Masakan Rimba

MASAKAN
RIMBA

PANDU PUTERI

ROTI LILIT

BAHAN-BAHAN Tepung Gandum

Garam

Gula

Air
Ranting kayu atau buluh
yang telah dibelah
Bara unggun api

CARA PENYEDIAAN

Bentukkan adunan Bakar di atas
memanjang lebih bara api hingga
kurang sebesar ibu jari
garing
2
4

1 3

Adunkan tepung dengan Lilitkan adunan pada ranting
air, gula dan garam kayu atau buluh dengan
sehingga sebati dan
boeh dibentuk kemas dan pastikan adunan
melekat ke kayu atau buluh.

Hasil roti dibakar

Masak Nasi
dalam Buluh

Bahan-bahan

Buluh Beras Daun pisang
muda

1.Potong buluh 2. Cuci buluh 3. Beras dimasukkan ke

Buluh dipotong kira-kira panjang Buluh dicuci menggunakan air dalam buluh
sebelah tangan
sehingga bersih Beras dicuci dan dimasukkan ke
4. Menutup buluh
Bahagian dalaman dilapik dengan dalam buluh sehingga separuh
Hujung buluh ditutup dengan daun pisang muda
gumpalan daun pisang muda daripada ketinggiannya
untuk mengelakkan habuk masuk
Air dituangkan sebanyak 3/4 penuh

5. Panaskan

Buluh yang diisi dengan nasi itu
disendengkan ke bara api
sehingga mendidih

Cara-cara

Hasil cara nasi dimasak

Ikan Bakar

Bahan-bahan ikan
Garam dan Gula
Bawang Merah (2 biji)
Bawang putih (4-5 biji)
Halia (seinci)
Serai (2 batang)
Cili kering (5 keping)

Cara-cara

Garam dan gula Bahan-bahan yang
dimasukkan ditumis dilumurkan ke
dalam belahan ikan
2
4

1 3 5

Bawang merah, bawang Masak sehingga Ikan dibalut dengan
putih, halia, serai dan cili pecah minyak daun pisang dan
diletakkan di atas
kering ditumbuk dan bara
ditumis

Hasil Ikan Bakar

Sekian

Daripada: Nur Alia Irdina Binti Abdul Hadi
Kelas: 404