Eco Dough

PORTAFOLIO
DE

PROYECTO

O DOU

CINA NATURAL D
GH

PLASTI
EC

E YUCA



"Solo cuando el último árbol sea cortado, el último
río sea envenenado y el último pez sea pescado,
descubriremos que el dinero no se come"


-Indios Cree

CONTENIDOS

01 MISIÓN Y VISIÓN
02
03 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
04
05 DESCRIPCIÓN COMERCIAL DEL
06 PRODUCTO
07
08 LÍNEA GRÁFICA GENERAL

PROYECTO DE ENVASE Y
ETIQUETAS

REGISTRO ANTE MINISTERIO DE
SALUD

DESCRIPCIÓN Y DIAGRAMA DEL
PROCESO PRODUCTIVO.

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE
RESIDUOS

ECO DOUGH
PORTAFOLIO DE PROYECTO

MISIÓN Y VISIÓN

Eco dough es un proyecto de emprendimiento de estudiantes de
la Universidad de Costa Rica, que busca promover la conciencia
ambiental en los niños y niñas costarricenses, además, de
impulsar el conocimiento cultural, a través de la elaboración de
juguetes que les enseñan a apreciar los recursos naturales del
país a la vez que se divierten. Eco dough se dedica a la producción
local de juguetes sensoriales y educativos, amigables con el
medio ambiente.

MISIÓN

Fomentar en el mayor número de personas una conciencia
ambiental que las lleve a tomar decisiones personales y
comerciales conscientes a través del uso de nuestros productos
amigables con el planeta. Por ello de su nombre, ya que se
encuentra elaborada con materias naturales para promover
actitudes más amibles con el medio ambiente.

VISIÓN

Salvar y proteger el medio ambiente, revalorizando desperdicios,
reduciendo los desechos y educando a las nuevas generaciones
de niños y niñas a través de una experiencia sensorial, divertida,
educativa y eco amigable, que les enseñe a apreciar los recursos
naturales de nuestro país.

ECO DOUGH
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Eco dough es una plasticina para niños hecha a base de harina de
yuca. Este producto es una mezcla de harina de yuca, sal,
bicarbonato de sodio y agua, además de pequeñas cantidades de
otros componentes que alteran sus propiedades sensoriales como
aromatizantes, colorantes, entre otros. Dichos componentes son
naturales o amigables con el medio ambiente, lo cual hace que
Eco dough sea completamente biodegradable.
La harina de yuca es una fuente de proteínas, que contiene fibra y
amilasa. La amilasa es capaz de proporcionar regularidad
superficial y de textura, además de elasticidad a los productos
elaborados a partir de esta. (1) A su vez, en Costa Rica se llega a
cultivar más de 9853,2 hectáreas al año, siendo la zona Norte la
mayor productora del país (2). Lamentablemente, el tiempo de
vida de dicho producto una vez cosechado es bastante corto(3),
por lo que una gran parte de este se llega a desperdiciar. Es por
ello que implementando esta materia prima a nuestro producto,
se favorece a la economía nacional, en especial a los pequeños
productores y se aprovecha mejor el cultivo.
Por otro lado, se cree que 1,5% de la población costarricenses
padece alguna enfermedad relacionada a la celiaquía (4). A
diferencia de las plasticinas elaboradas con harina de trigo,
nuestra plasticina no posee gluten, lo cual la hace apta para niños
con enfermedades relacionadas a la intolerancia al trigo como:
celiaquía, alergia al trigo o sensibilidad al gluten no celíaca.

REFERENCIAS

1.Chinma, C. E.; Ariahu, C. C.; Abu, J. O. Chemical Composition, Functional and Pasting
Properties of Cassava Starch and Soy Protein Concentrate Blends. Journal of Food
Science and Technology 2011, 50, 1179–1185.

2.Aguilar, E. CULTIVO DE YUCA Manihot Esculenta Crantz; INTA: Costa Rica, San José,
2016.

3.Zainuddin, I. M.; Fathoni, A.; Sudarmonowati, E.; Beeching, J. R.; Gruissem, W.;
Vanderschuren, H. Cassava Post-Harvest Physiological Deterioration: From Triggers
to Symptoms. Postharvest Biology and Technology 2018, 142, 115–123.

4.Crece potencial de Negocio en productos libres de gluten
https://www.larepublica.net/noticia/crece-potencial-de-negocio-en-productos-libres-
de-gluten (accessed Oct 25, 2022).

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DESCRIPCIÓN COMERCIAL
DEL PRODUCTO

JUGÁ Y SALVÁ EL PLANETA

Imaginate jugar con tus hijos por horas con una plasticina
totalmente ecoamigable que les enseñe a valorar los recursos
naturales de nuestro planeta, a través de una experiencia
sensorial divertida y educativa.

COMPLETAMENTE BIODEGRADABLE

Cuando tu Ecodough cumple su vida útil, no generás desechos.
Está fabricada con ingredientes naturales y es 100%
biodegradable. Regresala a la tierra, usándola para abonar plantas
o hacer compost.

LIBRE DE GLUTEN

Ecodough está fabricada con harina de yuca libre de gluten. Por
eso es ideal para llevar diversión a quienes son alérgicos a esta
proteína.

METODOLOGÍA PIEZAS SUELTAS

Incentivá la creatividad de tus hijos con Ecodough usando la
metodología de piezas sueltas. Tu kit de Ecodough viene
equipado con elementos de la naturaleza que pueden explorar
libremente y hacer volar su imaginación.

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LÍNEA GRÁFICA GENERAL

LOGO

O DOU
GH

PLASTI
EC

E YUCA
CINA NATURAL D

VARIACIONES DEL LOGO

ECO DOUGH

MOMMI SEMIBOLD TIPOGRAFÍA MONTSERRAT
ABCDEFGHIJKLMNO
ABCDEFGHIJKLMNOPQ MONTSERRAT
RSTUVWXYZ SEMI-BOLD PQRSTUVWXYZ
abcdefghijklmno
abcdefghijklmnopqrstu ABCDEFGHIJKLMN
vwxyz OPQRSTUVWXYZ pqrstuvwxyz
abcdefghijklmno
pqrstuvwxyz

PALETA DE COLORES

#3b312e #f6b99d #aad9b8 #a3a58a #7ecae5

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ILUSTRACIONES

MOODBOARD

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PROYECTO DE ENVASE Y
ETIQUETAS

PROPUESTA DE ENVASE

El envase de Eco dough tiene dos propósitos. En primer lugar, el
de mantener la plasticina protegida de factores externos para
alargar su vida útil. En segundo lugar, ser completamente
biodegradable para evitar la generación de desechos por la
compra del producto.

PROPUESTA DE ETIQUETADO

Las etiquetas de Eco dough siguen el Reglamento RTCR 421: 2008
para el etiquetado de juguetes. Además, su diseño es llamativo,
colorido y caricaturesco, para apelar al público infantil. Las
etiquetas de los respectivos kits incluyen ilustraciones de especies
de flora y fauna alusivas a los parques nacionales en los cuales se
inspiran.

x4

Figura 1. Envases individuales para la plasticina y modelo 3D de
la caja del kit Chauita.

Figura 2. Diseño en ilustrador del empaque para el kit Cahuita.

Figura 3. Propuesta de etiquetado para la tapa de la caja del kit
Cahuita.

Figura 4. Propuesta de etiquetado para el fondo de la caja del
kit Cahuita.

PROCEDIMIENTO DE REGISTRO
ANTE EL MINISTERIO DE SALUD

Solicitar al banco de Ingresar a
preferencia una firma registrelo.cr

digital

Colocar nombre de Seleccionar la
solicitante categoría producto

no peligroso

Colocar nombre de la Seleccionar
marca, empresa, contenido neto
producto y origen

Realizar Hoja de Si no posee CAS
seguridad
Colocar el CAS de los
componentes del
producto.

Colocar datos del Nombrar al
titular y profesional fabricante o
distribuidor
responsable
(colegiado) ECO DOUGH
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PROCEDIMIENTO DE REGISTRO
ANTE EL MINISTERIO DE SALUD

Adjuntar hoja de Solicitar permiso de
seguridad de los funcionamiento
componentes sin CAS
Solicitar notificación
Revisar que todo este de producto no
en orden
peligroso al Colegio
Firmar de Químicos

Pagar veinte dólares

Enviar la solicitud

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DESCRIPCIÓN DEL
PROCESO PRODUCTIVO

Para la elaboración de nuestros productos se utilizan como
materias primas harina de yuca, sal y bicarbonato de sodio.
Estas se mezclan junto con una cantidad determinada de agua
en un mezclador y se calienta por unos minutos hasta obtener
una consistencia de masa "dura". Posteriormente, se deja
enfriar, se amasa y se agregan los colorantes y aromas
correspondientes.

UBICACIÓN DE LA PLANTA

El lugar seleccionado para elaborar la producción es la Planta
Piloto de la Universidad de Costa Rica, sede de la Rodrigo
Facio, San José.

Figura 5. Ubicación de la Planta Piloto de la UCR.

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DIAGRAMA DE FLUJO DEL
PROCESO PRODUCTIVO

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CROQUIS DE LA
PLANTA

SISTEMA DE TRATAMIENTO
DE RESIDUOS

El tratamiento de residuos se basa en los siguientes puntos:
Los residuos de la producción consiste en restos de masa
que queda en los los mezcladores y amasadores. Como se
usa materiales ecológicos, estos residuos se pueden usar
para la fabricación de composta y se puede donar a
municipalidades que tienen programas de acopio de este
residuo o se puede dejar en bolsas para que el camión de la
basura pase por ellos.
Los residuos de empaques de materias primas, como cajas
o plástico, se llevarán a la Recicladora Capri, ubicada en San
Pedro.
Con respecto al tratamiento de aguas residuales, se puede
usar filtros para captar residuos sólidos y tener un tanque
sedimentador para separar grasas del agua.

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ESTRATEGIA DE
MERCADEO

La estrategia de mercado va a consistir en promocionar
nuestra plasticina biodegradable en redes sociales
principalmente, ya que con el avance tecnológico, las personas
dejan de ver televisión o escuchar la radio. También vamos a
llevar muestras en escuelas y kinders para que los niños y niñas
puedan verlas, tocarlas y jugar con ellas, y de esta forma se
vayan familiarizando con la misma. La promoción de la marca
es muy importante y queremos venderla con la imagen de que
es un producto orgullosamente hecho en Costa Rica, con
materias prima amigables con el medio ambiente y además, se
le ayudará a la economía de muchos productores de yuca.

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COSTOS

Después de la investigación realizada acerca de los costos se
determinó que se puede plantear un volumen de producción
de 15000 unidades (kits) por mes. El precio sugerido para cada
kit es de 8500 colones. Adicionalmente, la plasticina se vende
en envases individuales de 1500 colones.

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PLASTICINA NATURAL D
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