แม็กกาซีน ส่วนประกอบของดอกคาร์เนชั่น

ส่วนประกอบของ ดอกคาร์เนชั่น

โดย

นาย พัสกร ภูมิสัทธรรม เลขที่ 34 ห้อง 341

เสนอ

อาจารย์ วิชัย ลิขิตพรรักษ์
ตำแหน่ง ครูชำนาญ คศ.2 สาขาชีววิทยา
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา

แม็กกาซีนนี้ประกอบรายวิชาชีววิทยา 4 (ว30244)
ภาคเรียนที่ 2 ปี การศึกษา 2565

คำนำ

แม็กกาซีนฉบับนี้เป็ นส่วนหนึ่งของรายวิชาชีววิทยา 4 (ว30244)
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5 ปี การศึกษา 2565 โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
ประกอบการศึกษาเรียนรู้ด้าน การสืบพันธ์ุและการเจริญเติบโตของพืช
ดอก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาส่วนประกอบของดอกไม้ และเป็ นการ
ฝึ กเสมือนว่านักเรียนได้ทดลองใช้ห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ในชีวิตจริง
ทั้งการทดลองผ่าดอกไม้ การศึกษาและระบุส่วนต่าง ๆ ของพืช เพื่อให้
เห็นของจริง สามารถให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจได้เป็ นอย่างดี

คณะผู้จัดทำขอขอบคุณอาจารย์วิชัย ลิขิตพรรักษ์ตำแหน่ง ครู คศ.2
สาขาชีววิทยา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
ที่คอยช่วยให้คำแนะนำในการจัดทำที่ที่เป็ นประโยชน์ต่อการทำงาน

คณะผู้จัดทำหวังเป็ นอย่างยิ่งว่า แม็กกาซีนฉบับนี้จะให้ความรู้และ
ก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ผู้ที่สนใจไม่มากก็น้อย และหากแม็กกาซีน
ฉบับนี้มีข้อผิดพลาดประการใด ผู้จัดทำต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย

ผู้จัดทำ
วันที่ 21 พฤษจิกายน 2565

สารบัญ 1
2
ข้อมูลทั่วไป 3
ข้อมูลเบื้องต้นของโครงสร้างดอก 6
ข้อมูลทางพฤกษศาสตร์
ลักษณะทางสัณฐานภายนอก 8
และกายวิภาคภายใน 9
บรรณานุกรม
ภาคผนวก

1

ข้อมูลทั่วไป

คาร์เนชั่น

ชื่อสามัญ : Carnation
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dianthus caryophyllus

คาร์เนชั่น จัดอยู่ในวงศ์ Caryophyllaceae และเป็ นพืชยืนต้นที่มีชีวิต
ยาวนานหลายฤดู (perennial) มีลำต้นแตกเป็ นพุ่ม กิ่งก้านยาว ใบของ
คาร์เนชั่นเรียวยาว มีสีเขียวอมฟ้ า ปลายใบแหลมขอบใบเรียบและไม่มีก้าน
ใบ ใบเกิดเป็ นคู่โอบรอบข้อ ดอกมีกลีบยาว กลีบดอกเรียงซ้อนกันแน่นโดย
มีกลีบรองดอก (calyx) สีเขียวรูปกรวยโอบรัดโคนกลีบไว้ ก้านดอกกลม
เรียบหักออกได้ง่าย ข้อตรง คาร์เนชั่นมีสีต่างๆ กลิ่นหอมและบานทน

ประโยช
ดอกนค์าร์เนชั่น สามารถนำไปแปรรูป

เป็ นชา มีสรรพคุณช่วยในการไหลเวียน

ของเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค

หัวใจอุดตัน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

และปรับสมดุลของอารมณ์ ช่วยผ่อน

คลายจากภาวะความเครียด

ชาดอกคาร์เนชั่น

เกร็ดน่ารู้

ดอกคาร์เนชั่น เป็ นสัญลักษณ์ของการ
เฉลิมฉลอง ซึ่งในตำนานความเป็ นมา
ของชาวกรีกโรมัน มักจะนิยมในการใช้
เจ้าดอกไม้ชนิดนี้ในการแสดงความยินดี
ความรื่นเริงต่างๆ

2

ข้อมูลเบื้องต้นของ
โครงสร้างดอก

ลักษณะเพศของดอก เป็ นดอกสมบูรณ์เพศ
ลักษณะสมบูรณ์ของดอก
มีทั้งเกสรเพศผู้และเกสรเพศเมียอยู่
ลักษณะดอก ภายในดอกเดียวกัน

เป็ นดอกครบส่วน

มีองค์ประกอบทั้ง 4 คือกลีบเลี้ยง กลีบดอก เกสร
เพศผู้และเกสรเพศเมียครบอยู่ภายในดอกเดียวกัน

เป็ นดอกเดี่ยว

มีดอกเพียงดอกเดียวอยู่บนก้านดอก 1 ก้าน

ดอกสมมาตร สมมาตรแบบรัศมี

ส่วนประกอบของดอกเรียงตัวอย่างสม่ำเสมอ
กลีบเลี้ยงหรือกลีบดอกขนาดเท่ากันสามารถ
แบ่งออกเป็ น 2 ส่วนเท่ากัน โดยผ่าได้หลาย
แนวตามแนวรัศมีของดอก

ประเภทรังไข่ ชนิดรังไข่ : รังไข่ใต้วงกลีบ

ส่วนต่างๆของดอกทุกส่วน คือกลีบเลี้ยง กลีบดอก
และเกสรเพศผู้ เกิดอยู่เหนือรังไข่ (Inferior Ovary)

3

ข้อมูลทางพฤกษศาสตร์
ของดอกคาร์เนชั่น

กลีบดอก (Petal)

ดอกคาร์เนชั่นมีกลีบดอก 10-14 กลีบ
มีสีสันสวยงาม เช่น สีแดงสีขาว สีเหลือง สีม่วง

ช่วยดึงดูดแมลง

เกสรเพศผู้ (Stamen)

เกสรเพศเมีย (Pistil)

อับเรณู ก้านชูเกสรเพศผู้
Anther Filament

ดอกคาร์เนชั่นมีเกสรเพศผู้ 6 อัน ยอดเกสรเพศเมีย
Stigma

ก้านเกสรเพศเมีย
Style

ฐานรองดอก (Receptacle) มีขนาดเล็กสีขาว รูปร่างคล้ายงาช้าง

รองรับส่วนต่าง ๆ ของดอก เชื่อมต่อมาจากปลายก้านดอก
โดยฐานรองดอกของดอกคาร์เนชั่นจะมีเพียงหนึ่งดอกอยู่

ด้านบนเนื่องจากเป็ นดอกเดี่ยว

กลีบเลี้ยง (Sepal)

ดอกคาร์เนชั่นมีกลีบเลี้ยง 2 กลีบ สีเขียวช่วยในการ
สังเคราะห์ด้วยแสง ทำหน้าที่ห่อหุ้มดอกตูม ลด

อันตรายจากการสูญเสียน้ำ ป้ องกันอุณหภูมิที่รุนแรง

ก้านดอก (Peduncle)

ส่วนที่เชื่อมติดระหว่างตัวดอกกับกิ่ง ช่วยชู

ดอกให้เห็นอย่างชัดเจน

4

ภาพประกอบข้อมูลทาง

พฤกษศาสตร์ของดอกคาร์เนชั่น

กลีบเลี้ยง ฐานรองดอก
SEPAL RECEPTACLE

ก้านดอก
PEDUNCLE
กลีบดอก
PETAL

5

ยอดเกสรเพศเมีย อับเรณู
STIGMA ANTHER

ก้านชูเกสรเพศเมีย ก้านชูเกสรเพศผู้
STYLE FILAMENT

รังไข่
OVARY

6

สัณฐานภายนอก
ของดอกคาร์เนชั่น

กลีบดอก ฐานรองดอก
PETAL RECEPTACLE

( (

( (
ก้านดอก
PEDUNCLE กลีบเลี้ยง
SEPAL

7

กายวิภาคภายใน
ของดอกคาร์เนชั่น

8

บรรณานุกรมและ
เอกสารอ้างอิง

ข้อมูลทั่วไป หน้าที่ 1
https://www.royalprojectthailand.com/sites/default/files/
Dianthus-caryophyllus_0.pdf

https://www.chiangmaitea.com/product/59807-45717/ชาด
อกคาร์เนชั่น-carnation-flower-tea

ข้อมูลโครงสร้างเบื้องต้น หน้าที่ 2
http://www.agri.ubu.ac.th/~kitti/part1/flower.html

ข้อมูลสัณฐานภายนอกและกายวิภาคภายในหน้าที่ 4
https://www.slideshare.net/JittapatS/5-932-6-123752160

https://www.thaikasetsart.com/การปลูกคาร์เนชั่น/

9

ภาคผนวก

คลิปวิดีโอประกอบการศึกษาดอกคาร์เนชั่น

https://youtu.be/NALC5vKpD5c

10

ภาคผนวก

ศึกษาส่วนประกอบดอก การผ่าดอกคาร์เนชั่น
คาร์เนชั่น

ศึกษาส่วนประกอบดอก ศึกษาส่วนประกอบดอก
คาร์เนชั่น คาร์เนชั่น