ด้วยทางฝ่ายบริหารงานทั่วไปและฝ่ายโภชนาการได้จัดท าโครงการอาหารดีมีทุกวัน กิจกรรมนมโรงเรียน ในระดับ อนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ขึ้น ณ โรงเรียนมารีย์นิรมล เป็นการจัดกิจกรรมที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้นักเรียนเกิด ความใส่ใจในสุขภาพ เพราะสุขภาพเป็นสิ่งที่ส าคัญการดูแล และยังมุ่งหวังเพื่อให้เด็กใส่ใจในรูปร่างของตนเอง ให้มี บุคลิกภาพที่ดีห่างไกลจากโรคภัย ดังนั้น ทางฝ่ายบริหารงานทั่วไปจึงหวังเป็นอย่างยิ่งในการจัดกิจกรรมตามโครงการจะส่งผลต่อพัฒนาการด้าน ร่างกายต่างๆ ของเด็กต่อไป ( นางจีรนันท์ สุพรม ) งานโภชนาการ ค ำน ำ
สารบัญ เรื่อง บทที่ ๑ บทน า บทที่ ๒ วิธีด าเนินงาน บทที่ ๓ สรุปผลการด าเนินงาน ภาคผนวก -โครงการ -แผนงานการจัดโครงการ -แบบสรุป/รายงานโครงการ
บทที่๑ บทน ำ ๑. หลักกำรและเหตุผล กิจกรรมอาหารเสริมนม เป็นโครงการที่รัฐบาลจัดตั้งขึ้น เพื่อแก้ปัญหาการขาดสารอาหาร และโภชนาการ ในเด็ก ด้วยเห็นว่า เด็กควรจะได้ดื่มนมซึ่งเป็นอาหารธรรมชาติที่มีความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อัน จะส่งผลให้พัฒนาการด้านต่าง ๆ ของเด็กเป็นไปอย่างเต็มศักยภาพ ปัจจุบันส่งเสริมให้ดื่มนมตั้งแต่อนุบาล๑ – ชั้น ประถมศึกษาปีที่ ๖ โรงเรียนมารีย์นิรมล ได้ตระหนักและเห็นความส าคัญของการจัดท าโครงการอาหารเสริมนม โรงเรียนเพื่อพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาล ที่ต้องการให้นักเรียนได้ดื่มนม อย่างเพียงพอในแต่ละวัน ซึ่งเป็นสิ่งส าคัญมากเพราะเด็กในวัยนี้เป็นวัยที่ก าลังเจริญเติบโตในทุกๆด้าน นักเรียน ควรได้ดื่มนมอย่างเพียงพอ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะช่วยให้นักเรียนมีสุขภาพ ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ มีภูมิต้านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้มีการ พัฒนาการด้านร่างกายจิตใจและสติปัญญาดีขึ้นด้วย นักเรียนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้อย่างเต็มศักยภาพ ๒. วัตถุประสงค์ - เพื่อพัฒนาร่างกายของนักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ าหนัก ส่วนสูงเป็นไปตาม เกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข - เพื่อเป็นการปลูกฝังการดื่มนมในเด็ก เป็นอาหารเสริมในการพัฒนาร่างกายและสติปัญญา ๓. เป้ำหมำย ๓.๑ ด้ำนคุณภำพ - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ระดับดีเลิศ ๓.๒ ด้ำนปริมำณ - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
บทที่ ๒ วิธีด ำเนินกำร ในการด าเนินตามโครงการอาหารดีมีทุกวัน ทางโรงเรียนมารีย์นิรมล ถนนแม่ชี ต าบลขามใหญ่ อ าเภอเมือง จังหวัด อุบลราชธานี ได้ด าเนินการตลอดปีการศึกษา ๒๕๖๕ ด าเนินงานเป็นไปด้วยความเรียบร้อยตามขั้นตอนดังนี้ ๑. ขั้นเตรียมกำร ๑.๑ การเสนอโครงการ ฝ่ายบริการได้ประชุมวางแผนช่วยกันในระหว่างเดือน กรกฎาคม ๒๕๖๕ เพื่อวางแผนการท างานและตกลงข้อ ปฏิบัติร่วมกัน และที่ประชุมได้มอบหมาย ให้นางจีรนันท์ สุพรม เป็นผู้เขียนโครงการเพื่อขออนุมัติการฝ่ายบริหารงาน ทั่วไป ๒. ขั้นด ำเนินกำร เมื่อมีการประชุมเรียบร้อยได้จัดให้นักเรียนตั้งแต่ระดับอนุบาล๑–ระดับประถมศึกษาปีที่ ๖ ดื่มนมทุกคน ทุกวันในตอนเช้า โดยมีครูประจ าชั้นแต่ละห้องควบคุมดูแลนักเรียนในการดื่มนมและบอกคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของนมให้ นักเรียนได้รู้ถึงความส าคัญว่าท าไมต้องดื่มนมโรงเรียนทุกวันเพื่อสุขภาพร่างกายของนักเรียนจะได้เติบโตแข็งแรงสมบูรณ์ ตามวัย โดยได้แจกเอกสารประจ าชั้น-บันทึกการดื่มนม ให้ครูแต่ละชั้นได้บันทึกการดื่มนมของนักเรียน ๓. ขั้นสรุปผล หลังจากเสร็จสิ้นปีการศึกษาประชุมครูเพื่อตรวจสอบความเหมาะสมของการจัดกิจกรรม ตามโครงการโดยให้แสดง ความคิดเป็น พร้อมทั้งเสนอแนะปัญหาอุปสรรคที่พบ ในการจัดกิจกรรมเพื่อปรับปรุง ในการจัดกิจกรรมต่อไป
บทที่ ๓ สรุปผลกำรด ำเนินงำน การจัดกิจกรรมตามโครงการอาหารดีมรทุกวัน ทางโรงเรียนมารีย์นิรมล ได้ด าเนินการตั้งแต่ กรกฎาคม ๒๕๖๕ มี วัตถุประสงค์เพื่อให้เด็กนักเรียน มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัยในการสรุป ด าเนินงานดังนี้แบบบันทึกการดื่มนม ได้ประเมินผล นักเรียนเป็นเกณฑ์และเกณฑ์ของน้ าหนักของนักเรียน สรุปผลจากด าเนินกิจกรรมอาหารเสริม พบว่านักเรียนโรงเรียนมารีย์นิรมล มีการดื่มนมทุกวันจากการบันทึกการ ดื่ม นมของนักเรียนแต่ละวันและเกณฑ์ของน้ าหนักมีนักเรียนมีสุขภาพกายที่ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตาม เกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ปัญหำ - นักเรียนไม่ชอบดื่มนมโรงเรียนซึ่งมีรสจืด ข้อเสนอแนะ ครูประจ าชั้นคอยดูแลนักเรียนในการดื่มนมและบันทึกการดื่มนมของนักเรียนทุกวัน
ชื่อโครงกำร โครงกำรอำหำรดีมีทุกวัน กิจกรรม อำหำรเสริมนม แผนงำน งำนโภชนำกำร สนองกลยุทธ์สถำนศึกษำที่ ๒ พัฒนำผู้เรียนมีคุณลักษณะที่พึงโรงประสงค์ตำมที่โรงเรียนก ำหนด สอดคล้องกับมำตรฐำนที่ ๑ ด้ำนคุณภำพผู้เรียน ประเด็นพิจำรณำ ๑.๒.๔ มีสุขภำวะทำงร่ำงกำยและจิตสังคม สนองระดับคุณภำพ ดีเลิศ กลุ่มงำนรับผิดชอบ บริหำรงำนทั่วไป ผู้รับผิดชอบโครงกำร นำงจีรนันท์ สุพรม ลักษณะโครงกำร โครงกำรต่อเนื่อง ระยะเวลำ ตลอดปีกำรศึกษำ ๒๕๖๕ ๑. หลักกำรและเหตุผล กิจกรรมอาหารเสริมนม เป็นโครงการที่รัฐบาลจัดตั้งขึ้น เพื่อแก้ปัญหาการขาดสารอาหาร และโภชนาการ ในเด็ก ด้วยเห็นว่า เด็กควรจะได้ดื่มนมซึ่งเป็นอาหารธรรมชาติที่มีความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อัน จะส่งผลให้พัฒนาการด้านต่าง ๆ ของเด็กเป็นไปอย่างเต็มศักยภาพ ปัจจุบันส่งเสริมให้ดื่มนมตั้งแต่อนุบาล๑ – ชั้น ประถมศึกษาปีที่ ๖ โรงเรียนมารีย์นิรมล ได้ตระหนักและเห็นความส าคัญของการจัดท าโครงการอาหารเสริมนม โรงเรียนเพื่อพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาล ที่ต้องการให้นักเรียนได้ดื่มนม อย่างเพียงพอในแต่ละวัน ซึ่งเป็นสิ่งส าคัญมากเพราะเด็กในวัยนี้เป็นวัยที่ก าลังเจริญเติบโตในทุกๆด้าน นักเรียน ควรได้ดื่มนมอย่างเพียงพอ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะช่วยให้นักเรียนมีสุขภาพ ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ มีภูมิต้านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้มีการ พัฒนาการด้านร่างกายจิตใจและสติปัญญาดีขึ้นด้วย นักเรียนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้อย่างเต็มศักยภาพ ๒. วัตถุประสงค์ - เพื่อพัฒนาร่างกายของนักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ าหนัก ส่วนสูงเป็นไปตาม เกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข - เพื่อเป็นการปลูกฝังการดื่มนมในเด็ก เป็นอาหารเสริมในการพัฒนาร่างกายและสติปัญญา ๓. เป้ำหมำย ๓.๑ ด้ำนคุณภำพ - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ระดับดีเลิศ ๓.๒ ด้ำนปริมำณ - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่๑-๖ ได้ดื่มนมทุกคนและทุกวัน - ร้อยละ ๙๘ % ของผู้เรียนระดับอนุบาล-ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑-๖ นักเรียนมีสุขภาพกายที่ ดี มี
แบบบันทึกดื่มของนักเรียน ปีการศึกษา ๒๕๖๕ แบบบันทึกดื่มของนักเรียน
ภำพกิจกรรมที่รับผิดชอบ โครงกำรอำหำรเสริมนม
ภำพกิจกรรม
ภำพกิจกรรม
ภำพกิจกรรม