ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.ระดับอ าเภอ ที่ประสบความส าเร็จ ปีงบประมาณ พ.ศ.2565 กศน.ต ำบลสะดำวำ กศน.อ ำเภอยะรัง ……………………………………………………………… ๑. ชื่อผลิตภัณฑ์ : ข้าวเกรียบหวานสะดาวา หลักสูตรวิชา : ข้าวเกรียบหวาน ชั่วโมงเรียน : 40 ชั่วโมง วัตถุดิบในการผลิต : หัวกือโป๊ะ จ านวน ๗๐ กก. ใช้เวลา ๔ ชั่วโมง ต้นทุนการผลิต : ขนาด ๔๖๐ กรัม ต้นทุน ๖๐ บาท ระยะเวลาในการผลิต : ๔ ชั่วโมง ราคาผลิตภัณฑ์ : ขนาด ๔๖๐ กรัม ราคาปลีก ๗๐ บาท ราคาส่ง ๖๐ บาท โดย : กศน.ต าบลสะดาวา ครูผู้รับผิดชอบ : นายอาฟฟาน เจ๊ะอุบง โทร 08๑-๐๙๕๒๓๔๘ เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ นายแวอิสมาแอ ยูโซะ ที่อยู่ : 40/2 หมู่ 4 ต าบลสะดาวา อ าเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี โทร ๐๙๐๘๘๔๗๒๐๖ ช่องทางการจ าหน่าย : เพจ oocc เพจ กศน.ต าบลสะดาวา หน้าร้าน ข้าวเกรียบสะดาวา หมู่ 4 ต าบลสะดาวา อ าเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี ออกบูธ : จังหวัดเคลื่อนที่ของดีเมืองยะรัง
เรื่องราว ข้าวเกรียบหวานสะดาวา กะโป๊ะ หรือ กือโป๊ะ แล้วแต่จะเรียกแล้วแต่จะเขียน ภาษาเขียนอาจจะต่างกันแต่ออกเสียงคล้ายกันมา จากภาษามลายูแปลว่าข้าวเกรียบค่ะ กือโป๊ะ มีมานานเกือบ 100 ปี แล้วนะคะ เริ่มต้นจากชาวประมงในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ในสมัยที่ยังอุมดสมบูรณ์ในน้ ามีปลาในนามีข้าว ชาวประมงเค้าหาปลามาได้ แต่ปลา มันก็เยอะมากจริงๆ จะท ายังไงดีไม่ให้เสียของ คนสมัยก่อนก็เลยคิดวิธีการถนอมอาหาร เอาเนื้อปลาทั้งหมดมา คลุกกับแป้งแล้วเอาไปตากเป็นแผ่นๆ เก็บไว้ทอดกินยามไม่มีอาหาร เพราะฉะนั้น กะโป๊ะในสมัยก่อนจะเป็น แผ่นสีด าๆคล้ าๆ ตากแดดจนแห้ง พอจะกินค่อยเอาทอดอีกที ปัจจุบันได้มีการแปรรูปกือโป๊ะที่หลากหลายตามสมัยนิยม เช่น แม่บ้าน ม.4 บ้านศาลาสอง ต าบลสะ ดาวาได้มีการท าข้าวเกรียบหวานเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่สนใจการบริโภคข้าวเกรียบ กศน.ต าบลสะ ดาวา ได้จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการท าข้าวเกรียบหวาน เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการท า ข้าวเกรียบหวาน พัฒนาด้านบรรจุภัณฑ์และช่องทางการตลาดให้กับแม่บ้านด้วย เพื่อสร้างทักษะ พัฒนา กระบวนการเรียนรู้ที่จะน าไปสู่การสร้างรายได้และการสร้างงานให้กับประชาชน โดยในปัจจุบัน นายอิสมาแอ ยูโซะ ได้ท าข้าวเกรียบหวานตามความต้องการของลูกค้า จ าหน่ายใน ชุมชนต าบลสะดาวาและชุมชนใกล้เคียง มีการออกบูธจัดแสดงสินค้า เช่น จังหวัดเคลื่อนที่ ตลอดจนมีการจัด จ าหน่ายผ่านทางช่องทางออนไลน์