แผนการจัดการสอนเล่นเบียร์เกมส์ครั้งที่ 2

แผนการจัดการสอนเลน่ เบยี รเ์ กมส์ (ครัง้ ท่ี 2)

1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตวั ชี้วดั /ผลการเรยี นรู้
มาตรฐานการเรยี นรู้
เข้าใจในกฎ เกณฑ์ กตกิ าการเล่น พ้นื ฐานของเบยี รเ์ กมส์ อุปกรณต์ า่ ง ๆ เชน่ ใบของผผู้ ลติ ผกู้ ระจาย

ผู้ค้าส่ง และผู้ค้าปลีก สีลังแต่ละสีแทนเป็นกี่ลัง การนับคะแนนหลังจบเกมส์ การเดินเกมส์ เทคนิคการ
สังเกตการณ์ ความสมั พนั ธ์ระหว่าง Chain หนา้ ทแี่ ตล่ ะตาแหนง่ ของแต่ละ Chain รวมท้งั การนาความรูพ้ น้ื ฐาน
ทางโลจสิ ติกส์โดยเฉพาระดา้ นการบรหิ ารสินค้าคงคลังไปใช้ประโยชน์

ตัวชว้ี ดั
อธบิ ายกฎ เกณฑ์ กตกิ าการเล่น พื้นฐานของเบยี ร์เกมส์ กระบวนการเล่นเบียรเ์ กมส์และยกตัวอย่างใน
การเลน่ เบียร์เกมส์ 18 สัปดาห์ พร้อมนับคะแนนให้ได้ต้นทนุ ทตี่ า่ ท่ีสดุ
ผลการเรยี นรู้
1. นักศึกษาระดับช้ันประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.1) สาขาการจัดการโลจิสติกส์ทดลอง
เลน่ เบียร์เกมส์ และอธบิ ายความหมายของความสัมพันธแ์ ตล่ ะ Chain
2. บอกความแตกต่างระหวา่ งตาแหน่งผผู้ ลติ ผกู้ ระจาย ผคู้ า้ สง่ และผคู้ า้ ปลกี
3. นักศึกษาระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง (ปวส.1) สาขาการจัดการโลจิสติกส์สามารถเล่น
เบยี ร์เกมสไ์ ด้จริง
2. จุดประสงคก์ ารเรียนรู้
ด้านความเข้าใจ
นักศึกษาระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง (ปวส.1) สาขาการจัดการโลจิสติกส์สามารถอธิบาย
กฎ เกณฑ์ กตกิ าการเล่น อุปกรณต์ ่าง ๆ ของเบยี ร์เกมสแ์ ละบอกความความสมั พันธ์ระหวา่ ง chain ได้
ดา้ นทกั ษะกระบวนการ
นักศึกษาระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.1)สาขาการจัดการโลจิสติกส์สามารถเล่นเบียร์เกมส์ได้จริง
ตน้ ทุนต่าท่ีสดุ และสรปุ คะแนนแตใ่ นละสัปดาห์
ดา้ นคณุ ลักษณะ
นักศึกษาระดับช้ันประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.1)สาขาการจัดการโลจิสติกส์มีความสนใจต่อเบียร์เกมส์
และการทากิจกรรมทดสอบความเข้าใจหลงั การสอน
3. สาระสาคัญ
การท่ีจะเรียนวิชาการบริหารสินค้าคงคลังให้เข้าใจได้ภายในวันเดียวนับถือว่าเป็นเรื่องยาก แต่
หลักสูตรน้ี ได้นาเอา “เบียร์เกม” เกมจาลองสถานการณ์การกระจายสินค้า เป็นเกมเชิงจิตวิทยา เพ่ือให้ผู้เล่น
เข้าใจหลักการและความสาคัญของการบริหารโซ่อุปทาน ปรับทัศนคติให้ผู้ปฏิบัติงานทุกส่วนงานเข้าใจกัน
มองเห็นปัญหาท่ีระบบการบริหารจัดการว่า แท้จริงปัญหาเกิดขึ้นที่ระบบ ไม่ใช่ที่ตัวบุคคล อีกทั้งยังเป็น
หลักสูตรที่เน้นสอนวิชาการบริหารสินค้าคงคลังในแบบฉบับท่ีผู้เข้ารับการอบรมทุกระดับเข้าใจได้ง่าย และ
นาไปประยุกต์ใช้ได้จริง ซึ่งปัญหาหนึ่งท่ีสาคัญของการบริหารงานด้านโลจิสติกส์ คือ การบริหารสินค้าคงคลัง
โดยท่ัวไปในองคก์ ร เม่ือเกิดปัญหาสินคา้ ขาดแคลน ฝ่ายขายมกั โทษฝา่ ยผลิตหรือฝ่ายจัดซอื้ หรือฝ่ายคลังสนิ ค้า
ในขณะทฝ่ี ่ายผลิตหรือฝา่ ยจัดซื้อหรือฝ่ายคลังสินค้า กพ็ ยายามรักษาระดบั สินค้าคงคลังไม่ให้มากเกินไป แต่ถึง
อยา่ งไรก็ยงั พบปญั หาสินคา้ คา้ งสต๊อกอยูจ่ านวนมากท้ังๆ ทม่ี ีเหตกุ ารณส์ นิ ค้าขาดแคลนอยเู่ สมอ

คาศัพท์ คาศพั ทท์ ่ใี ช้ในเบยี รเ์ กมส์
Factory ความหมาย
Distributor
Wholesaler โรงงานแหลง่ ผลิต
New Order ตัวแทนจาหน่ายและกระจายสินค้า หมายถึง การ
Backorder ประกอบธุรกิจท่ีมิได้เป็นผู้ผลิตสินค้าของตนเอง แต่เป็น
ลักษณะการซ้ือมาขายไป มักเป็นผู้ประกอบการด้าน
Inventory คลังสินคา้ สาเรจ็ รปู
Order ตัวแทนจาหนา่ ยสินคา้
ยอดสัง่ ใหม่
องค้างส่ง หมายถึง คาส่ังซ้ือของลูกค้าท่ียังไม่สามารถส่ง
มอบได้ เนอ่ื งจากเปน็ คาสัง่ ในทนั ทีหรอื ในระยะเวลาหน่ึง
ทีม่ สี ินค้าคงคลังไมเ่ พยี งพอกับความต้องการ
ปริมาณสินค้าคงเหลือปลายงวด หมายถึง รายงาน
ปริมาณหรือมูลค่าของสินค้าคงเหลือในมือเมื่อส้ิน
คาบเวลา สว่ นใหญ่จะได้มาจากการนบั ช้ินสนิ ค้าคงคลัง
ยอดส่งั สนิ คา้

4. สาระการเรยี นรู้
เบียร์เกมส์ (Beer Game) หมายถึง กิจกรรมการจาลองสถานการณ์การบริหารชัพพลายเชน

(SC Management Simulation) โดยจาลองเกมส์ให้เป็นเรื่องของการบริหารงานองค์กร เกมน้ีถูกพัฒนาโดย
ภาควิชาการบริหารสโลน (Sloan School of Management) แห่งสถาบันเอ็มไอที (MIT) มีชื่อว่า “Beer
Game / เบียร์เกมส์” และเบียร์เกมน้ีได้ถูกนามาเล่นในการฝึกอบรมบุคลากรทั่วโลก เกมนี้เป็นเกมสาหรับ
ฝกึ อบรมการผลิตและการกระจายสินคา้

เบยี รเ์ กมส์ จะนับเป็น 1 Chain จะมที งั้ หมด 4 ตาแหน่ง ดังรปู ต่อไปน้ี

ตาแหนง่ ของเบยี ร์เกมส์
ลักษณะการเล่นเบยี ร์เกมส์ เกมส์จะเลน่ กันบนกระดาน (Board Games) เพอ่ื ทจ่ี ะแสดงใหเ้ หน็ ถงึ
การผลติ และกระจายสนิ ค้าเบียร์ แตล่ ะทีมจะประกอบไปด้วย 4 สว่ นงาน คอื
1. กลุ่มค้าปลีก (Retailer)
2. กลมุ่ คา้ สง่ (Wholesaler)
3. กลมุ่ กระจายสนิ ค้า (Distributor)
4. กลมุ่ โรงงาน (Factory)

การบริหารจัดการ Supply Chain ผ่าน Board Games (ลักษณะเหมือนกับเกมเศรษฐี หรือ
Monopoly) เป็นการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติที่จะทาให้เข้าใจปัญหาของการจัดการ Supply Chain ได้อย่าง
ลึกซึ้งถึงแก่น และสนุกสนานในเวลาเดียวกัน เพราะได้ลงมือคิดเองทาเอง ตัดสินใจเอง และปัญหาต่าง ๆ จะ
ถูกนามาอภปิ รายและเสนอแนวทางในการแก้ไข

วัตถุประสงค์ของการเล่นเบียร์เกม คือ พยายามทาให้ต้นทุนของทีมตนเองนั้นต่าท่ีสุด โดยต้นทุนท่ีมี
ขึ้นจะเกิดจาก การขาดส่งสินค้าตามใบส่ังและการจัดเก็บของในคลังสินค้า ประกอบด้วย ต้นทุนของการเก็บ
ของไว้ในคลังสินค้า 50 บาท/ลัง/สัปดาห์ ต้นทุนของสินค้าค้างส่งคือ 100 บาท/ลัง/สัปดาห์ เป็นต้นทุนของ
การท่ีเราป้องกันไว้ไม่ให้เกิดการขาดแคลนสินค้าสาหรับลกู ค้า ต้นทุนสามารถท่ีจะประเมินได้ในแต่ละช่วงของ
โซข่ องการกระจายสนิ ค้า

5. สมรรถนะสาคัญของผู้เรยี น
5.1 ความสามารถในการส่ือสาร
5.2 ความสามารถในการคิดวิเคราะห์คานวน
5.3 ความสามารถในการใชไ้ หวพริบ
5.4 ความสามารถในการวางแผน

6. การจัดการเรียนรู้ กิจกรรมการจดั การเรยี นรู้ เวลา
ขนั้ ตอนการจัดการเรยี นรู้ - อธิบายกฎ เกณฑ์ กติกาการเล่น พ้ืนฐานของเบียร์ (นาที)
เกมส์ อปุ กรณ์ตา่ ง ๆ เช่น ใบของผ้ผู ลิต
ความรพู้ ื้นฐานเกี่ยวกับทักษะ ผู้กระจาย ผู้ค้าส่ง และผู้ค้าปลีกสีลังแต่ละสีแทนเป็นก่ี 40 นาที
เบยี รเ์ กมส์ ลงั
- ทาแบบทดสอบความเข้าใจเกีย่ วกับเบยี รเ์ กมส์
วิธีการเดินและบันทึก - แบ่งกลุ่มเป็นกลุ่มละ 4 คน โดยใช้วิธีการสังเกตซึ่งแต่
ทกั ษะเบยี รเ์ กมส์ ละกลุ่มต้องมีคุณสมบัตรดังน้ี ความเป็นผู้นา ความกล้า
แสดงออก เป็นคนสังเกตการณ์ได้ดี คิดคานวนวิเคราะห์
เลน่ จริงและคิดคานวณ แยกแยะได้
ทกั ษะเบยี ร์เกมสพ์ ร้อมวัด
สมรรถนะหลังการอบรม - อธิบายวิธีการเลน่ และการเดนิ เกมส์ ในแตล่ ะตาแหน่ง 50 นาที
การดูสินค้าในคลัง สินค้าในรถบรรทุก -- การบันทึกลง

ในกระดาษเบียรเ์ กมส์

- ให้นกั ศกึ ษาเลน่ จริงโดย 9สปั ดาห์แรกหา้ มส่ือสารกนั

และบันทึกจรงิ เลน่ 18 สปั ดาห์ พร้อมสรุปผลคะแนน

- ประกาศผลและถามตอบข้อสงสัยเพ่ิมเตมิ 2.30 นาที

- คัดเลอื กตวั แทนจานวน 4 รายเป็นตัวแทนเขา้ รว่ มการ

แข่งขันทักษะวิชาชพี ฯ ประจาปกี ารศึกษา 2565

7. ส่ือการเรียนการสอน
7.1 อุปกรณ์การเลน่ เบยี ร์เกมส์
7.2 เอกสารการสอน
7.3 แบบทดสอบหลงั การอบรม
7.4 Power point

8. การวัดผลและประเมินผล วธิ วี ดั เครือ่ งมอื วัด เกณฑก์ ารประเมนิ
ตรวจช้ินงาน
สงิ่ ทตี่ ้องวดั ผลและประเมินผล แบบทดสอบหลงั ทาคะแนนผา่ นเกณฑ์
ตรวจชิ้นงาน อบรม 60 % ข้นึ ไป
ด้านความเขา้ ใจ การสังเกตและ
นักศึกษาสามารถอธิบายกฎ เกณฑ์ ถามตอบ Q&A ใบบันทกึ เบียรเ์ กมส์ การเดินเกมสแ์ ละการ
กติกาการเลน่ อุปกรณต์ ่าง ๆ ของเบยี ร์ ท้ัง 4 chain บนั ทกึ ท่ีถกู วิธี
เ ก ม ส์ แ ล ะ บ อ ก ค ว า ม ค ว า ม สั ม พั น ธ์
ระหวา่ ง chain ได้ ใบประเมนิ โครงการ มผี ลประเมนิ
หลังอบรม ระดบั ดขี ้ึนไป
ดา้ นทักษะกระบวนการ
นกั ศึกษาสามารถเลน่ เบยี ร์เกมส์ได้จริง
และสรุปคะแนนแต่ในละสัปดาห์

ดา้ นคณุ ลักษณะ
นักศึกษามีความสนใจต่อเบียร์เกมส์
และการทากิจกรรมทดสอบความ
เขา้ ใจหลังการสอน

แบบทดสอบเบียรเ์ กมส์
คาช้ีแจง : ขอ้ สอบฉบบั น้ีมีจานวน 2 ตอน
ตอนท่ี 1 ข้อสอบปรนยั ให้นกั เรยี นเลือกคาตอบท่ถี ูกต้องทส่ี ุดเพียงคาตอบเดยี ว

1. เหรยี ญสีแดง1เหรยี ญแทนจานวนเบยี รก์ ลี่ งั
ก. 5 ลงั
ข. 10 ลัง
ค. 7 ลงั
ง. 1 ลงั

2. Manufacturer หมายถงึ ผู้เล่นตาแหน่งใด
ก. ผผู้ ลิต
ข. ผูก้ ระจายสนิ คา้
ค. ผคู้ า้ ปลีก
ง. ผ้คู ้าสง่

3. เมื่อถงึ เทศกาลเบยี รเ์ กมความต้องการคของลูกคา้ จะเพมิ่ เปน็ กี่เท่าไปจากเดิม
ก. 4 เท่า
ข. 2 เทา่
ค. 5เทา่
ง. เท่าเดิม

4. Backlog หมายถงึ อะไร?
ก. หมายถงึ สินค้าค้างสง่
ข. หมายถงึ สนิ ค้าลน้ สต๊อก
ค. หมายถงึ สนิ ค้าคงคลงั
ง. หมายถงึ ปรมิ าณสนิ คา้ คงเหลอื

5.ใน1เบยี รเ์ กมแตล่ ะทีมจะประกอบไปดว้ ยกี่ส่วนงาน
ก.5 สว่ น
ข. 3 สว่ น
ค. 4สว่ น
ง. ไมม่ ขี ้อที่ถูก

6.ในสัปดาหท์ ีเ่ ทา่ ไรทผ่ี ูเ้ ล่นสามารถสอื่ สารกนั ได้
ก.สัปดาห์ท่ี 18
ข.สัปดาห์ที่23
ค.สปั ดาหท์ 2่ี 5
ง. สปั ดาห์ท่ี26

7.ใบสัง่ ซอ้ื ของผู้ค้าปลีกเปน็ สอี ะไร
ก. สเี ขยี ว
ข. สีฟ้า

ค. สเี หลือง
ง. สีขาว
8.ตน้ ทุนทีเ่ กดิ ข้ึนประกอบไปดว้ ยอะไรบ้าง
ก.ต้นทุนสินคา้ คงคลัง
ข.ตน้ ทนุ สินคา้ ค้างส่ง
ค.ตน้ ทุนการทาลายสนิ คา้
ง.ถกู ทุกข้อ
9.ในสัปดาห์ท1ี่ -4มีคาส่งั ให้แตล่ ะตาแหนง่ ต้องทาการสัง่ ซ้ือและส่งสนิ คา้ คือเบียรส์ ปั ดาห์ละกล่ี ัง
ก.8 ลัง
ข.7 ลัง
ค.6 ลัง
ง.5 ลัง
10.การบริหารจดั การsupply chain ผ่าน Board Beer Game มลี ักษณะเหมือนกับเกมอะไร
ก.เกมบรรไดงู
ข.เกมเศรษฐี
ค.เกมหมากฮอส
ง.เกมRov

ตอนท่ี 2 ขอ้ สอบแบบอตั นยั ใหน้ ักเรยี นเขยี นลงในกระดาษคาตอบทจี่ ัดไวใ้ ห้

1. หว่ งโซ่อปุ ทานของBoard Beer game มีท้ังหมดกต่ี าแหนง่ อะไรบ้าง
2. จากขอ้ ท่1ี แต่ละตาแหน่งทาหน้าท่อี ะไรบ้าง

แบบประเมนิ โครงการอบรมเชิงปฏบิ ตั ิการทกั ษะวิชาชีพการจัดการโลจิสตกิ ส์และซพั พลายเชน

จาลองสถานการณเ์ บยี รเ์ กมส์ นักศกึ ษาระดบั ชน้ั ปวส.1 ประจาปีการศกึ ษา 2565

ภายใต้ โครงการพัฒนาคณุ ภาพผเู้ รียนตามแนวทางการจัดการศึกษาระบบทวิภาคี

ตอนท่ี 1 ข้อมูลทว่ั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

คาชีแ้ จง โปรดทาเครื่องหมาย ✓ลงในชองว่างทีก่ าหนด

เพศ ชาย หญิง

อายุ 17-20 ปี 21 ปขี ึ้นไป

ระดับชัน้ ปวส. 1 อาจารย์

ตอนที่ 2 ความพึงพอใจท่ีมีต่อการอบรมการสอนเบยี ร์เกมส์

คาชแ้ี จง โปรดพิจารณาประเด็นความพงึ พอใจตา่ ง ๆ ในแต่ละหัวขอ้ แล้วทาเคร่อื งหมาย ✓ ลงในชอ่ งระดับ

ความพงึ พอใจตามความคดิ ของผ้ปู ระเมนิ

ประเดน็ ความพงึ พอใจ มากทสี่ ดุ ระดับความพงึ พอใจ น้อยท่สี ดุ
มาก ปานกลาง นอ้ ย

1. ดา้ นเน้อื หา

1. มคี วามูรค้ วามเขา้ ใจเกี่ยวกบั เบยี ร์เกม

2. เนื้อหาครอบคลมุ ตามเปา้ หมายของโครงการ

3. สามารถนาสิ่งที่ไดร้ บั จากการอบรมไปใชใ้ น

การปฏบิ ตั ิงานได้

4. นกั ศกึ ษาสามารถนาทกั ษะเบียร์เกมไปใช้ให้

เกดิ ประโยชน์ในการบรหิ ารงานได้

2. ดา้ นวทิ ยากร

1. การเตรียมตัวและความพรอ้ มของวทิ ยากร

2. อธิบายเน้อื หาได้ชัดเจนเข้าใจงา่ ย

3. เอกสารประกอบการการสอนของทาง

วทิ ยากรบรรยายเหมาะสม

4. การแลกเปลย่ี นความูรก้ นั ระหวา่ งนักศึกษา

และวิทยากร

3. ด้านเวลาและสถานท่ี

1. เวลาเหมาะสมต่อการจดั การเรยี นการสอน

2. สถานที่ทมี่ ีความเหมาะต่อการจดั กจิ กรรม

3. ความสะอาดของสถานที่

ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ใบบันทกึ เบยี ร์เกมส์