Let’s Go 49

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 51

A importância da Monique Melo

ceormaudnaicsaçmãoánqauinas Jornalista, assessora
de Comunicação e

diretora da Texto & Cia.

O século XXI será marcado por ca por serem, na essência, produ- mitirá a participação e movimen-
grandes disrupturas em alta ve- toras de conteúdo específico que tação de uma pessoa como se
locidade provocadas pela intera- dialogam com cada público-alvo, estivesse presente fisicamente;
ção do ser humano com a máqui- independentemente da platafor- os mundos virtuais com alta reso-
na, desconstruindo o mundo tal ma, cuidando da imagem e repu- lução, possibilitando encontros e
como o conhecemos. E estamos tação das marcas. diálogos como se fossem reais; e,
somente no início, daí tanta ansie- por fim, a forma mais avançada:
dade e insegurança pelo que está “Os hábitos digitais associados a interface cérebro-computador
por vir, principalmente nas áreas ao excesso de tempo em telas (BCI – Brain Computer Interface),
de educação, saúde e negócios. podem estar dilapidando o nosso que conectará a nossa mente ao
Os avanços tecnológicos demo- poder de leitura: capacidade de computador e vice-versa. Mas o
cratizaram o conhecimento e co- homem é um animal social em
nectaram as pessoas, quase que “Os hábitos digitais evolução e como diz o filósofo
gratuitamente, mudando dras- associados ao francês Pierre Lévy, a próxima
ticamente as relações, que pas- excesso de tempo grande transformação cultural
saram a acontecer também no em telas podem será a humana, com autonomia
universo on-line. Abarrotadas de estar dilapidando individual e inteligência coleti-
informações, as telas deixaram as o nosso poder de va, reflexiva e colaborativa pela
pessoas, muitas vezes sem perce- leitura: capacidade própria finitude do planeta. Com
berem, isoladas em suas verdades de entender toda a informação na nuvem,
e com menos contato humano. argumentos acessada a um clique, a busca se
complexos, análise dará pela exploração do mundo
A internet deflagrou a Quarta crítica e criar interior.
Revolução da Comunicação, se- empatia por pontos
guida pelas redes sociais e pelos de vista Vivemos hoje mais e melhor
smartphones. Saímos da cultu- divergentes ” do que no passado. Por trás de
ra de massa, monopolizada pela cada tecnologia, que mexe com
grande imprensa  no envio de Maryanne Wolf, emoções e comportamentos,
mensagens, para a cultura do es- neurocientista existe um indivíduo. Sua escolha
petáculo, em que cada um possui norte-americana hoje vai determinar o que verá
o seu canal e o papel do consumi- amanhã. Pesquisas de tendên-
dor se confunde com o da mídia. entender argumentos complexos, cias já apontam para a medita-
A guerra pela atenção da audiên- análise crítica e criar empatia por ção, o equilíbrio on-line e off-line,
cia, modelo de negócio baseado pontos de vista divergentes”, afir- assim como o controle sobre as
na publicidade, ficou acirrada, mou a neurocientista norte-ame- suas vidas. Longe das atividades
nem sempre levando em consi- ricana, Maryanne Wolf. mecânicas, a meta será trabalhar
deração o mérito, mas sim o que O caminho é sem volta. Três para viver, descobrindo talentos
o cliente quer ver. Os influencia- tecnologias ainda prometem e propósitos através do autoco-
dores digitais entraram em cena mudar o comportamento da nhecimento. Claro que sem se
compartilhando experiências sociedade e tornar mais ínti- descuidar do meio ambiente e da
e segmentando os seguidores. ma a comunicação virtual. São relação com o outro, voltando a
Neste complexo cenário, as agên- elas: o robô de telepresença ver sentido na troca de uma boa
cias de comunicação corporativa (suitable technologies) que per- conversa e no entendimento. En-
ganharam importância estratégi- fim, apenas ser feliz.

52 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

NÃO
COBRAMOS
TAXA DE ROLHA

COZINHA MULTICULTURAL
MULTICULTURAL CUISINE

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Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 53

Falando de Sexo

no futuroOs relacionamentos

Como serão os relacionamen- sem um terceiro ou quarto in- Cris Arcuri
tos no futuro? Começo a minha divíduo) de mais de 20 anos,
coluna desta nova edição com ou as pessoas serão solteiras, Educadora sexual, palestrante e
esta pergunta. Este vem se tendo relações não muito pro- especialista em entretenimento
tornando um questionamento fundas e passageiras.
bem corriqueiro nas rodas de para chás de lingerie
conversas presenciais, directs Em 2007, o Datafolha re- atualmente, porque tais con-
e comentários em postagens velou que 40% dos brasileiros figurações ainda são recentes
nas plataformas digitais que eu afirmam que os relacionamen- na nossa sociedade patriarcal e
utilizo, tendo em vista a agilida- tos abertos (quando existe a tradicional e, por isso, as pesso-
de pela qual a nossa comunica- união entre o casal, mas um as estão menos acostumadas a
ção vem passando. E em pleno dos dois mantém um relaciona- lidar com esses conceitos.
século XXI falar sobre sexo de
forma educativa ainda é tabu, O amor romântico Tanto é que até a legislação
assim como algumas pessoas está saindo brasileira vê com maus olhos
ainda se surpreendem ao ver de cena. Vai a união estável entre três ou
um casal do mesmo sexo de entrar outro mais pessoas. De acordo com
mãos dadas na rua.  tipo de amor, o artigo 235 do Código Penal
provavelmente Brasileiro, a bigamia é consi-
Em meu ponto de vista, sem idealização, derada crime. Quem estiver
como comunicadora, estudiosa como o temos casado no papel com duas
e educadora sexual, tudo indica agora, e você vai pessoas pode pegar uma pena
que as relações amorosas serão poder amar várias de dois a seis anos em prisão.
mais livres, as pessoas estarão pessoas ao mesmo Nós, brasileiros, vivemos em
com as outras muito mais pelo tempo e ser um modelo de “amor roman-
prazer da sua companhia do amado. tizado”, presente na nossa
que por uma necessidade de cultura: na literatura, no cine-
ter alguém ao lado. mento paralelo ou se relaciona ma, nas canções de amor; e
com outras pessoas que não qualquer outro que se mostre
Acredito que, da metade façam parte da união – polia- diferente a esse tipo de amor
do século XXI para frente, não mor) podem dar certo. pode causar estranheza.
haverá modelos de uniões afe-
tivas. Em um futuro próximo, Relacionamentos abertos O amor romântico está sain-
quem quiser ficar com mais de são encarados como um tabu do de cena. Vai entrar outro
uma pessoa em um mesmo re- tipo de amor, provavelmente
lacionamento será tratado com sem idealização, como o temos
a mesma naturalidade que é agora, e você vai poder amar
dada aos casais monogâmicos várias pessoas ao mesmo tem-
(relação entre duas pessoas, po e ser amado. Vamos viver e
nos permitir ser felizes, vamos
respeitar o próximo.

54 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Um doce presente ao seu paladar.

Bolos decorados e personalizados, cupcakes,
brownies, doces gourmets, sobremesas
e lembrancinhas personalizadas.

Alameda Florença n 33, Pituba Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 55
71 991714034

@milenaoliveiraconfeitaria

Segunda a sábado: 08h às 18h

Gastrô

Churrasco
Como a paixão nacional conquistou
os soteropolitanos
Por Ana Virgínia Vilalva

Que o churrasco é um prato que não pode faltar no fim de semana dos brasileiros é fato. As carnes e os seus
acompanhamentos, que vão desde o clássico vinagrete, farofa, arroz, pão de alho e tantos outros, ganharam
um toque especial, com as casas de parrilla e o uso cada vez maior de cortes prime pelos restaurantes. Ao mes-
mo tempo, eventos de grande porte trouxeram para a Bahia animais inteiros sendo assados em uma espécie
de varal, e muita, mas muita carne, transformando o consumo do churrasco como o conhecemos e com boa
aceitação na Soterópolis.

Na cidade, é possível encontrar o bom e velho churrasco já conhecido em restaurantes como Boi Preto e Sal
e Brasa, que ficam lotados nos fins de semana. Já cortes mais nobres podem ser degustados em restaurantes
como o Parrilla La Pulperia. Inaugurado há quase sete anos, o espaço especializado em cortes argentinos serve
desde linguiças (chorizos) assadas na brasa a bombons de alcatra, bife de chorizo e os especiais t-bone e bife
ancho com osso. Na Avenida Tancredo Neves, o Restaurante Barbacoa, que este ano comemora 20 anos na
cidade, também capricha no menu. Os destaques do cardápio são os cortes de cordeiro, costela premium e
prime rib, servidos com guarnições ou com o buffet da casa, com frios e saladas.

56 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Mas o que levou o “churras”, Fotos: Rafael Wainberg O chef Sandro Borges serve cortes
como também é chamado, a con- nobres, a exemplo do stinco de búfalo
quistar um espaço tão grande? mados, além de um dos pratos
Aqui em Salvador, eventos como o mais pedidos do menu, a costela
BarBeerCue, Carnovoria e o Fogo ao molho barbecue. A casa tam-
BBQ, que tiveram grande reper- bém promove eventos especiais
cussão e participação de chefs as- apresentando cortes nobres que
sadores de todo o país, são exem- chegam a defumar por até 8 horas
plos da importância que a carne antes de assar, o que dá aquele to-
passou a ter na mesa do sotero- que especial às carnes.
politano, com grande procura e
curiosidade por parte dos baianos Caco, aliás, é o homem por trás
em conhecer diferentes cortes. do Fogo BBQ. Segundo o chef, o
evento é “um tributo ao que existe
Assadores? Sim! Assim são co- de melhor no ato de preparar os
nhecidos os chefs especializados mais selecionados alimentos, sem-
em assar carnes, com técnicas que pre utilizando o fogo como princi-
vão desde o fogo de chão até o pal elemento”.
uso do char broiler para preparar
os cortes antes de ir à mesa. Mas para os amantes de car-
ne que preferem preparar o seu
Para o chef Sandro Borges, do churrasco em casa ou levá-lo para
Restaurante Varanda Gourmet, o a casa de amigos, boutiques de
aumento no consumo de churras- carne especializadas já podem
co se deve a uma tendência que ser encontradas em Salvador. Ne-
vem crescendo no nosso país, que las, é possível escolher o seu corte
é um grande produtor de carnes, preferido, que pode também ser
transformando-se em um grande consumido no local, como no Por-
negócio. “A especialização de mui- tela Assador, em Piatã. Ficou com
tas pessoas nesse segmento, aba- água na boca?
tendo animais mais precoces, com
carnes mais macias e saborosas, e
a inclusão de raças europeias no
menu fazem com que o brasileiro
coma melhor”.

No seu espaço localizado no
Rio Vermelho, o chef serve cortes
nobres, a exemplo do stinco de
búfalo, com  40% menos coleste-
rol que as demais carnes bovinas
e que teve boa aceitação pelos
clientes da casa. Falando em saú-
de, Borges afirma que para fazer
um bom churrasco não é neces-
sário ter uma boa carne, pois o
diferencial é o seu corte, o que
dará a ela um nível de maciez bem
diferente, com sabor agregado,
evitando o excesso de sódio nos
alimentos.

No bairro da Pituba, o chef
Caco Marinho comanda a cozinha
do DOC, especializado no chama-
do churrasco norte-americano. O
restaurante é especializado em
preparos feitos na brasa, forno a
lenha, charcutaria natural e defu-

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 57

Gastrô

Gabriel Veiga
Um índio na cozinha?

Cara de menino, ar de índio, leveza de
quem ama o que faz, conhecimento e
segurança de profissional maduro, ape-
sar da pouca idade. Este é Gabriel Vei-
ga, 23 anos, natural de Ilhéus, na Bahia.
Gastrônomo por graduação e vocação.
Sommelier por apreciação e para a fa-
bricação, formado pelo Science of Beer
Insitute, com sede em Florianópolis/SC.

Neto de índios, o sangue ancestral
pulsa forte em Gabriel. Sua ligação com
a natureza predomina para a realização
profissional. Aos 16 anos, entrou na uni-
versidade para cursar Biologia, mas a
origem e a produção dos alimentos des-
pertaram o seu interesse desde criança,
quando já cozinhava com os avós e os
pais, então, ele partiu para o curso de
Gastronomia.

Gabriel é um chef nômade. “O poder
da liberdade de viajar e ofertar o meu
serviço conhecendo várias culturas me
realiza”, define ele, que já tem história
para contar e bagagem para comparti-
lhar. A sua bagagem é de conhecimen-
to, porque a mochila é o único volume
nas suas viagens em busca de culturas
alimentares.
COZINHAR NA TERRA
Este ano, ele passou seis meses “mochi-
lando” pela América Latina. Na Argenti-
na, especializou-se na técnica de curan-
to, um prato preparado no solo. Para
o curanto, cava-se um buraco na terra
de 15 cm de profundidade, no qual são
colocadas pedras aquecidas em bra-
sas de fogueira. Sobre as pedras, folhas
aromáticas e sobre elas, alimentos que
se queira cozinhar, como carnes e legu-
mes. Coloca-se, então, outra camada de
folhas e uma de lenços úmidos para não

58 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

perder calor. Cobre-se tudo com “Eu gosto do que eu
terra, funcionando como um forno faço. Eu fico feliz! Eu
a pressão. Quando a cocção está
pronta, começam a surgir fios de gosto do ineditismo da
fumaça. A depender do alimento,
leva-se até seis horas para o seu alquimia. Trabalhar com
cozimento.
a transformação
O chef já usou essa técnica em
um evento no Castelo Garcia D’Ávi- do alimento me ”
la, em Praia do Forte, com gran-
de sucesso. E pensa em organizar apetece
um curso para ensinar o ritual do
curanto. “A cozinha ao ar livre me Fotos: divulgação
encanta!”, diz ele.
I1PBpN0ãliG0emonRegddEnedDdtaehIeE,acpcNmaaiTcrbrnlEneúeeSsrg(:–deuen7eq0rpu%ibmarnfierotanocltdhaoeind.pheaadc, rh3ãe0oi%rloea.vcaé1m80, sga)l. e
Além da gastronomia, o seu lado P21pfmAaR0cimbtaoE0iaailPeohmfsAnnae|tleRrpamásOdaegeoerumNa|lhsaQAdoor|ouepS2RredaAreiecejdLodlotaeMelpSshraOrae|caçuUrfotúeocoRmcsegAasdo(roo:seb|bevs1agaaoicrpxpeocoodaalhr|rodeneberdeab.dacvoeoicmnnacashgafarápri)etedooteuietesma! l
sommelier o levou a participar da
Associação dos Cervejeiros Artesa- Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 59
nais da Bahia (ACERVA), há cinco
anos. Seu mais recente projeto é o
Karuxira Cozinha Ancestral – “ka-
ruxira” é uma palavra indígena que
significa árvore forte. O projeto res-
gata técnicas milenares utilizadas
para a transformação e manuten-
ção do alimento de forma natural,
que são passadas em cursos. Visite
o @karuxira!

Gabriel Veiga circulou por cozi-
nhas de restaurantes daqui de Sal-
vador, como o Caju e o Lafayette.
Trilhou o caminho de ajudante a
chef e faz consultoria. Intenso em
tudo que faz, assim também é a
sua preocupação com a qualidade
do alimento, a sua origem e o seu
preparo. Ele faz parte de uma ge-
ração consciente sobre a alimenta-
ção. Procura ensinar possibilidades
de não se “industrializar” o estôma-
go e o intestino, evitando efeitos
colaterais futuros. “A gente pode
comer bem”, alerta o chef.

DICA DO CHEF:

Nos últimos meses, Gabriel fez
parte da equipe da Red Burguer
N Bar, hamburgueria de pro-
dução artesanal, como chef e
consultor. Do cardápio da Red,
ele nos sugeriu o “Hambúrguer
Califa Smash”, inspirado nos
hambúrgueres californianos. O
Smash leva:

Sustentabilidade

Tecnologia e sustentabilidade

embalagensnas

Por Carla Visi

Dentre as metas globais para 2030 estão a erradicação da fome, segurança alimentar, nutrição e agricultura
sustentável. Apesar de todas as ações da ONU e de outras instituições, ainda nos deparamos com 1/3 de des-
perdício dos alimentos produzidos e a marca de 870 milhões de pessoas passando fome, de acordo com os
dados da FAO (Agência da ONU para Alimentos e Agricultura). No Brasil, 10% do desperdício acontece ainda
no campo. Já o transporte, armazenamento, atacado e varejo representam uma perda de 80%, restando 10%
de desperdício nas residências.

Diante das projeções de que até 2050 nós sejamos 9 bilhões de humanos na Terra, os produtores de alimen-
tos se veem diante de um grande desafio: como alimentar tantas pessoas preservando os recursos naturais
sem comprometer a qualidade desses produtos? Sem adentrar nas questões sobre transgênicos, agrotóxicos
e aditivos químicos, alguns fatores determinantes para garantir a qualidade são o transporte e a embalagem
desses alimentos.

60 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

As embalagens são uma neces- recicláveis, não demandam muita os vegetais de soja e palma são
sidade resultante da vida moderna. energia e recursos naturais em sua similares às embalagens de PLA.
Entretanto, mesmo sendo úteis, o produção e após o seu descarte Mas infelizmente não podem ser
excesso de material plástico e o tentam gerar menos impacto am- utilizadas em embalagens de pra-
descarte incorreto poluem o solo, biental. teleira, pois podem contaminar os
os rios e os mares. A maioria das Alguns exemplos testados e alimentos e, em média, são 40%
pessoas já teve a oportunidade de mais caras que as convencionais.
ver imagens em que animais inge- aprovados ou em desenvolvi- 8. A embalagem de fibra de coco
rem ou são sufocados por sacos, foi desenvolvida principalmente
canudos e outros materiais. Sem mento: para embalar alimentos. Além de
falar nas ilhas de resíduos que se 1. As embalagens de vidro, apesar não ser nociva ao organismo, de-
formaram em rios, mares e ocea- de usarem areia na sua produção, manda pouca tecnologia, pode
nos por todo o planeta. são facilmente reutilizáveis e po- voltar várias vezes ao ciclo produ-
dem ser recicladas muitas vezes. tivo e é biodegradada no solo.
Embalagem é todo invólucro Também não usam matéria-prima 9. Apesar de serem feitas com
usado para acondicionar algo. En- vegetal, o que evita disputar com a plástico derivado do petróleo com
tretanto tudo indica que essa sim- produção de alimentos. aditivos pró-degradantes para
ples função vai se tornando mais 2. Embalagens de alumínio são acelerar a fragmentação do mate-
complexa à medida que pesquisa- infinitamente recicláveis e geral- rial, as embalagens com plásticos
dores em todo o mundo buscam mente não são tóxicas para o or- biodegradáveis causam contro-
soluções para reduzir os impactos ganismo. vérsia porque após esse processo
ambientais. Designers, reciclado- 3. Embalagens de cogumelo fei- também geram microplásticos,
res, engenheiros, investidores e tas a partir de raízes. As desvanta- como as embalagens convencio-
cientistas diversos tentam, atra- gens são o custo elevado e a pos- nais.
vés de novas tecnologias, agregar sível competição com a produção
outras utilidades às embalagens de alimentos. Há uma grande mobilização
como aumentar a durabilidade da 4. Embalagens de papel reciclado para minimizar os impactos am-
comida, avaliar a sua qualidade e, aumentam a vida útil do material bientais da vida moderna, princi-
claro, economizar recursos. e economizam energia e matéria- palmente nas cidades. Entretanto
Alguns exemplos de embalagens -prima, no entanto o papel perde toda tecnologia se depara com
a sua qualidade a cada reciclagem. a ausência de informação, tabus,
tecnológicas: 5. As embalagens de fécula de preconceitos e hábitos de con-
1. LiquiGlide é um lubrificante que mandioca são compostáveis e sumo consolidados com o nasci-
torna as superfícies escorregadias biocompatíveis. Seriam ótimas mento da cultura do descartável.
para que os líquidos viscosos des- como substituto do isopor, se o Em um mundo imerso em plásti-
lizem sem deixar sobras. custo fosse menor e se tivessem cos de diversos tipos e resistência
2. Garrafas de leite (Letti) com maior resistência em contato com (termoplásticos e termorrígidos),
micropartículas à base de sílica e a umidade. a reciclagem, além de complexa,
prata que têm ação bactericida. 6. Embalagens de plástico PLA não resolve o problema. Mesmo
Desenvolvidas pela Nanox Tecno- em uma sociedade de potes feitos
logia, parceria entre a Universida- ou plástico de poliácido láctico de cogumelos, copos produzidos
de Federal de São Carlos (UFS- são biodegradáveis, biocompatí- com algas ou canudos de bambu,
Car) e a Universidade Estadual veis e bioabsorvíveis. Produzido o ideal é consumir com consci-
Paulista (UNESP) de Araraquara. através de bactérias por meio de ência e reduzir o desperdício e a
3. Bump Mark, uma etiqueta feita fermentação de vegetais ricos em produção de lixo. Enquanto vigo-
de gelatina que muda de textura à amido, o PLA pode ser utilizado rar o modelo de desenvolvimento
medida que o alimento dentro da em vários tipos de embalagens. pautado na produção e aquisição
embalagem vai se deteriorando. A No entanto, para que não haja li- indiscriminada de bens de consu-
designer Solveiga Pakstaite se ins- beração de gás metano, deve ser mo, a nossa vida no planeta estará
pirou no trabalho com deficientes feita a degradação adequada em em risco. Que tal optar por viver
visuais para que eles descobris- usinas de compostagem. Como o mais feliz com o necessário? Na
sem a validade dos alimentos atra- custo ainda é alto, brasileiros, eu- próxima edição, vamos entender
vés do tato. ropeus e estadunidenses permi- um pouco sobre minimalismo,
tem a mistura do PLA com outros simplicidade voluntária, consumo
No universo das embalagens, plásticos. consciente e a síndrome dos acu-
além das tecnológicas, há as em- 7. As embalagens feitas a partir muladores compulsivos.
balagens sustentáveis. Elas são
feitas de material orgânico e/ou da biossíntese de carboidratos

da cana-de-açúcar, milho e óle-

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 61

teFcénnoalogia Ana Carolina
Monteiro

Professora, gestora e
estrategista na Hackel e
consultora de Marketing

Conversacional
hackel.com.br

O budismo surgiu há, aproxima- A remessa de futuro chega um sacerdote-robô não causar
damente, dois mil e quinhentos com mais rapidez quando ende- grande estranheza entre os ja-
anos, e tem seguidores no mun- reçada ao Japão. Se o assunto poneses também tem raiz na
do todo. O sofrimento atrelado é Robótica, pode-se dizer que própria religião. O Budismo não
à existência humana e os ensi- o futuro começou a chegar por centra o exercício da fé na crença
namentos para a libertação são lá em 1924, quando foi acesa a em Deus. O foco é trilhar os cami-
a sua essência. Uma ideia pode- paixão dos japoneses pelos ro- nhos de Buda, seguindo os seus
rosa. Porém o seu eco está se bôs, após serem introduzidos ao ensinamentos para libertar-se do
enfraquecendo no Japão. O país assunto pela obra teatral R.U.R. sofrimento. Adicionalmente, é di-
apresenta declínio na sua prática (Rossum’s Universal Robots), do fundido o respeito a todas as coi-
e já registra o fechamento anual sas, animadas e inanimadas.
de milhares de templos. “Mesmo com o Mindar
exibindo um aspecto Mesmo com o Mindar exibindo
O templo Kodaiji, na cidade de visual de máquina, um aspecto visual de máquina,
Kyoto, erguido há mais de 400 com fios e outras com fios e outras peças aparen-
anos, decidiu ir além das preces: peças aparentes, tes, os fiéis declaram experimen-
apostou em um novo sacerdote, os fiéis declaram tar a sensação de proximidade e
chamado de Mindar – um robô experimentar de despertar quando buscam o
que aconselha os fiéis, reza e a sensação de seu aconselhamento.
responde a perguntas, represen- proximidade e de
tando a divindade da compaixão, despertar quando O sofrimento humano, em
Kannon, conhecida por mani- buscam o seu sua essência, permanece o mes-
festar-se sob diferentes formas. ”aconselhamento mo ao longo da história. Mudam
Dessa vez, fez-se presente em apenas as vestes, à maneira da
alumínio, silicone e inteligência tcheco Karel Capek. A partir da época. Época esta bem ornada
artificial. década de 1960, os robôs se tor- de complexidade e incertezas.
naram frequentes no mundo do Desfila à nossa frente uma so-
Os monges demandaram o entretenimento, quase sempre ciedade em desalento – na qual
novo companheiro à Universida- no papel de amigo das pessoas a depressão já é pandêmica, não
de de Osaka. O objetivo é atrair ou herói. respeitando barreiras de idade,
os jovens para frequentar o tem- classe social, religião... acometen-
plo – observando que é uma ge- A paixão por essas máquinas, do inclusive os religiosos.
ração que se sente mais confor- cada dia mais eficientes e inteli-
tável com intermediações feitas gentes, é antiga, mas tem o seu Será que Deus está morto,
por máquinas. lado prático: o envelhecimento como Nietzsche apontava, refe-
populacional exige soluções para rindo-se à tendência do enfra-
Em um momento em que se garantir a produtividade. O Ja- quecimento da religião em nossa
discute o impacto da adoção da pão tem um plano ambicioso do- vida cotidiana? Ou o que se en-
automação no mercado de tra- cumentado na Estratégia Nacio- fraqueceu foi apenas o canal com
balho, o Mindar, projetado para nal de Robôs: tornar-se a grande o divino? Vale, então, citar que a
ajudar pessoas a aliviarem o sofri- superpotência dos robôs. tecnologia está eliminando os in-
mento, provoca reações opostas termediários, proporcionando o
à sua voz suave e gestos respei- Adoção rápida de avanços acesso mais simples e democrá-
tosos. No entanto, a rejeição não tecnológicos à parte, o fato de tico a serviços de toda natureza.
é de maioria japonesa. Fato que Se o sacerdote-robô for eficiente
faz lembrar a frase de William em aproximar mais pessoas da fé
Gibson: “O futuro já chegou, mas e do divino que vive em nós, en-
ainda não está bem distribuído”. tão, que seja bem-vindo!

62 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

PRIMEIRA HAMBURGUERIA
SMASH DE SALVADOR

Jardim Apipema - R. Professor Sabino Silva, 767

@redsmash_ Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 63

Spot Por Diego Oliveira

A importância de CEO da Youpper Insights

sociaismídiasestar presente nas mesmo objeto no lugar de seu ide-
Não é novidade que hoje as mí- drões de comportamento, desejos al de ego e, consequentemente, se
dias sociais possibilitam a conexão e atitudes de consumo de toda identificaram uns com os outros
das pessoas, a quebra das barrei- a gama de produtos disponíveis em seu ego”. Em síntese: as pes-
ras geográficas e uma reconfigu- no mercado, resultando em uma soas gostam de estar juntas para
ração do tempo e do espaço nas compreensão de tipos e expecta- declararem “amor” ou “ódio” pelas
relações entre os seres humanos. tivas de consumo a partir das tro- marcas… e as redes sociais poten-
Para completar, se pensadas em cas simbólicas que ocorrem nas cializam, enormemente, isso!
um patamar mercadológico, o redes socais. São os fãs, os amigos
seu potencial se estende à identi- e os seguidores que, muitas vezes, Nesse cenário das interações,
ficação comportamental, à locali- ditam o “tom” do consumo. dos compartilhamentos e da uti-
zação geográfica e à viabilização lização das mídias sociais e das
da conectividade entre indivíduos A análise das mídias sociais e suas camadas digitais de dados
com interesses semelhantes – que, a sua regulamentação simbólica comportamentais, a observação
agrupados nesses espaços, estão revelam como os consumidores desponta como uma peculiar fer-
revelando o que fazem, pensam e ramenta que auxilia na compreen-
querem. A análise das são e na produção de radiografias
mídias sociais e a dos contextos que pautam o mer-
Do outro lado, temos a pesqui- sua regulamentação cado e a forma de se consumir na
sa de mercado preocupada em simbólica contemporaneidade.
construir cenários projetivos a par- revelam como os
tir de radiografias de consumo, e consumidores têm A meu ver, a premissa básica a
de comportamentos que gerem a consciência de ser considerada nesse cruzamen-
consumo. Portanto, é também por pertencimento a to e incorporação entre o conheci-
meio de procedimentos sistemáti- determinado grupo mento dos consumidores (e o seu
cos de análise da utilização e con- social. comportamento de consumo) e
sumo das mídias sociais, da sua as mídias ditas sociais é o fato de
dinâmica, das formas de utilização têm a consciência de pertenci- que, em todos os tempos, as ati-
e das microcomunicações inter- mento a determinado grupo so- vidades desenvolvidas pelos ho-
pessoais cotidianas disponíveis cial. Se fizermos um link com o mens sempre estiveram relaciona-
que a pesquisa de mercado pode que disse Freud, que o que une das aos locais onde estes estavam.
inferir conhecimentos relativos às os indivíduos em um grupo é uma E se as pessoas estão nas redes
expectativas mercadológicas, pro- identificação em torno de um ob- sociais, falando, compartilhan-
pensões/tendências de consumo jeto de amor, um grupo se confi- do, postando e informando, é lá
e percepções que mobilizam tais guraria em “[…] certo número de que também devemos estar para
usuários-consumidores. indivíduos que colocaram um só e desvendarmos os seus interesses,
comportamentos e aspirações.
É justamente nesse lócus que
vemos a “economia da recomen-
dação” influenciar tendências, pa-

64 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 65

Conectados

Eu,

aemainBhaafhéia

Por algum tempo, fui meio dis- e a fé que essas tantas verten- Ildazio Tavares Jr.
perso em relação à fé! Não que tes religiosas carregam formou
a desprezasse, mas ela era mal um Estado lindo, cultural, atra- Administrador de
aproveitada, pouco trabalhada. ente e, acima de tudo, muito empresas e radialista
Eu não atentava para a impor- místico, sem falar que agora grama do vizinho é mais verde
tância de acreditar, o máximo fomos premiados com a bea- que a nossa. Claro que somos
possível, em mim, nas minhas tificação de Irmã Dulce, mais um Estado nordestino com to-
capacidades e o que poderia uma bênção para a nossa terra das as suas limitações que im-
conseguir aliado à poderosa e maravilhosa que precisa ape- pedem maiores passos, pois
forte energia da fé! Eu era meio nas trabalhar contra o eterno não temos um parque indus-
solto, mas não sou mais. Foi complexo de vira-lata! trial, nossa agroindústria sofre
preciso um momento de difi- com as secas e os poucos recur-
culdade para entender o quan- Sou católico sos de investimento por parte
to eu precisava da fé e que eu apostólico romano do governo, mas não podemos,
seria o meu próprio salvador e com direito a pia de maneira alguma, deixar isso
provedor, ninguém mais. Deus batismal, primeira aplacar a nossa capacidade de
escreve certo por linhas tortas, comunhão e escola mudar tudo e investir no que
não é isso? de padres por uns somos bons, pois vendemos
bons anos, daí, um estilo de vida que envolve
Essa retomada de fé passa aos 10, meu pai a natureza, a arte, a cultura, o
também pela minha volta ao rá- me apresentou ao entretenimento e a tal “baiani-
dio e, por coincidência ou não, candomblé, religião dade”, únicos no mundo e que
a uma emissora da Igreja Cató- pela qual sou encantam a todos! Plantando
lica, a Excelsior FM! Engraçado fascinado, e, aos 40, (investir em educação, digo!)
que foi uma espécie de volta minha mãe me levou hoje e somando com o que já
às origens religiosas, afinal, eu ao espiritismo. Enfim, temos e esbanjamos, seremos
sou católico apostólico roma- qual a sua religião, uma verdadeira potência!
no com direito a pia batismal, Ildazio? Ah, eu sou Por isso, decidi, há um bom
primeira comunhão e escola de baiano! tempo, ter muita fé – em to-
padres por uns bons anos, daí, das as vertentes – em mim e
aos 10, meu pai me apresentou Somos uma terra fantástica na minha Bahia que tanto amo!
ao candomblé, religião pela e temos que parar com essa Agora, convoco a todos para
qual sou fascinado, e, aos 40, mania de achar que enquanto engrossarem essas fileiras e
minha mãe me levou ao espiri- o mundo todo nos quer, nós fazerem o mesmo, sempre en-
tismo, que adoro. Enfim, qual a nos julguemos menores, piores tendendo que cajueiro não dá
sua religião, Ildazio? Ah, eu sou ou continuemos achando que a abacate, mas somos o melhor
baiano! que existe em termos de caju e
tendo muita fé, pois como diria
A Bahia é isso! Uma mistura Barak: Yes, we can!
de religiões que deu muito cer-
to, pois aprenderam a conviver
pacificamente neste país laico;

66 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 67

Saúde

BMemd-veoinddfoiuàcitnuaro!
A história da Medicina mostra mano. A discussão ética em tor-
que ela sempre andou de braços no desses fatos gerava perguntas Dr. Leonardo Salgado
dados com os avanços tecnoló- inquietantes: onde vamos parar?
gicos. Nas últimas décadas, o uso O homem clonará um ser huma- Médico geriatra,
de novas tecnologias vem revolu- no? Segregaremos pessoas pelo gerontólogo e clínico médico
cionando a Medicina e transfor- seu mapa genético? Qual será o
mando a maneira como médicos futuro da Medicina? suas informações em saúde, o
e pacientes se relacionam. que mais se discutia era como as
Até hoje, a Medicina novas tecnologias poderiam pro-
Hoje, todos nós sabemos que sempre focou mais ver a acessibilidade aos cuidados
quando estamos resfriados po- na doença do que na médicos para todas as pessoas
demos transmitir a doença com saúde e a Medicina do planeta e tratamentos focados
os nossos espirros e mãos atra- do futuro propõe em promover saúde em vez de
vés da disseminação de um vírus, uma mudança nesse tratar doenças. Até hoje, a Medici-
e que quando estamos com uma modelo. na sempre focou mais na doença
sinusite precisamos usar antibió- do que na saúde e a Medicina do
tico, mas este conhecimento hoje Muita coisa mudou nessas futuro propõe uma mudança nes-
disseminado só aconteceu devi- duas últimas décadas e uma rea- se modelo.
do a alguns avanços tecnológi- lidade que mudou para melhor é
cos para a época. O surgimento a resposta para a última pergun- Essa Medicina do futuro já exis-
do microscópio permitiu a des- ta. As áreas que mais avançam te hoje e é conhecida pelo termo
coberta da existência de germes na Medicina com o potencial de Saúde 4.0. Este termo deriva da
e, depois, a comprovação de que provocar mudanças disruptivas Quarta Revolução Industrial e pre-
eles causavam doenças. estão ligadas à Nanotecnologia, vê uma união entre a saúde digital
à Genética, à Inteligência Artifi- e a humanizada. Nesta nova rea-
Em 1990, foi lançado o Projeto cial, ao Big Data e à Robótica. Por lidade contemplamos uma com-
Genoma Humano (PGH) e pa- mais paradoxal que pareça, esses binação de: Internet das Coisas,
recia notícia de ficção científica, avanços, hoje, não trazem menos computação em nuvem e Inteli-
pois o homem estava lançando o humanização. gência Artificial, com o intuito de
desafio de mapear todo o geno- gerar conhecimento para o indiví-
ma humano e com esses conhe- Em abril deste ano, estive no duo, neste caso, o paciente, para
cimentos tratar doenças como Global Summit Telemedicina & que ele possa tomar decisões em
diabetes ou câncer através de Digital Health, o maior evento de prol de uma vida mais saudável,
mudanças genéticas. Saúde Digital da América Latina. evitando, assim, os ciclos de do-
Lá, entre apresentações de cirur- ença. Nessa Medicina do futuro o
Mas junto com esses grandes gias robóticas realizadas à dis- papel central não será o do médi-
avanços, as inovações tecnológi- tância, em que o paciente estava co ou de outro agente de saúde,
cas sempre trouxeram grandes há 5.000 km do médico que o mas sim do próprio paciente, que
discussões éticas. Em 1997, ha- operava, e de avatares da saúde, terá maior autonomia em relação
via sido publicado o estudo que em que uma cópia sua em reali- à própria saúde.
apresentava o primeiro mamífe- dade virtual carregaria todas as
ro clonado, a ovelha Dolly, e em Não adianta lutar contra os
2003, o consórcio internacional avanços tecnológicos. A tecnolo-
PGH comunicou ao mundo que gia existe para favorecer, cabe a
havia completado o sequencia- nós aprendermos a utilizá-la.
mento de 99% do genoma hu-

68 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 69

Fotos: Carine Cidade Projeto inspire ser_fernando Cavalcanti. Saúde

cOroousratduebro

Conheça histórias
de mulheres que
enfrentaram o
câncer de mama
e transformaram
a doença em
experiências de
superação

70 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Fotos: Projeto inspire ser_Closer Filmes ciente Geni. feliz. Mas poderiam ser menos,
Carine Cidade, 45, empreen- se houvesse mais prevenção. No
Carla Visi, 49, artista, jornalista, Brasil, segundo o Instituto Nacio-
gestora ambiental. Em 2017, ela dedora, exemplo de superação. nal de Câncer (INCA), o câncer
retirou um carcinoma da mama Teve câncer de mama, aos 29. de mama é um dos tipos que
direita, descoberto em fase inicial, Residia em Londres e lá começou mais acomete as mulheres no
o que permitiu o sucesso do trata- o seu tratamento, passando por país. Para 2019, foram estimados
mento. “Quanto mais cedo detec- uma mastectomia radical no seio 59.700 casos novos.
tamos esse tipo de enfermidade, esquerdo. Voltou ao Brasil e en- Tratamentos
maior a chance de cura”, alerta. frentou mais 10 cirurgias. As dores Existem vários tipos de câncer
do corpo e da alma lhe inspiraram de mama, de acordo com as
Genivaldete de Jesus Santos, para criar o Grupo Inspire-se. Um características moleculares que
61, doméstica, diagnosticada com programa de coaching de carrei- determinam a agressividade e a
um câncer agressivo na mama ra para mulheres que enfrentam capacidade de resposta ao tra-
esquerda, em 2014. Tratada nas o câncer e que já rendeu frutos tamento. A Agência Nacional de
Obras Sociais Irmã Dulce, ela ven- como o livro “Inspire Ser – Mulhe- Vigilância Sanitária (ANVISA)
ceu a doença. Enquanto enfren- res e o Câncer”, patrocinado pelo aprovou o uso da imunoterapia,
tava a angústia e a incerteza, nas Grupo Oncoclínicas, em 2018. em conjunto com a quimiotera-
filas para o tratamento, percebeu “Trata-se de um trabalho coletivo pia, no tratamento de pacientes
a necessidade de convidar as pa- de mulheres do grupo que con- portadoras de câncer de mama
cientes que passavam pela mes- tam as suas histórias para servir metastático triplo negativo que
ma situação para formarem um de fonte de inspiração para outras expressam uma proteína deno-
grupo de apoio. Esse grupo cres- pessoas. O projeto Inspire Ser é a minada PD-L1.
ceu e hoje é uma ONG, o IVECAN minha cura constante”, explica.
- Instituto Vencendo o Câncer. A imunoterapia estimula as
“Considero uma honrosa vitória, a Três realidades. Três guerreiras. células de defesa do próprio or-
minha. Sinto obrigação de alertar Três vitórias. São milhares como ganismo contra doenças.
as pessoas sobre a possibilidade elas. Nem todas com um final
da prevenção”, declara a cons-

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 71

Saúde Fotos: IVECAN A aplicação se dá de forma in-
travenosa, fazendo com que as
72 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019 células sejam percebidas e com-
batidas. “O tratamento é bem
suportado, mas é necessário um
treinamento específico da equipe
cuidadora porque alguns efeitos
colaterais são relacionados à ativa-
ção do sistema imunológico”, ex-
plica a médica oncologista e sócia
do NOB/Grupo Oncoclínicas, Cla-
rissa Mathias.

Os resultados apresentados em
2018 demonstraram um aumento
significativo no controle da doença
e ganho de vida para essas pacien-
tes. Os tratamentos podem curar.
E existem as cirurgias que tratam
do corpo e da autoestima. “Essas
cirurgias oncoplásticas têm evolu-
ído muito. Não se perde o foco da
cirurgia oncológica e se associa à
plástica”, explica Augusto Tufi Has-
san, mastologista do Grupo CAM.

A maioria dessas crirugias é fei-
ta utilizando a técnica de transpo-
sição de retalhos miocutâneos da
própria mulher para a recomposi-
ção da sua mama. A utilização de
próteses e expansores facilita o au-
mento e a formatação da mama.
“Hoje, essa é a maneira mais utili-
zada nas oncoplásticas mamárias.
Há também a oncogenética para
a avaliação de mutações positivas
para o câncer de mama. As pacien-
tes que apresentam resultados po-
sitivos nesse tipo de avaliação têm
se beneficiado das mastectomias
subcutâneas com a preservação
de pele e do complexo aréolo ma-
milar, com a inclusão de próteses”,
esclarece Tufi.

Essas cirurgias já começam a
ser realizadas por robôs, nos EUA e
na Europa. Como o tempo cirúrgi-
co é similar ao de uma equipe hu-
mana e os robôs têm custos exor-
bitantes, tais cirurgias estão ainda
em fase de avaliação. A prevenção
segue sendo a melhor solução!

A Clion agora faz parte Responsável Técnico: Dr Renato Coelho - CRM 7097
da Rede Einstein de
Oncologia e Hematologia.

Dividindo conhecimento.
Multiplicando cuidado.

CLÍNICA DE ONCOLOGIA

SGetR/OUPutO2019 Let’s Go Bahia | 73

Uma boa noite de sono Dra. Renata
pode prevenir Cangussú

o câncer Oncologista Clínica do Núcleo de
Prevenção Oncológica do Núcleo

da Mama. CREMEB 15149.

A melatonina é o hormônio A melatonina tem a capaci- Os estudos realizados até
regulador do sono fabricado dade de inibir o crescimento agora têm demonstrado gran-
pelo corpo por uma glândula tumoral, além de ser capaz de de potencial para o uso clínico
conhecida como pineal, loca- atenuar efeitos colaterais indu- da melatonina em determina-
lizada no centro do nosso cé- zidos pela quimioterapia, me- das doenças; no entanto mais
rebro. Sua secreção durante o lhorando a qualidade de vida pesquisas devem ser conclu-
período de escuridão é contro- e fadiga das pacientes, prova- ídas para estabelecer o papel
lada pelo relógio circadiano e é velmente, em consequência da preciso da melatonina no corpo
responsável pelo ciclo de sono melhor qualidade do sono. e a sua gama de efeitos na fisio-
e vigília. Esse ritmo circadiano logia e no comportamento das
é um processo do próprio or- As ações da melatonina na células.
ganismo, mas que pode sofrer célula tumoral parecem envol-
influência de fatores externos ver não apenas a capacidade Essa substância já foi copia-
como luz e temperatura. de inibir o crescimento, mas, da e sintetizada pelo homem e
está cada vez mais em evidên-
A melatonina não apenas re- “ Por mais de cia nas pesquisas e no mercado.
gula o sono como participa da duas décadas No Brasil, a Agência Nacional de
reparação das nossas células, (1989-2013), Vigilância Sanitária (ANVISA) li-
expostas a estresse, poluição os cientistas berou o hormônio em 2016, po-
e outros elementos nocivos. A observaram rém apenas para ser manipula-
substância é um antioxidante o padrão de do e diante de uma prescrição
poderoso e combate os radicais sono de 110 médica.
livres que agridem o organismo. mil mulheres,
Além disso, tem uma importan- relacionando Mais estudos também são es-
te ação da melhora do sistema baixos níveis senciais para definir qual a dose
imune e pode ser um adjuvante de melatonina e a via de administração mais
importante no enfrentamento no organismo adequada para melhores resul-
do câncer de mama. ao maior risco tados no organismo. Enquanto
para o câncer de não temos essas respostas, o
Por mais de duas décadas ”mama ideal é tentarmos proteger o
(1989-2013), os cientistas ob- nosso ritmo circadiano, redu-
servaram o padrão de sono de também, a indução de morte zindo a exposição à luz no pe-
110 mil mulheres, relacionando celular. Além disso, o hormônio ríodo da noite para que tenha-
baixos níveis de melatonina no é considerado uma molécula mos uma produção adequada
organismo ao maior risco para naturalmente antiangiogênica, de melatonina e, consequen-
o câncer de mama. Estudos epi- ou seja, impede a formação de temente, todos os seus benefí-
demiológicos recentes mostra- novos vasos sanguíneos que cios. Por isso, evitar a luminosi-
ram que as mulheres que traba- nutrem o tumor, causando o dade de aparelhos eletrônicos,
lham no turno da noite correm seu crescimento. dormir com luzes apagadas e
um risco maior de ter câncer de utilizar uma boa cortina para
mama, endometrial e colorretal, cortar a iluminação das ruas são
enquanto os homens que traba- ações fundamentais para uma
lham no turno da noite têm um noite de sono com qualidade.
risco significativamente maior
de desenvolver câncer de prós- Consulte sempre um médico
tata, provavelmente, devido ao da sua confiança antes de fazer
aumento da exposição à luz du- uso dessa ou de qualquer outra
rante a noite. substância.

74 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

OUTUBRO ROSA

Você não precisa ser a profissional do ano nem a mais culta, a mais viajada.
Mas, como toda mulher, você precisa se cuidar. Tenha uma alimentação
saudável, pratique atividades físicas e, se você tem mais de 40 anos,
consulte sempre um especialista e faça mamografia.

SALVADOR | LAURO DE FREITAS Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 75

Responsáveisl técnicos: Dra. Gildete Sales Lessa - CRM-BA 3319 | Dr. Eduardo Dias de Moraes - CRM-BA 11145 | Dr. Bruno Lemos Ferrari - CRM-MG 26609

76 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 77

Beleza e estética

Aojamnelaupnarda o

Autoestima elevada, aceitação, segurança e confiança.
Profissionais de saúde e do ramo estético contam como
procedimentos podem gerar impactos positivos nas
pacientes

Por Ananda Maltez

78 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

prova de toque como teste.
“As tatuagens mamárias têm um conceito dife-

renciado. São para aquelas pacientes que fizeram
cirurgia e perderam o desenho em volta da aréola,
então, é feita a tatuagem, que também seria uma
micropigmentação, para devolver a naturalidade
daquele tom e a simetria do desenho”.

A paciente poderá realizar a micropigmentação
após um ano da cirurgia e o seu retoque é feito um
mês após a primeira sessão e, depois disso, a vida
útil é de, aproximadamente, oito anos.

“Às vezes, a gente pensa que não tem força, mas A aparência física é
Deus só dá aquilo que a gente pode suportar”, como você se apresenta
desabafa Maiane Gabriele (36), sobrevivente de para o mundo, é uma
um câncer de mama diagnosticado aos seus 26
anos. Fazer exames de rotina é vital para manter a janela para o mundo.
saúde em dia e descobrir diagnósticos antes que A perda de cabelo é um
seja muito tarde. Foi assim, por meio de exames dos estigmas ligados
de rotina, que Maiane recebeu o diagnóstico do
seu câncer de mama. Ela foi ao oncologista e o à quimioterapia.
tratamento foi direcionado para que fizesse a qui- Os pacientes têm uma
mioterapia. queda na autoestima e é
difícil tanto para homens,
Inicialmente, só teve o diagnóstico na mama quanto para mulheres
esquerda, mas com a perspectiva de que, no futu-
ro, poderia voltar na outra mama, ela foi orientada Maiane Gabriele, sobrevivente
pelo médico a realizar a mastectomia total do seio de um câncer de mama
esquerdo e parcial do direito.
Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 79
Imediatamente após a cirurgia, Maiane fez a
reconstrução mamária e colocou a prótese, para
somente depois fazer a reconstrução da auréola.
Depois desse processo, Maiane conta que fez uma
micropigmentação das aréolas.

A esteticista Mayana Coutinho (22), que já
possui seis anos de experiência na área e rea-
liza o procedimento de micropigmentação das
aréolas mamárias em suas clientes, explica me-
lhor sobre o assunto. “O objetivo é redesenhar
o contorno perdido ou o desenho completo da
aréola. Os benefícios são a autoestima elevada,
a aceitação, a segurança, a confiança, entre mui-
tos outros”. A profissional também alerta que
reações alérgicas podem ser um dos efeitos
colaterais causados pelo procedimento, mas, vi-
sando evitar essa ocorrência, a equipe faz uma

Beleza e estética

Crioterapia e prótese capilar

Maiane Gabriele conta que antes da quimio-
terapia tinha cabelos longos e cheios, mas
que logo eles começaram a cair. Ela confessa
que não pensava na estética e sim no resulta-
do do tratamento. “A aparência física é como
você se apresenta para o mundo, é uma jane-
la para o mundo. A perda de cabelo é um dos
estigmas ligados à quimioterapia. Os pacien-
tes têm uma queda na autoestima e é difícil
tanto para homens quanto para mulheres”,
diz a oncologista e pesquisadora, Dra. Claris-
sa Mathias.

A médica reforça o uso da crioterapia, pro-
cedimento em que se resfria o couro cabelu-
do para a chegada do quimioterápico, evitan-
do a queda do cabelo. Além disso, ela revela
também a possibilidade do uso de próteses
capilares. Apesar de mais desconhecidas po-
pularmente, as próteses capilares são uma es-
pécie de couro cabeludo sintético, feito com
cabelo natural, minuciosamente costurado
em 360º, fio a fio, através de uma máquina.

A médica pontua a importância do diálogo
e o cuidado com cada paciente de forma bas-
tante individualizada. Essa é uma ética de tra-

Fotos: Divulgação Fotos: Divulgação

80 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019 balho com a qual o cabeleireiro e pioneiro na
área de implantes capilares de Salvador, Car-
los Fontes, está completamente de acordo.

Ele recebe em sua casa as clientes para
conversar de forma privada, pois a relação
deles vai muito além do salão. O cabeleirei-
ro conta que a primeira vez que ele fez um
implante de prótese capilar terminou em um
choro coletivo da cliente, da mãe da cliente e
até dele. Carlos cola a prótese na cabeça com
fitas adesivas apropriadas. Para garantir que
a prótese fique mais fixa, ele a costura em um
elástico firme. A paciente pode tirar a prótese
ou não para tomar banho e dormir.

“As trocas das próteses são feitas para
manter a higiene do cabelo. Quando você
coloca a prótese, o seu organismo ainda não
aceitou o peso de algo que não é natural do
seu corpo. Então, quem tem o couro cabelu-
do gorduroso acaba engordurando-o ainda
mais”, pontua o cabeleireiro.

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 81

Beleza

Bperlefzouam&ttueicsrnsooloogria

Encarem o futuro com fé e esperança. A ciência se desenvolve conti- Márcia Damasceno
nuamente e muito indica que a tecnologia veio para facilitar a vida do
ser humano. Vejam as tendências tecnológicas do mundo da beleza Empresária e Relações Públicas
e dos cosméticos. Produtos já usam tecnologias avançadas como
a inteligência artificial e a realidade aumentada. E engana-se quem A Hairmax Laser Band 82 é
acha que o mundo da beleza e dos cosméticos não está profunda- uma tiara destinada a quem
mente relacionado com a tecnologia. Dentre as tendências tecnoló- tem alopecia (calvície) e si-
gicas desse setor no momento, selecionamos alguns exemplos de milares. Os pulsos de laser
como a tecnologia atua e torna os produtos ainda mais atrativos. aumentam o fluxo sanguíneo
das áreas irradiadas, levando
Fotos: Divulgação ne ou tablet via Bluetooth. O mais oxigênio e nutrientes aos
app atribui uma nota para a pele folículos. O aparelho ainda ati-
do usuário e faz também reco- va as defesas antioxidantes e
mendações para uma rotina de acelera a eliminação de resídu-
limpeza personalizada, com a os, estimulando o crescimento
duração de um minuto. Disponí- natural do cabelo, com maior
vel para o Google Play e Apple densidade, força e vitalidade.
Store, o aplicativo também re-
úne informações como fatores
climáticos, dieta e consumo de
água para criar um perfil único
para cada consumidor.

O massageador facial eletrônico Fotos: Divulgação
FOREO LUNA produz pulsações
T-Sonic que, resumindo, são le-
ves vibrações. O destaque está
nos dois sensores de ouro 24
quilates no verso do aparelho,
eles são responsáveis por ana-
lisar os níveis de hidratação do
rosto. Usando inteligência ar-
tificial, os resultados captados
são enviados diretamente para
o aplicativo “FOREO For You”.
Para isso, é necessário parear o
dispositivo com um smartpho-

82 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Fotos: Divulgação

Esta base fabricada pela mar-
ca de cosméticos TLM é bran-
ca e promete adaptar-se à
pele do seu usuário. Basta
colocar um pouco do creme
branco na pele, espalhá-lo e
pronto. Ele começa a adquirir
o seu tom de pele.

Fotos: DivulgaçãoA Maximus Nail 10x1 é uma Fotos: Divulgação
base tecnológica de múltiplos
benefícios para as unhas. É A luz de LED é um dos tratamen-
vegana e acessível para defici- tos estéticos mais queridos pe-
entes visuais. las celebridades, trata-se de um
procedimento repleto de bene-
fícios como o aumento da elas-
ticidade e da firmeza da pele; a
diminuição de rugas e marcas de
expressão; o tratamento e a pre-
venção de acne; o clareamento
de machas; além de amenizar va-
sinhos faciais, proporcionar uma
hidratação profunda e promover
uma ação anti-inflamatória.

A criofrequência é uma inova- Fotos: Divulgação
ção tecnológica que associa a
radiofrequência à crioterapia. O
contraste causado pela associa-
ção de quente e frio extremos
tem o poder de estimular o or-
ganismo a reafirmar os tecidos,
gerar novas fibras de colágeno
e reduzir as células do tecido
adiposo. Esse tratamento é indi-
cado para a redução de gordu-
ra localizada, flacidez e celulite.

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 83

Simples Assim Maria Medeiros

A etiqueta no Consultora de Etiqueta,
Cerimonial e Protocolo
tdearrfiétório @mariamedeirosoficial
palavras: se respeitadas as es-
A fé se desenvolve no campo va ou que não tenha sucumbi- colhas de cada um, as pessoas
da subjetividade e depende do a uma paixão amorosa. A fé de diferentes credos podem,
da percepção de cada um. E é uma composição de crença e sim, conviver sem conflitos.
as percepções variam, não so- emoção. Tudo junto e bem mis- É certo que a etiqueta é ra-
mente porque somos indivídu- turado! cional e a fé, subjetiva. A eti-
os cultural ou socioeconomi- queta propõe o diálogo entre o
camente distintos, mas porque E no campo da etiqueta, bem individual e o bem comum
também somos emocional- existem regras quando o as- por meio de regras, mas tam-
mente singulares. A nossa ba- sunto é fé? Sim. A etiqueta, bém recorda a nossa parcela de
gagem emocional é construída entendida como pequena ética responsabilidade na constru-
a partir das vivências individu- ou ética do dia a dia, tem como ção de um mundo mais equâ-
ais, mas também das coletivas, nime, tolerante, plural e, acima
das quais participamos ou com A fé não é de tudo, respeitoso. A fé, por
as quais tivemos contato. Essa prerrogativa sua vez, não é lógica, mas en-
“memória” interfere em nossas de religiosos, xuga lágrimas, afaga e alimenta
decisões no campo da fé. Ter ricos, pobres, a esperança; e cresce quando a
fé é assumir uma crença, sem pretos, brancos, lógica e a racionalidade apre-
que seja necessário comprovar brasileiros, chineses, sentam os seus limites.
racionalmente a existência ou a inteligentes ou Em minha percepção, não
credibilidade do objeto ou ser medíocres. A fé existe embate entre a etiqueta
no qual se acredita. Portanto, caminha ao lado e a fé. O maior desafio que a
ela é fruto de uma escolha pes- da emoção, que é “pequena ética” enfrenta em
soal. inerente à qualidade nossos dias é a permissividade.
humana do ser. As fronteiras entre o que pos-
Assim, não procede dizer so e não posso fazer são muito
que quem tem fé pertence a pilares o respeito e a conside- tênues. Nesse contexto, prati-
determinado grupo religioso, ração pelo outro. A etiqueta car e também ensinar valores
econômico ou étnico. A fé não preceitua que o meu direito se éticos às novas gerações, em
é prerrogativa de religiosos, estende até o limite da manu- especial, o respeito à sobera-
ricos, pobres, pretos, brancos, tenção do convívio social har- nia de cada um em realizar sua
brasileiros, chineses, inteligen- monioso. Sábio é ter o conhe- escolha no campo da fé, segu-
tes ou intelectualmente me- cimento e domínio teórico e ramente, fortalecerá o diálogo
díocres. A fé caminha ao lado prático das regras de etiqueta, e o convívio pacífico entre nós,
da emoção, que é inerente à mas, em vez de aplicá-las de seres sociais.
qualidade humana do ser. Sim, modo irrestrito, melhor é prio-
somos seres essencialmente rizar o bom senso. Em outras
emocionais! Desconheço al-
guém, por mais racional que
seja, que não tenha derramado
lágrimas nem explodido de rai-

84 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 85

Moda

Deiacsédueasozlul

Os dias de sol e céu azul estão Renata Rangel
por vir, e com eles a necessidade
de dar aquela atualizada no clo- Advogada, digital influencer
set com a inserção de algumas e apaixonada por moda
peças-chave e tendências da
temporada. Vale a pena pensar
em aderi-las já! Eis algumas su-
gestões de itens indispensáveis e
que são a cara da estação:

BERMUDA: A PEÇA PERFEITA Fotos: Divulgação Fotos: Divulgação
PARA ATUALIZAR AS SUAS
PRODUÇÕES 90’S: O SLEEP DRESS
As bermudas são uma proposta Básico, liso e com alça fina, o
certeira para contrapor blazers vestido reto em cetim de seda
e investir em produções com que remete a uma camisola foi
shape formais, garantindo uma uma verdadeira febre nos anos
proposta cool e moderna. Apos- 1990 (como não se lembrar da
te nas opções em jeans, couro, Carrie Bradshaw em Sex and
algodão ou linho e escolha o the City?) e tem sido visto em
comprimento que te faz sentir diversas coleções internacio-
mais confortável (opte pelo corte nais, sendo uma aposta para se
reto na perna, com uma bainha pensar: use-o com acessórios
um pouco acima ou abaixo dos mais modernos como cintos,
joelhos). Update: os shorts tam- botas, tênis, camisas de botão,
bém estão sendo vistos nas pas- camisetas básicas ou jaquetas
sarelas internacionais e em breve para uma proposta menos for-
estarão nas ruas, pode apostar! mal ou aposte na sandália de
tiras finas para um look clean
Fotos: Divulgação e sofisticado na medida certa.
Se as temperaturas baixarem,
adicione um maxi tricô, o le-
gal desse tipo de peça é justa-
mente a sua versatilidade!

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Fotos: Divulgação Especializado em make para

Fotos: Divulgação Noivas e
Eventos.

Fotos: Divulgação

O MODELO DE SAPATO QUE abocaboca.com
VAI CONFERIR UM TOQUE
ESPECIAL AO SEU LOOK NO joelandradeup
VERÃO 3011.4022 / 99120.4093
As coleções de verão começam Salão Espaço Performance - R. das Dálias, 576
a desembarcar nas araras e com Pituba, Salvador - BA
elas modelos diversos de sapatos
e sandálias para você escolher Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 87
qual será o seu queridinho: saltos
geométricos, tiras finas, mode-
los minimalistas e uma infinidade
de opções. A tendência dos sal-
tos geométricos já é uma mar-
ca registrada de marcas como a
francesa Jacquemus, garantindo
um toque artsy e moderno aos
modelos que, na grande maioria,
possuem um design mais clean
com tiras finas e discretas, con-
trastando com os saltos que fa-
zem um mix de materiais diversos
(madeira ou acrílico, por exem-
plo). Saltos e biqueiras quadrados
ou em formato de folha e o aca-
bamento com fivelas em acrílico
também garantem uma proposta
sexy na medida certa, com estilo
de sobra.

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EDITORIAL

DE MODA

O editorial de moda desta edição tem inspiração
nos temas que escolhemos: fé, tecnologia
e futuro. A estrela do editorial é a modelo

Larissa Lima, vencedora do The New Face 2019,
concurso realizado pela agência de modelos
Doze Models.

A nossa estrela convidou três de suas parceiras
no concurso, Nara Santos, Larissa Bairon e

Janine Queiroz, e fizemos um editorial moderno
e conceitual com essas meninas que têm um
lindo futuro pela frente.

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Direção-Geral: Verônica Villas Bôas
Direção de Fotografia: Verônica Villas Bôas
Make & Hair: Kal Nascimento
Fotógrafo: Sérgio Klavin
Stylist: Carolina Castellar (Doze Models)
Looks: Foorli

96 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Fotógrafo

Photography | Retouch | Sports | Fashion | Advertising

sergio.klavin | sergiok.photos
71 991956622

[email protected] Set/Out 2019 Let’s Go Bahia | 97

Luxo

Novidades

luxuosas do mundo afora

Em edição especial e limitada, chega ao Brasil o novo Terra- Patricia Zanotti
cotta Thalia Island, que celebra a deusa da poesia. Inspirado
pelo pó universal #3, ele tem esculpida uma dourada coroa Jornalista
de louro. Sob esse véu de ouro esconde em seu coração um
coral ardente, trazendo à tona o bronzeado perfeito.

O primeiro SUV totalmente Fotos: Divulgação
elétrico da história da Audi, o
e-tron, desembarca por aqui. Fotos: Divulgação Tiffany Men’s é a novidade da
Adequado ao ambiente urbano, Tiffany & Co. dedicada às co-
Fotos: Divulgação o carro iniciará testes no país Fotos: Divulgação leções masculinas. Inspiradas
nas próximas semanas e pas- pela engenhosidade do de-
Sempre bela, a maior autori- sará por avaliações de compa- sign que tem definido a marca
dade em moda e estilo do país tibilidade com a infraestrutura há mais de 180 anos, as novas
lança o seu livro sobre a ele- local, avaliação de performance coleções para homens incor-
gância que resiste ao tempo. e autonomia em diferentes con- poram o toque artesanal e o
Coragem é uma das qualidades dições de temperatura e pisos espírito de inovação.
mais admiráveis de Costanza mais comuns em solo brasileiro. Como um mergulho no sagra-
Pascolato, que discorre sobre Durante um evento em São do que habita a cultura Inca, a
a elegância atemporal baseada Paulo, a Omega exaltou o Triya faz do Vale Sagrado, no
em suas próprias experiências. Speedmaster Moonwatch, que Peru, o pano de fundo para a
representa o espírito aven- sua campanha de verão 2020.
tureiro e pioneiro da marca.
Projetado para
fornecer o ní-
vel de precisão
impecável exigi-
do pelas viagens
espaciais, esse
relógio de alto
desempenho é
resistente à água
a 50 metros.

98 | Let’s Go Bahia Set/Out 2019

Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação O amor pela moda e a convi-
vência com a sua avó pater-
O Hotel du Cap-Eden-Roc homenageia a Riviera Francesa na proporcionaram à estilis-
- que há tempos inspira artistas, escritores, estrelas de cine- ta Jennfer Coelho uma uma
ma e outras figuras ilustres - com uma versão muito especial vocação genuína com habi-
do premiado Riva Aquariva Super. Batizado de “Eden-Roc”, lidades manuais e artísticas
o exclusivo iate de luxo foi especialmente fabricado com de- expressas desde muito peque-
talhes tailor-made, apresentando materiais e tecidos do hotel. na. O processo de criação da
estilista, com studios em São
Paulo e no Maranhão, é inspi-
rado na alta-costura e resgata
processos artesanais. A maior
parte dos detalhes dos ves-
tidos de noiva é feita à mão.
Sempre com hora marcada!

Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação Para completar o seu portfólio
de produtos de skincare por
Christian Louboutin apresenta a nova coleção intitulada Hima- aqui, a Biossance traz ao Brasil
layan Heights, que vem de sua paixão por lugares exóticos e a coleção Tea Tree, composta
que irradiam tranquilidade. É uma coleção que homenageia a por três produtos ideais para
natureza pura das montanhas nevadas do Himalaia, onde flores peles normais ou oleosas. A
singelas conferem ar de delicadeza e perseverança. novidade tem a função de hi-
dratar, acalmar e purificar pro-
fundamente a derme, contri-
buindo para o seu equilíbrio.

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Social & Eventos

VIPColuna Social
Uma trajetória de Viagem
sucesso Karla Borges
Maria Clara Alban já está de vol-
O empresário Luis Mendonça, ta à Delicatessen Favorita, de- Administradora de empresas,
ao lado da delegada Carmem pois de uma deliciosa viagem à bacharela em Direito e professora
Dolores, foi o ilustre convida- Inglaterra junto com o seu mari-
do da Academia de Letras da do, o presidente da FIEB, Anto- Festas e eventos by Beth
Bahia para compartilhar a sua nio Ricardo Alban. Bahiense Produções
história de sucesso profissional
com um grande público que se Camila e Beth Bahiense criaram
fez presente. um novo modelo de recepção
para formaturas que tem agra-
dado muito: a decoração em
estilo industrial, que já virou
moda no eixo Rio-São Paulo.

Livro Novo Projeto Fortaleza

O conceituado professor e ad- Cristiane Peleteiro e a amiga Rosá é a nova sensação da moda
vogado criminalista Fabiano Nea Vasconcelos, do Salão Sá cearense. Modelos exclusivos sob
Pimentel inovou ao promover o Marina, estão sempre inovando medida, capitaneados por Ana
lançamento do seu livro “A sen- e promovendo eventos criativos Cristina Machado.
tença penal e suas vias impug- na Loja Novo Projeto da Aveni-
nativas” em um restaurante do da Paulo VI, como a exposição
Salvador Shopping. de quadros do artista plástico
Daniel Cavalcanti.

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