インスタントラーメン ต้นต้ กำ เนิด นิ บะหมี่กึ่มี่ ง กึ่ สำ เร็จ ร็ รูปรู
ด้วด้ยความอร่อร่ยของ บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูจนกลายเป็นป็อาหารคู่บ้คู่ าบ้น ที่ห ที่ ลายคนต้อต้ง มีติมีดติไว้เว้ผื่อ ผื่ วันวั ไหนอยากกินกิก็หก็ยิบยิออกมาต้มต้ทานได้ทัด้นทัที แต่รู้ต่ ไรู้หมว่าว่บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรู มีที่มีม ที่ าอย่าย่งไร วันวันี้เ นี้ ราจะมาบอกกันกั เมื่อ มื่ พูดถึงถึ "บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรู" ปัจปัจุบัจุนบัมีหมีลากหลายยี่ห้ ยี่ อห้ทั้งทั้แบรนด์ได์ทย และเทศ โดยมีรมีาคาเริ่มริ่ต้นต้ตั้งตั้แต่ 6 บาทไปถึงถึหลักลั 100 บาท รวมถึงถึยังยัมีหมีลากหลายรสชาติ อาทิ ต้มต้ยำ ผัดผัขี้เ ขี้ มา หมูสัมูบสัฯลฯ ให้เห้ราเลือลืกรับรั ประทานได้ได้ม่รู้ม่เรู้บื่อ บื่ อีกอีทั้งทั้ยังยัหาซื้อ ซื้ ได้ ตามร้าร้นสะดวกซื้อ ซื้ ทั่วทั่ ไป นั้นนั้จึงจึยิ่งยิ่ทำ ให้ บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูเป็นป็อาหารยอดนิยนิมสำ หรับรั ใครหลายคน แต่จต่ะมีสัมีกสักี่ค กี่ นที่ท ที่ ราบถึงถึจุดจุกำ เนิดนิของอาหารแสนอร่อร่ยนี้ ว่าว่มันมัเกิดกิ จากอะไร วันวันี้เ นี้ ราจะเล่าล่ ให้ฟัห้งฟั บทนำ
สารบัญ บั บทนำ กำ เนิดนิบะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรู ผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้บริษัริทษับะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรู ความคิดคิในการก่อก่ตั้งตั้บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรู อาหารหลังลัสงครามโลกครั้งรั้ที่ 2 วิธีวิกธีารผลิตลิเส้นส้บะหมี่ รสชาติขติองบะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรู การรวมร่าร่งของรสชาติสุติดสุแปลกใหม่ กิจกิการของนิสนิชินชิ ฟูดส์ สำ นักนังานของนิสนิชินชิ มีแมีบรนด์ชื่ด์อ ชื่ คล้าล้ยเพียพีบ อันอัตรายจากการทานบะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูมากเกินกิไป !!! บรรณานุกนุรม 1 3 4 5 6 7 8 12 13 14 15 16 17 หน้าน้
กำ เนิดนิ บะหมี่กึ่ มี่ กึ่ งสำ เร็จ ร็ รูป บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูถูกถูคิดคิค้นค้ โดย “อันอั โด โมโมฟุกุ”กุชาวญี่ปุ่ญี่นปุ่ผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้และประธานบริษัริทษั ใน กลุ่มลุ่ นิชนิชินชิจุดจุเริ่มริ่ต้นต้เกิดกิจากในฤดูหดูนาวของโอซาก้าก้จะมีผู้มีคผู้ นจำ นวนมากต่าต่งพากันกั ไปต่อต่แถว รอกินกิราเม็นม็ร้อร้น ๆ ท่าท่มกลางอากาศที่เที่ย็นย็จัดจั ในปี ค.ศ.1958 อันอั โด จึงจึเกิดกิความคิดคิบางอย่าย่ง ขึ้นขึ้จึงจึนำ เส้นส้ราเมนที่ไที่ด้จด้ากการผสมกับกัน้ำ ซุปซุกระดูกดูไก่ มาทอดในน้ำ มันมั ปาล์มล์เพื่อพื่ ไล่คล่วามชื้นชื้ ออกไป ทำ ให้เห้ก็บก็ ไว้ไว้ด้นด้าน และแค่เค่พียพีงเติมติน้ำ ร้อร้น เส้นส้ก็จก็ะคืนคืสภาพเดิมดิสามารถกินกิได้ทัด้นทัที ไม่ ต้อต้งปรุงรุอะไรเพิ่มพิ่เติมติเลย เพราะว่าว่เส้นส้ผสมกับกัน้ำ ซุปซุกระดูกดูไก่แก่ล้วล้จึงจึเกิดกิอาหารที่เที่รียรีกว่าว่ บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูขึ้นขึ้บรรจุอจุยู่ใยู่ นชามที่เที่รียรีกกันกัว่าว่ “ด้งด้” ซึ่งซึ่ค่อค่นข้าข้งใหญ่เญ่ทอะทะ ต่อต่มาใน ค.ศ.1971 จึงจึได้พัด้ฒพันารูปรูแบบให้รัห้บรั ประทานได้สด้ะดวกยิ่งยิ่ขึ้นขึ้ 3
ผู้ก่ผู้ ก่ อตั้งบริษัริ ษั ท บะหมี่กึ่ มี่ กึ่ งสำ เร็จ ร็ รูป โมโมฟูกุ อันอั โด เกิดกิ 5 มีนมีาคม ค.ศ. 1910 จากครอบครัวรัชาวไต้หต้วันวัคางิ-งิโช ปัจปัจุบัจุนบัคือคืเทศ มณฑลเจียจีอี้ ) ฟอร์โร์มซาของประเทศญี่ปุ่ญี่นปุ่ (ไต้หต้วันวั ) หลังลัพ่อแม่เม่สียสีชีวิชีตวิเขาถูกถูเลี้ยลี้งดูโดูดยปู่ย่ปู่าย่ตา ยายในกำ แพงเมือมืง ไทนันนั-โช ใน ค.ศ. 1966 อันอั โดแปลงสัญสัชาติเติป็นป็ชาวญี่ปุ่ญี่นปุ่ผ่าผ่นการแต่งต่งาน โดย"โมโมฟูกุ"กุเป็นป็การอ่าอ่นภาษาญี่ปุ่ญี่นปุ่ของชื่อชื่ ไต้หต้วันวัว่าว่ ( 百福 ; Pek-hok ) ส่วส่น อันอั โด (安藤) คือคืนามสกุลกุของภรรยาชาวญี่ปุ่ญี่นปุ่ เสียสีชีวิชีตวิวันวัที่ 5 มกราคม ค.ศ. 2007 (96 ปี)ปีอันอั โดเสียสีชีวิชีตวิจาก ภาวะหัวหั ใจวายใน โรงพยาบาลที่ อิเอิกดะ จังจัหวัดวั โอซากะ ตอนอายุ 96 ปี คงเหลือลืแต่มต่าซาโกะ ภรรยาของ เขา ลูกลูชาย 2 คน และลูกลูสาวคนเดียดีว อันอั โดอ้าอ้งว่าว่ความลับลั ในการทำ ให้เห้ขามีชีมีวิชีตวิ ยืนยืยาวคือคืการเล่นล่กอล์ฟล์และกินกิราเม็งม็ ไก่เก่กือกืบทุกทุวันวัและยังยักล่าล่วอีกอีว่าว่เขากินกิบะหมี่ กึ่ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูจนกระทั่งทั่เสียสีชีวิชีตวิเขาเป็นป็ผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้บริษัริทษันิสนิชินชิ ฟู๊ดฟู๊ส์ นอกจากนี้ เขายังยัเป็นป็ที่ รู้จัรู้ กจัจากผู้คิผู้ ดคิค้นค้บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูและผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้ตรา ท็อท็ ปราเม็งม็และ คัพคันูเนูดิลดิ 4
ความคิดในการก่อตั้ง บะหมี่กึ่ มี่ กึ่ งสำ เร็จ ร็ รูป โมโมฟุคุ อันอั โดะ จากบริษัริทษันิสนิชินชิ ฟูดส์ ประเทศญี่ปุ่ญี่นปุ่โดยได้รัด้บรัแรงบันบัดาลใจมาจากสภาพ ของประเทศในช่วช่งหลังลัสงครามโลกครั้งรั้ที่ 2 จากการที่ไที่ด้เด้ห็นห็ชาวญี่ปุ่ญี่นปุ่ต้อต้งเข้าข้แถวรอรับรัแจก ขนมปังปัจากรัฐรับาล แต่คต่นเหล่าล่นั้นนั้ ไม่มีม่คมีวามสุขสุโมโมฟุคุจึคุงจึคิดคิที่จที่ะหาอาหารที่ชที่าวญี่ปุ่ญี่นปุ่ สามารถรับรั ประทานได้ใด้นราคาถูกถูและเป็นป็ที่ชื่ที่นชื่ชอบด้วด้ย และพบว่าว่แท้จท้ริงริแล้วล้คือคืราเม็งม็หรือรื บะหมี่ โมโมฟุคุไคุด้พัด้ฒพันากระบวนการผลิตลิเส้นส้บะหมี่โมี่ดยการทอดและอบแห้งห้เป็นป็การถนอม อาหาร ที่สที่ามารถนำ กลับลัมารับรั ประทานได้อีด้กอีครั้งรั้เมื่อมื่เติมติน้ำ ร้อร้น บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูวาง จำ หน่าน่ยครั้งรั้แรกในโลกที่ปที่ระเทศญี่ปุ่ญี่นปุ่เมือมืวันวัที่ 25 สิงสิหาคม พ.ศ. 2501 ภายใต้ เครื่อรื่งหมายการค้าค้ "ชิกิชิงกิราเมง" (Chikin Ramen) ราคา 35 เยน จากผลสำ รวจชาวญี่ปุ่ญี่นปุ่ในปี พ.ศ. 2543 พบว่าว่บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูเป็นป็ สิ่งสิ่คิดคิค้นค้ที่ดี่ที่ที่ดี่สุที่ดสุใน ศตวรรษที่ 20 5
อาหารหลัง สงครามโลกครั้ง รั้ ที่ 2 โมโมฟุคุ อันอั โดะ จากบริษัริทษันิสนิชินชิ ฟูดส์ ประเทศญี่ปุ่ญี่ นปุ่โดยได้รัด้บรัแรงบันบัดาล ใจมาจากสภาพของประเทศในช่วช่งหลังลัสงครามโลกครั้งรั้ที่ 2 ที่ญี่ ที่ ปุ่ญี่ นปุ่เป็นป็ ฝ่าฝ่ยพ่าย แพ้สพ้งคราม และต้อต้งเสียสีค่าค่ ปฏิกฏิรรมสงครามเป็นป็จำ นวนมาก ซึ่ง ซึ่ ทำ ให้มีห้ผมีลกระทบ ต่อต่ความเป็นป็อยู่ขยู่ องประชาชน โมะโมะฟุคุจึคุงจึคิดคิที่จ ที่ ะหาอาหารที่ช ที่ าวญี่ปุ่ญี่ นปุ่สามารถ รับรั ประทานได้ใด้นราคาถูกถูและพบว่าว่แท้จท้ริงริแล้วล้คือคืราเม็งม็หรือรืบะหมี่ โมโมฟุคุไคุด้ พัฒพันากระบวนการผลิตลิเส้นส้บะหมี่โมี่ ดยการทอดและอบแห้งห้เป็นป็การถนอมอาหาร ที่ส ที่ ามารถนำ กลับลัมารับรั ประทานได้อีด้กอีครั้งรั้เมื่อ มื่ เติมติน้ำ ร้อร้น 6
วิธี วิ ก ธี ารผลิต เส้น ส้ บะหมี่ การผลิตลิจะทำ เป็นป็ระบบอุตอุสาหกรรม โดยนำ แป้งป้สาลีมลีาคลุกลุกับกัส่วส่นผสมต่าต่ง ๆ ซึ่ง ซึ่ ขึ้น ขึ้ อยู่กัยู่ บกับะหมี่แ มี่ ต่ลต่ะรสชาติ เมื่อ มื่ ได้ที่ด้แ ที่ ล้วล้นำ แป้งป้เหล่าล่นั้นนั้เข้าข้เครื่อ รื่ งอัดอั ให้เห้ป็นป็แผ่นผ่นำ ไปรีดรีให้มีห้ขมีนาดบางประมาณ 0.8 มิลมิลิเลิมตร แล้วล้สไลด์ด้ด์วด้ยมีดมีสั้นสั้ลักลัษณะเป็นป็ซี่ ๆ จน แป้งป้กลายเป็นป็เส้นส้หยักยัๆ นำ ไปนึ่ง นึ่ ในน้ำ เดือดืด เป่าป่ด้วด้ยลมเย็นย็ก่อก่นจะนำ ไปตัดตัเป็นป็ก้อก้น ก้อก้นบะหมี่ที่ มี่ มี ที่ ขมีนาดพอเหมาะถูกถูลำ เลียลีงไปราดน้ำ ซุปซุจากนั้นนั้เป่าป่ลมให้สห้ะเด็ดด็น้ำ ก่อก่น เรียรีงใส่บส่ล็อล็ก และนำ ไปทอดให้เห้หลือลืงกรอบ นำ บะหมี่ที่ มี่ ท ที่ อดเสร็จร็แล้วล้เข้าข้เครื่อ รื่ ง ทำ ความเย็นย็เพื่อ พื่ ลดอุณอุหภูมิภูใมิห้เห้หมาะสำ หรับรับรรจุใจุส่ซส่อง 7
รสชาติของ บะหมี่กึ่ มี่ กึ่ งสำ เร็จ ร็ รูป รสของบะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูจะอยู่ที่ยู่ ที่ เครื่อ รื่ งปรุงรุโดยนำ มาจากอาหารชนิดนิ อื่น อื่ ๆ รสที่นิ ที่ ยนิมจำ หน่าน่ยกันกัเช่นช่รส หมูสัมูบสัรสต้มต้ยำ รสแห้งห้ผัดผัขี้เ ขี้ มา ขนาดของเส้นส้จะแตกต่าต่งกันกั ไปตาม แต่ผู้ต่ผผู้ ลิตลิจะทำ ให้เห้ป็นป็รุ่นรุ่ หรือรืรูปรูแบบ ที่แ ที่ ตกต่าต่งกันกั 8
รสต้มยำ กุ้ง กุ้ จากประเทศไทย 9
รสแกงกระหรี่ Japan style 10
ผสานรสชาติ แห่งทะเลและแกงกะหรี่ SEAFOOD & CURRY 11
รสใหม่ทำม่ทำบ่อบ่ยแล้วล้รสแปลก ๆ เราก็เก็ห็นห็บ่อบ่ยแต่รต่อบนี้ ‘นิสนิชินชิคัพคันูดนูเดิลดิ’ ที่ญี่ที่ ปุ่ญี่นปุ่ปิ๊งปิ๊ ไอเดียดีใหม่เม่ ปิดปิตัวตับะหมี่กึ่มี่งกึ่ฯ แบบถ้วถ้ย 4 รสชาติใติหม่ที่ม่เที่กิดกิจากการนำ เอา 8 รสชาติยติอด ฮิตฮิมาจับจัคู่กัคู่ นกัจนเกิดกิรสชาติใติหม่ ในชื่อชื่แคมเปญว่าว่ “Cup Noodle Super Combined” ซึ่งซึ่ออกมาเพื่อพื่เฉลิมลิฉลอง 50 ปี ของบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูแบบถ้วถ้ยที่อที่ยู่คู่ยู่ ชคู่ าวหิวหิยามดึกดึไม่ อยากล้าล้งจานมานานแสนนาน และที่เที่ราเรียรีกการรวมรสชาติจตินเกิดกิรสใหม่ใม่นครั้งรั้นี้ว่นี้าว่ “การรวมร่าร่ง” เพราะหนังนั โฆษณาที่อที่อกมาโปรโมตแคมเปญนี้ เล่าล่เรื่อรื่งโดยใช้ขช้บวนการ ซุปซุเปอร์เร์ซนไต “นิสนิชินชิเซนไต” 8 คนออกมาสู้เสู้หล่าล่ร้าร้ย และแน่นน่อนว่าว่จะชนะได้ก็ด้ต้ก็อต้งรวม ร่าร่งสู้!สู้เหมือมืนกับกัการรวมร่าร่งของ นิสนิชินชิคัพคันูดนูเดิลดิทั้งทั้ 4 รสใหม่ที่ม่รที่วมร่าร่งรสชาติกัตินกั จนเกิดกิเป็นป็รสใหม่สุม่ดสุแสนจะสร้าร้งสรรค์ Siupoodle คือคืการรวมกันกัระหว่าว่ง นิสนิชินชิคัพคันูดนูเดิลดิออริจิรินัจิลนัรวมกับกัรสซุปซุเกลือลืชิโชิอะ Searry คือคืรสซีฟู้ซีฟู้ดฟู้ส์ รวมกับกัรสแกงกะหรี่ Tonso คือคืรสทงคัตคัสึ รวมกับกัรสซุปซุมิโมิซะ Cheechili Curmato คือคืรสมะเขือขืเทศพริกริรสเผ็ดผ็รวมกับกัแกงกะหรี่ชีรี่สชีแบบยุโยุรป การรวมร่า ร่ งของ รสชาติสุด สุ แปลกใหม่ Siupoodle Searry Tonso Cheechili Curmato 12
นิสนิชินชิ ฟูดส์ เป็นป็บริษัริทษัญี่ปุ่ญี่ปุ่นปุ่ที่ผ ที่ ลิตลิบะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูตั้งตั้ขึ้น ขึ้ ใน ประเทศญี่ปุ่ญี่ปุ่นปุ่ เมื่อ มื่ วันวัที่ 4 กันกัยายน ค.ศ. 1948 หลังลัสงครามโลกครั้งรั้ที่ส ที่ อง สิ้นสิ้สุดสุลงไม่นม่าน โดย มีนมีาย โมะโมะฟุกุ อันอั โด เป็นป็ผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้มีบมีริษัริทษัมีชื่มีอ ชื่ แรกก่อก่ตั้งตั้ว่าว่ Nissin Food Products Co., Ltd. of Japan Nisshin Shokuhin Kabushiki-gaisha และสิบสิ ปีต่ปีอต่ มาจึงจึผลิตลิบะหมี่ ราเม็งม็กึ่ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูขึ้น ขึ้ เป็นป็ครั้งรั้แรก ใช้ชื่ช้อ ชื่ ว่าว่ Chikin Ramen (Chicken Ramen) ต่อต่มาได้เด้ปิดปิสาขาใน สหรัฐรัอเมริกริา เมื่อ มื่ ค.ศ. 1970 ภายใต้ชื่ต้อ ชื่ Nissin Foods โดยขายราเม็งม็กึ่ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูในชื่อ ชื่ Top Ramen ทั้งทั้บะหมี่กึ่ มี่ ง กึ่ สำ เร็จร็รูปรูและ บะหมี่ถ้ มี่ วถ้ย ต่าต่งเป็นป็นวัตวักรรมที่คิ ที่ ดคิค้นค้ โดยโมะโมะฟุกุ อันอั โด กิจการของ นิส นิ ชิน ชิ ฟูดส์ 13
สำ นัก นั งาน ของนิส นิ ชิน ชิ นิสนิชินชิมีสำมีสำนักนังานใหญ่อญ่ยู่ที่ยู่ ที่ Yodogawa-ku ใน จังจัหวัดวั โอซะกะ โดย ได้ย้ด้าย้ยมาอยู่ใยู่ นที่ตั้ ที่ งตั้ ปัจปัจุบัจุรบัจั้งจั้แต่ ค.ศ. 1977 เมื่อ มื่ สร้าร้งอาคารใหม่สำม่สำเร็จร็ นิสนิชินชิได้ตั้ด้งตั้สำ นักนังานและโรงงานขึ้น ขึ้ ในหลายประเทศ เช่นช่บราซิลซิ (ตั้งตั้แต่ ค.ศ. 1981), เยอรมนี (ตั้งตั้แต่ ค.ศ. 1993), ไทย (ตั้งตั้แต่ ค.ศ. 1994), จีนจี (ตั้งตั้แต่ ค.ศ. 1995), และ เม็กม็ซิโซิก (ตั้งตั้แต่ ค.ศ. 2000) ผลิตลิภัณภัฑ์ขฑ์อง นิสนิชินชิยังยัมีจำมีจำหน่าน่ยใน ฟิลิฟิ ปลิ ปินปิส์ , ไต้หต้วันวั, สิงสิคโปร์ , แคนาดา , สวีเวีดน , มาเลเซียซีและ ออสเตรเลียลี 14
นิสนิชินชิ ฟูดส์ไส์ม่มีม่ส่มีวส่นเกี่ย กี่ วข้อข้งกับกับริษัริทษัที่มี ที่ ชื่มีอ ชื่ คล้าล้ยกันกัเหล่าล่นี้ แต่อต่ย่าย่งใด เช่นช่ Nisshin Seifun Group Inc. , Nisshin OilliO Group, Ltd., Nisshinbo Holdings Inc. และ Nissin Healthcare Food Service Co., Ltd. มีแ มี บรนด์ ชื่อ ชื่ คล้ายเพีย พี บ 15
อันตรายจากการทาน บะหมี่กึ่ มี่ กึ่ งสำ เร็จ ร็ รูปมากเกินไป ได้รัด้บรั โซเดียดีมมากเกินกิ ไป เครื่อรื่งปรุงรุรสของบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูอุดอุมไปด้วด้ยเกลือลื โซเดียดีม และอาจ เป็นป็เครื่อรื่งปรุงรุรสอื่นอื่ๆ จึงจึเป็นป็อาหารที่มีที่ ปมีริมริาณโซเดียดีมค่อค่นข้าข้งสูงสูคนไทยควรบริโริภคโซเดียดีมไม่ เกินกิ 2,400 มิลมิลิกลิรัมรัต่อต่วันวัแค่บค่ะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูก็มีก็ โมีซเดียดีมราวๆ 1,600 มิลมิลิกลิรัมรัเข้าข้ไปแล้วล้ดังดั นั้นนั้หากวันวันั้นนั้ทานบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูเข้าข้ไปด้วด้ยมีคมีวามเป็นป็ ไปได้สูด้งสูว่าว่คุณคุอาจกำ ลังลับริโริภโซเดียดีม ในวันวันั้นนั้มากเกินกิกว่าว่ ปกติ เสี่ย สี่ งโรคอันอัตรายมากมาย หลายคนน่าน่จะนึกนึออกแค่ว่ค่าว่บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูมีคมีวามเสี่ยสี่งที่จที่ะทำ ให้ เกิดกิโรคไต หรือรืทานแล้วล้อาจจะเสี่ยสี่งแค่อค่าการหน้าน้บวม ร่าร่งกายบวมจากโซเดียดีมได้ แต่อัต่นอัที่ จริงริๆ หากทานบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูมากเกินกิไป ยังยัเสี่ยสี่งโรคอันอัตรายอย่าย่งโรคความดันดั โลหิตหิสูงสู และโรคหัวหั ใจได้อีด้กอีด้วด้ย เพราะนอกจากโซเดียดีมแล้วล้บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูยังยัมีไมีขมันมัที่ไที่ม่ดีม่ต่ดีอต่ร่าร่งกาย อย่าย่งน้ำ มันมัที่ใที่ช้ทช้อดเส้นส้บะหมี่ และน้ำ มันมั ในซองเครื่อรื่งปรุงรุที่มีที่คุมีณคุสมบัติบัแติตกตัวตัเป็นป็กรดไขมันมั ชนิดนิทรานส์ที่ส์เที่ ป็นป็ ปัจปัจัยจัหนึ่งนึ่ ในการกระตุ้นตุ้ ให้เห้กิดกิโรคหัวหั ใจได้ ถึงถึขั้นขั้ที่นัที่กนั โภชนาการแนะนำ ผู้ป่ผู้ วป่ย โรคความดันดั โลหิตหิสูงสูโรคหัวหั ใจ ผู้ที่ผู้ ต้ที่อต้งกินกิยาขับขั ปัสปัสาวะ และยารักรัษาอาการซึมซึเศร้าร้บางชนิดนิไม่ ควรรับรั ประทานบะหมี่สำมี่สำเร็จร็รูปรูโดยเด็ดด็ขาด เพราะมีโมีซเดียดีมกับกัผงชูรชูสสูงสูเป็นป็การเพิ่มพิ่อันอัตรายให้ กับกั โรคต่าต่งๆ ที่เที่ ป็นป็อยู่ไยู่ ด้ ขาดสารอาหาร จะเห็นห็ ได้ว่ด้าว่บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูมีส่มีวส่นประกอบของอาหารไม่กี่ม่ชกี่นิดนิราว 60-70% เป็นป็แป้งป้สาลี และอีกอี 15-20% เป็นป็ ไขมันมั ในเครื่อรื่งปรุงรุและการทอดเส้นส้บะหมี่ ส่วส่นผักผัแห้งห้ผักผั โรย ในซองเครื่อรื่งปรุงรุก็แก็ทบจะไม่เม่หลือลืสารอาหารอะไรให้กัห้บกัผู้บผู้ ริโริภคสักสัเท่าท่ ไร จึงจึสามารถจัดจั ได้ว่ด้าว่ บะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูเป็นป็อาหารที่ด้ที่อด้ยคุณคุค่าค่ทางสารอาหาร ดังดันั้นนั้หากทานบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูโดย ไม่เม่ติมติผักผัหรือรืเนื้อนื้สัตสัว์ลว์งไปด้วด้ยเป็นป็ระยะเวลานาน อาจมีคมีวามเสี่ยสี่งต่อต่ภาวะขาดสารอาหารได้ ท้อท้งอืดอืท้อท้งเฟ้อฟ้อาหารไม่ย่ม่อย่ย อาจดูเดูป็นป็เรื่อรื่งเล็กล็น้อน้ยเมื่อมื่เทียทีบกันกัอันอัตรายข้อข้อื่นอื่ๆ ที่กที่ล่าล่วมา แล้วล้ข้าข้งต้นต้แต่อต่าจเกิดกิขึ้นขึ้ ได้เด้มื่อมื่ทานบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูแบบดิบดิหรือรืไม่ไม่ด้ต้ด้มต้ ให้เห้ส้นส้สุกสุก่อก่นรับรั ประทาน หากทานบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูในลักลัษณะนี้มนี้ากเกินกิไปอาจเกิดกิอาการจุกจุเสียสีดแน่นน่ท้อท้ง บาง คนอาจเกิดกิอาการอาหารไม่ย่ม่อย่ย และคลื่นลื่ ไส้อส้าเจียจีนได้เด้ช่นช่กันกัดังดันั้นนั้เพื่อพื่การบริโริภคที่ถูที่กถูต้อต้ง ควรเลือลืกทานบะหมี่กึ่มี่งกึ่สำ เร็จร็รูปรูแบบต้มต้เส้นส้ ให้สุห้กสุก่อก่นบริโริภคจะดีกดีว่าว่ 1. 2. 3. 4. 16
บรรณานุกรม 17 https://www.sanook.com/health/11613/ https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%AA% E0%B8%8A%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0 %B8%94%E0%B8%AA%E0%B9%8C https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%82%E0%B8%A1%E0%B9%82%E 0%B8%A1%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%B8_%E0 %B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%94 https://marketeeronline.co/archives/231997 เข้าข้ถึงถึเมื่อ มื่ 1 มกราคม 2566