Menu ร้านอาหารครูสายฐิพย์

^1เมนใู หม่ครสู ายฐพิ ย์1

ปูอบวุน้ เส้น กุ้งราดซอสมะขาม

Casseroled Shrimps with Glass noodles 460.- Prawns with Tamarind Sauce 340.-

กงุ้ คว่ั พรกิ เกลือ ปูผัดพรกิ เหลอื ง

Prawns Fried with chilies and salt 340.- Stir-Fried Crab with Yellow Chili 430.-

หมผู ดั พริกเหลือง

Stir-Fried pork with Yellow Chili 220.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งด่ืมยังไมร่ วม Vat 7 % 222

2Special menu 2

ผักหวานผัดไข่ใส่ว้นุ เสน้ ผักหวานตม้ กะทกิ ุ้ง

Stir-fried wild sweet vegetables with eggs 180.- sweet vegetables in coconut milk
soup with prawn 250.-

ปลาราดซอสมะขาม ยำผักหวานกุง้

Fish with Tamarind Sauce 490.- sweet vegetables salad with Prawns 190.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งดื่มยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

2Special menu 2

จักจัน่ ทะเลคว่ั พริกเกลอื กุ้งอบวุน้ เส้นมนั กุ้ง
Stir Fried Sea cicada with Chilli & Salt 220.-
Shrimp potted with vermicelli 360.-

ทอดมนั ปลากราย แกงเผด็ เปด็ ยา่ งใส่แอปเปิ้ล

Fishcake 185.- Thai Red Curry Duck with Apple 360.-

222 ราคาอาหารและเครื่องด่มื ยังไมร่ วม Vat 7 % 222

สำรบั ทานเลน่

222222222222222

หมึกทอดกระเทียมน้ำจ้มิ ซีฟ้ดู บษุ บาทอดกรอบ
Fried Squid with garlic 180.- Fried Flower 140.-

ขลุ่ยกุ้ง ลุมเปียเน้อื ปู
Fried Shrimp Rolls 160.- Crab Spring Roll 155.-

222 ราคาอาหารและเคร่อื งดม่ื ยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

สำรบั ทานเครื่องจม้ิ

222222222222222222222

สำรับน้ำพริกสามสหาย
Three Chili Paste served with vegetables 390.-

222 ราคาอาหารและเครื่องดมื่ ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

นำ้ พรกิ กุ้งเสียบ นำ้ พริกกะปิปลาฉ่ิงฉ้าง

Dried Shrimps Relish served Shrimp paste Relish and local fish served with

with vegetables 240.- vegetables 200.-

หลนปลาอินทรียเ์ คยี งปลาฟู บดู ูทรงเครอื่ ง
Fish sauce Southern style with Herb 250.-
Fish with coconut Relish

served with vegetables 260.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองด่มื ยังไมร่ วม Vat 7 % 222

สำรับอาหารแกง

222222222222222222

ขนมจีนน้ำยาปู
Crab Curry soup served with rice noodle 320.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งด่มื ยังไม่รวม Vat 7 % 222

แกงเหลอื งปลากะพงหน่อไม้ แกงเหลืองปลากะพงใสย่ ่าหนดั (สบั ปะรดภเู กต็ )
Spicy and Sour Fish with Pineapple Soup 270.-
Spicy and Sour Fish and Bamboo

Shoots Soup 270.-

แกงเหลอื งขาหมูเก้ยี มฉา่ ย แกงเหลืองปลากะพงไหลบวั
Spicy and Sour Stew Pork with Celery Soup 260.- Spicy and Sour with lotus stem Soup 270.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งด่ืมยังไม่รวม Vat 7 % 222

แกงคั่วปใู บชะพลหู มหี่ ุ้น แกงเหลืองกะพงกา้ นคนู ho
Crab Curry Soup with rice vermicelli 340.- Spicy and Sour Fish with Kankoon Soup 270.-

แกงเขยี วหวานไกพ่ รกิ ขหี้ นูสวน แกงพรกิ กระดกู แกว้
Green Curry Chicken Soup 250.- Stir Fried Pork with Red Curry 250.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งดม่ื ยังไม่รวม Vat 7 % 222

สำรับอาหารทอด/ย่าง

222222222222222222

กะพงทอดสวนสวุ รรณ
Fried fish with herb sauce 495.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองด่ืมยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ปลากะพงผดั พริกขี้หนสู วน
Stir Fried Sea Bass with Chilli 485.-

กะพงคั่วพรกิ เกลือ
Fried fish with Dried Chilli 490.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งด่มื ยังไม่รวม Vat 7 % 222

ปีกไกท่ อดขม้ิน ปลาแดงทอดเครื่องขม้นิ
Turmeric Fried Chicken 150.- Southern Fried Fish with Turmeric 240.-

ไขล่ ูกเขย หมทู อดเกลอื
Pork with Salted 160.- Pork with Salted 160.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งด่ืมยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ไข่เจียวปูครูสายฐิพย์ 2 เมนนู ี้ใชเ้ วลาทำขั้นตำ่ 30 นาทีนะคะ 2
Crab Omelet 420.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองดมื่ ยังไม่รวม Vat 7 % 222

สำรับอาหารผดัใบSเหtiลr ียFrงieผdดั loไขcaก่ lุ้งvเeสgยี etบable with Egg and 2Dr2ie2d2Sh2ri2m2p 22162022.-2

ใบเหลยี งผดั ไขก่ ุ้งเสยี บ Pถวั่ ลันเตาผดั กุ้ง
Stir Fried local vegetable with Egg and Dried Shrimp 160.- Fried Green Peas with Prawns 200.-

หมคู ัว่ เคยแนมคยู่ ำสับปะรด
Stir Fried Pork with Shrimp Paste and Pineapple Salad 200.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งดม่ื ยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ลูกตอผดั ก้งุ หมสู ับ
Stir Fried Sator beans with Prawns and minced pork 240.-

ดอกขจรผัดไข่ใสว่ นุ้ เสน้ ผดั สามฉนุ กุง้
Stir fried Stinky vegetables with Prawns, 240.-
Stir Fried local vegetable glass noodle
with Egg 200.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งด่มื ยังไมร่ วม Vat 7 % 222

คว่ั กลิ้งปลาฟู ผกั บุ้งคัว่ เคยใส่กุ้งเสียบ
Stir Fried Spicy Crispy Catfish Herbs 230.- Stir Fried Morning Glory with Dried Shrimp 150.-

คัว่ กลิง้ หมูสับ ผกั บุ้งคว่ั พริกหมสู ับ
Stir Fried Spicy pork Herbs 230.- Stir Fried Morning Glory with Chili 150.-

ผัดพริกขิงปลาดุกฟไู ข่แดงเค็ม ปลาหมึกผัดผงกระหรี่
Stir Fried Squid with curry powder 250.-
Stir Fried Red Curry Catfish Fish with Chili Paste and
เนอื้ ปผู ดั ผงกระหรี่
Salted egg yolk 230.- Stir Fried crab with curry powder 460.-

222 ราคาอาหารและเครื่องดื่มยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

ปลาหมกึ ผัดไข่เค็ม ผกั กูดผัดนำ้ มันหอย
Stir Fried Squid with Salted Egg 260.- Stir Fried Fern with Oyster Sauce 160.-

ไหลบวั ผัดกุง้ ไหลบัวผัดไข่เคม็ กุ้งเสยี บ

Stir Fried Lotus Root Stir Fried Lotus Root with Salted Egg

with prawn 240.- and Dried Shrimp 250.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งดื่มยังไมร่ วม Vat 7 % 222

สำรบั อาหารตม้

2222222222222

ต้มยำปลากะพงปรุงกะศิลป์ / ต้มยำกุ้งปรุงกะศลิ ป์
Tom Yum Fish Soup 300.- / Tom Yum prawn Soup 320.-

ต้มยำกุ้งน้ำข้นอยา่ งจนี
Tom Yum prawn Soup 330.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองด่มื ยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ใบเหลยี งต้มกะทกิ ุ้ง ใบเหลียงต้มกะทปิ ลาฉง้ิ ฉาง
Lieng Leaves in coconut milk soup with prawn 250.-
Lieng Leaves in coconut milk

soup with local fish 240.-

ผักกดู ต้มกะทกิ งุ้
Fern in coconut milk soup with prawn 260.-

222 ราคาอาหารและเคร่อื งดมื่ ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

หมฮู ้องภูเก็ตไขน่ กกะทา หมอู บซอี ิว้
Stewed pork belly with Quail eggs 250.- Roasted Pork 320.-

แกงจดื หมูสับเต้าหไู้ ข่ แกงจืดไข่น้ำหมสู บั Watercress
Clear soup with pork and tofu 180.- Clear soup with Egg and Pork 180.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งดม่ื ยังไม่รวม Vat 7 % 222

สำรบั อาหารยำ

2222222222222

ยำส้มโอ (สม้ โอแนม)
Pomelo salad 160.-

222 ราคาอาหารและเครื่องดืม่ ยังไม่รวม Vat 7 % 222

ยำวุ้นเสน้ โบราณ ยำมะม่วงทะวายปลาฉิงฉ้าง
Glass Noodle salad with Prawns 190.- Crispy Fish Mango Salad 180.-

ยำผกั กดู กุ้ง ยำไหลบวั กุ้ง
Fern salad with Prawns 190.- Spicy Apple Salad with Prawn 190.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งดม่ื ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ชุดสำเรจ็

222222222

ขา้ วยำแมค่ ำนงึ
Spicy Rice Salad 220.-

222 ราคาอาหารและเครื่องดืม่ ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ขา้ วคลกุ กะปิย่าง ขา้ วสำเร็จน้ำพริกกะปิ
Rice Mixed with Shrimp Paste 170.-
Fried rice Shrimp paste Relish and Mackerel

served with vegetables 170.-

หมก่ี ะทิแม่ประทีปหมูหวาน ผดั กะเพราหมูสับบ้านขายยาและไข่ดาว
Coconut rice noodle 170.- Stir Fried Pork with Basil and Fried Egg 170.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองด่ืมยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ขา้ วผดั กงุ้ ขา้ วผดั ปู
Prawns Fried Rice 170.- Crab Fried Rice 185.-

ผดั ไทยโบราณกุ้งสด ข้าวผัดขมิน้ ปลาแดงทอด
Fried noodle Thai style 180.- Fried Rice with Turmeric 185.-

222 ราคาอาหารและเคร่อื งดื่มยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ผัดไทไรเ้ สน้
Fried noodle Thai style 180.-

ขา้ วผัดน้ำพรกิ กุ้งเสียบ ข้าวกับหมูอบซีอ้ิว
Thai Spicy Shrimp Paste Fried Rice 180.- Rice with Roasted Pork 220.-

222 ราคาอาหารและเครื่องด่มื ยังไม่รวม Vat 7 % 222

เมนูอาหารมังสวิรสั

22222222222222222222222222

ยำวุ้นดอกขจร (มังสวริ ัติ)
Spicy glass noodle Salad 185.-

222 ราคาอาหารและเครื่องด่มื ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ใบเหลียงผดั ไข่ (มังสวิรัต)ิ ผดั เผด็ ขาเหด็ (มงั สวิรตั )ิ
Stir Fried local vegetable with Egg 160.- Stir Fried Spicy Mushroom 180.-

p ดอกขจรผัดไข่ (มงั สวิรัติ) ใบเหลยี งต้มกะทิหัวปลี (มังสวริ ตั ิ)
Stir Fried local vegetable with Egg 200.-
Lieng Leaves in coconut milk soup with

banana blossom 220.-

222 ราคาอาหารและเคร่อื งด่ืมยังไมร่ วม Vat 7 % 222

^1เมนใู หมค่ รูสายฐิพย์1

หมึกหอมผดั น้ำพรกิ เผา หมกึ ค่ัวกะปิใต้กบั กระเทียมโทน

Stir Fried Squid with Roast Stir Fried Squid with shrimp paste and Garlic 370.-
Chili Paste 370.-

หมกึ หอมผดั นำ้ มนั หอยหนอ่ ไมฝ้ รง่ั

Stir Fried Asparagus with Squid 370.-

กงุ้ ผดั นำ้ มันหอยหน่อไม้ฝรั่ง

Stir Fried Asparagus with Shrimp 240.-

หมกึ รญั จวน

Squid curry Seasoned with Fermented Shrimp
Paste Chili Relish 390.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งด่ืมยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

^1เมนใู หมค่ รูสายฐิพย์1

นำ้ พริกหยำไข่ปู ข้าวผดั ปูผสมไข่ปู
Crab Roe Relish 290.-
Crab with Crab Roe Fried Rice 220.-

ไขป่ ูยำมะมว่ งทวาย

Spicy mango Salad with Crab Roe 220.-

v
222 ราคาอาหารและเครื่องดื่มยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

^1เมนใู หมค่ รูสายฐิพย์1

ปลาราดซอสมะขาม กงุ้ ราดซอสมะขาม

Fish with Tamarind Sauce 490.- Prawns with Tamarind Sauce 340.-

กงุ้ ควั่ พรกิ เกลอื

Prawns Fried with chilies and salt 340.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งด่ืมยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ชดุ อาหารพเิ ศษ

2222222222222

1 ขา้ วสวย / 1 ข้าวไรซเ์ บอรร์ ี่

1 ข้าวสวย Rice 1 25.-/ Small 95.-/Large size

1 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ Rice berry Rice 1 35.-/Small 105.-/ Large size

22222222222222

1 เส้นขนมจนี / 1 เส้นหมี่หุ้น

/Rice noodle Rice Vermicelli
45.-

S1 ไข่ตม้ 1 ไขด่ าว

Boiled egg / Fried egg

25.-

1 ไขเ่ จียวup;

Omelet

90.-

1 ไข่เจยี วหมูสบั up;

Minced Pork Omelet

130.-

22222222222222

222 ราคาอาหารและเคร่อื งดม่ื ยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

สำรบั ของหวาน

2222222222222

Fโอะ๊ เอว๋ นำ้ แดงปนี งั
Aiyu Jelly with ice 90.-

น้ำพริกสามสหาย

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งด่มื ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ไอศกรีมส้มจด๊ี นำ้ ผ้ึง
Kumquat ice cream with honey 80.-

มะยงชดิ ลอยแก้วในน้ำอัญชันมะนาว
Mayongchid in syrup 95.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองดม่ื ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ชดุ ไอศกรมี ส่ีรสรส
Four flavors of ice cream 130.-

มนั หวานตาลโตนด
Welded cassava 85.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งดื่มยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

พุดดิ้งลำไย ขนมจะจดจำ
Longan pudding 75.- Autentic pudding 75.-

ไอกรมี ข้าวเหนยี วมนู มะมว่ งนำ้ ดอกไม้ ไอกรมี มะพรา้ วทรงเครื่อง
Glutinous Rice Ice Cream 95.- Coconut Milk Ice Cream 95.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งดืม่ ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ไอกรีมมะมว่ งเปร้ียวน้ำปลาหวาน ไอกรีมกระทอ้ นพรกิ เกลือ
Mango Ice Cream with Sweet fish sauce 75.- Krathon Ice Cream with Salt Chilli 75.-

ไอกรมี มะพรา้ วโบราณ ขนมจะจดจำ (พดุ ด้ิงไทยโบราณ)ไอกรมี เสาวรส
Coconut Ice Cream 75.- Autentic pudding with Passion Fruit Ice Cream 120.-

222 ราคาอาหารและเคร่ืองดืม่ ยังไมร่ วม Vat 7 % 222

ไอกรมี ขา้ วเหนยี วมนู มะม่วงนำ้ ดอกไม้ (พิเศษ)
Glutinous Rice Ice Cream 200.-

ลกู ตาลลอยแก้วในนำ้ อญั ชนั สละลอยแกว้ ว่านหางจระเข้
Sugar Palm with Blue Pea Butterfly 80.- Salai Loykaew 80.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งดื่มยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

เครอ่ื งดมื่ คอ็ กเทล

222222222222222

F วอดกา้ ต้มยำ

(Vodka, Lemongrass, Chilli) 240,-

222 ราคาอาหารและเครื่องดืม่ ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

Gin Salak Golden Mango (Rum) Mojito (Rum)
190.-
190.- 190.-

Jasmine Fizz (Gin) Tamarind Margarita Margarita (Tequila)
190.- (Tequila) 190.- 190.-

(Rum)

222 ราคาอาหารและเครอื่ งด่ืมยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

2wine List2

22222222222222

1 Sparkling Wine 1 1,200. –

Scanavino Noscato Spumante Rose VSQ Italy

Treviso Argento Prosecc0 Extra Dry DOC Italy 1,200. –

Brut Seleccion, Villa Conchi Cava Spain 1,200. –

Villa Ruby – Rose, Bernard Magrez France 1,500. -

1 Red Wine 1 900.-

Villarrica, Cabernet Sauvignon Chile

Corte Viola, Sangiovese IGT Italy 1,100. –

Black Oak Merlot U.S.A. 1,400. -

Wonder Wall, Margaret River, Shiraz Australia 1,400.

Chateau Les Reuilles, Bordeaux Rouge AOC French 1,500. –

Tempranillo Syrah, Tres Reyes Spain 1,400. –

Chateau Perenne Cru Bourgeois - Cotes de Blaye, Bernard Magrez

France RECOMMEND by Joël Robuchon 1,800. -

1 White Wine 1

Villarrica, Sauvignon Blanc Chile 900.-

Shaky, Ground Marlborough Sauvignon Blanc New Zealand 1,400. -

Black Oak Chardonnay U.S.A. 1,400. –

Macabeo Verdejo, Tres Reyes Spain 1,300. –

A Minima, Domaine Trapet – Alsace France 1,600. -

1 House Wine 1

Red wine glass 180.- / White glass 180.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งดืม่ ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

1 น้ำดมื่ Drinking Water 25.-
1 โคก้ Coke 25.-/can

1 โซดา Soda 25.-/bottle
1 น้ำแขง็ Ice 20.-/Bucket small Ice 60.- /Bucket Big

22Beer22

1 เบียร์สิงห์ Singha 85.-/small bottle
1 เบียรส์ งิ ห์ Singha 160.-/Big bottle
1 พอลลาเนอร์ Paulaner 265.-/ bottle
1 พอลลาเนอร์ Paulaner Dunkel 265.-/ bottle

1 ค่าเปดิ ขวด 1
Corkage Charge

100.-

1 แกว้ แตก

แก้วน้ำด่มื 50.-
แก้ว wine 180.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งด่ืมยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

เครอื่ งดม่ื ชาม็อกเทล

22222222222222222

F ชาพชี แอปเป้ลิ เขียว
Green Apple Withe peach tea 95.-

(Rum)

222 ราคาอาหารและเคร่ืองด่มื ยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

ชาเบอร์รี่มะพรา้ วออ่ น ชาพีชแอปเปล้ิ เขยี ว
Coconut Berry tea 95.- Green Apple Withe peach tea 95.-

ชาลิ้นจ่ีป๊อบคอรน์ ชาอัลมอนดส์ ้มยสู ุ
Blue Popcorn lychee tea 95.- Yuzu melon Almond tea 95.-

222 ราคาอาหารและเครอ่ื งด่มื ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

เคร่อื งดมื่ ผลไม้ปนั่

222222222222222

Fมะพรา้ วปนั่ นมสด

Coconut & Milk Smoothies 140.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งด่มื ยงั ไม่รวม Vat 7 % 222

ไอกรีมกระท้อนพรกิ เกลอื
Krathon Ice Cream with Salt Chilli 80.-

222 ราคาอาหารและเครื่องดมื่ ยังไม่รวม Vat 7 % 222

แตงโมปนั่ สบั ปะรดป่ัน
Watermelon Smoothies 95.- Pineapple Smoothies 95.-

มะม่วงนำ้ ดอกไม้ปัน่ มะพร้าวปั่นนมสด
Mango Smoothies 150.- Coconut & Milk Smoothies 140.-

222 ราคาอาหารและเครื่องด่ืมยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

เครื่องดมื่ โซดา

2222222222222

Fอญั ชนั มะนาวโซดา
Butterfly pea Lime Soda 75.-

222 ราคาอาหารและเครอื่ งด่ืมยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222

เสาวรสโซดา แดงมะนาวโซดา
Passion Fruit Soda 75.- Red Soda 75.-

น้ำผง้ึ มะนาวโซดา โซดามะนาว
Lemon honey Soda 75.- Lemon Soda 75.-

222 ราคาอาหารและเครือ่ งด่ืมยงั ไมร่ วม Vat 7 % 222