naaaamass

ฉบับที 1 / 2563
เรือง ข้อปฏิบัตใิ นการงดแจกถุงพลาสตกิ

สวสั ดีครับ. ฉบบั นีปี 2563 ขอเริมด้วยเรืองทีกําลงั เป็นทีพดู คยุ กนั ทงั ประเทศ ก็คือเรืองการงดแจก
ถงุ พลาสตกิ กนั นะครับ ซงึ เป็ นการรณรงค์จากภาครัฐ ให้ร้านค้าขายชว่ ยกนั ปฏิบตั ติ าม ซงึ ร้าน7-11เราก็
เป็นหนงึ ในนนั ทีต้องปฏิบตั ชิ ่วยเหลือกนั งดแจกถงุ พลาสตกิ เพือขยะพลาสตกิ ได้ลดลง และยงั นําเงินสว่ น
นีบริจาคเงินให้แก่โรงพยาบาล อีกด้วย โลกเราก็จะหน้าอยขู่ นึ เพราะมลพษิ ลดลง ชว่ ยกนั คนละไม้คนละมือ
โลกสวยด้วยมือเรา ครับ

ตงั แตว่ นั ที1 มกราคม 2563 เป็นต้นมา ทีเราได้เริมปฏิบตั ิกนั ก็มีเสียงจากลกู ค้าทงั ด้านบวกและ
ด้านลบ ก็เป็นเรืองปกตคิ รับ ฉบบั ทีแล้วได้แนะนําวิธีการ บริการแบบ Greeting service ในระหวา่ งการคยุ
กบั ลกู ค้า ต้องยิมแย้มแจม่ ใส หน้าไมบ่ งึ พดู จาสภุ าพกบั ลกู ค้า เพือชว่ ยลดข้อร้องเรียนแล้ว ฉบบั นี จะมา
แนะนํา ข้อปฏิบตั ใิ นเรืองการงดแจกถงุ พลาสตกิ มีดงั นีครับ

เชญิ ชวน ยืดหยุ่น ผ่อนผัน เพือให้ลูกค้าปรับตัว
ให้สอบถามลูกค้าทุกครัง “ลุกค้านําถุงผ้าหรือถุงใส่ของมามัยคะ/ครับ”
• สินค้าชินเลก็ (ไมเ่ กินIชิน) ไมร่ ับถงุ

• สนิ ค้าขินใหญ่/สินค้าทีมีนําหนกั ให้สอบถามลกู ค้าตามขนั ตอนปกติ

• สนิ ค้าอนุ่ ร้อน/สินค้าเยน็ ให้นําใสถ่ งุ สีไขไ่ ก่ ให้ลกู ค้า(ขนึ อยกู่ บั ความต้องการลกู ค้า)
กรณีลกู ค้า นําถงุ ใสข่ องมาไมร่ ับถงุ พลาสตกิ

1. แจ้งลกู ค้า “รบกวนขอถงุ ใสข่ องด้วยคะ่ /ครับ
2. บนั ทกึ การขายสนิ ค้า(สแกนสนิ ค้า/กดป่ มุ ) และ กดป่ มุ ไมร่ ับถงุ
3. ชว่ ยนําสินค้าใสถ่ งุ ของลกู ค้าและสง่ มองให้ลกู ค้าตามกระบวนการ
4. กลา่ วขอบคณุ ลกู ค้า “ขอบคณุ ทีนําถงุ ผ้าหรือถงุ ใสข่ องมา นะคะ่ /ครับ”

กรณีลกู ค้าตอบวา่ “ไมไ่ ด้ นําถงุ ใสข่ องมา” (จะรับหรือไมร่ ับถงุ พลาสตกิ ก็ได้)ให้แคชเชียร์ปฏิบตั ดิ งั นี
1. แจ้งลกู ค้า “ขออนญุ าต ใช้ถงุ สํารองชวั คราวนะคะ/ครับ”
2. บนั ทกึ การขายสินค้า(สแกนสินค้า/กดป่ มุ )
3.1 กรณีลกู ค้า รับถงุ ให้หยิบถงุ พลาสตกิ สีขาว (ไมม่ ีโลโก้) ใสส่ นิ ค้า และ สง่ มอบให้ลกู ค้า ตาม
กระบวนการ ถงุ สํารอง
3.2 กรณีลกู ค้าแจ้งวา่ ไมร่ ับถงุ พลาสตกิ ให้กดป่ มุ ไมร่ ับถงุ สง่ มอบให้ลกู ค้า ตามกระบวนการ
4. กลา่ วขอบคณุ ลกู ค้า “ขอบคณุ คะ่ /ครับ ทีไมร่ ับถงุ พลาสตกิ ”
หมายเหตุ :
1. สินค้าชินเล็ก คอื สินค้าทีมีขนาดทีลกู ค้าสามารถถือไปได้เอง ตวั อยา่ งเชน่ ลกู อม หมากฝรัง ขนมบงั

2. สนิ ค้าชินใหญ่/สินค้าทีมีนําหนกั เชน่ นําขวดใหญ่ กระดาชําระ ผงซกั ฟอกถงุ ใหญ่ นํายาซกั ผ้า หรือ
นํายาปรับผ้านมุ่

3. กลมุ่ สนิ ค้าสว่ นตวั เชน่ ถงุ ยางอนามยั ให้สอบถามลกู ค้าตามขนั ตอน
4. ร้านทีอยใู่ นสถานทีเข้มงวด เชน่ โรงพยาบาล เทศบาล เกาะตา่ งๆ ให้ปฏิบตั ติ ามแนวทางของแตล่ ะพืนที
5. ทกุ การไมร่ ับถงุ พลาสตกิ เปลียนถงุ เป็นบญุ ร่วมสมทบทนุ ให้โรงพยาบาล UU รพ. ใน UU จงั หวดั ทวั

ประเทศ

ฝากชว่ ยสอนแนะนําน้องๆทีร้าน ให้ปฏิบตั ิตามวธิ ีการดงั กลา่ ว ด้วยนะครับ เพือลกู ค้าได้เกิดความ
ชดั เจนเข้าใจมากขนึ ชว่ ยลดข้อร้องเรียนจากลกู ค้า และทีสําคญั ก็เป็นเกณฑ์การให้คะแนนพรีเมียมQSSI
: 1% หากน้องๆในร้านสามารถตอบวิธีปฏิบตั ิ และ ปฏิบตั จิ ริงจากการสมุ่ ตรวจQSSI ได้ถกู ต้อง อีกด้วยนะ
ครับ แล้วพบกบั เรืองราวดๆี กนั ใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ.

“ เราปรารถนารอยยมิ/ จากลูกค้าด้วยทีมงานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สํานกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร.
02-677-9000 ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 2 / 2563
เรือง เข้าใจ – เข้าถงึ – พัฒนา คือ ยาดูแลคน

สวสั ดีครับ. ฉบบั นี เรามาคยุ กนั เรืองทีจําเป็นทีสดุ ในการทํางานกนั นะครับ ก่อนอืนก็ต้องทําความ

เข้าใจกนั นะครับ กบั เรืองทีจะคยุ นี ซงึ หลายๆคนอาจคดิ ว่าเป็นเรืองทีได้ยนิ กนั บอ่ ยๆ จนชิน แตค่ งมีไมก่ ีคน

ทีได้มองเห็นภาพวา่ ดีทําแล้วดีอยา่ งไร ได้สมั ผสั กบั บรรยากาศแบบนนั แล้วดจี ริงๆ ทงั ในการทํางานและ

การใช้ชีวิตอย่รู ่วมกนั ในสงั คม

เกรินมานาน เรืองทีว่านี คอื เรือง การดูแลรักษาคน ครับ ซงึ ก็คือเพือนร่วมงาน,ลกู น้อง นีแหละ

ครับ ทกุ ๆที ทกุ ๆสมยั อะไรจะสําเร็จได้ ก็ต้องพงึ พาอาศยั คนทงั นนั ปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI ทีทกุ วนั นีพดู

กนั เยอะมาก เพราะมนั ทนั สมยั ทนั เหตกุ ารณ์ แตท่ ้ายทีสดุ แล้ว AI ก็มาจากนํามือของคนเรา เพราะฉะนนั

ไมม่ ีอะไรทีสําคญั ไปกวา่ คนแนน่ อนครับ ยิงร้านค้าขาย 7-11 ของเรา คนสําคญั ทีสดุ เช่น จะPlus sale

เชียร์การขาย หรือจะใช้อปุ กรณ์ในร้านเพือการขาย หรือ จะทําความสะอาดร้าน หรือ จะบริการลกู ค้า ก็ต้อง

พงึ คนทงั นนั แล้วจะทําอย่างไร ในการดแู ลคน ให้คนอยกู่ บั เรานานๆ ทํางานได้ดี (ทําได้ ทําเป็น) ขอน้อม

นาํ ศาสตร์พระราชา ของในหลวงรัชกาลที๙ เรือง เข้าใจ – เข้าถงึ – พฒั นา มาใช้ในการดูแล

รักษาคน มี 3 เรืองดังนีค0 รับ

1. ดูแลใจ ด้วยการเข้าใจ

2. ดูแลกาย ด้วยการเข้าถงึ

3. ดูแลอนาคต ด้วยการพฒั นา

3 เรืองทีต้องดูแล สิงทีต้องทาํ

1.ดแู ลใจ ด้วยการเข้าใจ ต้องจริงใจ พดู ได้ทําได้ ตรงไปตรงมา

ต้องมีใจเปิ ดกว้าง รู้จกั ให้อภยั เพือเปิดโอกาสให้น้องๆได้

แก้ไข ปรับปรุงพฒั นาให้ดขี นึ

ต้องชืนชมเมือน้องๆทําได้ดี และต้องชมให้ทกุ คนในร้านได้

รับรู้ด้วย เพราะเป็นการสร้างขวญั และกําลงั ใจให้น้องๆได้ ดี

มากๆครับ

ต้องไมต่ ําหนิ ตเิ ตยี น เมือน้องๆทํางานผิดพลาดตอ่ หน้าคน

อืนๆ เพราะเป็ นการบนั ทอนกําลงั ใจ ยากทีจะทําให้กลบั มา

เหมือนเดมิ ได้ ไมม่ ีใครๆอยากผดิ พลาด ไมม่ ีใครเก่งเป็ น

พระเอก นางเอก ในทกุ ๆเรือง ความผิดพลาดเกิดขนึ ได้ แต่

ต้องชว่ ยน้องๆแก้ไขไมใ่ ห้เกิดซําในวนั หน้า

ต้องให้ความสนใจรับฟังปัญหาหรือความคดิ เหน็ อยา่ งตงั ใจ

และใสใ่ จฟังให้น้องๆพดู ให้จบแล้วคิดตาม ไมพ่ ดู แทรกหรือ

2.ดแู ลกาย ด้วยการเข้าถึง ให้ความคดิ เห็นทีขดั แย้ง ตดั สินใจ ในสงิ ทีน้องๆมีปัญหาจาก
3.ดแู ลอนาคต ด้วยการพฒั นา ประสบการณ์ของเราเอง จากคอ่ ยชว่ ยให้แนะนําแก้ไข การ
เป็ นหวั หน้าคน ต้องใช้หู ให้มากกว่าปาก เพราะ
ธรรมชาตสิ ร้างมาให้คนเรา มีหู 2 ข้าง มีปากแค่1เดยี ว
หมนั คยุ สอบถามเรืองอืนๆทีไมใ่ ชเ่ รืองงาน กลบั น้องๆบ้าง
เชน่ ถามความเป็นอยนู่ ้องๆบ้างวา่ สขุ -ทกุ ข์อยา่ งไร?
ต้องใช้กริยาและคาํ พดู ทีดีตอ่ กนั เป็ น Role model ทีดี
อยากให้น้องๆปฏบิ ัตกิ ับลูกค้าดีอย่างไร เราก็ต้อง
ปฏบิ ัตแิ บบนัน0 กับน้องๆดีแบบนัน0 ด้วย
ต้องไมศ่ กั ดนิ า ให้น้องๆเข้าถึงได้งา่ ย
ต้องร่วมทํางานทีลกู น้องทําอยา่ งเตม็ ที เพือให้ได้บรรยากาศ
การทํางานอยา่ งแท้จริง เมือมีปัญหาจะได้แก้ไขให้น้องๆได้
คอยช่วยเหลือและให้คําแนะนําน้องๆในการงาน
ต้องมีเวลาให้น้องๆได้พกั จากการทํางานอยา่ งเหมาะสม
ต้องดแู ลคา่ ตอบแทน อยา่ งเหมาะสม เชน่ ทํางานเกินเวลา
ต้องให้คา่ OT เป็นต้น
การเริมพฒั นาคน ต้องเริมจากการทําให้น้องๆเรามี
ความสามารถมากขึน ด้วยการสอนงานให้น้องๆทํางานได้
และทําเป็นอยา่ งทีเราต้องการ ด้วยวธิ ีการสอน ดงั นี “ สอน
ให้จาํ – ทาํ ให้ดู – ให้ลองทาํ ดู – ให้ทาํ เป็ นประจาํ ”
ดงั นี
1. สอนให้จาํ : ต้องสอนและอธิบายให้รู้ถงึ วธิ ีการทํางาน

อยา่ งถกู ต้อง จนเกิดการจดจํา ไมใ่ ห้น้องอ่านวิธีการ
ทํางานอยา่ งเดยี ว โดยไมอ่ ธิบายอะไรเลย ต้องทวน
สอบถามถงึ ความเข้าใจทกุ ครัง
2. ทาํ ให้ดู : เมือผา่ นข้อที1 แล้ว ตวั เราต้องทําให้น้องดู
เป็นตวั อยา่ งด้วย เพือเกิดการมีสว่ นร่วมในการทํางาน
เกิดความเชือและไว้ใจ กนั เพราะ เราไมไ่ ด้สงั ให้ทํา
อยา่ งเดียว น้องๆจะได้เหน็ วา่ ทีเราสอนมา เราก็ทําได้
และทําเป็น เหมือนกนั
3. ให้ลองทาํ ดู : เมือเราทําให้น้องดแู ล้ว ก็ถงึ คราวทีน้องๆ

ต้อง ทําให้เราดบู ้าง เพือเป็นการตรวจสอบและประเมนิ
ได้วา่ สงิ ทีเราสอนไป น้องทําได้จริงๆ เราได้เห็นมากบั ตา
แล้ว มนั ใจได้จริง
4. ให้ทาํ เป็ นประจาํ : เมือทําได้มา 3 ขนั ตอน ก็มาถงึ
ขนั ตอนสดุ ท้ายแล้วครับ ข้อสําคญั มาก เป็ นบทสรุป
ความสําเร็จจากการสอนงานของเราเลยก็วา่ ได้ วา่ เรา
สอนน้องๆได้ดีแคไ่ หน เพราะ การคอยดแู ลให้ทําเป็ น
ประจํา จะเกิดเป็น ทกั ษะ และมีความตอ่ เนือง นําไปสู่
เรืองการสร้ างมาตรฐานการทํางานได้
5. ต้องสนบั สนนุ และให้โอกาส น้องๆทีดแู ล เจริญเติบโตใน
หน้าทีการงาน เมือมีโอกาส เลือนตําแหนง่ หน้าที หรือ
ให้รับผิดชอบในงานทีมากขึน และมีผลตอบแทนมากขนึ

สงิ ทีกลา่ วมาจะทําให้น้องๆในร้านอยกู่ บั เราได้นานขนึ แน่นอน และ เมือน้องอยกู่ นั นานๆ งานในร้านก็
จะไมต่ ดิ ขดั ร้านเราจะมีมาตรฐานทีนงิ และแขง็ แรงอยา่ งยงั ยืน เพราะน้องๆทําได้ทําเป็นประจํากนั ทกุ คน
หากน้องๆพนกั งานในร้านเข้าๆออกๆ เราต้องคอยสอนงานพนกั งานใหมก่ นั บอ่ ยขนึ ทําให้เสียเวลาการ
ทํางาน แทนทีจะได้มีเวลาไปทํางานอืนๆ ยงั ต้องมาคอยนงั สอนพนกั งานใหม่ บอ่ ยครัง ต้นทนุ คา่ ใช้จ่ายใน
การรับพนกั งานใหมม่ ีเพิมขนึ อีกด้วย

ฉะนนั การดแู ลรักษาคนสําคญั มาก คงจะทราบกนั ดนี ะครับวา่ ถ้ากําลงั คนเราไมน่ ิง คนเข้า-ออกบอ่ ย
ความยากลําบากในการทํางาน จะถามหาเราแนน่ อน “ เราจงึ ต้อง เข้าใจ - เข้าถงึ – พัฒนา น้องๆใน
ร้าน เพือยังยนื และอนาคตทีดใี นวันหน้าของร้านเรา ” แล้วพบกบั เรืองราวดีๆกนั ใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ.

“ เราปรารถนารอยยมิ0 จากลูกค้าด้วยทมี งานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สํานกั พฒั นาธุรกิจ เบอร์โทร.
02-677-9000 ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 3 / 2563
เรือง การดูแลความสะอาดร้านและพนักงาน

สวสั ดีครับ. ฉบบั นี เรามาคยุ กนั เรืองทีการดแู ลความสะอาดในร้าน กนั นะครับ ตอนนีตามทีเรา

ทราบกนั ดี คือ เชือไวรัส COVID-19 ทีกําลงั แพร่ระบาด ไปทกุ ๆที ทีมีผ้ตู ดิ เชือ ดงั นนั เราต้องมีความพร้อม

ในการดแู ลความสะอาดทงั นอกร้าน-ในร้าน-หลงั ร้าน รวมทงั พนกั งานให้ทวั ถงึ ด้วยนะครับ

สําหรับเรือง ความสะอาดพนกั งานนนั แนะนําให้ปฏิบตั ดิ งั นี

1. การล้างมือด้วยนํายาทีกําหนดทกุ ครังกอ่ นเข้างาน-หลงั เลิกงาน

2. การใสห่ น้ากาก เป็นสิงทีต้องทําทกุ ๆครัง หากร้านเราอยใู่ นพืนทีเสียง หรือ เจ็บป่ วยเป็ นไข้หวดั ปกติ

3. การขายฟดู ส์หรือเตรียมสินค้า ต้องล้างมือ หรือใสถ่ งุ มือทกุ ครัง เมือให้บริการลกู ค้า สร้างความเชือมนั

ให้ลกู ค้า ได้เห็นวา่ ร้านเราสะอาดปลอดภยั

4. การดแู ลความสะอาด ชดุ ฟอร์ม เสือ กางเกง ถงุ เท้า รองเท้า เรือง เรือง มือ เล็บ และทรงผม ต้องดแู ล

ให้สะอาดทกุ วนั เมือเข้าปฏิบตั งิ าน

เรืองความสะอาดร้าน นนั นายมาตร์ แนะนํา ให้ใช้ตารางตรวจสอบความสะอาดพืนทีและอปุ กรณ์

ป้ องกนั ไวรัส COVID-19 ซงึ พมิ พ์ได้จากขา่ วบนั ทกึ ลงร้าน ในเครือง SC ในบนั ทกึ 0103071 ฉบบั ที

QSSI 014/2563 เรือง ตรวจสอบความสะอาดพืนทีและอปุ กรณ์ ป้ องกนั ไวรัส COVID-19 ใน โดยให้

ปฏิบตั อิ ยา่ งเคร่งครัดนะครับ (ตวั อยา่ งตารางตรวจสอบอยดู่ ้านล่าง)

ตารางตรวจสอบความสะอาดพืน1 ทแี ละอุปกรณ์ป้ องกนั ไวรัสCOVIT19

วธิ กี ารปฏบิ ัติ : แต่ละผลัด มี 4 ช่วงเวลาในการดแู ลทาํ ความสะอาดตามจุดทีกําหนด โดย ให้ทาํ เครืองหมาย / ลงในช่องว่างเมือตรวจสอบหรือทาํ ความสะอาดเรียบร้อย และ แต่ละช่วงเวลาให้ระบเุ วลาทีทาํ ลงในช่องล่างสุด พร้อมลงชือผู้จัดทาํ ทกุ ครั1ง

พืน1 ที/อุปกรณ์ทีต้องทาํ ความสะอาด ความถี วธิ ีการทาํ วามสะอาด ผลดั เช้า ผลัดบ่าย ผลัดดกึ

การจดั การพืน1 ทีขายหน้าร้ าน 6.00-7.59 8.00-9.59 10.00-11.59 12.00-13.59 14.00-15.59 16.00-17.59 18.00-19.59 20.00-21.59 22.00-23.59 00.00-01.59 02.00-03.59 04.00-05.59
1.พืน1 ที/พืน1 ทีผวิ ทัวไป ทีสัมผสั บ่อยๆ
1.1>เคาน์เตอร์ แคชเชยี ร์ และ จดุ ทีลูกค้าวางสนิ ค้าชําระเงิน 3ครั1ง(ระดับC),4ครัง1 /ผลดั ใช้ผ้าสีเขียวชุบนํา1 ยาฆ่าเชือ1 Suma J512 ที
1.2>เครือง(EDC) , เครือง POS , GOT , PDA,โทรศพั ท์ร้ าน (ระดบั B)และล้างด้วยนํา1 ยา ผสมด้วยอัตราส่วน(นํา1 500:นํา1 ยา1ส่วน)เชด็
มุม Counter Drink ทาํ ความสะอาดทกุ ครัง1 หลัง
1.3>Gulp, Slurpee , เครืองจ่ายนํา1 แข็ง,jet Spray, ทําความสะอาด
1.4>Ez-Hot,ทีใส่แก้ว , ใส่หลอดชง , เครืองผลิตนํา1 แขง็ , เครืองชงกาแฟ All cafe ใช้งาน
มุม Self service
1.5>รถเขน็ และตระกร้ าสนิ ค้า
1.6>ตู้ชาลาเปา , ไมโครเวฟ และ Roller grill
1.7>โต๊ะเก้าอึจ1 ุดรับประทานอาหาร
1.8>ต้Aู TM,เครืองชังนํา1 หนัก
1.9>ประตู Vault , ตู้นํา1 แข็งยูนิท , ตู้ทาร์ โฟร์ , ตู้ไอศครีม , ตู้open type
1.10>ชัน1 วางสินค้าในพืน1 ทีขาย และ กระเป๋ าเติมสนิ ค้าVending machine , Delivery , Stand Speed D

2.การจัดการอปุ กรณ์สมั ผัสอาหาร(หน้าร้ าน) ความถี วธิ ีการทําวามสะอาด

2.1>ทีคบื มีด เขียง 3ครัง1 /ผลดั หรือทกุ ๆ3ชัวโมง ทําความสะอาดด้วยนํา1 ยาทาํ ความสะอาด
(ระดบั C),4ครั1ง/ผลดั หรือ SX207A เสร็จแล้วแซ่อปุ กรณ์ในนํา1 ยาฆ่า
2.2>อปุ กรณ์ใส่นํา1 แขง็ (All café , Kudsan) ทกุ ๆ2ชัวโมง(ระดบั B) เชือ1 Suma 512ทีผสมด้วยอัตราส่วน1:500
เป็ นเวลาอย่างน้อย10นาทแี ล้วล้างออกด้วย
2.3>อุปกรณ์ชงครืองดืม (All café , Kudsan) ความถี
3.การจดั การพืน1 ทีหลงั ร้ าน นํา1 สะอาดจนหมดกลินนํา1 ยา
พืน1 ที/พืน1 ผวิ ทีสัมผัสบ่อยๆ วธิ ีการทาํ วามสะอาด
3.1>ประตเู ข้าห้องVault
3.2>ประตตู ู้แช่แขง็ เช่น ตู้Sanyo ฯลฯ 1ครัง1 (ระดับC),2ครัง1 /ผลดั ใช้ผ้าสีเขยี วชบุ นํา1 ยาฆ่าเชือ1 Suma J512 ที
3.3>ประตเู ครืองผลิตนํา1 แข็ง (ระดับB)และล้างด้วยนํา1 ยา ผสมด้วยอตั ราส่วน(นํา1 500:นํา1 ยา1ส่วน)เช็ด
3.4>ตู้เกบ็ อุปกรณ์เตรียมจาํ หน่ายและSupply use ทําความสะอาดทกุ ครั1งหลงั
3.5>ราวบันได,ประตูห้องนํา1 ทาํ ความสะอาด
อุปกรณ์สัมผสั อาหาร ใช้งาน

3.6>อปุ กรณ์การชงเครืองดืม (Jet spray) 1ครั1ง(ระดบั C),2ครั1ง/ผลดั ทาํ ความสะอาดด้วยนํา1 ยาทําความสะอาด
3.7>ถงั นํา1 แขง็ (ระดบั B)และล้างด้วยนํา1 ยา SX207A เสร็จแล้วแซ่อปุ กรณ์ในนํา1 ยาฆ่า
ทาํ ความสะอาดทุกครัง1 หลงั เชือ1 Suma 512ทีผสมด้วยอัตราส่วน1:500
เป็ นเวลาอย่างน้อย10นาทแี ล้วล้างออกด้วย
ใช้งาน
นํา1 สะอาดจนหมดกลินนํา1 ยา

4.การจดั การสินค้าหมดอายุ,เสือมคณุ ภาพ,เตรียมสนิ ค้าไม่ถกู ต้อง ตัด-ทําลายสภาพสินค้า และ ทิง1 ทันที พร้ อมบนั ทกึ การตัดจ่ายสินค้า
สนิ ค้าทีวางเปลือยหรือผ่านกระบวนการเตรียมของพนักงานได้แก่
SI Drink , Food , Jet Spay , วตั ถุดิบทีเปิ ดใช้งานแล้วของAll Café
, Kudsan , ไส้กรอกกริลล์ , ซาลาเปา , ขนมจีบทีแกะถงุ แล้วในตู้เตรียม ,
สินค้าเบเกอรีทีผลิตในร้ านสาขา , วตั ถุดิบFood Placeทีเปิ ดใช้งานแล้ว

ลงเวลาทีทาํ

.................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น. .................น.

ลงชือผู้จัดทาํ

ฉะนนั ตอนนีและตลอดไป การดแู ลความสะอาด เป็นเรืองทีสําคญั ทีสดุ เพราะสามารถป้ องกนั ไข้หวดั
เชือไวรัส COVID-KL และ อาการเจบ็ ป่ วยอืนๆได้ดีอีกด้วย “ เราต้องช่วยกันฝ่ าวิกฤตนิ ีไ1 ปให้ได้ ความ
สามัคคี คือ พลัง ร่วมด้วยช่วยกัน ” และอยา่ ลืมดแู ลป้ องกนั ตวั เราเองกนั ด้วยนะครับ เพราะเราต้อง
คอยให้บริการลกู ค้าทีร้านกนั ทกุ ๆวนั ต้องดแู ลเรืองนีเป็นพิเศษ ด้วยความเป็นหว่ งทกุ ๆคนครับ “ ล้างมือ
กนิ ร้อน ช้อนกลาง ” เชือจะเข้าได้ 3 ทาง คือ ตา จมกู ปาก หากมือเราไมส่ ะอาด เผลอไปขยี หรือล้วงแคะ
ตามจดุ ทีแนะนํา แล้วพบกบั เรืองราวดีๆกนั ใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ. ส้ๆู ครับ...

“ เราปรารถนารอยยมิ1 จากลูกค้าด้วยทีมงานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สํานกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร.
02-677-9000 ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 4 / 2563
เรือง รวมใจฝ่ าวิกฤต พลิกCOVID เป็ นโอกาส

สวสั ดีครับ. พีน้องชาว7-11 ทกุ ทา่ น เป็นทีทราบกนั วา่ สถานการณ์ โรคระบาด จากเชือ$ ไวรัส
COVID 19 นนั$ ทําให้วิถีชีวติ เราเปลียนไปอยา่ งมาก ทงั$ ภาคเอกชน และสว่ นราชการ ประชาชนทวั ไปได้รับ
ผลกระทบเป็ นอยา่ งมาก ทําให้ใช้ชีวิตกนั ลําบากขนึ $ รายได้ลดลง ตา่ งก็พบเจอกนั หมด แล้วจะทําอยา่ งไร?

สงิ ทีต้องทําเป็นลําดบั แรก คือ ตงั$ สตคิ รับ สตมิ าปัญญาเกิด อยา่ เอาปัญหาทีเราหาทางแก้ด้วย
ตวั เองไมไ่ ด้ มาถาโถมลงไปในความคดิ เราให้มาก ไมไ่ ด้บอกวา่ ไมใ่ ห้คดิ นะครับ เราคิดได้แตอ่ ย่าคดิ นาน
และอยา่ คดิ มากครับ แตต่ ้องคดิ ให้รู้ รู้เทา่ ทนั เทา่ นนั$ เอง ตงั$ สติครับ ปัญหาบางอยา่ งเราแก้ไมไ่ ด้ ก็อยา่ คดิ
มาก เราควรมาคดิ มากกบั ปัญหาทีเราแก้ไขได้ดีกวา่ นะครับ.

ถ้าพดู ถงึ ยอดขาย แนน่ อนครับ ชว่ งนีท$ กุ สาขาประสบปัญหาเหมือนกนั หมด เพราะธรรมชาตริ ้าน
สะดวกซือ$ อยา่ งหนงึ คือเราเปิดร้าน เตรียมสนิ ค้า แล้วลกู ค้าก็เดนิ มาหาเรา แตต่ อนนีส$ ถานการณ์มนั
เปลียนไปแล้ว หลายพืน$ ที Lock down ห้ามคนเข้าออกพืน$ ที มีเวลาอยนู่ อกบ้านน้อยลง, เวลา 22.00-
04.00น. ก็ห้ามออกจากบ้าน ในวิกฤต เรายงั มีโอกาสทีจะสู้ ครับ ตอนนีส$ ิงทีชว่ ยเราได้ดที ีสดุ ในการค้าขาย
มี 3 เรืองทีจะกลา่ วตอ่ ไปครับ

1. โครงการ Delivery ทงั$ แบบผา่ นแอปและผา่ น Line สําคญั มากครับ ในวิกฤตCOVID 19 นีคือ
โอกาสครับ เมือลกู ค้าไมม่ าหาเราหรือมาหาเราน้อยลง เราก็ต้องไปหาลกู ค้า ต้องเน้น
ประชาสัมพันธ์ เชือว่าในชุมชนทีร้านเราอยู่กม็ ีลูกค้าทีเข้าร้านเราประจาํ ,ตลาดในชุมชน
แหล่งชุมชน ทีอยู่อาศัยในขอบเขตทีกาํ หนด (Trade area) ว่าเป็ นระยะทเี ราส่งถงึ เราต้อง
มุ่งเรืองนีคI รับจะช่วยยอดขายเราได้ เมือเราเริมสง่ สนิ ค้าให้ลกู ค้าบอ่ ยขนึ $ ลกู ค้าจะเริมค้นุ ชนิ
รับรองครับวา่ ตอ่ ไปลกู ค้าจะสงั มากขนึ $ แนน่ อน เพราะจะเกิดความเชือมนั ในบริการของเรา แต่
อยา่ ลืมทําตามมาตรฐานและข้อปฏิบตั ขิ องโครงการฯตามทีกําหนด้วยนะครับ.

2. โครงการสินค้า Pre order และ ยกแพค็ ยกลัง เมือลกู ค้าเข้าร้านน้อยลง ฉะนนั$ เมือลกู ค้าเข้า
ร้าน ต้องให้ลกู ค้าซือ$ สนิ ค้าเป็นแพคมากขนึ $ หรือสงั Pre order ไว้ก็ได้ โครงการนี $จงึ เป็นทีเราต้อง
มี ปฏิบตั ิตามทีกําหนด สงั สินค้าแพคมาจดั เรียงวางจําหนา่ ย เมือลกู ค้าอย่บู ้านมากขึน$ การซือ$ ยก
แพคก็เป็นทางเลือกทีดีในชว่ งนี $

3. สินค้าทีเล่น Promotion แรงๆในแต่ละรอบ ต้องเตรียมการลว่ งหน้า ในร้านเราขายอะไรดี ร้าน
เรามี Profile ไหน ตรงนีเ$ราต้องทราบนะครับ เพือจะได้เตรียมความพร้อมได้ดีขนึ $

เป็นอย่างไรบ้างครับ 3 เรืองทีแนะนํา เราคงทราบกนั อยแู่ ล้วเพราะ FC , ผ.จ.ก.เขต , ผ.จ.กฝ่ ายแตล่ ะ
พืน$ ที ได้บอกกลา่ วติดตามยอดขายกนั บ้างแล้ว ขอยํา$ วา่ เป็นเรืองทีชว่ ยเราในเรืองการค้าขายได้จริงนะครับ
ตอนนีถ$ ้าเราไมท่ ํา เราอยไู่ มไ่ ด้ ยอดขายไมเ่ กิดจริงๆครับ และอีกเรืองทีสําคญั คอื เรืองพนกั งานครับ “ เรา

ต้องดูแลน้องๆพนักงานของร้านเราเอง ให้อยู่กับเรานานๆ ต้องทาํ ความเข้าใจให้เขาทราบว่าทกุ
เรืองทีทาํ ตอนนีมI ันจาํ เป็ นมากๆ ไม่ว่าจะเป็ นมาตรการทีต้องปฏบิ ัตเิ กียวกับการป้ องกัน ไวรัส
COVID 19 ก็เพือเป็ นการดูแลตัวพนักงานเองและช่วยดูแลสร้างความมันใจให้กับลูกค้าอีกด้วย
น้องๆเหล่านีมI ีความสาํ คัญ ต้องดูแลให้ดี คอยให้กาํ ลังใจกัน คอยช่วยเหลือกัน เพราะทกุ เรืองที
กล่าวมา ถ้าขาดคนทาํ (น้องๆพนักงาน) งานก็จะไม่เกดิ ไม่มีคนขายสินค้า ไม่มีคนจัดสนิ ค้า ไม่มี
คนส่ง(Delivery) และจะไม่มีอะไรอีกเยอะแยะมากมายตามมา ”

สดุ ท้ายนี $นายมาตร์ ขอเป็นกําลงั ใจให้ทกุ คน “ เราต้องชว่ ยกนั ฝ่ าวิกฤตนีไ$ ปให้ได้ ความสามคั คี คือ พลงั

ร่วมด้วยช่วยกนั ครับ ” และอยา่ ลืมดแู ลป้ องกนั ตวั เราเองกนั ด้วยนะ “ แล้วพบกนั ใหม่ฉบบั หน้าครับ ส้ๆู ครับ

ให้เรามี กาํ ลังใจ ในครังI นีI วกิ ฤตที แสนหนัก ยากนักหนา
มีสติ เตอื นใจ ทุกเวลา เราฟันฝ่ า ทาํ ได้ ไม่ยากเยน็
ป้ องกันตวั คอื สิง ทาํ ได้ง่าย ใส่Maskไว้ เว้นระยะ อย่างทีเหน็
เจลล้างมือ ต้องใช้ เราจาํ เป็ น ไม่ยากเยน็ หยุดเชือI ได้ ไม่แพร่กัน.

“ เราปรารถนารอยยมิI จากลูกค้าด้วยทีมงานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สํานกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร.
02-677-9000 ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 5 / 2563
เรือง สร้างยอดขายด้วยนําใจบริการ

สวสั ดีครับ. พีน้องชาว7-11 ทกุ ทา่ น ด้วยสถานะการณ์ไวรัสโควิด19 ขณะนี $มีแนวโน้มดีขนึ $ แตย่ งั
ต้องเฝ้ าระวงั กนั ตอ่ ไปนะครับ เพือให้โรคร้ายหายขาด เราจะได้ใช้ชีวิตกนั อยา่ งปกตสิ ขุ เหมือนเดมิ ระยะนี $
ธุรกิจตา่ งๆ ยอดขายก็ไมค่ อ่ ยสดู่ นี กั กิจกรรมตา่ งๆต้องงดกนั เราก็ยงั ต้องปิ ดร้านกนั ช่วงดกึ อีกเหมือนเดมิ

สงิ หนงึ ทีชว่ ยเราในการขายได้ ก็ได้เขียนลงในฉบบั ทีแล้ว ฉบบั นี $จะมาแนะนําเรืองทีช่วยสง่ เสริม
การขาย ได้อยา่ งดี อีกเรืองนะครับเป็ นเรืองเดมิ ๆก็คืองานด้านบริการ ด้วยร้าน7-11เรามี Signature
service ( Greeting , Caring , Helpful และ Role model ) เป็นแนวทางปฏิบตั ิ สิงทีต้องเพมิ เตมิ คอื หวั ใจ
เถ้าแก่บริการ การทีจะมีหวั ใจเถ้าแกบ่ ริการได้ เราต้องมีใจในการบริการ พดู สนั$ ๆแบบนี $คงจะไมเ่ ห็นภาพ
นายมาตร์ได้ข้อคิดมาขยายความให้เราได้ทําความเข้าใจและลองทําดู มีรายละเอียดดงั นีค$ รับ

1. มีความซือสัตย์กับลูกค้า เป็นการแสดงความจริงใจอย่างหนงึ ถ้ายกตวั อยา่ งในร้านเรา ก็คือ
ความถกู ต้องของราคา คณุ ภาพสินค้าทีเราขายให้ลกู ค้า ต้องดไี มห่ มดอายหุ รือเสือมคณุ ภาพ
การขายสินค้าให้ตรงตามเงือนไขPromotion ทีบริษัทกําหนด รวมถึงการให้ข้อมลู ลกู ค้าทีเป็น
จริง เป็นต้น

2. มีนําใจบริการ : การขายสนิ ค้านนั$ ไมใ่ ชเ่ พียงการ ยืนเงิน ยืนสินค้า หรือ หมไู ป ไก่มา แล้วก็
จบ เราต้องใสใ่ จ ให้ความชว่ ยเหลือ สีหน้ากริยาต้องแสดงออกมาอยา่ งดียิม$ แย้มแจม่ ใส ลกู ค้า
ต้องการอะไรต้องรับฟังอยา่ งตงั$ ใจ และทําตามทีลกู ค้าบอกอยา่ งเตม็ ใจ ไมแ่ สดงความ
หงดุ หงิด ความลําบากทีต้องบริการลกู ค้า เราต้องอย่าลืมว่า “ รายได้เรา เงนิ เดือนเรา ก็
คือเงนิ ของลูกค้า ” ตอ่ ให้เรามีสินค้าทีดี มีบริการทีครบถ้วนทกุ อยา่ ง แตไ่ มม่ ีนํา$ ใจบริการ
พดู จาไมด่ ี ไมค่ อยชว่ ยเหลือ ลกู ค้าทีไหนจะซือ$ สนิ ค้าในร้านเรา

3. ให้เราทาํ ข้อที2ซาํ ๆ ลูกค้าก็จะตดิ ใจ เข้ามาร้านเราทีไร ก็ไมผ่ ดิ วงั น้องในร้านยินดี
ให้บริการทกุ ครัง$ ก็เกิดความประทบั ใจ เมือเข้าร้านเราซําๆ จากลูกค้าทัวไปกก็ ลายเป็ น
ลูกค้าประจาํ เราก็จะมีโอกาสขายสนิ ค้าและให้บริการตา่ งๆได้ จะสร้างยอดขายให้ร้านเรา ก็
คอื รายได้เรานนั เอง

4. จากข้อที3 เมือลกู ค้าตดิ ใจ “ จากการเป็ นลูกค้าประจาํ ต่อไปกจ็ ะเป็ นกัลยานมิตร ” นนั
หมายความวา่ ลกู ค้าเกิดความไว้เนือ$ เชือใจ ไว้วางใจ เพราะประทบั ใจในสงิ ทีเราได้ทํา เกิด
ความสนทิ สนม เหมือนญาติของเรา เกิดความรัก เพราะเราแสดงออก ด้วยการมีนํา$ ใจบริการ
เราได้แสดงความรักกบั ลกู ค้าอยา่ งจริงใจ “ ลูกค้าเกิดความจงรักภกั ดี(Loyalty) ก็เพราะ
เรามีนําใจให้ลูกค้าไป ก็จะได้รับนําใจจากลูกค้ากลับมาเช่นกัน ”

สิงตา่ งๆทีกลา่ วมาต้องเริมจาก หวั หน้างานทกุ ระดบั ครับ ต้องทําเป็น Role model เป็ นแบบอยา่ งที
ดใี ห้น้องๆในร้านได้เห็น เราจะสอนหรือพดู บอกกล่าวประชมุ กนั อยา่ งเดียวคงไมไ่ ด้ ถ้าเราไมล่ งมือทํา
ให้น้องๆเหน็ เป็นแบบอยา่ ง เมือเราทําให้เหน็ ได้ น้องๆก็จะเกิดความศทั ธาในตวั เรา

กอ่ นจากกนั ข้อมลู ทีได้เขียนลงในฉบบั นี $ขอให้เครดติ อนโุ มทนา สาธุ แด่ พระคณุ เจ้าทา่ นหนงึ ที
ได้แสดงไว้ให้ใน Face book เรืองความซือสตั ย์และความมีนํา$ ใจในงานบริการลกู ค้า ต้องขออภยั ที
ไมไ่ ด้ระบนุ ามพระคณุ เจ้า มา ณ.ทีนี $แล้วพบกบั เรืองราวดีๆใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ

...ซือสัตย์สุจริต
มีจติ พร้อมให้บริการ
ปากหวานแจ่มใส

มีนําใจอดทน...

“ เราปรารถนารอยยมิ จากลูกค้าด้วยทมี งานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สํานกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร.
02-677-9000 ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 6 / 2563
เรือง การแนะนาํ ลูกค้าสมัครAll member และTrue money wallet

สวสั ดีครับ. พีน้องชาว7-11 ทกุ ทา่ น พบกนั อีกครังนะครับ ตอนนีสถานการณ์ไวรัสโควดิ 19 เริมดขี นึ
แตเ่ ราก็ต้องไมป่ ระมาทนะครับ ต้องป้ องกนั ไว้ก่อนทงั การทําความสะอาดร้านและอปุ กรณ์ , การสวม
หน้ากาก และ การมีเจลล้างมือบริการลกู ค้าตามทีกําหนด ยงั ต้องทํากนั อยนู่ ะครับ

ตอนนีร้าน7-11เรารณรงค์ให้ลกู ค้าเป็นสมาชกิ All member และจา่ ยเงินผา่ นTrue money wallet
2เรืองนีดอี ยา่ งไร ต้องบอกวา่ อนาคตอนั ใกล้สงั คมไร้เงินสด เริมมีขนึ เรือยเราต้องไมต่ กกระแส จะทํางานให้
ร้านทํางานได้งายขนึ เชน่ ไมต่ ้องกงั วลเรืองเงินทอน , การทอนเงินลกู ค้าผิด และเรายงั มีข้อมลู ลกู ค้าได้
นํามาบริหารการขายได้ดขี นึ ในอนาคต มาตรฐานการตรวจQSSI ก็มีการตรวจสอบในเรืองนีด้วย ทงั
ขนั ตอนการบริการ และคําถาม Process เมือแคชเชียร์ พดู สอบถามการรับชําระเงินจากลกู ค้า :*** ชาํ ระ
ด้วยเงนิ สดหรือTrue money wallet ครับ/ค่ะ , มีบัตร All member มัย7 ครับ/ค่ะ , สะสมแต้ม มัย7
ครับ/ค่ะ และเมือลกู ค้าสนใจสมคั รก็มี วธิ ีการให้ปฏิบตั ิดงั นีครับ

เมือลูกค้ามาชาํ ระเงนิ ทแี คชเชียร์

แคชเชียร์ พูด : ลกู ค้าสะสมแต้ม ALL member มยั ครับ/คะ (ฟังลกู ค้าตอบ มี/ไม)่ , ชําระด้วย
TrueMoney Wallet มยั ครับ/คะ (ฟังลกู ค้าตอบ มี/ไมม่ ี) และ เลือกพดู ตามทีลกู ค้าตอบ ดงั นี

1.กรณี ไม่เป็ น ALL member และ ไม่มี True Money Wallet แคชเชียร์ พดู : สมคั ร ทงั 2 อยา่ ง

เลยมยั ครับ/คะ แนะนําลกู ค้าสมคั รสมาชิกและผกู True Money Wallet
Option 1 : “ลกู ค้าสนใจสมคั รสมาชกิ ALL member ฟรีวนั นีเลยมยั ครับ/คะ ใช้จา่ ยครังแรกรับสิทธิVกินฟรี
จะรับเป็นข้าวกล่อง, แซนวชิ หรือ All café ก็ได้ครับ/คะ่ ถ้าสมคั รด้วยผกู True Money Wallet ด้วย กินฟรี
ได้ 2 ชินเลยครับ/คะ่ ”
Option 2 : “ลกู ค้าสนใจสมคั รสมาชกิ ALL member ฟรีวนั นีเลยมยั ครับ/คะ สะสมแต้มทกุ การใช้จา่ ย แต้ม
ใช้แทนเงินสดซือสนิ ค้าได้ แลกพรีเมียมพเิ ศษได้ ถ้าสมคั รด้วยผกู True Money Wallet ด้วย ใช้จา่ ยรับแต้ม
2 เทา่ เลยครับ/คะ่ ”
หมายเหตุ : มี 2 แบบให้ทางร้านเลือกใช้ตามสมควรและเหมาะสมกบั พฤตกิ รรมของลกู ค้าคนนนั ๆ

2.กรณี เป็ น ALL member แต่ ไม่มี True Money Wallet แคชเชียร์ พดู : ลกู ค้าสนใจ ผกู True

Money Wallet ด้วยมยั ครับ/คะ่
แนะนาํ ลูกค้าผูก True Money Wallet
“ลกู ค้าสนใจ ผกู True Money Wallet ไปเลยมยั ครับ/คะ ใช้จา่ ยครังแรกผา่ น 7App วนั นีรับสทิ ธVิกินฟรีเลย
ครับ/คะ่ จะรับเป็นข้าวกลอ่ ง, แซนวิช หรือ All café ก็ได้ครับ/คะ่ ใช้จา่ ยทกุ ครังรับแต้ม 2 เทา่ ด้วยนะครับ/
คะ

3.กรณี ไม่เป็ น ALL member แต่ มี TrueMoney Wallet แคชเชียร์ พดู : ลกู ค้าสนใจสมคั ร

สมาชกิ ALL member
แนะนําลูกค้าสมัครสมาชิก ALL member
“ลกู ค้าสนใจสมคั รสมาชิก ALL member ฟรีวนั นีเลยมยั ครับ/คะ ใช้จา่ ยครังแรกรับสิทธิVกินฟรี จะรับเป็น
ข้าวกลอ่ ง, แซนวิช หรือ All café ก็ได้ครับ/คะ่ สะสมแต้มทกุ การใช้จา่ ย แต้มใช้แทนเงินสดซือสินค้าได้
แลกพรีเมียมพิเศษได้ด้วยนะครับ/คะ”
เมือลูกค้าสนใจจะสมัคร
• กรณีทีมีลกู ค้าตอ่ ควิ รอชําระเงินให้ร้านชําระสนิ ค้าให้เรียบร้อยแล้วสง่ ตอ่ ให้พนกั งานอีกคนเพือพา

ลกู ค้าไปสมคั ร
• กรณีไมม่ ีควิ ตอ่ ให้พนกั งานประจําแคชเชียร์รับสมคั รให้ลกู ค้าได้เลย
หมายเหตุ : ให้รับสมคั รทกุ กรณียกเว้นกรณีทีมีลกู ค้ามาใช้บริการทีร้านเป็นจํานวนมากและพนกั งานตดิ
ดแู ลลกู ค้าหมดทกุ คน

เราต้องชว่ ยกนั ผลกั ดนั เรืองนี เพราะในอนาคตจะเป็นประโยชน์อยา่ งมาก ทงั ลกู ค้า ,ร้านสาขาและ
และน้องๆในร้านทีเชียร์ลกู ค้าให้สมคั ร True Money Wallet ได้สําเร็จ ก็ได้รับสทิ ธิประโยชน์กนั ทกุ ๆคน
แล้วพบกบั เรืองราวดๆี ได้ใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ

“ เราปรารถนารอยยมิ7 จากลูกค้าด้วยทีมงานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สํานกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร.
02-677-9000 ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 7 / 2563
เรือง การตรวจQSSI ในช่วงรายการแสตมป์ 2020

สวสั ดีครบั . พีนอ้ งชาว7-11 ทกุ ทา่ น สถานการณไ์ วรสั โควิด19 เรายงั คงตอ้ งระมดั ระวงั กนั อยนู่ ะครบั เกณฑก์ าร
ปฏิบตั ิตา่ งๆ ก็ตอ้ งทาํ เขม้ แขง็ กนั เหมือนเดิม เป็นการปอ้ งกนั ตวั เราเองและรา้ นของเรา จะไดบ้ รกิ ารลกู คา้ ใหเ้ กิดความ
มนั ใจทกุ ครงั4 ทมี าใชบ้ รกิ ารในรา้ นเรา

ระยะนีค4 ลายLock down เราเปิดรา้ นขายกนั ได2้ 4 ช.ม.ก็ดีขนึ4 และก็มีรายการแสตมป์ เหมอื นทกุ ๆปี ใหเ้ ราได้
โอกาสสรา้ งยอดขาย รวมถงึ ตอ้ งปฏิบตั ติ ามกฏระเบียบขอ้ บงั คบั รายการแสตมป์ อยา่ งเครง่ ครดั เรายาํ4 นอ้ งๆในรา้ นให้
เขา้ ใจ ปฏิบตั ิใหถ้ กู ตอ้ ง และบางขอ้ ก็มกี ารตรวจQSSI ทีมีผลตอ่ คะแนน จึงนาํ มาทบทวนใหเ้ ราทราบกนั อีกครงั4 ตามบนั ทกึ
ทีแจง้ รา้ น ดงั นีค4 รบั
 ข้อ( ตรวจสอบขน)ั ตอนเมือลกู ค้าชาํ ระคา่ สนิ ค้า ,ค่าบรกิ ารอนื ๆ ตรวจสอบจากการสุ่มQSSIและCCTV

(ตะแนนเต็ม 89คะแนน)
เกณฑก์ ารตรวจ
C.คดิ ราคาสนิ คา้ ใหค้ รบทกุ ชิน4 และถกู ตอ้ ง
- สแกน สนิ คา้ ทีละชิน4 กรณี สนิ คา้ ชนิดเดยี วกนั จาํ นวน D ชิน4 ขนึ4 ไป สามารถกดคณู ได้ พรอ้ มใสถ่ งุ
- ให้ Supply Use ชอ้ น-ซอ้ ม/เครอื งปรุงตา่ งๆ นา4ํ จิม4 ซอส ฯลฯ ทใี ชก้ บั สนิ คา้
O. แจง้ รวมราคาสนิ คา้
P. สอบถามการรบั ชาํ ระเงินจากลกู คา้ :*** ชาํ ระดว้ ยเงินสดหรอื True money wallet ครบั /คะ่ , มีบตั ร All member มยั4
ครบั /คะ่ , สะสมแตม้ มยั4 ครบั /คะ่
- ชาํ ระเงินสด : ขานรบั เงินพรอ้ มวางเงินไวบ้ นเครอื ง
[.ทอนเงินพรอ้ มกบั ใบเสรจ็
- ***แจง้ ลกู คา้ : “กรุณาตรวจสอบเงินทอนและสนิ คา้ ดว้ ยครบั /คะ่ ”
- สง่ มอบพรอ้ มใบเสรจ็
- แจ้งจํานวนแสตม์ป หรอื สทิ ธิแลกซือ ตามระยะเวลาทีรายการกําหนด
^. สง่ มอบสนิ คา้ ,กลา่ วขอบคณุ ลกู คา้
- สง่ มอบสนิ คา้ ใหล้ กู คา้
- กลา่ วคาํ “ ขอบคณุ คะ่ /ครบั โอกาสหนา้ เชิญใหม่ คะ่ /ครบั ” ดว้ ยนาํ4 เสยี งสภุ าพ
- สบตาพรอ้ มสง่ ยิม4
- มกี ารตรวจสอบ สนิ คา้ Delivery กอ่ นไปสง่ ลกู คา้ (สมุ่ จากCCTV)

 ข้อท6ี 0 ตรวจสอบการขายสินคา้ Promotion ถกู ต้องตามเงอื นไข (คะแนนเตม็ 10คะแนน)
ส่วนทตี รวจสอบเมือถงึ รายการแสตมป์

1. ไม่แจกแสตมป์ ลกู ค้า
2. แจกแสตมป์ ไม่ถกู ต้องตามทีกาํ หนด , การใช้แสตมป์ -บาท,/บาท แทนกนั ตามมูลค่าแสตมป์ ทีลกู ค้า

ได้รับ ตัวอย่างเช่น ลูกค้าได้ แสตมป์ /บาท -ดวง แต่แจกเป็ นแสตมป์ -บาท /ดวง หรอื ลกู ค้าได้
แสตมป์ -บาท /ดวง แต่แจก เป็ นแสตมป์ / บาท -ดวง เป็ นต้น

3. ไม่ปฏบิ ัตติ ามเงอื นไขรายการแสตมป์ ตามทีบริษัทฯกําหนด เช่น การใช้ดวงแสตมป์ ลดราคาสนิ ค้าให้
ลูกค้าทันที ในใบเสรจ็ เดยี วกนั , การแลกสนิ ค้าพรีเมียม เป็ นต้น

 ข้อท6ี 1 ตรวจสอบการควบคุมและป้องกนั Audit ขาด-เกนิ ของรา้ นสาขา ตารางที M ตรวจสอบการควบคุม
Audit (คะแนนเตม็ 40คะแนน)

สว่ นทตี รวจเพิมเติมเมือถงึ รายการแสตมป์
 จัดทํา Control log แสตมป์ ตามทกี ําหนด
 ใบบันทึกเงนิ เข้า-ออก ไม่บันทกึ แสตมป์ หรอื แต้มตามรายการทีควบคุม และการจะตรวจดวงแสตมป์ ทีมี

หรือ E Stamp ทมี ีบันทกึ ตรงกบั ใบเงนิ เข้าออกหรอื ไม่

 วธิ ีการตรวจ
1. ขณะQSSIเข้าตรวจสอบ จะให้พนักงานเปิ ดโทรศัพทเ์ พือตรวจสอบ จาํ นวนเงนิ True money wallet ,
จํานวนแสตมป์ หรอื แต้มทมี ี เพือเทยี บกับทีบันทกึ ในใบลงเงนิ เข้าออก สอดคล้องกันหรือไม่

 ทบทวนเกณ์เรือง โทรศัพทม์ ีใช้ในพนื ทขี าย ในปัจจุบันทQี SSIตรวจสอบ มดี ังนี
1. เครืองท-ี คือโทรศัพทร์ ้าน - เครอื ง
2. เครืองทPี อนุญาตใิ ห้เป็ นของผู้จัดการร้าน(กรณีอย่ทู ีร้าน) หากผจก.ไม่อย่ทู ีร้าน อนุญาตใิ ห้เป็ น
โทรศัพทข์ องผู้ช่วยหรอื หัวหน้าผลัด ทดี ูแลผลัดนันๆ
3. โทรศัพท์โครงการต่างๆเช่นDelivery ให้ใช้งานได้ตามปกติ

 คะแนนพรีเมยี ม การลงชือรับทราบกฏระเบยี บระเบียบรายการแตมป์ คะแนนพรเี มยี ม ลบ 3%
รายการสแตมป์ จดั ขนึ4 ทกุ ๆปี เป็นโอกาสทีเราไดส้ รา้ งยอดขายใหด้ ขี นึ4 แตท่ กุ ปีก็เชน่ เดยี วกนั เรอื งกฏระเบียบการปฏิบตั ิ

รายการแสตมป์ เราก็ตอ้ งปฏิบตั อิ ยา่ งเครง่ ครดั ดว้ ย เพอื ปอ้ งกนั ปัญหาทีจะเกิดขนึ4 ทงั4 ทกี ระทบกบั ลกู คา้ ,รา้ นสาขาหรอื ตวั
พนกั งานในรา้ นเอง จงึ แนะนาํ ใหป้ ฏบิ ตั ิดงั นีค4 รบั

1. สอื สารพนกั งานทกุ คนในรา้ นใหเ้ กิดความเขา้ ใจ
2. ปฏบิ ตั ิตาม เงือนไขรายการแสตมป์ ตามทกี าํ หนดอยา่ งเครง่ ครดั
3. ใหท้ กุ คนลงชือรบั ทราบกฏระเบยี บการปฏิบตั ติ า่ งๆ ตามทกี าํ หนด เก็บไวท้ รี า้ น
4. สาํ หรบั พนกั งานใหม่ วนั แรกใหอ้ า่ นทาํ ความเขา้ ใจและลงชือรบั ทราบทนั ที เมอื มาทาํ งานในวนั ถดั ไป QSSI จะ

ตรวจสอบตอ้ งลงชือรบั ทราบตามปกติ

เราจะฝ่าวกิ ฤต และ สรา้ งยอดขายไปดว้ ยกนั กาํ ลงั ใจเป็ นสิงทีสาํ คัญทีสดุ ทาํ ใหเ้ ราทุกคนสามคั คกี นั รว่ มแรง
ร่วมใจ ชนะตอ่ อุปสรรคต่างๆ ไปได้ เราต้องใหก้ าํ ลงั ใจกัน คอยดูแลชว่ ยเหลือกนั ไมท่ อดทิง) กนั แลว้ ทุกๆ วัน
จะเป็ นวนั ทดี ขี องเราทุกคน พบกนั ใหมใ่ นฉบบั หนา้ ครบั .

“ เราปรารถนารอยยมิ) จากลูกคา้ ด้วยทมี งานทมี คี วามสุข ”...
ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761,9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 8 / 2563
เรือง บริการดีมุ่งทีลูกค้า

สวสั ดีครับ... พบกนั ฉบบั นีเรามาพดู ถึง เรืองการบริการ กนั นะครับ ปัจจบุ นั การบริการมคี วามสาํ คญั เป็ นอยา่ ง
มาก เพราะเป็ นสงิ ทีสามารถรักษาลกู ค้า และ เพมิ จาํ นวนลกู ค้าได้อีกด้วย ยงิ ตอนนีหลายสาขาเราก็มีบริการ Delivery
อีกด้วย เราจึงต้องบริการลกู ค้าให้ดีทสี ดุ ให้เกดิ ความพงึ พอใจ หากบริการไมด่ ี ลกู ค้าก็จะบอกตอ่ ๆกนั ยิงโลกโซเชียล
กําลงั แรง สง่ ผลเสยี กบั ร้านได้โดยตรง ดงั นนั เราต้องคอยสอนน้องๆในร้าน ช่วยกนั บริการลกู ค้าตามทมี าตรฐานกําหนด
ปัญหาการบริการก็จะไมเ่ กิดขนึ กบั ลกู ค้า ข้อมลู ลกู ค้าComplain ร้านเรากจ็ ะไม่ เกิดขนึ

การบริการจงึ มคี วามสาํ คญั ทเี ราต้องปลกู ฝังให้ทกุ คนในร้านมอง ลูกค้า คอื คนสาํ คญั ทีสดุ ไมว่ า่ จะคดิ -ทํา
อะไรในร้านต้อง คดิ ถงึ ลกู ค้าเป็ นลาํ ดบั แรก เราเปิ ดร้านก็ เพือขายสนิ ค้า-บริการลกู ค้า หากเราไม่ให้ความสาํ คัญกบั
ลูกค้า ลกู ค้าจะเข้าร้านน้อยลง เราจึงต้องให้ความสาํ คญั กบั การบริการลกู ค้ากอ่ นสงิ อนื

เรืองการบริการทกี ระทบโดยตรงกบั ลกู ค้า แบง่ เป็ น 3 เรืองใหญ่ๆ และเป็ นสงิ ทีต้องปฏิบตั เิ ป็ นประจํา มีดงั นีครับ
1. การพูดกบั ลกู ค้า

• ทกั ทาย สวสั ดี คะ่ – ครับ ทกุ ครัง
• ใช้คาํ พดู ทีสภุ าพ ใช้นําเสยี งพดู เป็ นปกติ มีหางเสยี งลงท้าย คะ่ -ครับ ทกุ ครัง
• พดู ขอบคณุ และเชญิ ชวน ลกู ค้าทกุ ครัง
• ขอโทษลกู ค้าทกุ ครัง ทที ําให้ลกู ค้าไมส่ ะดวกในการซือสนิ ค้า
• สิงทตี ้องระมดั ระวงั ในเรืองการพูดกับลกู ค้า : ไมข่ นึ เสยี งกบั ลกู ค้า , ไมพ่ ดู กระแทรกกระทนั หรือ

ตะคอกลกู ค้า , ไมพ่ ดู เสยี งดงั กบั ลกู ค้า , ไมม่ พี ดู ยอกย้อน ประชดประชนั , ไมน่ ินทาลกู ค้า , ไมพ่ ดู เลน่
หรือแซวลกู ค้า ฯลฯ ( ศกึ ษาในคมู่ อื Friendly service เพิมเตมิ )
2. กริยาท่าทาง กบั ลกู ค้า
• ยิมแย้ม แจ่มใส
• มองลกู ค้าด้วยสายตาทเี ป็ นมติ ร
• แสดงความเตม็ ใจ กระตอื รือล้นในการให้บริการลกู ค้า
• คอยสอบถามความต้องการ และ คอยชว่ ยเหลอื ลกู ค้า
• ตงั ใจฟังลกู ค้า พดู กบั ลกู ค้าอยา่ ง นอบน้อม โน้มศรีษะเลก็ น้อย มอื ประสานด้านหน้า พร้อมทีจะ
ชว่ ยเหลอื และตอบคาํ ถามลกู ค้า
• ไมเ่ ดนิ หนีลกู ค้า
• สิงทตี ้องระมดั ระวังทไี ม่ควรแสดงกบั ลูกค้า : ไมช่ กั สหี น้าหรือแสดงอาการไมพ่ อใจ , ไมเ่ ดนิ หนี
ลกู ค้า , ไมข่ มวดคิว , ขณะพดู กบั ลกู ค้าต้องมองลกู ค้าสนใจลกู ค้า ด้วยสหี น้ายิมแย้มเป็ นมิตร ฯลฯ
3. ขัน/ ตอนการทาํ งานเกียวกับการบริการลูกค้า
• ปฏบิ ตั ิขนั ตอนการคดิ เงินครบ 5 ขนั ตอน
• เปิ ดเครืองคดิ เงินไมใ่ ห้ลกู ค้ารอควิ คดิ เงินนาน
• ปฏิบตั ขิ นั ตอนการขาย Food สอบถามความต้องการ และทวนชือสนิ ค้า ทีลกู ค้าสงั ให้ถกู ต้อง

• เมือลกู ค้ารอการบริการนาน ให้กลา่ วคาํ ขอโทษทกุ ครัง
• สิงทตี ้องระมดั ระวงั : ไมใ่ ห้ลกู ค้ารอควิ คิดเงินนาน , เมือลกู ค้าเข้ามาสอบถามต้องสนใจ ละทิงงาน

อนื แล้วบริการลกู ค้าก่อน ไมป่ ลอ่ ยให้ลกู ค้าต้องยืนรอนานจนเกดิ ความผดิ หวงั
จากทกี ลา่ วมา เป็ นสงิ ทีอยใู่ น Signature service ( Greeting , Caring , Helpful ) และจากข้อมลู ข้อร้องเรียน
จากลกู ค้า เรืองคาํ พดู กบั กริยาทา่ ทาง และขนั ตอนการบริการ เป็ นสงิ ทลี กู ค้า Complain มากทสี ดุ เพราะน้องในร้านไม่
คอ่ ยสนใจบริการลกู ค้า มงุ่ แตป่ ฏบิ ตั ิงานของตนให้เสร็จเรียบร้อยกอ่ นทจี ะไปบริการลกู ค้า เมอื มลี กู ค้ามาสอบถาม ก็จะเกิด
อาการชกั สหี น้าไมค่ อ่ ยเต็มใจตอบคาํ ถามหรือบริการ พดู ไมด่ กี บั ลกู ค้า เราต้องระมดั ระวงั ในเรืองนี คอยสอนแนะนํา
น้องๆในร้านให้ความสาํ คญั กบั ลกู ค้า นะครับ “ หากเราไม่ให้ความสาํ คัญกับลกู ค้า ไม่รักษาลกู ค้า ไม่ดูแลลูกค้าที
เข้ามาใช้บริการในร้าน ลูกค้ากจ็ ะเข้าร้านเราน้อยลง ”
มาตรฐาน QSSI ในหมวด S A V E Q C ก็มงุ่ ทีลกู ค้า เพราะแตล่ ะข้อเป็ นสงิ ทที ําให้ร้านมคี วามพร้อม ในการ
บริการลกู ค้าตลอดเวลานนั เอง ก็ข้อฝาก 3 เรืองทีมาแนะนําในฉบบั นี นาํ ไปปฏบิ ตั ิ รับรองวา่ จะไมม่ ขี ้อร้องเรียนจากลกู ค้า
ด้านการบริการ และ สร้างความประทบั ใจให้ลกู ค้าได้อกี ด้วยครับ ไว้พบกนั ใหม่ ในฉบบั หน้านะครับ

“ เราปรารถนารอยยมิ/ จากลูกค้าด้วยทมี งานทีมีความสุข ”...

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนาํ ข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761,9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 9 / 2563
เรือง มาตรฐานร้านDelivery กับ การตรวจ QSSI

สวสั ดีครับ... ฉบบั นี จะมาพดู ถึงการขายรูบแบบใหมส่ าํ หรับ7-11 ที#ได้ขยายไปทกุ ๆสาขา นนั# คอื การให้ลกู ค้า
สงั# ซือผา่ นApp Delivery โดยร้านเราจะคอยรับOrder จดั สนิ ค้า คดิ เงิน และสง่ สนิ ค้าให้ลกู ค้าตามที#ระบุ ผา่ นพนกั งาน
Rider หรือลกู ค้าจะมารับสนิ ค้าทรี# ้าน เราเรียกวา่ “โฉบ” เพอื# สร้างความสะดวกสะบายให้ลกู ค้า เป็ นการเพ#มิ ฐานลกู ค้าให้
มากขนึ อกี ทงั ยงั รักษาฐานลกู ค้าเดมิ เอาไว้อกี ด้วย

ปัจจบุ นั ถ้าเราไมเ่ พ#ิงชอ่ งทางใหมๆ่ ในการค้าขาย เราจะมีความยากลาํ บากขนึ ด้วยทงั มีคแู่ ขง่ และ ลกู ค้าท#ีเข้า
ร้านมาจบั จา่ ยใช้สอยลดลง ตงั แตม่ สี ถานการณ์โควิด19 เรายงั ต้องเฝ้ าระวงั ร้าน 7-11 เราต้อง การ์ดไมต่ ก ยงั ต้องปฏิบตั ิ
กนั อยา่ งเคร่งครัด ฉบบั นีจะมาแนะนาํ มาตรฐานกระบวนการทาํ งาน และ การ ตรวจสอบของQSSI เกี#ยวกบั Delivery ให้
ทราบกนั นะครับ

กระบวนการทาํ งานDelivery
ตามผงั กระบวนการจดั การด้านลา่ ง แสดงให้เห็นถงึ ร้าน7-11 เรา มชี อ่ งทางการบริการDelivery ให้กบั ลกู ค้า เร#ิมตงั แต่
การเตรียมความพร้อมด้านตา่ งๆ เชน่ พืนท#ีให้บริการ,การเตรียมคน,อปุ กรณ์,ยานพาหนะ,สอื# ตา่ งๆ > การสงั# ซือ > การรับ
ออเดอร์ > การจดั สนิ ค้า > การคดิ เงิน > การจดั สง่ ให้ลกู ค้า

เราต้องให้ความสาํ คญั กบั ทกุ กระบวนการทาํ งาน เพือ# บริการลกู ค้าได้ตรงตามมาตรฐานทเี# ราได้วางไว้ ในบาง

กระบวนการ เช่น การจดั สนิ ค้าและการจดั สง่ มกี ารดเู ร#ืองคณุ ภาพสนิ ค้าทงั จดั สนิ ค้าและก่อนสง่ มอบให้ลกู ค้า ลกู ค้ากจ็ ะ

ได้รับสนิ ค้าทีม# คี ณุ ภาพ , การจดั สง่ สนิ ค้า หากเกินเวลาก็ต้องแจ้งลกู ค้าให้รับทราบด้วยคาํ พดู ท#ีสภุ าพ ก็มีสว่ นชว่ ยลดเรื#อง

ทลี# กู ค้าCall Complainได้ ถ้าเราอธิบายลกู ค้าเป็ นอยา่ งดดี ้วยความสภุ าพ กลา่ วคาํ ขอโทษทกุ ครัง เป็ นต้น.

มาตรฐานการตรวจ Delivery
1. แบบฟอร์มตรวจDelivery ทกุ ข้อ ที#QSSI ใช้ตรวจสอบ สามารถพมิ พ์ได้ที#เครื#องSC ของร้าน

2. หวั ข้อตรวจในแบบฟอร์มตรวจDelivery บางข้อที#เร#ิมมผี ลกบั คะแนนQSSI มดี งั นี

หมวด ข้อตรวจ หัวข้อ Delivery ทีมผี ลกบั คะแนน QSSI

S ข้อ/ ตรวจสอบขนั ตอนเมือ# ลกู ค้าชําระคา่ สนิ ค้า , มีการตรวจสอบ สนิ ค้า Delivery ก่อนไปสง่ ลกู ค้า

คา่ บริการอ#นื ๆ ตรวจสอบจากการสมุ่ QSSIและCCTV (สมุ่ จากCCTV)

S ข้อ0 Call Complain จากลกู ค้า ร้านต้องไมม่ ี Call Complain ในเดือนทผี# า่ นมา

ด้านการบริการร้านด้านDelivery ต้องเขยี นAction

plan , ร้านต้องไมม่ ี VOC การบริการจากลกู ค้า ใน

เดอื นปัจจบุ นั

Q ข้อท2ี 8 ตรวจสอบสนิ ค้าต้องไมพ่ บสนิ ค้าเสอื# มคณุ ภาพ พบสนิ ค้าเสอื# มคณุ ภาพ Delivery

Q ข้อท3ี 0 ตรวจสอบการ FIFO , อปุ กรณ์การเตรียม การเตรียมอาหาร การจดั สนิ ค้าDelivery ไมแ่ ยก

อาหาร , วธิ ีการเตรียมอาหาร และความถกู ต้องในการ ของร้อน-เยน็ ,สนิ ค้าอณุ หภมู ปิ กติ

จดั ทํา Handling สนิ ค้า

Q ข้อท3ี 1 ตรวจสอบสนิ ค้าบริโภคทกุ ประเภท ,ยาทกุ พบสนิ ค้าหมดอายุ จาก Delivery

ประเภท,บหุ รี#, สนิ ค้าRecall

C ข้อท3ี 8 ตรวจสอบความสะอาดของอปุ กรณ์กลมุ่ Fast อปุ กรณ์Delivery กระเป๋ าใสส่ นิ ค้าไมม่ ีคราบ

Foodและกลมุ่ อปุ กรณ์ทวั# ไป ตามตารางตรวจสอบที# 2 สกปรก

ตารางตรวจความสะอาดอปุ กรณ์

พรีเมียม การขายสินค้าDelivery ผดิ วธิ ี (-20%) 1. นาํ สนิ ค้าไปจาํ หนา่ ยนอกร้าน แล้วนาํ มาคยี ์บนั ทกึ

ลบ การขายเข้าApp Delivery

2. นาํ สนิ ค้าที#ลกู ค้าซือในร้าน มาบนั ทกึ การขาย

Delivery ในโทรศพั ท์ร้านหรือโทรศพั ท์สว่ นตวั

พนกั งาน ยกเว้นกรณีลกู ค้าในร้านใช้โทรศพั ท์

ของตวั เองหรือให้พนกั งานแนะนาํ การสง#ั Delivery

สามารถทาํ ได้ แตต่ ้องบนั ทกึ เป็ นการโฉบ รับสนิ ค้า

ท#ีร้ าน

3. พบพนกั งานซือสนิ ค้าในร้านผา่ นApp Delivery

ขณะปฏิบตั อิ ยใู่ นร้านหรือซือสนิ ค้ากอ่ นกลบั บ้าน

ตอนเลกิ งาน

หมายเหตุ: พนกั งานร้านสามารถสงั# สนิ ค้าDelivery

ได้ ต้องสงั# สนิ ค้าก่อนมาถงึ ร้าน บนั ทกึ จดั สง่ เป็ นโฉบ

เพอ#ื มารับสนิ ค้าที#ร้าน

จากทก#ี ลา่ วมาหวั ข้อตรวจDeliveryทเ#ี ริ#มมผี ลกบั คะแนนQSSIนนั ปัจจบุ นั ยงั มีบางข้อในแบบฟอร์มตรวจ

Delivery ท#ียงั ไมไ่ ด้มผี ลตอ่ คะแนนQSSI แตใ่ นอนาคตกจ็ ะขยายผลให้ครบทกุ ข้อ เพอ#ื ให้สอดคล้องกบั มาตรฐานทีร# ้าน

ปฏิบตั อิ ยใู่ นปัจจบุ นั เป็ น New normal แล้วพบกนั ใหมใ่ นฉบบั หน้านะครับ

“ รกั ษาลูกคา้ เดิม เพิมลูกคา้ ใหม่ บริการดว้ ยใจ กาํ ไรเติบโต ”

ขอบคณุ ครับ

นายมาตร์

แนะนาํ ข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร. 02-677-9000

ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 10 / 2563
เรือง การPlus sale สนิ ค้าเพือเพมิ ยอดขาย

สวสั ดีครับ... ในปัจจบุ นั ยอดขายในแตล่ ะสาขา ยงั ไมก่ ลบั มาเหมอื นเดมิ อยา่ ทเี" คยเป็ นในแตล่ ะปี การจบั จา่ ยใช้
สอยของลกู ค้ามงุ่ เน้นความค้มุ คา่ ความจําเป็ นในชีวิตประจาํ วนั มากขนึ ) ร้าน7-11เรา ก็ได้ปรับกลยทุ ธ์จดั หาสนิ ค้าหรือจดั
รายการPromotion ท"มี คี วามค้มุ คา่ เพอื" ให้ตอบโจทย์ลกู ค้า เพมิ" มากขนึ ) เราจะทาํ อยา่ งไร? ให้สนิ ค้าในร้านเราขายได้ แต่
ต้องทําความเข้าใจตรงนีน) ิดนงึ นะครับวา่ ถงึ แม้เราจะเตรียมทงั) รายการPromotion,สนิ ค้าNew product หรืออื"นๆ ให้ดี
อยา่ งไร หากเราไมไ่ ด้ทาํ ความเข้าใจกบั น้องในร้านให้ชว่ ยผลกั ดนั หรือแนะนาํ ลกู ค้าให้ทราบเกิดการตดั สนิ ใจซือ) สง"ิ ท"เี รา
เตรียมกนั มาก็ไมม่ คี วามหมาย ทกุ สงิ" ทกุ อยา่ งขนึ ) อยกู่ บั ผ้ปู ฏิบตั ิทงั) นนั)

ก่อนหน้านีเ)รื"องการPlus sale สนิ ค้า น้องๆแคชเชียร์ บางสาขาได้แคพ่ ดู แนะนาํ ลกู ค้าเทา่ นนั) (พดู ครบจบกนั )
บางร้านสาขาก้มหน้าก้มตาพดู อยา่ งเดยี ว ไมไ่ ด้มองลกู ค้าวา่ สนใจหรือไมส่ นใจซือ) ในสง"ิ ที"ตวั เองได้พดู ตลอดจนไมท่ ราบ
ถึงความจําเป็ นท"ีต้องพดู Plus sale วา่ เพือ" อะไร ฉบบั นีจ) ะมาแนะถงึ การPlus sale สนิ ค้าเพือ" เพิม" TA และยอดขายให้ร้าน
ให้น้องๆได้ทราบมากกวา่ แคก่ ารพดู แนะนาํ สนิ ค้าหรือรายการPromotionเพยี งอยา่ งเดียว ยงั ต้องทราบวธิ ีการทาํ งานที"
ถกู ต้องด้วย ซง"ึ ปัจจบุ นั ก็ได้เป็ นมาตรฐานการตรวจQSSI ในหมวดProcess คาํ ถามข้อท6ี การวเิ คราะห์ข้อมลู และ
การบริหารร้าน ( 20 คะแนน) โดยมีรายละเอยี ดดงั นีค) รับ

ตรวจสอบกรณีเป้ าหมายการทํางานไมไ่ ด้ตามเป้ าหมาย S.ผลยอดขายรวม เดือนท"ีผา่ นมา , T.ผลAUDIT เดือนที"
ผา่ นมา , W.ผล QSSI เดอื นทผ"ี า่ นมา โดยมีรายระเอยี ด ดงั น.ี )
1. วเิ คราะห์หาสาเหตุ ต้องระบเุ ป็ นลายลกั ษณ์ อกั ษรใน Log book (Log bookต้องมีอยทู่ รี" ้าน) เฉพาะเร"ือง

ผลAuditไมไ่ ด้ตามเป้ าหมาย สงิ" ทต"ี ้องปฏิบตั ิเพมิ" เตมิ คอื ให้ดาํ เนนิ การจดั ทาํ เมนู รายงานการตรวจสอบ
สนิ ค้า AUDIT SHORT ราย SKU และเปิ ด เมนู เพือ" แสดงให้ QSSI ตรวจสอบ
2. หาแนวทางการแก้ไข ต้องระบเุ ป็นลายลกั ษณ์ อกั ษรใน Log book (Log bookต้องมีอยทู่ "ีร้าน)
3. ดําเนินการแก้ไข ตรวจสอบจากแนวทางการแก้ไข ท"ีระบเุ ป็ นลายลกั ษณ์ อกั ษรใน Log book (Log book
ต้องมอี ยทู่ ีร" ้าน)

(เพิม) การPlus sale ผลกั ดนั ยอดขาย
1. มกี ารPlus sale ขณะQSSIเข้าสุ่มตรวจสอบ และลูกค้าก่อนหน้า
2. ทราบเป้ าหมายในการทาํ งาน ในแต่ละผลัด โดย แคชเชยี ร์ สามารถตอบ รายการสนิ ค้าทตี ้องPlus

sale ในผลัดทีปฏิบตั ิงาน ทีระบุในวาระประชุมผลัดในLog book
3. มีการติดตามผลในแต่ละผลัดและปรับปรุงแก้ไข โดยแสดงการติดตามการบนั ทกึ ยอดขายสินค้าที

Plus sale ในแต่ละวนั ให้QSSIตรวจสอบ
หมายเหตุ : เรือง การPlus sale ผลกั ดนั ยอดขาย ไม่ผ่าน 2 ข้อ ได้ เกรด I = 0 คะแนน , ไม่ผ่าน 3 ข้อ ได้เกรด
F= -20 คะแนน

จากทก"ี ลา่ วมาจะเหน็ ได้วา่ การPlus sale สนิ ค้าได้เพม"ิ รายละเอียดมากขนึ ) กวา่ เดมิ เพ"ือให้ แคชเชียร์ ได้ทราบใน
สง"ิ ท"ีต้องการผลกั ดนั การขาย ต้องรู้ด้วยวา่ เป้ าหมายจํานวนเทา่ ไหร่ท"ตี ้องทาํ ให้ถึงหรือมากกวา่ และมกี ารตดิ ตามผลการ
ปฏบิ ตั ิงานของผลดั ตวั เองวา่ ได้ตามเป้ าหมายทว"ี างไว้หรือไม่ เพ"ือจะได้ผลกั ดนั กนั ตอ่ ในวนั ถดั ไป

ทงั) นีก) ็เพื"อให้ร้านเรามีระบบการทาํ งานท"ดี ีขนึ ) ทา่ นเจ้าของSBP , ผ้จู ดั การร้าน และ ผ้ชู ่วยฯ หรือ FC ท"ดี แู ลร้าน
สาขา ก็ได้ตรวจสอบและตดิ ตามสงิ" ทก"ี ําหนดให้น้องๆปฏบิ ตั วิ า่ ผลเป็ นอยา่ งไร เพอ"ื ได้แก้ไขแบบวนั ตอ่ วนั หากเราทาํ แบบนี )

ไปเร"ือยๆ จะช่วยให้ยอดขายเราได้ตามเป้ าหมายไวขนึ ) เพราะเราได้ติดตามปรับปรุงพฒั นากนั วนั ตอ่ วนั เป็ นวธิ ีการ
ทาํ งานแบบ Daily management มีการ PDCA ( Plan – Do – Check – Action) ตลอดเวลา และเมอื" จบเดอื น หากเราได้
ยอดขายตามเป้ าหมายก็แสดงวา่ สงิ" ทเ"ี ราปฏบิ ตั ิกนั ทกุ ๆวนั ดีอยแู่ ล้วต้องรกั ษาไว้ แตห่ ากยอดขายยงั ไมไ่ ด้ตามเป้ าหมายท"ี
วางไว้ สง"ิ ท"เี ราทาํ และตดิ ตามทกุ วนั ก็ไมส่ ญู เปลา่ ด้วยครับ เพราะจะชว่ ยให้เราได้ เขียนAction เมื"อยอดขายไมไ่ ด้
เป้ าหมายได้ดขี นึ ) อกี ด้วยเพอ"ื ได้ปรับปรุงพฒั นาในเดอื นถดั ไป แล้วพบกนั ใหมฉ่ บบั หน้าครับ

“เพิมยอดขายรา้ น บริการดว้ ยใจ ใส่ใจPlus sale ”

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอร์โทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 11 / 2563
เรือง ลูกค้าประทบั ใจ ไม่มีข้อร้องเรียน

สวสั ดคี รับ... ร้านสะดวกซือหรือร้านค้าอนื ๆโดยทวั ไป เมอื เปิ ดดาํ เนนิ กิจการ สงิ ทีคาดหวงั ไว้ คงหนไี มพ่ ้นเรือง

เป้ าหมายยอดขาย,ผลกําไร ทีตงั ใจไว้ นอกจากนนั ยงั ต้อง ดแู ลเรืองสนิ ค้าขาดเกินบญั ชี ของหาย ของเสอื มเสยี ทตี ้องตดั

จา่ ยทงิ , คา่ บริหารจดั การตา่ งๆ ในฉบบั นีเรามาพดู ถงึ สงิ ทที ําให้เราได้มาซงึ ยอดขาย นนั คอื ลกู ค้า ครับ.

หากเราจะสร้างยอดขาย เราต้องมลี กู ค้าเข้ามาในร้านเราตลอดเวลา ดงั นนั เราต้องรักษาฐานลกู ค้าเดมิ ลกู ค้า

ประจําเอาไว้ และ หาลกู ค้าใหมๆ่ เพิมขนึ ด้วย ถงึ จะสร้างยอดขายได้ ปัจจบุ นั ร้าน เรามีธรุ กิจใหมๆ่ มาก เช่น Delivery , All

online , Speed D, True money wallet , Vending machine เป็นต้น ในการชว่ ยสร้างยอดขาย แตเ่ ราต้องอยา่ ลมื วา่ ตอ่

ให้มีอะไรใหมๆ่ เข้ามาช่วยเรืองการขาย แตย่ งั ไง เราก็ต้องพงึ พาน้องๆพนกั งานในร้านให้ช่วยกนั ทํางานอยดู่ ี ตรงนสี าํ คญั

มาก เพราะ น้องๆในร้านเป็ นดา่ นแรกทพี บกบั ลกู ค้า เพราะเป็ นต้นเหตทุ ีทําให้ลกู ค้าจะพงึ พอใจหรือไมพ่ งึ เป็ นไปได้ทงั 2

อยา่ ง จงึ มาแนะนํา สงิ ทีลกู ค้าร้องเรียนเกียวกบั พนกั งานเรา เพือได้นาํ ไปเป็ นแนวทางป้ องกนั ลกู ค้าได้ประทบั ใจ ไมม่ ี

ร้องเรียน ชว่ ยสร้างยอดขายให้เราได้ มดี งั นคี รับ

5 ลาํ ดบั สงู สุด Call เรืองบริการทีลูกค้าร้องเรียน ม.ค. ถงึ ต.ค. 63

โดยข้อมลู สนับสนุนจาก ฝ่ ายวเิ คราะห์ข้อร้องเรียน สาํ นักพฒั นาธุรกิจ

No. ข้อร้องเรียนจากลกู ค้า ข้อแนะนําเพอื ป้ องกนั แก้ไขลดข้อร้องเรียน

1 พูดจาไม่สุภาพ วธิ ีการพดู กบั ลูกค้า ให้เกดิ ความพึงพอใจ มดี งั นี.;

1. พูดคาํ ลงท้าย ค่ะ - ครับ เมือพดู กบั ลกู ค้าต้องมหี างเสยี ง

คะ่ / ครับ ทกุ ครัง ใช้นาํ เสยี งสภุ าพ ไมเ่ น้นเสยี งคาํ พดู

2. พูดคาํ ขอโทษค่ะ-ครับ คาํ พดู แรกทีควรมี กอ่ นทีจะพดู กบั

ลกู ค้า คอื คาํ วา่ ขอโทษ เพราะ ความหมาย คําวา่ ขอโทษคะ่ /

ครับ ไมใ่ ช่เป็ นคาํ พดู ทแี สดงวา่ เราเป็ นฝ่ ายผดิ เทา่ นนั แตเ่ ป็ น

คําทีแสดงให้เห็นวา่ เราให้ความสาํ คญั กบั ลกู ค้าก่อนเสมอ อกี

ด้วย ตวั อยา่ ง เช่น ขอโทษค่ะ คณุ ลกู ค้า รับสนิ ค้าอนุ่ ร้อน

ด้านนีคะ่ , ขอโทษค่ะคณุ ลูกคา้ สินคา้ นําผลไมอ้ ยู่ดา้ นนีค่ะ

เป็ นต้น

3. พูดคาํ ขอบคุณค่ะ-ครับ ให้ใช้ ทกุ ครังเมอื พดู กบั ลกู ค้าเสร็จ

และโน้มตวั เลก็ น้อย เชน่ , ขอโทษครับคณุ ลกู ค้า เชิญคดิ เงิน

ด้านนี ครับ ขอบคุณครับ เป็ นต้น

4. ไม่พูดคาํ หยาบคาย ต่างๆ

2 คิดเงนิ ผิด เมือคิดเงนิ ให้ลกู ค้า ต้องปฏิบตั ดิ ังนี;

1. ให้แคชเชยี ร์แยกประเภทสนิ ค้าทนั ที เมอื แยกสนิ ค้าเสร็จ ให้ตร

จสอบสนิ ค้าทงั หมดกชี ิน แล้วสแกนสนิ ค้าทีมจี ํานวนมากทสี ดุ

ก่อน และให้ระวงั การกดคณู จํานวนชิน ให้ทวนสอบทกุ ครัง

แล้วนาํ สนิ ค้าใสถ่ งุ ทนั ที

2. ตรวจสอบจาํ นวนสนิ ค้าทหี น้าจอPOS. ให้ตรงกบั จํานวน

สนิ ค้าทีลกู ค้าซือจริง เมือคิดเงินเสร็จ ให้แจ้งจํานวนสนิ ค้า

ทงั หมดและยอดเงินกบั ลกู ค้า รวมถงึ ถามลกู ค้าวา่ ต้องการ

ชําระเงินด้วยเงินสด หรือ True money wallet แล้วทําการ

ชําระเงินจากลกู ค้า พร้อมแนบใบเสร็จให้กบั ลกู ค้าทกุ ครัง

3. ในกรณีคิดเงินลกู ค้าผิด ไมว่ า่ จะรู้ด้วยตวั เอง หรือ ลกู ค้า

ทกั ท้วง ให้รีบ พดู ขอโทษลกู ค้าทนั ที และ ตรวจสอบความถกู

ต้อง ถ้าหากต้องการยกเลกิ บิล ให้เรียกผ้ชู ว่ ยหรือผ้จู ดั การ ทาํ

การยกเลกิ บิล แล้วคดิ คา่ สนิ ค้าใหม่ แล้วตรวจสอบใบเสร็จอกี

ครังก่อนสง่ มอบให้ลกู ค้า

3 แสดงกริยาไม่สุภาพ กริยาขัน; พืน; ฐาน ที ต้องปฏิบตั ิทุกครัง; และ ต้องทาํ ทุกๆวนั

1. ยิมแยม่ แจม่ ใสและมองลกู ค้าด้วยความเป็ นมติ ร

2. เต็มใจตอบคาํ ถามหรือพดู คยุ กบั ลกู ค้า

3. ไมช่ กั สหี น้า เช่น ทําหน้าตาเบอื ยหนา่ ย , ขมวดคิง เป็ นต้น

4. ไมม่ องลกู ค้าด้วยหางตา

5. ไมส่ บดั ตวั ,ทําตวั ยงุ่ หงดุ หงิดไมเ่ ตม็ ใจในการบริการลกู ค้า

6. ไมถ่ อนหายใจ

7. ไมต่ ะโกนข้ามหวั ลกู ค้า,ไมพ่ ดู เสยี งดงั ในพืนทีขาย

4 ไม่แนะนํา / ไม่ให้ข้อมูลทีเป็ นประโยชน์ แนะนําสทิ ธิประโยชน์ลุกค้าให้ปฏิบตั ิดังนี;

1. ต้องอา่ นขา่ วสารหรือวาระการประชมุ ให้ทราบรายการ

โปรโมชนั เพืออธิบายลกู ค้าได้

2. ต้องสงั เกตสุ นิ ค้าทลี กู ค้าซือ วา่ ร่วมรายการPromotion หรือไม่

จะได้แนะนาํ ลกู ค้าได้

3. แนะนาํ หรือ Plus sale สนิ ค้าทมี รี ายการPromotion ให้ลกู ค้า

ทราบทกุ ครังเมอื คดิ เงิน เพือไมใ่ ห้ลกู ค้าเสยี สทิ ธิประโยชน์ เมอื

มาทราบภายหลงั จากทีคดิ เงินเสร็จ

5 ได้รับสนิ ค้าไม่ครบ ป้ องกนั ได้โดยปฏบิ ตั ิ ดงั นี;

1. จดจาํ สนิ ค้าทีลกู ค้านาํ มาคดิ เงิน ไมว่ างประปนกบั สนิ ค้าอนื

2. เมือแสกนสนิ ค้าหมดทกุ ชิน ให้นาํ สนิ ค้าใสถ่ งุ ให้ลกู ค้าทนั ที

3. แนะนําให้ลกุ ค้าตรวจสอบก่อนออกจากร้าน เชน่ ขอโทษ คะ่ -

ครับ คณุ ลกู ค้า กรุณาตรวจสอบสนิ ค้าด้วย นะคะ่ -ครับ

ขอบคณุ คะ่ - ครับ เป็ นต้น

4. กรณี มีสนิ ค้าทตี ้องรออนุ่ ร้อน ต้องสอบถามหรือแจ้งลกู ค้า ให้

รอรับสนิ ค้า เช่น ขอโทษ คะ่ -ครับ คณุ ลกู ค้า กรุณารอรับ

สนิ ค้าอนุ่ ร้อน ด้านหน้าเคาน์เตอร์ก่อนคะ่ -ครับ ขอบคณุ คะ่ -

ครับ เป็ นต้น

5 เรืองทกี ลา่ วมาข้างต้น ให้นําไปสอนน้องๆในร้าน จะได้ปฏบิ ตั ิอยา่ งถกู ต้องลดข้อร้องเรียนลกู ค้าได้ วธิ ีการสอน

ทีดีทสี ดุ คือ “สอนใหจ้ าํ – ทาํ ใหด้ ู – ใหล้ องทําดู” หวั หน้างานต้องรู้และทาํ ได้ จะเป็ นตวั อยา่ งให้น้องๆได้ทาํ ตาม

ครับ เริมเข้าหน้าหนาวแล้ว ดแู ลสขุ ภาพกนั ด้วยนะครับ แล้วพบกนั ใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ

“ เราปรารถนารอยยิมจากลูกคา้ ดว้ ยทีมงานทีมีความสขุ ”

ขอบคณุ ครับ

นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอร์โทร. 02-677-9000

ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 12 / 2563
เรือง เถ้าแก่ขาย เป็ นได้ไม่ยาก

สวสั ดีครับ... เราจะมาคยุ กนั เรืองร้าน7-11ในยคุ New normal จากสถานการณ์วดิ 19 ได้มีการเปลยี นแปลงไป
มากในด้านการขายสนิ ค้าของร้าน7-11 เรามีทงั1 บริการสง่ Delivery, ขายสนิ ค้าAll online , สง่ เสริมให้ลกู ค้าจา่ ยเงินผา่ น
True money wallet ,ยกแพคยกหลงั ,บริการรับ-สง่ Speed D และยงั มีอืนๆอกี มากมายในอนาคต

น้องๆเราต้องเปลยี นแปลงบทบาทการทํางานทเี ป็ นอยู่ ต้องปรับตวั เป็ นอยา่ งมาก แล้วเราจะทาํ อยา่ งไร ให้น้องๆ
บริการหรือขายสนิ ค้าให้ได้ ในสถานการณ์แบบนี 1 ทําไมต่ ้องทาํ แล้วทาํ อยา่ งไร ถ้าไมท่ าํ อะไรจะเกิดขนึ 1 สง่ ผลกระทบ
อะไรบ้าง ? จะมาแนะนาํ ให้เราลองทําเป็ นลาํ ดบั ตามนีด1 นู ะครับ

1. ให้อธิบายทมี าไปทาํ ไมเ่ ราถึงต้องปรับตวั ถ้าไมเ่ ปลยี นแปลง ไมเ่ ริมทํา จะสง่ ผลกบั ร้านเราอยา่ งไร ตรงนีเ1ราใน
ฐานะหวั หน้างานคงจะทราบกนั ดี แตต่ ้องอธิบายให้พนกั งานในร้านเข้าใจด้วย

2. นําวิธีการบริการและการขายสนิ ค้าใหมๆ่ ทบี ริษัทฯกําหนด สอนให้น้องๆในร้านเข้าใจ และทาํ ได้ด้วยตวั เอง

วธิ ีการสอนทีดที ีสดุ คอื “สอนใหจ้ าํ – ทําใหด้ ู – ใหล้ องทําดู” ในฐานะหวั หน้างานต้องรู้ ต้องทําได้

ก่อน จงึ จะเป็ นตวั อยา่ งให้น้องๆได้ทําตามครับ
3. ติดตามผลการสอนงานตา่ งๆในแตล่ ะวนั วา่ น้องๆในร้านทาํ ได้หรือไม่
4. ต้องสรุปผลการทาํ งานตา่ งๆ ในแตล่ ะสปั ดาห์ มาประชมุ ให้พนกั งานได้ทราบ ได้แก้ไขในสงิ ทยี งั ทําไมไ่ ด้
***จาก 4 ข้อทกี ลา่ วมา เป็ น Step การทาํ งานทีหลายๆคนทราบกนั ดี แตท่ ยี ากทีสดุ คอื ข้อ1 เข้าใจวา่ การจะทาํ ให้
น้องๆปรับทศั นะคติ เข้าใจตามทเี ราอธิบายนนั1 เป็ นเรืองทยี าก แตม่ วี ธิ ีการอยา่ งหนงึ ที ให้พๆี หวั หน้างาน ลองนําไปให้
ปฏิบตั ิกอ่ นเป็ นลาํ ดบั แรก เพือทจี ะให้น้องๆในร้านได้เป็ น เถ้าแกข่ าย เป็ นนกั ขายทดี ี ต้องปฏบิ ตั ดิ งั นีค1 รับ...
สร้างบรรยากาศทดี ีในการทํางาน
ต้องใจเยน็ ๆ คอ่ ยๆสอนให้น้องอยา่ งเข้าใจในวธิ ีปฏิบตั ิ และปฏิบตั ิได้ถกู ต้อง
ต้องให้กําลงั ใจน้องๆ หากยงั ทาํ ไมไ่ ด้ ให้ปรับปรุงใหม่
ต้องชมเชยน้องๆเมือสามารถทาํ ได้
ต้องทําเป็ นตวั อยา่ งให้น้องๆดเู มอื อยใู่ นร้าน
ก็ของฝากแนวทางในการทํางานฉบบั นีไ1 ว้ด้วยนะครับ เราต้องเข้มแขง็ ขนึ 1 พร้อมตอ่ ส้ใู นปี หน้า VWXY เพอื กอบกู้
ยอดขาย ร้านเราให้กลบั มาได้อยา่ งรวดเร็ว ส้ๆู นะครับ.

...เถ้าแก่ขาย เป็ นได้ ไม่ยากนัก ต้องรู้จัก ใส่ใจ ใช้ความกล้า

พบลูกค้า ยมิ- แย้ม เจรจา อ่อนกายา นอบน้อม พร้อมบริการ...

...ไม่ยัดเยียด อธิบาย ตามขอบเขต สนิ ค้าดี เป็ นเหตุ ให้กล่าวขาน

โปรโมชัน สุดคุ้ม ตามรายการ ช่วยสรรค์สร้าง ยอดขาย ให้เตบิ โต...

ขอบคณุ ครับ

นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร. 02-677-9000

ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 1 / 2564
เรือง สร้างยอดขาย-ขยายฐานลูกค้า

สวัสดีปี ใหม่ 2564

ให้พรดี ปี ใหม่ แด่พีน้อง สุขสมปอง ดังใจ ปรารถนา

ทัง+ การงาน ลาภยศ เงนิ ไหลมา พร้อมครอบครัว หรรษา พารุ่งเรือง

จงหมดทุกข์ หมดโศก หมดโรคภยั ด้วยพลัง กายใจ ล้นฟูเฟื อง

มาตรฐาน ร้านดี ทุกถนิ เมือง ทาํ ทกุ เรือง ได้ดี มเิ สือมคลาย…

ให้ยอดขาย กาํ ไร เตบิ โตดี ผลAUDIT ไม่มี ทัง+ เกิน-หาย

ทุกโครงการ เราพร้อม น้อมใจกาย ขายOffline Online ทีเรามี

All member wallet ได้ตามเกณฑ์ V.O.C. COMPLAIN จงหลีกหนี

ลูกค้าล้วน รักใคร่ ผูกไมตรี จงโชคดี มีสุข ทุกท่านเทอญ...

สวสั ดคี รับ... สวสั ดีปี ใหมท่ กุ ๆทา่ นครับ ปี เก่าผา่ นไป ปี ใหมก่ ็มาอกี ปี วนั เวลาเปลยี นผนั ไป แตง่ านค้าขายภายใต้

สภานการณ์โควดิ 19 ก็ยงั ต้องตอ่ ส้กู นั ตอ่ ไปครับ. ขอเป็ นกําลงั ใจให้ทกุ คน เราจะส้ไู ปด้วยกนั ครับ

เมือพดู ถึงโครงการค้าขายทบี ริษัทฯได้มีให้ร้าน ได้สร้างยอดขาย แตล่ ะโครงการมีวธิ ีการปฏิบตั ิทีถกู ต้องให้ร้าน

สาขา เราต้องปฏิบตั อิ ยา่ งเคร่งครัด ครัง6 นีจ6 ะมาแนะนาํ การสร้างยอดขาย-ขยายฐานลกู ค้า ด้วยเรือง การให้ลกู ค้าสมคั ร All

member และ สมคั รใช้True money Wallet แทนเงินสด เพมิ ขนึ 6 สงิ ทีเราต้องทําหลกั ๆมอี ยดู่ ้วยกนั 3 เรืองด้วยกนั คอื ...

1. ขยายสมาชิกAll member ต้องแนะนาํ ให้ลกู ค้าทยี งั ไมม่ ี ให้สมคั ร อธิบายสทิ ธิประโยชน์ในการเป็ นสมาชิกAll

member ให้ลกู ค้าทราบ และลงApp 7-11 ให้ลกู ค้า

2. ขยายฐานลกู ค้า True money Wallet ให้สมคั รและใช้แทนเงินสด ด้วยการประชาสมั พนั ธ์ลกู ค้าทยี งั ไมม่ ี

โดยเฉพาะ ลกู ค้าทใี ช้เบอร์True และเป็ นสมาชิกAll member เรามรี ายการ จา่ ยเงินผา่ นApp 7-11 ใช้ True

money Wallet จะได้แต้ม 2 ตอ่ โดยต้องพดู แนะนาํ ให้ลกู ค้าทราบ และมกี ารให้คะแนนพรีเมยี ม QSSI + 1% อกี

ด้วย ประโยคทใี ช้พดู ในการแนะนาํ ลกู ค้า “ ลกู ค้าทรู จ่ายผ่านแอป7-11 ได้รับแต้ม2 ต่อ ครับ/ค่ะ ”

3. สร้างยอดขายด้วยการPlus sale แนะนําสนิ ค้าโปรโมชนั สาํ หรับสมาชิกและการจ่ายผา่ นTrue money wallet ให้

ลกู ค้าทราบเพือเพมิ คา่ เฉลยี ตอ่ หวั สร้างยอดขายให้มากขนึ 6 ฉะนนั6 ทกุ คนในร้านต้องศกึ ษารายการโปรโมชนั ตา่ งๆ

ทีสมาชิกได้รับให้เข้าใจ จะได้อธิบายลกู ค้าได้ถกู ต้อง

***จากทกี ลา่ วมาทงั6 3 เรือง ต้องทํากนั ไปพร้อมๆกนั นะครับ จะเป็ นแรงผลกั ดนั ให้ยอดขายเพมิ ขนึ 6 ได้มากแนน่ อน

การทเี ราเน้นผลกั ดนั แตย่ อดเปอร์เซน็ ต์%การจา่ ยผา่ นTrue money wallet แทนเงินสดอยา่ งเดยี ว จากลกู ค้าเดมิ ๆ โดย

ไมห่ าลกู ค้าทยี งั ไมม่ ี All member หรือ True money wallet มาสมคั รเพมิ เราจะได้แคค่ า่ เฉลยี ตอ่ หวั ทีสงู ขนึ 6 แต่

ยอดขายรวมอาจจะเพมิ ขนึ 6 ไมม่ ากนกั เพราะเราไมไ่ ด้ขยายฐานลกู ค้าใหมๆ่ เพิมนนั เอง

โครงการตา่ งๆทีบริษัทฯได้ลงให้ร้านปฏิบตั เิ ป็ นเครืองมอื ช่วยสร้างยอดขายได้ แตต่ ้องปฏิบตั ติ ามวธิ ีการทกี าํ หนด

อยา่ งเคร่งครัด ต้องมีการ วางแผนการทาํ งาน (Plan) , ปฏิบตั ิตามวิธีการอยา่ งถกู ต้องครบถ้วน (Do) , ตรวจสอบ

ตดิ ตามผลทกุ ๆวนั (Check) , แก้ไขปรับปรุงเมอื ไมไ่ ด้ตามเป้ าหมาย (Action) รับรองวา่ งานทกุ อยา่ ง ทเี ราทําจะได้

ผลลพั ธ์ทดี ีอยา่ งแนน่ อน แล้วพบกนั ใหมใ่ นฉบบั หน้าครับ

...งานทุกอย่าง สาํ คัญ ทีเป้ าหมาย วิธีดี ง่ายดาย ทาํ ต่อเนือง

ตดิ ตามผล ปรับปรุง อยู่เนืองๆ ผลทุกเรือง ได้ดี มิเสือมคลาย...

...ลงมือทาํ ทนั ที วิธีถูก เหมือนได้ปลูก รากฐาน งานค้าขาย

เพือลูกค้า บริษัทฯ เราสบาย สร้างยอดขาย โตได้ อย่างยังยืน...

ขอบคณุ ครับ

นายมาตร์

แนะนาํ ข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร. 02-677-9000

ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 2 / 2564
เรือง หวั ใจการค้าขายต้องยกให้ สินค้า และ บริการ

สวสั ดีครับ... ฉบบั นีเรามาคยุ กนั เรือง หวั ใจสาํ คญั ของร้านค้าปลกี ทกุ คนคงทราบกนั นะครับ เราทําธรุ กิจเปิด
ร้านค้า เพือหวงั ผลกาํ ไร ทีดี ให้อยรู่ อด และเป็ นทียอมรับของลกู ค้า ได้ใจลกู ค้า เกิดความผกู พนั ธ์ุกบั ลกู ค้าทาํ ให้ธรุ กจิ เกิด
ความยงั ยืนตอ่ ไป

ในร้านค้าปลกี การสร้างความพงึ พอใจและความผกู พนั ธ์ุกบั ลกู ค้า มอี ยู่ 2 เรืองด้วยกนั คอื สนิ ค้าและการบริการ
ทเี ป็ นหวั ใจสาํ คญั ขาดอยา่ งหนงึ อยา่ งใดเป็ นไมไ่ ด้ “ สนิ ค้าดี บริการไมด่ ี ” หรือ “ สนิ ค้าไมด่ ี บริการดี ” ก็ไมด่ ดี ้วยกนั ทงั นนั
ทงั 2 เรืองต้องดีทงั คู่ ดงั นีครับ

1. สนิ ค้าดี ขณะนีการขายสนิ ค้าร้านเรา มที งั ขายทีหน้าร้าน Offline และขายผา่ น Online ในApp ตา่ งๆ ซงึ มี
วธิ ีการดแู ลจดั การทีแตกตา่ งกนั
1.1 สนิ ค้า หน้าร้าน Offline ทําได้ด้วย การสงั สนิ ค้า และต้องคอยตรวจสอบ สนิ ค้าคงเหลอื ในร้านให้มจี ํานวนที
ถกู ต้อง จะได้หมดปัญหาแตส่ นิ ค้าจริงในร้าน ไมต่ รงกบั ระบบการสงั สนิ ค้าร้าน และ ทสี าํ คญั อกี อยา่ ง คือ
การเติมและการจดั เรียงสนิ ค้า ทตี ้องทาํ อยา่ งถกู วธิ ี เพราะสามารถป้ องกนั ปัญหาเรืองคณุ ภาพสนิ ค้า และ
ความสะอาดของสนิ ค้าได้ เมือเราสอนพนกั งานในร้าน ให้เตมิ สนิ ค้าอยา่ งถกู ต้องตามภาพด้านลา่ ง

1.2 สนิ ค้าทขี ายผา่ น Online เชน่ Delivery , All online สงิ ทสี าํ คญั ต้องทราบกระบวนการทาํ งาน ในแตล่ ะ
โครงการ สงิ ทีสาํ คญั ทีต้องดแู ล มดี งั นี
ต้องRegister สนิ ค้าในร้านทกุ SKU เข้าระบบ เพราะ ลกู ค้าจะได้เหน็ สนิ ค้าใน App Delivery
น้องๆในร้านต้องเข้าใจวิธีการทาํ งาน วธิ ีการขาย All online ตอนนี เรามี โครงการ ห้างใกล้บ้าน และ
ได้ประชาสมั พนั ธ์ให้ลกู ค้าทราบ จากสอื ตา่ งๆ และ การติดPOP ของร้าน ดงั นนั เราต้องเข้าใจการขาย
สามารถใช้ Tablet , GOT ในการขายได้ ด้วย 1.กระบวนการสงั 2. กระบวนการรับชําระ 3.
กระบวนการ รับสนิ ค้า และ จดั เกบ็ สนิ ค้าของลกู ค้าในจดุ จดั เก็บหลงั ร้าน 4กระบวนการจา่ ยสนิ ค้าให้
ลกู ค้า และ เมือลกู ค้าสอบถามสถานะการจดั สง่ สนิ ค้าสามารถตรวจสอบให้ลกู ค้าได้ ตามรูป
กระบวนการ ขายสนิ ค้า All online

2. การบริการดี ปัจจบุ นั เรามี เรือง Greeting service ( 1. Greeting สร้างความรู้สกึ ประทบั ใจให้ลกู ค้าเมอื แรกพบ
จนออกจากร้าน 2. Caring ให้ความสาํ คญั กบั ลกู ค้าก่อนงานอืนเสมอ 3. Helpful เป็ นหว่ งลกู ค้าและให้ความ
ช่วยเหลอื ) เป็ นแนวทางปฏิบตั ใิ ห้พนกั งานในร้านบริการลกู ค้า ให้เกิดความพงึ พอใจ นายมาตร์กข็ อแนะนาํ
เคลด็ ลบั วธิ ีการสอนน้องๆในร้านเพอื บริการลกู ค้าแบบ Greeting service แบบง่ายๆ โดยเรา สอนพนักงาน
ทุกคนในร้าน รักลูกค้ามองลกู ค้าเป็ นลาํ ดับแรกก่อนเสมอ โดยใช้ หลกั พรหมวหิ าร4 ในการบริการ
ลกู ค้า โดยมวี ธิ ีแนะนาํ ดงั นีครับ
เมตตา – ใช้ได้ทกุ สถานการณ์ เช่น มรี อยยิมตอนทกั ทายลกู ค้ายมิ ด้วยความสภุ าพมเี มตตา ,เวลาพบลกู ค้า
ต้องมีรอยยิมให้ลกู ค้า กระตือรือล้น ใสใ่ จในการให้บริการลกู ค้า เสมือนญาติมติ ร คนในครอบครัว หรือคนที
เรารัก ฯลฯ
กรุณา – ใช้ในสถานการณ์ทีต้องบริการลกู ค้า เห็นลกู ค้าลาํ บากเกดิ ความหรือไมส่ ะดวก ต้องคอยชว่ ยเหลอื
หรือ ดแู ลอาํ นวยความสะดวกให้กบั ลกู ค้าทนั ที เชน่ ไมใ่ ห้ลกู ค้ารอควิ คดิ เงิน ต้องคอยบริการลกู ค้าในพืนที
ขาย ,สอบถามความต้องการของลกู ค้า ,ช่วยหาสนิ ค้า ,ช่วยหิวสนิ ค้า หรือ นําตะกร้าให้ลกู ค้า,ชว่ ยเปิ ด-ปิ ด
ประตหู น้าร้านเวลาลกู ค้าหวิ ของมาก ,คดิ เงินด้วยความถกู ต้องทกุ ขนั ตอน เป็ นต้น
มทุ ิตา – ใช้ในตอนทเี ราให้บริการลกู ค้า ให้มองลกู ค้าด้วยเป็ นมติ ร มีความยินดี มีรอยยมิ พร้อมทจี ะ
ให้บริการ ลกู ค้าเป็ นลาํ ดบั แรก และเมือบริการ ได้อยา่ งครบถ้วน เราก็พร้อมกลา่ วคาํ “ ขอบคณุ คะ่ /ครับ
โอกาสหน้าเชิญใหม่ ” คะ่ /ครับยมิ ให้กบั ลกู ค้า
อเุ บกขา - ต้องปลอ่ ยวางเมอื ลกู ค้าตาํ หนิ , ไมโ่ ต้เถียง ไมท่ ําสหี น้าบงึ ตงึ เพราะเกิดความไมพ่ อใจ...และไม่
เดนิ หนลี กู ค้า ต้องโค้งน้อมรับ, ไมพ่ ดู จาหรือแสดงกริยาทไี มส่ ภุ าพกบั ลกู ค้า และ กลา่ วคาํ “ ขอบคณุ ลกู ค้า
คะ่ /ครับ ด้วยรอยยิม ให้กบั ลกู ค้า เพือรีบรับแก้ไขปรับปรุงทนั ที

เมือสนิ ค้าดี บริการก็ดี รับรองลกู ค้าตดิ ใจร้านเราแนน่ อน ลองนําไปปฏิบตั กิ นั ดนู ะครับ อาจจะได้รับคําชมจาก
ลกู ค้าได้อีกด้วย... แล้วพบกนั ใหมใ่ นฉบบั หน้า นะครับ

เตรียมพร้อมกายใจ ยมิ0 ให้บริการ
วาจาอ่อนหวาน บริการรวดเร็ว…

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนาํ ข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 3 / 2564
เรือง แนะนาํ ขันตอนการคิดเงนิ ใหม่ 5 ขันตอน (ใหม่)

สวสั ดคี รับ... ฉบบั นีเรามาคยุ กนั เรืองขนั ตอนการคดิ เงินใหม่ เราได้มงุ่ สร้างความสะดวกให้ลกู ค้า ในการชําระ
เงิน ด้วยการแนะนาํ ลกู ค้าชําระคา่ สนิ ค้า ผา่ นTrue money wallet โดยมีแคมเปญสทิ ธิประโยชน์สาํ หรับ ลกู ค้าทรู ทจี ่ายคา่
สนิ ค้าผา่ นTrue money wallet ใน 7 แอป จะได้รับแต้ม 2ตอ่ ทนั ที เพือเป็ นสทิ ธ>ิประโยชน์ให้ลกู ค้าเบอร์ทรู จงึ ได้ประกาศ
ปรับปรุงขนั ตอนการคิดเงินให้น้องๆแคชเชยี ร์ในร้าน ได้ปรับปรุงการพดู อยา่ งสนั และกระชบั ขนึ

นายมาตร์จงึ นํามาประชาสมั พนั ธ์ให้ได้ทราบกนั อกี ครัง เพราะจะมีผลตอ่ คะแนนQSSI ในขนั ตอนการคิดเงินและ
คะแนนพรีเมยี ม(ลบ) โดย เริมตงั แตเ่ ดือนเมษายน 2564 เป็ นต้นไป โดยมีรายละเอยี ดดงั นีครับ

ยกเลกิ ข้อที2 ตรวจสอบขันตอนเมือลูกค้าชาํ ระค่าสินค้า ,ค่าบริการอืนๆ ตรวจสอบจากการสุ่มQSSI
ยกเลิก และCCTV คะแนนเตม็ 15 คะแนน

1. คดิ ราคาสนิ ค้าให้ครบทุกชนิ และถกู ต้อง
- สแกน สนิ ค้าทีละชิน กรณี สนิ ค้าชนดิ เดียวกนั จํานวน 6 ชินขนึ ไป สามารถกดคณู ได้ พร้อมใสถ่ งุ ของลกู ค้าหรือถงุ ที
ลกู ค้าซือหรือถงุ กระดาษได้ใจ
- ให้ Supply Use ช้อน-ซ้อม/เครืองปรุงตา่ งๆ นาํ จิม ซอส ฯลฯ ทีใช้กบั สนิ ค้า
2. แจ้งรวมราคาสนิ ค้า
3. สอบถามการรับชาํ ระเงนิ จากลูกค้า :
3.1 มบี ตั ร All member มยั ครับ/คะ่ , สะสมแต้ม มยั ครับ/คะ่
(เดิม) 3.2 ชําระด้วยเงินสดหรือTrue money wallet ครับ/คะ่

(ใหม่) :.; “ลูกค้าทรู จ่ายผ่านWallet 7แอป รับแต้ม ; ต่อ ครับ/ค่ะ ”

- ชําระเงินสด : ขานรับเงินพร้อมวางเงินไว้บนเครือง
4. ทอนเงนิ พร้อมกบั ใบเสร็จ
- ***แจ้งลกู ค้า : “กรุณาตรวจสอบเงินทอนและสนิ ค้า ด้วยครับ/คะ่ ”
- สง่ มอบพร้อมใบเสร็จ
- แจ้งจํานวนแสตมป์ หรือ สทิ ธิ>แลกซือ ตามระยะเวลาทรี ายการกําหนด
5. ส่งมอบสนิ ค้า,กล่าวขอบคณุ ลูกค้า
- สง่ มอบสนิ ค้าให้ลกู ค้า
- กลา่ วคํา “ ขอบคณุ คะ่ /ครับ โอกาสหน้าเชิญใหม่ คะ่ /ครับ ” ด้วยนําเสยี งสภุ าพ
- สบตาพร้อมสง่ ยิม
- มกี ารตรวจสอบ สนิ ค้า Delivery ก่อนไปสง่ ลกู ค้า (สมุ่ จากCCTV)

คะแนนพรีเมียม “ลูกค้าทรู จ่ายผ่านWallet 7แอป รับแต้ม ; ต่อ ครับ/ค่ะ ”

(เดมิ ) พดู แนะนาํ “ลกู ค้าทรู จา่ ยผา่ นWallet dแอป รับแต้ม e ตอ่ ครับ/คะ่ ” ได้ +1%

(ใหม่) ไม่พูดแนะนาํ “ ลูกค้าทรู จ่ายผ่านWallet Jแอป รับแต้ม ; ต่อ ครับ/ค่ะ ” -3%

การทีลกู ค้าจะได้รับแต้ม 2ต่อ ต้องเริมจาก...
1. ลกู ค้าเบอร์ทรูมฟู
2. ลกู ค้าเป็ นสมาชกิ All member
3. วิธีการ โดย ลกู ค้าต้องจา่ ยผา่ น 7 App ทผี กู สมาชกิ All member และ True money wallet ไว้ จึงจะได้รับแต้ม

2 ตอ่ เป็นทมี าของคาํ พดู “ ลูกค้าทรู จ่ายผ่านWallet Jแอป รับแต้ม ; ต่อ ครับ/ค่ะ ”

เป็ นคาํ พดู ทีสนั กระชบั ได้ใจความ เพอื แจ้งให้ลกู ค้าได้ทราบถงึ เงือนไขสทิ ธิประโยชน์ นาํ ไปสอนน้องในร้านให้
เข้าใจ พดู แนะนาํ ได้ หากลกู ค้าสนใจ และยงั มีไมค่ รบตามเงือนไขทจี ะได้แต้ม 2 ตอ่ เราก็สามารถแนะนาํ ให้ลกู ค้า
เพิมเตมิ ได้ จะเปิดเบอร์ทรู หรือ สมคั ร 7App All member หรือ True money wallet ได้อกี ด้วย แล้วพบกนั ใหมใ่ น
ฉบบั หน้า นะครับ

เราปรารถนารอยยิมจากลกู ค้า ด้วยทีมงานทีมีความสขุ …

ขอบคณุ ครับ
นายมาตร์

แนะนําข้อมลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบร้านคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอร์โทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรือ 091-004-6187

ฉบับที 4 / 2564
เรือง การด์ ไม่ตก ยกระดับความปลอดภยั ห่างไกลCOVID

สวสั ดีครบั ... ฉบบั นีเรามาคยุ กนั เรอื งสถานการณไ์ วรสั โควดิ 19 ทสี ง่ ผลกระทบกบั รา้ นเรา ทงั ดา้ นการคา้ ขาย และ
มาตรการปอ้ งกนั ทเี ราตอ้ งปฏบิ ตั อิ ยา่ งเครง่ ครดั ทงั นกี ็เพือความปลอดภยั ของพนกั งานและลกู คา้ และลา่ สดุ มบี นั ทกึ รา้ น
ในจงั หวดั พืนทีควบคมุ สงู สดุ ตามประกาศ ศบค. มาเพมิ อกี ดว้ ย เราตอ้ งการด์ ไมต่ กครบั .

มาตรการปอ้ งกนั ไวรสั โควิด 19 ไดม้ ีการตรวจสอบQSSI ในหมวดคาํ ถามProcess เราจะมาทบทวน เนน้ ยาํ กนั
อีกครงั ครบั รายละเอยี ดดงั นีครบั

 ข้อในหมวดคาํ ถามProcess มาตรการป้องกันไวรัสโควิด19 ในปัจจุบัน

โดยทกุ สาขาตอ้ งปฏิบตั อิ ยา่ งเครง่ ครดั โดยมีรายละเอียดดงั นคี รบั

หมายเหตุ : สาํ หรบั การทาํ ตารางทาํ ความสะอาดปอ้ งกนั ไวรสั โควิด19 รา้ นในบนั ทกึ จงั หวดั พืนทคี วบคมุ สงู สดุ ตาม
ประกาศ ศบค.?@ จงั หวดั ทีแจง้ รา้ น ใหจ้ ดั ทาํ แบบฟอรม์ หนา้ รา้ นและพืนทขี าย ทกุ 1 ชม.

 สิงทีQSSIตรวจสอบเพมิ เตมิ ผ่านCCTV ช่วงทปี ิ ดร้าน @A.CC-04.00 ตามบันทกึ ทแี จ้งร้านใน
จังหวัดพนืH ทคี วบคุมสูงสุดตามประกาศ ศบค.KL จังหวัด มกี ารตรวจเพมิ เตมิ M เรอื ง ดังนีคH รับ

1. ช่วงวลาปิดรา้ น ตอ้ งไมพ่ บพนกั งานชายและหญิงประจาํ ผลดั อยใู่ นรา้ น
2. มาตรการเปิด-ปิดไฟปา้ ย และ ภายในรา้ น ปฏิบตั ถิ กู ตอ้ ง
3. การตเี สน้ จดุ รอควิ ลกู คา้
4. ช่วงเวลาปิดรา้ นตอ้ งไมพ่ บพนกั งานอายตุ าํ กวา่ 18ปี ทาํ งานอยใู่ นรา้ น
5. ติดสอื กาํ หนดเปิด-ปิด รา้ นสาํ หรบั พืนทคี วบคมุ สงู สดุ
6. เปลยี นมมุ นงั ทานเป็นตงั กองสนิ คา้

มาตรการปอ้ งกนั ไวรสั โควดิ 19 ในทกุ ๆเรอื ง ทแี จง้ ใหร้ า้ นปฏิบตั ิ เป็นสงิ ทปี อ้ งกนั ทงั พนกั งานและลกู คา้ ปลอดภยั
ไดด้ ที สี ดุ เราสรา้ งความมนั ใจใหล้ กู คา้ ทีเขา้ มาใชบ้ รกิ ารในรา้ นไดอ้ กี ดว้ ย สงิ นีจะชว่ ยใหร้ า้ นเราไดข้ ายสนิ คา้ ไดเ้ พิมขนึ
เพราะถา้ เราไมป่ ฏิบตั เิ รอื งนีลกู คา้ ก็จะไมก่ ลา้ เขา้ รา้ น เราตอ้ งอยกู่ บั สถานการณแ์ บบนีไปอีกนาน เป็นNew normal
ไปแลว้ ทกุ คนตอ้ งตะหนกั ใหม้ าก แลว้ พบกนั ใหมใ่ นฉบบั หนา้ นะครบั

“ ร้านปลอดภยั สนิ ค้าปลอดภยั ลูกค้าปลอดภยั ทกุ คนในร้านกป็ ลอดภยั ”
เราปรารถนารอยยมิH จากลูกค้า ดว้ ยทมี งานทมี ีความสุข…

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 5 / 2564
เรือง เตรียมสินค้าและบริการภายใตส้ ถานการณ์ COVID 19

สวสั ดคี รบั ... คราวก่อนเราคยุ กนั เรอื ง การด์ ไมต่ ก ยกระดบั ความปลอดภยั หา่ งไกลCOVID ฉบบั นี% คงเกราะตดิ
สถานการณโ์ ควิด19 อีกเชน่ เคย เราจะมาคยุ กนั เรอื ง การเตรยี มสนิ คา้ และบรกิ าร ในชว่ งนีก% นั บา้ งนะครบั โดย 2 เรอื ง
ใหญ่ๆนี% มขี อ้ แนะนาํ ใหป้ ฏบิ ตั ิดงั นีค% รบั
1. สนิ ค้า : การเตรยี มสนิ คา้ ใหพ้ รอ้ มขายทงั% ขายในรา้ น Off line และ ขายOn line สงิ ทเี ราตอ้ งใหค้ วามสาํ คญั เพอื ใหม้ ี

ความพรอ้ ม สรา้ งโอกาสในการขายมากขนึ% ดงั นีค% รบั
1.1 ตอ้ ง Register สนิ คา้ เขา้ ระบบใหค้ รบ เพอื ใหล้ กู คา้ สงั ผา่ นDelivery ไดเ้ หน็ สนิ คา้ ในApp
1.2 การรบั สนิ คา้ ทีตอ้ งสแกนรบั ตอ้ งแสกนรบั หลงั จากรบั สนิ คา้ เสรจ็ ภาย 1 ช.ม. เพือ ใหล้ กู คา้ สงั ผา่ นDelivery ได้

เหน็ สนิ คา้ ในApp
1.3 สนิ คา้ All Online ตอ้ งทราบวิธีการขาย และนาํ แนะลกู คา้ ได้
1.4 มนั สมุ่ ตรวจสอบ สนิ คา้ คงเหลอื จรงิ ทีรา้ น ตรงกบั ทรี ะบใุ น Suggest Order หรอื ไม่ และปฏบิ ตั ติ ามขอ้ ปฏบิ ตั ิ

Suggest Order อยา่ งเครง่ ครดั เพอื ใหส้ นิ คา้ Suggest เขา้ รา้ นไดถ้ กู ตอ้ งตามยอดขายจรงิ ของรา้ น
1.5 ตอ้ งเติมสนิ คา้ ใหพ้ รอ้ มขายทกุ SKU ก่อนถึงชว่ งเวลาขายดีของแตแ่ ละสาขา เพือสรา้ งโอกาสการขายเมือลกู คา้

เขา้ รา้ น
1.6 สาํ หรับ รา้ นสาขาในพนื0 ที ทตี อ้ งปิ ดรา้ นตามสถานการณโ์ ควดิ 19 ในเวลา 23.00 น. ถงึ 04.00น. ตอ้ ง

เตรยี มเติมสนิ คา้ ชว่ งเวลา 17.00 -21.59 น. ใหพ้ ร้อมขาย ไมเ่ สยี โอกาสขาย เพราะเป็ นช่วงทลี กู ค้าเข้า
มาในร้านมาก เพราะรา้ นเราจะปิ ดตอน 23.00น.
2. การบรกิ ารรา้ น7-11 : ทงั% การบรกิ ารในรา้ น และ บรกิ าร Delivery ทตี อ้ งสง่ สนิ คา้ ใหล้ ูกค้าภายใน 30นาที และ
ตอนนี0เราไม่มีราคาข0ันตาํ ทีตอ้ งส่งแลว้ นะครบั ลูกค้าสังDelivery เท่าไหร่ เรากต็ ้องสง่ นะครบั เพอื สร้าง
ยอดขายและลกู ค้าเกดิ ความพึงพอใจ การบรกิ ารลูกค้ามคี วามสําคัญทีเราต้องปลกู ฝังให้ทุกคนในร้านมอง
ลูกค้า คอื คนสาํ คัญทีสุด ไม่ว่าจะคิด-ทาํ อะไรในร้านต้อง คดิ ถงึ ลูกค้าเป็ นลาํ ดับแรก เราเปิ ดร้านก็ เพือขาย
สนิ ค้า-บรกิ ารลูกค้า หากเราไม่ให้ความสาํ คัญกบั ลูกค้า ลูกค้าจะเข้าร้านน้อยลง เราจงึ ต้องให้ความสาํ คัญ
กับการบรกิ ารลกู ค้าก่อนสิงอนื เรอื งการบรกิ ารทีกระทบโดยตรงกบั ลกู คา้ แบง่ เป็น U เรอื งใหญๆ่ และเป็นสงิ ทีตอ้ ง
ปฏิบตั เิ ป็นประจาํ มดี งั นีค% รบั
1. การพูดกบั ลกู ค้า
 ทกั ทาย สวสั ดี คะ่ – ครบั ทกุ ครงั%

 ใชค้ าํ พดู ทสี ภุ าพ ใชน้ าํ% เสยี งพดู เป็นปกติ มีหางเสยี งลงทา้ ย คะ่ -ครบั ทกุ ครงั%

 พดู ขอบคณุ และเชิญชวน ลกู คา้ ทกุ ครงั%

 ขอโทษลกู คา้ ทกุ ครงั% ทีทาํ ใหล้ กู คา้ ไมส่ ะดวกในการซือ% สนิ คา้

 สงิ ทีตอ้ งระมดั ระวงั ในเรอื งการพดู กบั ลกู คา้ : ไมข่ นึ% เสยี งกบั ลกู คา้ , ไมพ่ ดู กระแทรกกระทนั% หรอื ตะคอก
ลกู คา้ , ไมพ่ ดู เสยี งดงั กบั ลกู คา้ , ไมม่ พี ดู ยอกยอ้ น ประชดประชนั , ไมน่ ินทาลกู คา้ , ไมพ่ ดู เลน่ หรอื แซว
ลกู คา้ ฯลฯ ( ศกึ ษาในคมู่ ือFriendly service เพิมเติม )

2. กรยิ าท่าทาง กับลกู คา้
 ยิม% แยม้ แจม่ ใส ทกั ทายลกู คา้ อยา่ งสภุ าพ

 มองลกู คา้ ดว้ ยสายตาทเี ป็นมติ ร
 แสดงความเตม็ ใจ กระตอื รอื ลน้ ในการใหบ้ รกิ ารลกู คา้
 คอยสอบถามความตอ้ งการ และ คอยชว่ ยเหลอื ลกู คา้
 ตงั% ใจฟังลกู คา้ พดู กบั ลกู คา้ อยา่ ง นอบนอ้ ม โนม้ ศรษี ะเลก็ นอ้ ย มอื ประสานดา้ นหนา้ พรอ้ มทจี ะชว่ ยเหลอื

และตอบคาํ ถามลกู คา้
 ไมเ่ ดินหนลี กู คา้
 สงิ ทตี อ้ งระมดั ระวงั ทีไมค่ วรแสดงกบั ลกู คา้ : ไมช่ กั สหี นา้ หรอื แสดงอาการไมพ่ อใจ , ไมเ่ ดนิ หนีลกู คา้ , ไม่

ขมวดคิว% , ขณะพดู กบั ลกู คา้ ตอ้ งมองลกู คา้ สนใจลกู คา้ ดว้ ยสหี นา้ ยิม% แยม้ เป็นมติ ร ฯลฯ
3. ข0นั ตอนการทาํ งานเกยี วกับการบริการลูกคา้

 ชว่ งเวลาขายดพี นกั งานตอ้ งพรอ้ มบรกิ ารในพืน% ทีขายทกุ คน
 พดู แนะนาํ Plus sale สนิ คา้ หรอื บรกิ ารตา่ งในรา้ น ใหล้ กุ คา้ ทราบอยา่ งสภุ าพ
 ปฏิบตั ิขนั% ตอนการคดิ เงิน ใหค้ รบถกู ตอ้ งทงั% d ขนั% ตอน
 เปิดเครอื งคดิ เงินไมใ่ หล้ กู คา้ รอควิ คดิ เงินนาน เมอื ลกู คา้ รอการบรกิ ารนาน ใหก้ ลา่ วคาํ ขอโทษทกุ ครงั%

ใหเ้ รามี กาํ ลังใจ ในทกุ ที วกิ ฤตนี0 แสนหนัก ยากนักหนา

มสี ติ เตอื นใจ ทุกเวลา ต้องฟันฝ่ า ผ่านได้ ไมย่ ากเยน็

ป้องกันตวั ร้านสะอาด เราทาํ ได้ ใส่Maskไว้ เว้นระยะ อยา่ งทเี หน็

มันล้างมอื ลงไทมไ์ ลน์ ไม่ว่างเวน้ ไม่ยากเยน็ หยุดเชอื0 ได้ ไม่แพร่กัน.

เราจะผา่ นวกิ ฤตนีไ% ปดว้ ยกนั แลว้ พบกนั ใหมใ่ นฉบบั หนา้ นะครบั

“ เราปรารถนารอยยมิ0 จากลูกค้าดว้ ยทมี งานทมี ีความสุข ”...

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 6 / 2564
เรือง เสน่หร์ ้าน-เสน่หบ์ รกิ าร

สวสั ดีครบั ...ฉบบั นีเรามาพดู กนั ถงึ เรอื งภายในรา้ นของเราบา้ งนะครบั ดว้ ยสถานการณโ์ ควดิ 19 ทาํ ใหเ้ ราตอ้ ง
ปรบั ตวั กนั อยา่ งมากมาย กบั รา้ นของเราใหด้ าํ เนธิ ุรกิจตอ่ ไปได้ อยา่ ลมื ดแู ลตวั เอง การด์ อยา่ งตกดว้ ยนะครบั

เมอื พดู ถงึ การปรบั ตวั ภายในรา้ นของเรา แนน่ อนครบั อะไรตา่ งๆในรา้ นก็ตอ้ งปรบั ปรุงขนึ มาดว้ ย ทงั นีก็เพือใหเ้ รา
สามารถทจี ะขายสนิ คา้ ได้ ทาํ อยา่ งไรใหล้ กู คา้ ไวว้ างใจและไมล่ มื รา้ นของเรา ครงั นกี ็จะมาแนะนาํ เรอื งการทาํ ใหร้ า้ นเรามี
เสนห่ ์ เป็นทีถกู อกถกู ใจลกู คา้ ทีเขา้ มาใชบ้ รกิ าร มอี ยดู่ ว้ ยกนั 2 เรอื ง คอื เราตอ้ งสรา้ ง เสนห่ ร์ า้ น และ เสนห่ บ์ รกิ าร ครบั

 เสน่หร์ า้ น คือ การทาํ ใหร้ า้ นเรามีเสนห่ ข์ นึ มา ดว้ ยการปรบั ภาพลกั ษณใ์ หร้ า้ นดดู ี ใครเหน็ ก็นา่ เขา้ ใชบ้ รกิ าร มอง
ไปตรงจดุ ไหนก็ไมม่ ขี อ้ บกพรอ่ ง เดน่ เป็นสง่า ซงึ สงิ ทเี ราตอ้ งทาํ กนั มดี งั นีครบั
1. สภาพรา้ น และ สภาพอปุ กรณ์ การขาย ตอ้ ง ใชง้ านได้ ไมช่ าํ รุด มสี ภาพสะอาด พนกั งานทกุ คนในรา้ นตอ้ ง
ชว่ ยกนั ดแู ลในสงิ นี ตอ้ งมกี ารตรวจสอบทกุ ๆอยา่ งใหด้ ี ทงั ก่อนเรมิ ผลดั และ ระหวา่ งปฏิบตั ิ เพอื ใหค้ วาม
สะดวกสบายลกู คา้ ทเี ขา้ มาใชบ้ รกิ าร
2. อากาศในรา้ น อณุ ภมู พิ ืนทขี าย ไมเ่ กิน 25องศา เยน็ สบาย
3. รา้ นเราตอ้ ง ไมม่ ีสตั วพ์ าหะภายในรา้ น ตอ้ งตรวจสอบหากพบก็ตอ้ งรบี นาํ เดนิ การแกไ้ ข
4. สนิ คา้ ในรา้ น ตอ้ งมสี นิ คา้ ครบไมข่ าด มีสนิ คา้ ใหมๆ่ ตามทบี รษิ ัทกาํ หนดพรอ้ มบรกิ าร จดั เรยี งสวยงาม เตมิ
เต็มตลอดเวลา , Register สนิ คา้ ทกุ ครงั เพือลกู คา้ จะไดเ้ ห็นสนิ คา้ ในApp Delivery
5. การบรกิ ารตา่ งๆ เชน่ Counter service , สงั สนิ คา้ All online , บรกิ ารSpeed , Delivery ตอ้ งพรอ้ มบรกิ าร
และใหบ้ รกิ ารไดอ้ ยา่ งถกู ตอ้ ง เป็นตน้

 เสน่หบ์ รกิ าร คอื การทาํ ใหร้ า้ นเรามีเสนห่ ข์ นึ มา ในการบรกิ ารลกู คา้ โดยจะแนะนาํ ขอ้ มลู โครงการ Greeting
service เถา้ แกข่ ายเถา้ แก่บรกิ าร จากคณะกรรมการ Signature service มีดว้ ยกนั 8 เรอื ง

 8 เสน่หบ์ ริการ
1. ยมิ แยม้ ทกั ทาย : ทกั ทายดว้ ยรอยยิมและนาํ เสยี งรา่ เรงิ สบตาลกู คา้ “สวสั ดคี ะ่ เชิญคะ่ ”
2. จาํ ลูกค้าได้ : เพือใช้ Plus Sales และ แนะนาํ บรกิ ารใหมๆ่ ใหต้ รงใจ
3. ใสใ่ จให้ลูกคา้ เลอื กสนิ คา้ หรือเดนิ ผ่านไปกอ่ น : ใหล้ กู คา้ เสรจ็ ภารกิจกอ่ นเสมอ (Customer First)
4. ให้ความช่วยเหลือเพอื ใหล้ กู คา้ สะดวก : ช่วยเหลอื ใหล้ กู คา้ สะดวกซือ และปลอดภยั หากประสบเหตุ
5. จาํ โปรโมชันและสทิ ธิประโยชน์ : จาํ โปรโมชนั , สนิ คา้ ใหม,่ บรกิ ารใหม่ ทเี หมาะกบั ลกู คา้ ของรา้ น
6. เสนอประโยชนแ์ ละความคุม้ คา่ : เสนอโปรโมชนั , สนิ คา้ บรกิ ารทโี ดนใจลกู คา้
7. สง่ มอบสนิ ค้าด้วยความรวดเร็วและถกู ตอ้ ง : ตรวจสอบสนิ คา้ และทวนรายการก่อนสง่ มอบ
8. รับประกันคุณภาพ100% รับเปลยี นคนื ทุกกรณี : หากลกู คา้ ไมไ่ ดร้ บั ความสะดวก รบี ขอโทษและแกไ้ ข

ทนั ที
สรุปไดว้ า่ เสนห่ บ์ รกิ าร ใน 8 เรอื งนนั เป็นเรอื งทมี งุ่ ใหพ้ นักงานให้ความสาํ คัญกับลกู คา้ เป็ นหลกั (Customer
focus) ทงั นัน หากน้องๆ ในรา้ นเราใหค้ วามสาํ คัญกบั ลกู คา้ เป็ นลาํ ดบั แรก งานทุกอยา่ งทที าํ กจ็ ะออกมาดี
เช่น การยิมและทกั ทาย , ลกู คา้ การคิดเงินก็ปฏบิ ตั กิ บั ลกู คา้ อยา่ ครบถว้ นและถกู ตอ้ ง , ลกู คา้ ถือของหนกั ถือสนิ คา้
เยอะก็รบี นาํ ตะกรา้ มาให้ , หากมอ็ บพืนอยู่ ก็หยดุ เพอื ใหล้ กู คา้ ผา่ นไปก่อน หรอื สอบถามใหค้ วามชว่ ยเหลอื เป็นตน้
เราทกุ คนตอ้ งช่วยกนั ลกู คา้ คอื คนสาํ คญั นาํ มาซงึ รายไดร้ า้ น และ รายไดข้ องเราทกุ คน
ชว่ งทา้ ยนี กใ็ หเ้ ราทกุ คนดแู ลสขุ ภาพดว้ ยนะครบั ใสห่ นา้ กาก , ลา้ งมอื ดว้ ยแอลกอฮอลลบ์ อ่ ยๆ , เวน้ ระยะหวา่ ง
, หลกี เลยี งทๆี มผี คู้ นมากๆ เพือปอ้ งกนั ใหเ้ ราปลอดภยั ดแู ลความสะอาดภายในรา้ น “ ร้านปลอดภยั เราปลอดภยั
ลูกคา้ ปลอดภยั ” ครบั แลว้ พบกนั ใหมใ่ นฉบบั หนา้ ครบั

“ ลูกคา้ คอื คนสาํ คัญ ร้านเราอยู่ได้ดว้ ยลูกค้า ”

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 7 / 2564
เรือง มาตรการป้องกันไวรัส Covid19

สวสั ดีครบั ...ฉบบั นีเรามาพดู กนั ถงึ เรอื งสถานการณไ์ วรสั Covid19ทาํ ใหเ้ ราตอ้ งปรบั ตวั กนั อยา่ งมากในการ
ทาํ งานในรา้ น ปัจจบุ นั มาตรการเกียวกบั การปอ้ งกนั ไวรสั Covid19 ก็ตอ้ งเขม้ งวดขนึ ทงั นีก็เพือตอ้ งการใหท้ กุ ๆคนในรา้ นมี
ความปลอดภยั ในการทาํ งาน การใชช้ ีวติ ประจาํ วนั ทตี อ้ งพบปะทงั ลกู คา้ และคนในครอบครวั ตลอดจนการดแู ลความ
สะอาดนอกรา้ น-ในรา้ น เราทกุ คนตอ้ งชว่ ยกนั ครบั .

ครงั นีก็จะมาทบทวนสงิ ทีเราตอ้ งปฏิบตั ิอยา่ งเครง่ ครดั ในการปอ้ งกนั ไวรสั Covid19 ทีหนว่ ยงาน QSSI คอย
ตรวจสอบ มีอะไรบา้ ง ใหท้ ราบอกี ครงั เพือไดป้ ฏบิ ตั อิ ยา่ งถกู ตอ้ ง มีดงั นีครบั
 ข้อตรวจใน คาํ ถามProcessทQี SSI ตอ้ งปฏบิ ตั ติ ามขอ้ ทีระบุดา้ นล่างทกุ ๆ ขอ้

 ทุกคนในร้าน มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจ เรือง 7ข;นั ตอนปฏิบตั ิตน กรณีมคี วามเสียงตดิ ไวรัส Covid19

 ตารางการทาํ งานเกยี วกบั การป้องกนั ไวรสั Covid19ทสี ามารถพิมพไ์ ดท้ เี ครือง SC

ตารางทาํ ความสะอาดหน้าร้าน มี 2 แบบ

ร้านพืน; ทีสแี ดง ร้านพืน; ทีสีสม้ -เหลือง

ตารางทาํ ความสะอาดหลังร้าน มี 1 แบบ สาํ หรับทุกสาขา

ตารางบนั ทึกไทมไ์ ลนพ์ นักงานทุกคนในร้าน ตารางบนั ทกึ การดูแลพนักงานทกี ักตวั หรอื รักษา

จากทกี ลา่ วมา เราตอ้ งเขม้ งวดปฏิบตั ิทกุ สาขา โดยเรมิ จากตวั เราตอ้ งมคี วามตระหนกั เฝา้ ระวงั ปอ้ งกนั ปฏบิ ตั ิ
ตามอยา่ งเครง่ ครดั แลว้ ทกุ ๆอยา่ งจะดขี นึ ดว้ ยรกั และหว่ งใยทกุ ๆคน เราจะสไู้ ปดว้ ยกนั ครบั .

“ เราปลอดภยั ร้านปลอดภยั ลูกค้าปลอดภยั ”

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 8 / 2564
เรือง เพมิ เตมิ การตรวจมาตรการป้องกันไวรัส Covid19

สวสั ดคี รบั ...ฉบบั ทีแลว้ ไดพ้ ดู ถงึ การตรวจมาตรการปอ้ งกนั ไวรสั Covid19 ทีหนว่ ยงาน QSSI ตรวจสอบ เราตอ้ ง
พดู เรอื งนีก. นั บอ่ ยๆ เพราะสถานการณย์ งั ระบาดตดิ กนั มาก หากรา้ นเรามคี นตดิ ก็ตอ้ งแกไ้ ขบรหิ ารจดั การตามทีทราบกนั
เช่น ตอ้ งปิดรา้ นทาํ ความสะอาดฆา่ เชือ. , ตอ้ งกกั ตวั นอ้ งๆในรา้ น หรอื ตอ้ งรกั ษาพนกั งานทีตดิ เป็นตน้ สง่ ผลกระทบการ
การคา้ ขายเราโดยตรง

ฉะนนั. เพอื ใหพ้ นกั งานทกุ คนมคี วามตระหนกั และ สรา้ งความมนั ใจใหล้ กู คา้ เราปฏบิ ตั ิตามมาตรการตา่ งๆอยา่ ง
เครง่ ครดั ตามสโลแกนทวี า่ …“ ร้านปลอดภยั พนักงานปลอดภยั ลูกค้าปลอดภยั ” ครงั. นีจ. ะมาแนะนาํ การตรวจสอบ
QSSI ทีมีการเพมิ เตมิ ดงั นคี. รบั …
 การปฏิบัตขิ องแคชเชยี รใ์ นการคิดเงนิ ลูกค้า ตอ้ งกดเจลแอลกอฮอลลท์ ุกคร7ัง (สาํ รวจยงั ไม่มีผลตอ่ คะแนน)

 หมวดResult เพมิ เกณฑข์ อ้ 48 และเพมิ ขอ้ ใหม่ ข้อท5ี 5 ( เรมิ 1 ก.ย. 64 เป็ นตน้ ไป )

 หมวดProcess ( เรมิ 1 ก.ย. 64 เป็ นตน้ ไป )
 คาํ ถามProcess ขอ้ 8 การปฏิบตั ติ ามขอ้ กาํ หนดเกยี วกบั สภาพรา้ น และ Cleanliness & Hygiene ปอ้ งกนั เชือ. ไวรสั โค

วิด19 ตอ้ งผา่ นทกุ ขอ้ คะแนนเตม็ 20 คะแนน
เดิม ไมค่ รบไมถ่ กู ตอ้ ง 1-19 ขอ้ ไดเ้ กรด I = 0 คะแนน , ไมค่ รบไมถ่ กู ตอ้ ง 20 ขอ้ ขนึ. ไป ไดเ้ กรด F = -5 คะแนน ใหม่
ไมค่ รบไมถ่ กู ตอ้ ง 1 ขอ้ ขนึ. ไป ไดเ้ กรด F = -U คะแนน

หมายเหตุ : ตวั อกั ษรสแี ดง เป็ นสิงทีเพิมเตมิ

 คะแนนพรีเมยี ม –2% พบมีCallลูกค้า พนักงานไม่สวมหน้ากาก ,สวมไม่ถูกต้อง ( เริม 1 ก.ย.
64 เป็ นตน้ ไป )

จากทกี ลา่ วมา สามารถพมิ พบ์ นั ทกึ ขา่ วสารไดท้ เี ครอื ง SC ครบั !ยา.ํ อีกครงั. วา่ เราตอ้ งตระหนกั ตอ้ งเขม้ งวดในการ
ปฏบิ ตั ิ ตอ้ งเฝา้ ระวงั เพอื ปอ้ งกนั เราตอ้ งปลอดภยั แลว้ ทกุ ๆอยา่ งจะดขี นึ. ดว้ ยรกั และหว่ งใย เราจะสไู้ ปดว้ ยกนั ครบั .

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธรุ กิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 9 / 2564
เรือง เพมิ ยอดขาย ขยายฐานลูกค้า ด้วยทรู

สวสั ดีครบั ...เนืองดว้ ย บรษิ ัทฯ มนี โยบายใหม้ กี ารสนบั สนนุ ทาํ งานรว่ มกบั บรษิ ัทฯในเครอื ฯ จงึ ใหม้ กี ารแกไ้ ข
ปรบั ปรุงมาตรฐานการทาํ งานและตรวจ QSSI เรอื ง “คาํ พดู แนะนาํ ลกู คา้ ทรู” และ เพิมคาํ พดู การPlus sale สนิ คา้ ทรู ใน
ขนั7 ตอนการคดิ เงิน และคะแนนพรเี มียม ฉบบั นีเ7 ราจะมาพดู กนั ถงึ เรอื งนีก7 นั ครบั

ปัจจบุ นั นีใ7 นรา้ น7-11เรา มีผลติ ภณั ฑส์ นิ คา้ และบรกิ ารดา้ นตา่ งๆของทรูมากมาย คอยใหบ้ รกิ ารลกู คา้ เปรยี บดงั
มาท7ี -11 ก็เหมอื นกบั การไปรา้ น True shop เรอื งนีจ7 งึ มคี วามสาํ คญั มากเพราะวา่ จาํ นวนลกู คา้ ทเี ขา้ รา้ น7-11 ยงั ไมไ่ ดใ้ ช้
บรกิ ารทรูก็มีมาก และ ลกู คา้ ทมี ใี ชบ้ รกิ ารทรูแลว้ ก็มอี ยดู่ ว้ ยเชน่ กนั ทีตอ้ งทราบความคมุ้ เมือมา7-11 ลกู คา้ ทงั7 2 แบบ เป็น
ช่องทางทเี ราสามารถสรา้ งยอดขายไดด้ งั นีค7 รบั …
1. ลกู คา้ ไมไ่ ดใ้ ชบ้ รกิ ารทรู หากเราแนะนาํ Plus sale แลว้ ลกู คา้ สนใจไดส้ มคั รมาใชบ้ รกิ ารไมว่ า่ จะ ซือ7 โทรศพั ท์ , สมคั ร

เน็ต หรอื เปิดเบอรท์ รู ใหเ้ ขาจะไดร้ บั ถึงสทิ ธิประโยชน์ ไดม้ ปี ระสบการณร์ ว่ มมาเป็นครอบครวั ทรู เราจะไดท้ งั7 ยอดขาย
อนาคตลกู คา้ เหลา่ นีก7 ็จะเขา้ รา้ นเราบอ่ ยขนึ7 แนน่ อน
2. ลกู คา้ ทีมใี ชบ้ รกิ ารทรูแลว้ ก็จะทราบสทิ ธิQประโยชน์ หากชาํ ระสนิ คา้ ผา่ น7-11 App ไดแ้ ตม้ ทรูและAll member เทา่
หรอื อาจจะเปิดเบอรท์ รูใหมเ่ พมิ เพือความคมุ้ คา่ ทจี ะไดอ้ ีกดว้ ย
!!! จากทีกลา่ วมา เราจะตอ้ งสอนแนะนาํ นอ้ งแคชเชียรใ์ นรา้ นใหท้ ราบวตั ถุ ประสงคท์ ีตอ้ งพดู กบั ลกู คา้ และตอ้ งให้
ความรูน้ อ้ งๆใหเ้ ขา้ ใจ เกยี วกบั สนิ คา้ และบรกิ ารทรู จะไดแ้ นะนาํ ลกู คา้ ไดอ้ ยา่ งถกู ตอ้ ง แนะนาํ ใชค้ าํ พดู ตามนคี7 รบั

คาํ พดู ทงั7 3ประโยค เราตอ้ งคอยฝึกพดู ใหต้ ิดปาก โดยเฉพาะ เมอื จะคดิ เงินลกู คา้ ประโยคแรกทีตอ้ งพดู “ คุณลกู คา้ มี
ซมิ ทรูหรอื ยงั ครับ/ค่ะ ” เป็นประโยคทีเราจะไดท้ ราบวา่ ลกู คา้ ตอบอยา่ งไร เพือเราจะไดเ้ ลอื กแนะนาํ Plus sale สนิ คา้ ทรู
ไดอ้ ยา่ งเหมาะสมกบั ลกู คา้ ทา่ นนนั7

การแนะนาํ สทิ ธิประโยชน์ และ Plus sale ใหล้ กู คา้ ทราบ และยงิ พดู ไดต้ รงใจลกู คา้ เราก็มโี อกาส “ เพิมยอดขาย
ขยายฐานลูกค้า ” ไดอ้ ยา่ งแนน่ อน ช่วงนีต7 อ้ งการด์ ไมต่ ก ดแู ลสขุ ภาพดว้ ยนะครบั สวมหนา้ กาก-เวน้ ระยะหา่ ง-ลา้ งมอื
แลว้ พบกนั ใหมใ่ นฉบบั หนา้ ครบั .

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั พฒั นาธุรกิจ เบอรโ์ ทร. 02-677-9000
ตอ่ 1761, 9086 หรอื 091-004-6187

ฉบับที 10 / 2564
เรือง รักษาข้อมูลส่วนตวั ไม่โพสตแ์ ชรข์ ้อมูลผู้อืน

สวสั ดคี รบั ...เนอื งดว้ ย บรษิ ัทฯ มนี โยบายการรกั ษาความปลอดภยั ระบบเทคโนโลยสี าระสนเทศ และ กฏระเบียบ
หา้ มโพสตแ์ ชร์ ตา่ งๆทเี กียวขอ้ งกบั รษิ ัทฯ ดว้ ยรา้ น7-11เราใหจ้ าํ หนา่ ยสนิ คา้ และบรกิ ารดา้ นตา่ งๆมากมาย ขอ้ มลู และภาพ
ตา่ งๆทเี กียวกบั รา้ น , บรษิ ัทฯ , ลกู คา้ ,พนกั งาน จงึ มีความสาํ คญั

กฏหมาย PDPA ทีกาํ ลงั จะมีผลบงั คบั ใชใ้ นปี65 บรษิ ัทฯจึงตอ้ งมกี ฏระเบยี บการหา้ มนาํ ขอ้ มลู ออกเผยแพร่ ตาม
สอื ตา่ งๆ เพอื รกั ษา ขอ้ มลู รา้ น ,ขอ้ มลู บรษิ ัทฯ , ขอ้ มลู ลกู คา้ , ขอ้ มลู พนกั งาน , และ พนกั งานเราตอ้ งไมล่ ะเมดิ กฏระเบียบ
ตา่ งๆ ปฏิบตั ิไดถ้ กู ตอ้ ง ครงั< นจี< งึ มาแนะนาํ ขอ้ มลู ดีๆ เพอื ไดท้ ราบ และ สอื สารใหท้ กุ คนในรา้ นไดน้ าํ ไปปฏบิ ตั ิกนั นะครบั …
 นโยบายการรกั ษาความปลอดภยั ระบบเทคโนโลยสี าระสนเทศ ทไี ดแ้ จ้งเป็ นบันทกึ ลงร้านสาขา เพอื ใหท้ ุก

คนไดท้ ราบ และปฏบิ ตั อิ ยา่ งถกู ตอ้ ง ( ข้อมูลสนับสนุนโดย คณะทาํ งานป้องกนั การทุจรติ )

หมายเหตุ : มกี ารตรวจสอบQSSI เหมอื นบันทกึ อนื ๆ ทีตอ้ งลงช-ื สกุลรับทราบ ดงั นัBน พนักงานทกุ คนทุกระดับ
ในร้าน ตอ้ งลงชือรับทราบในบันทกึ ทีแจ้งร้าน และตอ้ งคอย update ให้พนักงานทเี ข้าใหมล่ งชือรับทราบในวนั
แรกทีเข้ามาทาํ งาน

 พรบ.คอมพิวเตอร์ เกียวกับการโพสตแ์ ชร์ ทBงั ผลกระทบทีตามมา พรอ้ มแนวทางการสอื สารใหท้ ุกคนใน
รา้ นทราบ เกดิ ความตระหนัก ( ขอ้ มูลสนับสนุนโดย คณะทาํ งาน Signature service สายปฏบิ ัติการ )

ขอ้ มลู ขา้ งตน้ มีประโยชน์ ชว่ ยกนั สอื สารใหน้ อ้ งๆในรา้ นใหเ้ กิดความเขา้ ใจ ปฏิบตั อิ ยา่ งกู ตอ้ ง ปอ้ งกนั ไมใ่ หเ้ กดิ
ความเสยี หาย เพราะหากไปโฟสตแ์ ชร์ สงิ ทีไมถ่ กู ตอ้ ง ก็อาจเกิดเป็นขอ้ รอ้ งเรยี นลกู คา้ หรอื VOC ขนึ< มาไดแ้ ลว้ พบกนั ใหม่
ในฉบบั หนา้ ครบั

เราปรารถนารอยยมิB จากลูกคา้ ด้วยทีมงานทีมคี วามสุข…
ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั Store Business Operation เบอร์
091-004-6187

ฉบับที 11 / 2564
เรือง การเตรียมสินค้า และดูแลคน เมือกลับสู่ภาวะปกติ

สวสั ดีครบั ... ฉบบั นีเรามาคยุ กนั เรอื ง การเตรยี มสนิ คา้ และดแู ลคน กนั นะครบั ตอนนีไดเ้ รมิ เปิดประเทศ คลาย
Lockdown ลกู คา้ ก็ออกมาจบั บา่ ยใชส้ อยกนั มากขนึ รา้ น7-11 เราก็ตอ้ งเตรยี มความพรอ้ มดา้ นสนิ คา้ ใหค้ รบถว้ น เหมอื น
เมือก่อน ทีเราจะเจอวิกฤตโควดิ เพอื ทจี ะสรา้ งยอดขายใหก้ ลบั คนื มาเหมอื นเดมิ โดยเรว็

เมอื พดู ถึงสนิ คา้ เขา้ ใจวา่ ช่วงสถานะการณโ์ ควดิ รา้ นเราตอ้ งปิดบางชว่ งเวลา ไมไ่ ดข้ าย24ชม. สนิ คา้ บางอยา่ ง
อาจถกู นาํ ออกไป เนอื งจากลกู คา้ ลดลง และซือนอ้ ยลง แตเ่ มือสถานะการณก์ ลบั สภู่ าวะปกติ เรากต็ อ้ งเตรยี มความพรอ้ ม
กนั ใหม่ เพือนาํ สนิ คา้ ทเี คยขายดเี หลา่ นนั กลบั มาขายเหมอื นเดิม มขี อ้ แนะนาํ ดงั นีครบั
 การเตรยี มสนิ คา้

1. เขา้ ดขู ้อมูลใน All report จากหน้าจอ SC เมนูสนิ คา้ ขายดี เพอื เป็ นขอ้ มูล นาํ กลบั มาจาํ หน่าย โดย
หน่วยงานQSSI จะสาํ รวจวา่ รา้ นสาขา ไดเ้ ปิ ดเมนูนี;ไดห้ รอื ไม่ และ มีการ Register สินคา้ Top Zone
กลบั มาขายหลังโควดิ หรือไม่

2. ตรวจสอบการ Register สนิ คา้ ทุกSKU เพอื ใหม้ สี นิ คา้ วางจาํ หนา่ ย ทงั หนา้ รา้ น Offline และขายผา่ น
Online ในApp Delivery ลกู คา้ เหน็ สนิ คา้ เมือเขา้ มาสงั

3. สินค้าทีวางขายในรา้ น ตอ้ งเตมิ และการจัดเรยี งสนิ ค้าให้ถกู ตอ้ ง เพราะสามารถปอ้ งกนั ปัญหาเรอื ง
คณุ ภาพสนิ คา้ และความสะอาดของสนิ คา้ ได้ ใหเ้ ตมิ สนิ คา้ อยา่ งถกู ตอ้ งตามภาพดา้ นลา่ ง

 การดูแลคน
4. เตรยี มพนักงานให้พรอ้ มบรกิ ารในชว่ งขายดี ท;งั พนักงานทขี ายสินคา้ ในร้าน , พนักงานจดั สนิ ค้า
(Dispatcher) , พนักงานสง่ สนิ คา้ (Rider)
5. ดูแลรักษาพนักงาน ปฏิบัตกิ บั น้องๆ พนักงานทุกคนในรา้ น ดว้ ยความสุขภาพ ทกุ คนไม่รูส้ กึ อดึ อดั
และทาํ งานอยา่ งมคี วามสุข ตามนโยบาย 5 ร่วม

การเปิดประเทศ และ คลายLock down ลกู คา้ จะเขา้ รา้ นมากขนึ เราก็ตอ้ งระมดั ระวงั อยตู่ ลอดเวลา การด์ ไมต่ ก
“ สวมหน้ากาก - เวน้ ระยะหา่ ง - ล้างมอื ” แลว้ พบกบั เรอื งดีๆกนั ใหมใ่ นฉบบั หนา้ ครบั

เราปรารถนารอยยมิ จากลูกคา้ ดว้ ยทมี งานทมี คี วามสุข…

ขอบคณุ ครบั
นายมาตร์

แนะนาํ ขอ้ มลู ตดิ ตอ่ สว่ นงานตรวจสอบมาตรฐานระบบรา้ นคณุ ภาพ (QSSI) สาํ นกั Store Business Operation เบอร์
091-004-6187