นิทานพื้นบ้านเรื่อง ตำนานขนมครก

ตำ นานขนมครก นิทานพื้นบ้านไทย สำ นวน : ทรายขวัญ ชนะสิทธิ์

หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (E-Book) เล่มนี้ มีเนื้อหาเกี่ยวกับนิทานพื้นบ้าน เรื่อง ตำ นานขนมครก ซึ่งนิทานเรื่องนี้สามารถให้ข้อคิด คติสอนใจแก่ผู่อ่านได้ เป็นอย่างดี ผู้จัดทำ หวังอย่างยิ่งว่าหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (E-Book) เล่มนี้ จะมีประโยชน์ สำ หรับผู้อ่านไม่มากก็น้อยและหากมีข้อผิดพลาดประการใด ผู้จัดทำ กราบขออภัยมา ณ ที่นี้ ปวเรศ แปลกวงษ์ ผู้จัดทำ คำ นำ

ไอ้กะทิ หนุ่มน้อยแห่งดงมะพร้าวเตี้ย แอบมีความรักกับหนูแป้ง สาวสวยประจำ หมู่บ้าน ซึ่งเป็นลูกสาวคนเดียวของผู้ใหญ่บ้าน ทั้งคู่ เจอกันวันลอยกระทง และสัญญากันต่อหน้าพระจันทร์ ไม่ว่าข้างหน้า แม้จะมีอุปสรรคขวางกั้นเพียงใด ทั้งคู่ก็จะขอยึดมั่นความรักแท้ที่มีต่อ กันชั่วฟ้าดินสลาย

ไอ้กะทิ ก้มหน้าก้มตาเก็บหอมรอมริบหาเงินเพื่อมาสู่ขอลูกสาวจาก ผู้ใหญ่บ้าน แต่กลับถูกปฏิเสธแถมยังโดนผู้ใหญ่บ้านส่งชายฉกรรจ์ พร้อมอาวุธครบมือมาลอบทำ ร้าย แต่ไอ้กะทิก็ไม่ว่ากระไร มันพาร่าง อันสะบักสะบอมกลับไปบ้าน นอนหยอดน้ำ ข้าวต้มซะหลายวัน แต่ ใจยังตั้งมั่นว่าวันหน้าจะมาสู่ขอหนูแป้งใหม่จนกว่าผู้ใหญ่บ้านจะ ใจอ่อน

แต่ไอ้กะทิก็พังพินาศเมื่อผู้ใหญ่ยกหนูแป้ง ลูกสาวคนสวยให้ แต่งงานกับปลัดหนุ่มจากบางกอก ไอ้กะทิรู้ข่าวจึงรีบกระเสือก กระสนหมายจะมายับยั้งการแต่งงานครั้งนี้

ซึ่งผู้ใหญ่บ้านก็วางแผนป้องกันไว้แล้ว โดยขุดหลุมพรางดักรอ ไว้ แต่แม่แป้งแอบได้ยินแผนร้ายเสียก่อน จึงลอบหนีออกมา หมายจะห้ามหนุ่มคนรักไม่ให้ตกหลุมพราง

คืนนั้นเป็นคืนเดือนแรม หนูแป้งวิ่งฝ่าความมืดออกมาเพื่อดักหน้าไอ้กะทิ ไอ้กะทิเห็นหนูแป้งวิ่งมาก็ดีใจทั้งคู่รีบวิ่งเข้าหากัน ฉับพลัน!!…ร่างของ หนูแป้งก็ร่วงหล่นลงไปในหลุมพรางของผู้ใหญ่บ้านผู้เป็นพ่อ ต่อหน้า ต่อตาไอ้กะทิ อารามตกใจไอ้กะทิก็รีบกระโดดตามลงไปเพื่อช่วยเหลือ หนูแป้ง

อารามดีใจสมุนชายฉกรรจ์ของผู้ใหญ่บ้านซึ่งแอบซุ่มอยู่ ก็รีบเข้ามาโกย ดินฝังกลบหลุมที่ทั้งคู่หล่นลงไป เพราะคิดว่าในหลุมมีเพียงไอ้กะทิผู้ เดียว …

รุ่งเช้าผู้ใหญ่บ้านสั่งให้ขุดหลุมเพื่อดูผลงาน แทบไม่เชื่อสายตาเบื้องล่าง ปรากฏร่างของไอ้กะทิตระกองกอดทับร่างหนูแป้งลูกสาวของตน ทั้งสอง นอนตายคู่กันอย่างมีความสุข เมื่อรอยยิ้มถูกเปลี่ยนเป็นน้ำ ตา ผู้ใหญ่บ้าน รำ พึงต่อหน้าศพของลูกสาวว่า..

“ พ่อไม่น่าคิดทำ ลาย ความรักของลูกเลย ”

ตั้งแต่นั้นมาอนุสรณ์แห่งความรักที่กระทำ สืบทอดกันมาจนเป็นประเพณี ทุกแรม 6 ค่ำ เดือน 6 ชาวบ้านที่ศรัทธาในความรักของไอ้กะทิ กับแม่แป้ง ก็จะตื่นตั้งแต่เช้ามืด เข้าครัวเพื่อทำ ขนมที่หอมหวานปรุงจากแป้ง และกะทิ บรรจงหยอดลงหลุม พอสุกได้ที่ก็แคะจากหลุม แล้วนำ มาวางคว่ำ หน้าซ้อน กันเป็นสัญลักษณ์ว่า“จะได้อยู่ร่วมกันตลอดไป” ขนมนี้จึงถูกเรียกขาน กันในนาม“ขนมแห่งความรัก”หรือ ขนม คน-รัก-กัน ต่อมาถูกเรียก ย่อ ๆ ว่า‘ขนม ค-ร-ก‘นั่นเอง

ผลงานสร้างสรรค์หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (E-Book) เรื่อง ตำ นานขนมครก เป็น นิทานที่แฝงข้อคิดไว้ในเนื้อหา ผู้จัดทำ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากในขณะกำ ลังเลือกหา นิทานพื้นบ้านเพื่อจัดทำ หนังสือ เมื่อได้มาพบกับนิทานเรื่อง ตำ นานขนมครก ทำ ให้ตัวผู้ จัดทำ นึกถึงหลานอายุหนึ่งขวบเศษที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่มีความชื่นชอบในการกิน ขนมครกหน้าข้าวโพด ประวัติของขนมครก มีหลักฐานว่าขนมครกเป็นที่นิยมแพร่หลายมาตั้งแต่สมัยอยุธยา มีการทำ เตา ขนมครกขายตั้งแต่ยุคนั้น ขนมครกแต่เดิมใช้ข้าวเจ้าแช่น้ำ โม่รวมกับหางกะทิ ข้าวสวย และมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ผสมเกลือเล็กน้อยใช้เป็นตัวขนม ส่วนหน้าของขนมครกเป็น หัวกะทิ ขนมครกชาววังจะมีการดัดแปลงหน้าขนมครกให้แปลกไปอีก เช่น หน้ากุ้ง (แบบ เดียวกับข้าวเหนียวหน้ากุ้ง) หน้าไข่ หน้าหมู (แบบเดียวกับไส้ปั้นสิบ) หน้าเผือก หน้า ข้าวโพด หน้าต้นหอม แรงบันดาลใจ

ผู้จัดทำ นายปวเรศ แปลกวงษ์ รหัสนิสิต 62021026 กลุ่ม 2 คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาวิชาภาษาไทย ชั้นปีที่ 4 มหาวิทยาลัยบูรพา ขอขอบคุณข้อมูลนิทานจากหนังสือนิทานพื้นบ้าน หน้า 15-16 โดย ทรายขวัญ ชนะสิทธิ์ ภาพจากช่อง Youtube : SoftengthaiLPRU และประวัติขนมครกจากวิกิพีเดีย