LGBA ED 53

empresário encontrava em Salvador “ Lidar com a Mas foi o Prazeres da Mesa o pri-
produtos muito parecidos entre si meiro divisor de águas da história da
ou que dependiam da importação pandemia está sendo Bravo. “Essa premiação é feita pela
de ideias de fora, sentindo falta de bem difícil; precisamos revista mais conceituada de gastro-
opções autorais. “Acho o mercado nomia do Brasil, a que dita tendên-
local muito copiado, repetitivo. Se nos adaptar rápido cias. O Mesa é o principal prêmio de
uma coisa deu certo, todo mundo às mudanças e tomar reconhecimento, é como se fosse
faz igual ou parecido. Isso não é o Oscar da gastronomia. Naquele
sustentável. Para aqueles líderes decisões difíceis momento, estavam os meus maio-
de mercado, que ditam tendências, que impactam em res ídolos, as minhas referências, e
isso é muito bom, mas para o resto todos da empresa. eu reunido com aqueles chefs. No
acabanãosobrandoespaço.Issoestá Conhecer o negócio, a ano em que recebemos o Mesa,
mudando, hoje vemos profissionais matéria-prima e saber tínhamos apenas duas lojas, e no dia
de cozinha sendo donos do próprio aproveitar o máximo seguinte a Bravo estava em outro
negócio, empreendendo, o que enri- possível os ingredientes patamar, começando a ser reconhe-
quece o mercado. As pessoas preci- para evitar desperdícios cida fora de Salvador, fora da Bahia.
sam procurar fazer trabalhos autorais, tem sido de grande A empresa passou a tomar uma
singulares, conhecer bem a região, ajuda, além de uma dimensão que nem eu imaginava
a matéria-prima e os fornecedores, gestão administrativa que tomaria. Depois do prêmio,
enfim, enxergar a gastronomia como bem calculada. Ter passamos um ano inteiro vendendo
muito mais que um prato bonito”, controle é fundamental todo dia como se fosse fim de
desabafou Zacarias. para conseguir realizar semana. Então, inauguramos uma
terceira loja, ainda vivendo aquele
Nesse cenário, o chef começou ”um trabalho em momento mágico. E, de lá para cá,
a tomar a inciativa para criar algo meio à crise começamos a acumular prêmios.
diferente do que ele encontrava É a concretização do reconheci-
até então, resultando na fundação mento, de saber que está fazendo
da Hamburgueria Bravo. “Quando um trabalho correto”, expôs o chef.
eu decidi fazer hambúrguer, pensei
que ficaria limitado; era só colocar
tudo dentro de um pão. Eu queria
fazer diferente, então usei os meus
conhecimentosdealtagastronomiae
os uni ao regionalismo e à preocupa-
ção com a matéria-prima. Tudo isso
agregou ao que eu queria colocar
no hambúrguer, que passou a ter
infinitas possibilidades”, declarou o
empresário.

Rafael comentou que a Bravo
nasceu sem pretensão de ser do
tamanho que é hoje, mesmo assim,
a hamburgueria conquistou prêmios
ao redor do Brasil, além do coração
dos soteropolitanos. O estabeleci-
mentovenceuapremiaçãodeMelhor
Hambúrguer do Brasil no Melhores
do Ano Prazeres da Mesa 2017, além
do Melhor Hambúrguer de Salvador
pela Veja Comer & Beber nos anos
2017/18 e 2018/19. Recebeu o certifi-
cado de excelência pelo Trip Advisor
em 2017, o prêmio destaque em Ino-
vação no Troféu Lojista 2017 e o de
Hamburgueria Mais Lembrada pela
24ª edição do Top of Mind Salvador.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 101

Moatdéaria de Capa

Rafael afirmou ser inspirado Foto: Wilson Filho
por todos os chefs com os quais
trabalhou diretamente, como Luca, “A gente ficava o Grupo Pereira em duas lojas.
do FASANO, e Alain Ducasse. muito chocado Hoje, Zacarias atua mais direta-
“Admiro muitas pessoas também com a realidade. As mente com o estudo, a pesquisa e
em Salvador, a exemplo de Tereza o desenvolvimento dos produtos,
Paim, Edinho Engel e Fabrício pessoas têm uma o controle de qualidade, além da
Lemos. Mas uma das minhas visão da gastronomia gestão de pessoas e processos.
maiores referências é o chef Alex muito glamorosa, as
Atala, quando ele fala, as pessoas faculdades vendem De acordo com Rafael, o
param para ouvi-lo. Meus fami- Rock ‘n Roll também é um dos
liares também me inspiram, minha essa imagem elementos caracterizadores
esposa, meu tio, meus filhos, enfim, idealizada do chef de da Bravo, desde a estética até
a inspiração vem de vários lugares. a escolha de músicas a serem
Gostamos muito de frequentar cozinha. O começo tocadas nas lojas. “É como unha
a cozinha do chef Massimo foi desanimador; e carne, já foi absorvido por
Cremonini, além do Casa di Vina, você está formado todos os nossos profissionais
Mistura, Ori, Farid, Pereira Café, o e quer entrar em que trabalham ouvindo música”,
DOQ e o Boia, mas neste período comentou.
de pandemia temos saído muito uma empresa séria,
pouco”, disse o empresário. mas muitas vezes Inovação
você chegava a um
A Bravo foi muito bem estudada lugar que não tinha Para lidar com o cenário de pan-
antes de ser aberta. De acordo aquele entendimento demia, foi necessário inovar. “Está
com Rafael, a essência do esta- sendo bem difícil, precisamos nos
belecimento desde 2015 até hoje ”acadêmico de cozinha adaptar rápido às mudanças e tomar
é muito parecida, a diferença está clássica decisões difíceis que impactam em
na estrutura mais robusta, na qual todos da empresa. Conhecer o
modificaram a forma de trabalhar e negócio, a matéria-prima e saber
gerir a empresa, que havia crescido aproveitar o máximo possível os
e se tornado mais complexa. ingredientes para evitar desperdícios
tem sido de grande ajuda, além de
Para ter um negócio de sucesso,
Rafael reitera a importância de
acertar no produto. “É um desen-
volvimento constante do aprimo-
ramento do hambúrguer, desde
o processo criativo até a elabo-
ração de produtos novos também,
sempre tentando caminhar na
direção do que os nossos clientes
gostam. O negócio deu certo, a
parte difícil é manter dando certo
apesar dos momentos adversos”,
afirmou.

A Bravo é muito dinâmica,
está sempre mudando. Foi criada
também a “Padaria da Bravo”,
além da hamburgueria. A padaria
surgiu em função da necessidade
de ter o controle total dos produtos
e da oportunidade de expandir a
empresa, para ter esse capital de
dentro circulando. Atualmente, a
empresa tem outro sócio, Albano
Chagas Vieira, tio de Rafael, e
também tem uma sociedade com

102 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

uma gestão administrativa bem cal- estão adotando a linha de uma produzir da alta gastronomia e no
formato. Enquanto não lanço uma
culada. Ter controle é fundamental alimentação mais acessível, do dia novidade, vou amadurecendo
gastronomicamente; cada ano
para conseguir realizar um trabalho a dia, e não necessariamente isso que passa, eu me sinto mais bem
preparado”.
em meio à crise.”, explicou. deixa de ser alta gastronomia. Por
Rafael preocupa-se também
O chef declarou ainda que sem- outro lado, muitos chefs optam em com a sustentabilidade de seu
negócio. “Estou preparando a Bravo
pre trabalha com o cardápio em fun- manter a mesma linha, não é tão para as tendências, principalmente
a Economia Circular, para ser uma
ção do estoque e da disponibilidade simples, mas alguns conseguem, empresa mais responsável com o
lixo, reduzir o consumo de plástico
de matéria-prima. Entre as inovações têm conhecimento e know-how ao máximo, saber como e onde
descartar, algo que é ainda muito
criadas, destacam-se os novos ham- para isso, além de ter um público precário em Salvador: a coleta
seletiva. Hoje, já podemos escolher
búrgueres de menores gramaturas fiel. A pandemia é um momento produtores rurais que se adéquam
melhor a essa filosofia. Queremos
e preços mais acessíveis, além da de repensar o luxo para pensar na preparar a empresa para este novo
momento. Na Bravo, a gente já
“Bravo para fazer”, uma opção para necessidade, na sobrevivência”, reduziu bastante o consumo de
plástico, o delivery infelizmente pro-
os clientes adquirirem os ingredien- declarou. duz muito lixo, mas é uma necessi-
dade que está salvando empresas
“tes dos burgers para montá-los em O importante agora durante este período. Temos que
é tentar manter os formar as próximas gerações de
casa. “O importante agora é tentar profissionais já engajados com a
manter os empregos de todos os sustentabilidade”, explicou o chef.
colaboradores, continuar vendendo
e fazendo os nossos clientes satisfei- empregos de todos “A Bravo mudou minha vida.
tos com o melhor burger possível”, Essa empresa vem mudando a
relatou. os colaboradores, vida de muita gente também. É
continuar vendendo uma marca respeitada, uma escola
O futuro da Bravo vai depen- e fazendo os nossos de grandes profissionais que for-
der muito deste ano. “Depende mamos. Tenho muito orgulho do
que construímos. Profissional-
de como a empresa vai sair desta clientes satisfeitos mente, sinto-me realizado”, conclui
pandemia e da crise do setor. Dis- o premiado chef.
cutimos sobre crescer, franquiar ”com o melhor
a marca, expandir para outros
negócios, aumentar a pluralidade burger possível

de produtos, mas o momento

agora não é de pensar sobre isso, Sobre voltar a assinar como

é de pensar em sobreviver à pan- chef em um restaurante de alta

demia. Estamos fazendo um bom gastronomia, Zacarias explica que

trabalho, está sendo muito difícil, quando se experimenta a vida de

muitas vezes frustrante, mas sabe- empreendedor, e dá certo, não

mos que é o trabalho correto. A se quer voltar a trabalhar para os

expansão provavelmente é certa, outros. “Minha maior vontade hoje,

a empresa tem essa personalidade realmente, é mostrar mais do meu

expansionista, tornou-se fácil para trabalho autoral em outra cozinha.

nós crescermos, só é preciso que Preciso pensar melhor no que vou

seja sustentável e que valha a Wilson Filho/Divulgação

pena, economicamente falando”,

explicou o chef.

Em relação à alta gastronomia,

Zacarias explica que a inflação

do alimento está afetando a ren-

tabilidade de muita gente, e eles

acabam tendo que repassar isso

para o cliente. “A alta gastronomia

sofre um pouco mais com esta

crise, até pelo custo operacional e

o processo de adaptação que não

é tão simples assim. Você servir um

prato de alta gastronomia em uma

caixinha que vai demorar uns 15-20

minutos para ser comido, já perde

muito a qualidade. Muitos chefs

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 103

Gastrô

Maniçoba:
um prato com origens divergentes, mas que conquistou a Bahia

Feito a partir de uma folha que contém um veneno que pode ser mortal, essa
feijoada sem feijão ganhou os baianos pelo estômago

Por Ana Virginia Vilalva

Há quem diga que os índios Norte, no Pará, mas também muito mandioca, a maniva. O preparo é
são os criadores da maniçoba. consumido na Bahia. feito com muito cuidado e o cozi-
Fala-se que, para eles, o prato mento das folhas pode levar até
era como uma espécie de Há também aqueles que defen- sete dias, para eliminar o ácido cianí-
ritual para celebrações, já que dem que o prato tem origem afri- drico, que é perigoso (e até mesmo
ele tem um tempo muito grande cana, porque se assemelha muito mortal). A verdade é que tem muita
de preparo. O que podemos afir- aos consumidos no passado em gente com receio e que só come
mar é que existem registros de uso senzalas, geralmente utilizando a iguaria em determinados locais,
da maniva pelos índios, mas para carnes e embutidos rejeitados pelos com medo de a folha não estar
conservar as proteínas. Eles utiliza- senhores brancos da casa-grande. bem cozida e, consequentemente,
vam também para esse processo Mas podemos afirmar, de fato, que passar mal.
a defumação ou a conserva das a maniçoba é um prato que, assim
proteínas no tucupi. Fato é que com a feijoada, também leva car- Por aqui, cidades como
nes de porco, porém tem como o Cachoeira e Santo Amaro são as
o prato é típico na Região seu principal ingrediente a folha da mais procuradas por quem quer

104 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

provar o prato, principalmente nos na cozinha da nossa terra, a chef foi
períodos de festejos nas cidades, enfática no seu pensamento sobre
e normalmente nas feiras livres, o prato em si: “A maniçoba é um
como acontece em Salvador, onde mergulho na ancestralidade do bra-
a maniçoba é bastante procurada sileiro. Uma comida nascida com
na Feira de São Joaquim e também os povos indígenas, os índios bra-
no Mercado das Sete Portas. Outra sileiros. Tenho o máximo respeito
maniçoba bastante procurada é a por essa comida e por esse povo”,
maniçoba de Raimundinho, no final afirma Tereza.
de linha da Estrada de São Lázaro,
na Federação, próximo à igreja. Essa, Essa “feijoada sem feijão”, como
aliás, foi uma das únicas que eu pro- a maniçoba também é chamada,
vei e digo: é de comer rezando! Pode é de fácil preparo, uma vez que as
comer sem medo. Mas se organize, folhas estejam livres do veneno
porque ela só é servida às sextas- (que, neste caso, leva cinco dias). A
-feiras e acaba rápido. Chegue cedo! chef, claro, deu a sua receita espe-
cial, com o rendimento total de seis
A publicitária Yasmin Cardim porções. Ela pode ser servida com
é fã de carteirinha da maniçoba e arroz branco e farofa, ou ainda com
disse nunca ter parado para pen- a dica de Tereza: sirva a maniçoba
sar na questão do veneno da folha. com um molho de pimenta fresco,
“Eu gosto de comer maniçoba por- tipo o molho lambão, e com uma
que já conheço o único restaurante boa farinha de mandioca, aquela
onde eu a peço, é um local de con- bem torradinha.
fiança”, disse Cardim. O restaurante
em questão é A Venda, localizado Maniçoba da Tereza • 300 g de tomate picadinho
na Boca do Rio, quase em frente ao • 60 g de pimentão picadinho
novo Centro de Convenções. No car- INGREDIENTES • 4 folhas de louro
dápio da casa, é possível encontrar • 1,5 kg de folhas de maniva • 80 g de pimenta-doce picadinha
outros pratos regionais, mas Yas- • 200 g de charque dessalgado cortado • 200 g de linguiça calabresa cortada
min garante: a maniçoba é o que em cubos em rodelas
enche os olhos por lá. • 200 g de carne de sal presa magra • 200 g de paio cortado em rodelas
(suína seca e salgada), cortada em cubos • 3 l de caldo de legumes
A comunicóloga Gilmara Barti- • 300 g de lombinho suíno defumado • 60 g de cebolinha picadinha
lotti é outra fã da maniçoba. “Gosto cortado em cubos • 60 g de coentro picadinho
do sabor dessa iguaria, que é muito • 200 g de costelinha suína defumada • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
similar ao da feijoada, e por ser uma • 200 g de bacon picadinho • Água (quanto baste)
receita de longo preparo, que não é • 400 g de cebola branca picadinha
comum encontrar, sempre que há a • 200 g de cebola roxa picadinha
opção de comê-la, dou preferência • 40 g de alho picadinho
para não perder a oportunidade”,
disse ela. Sobre o veneno, Gilmara é MODO DE FAZER picadinho até que fique cor de caramelo.
realista: tem, sim, receio do veneno, 1. Ferva as folhas da maniva por cinco 5. Acrescente as cebolas, o alho, o tomate,
mas nada que a impeça de desfrutar dias, trocando a água duas vezes ao dia. o pimentão, o louro e a pimenta-doce, e
uma boa maniçoba. “As do Recôn-
cavo então... eu as amo! Mas, geral- Toda vez que escorrer, lave as folhas em refogue rapidamente por 5 minutos.
mente, procuro comer maniçoba em 6. A seguir, acrescente as carnes, a lin-
locais nos quais já conheço a proce- água fria e depois coloque nova água na guiça e o paio, e refogue mais um pouco.
dência e principalmente onde outras 7. Adicione o caldo de legumes, as
pessoas que conheço já a tenham panela para ir novamente ao fogo. folhas de maniva, a cebolinha e o coen-
comido”, finalizou. 2. Dessalgue as carnes salgadas (char-
que e carne de sal presa), deixando-as de tro. Mexa bem e deixe cozinhar com a
Aqui na capital, fomos saber da
chef Tereza Paim, uma apaixonada molho de um dia para o outro e trocando panela tampada até que as carnes este-
pela comida regional, o que também
faz da maniçoba servida na Casa a água pelo menos cinco vezes. jam amolecidas.
de Tereza uma das mais procura- 3. Em uma panela com água, leve as car- 8. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se
das na cidade. Como especialista nes defumadas (lombinho e costelinha) necessário.
9. Desligue o forno e a sirva ainda
ao fogo alto até ferver. Escorra a água quente.

e reserve.
4. Em outra panela funda, frite o bacon

MAS SE VOCÊ PREFERIR PROVAR E APROVAR SEM TER TRABALHO, SAIBA
ONDE ENCONTRAR ESSA IGUARIA:

Restaurante Casa de Tereza: Rua Odilon Santos, 45 - Rio Vermelho Tel.: 71 3329-3016

A Venda: Av. Iemanjá, 100 Boca Do Rio Tel: 71 3362-5673

Recanto da Maniçoba: Rua Dr. Mario Campos, S/N - Parque Bela Vista

Maniçoba do Raimundinho: Rua Prof. Aristídes Novis - Federação (somente às sex-
tas-feiras, e é bom chegar cedo, porque acaba rápido)

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 105

Gastrô Gastrô

Tempos difíceis:

é importante cuidar da saúde mental
com uma alimentação saudável

Existe uma relação essencial entre relacionados com os quadros de Tereza Paim
alimentação e saúde mental, e demência, e pouco ácido fólico
não é novidade para ninguém pode predispor a malformações Cozinheira, pesquisadora e
que o consumo de alimentos sau- neurais em fetos e depressão em apaixonada pela cozinha baiana
dáveis traz inúmeros benefícios adultos.
para nossa saúde. Para a ciência, comportamento obsessivo-
há décadas, já está bem estabele- Está comprovado que alguns -compulsivo pela obstinação
cida essa relação e cada dia mais nutrientes conseguem auxiliar em obter músculos e pelo con-
a própria sociedade vem absor- em atividades neuroquímicas, sumo de medicamentos para isso,
vendo essas práticas alimentares, reduzindo, assim, as chances como os anabolizantes.
em que comer não é só matar a ou minimizando os efeitos de
fome e tampouco só a obtenção alguns transtornos mentais. Assim, podemos ter a certeza
de prazer imediato. Entre os componentes mais de que a alimentação e a saúde
estudados, a ciência aponta o mental andam lado a lado, e é
Assim, a Nutrologia vem ômega 3, o zinco, o magnésio, comum vermos algumas pessoas
ganhando espaço entre médi- o selênio, a vitamina D, o com- e até mesmo certos profissionais
cos a partir de diversas pesqui- plexo B, os polifenóis, os ami- afirmando que escolhas alimenta-
sas que vêm mostrando fortes noácidos e alguns mais.  res saudáveis podem dispensar o
evidências de que a nutrição tratamento adequado.
tem, sim, implicação na incidên- Podemos ter a
cia de distúrbios neurológicos e certeza de que a Uma dieta rica em opções
psiquiátricos. alimentação e a integrais, frutas da estação,
saúde mental legumes, verduras, cortes
Considerando o momento andam lado a lado. magros, leguminosas e nozes,
em que a depressão e a ansie- logicamente, fornece os
dade estão entre as doenças mais Lidamos também com o nutrientes que o seu cérebro
prevalentes em todo o planeta aumento da incidência de precisa e ajuda em sua saúde
e que elas têm uma correlação alguns transtornos alimenta- mental. É também recomen-
importante com aquilo que colo- res na sociedade moderna. As dável ficar longe do açúcar,
camos no prato, os tratamentos causas disso são multifatoriais, conservantes, gordura hidro-
que relevarem a perspectiva nutri- mas podemos elencar alguns genada e do excesso de sódio.
cional podem oferecer um dife- motivos importantes como o
rencial muito importante. Inclu- aumento na ingestão de ali- Finalmente, como tudo na
sive no âmbito mental, quando mentos industrializados, o vida, há o lado bom dessa histó-
não ingerimos alguns nutrientes sedentarismo e outros hábitos ria, é que não precisamos fugir
fundamentais para o bom fun- ruins. Temos ainda o culto ao muito ao que todo mundo já
cionamento do nosso organismo, emagrecimento, que favorece sabe: reduzir comida pronta e
estamos nos submetendo a ris- o surgimento de problemas apostar no frescor! Quer ajuda?
cos; mas a coisa é muito mais graves como a bulimia e a ano- Busque um médico da área da
complexa do que parece. rexia, sobretudo em mulheres. Medicina Integrativa, com cer-
Para completar, temos a vigo- teza, ele te ajudará a rever os seus
Segundo estudos médicos, a rexia, que embora ainda não padrões alimentares e você terá
deficiência de algumas substân- possa ser definida estritamente mais saúde física e mental.
cias, como as vitaminas, pode como um quadro de transtorno
ser bastante nociva. A falta de alimentar, não deixa de ser um
B12 está ligada à fadiga, à letar-
gia e até à psicose, enquanto
baixos níveis de niacina estão

106 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Gastrô

A hora e a vez

Gindo
Por que essa bebida se
tornou a queridinha da vez

Por Ana Virgínia Vilalva

Nos últimos anos, o gin se tornou uma das bebidas
mais badaladas das festas, comemorações entre ami-
gos, reuniões à beira da piscina e até mesmo naque-
les momentos solitários em que resolvemos tomar
um drink para relaxar.

Quem aprecia boas bebidas e está sempre ligado
nas novidades, com certeza, já deve ter experimen-
tado um drink feito com gin. Clássico, aromático,
herbal, cítrico e floral são os estilos mais comuns
dessa bebida que, ao que tudo indica, chegou
mesmo para ficar.

São muitos os estilos e sabores de gin, que podem
variar conforme cada país e cada fabricante, e assim
como há uma diversidade de estilos, há também uma
imensa variação de drinks que podem ser preparados
com o gin. Para quem ainda não experimentou essa
bebida, a sugestão é começar pela Caipirinha de Gin,
que mistura gin, cachaça, água tônica, açúcar, limão
e hortelã. Outra opção é o Blood Orange Spritz, que

é um drink superssaboroso feito com gin, xarope
de laranja, água com gás, espumante e gelo.
E, claro, não pode ficar de fora a famosa gin
tônica, na qual a mistura concentra o gin,
água tônica, uma fruta da sua escolha e
ervas como o alecrim ou o hortelã.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 107

Gastrô

Mas, afinal, o que é e Zimbro é o nome popu- De remédio a bebida
como é produzido o gin? lar dado ao arbusto Juniperus alcoólica
communis, que é um vegetal
Apesar da fama de ser inglês, encontrado na Europa, sobre- O nome do destilado nada mais
o gin (ou gim) é uma bebida tudo na Noruega, país de ori- é que uma variação das palavras
de origem holandesa que ini- gem dessa planta. Além da genever (“zimbro” em holandês) e
cialmente foi produzida com Noruega, há registros da pre- ginepro (em italiano). Sua história
o objetivo de ser utilizada sença de zimbro na Holanda, começou no século XVII, em mea-
como um remédio diurético na Rússia e também na Ásia dos de 1650, e está relacionada às
capaz de amenizar proble- e na América do Norte. O atividades do médico e professor
mas renais, pois o zimbro, zimbro ainda é conhecido Francisco de la Boie, popularmente
principal ingrediente do gin, como o fruto de genebra, conhecido como Sylvius.
oferece inúmeros benefícios genebreiro, junipo, junípero
à saúde, sendo rico em óleos e zimbrão. La Boie estava pesquisando
como o mirceno e o cineol, uma fórmula medicinal para
além de flavonoides e vita- A planta produz frutos resolver problemas relacionados
mina C. São muitas as apli- arredondados que se pare- ao sistema urinário. Ele buscava
cações do zimbro na saúde, cem com a uva. Suas semen- desenvolver um diurético eficaz
especialmente para proble- tes têm sabor marcante e são para algumas doenças nos rins
mas de estômago e da pele, muito utilizadas como tem- que acometiam a população na
inflamações e infecções pero em diversos pratos da época. Em uma das suas fórmulas,
urinárias. gastronomia europeia. Mas é ele adicionou o zimbro ao destilado
o óleo retirado das sementes de cereais e ali nasceu o primeiro
É impossível falar de gin do zimbro que dá ao gin o seu gin. O que La Boie não esperava
sem mencionar o zimbro, pois aroma e sabor característicos. era que o sabor do seu remédio
é ele que imprime a identi- seria tão bem aceito por conta
dade dessa bebida, que tem Gin tônica com tangerina e café do gosto marcante, a ponto
em sua fórmula original um Ingredientes de virar uma bebida popular na
destilado de cereais que época.
posteriormente passa por • 50 ml de gin
uma infusão com o zimbro e • 2 doses de água tônica O componente medicinal
outras especiarias. • 1 tangerina com casca utilizado por La Boie fez com
• 1 colher de chá de grão de café torrado que sua fórmula circulasse por
• 3 zimbros todas as camadas sociais. E o
• Gelo gin acabou se tor-
nando a bebida
Modo de Preparo mais utilizada
1. Aqueça os grãos de café diretamente no pelos ingleses
fogo. que lutavam
2. Em uma taça, adicione o gelo, o zimbro, a pela Europa
tangerina com as cascas, o gin e a água tônica. na Guerra dos
3. Finalize o drink com o café. Trinta Anos.

Gin tônica de Gin tônica com
frutas vermelhas limão e alecrim
Ingredientes
Ingredientes
• 50 ml de gin • 50 ml de gin
• 1 saquinho de chá de frutas vermelhas • 2 doses de água tônica
• 2 doses de água tônica • 1 limão
• Gelo • Alecrim
• Gelo
Modo de Preparo
Em uma taça larga, coloque o saquinho Modo de Preparo
de chá, despeje o gelo e acrescente 1. Em uma taça, despeje o gelo e passe um
o gin. Deixe em infusão por uns dois pedacinho de limão nas bordas.
minutos e, em seguida, complete com 2. Acrescente o gin, a água tônica e o limão
água tônica. espremido.
3. Finalize o drink aromatizando-o com
rodelas de limão e raminhos de alecrim.

108 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

OBqauhe iéaquteema ?

Juntar drinks refrescantes e seja, uma proposta mais tropi-
cheios de charme com gente cal mesmo. E deu certo, caiu
bonita, alto astral e sol o ano no gosto das pessoas e temos
inteiro é, com certeza, uma fór- uma boa distribuição”, afirma
mula de sucesso. Em uma terra Cavalcanti.
quente e ensolarada como a
nossa, a escolha de um drink A publicitária Gil Santos
mais refrescante acaba sendo confessa que abre mão da
uma ótima pedida para quem cerveja para apreciar um bom
curte beber. E se você ainda gin. “Eu gosto bastante do gin
associar isso ao fato de o gin porque tem um sabor mar-
ser uma bebida com pouquís- cante e, de fato, é uma bebida
simas calorias, já tem uma boa mais leve e casa bem com
explicação para o seu sucesso este clima tropical e de eterno
na nossa terrinha. verão que Salvador oferece. Eu
prefiro o meu gin puro, no má-
Um dos destaques em Salva- ximo com uma raspa de limão
dor tem sido o gin Paramana, ou pó de canela, só para dar
criado por baianos em home- uma leve atenuada ao sabor”,
nagem à praia de Paramana, afirmou.
na Ilha dos Frades. O gestor da
marca, Paulo Cavalcanti Júnior, Já a relações públicas
afirma que essa é a segunda Taíssa Queiroga acredita que
homenagem à Baía de Todos- o gin é uma bebida que se
-os-Santos, já anteriormente adequa bem ao calor, com a
homenageada com a cachaça possibilidade de criar drinks
Maria Guarda, que também faz com frutas e gelo. “Por ter um
parte do leque de produtos do teor alcóolico baixo em rela-
grupo. Para a criação do gin, a ção a outras bebidas, é uma
empresa desenvolveu a fórmula saída para quem tenta
até chegar ao toque tropical, fugir do calor se re-
grande diferencial da bebida. frescando com algo
“Nossos concorrentes são eu- mais leve. Eu confesso
ropeus, com formulações mais que gosto muito de gin
frias, então fizemos uma inven- com limão siciliano e água
ção para poder beber na praia, tônica, simples e delicioso,
no mar, na beira da piscina, ou com a cara do verão”, disse
a jovem.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 109

Spot Spot

Coerência

na essência

Sempre digo que de nada vale o delicado equilíbrio entre os

a teoria sem a prática. Isso se diversos fatores que levam ao

aplica ao “meu mundo da coleta engajamento de seus quadros

e análise de dados”, mas, essen- e, consequentemente, ao alto

cialmente, se aplica à vida. desempenho. Diego Oliveira

As tendências nos levam Atualmente, a maioria das Youpper Insights

para inovação, inclusão, equi- empresas (independente- mas desenvolver, treinar e se
comunicar com elas.
dade, diversidade... e, então, mente do porte) tem um dis-
O chamado “alinhamento
as empresas e os seus profis- curso afiado, com uma missão da marca” está diretamente
ligado à sensação de respeito
sionais passam a adotar todas grandiosa, valores nobres e e influência de uma empresa
tanto externamente, no mer-
estas palavras em seus dis- une grande preocupação com cado, quanto internamente,
com os seus funcionários. Uma
cursos. Diga aí, quem nunca? questões sociais e ambientais. marca de confiança ajudará na
percepção de solidez de uma
Quem nunca viu tais termos A dificuldade é colocar isso em estratégia, assim como uma
relação de confiança gera maior
saírem da boca enquanto o prática no dia a dia, especial- sentimento de credibilidade no
que ela faz.
corpo dizia outra coisa? Quem mente em momentos de incer-
O grande valor está na repu-
nunca leu uma manchete sobre teza, turbulência, estagnação tação. Todas as organizações
querem ser bem vistas e bem
empresas que não sustentaram ou crise. avaliadas. Mas construir e sus-
tentar reputação requer uma
a sua retórica? boa dose de coerência na
essência. Depende de relações
“É como construir castelos de Criar um ambiente concretas, genuínas e duradou-
de trabalho no qual ras, sem palavras ao vento.
areia: investe-se tempo na ela-
boração, usam-se as melhores Fala-se tanto em inclusão,
mãos para moldar, incremen- os funcionários diversidade, pluralidade, repu-
ta-se com detalhes artísticos, e tação... na verdade, venho
possam produzir repetindo que precisamos de
quando vem a chuva, quando ação. Se agirmos como seres
humanos, acredito que sere-
surge uma crise, desmorona mais e com maior mos melhores filhos, irmãos,
tudo. satisfação é um amigos, parceiros, profissionais
e, principalmente, humanos em
Coerência é resultado da prá- conceito quase tão transmitir coerência no nosso
tica. Um dos melhores ambien- propósito, coerência na nossa
essência.
tes para observar isso é dentro antigo quanto a
das organizações. Criar um
ambiente de trabalho no qual ”própria administração
os funcionários possam produ- de empresas
zir mais e com maior satisfação

é um conceito quase tão antigo

quanto a própria administra- O problema é que inúme-

ção de empresas. Os primeiros ras vezes as ações se opõem

estudos e experiências neste à mensagem de que, para a

sentido, que deram origem à organização, as pessoas são

chamada Teoria das Relações importantes. Muitas propagam

Humanas, foram capitaneados isso, mas a primeira coisa que

pelo australiano Elton Mayo, fazem quando precisam cortar

por volta de 1930. Até os dias custos é demitir. Vale ressaltar

de hoje, no entanto, as organi- que gerenciar pessoas não é

zações ainda tentam encontrar cobrar o atingimento de metas,

110 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 111

Conectados Spot

Faazecr ontecer!

Exatamente há um ano, fui sur- e nos parceiros para, assim, de Ildazio Tavares Jr.
preendido com a notícia de que certo modo, assumir sozinho
todos os programas da Rádio todo o programa em estúdio, Administrador de
Excelsior deveriam ser feitos algo nunca antes tentado por empresas e radialista
remotamente; as entrevistas mim e que eu tinha certo receio
em estúdio estavam (e estão de peitar e fazer acontecer. Pedi globalizado! Nos demais dias, eu
até hoje) suspensas e alguns ajuda e autorização aos meus conto com os meus valiosos ami-
programas descontinuados, superiores e colegas (Marqui- gos assessores de imprensa, que
enfim, um cenário que nada nhos Santiago, grande profes- não se cansam de me ajudar. Ou
me ajudaria ou me faria bem, sor!) e tomei as rédeas de novo, seja, usando o princípio do dividir
pois, como me conheço, parar só que dessa vez em meio ao para conquistar, reformulei mais
de exercer o meu ofício diário, caos de uma pandemia. uma vez não somente o pro-
parar de sair de casa e inter- grama de rádio, mas também a
romper bruscamente o meu Foi necessário comprar aces- minha vida. E “pau na máquina!”,
dia a dia poderia comprometer sórios de apoio, fios e plugs, como diz um amigo.
a minha saúde, não somente aprender a lidar com tantos
física, mas também mental. aparelhos eletrônicos, sincroni- O ato de perseverar diante de
zar a rede social ao programa, o uma imensa adiversidade que
Passei uma semana em casa, timing, mexer em três computa- venha a acontecer é fundamen-
como a maioria, tentando enten- dores e em uma mesa de mixa- tal para poder retomar o seu eixo
der como iria sobreviver sem gem, atender ligações, criar uma de equilíbrio. Não aceitar uma
nada mais a fazer, sem a rotina realidade nua e crua como uma
que tanto adorava e que tinha Jamais desista, sentença capital nem ser mais
reconquistado a tanto custo e pois sua vida vale um do rebanho que vai ao abate,
batalha após longos três anos todo o esforço e a mas, sim, enfrentar com toda
longe dos estúdios e do mer- perseverança! força, garra, inteligência e von-
cado; as minhas duas outras tade a verdade estampada em
atividades, ligadas ao entreteni- conta nova no Instagram e, acima sua frente sempre será o cami-
mento, demorariam mais ainda de tudo, ser produtor, pautar e nho. Nem sempre é o caminho
a serem retomadas. Então, me entrevistar com qualidade e con- mais breve e fácil, contudo vale
vi obrigado por mais essa mal teúdo as mais de 250 pessoas toda a pena. O resultado, no meu
traçada linha da vida a fazer que nesse ano passaram pelo caso, foi muito bom. E acreditem,
acontecer quase tudo de novo, programa. amigos, a minha vida profissional
a me reinventar mais uma vez! e pessoal neste ambiente nebu-
Mas como? Contar com parceiros sólidos loso que vivemos hoje (e que
e apoiadores importantes tam- viveremos ainda por um bom
Por obra do acaso, me veio bém me ajudou muito. A nossa tempo) tomou mais um rumo
um estalo e pensei: já que nin- Let’s Go de pronto assumiu interessante, pois novas janelas
guém vai para a rádio, vou eu. E com toda a força a coluna da se abriram e o sol voltou a bri-
lá fui! Em menos de uma semana, segunda-feira, abrindo a semana lhar; mais calmo e brando, mas
comecei a reconstruir e a remo- sempre muito bem; o valoroso voltou a brilhar! Jamais desista,
delar um novo programa, só grupo de empresários baianos, o pois sua vida vale todo o esforço
que dessa vez não era do zero, Business Bahia, colou na quarta; e a perseverança!
como tinha sido há cinco anos, assim como o professor Murilo
mas com uma base sólida que a Jacques, do curso de Relações
Rádio Excelsior me deu. Daí eu Internacionais da UNIFACS e
fui buscar ajuda na tecnologia, seus alunos; um mundo mais que
nas redes sociais, na criatividade

112 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Spot

Spot

Vamos começar de novo? Monique Melo

Hora de repensar todo o sistema e florescer Jornalista, assessora
de comunicação e
diretora da
Texto & Cia.

O passado é sempre uma referên- do planeta ou da saúde? Este é o que passou a limpo o modus
cia para desenhar o futuro. Em um propósito social que vem sendo operandi do mundo tal como o
mundo globalizado, nós já sabía- tão cobrado e esperado agora. percebíamos. Os sinais estão na
mos que estávamos interconecta- O mesmo vale para as pessoas; nossa frente e são muitos. Saímos
dos economicamente, uma queda estamos na era da consciência da sociedade de posse para a do
na Bolsa de Valores de Nova Ior- integral, ou seja, da força e do acesso, a digitalização possibilitou
que atingia rapidamente todo o a desmaterialização do trabalho,
mercado financeiro mundial. Mas “A crise deveria, dispensando os recursos materiais,
o que talvez não fosse tão claro era sobretudo, abrir como grandes espaços, e privile-
a nossa interdependência como as nossas mentes, giando os internos, como o talento.
humanidade. Precisou vir uma há bastante Hoje, é possível ter um grande
pandemia, que paradoxalmente tempo reduzidas negócio em casa, assim como se
nos isolou, para escancarar isso e ao imediato e apresentar em três plataformas
mostrar a necessidade premente ao frívolo, para diferentes ao mesmo tempo. É o
de buscar uma sociedade mais o essencial: a modelo Phygital (fusão do analó-
justa, sustentável e resiliente. importância do gico com o digital).
amor e da amizade
O sinal verde já foi dado ano para o nosso A saúde, claro, virou o tema
passado no Fórum Econômico florescimento central e assim continuará
Mundial (WEF - World Economic pessoal, para a por muito tempo, pois se não
Forum), em Davos, no qual lideran- comunidade e para tomarmos as medidas necessá-
ças debateram o Grande Reinício a solidariedade. rias, outras pandemias virão. Ao
(The Great Reset), que não somente Em suma, o olharmos pelo retrovisor, estáva-
pôs em xeque o capitalismo como confinamento físico mos vivendo em uma sociedade
também focou as discussões deveria favorecer doente, com altas taxas de sui-
pela igualdade racial, proteção à ”o desconfinamento cídio entre os jovens, depressão,
natureza e justiça social. O termo, mental esgotamento e ansiedade. Por
oriundo da tecnologia, não poderia isso, promover a saúde men-
ser melhor, pois quando o sistema Edgard Morin, filósofo e tal e o bem-estar é preponde-
falha, é preciso apagá-lo e come- sociólogo francês rante, inclusive para os líderes,
çar tudo outra vez. Estamos tendo que terão de cuidar dos seus
esta grande oportunidade e essas talento do indivíduo (ou marca) liderados e olhá-los como indi-
questões seguirão pelas próximas dentro do coletivo, fazendo a víduos únicos, que precisam
décadas, impactando a vida das diferença para todos, promo- estar felizes para desenvolver as
empresas e das pessoas. vendo um bem maior. suas potencialidades e produzir
melhor. Amor, empatia, autoco-
A Comunicação acompanha Vivemos dez anos em um. A nhecimento e meditação entra-
esses movimentos para ajudar COVID-19 foi, sem dúvida, um rão na pauta do dia. E em uma
as marcas a se posicionarem, a grande acelerador de tendências, sociedade na qual perdemos a
se relacionarem assertivamente confiança em quase tudo, preci-
com os seus públicos-alvo e a for- saremos resgatá-la, porque ela é
talecerem a sua imagem. Em uma a base de qualquer relação. E a
sociedade vigilante, a palavra de qualidade dos nossos relaciona-
ordem é a coerência. A narrativa mentos é a grande responsável
(storytelling) sem a ação concreta pela nossa felicidade. Já pensou
(storydoing) não convence mais como será o seu reset? Comece
e pode ser facilmente desmas- logo, o futuro já chegou. Cons-
carada. O que a sua empresa faz trua a sua melhor versão.
de positivo a serviço do outro,

114 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 115

Life Style

A alma
da cidade
Adriana Cravo
Comunicado no dia 8 de março, Dia Arte Moderna de São Paulo, foi
Internacional da Mulher, o Leão de um marco para a cultura brasileira. Relações Públicas
Ouro Especial da 17ª edição da Bie-
nal de Arquitetura de Veneza home- Em 1958, a Bahia teve o privilé- posteriormente mudou-se para o
nageia Lina Bo Bardi. A arquiteta íta- gio de receber Lina para dar con- conjunto do Unhão, restaurado por
lo-brasileira que se tornou referência ferências na Escola de Belas Artes ela, na sua primeira estadia em Sal-
no Brasil no século passado. da Universidade Federal da Bahia, a vador. Outros sítios e a Ladeira da
convite de Edgar Santos, o reitor, e Misericórdia também mereceram o
Achilina di Enrico Bo, nascida foi aí que surgiu o seu encantamento seu olhar – uma vez que procurava
em Roma no ano de 1914, era uma pela “alma da cidade” baiana. Desde recuperá-los com a sua população
mulher de muitas qualidades e ao então, ela decidiu viver em Salvador original – no seu retorno, décadas
lado de Pietro Bardi, seu marido, e a experiência do Nordeste tornou- mais tarde.
transformou o Brasil em um labo- -se um divisor de águas na sua for-
ratório da vanguarda ao unir-se a mação. Rodeada pela diversidade Nos anos 1960, a Bahia era o
artistas e intelectuais em projetos e vitalidade da região, ela colocou epicentro da efervescência cultural
de grande arrojo estético e social. em prática uma série de projetos de que desembocou no Tropicalismo e
Sua mudança para São Paulo arquitetura e design. Tudo teve iní- no Cinema Novo. E Lina, que estava
em 1947, em virtude do convite cio no Museu de Arte Moderna da entre nós, apontou um futuro que
de Assis Chateaubriand a Bardi, Bahia, que a princípio funcionava tinha como base a mão do povo.
para fundar e dirigir o Museu de no foyer do Teatro Castro Alves e Enquanto ensinava na Faculdade de
Arquitetura, ela desenvolveu uma

Onde ver Lina na cidade

Solar do Unhão, Salvador-BA, 1959 arquitetura despojada que oferece ao espectador a
possibilidade de participação no espetáculo, já que
Em Salvador, Lina encontrou o “Afro-Brasil”. Recu- o formato é de uma arena. O teatro foi reformado
perou um edifício existente, apresentado a ela por em 2015 e desde então recebe espetáculos e possui
Martim Gonçalves, realizando poucas intervenções. capacidade para 400 pessoas.
Incluiu a famosa escada em madeira, projetou uma
praça e fundou o Museu de Arte Popular e Arte Casa do Benin na Bahia, Salvador-BA, 1987
Moderna da Bahia. No projeto original, as janelas fica-
vam abertas para ter iluminação e ventilação natural, A Casa do Benin representa uma ponte intercultural
assim como a presença e a relação com o mar da entre o continente africano e o Brasil. Localizado no
Baía de Todos-os-Santos. Pelourinho, o espaço é aberto à visitação. Nele, uma
bela e incomum expografia apresenta uma exposição
Teatro Gregório de Mattos, Salvador-BA, 1986 realizada com a curadoria de Pierre Verger.

O Teatro Gregório de Mattos foi criado no espaço Ladeira da Misericórdia, Salvador-BA, 1987
onde funcionava o antigo Cabaré Tabaris, que teve
o seu auge entre as décadas de 1950 e 1960 e era A Ladeira da Misericórdia talvez seja a obra mais
frequentado por artistas e intelectuais da época. No importante realizada por Lina em Salvador nos anos
ano de 1986, com o projeto de Lina Bo Bardi, uma 1980. Infelizmente, o acesso ao conjunto não é permi-
grande reforma foi realizada e exposições passaram tido. O Restaurante Quati está fechado há anos e os
a ocorrer no andar térreo, enquanto no outro andar outros três imóveis estão sem uso ou subutilizados
aconteciam peças de teatro. A ideia era trazer uma faz muito tempo.

116 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

©️Juan Esteves Life Style

extensa pesquisa sobre arte popular e
posteriormente a apresentou em uma
importante exposição composta por
obras selecionadas de artesãos do inte-
rior do Nordeste, revolucionando a socie-
dade da época. E por essas e outras ela
se faz presente até hoje. Dentro dessa
mulher, polímata por natureza, que
desprezava o movimento feminista por
considerá-lo burguês, existiu o prazer
pela invenção, a curiosidade pelo outro e
a ousadia na transformação de espaços.

“Planificar, sanear,

antes que a especulação
imobiliária, fantasiada
de filantropia,
transforme as casas
humildes, as ruas, as

praças, o ambiente onde
se desenvolve uma
vida pobre, mas rica

de fermentos vivos, de
realidades pulsantes,
em uma massa amorfa,

”mortificada e

mortificante (...)

Lina Bo Bardi

Não é a primeira vez que uma
mulher é premiada na arquitetura mun-
dial, Zaha Hadid recebeu um Pritzker,
em 2004. Depois dela, quatro arquite-
tas receberam a honraria, mas agora,
nessa premiação, existe algo diferente.
A homenagem a Lina no Leão de Ouro
é o reconhecimento a uma obra brasi-
leira, a projetos de cidade, a ideias de
grande inclusão. “Sua carreira como
designer, editora, curadora e ativista
nos lembra do papel do arquiteto como
organizador e, principalmente, constru-
tor de visões coletivas. Em suas mãos,
a arquitetura se torna verdadeiramente
uma arte social”, afirma Hashim Sarkis,
curador dessa edição especial da Bienal.
Um verdadeiro luxo termos as mãos de
Lina nas nossas vidas!

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 117

AlmaAlma Baiana

Baiana
ANA CLÁUDIA QUEIROZ PEREIRA
Perseverança, neste momento, é July Isensee
TERAPEUTA QUÂNTICA não desistir e acreditar em dias
melhores, na certeza que o Senhor Jornalista
Peça e receberá. Busque e encon- é o nosso pastor e nada nos faltará.
trará. Bata na porta e ela se abrirá Isso é a verdadeira prosperidade. ROSEMMA MALUF
(Mateus 7:7). Assim aconteceu na Quem crer nisso, com pensamen-
virada de 2019 para 2020. Clama- tos positivos e a vibração elevada, COORDENADORA DO CEME
mos tanto por mudança, que o uni- saberá viver neste novíssimo
verso entendeu que era chegada a mundo onde o caos do momento Perseverar, lutar e superar. Perse-
hora de limpeza, de transmutação poderá se transformar no  per- verar é a capacidade de continuar,
de um novo tempo, de uma nova lag dos melhores champanhes. mesmo frente às adversidades que
era. Assim aconteceu: o mundo Ser a energia que queremos para encontramos no caminho. É a quali-
mudou e pegou todo mundo de o mundo vai determinar o futuro dade essencial de quem não desiste
surpresa. E agora, o que fazer? Que do planeta e de cada um. Se você com facilidade. De quem olha à sua
futuro nos aguarda? O que costumo pode sonhar, pode realizar! Vamos frente e acredita em dias melhores.
falar aos meus amigos e pacientes acreditar em dias melhores. É o que A perseverança nos leva à realização
é que o futuro é hoje. Pensou, já é temos para hoje. dos nossos sonhos. É o caminho
futuro. Por isso a importância de para alcançarmos a prosperidade
pensar positivo. Sentir positivo é material e espiritual.
prioridade neste momento. Sei que,
para muitos, isso vai parecer muito
difícil, mas a única solução real-
mente eficaz para encarar o desco-
nhecido é ter fé e manter a vibração
elevada. Pensamentos, sentimentos
e ações viraram a nossa realidade.
Portanto, cuidar do pensamento é
o que determinará o nosso futuro
que, como já disse, é hoje. Ter per-
severança em meio ao caos nunca
foi tão importante como agora.

RENATO TOURINHO

PUBLICITÁRIO

Poucos momentos na vida dão mais prazer que uma grande vitória. É
muito bom saber que mesmo em um momento tão cruel e delicado,
muitas lições mais importantes estão sendo intimizadas e valores aos
quais jamais demos importância se tornaram a bola da vez. Temos
uma grande oportunidade de crescer, de sermos melhores, de pla-
nejar as próximas batalhas, e de prosperar com dignidade. A essên-
cia de todas as pessoas verdadeiramente fortes é a perseverança do
otimismo na mente; e a batalha diária por um sorriso e um momento
superespecial.

118 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Social & Eventos

SUZANA MAMEDE JOSÉ MAURÍCIO G. MARTINS SÉRGIO HABIB
EMPRESÁRIO E PRESIDENTE
DIRETORA DA HAPPY TOUR DO CONSELHO DO HOSPITAL JURISTA, ADVOGADO
MARTAGÃO GESTEIRA CRIMINALISTA, AUTOR DE
Perseverar, insistir e realizar, mesmo Estamos vivendo um período de OBRAS JURÍDICAS E
quando as condições não são favo- grandes incertezas que permeiam a LITERÁRIAS E
ráveis. A qualidade de não desistir nossa vida profissional e, sobretudo, PROFESSOR
com facilidade é muito apropriada a pessoal. O momento é de perse- DE DIREITO
para o momento atual. Ser perseve- verança, principalmente de fazer uso
rante é requisito para a prosperidade. do bom senso e não colocar a pala- A perseverança
A exemplo do que disse Walt Dis- vra “desistir” como uma opção. Da é uma das
ney: “Eu gosto do impossível porque perseverança para a prosperidade características
lá a concorrência é menor”. vem a colheita do sucesso e dos do ser humano
bons resultados para aquele que que mais me
SABRINA FURTADO sempre teve como mantra que dias fascinam, por-
melhores, com certeza, virão! que é por meio
EMPRESÁRIA dela que não desistimos dos nossos
do cotidiano. Para mim, prospe- sonhos e ideais, apesar de todas as
O grande desafio de se manter ridade é um sentimento abstrato dificuldades do caminho. A perseve-
perseverante diante de tamanhas que vai muito além do óbvio da rança faz da queda a razão de nos
adversidades é não perder o foco condição financeira.  Ser prós- levantarmos e seguir em frente. Já a
da nossa essência. Por mais difícil pero é ter saúde, ser uma pessoa prosperidade, segundo penso, é um
que pareça, é importante que con- honesta e realizada na trajetória estado anímico, de consciência de
tinuemos acreditando em nossas que a nossa vida nos direciona a plenitude. Ser próspero é ser pleno,
capacidades, sabendo que existi- trilhar, dia após dia. no conceito maior, não simples-
rão momentos de altos e baixos mente em razão de bens materiais,
que vão nos fortalecer e, dessa mas, sobretudo, em plenitude espi-
forma, evitar o sofrimento com ritual, emocional. Posso ser próspero
possíveis frustrações que apare- fazendo o bem, se isso me fizer feliz.
çam no caminho. Não acredito Quem for próspero e não repartir, não
que exista uma receita pronta compartilhar essa prosperidade, não
para se ter prosperidade, mas merece ser definido como próspero,
tenho certeza que o sucesso e o mas, sim, como avarento e egoísta. A
reconhecimento, seja ele pessoal prosperidade para si mesmo de nada
ou profissional, acontecem natural- vale, é ilusória.
mente quando são frutos de uma
dedicação constante pela busca LUÍS CARLOS CALMON
de conhecimento (e autoconheci-
mento), além do aprendizado que MÉDICO
está implícito nas pequenas coisas
A perseve-
rança e a
prosperidade
estão quase
sempre muito
associadas.
Se você não
tem ambi-
ções em sua
vida, normalmente você não vai
a lugar nenhum. No momento
atual, quando o mundo inteiro
está atravessando enormes difi-
culdades e limitações pessoais e
profissionais, é muito importante
que você persiga os seus obje-
tivos, sempre dentro da ética e
com perseverança. Assim, cer-
tamente, você irá prosperar em
seus negócios!

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 119

VIP Karla Borges

VIPColuna Social Administradora de empresas,
bacharela em Direito e professora

Produção cultural Arquitetura em alta

O competente publicitário Moacir A talentosa arquiteta Sandra
Villas Boas foi eleito presidente da Sampaio tem sido muito requisi-
Associação Baiana das Produto- tada nesta época de isolamento
ras de Eventos (ABAPE). social. Os seus clientes pedem
para transformar determinados
ambientes da casa em espaços
para o home office.

Futuro médico

Rita Moraes está radiante! O seu
filho Theo Baptista acaba de ser
aprovado no vestibular da Escola
Bahiana de Medicina.

Filho de peixe Futura ginecologista

Marquinho Sales segue os pas- Leticia Sampaio Villas Boas, filha
sos de excelência do seu pai, de Luciana e Fabio Villas Boas,
o Dr. Marco André Sales, pois depois de concluir o curso de
acaba de ser aprovado na resi- Medicina na Universidade Fede-
dência para Anestesiologia, ral da Bahia, seguiu para a resi-
no Hospital Israelita Albert dência em Ginecologia e Obste-
Einstein. trícia na Universidade Federal de
São Paulo.

120 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Social & Eventos

Comédia

O comediante baiano João Pimenta
fez tanto sucesso com seus vídeos
no YouTube que foi contratado pelo
Porta dos Fundos. Já prometeu ao
público que, em breve, se apresen-
tará em show solo na The Comedy
House, no Rio Vermelho.

Vovó feliz Wake Up Call

Moema Pitanga está explodindo de felicidade pelo nascimento da O advogado baiano Washington
netinha Maitê, filha de Luma. Na foto, ela com o marido Heitor Reis. Pimentel tem utilizado as plata-
formas digitais para promover
Superação e debates sobre os desafios na área
felicidade empresarial em tempos de pande-
mia por causa da sua especialidade
A publisher baiana Sandra Tesch- em Recuperação Judicial, Dívida e
ner acaba de lançar o livro “Jes- Reestruturação de Empresas.
syborg - Desista de Desistir”,
contando a história de Jessyca,
uma menina que perdeu as per-
nas, os braços, a pele e a audição
e se tornou um ícone da resiliên-
cia. O prefácio é de Sabrina Sato.

O novo luxo de Decoração
Itacaré
A empresária Chris Peleteiro con-
O itacareense Daniel Lima e a vidou profissionais que são refe-
hoteleira paulista Juliana Ghiotto, rência no cenário de arquitetura e
há oito anos comandam juntos design baiano para preparar a sua
o The Barracuda - complexo boutique de móveis soltos, a Casa
hoteleiro que traduz o “novo Tua, na Avenida Paulo VI.
luxo”. Os dois hotéis e vilas ofe-
recem aos seus visitantes um
serviço personalizado e acolhe-
dor, uma gastronomia baseada
em ingredientes orgânicos e
locais, cujas cozinhas são lide-
radas por nativos, além de uma
equipe especializada com todo o
conhecimento local. O complexo
é representado comercialmente
pela agência de viagens Dom
Creative Collection, referência
nacional e internacional em hote-
laria de luxo.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 121

LuxoLuxo

no digital

Patricia Zanotti

Jornalista

Alta Joalheria: Blue Book Colors of Nature é a nova coleção da Tiffany
& Co. Com a estreia da nova coleção em abril de 2021, cerca de
600 joias Tiffany e designs de Jean Schlumberger serão apre-
sentados em Xangai, China, antes de viajarem para outras cidades
ao redor do mundo. Entre as expressões mais artísticas do sublime
artesanato da Tiffany encontram-se desenhos imaginativos do de-
signer, nos quais a mão do artesão dá nova vida às criações mais
célebres.

Com exclusividade, Estée Lau- Trio Lancôme de sucesso: uma nova Primitivismo chic: Lenny Nie-
der agora faz parte do portfólio fragrância, a eau de parfum  Idôle meyer apresenta a Campanha
de Sephora no Brasil. A marca, L’Intense, a máscara de cílios Lash Inverno 2021. Lenny Niemeyer
conhecida por oferecer produtos Idôle e o hidratante corporal Idôle propõe uma nova relação com
de makeup e skincare com ativos Le Power Cream.  Ambos criam o a coleção Poente. A partir de
seu próprio destino: livre, sem limi- texturas e matérias-primas de
de alta qualidade, chega tes e em busca de alcançar a sua origem natural, os shapes tradi-
ao país com os seus bes- própria versão de sucesso, sempre cionais ganham destaque nesta
com uma abordagem original e não temporada, por conseguirem
t-sellers. convencional. À venda no www.lan- aliar a proposta de elegância
A ação Lipstick Give- come.com.br.  e conforto na medida certa.  A
away, tradição da mar- campanha e coleção “Inver-
no 2021 Lenny Niemeyer” está
ca, acompanhará o em todas as lojas físicas e no
lançamento, ofere- e-commerce (https://www.len-
cendo aos clientes nyniemeyer.com.br).
um batom da linha
Pure Color em qual-
quer compra nas

lojas e no site.

122 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Luxo

Iniciada por Nicolas Ghesquière, A Audi do Brasil amplia a partir deste mês o seu programa de
diretor artístico das coleções fe- carro por assinatura. O Audi Luxury Signature inicia a segunda
mininas da Louis Vuitton, a nova fase com algumas novidades na cidade de São Paulo e Região
colaboração da maison explora Metropolitana após a fase-piloto entre setembro e dezembro de
a riqueza criativa do Atelier For- 2020. Além dos modelos Audi A6 Sedan, Audi A7 Sportback,
nasetti. A coleção multifacetada Audi Q8, e Audi e-tron, que já faziam parte da primeira etapa,
mostra as icônicas ilustrações de agora é possível também assinar o 100% elétrico Audi e-tron
Fornasetti desenhadas à mão e Sportback, lançado no Brasil em setembro do ano passado.
que encantam amantes da arte e
do design desde que Piero fundou
o seu ateliê em 1940.

A Bvlgari dedica a sua coleção de O novo sérum da linha Revitalift Com uma tiragem de apenas 1000
artigos e acessórios de couro a um Hialurônico, L’Oréal Paris, penetra peças, o Pilot’s Watch Chronograph
oásis urbano e a todas as mulheres profundamente nas primeiras ca- Edition “Tribute to 3705” permite a
que sonham em recuperar suas vi- madas da epiderme, preenchen- IWC Schaffhausen viajar no tem-
das, seus espaços e seus desejos. do linhas de expressão. O resulta- po para homenagear o lendário
Uma coleção centrada na meta- do é de 40% menos de linhas de Fliegerchronograph, de cerâmica
morfose, desde sempre encarnada expressão em até quatro semanas (ref. 3705), de 1994. Depois de ter
pelo ícone Serpenti da Bvlgari. Seu e uma pele mais radiante, preen- ficado no esquecimento por quase
poder transformador toma forma chida, firme, suave e hidratada. um quarto de século, tornou-se um
em proporções ampliadas, com- É indicado para clássico cult e agora é considerado
binações de materiais não con- todo tipo de pele um dos modelos mais procurados
vencionais, elementos máximos e é adequado da história recente da marca. Im-
e detalhes lúdicos, mas também também para pe- pulsionado pelo calibre IWC 69380
através de motivos-chave da he- les sensíveis. Sua e apresentando uma pulseira de
rança da maison, reinterpretados fórmula não con- couro de bezerro preta, o modelo é
de formas inesperadas. tém parabenos, vendido exclusivamente no e-com-
corantes, óleo merce www.iwc.com.br.
mineral e não tem
fragrância.

Le Creuset apresenta as garra-
fas de hidratação, que têm toda
a elegância e tradição da marca
francesa. Agora, com um item que
pode te acompanhar em qualquer
lugar, a Le Creuset aposta na ex-
clusividade da peça em três cores:
flame, cerise e azul Marseille - tona-
lidades icônicas que podem com-
binar perfeitamente com a sua co-
leção de peças da marca.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 123

DicasWine
para você se iniciar
no mundo dos Sérgio Queiroz
vinhos
Sócio-diretor do Grupo BACO
www.bacomultimidia.com.br
@sergiopqueiroz

Entramos no outono, logo chegará o inverno. Se o vinho já vem despertando interesse, independente-
mente da estação, inegavelmente, com a chegada das temperaturas mais amenas, a bebida do Deus
Baco ganha mais notoriedade. Não por acaso, a cada dia que passa, eu me deparo com mais pessoas
interessadas em entrar no mundo dos vinhos, mas que sempre alegam “não conhecer muito sobre a
bebida”, sendo que, de imediato, rebato: “É preciso conhecer, não basta gostar!”. Diante dessa situação,
resolvi listar um passo a passo para uma rápida introdução a esse universo fascinante e prazeroso.Toda
bebida precisa de uma predisposição para a experimentação, com o vinho vão sobrar bons motivos.
Lembre-se que ninguém nasce gostando de cerveja, muito menos de uísque ou vodca.

Algumas dicas para quem está iniciando com o vinho:

1. Beba, se gostou, beba mais e mais (em ocasiões espaçadas, por favor), sempre com
moderação. Há um termo que aprendi no mundo do vinho e que certamente vale muito:
“militragem”

2. Busque informações básicas de características de certas uvas ou vinhos para ver se estão
alinhadas ao seu paladar; pergunte sempre e tire dúvidas com o vendedor, o sommelier do
restaurante ou o amigo que conheça um pouco mais que você.

3. Registre de alguma forma o que mais te agrada, o prazer é seu. Seguindo os passos do
item 1, tente perceber que vinho mais te agrada (espumantes, brancos, rosés, tintos, forti-
ficados), mas é importante entender que, em cada categoria dessas, as diferenças podem
ser enormes; você pode não gostar de certo tinto de uma uva “X” e adorar outro elaborado
com a uva “Y”, ou ainda um corte com essas ou outras uvas.

4. Experimente. Permita-se provar diferentes vinhos, preferencialmente iniciando pelos
mais fáceis de beber – vinhos do Novo Mundo, por exemplo –, buscando dicas de amigos,
sommeliers e especialistas, sempre voltando ao item 3.

5. Preço não é tudo, você pode encontrar o seu vinho favorito em prateleiras com preços
bem acessíveis, o que será ótimo.

6. Fuja das regras. Se você gosta de um vinho um pouco mais frio, por exemplo, em um limite
compatível com a bebida, fique à vontade para refrigerá-lo entre -1ºC e 2ºC graus.

7. No momento da compra, seja na loja ou em restaurantes, peça, usando o seu linguajar,
exatamente o que deseja.

124 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Wine

Se de alguma forma já bebericou alguns vinhos, mas gostaria de
conhecer um pouco mais, seguem aqui as minhas sugestões para
um segundo passo:

1. Digamos que você já tenha ideia do seu tipo predileto de vinho, que tal começar a ter cer-
teza sobre isso? Uma boa maneira de conhecer as diferenças entre os diversos tipos de vinho
é compará-los. Deguste-os em taças lado a lado e se gostar de algo mais diferenciado, faça-o
às cegas. Podemos começar por tipos de uva (essa mesma dinâmica vale para países, regiões,
idade do vinho, tudo o que permita uma comparação), com as brancas Chardonnay, Sauvignon
Blanc, Viognier e Moscatel ou com os tintos Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Shiraz. Pode
mudar à vontade, mas tente manter as mais comuns.
2. Em paralelo ao item 1, leia, informe-se e busque referências entre os experts confiáveis do
mercado. Quem sabe você não se anima a criar uma confraria de vinhos?
3. Procure conhecer os diversos tipos de vinho.
4. Entender como o vinho é elaborado, os tipos de uva e as suas características, certamente, o
ajudará em boas escolhas para a experimentação.
5. Aprenda a degustar e a identificar os sabores, cores e aromas do vinho, os tipos de taças e
todas as suas características, como idade, teor alcoólico etc. Caso deseje ir fundo neste item e
nos dois anteriores, atualmente existem muitas opções de bons cursos.
6. Perceba o prazer de harmonizar um prato com um bom vinho, aqui valem as sugestões facil-
mente encontradas no mercado e a sua própria experimentação.
7. Um item que avalio ser um salto no aprendizado é a visita guiada a uma vinícola, uma expe-
riência sempre muito enriquecedora.
A lista seria enorme, mas prefiro parar por aqui. Não precisa segui-la à risca, muito menos com rigidez,
pode deixar acontecer enquanto você acumula “militragem”. Gosto muito do primeiro item de todos
e digo sempre: beba, deguste e experimente! Uma vez querendo se aprofundar no mundo dos vinhos,
os caminhos são infinitos.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 125

126 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 127

ItacaréTurismo

Dona de um charme próprio, Itacaré
se tornou um dos principais centros
turísticos do litoral sul baiano

Por Alan e
Déborah Fontes

Localizada na Costa do Cacau, “Além de ter litoral baiano nessa época do ano.
uma das mais belas zonas turísticas Para os que procuram um
do Estado da Bahia, rodeada por boas ondas o ano
Mata Atlântica nativa que avança inteiro, tornando-se destino que alie praia com vida
até o mar, belíssimas praias com noturna, esse é o lugar certo. Seu
enseadas, algumas intocadas, rios popular entre único trabalho será escolher se
e cachoeiras. Dona de um charme surfistas, o município a praia do dia vai ser urbana ou
próprio oriundo da herança dei- rural, porque no fim da tarde a
xada pela época de ouro do cacau, oferece também Ponta do Xaréu, na Praia da Con-
Itacaré se tornou um dos princi- passeios para os cha, convida você para apreciar o
pais centros turísticos do litoral sul praticantes de esportes pôr do sol. À noite, passear pela
baiano. como stand up padlle, Pituba, com os seus restauran-
tes, barzinhos e lojas, vai ser o
Distante cerca de 400 km de ”yoga, caminhada e “esquente” para as muitas festas e
Salvador, via BR-101, a pequena rafting baladas espalhadas noite adentro.
cidade recebe turistas de todo o
mundo que se encantam com a Não é necessário ir muito longe
sua natureza generosa. Com boas para encontrar belas praias em Ita-
ondas o ano inteiro, o local se tor- caré, as praias urbanas possuem
nou popular entre surfistas, fre-
quentadores assíduos da cidade, Fotos: Allan Fontes/@daquidesalvador
que também oferece passeios para
os praticantes de esportes como
stand up padlle, yoga, caminhada e
rafting, este último praticado no Rio
de Contas que atravessa a cidade.

Uma atração imperdível entre
os meses de julho a outubro é a
observação de baleias. O passeio,
que dura três horas e é realizado
por agências de turismo locais,
permite visualizar baleias Jubarte
em alto-mar que vêm acasalar no

128 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

atrativos e costumam ser disputa- Hospedagem pelos sabores do mundo. A abun-
das. Na boca do rio fica a Praia da dância que vem do mar se reflete
Concha, com águas calmas e muita Itacaré é conhecida por oferecer nos inúmeros pratos com peixes e
infraestrutura. Descendo a Pituba, opções de hospedagem para dife- frutos do mar, sem contar nos pro-
os amantes do surf se dividem rentes estilos e orçamentos. Da aco- dutores locais que, artesanalmente,
entre a Praia da Tiririca e a Praia modação pé na areia ao resort de alto produzem frutas, verduras e legu-
do Resende, vizinhas e com o mar luxo, passando por hotéis, pousadas mes orgânicos. Muitos restauran-
mais agitado. A Praia da Costa tem e hostels. tes são comandados por chefs que
ondas mais fortes e pedras que a encontraram na cidade uma oferta
tornam perigosa e, por fim, a Praia Os empreendimentos mais recen- de insumos de qualidade aliada a
da Ribeira, que possui um riacho tes que se destacam no cenário hote- um alto apelo turístico: ingredientes
e quiosques que atraem mais leiro da cidade e que traduzem o que perfeitos para se estabelecerem na
público. o mercado hoje chama de “novo região.
luxo” foram inaugurados no início
As praias mais afastadas do de 2020 pelo grupo The Barracuda O sul da Bahia está logo ali, bem
centro, chamadas de rurais, têm e estão localizados no costão rochoso perto, te esperando quando tudo
acesso pela BA-001. São faixas de ao lado da Praia do Resende. O Bar- isto passar. A pandemia que botou
areia lindíssimas, com muita natu- racuda Beach conta com 17 suítes e o mundo de joelhos está longe de
reza preservada, aonde se chega é um refúgio em completa sinergia chegar ao fim e é preciso aceitar que
de carro, porém em alguns casos com a natureza selvagem, oferecendo o momento é de se recolher e con-
faz-se necessário completar o tra- exclusividade e tranquilidade por ficar tribuir, e não de sair desbravando o
jeto em trilhas a pé. situado no topo da costa e não no mundo.
nível do mar. Já o Barracuda Beach
A cerca de 15 km da cidade Villas dispõe de casas particulares de Viajar edifica a alma, faz de nós
fica a maior e mais famosa delas, alto padrão que possuem de quatro seres melhores, nos ensina a ter um
a Praia de Itacarezinho. Sua longa a oito suítes distribuídas em banga- olhar especial sobre as descobertas.
faixa de areia abriga um resort de lôs interligados por decks, ideais para Com fé, logo poderemos voltar a
luxo e um restaurante à beira-mar. famílias ou grupo de amigos que bus- alimentar esse lado inquieto que
O acesso à praia se dá pelo res- cam privacidade e conforto. nos move, mas enquanto isso não
taurante de mesmo nome ou por é possível, sonhe e planeje a sua pró-
meio da trilha das Quatro Praias. O grupo KA BRU Brazil instalou xima viagem, que poderá ser pela
O restaurante oferece estaciona- em Itacaré suas mansões de aluguel, Bahia, pelo Brasil ou pelo mundo,
mento e infraestrutura completa que proporcionam ao hóspede uma não importa o destino, e quando
para desfrutar de um delicioso dia experiência de total exclusividade. chegar o momento, desfrute-o ao
de praia com muita comodidade. Elas são divididas em KA BRU máximo e lembre-se de agradecer
Forest: um refúgio romântico no a Deus por ter sobrevivido a uma
Seguindo pela estrada a caminho meio da Mata Atlântica, pensado pandemia e ainda ter a oportuni-
de Itacaré, encontramos um estacio- para dar a sensação de estar em uma dade de realizar os seus sonhos.
namento que dá acesso à trilha das moderna casa na árvore, totalmente
Quatro Praias, são elas: Engenhoca, inserida na natureza; e em KA BRU
a preferida dos surfistas; Havaizinho, River: mansão construída sobre uma
com mar mais calmo e quiosques; plataforma elevada, com piscina de
Camboinha, menor, com menos borda infinita debruçada sobre o Rio
infraestrutura e menos público; e de Contas, onde o pôr do sol ganha
por último, Itacarezinho, a única delas status de obra de arte.
que se acessa de carro.
A gastronomia de Itacaré per-
Ainda por meio de trilhas, mais mite saborear o que há de melhor
adiante fica a Praia de Jeribucaçu, na comida local e ainda passear
uma das mais belas da região.
Vegetação exuberante, um vasto
coqueiral e o Rio Jeribucaçu de
águas cristalinas se unem para
fazer desse lugar um cartão-postal
de tirar o fôlego. Mais próximo à
cidade vale destacar a Prainha, um
cenário espetacular acessado após
40 minutos de trilha partindo da
Praia de Ribeira.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 129

Turismo

asTuargisurmado ndááuávticevole,!l e
Quem é que não gosta de nave- tendências dos consumidores, valo-
gar pelos sete mares, pelos lindos rizando as diversidades do nosso Mário Bruni
e extensos rios mundo afora e pela imenso e lindo país; e o turismo
nossa apaixonante e única Baía de náutico é uma dessas tendências, Engenheiro e
Todos-os-Santos? E que tal ainda com um crescimento exponen- empresário do setor
falar do saudável contato com a cial. Mas não tem sido uma missão
água do mar, de um rio, de um lago fácil para todos os envolvidos, por de Turismo
ou até mesmo de uma represa? vários fatores, entre eles a falta de
Além da possibilidade de praticar- verba destinada ao turismo, que é devida atenção por parte das ini-
mos os mais variados esportes ao um problema crônico no Brasil há ciativas pública e privada, ainda
ar livre, sabedores que somos do décadas; a falta de incentivos fiscais mais porque é aqui que temos uma
quão bem nos faz o contato com a e da liberação de empréstimos com das mais impressionantes e lindas
Mãe Natureza. Nestes novos tem- juros reduzidos aos empresários baías de todo o mundo e de fácil
pos, temos nos tornado cada vez para a compra de embarcações e navegação: a nossa Baía de Todos-
mais conscientes de que é preciso equipamentos; e, principalmente, -os-Santos. Temos que ter perse-
praticar exercícios e é essencial ter a falta de comprometimento com verança para implementar um dos
contato com a natureza, pois é ela o turismo por parte de um bom mais importantes polos aquáticos
que nos oferece ar puro, paz, novas número de governadores, que não do Brasil.
energias e possibilidades de nos ali- entenderam ainda a real importân-
viarmos do estresse adquirido neste cia do turismo para o país. A Bahia é Com as novas demandas por
desafiador momento que a huma- um exemplo claro disso, destinando parte dos viajantes, o turismo náu-
nidade atravessa. apenas 0,18% do seu orçamento tico tem sido um dos segmentos
anual ao turismo, o que representa preferenciais e que tem mais cres-
O Ministério do Turismo do Bra- 4% do seu PIB. O detalhe é que em cido no mundo. Entre as razões
sil, em parceria com o empresa- Salvador o turismo representa 20% básicas para isso está o distan-
riado do turismo, vem buscando do PIB, merecendo uma especial e ciamento social que esse tipo de
ajustar as nossas ofertas às novas turismo oferece, já que uma embar-
cação permite mais privacidade,
pois somente um grupo familiar
ou de amigos ficarão juntos, sem
a presença de outras pessoas;
assim como o contato direto com
a natureza e a possibilidade da
prática de vários esportes, como
a pesca, a caça submarina, o esqui
aquático, o mergulho, o remo,
o surf e a natação, que é o mais
popular de todos.

Mesmo em grandes navios, nos
cruzeiros marítimos e fluviais, o
controle tem sido rígido, dando a
segurança necessária aos viajan-
tes, pois só são permitidas pessoas
que apresentem o teste PCR feito
até 72 horas antes do embarque,
além do controle de temperatura,

130 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Fotos: Divulgação tenho a absoluta convicção que
essa demanda crescerá muito após
o uso constante de máscaras e do que transporta até 46 passageiros a abertura das fronteiras aos brasi-
álcool em gel. e dois tripulantes, concebida para leiros. Conforme citei anteriormente,
poder cruzar a Baía de Todos-os- são muitas as vantagens de alugar
A outra vantagem do turismo -Santos com segurança, em uma uma embarcação, a começar pela
náutico é que na maioria dos casos, velocidade de até 50 km por hora, possibilidade de o custo do alu-
em todo o mundo, as grandes cida- ligando Salvador à Ilha dos Frades guel ser dividido entre os amigos e
des estão próximas dos oceanos e em apenas 35 minutos. A Mobitur familiares participantes da viagem.
rios, permitindo fácil acesso às pes- entendeu bem a importância do Não tem carteira de habilitação para
soas, já que não devem percorrer embarcações? Não se preocupe, é
grandes distâncias até os locais de turismo náutico e já encomendou possível alugar um barco com o
prática de esportes. mais embarcações, uma delas pres- marinheiro e os assistentes, até com
tes a chegar será batizada de Nel- chefs de cozinha, para uma viagem
O aluguel de embarcações tem son Mandela. cinco estrelas, com grande conforto
crescido de forma exponencial e e sem preocupações com as car-
um exemplo desse fenômeno é Muitos brasileiros viajam o tas náuticas locais, já que haverá
o portal www.nautal.com.br, que mundo com o intuito de alugar uma um profissional local conduzindo
somente na Europa, no verão do embarcação e conhecer o destino; o barco.
ano de 2020, apresentou um cres-
cimento de 55%. Dentro do turismo náutico,
como já mencionado aqui, há diver-
Alugar uma embarcação, seja sos esportes, um deles que vem
ela uma lancha, um catamarã ou ganhando vários adeptos é o remo,
um veleiro, proporciona grande especificamente a canoa havaiana,
alegria e momentos de lazer e em Salvador temos um dos clu-
indescritíveis, além de oferecer a bes mais atuantes: o Clube Nativos
sua acomodação nos dias de loca- (Instagram @nativosvaa).
ção, sem a necessidade de dirigir-
-se a um hotel ou pousada, e ainda Temos um mundo de oportuni-
promove o estreitamento fami- dades a explorar para o turismo náu-
liar e de amizade entre os que lá tico no Brasil, o que nos trará pros-
estão, uma vez que farão as refei- peridade. Temos vocação natural,
ções juntos, navegando, cruzando com os nossos 7.491 quilômetros de
as águas do nosso planeta azul e costa, rios, lagoas e lagos, mas, para
tendo o contato intenso e direto isso, é preciso inovação, coragem,
com diferentes animais marinhos; empreendedorismo, apoio governa-
é sempre um espetáculo apreciá- mental, consciência da importância
-los! É possível navegar próximo a do turismo pelos diferentes órgãos
ilhas paradisíacas, como a Sarde- do setor e pela população. Desejo
nha na Itália, a Hvar na Croácia, a que a nossa vida seja maravilhosa e
Córsega na França ou a nossa Ilha intensa como o mar!
dos Frades.

Recentemente, foi lançada aqui
na Bahia a embarcação Malala Y,
que é um speed boat da empresa
Mobitur (Instagram @mobitur)

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 131

Garimpando Marcelo Sampaio

VidaPelas estradas da Apresentador e
influenciador digital

@garimpando.life

Nunca questionamos tanto o ir e Pelas Estradas do Nordeste: Marcelo, Eduardo e Manoel a bordo do Volvo XC40
vir. Nunca pensamos tanto antes
ao realizarmos uma pequenina
jornada. Novos dias, novos olha-
res. Por que investimos em sair
pelo mundo desbravando o
desconhecido? Por puro prazer
apenas? Ou o momento em que
vivemos nos despertou para
algo muito além, um mergulho
mais profundo com quem real-
mente queremos dividir a vida?
Perguntas e mais perguntas para
tentarmos entender esse movi-
mento da vida.

Vivemos em um país de
imensidão única, sem fim, infi-
nito de belezas e experiências,
infinito de culturas diversas e
pessoas diversas. Atravessar-
mos as fronteiras de bairros,
cidades, Estados e países tor-
nou-se algo ainda mais comum
em momentos em que o dis-
tante tornou-se mais compli-
cado e embarcar em uma jor-
nada rodoviária próxima muito
bem acompanhado não tem
preço. Quando antes pensamos
em curtir momentos assim?

Amo viajar com a minha famí-
lia parando em cantinhos espe-
ciais espalhados por aí, muitas
vezes sem rumo certo, buscando
qualidade, seja ela simples ou
sofisticada, dando importância
à intensidade do vivido.

132 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Turismo

Fotos: Arquivo pessoal dias vividos com intensidade,
mas, principalmente, foram dias
Praia de Stella Maris, Salvador Marcelo e Eduardo conduzindo a família reais. Sim, dias de relações reais
por essa jornada e inteiras. Não são somente
As viagens por vilarejos des- flores, somos uma família real
conhecidos nos proporcionam se fortalece após cada curva e que vive de verdade cada
a oportunidade de saborear traçada e após cada destino movimento.
iguarias, de conhecer histórias alcançado; é um carro que nos
de famílias, de entender a arte e abraça em todos os sentidos, Quando estamos juntos,
estilos locais e de provar novos com toda a sua alta tecnolo- vamos mais longe. E juntos
estilos de moda, aromas e emo- gia e segurança plena. O Volvo aprendemos de tudo o que nos
ções. Como é bom conhecer XC40, o qual chamamos cari- é apresentado, muito e muito
pessoas com realidades tão dis- nhosamente de Bento, foi um mais. Quantas emoções, quan-
tintas das nossas, mas também parceiro conduzindo-nos com tos choros de alegria e agrade-
tão conectadas com os nossos maestria e alta performance, cimento! Temos muitos planos e
sentimentos. economizando o combustível e o próximo é rodar este grande
utilizando-se da sua magnífica Estado baiano desde a Chapada
Amo garimpar o todo que capacidade elétrica. Bravo em Diamantina até o sul pelas terras
o mundo me apresenta, adoro todos os detalhes! do cacau e do sol dourado. Já
ultrapassar desafios, afinal uma estamos realizando o plano de
vida sem ultrapassar limites é um Fomos além e curtimos cada bordo familiar, aguarde!
conto já lido e já conhecido, sem detalhe que essa viagem deli-
DNA próprio. Entre montanhas, ciosa nos proporcionou. Toma- Se puder, mergulhe nessa
praias, sertões e florestas, aden- mos todos os mínimos cuidados experiência. Escolha pessoas
tramos no desconhecido e trou- e mesmo assim não abrimos mão especiais, viaje por rotas des-
xemos daí bagagens recheadas de aproveitarmos, sem nunca conhecidas e aproveite para se
de novas sabedorias. Simples- nos esquecermos da louca pan- conhecerem muito mais a fundo.
mente apaixonante! demia que nos cercava. Como é lindo esse movimento
consciente! Provavelmente não
Este início de ano, seguindo Foram dias de sol, chuva, será um roteiro que você tenha
todas as regras de distancia- ventos e tempestades. Foram sonhado e desenhado, mas
mento e proteção contra a tenho a certeza de que serão
COVID-19, dei à minha família novos olhares sobre novas pos-
a oportunidade de viajarmos sibilidades. Parta para cima!
juntos entre a Bahia, Sergipe
e Alagoas, dirigindo um sen- Estradas, curvas, retas,
sacional carro híbrido com um praias, areias, rios, mares, mor-
ultradesign: o XC40 da Volvo, ros e planícies sempre irão nos
com o qual, junto a meus aguardar de braços abertos.
amores, pude perceber ainda Escolha o seu melhor trans-
mais como a nossa relação porte, encha o tanque e acelere.
Bora garimpar!

Marcelo na piscina do Tivoli Ecoresort
Praia do Forte

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 133

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134 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

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Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 135

SSeesssãsoãPoipoPcaipoca

Gabriela Ponce

Tradutora, revisora e
apaixonada por cinema

E o Oscar vai para...

soturneivaersmo diong!

O adiamento da 93ª edição do Oscar alterou todo o calendário
da temporada de premiações e ampliou o período de elegi-
bilidade dos filmes que podiam ser indicados. A cerimônia

máxima de premiação da Sétima Arte ocorrerá em um mês
atípico (no dia 25 de abril, transmissão: TNT e Globo), sem o
público e sem o famoso e tão esperado red carpet no Dolby

Theatre, em Hollywood. Este ano, somente alguns indicados
e os apresentadores estarão presentes no evento. Todos
devidamente testados (muitos já vacinados) e seguindo

rígidos protocolos de segurança.
Em mais um ano com produções lançadas em

plataformas de streaming e com as salas de cinema
vazias devido à pandemia, vemos mudanças positi-
vas na lista de indicados. Pela primeira vez na histó-
ria, temos duas mulheres indicadas na categoria de
Melhor Direção. O leitor aqui saberia dizer o nome
de alguma diretora “famosa”? Além disso, a Aca-
demia está cada vez mais “globalizada” e aberta à
indicação de obras estrangeiras para os prêmios prin-
cipais, não somente relegando-as à categoria de filme
estrangeiro, exemplo disso são os premiados filmes de
diretores mexicanos nos últimos anos e o sul-coreano
“Parasita”, sucesso absoluto no ano passado que arreba-
tou a estatueta mais aguardada da noite.
Em um mundo caótico e que espera de nós transformações
e atitudes mais positivas, espero que essas mudanças sejam sinais
de novos tempos e de um universo (cinematográfico ou não) cada vez
mais plural. Confira aqui os indicados em algumas das principais categorias.
Tem muitos filmes bons e disponíveis nas plataformas. Comece a maratona
e torça pelos seus favoritos! A minha aposta vai no genial “Nomadland”.

136 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Melhor Filme Cinema & TV

• “Meu Pai” Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 137
• “Judas e o Messias Negro”
• “Mank”
• “Minari”
• “Nomadland”
• “Bela Vingança”
• “O Som do Silêncio”
• “Os 7 de Chicago”

Melhor Direção

• Thomas Vinterberg (“Druk: Mais uma Rodada”)
• David Fincher (“Mank”)
• Lee Isaac Chung (“Minari”)
• Chloé Zhao (“Nomadland”)
• Emerald Fennell (“Bela Vingança”)

Melhor Atriz

• Viola Davis (“A Voz Suprema do Blues”)
• Andra Day (“The United States vs. Billie Holiday”)
• Vanessa Kirby (“Pieces of a Woman”)
• Frances McDormand (“Nomadland”)
• Carey Mulligan (“Bela Vingança”)

Melhor Ator

• Riz Ahmed (“O Som do Silêncio”)
• Chadwick Boseman (“A Voz Suprema do Blues”)
• Anthony Hopkins (“Meu Pai”)
• Gary Oldman (“Mank”)
• Steven Yeun (“Minari”)

Melhor Atriz Coadjuvante

• Maria Bakalova (“Borat: Fita de Cinema Seguinte”)
• Glenn Close (“Era uma Vez um Sonho”)
• Olivia Colman (“Meu Pai”)
• Amanda Seyfried (“Mank”)
• Yuh-Jung Youn (“Minari”)

Melhor Ator Coadjuvante

• Sacha Baron Cohen (“Os 7 de Chicago”)
• Daniel Kaluuya (“Judas e o Messias Negro”)
• Leslie Odom Jr. (“Uma Noite em Miami”)
• Paul Raci (“O Som do Silêncio”)
• Lakeith Stanfield (“Judas e o Messias Negro”)

Melhor Filme Internacional

• “Druk: Mais uma Rodada” (Dinamarca)
• “Better Days” (Hong Kong)
• “Collective” (Romênia)
• “O Homem que Vendeu Sua Pele” (Tunísia)
• “Quo Vadis, Aida?” (Bósnia)

Melhor Animação

• “Dois Irmãos: Uma Jornada Fantástica”
• “A Caminho da Lua”
• “Shaun, o Carneiro, o Filme: A Fazenda Contra-
Ataca”
• “Soul”
• “Wolfwalkers”

De Olho nas Telas

O Carnaval

que não passou

Em fevereiro, não teve Carna- reduziu nossa concepção de Matheus Pastori de Araujo
val. Aquele cujos tons colorem mundo, nossa perspectiva de
minhas memórias, em seus mais realidade. Enquanto há pouco Jornalista, nascido e criado
diversos ângulos e bastidores. mais de um ano o planeta vinha nos bastidores da mídia
Festa que não se resume nela à Bahia, este ano sequer conse- @matheuspastori
mesma – mesclando-se ao guimos pensar em colocar um
nosso comportamento de tal bloco na rua. Em transmissão simultânea
forma a transcender o evento, no YouTube e no Multishow,
tornando-se uma espécie de Não houve beijo roubado o trio do sábado de Carnaval
estado de torpor coletivo. nem amores passageiros. Do passou a se resumir a Ivete
Daqueles que fazem com que Farol a Ondina, ninguém foi Sangalo, Claudia Leitte e o
enfrentemos uma maratona de atrás do trio. O Carnaval não folião - de casa. De rivalidade
cinco dias acordados e apenas passou. E apenas a afirmação folclórica, as estrelas uniram
na Quarta-feira de Cinzas nos desta frase é impensável. “Baia- suas bandas e equipes. Mas
lembremos de descansar. namente” inconcebível. a vastidão de um palco que
garantia o distanciamento
Foram muitos os adjetivos Talvez por isso, ainda que explicitava a estranheza da
que me vieram à mente ao passando muito ao largo do coisa. E, assim, em alguns
testemunhar o cancelamento que, de fato, é a folia, alguns momentos, as musas não resis-
da folia. A estranheza se mis- dos ícones carnavalescos recor- tiram às lágrimas de saudade
turava à perplexidade e a um reram às multiplataformas para do público, que normalmente
pouco de tristeza. A pande- acalentar aqueles que, como as estaria rodeando.
mia, tão assim avassaladora, nós, ficaram órfãos dos hits de
verão. Logo depois, a “avenida
virtual” foi tomada por Xan-
ddy, Léo Santana e Tony Sales.
Todos artistas conhecidos jus-
tamente por arrastar uma quan-
tidade imensurável de gente.
Aglomerados e felizes. E assim
se repetiu com Daniela Mercury
e Bell Marques. Nosso icônico
Olodum também não deixou de
marcar presença e fez os tam-
bores ecoarem por salas, quar-
tos e varandas.

Em alguns cliques, todas
as apresentações podem ser
assistidas na íntegra pelo You-
Tube. A propósito, também para
fazer companhia nestes tem-
pos solitários, são as seguintes
as minhas indicações de séries
desta edição.

138 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Cinema & TV

Fotos: Divulgação GLOBOPLAY

HOMELAND-SEASON FINALE
Destaque para a oitava e última tem-
porada, com 12 episódios, da acla-
mada série que se apoia na sólida
interpretação de Claire Danes no
papel de uma oficial da CIA que,
após participar de uma ação no Ira-
que, descobre que um prisioneiro de
guerra estadunidense pode compro-
meter a segurança nacional. A sea-
son finale envolve um conflito entre
a Rússia e os EUA. Claire precisa se
infiltrar no governo russo e negociar
a troca da caixa-preta do avião do
presidente, que caiu nas mãos do
inimigo.

NETFLIX

BRIDGERTON

O ator sensação do momento tem charme até no nome: Regé Jean-Page.
À atuação e ao sex-apppeal do protagonista são creditadas boa parte do
sucesso da série, que a princípio parece ser apenas um enredo romântico,
tendo como cenário a Londres de 1800. Mas a busca por um marido para
Daphne Bridgerton (Phoene Dynevor) é apenas um pano de fundo para
questões sociais e culturais. A primeira delas é, logicamente, a pressão sofrida
pelas mulheres para se casarem e não serem consideradas “solteironas” aos
plenos 18 anos. Com uma teia de sedução, trapaças, picardia e uma segunda
temporada confirmada, é uma série digna de maratonar.

POR TRÁS DE SEUS OLHOS GINNY E GEORGIA

Com enredo e linguagem sofisticados, trata-se de uma adaptação de um Uma série no estilo de “Gilmore
livro de mesmo nome. Por isso, é visível o esforço para que as cenas sejam Girls”, que mistura uma rotina
tão interessantes quanto seriam nas páginas de literatura. A jovem secretária adolescente e a complexa rela-
Louise (Simona Brown) vai a um bar e, lá, acaba esbarrando em um psiquia- ção entre mãe e filha. A dife-
tra charmoso e sedutor. Nada demais, se no dia seguinte ela não acabasse rença: temas atuais. Não bas-
descobrindo que ele, David (Tom Bateman), é o seu novo chefe e, o pior, tasse lidar com as angústias da
casado. As coisas ficam um pouco mais complicadas quando Louise acaba adolescência, Ginny convive com
se tornando amiga de Adele (Eve Hewson), a esposa dele. A partir daí, se o preconceito. A mãe é branca e
desenrola um complexo mistério que só é desvendado no último dos seis loira. Já ela, negra. A trama tam-
episódios de 50 minutos. Vale a pena, mas é preciso esperar. bém aborda as consequências
do abuso sexual, pontuando os
princípios, muitas vezes questio-
náveis, passados por Georgia a
Ginny e ao seu meio-irmão mais
novo.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 139

Games

Gnaasmeimfipcareçsãaos:

jogos que geram resultados

Nesta mesma coluna, lá na edi- têm sido alguns dos maiores Otávio Queiroz
ção 51, eu abordei os benefícios desafios para as organizações
da utilização dos jogos eletrô- durante os trabalhos remotos, Editor de conteúdo digital e
nicos na educação de crianças cada vez mais comuns devido fã de jogos eletrônicos
e adolescentes. No entanto, a à atual pandemia.
gamificação - que nada mais é seu tamanho? Os especialistas
do que a utilização de elementos Por esse motivo, a gamificação que se debruçam nesse assunto
comuns aos jogos, como pon- nas empresas tem se tornado acreditam que sim. O foco pode
tuações, missões e conquistas, uma excelente ferramenta, au- ser interno, permitindo a verifica-
para estimular o empenho de mentando o engajamento com ção da satisfação e a aderência
um indivíduo em uma tarefa - a sua marca, melhorando a mo- a valores e cultura, ou externo,
também vem ganhando espaço tivação dos seus colaboradores visando recrutar novos colabo-
dentro do ambiente de trabalho. e a produtividade no ambiente radores, que sejam assertivos e
de trabalho. Em todo o mundo, tragam produtividade à organi-
Com a chegada da tecnologia, 80% das 500 maiores empresas zação. Quando a sua empresa
muitos negócios precisaram rein- utilizam a gamificação, a exemplo entrará no jogo?
ventar a forma como lidam com da Netflix, Google, Microsoft e
o seu público e com as suas pró- Starbucks.
prias equipes. Além disso, manter
a produtividade, o espírito de Mas será que é possível utilizar
equipe e a comunicação fluida a gamificação em qualquer orga-
nização, independentemente do

Reprodução/Internet

140 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Games

DROPS Divulgação/Nintendo

Rumor aponta lançamento de Nintendo Switch com tela OLED e 4K
ainda em 2021

Ao que tudo indica, a Ninten-
do está planejando lançar uma
nova versão do seu console
Switch com uma tela OLED da
Samsung de 7 polegadas este
ano. O novo modelo teria re-
solução de 720p e 4K quando
conectado no dock. A intenção
da empresa japonesa é au-
mentar a disputa no mercado
com os recém-lançados PlayS-
tation 5 e Xbox Series X/S.
Ainda segundo os rumores, a
versão premium do videogame
também ajudaria a estender a
vida útil dele.

Reprodução/Youtube HyperX, marca voltada para gamers, vai para as
mãos da HP

Pokémon ganhará A Kingston anunciou a venda da HyperX para a HP – o negócio
novo jogo em deve movimentar US$ 425 milhões e ainda depende da aprova-
comemoração aos ção dos órgãos regulatórios para ser concluído. A marca voltada
seus 25 anos para o público gamer chega para alimentar a estratégia da HP
no segmento de periféricos com os seus headsets, teclados e
Durante a transmissão especial microfones.
de 25 anos de Pokémon, a Nin-
tendo anunciou um novo game Reprodução/Internet
da franquia: Pokémon Legends
Arceus, o primeiro jogo da série
a trazer um mundo aberto mais
denso, permitindo uma grande
exploração. O game é um Action
RPG de mundo aberto que se
passará em Sinnoh, na época
feudal. Seu objetivo é criar a
primeira Pokédex da região,
explorando a região ao lado de
seu companheiro (Rowlet, Cyn-
daquil ou Oshawott), batalhar
e capturar outros pokémons! O
novo título será lançado para
o Nintendo Switch no início de
2022.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 141

Especial Patrimônios

Os sinos

na velha Bahia

O resgate do toque do maior campanário da Bahia

Por Rafael Dantas
Historiador

142 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 143

Especial Patrimônios

Foto: Marcos Froes

Se na atualidade as cidades são O projeto do Turismo da Bahia, Fausto
dominadas pelo barulho dos Franco, foi abraçado por toda a
automóveis e de outros sons que Foi nesse cenário que surgiu o comunidade baiana perante a sua
se espalham em ladeiras, ruas e Projeto de Resgate do Toque dos grandiosidade e relevância para
grandes avenidas, em um passado Sinos da Bahia, que visa devolver a cultura local, ganhando cober-
não muito distante era o toque dos o encanto de uma das mais belas tura jornalística local e nacional.
sinos que marcava presença todos tradições litúrgicas e de relevân- Até o presente momento, oito
os dias na velha Bahia. As igrejas cia para compreendermos como igrejas, a maioria delas em Sal-
marcaram o espaço territorial eram as nossas cidades. A ini- vador, passaram pela reativação
desde a fundação da Cidade do ciativa toca nas emoções e nas dos sinos graças ao projeto que
Salvador no século XVI, tornando- lembranças perdidas no esque- continua crescendo, recebendo o
-se ícones urbanos e símbolos da cimento do seu povo. Incentiva a apoio de empresários e de gran-
fé e de tradições. Do alto de suas valorização turística e as poten-
torres, os sinos reinavam imponen- cialidades que as igrejas, este des instituições, a exemplo da
tes no cenário das relações socio- rico patrimônio histórico e os Academia de Letras da Bahia,
culturais como marcadores de seus sinos, possuem junto à
tempo e da liturgia. Algumas tor- grandiosa riqueza da cul- do Hospital da Bahia e
res de igrejas, além de guardarem tural material e imaterial do Grupo Hoteleiro
o encanto e simbolismo do toque da Bahia. O projeto, idea- Vila Galé.
dos sinos, possibilitavam uma visão lizado pelo secretário
panorâmica para a Baía de Todos-
-os-Santos e para a cidade de fon-
tes, igrejas e ladeiras.

Com o passar dos séculos, os
sinos não só serviram como arau-
tos das funções religiosas ou mar-
cadores de horas, como também
ajudaram na sinalização de inva-
sões – a exemplo da holandesa
em 1624 – incêndios, chegada de
personagens ilustres, falecimentos
e inaugurações. Com as mudan-
ças nos espaços urbanos, o arrui-
namento de igrejas, o advento de
novas tecnologias, o mau uso ou a
própria ação do tempo, os sinos,
aos poucos, foram silenciados
e junto com eles um pedaço da
nossa história.

144 | Let’s Go Bahia Abr/Mai 2021

O maior campanário da A reativação registraram presença o apoiador e
Bahia: Igreja de Nossa benfeitor Joaci Góes; o presidente
Senhora da Conceição A missa solene celebrada pelo arce- do Club Med na América Latina,
da Praia bispo primaz do Brasil, Dom Sérgio Janyck Daudet; Alejandro Geis do
da Rocha, foi um encontro de emo- Wish Hotel da Bahia; Luciano Lopes
A atual Igreja da Conceição da Praia ção musicado pelo toque dos sinos, e Rubén Escartín da Construtora
data da primeira metade do século nas palavras de Joaci Góes: “Uma Prima; a juíza da Irmandade, Marília
XVIII, com uma magnífica e bem das missas mais sublimes que já Gabriela; e integrantes de diversas
montada fachada em pedra de Lioz vi”. Participaram do evento, respei- Irmandades.
trazida de Portugal, projeto atribuído tando todos os protocolos sanitá-
a Manoel Cardoso de Saldanha, con- rios, autoridades, artistas, membros Tudo isso se tornou realidade
sagrado em 1767, mas que continuou do clero e apoiadores do projeto, com o apoio de parceiros sensíveis
em obras até a primeira metade do entre eles: o vice-governador da à história da Bahia, às tradições da
século XIX. A igreja é, ao lado do Ele- Bahia, João Leão; juntamente com nossa cultura e à valorização do
vador Lacerda, inaugurado em 8 de benfeitores, os deputados Rosem- nosso patrimônio. Aos poucos, os
dezembro de 1873, um dos principais berg Pinto, Eduardo Salles, José sons de encanto dos sinos se tor-
marcos da região da Cidade Baixa. Rocha; os secretários estaduais narão uma sinfonia de constantes
Sua bela fachada marca a região de Nelson Pelegrino, Arany Santana, lembranças e belas histórias. Fazer
frente para a Baía de Todos-os-San- Jerônimo Rodrigues; comandantes parte de tudo isso, enquanto coor-
tos. Internamente, destaca-se um dos das forças armadas; representantes denador do projeto, para mim é
mais marcantes exemplares da arte das instituições IPAC, Fecomér- um presente e um sentimento de
de José Joaquim da Rocha, com um cio, SEBRAE, FIEB, SENAC, PM perpetuar através dos sons dos
belo teto em perspectiva barroca que da Bahia, CODEBA, ABAV, ABIH, sinos um gesto de resgate e perten-
data da segunda metade do século ADEMI; entres outros. Também cimento da nossa história.
XVIII. Nas torres repousam os 16 sinos
– o maior campanário da Bahia –, que Foto: Marcos Froes
foram reativados em fevereiro de 2021
graças ao projeto citado.

Com a reativação, já é possível
ouvir a Ave Maria e diversas outras
músicas com o toque sintonizado
de todos os sinos às 6h da manhã,
às 12 horas e às 18h. O equipamento
que toca os badalos dos sinos é único
nas Américas, só existia na Europa. Os
benfeitores responsáveis em apadri-
nhar a ação, devolvendo o toque
dos sinos para a Bahia, foram: Toni-
nho Andrade, Jorge Simões e Jorge
Goldenstein.

Ao longo do tempo, a Igreja
da Conceição da Praia continuou
como um grande referencial urbano.
Desde o século XVIII, a igreja foi
edificada para ser um marco da fé
católica, dedicada a Nossa Senhora,
e de prestígio da poderosa Irman-
dade. Estima-se que foi gasto ao
longo do tempo, em valores atua-
lizados, quase que R$ 1 bilhão. O
que mostra o nível de influência no
panorama socioeconômico da Bahia
dos integrantes da Irmandade e dos
demais agentes do período, pano-
rama imerso na realidade escravista
dos séculos XVIII e XIX.

Abr/Mai 2021 Let’s Go Bahia | 145

Crônica

Dias que não

deixaremos para trás
Há exato um ano, estávamos de conversa com meu pai, Prof. Wil-
malas prontas para a realização son, também confinado em sua Rogério Flausino
de um grande sonho: a nossa pri- casa em Alfenas, no sul de Minas,
meira turnê oficial pela Europa. passamos a relembrar a trajetória Vocalista da Banda
Seriam oito shows, em sete paí- daquela canção lançada há exa- Jota Quest
ses diferentes. A duas semanas tos 20 anos.
de nossa partida, notícias sobre buscar dentro do trabalho pon-
o fechamento das fronteiras pela Os perrengues do início da car- tos de vista que pudessem fazer
pandemia nos fariam cancelar a reira que geraram a sua composi- a diferença e trazer reflexões
viagem e adiar os planos. ção. As críticas pejorativas à letra, mais positivas sobre aquele novo
ao álbum e ao grupo, julgados momento de sentimentos tão
Após o final de semana de “simplórios” e “oportunistas” pela cinzas. E fomos em frente.
shows, voltamos para casa, no mídia especializada da época.
mesmo dia em que o Brasil ini- Sua resiliência dentro do repertó- Ao longo dos últimos 12
ciava a sua quarentena, jogando rio de uma banda “pop” ao longo meses, conseguimos lançar três
por terra, por tempo indetermi- da caminhada. As inúmeras vezes canções inéditas, dois EPs com
nado, outro sonhado projeto: em que, aos poucos, a canção faixas-raras, além de dois remi-
uma turnê comemorativa dos passou a ser associada a ações e xes de faixas de clássicos. Rea-
nossos 25 anos de caminhada, lizamos também quatro lives
que a partir de junho passaria “Dos momentos históricas pelo YouTube, encon-
por estádios e arenas, nas capi- mais difíceis, tros virtuais com fãs e inúme-
tais do país. levaremos os maiores ros bate-papos e entrevistas
pelas redes sociais e veículos
Naqueles longos dias, pela pri- ensinamentos. Os de imprensa. Também de forma
meira vez, fomos tomados por “dias melhores” estão remota, passamos por grandes
sentimentos estranhos de angús- programas de rádio e TV brasi-
tia, frustração, medo e incertezas. sempre a caminho. leiros, incluindo uma participação
Além de preocupações com a E estaremos juntos no Prêmio Multishow 2020.
saúde e o bem-estar de nossas
famílias, era impossível não ten- ”no final do De volta a “Dias Melhores” e
tar achar respostas para o que arco-íris sua trajetória, temos podido ainda
seria do futuro de nossas equi- assistir, com muita emoção e
pes, colegas de profissão e par- campanhas ligadas à ecologia, à empatia, à nossa querida canção
ceiros do show bussines, diante educação e ao bem-estar social. como trilha-musical para ações e
daquela nuvem escura que se Tudo isso, em perspectiva daque- homenagens às vítimas, aos seus
aproximava. las emocionantes imagens que familiares e aos inúmeros profis-
acabávamos de assistir, parecia, sionais de saúde na linha de frente
Foi quando um aconteci- finalmente, fazer sentido. do combate à pandemia, ressigni-
mento surpreendente come- ficando o valor da esperança.
çou a mudar a nossa energia Uma nova energia tomou
e o ponto de vista sobre tudo conta da gente. Se não podería- Dos momentos mais difíceis,
aquilo. Numa noite de sábado, mos estar com a galera “ao vivo” levaremos os maiores ensina-
pelas redes sociais, começamos nos shows, nossa função seria mentos. Os “dias melhores”
a receber diversas imagens em tentar de tudo para nos manter- estão sempre a caminho. E esta-
vídeo de um grande condomínio mos ativos e presentes no dia a remos juntos no final do arco-íris.
de edifícios na cidade de Santos, dia da galera, através de nossas Um abração!
em São Paulo, onde moradores, canções e mensagens.
pelas janelas de seus apartamen-
tos, cantavam em coro os versos A partir do lançamento da
de nossa canção “Dias Melhores”. inédita “A Voz do Coração”, pin-
çada das gravações já iniciadas
Um misto enorme de emo- de nosso 10° disco, passamos a
ções nos invadiu naquele
momento. Por telefone, em

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