Prakarya7-Pengolahan-smt2

Kuaci Biji Semangka

Sumber:
https://www.batamnews.co.id/berita-20996-8-manfaat-biji-semangka-untuk-kesehatan.html

Bahan:

100 gr biji semangka

3 siung bawang putih

Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Cuci biji semangka hingga bersih
2. Lumuri biji semangka dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Sangrai biji semangka hingga garing dan kering
4. Sajikan atau simpan dalam kemasan yang kering dan tertutup rapat

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5855024-kuaci-biji-
semangka?via=search&search_term=olahan%20biji%20semangka

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 89

Manisan kulit jeruk

Bahan: Sumber: https://endeus.tv/resep/manisan-kulit-jeruk

2 buah kulit jeruk sunkist
50 ml gula pasir
100 ml air

Cara membuat:

1. Potong memanjang kulit jeruk dan bersihkan kulit jeruk dari sisa daging jeruk, buang
juga kulit bagian putihnya agar tidak terlalu pahit ketika dimakan

2. Rebus kulit jeruk selama 10 menit

3. Saring dan buang air rebusan kulit jeruk
4. Siapkan panci, masukkan 50-70 gr gula pasir lalu masukkan air, masak dengan api

kecil. Tunggu sampai air larut, jangan diaduk-aduk supaya tidak merusak tekstur kulit
jeruk

90 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

5. Tiriskan kulit jeruk. Sajikan pada alat hidang atau masukan dalam toples/kemasan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/13895310-manisan-kulit-jeruk-
sunkist?via=search&search_term=kulit%20jeruk

Teh kulit apel

Sumber:
https://www.sehatq.com/artikel/berbagai-manfaat-cuka-apel-untuk-kesehatan-tubuh

Bahan: apel fuji, ambil kulitnya
1 buah madu
2-3 sdm kayu manis bubuk
¼ sdt air jeruk nipis
1 sdm air
400 ml

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 91

Cara Membuat:
1. Kupas kulit apel, lalu cuci hingga bersih

2. Rebus air. Masukkan kulit apel, madu, jeruk nipis dan kayu manis bubuk

3. Rebus hingga mendidih

4. Angkat lalu saring. Tuang teh kulit apel ke dalam gelas atau kemasan botol
kaca

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/13902111-teh-kulit-
apel?via=search&search_term=olahan%20kulit%20apel

92 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

Kulit Pisang Krispi

Bahan:

10 buah kulit pisang
175 gram tepung terigu
125 gr tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt air kapur sirih
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air

Cara membuat:

1. Potong kulit pisang memanjang selebar ½ cm
2. Rendam kulit pisang potong selama 1 jam, lalu cuci sampai bersih
3. Campur tepung terigu, tapioka, garam dan kaldu bubuk sampai rata
4. Masukkan kulit pisang yang sudah tiris. Aduk-aduk sampai terbalut rata
5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang
6. Jika sudah tidak mengeluarkan buih-buih, tiriskan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/13904069-krispi-kulit-
pisang?via=search&search_term=olahan%20kulit%20pisang

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 93

Aktivitas 3
Membuat Rancangan Pengolahan Hasil Samping Buah Menjadi Produk Pangan

Setelah membaca materi pengolahan hasil samping buah menjadi produk pangan, agar
Ananda mampu membuat rancangan pengolahan, penyajian dan pengemasan produk,
isilah Lembar Kerja 4 di bawah ini!

Lembar Kerja 4
Rancangan Pengolahan, Penyajian, dan Pengemasan Produk

Nama produk yang akan dibuat : ……………………………………………

Perencanaan Tahapan Penyajian Pengemasan
Pembuatan
Alat: Alat: Alat:
…. …. …. ….

Bahan: .... Bahan: Bahan:
… … …

D. Latihan

1. Sikap : Penilaian diri
Teknik penilaian : Lembar penilaaian diri
Bentuk Instrumen :
Instrumen

Instrumen Penilaian Diri Sikap Spiritual dan Sosial
Pengolahan Hasil Samping Buah Menjadi Produk Pangan

Nama : ……………………………………..
Kelas : ……………………………………..

Petunjuk:
Lakukanlah penilaian diri tentang sikap Ananda selama melaksanakan
pembelajaran secara jujur dengan memberikan skor 4 jika selalu melakukan,

94 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

skor 3 jika sering melakukan, skor 2 jika kadang-kadang melakukan, dan skor 1
jika tidak pernah melakukan, kemudian jumlahkan dan hitung nilai akhir sesuai
dengan Pedoman penilaian sikap serta predikat yang Ananda peroleh!

No Aspek Instrumen Sikap Selalu Sering Kadang- Tdk
Sikap (4) (3) Kadang Pernah

(2) (1)

1 Spiritual 1. Berdoa setiap
memulai
pembelajaran.

2. Berdoa setiap
memulai langkah
kegiatan
pembelajaran

3. Bersyukur setiap
memperoleh hasil
dalam langkah
kegiatan
pembelajaran.

4. Bersyukur pada
setiap akhir
Pembelajaran

2 Sosial 1. mandiri untuk
mempelajari
contoh langkah-
langkah
pengolahan hasil
samping buah
menjadi produk
pangan

2. percaya diri untuk
mempelajari
contoh langkah-
langkah
pengolahan hasil
samping buah
menjadi produk
pangan

3. rasa ingin tahu
untuk

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 95

mempelajari ….
contoh langkah-
langkah
pengolahan hasil
samping buah
menjadi produk
pangan

4. teliti/cermat,
dalam
mempelajari
contoh langkah-
langkah
pengolahan hasil
samping buah
menjadi produk
pangan

5. kreatif dalam
membuat
perencanaan
pengolahan hasil
samping buah
menjadi produk
pangan

6. inovatif dalam
membuat
perencanaan
pengolahan hasil
samping buah
menjadi produk
pangan

Jumlah Perolehan

96 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

Pedoman Penilaian:

= × %



Predikat nilai Sikap

88 – 100 = Sangat Baik
75 – 87 = Baik
70 – 74 = Cukup
= Kurang
< 70

2. Pengetahuan : Tes Tertulis
Teknik Penilaian : Pilihan Ganda
Bentuk Instrumen
Instrumen:

Pilihlah salah satu jawaban a, b, c, d yang Ananda anggap paling
benar!
1. Perhatikan gambar

Gambar 1 Gambar 2 Gambar 3 Gambar 4

Berdasarkan gambar tersebut yang merupakan produk pangan hasil
samping buah ditunjukan pada nomor ….

a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 3 dan 4
d. 2

2. Perhatikan gambar berikut:

Gambar 1 Gambar 2 Gambar 3 Gambar 4

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 97

Produk pangan yang dibuat dengan teknik olah merebus adalah....
a. 1, 3 dan 4
b. 1 dan 4
c. 3 dan 4
d. 2 dan 4

3. Perhatikan gambar berikut!

Hasil samping buah yang digunakan sebagai bahan utama produk
pangan diatas adalah....

a. Kulit jeruk
b. Kulit manggis
c. Jeruk
d. Mangga
4. Perhatikan gambar berikut!

Nama produk pangan beserta teknik olahnya berdasarkan gambar di
atas adalah....

a. Gulai daun pisang, menyetup/menggulai
b. Gulai daun pisang, merebus
c. Gulai jantung pisang, menyetup/menggulai
d. Gulai jantung pisang, merebus
5. Alat yang paling tepat digunakan dalam membuat teh kulit apel
adalah....
a. Panci presto
b. Wajan besi
c. Termos
d. Panci

98 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

Kunci Jawaban

1. (b) 2 dan 3 kuaci biji semangka dan minuman sari kulit manggis merupakan
contoh produk pangan hasil samping buah, sedangkan manisan mangga dan
salad buah bukan contoh karena menggunakan bahan utama daging buah.

2. (b) 1 dan 4 manisan kulit jeruk dan teh kulit apel merupakan produk pangan
dari hasil samping buah yang diolah dengan teknik merebus.

3. (a) kulit jeruk merupakan bahan utama pada produk makanan yang ada pada
gambar.

4. (c) produk pangan tersebut adalah gulai jantung pisang dengan teknik olah
menyetup/merebus karena dumbunya dtumis terlebih dahululalu dilanjutkan
dengan merebus bahan dengan cairan berbumbu dan tidak terlalu banyak.

5. (d) panci merupakan alat yang paling tepat digunakan untuk membuat teh
kulit apel karna prosesnya dilakukan dengan teknik merebus dengan air
banyak.

Pedoman Penskoran

No. Soal Bobot nilai

12

22

32

42

52

Total 10

ℎ = ℎ × 100%



Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 99

E. Rangkuman

F. Refleksi

Oleh sebab itu setelah melakukan pembelajaran jika Ananda telah memperoleh
capaian kompetensi minimal sama dengan Kriteria Ketuntatasan Minimal (KKM)

yaitu 90, Ananda dipersilahkan untuk mengikuti pembelajaran berikutnya.
100 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

PEMBELAJARAN 3

Membuat, Menyajikan, dan Mengemas Produk Pengolahan Hasil Samping Buah

A. Tujuan Pembelajaran

Setelah menyelesaikan pembelajaran 3 ini, Ananda diharapkan dapat mengolah hasil
samping buah menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat, menyajikan dan
mengemas secara menarik produk yang dihasilkan.

B. Peran Guru dan Orang Tua

Peran guru dalam pembelajaran menggunakan unit modul ini adalah
1. Memfasilitasi sumber dan media dalam pembelajaran untuk bisa diakses dan

dipastikan diterima terutama modul ini beserta lembar kerjanya serta dapat
digunakan oleh siswa baik luring atau daring (WhatsApp, e-mail, google classroom
dsb.).
2. Memfasilitasi siswa berupa instruksi pembelajaran baik langsung maupun tidak
langsung menggunakan media luring atau daring.
3. Merespon setia permasalah kesulitan pembelajaran baik dalam menggunakan unit
modul ini atau pertanyaan yang berhubungan langsung dalam pelaksanaan
pembelajaran.
4. Jika dimungkinkan guru membuat/membuka kelas maya pada Learning
Management System (LMS) seperti menggunakan google classroom dan siswa
dapat bergabung (join), seluruh aktivias pembelajaran dapat dimasukan kedalam
Classwork (penugasan) dan dapat melampirkan sumber pembelajaran, lembar
kerja dan tes formatif/sumatif.

Peran orang tua terkait pembelajaran Ananda dalam menggunakan modul ini adalah
1. Memastikan putra/putrinya siap untuk memulai pembelajaran dengan modul ini.
2. Memfasilitasi putra/putrinya dalam penggunaan bahan, alat, media dan sumber

baik luring atau daring yang mendukung pembelajaran menggunakan modul ini.
3. Memastikan putra/putrinya memahami setiap instruksi yang terdapat modul ini.
4. Memastikan keberlangsung putra/putrinya dalam keterlibatan pembelajaran

melalui pengawasan langsung atau tidak langsung terutama dalam penggunaan alat

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 101

dalam membuat produk olahan hasil samping buah dengan mengutamakan
prosedur yang benar dan K3 (kesehatan dan keselamatan kerja).
5. Berkoordinasi dengan wali kelas/guru jika terjadi permasalah dalam persiapan dan
pelaksanaan pembelajaran menggunakan modul ini.

C. Aktivitas Pembelajaran

Aktivitas 1
Memahami Tujuan Pembelajaran
Melakukan persiapan pembelajaran dengan melakukan:
1. berdoa untuk memulai pembelajaran
2. membaca dan memahami tujuan pembelajaran sebelum melanjutkan pembelajaran.

Aktivitas 2
Mencermati Rancangan Pengolahan Hasil Samping Buah menjadi Produk Pangan
yang Sudah Dibuat
Setelah Ananda membuat rancangan pengolahan hasil samping buah menjadi produk
pangan dan menghasilkan rancangan pembuatan produk pada pembelajaran sebelumnya.
Silahkan Ananda cermati kembali hasil rancangan tersebut dan catat jika terdapat
perubahan rancangan produk pengolahan hasil samping buah menjadi produk pangan.

Aktivitas 3
Menyiapkan Bahan Pengolahan Hasil Samping Buah menjadi Produk Pangan
Menyiapkan bahan dalam membuat produk olahan dari hasil samping buah sesuai
rancangan yang telah dibuat di pembelajaran 2.

Aktivitas 4
Menyiapkan Alat Pengolahan Hasil Samping Buah menjadi Produk Pangan
Menyiapkan alat dalam membuat produk olahan dari hasil samping buah sesuai
rancangan dengan dengan memperhatikan prosedur penggunaan alat yang benar.

102 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

Aktivitas 5
Membuat Pengolahan Hasil Samping Buah menjadi Produk Pangan

Menyiapkan alat dalam membuat produk olahan dari hasil samping buah sesuai
rancangan dengan dengan memperhatikan prosedur penggunaan alat yang benar.

Aktivitas 6
Menyajikan Produk Pengolahan Hasil Samping Buah yang sudah Dibuat

Melakukan penyajian dan pengemasan produk hasil olahan dari hasil samping buah
dengan kreatif dan inovatif.

Aktivitas 7
Mengirimkan Tugas Pembelajaran

Mencatat setiap kegiatan dan mendokumentasikannya (foto/video) serta memberikan
ulasan/komentar sendiri atas kegiatan langkah-langkah membuat produk sesuai dengan
rancangan dan dituangkan pada lembar kerja 5 (LK.5).

Lembar Kerja 5

Catatan Kegiatan dan Dokumentasi Pengolahan Hasil Samping Buah Menjadi
Produk Pangan

Nama Produk : …………………………………….
Bahan setengah jadi yang digunakan : …………………………………….

Langkah Kegiatan Catatan Deskripsi Kegiatan Dokumentasi
Membuat Produk Kegiatan (Foto/Link
……………………………...
1. Menyiapkan bahan ……………………………... Video)
penyajian/kemasan ……………………………...
produk ……………………………...

2. Menggunakan alat ……………………………...
untuk ……………………………...

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 103

Langkah Kegiatan Catatan Deskripsi Kegiatan Dokumentasi
Membuat Produk Kegiatan (Foto/Link
……………………………...
menyajikan/mengemas ……………………………... Video)
produk

3. Membuat ……………………………...
penyajian/kemasan ……………………………...
produk ……………………………...

Ungkapan perasaan/komentar Ananda dalam melakukan pembuatan produk olahan hasil
samping buah dan produk yang telah hasilkan.

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

Catatan: dapat dikerjakan dengan cara diketik langsung pada aplikasi dokumen
online/offline atau ditulis langsung di buku tugas prakarya (pengiriman jawaban
dengan cara di foto) dengan memperhatikan sumber bacaan dan memanfaatkan

mesin pencarian di internet

D. Latihan

Keterampilan
Teknik Penilaian : Tes Praktik
Bentuk Instrumen : Lembar praktik

Instrumen:
Buatlah produk pengolahan hasil samping buah menjadi produk pangan sesuai dengan
rancangan dan memanfaatkan bahan yang ramah lingkungan yang terdapat di rumah
dan di sekitarnya, sekaligus mengisi lembar kerja 5 (LK.5) yang telah disediakan
tentang membuat sampai dengan penyajian dan pengemasan produk pengolahan hasil
samping buah menjadi produk pangan!

104 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

Rubrik penilaian Tes Praktik (LK.5. Membuat Produk Pengolahan Buah Segar
Menjadi Makanan)

Instrumen Skala Skor
321
1. Menyiapkan bahan
2. Meyiapkan alat
3. Mengolah bahan setengah jadi dari

serealia, kacang-kacangan dan umbi
4. Menyajikan dan mengemas

Pedoman Penskoran:

Nilai Deskripsi
3
2 melakukan kegiatan sesuai dengan prosedur dan prinsip-prinsip yang
1 tepat

melakukan kegiatan sesuai dengan prosedur dan prinsip-prinsip yang
kurang tepat

melakukan kegiatan tidak sesuai dengan prosedur dan prinsip-prinsip
yang kurang tepat

E. Rangkuman

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 105

F. Refleksi
106 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

EVALUASI

MERANCANG, MEMBUAT, MENYAJIKAN DAN MENGEMAS PRODUK PANGAN
DARI BAHAN PENGOLAHAN HASIL SAMPING BUAH

A. Sikap

Pilihlah jawaban yang paling sesuai dengan kondisi Ananda
No Pernyataan

1. Saya berusaha mempelajari pengolahan hasil samping buah menjadi
produk pangan yang ada di wilayah sekitar.

Ya Tidak

2. Saya membuat rancangan pengolahan hasil samping buah menjadi
produk pangan yang ada di wilayah sekitar

Secara mandiri Dibantu orang tua

3. Saya melakukan penyiapan bahan praktik dengan teliti
Ya Tidak

4. Dalam pembuatan gulai jantung pisang yang saya lakukan
Sesuai dengan resep yang ada di bahan ajar
Penggunaan gula pasir diganti dengan gula merah

5. Dalam menyajikan teh kulit apel
Saya sajikan menggunakan piring saji dengan hiasan daun mint
Saya sajikan menggunakan mangkuk saji

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 107

B. Pengetahuan

Petunjuk: pilihlah jawaban yang paling tepat!
1. Jenis hasil samping dengan karakteristik lapisan kulit luar tipis sedangkan

kulit tengah dan bagian dalamnya menyatu adalah...
a. Pome
b. Berry
c. Hespiridium
d. Drupa
2. Contoh buah yang cocok dengan karakteristik hasil samping buah
hespiridium adalah...
a. Melon
b. Anggur
c. Kelapa
d. Jeruk Bali
3. Hasil samping buah di bawah ini yang paling cocok dimanfaatkan untuk
menurunkan kolesterol tinggi adalah...
a. Kulit jeruk dan kulit manggis
b. Jantung pisang dan kulit apel
c. Jantung pisang dan kulit pisang
d. kulit jeruk

4. Di bawah ini adalah contoh produk olahan hasil samping buah, kecuali...
a. Manisan salak
b. Manisan kulit jeruk
c. Gulai jantung pisang
d. Selai kulit pisang

108 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

5. Gambar di bawah ini merupakan produk olahan hasil samping buah, yaitu...

a. Selai pepaya
b. Selai jeruk
c. Selai kulit jeruk
d. Selai kulit manggis
6. Teknik pengolahan yang digunakan dalam pembuatan produk hasil samping
buah di bawah ini adalah...

a. Menggoreng dengan minyak sedikit
b. Mengukus
c. Menyetup/menggulai
d. Mendidih
7. Teknik pengolahan yang digunakan dalam pembuatan minuman sari kulit
manggis adalah...
a. Menyetup/menggulai
b. Merebus
c. Poaching
d. Mendidih

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 109

8. Merupakan alat yang paling sesuai untuk membuat manisan kulit jeruk
adalah...
a. Panci presto
b. Panci
c. Teflon
d. Wajan besi

9. Kemasan yang paling cocok digunakan untuk mengemas manisan kulit jeruk
adalah...
a. Toples kaca
b. Aluminium voil
c. Botol
d. lunch box

10. Alat penyajian yang paling cocok untuk menyajikan gulai jantung pisang
adalah...

abcd

Rubrik Penilaian/Kunci Jawaban/Pedoman Penskoran/Penjelasan Jawaban
1. (b) Berry merupakan buah yang memiliki karakteistik lapisan kulit luar tipis

sedangkan lapisan tengah dengan bagian dalam menyatu.
2. (d) Jeruk Bali adalah contoh buah dengan karakteristik hespiridium, yaitu

memiliki tiga lapisan dinding buah dimana: lapisan kulit luar tebal dan berwarna,
lapisan tengah serupa jaringan yang keputih-putihan serta lapisan dalam banyak
mengandung gelembung-gelembung yang berisi cairan jus di dalamnya dan
mengandung biji-biji yang tersebar.
3. (b) Jantung pisang dan kulit apel mengandung saponin, vitamin dan serat tinggi
yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

110 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

4. (a) Manisan salak bukan merupakan produk olahan hasil samping buah, karena
manisan salak berbahan dasar daging buah salak yang merupakan bagian inti buah
salak, bukan hasil samping buah salak.

5. (c) Selai kulit jeruk, karena selai pepaya dan selai jeruk merupakan produk olahan
daging buah sedangkan kulit manggis lebih banyak ditemui dalam bentuk
minuman sari kulit manggis.

6. (c) Menyetup/menggulai merupakan teknik pengolahan yang digunakan dalam
membuat olahan gulai jantung pisang, yaitu mengolahan bahan makanan dengan
terlebih dahulu menumis bumbunya dan direbus dengan cairan berbumbu yang
tidak terlalu banyak dan dengan api sedang.

7. (b) Merebus adalah teknik pengolahan yang digunakan dalam membuat sari kulit
manggis, yaitu mengolah bahan makanan dalam air mendidih.

8. (b) Panci merupakan alat yang paling pas karena manisan kulit jeruk dibuat
dengan teknik merebus yang membutuhkan cairan banyak.

9. (a) Toples kaca merupakan alat kemas paling cocok untuk manisan kulit jeruk
karena kedap udara sehingga manisan tidak mudah meleleh maupun berjamur.

10. (c) Mangkuk ceper merupakan alat saji paling pas untuk menyajikan gulai jantung
pisang karna makanan ini mengandung cairan yang tidak terlalu banyak.

C. Keterampilan
Buatlah rancangan dan produk olahan hasil samping buah menjadi produk pangan
yang ada di daerah sekitar tempat tinggal Ananda dan praktikkan. Dokumentasikan
proses dan produk yang Ananda hasilkan dengan foto atau video. Mintalah bantuan
orang tua dalam menilai produk yang Ananda hasilkan dengan panduan lembar
penilaian yang ada! Kirimkan rancangan, dokumentasi, dan lembar penilaian produk
yang telah dibuat kepada guru sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.

Penilaian Produk Pengolahan Buah Segar Menjadi Makanan dan
Minuman Berkhasiat dari Buah Segar

Nama Produk: …………………………………………….

No Parameter Penilaian
1 Rasa
2 Warna

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 111

3 Aroma
4 Tekstur
5 Keseluruhan
Keterangan penilaian:
1. Sangat tidak suka
2. Tidak suka
3. Suka
4. Sangat suka

112 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

GLOSARIUM

Anyir : berbau seperti bau ikan; amis
Botani : studi ilmiah tanaman, yang meliputi ganggang, jamur, lumut,

Daring lumut kerak, pakis dan tanaman berbunga
Estetika : online
Gondok : salah satu cabang filsafat yang membahas keindahan.
Granola : pembesaran abnormal kelenjar tiroid
: jenis makanan yang terdiri dari beberapa komponen, seperti oat,
Luring
Mengkal kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering
Metabolisme : offline
: salah satu cabang filsafat yang membahas keindahan.
Offline : proses kecepatan tubuh dalam mencerna, menyerap, dan

Online mengasimilasi makanan untuk diubah menjadi energi.
: keadaan terputus (dalam hal teknologi komputer dan
Presto
Primer telekomunikasi)
Sekunder : keadaan terhubung (dalam hal teknologi komputer dan

telekomunikasi)
: dalam tempo yang cepat
: pertama
: tingkat kedua

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 113

DAFTAR PUSTAKA

Suci Paresti, Dewi Sri Handayani Nuswantari, Erny Yuliani, dan Indra Samsudin. (2017)
Buku Prakarya SMP Kelas VII Semester 1. Kementerian Pendidikan dan
Kebudayaan

Tim Direktorat SMP. (2017). Panduan Penilaian oleh Pendidik dan Satuan Pendidikan
Sekolah Menengah Pertama. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan

Tim Direktorat SMP. (2016). Panduan Pembelajaran Untuk Sekolah Menengah Pertama.
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan

114 Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap

Modul PJJ Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan – Kelas VII Semester Genap 115