The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

รายงานรูปเล่มตำบลสามเมือง

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by PPiimmeerr Pimpakan, 2022-10-11 02:24:05

รายงานรูปเล่มตำบลสามเมือง

รายงานรูปเล่มตำบลสามเมือง

รายงาน
สรุปผลการดำเนินงาน
โครงการขับเคลือ่ นเศรษฐกิจและสงั คมฐานราก
หลงั โควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวดั พระนครศรีอยุธยา

มหาวิยาลัยศรีนครินทรวโิ รฒ

คำนำ

โครงการนี้สำเร็จขึ้นด้วยความตั้งใจของผู้ร่วมโครงการ โดยการจัดทำสรุปผลการดำเนินงานของ
โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ตำบลสามเมือง
อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ขึ้น เพื่อให้ผู้อ่านได้รับทราบถึงหลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์ ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ ระยะเวลาดำเนินการ กิจกรรมในการพัฒนา ส่งเสริม และผลักดัน
ผลติ ภัณฑ์และบริการ BCG ของชมุ ชน และสรปุ รายการการบันทกึ ข้อมูล CBD จำนวน 10 หวั ข้อในพื้นท่ี จาก
การทำโครงการครั้งนี้สำเร็จรุล่วงไปได้ด้วยดี และได้รับคำแนะนำจากคณะอาจารย์ที่ปรึกษาประจำตำบล ผู้
ร่วมโครงการ จึงขอขอบคุณอาจารย์ที่ใหก้ ารแนะแนวทางเปน็ อยา่ งดี

สุดท้ายนี้ ผู้จัดทำสรุปผลการดำเนินงานโครงการฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานนี้จะเป็นประโยชน์ต่อ
การศกึ ษาของผู้ทส่ี นใจต่อไป

สารบญั หนา้
1
หัวข้อ
2
1. ข้อมลู ทวั่ ไป 3
1.1 หลักการและเหตุผล วตั ถุประสงค์ ประโยชน์ที่คาดว่าจะไดร้ ับ ระยะเวลาดำเนินการ
1.2 พน้ื ท่ดี ำเนินโครงการและจำนวนหมู่บ้านทดี่ ำเนนิ การ 6
1.3 ผลลพั ธ์ (Output) ทเี่ กดิ ขึ้น 7
1.4 ผลผลติ (Outcome) ทเ่ี กิดขนึ้ 33
1.5 ระยะเวลาดำเนินการ 33
34
2. ปฏิทนิ การดำเนนิ งาน

3. ผลการดำเนนิ โครงการ
3.1 กิจกรรมในการพฒั นา สง่ เสรมิ และผลกั ดันผลิตภัณฑแ์ ละบรกิ าร BCG ของชมุ ชน
3.2 สรุปรายการการบนั ทึกข้อมูล CBD จำนวน 10 หัวข้อในพนื้ ท่ี

4. ผู้รบั จ้างงานได้รบั การพฒั นาหลักสูตร/ทกั ษะ
5. รายงาน C01-C06 จากระบบ PBM

6. การทำงาน ECT-WEEK

7. ปัญหาและอปุ สรรค

ภาคผนวก
ภาคผนวก ก ภาพกิจกรรมลงพนื้ ทช่ี ุมชน
ภาคผนวก ข ชอ่ งทางการตดิ ต่อสอ่ื สารของตำบล
ภาคผนวก ค รายช่ือสมาชกิ ในทมี ตำบลบณั ฑิตจบใหม่และประชาชน

1. ข้อมลู ท่วั ไป

1.1 หลักการและเหตุผล วัตถุประสงค์ ประโยชน์ท่คี าดว่าจะได้รับ ระยะเวลาดำเนนิ การ

หลกั การและเหตุผล

การดำเนินโครงการฯ เกี่ยวกับกิจกรรมการพัฒนา ส่งเสริม และผลักดันผลิตภัณฑ์และบริการ BCG ของ

ชุมชนเกิดผลิตภัณฑ์ที่สร้างคุณค่าและประโยชน์ให้ชุมชนของตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัด

พระนครศรีอยุธยา โดยการแปรรูปวัตถุดิบจากการเกษตร (กล้วยน้ำว้า) และวัสดุเหลือทิ้งจากการเกษตร (ฟางข้าว)

มาพัฒนาเป็นสินค้าและบริการให้มีมูลค่าสูง ด้วยการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เหมาะสม การออกแบบบรรจุ

ภัณฑ์ตราสินค้าให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อจำหน่ายผ่านช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ ทั้งนี้ ยังมีการดำเนิน

กจิ กรรมกับกลมุ่ เปา้ หมายและคนภายในชุมชนในหวั ข้อต่าง ๆ เพ่ือให้เกดิ การแลกเปลย่ี นความคิดระหวา่ งกัน

วัตถุประสงค์

1. เพื่อนำวัตถุดิบและวัสดุเหลือทิ้งจากการเกษตรมาพัฒนาและแปรรูปเป็นสินค้าและบริการให้มีมูลค่าสูง

ใหแ้ ก่ชุมชน

2. เพ่ือสรา้ งการเรียนรู้ในการจดั ทำผลติ ภัณฑ์

3. เพ่ือสง่ เสรมิ การใชเ้ วลาว่างของคนในชุมชนให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ประโยชน์ท่คี าดว่าจะได้รับ

1. ได้เรียนรู้และไดร้ ับทราบถึงการจัดทำผลิตภัณฑ์ เชน่ การจดั เตรียมวัตถดุ ิบ กรรมวธิ ีการถนอมอาหาร และ

วิธีการขึ้นรูป เพ่ือนำมาแปรรปู เปน็ ผลิตภัณฑ์ท่ีสามารถสร้างประโยชน์ให้แกช่ ุมชน

2. คนในชุมชนใช้เวลาวา่ งใหเ้ กดิ ประโยชนส์ ูงสดุ

3. สร้างงานและสร้างอาชีพใหม่ให้กับคนในชุมชน โดยสามารถนำไปสร้างรายได้เพื่อการเลี้ยงชีพตนเองและ

ครอบครัวได้

1.2 พนื้ ทด่ี ำเนินโครงการและจำนวนหมบู่ ้านท่ีดำเนนิ การ

ลำดบั กิจกรรม ชื่อหมบู่ ้าน จำนวนกล่มุ เป้าหมาย

1 การแลกเปลี่ยนความคิดและทัศนคติเกี่ยวกับ หม่ทู ี่ 2 บ้านหนองปลาหมอ 10

ลักษณะของผ้แู ทนทางการเมืองท่ีดี

2 การแลกเปลีย่ นความร้เู กีย่ วกับประชาธิปไตย หมู่ที่ 2 บ้านหนองปลาหมอ 10

3 การให้ความรู้เกี่ยวกับหน้าที่ ศูนย์ส่งเสริมพัฒนา หมทู่ ี่ 3 บ้านสามเมือง 10

ประชาธปิ ไตยตําบล (ศส.ปชต.)

4 การแลกเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับหลักปรัชญา หมู่ท่ี 5 บ้านพานหมอน 10

เศรษฐกจิ พอเพียงกับการดำเนนิ ชีวิต

1.3 ผลลัพธ์ (Output) ที่เกดิ ขึน้

1. กลุ่มเป้าหมายไดร้ ับความรแู้ ละความเขา้ ใจในหัวข้อท่ีเกิดการแลกเปล่ียนความคิด

2. การสร้างกิจกรรมให้กลุ่มเป้าหมายและคนภายในชุมชน

3. การสร้างความเข้าใจระหว่างผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ ผู้เข้ารบั การอบรม และคนภายในชุมชน

1.4 ผลผลิต (Outcome) ท่ีเกดิ ข้ึน

1. ผลิตภณั ฑ์กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต (Sun Dried Banana Coated with Chocolate)

2. ผลติ ภัณฑ์แผ่นคลมุ ดนิ จากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

1.5 ระยะเวลาดำเนินการ

ระยะเวลาดำเนนิ การ 3 เดือน วนั ที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2565 - วันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2565

1

2. ปฏทิ ินการดำเนินงาน

วนั /เดอื น/ปี รายละเอียด/แผนการดำเนนิ งาน ผู้รับผิดชอบ

1 ก.ค. 2565 การเข้าร่วมงานพิธีเปิดตัวโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วย สป.อว.

เศรษฐกิจ BCG เพื่อรับทราบนโยบายฯ เมื่อวันศุกร์ที่ 1 กรกฎาคม 2565 เวลา 13:30-

15:30 น. ผา่ นชอ่ งทางถา่ ยทอดสดออนไลนผ์ ่าน Facebook live

12 ก.ค. 2565 การจดั อบรมวิธีการจัดเก็บ และกำกบั ตรวจสอบข้อมลู TCD สำหรบั ผูเ้ ขา้ ร่วมโครงการฯ สป.อว.

เมือ่ วันอังคารท่ี 12 ก.ค. 2565 เวลา 13.30-15.00 น. ผ่าน Facebook Live

20 ก.ค. 2565 การเข้าร่วมประชุมชี้แจงแนวทางการดำเนินการ Hackathon ภายใต้โครงการ U2T for สป.อว.

BCG เม่ือวนั พธุ ท่ี 20 กรกฎาคม 2565 เวลา 14:00-16:00 น. ผ่าน Facebook Live

8 ส.ค. 2565 การส่งงานรายบคุ คล จากการเข้าเรยี น E-Learning 2 รายวิชา มหาวิทยาลยั

* รายวชิ า M-03 โมเดลธรุ กจิ Business Model Canvas ศรีนครินทรวโิ รฒ

* รายวิชา M-04 เรง่ การเติบโต Growth Hacking

30 ส.ค. 2565 การส่งงานรายบคุ คล จากการเขา้ เรียน E-Learning 4 รายวิชา มหาวิทยาลัย

* รายวชิ า M-05 ออกแบบสนิ ค้าและบรรจภุ ัณฑ์ ศรนี ครินทรวิโรฒ

* รายวิชา M-06 วางแผนการตลาดและการสรา้ งแบรนด์

* รายวชิ า M-07 ออกแบบเรอื่ งราวสนิ คา้ ให้น่าสนใจ

* รายวชิ า M-08 การเปน็ ผปู้ ระกอบการและการเตบิ โต

2 ก.ย. 2565 กจิ กรรมที่ 1 : รว่ มตดิ ตามการถ่ายทอดสดการชี้แจงแนวทางการปฏบิ ัติงานฯ เม่อื วันท่ี 2 สป.อว.

กันยายน 2565 เวลา 12.30-13.00 น. ผ่านทางโทรทัศน์ผ่านดาวเทียมช่อง ETV ของ

กระทรวงศกึ ษาธิการ หรอื Facebook : Etv Channel หรือ ECTMEDIA

กิจกรรมที่ 2 : ศึกษาเรียนรู้ Online E-learning หลักสูตรพลเมอื งคุณภาพ ผ่านเว็บไซต์

https://u2t.ac.th และดาวนโ์ หลดแอปพลเิ คชัน Civic Education เพ่ือจดั ทำแบบทสอบ

จำนวน 4 วชิ า

5 ก.ย. 2565 กิจกรรมที่ 3 : ปฏบิ ัติงานในพน้ื ทร่ี ่วมกบั คณะกรรมการศูนยส์ ง่ เสริมพัฒนาประชาธิปไตย สป.อว.

3.1 กิจกรรมรู้จักศูนย์ส่งเสริมพัฒนาประชาธิปไตย เมื่อวันจันทร์ที่ 5 กันยายน 2565

เวลา 09.00-11.00 น. ณ ศูนยส์ ่งเสรมิ พัฒนาประชาธิปไตยตำบลสามเมือง

6 ก.ย. 2565 3.2 กจิ กรรมลงพ้ืนที่เก็บข้อมูลปฏิบตั ิงานในพ้ืนท่ีการดำเนินชีวิตประจำวันของชาวบ้าน สป.อว.

มีความสอดคล้องกับวิถีประชาธิปไตย เมื่อวันอังคารที่ 6 กันยายน 2565 เวลา 10.00-

12.00 น.

7 ก.ย. 2565 3.3 กิจกรรมลงพื้นที่เก็บข้อมูลปฏิบัติงานในพื้นที่สอบถามถึงผู้แทนทางการเมืองท่ี สป.อว.

ประชาชนตอ้ งการควรมี เมือ่ วนั พธุ ที่ 7 กันยายน 2565 เวลา 10.00-12.00 น.

8 ก.ย. 2565 3.4 กิจกรรมลงพื้นที่เก็บข้อมูลปฏิบัติงานในพื้นที่ดำเนินชีวิตประจำวันของชาวบ้าน สป.อว.

สอดคล้องกับ หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 8 กันยายน 2565

เวลา 10.00-12.00 น.

9 ก.ย. 2565 การระดมความคดิ เห็น เพ่ือจดั ทำสรปุ รายงานผลจากการลงพน้ื ที่เกบ็ ข้อมลู เม่ือวันศุกร์ท่ี มหาวิทยาลยั

9 กันยายน 2565 เวลา 10.00-12.00 น. ศรนี ครนิ ทรวิโรฒ

30 ก.ย. 2565 การสง่ งานรายบคุ คล จากการเขา้ เรียน E-Learning รายวชิ า มหาวิทยาลัย

* รายวิชา M-09 อี-คอมเมิร์ช 101 / กลยทุ ธ์ราคา ศรีนครนิ ทรวโิ รฒ

* รายวิชา M-10 การขนส่งและซัพพลายเชน

* รายวิชา M-11 การตลาดออนไลน์ / ไลฟส์ ดขายสนิ คา้

* รายวิชา M-12 แนวโน้มธรุ กิจและเครือ่ งมือจัดการสมยั ใหม่

2

3. ผลการดำเนนิ งาน
3.1 กิจกรรมในการพัฒนา สง่ เสริม และผลักดนั ผลติ ภณั ฑแ์ ละบริการ BCG ของชุมชน

ผลิตภัณฑ์และบริการ BCG ของชุมชนที่เกิดขึ้นภายใน ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัด
พระนครศรีอยุธยา จำนวน 2 ผลติ ภณั ฑ์ คือ ผลติ ภณั ฑ์กลว้ ยตากเคลือบช็อคโกแลต (Sun Dried Banana Coated
with Chocolate) และผลิตภณั ฑแ์ ผน่ คลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

• การสง่ เสริมด้านการประชาสัมพันธ์ (ชอ่ งทาง online และ offline) และการจดั ทำสื่อประชาสัมพันธ์

• จำนวนผลิตภณั ฑ์หรือสินค้าบริการท่ีเกดิ ขนึ้

ลำดับ ชอื่ ผลติ ภณั ฑ์ จำนวนท่ีผลิต ราคา/ชิน้ รายได้/เดือน รูปภาพตัวอย่าง
200 บาท
1 กลว้ ยตากเคลอื บชอ็ คโกแลต 10-20 ขนาดเล็ก 25 บาท
ขนาดใหญ่ 50 บาท
(Sun Dried Banana Coated with

Chocolate)

2 แผน่ คลมุ ดนิ จากฟางข้าว 10-15 ขนาดเล็ก 10 บาท 100 บาท
(Mulching Rice Straw Plate) ขนาดใหญ่15 บาท

• ผลลพั ธ์ทีเ่ กิดข้นึ ก่อนและหลังการดำเนินโครงการ หลงั ดำเนินโครงการ

ก่อนดำเนินโครงการ

เชิงเศรษฐกิจ เชิงสังคม เชงิ เศรษฐกจิ เชงิ สังคม

รายไดต้ ่อเดอื นของผถู้ กู จา้ งงาน เปน็ ผวู้ ่างงาน รายไดต้ อ่ เดือนของผู้ถกู จา้ ง ผู้ถูกจา้ งมีความรู้ ความเข้าใจ
66,000 บาท 66,100-66,200 บาท สามารถพัฒนาและตอ่ ยอด
ลดค่าใช้ดา้ นการจัดการ ผลติ ภัณฑ์ได้
ส่ิงแวดล้อมตอ่ เดือน 40-100
บาท

3

1) บรรลุเป้าหมายตามผลผลิต (Output)
ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา บรรลุเป้าหมายตามผลผลิต คือ

กลุ่มเปา้ หมายและคนภายในชุมชนได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในกจิ กรรมหวั ข้อการแลกเปล่ียนความคิดและทัศนคติ
เก่ยี วกบั ลักษณะของผู้แทนทางการเมืองท่ีดี ความรู้เกี่ยวกับประชาธิปไตย ความร้เู ก่ียวกับหน้าที่ศูนย์ส่งเสริมพัฒนา
ประชาธปิ ไตยตําบล (ศส.ปชต.) และหลักปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงกับการดำเนินชีวิต
2) บรรลุเป้าหมายตามผลลัพธ์ (Outcome)

ผลิตภัณฑ์และบริการ BCG ของชุมชนที่เกิดขึ้นภายใน ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัด
พระนครศรีอยุธยา สามารถบรรลุเป้าหมายตามผลลัพธ์ จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ คือ ผลิตภัณฑ์กลว้ ยตากเคลือบช็อคโก
แลต (Sun Dried Banana Coated with Chocolate) และผลิตภัณฑ์แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice

Straw Plate) จนไดจ้ ัดจำหน่ายผลติ ภัณฑผ์ ่านชอ่ งทางแบบออฟไลน์และออนไลน์

3) ประโยชน์ที่ไดจ้ ากกิจกรรม (ผลสัมฤทธิ์)
จากการดำเนินกิจกรรมการพัฒนา สง่ เสรมิ และผลักดันผลติ ภัณฑ์และบริการ BCG ของชุมชน ตำบล

สามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา พบว่า ผลิตภัณฑ์สามารถสร้างคุณค่าให้กับชุมชน
ไดแ้ ก่ การใช้ผลผลิตทางการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด การเพมิ่ มูลค่าผลผลิต/ผลติ ภัณฑ์ การสรา้ งงานสร้าง
อาชีพ การอนุรักษต์ ่อยอดภูมิปัญญาท้องถน่ิ การลดขยะ การนำวัตถุดบิ กลบั มาใช้ใหม่ การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
และมกี ารพฒั นาอยา่ งย่งั ยืน

4

3.2 สรุปรายการการบันทกึ ข้อมูล CBD ในพ้นื ท่ี จำนวนข้อมูล ภาพประกอบ
ลำดับ รายการข้อมูล 179
1 ผ้ทู ี่ยา้ ยกลับบ้านเนื่องจากสถานการณโ์ ควดิ 19
2 แหล่งท่องเที่ยว

3 ท่ีพัก/โรงแรม 6

4 รา้ นอาหารในท้องถิ่น 61

5 อาหารที่น่าสนใจประจำถ่นิ 61

6 เกษตรกรในท้องถิ่น 1

7 พืชในท้องถิน่ (คุณณัชพิมพ์ จีนเอม)
186

8 สัตว์ในท้องถิน่ 2

9 ภูมิปัญญาท้องถ่ิน 6
10 แหล่งน้ำในท้องถ่ิน 6

5

4. ผรู้ ับจ้างงานได้รับการพัฒนาหลักสูตรหรือทกั ษะ (E-learning) ประโยชนท์ ไี่ ดร้ ับจากการอบรม

ลำดับ รายชื่อหลักสตู ร จำนวนผู้เขา้ ร่วม จำนวนผเู้ ข้าร่วม การคำนึงถึงประโยชน์ส่วนรวม
อบรม อบรม มากกว่าประโยชน์ส่วนตัว ได้แก่
การลดความเห็นแก่ตัว เสียสละ
(บัณฑิตจบใหม่) (ประชาชน) แรงกายและใจ เพื่อทำประโยชน์
ให้แก่สว่ นรวม เปน็ ตน้
1 พลเมืองคุณภาพ นางสาวพลอยลดา นางสาวพมิ พกานต์ การใช้ชีวิตในรูปแบบใหม่ของผู้คน
นิตนิ นั ทว์ รากุล อ่อนศรี ในสังคม พร้อมที่จะก้าวไปกับ
ความปกติใหม่ โดยประกอบด้วย
2 เยาวชนพลเมืองวถิ ี นายอภสิ ทิ ธิ์ นางสำรวย บุญงาม วิธีปฏิบัติ ลงมือทำ วิธีคิด วิธี
ใหม่ เน้ือนวล เรียนรู้ วิธีสื่อสาร และการจัดการ
ที่เปลีย่ นแปลงไป
3 ลกู เสือ อาสา กกต - นางสำราญ ศรี ได้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ
นางแย้ม การเมืองการปกครองในระบอบ
ป ร ะ ช า ธ ิ ป ไ ต ย อ ั น มี
4 นกั ศึกษาวชิ าทหาร - นางสาวศุภณฐั ชฏา พระมหากษัตริย์ทรงเป็นประมุข
อำ่ ประชา การปลูกจิตสำนึกให้ลูกเสือได้
ตระหนักถึงความสำคัญ และ
คุณค่าของการเลือกคนดีให้มา
ปกครองบ้านเมืองและการเลือกต้ัง
ทสี่ จุ รติ และเท่ียงธรรม
สามารถเสริมสร้างศักยภาพของ

6

5. รายงาน C01-C06 จากระบบ PBM
แบบฟอร์ม C-01 ข้อเสนอโครงการ (กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต)

สว่ นที่ 1 ข้อมลู โครงการ
1.1ช่ือทีม ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบวั หลวง จังหวัดพระนครศรีอยธุ ยา
1.2 ทีมและสมาชกิ

สมาชิกลำดับที่ ช่ือ-สกุล สถานะ

สมาชิกลำดับท่ี 1 อ.ดร.รังรอง สมมิตร หวั หน้าโครงการ (อาจารย์)

สมาชกิ ลำดับที่ 2 ผศ.ดร.กัมปนาท บริบูรณ์ สมาชิก (อาจารย์)

สมาชกิ ลำดับที่ 3 นางสาวพลอยลดา นติ นิ ันท์วรากุล สมาชิก (บัณฑิต)

สมาชิกลำดับที่ 4 นางสาวพิมพกานต์ อ่อนศรี สมาชิก (ประชาชนทั่วไป)

สมาชกิ ลำดับท่ี 5 นางสำรวย บุญงาม สมาชิก (ประชาชนทั่วไป)

สมาชิกลำดับท่ี 6 นางสำราญ ศรีนางแย้ม สมาชิก (ประชาชนทั่วไป)

สมาชิกลำดับที่ 7 นางสาวศุภณัฐชฏา อ่ำประชา สมาชิก (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชิกลำดับที่ 8 นายอภสิ ิทธิ์ เนื้อนวล สมาชกิ (บัณฑิต)

สว่ นท่ี 2 รายละเอียดสินค้า/บริการ

2.1 ชื่อยีห่ อ้ (Brand) กล้วยตากเคลือบชอ็ คโกแลต
(Sun Dried Banana Coated withChocolate)

2.2 ประเภทธรุ กิจท่านตรงกับข้อใดมากท่สี ดุ อาหารและเครื่องด่ืม

ส่วนท่ี 3 รายละเอยี ดของผลิตภัณฑ/์ บริการที่กำลังพฒั นาหรือจำหน่าย

3.1 ให้ท่านอธิบายรายละเอียดของผลิตภัณฑ์/บริการที่ท่านกำลังพัฒนาหรือจำหน่าย (Business Idea) มาโดยพอ
สังเขป

กล้วยน้ำว้าผลไม้คู่ครัวไทย เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่มีเกษตรกรเพาะปลูกเพื่อการค้ากันอย่างแพร่หลาย

แต่ก็มักจะพบกับปัญหาเมื่อมีผลผลิตกล้วยน้ำว้าออกสู่ตลาดพร้อมกันในปริมาณมาก ทำให้ต้องขายราคาถูกกว่า
ต้นทุนที่ใช้ในการผลิต ดังนั้น เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวด้วยการนำผลกล้วยน้ำว้ามาแปรรูปและต่อยอดด้วยการ
พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลตที่มีกลิ่นหอม มีรสชาติหวานอร่อยจากธรรมชาติ และยังเป็นอีก

หนงึ่ ช่องทางในการสร้างอาชีพใหก้ ับกลุ่มคนทว่ี ่างงานไดม้ ีอาชีพตรงนี้เป็นหลัก
ส่วนที่ 4 การสร้างคุณค่าให้กบั ชมุ ชน
4.1 ใหท้ ่านระบวุ ่าผลิตภณั ฑ/์ บริการของทา่ นสร้างคุณค่าให้กบั ชุมชนได้อย่างไร

- ใชผ้ ลผลิตทางการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด
- เพิ่มมูลค่าผลผลติ /ผลติ ภัณฑ์/บรกิ าร
- สร้างงานสรา้ งอาชพี

- อนรุ ักษ์และต่อยอดภมู ปิ ัญญาทอ้ งถิ่น
สว่ นท่ี 5 การขายและรายได้
5.1 ผลิตภัณฑ์/บริการของท่านเคยสร้างรายได้จากการจำหน่ายได้แล้วหรือไม่?

ไม่สรา้ ง
5.2 ท่านคาดหวงั รายได้ต่อเดือน เดือนละกี่บาท

0-50,000 บาท

7

ส่วนท่ี 6 วตั ถุประสงค์การพัฒนาสนิ คา้ /บรกิ าร

6.1 วัตถปุ ระสงค์การพฒั นาสินค้า/บริการของท่านคืออะไร

- ออกแบบและพัฒนาบรรจภุ ัณฑใ์ หม่

- พฒั นาสินค้า/บริการให้มีมูลคา่ สูง

สว่ นที่ 7 เทคโนโลยีและนวตั กรรม

7.1 เทคโนโลยีหรือนวัตกรรมท่ีทา่ นต้องการเพื่อพัฒนาสนิ ค้า/บริการมีอะไรบ้าง

ผลติ ภณั ฑ์ลำดับที่ 1 รายละเอียด

ชือ่ ผลิตภัณฑ์ กลว้ ยตากเคลือบชอ็ คโกแลต(Sun Dried Banana Coated with Chocolate)

เทคโนโลยีหรือนวัตกรรม วัสดุอุปกรณ์ :

1. กล้วยน้ำว้า 2. เกลือป่น 3. น้ำเปล่า 4.ช็อกโกแลต 70% 5. ตะแกรงสำหรับตาก

กลว้ ย 6.ภาชนะสำหรบั ละลายช็อกโกแลต7. ภาชนะสำหรับเก็บกลว้ ยตาก

ข้นั ตอน/วิธีการ :

1. นำกล้วยทแ่ี ก่จดั ปอกเปลอื กออก และดึงเสน้ ใยออกให้หมด

2. ละลายน้ำกับเกลือให้เข้ากัน และนำกล้วยลงแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้

ประมาณ 10-15 นาที

3. นำกล้วยออกจากน้ำเกลือ สับกล้วยให้แห้ง จากนั้นเรียงกล้วยลงบน

ตะแกรง นำไปตากแดดประมาณ 3-5 วนั จนกลว้ ยแห้งไดท้ ่ี

4. นำกล้วยแห้งได้ที่แล้วใส่ลงภาชนะปิดฝาให้สนิท วางทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้

น้ำตาลจากกลว้ ยซึมออกมา จากนัน้ เก็บใสภ่ าชนะที่มฝี าปดิ

5. ละลายช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟหรือหม้อตั้งไฟอ่อน ๆจากนั้นนำกล้วย

ตากมาจุ่มในช็อกโกแลต และตั้งทิง้ ไวใ้ ห้เย็นตัวลง

6. นำกล้วยตากที่เคลือบช็อกโกแลตมาใส่ลงในบรรจุภัณฑ์พร้อมสำหรับ

รบั ประทานและจำหน่าย

สว่ นที่ 8 ทรัพยากรบุคคล

8.1 ท่านมีหรือต้องการทีมงานในการพัฒนาสนิ ค้าก่ีคน

ต้องการทีมงานในการพฒั นาสินค้าประมาณ 5 คน

8

แบบฟอร์ม C-02 แผนธุรกิจ (กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต)
สว่ นท่ี 1 ให้ท่านอธบิ ายแผนธุรกจิ ของทีมทา่ นพอสงั เขป

กล้วยตากเคลือบชอ็ คโกแลต (Sun Dried Banana Coated with Chocolate)
- ทีม่ าของวัตถดุ ิบผลิตภณั ฑ์ : รบั ซอื้ กล้วยนำว้าจากชาวบ้าน เพอื่ นำมาสรา้ งรายได้ใหช้ าวบ้าน
- ผลิตภัณฑ์/บริการ : นำกล้วยน้ำว้ามาแปรรูปเป็นกล้วยตากเคลือบด้วยช็อกโกแลต ที่มีราคาขายถูกกว่า

ตามตลาดท่วั ไป
- ขายใหใ้ คร : ธรุ กจิ ร้านขายฝาก ธรุ กิจร้านอาหาร ธุรกจิ รา้ นขายของชำขนาดเล็ก จัดสมั มนาในโอกาสตา่ ง ๆ
- ช่องทางการจำหน่าย/การทำการตลาด : ออฟไลน์ และ ออนไลน์ เชน่ Facebook, Line และ Shopee
- จุดแข็ง/ข้อได้เปรียบ : การแปรรูปกล้วยน้ำว้าด้วยการตากโดยอาศัยความร้อนจากแสงอาทิตย์ และเพ่ิม

รสชาตดิ ้วยการนำมาเคลือบช็อคโกแลต
- วธิ กี ารสร้างรายได้ : ซื้อวัตถุดิบ นำมาแปรรปู และจัดจำหน่ายรปู แบบปลีกและสง่

สว่ นที่ 2 ข้อมลู ทว่ั ไปของลกู ค้าในธรุ กิจท่ีคาดว่าจะซื้อผลติ ภัณฑ์และบริการของท่านคือใคร
2.1 เพศ

ชายและหญิง
2.2 อายุ

อายุ 0 - 15 ปี, 16 - 30 ปี, 30 - 45 ปี และ มากกว่า 45 ปี
2.3 ที่อยู่อาศัยเปน็ สว่ นใหญ่ (ภาค)

ภาคกลาง
สว่ นท่ี 3 การสร้างรายได้ของธุรกิจของท่าน
3.1 วธิ กี ารสร้างรายไดจ้ ากสนิ ค้า/บรกิ ารของท่าน

ผลติ สินค้า และจัดจำหน่าย
3.2 รายไดต้ ่อเดือนท่ีท่านต้ังเป้าหมายเดือนละก่ีบาท

0-50,000
สว่ นท่ี 4 ธุรกิจของท่านมชี ่องทางการจัดจำหน่ายและบริการของท่าน
4.1 ช่องทางการจัดจำหน่าย

ออนไลน์และออฟไลน์
4.2 วางจำหน่ายเปน็ ระยะเวลาเท่าไหรแ่ ลว้

0-6 เดือน

9

สว่ นท่ี 5 สนิ ค้าและราคา (Product & Price)
5.1 ผลิตภณั ฑล์ ำดับท่ี 1

ชอื่ ผลิตภณั ฑ์ กล้วยตากเคลือบชอ็ คโกแลต
รายละเอียดสินค้า (Sun Dried Banana Coated with Chocolate)
รปู ถ่าย
การแปรรูปกล้วยน้ำว้าเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยน้ำว้าตากเคลือบ
ดว้ ยช็อคโกแลต และตกแตง่ ดว้ ยเมล็ดนำ้ ตาลเรนโบว์

สถานะผลิตภัณฑ์ (ภาพตวั อย่างผลิตภัณฑ์)
ราคาขาย (ต่อชน้ิ )
ยังพัฒนาต้นแบบอยู่ใช้เวลาเกิน 1 เดอื น
ยอดขายขนั้ ต่ำต่อเดือนทีเ่ คยขายได้กี่ช้นิ
มี 2 ขนาด คือ ขนาดเล็กบรรจุ 5 ชิ้น ราคา 25 บาทต่อถุง และ
ขนาดใหญ่บรรจุ 11 ช้ิน ราคา 50 บาทตอ่ ถงุ
ไม่ทราบยอดขายขั้นต่ำต่อเดือนที่แน่ชัด เนื่องจาก ยังไม่เคย
จำหน่ายผลติ ภัณฑ์

10

แบบฟอร์ม C-03 แผนการพัฒนาสนิ คา้ และบริการ (กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต)
สว่ นท่ี 1 โปรดระบุชื่อสินค้าและบริการของท่าน

กลว้ ยตากเคลือบช็อกโกแลต (SUN DRIED BANANA COATED WITH CHOCOLATE)
ส่วนท่ี 2 พ้นื ทต่ี ำบล สามเมือง จังหวัด พระนครศรีอยุธยา และมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
สว่ นที่ 3 สินค้า และบริการ BCG เป้าหมายในพ้ืนที่

สาขาอาหาร กลุ่มอาหารท้องถิ่น (Local/Heritage/Street Food) กล้วยนำ้ ว้า
ส่วนที่ 4 รายได้ต่อปีในปัจจุบัน.....บาท/ปี

ยังไมม่ ีรายได้
ส่วนที่ 5 กลมุ่ ลูกค้าเปา้ หมายของท่าน คือ
5.1 เพศ

หญิงและชาย
5.2 อายุ (ปี)

อายุ 0 - 15 ป,ี 16 - 30 ป,ี 30 - 45 ปี และ มากกว่า 45 ปี
5.3 ที่อยู่อาศัยเป็นส่วนใหญ่ (ภาค)

ภาคกลาง
สว่ นท่ี 6 ช่องทางการจัดจำหน่ายในปัจจุบนั

ยังไม่มีการทำจำหน่ายผ่านช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ เนื่องจาก อยู่ในขั้นตอนของการพัฒนาและ
ปรบั ปรงุ
สว่ นที่ 7 โปรดระบุวตั ถุประสงค์การพัฒนาสนิ ค้า และบริการของท่าน

การพฒั นาสินค้าและบริการให้มีมลู ค่าสูง
สว่ นที่ 8 เป้าหมายการพฒั นาสินค้า และบริการของท่านคืออะไร

สินคา้ และบริการมีมลู ค่าเพิ่มข้ึน และได้บรรจภุ ัณฑใ์ หม่
ส่วนที่ 9 โปรดระบุเทคโนโลยีหรือนวตั กรรมที่ทา่ นใชม้ า 3 ข้อ

1. การใช้บรรจภุ ัณฑ์ทีด่ ูทันสมัย คือ การใช้ถุงซิปล็อคบรรจุผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ใช้งานไดส้ ะดวกเมื่อเปิด-ปิดถุง
สามารถช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้อยู่ได้นานขึ้น และบรรจุภัณฑ์มีรูปทรงที่สะดวกต่อ
การพกพา

2. การสร้างแบรนด์หรือโลโก้ให้เป็นที่น่าจดจำ คือ การสร้างโลโก้ให้กับผลิตภัณฑ์ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์
เฉพาะตัว ทำให้ผลิตภณั ฑ์มีความโดดเด่นและง่ายต่อการจดจำของผู้บรโิ ภค เพื่อสรา้ งภาพลักษณ์ท่ีดีให้กับ
ผลติ ภัณฑ์

3. การใชเ้ ทคโนโลยีกับระบบการจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น Facebook, Shopee และ Line Office
Account เป็นต้น

ส่วนที่ 10 โปรดอธบิ ายหลักการและขัน้ ตอนการพฒั นาของสินค้าและบริการของท่านพอสังเขป
ขัน้ ตอนการพัฒนาสินค้าและบริการ คอื การแปรรูปและพัฒนาสินค้าขึ้นมาเป็นผลิตภัณฑ์จากกล้วยน้ำว้า

นำมาถนอมอาหารด้วยวิธีการตากแดดธรรมชาติ และเพ่ิมความแตกต่างให้กับกล้วยน้ำว้าตากในรูปแบบเดิม ๆ ด้วย
การนำมาเคลือบด้วยช็อกโกแลตท่ีมีคุณภาพ เพ่ือเปน็ การเพ่ิมรสชาติและรูปลักษณ์ใหด้ ูน่ารับประทานมากยิ่งข้ึน
สว่ นท่ี 11 ท่านใชร้ ะยะเวลาในการพัฒนาสินค้าและบริการให้แลว้ เสรจ็ ภายในเดือน

2 - 3 เดือน

11

ส่วนที่ 12 ท่านใช้งบประมาณในการดำเนินการพัฒนาสนิ ค้าและบริการที่บาท

1200 บาท

สว่ นที่ 13 ความพร้อมของผลิตภณั ฑ์และบรกิ ารในด้านตา่ ง ๆ

ประเด็นความพร้อมในด้านต่าง ๆ ระดบั ความพร้อม
พร้อม ไม่พร้อม N/A

1 ด้านวัตถดุ ิบ ✓

2 ดา้ นกระบวนการผลิตและบริการ ✓

3 ด้านมาตราฐานผลิตภัณฑแ์ ละบรกิ าร ✓

4 ด้านรูปแบบผลติ ภัณฑ์และบริการ ✓

5 ด้านการจัดการ ✓

6 ดา้ นการขนส่งและกระจายสินค้า ✓

7 ดา้ นบรรจุภัณฑ์ ✓

8 ด้านการจัดการสนิ ค้าคงคลัง ✓

9 ดา้ นการจัดการการตลาด ✓

10 ด้านการขาย (ที่ไม่ใชร่ ะบบ Online) ✓

11 ด้านการขาย (ในระบบ Online) ✓

สว่ นท่ี 14 โปรดอธิบายแผนการพฒั นาสนิ ค้าและบริการของท่านพอสังเขป

1. การสำรวจข้อมลู และการออกแบบผลติ ภัณฑ์

การสำรวจข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุดิบ (กล้วยน้ำว้า) ที่พบในท้องถิ่น เพื่อนำมาออกแบบเป็นผลิตภัณฑ์กล้วย

น้ำว้าตากเคลือบช็อกโกแลต

2. การพฒั นาผลิตภัณฑ์ดว้ ยเทคโนโลยีและนวัตกรรม

การนำข้อมูลที่ได้จากการสำรวจมาพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ ด้วยการคัดเลือกเทคโนโลยีและ

นวัตกรรมท่ีเหมาะสม ประกอบดว้ ย

- การใช้บรรจุภัณฑท์ ่ีดทู ันสมัย คือ การใชถ้ ุงซิปล็อคบรรจุผลิตภัณฑ์ เพ่อื ให้ใช้งานได้สะดวกเม่ือเปิด-ปิดถุง

สามารถช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้อยู่ได้นานขึ้น และบรรจุภัณฑ์มีรูปทรงที่สะดวกต่อ

การพกพา

- การสร้างแบรนด์หรือโลโก้ให้เป็นที่น่าจดจำ คือ การสร้างโลโก้ให้กับผลิตภัณฑ์ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์

เฉพาะตัว ทำให้ผลิตภัณฑม์ ีความโดดเดน่ และง่ายต่อการจดจำของผู้บริโภค เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับ

ผลิตภัณฑ์

- การใช้เทคโนโลยีกับระบบการจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ เชน่ Facebook, Shopee และ Line Office

Account เป็นต้น

3. การสง่ เสริมการจัดการและทำการตลาด

- การคำนวณต้นทุนการผลิต ประกอบด้วย วัตถุดิบ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ และการกำหนดราคาจำหน่าย 2

ขนาด คือ ขนาดเล็ก บรรจุถุงละ 5 ชิ้น ในราคา 25 บาท และขนาดใหญ่ บรรจุถุงละ 11 ชิ้น ในราคา

50 บาท

- การทำการตลาดในช่องทางแบบออฟไลน์และออนไลน์ ดว้ ยการประชาสัมพันธ์ผลติ ภัณฑ์ผ่านเพจ

Facebook ตำบล หรือ Facebook ของสมาชิก

4. สรปุ ผลการดำเนินการ

12

แบบฟอร์ม C-04 ผลการพัฒนาสนิ ค้าและบริการ (กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต)
สว่ นที่ 1 สินค้า/บริการ
1.1 ชอ่ื สินค้า/บริการ

กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต (SUN DRIED BANANA COATED WITH CHOCOLATE)
สว่ นที่ 2 ความกา้ วหน้า
2.1 การพฒั นาสนิ ค้าและบริการของท่านมีความก้าวหน้ากี่เปอร์เซ็นต์

71 - 80%
2.2 ใหท้ ่านอธบิ ายรายละเอยี ดความก้าวหน้าของงานพอสังเขป (แนบรูปภาพผ่านไฟลห์ รือถ่ายภาพประกอบ)

ส่ิงทด่ี ำเนนิ การเรียบร้อยแลว้ มีดังนี้
- การสำรวจข้อมูลแหล่งเพาะปลูกกล้วยน้ำว้าในท้องถิ่น และการออกแบบผลิตภัณฑ์เป็นกล้วยน้ำว้าตาก

เคลอื บชอ็ กโกแลต
- การพัฒนาและปรับปรุง ขั้นตอน/กระบวนการผลิต ได้แก่ วิธีการตาก และอัตราส่วนผสมในการเคลือบ

กล้วยตากดว้ ยช็อกโกแลต
- การออกแบบตราสนิ คา้
- การเลอื กสรรบรรจภุ ัณฑถ์ ุงซิปล็อกท่มี ีคุณภาพ
- การใหส้ มาชิกและกลุ่มตัวอย่างทดลองรับประทานผลิตภัณฑ์
- การคำนวณต้นทุนการผลติ และการกำหนดราคาจำหน่ายผลิตภัณฑ์
- การเตรียม content และรูปภาพผลิตภัณฑ์ สำหรับใช้ในการประชาสัมพันธ์และทำการตลาดในช่องทาง

แบบออฟไลน์และออนไลน์

2.3 ไดร้ ับการรับรองมาตรฐานสนิ คา้ และบริการด้านใด
ยงั ไม่ได้รับการรับรองมาตรฐานสนิ คา้ และบริการ

ส่วนที่ 3 กิจกรรม
กจิ กรรมการพัฒนาสนิ คา้ /บริการ

• การสำรวจและเก็บข้อมลู ลูกค้า

• การทดสอบสินค้าบริการหลงั การพฒั นากับลูกค้า

• การสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าต่อสินค้าบริการ

13

สว่ นท่ี 4 สงิ่ ทต่ี อ้ งดำเนินการต่อ ใหท้ า่ นระบสุ ง่ิ ท่ที ่านต้องดำเนินการต่อเพื่อให้การพัฒนาสินคา้ /บริการสำเรจ็
- การบรรจกุ ลว้ ยน้ำว้าตากเคลือบช็อกโกแลตและการตดิ ตราสนิ ค้า ลงในถุงซิปล็อกให้เรยี บร้อย
- การสำรวจความพึงพอใจจากผู้ท่ีทดลองรบั ประทานผลิตภัณฑ์
- การทำการตลาดในช่องทางแบบออฟไลน์ โดยการจดั หาร้านคา้ ในการวางจำหนา่ ยผลิตภัณฑ์
- การทำการตลาดในช่องทางแบบออนไลน์ ด้วยประชาสัมพันธ์ผ่านเพจ Facebook เช่น การโพสต์
Content รปู ภาพ และการจดั โปรโมชัน่ เพื่อเป็นจดุ ดึงดูดใหล้ ูกค้าสนใจ
- การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และการบริการจัดส่งสนิ ค้าในระแวกใกล้เคียงของตำบลสามเมือง เชน่ จัดส่งสินค้า
ให้ฟรี เม่ือส่ังซอื้ กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต จำนวน 10 ห่อข้นึ ไป

สว่ นท่ี 5 ปัญหา/อุปสรรค
5.1 ปจั จัยทสี่ ่งผลกระทบต่อความสำเร็จของท่านคือข้อใด

- ปัจจยั ด้านเทคโนโลยี/นวัตกรรม
- ปัจจัยด้านงบประมาณ
- ปจั จยั ด้านข้อมูล
- อนื่ ๆ (โปรดระบุ) การประชาสัมพันธ์
5.2 ใหท้ ่านอธบิ ายรายละเอยี ดของผลกระทบท่ีท่านเลือกพอสังเขป
- ขาดเครื่องอบแห้งที่ช่วยในการผลิตกล้วยน้ำว้าตาก เนื่องจาก ใช้วิธีการตากแดดแบบดั้งเดิมและการผลิต

ในชว่ งฤดฝู น ทำให้ใชร้ ะยะเวลาในการผลิตแต่ละครงั้ ประมาณ 5-7 วนั และไดจ้ ำนวนผลิตภัณฑน์ ้อย
- ขาดงบประมาณในการจัดซื้อวตั ถุดบิ และวัสดุอุปกรณ์
- ขาดข้อมลู ในเร่ืองแหล่งวางจำหนา่ ยผลิตภัณฑ์และกลมุ่ ฐานข้อมูลลูกค้าทยี่ ังมีจำกัด
- การประชาสัมพันธ์/โปรโมทสินค้า ทยี่ ังไม่สามารถเข้าถึงได้อย่างครอบคลุม
5.3 ทา่ นตอ้ งการสนบั สนุนด้านใดเพ่ิมเติม
เทคโนโลยี (โปรดระบุเทคโนโลยี) : ควรใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนาการผลิตอย่าง “เครื่องอบแห้ง”
เพอ่ื ลดระยะเวลาในการตากและได้ผลิตภณั ฑ์เพียงพอต่อการนำมาออกวางจำหน่าย

14

แบบฟอร์ม C-05 แผนนำสินค้าออกสตู่ ลาด (กล้วยตากเคลอื บช็อกโกแลต)

ส่วนท่ี1 รายละเอยี ดสินคา้ / บริการ

1.1 ช่ือยห่ี ้อ (Brand) กลว้ ยตากเคลือบช็อกโกแลต

(Sun Dried Banana Coated with Chocolate)

1.2 ประเภทธุรกิจท่านตรงกับข้อใดมากท่สี ุด สาขาอาหาร

กลุ่มอาหารท้องถิ่น Street Food กล้วยน้ำวา้

สว่ นที่ 2 สนิ ค้าและราคา

2.1 ชื่อผลิตภัณฑ์ กล้วยตากเคลือบชอ็ กโกแลต

(Sun Dried Banana Coated with Chocolate)

2.2 รายละเอียดสินค้า ผลติ ภณั ฑ์กล้วยน้ำว้าตากเคลือบช็อกโกแลต ใชก้ รรมวิธีการแปรรูป

ด้วยการตากแสงแดดธรรมชาติ เคลือบด้วยช็อกโกแลตที่มีคุณภาพ

ไม่ใสว่ ตั ถกุ นั เสยี บรรจใุ นถงุ ลิปลอ็ ก มี 2 ขนาด คอื ขนาดเลก็ 5 ชิน้

และ ขนาดใหญ่ 11 ชนิ้

2.3 รปู ถ่าย

2.4 สถานะผลิตภัณฑ์ พร้อมจำหน่ายทนั ที

2.5 ราคาขาย(ต่อชิน้ ) มี 2 ขนาด คือ

- ขนาดเล็กบรรจุ 5 ชนิ้ ราคา 25 บาทต่อถุง

- ขนาดใหญ่บรรจุ 11 ช้ิน ราคา 50 บาทต่อถุง

2.6 ยอดขายข้ันต่ำต่อเดือนทเ่ี คยขายได้กช่ี ้นิ ไม่ทราบยอดขายขั้นต่ำต่อเดือนที่แน่ชัด เนื่องจาก ยังไม่เคย

จำหนา่ ยผลิตภัณฑ์

ส่วนที่ 3 ชอ่ งทางการขาย

3.1 โปรดเลือกช่องทางการขายของท่าน

FACEBOOK

ชอ่ื เพจ U2T ตำบลสามเมือง

จำนวนผตู้ ิดตาม 12 คน

15

ส่วนที่ 4 รายละเอียดความพร้อมของข้อมูลสินค้า ให้ท่านกรอกข้อมูลรายละเอียดของสินค้าของท่านเพิ่มเติมจาก
ด้านบน

4.1 Product no.
-
4.2 Product name (ชื่อสินค้า)
กลว้ ยตากเคลือบช็อกโกแลต (Sun Dried Banana Coated with Chocolate)
4.3 รายละเอียด สี / ขนาด
- ขนาดเล็กบรรจุ 5 ช้ิน และขนาดใหญ่บรรจุ 11 ชนิ้
4.4 รหัสสนิ ค้า (KU_code)
U2T14100302
4.5 รหัสสนิ ค้า (CF_code)
-
4.6 ราคา (price)
25 และ 50 บาท
4.7 ราคาโปรโมชน่ั (promotion price)
25 และ 50 บาท
4.8 จำนวนสต็อกสินค้า (stock)
5

16

แบบฟอร์ม C-06 รายงานฉบับสมบรู ณ์ (กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต)

สว่ นท่ี 1ข้อมูลโครงการ

1.1 ช่ือทีม : ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

1.2 ทีมและสมาชิก

สมาชิกลำดับท่ี ช่ือ-สกุล สถานะ

สมาชกิ ลำดับท่ี 1 อ.ดร.รังรอง สมมิตร หวั หนา้ โครงการ (อาจารย์)

สมาชกิ ลำดับท่ี 2 ผศ.ดร.กัมปนาท บรบิ ูรณ์ สมาชิก (อาจารย์)

สมาชิกลำดับที่ 3 นางสาวพลอยลดา นติ นิ ันท์วรากุล สมาชิก (บัณฑิต)

สมาชกิ ลำดับท่ี 4 นางสาวพมิ พกานต์ อ่อนศรี สมาชกิ (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชิกลำดับที่ 5 นางสำรวย บุญงาม สมาชกิ (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชิกลำดับท่ี 6 นางสำราญ ศรีนางแย้ม สมาชกิ (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชิกลำดับท่ี 7 นางสาวศุภณฐั ชฏา อ่ำประชา สมาชกิ (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชกิ ลำดับที่ 8 นายอภสิ ทิ ธ์ิ เนื้อนวล สมาชิก (บัณฑิต)

ส่วนที่ 2 รายละเอียดสินคา้ และบริการ

2.1 รายละเอียดสินค้า/บริการ

ช่อื ยี่ห้อ (Brand) กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต (Sun Dried Banana Coated with Chocolate)

ประเภทธรุ กิจท่านตรงกับข้อ สาขาอาหาร

ใดมากทสี่ ุด กลุ่มอาหารท้องถ่ิน (Local/Heritage/Street Food) : กลว้ ยน้ำว้า

2.2 การสร้างคุณค่าให้กับชุมชน

2.2.1 ระบุว่าผลิตภัณฑ์/บริการของท่านสร้างคณุ ค่าให้กบั ชุมชนได้อย่างไร

- ใชผ้ ลผลิตทางการเกษตรให้เกิดประโยชนส์ ูงสุด

- เพิ่มมูลค่าผลผลติ /ผลติ ภัณฑ์/บรกิ าร

- สรา้ งงานสรา้ งอาชพี

- อนรุ ักษ์และต่อยอดภูมปิ ัญญาทอ้ งถิ่น

2.3 การขายและรายได้

2.3.1 ผลิตภัณฑ์/บริการของท่านเคยสร้างรายได้จากการจำหนา่ ยได้แล้วหรือไม่

ไม่สรา้ ง

2.3.2 ท่านคาดหวงั รายไดต้ ่อเดือน เดือนละก่ีบาท

0-50,000 บาท

17

สว่ นท่ี 3 แผนธรุ กิจ

3.1 อธิบายแผนธรุ กิจของทีมท่านพอสังเขป

แผนธรุ กิจกลว้ ยตากเคลือบช็อคโกแลต (Sun Dried Banana Coated with Chocolate)

ทมี่ าของวัตถุดิบ ผลติ ภัณฑ์/บริการ ขายให้ใคร ชอ่ งทางการ จุดแข็ง/ข้อ วธิ ีการสร้าง

จำหน่าย ได้เปรียบ รายได้

รับซื้อกล้วยน้ำว้า ผลติ ภัณฑ์กลว้ ย ร้านขายของฝาก ออฟไลน์ การแปรรปู กลว้ ย ซอื้ วัตถุดิบ
จากชาวบ้าน เพื่อ น้ำว้าตากเคลือบ ร้านอาหาร ออนไลน์ น้ำว้าด้วยกรรมวิธี นำมาแปรรูป
นำมาสร้างรายได้ ช็อกโกแลตที่มี ร้านขายของชำ (Facebook) การตากแห้งแบบ และจัด
ใหช้ าวบ้าน ราคาถูกกวา่ ตาม ขนาดเลก็ ธรรมชาติ และเพ่ิม จำหนา่ ย
และจัดสัมมนา รสชาตดิ ้วยการ รูปแบบปลีก
ตลาดทว่ั ไป ในโอกาสตา่ ง ๆ นำมาเคลือบชอ็ ค และส่ง
โกแลตท่ีมีคุณภาพ

3.2 การสร้างรายได้ของธุรกจิ ของท่าน

3.2.1 วธิ ีการสร้างรายได้จากสินค้า/บริการของทา่ น

ผลิตสนิ คา้ และจดั จำหนา่ ย

3.3 ธรุ กิจของท่านมชี ่องทางการจดั จำหนา่ ยและบริการของท่าน

3.3.1 ช่องทางการจัดจำหนา่ ย

ออนไลน์ และออฟไลน์

สว่ นท่ี 4 การพัฒนาสินคา้ และบรกิ าร

4.1 โปรดระบวุ ัตถุประสงคก์ ารพฒั นาสนิ ค้า และบริการของท่าน

- ออกแบบและพัฒนาบรรจภุ ัณฑใ์ หม่

- พฒั นาสินคา้ /บริการให้มมี ูลค่าสูง

4.2 เป้าหมายการพัฒนาสนิ ค้า และบริการของท่านคืออะไร

อาหารปลอดภัย

4.3 โปรดระบุเทคโนโลยี หรือนวัตกรรมที่ทา่ นใช้

การแปรรูปอาหาร

- การใช้บรรจุภัณฑท์ ี่ดทู ันสมัย คอื การใช้ถุงซิปล็อคบรรจผุ ลิตภัณฑ์ เพ่อื ให้ใช้งานได้สะดวกเม่ือเปิด-ปิดถุง

สามารถช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้อยู่ได้นานขึ้น และบรรจุภัณฑ์มีรูปทรงที่สะดวกต่อ

การพกพา

- การสร้างแบรนด์หรือโลโก้ให้เป็นที่น่าจดจำ คือ การสร้างโลโก้ให้กับผลิตภัณฑ์ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์

เฉพาะตวั ทำใหผ้ ลิตภัณฑม์ ีความโดดเด่นและง่ายต่อการจดจำของผู้บรโิ ภค เพ่อื สรา้ งภาพลักษณ์ที่ดีให้กับ

ผลิตภัณฑ์

- การใช้เทคโนโลยีกับระบบการจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ เชน่ Facebook, Shopee และ Line Office

Account เป็นตน้

4.4 อธิบายหลักการและขั้นตอนการพัฒนาของสินค้าและบรกิ ารของท่านพอสังเขป

การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกล้วยน้ำว้าด้วยการนำมาแปรรูปด้วยกรรมวิธีการตากแห้งแบบธรรมชาติ โดย

เพมิ่ ความแตกต่างใหก้ ับกล้วยนำ้ ว้าตากในรูปแบบเดิม ๆ ด้วยการนำมาเคลือบด้วยช็อคโกแลตทม่ี ีคุณภาพ เพ่ือเป็น

การเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ให้ดนู ่ารับประทานมากย่ิงขนึ้ 18

4.5 ใช้งบประมาณในการดำเนินการพัฒนาสนิ ค้าและบริการกี่บาท

700 บาท

ส่วนที่ 5 ผลสำเรจ็ ของการพัฒนาสนิ ค้าและบรกิ าร

5.1 การพฒั นาสนิ ค้าและบริการของท่านมีความก้าวหน้าก่ีเปอร์เซน็ ต์

> 90%

5.2 ใหท้ ่านอธิบายรายละเอียดความก้าวหน้าของงานพอสังเขป

ผลิตภัณฑ์กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต (ใส่ชื่อแบรนด์กล้วยเราภาษาอังกฤษ) เริ่มต้นจากกล้วยน้ำว้าที่มี

ปริมาณมากในชุมชนของเทศบาลสามเมือง ทางเราจึงคิดหาวิธีที่ทำให้สามารถพัฒนาสัมมาชีพและสร้างอาชีพใหม่

ให้กับคนในชุมชนได้มีรายได้เลี้ยงชีพ จึงเป็นจุดเริ่มต้นของกล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต โดยเริ่มทดลองทำและ

รับประทานกันภายในทีมงานของกลุ่ม U2T สามเมืองก่อนและฝากพี่น้องแจกจ่ายถึงญาติที่อยู่ในชุมชนสามเมือง

จนมีแรงบันดาลใจในการผลิตเป็นสินค้าเพื่อออกจำหน่ายในท้องตลาด ตามโรงเรียน หรือร้านขายของชำ และยัง

เป็นการยกระดับสินค้าของชุมชนให้เกิดประโยชน์สูงสุด นี่จึงเป็นที่มาของกล้วยตากเคลือบช็อกโกแลตของทีมสาม

เมอื ง

5.3 ได้รับการรับรองมาตรฐานสินคา้ และบริการด้านใด

ยงั ไม่ไดร้ ับการรบั รองมาตรฐานสนิ ค้าและบริการ

สว่ นท่ี 6 ผลกระทบทางเศรษฐกิจ

6.1 ยอดขายต่อเดือน (บาท) 900

6.2 ต้นทนุ การผลิตสินค้า/บริการ (บาท) 700

6.3 กำไรสุทธิ (บาท) 200

6.4 ROI (%) 28.57

ส่วนที่ 7 ผลกระทบทางสังคม

7.1จำนวนคนทีถ่ ูกจ้างงานก่อนทำโครงการ (คน) 0

7.2จำนวนคนทีถ่ ูกจ้างงานหลงั ทำโครงการ (คน) 6

7.3รายได้เดือนของทุกคนรวมกันก่อนทำโครงการ (บาท) 66,000

7.4รายได้ต่อเดือนของทุกคนรวมกันหลังทำโครงการ (บาท) 66,200

7.5ลดค่าใช้ด้านการจัดการส่งิ แวดล้อมต่อเดือน (บาท) 100

7.6 SROI (%) 42.86

19

แบบฟอร์ม C-01 ข้อเสนอโครงการ (แผน่ คลุมดนิ จากฟางข้าว)

ส่วนท่ี 1 ข้อมลู โครงการ

1.1ชื่อทีม ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบวั หลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

1.2 ทีมและสมาชกิ

สมาชิกลำดับท่ี ชอื่ -สกุล สถานะ

สมาชิกลำดับท่ี 1 อ.ดร.รังรอง สมมิตร หวั หน้าโครงการ (อาจารย์)

สมาชิกลำดับที่ 2 ผศ.ดร.กัมปนาท บริบูรณ์ สมาชกิ (อาจารย์)

สมาชิกลำดับที่ 3 นางสาวพลอยลดา นิตนิ นั ทว์ รากลุ สมาชกิ (บัณฑิต)

สมาชกิ ลำดับที่ 4 นางสาวพมิ พกานต์ อ่อนศรี สมาชกิ (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชิกลำดับที่ 5 นางสำรวย บุญงาม สมาชกิ (ประชาชนทั่วไป)

สมาชกิ ลำดับที่ 6 นางสำราญ ศรนี างแย้ม สมาชกิ (ประชาชนทั่วไป)

สมาชิกลำดับที่ 7 นางสาวศุภณฐั ชฏา อ่ำประชา สมาชิก (ประชาชนท่ัวไป)

สมาชกิ ลำดับที่ 8 นายอภสิ ทิ ธ์ิ เนื้อนวล สมาชกิ (บัณฑิต)

ส่วนท่ี 2 รายละเอยี ดสนิ คา้ /บริการ

2.1 ช่ือยหี่ ้อ (Brand) แผ่นคลุมดนิ จากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

2.2 ประเภทธรุ กิจท่านตรงกับข้อใดมากที่สุด อนื่ ๆ (วสั ดุสำหรบั เพาะปลูก).

ส่วนท่ี 3 รายละเอียดของผลิตภณั ฑ์/บริการท่ีกำลังพฒั นาหรือจำหน่าย
3.1 ให้ท่านอธิบายรายละเอียดของผลิตภัณฑ์/บริการที่ท่านกำลังพัฒนาหรือจำหน่าย (Business Idea) มาโดยพอ
สังเขป

ฟางข้าวเป็นส่วนของลำต้นข้าวที่เหลือจากการเก็บเกี่ยว โดยวิธีการจัดการฟางข้าวในพื้นที่ส่วนใหญ่นิยม
เผาทำลายทิ้ง เพื่อลดระยะในการเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกข้าวรอบต่อไป ซึ่งวิธีการจัดการนี้มักก่อให้เกิด
มลภาวะทางอากาศ ไม่ว่าจะเป็น ฝุ่น ควัน และทำให้เสียกาสในการนำฟางข้าวมาใช้ประโยชน์ ดังนั้น จึงเล็งเห็น
ประโยชน์จากการนำฟางข้าวที่เป็นวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาสร้างคุณค่าให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการ
เพาะปลูกพืชผักในกระถางรูปแบบแผ่น เพื่อทดแทนการใช้วัสดุที่นำมาคลุมหน้าดินแบบเดิม เช่น ฟางข้าว ขุย
มะพร้าว ใบไม้หรือหญ้า ที่พบปัญหาความเปรอะเปื้อนหลังการรดน้ำพืชผักเพื่อให้สะดวกต่อการนำไปคลุมปิดหน้า
ดนิ ในกระถางมากย่ิงข้ึนและวัสดุคลุมดนิ น้ียังสามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ
ส่วนท่ี 4 การสร้างคุณค่าให้กับชุมชน
4.1 ให้ท่านระบวุ ่าผลิตภัณฑ/์ บริการของทา่ นสร้างคุณค่าให้กับชุมชนได้อย่างไร

- ใช้ผลผลิตทางการเกษตรให้เกิดประโยชนส์ ูงสุด
- เพ่ิมมูลค่าผลผลติ /ผลิตภัณฑ์/บริการ
- ลดขยะ/การนำวตั ถุดิบกลับมาใชใ้ หม่ [Reduce/Reuse/Recycle]
- อนรุ ักษ์ส่ิงแวดล้อม และมีการพัฒนาอย่างย่ังยืน
สว่ นท่ี 5 การขายและรายได้
5.1 ผลิตภัณฑ/์ บริการของท่านเคยสร้างรายได้จากการจำหน่ายได้แล้วหรือไม่

ไม่สรา้ ง
5.2 ท่านคาดหวังรายไดต้ ่อเดือน เดือนละก่ีบาท

0-50,000 บาท

20

สว่ นท่ี 6 วตั ถุประสงค์การพฒั นาสินค้า/บรกิ าร

6.1 วัตถุประสงค์การพัฒนาสินค้า/บริการของท่านคืออะไร

ออกแบบสนิ ค้า/บริการใหม่

สว่ นที่ 7 เทคโนโลยีและนวตั กรรม

7.1 เทคโนโลยีหรือนวัตกรรมท่ีท่านต้องการเพ่ือพัฒนาสินค้า/บรกิ ารมีอะไรบา้ ง

ผลติ ภัณฑล์ ำดับท่ี 1 รายละเอียด

ช่ือผลิตภัณฑ์ แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice StrawPlate)

เทคโนโลยีหรือนวัตกรรม วัสดุอุปกรณ์ :

1. ฟางข้าว2. ขมิ้นชัน3. ตะไคร้4. กากน้ำตาล5. จุลินทรีย์ (EM)6. กาวจากแป้งมัน

สำปะหลงั 7. ภาฃนะสำหรับผสม และ 8. ถาดสำหรบั ข้นึ รปู

ขน้ั ตอน/วิธกี าร :

7. นำฟางข้าวแช่น้ำท้ิงไว้ 1วนั เพ่อื ให้ฟางข้าวมีความอ่อนนุ่มเหมาะในการข้ึน

รูปและนำมาตัดหรือสับใหเ้ ป็นชน้ิ เล็กๆ

8. นำขมิ้นและตะไครห้ อมมาสบั ใหล้ ะเอียด

9. นำแป้งมันสำปะหลังผสมกับน้ำเปล่าต้มจนแป้งมีลักษณะที่ใสขึ้นพักทิ้งไว้

ใหเ้ ย็น

10. จากนัน้ ทำการผสม กากน้ำตาลจลุ นิ ทรยี ์ (EM) ฟางข้าวขมนิ้ ชันตะไคร้และ

กาวจากแป้งมนั สำปะหลังเพื่อประสานวสั ดุให้ยึดติดกันคลุกผสมให้เข้ากัน

11. เทส่วนผสมลงบนถาดเพ่ือขนึ้ รูปเป็นแผน่ และตัง้ ท้งิ ไว้จนแห้งสนิท นำแผ่น

คลุมดินมาตัดตกแต่งให้เป็นตามขนาดที่ต้องการ เจาะรูตรงกลางให้เป็น

ชอ่ งว่างและตดั แยกออกเป็น 2 ชิ้น เพอื่ ใหส้ ะดวกต่อการนำไปคลุมปิดหน้า

ดินกระถางต้นไม้

ส่วนที่ 8 ทรัพยากรบุคคล

8.1 ท่านมีหรือต้องการทมี งานในการพัฒนาสินค้ากคี่ น

ต้องการทีมงานในการพัฒนาสินค้าประมาณ 5 คน

21

แบบฟอร์ม C-02 แผนธรุ กิจ (แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว)
ส่วนที่ 1 ให้ทา่ นอธิบายแผนธุรกจิ ของทีมทา่ นพอสงั เขป

- ท่ีมาของวตั ถดุ ิบผลิตภัณฑ์ : ซ้ือฟ้างข้าวจากชาวนา และวตั ถุดบิ ทีห่ าได้จากในพื้นท่ี
- ผลิตภณั ฑ์/บริการ : การผลติ แผน่ คลมุ ดนิ จากฟางข้าว ทีม่ รี าคาขายถูกกว่าท้องตลาด
- ขายใหใ้ คร : ผ้ทู ่สี นใจการเพราะปลูกพืชผักในกระถาง
- ชอ่ งทางการจำหน่าย/การทำการตลาด : ออฟไลน์ และ ออนไลน์ เช่น Facebook, Line และ Shopee
- จุดแข็ง/ข้อได้เปรียบ : วัสดุคลุมหน้าดินสำหรับการเพาะปลูกพืชในกระถางรูปแบบแผ่น สามารถย่อย

สลายไดเ้ องตามธรรมชาติ
- วธิ กี ารสรา้ งรายได้ : ซอ้ื วัตถดุ บิ นำมาผลิต และจัดจำหนา่ ยทงั้ แบบปลีกและส่ง

สว่ นที่ 2 ข้อมูลทั่วไปของลกู ค้าในธุรกิจท่ีคาดว่าจะซื้อผลติ ภัณฑ์และบริการของท่านคือใคร
2.1 เพศ

ชายและหญิง
2.2 อายุ

0-15 ี 16-30 ปี 30-45 ปี มากกวา่ 45 ปี
2.3 ท่ีอยู่อาศัยเปน็ สว่ นใหญ่ (ภาค)

ภาคกลาง
สว่ นที่ 3 การสร้างรายได้ของธรุ กิจของท่าน
3.1 วิธกี ารสร้างรายไดจ้ ากสินค้า/บริการของท่าน (เลือกได้มากกวา่ 1 ข้อ)

ผลติ สนิ ค้า และจัดจำหนา่ ย
3.2 รายไดต้ ่อเดือนท่ีท่านต้ังเป้าหมายเดือนละก่ีบาท

0-50,000
สว่ นที่ 4 ธุรกิจของทา่ นมชี ่องทางการจัดจำหน่ายและบริการของท่าน

4.1 ช่องทางการจัดจำหนา่ ย
ออนไลน์และออฟไลน์

4.2 วางจำหน่ายเปน็ ระยะเวลาเท่าไหร่แลว้
0-6 เดือน

22

สว่ นท่ี 5 สินค้าและราคา (Product & Price)
5.1 ผลิตภณั ฑล์ ำดบั ที่ 1

ชื่อผลิตภัณฑ์ แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)
รายละเอียดสินค้า
วสั ดุทใ่ี ช้คลมุ ปดิ หนา้ ดินรปู แบบแผ่นวงกลม สำหรบั ปลกู ผักหรือปลูก
รปู ถ่าย ไมป้ ระดับในกระถางขนาดเส้นผ่านศนู ย์กลาง 6 นว้ิ และ 8 นวิ้

(ภาพตัวอย่างผลติ ภัณฑ์)

สถานะผลิตภัณฑ์ o พร้อมจำหน่ายทนั ที

o พร้อมจำหน่ายภายใน 1 เดือน

• ยังพัฒนาต้นแบบอย่ใู ช้เวลาเกิน 1 เดือน

ราคาขาย (ต่อชนิ้ ) มี 2 ขนาด คือ

1. ขนาดเส้นผา่ นศูนย์กลาง 6 นิ้ว ราคาชิ้นละ 3.33 บาท

(1 แพ็ค บรรจุ 3 ชิ้น ราคาแพ็คละ 10 บาท)

2. ขนาดเส้นผ่านศนู ย์กลาง 8 น้ิว ราคาชิ้นละ 5 บาท

(1 แพ็ค บรรจุ 3 ชิ้น ราคาแพ็คละ 15 บาท)

ยอดขายข้ันต่ำต่อเดือนทีเ่ คยขายได้ก่ีชนิ้ ไม่ทราบยอดขายขั้นต่ำต่อเดือนที่แน่ชัด เนื่องจาก ยังไม่เคยจำหน่าย

ผลติ ภัณฑ์

23

แบบฟอร์ม C-03 แผนการพัฒนาสนิ คา้ และบริการ (แผ่นคลุมดนิ จากฟางข้าว)

ส่วนที่ 1 โปรดระบุชื่อสินค้าและบริการของท่าน

แผน่ คลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

ส่วนที่ 2 พ้ืนท่ีตำบล สามเมือง จงั หวัด พระนครศรีอยุธยา และมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวโิ รฒ

สว่ นท่ี 3 สนิ ค้า และบริการ BCG เป้าหมายในพ้นื ที่

สาขาพลังงาน วสั ดุ และเคมีชวี ภาพ

การแปรรูปวัสดุเหลือทง้ิ เป็นผลิตภัณฑ์ชวี ภาพมูลค่าสูง (ฟางข้าว)

สว่ นที่ 4 รายได้ต่อปีในปัจจุบัน..........................บาท/ปี

ยังไม่มีรายได้

สว่ นที่ 5 กลมุ่ ลูกค้าเป้าหมายของท่าน คือ

5.1: เพศ

หญิงและชาย

5.2: อายุ (ปี)

อายุ 0 - 15 ป,ี 16 - 30 ป,ี 30 - 45 ปี และ มากกวา่ 45 ปี

5.3: ท่ีอยู่อาศัยเปน็ สว่ นใหญ่ (ภาค)

ภาคกลาง

ส่วนที่ 6 ช่องทางการจัดจำหน่ายในปัจจุบนั

ยังไม่มีการจำหน่ายผลิตภัณฑผ์ ่านในช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ เนือ่ งจาก กำลงั อยู่ในข้ันตอนของการ

พฒั นาและปรบั ปรุง

ส่วนท่ี 7 โปรดระบวุ ัตถุประสงค์การพฒั นาสินค้า และบริการของทา่ น

การพฒั นาสินค้าและบริการให้มีมลู ค่าสูง

ส่วนที่ 8 เปา้ หมายการพฒั นาสนิ ค้า และบรกิ ารของท่านคืออะไร

สนิ ค้าและบรกิ ารมีมลู ค่าเพ่ิมข้ึน, ลดของเสียหรือมลพิษ และนำของเสียหรือของไม่มมี ูลค่ากลับมาใช้ใหม่

สว่ นที่ 9 โปรดระบเุ ทคโนโลยี หรือนวตั กรรมท่ที ่านใช้มา 3 ข้อ

1. การปรับปรุงคุณภาพฟางข้าวให้มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและกระบวนการทางชีวภาพ คือ การนำ

ฟางข้าวมาแช่น้ำเพื่อให้มีความอ่อนนุ่ม นำมาบดให้มีขนาดเล็ดลงเพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปเป็นแผ่น และ

การนำมาผสมกับจุลินทรีย์ EM กากน้ำตาล เพื่อเพิ่มปริมาณธาตุอาหารที่จำเป็นและช่วยในเรื่องการย่อย

สลาย

2. การสร้างแบรนด์ด้วยการออกแบบโลโก้หรือตราสินค้า ให้มีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะดุดตา

สรา้ งการจดจำได้ดี

3. การใชเ้ ทคโนโลยกี ับระบบการจำหน่ายออนไลน์ เชน่ เพจ Facebook และ Line Office Account

ส่วนที่ 10 โปรดอธิบายหลักการและข้ันตอนการพัฒนาของสนิ ค้าและบริการของท่านพอสังเขป

การนำวัสดุเหลือทิ้งจากการเกษตรประเภทฟางข้าว มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปเป็นแผ่นคลุมดิน ด้วย

การการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เหมาะสม ประกอบด้วย การปรับปรุงคุณภาพฟางข้าวให้มีการเปลี่ยนแปลง

ทางกายภาพและกระบวนการทางชีวภาพ เพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปและสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ, การ

ออกแบบผลิตภัณฑ์/บรรจุภัณฑ์/โลโก้หรือตราสินค้า ให้มีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะดุดตา สร้างการ

จดจำไดด้ ี และการใชเ้ ทคโนโลยีกับระบบการจำหน่ายในช่องทางออนไลน์

ส่วนท่ี 11 ท่านใช้ระยะเวลาในการพัฒนาสินค้าและบริการให้แลว้ เสรจ็ ภายในเดือน

2 - 3 เดือน 24

สว่ นที่ 12 ท่านใชง้ บประมาณในการดำเนินการพัฒนาสินค้าและบริการที่บาท

300 บาท

สว่ นท่ี 13 ความพร้อมของผลิตภัณฑ์และบริการในดา้ นต่าง ๆ

ประเด็นความพร้อมในด้านต่าง ๆ ระดับความพร้อม
พร้อม ไม่พร้อม N/A

1 ดา้ นวัตถดุ ิบ ✓

2 ดา้ นกระบวนการผลิตและบรกิ าร ✓

3 ดา้ นมาตราฐานผลิตภัณฑแ์ ละบรกิ าร ✓

4 ด้านรูปแบบผลติ ภัณฑ์และบริการ ✓

5 ด้านการจัดการ ✓

6 ด้านการขนสง่ และกระจายสินค้า ✓

7 ดา้ นบรรจภุ ัณฑ์ ✓

8 ดา้ นการจัดการสนิ คา้ คงคลัง ✓

9 ดา้ นการจัดการการตลาด ✓

10 ดา้ นการขาย (ที่ไม่ใช่ระบบ Online) ✓

11 ดา้ นการขาย (ในระบบ Online) ✓

ส่วนท่ี 14 โปรดอธิบายแผนการพฒั นาสินค้าและบริการของท่านพอสังเขป พร้อมแนบ Link

1. การสำรวจข้อมลู และการออกแบบผลติ ภัณฑ์ : การสำรวจข้อมูลเกยี่ วกบั วัตถุดิบ (ฟางข้าว) ทีพ่ บในท้องถ่ิน

เพอ่ื นำมาออกแบบเปน็ ผลิตภณั ฑ์แผน่ คลุมดินจากฟางข้าว

2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม : การนำข้อมูลที่ได้จากการสำรวจมาพัฒนาและ

ปรับปรุงผลิตภณั ฑ์ ดว้ ยการคัดเลือกเทคโนโลยีและนวัตกรรมทเ่ี หมาะสม ประกอบด้วย

- การปรบั ปรงุ คุณภาพฟางข้าวให้มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและกระบวนการทางชีวภาพ

- การออกแบบผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และโลโก้/ตราสินค้า ให้มีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สะดดุ ตา สร้างการจดจำได้ดี

- การใชเ้ ทคโนโลยกี ับระบบการจำหน่ายในช่องทางออนไลน์

3. การสง่ เสรมิ การจัดการและทำการตลาด

- การคำนวณต้นทุนการผลิต ประกอบด้วย วัตถุดิบ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ และการกำหนดราคาจำหน่าย

ผลติ ภัณฑ์

- การทำการตลาดในช่องทางแบบออฟไลน์และออนไลน์ ด้วยการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ผ่าน เพจ

Facebook

4. สรุปผลการดำเนินการ

25

แบบฟอร์ม C-04 ผลการพัฒนาสินค้าและบรกิ าร (แผน่ คลุมดนิ จากฟางข้าว)
ส่วนที่ 1 สินค้า/บริการ
1.2 ช่ือสินค้า/บริการ

แผน่ คลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)
สว่ นท่ี 2 ความกา้ วหน้า
2.1 การพัฒนาสินค้าและบริการของท่านมีความก้าวหน้าก่ีเปอร์เซน็ ต์

71 - 80%
2.2 ให้ท่านอธบิ ายรายละเอียดความก้าวหน้าของงานพอสังเขป (แนบรปู ภาพผ่านไฟล์หรือถ่ายภาพประกอบ)

ส่ิงทดี่ ำเนินการเรยี บร้อยแลว้ มีดงั น้ี
- การสำรวจข้อมูลวัตถุดิบฟางข้าวที่พบในท้องถ่ินและการออกแบบผลติ ภัณฑ์แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว
- การพัฒนาและปรบั ปรุงอัตราส่วนผสมต่าง ๆ ทใ่ี ช้
- การออกแบบตราสินค้า
- การเลอื กสรรบรรจภุ ัณฑ์ที่เหมาะสมกับผลิตภณั ฑ์
- การทดลองใช้งานผลิตภัณฑก์ ับพชื ทปี่ ลูกในกระถาง โดยสมาชิกและกลุ่มตัวอย่าง
- การคำนวณต้นทุนการผลติ และการกำหนดราคาจำหน่ายผลติ ภัณฑ์
- การเตรียม content และรูปภาพผลิตภัณฑ์ สำหรับใช้ในการประชาสัมพันธ์และทำการตลาดในช่องทาง

แบบออฟไลนแ์ ละออนไลน์

2.3 ได้รับการรับรองมาตรฐานสนิ ค้าและบริการด้านใด
ยังไม่ได้รับการรับรองมาตรฐานสนิ ค้าและบริการ

สว่ นท่ี 3 กิจกรรม
กจิ กรรมการพัฒนาสนิ คา้ /บริการ

- การสำรวจและเก็บข้อมลู ลูกค้า
- การทดสอบสินค้า/บริการหลังการพัฒนากบั ลูกค้า
- การสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าต่อสินค้า/บริการ

26

ส่วนที่ 4 สิง่ ทต่ี ้องดำเนินการต่อ ให้ท่านระบุสิ่งทที่ ่านต้องดำเนนิ การต่อเพ่ือให้การพัฒนาสนิ คา้ /บริการสำเร็จ
- การบรรจุผลติ ภัณฑ์และการตดิ ตราสนิ คา้ ลงในบรรจภุ ัณฑ์ท่ีเลือกสรรไวใ้ ห้เรยี บร้อย
- การสำรวจความพึงพอใจของผู้ทดลองใช้งานผลิตภัณฑ์ เพื่อนำข้อมลู มาวิเคราะห์และประเมินคุณภาพของ
ผลติ ภณั ฑ์
- การทำการตลาดในช่องทางแบบออฟไลน์ โดยการจดั หาแหล่งในการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ หรอื การติดต่อ
ผา่ นสมาชิกตำบล
- การทำการตลาดในช่องทางแบบออนไลน์ ด้วยประชาสัมพันธ์ผ่านเพจ Facebook เช่น การโพสต์
Content และรปู ภาพของผลติ ภัณฑ์
- การจัดจำหนา่ ยผลติ ภัณฑ์ในช่องทางแบบออฟไลน์และออนไลน์

ส่วนท่ี 5 ปัญหา/อุปสรรค
5.1 ปัจจัยทส่ี ่งผลกระทบต่อความสำเร็จของท่านคือข้อใด

- ปัจจยั ด้านเทคโนโลยี/นวัตกรรม
- ปัจจัยด้านงบประมาณ
- ปจั จยั ด้านข้อมลู
- อ่นื ๆ (โปรดระบุ) การประชาสัมพันธ์
5.2 ใหท้ ่านอธิบายรายละเอียดของผลกระทบที่ท่านเลือกพอสังเขป
- ขาดเครื่องจักรท่ชี ว่ ยทนุ่ แรงในการเตรียมวตั ถุดิบและการผลิต ซ่งึ ทำให้การผลิตแผน่ คลุมดนิ จากฟางข้าว

ในแตล่ ะคร้ังได้จำนวนน้อย
- ขาดงบประมาณในการจัดซ้ือวัตถุดิบและวัสดุอุปกรณ์
- ขาดข้อมูลในเร่ืองแหล่งวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์และกลุ่มฐานข้อมูลลูกค้าท่ยี ังมคี ่อนข้างจำกัด
- ขาดการประชาสัมพันธใ์ นการทำการตลาดช่องทางแบบออฟไลนแ์ ละออนไลน์ทย่ี งั ไมท่ ั่วถงึ
5.3 ท่านต้องการสนับสนุนด้านใดเพิม่ เติม

เทคโนโลยี (โปรดระบุเทคโนโลยี) เชน่ เคร่ืองสับย่อยฟางข้าว และ เคร่ืองบีบอัดเพ่ือข้ึนรูปเป็นแผ่น

27

แบบฟอร์ม C-05 แผนนำสินค้าออกสู่ตลาด (แผน่ คลุมดนิ จากฟางขา้ ว)
สว่ นท่ี1 รายละเอียดสนิ คา้ / บริการ

1.1 ชื่อย่ีห้อ (Brand) แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

1.2 ประเภทธรุ กิจ อื่นๆ (วสั ดุสำหรับเพาะปลูก)

สว่ นที่ 2 สนิ ค้าและราคา

2.1 ช่ือผลติ ภัณฑ์ แผ่นคลุมดนิ จากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

2.2 รายละเอียดสินค้า วสั ดุทใี่ ชส้ ำหรับคลมุ ปิดหน้าดินในกระถางรปู แบบแผน่ วงกลม เพื่อ

ทดแทนการใชว้ ัสดุในรูปแบบเดมิ อย่างเช่น ฟางขา้ ว ขุยมะพร้าว ใบไม้
หญา้ ท่มี ักพบปัญหาความเปรอะเปื้อนหลงั การรดน้ำ สะดวกตอ่ การใช้
งาน มีธาตุอาหารสำคัญทจ่ี ำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช และ

สามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ บรรจุในซองพลาสติกอยา่ งดี มี
2 ขนาด คือ ขนาดเส้นผ่านศนู ย์กลาง 4 นิ้ว และ 6 นิว้

2.3 รูปถา่ ย

2.4 สถานะผลิตภัณฑ์ พร้อมจำหน่ายทันที

2.5 ราคาขาย(ต่อชนิ้ ) มี 2 ขนาด คือ

- ขนาดเส้นผา่ นศนู ย์กลาง 4 นิ้วราคาแพ็คละ 10 บาท

- ขนาดเส้นผา่ นศูนย์กลาง 6 น้ิว ราคาแพ็คละ 15 บาท

2.6 ยอดขายขั้นต่ำต่อเดือนที่เคยขายได้กี่ ไม่ทราบยอดขายขั้นต่ำต่อเดือนที่แน่ชัด เนื่องจาก ยังไม่เคยจำหน่าย

ชิน้ ผลติ ภัณฑ์

ส่วนที่ 3 ชอ่ งทางการขาย

3.2 โปรดเลือกช่องทางการขายของท่าน

FACEBOOK

ชอื่ เพจ U2T ตำบลสามเมือง

จำนวนผตู้ ิดตาม 12 คน

28

ส่วนท่ี 4 รายละเอียดความพร้อมของข้อมูลสนิ ค้า
ใหท้ ่านกรอกข้อมูลรายละเอยี ดของสนิ ค้าของท่านเพิ่มเติมจากด้านบน

4.1 Product no.
4.2 Product name (ช่ือสินค้า)
แผน่ คลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)
4.3 รายละเอียด สี / ขนาด
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 น้ิว และ6 น้ิว
4.4 รหัสสินค้า (KU_code)
U2T14100301
4.5 รหัสสินค้า (CF_code)
4.6 ราคา (price)
10 และ 15 บาท
4.7 ราคาโปรโมชน่ั (promotion price)
10 และ 15 บาท
4.8 จำนวนสต็อกสนิ ค้า (stock)
10

29

แบบฟอร์ม C-06 รายงานฉบับสมบูรณ์ (แผน่ คลุมดนิ จากฟางข้าว)

สว่ นที่ 1 ข้อมูลโครงการ

1.1 ช่ือทีม : ตำบลสามเมือง อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

1.2 ทีมและสมาชิก

ส่วนที่ 2 รายละเอียดสินค้าและบริการ

2.1 รายละเอียดสินค้า/บริการ

ชอ่ื ย่ีห้อ (Brand) แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว (Mulching Rice Straw Plate)

ประเภทธุรกิจท่าน สาขาพลังงาน วสั ดุ และเคมีชีวภาพ

ตรงกับข้อใดมากทส่ี ุด การแปรรปู วัสตุเหลือทิ้งเป็นผลิตภัณฑช์ วี ภาพมลู ค่าสูง : ฟางข้าว

2.2 การสร้างคุณค่าให้กับชมุ ชน

2.2.1 ผลิตภณั ฑ/์ บริการของท่านสร้างคุณค่าให้กับชุมชนได้อย่างไร

- เพ่ิมมูลค่าผลผลิต/ผลติ ภัณฑ์/บริการ

- ลดขยะ/การนำวตั ถดุ ิบกลับมาใช้ใหม่ [Reduce/Reuse/Recycle]

- อนุรักษ์ส่ิงแวดล้อม และมีการพัฒนาอย่างย่ังยืน

2.3 การขายและรายได้

2.3.2 ผลิตภัณฑ์/บริการของท่านเคยสร้างรายได้จากการจำหน่ายได้แล้วหรือไม่

ไม่สรา้ ง

2.3.2คาดหวังรายไดต้ ่อเดือน เดือนละกบ่ี าท

0-50,000 บาท

สว่ นท่ี 3 แผนธุรกิจ

3.1 อธิบายแผนธุรกจิ ของทีมท่านพอสังเขป

แผนธุรกิจแผ่นคลมุ ดินจากฟางขา้ ว (Mulching Rice Straw Plate)

ท่มี าของ ผลติ ภัณฑ/์ ขายให้ใคร ช่องทางการ จุดแขง็ /ข้อไดเ้ ปรยี บ วิธกี ารสรา้ งรายได้

วตั ถุดบิ บริการ จำหนา่ ย

ซอื้ ฟ้างขา้ ว การผลิตแผน่ ผ้ทู ่ีเพาะปลูก ออฟไลน์ วัสดปุ ดิ คลุมหน้าดนิ ซือ้ วัตถดุ ิบ

จากชาวนา คลุมดนิ จากฟาง พืชใน ออนไลน์ สำหรับเพาะปลูกพชื นำมาผลิต

และวตั ถดุ ิบ ข้าวทม่ี รี าคาขาย กระถาง (Facebook) ในกระถางรูปแบบ และจัดจำหน่าย

ทหี่ าไดจ้ าก ถกู กว่าท้องตลาด แผ่น และสามารถย่อย ทั้งแบบปลีก-ส่ง

ในพน้ื ที่ สลายไดเ้ องตาม

ธรรมชาติ

3.2 การสร้างรายได้ของธรุ กิจของท่าน

3.2.1 วธิ ีการสร้างรายไดจ้ ากสินค้า/บริการของท่าน

ผลิตสนิ ค้า และจัดจำหนา่ ย

3.3 ธุรกจิ ของท่านมชี ่องทางการจดั จำหน่ายและบริการของท่าน

3.3.1 ช่องทางการจัดจำหนา่ ย

ออนไลน์ และออฟไลน์

30

ส่วนท่ี 4 การพัฒนาสินคา้ และบรกิ าร
4.1 วตั ถุประสงค์การพฒั นาสินค้าและบริการของทา่ น

ออกแบบสินค้า/บริการใหม่
4.2 เป้าหมายการพัฒนาสินคา้ และบริการของทา่ นคืออะไร

เศรษฐกจิ หมุนเวยี นลดการใช้พลงั งานเนน้ นำกลบั มาใช้ใหม่
4.3 เทคโนโลยี/นวัตกรรมทท่ี ่านใช้

Recycle (การแปรสภาพ)
- การปรับปรุงคุณภาพฟางข้าวให้มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและกระบวนการทางชีวภาพคือการ

นำฟางข้าวมาแชน่ ้ำเพื่อใหม้ ีความอ่อนนุ่ม นำมาบดให้มีขนาดเล็ดลงเพ่ือใหง้ ่ายต่อการข้ึนรูปเป็นแผ่น
และการนำมาผสมกับจุลินทรีย์ EM กากน้ำตาลเพื่อเพิ่มปริมาณธาตุอาหารที่จำเป็นช่วยในเรื่องการ
ย่อยสลาย
- การสร้างแบรนด์ด้วยการออกแบบโลโก้หรือตราสินค้า ให้มีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สะดุดตา และสรา้ งการจดจำไดด้ ี
- การใชเ้ ทคโนโลยกี ับระบบการจำหน่ายออนไลน์ เช่น เพจ Facebook
4.4 อธิบายหลักการและข้ันตอนการพฒั นาของสนิ ค้าและบริการของทา่ นพอสังเขป
การนำวัสดุเหลือทิ้งจากการเกษตรประเภทฟางข้าวมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปเป็นแผ่นคลุมดินด้วย
การการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เหมาะสม ประกอบด้วย การปรับปรุงคุณภาพฟางข้าวให้มีการเปลี่ยนแปลง
ทางกายภาพและกระบวนการทางชีวภาพเพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปและสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ, การ
ออกแบบผลิตภัณฑ์/บรรจุภัณฑ์/โลโก้หรือตราสินค้า ให้มีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะดุดตา สร้างการ
จดจำไดด้ ี และการใช้เทคโนโลยกี ับระบบการจำหนา่ ยในช่องทางออนไลน์
4.5 ใช้งบประมาณในการดำเนินการพัฒนาสนิ คา้ และบริการกี่บาท
300 บาท
สว่ นท่ี 5 ผลสำเรจ็ ของการพัฒนาสนิ ค้าและบริการ
5.1 การพฒั นาสินค้าและบริการของท่านมคี วามก้าวหน้ากเี่ ปอร์เซ็นต์
> 90%
5.2 อธบิ ายรายละเอยี ดความกา้ วหน้าของงานพอสังเขป
สิ่งที่ดำเนินการเรียบร้อยแล้ว มีดังนี้ การสำรวจข้อมูลวัตถุดิบฟางข้าวที่พบในท้องถิ่นและการออกแบบ
ผลิตภัณฑ์แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว, การพัฒนาและปรับปรุงอัตราส่วนผสมต่าง ๆ ที่ใช้, การออกแบบตราสินค้า,
การเลือกบรรจภุ ัณฑ์ท่ีเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์, การทดลองใช้งานผลิตภัณฑ์กับพืชที่ปลูกในกระถางโดยสมาชิกและ
กลุ่มตวั อย่าง, การคำนวณต้นทนุ การผลติ และการกำหนดราคาจำหน่ายผลติ ภัณฑ์, การสร้าง content และรูปภาพ
ผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในการประชาสัมพันธ์/ทำการตลาด และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางแบบออฟไลน์
และออนไลน์
5.3 ไดร้ ับการรบั รองมาตรฐานสนิ คา้ และบริการด้านใด
ยังไม่ไดร้ ับการรับรองมาตรฐานสนิ คา้ และบริการ

31

สว่ นท่ี 6 ผลกระทบทางเศรษฐกจิ 300
6.1 ยอดขายต่อเดือน (บาท) 200
6.2 ต้นทุนการผลิตสินค้า/บริการ (บาท) 100
6.3 กำไรสุทธิ (บาท) 50.00
6.4 ROI (%)
0
ส่วนท่ี 7 ผลกระทบทางสังคม 6
7.1 จำนวนคนทถี่ ูกจ้างงานก่อนทำโครงการ (คน) 66,000
7.2 จำนวนคนทถ่ี ูกจ้างงานหลังทำโครงการ (คน) 66,100
7.3 รายได้เดือนของทุกคนรวมกันก่อนทำโครงการ (บาท) 40
7.4 รายไดต้ ่อเดือนของทุกคนรวมกันหลังทำโครงการ (บาท) 70.00
7.5 ลดค่าใช้ด้านการจัดการสิ่งแวดลอ้ มต่อเดือน (บาท)
7.6 SROI (%)

32

6. การทำงาน ECT-WEEK
- หัวข้อ การกล่าวถึงบทบาทหน้าที่และการดำเนินงานของศูนย์ส่งเสริมพัฒนาประชาธิปไตยตําบล
ศส.ปชต. รวมถึงการขับเคล่ือนภารกิจการสรา้ งเครือข่ายการทำงาน เมื่อวันท่ี 5 สิงหาคม พ.ศ. 2565
- หัวข้อ การแลกเปลี่ยนความคิดกับคนในชุมชนถึงการดำเนินชีวิตประจำวันกับวิถีประชาธิปไตย เม่ือ
วันที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2565
- หัวขอ้ การสอบถามลักษณะและความต้องการของคนในชุมชนผู้แทนทางการเมือง เมื่อวันท่ี 7 สิงหาคม
พ.ศ. 2565
- หัวข้อ การแลกเปลี่ยนความคิดกับคนในชุมชนเรื่องการดำเนินชีวิตในประจำวันสอดคล้องกับหลัก
ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เมอื่ วันท่ี 8 สงิ หาคม พ.ศ. 2565

7. ปัญหาและอุปสรรค
- ผลิตภัณฑ์กลว้ ยตากเคลือบช็อคโกแลต พบปญั หาและอุปสรรค ดังน้ี การแปรรูปกลว้ ยน้ำว้าตากแดดแบบ
ดั้งเดิมในช่วงฤดูฝน ทำให้ใช้ระยะเวลาในการผลิตแต่ละครั้งค่อนข้างนาน เกิดความชื้น ได้จำนวนน้อย
และส่งผลให้ขาดการวางจำหน่ายผลติ ภัณฑ์ไปในระยะหน่ึง
- ผลติ ภัณฑ์แผ่นคลุมดินจากฟางข้าว พบปญั หาและอุปสรรค ดังนี้ การเตรียมวัตถุดิบและการผลิตในแต่ละ
ครั้งใชก้ ำลังคน ทำใหใ้ ช้ระยะเวลานานและได้จำนวนผลติ ภัณฑน์ ้อย

33

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก

ภาพกิจกรรมลงพื้นท่ีชมุ ชน

ภาพการพัฒนาผลติ ภัณฑ์

ภาพกิจกรรมส่งเสริมพฒั นาประชาธิปไตย ณ กศน.ตำบล

ภาพลงพื้นท่เี กบ็ ข้อมลู CBD

ภาคผนวก ข

ช่องทางการติดต่อส่ือสารของตำบล

Facebook: U2T ตำบลสามเมือง

34

สมาชกิ ลำดับที่ 1 ภาคผนวก ค
ชอ่ื -สกุล
ทอ่ี ยู่ รายช่ือสมาชิกในทีมตำบล (บัณฑิตจบใหม่/ประชาชน)
รูปถ่าย (Optional)
นางสาวพลอยลดา นิตนิ นั ทว์ รากุล
33/235 หมู่ท่ี 3 ต.สามเมือง อ.ลาดบวั หลวง จ.พระนครศรีอยุธยา

สถานะ (เลือก) สมาชิก (บณั ฑิต)
เบอร์โทร 0800832099
อเี มล ployladahy@gmail.com
สมาชิกลำดับท่ี 2
ชอื่ -สกุล นางสาวพมิ พกานต์ อ่อนศรี
ที่อยู่ 40/71 หม่ทู ี่ 3 ต.สามเมือง อ.ลาดบวั หลวง จ.พระนครศรีอยุธยา
รูปถ่าย (Optional)

สถานะ (เลอื ก) สมาชกิ (ประชาชนท่ัวไป)
เบอร์โทร 0618585524
อเี มล pimpakan.pim1996@gmail.com
สมาชกิ ลำดับท่ี 3
ชอ่ื -สกุล นางสำรวย บุญงาม
ที่อยู่ 13 หมู่ที่ 7 ต.บางซา้ ย อ.บางซา้ ย จ.อยธุ ยา
รูปถ่าย (Optional)

สถานะ (เลือก) สมาชิก (ประชาชนท่วั ไป)
เบอร์โทร 0917198363
อเี มล samruaibn@gmail.com

35

สมาชกิ ลำดับที่ 4 นางสำราญ ศรนี างแย้ม
ชอื่ -สกุล 32/1 หมทู่ ี่ 7 ต.แก้วฟ้า อ.บางซ้าย จ.พระนครศรอี ยธุ ยา
ทอี่ ยู่
รปู ถ่าย (Optional)

สถานะ (เลอื ก) สมาชิก (ประชาชนท่วั ไป)
เบอรโ์ ทร 0642241923
อีเมล sumransng@gmail.com
สมาชิกลำดับที่ 5
ชอื่ -สกุล นางสาวศุภณฐั ชฏา อ่ำประชา
ท่อี ยู่ 55 หมทู่ 1ี่ 0 ต.บัวปากท่า อ.บางเลน จ.นครปฐม
รูปถา่ ย (Optional)

สถานะ (เลือก) สมาชิก (ประชาชนทั่วไป)
เบอรโ์ ทร 0638481493
อีเมล Supnutchada.nut1997@gmail.com
สมาชิกลำดับที่ 6
ชื่อ-สกุล นายอภิสทิ ธิ์ เน้ือนวล
ทอี่ ยู่ 45/2 ม.5 ต.คู้สลอด อ.ลาดบวั หลวง จ.พระนครศรีอยุธยา
รปู ถ่าย (Optional)

สถานะ (เลือก) สมาชกิ (บณั ฑิต)
เบอรโ์ ทร 0827259479
อเี มล teeapisit2542@gmail.com

36


Click to View FlipBook Version