KOUNIK PUJA E MAG 2020

ছিব সৗজেন ঃ সায়ন চ

ীচরেণষু ী ণেবষু . . .
কিবতাই সিদন বঁািচেয়িছল ণবদােক

র মা প দ পা হা িড়

‘অ িফেস জলটকু পয খেয় আেসনিন? িক আ য!’

আরও আ য কের চাখ কপােল তেল বেলিছেলন, ‘আর কানও কাজ জােটিন বেলই

িক পি কা স াদনার কােজ যাগ িদেয়েছন?’

থম সা ােত এভােবই বজায় ধমেকিছেলন। চমেকিছেলনও বেট। অথচ িক খুিশয়াল

মন িনেয় সিদন হািজর হেয়িছলাম ণবদার ৩৭৫ যাধপুর পােকর কানায়। কারণ,

িতিন আন েমলা পি কার ‘সত স ’, একইসে ‘মজা ’। যঁার লখা পড়ার জন সই হাফ প ল বেয়স থেক

িডি মের আন েমলা-র হইরই খঁাজ এঁ েদা গরােমর ছেলর। কেলজ প য়া বয়েসই জেন গিছ, সই সত স ই

িকনা ম বড় কিব। িতিনই আবার দশ পি কার স ীত সমােলাচক, অনু ান িবে ষক। সই িতিন, িযিন এই বে র

থম সািরর কাশনা সং া আন পাবিলশােসর াব লেখন দড় দশেকরও বিশ সময়জেু ড়। সইসে রাইটাস

িবি ংেয়র শীষ পেদ আসীন। দ শাসক। আবার তঁ ার হােতই ম ািজেকর ফু ল ফােট, সাকােসর কু িজ- কা

তঁ ার নখদপেণ, বানান ও ছ িবষেয় তঁ ার পরামশ নন ব ু সুনীল গে াপাধ ায় থেক শরৎকু মার মেু খাপাধ ায়, শি

চে াপাধ ায় সহ কৃ ি বাসী ব ু রা। রবী সদন সহ ন ন চ েরর িবিভ অনু ােনর িশ ী িনবাচেনও সই িতিন।

ধু িক তাই! কৃ ি বাস পি কার স াদক েপও দািয় সামেলেছন িবিভ সমেয়। এমন মানেু ষর সা াৎলাভ, স

তা মেন খুিশর তফান তলেবই। িক সা াৎ াি র েতই য এমন ধমাকা- াি জটু েব ক জানত! প াে র

খঁােজ ছােটা বাথ ম হেয় যাওয়ার জাগাড়! এমন ধমক-চমেক কেলজীয় যুবেকর মেন সিদন য িক িবষাদ-িস ু

আয া | ১৪২৭ ১০০ শারদীয়া # কৗিণক

তির হেয়িছল, তা ণবদার সং েশ আসা মানুষমাে ই জােনন।
ধু থমিদেনর শষেবলায় াি িছল তঁ ার অ ট নরম উ ারণ, ‘আবার এেসা’।
সই শষ শ দু েত িক যন িছল! স বড় মায়াময়, আ িরক উ ারণ। য মায়া থেকই বাধকির তঁ ার লখা, ‘এত
মায়া এত মাহ’। তারপর দীঘ দ-ু দশক জেু ড় ণবদার কাব ‘অতলা ’-র মেতা তঁ ার সে অতলাি ক যাগােযাগ,
সংেযাগ। আপেদ-িবপেদ-উৎসােহ-উ াের-িবখ াত কিব- লখকেদর সে সংেযােগর সত হেয় ণবদা আমার কােছ
হেয় উেঠিছেলন মাথার ছাতা, ি তীয় িপতা।
ণবকু মার মুেখাপাধ ায়।

ভাষী, ঋজ,ু শাল াং মহাভজ এমন এক

মানুষ, যাঁ র তলনা ব েদেশ সিত ই িবরল। সািহত

থেক স ীত, ম ািজক থেক সাকাস, ধঁাধা-মজা

থেক খাদ -অখাদ িবষেয় ভত ােনর

অিধকারী এমন মানুষ আর কাথায়! অিতমা ায়

তা, তার কারেণ সভােব জােটিন

সরকাির খতাব। জীবন থেকও তঁ ােক বি ত

কেরেছন ঈ র। মেয় যখন যুবতী গােছর মেতা

ফু েল-ফেল-ঐ েয ভরপুর, হঠাৎ িচ খাতায় িলেখ িনেয়েছন তার নাম। আর তারপর ী াবণীর অকােল ঝের

যাওয়া।

বড় একক, একাকী জীবন কা েযেছন শষ বয়েস। িক জীবেনর িত কখনও িব াস হারানিন। জীবেনর সবটকু

রস-আ াদ েষ িনেত চেয়েছন ব ু বগেদর পিরবােরর সে একা হেয়, একা তা গেড়।

একা হেয়িছেলন কিবতার শরীের, কিবতার সহ-জীবেন। কমন িছল ণবদার কিবতাজীবন? কীভােব কিবতাই

হেয় উেঠিছল তঁ ার ণয়ী, তঁ ার াতা-র াকতা, সই সিত -গ জানাই ি য় পাঠকেদর। ণবদার বয়ােন--

মনুেমে র সামেন থেক একটা বাস ছাড়ত তখন। ৩২ িস। বাঘ-মাকা সরকাির বাস। ান পােকর গা ঘঁেষ

দি েণ েরর িদেক চেল যত বাসটা। ১৯৫৬ সােলর কথা বলিছ।

শীতকাল। সে র মুখ। দপু ুের এক ব ু র সে চৗরি পাড়ায় িসেনমা দেখিছ। তােক ছেড় িদেয় মনেু মে র সামেন

এেস বাস েপ দঁ ািড়েয়িছ। বাস নই। এক ঝালমুিড়অলার কাছ থেক এক আনার মুিড় িকেন একটা দেু টা কের মুেখ

িদি । বাস েপ লাক বশ কম। ছ র িদন িছল বাধহয়। ক মেন পড়েছ না। পেকেট াইেভট উশেনর

সাতাশটা টাকা। িতিরশ পতাম। িতন টাকা সিদনই দপু ুের খরচ হেয়েছ। কটস-উেলর শােটর বকু পেকেট পন।

িভতেরর পেকেট টাকাটা। নীেচর দপু ােশর পেকেট রােজ র কাগজ। তখন ধুিত পরতাম। ব বাসী কেলেজর ছা ।

আয া | ১৪২৭ ১০১ শারদীয়া # কৗিণক

ইউিনয়ন কির। কিব িহেসেব অ পিরিচিতও ঘেট গেছ। বশ কেয়কটা কিব সে লেনও িগেয়িছ। তমিন একটা

কিব সে লেনর িচ িছল পােশর পেকেট। িশবপুর িব-ই কেলেজর শতবািষকী। সই উপলে কিব সে লেনর

নম । পরেমশ ধর (কিব) তখন ওই কেলেজর ছা । ওরই মুখ উেদ ােগ কিব-সে লন। টাটকা িচ টা পেকেটই

িছল।

বাস নই। মুিড় িচেবাি দঁ ােত। হঠা্ৎ এক দীঘকায়, সঠু াম, মাঝবয়সী া বান লাক সামেন এেস দঁ াড়াল। পির ার

গলায় ইংেরিজ িহি মশােনা ভাষায় করল--আ া, আপিন িক কানও কেলেজ পেড়ন?

ে র কারণ বুঝেত না পের জবােব বললাম, হঁ া। কন বলুন তা?

লাকটা তখন বলল, পাটনায় থািক আিম। পেনর ব বসা কির। কলকাতায় এেসিছ। ইে রেয়েছ, কেলজ েলােত

ঘুের ঘুের পন িবি করব। িক অেচনা শহর। আপিন যিদ আপনােদর কেলেজর ব াপাের কানও সাহায করেত

পােরন--

আমােদর কেলেজ তখন ছা ইউিনয়েনর উেদ ােগ

িচপে ার খালা হেয়েছ। কম দােম খাতা বই,

টিকটািক িজিনসপ দওয়া হয়। আরও দ-ু একটা

কেলেজও রেয়েছ িচপে ার। সখােন অনায়ােসই

পন চলেত পাের। আমার মাথায় খেল গল

ব াপারটা। উৎসািহত হেয় বললাম, কানও অসুিবধা

নই। কী পন আপনার? কী রকম দাম? কিমশন

কত? ইত ািদ নানান এেকর-পর এক কের যেত
লাগলাম। ইিতমেধ এক বাস বাধহয় এেস ছেড় গেছ। খয়াল কিরিন। এ-ও খয়াল কিরিন য, কথা বলার

ঝঁােক কখন থেক যন লাক এক-পা, দ-ু পা কের এিগেয় চেলেছ। আিমও পাশাপািশ হঁ েট চেলিছ।

হঠাৎ্ খয়াল হল। লাক আচমকা করল, আপনার পেকেট ওটা কী পন?

উ র দবার আেগই দিখ বুকপেকট থেক উিক মারা পেতয় পাওয়া শফাস পন লাক তেল িনেয়েছ হােত।

তারপর বলল, আর কী রেয়েছ পেকেট? চটপট দিখ। তী শীতল ক । িবনীত ভি এেকবাের অদশৃ । পির ার

আেদেশর সুর।

বাস প থেক অেনকটা দেূ র চেল এেসিছ। এেকবাের িনজন চারপাশ। আিম ি ত। আড় কাঠ। কেনা তালুেত

িজভ ঠিকেয় চঁ চােত চাইলাম-- চার, জাে ার!

লাক র দঢ়ৃ হাত আমার ঠঁােটর ওপর এেস পড়ল। আর সই মুহেত ময়দােনর অ কার ঘাস আর গােছর আড়াল

ফঁু েড় হািজর হল আরও দ-ু জন লাক। একজেনর হােত বাধহয় টচও িছল।

আয া | ১৪২৭ ১০২ শারদীয়া # কৗিণক

িতনজেন িঘের ফেলেছ আমায়। আমার শফাস পন তখনও লাকটার বঁা হােত ধরা।

পির ার বাংলায় নবাগতেদর একজন বলল, কী হেয়েছ?
লাকটা বলল, এই ছেলটা আমার পন িছনতাই করিছল।

আিম একট েণর জন ভরসা পেয়িছ তখন। কা াভাঙা গলায় বললাম, না না, িব াস ক ন, ওটা আমার পন। ওই

লাকটাই---কথা শষ হল না। বাঙািল লাক তত েণ আমার পাশ পেকেট হাত ঢিকেয় যাবতীয় কাগজপ বার
করেত কেরেছ। আর মুেখ বেল চেলেছ, িছ-িছ, ভ েলােকর ছেল হেয় এইসব করা!

আিম তত েণ বুেঝ গিছ িতনজেন একই দেলর। এর পেরই িভতেরর পেকেটর সাতাশটা টাকা তেল নেব ওরা।
পেকেটর কাগজপ েলা আঁিতপঁািত কের খুেল খেু ল দখেছ বাঙািল লাকটা। অবণনীয় মুহত কাটেছ। িত খাম

খুেল খুেল দখেছ। কাথাও টাকা-পয়সা লুেকােনা রেয়েছ িকনা! িব-ই কেলেজর কিব সে লেনর কাডটায় যখন টচ

ফেল দখেছ লাকটা, তখন আিম মিরয়া হেয় চঁ িচেয় উেঠিছ, ওটা িদন আমায়। ওর মেধ িকছ নই।
তখন িক জানতাম, ওর মেধ ই সব িছল?

কাডটার ওপর চাখ বালােনা শষ কের লাকটা খামটা

দখল। দখল আমার নাম। তারপর করল, এ িচ টা

কার?
আিম জবাব দব না। দঁ ােত দঁ াত চেপ দঁ ািড়েয় থাকলাম। নাম

পয জেন গল লাকটা! তখন আমার অন রকম ভয়। থানা-

পুিলশ হাজত ঘুরেছ মাথায়। চােখ ভাসেছ বািড়র সবক
মুখ। ব ু -বা বেদর।

লাক র গলা কখন যন নরম হেয় গেছ। আমােক বলেছ, আপিন কিবতা লেখন? তারাপদ রায় বেল কাউেক

চেনন?
তারাপদ রায়! আিম িনেজর কানেক তখন অিব াস করিছ। টা াইেলর ছেল, নতন এেসেছ। মৗলানা আজােদ পেড়।
‘পূবেমঘ’ বেল একটা কাগজ চালায়। কিবতার কাগজ। স-ও এই দেলর!

িব য় কখন পালটা হেয় গেছ খয়াল কিরিন। বেল উেঠিছ, কান তারাপদ? ডকাস লেন থােক? স-ও
আপনােদর দেল?

জঁােকর মুেখ নুন পড়ল যন! শফাস পনটা এক ঝটকায় কেড় িনেয় পাটনার লাক েক গলায় ধা া মের

ময়দােনর গাঢ়তর অ কাের ঠেল িদেল বাঙািল লাক । মুেখ অকথ িখি । া। ইেডেন কিদন
তারপর আমার হােত পনটা তেল িদেয় বলল, খুব বঁেচ গেলন আজ। ও লাকটা নামকরা

আেগ িবরাট িছনতাই কেরেছ। আপনােক বােস তেল িদই। হঁ া। আেরকটা কথা, তারাপদ বাবুেক যন বলেবন না এই

আয া | ১৪২৭ ১০৩ শারদীয়া # কৗিণক

ঘটনাটা।
চা খােবন?
আমার মাথায় একটা বণও ঢকেছ না। কী হল, কন হল, ভাবেত িগেয় সব কমন িলেয় যাে । চা খাব না। িক
তারাপদেক আজই ধরব। লাক তখনও কাকু িত-িমনিত কের বুিঝেয় যাে , তারাপদেক যন না বিল। তাহেল এসব
ঘটনায় আমার মুেখও চনকািল পড়েব।
বােস উেঠ সই রােতই ফর নেম গিছ। সাজা তারাপদর বািড়েত। ডকাস লন তা সামান ই দেূ র। তারাপদেক
কীভােব কী বেলিছ মেন নই। তেব এই ব াপারটা িনেয় ব ু মহেল বশ িকছিদন ধের একটা গ ই চালু হেয় িগেয়িছল।
আসেল তারাপদ তখন থাকত মেসামশাইেয়র বািড়েত। মেসামশাই হেলন নামধন দবী রায়। সই সেূ পিু লেশর
অেনেকই তারাপদেক চেন। ময়দান িডউ েত স রােত য দজু ন িছল তােদরই একজন সই বাঙািল লাক ।
তারাপদ তার মেসামশাইেক বেল িদেল, ফল য খুব সুেখর হেব না, বুঝেত পের িগেয়িছল পিু লশ । তাই এত
অনুনয়, এত কাকু িত-িমনিত।

তারাপদ, আপিন অবশ হা হা কের হেসিছেলন। আরও
রসাল কের মজাদার কের ঘটনাটা বেলও িছেলন
অেনকিদন। কিফ হাউেস, কৃ ি বােসর আ ায়, কিব
সে লেন যাবার বােস, এখােন সখােন।
আিম িক আজীবন মেন রাখব ঘটনাটা। কিবতা আমােক
সিদনই ধু বঁাচায়িন, বঁািচেয়েছ আরও অেনকবার
অেনকিদন। ব অ ত মুহেত ব িব ল অপমােন, ব

িব ল অপমােন, ব ািনময় পরাজেয়, ব িনদয় শােক, িন ণ আঘােত, িন ে শ অি রতায়, িনজ ব একাকীে ,
িন ল য়ােস, িনমম ঔদাসীেন , িন ল িবরতায় হঠাৎ এেস উ ার কেরেছ আমায় কিবতা। আিম তােক ভেল
থেকিছ অেনকবার। স আমায় ভােলিন। কখন যন কােছ এেস দঁ ািড়েয়েছ। মাথায় বুিলেয়েছ ষার আঙল।
িন াহীন চােখ মািখেয়েছ মায়াবী অ ন। শে র পর শ িগেয়েছ যুিগেয়।
নতন সৃ র িদেক তািকেয় আিম ভেল িগেয়িছ সব অপমান, অি রতা, শাক, পরাজয়, আঘাত, িবরতা, ঔদাসীন ,
একাকী ।
কিবতা আমার থম ও শষ িমকা। আমার তৃ া, বাসনা, িন াস, আমার িনয়িত।

আয া | ১৪২৭ ১০৪ শারদীয়া # কৗিণক

িনয়িতর িনয়ত খলায় ‘জি েল মিরেত হেব’। তা বেল এই কেরানা াি েবলায় ি য় ণবদােক হািরেয় ফলেত হেব,
ায় িনঃস ভােব শানযা ায় যেত হেব তঁ ােক!

আপনােক ছাড়া বড় িনঃস লােগ ণবদা, আপনার মেতা এমন সুধীস আর ক দেব! আপনার ৃিত-স আগেল
রাখার চ া কের যাব আজীবন। িনেজর বািড়েত ণবকু মার ৃিত সং হশালা ‘ ীচরেণষু ী ণেবষু’ গেড় তেল। যা
গেড় উঠেছ িতল িতল কের।

শাি বলেত এটকু ই।

আয া | ১৪২৭ ১০৫ শারদীয়া # কৗিণক

Deepayan - দীপায়ন

We are a non-government voluntary organization addresses needs of
hopeless & hapless of our society, irrespective of caste, creed & their class.

*িব াপন িল িবিনময় মূল ব ািতত শারদীয়া # কৗিণক

আয া | ১৪২৭

শারদপােতর একাল ও সকাল

ইিত ভিড়েভােজ ভঁ িড় বািনেয় বাঙািলর হঁ েসেলর হািস মখু , আপাদ ম ক
বাঙািলয়ানায় ভরপরু খাদ রিসক, নাম ? না জানেলও চলেব। বাঙািল তা, এটাই
শষ কথা।
ছিব সৗজেন ঃ Oly's Kitchen

ক থােতই আেছ বাঙািল নািক ভাজন রিসক। আন -উৎসেব , ােদ আ ােদ বাঙািল মেত থােক সারা বছর।

তারপর আবার বােরা মােস তেরা পাবণ।তা এই েত কটা পাবেনই দখেত গেল, এক এক র জন এক এক
ধরেনর িবেশষ খাবার এক এক জায়গায়। যমন ধ ন সর তী পূেজার িখচিড় ভাগ িকংবা ল ী পূেজার না
আবার রা া পুেজায় পাত পেড় ইিলশ থেক পা া। তেব এই সব রকম খাবােরর মলব ন হয় বাঙািলর
উৎসব দেু গাৎসেব এেস। বাঙাল, ঘ বাঙািল-অবাঙািল, বাসী বাঙািল, ছাট-বড়,বয় থেক কের েত েকই
যমন িমেলিমেশ একাকার হেয় যাওয়ার উৎসব দগু াপূেজা। ক তমিন িখচিড় পালাও, মাছ মাংস,চাওিমন, িচিল
িচেকন থেক খাস মাগলাই খানা, িবিরয়ািন,কাবাব। পুেজার কটা িদন পটপুেজাও চলেত থােক সব রকমই িমিলেয়
িমিশেয়।তেব আদেত বাঙািল খাবার িক দখেত গেল িবিরয়ািন িকংবা চাইিনেজর দৗেড় বশ খািনকটা িপিছেয়।
আজকালকার ত ণ জে র কােছ ভাত ডাল ,পাতা পুিত, বাটা বা র ঝােমলা থেক চটপট চাওিমন বা মেনর
মেতা মুঘল খানােতই বিশ আসি ।উপকরণ জাগাড় বা রা া অথবা বাইের থেক আিনেয় খাওয়া, উভয় ে ই

আয া | ১৪২৭ ১০৬ শারদীয়া # কৗিণক

এই েলার সুেযাগ-সুিবধা িক বশ বিশ। তাই এই যুেগর এই
খাবার দৗেড় বাঙািল খাবার িপিছেয় যাে বশ খািনকটা। তার
কারণ িক কখনও আমরা ভেব দেখিছ? িপিছেয় পড়ার কারণ িক

ধু তাহেল ােদর পাথক ? খাশ বাঙািলর রা াঘের মােয়র হােতর
রা ার াদ িক তাহেল িবেদিশ খাবােরর তলনায় কম সু াদ?ু

না তা িক এেকবােরই নয়। একট ইিতহাস ঘাটেলই দখা যােব য,
বাঙািলর রা াঘের এমন অেনক মাছ,সবিজ,িবেশষ কের শাক পাতা
িনেজেদর জায়গা কের রেয়েছ এমন জঁািকেয়, য পারেল তারা মাছ
মাংসেকও আপনার দপু ুেরর মনু থেক বাদ কের িদেত পাের
অবিললায়। িব াস হে না?? হেব হেব। হঠাৎ যিদ আলািদেনর

দীেপর মেতা হােত পেয় যান িদিদমা ঠাকু মার রা ার খাতা? আর
তােত অেগাছােলা ভােব লখা,লাউ সু ,কচ পাতা িচংিড় ভাপা,ইিলশ
মােছর মাথা িদেয় কচর লিত,লাউ পাতা িচংিড়,
মুিড়ঘ ,ছঁ ািচকু মেড়ার পােয়স বা মটন িকমা িদেয় পেটােলর দামা
বা ধ ন মাংেসর কামা । েনই িজেভ জল চেল এেলা তা??
তাহেল হেলা কন এ েলা আমরা খাইনা, রাঁ িধনা বা রে ারায়
পাইনা। থমত কঁ চ,লাউ পাতা, ছঁ ািচকু মেড়া এ েলা নেলই আমরা
ভেব িনই,না জািন িকসব,আর এেদর রঁাধেতও না জািন িক
খাটিনটাই না খাটেত হয়।িব াস ক ন তা িক এেকবােরই নয়।

বাঙািলর উৎসব দেু গাৎসব। আেগকার িদেন বেনিদ বািড়েত

পিরবােরর স াই, সােথ পাড়া িতেবশী িকংবা কাথাও কাথাও

সারা ােমর কা র বািড়েত আলাদা কের উনুন ালােনা হেতানা

এই পঁাচিদন। ল া দালান বা বারা ায় শালপাতা বা কলাপাতায়

সবাই একসােথ বেস ভাগ খাওয়া হেতা। বািড়র রা ার ঠাকু র িকংবা

মা ঠাকু মােদর হােতর ভােগর িখচিড়, পালাও,আলুরদম, ছ াচড়া,

লুিচ পােয়স, বা হােত বানােনা ম া িমঠাই ।আহা এেতা গ। আর

সবেথেক মজার বপার হেলা এমন অেনক বাঙািল পদ রেয়েছ

আয া | ১৪২৭ ১০৭ শারদীয়া # কৗিণক

যার উপকরণ হয়েতা আিম আপিন রাজই ফেল িদই রা া শেষ। িচংিড় িদেয় কচর লিত
অথচ জােনন িক এই সব উপকরণ িদেয় খুব সহেজই আপিন মন গ রাজ িচেকন
জয় কের িনেত পারেবন আপনার রাগী শ র মশাই থেক, িপৎজা
বাগার ছাড়া িক খেত না চাওয়া পুচকু পুচিক বা ত ণ জে র। সেষ পাবদা
যমন ধ ন, কত সবিজর খাসা আমরা অেনেক ভাবেতই পািরনা শারদীয়া # কৗিণক
স েলা খােদ াপেযাগী।পেটােলর খাসা বাটা,আলুর খাসা পা
িদেয় ঝু িড়,লাউেয়র খাসা ব , ফু লকিপর পাতা বাটা,কঁ াচকলার
খাসা বাটা, িঝেঙর খাসা বাটা এমন আেরা কতিক।আপনােদর িক
মেন হয় জািননা তেব খাদ রিসক আর র নি য়া এই বাঙািলর িক
মেন হয় বাঙািলর রা ার মেতা এত ভরাই বাধহয় অন কােনা
জায়গায় আপিন পােবননা। নাম বেল শষ করার যায়না এত
রকমাির পদ আেছ এই বাঙািলর রা াঘের। আমরা অেনেকই
মােয়েদর কােছ ায়ই অিভেযাগ কির রাজ একেঘেঁ য় মােছর ঝাল
বা মুরিগর মাংেসর ঝাল আর মুেখ রােচনা। আর এই ছেল
মেয়েদর আবদার রাখেতই ফান চেল যায় ডিমেনাজ বা
আসলােনর ন ের।তেব আজ কটা িসে ট আপনােদর সােথ ভাগ
কের িনই । ব দপু ুের ধােন িজের িদেয় আপনার বানােনা পাতলা
মােছর ঝাল রা াঘের দেখই হয়েতা আপনার বািড়র সবার মুখ
ভার। িক রা া তা হেয় িগেয়েছ,িক করা যায়?? নুন তেব, চটপট
মােছর কঁ াটা ছািড়েয় ঝােলর আলু আর একট ল া কু িচ িপয়াজ
কু িচ িদেয় মেখ িনন। তারপর ই া মেতা আকার িদেয় একট
িব েটর ঁ েড়া অথবা কন াওয়াের ডিবেয় বড়ার মেতা ভেজ িনন।
মচমেচ মােছর কাফতা ডাল িদেয় পিরেবশন ক ন। দখেবন পাত
একদম চেটপুেট সাফ।মাংেসর অবিশ টকেরা আর ঝাল িনেয়ও
এমন িছিনিমিন খেল ফলেত পােরন।আলু আর রা া করা মাংস
হার থেক খুেল িনন। িমি েত বা িশেল ভােলা কের বেট িনন। সই
বাটা কেনা ল া, লবুর রস,সেষর তল আর কঁ াচা পঁয়াজ িদেয়
আলুভােতর মেতা মেখ িনন। গরম ভােত একথালা ভাত উেঠ যােবই

আয া | ১৪২৭ ১০৮

যােব। িকংবা ধ ন আপনার শ র মশাই বাজার থেক এেনেছন
কঁ াচকলা,থানকু িন পাতা,িঝেঙ। বািড়র বা ােদর তা মাথায় হাত।
হায় কঁ াচকলা তা পট খারাপ হেল খায়।আর থানকু িন পাতা
বাবােগা যমন িবদঘুেট নাম তমন বােজ খেত।ঝট কের কঁ াচকলার
খাসা ছািড়েয় স কের িনন। ঐ একই প িতেত পঁয়াজ ল া
কু িচ,নুন, হলুদ পছে র ঁ েড়া মসলা িদেয় মেখ বড়া ভেজ ফলুন।
এবার সই বড়া েলােক কিষেয় পঁয়াজ রসুন িদেয় গামাখা ঝােল

টপাটপ ফেল ফু েয় িনন। কঁ াচকলার কাফতা কাির তরী।ও হঁ া খাসা েলা ফেল দেবন না যন, িমি েত বেট
িনেয় সেষর তেল কােলা িজের ফাড়ন িদেয়,ননু , িম ,ল া ঁ েড়া িদেয় একট নেড় িনন, সামেনর পােত কঁ াচকলার
খাসা বাটা পােত পেল িক অন িকছ নাও লাগেত পাের।একই ভােব থানকু িন পাতা,িঝেঙর খাসা বা খাদ িঝেঙ
কও বেট তারপর অ তেল নেড় িনেত পােরন। পেরর িদন আপনােক থালা না মাজেলও হয়েতা চেল যােব।

এমিন কেরই খুব ত িকছ উপকরণ িদেয় চটজলিদ মুখেরাচক খাবার িক বানােতই পাির আমরা। এছাড়াও

বাঙািলর খাবােরর িক অভাব আেছ??

ডাব িচংিড়, তল কাই,িচতল মােছর মুইটঠা, ভটিকর পাতির,লাউ পাতা িচংিড় ভাপা,কচর শাক,কচর লািত, িচংিড়র

মালাইকাির, ইিলশ ভাপা,মােছর মাথা িদেয় মুগ ডাল, মাচার ঘ ,লাউ িচংিড়,এঁ েচােড়র কাফতা,ফু লকিপর

রসা,বাহাির বঁাধাকিপ,পেটােলর দামা আেরা আেরা কত িক।এমনিক ইংেরিজ কা াড, পুিডং, আইস ি মেক বাদ

িদেয় আমােদর বাঙািলেদর কত রকম ডসাট আেছ ভাবুন তা? লাউেয়র পােয়স,গাজেরর পােয়স, েরর

পােয়স,ছঁ ািচকু মেড়ার পােয়স এছাড়া মােয়র হােতর না িকংবা গালাপজামেু নর েক পছেন ফেল

রাজেভাগ,কমলােভাগ বা হরেগৗরী।তাছাড়া মালেপায়া,িঘেপায়া,পা সা া,িপেঠপুিল তা আেছই। চলনু না বাঙািলর

ঐিতহ েলা হািরেয় যেত না িদেয় একট ধের রাখেত চ া কির? উৎসেব আনে েত,পেু জায়, পয়লা বশােখ,

িবিরয়ািন বা চাইিনজ রে ারার সােথ সােথ বাঙািল খাবােরর রে ারাও খঁুিজ?পািরনা িক? বািড়র সবার াদ বদেল

িপৎজা, বাগার, পা া, পিনর সে পা া দওয়া যায় িকনা চলুন না মা ঠাকু মােদর রা ার ঝু িলেত উিক িদ। দখেবন

এমন অেনক িকছ পােবন যার হািরেয় যাওয়ার কথা না বরং পা া দওয়ার কথা যেু গর সােথ।আিম আপিনই পাির

আমােদর ইিতহাস েলা বাঁ িচেয় রাখেত। হাকনা স হঁ েসল িকংবা রবী নাথ। বাঙািল হেয় গব ক ন।

সািহত ,িব ান, যুি , আমােদর সুমধুর বাংলা ভাষা বা রা া ঘেরর ইিতকথা আমরা িক যেু গর তােল িপিছেয় নই।

খঁুেজ বার ক ন এমন অেনক রে ারা, হাম ডিলভাির আেছ এই কলকাতার বুেকই যা আপনােক িনেয় চেল যােব

সাজা 20/30 বা তারও আেগ ঠা ার রা াঘের বা সই বেনিদ বািড়র ঢালাও বার ায়। সখােন খাবার থালায় গ

নেব আেস। আনে থাকু ন, ােদ থাকু ন,আ ােদ থাকু ন,উৎসেব আনে বাঙািলয়ানায় থাকু ন।

আয া | ১৪২৭ ১০৯ শারদীয়া # কৗিণক

িরিভউঃ সা য় ন িজ ৎ ভৗ িম ক

অনলাইেন 'হইচই' ফেল "তারােদর শষ তপণ" জানােলন সাংবািদক তথা

কািরক গৗতম ভ াচায । এই ধরেনর কাজ ও াটফেম থম। তারই

পু ানপু ু বণনায় পশায় বা কার, নশায় ত ণ সািহত কম সায়নিজৎ

ভৗিমক।

এ ই মহালয়ােত মুি পেয়েছ উইে াজ, হাফ পি ল এবং এসিভএফ এর যৗথ উপ াপনা "তারােদর শষ তপণ"।
পিরচালনায় " া জােনন গাপন ক " খ াত পিরচালক অির মুখাজ । এক কথায় বলেল, চনা তারােদর
অেচনা গ , সইসব কােছর মানুষেদর কােছ, যােদর দেয় আেছ সই গ েলার ান।

য সকল তারােদর অি আমােদর জীবনেক সমৃ কেরেছ, তােদর জীবেনর অেনক জানা-অজানা কথা তথ িচে র
মাধ েম ফু েয় তেলেছন াকািরক ও িবিশ সাংবািদক গৗতম ভ াচায । তঁ ার বই 'তারােদর শষ িচ ' পূেবই

কািশত এবং িবতিকত িবষয়। এই িভ ধরেনর ওেয়ব ধারাবািহেক িতিন তপণ জািনেয়েছন চনী গা ামী, িপ ক
ব ানািজ, ঋতপণ ঘাষ, গাপাল বসু, সুনীল গে াপাধ ায়, সুি য়া দবী, কািলকা সাদ, তাপস পাল, কৃ শানু দ,
অজয় বসু, ম য়া লািহিড় এবং সুশা িসং রাজপুত অথাৎ মাট ১২ জন তারােক।

আয া | ১৪২৭ ১১০ শারদীয়া # কৗিণক

িক এই ১২ জনই িক একমা ীকৃ ত তারা? আপনার িলে
সদ য়াত সুশা িসং রাজপুত জায়গা পেলও ইরফান খান, ঋিষ
কাপুর িকংবা িনেদন পে জ শতবেষ হম মুেখাপাধ ােয়র ান
নই কন?
এইিবষেয় অকপট গৗতম ভ াচায জািনেয়েছন, "ধের িনন এ
আমার ডায়িরর ছঁ ড়া পাতা। আিম যিদ ডায়ির িলখতাম বা গ
িলখতাম, তাহেল যা িলখতাম এটা তাই। য সম বেরণ , কীিতবান
ব ি আমার সাংবািদকতার িবষয় হেয়েছন বা যােদর আিম
ব ি গতভােব চনার সুেযাগ পেয়িছ, তঁ ােদর িনেয়ই কাজ করেত
পেরিছ। বািকেদর চনার সুেযাগ হয়িন, তাই বেল তঁ ারা বেরণ নন
এমনটা কখনই নয়। এটা আমার মেমািরর া সাইজ
কােলকশন। এেত অন কােরার মেমাির িমলেব এরকম কান কথা
নই। মলার কথাও নয়। এটা একা ই আমার ব াি গত তপেণর
িল , একা িনজ মতামত যা আিম িলিপব কের রাখলাম।
আিম চািরিদেক এেতা মৃত র াত দখিছ। ৃিত েলা চাপা পেড়
যাে একটা আেরকটার তলায়। এই মানুষ েলা কােলর গভীের
যােত হািরেয় না যায় এবং ভিবষ ৎ জ যােত হািরেয় না ফেল
তাই এই পিরক না।"
িতিন আরও জানান এই কাজ অেনকটা ৫০০িমটার িরেল রেসর
মেতা। যার ১০০ িমটার গৗতম ভ াচায করেলন মা । বািকটা
স করার জন সমেবত তপেণর আিজও জািনেয়েছন িতিন।

কেরানা পেব িকভােব কাজ এেগােলা?
উ ের িতিন জানান, "লকডাউেন বািড়েত বেস ইউ উেবর জন
ছােটা কের কাজ করার কথা ভািব। এরপর স ীত পিরচালক ব ু
রাঘব চে াপাধ ায় সাহায করেবন জানান। উইে ােজর িশব সাদ
মুেখাপাধ ায় ও নি তা রায় জানেত পের এ েক বড় কের করেত
পরামশ দন। এরপর ভ েটশ িফে র তরেফ মেহ সািন

আয া | ১৪২৭ ১১১ শারদীয়া # কৗিণক

সাহােয র হাত বািড়েয় দন এবং বািকটা গে র মেতা হেয় যায়।
কািভড না থাকেল হয়েতা আেরা ভােলা কের এই কাজ করেত
পারতাম। কািভেড আমােদর দু িবষয় বাধা হেয় দঁ াড়ায়। এক,
কািভেড আরও িকছ মানুেষর ই ারিভউ না করেত পারা এবং
দইু , ফু েটজ সমস া। তাও আমরা সাশ াল িডসেট মনেটন কের
৭জেনর ম িনেয় ট কেরিছ। আেরক সমস া হেলা, তঁ ারােদর
জীিবত অব ায় যরকমই সমােলাচনা হাক না কন মৃত র পর
তঁ ােদর ফু েয় তলেত গেল, সমােলাচনা মানষু কভােব িনেত
চায় না। বেরণ মানুেষর িহে ািরক াল অ ােসসেম করেত গেল
তা অিডটর এর মতন কাথাও না কাথাও সিত কথা বলেত হেব।
িক সটা কতটা বলেবন? কতটা বলেত পারেবন? এই জায়গা
থেক আমার মেন হেয়েছ, ৃিতচারণা করিছ বেল সিত না বেল
ধু িতেত এবং শংসায় যিদ ভিরেয় িদতাম তেব এইসমেয়র
একজন কািরক িহেসেব ভািবকােলর কােছ স কভােব দািয়
পালন করা হেতা না। একজন মানুষেতা দােষ- েণ স ূণ। তােক
িকভােব রাখেবা? ইিতহাস তােক িকভােব দখেব? তাই আিম
আমার মেতা কের দখােনার চ া কেরিছ।"

কােক উৎসগ করেলন এই অিভনব কাজ?
ে র উ ের স ালক গৗতম জানােলন এই কাজ িতিন উৎসগ

কেরেছন তার সাংবািদক ব ু ও সহকম কৃ শানু ভ াচায েক।

তপেণর িবিভ পেব ৃিতচারণা করেত দখা যােব, সৗিম
চে াপাধ ায়, সৗরভ গে াপাধ ায়, েসনিজৎ চে াপাধ ায়, শতা ী
রায়, িমিম চ বত , পা গা লু ী, সনূ বে াপাধ ায়, সু ত
ভ াচায, ততী মুেখাপাধ ায়, ীকা আচায - ক। স ালনায়
গৗতম ভ াচায সিত ই অনবদ ।

আয া | ১৪২৭ ১১২ শারদীয়া # কৗিণক

উইে াজ াডাকশেনর তরেফ িশব সাদ মুেখাপাধ ায়

জািনেয়েছন, " কাথাও িগেয় মেন হয়, আমরা যারা তারকােদর

ভ , আমরাও বৃহ র একটা পিরবােরর অংশ। আমােদরও তা

তঁ ােদর জন তপণ করা বািক থেক গেছ। সই কথা মাথায় রেখই

এই অনু ান।”

বশ িকছ পেব রবী স ীেতর ব বহার এই েজ েক সিত ই অন
মা ায় পৗেছ িদেয়েছ। এক এক গে এেকক আবহ ব বহার
করা হেয়েছ, জানােলন স ীত পিরচালক ই দীপ দাশ । িত
পেবই আেছ তঁ ারােদর পছে র গান। যমন, চনী গা ামীর
পছে র গান ‘যখন পড়েব না মার পােয়র িচ ’, সুনীল
গে াপাধ ােয়র পছে র গান ‘আিম অকৃ িত অধম’ গেয়েছন
জয়তী চ বত । িপ ক ব ানািজ এবং ঋতপণ ঘাষ পেব
গেয়েছন ীকা আচায। ম য়া লািহিড় রেণ প র বাগচী।
অজয় বসু রেণ রাঘব চে াপাধ ায়। তাপস পাল রেণ দিু নবার
সাহা, সুি য়া দবী রেণ অিরিজত িসং। গাপাল বসু ও কৃ ষানু দ

রেণ অিদিত এবং সুশা িসংহ রাজপুত পেবর গান ‘তিম
রেব নীরেব’, গেয়েছন বাবুল সুি য়।

শষ জীবেন জীবন-মৃত িনেয় খলা ঋতপণ ঘােষর শরীর রহস
থেক, চনীর এজে দ'ু পােয়র স ক দাম না পেয় পরজে
মিসেদর দেশ জ ােনার ই া কাশ; িপ ক- ই িক ি া? চনীর
উ ম কু মার হেল, িপ ক ব ানািজ িক সৗিম র? সৗরভ
গে াপাধ ায়েক সুশা িসং রাজপুত বেলিছেলন, "বােয়ািপেক
অিভনয় করেত চাই।" সুনীল প ী াতী গে াপাধ ােয়র ম ব
"পেরর জে সুনীেলর বা বী হেত চাই, ী না।" মাজা চির থেক
আ হত া করা ক াি েডটেক সুেযাগ িদেত বারবার কন বি ত
গাপাল বসু, তাপস পাল িক রাজনীিতর িশকার? আজও নািক

আয া | ১৪২৭ ১১৩ শারদীয়া # কৗিণক

দাহােরর মে গান গায় কিলকা সাদ? এই সম ে র উ র পেত এবং অজানােক জানেত 'হইচই'- ত িবনা
সাবি পশেন অবশ ই দখুন "তারােদর শষ তপণ"।

বাংলা তথা ভারতবেষর ও াটফেম িসেনমা এবং ওেয়ব িসিরজ ব িতেরেখ এই ধরেনর ও -র কনেট

সিত ই িবরল এবং পথ দশক ও বেট। ইিতমেধ ই বশ কেয়ক পব জনি য়তা অজন কেরেছ। কািশত সবক

পবই ।

*ছিব গৗতম ভ াচােযর াফাইল থেক সংগৃহীত

আয া | ১৪২৭ ১১৪ শারদীয়া # কৗিণক

সামা হাজরা

রিলিপ মাদক

অতনু সমা ার

আয া | ১৪২৭ ১১৫ শারদীয়া # কৗিণক

বাংলার মঠ ও িমশেনর পুেজা

শ া স র কা র

মােহশ ীরামকৃ আ ম-এর দগু াপুেজাঃ

িরষড়ায় ামী ম ঘনান মহারাজ িত া কেরন মােহশ ীরামকৃ আ ম। ১৯৫২ সােল গেড় তােলন ল। যার
বতমান ছা সংখ া ১৮০০। িতল িতল কের তির করা আ েম ইে িছল দগু া পুেজা করার। িক ামীজীর সই
পূরণ হয়িন। তঁ ার িতেরাধােনর পর ১৯৫৫ সােল ানীয় মানেু ষর উেদ ােগ এবং বতমান সে টাির ামী সামন
মহারাজ ও অন ান স াসী মহারাজ-এর েচ ায় আর হয় দগু াপূজা।

পূজার প মীর িদন ঠাকু েরর আবরণ উে াচন করা হয় এক মেনারম অনু ােনর ভতর িদেয়। ছা েদর অবিহত
করার জন দগু াপূজার ইিতহাস িনেয় িবশদ আেলাচনার পাশাপািশ ী রামকৃ , িবেবকান , সারদা দবীেক িনেয়ও
িবেশষ ব াখ া করা হয়। ওই িদন "নম ৈস" নােম এক পূজাবািষকী কািশত হয় এবং এই পি কা িবিশ
সািহিত কেদর লখা সমৃ । তাছাড়া আেশপােশর বি অ েলর ২০০ জন ছেল মেয়েদর নতন ব দওয়া হয়।
বলুড় মেঠর অনুকরেণ এখােন মােয়র পুেজা হয়। িবদ ালয় জিু নয়র বিসক ণীেত ৬ থেক ৮ বছেরর মেয়েদর
মেধ কু মারী পূজার জন ' া ণ কন া' ক বেছ নওয়া হয়। ধীর-ি র শা পিরেবেশ িতনজন পুেরািহেতর সহায়তায়
স হয় পুেজাপাঠ। আবার িবজয়া দশমীেত কা গর ঘােট িতমা িনর েনর পর আ মবাসীরা মেত ওেঠ
আিল ন অনু ােন।

ী ী যােগ রী রামকৃ মেঠর দগু াপুেজাঃ

হাওড়া িললুয়া রলে শন থেক িতন িকেলািমটার দেূ র গেলই চােখ পড়েব ী ী যােগ রী রামকৃ মঠ। ১৯৫০
সােল এই মেঠর িত া কেরন ী ী সারদা দবীর ম িশষ ও সবক অিসতান মহারাজ। আর ১৯৫২ সাল থেক
শারদীয়া দগু া পুেজা হেয় আসেছ এখােন। কু েমারটিলর িশ ী গত ৫৮ বছর ধের এখানকার দগু া ম েপ একচালার

আয া | ১৪২৭ ১১৬ শারদীয়া # কৗিণক

িতমা তির কেরন। ত মেত ঠাকু র াচাের য ত সাধনা কেরিছেলন, সই ভােবই আজও পেু জা হেয় আসেছ।
এই মেঠর দু শাখােক আেছ আসােম। ওখােন বাস ী পুেজা হয়। িললুয়া ও আসােমর মেঠর েল যসব বা ারা
পড়ােশানা কের তারাই এই দগু াপূজার দািয়ে থােক। ব দান থেক কু মারী পূজা, ভাগ িবতরণ সবিকছই িন ার সে
পালন কের। মেঠর িনয়িমত মািসক পি কা ' ী মা সারদা' ছাড়া শারদীয়া িবেশষ সংখ া কািশত হয়, যােত ওেদর
লখা ছড়া, গ ছাপা হয়। পুেজার সময় এই পিরেষবা অব াহত থােক। িববাহেযাগ া দইু মেয়র দান সাম ী িদেয়
িবেয়র ব ব া এই মঠ মােঝমেধ ই কের থােকন। আর সটাই বাধহয় এই মেঠর সবচাইেত বড় দগু া পেু জা।

ব ারাকপুর ী রামকৃ িবেবকান িমশন-এর পেু জাঃ

৭ নং িরভারসাইড রােড ব ারাকপুর ক া নেম এর গায়ািলয়ার হাউেস িতি ত হয় ব ারাকপরু ীরামকৃ
িবেবকান িমশন। ১৯৭৭ সােল এখােন আর হয় দগু াপুেজা। এখােন দবীর মুেখর আদল িকছটা বািড়র মেয়র
মেতা। একচালার িতমার পুেজা হয় নাটমি ের। িব িস া পি কা অনসু াের এই পুেজা হয় বরাবর। অ মী
িতিথ সকােল মি েরর েবশ াের কু মারী পুেজা এই মেঠর িবেশষ আকষণ। এই িতিথেত যারা উপবাস কেরন তারা
সকেল মি েরর ভতের থােকন। মি েরর দরজা, জানালা সব ব কের দওয়া হয়। সি পেু জার সময় ১০৮ টা প
সাজােনা হয়। প ফু েলর মাঝখােন িচিন ও তার ওপের এক দীপ রাখা হয়। অ মীর শষ ২৪ িমিনট এবং নবমীর

থম ২৪ িমিনট সি পুেজা চেল।

নবমী িতিথেত আখ, কলা, শসা, চাল কু মেড়া বিলর পের ভাগ হয়, তারপর হাম। এরপর দশমী পজূ া, ম ল আরিত,
ঘট িবসজন-এর সে সে ভ থেক আ মবাসীর মন ভারা া হেয় ওেঠ। পুেজায় রাজ স ারিতর পর সব
ছেলরা মি েরর চারিদেক গাল হেয় বেস িবিভ রকম ভজন গায়। পুেজার চার স াহ আেগ থেক দগু াপুেজার
ঐিতহ ও িবেশষ স েক একটা ধারণা গেড় তলেত ীরামকৃ মি ের আেয়াজন করা হয় পােঠর। এখােন চ ীর
কথা, গ ও গােনর ভতর িদেয় আ েমর ছেলরা ও ভ রা সহেজই উপলি কেরন দগু াপেু জার অথ। এটাই
ব ারাকপুর ী রামকৃ িবেবকান িমশন-এর দগু াপুেজার অন তম বিশ ।

আয া | ১৪২৭ ১১৭ শারদীয়া # কৗিণক

স িব ন য় িন ব দ ন

সা য় ন িজ ৎ ভৗ িম ক
সহ স াদক

কেরানা পিরি িতেত এবার আমােদর দেু গাৎসব। ইিতমেধ ই পুেজা া েণ েবেশর িবষেয় কােট মামলা পয

হেয়েছ। বাদী- িববাদী সব পে রই একটাই ল , যােত মানুষ ভােলা থােকন এবং একইসে পেু জার সে যু

জীিবকার মানুেষরা এই কটা িদন উপাজন করেত পােরন। আপনারা তা সকেলই জােনন একটা পেু জা মােন

মৃৎিশ ী, প াে ল আ , ডেকােরটর, লাইট, ঢািক, পুেরািহত, জামা কাপড় িবে তা থেক কের,

বলুনওয়ালা ফু চকাওয়ালা, র ের - একটা িবশাল অথৈনিতক কময এর সে যু । তাই সকেলর কােছ

অনুেরাধ এই মারণ ভাইরােসর েকাপ থেক বঁাচেত আপনারা সকেলই সেচতন হান। স ক িনয়মানুসাের মা

এবং স ািনটাইজার, হ া ওয়াশ ব বহার ক ন। আপনােদর কােছ আমার অনেু রাধ, এই বছর েত পুেজা হাক,

উৎসব নয়। একবার ভেব দেখেছন য ডা ার, া কম , সাফাই কম এবং জ রী পিরেষবার সে যু সকল

মানুষ যারা সই মাচ মাস থেক মাগত িবনা ছ েত কাজ কের যাে ন, আপনােদর পিরেষবা িদেয় যাে ন তারা

আজ কতটা া ? এই উৎসব করেত িগেয় যিদ আমরা আেরা বিশ আ া হই, তখন তারা আমােদর সই

পিরেষবা িদেত পারেবন তা? তারাও তা মানষু , অ া পির ম কতিদন করা যায় বলুন! তারা যিদ াে েটড হেয়

হাত তেল নয় িক অব া হেব বলুনেতা ! আর য ছেলটা িবেদেশ বেস পুেজার পর কলকাতায় আসেব বেল ক

কেরিছল, তার কথা একবার ভাবেবন না? এই েকাপ বাড়েত থাকেল, কেব তারা দেশ িফরেব বলেত পােরন?

আজ মহাষ র পুণ লে দবীর বাধন, তাই আজই িত া িনন একজন দািয় বান নাগিরক িহসােব আপিন
আপনার বুি ম ার পিরচয় দেবন। ধুমা সরকার িকংবা শাসনেক দাষােরাপ করেলই চলেব না। আসুন
আমরা সকেল িমেল দািয় বান নাগিরক এর পিরচয় িদই। আপনারা সপিরবাের সু থাকু ন, ভােলা থাকু ন এবং
এইবার বািড়েত থেক অপরেকও ভােলা রাখুন। সে থাক ই-ম াগািজন আয া।