LETSGO BAHIA ED60

Divulgação Infinito Particular da Let’s Go Trancoso! Vitor Bremer
CASACOR Bahia 22
Novidades no Deville Gabriel Alencar-André Carvalho 1. A Gran Cru de Trancoso anuncia a última Divulgação
Prime Salvador Segue acontecendo até 4 de dezem- edição de 2022 do projeto Wine & Beats,
Arquivo Pessoal bro, a 24ª edição da CASACOR que dessa vez acontece em celebração Reprodução Instagram
O Deville Prime Salvador volta a Bahia, embalada pela canção-tema ao primeiro ano da loja na região. O agito
receber a sua tradicional festa de da mostra, “Infinito Particular”, de está marcado para o próximo dia 3 de
Réveillon. A virada terá como atra- Marisa Monte, Carlinhos Brown e dezembro e volta a acontecer durante os
ções o grupo feminino de percussão Arnaldo Antunes. três primeiros jogos da Copa do Mundo.
Didá e o melhor da música baiana
com a banda Jú Bahia. Este ano, ela ocupa dois espa- 2. Todos os parabéns para a Premium Entre-
ços simultâneos: no Horto Florestal, tenimento, responsável pelo Camarote
Outra boa novidade anunciada em seu formato tradicional, e na Salvador, que brilhou na estreia do projeto
por Flavia Zulzke, diretora de Mar- Saúde, onde funciona a Casa de Hourglass, no feriadão da Proclamação
keting e Vendas dos Hotéis Deville, Saúde Solange Fraga, que receberá da República, no Quadrado de Trancoso,
é que após o Carnaval de 2023 a como doação a reforma e todo o consagrando uma experiência única e
área externa do hotel passará por mobiliário utilizado na mostra. conceitual com mais de 21 horas de festa.
obras de revitalização e ampliação.
Por trás do 3. No circuito festivo de Réveillon em
Há 13 anos, o hotel é destino de Muito Gourmet Trancoso/Porto Seguro está a 23ª edi-
negócios e lazer na capital baiana. ção da Taípe, com intermináveis horas
O publicitário mineiro Felipe Havok, de música eletrônica, open bar e um
Mostra Filtro de Café que morou em Salvador até 2017, público estimado em duas mil pessoas
no Espaço Conceito após ter vivido como “nômade à beira-mar, com tecnologia blockchain,
Latitude 13 digital” na Europa, resolveu voltar criando experiências inéditas no Brasil.
à capital baiana e agora comemora
Valorizando expressões artísticas e o primeiro aniversário do site Mui- 4. A DJ e produ-
culturais, no embalo da primavera, toGourmet.com e do Instagram @ tora Abigail Sales,
com boas xícaras de café, o Espaço muito.gourmet, plataforma dedicada nome requisitado
Conceito Latitude 13 Cafés Especiais a pautas gastronômicas, cultura, pela turma pode-
apresenta, com curadoria da artista turismo e arte, através da sua visão. rosa de Trancoso, já
plástica Maria Luedy (foto acima) e está com a agenda
produção de Sandra Gallefi, a expo- O jovem Felipe galga um cami- lotada para a virada
sição “Filtro de Café” - uma alusão nho promissor como editor de con- do ano. Ela vai
à memória do papel de celulose teúdo, sempre com o olhar apurado comandar festas
de algodão dos primeiros filtros de no garimpo de novidades da cena exclusivas em resi-
papel, datados de 1909. gastronômica baiana. dências e mansões
luxuosas no Quadrado, uma delas, inclusive,
A mostra conta com a participa- Di Salustiano vai contar com um show de Bell Marques. Divulgação
ção de 17 artistas plásticos. Mas antes da virada, ela desembarca em
São Paulo para embalar endereços em
Ilha Grande. A pista promete!

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 101

Guia Salvador

Let’s Go

Guia Salvador

Está chegando o verão! ano tem Copa do Mundo, coisa que Patricia Guerra
a gente quase não gosta, né não?
Está chegando a nossa estação Bares, restaurantes, eventos e festas Caleidoscópica: publicitária,
preferida! Os dias são mais longos estão borbulhando. O Guia Salva- fotógrafa e amante da Bahia
e ensolarados e essa gente linda, dor vai trazer muitas novidades no
de pele bronzeada, começa a se verão. Let’s Go, minha gente, que Mobilidade
bulir procurando o que fazer e para esse verão vai ser quente!
onde ir. E que bom que opções não A empresária Gabriela Coutinho
faltam. E para a nossa alegria, este está lançando mais uma iniciativa
de sucesso. É o Reconnect Sênior,
Fotos: Divulgação uma startup inteligente voltada para
o público 60+. Trata-se de uma pla-
taforma de transporte de aplicativo
para pessoas idosas ou com dificul-
dades de mobilidade, que contará
com profissionais capacitados para
assistir os passageiros, observando as
suas limitações e auxiliando durante
o trajeto e também na entrada e
saída do veículo. Outra vantagem do
serviço é a possibilidade de agen-
dar a corrida e incluir o serviço de
acompanhante, realizado por um
profissional habilitado.

Febre das águas

A canoa havaiana é a febre do
momento nas águas da Soterópo-
lis. A Club @sol.vaa me levou para
um passeio delicioso pela Baía de
Todos-os-Santos. O passeio tem a
duração de 1:30h, saindo da Praia
da Preguiça com destino à Casa
Amarela ou ao Forte São Marcelo,
pela manhã ou no fim de tarde. O
passeio tem pausa para o banho de
mar e antes da saída o comandante
José Icó dá as dicas de como remar!
O valor é de R$ 100 por participante
e a canoa sai com grupos a partir
de quatro pessoas. Informações:
(71) 99228-1123.

102 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Carlinhos Brown comandará Let’s Go Baixio Fotos: Divulgação
o Bloco Timbalada
Reabertura
No domingo de Carnaval, Carli- cantoras Patrícia Gomes, Amanda A Pousada Aldeola está de volta à ativa,
nhos Brown comandará o desfile Santiago e Paula Sanfer. O sábado após quatro meses de reforma. A pou-
do Bloco Timbalada, no circuito de Carnaval será comandado pelo sada, que foi reformada e renovada, agora
Barra-Ondina, trazendo convidados percussivo da Timbalada, com seu assume o estilo mediterrâneo, com uma
que fazem parte da história do som único e marcante, embalado nova piscina construída com direito a borda
bloco e da banda: o cantor Ninha, pelas vozes de Denny Denan e infinita e novo deck, e promete aquecer
que fez história e marcou época, Buja Ferreira. Com um repertório a temporada de verão em Baixio.
e as Timbaladies, banda criada eletrizante, os dois dias de bloco
em homenagem aos 30 anos da prometem ser inesquecíveis, tor-
Timbalada, composta por ex-in- nando o retorno do Carnaval de
tegrantes do grupo percussivo, as Salvador ainda mais especial!

Gravata comandará o Boteco do Gravata. O Beach club
Bloco Gravata Doida volta a desfilar O Hotel Boutique & Spa Ponta de Inham-
Até o Carnaval, o Bloco Gravata pelas ruas do Santo Antônio, na bupe by Slaviero abriu seu beach club à
Doida promete muita folia no Deck quarta de Carnaval, 15 de fevereiro, beira-mar. O espaço está incrível e conta
Marina. Nos dias 7/12 e 11/01, o bloco com a Banda Marana, seguido de com estrutura de bar e uma quadra de
pilotará as “Quartas do Gravata”, uma festa exclusiva com Alexandre beach tennis para atrair os amantes
ao som do Grupo Só Quando Der. Peixe e Jau. Quem vamos? do esporte que é a febre das areias do
Durante a Copa do Mundo, em momento. Vale a pena conferir.
todos os jogos do Brasil, o bloco
Casa de arte
Foi aberta no mês
de outubro a Casa
de Arte de Baixio.
O espaço abriga o
trabalho dos arte-
sãos da região que
expõem e comer-
cializam as suas
obras. O projeto faz parte das ações
do Instituto V.O.A.R, ligado ao desen-
volvimento da região. Eu, que não sou
boba, já comprei a minha bolsa de palha
para o verão. De arrasar!

Doce Mel
A dica da Baixio
Turismo para esta
edição são os 2 km
de bike da Trilha do
Mel. Na primavera,
as abelhas obreiras
iniciam a recolha de néctar e pólen. Elas
podem carregar um volume maior que
o seu peso e visitar mais de 500 flores
durante o dia. Essse é um passeio de
aventura e muitas curiosidades sobre
esse lindo ecossistema.

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 103

Divulgação Turismo

Norwegian Prima,

luxo e diversão
em novo cruzeiro

Projetado em detalhes
para quem pretende
vivenciar férias de luxo
pelos oceanos, o cruzeiro
promete inovar ainda
mais as férias a bordo

Por Ana Paula Garrido

104 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

O primeiro de seis navios de uma com espaços mais amplos e aber- Valorizando o
nova classe de cruzeiros da NCL, o tos para desfrutar a paisagem e a espaço externo
novíssimo Norwegian Prima acaba imensidão dos oceanos e quartos
de fazer a sua viagem inaugural com mais espaços internos para Concebido para valorizar a área
pelos Estados Unidos. Projetado maior conforto dos passageiros. externa, onde os passageiros podem
em detalhes para quem pretende aproveitar ainda mais a paisagem
vivenciar férias de luxo pelos ocea- Luxo e exclusividade enquanto navegam, o navio ofe-
nos, o cruzeiro promete inovar ainda rece muitos espaços aconchegantes
mais as férias a bordo. O grande destaque do cruzeiro é o como o Ocean Boulevard, com mais
The Haven, o navio dentro do navio. de 4 mil metros de comprimento,
Com capacidade para 3.100 via- Luxuoso e exclusivo, com apenas 107 com bares e restaurantes onde
jantes e uma tripulação de cerca de suítes, ele possui elevadores próprios, você pode ficar ao ar livre. O Infi-
1.506 tripulantes, o Prima oferece salões, lounges, restaurantes, bares e nity Beach é a área com piscinas
um serviço impecável e experiên- áreas abertas, com piscina de borda de bordas infinitas posicionadas
cias incomparáveis para agradar infinita e serviços de concierge e perto do nível da água, com camas
mordomo 24 horas. e poltronas confortáveis para você
aos mais exigentes navegantes. relaxar enquanto aprecia a imensi-
O cruzeiro tem um novo con- O navio possui a maior variedade dão do oceano. Destaque para as
ceito de aproveitamento de categorias de suítes disponíveis duas pontes de vidro que formam
das áreas externas, dentre os cruzeiros da atualidade. o Ocean Walk, por onde você pode
Mais chiques e espaçosas, algumas caminhar e ter a sensação de estar
delas parecem enormes casas flu- levitando sobre a água do mar. Já
tuantes. A The Haven Premier, por para os apreciadores de arte, o
exemplo, inclui área de estar e jantar, Prima tem o primeiro jardim de
três quartos com camas king-size, esculturas no oceano, com insta-
sofá-cama, três banheiros com chu- lações dos famosos artistas David
Harber e Alexander Krivosheiw.
veiro e hidromassagem, lavabo,
além de jacuzzi no deck externo Food hall nos mares
da acomodação, perfeita para
abrigar uma grande família. Outra novidade no cruzeiro é o
Indulge, um espaço gastronômico
bem moderno em um grande salão
que conta com pequenos quios-
ques, balcões e até food truck,

com mais de 10 restaurantes
com o melhor da gastronomia
internacional. Com opção para
sentar-se na área interna ou
externa, o pedido é feito em

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 105

Turismo Fotos: Divulgação

uma pequena tela de computador
na mesa, e os pratos chegam com
uma velocidade surpreendente. É
uma verdadeira oportunidade de
fazer uma degustação de volta ao
mundo em uma refeição. Fantástico!

Restaurantes,
bares e lounges

A NCL tem o conceito inovador do
“Freestyle Cruising”, em que os hós-
pedes podem escolher quando e
onde almoçar ou jantar e há mais
de 35 ótimas opções, entre os já
consagrados restaurantes da NCL
e sete inéditos. Destaque para o
Bistrô Francês, com decoração
luxuosa inspirada na Galeria dos
Espelhos do Palácio de Versalhes,
com lustres de cristais que vão do
teto ao chão; o Hudson’s, locali-
zado na popa do navio, com vista
deslumbrante de 270 graus; e o
Nama, especializado em sushis e
sashimis, com apresentações que
são verdadeiras obras-primas, com
destaque para o lindo bar de már-
more e iluminação alaranjada que
remete às ovas de peixe, iguarias
apreciadas na culinária oriental. Já o
Metropolitan, primeiro bar da NCL
a lançar o programa de navegação
com sustentabilidade e as novas
práticas de “Desperdício Zero”, ofe-
rece drinks criativos e sustentáveis.

Diversão garantida

O que não falta nesse cruzeiro é
diversão, com atividades recreati-
vas para agradar a todas as idades.
Para os viciados em adrenalina, o
The Rush e o The Drop, gigantes-
cos escorregadores que ficam nas
laterais do navio, com uma queda
livre de uma altura de 10 andares,
e o Prima Speedway, uma pista de
três andares para quem gosta de
acelerar como um piloto de Fórmula
1, são imperdíveis. Para um mer-
gulho no mundo virtual, o Galaxy
Pavilion te leva para o futuro, com
jogos incríveis para você viajar
por entre galáxias, jogar golfe ou
disputar jogos, com tudo o que a
tecnologia moderna pode oferecer.
Um must!

106 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

O teatro que louca para dançar. O término do SPA termal para
vira disco club show já emenda com a discoteca, relaxar corpo e mente
quando o teatro, em questão de
Donna Summer foi a acertada minutos, se transforma em um O Mandara SPA foi projetado para
escolha do musical inédito para imenso disco club muito animado! despertar todos os sentidos, com
o navio Prima, principalmente Musicais, karaokê, shows, cassino uma decoração primorosa e uma
nesse incrível teatro que se trans- e tantas outras atrações preen- oferta de tratamentos diferencia-
forma em um night club. O show, chem todos os momentos para dos, experiências holísticas e uma
que conta com uma impecável quem não quer perder nenhum incrível vista de 270 graus para o
produção ao estilo da Broad- minuto de diversão. mar. Piscinas de sal aquecidas para
way, deixa a plateia extasiada e flutuar, com uma linda queda d’água
de dois andares, a primeira sauna
a carvão da indústria de cruzeiros,
sauna infravermelha, chuveiros com
luzes que ajudam a hidratar o corpo
e estimular a circulação, sala de sal
a vapor, sala de gelo e espreguiça-
deiras de pedras aquecidas para
relaxar, apreciando a vista para o
mar. Além de massagens, tratamen-
tos, salão de beleza e uma muito
bem equipada academia.

Com experiências que prometem
superar as mais altas expectativas
de luxo e entretenimento, serviço
diferenciado e exclusivo, o Prima
desponta como a melhor opção de
cruzeiro na atualidade para férias
inesquecíveis no mar.

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 107

108 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 109

Garimpando

Sonho grego

Grécia. Dias inesquecíveis e ilumina- está em ruínas, e mesmo assim é Marcelo Sampaio
dos. A Grécia encanta em todos os impactante. Entre as que ainda estão
sentidos. Parti no início de outubro de pé: o Propileu, portal para a parte Apresentador e
para Atenas acompanhado de seis sagrada da Acrópole; o Partenon, influenciador digital
mulheres elegantes, donas de si, templo principal de Atenas; o Erec-
descoladas e megacultas, e que teu, templo dos deuses do campo; @garimpando.life
não fugiram à regra do universo e o Templo de Atena Nice, símbolo
feminino, entrando em milhares de da harmonia da antiga cidade-es- Em Delfos, a maravilhosa Acró-
lojinhas com múltiplas comprinhas. tado de Atenas. pole e o santuário dedicado ao Deus
Contei com a ajuda de Fábio Soler, Apolo impressionaram em todos os
da Mister Travel BR, em São Paulo, Ficamos hospedados no Hotel sentidos. A cidade está situada nas
para essa linda jornada. Hyatt, bem ao lado do Centro Cul- encostas do Monte Parnaso, e há
tural Onassis, um reduto da melhor cerca de 2500 anos, o Oráculo de
Eu não ia para a Grécia há exatos arte internacional e alta gastronomia. Delfos foi uma das mais influentes
18 anos e essa foi a minha sexta ida Por sinal, indico o Restaurante Hytra, e poderosas instituições do mundo
ao país. Queria me abastecer de especializado em comida grega con- grego antigo, local que foi declarado
história e depois de prazeres lindos temporânea de altíssima qualidade. Patrimônio Mundial da Humanidade
e infinitos nas ilhas. Foi sensacional! Um show de iguarias! pela UNESCO.

Garimpei em Atenas cantinhos Caminhar por Atenas é como Em épocas antigas, o oráculo
pitorescos nos bairros do Plaka entrar em um mundo sem fim; mer- que ali havia fez da cidade de Delfos
e Monastiraki, bares e restauran- gulhar em seus museus é obriga- uma cidade reverenciada por todo
tes transados, lojas recheadas de ção e puro deleite. Passamos horas o mundo grego, sendo considerado
novidades e clássicos gregos, muita olhando todos os detalhes dos mara- o centro do universo.
moda em linho e gente para todo vilhosos museus da Acrópole e o
lado. Rodamos o centro todo e a Arqueológico de Atenas, diferentes Depois de cinco dias entre Atenas
orla, que está encantadora. e igualmente sensacionais. e Delfos, partimos para aquela que

Claro que não deixamos de visitar Fomos a Delfos e ali, de verdade,
e admirar a esplendorosa Acrópole, perdi o fôlego com a tamanha beleza
construída por volta de 450 anos do caminho na estrada, repleto de
antes de Cristo, sob a administra- campos de algodão e oliveiras, além
ção do célebre estadista Péricles. do charme da cidade de Arachova,
A maior parte das suas estruturas onde curtimos o life style local.

Fotos: Arquivo pessoal

Marcelo na Acrópole Marcelo e garimpeiras em vinícola em Creta

110 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

hoje é considerada uma das mais Marcelo e amigas no Templo de Apolo, em Delfos
belas ilhas do mundo: Zakynthos.
Parte do Arquipélago das Ilhas Centro Cultural Onassis
Jônicas e banhada pelo Mar Jônico,
Zakynthos está distante 320 km Partenon em Rhodes Praia de Navagio, Zakynthos
a oeste da capital Atenas, direção
oposta à de destinos como Mikonos Minotauro, com um centro arqueo- as ruas são charmosas e agradáveis,
e Santorini, ilhas que fazem parte lógico espetacular, também se des- o comércio de artesanato local é
do Arquipélago das Ilhas Cíclades. taca por suas vinícolas e fazendas intenso e a vontade é de não sair
produtoras de azeites, que estão mais de lá.
O centrinho de Zakynthos é entre as melhores do mundo. O
superconservado e com entrete- Museu Arqueológico da cidade é De Creta ainda embarcamos
nimento da mais alta qualidade. impressionante, valendo horas de para Mikonos e Santorini, as Ilhas
Vale a indicação de um restaurante visitação. Chania é a melhor loca- Cíclades mais conhecidas, e falarei
muito agradável e com gastronomia lização da ilha, e uma rápida volta sobre elas na próxima edição.
impecável chamado Paradosiako. pelo centrinho te faz entender o
Na ilha, ficamos no Contessina Hotel porquê. A arquitetura é medieval, Vivemos culturas, experiências,
Boutique e Spa, simplesmente o sabores e bem-estar. Logo, logo,
melhor dos melhores. estarei de volta. Vamos garimpar!

Navegar com barcos na ilha é
essencial, pois alguns paraísos ape-
nas são alcançados dessa forma.
A famosa e emblemática Praia de
Navagio, com sua areia branca relu-
zente e sua água azul turquesa como
nunca vi antes, é simplesmente de
babar! E não à toa é considerada
uma das mais deslumbrantes do
mundo.

A ilha está repleta de beach clubs
incríveis e sofisticados frequenta-
dos pelos hypes do mundo inteiro.
Fiquei apaixonado pelo charmoso
Makai Resto Bar, localizado na praia
de Arkadii. Brindamos ali um pôr
do sol estonteante de lindo.

As ilhas de Rhodes e Creta
foram nossos seguintes destinos.
Possuem uma força fora do comum
e são símbolos de um tempo forte
e poderoso. Seus centros históri-
cos são muito bem preservados e
seus antigos bem templos cuidados.
Rhodes, em especial, surpreendeu-
me com o centro medieval com
suas muralhas e construções des-
lumbrantes. Misturados a tudo isso
estão restaurantes, bares e lojas
charmosas que atraem os turistas
e também os locais. Sua acrópole
deslumbrante tem uma das mais
lindas vistas gregas diante de um
mar apaixonante e é onde acredi-
tam que tenha estado o famoso
Colosso de Rhodes, uma das sete
maravilhas da Antiguidade.

Creta, além de ser o berço do

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 111

¡Hala,Turismo A apaixonante

Madrid! capital espanhola
é o principal centro
cultural, político e
econômico do país
Por Déborah áreas verdes, o que lhe rendeu um é circundada por nove pórticos de
e Alan Fontes lugar na lista das cidades mais ver- acesso e construções de três anda-
des da Europa. res que abrigam quase 300 varan-
Maior cidade do país, a capital das, tendo ao centro a estátua de
espanhola é apaixonante. O prin- A Madri de hoje possui largas Felipe III, antigo rei de Espanha e
cipal centro cultural, político e eco- avenidas e ruas planejadas, mas no Portugal. Embaixo das marquises,
nômico da Espanha se tornou a início de sua história era repleta de bares, restaurantes e lojas seguem
casa de pessoas de todo o mundo ruas estreitas e vielas, exatamente disputados por turistas.
que escolheram Madri por ser um como as que se pode ver ainda hoje
dos maiores centros urbanos e por no centro da cidade. Muito próximo à praça, é
oferecer qualidade de vida a seus imperativo visitar o Mercado de
habitantes. Andar pelas ruas do centro é se San Miguel, um dos principais
transportar para a época em que centros gastronômicos do país
A cidade combina infraestrutura Madri nasceu, e é bem no coração e local ideal para devorar tapas
moderna, bairros antigos e muitas da cidade que fica a Plaza Mayor, e pinchos. Com uma história de
local onde tudo começou. A praça

FOTOS: @daquidesalvador

A Gran Vía é, sem dúvida, a
avenida mais vibrante da cidade.
Com grande oferta de lojas para
todos os bolsos, além de cinemas,
teatros, hotéis, restaurantes e os
edifícios famosos da cidade

112 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

A Catedral de la
Almudena tornou-se
a primeira basílica
consagrada pelo
Papa João Paulo II

O Mercado de San Miguel concentra o que há de melhor na gastronomia espanhola mais de 100 anos, o local con-
centra o que há de melhor na
gastronomia espanhola e tudo
com muita qualidade. Vinhos,
cervejas, ostras, centollas, pael-
las, tortillas, ceviches, bacalhau e
muito jamón ibérico são algumas
das delícias procuradas pelos mais
de 10 milhões de pessoas que o
visitam todos os anos.

Ainda no centro histórico, saindo
do mercado e descendo a Calle
Mayor, o show fica por conta do
Palácio Real e da Catedral de la
Almudena.

O palácio, considerado o maior
da Europa, com 4318 quartos, não
é mais a residência do rei, mas per-
manece como palco de eventos e
recepções oficiais. O local abriga um
museu com peças da Real Armería e
o acervo conta com obras de Goya,
Caravaggio e Velázquez.

A Catedral de la Almudena fica
em frente ao palácio e é o princi-
pal templo católico da cidade. Em
1993, tornou-se a primeira basílica

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 113

Turismo

consagrada pelo Papa João Paulo

II, a primeira a ser consagrada fora O Palácio de Cristal também está entre
de Roma e a primeira da Espanha. as atrações do Parque do Retiro

Apesar de por fora a beleza não

ser um dos seus principais atrati-

vos, seu interior impressiona pelo

tamanho, por belas imagens, teto

colorido e um órgão lindíssimo.

A Gran Vía é, sem dúvida, a ave-

nida mais vibrante da cidade. Com

grande oferta de lojas para todos

os bolsos, além de cinemas, teatros,

hotéis, restaurantes e um vaivém

frenético e constante de turistas.

Nela ficam edifícios famosos da

cidade, como o Edifício Petrópolis

e o Edifício Carrión, na Praça Callao,

com o seu conhecido letreiro da

Schweppes. Essa importante via liga

a Rua de Alcalá à Plaza España, local pelo rei Carlos III. Bem em frente a exposições, e o Passeio da Argen-

escolhido pela marca Zara para abrir ela fica uma das mais belas áreas tina, ladeado por estátuas de reis

a sua maior loja no mundo, com 9 verdes da cidade, com 125 hectares espanhóis.

mil metros quadrados distribuídos e mais de 15000 árvores: o Parque Madri carrega a alcunha de

em 4 andares. do Retiro. O lugar é ideal para rela- “cidade dos museus” e escolher

Caminhando por 6 minutos a xar em contato com a natureza. A qual deles visitar se torna uma

partir da Praça Callao chega-se à cada visita, uma nova descoberta. difícil tarefa. Os três principais

Puerta del Sol, praça mais famosa O parque conta com lugares acon- são o Museu do Prado, o Museu

de Madri, onde ficam o marco zero chegantes, além de várias atrações Nacional Reina Sofía e o Thyssen

das rodovias da Espanha e a está- que “pagam” a visita. O estanque -Bornemisza. Cada um tem o seu

tua símbolo da cidade, O Urso e o com o monumento de Afonso XII estilo e há quem diga que eles se

Medronheiro. é o protagonista do parque, onde complementam, então, na dúvida,

A Porta de Alcalá, na Praça da é possível alugar barquinhos para vale visitar os três.

Independência, é uma das cinco passear. O espaço ainda conta om O povo espanhol é apaixonado

portas reais que davam acesso à o Palácio de Cristal e o Palácio de por futebol, que é o esporte mais

antiga Madri e foi construída em 1778 Velázquez, que comumente abrigam popular do país. Com times que figu-

ram entre os melhores do mundo,

a capital tem o Real Madrid como o

seu time de maior expressividade

e como marca registrada os seus

apaixonados torcedores comemo-

ram as maiores conquistas do seu

time se reunindo na Plaza de Cibe-

les, em frente à fonte de mesmo

nome, um dos monumentos mais

representativos da cidade.

Muitos dos pontos turísticos

de Madri são próximos e de fácil

acesso caminhando, o que convida

o turista a explorá-la a pé. No curso

da caminhada, é possível perceber

como a história moldou a cidade e

como o antigo e o novo convivem

de mãos dadas. Não é à toa que

Madri é um dos motivos pelo qual

O estanque com o monumento de Afonso XII é o protagonista do a Espanha é um dos países mais
Parque do Retiro, onde é possível alugar barquinhos para passear visitados do mundo.

114 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 115

Gastrô

De onde vem e para

ocondmeivdaai adneosrsuaa?

O verão batendo à nossa porta, vivo em ação”, pois os senhores Tereza Paim
ruas cheias de turistas e baianos, recuperavam em três anos o valor
comida de rua. De onde vem e para pago por eles. Mas o ganho delas Cozinheira, pesquisadora e
onde vai a nossa comida de rua? era uma das principais portas para apaixonada pela cozinha baiana
Viajando no tempo, revisitando a a conquista da alforria. As mulhe-
história do Brasil e da Bahia, mais res libertas experimentavam uma @terezapaim
precisamente no século XIX, quando situação no ganho diferente das
as relações escravistas nas ruas de escravas, pois os senhores não e têm se tornado um grande fenô-
Salvador se caracterizavam pelo interferiam no seu trabalho. meno mundial.
sistema de ganho. No ganho de rua,
principalmente através do pequeno As vendedeiras de comida nas Mas não é somente sobre rodas
comércio, a mulher negra ocupou ruas tinham ao lado fogareiros que as comidas mais elaboradas
um lugar destacado no mercado sempre acesos para cozinhar e invadem as ruas das grandes cida-
de trabalho urbano. Encontramos assar as gulodices que vendiam a des. As feiras e festivais gastronô-
tanto mulheres escravas colocadas seus principais fregueses. O eterno micos se espalham pelas cidades,
no ganho por seus proprietários cartão-postal da gastronomia principalmente no verão, reunindo
quanto mulheres negras livres e baiana reina até hoje pelas ruas comidas interessantes em eventos
libertas que lutavam para garan- democráticos, que juntam chefs e
tir o seu sustento e o sustento de As feiras e festivais cozinheiros de backgrounds diferen-
seus filhos. gastronômicos tes, e já revelaram muitos talentos
se espalham para o meio gastronômico.
As “ganhadeiras”, ou negras pelas cidades,
de ganho, como eram conheci- principalmente no Em todo o Brasil acontecem
das, mantinham contratos infor- verão, reunindo vários eventos: Comida de Rua,
mais com seus senhores e eram comidas interessantes Fartura, Virada Paulista, Farofa, Pop
obrigadas a dar-lhes uma quantia em eventos Up Show etc. Aqui em Salvador,
previamente estabelecida. Da renda democráticos. temos algumas opções que valem
apurada em seu comércio, o que muito uma visita. Tempero Salva-
excedesse o valor combinado era de nossa cidade. Antes das exi- dor: o festival nasceu na Praia do
da escrava, que podia acumulá-lo gências regulatórias trazidas pela Forte há 20 anos, já está há cinco
para a compra de sua liberdade ou vigilância sanitária, elas podiam na capital baiana; Salvador Boa
gastá-lo no seu dia a dia. improvisar cozinhas, onde colo- Praça: o evento reúne moda, música,
cavam pratos prontos e quentes, gastronomia e lazer; Mercado Iaô:
As ganhadeiras podiam resi- preparados à base de farinha de o evento ocorre na Ribeira todos
dir ou não com os seus senhores, mandioca, feijão, carne-seca, aluá, os domingos, a partir do dia 14 de
dependendo da vontade deles e um frutas, verduras, alimentos feitos dezembro; Festa de San Gennaro:
pouco da delas também. Caso fosse com miúdos de boi, cujo proces- evento que ocupa uma das ruas
permitida a morada fora da casa do samento doméstico se baseava do Rio Vermelho com uma grande
senhor, a escrava se responsabilizava em técnicas da culinária indígena oferta de comidas italianas.
por sua alimentação e moradia, mas e africana.
os senhores recebiam sem maiores A Bahia é tão representativa
preocupações a quantia estipulada, Mas o tempo correu e com muita nesse segmento que a Netflix, ao
em dias pré-fixados. tecnologia as ruas do mundo foram gravar a série Street Food Americas,
invadidas pelos food trucks, que escolheu a nossa cidade para ser a
O valor recebido do trabalho representam uma tendência da representante do Brasil, mostrando
dessas escravas de ganho permi- gastronomia nas grandes cidades ao mundo a nossa forma alegre de
tia ao dono viver na ociosidade na vender comida nas ruas.
medida em que possuía de dois
a três escravos ou mais. Segundo
Spix e Martius, elas eram “capital

116 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 117

Wine

Mendoza –

A hora é agora

Atenção, senhores passageiros, pre- vinhedos estão lindos, carregados, Sérgio Queiroz
parem as taças e vamos à Argentina! com os cachos plenos para serem
Sim, hora de embarcar para o país colhidos na vindima, entre fevereiro Sócio-diretor do Grupo BACO
vizinho e usufruir das belezas, gas- e março, época mais disputadas www.bacomultimidia.com.br
tronomia e vinhos que tanto ama- por enófilos e simpatizantes. @sergiopqueiroz
mos, contando com a ajuda de um
câmbio extremamente favorável. Se você deseja associar a viagem obrigatórias para beber uma cerveja
Nesses últimos vinte anos, a nossa de vinhos com a neve, os melhores artesanal local, comer um alfajor em
moeda nunca esteve tão forte em meses são julho, agosto e setembro. uma cafeteria temática ou mesmo
relação ao peso argentino como A cidade pode ser uma boa base desfrutar de um restaurante que
em dias atuais. de hospedagem para os passeios certamente não estará nas dicas
às regiões vinícolas, onde poderá turísticas dos amigos e que pode
Capital mundial do vinho, como visitar de três a quatro por dia, te surpreender.
muitos a apresentam, Mendoza está incluindo uma para o almoço ou
a 1.200 km de Buenos Aires, con- mesmo esticar até o jantar. Porém não se anime muito no
tando atualmente com muitos voos quesito passeios turísticos urba-
diretos partindo do Brasil. São mais Quatro vinícolas de nos, as ofertas não são tão varia-
de 1.200 bodegas espalhadas pela Mendoza estão entre das, sugiro focar a gastronomia da
província de mesmo nome, cerca de as 25 World’s Best cidade e o enoturismo nas diversas
150 com atividades voltadas para Vineyards 2022. rotas e atrações planejadas pelas
o enoturismo, incluindo hotéis de Catena Zapata- 9ª, bodegas e agências. Fazer reservas
altíssimo padrão. Trapiche - 17ª, El com antecedência pode garantir a
Enemigo - 21ª e vaga e a otimização nas rotas.
Pode não parecer ser a melhor Salentein - 25ª.
época para conhecer a região, pois, A Zuccardi, com seus Três regiões se destacam, sendo
de fato, entre dezembro e fevereiro três primeiros lugares que a minha sugestão, caso não se
o calor é mais intenso, porém é ideal consecutivos, assume incomode com malas e mudanças
para visitar locais como o Acon- um posto no de hotel, é dormir ao menos uma
cágua e regiões montanhosas, e “Hall of Fame”. noite no Valle de Uco, por ser mais
seguramente não faltará vinho. distante e pelas inúmeras bodegas
As opções de hospedagem são maravilhosas que se encontram nessa
Para fazer esse passeio, que muitas, como o tradicional Park Hyatt, rota, que passou a ser a queridinha da
merece estar na agenda, o ideal Sheraton Mendoza Hotel e Diplo- Argentina. A Estância Mendoza Wine
é contratar uma excursão de um matic, e multiplicamos esta lista de Hotel é uma das minhas melhores
dia ou alugar um carro (não reco- opções quando falamos da gastro- referências na região – um casarão
mendável nos meses com neve), nomia, aqui listo os meus favoritos, colonial ricamente decorado, com
seguir pela pré-cordilheira, passar começando pelo campeão Azafrán, apenas oito apartamentos e várias
pela Puente del Inca e chegar até mas destacando o Maria Antonieta obras de arte por todos os cantos,
os Andes, onde se tem uma ótima e o italiano Francesco Ristorante. incluindo mais de sete mil livros
vista do Aconcágua (6.960,8 m). nas paredes do lobby. O serviço e
O ponto mais alto alcançado no Não deixe de circular, sem com- a gastronomia são os diferenciais.
passeio é o Cristo Redentor de Los promisso, pela Avenida Arístides Vil-
Andes, a 3.900 metros sobre o nível lanueva, repleta de cafés, galerias de Para os passeios, caso não esteja
do mar, e que indica a fronteira arte, lojas descoladas, com paradas de carro, ou mesmo por prudência,
com o Chile. as regiões mais próximas permitem
o uso de transporte público ou Uber,
As vinícolas atendem durante
todo o ano, fechando apenas em
algumas datas especiais e feriados,
como o Carnaval. No verão, os

118 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

outra boa opção são os remís, moto- Fotos: Divulgação A visita a Trapiche é um daque-
ristas particulares cadastrados que les programas imperdíveis. Após
fazem o serviço por rota ou tempo, Estancia Mendoza Wine Hotel conhecer as instalações, a história
com preços fechados. Atendem até e os vinhedos, poder desfrutar do
às regiões mais distantes. Estancia Mendoza Wine Hotel, piscina restaurante é uma experiência única.
Na minha última passagem por lá,
Região do Valle de Uco – Locali- Estancia Mendoza Wine Hotel, quarto embarquei em uma sequência ines-
zado a cerca de 100 km ao sudoeste, quecível de sete etapas, devidamente
percorridos em um pouco mais de Malem, Luigi Bosca, Norton, e harmonizados com os excelentes
uma hora, a região ganha fama a Escorihuela Gascón (Godoy Cruz), vinhos da bodega. A Casa El Ene-
cada dia pelos vinhos ali produzi- onde fica o Restaurante 1884, do migo, de Alejandro Vigil, atual pre-
dos e pelas superinstalações das chef argentino Francis Malmann. sidente da Wines of Argentina, é
moderníssimas bodegas, implanta- Preciso voltar para um novo jantar, outra parada obrigatória. Os vinhos
das de forma cinematográfica com pois confesso que minha nota não caíram nas graças dos brasileiros e
a Cordilheira dos Andes ao fundo. foi tão alta como costumo ver nas entregam cada flash da fama.
Os vinhedos estão localizados em avaliações, mas tenho certeza que
alturas que chegam a 1400 metros você não deixará de ir, nem que Nessa rota destaco ainda a
acima do nível do mar. seja para riscar do caderninho. Família Zuccardi, Trivento e Finca
Agostino. Uma boa opção é incluir
Um exemplo é a premiadíssima Região de Maipú – Essa região a visitação à Olivícola Laur, fundada
família Zuccardi Valle de Uco, que fica bem próxima do centro de Men- em 1889. Eles são pioneiros na plan-
após vencer por três anos consecu- doza, cerca de 15 km da cidade. tação dos olivares e na elaboração
tivos o “World’s Best Vineyards” pas- É onde estão as mais antigas e do azeite de oliva.
sou a integrar o “Hall of the Fame”. tradicionais vinícolas. Pode ser o
É impossível não fazer essa visita, primeiro dia de imersão nos vinhos Reservar os passeios e visi-
degustar alguns dos seus vinhos e e vinhedos mendocinos. tas antes de seguir viagem é o
almoçar no Restaurante Piedra Infi- recomendado, pois são muitas
nita, onde se come divinamente bem. as opções de visitas e degusta-
ções. Uma dica especial, neste
Outras visitas imperdíveis na momento de crise na Argentina,
região: Salentein, Domaine Bous- é levar dólares e reais, trocando-os
quet, Bodega Estancia Mendoza, conforme necessidades e planeja-
Alfa Crux(ex O.Fournier), Rutini, La mento, fugindo do câmbio oficial,
Azul e Clos de los Siete. utilizando uma cotação informal
do peso argentino, chamada de
Caso se anime a ficar mais de “blue”. Informe-se também sobre as
um dia, uma boa opção pode ser transferências via Pix pela Western
o The Vines Resort & Spa, conside- Union, com retirada em agências da
rado um dos melhores resorts da Argentina e taxas de 3% do valor da
América do Sul e membro do The transação e 1% de imposto federal.
Leading Hotels of the World, onde
terá mais uma chance de provar a Hora de fazer as malas para
cozinha do chef Francis Mallmann no voltar, certamente recheadas de
badalado Restaurante Siete Fuegos. vinhos. Por limitações da Receita
Uma opção mais descolada pode Federal do Brasil, o viajante tem
ser a Casa de Huéspedes Bodega a sua cota limitada a 12 litros (16
Gimenez Riili, com muitas experiên- garrafas), prioritariamente aten-
cias e sem perder o requinte. dendo a cota de U$ 1.000, que
cada passageiro tem direito.
Região de Luján de Cuyo – Fica a,
aproximadamente, 25 km do centro Quanto a trazer vinhos na baga-
e é onde está concentrada a maioria gem de mão, consulte a sua com-
das vinícolas de Mendoza. Incluo panhia aérea – não é padronizado
aqui Godoy Cruz, praticamente uma ou regulamentado.
extensão da cidade.
Um detalhe importante, segundo
Dessa região de tantas boas o site da Receita Federal, é que
opções, listo algumas das minhas bebida alcoólica não pode integrar a
favoritas, seja pelos vinhos, estru- bagagem de crianças ou adolescen-
tura ou acolhida. São elas: a bada- tes, mesmo quando acompanhados
lada Catena Zapata, Viña Cobos, de seus representantes legais.
Nieto Senetiner, Septima, Ruca

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 119

Gastrô

@daquidesalvador PSeerfivl deorcihneof :
doo pNBaorrradaesstiel

Alagoano de nascença, Severino
Silva se encontrou na culinária,
especialmente na francesa

Ana Virgínia Vilalva

O chef Severino Silva, de 56 anos,
coleciona um currículo de dar inveja
a muitos cozinheiros por aí. Natural

de Alagoas, antes de se aventurar
na cozinha, ele cortou cana e
trabalhou na roça, começando
o dia muitas vezes antes de o

sol nascer.
Depois de um tempo, deci-

dido a mudar de vida, resolveu
seguir para São Paulo, onde
trabalhou nos melhores res-
taurantes da capital. Entre

eles, o Freddy, o mais antigo
e tradicional restaurante
francês da capital paulista,
e o Marcel, onde entrou

como ajudante e saiu
como chef de cozinha.

Em 2002, veio para
a Bahia a convite, para
inaugurar uma filial do
Marcel no Hotel Vila
Galé, em Ondina. De lá,

seguiu para o Oui, na

120 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Bahia Marina, onde ficou por CAMARÃO À do chef, todos devem estar muito
14 anos. Nos dois lugares, COMODORO bem preparados para que tudo
prevalecia o carro-chefe e sempre saia com perfeição.
uma das predileções de INGREDIENTES PARA O
Severino na cozinha: o CAMARÃO EMPANADO: A perfeição, a propósito, faz
suflê tradicional francês. parte do trabalho de Severino, que
300 g de camarão contabiliza premiações na Bahia
Depois de um Farinha de trigo e ovos com um prato que ele gosta muito:
período na cozinha para empanar a Lagosta do Chef, velha conhe-
francesa, Sevé, como Arroz de ameixa: cida dos seus clientes. Ele conta
é carinhosamente 150 g de arroz que cozinha de tudo, mas que tem
chamado, atuou em 100 g de ameixa uma predileção pela lagosta, que
um café na Ladeira sempre foi a campeã de vendas nos
da Barra, mas não MODO DE PREPARO: restaurantes pelos quais passou,
tardou por lá. Cozinhe o arroz com além do suflê.
a ameixa. Depois de
Desde 2021, assumiu pronto, coloque no prato Segundo ele, um prato mais
o desafio da cozinha formando uma cama para tradicional e que também gosta
do Póstudo, no Rio Ver- os camarões. Depois de de preparar é o filé ao poivre tra-
melho, onde pretende, colocar os camarões, dicional. Modéstia à parte, o chef
em breve, incorporar adicione 350 ml de molho Severino confessa que prepara
alguns dos seus pratos rosé (à base de creme de esse prato muito bem e que a
mais conhecidos ao menu, leite, ketchup e conhaque – clientela adora.
o que, com certeza, fará o segredo do chef),
muitos clientes matarem a 200 g de queijo parmesão Para os leitores, o chef preparou
saudade. e lanche e mais 150 g de a receita de um Camarão à Como-
queijo parmesão ralado doro, especialidade do Póstudo.
A inspiração de Severino na para gratinar. Coloque-o no
cozinha é o chef Geraldo Rodri- forno a 250º por 10 minutos
gues, do Freddy, quem considera e está pronto para servir.
um professor na arte de cozinhar.
Inspirado no seu trabalho, ele con-
fessa que aprendeu bastante coisa
com o colega, além do dono do
restaurante, Jacques Le Goff, fran-
cês de nascença.

Depois de tantos anos na pro-
fissão, Severino se sente realizado
como chef, afinal, confessa ser essa
a profissão que sonhou para a sua
vida. O que o inspira é poder se
dedicar ao que faz, trabalhando
com amor e carinho.

Aliás, foi a dedicação à cozinha
que fez com que ele conseguisse
formar os três filhos: Silvânia, José
Ailton e William.

Para quem está começando
na área, o conselho que ele dá é
fazer o seu trabalho com dedicação,
colocando a panelas no fogão e
preparando tudo com perfeição,
amor e carinho, vestindo a camisa
da empresa. Ele conta que prefere
cozinhar em equipe. Em todos os
restaurantes pelos quais passou,
ele gostava de preparar a equipe,
ensinar e explicar como fazer os
pratos, pois, em caso da ausência

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 121

Competências na Jiovani Soeiro

gestão de imagens Gestor de Imagem
e diretor da Junior
Achievement Bahia

Aprimorar as competências sociais, Envolver-se com certa frequên- busca constante de soluções para
ou seja, as habilidades para uma cia em assuntos polêmicos, ter difi- problemas encarados diariamente
interação cada vez mais assertiva culdade na resolução dos proble- pelo público-alvo da marca, ou não,
com a sociedade, é um desafio que mas públicos, não ter paciência nem são comportamentos que estão
empresas e personalidades enfren- o apoio de meios de comunicação diretamente ligados às práticas
tam diariamente. A globalização e da própria sociedade após a ins- eficientes de competências sociais.
e a digitalização das relações e talação da crise de imagem são
da comunicação - especialmente apenas algumas das consequências Na Junior Achievement Bahia
após o boom das mídias sociais - comuns a essa parcela de negó- (JA Bahia), por exemplo, uma das
têm tornado essa jornada ainda cios e personalidades públicas que maiores organizações sociais incen-
mais importante e delicada, ao tivadoras de jovens do mundo,
mesmo tempo. Uma das virtudes Uma das virtudes estimulamos e desenvolvemos
comuns entre negócios e pessoas comuns entre estudantes para o mercado de
públicas de sucesso nos últimos negócios e pessoas trabalho através do método
anos está exatamente na capaci- públicas de sucesso “aprender-fazendo”. Por ele
dade de interpretar os desafios do nos últimos anos está geramos caminhos para que os
momento da humanidade munidos na capacidade de jovens estejam preparados para os
de valores como empatia, iniciativa, interpretar os desafios e carreiras da economia
otimismo, confiança, bom-humor, desafios do momento globalizada. Para tanto, contamos
liderança e verdade. da humanidade com diversas organizações que
munidos de valores entendem e desempenham, de
Neste contexto, o trabalho de como empatia, maneira exemplar, papéis dentro
Gestão de Imagem ganhou novos iniciativa, otimismo, da sociedade com competências
rumos. Na rotina, além das tradi- confiança, bom- sociais altamente afloradas. São
cionais ações de assessoria de humor, liderança negócios que destinam parte do
imprensa, marketing e publicidade, e verdade. faturamento a esse tipo de incen-
a preocupação, os planos e projetos tivo através de organizações como
para que as marcas e personalidades negligenciam a importância das a JA e, assim, se diferenciam no
se relacionem com a sociedade de competências sociais no dia a dia. atual cenário de negócios na Bahia,
maneira sempre harmônica têm se marcado pela igualdade medíocre.
tornado parte importante da estraté- Por outro lado, a abertura cons-
gia para um posicionamento público tante ao diálogo com a sociedade Portanto, com base nesses con-
cada vez mais eficiente. em geral; o comprometimento em ceitos e práticas, é possível acreditar
dar feedbacks sobre ações que e afirmar que existem, sim, mar-
Engana-se, portanto, quem con- envolvam o público; ações sociais cas e personalidades com valores
sidera que esse desafio é apenas beneficentes, com um calendá- que atuam para além da imagem
com foco no público externo. Inter- rio previamente divulgado, o que “vendida” publicamente. São negó-
namente, as organizações estão, garante a firmeza na divulgação cios realmente transformadores
acertadamente, se preocupando e dos valores da marca, em vez de e que precisam, cada vez mais,
profissionalizando esse braço dos atestar o oportunismo comercial em publicizarem ações e resultados
negócios a fim de garantir a per- datas comemorativas; o investimento de rotina nesse sentido, para que
petuação dos valores do negócio exclusivo em projetos sociais que sirvam de exemplo e contaminem
tendo como ponto de partida o transformem vidas; a conversa e a positivamente outras organizações
próprio colaborador. Empresas, donas de um potencial gigantesco,
artistas, influenciadores digitais e mas que estão paradas no tempo
atletas que seguem na contramão e perdem grandes oportunidades
dessa via têm encontrado enor- de ser um diferencial imponente na
mes dificuldades para se manter busca por um mundo mais justo
“bem na fita”. e melhor de se viver e conviver.

122 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Fotos: Sércio Freitas/@serciofreitas Diversão
Já ouviu falar desse conceito?

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 123

Diversão

Os sócios Jon Albuquerque,
também criador dos
drinks da casa, Edno
Alves e Pedro Magalhães

Por Ana Virgínia Vilalva O objetivo é que o Outros apareceram em todo o
público possa viver a mundo. Agora, mais do que nunca,
Um conceito surgido há 100 anos, sua própria fantasia e esse conceito está em alta, no estilo
mas que existe ainda hoje para bares tirar as suas próprias “retrô”, apostando em um marketing
que querem selecionar o público e conclusões. É um discreto, baseado na curiosidade e
passar um clima de exclusividade espaço divertido, no boca a boca dos clientes.
aos clientes. O speakeasy, como com elegância e
é conhecido, significa “fale baixo” sutileza, que mistura Speakeasy chegou
em inglês, pois quando o termo drinks, gastronomia a Salvador
foi criado, durante a Lei Seca na e arte lúdica.
década de 20 do século passado, Hoje, esse conceito inspira bares
os bares vendiam bebidas de forma mafiosos da época foi Al Capone, intimistas e sofisticados, em locais
clandestina, em porões, nos fun- que ganhou terreno por causa disso, que desejam manter um público
dos de outros estabelecimentos ou vendendo muito no período. seleto e exclusivo. Famosos, os bares
disfarçados de outras atividades. e restaurantes speakeasy estão
Isso ocorria porque havia sido ins- Ninguém podia saber que eles espalhados pelo mundo, em locais
tituída a 18ª emenda constitucional existiam, somente os seus clientes. como Nova Iorque, Paris, Tóquio,
nos Estados Unidos, que proibia a Para ter acesso aos locais, muitas São Paulo e também em Salvador.
venda, o transporte e a fabricação vezes, era preciso dizer uma senha.
de qualquer bebida alcoólica. Só assim você era autorizado a Um desses bares, considerado
entrar. o melhor do mundo, fica em Bar-
Alguns mafiosos italianos burla- celona, na Espanha, atrás de uma
ram a proibição – já que ninguém Com o fim da proibição das porta de geladeira em uma delica-
iria parar de beber – passando a bebidas alcoólicas em 1933, mui- téssen. No Paradiso, o ponto alto são
vender essas bebidas em lugares tos desses bares desapareceram. os drinks feitos com vodca, pisco,
atrás de padarias, na parte subter- Martini e muito mais. O local não
rânea de restaurantes, por dentro faz reservas e a fila costuma dar
de farmácias. Um dos mais famosos voltas ao redor do bairro. Vale a
dica para quem estiver por lá!

124 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

S em sombra de

dúvidas, é um
projeto icônico,
que contém uma
grande importância
gastronômica e
arquitetônica para
a cidade. Vale a
pena a experiência

Pedro Chezzi (foto),
arquiteto responsável
pelo layout da casa

Em São Paulo, por exemplo,
um desses “bares secretos” fica
localizado dentro de um banco,
sem letreiros ou indicações, já que
esses espaços prezam pela discri-
ção. Esse tipo de estabelecimento,
que nasceu nos Estados Unidos,
apresenta uma proposta intrigante
de apreciar bebidas e petiscos em
um espaço escondido. Os visitan-
tes que buscam esse tipo de local
vivenciam uma experiência única
e bastante intimista, diferente de
tudo o que se pode viver em um
bar convencional.

Esses lugares secretos aguçam
a curiosidade e fazem você querer
conhecê-los. Mas, para isso, você
precisa conhecer alguém que te dê
acesso a esses locais. O primeiro
speakeasy do Nordeste foi inau-
gurado em Pernambuco, o Pina.
Na sequência, veio o Hidden, em
Aracaju, comandado por Jonatan
Albuquerque, que descobriu a pro-
fissão de bartender durante um
intercâmbio no Canadá, em 2005.

“Conheci Peu e Edno para fazer
a consultoria na Red Burger, há
alguns anos. Fiz consultoria para
outros lugares como o Oxe Drinks
e o Acqua na Ladeira da Barra, e
contabilizo mais de 50 consulto-
rias no currículo”, contou Jonatan
Albuquerque, sócio do Purgatório,
primeiro speakeasy de Salvador.

“O Purgatório surgiu com esse
conceito e trabalhamos com coque-
telaria de ponta, não deixamos a

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 125

diversão

Drink: desejar em qualidade, se compa- viver a sua própria fantasia e tirar
Soberba rados a muitos bares do mundo as suas próprias conclusões. É um
inteiro. Temos os clássicos muito espaço divertido, com elegância e
Drink: bem executados e também estru- sutileza, que mistura drinks, gastro-
Avar�a tura. Viemos com a proposta de ser nomia e arte lúdica.
Drink: o primeiro e verdadeiro speakeasy
Preguiça em Salvador. Temos 52 coquetéis “Sem sombra de dúvidas, é um
na carta, divididos em quatro eta- projeto icônico, que contém uma
pas. Temos drinks autorais, temos grande importância gastronômica
os clássicos e contemporâneos e e arquitetônica para a cidade. Vale
também os clássicos esquecidos, a pena a experiência”, concluiu o
drinks criados entre 1860 e 1920, arquiteto.
contando um pouco da história da
coquetelaria”, explica-nos Jonatan.

O Purgatório “condena toda e
qualquer monotonia”, propondo
um menu provocativo em quatro
etapas, oferecendo mais de 300
possibilidades de drinks. Os sócios
Pedro Magalhães, Edno Alves e
Jonatan Albuquerque levam à
risca o conceito, apresentando
nove drinks autorais baseados nos
Sete Pecados Capitais, com dois
bônus, batizados de “Redenção” e
“Danação”. A ideia é que o cliente
não tenha acesso à descrição do
drink, estimulando o paladar e a
experiência com base no pecado
escolhido.

O arquiteto Pedro Chezzi, res-
ponsável pelo layout da casa, afirma
que é sempre um grande prazer
desenvolver projetos sinestésicos,
que emocionam e que transmitem
sensações ao público.

“O Purgatório é um grande
sucesso de fluidez entre o conceito
do real speakyeasy (bar secreto) e
de ambientes contendo a temática
“céu e inferno”, que possibilitam
ao usuário ingressar na atmosfera
provocativa do bar e viver uma
experiência inédita e fascinante.
Afinal, quem não gostaria de ser,
por um dia, anjo ou diabo?”, comen-
tou Chezzi.

Ele conta que, embora todos os
detalhes tenham sido pensados
minuciosamente, desde os drinks
até a composição dos materiais,
luzes e objetos, o Purgatório não
tem nenhum propósito de flertar
com temas “polêmicos” como reli-
gião ou sexualidade.

O objetivo é que o público possa

126 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 127

A comunicação não violenta: Monique Melo

ubinamcreuaslsnhateníndtteoasto,avevemalonzuçeomscaotemsconcoielódgaidcoes Jornalista, assessora
de comunicação e
diretora da Texto
& Cia e diretora
regional da
ABRACOM-BA

Em um mundo híbrido (físico e de se comunicar, que nos propi- separando fato de opinião. Sem-
virtual), em constante mudança, cia relacionamentos saudáveis pre há elos, por isso o diálogo é
desenvolver conhecimento de tec- e atesta a nossa humanidade, possível e transformador. A vio-
nologia, principalmente as digi- gerando uma cultura de paz, seja lência, para mim, não é opção,
tais, e de humanidade é a com- nas empresas, seja na sociedade. só gera mais violência, como a
petência essencial para não ter a história o comprova. Aprendemos
sua atenção tomada pela era da Onde houver dois indivíduos, a falar, mas não a conversar e
recomendação. Sim, com a cha- sempre haverá conflito, o que é isto requer escuta, paciência e
mada tiktoktização (vídeos curtos) muito positivo para o crescimento generosidade para abrir espaços.
das redes sociais, deixamos de intelectual. Daí a importância de Isto nos diferencia dos outros ani-
encontrar cada vez mais as pos- sair das bolhas e ouvir o contradi- mais. Portanto, só conseguimos
tagens dos amigos para receber tório, exercitando a empatia. Cada aprimorar a comunicação, que
as mais vistas, mais curtidas ou um vê o mundo à sua maneira e depende da interlocução com
as que os algoritmos escolheram não podemos julgar o que cada o outro para acontecer, com o
pelo seu perfil e gosto. Estamos um passou, mas, sim, respeitar, autoconhecimento; a mudança
preparados para isso? tem que acontecer dentro de nós.
Só conseguimos
A AI (inteligência artificial) aprimorar a Um dos muitos métodos efica-
já faz parte do nosso dia a dia, comunicação, zes para uma comunicação não
assim como a internet das coi- que depende violenta é a meditação (ficar em
sas e o metaverso, o que muda da interlocução silêncio em meio a tanto ruído,
completamente a nossa maneira com o outro para treinar a mente, desfrutar a sua
de nos relacionarmos, trabalhar acontecer, com o companhia interna e sagrada) e
e viver. Os benefícios podem ser autoconhecimento; a autoanálise, conhecer as pró-
muitos: a geladeira avisa que o a mudança tem prias vulnerabilidades e os pontos
alimento apodreceu e faz pedi- que acontecer fortes, assim como os próprios
dos ao supermercado, a camisa dentro de nós valores e o que você defende. O
mostra algum problema de saúde que podemos controlar são as
e por aí vai, agilizando e tirando nossas reações e, com a prática,
intermediários do caminho. Mas extraímos lições e desenvolvemos
tudo isso vai depender do uso e esse poder interior para o bem
da atuação dos seres humanos, de todos. Devemos olhar muito
que criam e alimentam essas ino- para os nossos medos e raiva,
vações e disrupções. que crescem porque damos a
eles combustíveis com os nossos
Como ser dono das suas esco- pensamentos. Daí a razão de toda
lhas, fortalecer a sua identidade, polarização começar atuando com
gerir o seu tempo, a sua atenção e esses dois sentimentos.
proteger a sua privacidade neste
cenário? Pense nisso e trace uma Que tal sermos protagonistas
estratégia para não fazer parte e aperfeiçoarmos cada vez mais
do movimento de rebanho, que, a mentalidade crítica, aberta e
como dizia Freud, faz você perder inclusiva? Como diz o escritor,
a sua individualidade, a capaci- teólogo e filósofo Pablo d’Ors,
dade intelectual e a racionali- no livro “A Biografia do Silêncio”,
dade, chegando até à violência a felicidade não está ligada ao
e estupidez em prol de pertencer bem-estar, como comumente se
a um grupo; quase um estado de diz, mas, sim, ao “bem ser”, termo
hipnose. Eu aposto na habilidade criado por ele.

128 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

#BECOU #FUCKNUDESSENDDRINKS #BECOU #FUCKNUDESSENDDRINKS#BECOU #FUCKNUDESSENDDRINKS #BECOU #FUCKNUDESSENDDRINKS

"Dobre a esquina,
e cola no

Rua Conselheiro Pedro
Luiz,348, ECO RV - Container 03

- Rio Vermelho

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 129

Raeccoomnpheetcêenncdiao Americo Neto

Presidente da Associação
Brasileira de Agências

de Publicidade na Bahia
(ABAP Bahia)

Digamos que você esteja com um escritório de contabilidade Ser apenas um bom profissional
um problema no coração, você renomado e de confiança. ou ter cursado uma boa universi-
vai ao cardiologista formado ou dade já não basta para atender às
você vai procurar um estagiário? Algo que nós, profissionais da demandas do mercado. É preciso
área, já sabemos há décadas é se destacar e demonstrar outros
Esta parece uma pergunta que a comunicação faz a dife- valores, tais como o que pensa, o
absurda, mas quando falamos em rença em longo prazo. E quando que sente ou como se comporta
comunicação é algo que acontece é escolhido um profissional de nas mais diversas situações.
com frequência. comunicação não competente
ou não experiente, às vezes, isso Pensando do lado do profis-
A falta de reconhecimento dos “queima” a imagem da empresa sional, ter excelência é ser inte-
profissionais capacitados é um e reverbera negativamente para ressado pelo que faz e entender
grande problema que o mercado todo o mercado. que, especialmente em um mundo
enfrenta. Não adianta procurar o cada vez mais dinâmico e digital,
sobrinho do seu amigo que entrou Ser apenas um bom é preciso não parar de estudar
agora na faculdade e esperar que profissional ou ter nunca e se inteirar das novidades.
você tenha os mesmos resulta- cursado uma boa
dos de contratar um profissional universidade já não É bom lembrar que não falo
qualificado e experiente. basta para atender aqui desvalorizando o profissional
às demandas do novo, até porque competência não
É muito importante, ainda mais mercado. É preciso necessariamente tem a ver com a
em tempos de múltiplas opções de se destacar e experiência e, às vezes, um jovem
mídia, que a gente possa ter pro- demonstrar outros já é capacitado e vai crescer ainda
fissionais especializados cuidando valores, tais como mais com a experiência.
da comunicação das empresas e o que pensa, o que
das instituições. sente ou como se Outro ponto muito importante
comporta nas mais é o trabalho em equipe. Comu-
Se atualmente temos sites, diversas situações nicação não se faz sozinho. Essa
redes sociais, placas de rua, pai- área também precisa de uma soma
néis de LED, totens e diversas Com um anúncio errado, o de competências. Se a campanha
outras plataformas de exposição anunciante e o empreendedor vai ter um jingle, por exemplo,
de marcas, as empresas precisam podem até fazer a leitura equi- é necessário alguém que faça a
profissionalizar essa área. E isso vocada de que aquele meio não música; se é para produzir um
pode acontecer tanto contratando funciona, de que a comunicação vídeo, é necessário um filmaker,
agências, que são especialistas não é um investimento que vale mas também alguém que faça
no assunto, como também com a pena colocar no planejamento o roteiro, a computação gráfica.
a inclusão de gestores de comu- anual. Quando, muitas vezes, o
nicação no coração das empre- problema não está no meio, mas, A publicidade impulsiona a ati-
sas. Assim, a organização vai se sim, na forma como foi feita a vidade econômica e o consumo,
relacionar de forma muito mais estratégia quando se colocou a mas também contribui com toda a
fluida e com foco nos objetivos. mensagem nas ruas. sociedade que é impactada pelas
campanhas. Ela é um somatório
A Comunicação é uma área na de forças e competências que
qual as empresas, os empreende- beneficia uma cadeia de empre-
dores e os empresários precisam sas, profissionais e instituições.
procurar também profissionais E somente reforçando essa cor-
competentes, assim como eles rente de profissionalismo é que
fazem com outras áreas das vamos conseguir desenvolver o
empresas, a exemplo de quando mercado e criar nos clientes a
eles têm um problema jurídico cultura de que a comunicação
e procuram o melhor advo- é o seu braço-direito.
gado, se a questão é contábil,

130 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

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Aestcáudlteurvaolta!
O impulso maior para a cultura no com a criação de uma política
Brasil se deu quando, em março baseada não apenas em fomento às Ildazio Tavares Jr.
de 1985, durante a presidência de atividades culturais, mas também
José Sarney, foi criado o Ministério em processos regulatórios e polí- Administrador de
da Cultura (MinC), sendo parte do ticas públicas que contribuíssem empresas e radialista
processo de transição democrática para o desenvolvimento da cultura
pós-ditadura militar, quando a arte em três dimensões: simbólica, eco- @ildazio
e a cultura foram completamente nômica e cidadã, ou seja, investir
censuradas, os artistas persegui- mais e mais em um segmento que Ministério da Educação, mas não
dos e, em um extremo, levados representa 8% do PIB nacional e vingou, e, em 2019, Jair Bolsonaro
ao exílio, torturados e tudo mais. deu muito certo, porém a sua con- rebaixou o status do Ministério da
tinuidade não tanto. Cultura para Secretaria Especial
O entender o que é cultura e a da Cultura, vinculada primeiro ao
sua pluralidade trouxe diretrizes Cultura significa Ministério da Cidadania e, atual-
estatais que nortearam à época a o cuidado na mente, ao Ministério do Turismo,
preservação e o desenvolvimento construção, no desidratando e desacelerando
do patrimônio cultural; o estímulo tratamento e com totalmente o processo que, por
à produção cultural, preservando o desenvolvimento mais que necessitasse de fortes
a criatividade; o apoio à atividade das capacidades ajustes, nunca poderia parar.
cultural, a qual se apresenta como intelectuais e
ruptura com respeito às correntes educacionais das Com o resultado das novas
dominantes; e, finalmente, o estímulo pessoas e eleições, portanto, espera-se, e é
à difusão e ao intercâmbio cultural sociedades. o que tudo indica, que o Ministério
visando democratizar o acesso ao da Cultura volte mais forte, revigo-
nosso patrimônio e aos bens culturais. Pôr um fim no MinC não é algo rado, vigiado e com um mercado
novo. A primeira ameaça veio no ávido por produzir, gerar emprego
Com o intuito de consolidar um governo Collor, quando o então e renda e, acima de tudo, buscando
pensamento neoliberal na cultura presidente editou uma medida preservar nosso maior bem e ativo:
no país, Fernando Henrique Car- provisória tornando o Ministé- a nossa gente, pois cultura significa
doso colocou o papel do Estado rio uma Secretaria Especial. A o cuidado na construção, no trata-
na área da Cultura como de um segunda veio com Michel Temer, mento e com o desenvolvimento das
disciplinador da boa regulagem que tentou incorporar o MinC ao capacidades intelectuais e educa-
do mercado para a captação de cionais das pessoas e sociedades.
recursos na área por meio do
setor privado. É nesse contexto
que se expande a Lei Rouanet,
em 1991, possibilitando um salto
evolutivo da produção cultural no
Brasil, e de muita qualidade, basta
ver o nosso audiovisual que está
acontecendo aqui e mundo afora
com investimentos que passam os
R$ 350 milhões por ano.

Na esteira evolutiva do processo
foi preciso um grande artista que
entendia mais do dia a dia da cul-
tura, Gilberto Gil, para dar mais pro-
tagonismo ao papel do Estado na
elaboração de políticas culturais

132 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 133

Patrimônios século XIX, onde diversas ativida-
des marcavam o contexto urbano
VOosltoalhiraerFersadgea da velha cidade. Na sombra ou no
sol, as pessoas subiam e desciam
em uma Bahia pelos caminhos das cidades Alta e
perdida no tempo Baixa. Os sobrados capturados na
fotografia são testemunhas silencio-
Por Rafael Dantas época de transição; de um lado, os sas de passados e continuidades.
vestígios de um passado não tão Ruas ainda com a predominância
Nos anos de 1940, um poeta das distante, da época da província, de pessoas, e não de carros, são
lentes, ainda hoje não tão conhe- do outro, as sinalizações de gra- os sinais de que o tempo ainda
cido, registrou uma Bahia repleta duais transformações do espaço caminhava em outro ritmo. Ao
da poesia perdida no tempo. Em de prédios e gentes. fundo, cobrindo o encontro das
suas fotografias em preto e branco, duas cidades, o Elevador Lacerda
Voltaire Fraga marcou um tempo, Muitas das imagens mostra- finaliza a cena. Foi essa a Bahia
legou ao seu presente um presente ram o sobe e desce de ladei- que Jorge Amado e outros tan-
em imagens que nos acompanham ras, ruas e largos ladeados por tos conheceram em meados do
até hoje. sobrados e pincelados pela século XX.
Baía de Todos-os-Santos.
Voltaire Fraga (1912-2006) foi Um dos espaços retratados
um dos fotógrafos que registraram repousava sob os arcos
a Bahia em meados do século XX. da Ladeira da Monta-
Suas imagens refletiram uma Bahia nha, marco construtivo
e a Cidade do Salvador em uma da segunda metade do

134 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Em outros registros, constata-se Fotos: Voltaire Fraga/Divulgação
que, às vezes, as nuvens encon-
tram o mar. E, por sorte, nesse mar
tem uma canoa com crianças. Mar,
canoa, reflexo, crianças e céu com-
põem o cenário de belezas que
o fotógrafo registrou na década
de 1940 em Itapagipe. São essas
belezas que a fotografia sensível do
Fraga capturou. Em outras regiões,
destacam-se capturas do entorno
do Solar do Unhão, hoje Museu
de Arte Moderna da Bahia, sem a
Avenida Contorno. Pela encosta,
além do verde, velhos sobrados se
equilibravam em caminhos de terra
batida entre a praia e as pedras. O
velho casarão e a igreja do Unhão
representavam uma vista do século
XVIII perdida no tempo da Cidade
do Salvador em plena década de
40 do século XX. A Avenida Con-
torno, projeto do arquiteto baiano
Diógenes Rebouças, começou a
marcar a paisagem a partir dos
anos 1960 na capital.

Na Bahia, e na Baía de Todos-os-
Santos, um “umbigo” se salienta,
esse umbigo é o Forte São Marcelo.
Coroando uma antiga ilhota na
frente do frontispício de Salva-
dor, a construção começou a se

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 135

Patrimônios

destacar nas águas da baía depois O que é que a rampa do Mercado Modelo
da invasão holandesa de 1624. O tem? Tem gente, frutas, legumes, cerâmicas,
momento de maior destaque do cestarias e milho também. Esse era o panorama
Forte foi em 1912, quando dali do entorno do Mercado Modelo nos anos
foram disparados tiros de canhão de 1940. O trabalho infantil estava mais
contra a capital baiana. Entre os que evidente entre o sobe e desce de
prédios danificados cita-se o Palá- mercadorias na frente do Elevador Lacerda.
cio do Governo e o Theatro São
João. No século XIX, um preso O encontro de terra e mar sempre também foi embora. Na imagem,
famoso ocupou as dependências marcou o espaço da Cidade Baixa ainda podemos ver o sobe e desce
do Forte, foi o líder farroupilha e seus mercados/trapiches e feiras. de telhados e os saveiros na rampa,
Bento Gonçalves. Na década de 1940, Fraga capturou na rampa do Mercado Modelo. Mais
o fervilhante Mercado Modelo. Mas uma imagem que mostra os hori-
A fotografia de Voltaire Fraga o destaque da foto está no desenho zontes de passados de Salvador.
ainda evidencia os saveiros em paisagístico das árvores plantadas
repouso e o encontro de céu e anos antes e que na época da cap- Por fim, Fraga foi um poeta das
mar em notas de contrastes do tura formavam uma cobertura verde imagens, artista de grandeza ímpar,
claro e do escuro em criação de na Praça Visconde de Cairu. O antigo mestre que fez das imagens os olha-
mais notável beleza. Se o Forte é o Mercado Modelo foi demolido e no res de um povo e de uma cidade.
“umbigo”, lembrou Jorge Amado, seu lugar surgiram ruas amplas para No Instagram @rafadantashistorart
a baía é um corpo onde cada curva o crescente movimento de carros será postada uma seleção especial
é uma onda com histórias. e ônibus que ocuparam o espaço. das imagens do artista, com a sua
Junto com o Mercado, o verde história e contexto. Até a próxima
O que é que a rampa do Mer- e viva Fraga!
cado Modelo tem? Tem gente, fru-
tas, legumes, cerâmicas, cestarias e
milho também. Esse era o panorama
do entorno do Mercado Modelo nos
anos de 1940. O trabalho infantil
estava mais que evidente entre
o sobe e desce de mercadorias
na frente do Elevador Lacerda. A
região era uma grande feira onde
tinha de tudo um pouco. Nesse con-
texto de amplitudes sociais, tínha-
mos permanências, persistências e
diversidades. As duas crianças do
centro da imagem são personagens,
entre outras tantas, do momento.
O menino mais alto encara o fotó-
grafo com um ar de: “O que é que
esse homem quer?” enquanto, ao
mesmo tempo, parece segurar um
saco de pano. A criança mais nova
possui um olhar contemplativo, tal-
vez imerso em sonhos de criança
ou incertezas de amanhãs, ou está
apenas aproveitando a sombra do
garoto mais alto. Seus olhos estão
fixos no movimento frenético do
homem que segura o cesto de
milho. Olhares e movimentos em
diálogo com os contextos urbanos,
que dizem muito sobre essa Salva-
dor em uma fotografia. Tudo isso
bem abaixo da imponente sacada
do Palácio do Governo Baiano na
época, o Rio Branco.

136 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 137

De Olho nas Telas

OBrIGAdO, JÔ!

Esta coluna, que fala sobre telas, A comoção foi geral, indiscrimi- Matheus Pastori de Araujo
não poderia deixar de ceder este nada, coisa incomum entre jorna-
espaço para homenagear uma figura listas acostumados a dar notícias Jornalista, nascido e criado
que preencheu todas elas. Por isso, fortes. Diferente da ampla maioria nos bastidores da mídia
a despeito da cobertura notória e das personalidades, o comediante @matheuspastori
merecida da morte de Jô Soares, não fez saber à mídia e tampouco ao
deixo registrado nestas páginas o público de sua debilitada condição Rico, educado na Suíça, fluente
relato da minha despedida, como de saúde. A imprensa não sabia nem em seis línguas, conhecedor e
jornalista e como um dos seus mesmo que ele estava internado. apreciador das artes, da cultura,
milhares de admiradores. Não havia terreno ou preparação dos vinhos, do que há de melhor.
de espírito para nada do tipo. Poderíamos estar falando de mais
Era um dia presumivelmente um privilegiado qualquer. Mas o ver-
ordinário. Acordei à hora de cos- Cheguei à emissora, à redação, dadeiro requinte, o brilho hipnótico
tume, me aprontei e entrei ainda um à minha mesa. Dei bom dia com de Jô estava no uso de todo este
pouco sonolento no carro do SBT certa reticência. Ter a noção de que repertório para fazer deste um Bra-
que me leva à sede da emissora em Jô percorreu aqueles mesmos cor- sil mais consciente, mais leve, mais
Osasco, na Região Metropolitana redores era um peso a mais para atento, mais diverso, mais feliz, mais
de São Paulo, onde está um dos toda a equipe, enquanto a notícia inteligente. Seja na TV, no teatro,
muitos estúdios que o acolheram. ainda era confirmada pela apura- na literatura, no cinema, atuando,
Casa que o revelou, em 1988, como ção. Mas, como é praxe, materiais dirigindo, entrevistando, criando. Jô
um dos maiores e mais exímios de arquivo já eram solicitados com era indiscutivelmente fascinante e
entrevistadores brasileiros de todos urgência. Eu e os demais editores esta nação deve a ele parte de sua
os tempos. nos vimos tentando dar, em pou- cultura contemporânea.
cas linhas, a dimensão gigantesca
No caminho, de cerca de trinta daquele senhor, cuja estatura era Aos 84 anos, o ato derradeiro de
minutos, o primeiro susto. Um dos inversamente proporcional à sua Jô Soares se deu às 2h30 de uma
colegas editores alertou no grupo genialidade. Dali a pouco, a mágica sexta-feira, 5 de agosto de 2022,
do telejornal sobre uma publicação. da TV se fez. E lá estava ele de novo, em uma triste e pesarosa São Paulo.
A ex-esposa de Jô, Flávia Pedra, eternizado, dançando valsa pela Sem filhos, o artista deixou expresso
havia divulgado uma mensagem plateia do “Viva O Gordo”. em seu testamento que sua fortuna
se despedindo do artista. seria dividida entre Flávia Pedra e
parte dos funcionários que traba-
Fotos: Divulgação lharam com ele por décadas.

A morte de alguém que tinha a
alegria como trabalho parece ainda
mais difícil de assimilar. Falecido pela
madrugada; foi assim que Jô nos
deu a missão de fazer com que o
país acordasse para compreender
o inesperado ponto-final deste que
foi o seu mais brilhante roteiro.

Com meu beijo dado ao gordo,
são as seguintes as indicações
desta edição:

138 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

NETFlIX Fotos: Divulgação Cinema & TV

The cRoWN - GlOBOPlAy WANdINHA
5ª TEMPORAdA A série é uma mistura de mistério
Na nova temporada, Imelda Staun- TOdAS AS FlORES investigativo com o humor som-
ton passa a interpretar a rainha Eli- Desenvolvida exclusivamente brio, característico das obras sobre
zabeth II, já idosa. Isso acontece para a plataforma de streaming, a a Família Addams. A protagonista
porque a série dá um salto no tempo novela de João Emanuel Carneiro será Wandinha (Jenna), filha mais
e passa a se dar na década de 1990, traz Maíra (Sophie Charlotte), uma velha do casal Gomez (Luis Guzmán)
um período especialmente contur- jovem perfumista cega, que vive em e Mortícia Addams (Catherine Zeta-
bado para a mais famosa realeza Pirenópolis (GO) até a morte repen- Jones). A trama acompanha os anos
do mundo. A chegada da televisão tina do seu pai, Ivaldo (Chico Díaz). de Wandinha Addams como estu-
em massa, o divórcio da princesa Certo dia, ao chegar em casa, ela dante na Escola Nunca Mais, onde
Anne e um incêndio no Castelo presencia o pai brigando com uma ela tenta dominar sua habilidade
de Windsor acontecem durante pessoa desconhecida, Zoé (Regina psíquica emergente, investigar um
aquele que se mostraria o maior Casé), a mãe que nunca conheceu. episódio que aterrorizou a cidade e
de todos os escândalos. À medida Ela será usada para doar a medula resolver o mistério do assassinato
que o conto de fadas desmorona, para a irmã, Vanessa (Letícia Colin), que envolveu seus pais há 25 anos.
o príncipe Charles (Dominic West) quando decide se mudar para o Rio
pressiona a mãe para permitir que de Janeiro. O que seria um recomeço STAR+
ele se divorcie de Diana (Elizabeth feliz vira uma longa e perigosa jor-
Debicki), gerando uma crise na nada para Maíra sobreviver e ficar O REI dA Tv
monarquia. com o seu grande amor. A produção acompanha a vida e a
carreira do apresentador e empre-
TRaVelleRS sário Silvio Santos, pseudônimo de
Centenas de anos no futuro, os últi- Senor Abravanel, um dos maiores
mos humanos sobreviventes desco- ícones da televisão brasileira. Aos
briram como enviar a consciência 87 anos, ele é proprietário de um
de volta, através do tempo, direta- grupo bilionário que inclui o Sis-
mente para as pessoas no século 21. tema Brasileiro de Televisão (SBT),
Esses “viajantes” assumem a vida de o Baú da Felicidade, entre outras
pessoas aparentemente aleatórias empresas. Um mero comerciante
enquanto secretamente trabalham de rua na juventude, o apresenta-
em equipes para realizar missões, dor sempre demonstrou talento
a fim de salvar a humanidade de para se comunicar com o público,
um futuro terrível. engajando e divertindo as pes-
soas. Ele passou a participar de
espetáculos circenses e rapida-
mente chamou atenção. A série,
considerada caricata, foi alvo de
críticas da família Abravanel e do
próprio Silvio Santos.

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 139

Sessão Pipoca

Gabriela Ponce

Tradutora, revisora e
apaixonada por cinema

@gabycponce

lsneto’sw!
Filmes de
Natal que
aquecem
o coração

Chegamos a mais um mês de dezembro! Além
da sua loucura peculiar, com confraternizações,
compras, corre-corre, presentes e listas inter-
mináveis, este ano ainda temos uma Copa do
Mundo, inédita nesta época. E é chegada também
a temporada de filmes de Natal nos cinemas e nas
plataformas on-line. Esses filmes não necessaria-
mente abordam o tema “Natal”, mas se passam em
dita época do ano. Quem nunca se encantou, ainda que
criança, com as produções cinematográficas natalinas?
São inúmeros os filmes de Natal e alguns deles são verdadeiros
clássicos do cinema.
Embora a nossa celebração natalina ocorra em pleno verão
dos Trópicos, por aqui muita gente adora esse tipo de filme.

140 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Cinema & TV

Eu sou fascinada por filmes de UMA QUEDINHA DE NATAL história acompanha a jornada do
Natal. Adoro assistir às produ- (Falling for Christmas, 2022) Papai Noel para salvar o Natal
ções com cenários repletos de Às vésperas do Natal, uma jovem de um grupo de mercenários.
neve, figurinos com roupas de herdeira e mimada sofre um aci- O longa é protagonizado por
frio (e os típicos suéteres com dente de esqui. Sierra (Lindsey David Harbour (Stranger Things).
alces e bonecos de gengibre Lohan) é diagnosticada com amné-
que jamais usaremos aqui), sia total e se vê sob os cuidados do THE NOEL DIARY (2022)
botas, luvas e cachecóis, a bela belo dono da pousada. Comédia O autor de best-sellers Jacob
decoração natalina, pinheiros romântica (e natalina) bem clichê! Turner (Justin Hartley) volta
naturais arrastados pelas ruas para casa na época do Natal
para montar as árvores, as casas NATAL COM VOCÊ para resolver questões de uma
superiluminadas, ceias de Natal, (Christmas with You, 2022) herança e encontra um diário que
casais apaixonados ou muitos O filme dirigido pela escritora pode guardar segredos seus e de
corações solitários, xícaras de argentina Gabriela Tagliavini (“A Rachel (Barrett Doss), uma jovem
café quentinho, chocolate quente Fronteira”) acompanha a história com uma história misteriosa. Jun-
e chá, presentes e os pedidos de Angelina, uma pop star. Um tos, eles vivem uma aventura para
ao Bom Velhinho. Quase sempre dia, cansada do trabalho, a cantora confrontar o passado e descobrir
esses filmes têm roteiros leves e decide fazer uma viagem para se um futuro inesperado. Mais uma
divertidos, com histórias de amor encontrar com uma fã adolescente, comédia romântica de Natal.
ou de família, reencontros, tri- que tem o sonho de conhecê-la.
lhas sonoras maravilhosas, além Durante a viagem, Angelina começa SCROOGE: A CHRISTMAS
do frio e do brilho da época no a se aproximar do pai da garota, CAROL (2022)
Hemisfério Norte. interpretado por Freddie Prinze Jr, A história de Natal de Charles
um professor de música apaixonado Dickens está de volta em uma
Nas antigas locadoras de fil- por seu trabalho. adaptação musical sobrenatural,
mes existia a categoria “Filmes com direito a viagens no tempo.
de Natal”. Algumas plataformas NOITE INFELIZ Correndo o risco de perder a
de streaming também as têm e é (Violent Night, 2022) própria alma, Scrooge tem ape-
onde você pode encontrar títu- Este ano, temos até um Papai nas uma véspera de Natal para
los como “Esqueceram de Mim” Noel “barra pesada” e estrelando encarar o passado e construir
(toda a trilogia é ambientada no um filme de terror nos cinemas! um futuro melhor. Com vozes de
período do Natal), “Uma Inven- A Universal Pictures divulgou Luke Evans, Olivia Colman, Jessie
ção de Natal”, “Milagre na Rua o trailer de “Noite Infeliz”, um Buckley, Johnny Flynn, Fra Fee,
34”, “Homem de Família”, “Sim- filme de Natal que estreia no Giles Terera, Trevor Dion Nicholas,
plesmente Amor”, “O Amor Não dia 1º de dezembro no Brasil. A James Cosmo e Jonathan Pryce.
Tira Férias”, “Apenas Amigos”, a
belíssima animação “O Expresso
Polar” e até o “Grinch” de Jim
Carrey, que têm o Natal como
tema em suas histórias e foram
sucesso de bilheteria. Entre as
produções mais recentes, des-
taco “Last Christmas”, de 2019,
com Emilia Clarke e uma trilha
sonora fantástica com canções
de George Michael, ou ainda “Um
Crush para o Natal”, de 2021.

Esses filmes nos trazem uma
sensação boa de fim de ano, de
festas e férias. Existe, inclusive,
um canal televisivo norte-ame-
ricano, o Hallmark Channel, que
tem uma programação especial
somente com filmes de Natal.
E este ano, como de costume,
teremos algumas estreias com
o tema:

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 141

Crônica

TV aberta
cede à lógica

de seguidores

Dois eventos recentes na televisão tudo. No primeiro domingo após Malu Fontes
aberta ilustram o quanto o veículo as eleições, por exemplo, uma das
ainda é incompreendido. Bastou a principais atrações do Fantástico foi Jornalista, Doutora em
digital influencer Jade Picon estrear uma longa entrevista realizada na Comunicação e Cultura
na novela Travessia, para que os mansão de um casal de influencers, Contemporâneas e professora
algoritmos atirassem na tela do celu- Virgínia e Zé Felipe. do curso de Jornalismo da
lar de todo mundo uma avalanche Facom/UFBA; Instagram:
de posts, imagens, publis, críticas Assim como Jade Picon não
à sua fragilidade dramatúrgica. A foi escalada à toa para a novela, @maluzes; contato: 
menina branca, rica, de olhos verdes Virgínia e Zé Felipe somam mais [email protected]
e sem nenhum talento como atriz ao Fantástico que o programa a
merece ou não uma chance para eles. Somados todos os seguidores, O CIGANO IGOR DE 2022
aprender a atuar? de cada um, do casal e em todas
as redes sociais, são cerca de 150 Mesmo que falem mal da sua perfor-
Enquanto parte do público mais mance, que a chamem em memes
jovem vive a repetir que a televisão Enquanto parte do de o cigano Igor de 2022, críticas
aberta e tradicional já morreu, foi público mais jovem negativas também geram enga-
engolida pelas redes sociais e pelo vive a repetir que a jamento e isso se reverte em mais
streaming e que não tem futuro, a televisão aberta e audiência. Sempre haverá milhares
tevê, adaptada às novas tecnologias, tradicional já morreu, de pessoas sendo fisgadas nas redes
consolida novos modos de consumo. foi engolida pelas para conferir na novela se a moça
redes sociais e pelo é tudo aquilo que dizem dela.
À revelia dos desatentos, novos streaming e que não
gestores redesenham o veículo, seus tem futuro, a tevê, Atrizes ensaiaram uma crítica
modelos de negócio e o fundem adaptada às novas tímida aqui e ali à escalação da
com as redes digitais e o consumo tecnologias, influencer. Alegam falta de for-
pelo celular. Novos formatos são consolida novos mação, de talento. Queixam-se da
adotados e, sem que o público se dê modos de consumo. invasão do mercado de trabalho
conta, a velha tevê já é a nova, reu- pela lógica das redes sociais. Elas
nindo o recall do passado, fazendo milhões. Um post do casal chega próprias, se querem se manter no
diferente no presente e apostando a gerar três milhões de likes. Que páreo para a escalação em traba-
num futuro com sobreposição às programa de TV, que anunciante, lhos, têm se visto pressionadas pela
tecnologias móveis. O novo público que marcas não querem se associar quase obrigatoriedade de estarem
da TV está longe de ser passivo e a uma audiência deste tamanho? onipresentes nas redes, gerando
de consumi-la inerte no sofá diante Jade Picon, só no Instagram, tem conteúdo, cavando engajamento
da tela grande. mais de 21 milhões de seguidores. Já e conquistando seguidores. Nesse
era estourada e, por isto, foi levada fluxo, talento pode até contar, mas
O segundo evento é a aparição de para o último Big Brother. Depois a competência mais valorizada é a
celebridades que “ninguém conhece” disso, milhões de seguidores mul- de atrair e manter milhões de segui-
em programas de grande audiên- tiplicados, a novela é garantia de dores. Para a velha tevê, fenômenos
cia. O que era o “famoso quem?” lucro e audiência para os dois lados, como Jade são âncoras para o digital
do passado perdeu o sentido. Se independentemente de talento. e seus públicos, que, mesmo quando
o telespectador não reconhece, o não consomem TV aberta como as
problema não está no rosto ou no gerações anteriores, alimentam os
nome que não lhe remete a nada. dutos do faturamento publicitário
Nesse caso, o problema está é no gap das emissoras.
entre a velocidade da fama gerada
nas redes e a impossibilidade de o
telespectador médio acompanhar

142 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022

Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022 Let’s Go Bahia | 143

144 | Let’s Go Bahia Out/Nov - Circ.: Nov/Dez 2022