Buku Prog

Pengerusi
Komuniti Vanilla Malaysia

(Interim NGO)

Alhamdulillah, saya bersyukur ke hadrat Allah SWT
kerana atas limpah kurnia dan izin-Nya jua, kita
dapat mengadakan “Retreat Bengkel Teori & Amali
Perusahaan, Penanaman, Produk Vanilla”. Justeru
saya merakamkan penghargaan dan ribuan terima
kasih di atas sumbangan yang telah diberikan oleh
para peserta untuk merealisasikan jemputan Bapak
Wirda Sutriastanto ke Malaysia (Rembau, Sungai
Petani dan Besut) untuk tujuan di atas.

Ambillah kesempatan ini untuk menimba sebanyak
mungkin ilmu yang bakal diberikan oleh
penceramah. Dengan adanya program seumpama
ini, ia dapat memberikan suntikan motivasi kepada
kita semua.

Industri tanaman vanilla di Malaysia hari ini dilihat
semakin berpotensi untuk diperkasa dan
berkembang maju, bukan sahaja bagi memenuhi
keperluan dalam negara malah mampu dieksport ke
luar negara.

Saya ingin mengambil kesempatan untuk
mengucapkan penghargaan kepada Exco Pertanian
Negeri Sembilan di atas usahasama bagi
menjayakan program ini. Tidak ketinggalan kepada
semua pihak yang terlibat secara langsung atau
tidak.

Sekian, terima kasih.

Pengerusi
Abdul Fatah bin Salleh (Terengganu)

Timbalan Pengerusi 1 Timbalan Pengerusi 11
Mazlan Wak Lan Mohd Fuad Bin Abdul Wahab
(Selangor)
(Kedah)

Setiausaha Bendahari

Mohd. Fathly Jamain (Selangor) Azhar bin Ahmad (Selangor)

Norsyam bt Abd Malek Zulkipli b. Awang Hashim b Mohamed Yasin

(Negeri Sembilan) (Terengganu) (Johor)

Rembau, Negeri Sembilan : Selasa – Khamis (7 – 9 Jun 2022)

SUNGAI PETANI, KEDAH : Sabtu & Ahad (11 & 12 Jun 2022)

Sabtu, 8.30pg : - Pendaftaran/Sarapan

(11/6/22) - Pengenalan, Mengapa Tanam Vanilla

- Mengenali Spesis Vanilla

12.30-2.00 - Rehat/Makan thari/Solat

- Olahan Medium Tanaman/ Cara Menanam

- Kawalan Penyakit / Makhluk Perosak

- Minum petang / Bersurai

Ahad, 8.30 pg - Sarapan
(12/6/22) - Kaedah Stessing
- Pendebungaan (Tayangan Video)
12.30-2.00 - Pengeringan & Penyimpanan
- Pasaran
- Rehat/Makan thari/Solat
- Penghasilan Baja Organik
- Kawalan Penyakit & Makhluk Perosak
- Penyampaian Sijil

BESUT, TERENGGANU : Jumaat – Ahad (17 – 19 Jun 2022)

Jumaat, 8.30pg : - Pendaftaran

(17/6/22) - Pengenalan, Ceramah Vanilla

- Penyediaan Tapak, Green House

- Penyediaan Kompos

11.30 pg - Persiapan Ke Tapak Amali

(GH Hj Nor Jeli, Kelantan)

- GH Pak Par, Selising…minum susu kambing

Sabtu, 9.00 pg - Sarapan
(18/6/22) - Cara Pembuatan POC, EM4, Backery
11.30 pg - Persiapan Ke Tapak Ir Zamasari, Kok Lanas

Ahad, 9.00 pg - Pembuatan Insecticide Organik (Teori)
19/9/22) - Soaljawab
- Penyampaian Sijil

Pengalaman Pak Widar Dalam Tanaman Vanilla

Didataran Rendah juga bisa,, bahkan di tahun 90an
saya pernah mengembangkan bibit di Bali dekat pantai
yaitu sekitaran 250 m dari bibir pantai Pak, hasilnya
juga bagus.. Memang asal mula pohon Vanilla dari hutan Mexico yaitu
dataran tinggi.

Yang perlu diperhatikan dalam pemilihan Bibit
1. Daun dan batang besar serta warna hijau dan mengkilat 2. Harus
mengetahui tempat pembenihan dan asal benih serta pokok indukan
benih 3. Suplayer benih yang bisa dipercaya.

MEDIUM: Kompos, cocopiet, sekam bakar dan top pakai arang.

Pada waktu pemberian Baja cair dengan cara disemburkan.. Harus
dilakukan pada pagi hari dari jam 6 - lam 10, karena tanaman pada
jam2 itu melakukan fotosintesis, sehingga stomata daun membuka, klu
kita sembur dg baja langsung bisa terserap oleh tanamannya. Klu untuk
pokok Vanilla tidak bisa memakai Baja Kimia, karna klu salah aplikasi
akan berefek pada busuk batang. Dalam menanam apapun yang perlu
diperhatikan ada 3 hal:-
1. Mengelolah lahan / media tanam
2. Bibit / Benih
3. Air
Baja hanya menunjang hasil maksimum saja.
Vanilla dimanapun bisa berbuah. Yang penting, trmpat teduh serta Benih
bagus, Media tanam bagus, perawatan juga bagus, dan cara
mengawinkan / polinasinya benar
BIBIT - keratan vanilla itu mesti lah mahu dari pokok vanilla yang sudah
berbuah. Keratan vanilla yang berbuah sekurang2nya 2 tahun baru
boleh di potong batang Tanam keratan 1 meter keatas akn mengeluarkn
buah dlm masa 1 thn
PEMBAJAAN - Beri baja 1 minggu sekali pokok vanilla akan besar dg
sendirinya.. Klu kita potong, kita nunggu 2 minggu baru keluar tunas,
kalo tidak potong dengan 2 minggu pertumbuhan Vanilla sudah tumbuh
10 daun /50 - 75 cm pak
MANFAAT AIR BEKAS CUCIAN BERAS

PERSEDIAAN TAPAK / MEDIA TANAM
1. Jika ada tinja kambing, hamburkan di lapisan paling bawah.
2) Daun2an kering dihancurkan2 dilapisan selepas itu (10cm-13 cm
ketebalannya)
3) Sabut hancur di atasnya (6cm-3Cm)
4) Arang hancur sebagai alas - 3cm-5cm)… tapi yg paling penting daun2
mesti banyak (lagi tebal lagi bagus). EM4 diseprot (spray) setiap minggu
ke atas media tanam.. Agak2 sebulan lebih, baru boleh tanam vanila..

Untuk media minimal ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm Pak.
- Cocopit, Sekam bakar, Baja binatang/tanah

SISA PEMBAKARAN - Boleh dijadikan arang
Fungsi Arang- membunuh bacteri dan kulat, menormalkan PH tanah /
media tanam serta bisa menyimpan air.

FUNGSI ARANG - Fungsi arang & kandungannya. 1. Bisa menyimpan
air 2. Membunuh bacteri dan kulat yg merugikan tanaman
3. Menormalkan Ph tanah 4. Membuat poros air sehingga tidak
mengakibatkan air bertakung 5. Mengandung C organik, Calsium,
Boron serta unsur2 yg lain tergantung bahan yg digunakan.

PERSEDIASN MEDIA - Tlg media tanamnya di sembur dg Em4 digaul
dg air pak, sesekali dg air kapur supaya kulat dan bacterynya mati

RAWATAN KULAT

Bisa pakai salah satu diantara ini Pak..
– Tricoderma Sp , Air kapur makan, -Bawang putih, tembakau, ubi
gadung
Cara mengtasi jamur / kulat Fusarium Dengan menggunakan Hidrogen
Peroxide / H2O2.

Satu hal lagi, jangan kuatir tentang penggunaan Hydrogen
Peroksida. Senyawa inj memang senyawa kimia, namun ketika bertemu
sengan tanah dan bereaksi, akan langsung terurai menjadi H2O/Air dan
O2/Oksigen.

Ketika kena tanah, akan kelihatan seperti berbuih/mendidih,
bahasa saya tanahnya dibongkar. Dan memberi pasokan Oksigen baru
ke tanah. Efek yg biasa terlihat selama saya gunakan, akan muncul
banyak perakaran baru beberapa hari setelah penggunaannya.Tapi
ingat, jangan sampai masuk ke persediaan air, karena tidak akan
terurai, malah menjadi polutan.

BAJA KOMPOS & CAIR
Bahan yg dipakai ; ~ Daun apa saja yg ada disekeliling ~ Batang
pisang ~ Najis hewan, sapi, kambing ~ Sekam bakar & Cocopiet

Cara membuat:- Bahan2 dicacah / dipotong halus sembur dg EM4
dicampur gula dan peram selama 3 minggu.
NASI DINGIN - Boleh..Betil biar ada tumbuh Bactery / Mikro
Organisme Lokal. Memang dibiarkan dulu sampai busuk lalu dikasih
EM4 sama gula dan air kelapa Pak. Gula maksudnya gula merah atau
gula biasa pak. Klu tidak ada gula merah, bisa gula putih atau air
tebu,, karena gula fungsinya untuk membantu perkembangan /
pertumbuhan bactery, krn gula makanan buat bactery pak

BAJA CAIR - Bahan2:-
1.daun kelor. 2 batang dan ubi pisang. 3 buah tomato busuk 4.daun
sayuran 5 gula malaka 6 EM4 7.air cucian beras 50 ltr 8 air kelapa 50
ltr
Semua bahan giling halus dan campur jadi 1 peram selama 2 minggu

Untuk membuar baja 100 lt Daun kelor... -10 kg Batang pisang.. - 20
kg Tomato.... - 2 kg Daun sayuran.. - 10 kg Gula malaka... - 2 kg EM
4... 2 ltr

...Batang pisang, daun2 apa saja/ daun bambu, sabut kelapa apa
tidak ada pak , najis kambing boleh, akar bambu, sekam bakar.

Sebenarnya untuk membuat kompos itu memang harus di peram dulu.
Fungsi pemeranan- untuk mengurai bahan supaya unsurnya cepat
diserap oleh tanaman- untuk membunuh bactery dan Jamur- bacteri
pengurainya sebagai pembenah tanah dan bida bersimbiosis dg akar
tanaman, sehingga tanah dan tanaman menjadi subur

RUMUSAN
Antara ilmu Pak Widar yg diterjemahkan ke Bahasa Malaysia :
1) Vanilla hendaklah di sembur baja POC 1 minggu atau 5 hari sekali
bila berbunga.
(2)Pembajaan dibahagian DAUN2AN diHENTIkan apabila sudah
berbunga. Pembajaan di bahagian bawah pokok sahaja dgn cara di
sembur kan.

SEBAB2NYA: Jika kita masih membajainya pada masa vanilla
sedang berbunga, bila terkena air bunganya akan busuk dan rontok.

APAKAH EM4

Produk EM4 merupakan bakteri fermentasi bahan organik tanah
menyuburkan tanaman dan menyehatkan tanah. Terbuat dari hasil
seleksi alami mikroorganisme fermentasi dan sintetik di dalam tanah
yang dikemas dalam medium cair. EM4 dalam kemasan berada dalam
kondisi istirahat (dorman). Sewaktu diinokulasikan dengan cara
menyemprotkannya ke dalam bahan organic dan tanah atau pada
batang tanaman, EM4 akan aktif dan memfermentasi bahan organik
(sisa-sisa tanaman, pupuk hijau, pupuk kandang, dll.) yang terdapat
dalam tanah. Hasil fermentasi bahan organic tersebut adalah berupa
senyawa organic yang mudah diserap langsung oleh perakaran
tanaman misalnya gula, alkohol, asam amino, protein, karbohidrat,
vitamin dan senyawa organik lainnya.

CARA PERTAMA
Bahan - bahan :
§ Pepaya matang atau kulitnya 0,5 kg
§ Pisang matang atau kulitnya 0,5 kg
§ Nanas matang atau kulitnya 0,5 kg
§ Kacang panjang segar 0,25 kg
§ Kangkung air segar 0,25 kg
§ Batang pisang muda bagian dalam 1,5 kg
§ Gula pasir 1 kg
§ Air tuak dari nira / Air kelapa 0,5 liter

CARA PEMBUATAN : Ø Pepaya, pisang, nanas, kacang panjang,
kangkung dan batang pisang muda dihancurkan hingga ukuran menjadi
agak halus. Buah harus yang sudah matang atau dapat juga digunakan
kulit buah yang tidak dimakan. Ø Setelah dihancurkan, campuran
bahan tersebut dimasukkan dalam ember. Ø Campurkan gula pasir dan
tuak/air kelapa dalam ember tadi dan aduk hingga rata Ø Wadah
ditutup rapat dan disimpan selama 7 hari. Ø Setelah 7 hari larutan yang
dihasilkan dikumpulkan secara bertahap setiap hari hingga habis.
Ø Larutan tersebut disaring dan dimasukkan kedalam wadah yang
tertutup rapat. Larutan tersebut adalah EM4 yang siap digunakan dan
dapat bertahan hingga 6 bulan. Ø Ampas dari hasil penyaringan larutan
bisa digunakan sebagai pupuk kompos.

CARA KE-2
Bahan-bahan :
Ø Susu sapi atau susu kambing murni.
Ø Isi usus (ayam/kambing), yang dibutuhkan adalah bakteri di dalam
usus. Seperempat kilogram terasi (terbuat dari kepala/kulit udang,
kepala ikan) + 1 kg Gula pasir (perasan tebu) + 1 kg bekatul + 1 buah
nanas + 10 liter air bersih.

Alat-alat yang diperlukan : Panci,komporBlender/parutan untuk
menghaluskan nanas.

Cara Pembuatannya : Terasi, gula pasir, bekatul, nanas (yang
dihaluskan dengan blender) dimasak agar bakteri lain yang tidak
diperlukan mati. Setelah mendidih, hasil adonannya
didinginkan.kemudian ditambahkan susu, isi usus ayam atau
kambing.Ditutup rapat. Setelah 12 jam timbul gelembung-
gelembung.Bila sudah siap jadi akan menjadi kental/lengket. Perlu
diperhatikan susu jangan yang sudah basi karena kemampuan bakteri
sudah berkurang. Sedangkan kegunaan nanas adalah untuk
menghilangkan bau hasil proses bakteri.

CARA KE-3
Bahan-bahan : Ø Sampah sayur, terutama kacang-kacangan Ø Kulit
buah-buahan (papaya, pisang, rambutan, mangga, dsb.) Bekatul,
secukupnya. Ø Gula merah, sedikit sajaØ Air beras, secukupnya.

Cara Pembuatan : Sampah sayur, kulit buah-buahan dan

bekatul dicampurkan. Tempatkan misalnya di dalam sebuah ember atau

penampung yang lain. Tutup. Sambil kadang-kadang diaduk, biarkan

selama satu minggu sampai membusuk sehingga menjadi EM1. EM

singkatan dari Effective Microorganism, yaitu jasad renik "ganas" yang

akan mempercepat proses pengomposan. Ditengarai dengan angka 1

karena inilah cairan mikroorganisme yang terbentuk setelah mengalami

dekomposisi selama satu minggu.

Cairan EM1 dicampur dengan sampah sayur dan kulit buah-

buahan. Kemudian didiamkan lagi selama satu minggu. Cairan baru

yang terbentuk disebut dengan EM2.Cairan EM2 dicampurkan dengan

bekatul, gula merah dan air beras. Dan didiamkan lagi selama satu

minggu sehingga menjadi EM3.Diamkan lagi selama satu minggu tanpa

menambahkan apa-apa. Cairan itu telah menjadi EM4.

CARA LAIN PEMBUATAN EM4
Em4 saya buat guna air beras, gula merah dgn susu +yakult je..
Step 1, rendam air beras je dlu 3-4 hari atau smggu. Step 2, tapis air
beras yg diperam td, amik air je, pastu tuang susu (apa2 susu, susu
segar, saya pakai susu cair) dan yakult 1 botol lepas bia peram lg smpi
smgu or 2 mggu. Step 3, tapis lg air rendaman beras n susu+yakult td,
amk air je, cmpur gula melaka yg dah dimasak/molases. Step 4, peram
lgi yg ni sekurang2nya sbulan. Step 5, tapis dan dah boleh dipakai.
Ulang sume step ni smpi 4 kali dapat pati nya.. jadi la EM4 .. atau boleh
tambah air+molases ke dlm peraman td tu..

CARA PERBANYAK EM4
1 liter em4, diaktifkan dgn mencampurkan dgn 3 liter molases, 7
liter air tanpa klorin, peram selama 14 hari .. insyaAllah boleh
digunakan. Pastu. Em4 dah jadi 10 liter. Sudah boleh digunakan.
Jika ingin biak lg gunakan pada kadar campuran yg sama, 1 em4,
3 liter molas, dan 7 liter air. Dgn menggunakan 10 liter em4 yg
baru tadi, kita bisa aktif kan semula. Dgn 10 liter em4 yg baru
bisa jadikan 100 liter em, pakkk....
1 EM4
3 molasses
7 air pak
Itu jer asas dr 1 liter em blh jadik 100 liter em pak.

STRESSING (Soaljawab bersama Pak Widar)
S: Berapakah umur pokok Vanilla ~ 2tahun lebih.
S: Bagaimana utk stressing pak? ~ Klu ini blm waktunya... Pacu dgn
pemberian baja cair setiap minggu. Untuk stresing mohon dilakukan
pada musim kemarau .. Klu musim hujan, disamping mengakibatkan
busuk batang pada pokok yg dipotong, serta akan keluar tunas.
S: Maksudnya, kita mahu keluar bunga tp yg keluar adalah tunas.
Pak Widar: Betul.. Klu musim hujan dan media tanam masih basah
akan keluar tunas Pak... Yang perlu kita perhatikn pada waktu mau
Stressing..
1. Jangan musim hujan 2. Melihat keadaan pokok Vanilla, sudah siap
tau blm, yaitu berapa panjang pokok Vanillanya serta pokok vanilla apa
sudah dalam keadaan tua yaitu waarna hijau agak gelap.

S: Perlukah Buka Net - Saya mulai dulu tidak pernah buka Netting klu
stresing Pak... Awal tidak saya kasih air selama 2 - 3 minggu.. Setelah
itu saya pacu dg baja cair maupun Bio kompos dg kadar Kalium yang
tinggi serta ditunjang dg kalsium dan Hormon.. Terutama menggunakan
Bio Boster bikin sendiri Pak
Pak Widar: Memang untuk stresing Vanilla banyak macam.. Pengalaman
saya dari th 95 sampai sekarang memang banyak sekali berubahan,
karena keadaan cuaca dan tempat yang berbeda2... Tetapi yang paling
bagus, sebelum stressing kita pacu dulu dengan pemberian Kaloum
yang besar, Hormon ZPT dan kalcium,, setelah itu tidak kita siram
selama 2 minggu, setelah 2 minggu kita kasih potongn pucuk / batang
dan kasih baja lagi dengan dosis yang sama, yaitu pemberian, kalium,
hormon dan kalcium, insyaallah akan keluar bungah Pak.

Pada waktu polinasi umur 15 bulan, klu skr sudah 19 bulan Pak. Betul
kemarin pada waktu masih kemarau. Stesingnya terlalu lama sampai
pohonnya mau mati.. Setelah saya chek kesana langsung pacu dh baja
cair dan baja Bio kompos 2 minggu langsung keluar bungahBuah vanila
yang terakhir untuk dituai yang telah mencapai usia 8 bulan. Buah vanila
akan mencapai kematangan apabila mencapai umur 8 ke 9 bulan dari
ianya didebungakan. Ini dapat dilihat dari perubahan warna buah itu
sendiri dimana hujung bahagian bawah akan mula bertukar warna
kepada kekuningan.

S: Boleh tak stressing pokk yg berserabut besar.
Pak Widar: Sama saja Pak stresingnya yaitu tidak kita kasih air selama 2
minggu lalu potong pucuk,, tetapi nanti keluar bungah, polinasinya yg
agak susah# Untuk stresing Vanilla ada beberapa cara pakDengan tidak
menyiram selama 2 - 3 minggu, langsung diberi NutrisiDengan cara
memotong pucukDengan melukai batangBila boleh beri Stress?Klu kita
tanam 1 m keatas 1 - 1.5 th bisa stressing. Klu kita tanam 2 - 5 ruas 3 th
baru bisa stresing pak. Syarat stressing keluar bungah, harus musim
panas, dalam keadaan media tanam kering, klu media tanah basah
akan keluar tunas

PUPUK ORGANIK, BAHAN DAN TEKNIK PEMBUATAN –
pautan link ke file di atas

:https://s.docworkspace.com/d/AGP2dQ7NrL4yovbs2sGmFA