางแผนช่วยกันในระหว่างเดือน กรกฎาคม ๒๕๖๕ เพื่อวางแผนการท างานและตกลงข้อ ปฏิบัติร่วมกัน และที่ประชุมได้มอบหมาย ให้นางจีรนันท์ สุพรม เป็นผู้เขียนโครงการเพื่อขออนุมัติการฝ่ายบริหารงาน ทั่วไป ๒. ขั้นด ำเนินกำร เมื่อมีการประชุมเรียบร้อยได้จัดให้นักเรียนตั้งแต่ระดับอนุบาล๑–ระดับประถมศึกษาปีที่ ๖ ดื่มนมทุกคน ทุกวันในตอนเช้า โดยมีครูประจ าชั้นแต่ละห้องควบคุมดูแลนักเรียนในการดื่มนมและบอกคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของนมให้ นักเรียนได้รู้ถึงความส าคัญว่าท าไมต้องดื่มนมโรงเรียนทุกวันเพื่อสุขภาพร่างกายของนักเรียนจะได้เติบโตแข็งแรงสมบูรณ์ ตามวัย โดยได้แจกเอกสารประจ าชั้น-บันทึกการดื่มนม ให้ครูแต่ละชั้นได้บันทึกการดื่มนมของนักเรียน ๓. ขั้นสรุปผล หลังจากเสร็จสิ้นปีการศึกษาประชุมครูเพื่อตรวจสอบความเหมาะสมของการจัดกิจกรรม ตามโครงการโดยให้แสดง ความคิดเป็น พร้อมทั้งเสนอแนะปัญหาอุปสรรคที่พบ ในการจัดกิจกรรมเพื่อปรับปรุง ในการจัดกิจกรรมต่อไป
บทที่ ๓ สรุปผลกำรด ำเนินงำน การจัดกิจกรรมตามโครงการอาหารดีมรทุกวัน ทางโรงเรียนมารีย์นิรมล ได้ด าเนินการตั้งแต่ กรกฎาคม ๒๕๖๕ มี วัตถุประสงค์เพื่อให้เด็กนักเรียน มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัยในการสรุป ด าเนินงานดังนี้แบบบันทึกการดื่มนม ได้ประเมินผล นักเรียนเป็นเกณฑ์และเกณฑ์ของน้ าหนักของนักเรียน สรุปผลจากด าเนินกิจกรรมอาหารเสริม พบว่านักเรียนโรงเรียนมารีย์นิรมล มีการดื่มนมทุกวันจากการบันทึกการ ดื่ม นมของนักเรียนแต่ละวันและเกณฑ์ของน้ าหนักมีนักเรียนมีสุขภาพกายที่ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตาม เกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ปัญหำ - นักเรียนไม่ชอบดื่มนมโรงเรียนซึ่งมีรสจืด ข้อเสนอแนะ ครูประจ าชั้นคอยดูแลนักเรียนในการดื่มนมและบันทึกการดื่มนมของนักเรียนทุกวัน
บห.๐๑/๑ บันทึกข้อควำม ตอนที่ ๑ เสนอขออนุมัติ ฝ่าย......................................... วันที่.............เดือน.........................................พ.ศ............................. เรื่อง ขออนุมัติ............................................................ เรียน ผู้อ านวยการโรงเรียนมารีย์นิรมล ด้วยฝ่าย..................................................จะได้จัดท า........................................................................................................................................ ในวันที่.....................เดือน.............................พ.ศ.............ถึงวันที่................เดือน...........................พ.ศ..................................................................... แนวทางการจัดกิจกรรม.............................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................................................................................................................... จึงเรียนมาเพื่อพิจารณาอนุมัติ ทั้งนี้ได้แนบโครงการและแผนงานมาพร้อมนี้แล้ว ลงชื่อ......................................................... (................................................) ผู้รับผิดชอบโครงการ ตอนที่ ๒ ความเห็นของผู้ช่วยผู้อ านวยการฝ่ายบริหารวิชาการ .............................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................... ลงชื่อ..............................................ผู้เห็นชอบโครงการ (นายอดิศักดิ์ ดวงแก้ว) ผู้ช่วยผู้อ านวยการฝ่ายบริหารบุคลากร ………../……………./…………. ตอนที่ ๓ ความเห็นของผู้อ านวยการ ............................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................ ลงชื่อ.............................................. (นางสาวอุดม สว่างวงค์) ผู้อ านวยการโรงเรียนมารีย์นิรมล …..../…….…./…..…
บห.๐๑/๒ ตอนที่ ๔ ประเมินผลกำรปฏิบัติงำน / โครงกำร / กิจกรรม ๑. วัตถุประสงค์ของ งำน / โครงกำร / กิจกรรม คือ ๑.๑ ……………………………………………………………………………………………………… ๑.๒ ……………………………………………………………………………………………………… ๑.๓ ……………………………………………………………………………………………………… ๑.๔ ………………………………………………………………………………………………………. ๑.๕ ………………………………………………………………………………………………………. ๑.๖ ………………………………………………………………………………………………………. ๑.๗ ………………………………………………………………………………………………………. ๑.ผลกำรด ำเนินงำน ด ำเนินกำรเสร็จแล้ว ยังไม่ได้ด ำเนินกำร ๑.ระยะเวลำด ำเนินกำรด ำเนินงำน / โครงกำร ๓.๑ ระยะเวลาที่ก าหนดไว้ในแผน เริ่มวันที่............เดือน..................พ.ศ.................. สิ้นสุดวันที่.........เดือน..................พ.ศ.................. ๓.๒ ปฎิบัติจริง เริ่มวันที่.............เดือน..................พ.ศ.................. สิ้นสุดวันที่.........เดือน..................พ.ศ.................. ๑.กำรบริหำรงบประมำณ ค่าใช้จ่ายที่ตั้งไว้ในแผน .................................. บาท ค่าใช้จ่ายจริง .................................. บาท เกิน หรือ น้อยกว่าที่ตั้งไว้ .................................. บาท ถ้าเกินจากงบ ใช้งบใดในการด าเนินงาน..................................................................................... (แนบเอกสารการอนุมัติการใช้งบเพิ่มในการด าเนินงานด้วย) ๑.ประเมินควำมคิดเห็นของผู้ด ำเนินกำร ๕.๑ ประเมินกระบวนกำรด ำเนินงำน ๕.๒.๑ วิธีการ หรือกิจกรรม ท าได้ตามขั้นตอน เปลี่ยนแปลงไปบ้าง เปลี่ยนไปมาก เปลี่ยนโครงการทั้งหมด ๕.๒.๒ เวลาที่ก าหนด ท าได้ตามเวลา ท าได้เร็วกว่า ท าได้ช้ากว่า เปลี่ยนจากเดิมทั้งหมด ๕.๒ ประเมินผลกำรด ำเนินงำน เกณฑ์การให้คะแนน ๑ คะแนน ประเมินอยู่ในระดับต้องปรับปรุง ๒ คะแนน ประเมินอยู่ในระดับพอใช้ ๓ คะแนน ประเมินอยู่ในระดับปานกลาง ๔ คะแนน ประเมินอยู่ในระดับดี ๕ คะแนน ประเมินอยู่ในระดับดีมาก
บห.๐๑/๓ (กาเครื่องหมาย √ ตามรายการที่เป็นจริง หรือเห็นว่าเหมาะสม) คะแนน ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๑.ผลการด าเนินงาน/โครงการ/กิจกรรม/โครงการนี้บรรลุวัตถุประสงค์เพียงใด ๒. งบประมาณหรือค่าใช้จ่ายที่ได้รับเหมาะสมเพียงใด ๓. วัสดุ/อุปกรณ์ที่ใช้ปฏิบัติงานเหมาะสมหรือเพียงพอเพียงใด ๔. ความร่วมมือของผู้ร่วมงานมากน้อยเพียงใด ๕. ขั้นตอนการด าเนินงานเป็นไปตามก าหนดเวลาเพียงใด ๖. โดยภาพรวมผลสัมฤทธิ์ของงาน/โครงการอยู่ในระดับใด รวมคะแนน คะแนนรวมคิดเป็นเปอร์เซนต์ ถ้าได้คะแนน ตั้งแต่ ๘๑-๑๐๐ % ขึ้นไป แสดงว่า การด าเนินงาน/โครงการ/กิจกรรม อยู่ในระดับดีเยี่ยม ถ้าได้คะแนน ตั้งแต่ ๗๑-๘๐ % ขึ้นไป แสดงว่า การด าเนินงาน/โครงการ/กิจกรรม อยู่ในระดับดี ถ้าได้คะแนน ตั้งแต่ ๖๑-๗๐ % ขึ้นไป แสดงว่า การด าเนินงาน/โครงการ/กิจกรรม อยู่ในระดับพอใช้ ถ้าได้คะแนน ตั้งแต่ ๕๑-๖๐ % ขึ้นไป แสดงว่า การด าเนินงาน/โครงการ/กิจกรรม อยู่ในระดับต้องแก้ไข ถ้าได้คะแนน ต่ ากว่า ๕๐ % ขึ้นไป แสดงว่า การด าเนินงาน/โครงการ/กิจกรรม อยู่ในระดับควรปรับปรุง ผลกำรประเมินงำน/โครงกำร/กิจกรรม คือ................................................................................... ลงชื่อ........................................................ผู้ประเมิน (................................................) ตอนที่ ๕ ควำมเห็นของผู้ช่วยผู้อ ำนวยกำร ฝ่ำยบริหำรวิชำกำร................................................ ................................................................................ ................................................................................ ................................................................................ ลงชื่อ……......................…………………..... (นายอดิศักดิ์ ดวงแก้ว) ผู้ช่วยผู้อ านวยการฝ่ายบริหารงานทั่วไป ............/.................../................. ตอนที่ ๕ ควำมเห็นของผู้อ ำนวยกำร ................................................................................ ................................................................................ ................................................................................ ................................................................................ ลงชื่อ……......................…………………..... (นางสาวอุดม สว่างวงค์) ผู้อ านวยการโรงเรียนมารีย์นิรมล . .........../.................../.................
ชื่อโครงกำร โครงกำรอำหำรดีมีทุกวัน กิจกรรม อำหำรเสริมนม แผนงำน งำนโภชนำกำร สนองกลยุทธ์สถำนศึกษำที่ ๒ พัฒนำผู้เรียนมีคุณลักษณะที่พึงโรงประสงค์ตำมที่โรงเรียนก ำหนด สอดคล้องกับมำตรฐำนที่ ๑ ด้ำนคุณภำพผู้เรียน ประเด็นพิจำรณำ ๑.๒.๔ มีสุขภำวะทำงร่ำงกำยและจิตสังคม สนองระดับคุณภำพ ดีเลิศ กลุ่มงำนรับผิดชอบ บริหำรงำนทั่วไป ผู้รับผิดชอบโครงกำร นำงจีรนันท์ สุพรม ลักษณะโครงกำร โครงกำรต่อเนื่อง ระยะเวลำ ตลอดปีกำรศึกษำ ๒๕๖๕ ๑. หลักกำรและเหตุผล กิจกรรมอาหารเสริมนม เป็นโครงการที่รัฐบาลจัดตั้งขึ้น เพื่อแก้ปัญหาการขาดสารอาหาร และโภชนาการ ในเด็ก ด้วยเห็นว่า เด็กควรจะได้ดื่มนมซึ่งเป็นอาหารธรรมชาติที่มีความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อัน จะส่งผลให้พัฒนาการด้านต่าง ๆ ของเด็กเป็นไปอย่างเต็มศักยภาพ ปัจจุบันส่งเสริมให้ดื่มนมตั้งแต่อนุบาล๑ – ชั้น ประถมศึกษาปีที่ ๖ โรงเรียนมารีย์นิรมล ได้ตระหนักและเห็นความส าคัญของการจัดท าโครงการอาหารเสริมนม โรงเรียนเพื่อพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาล ที่ต้องการให้นักเรียนได้ดื่มนม อย่างเพียงพอในแต่ละวัน ซึ่งเป็นสิ่งส าคัญมากเพราะเด็กในวัยนี้เป็นวัยที่ก าลังเจริญเติบโตในทุกๆด้าน นักเรียน ควรได้ดื่มนมอย่างเพียงพอ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะช่วยให้นักเรียนมีสุขภาพ ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ มีภูมิต้านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้มีการ พัฒนาการด้านร่างกายจิตใจและสติปัญญาดีขึ้นด้วย นักเรียนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้อย่างเต็มศักยภาพ ๒. วัตถุประสงค์ - เพื่อพัฒนาร่างกายของนักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ าหนัก ส่วนสูงเป็นไปตาม เกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข - เพื่อเป็นการปลูกฝังการดื่มนมในเด็ก เป็นอาหารเสริมในการพัฒนาร่างกายและสติปัญญา ๓. เป้ำหมำย ๓.๑ ด้ำนคุณภำพ - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ระดับดีเลิศ ๓.๒ ด้ำนปริมำณ - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
๔.วิธีกำรด ำเนินกำร/ ขั้นตอนกำรด ำเนินงำน ที่ กิจกรรม/โครงกำร ระยะเวลำ ผู้รับผิดชอบ ๑ วางแผน/ประชุม กรกฎาคม ๒๕๖๕ ๒. เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติ กรกฎาคม ๒๕๖๕ นางจีรนันท์ สุพรม ๓. ด าเนินการตามโครงการ ตลอดปีการศึกษา ๔. สรุป/ประเมินผล/รายงานผล มีนาคม ๒๕๖๖ ๕. สถำนที่ด ำเนินกำร โรงเรียนมารีย์นิรมล ๖. งบประมำณ ล ำดับ กิจกรรม งบด ำเนินกำร เงินนอกงบประมำณ ๒ กิจกรรมอำหำรเสริมนม ๑,๐๐๐ - ๗. กำรประเมินผล -การสังเกต การสัมภาษณ์ -แบบบันทึกการดื่มนมของนักเรียน ๘. ผลที่คำดว่ำจะได้รับ ๘.๑ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน ๙. หน่วยงำนที่เกี่ยวข้อง งานอาหารและโภชนาการ ฝ่ายบริหารงานทั่วไป ลงชื่อ............................................................ผู้เสนอโครงการ (นางจีรนันท์ สุพรม) ลงชื่อ……………….……………..........................ผู้เห็นชอบโครงการ (นายอดิศักดิ์ ดวงแก้ว) ผู้ช่วยผู้อ านวยการฝ่ายบริหารงานทั่วไป ลงชื่อ……………………………………..…………….ผู้อนุมัติโครงการ (นางสาวอุดม สว่างวงค์) ผู้อ านวยการโรงเรียนมารีย์นิรมล อุบลราชธานี
แบบบันทึกดื่มของนักเรียน ปีการศึกษา ๒๕๖๕ แบบบันทึกดื่มของนักเรียน
ภำพกิจกรรม