ไอ

ICE
CREAM

Home made

¤Òí ¹íÒ

ห นั ง สื อ อิ เ ล็ ก ท ร อ นิ ก ส ( E - B O O K ) เ ร่ื อ ง I C E C R E A M
H O M E M A D E ไ ด จั ด ทาํ ข้ึ น เ พื่ อ ใ ห ผู ที่ ส น ใ จ ไ ด ศึ ก ษ า ห า ค ว า ม รู ก ร ร ม วิ ธี
ก า ร ทํา ไ อ ศ ก รี ม อ ย า ง ง า ย ซึ่ ง ส า ม า ร ถ ทํา ไ ด ใ น ค รั ว เ รื อ น ข อ ง คุ ณ เ เ ม บ า
น ทั ง ห ล า ย โ ด ย ห นั ง สื อ E - B O O K เ ล ม นี้ ไ ด ร ว บ ร ว ม สู ต ร ส ว น ผ ส ม แ ล ะ
วิ ธี ก า ร ก า ร ทํา ไ อ ศ ก รี ม ใ น รู ป แ บ บ ต า ง ๆ เ เ ล ะ ร ส ช า ติ ที่ ห ล า ก ห ล า ย ไ ว ส ว น
ใ ห ญ เ ป น ไ อ ศ ก รี ม ที่ ทาํ อ ย า ง ผ ล ไ ม ซ่ึ ง ถู ก ใ จ เ ห ล า ค น รั ก สุ ข ภ า พ

โ ด ย ผู จั ด ทํา ห วั ง ว า ห นั ง สื อ E - B O O K เ ล ม นี้ จ ะ มี ป ร ะ โ ย ช น เ เ ก ผู ท่ี
ต อ ง ก า ร ศึ ก ษ า ห า ค ว า ม รู เ ก่ี ย ว กั บ ก า ร ทาํ ไ อ ศ ก รี ม ไ ม ม า ก ก็ น อ ย เ เ ล ะ
ห า ก ผิ ด พ ล า ด ป ร ะ ก า ร ใ ด ก็ ข อ อ ภั ย ม า ณ โ อ ก า ส นี้ ด ว ย

ผู จั ด ทาํ

น า ง ส า ว รั ต ย า พั น ธุ ส ะ

ÊÒúѭ หน้า

เรือง 1
2
ไอศกรีมนมสด 5
COCOA OREO ICE CREAM (ไอติมโกโกโอรโิ อ) 6
ไอศกรีมสตรอเบอรร ี่ 10
ไอศกรมี ใบเตยเเบบโบราณ 14
ไอศกรีมขนุนกะทิสด 16
ไอศกรมี มนั มว งพทุ ราจีน 18
ไอศกรีมอญั ชันพาสเทล 19
MANGO ICE CREAM YOGURT 21
FRESH FRUIT POPSICLES 22
ไอตมิ หวานเยน็ 23
ไอศกรีมมอคคา 24
ไอติมสบั ปะรด
ซอรเ บทมะมวง (MANGO SORBET)

äÍÈ¡ÃÁÕ ¹ÁÊ´

ส ว น ผ ส ม
นมสด(รสหวาน) 400 ML
แ ป ง ข า ว โ พ ด 1 ช อ น โ ต ะ
ไ ข แ ด ง 1 ฟ อ ง
นา้ํ ต า ล ท ร า ย 2 ช อ น ช า
น้าํ ม ะ น า ว 1 ช อ น ช า

ขั้ น ต อ น
ใ ส ไ ข แ ด ง + น้ํา ต า ล ท ร า ย ล ง ไ ป ใ น ช า ม จ า ก น้ั น ตี ใ ห เ ข า กั น จ น ก ว า น้ํา ต า ล จ ะ
ละลาย

เ ส ร็ จ แ ล ว เ ท น ม ส ด ร ส ห ว า น ล ง ไ ป + ต า ม ด ว ย แ ป ง ข า ว โ พ ด ค น ใ ห เ ข า กั น จ น
แ ป ง ข า ว โ พ ด ล ะ ล า ย ห ม ด

1

CocäoÍaµOÁÔ reâo¡â¡Ic⌠eÍÃcrÔâeÍamŒ

ส ว น ผ ส ม
วิ ป ป ง 5 0 0 M L
ผ ง โ ก โ ก / แ ผ น โ ก โ ก ต า ม ช อ บ
น ม ส ด 1 ใ น 5 ส ว น ข อ ง แ ก ว
น้ํา ผ้ึ ง / น ม ข น ห ว า น 2 ช อ น โ ต ะ
ก ล่ิ น อั ล ม อ น ด 1 ช อ น ช า
โ อ ริ โ อ

ขั้ น ต อ น
ตี วิ ป ใ ห ฟู
อุ น น ม ใ ห ร อ น แ ล ว ล ะ ล า ย โ ก โ ก ใ ห เ ข า กั น
ใ ส โ ก โ ก นา้ํ ผึ้ ง ล ง ไ ป ใ น วิ ป ตี ใ ห ฟู แ ล ว ทุ บ
โ อ ริ โ อ เ อ า ม า ใ ส ต า ม ใ น วิ ป เ อ า เ ข า ตู เ ย็ น
ช อ ง แ ข็ ง ร อ จ น แ ข็ ง 3 - 4 ช ม อ ย า ง ตาํ่ ย ก
เ ส ริ ฟ

2

ต้ั ง ห ม อ ใ ช ไ ฟ อ อ น ( เ ท า นั้ น ) ค น ไ ป เ รื่ อ ย ๆ ป ร ะ ม า ณ 1 0 น า ที จ น ก ว า น้าํ
ไ อ ศ ก รี ม จ ะ ข น

จ า ก นั้ น ป ด ไ ฟ ย ก ห ม อ ม า ตั้ ง ไ ว ใ น ช า ม ใ บ ใ ห ญ ท่ี ใ ส นํ้า เ ป ล า ไ ว แ ล ว แ ล ะ
ค น ไ ป เ ร่ื อ ย ๆ จ น ก ว า น้าํ ไ อ ศ ก รี ม จ ะ เ ย็ น ( * ถ า น้าํ ใ น ช า ม ใ ห ญ ร อ น ก็ เ ท
อ อ ก ใ ส นํ้า ล ง ไ ป ใ ห ม ไ ด เ พ ร า ะ จ ะ ทาํ ใ ห น้ํา ไ อ ศ ก รี ม เ ร า เ ย็ น เ ร็ ว ขึ้ น )

พ อ นํา้ ไ อ ศ ก รี ม เ ย็ น แ ล ว ก็ ใ ส นาํ้ ม ะ น า ว ล ง ไ ป ค น ใ ห เ ข า กั น อี ก ค ร้ั ง

3

เ ส ร็ จ แ ล ว เ ท ใ ส ก ล อ ง พ ล า ส ติ ก ป ด ฝ า ใ ห ส นิ ท แ ล ะ นาํ เ ข า ช อ ง ฟ รี ซ
7-8 ชม.

จ า ก น้ั น นาํ อ อ ก ม า ป น ใ ห ล ะ เ อี ย ด จ น เ นี ย น

เ ส ร็ จ แ ล ว ก็ เ ท ใ ส ก ล อ ง พ ล า ส ติ ก เ ห มื อ น เ ดิ ม แ ล ะ นํา ไ ป แ ช ฟ รี ซ อี ก
ค ร้ั ง 8 - 1 2 ช ม . ห รื อ 1 คื น

4

äÊ͵ÈáÍÃàÕÁºÍÃÃ Õè

ส ว น ผ ส ม
ส ต ร อ เ บ อ ร รี่ ส ด / แ ช แ ข็ ง 1 0 0 ก รั ม
น้ํา ต า ล ท ร า ย 5 0 ก รั ม
วิ ป ป ง ค รี ม 1 5 0 ก รั ม
นํา้ เ ป ล า 1 ช อ น โ ต ะ
น้ํา ม ะ น า ว 1 ช อ น ช า

ขั้ น ต อ น
ล า ง ส ต ร อ เ บ อ ร รี่ ตั ด ขั้ ว อ อ ก
นํา ส ต ร อ เ บ อ ร รี่ ใ ส ห ม อ ใ ส นา้ํ ต า ล เ ติ ม น้าํ เ ป ล า 1 ช อ น โ ต ะ เ คี่ ย ว จ น
น้าํ ต า ล ล ะ ล า ย แ ล ะ ส ต ร อ เ บ อ ร ร่ี นิ่ ม
ใ ช ช อ น บ้ี ส ร อ เ บ อ ร ร่ี ใ ห แ ห ล ก ( ถ า ใ ค ร อ ย า ก ไ ด ไ อ ศ ก รี ม สี ช ม พู
เ นี ย น ๆ ต อ ง เ อ า ไ ป ป น ค ะ แ ต เ ร า ช อ บ แ บ บ เ ป น เ นื้ อ ช้ิ น ๆ เ ล ย ใ ช
ช อ น บ้ี เ อ า )
เ ติ ม นา้ํ ม ะ น า ว ค น ใ ห เ ข า กั น แ ล ว ท้ิ ง ไ ว ใ ห เ ย็ น ส นิ ท
ตี วิ ป ป ง ค รี ม จ น ต้ั ง ย อ ด อ อ น นํา ส ว น ผ ส ม ข อ ง ส ต ร อ เ บ อ ร รี่ ( ต อ ง เ ย็ น
ส นิ ท ) ใ ส ล ง ไ ป ใ ช พ า ย ย า ง ค น ใ ห เ ข า กั น
แ ช เ ย็ น ช อ ง แ ช แ ข็ ง 4 - 6 ช่ั ว โ ม ง แ ล ว ตั ก รั บ ป ร ะ ท า น ไ ด

5

ä(ÍáºÈº¡âºÃÃÕÁÒ³ãº)àµÂ

ส ว น ผ ส ม
ใบเตยสด 4-5 ใบ
หั ว ก ะ ทิ ( ก ล อ ง ) 2 5 0 มิ ล ลิ ก รั ม
น ม ส ด จื ด 2 0 0 มิ ล ลิ ก รั ม
ไ ข แ ด ง 1 ฟ อ ง
แ ป ง ข า ว โ พ ด 1 ช อ น โ ต ะ
นา้ํ ต า ล ท ร า ย 1 / 2 ถ ว ย ต ว ง
เ ก ลื อ 1 ห ยิ บ มื อ

ข้ั น ต อ น
ตั ด ค รึ่ ง ใ บ เ ต ย แ ล ว นํา ไ ป แ ช ใ น นํา้ เ ก ลื อ 5 น า ที จ า ก น้ั น ล า ง อ อ ก
ด ว ย นํ้า ส ะ อ า ด 1 - 2 ค ร้ั ง ( เ ว ล า ล า ง ใ ห ลู บ โ ค น ใ บ ไ ป จ น ถึ ง ป ล า ย ใ บ
ทุ ก ใ บ ค ะ ฝุ น ล ะ อ อ ง เ ล็ ก ๆ จ ะ ไ ด ห ลุ ด อ อ ก )

6

จ า ก น้ั น ตั ด ใ บ เ ต ย ใ ห เ ป น ช้ิ น เ ล็ ก ๆ แ ล ะ ใ ส ล ง ไ ป ใ น เ ค รื่ อ ง ป น พ ร อ ม ท้ั ง ใ ส
ก ะ ทิ + น ม ส ด จื ด ต า ม ล ง ไ ป ด ว ย จ า ก นั้ น ป น ใ ห ล ะ เ อี ย ด

เ ส ร็ จ แ ล ว ก ร อ ง ใ ส ห ม อ

จ า ก นั้ น ใ ส ไ ข แ ด ง ล ง ไ ป แ ล ว ค น ใ ห เ ข า กั น เ ส ร็ จ แ ล ว ใ ส แ ป ง
ข า ว โ พ ด + นา้ํ ต า ล + เ ก ลื อ ล ง ไ ป ค น ใ ห เ ข า กั น อี ก ค รั้ ง

ต้ั ง ห ม อ ใ ช ไ ฟ อ อ น ก ว น ห ม อ ไ ป เ ร่ื อ ย ๆ ป ร ะ ม า ณ 1 0 - 1 2 น า ที จ น น้าํ
ไ อ ศ ก รี ม ข น จ า ก น้ั น ค อ ย ป ด ไ ฟ แ ล ว ย ก ห ม อ อ อ ก

ใ ส นา้ํ เ ป ล า ล ง ไ ป ใ น ก ะ ล ะ มั ง ใ บ ใ ห ญ แ ล ว ย ก ห ม อ ม า ตั้ ง ล ง จ า ก นั้ น ก ว น
น้าํ ไ อ ศ ก รี ม ไ ป เ รื่ อ ย ๆ จ น ก ว า นํา้ ไ อ ศ ก รี ม จ ะ เ ย็ น ล ง

7

จ า ก น้ั น ตั ด ใ บ เ ต ย ใ ห เ ป น ช้ิ น เ ล็ ก ๆ แ ล ะ ใ ส ล ง ไ ป ใ น เ ค รื่ อ ง ป น พ ร อ ม ท้ั ง ใ ส
ก ะ ทิ + น ม ส ด จื ด ต า ม ล ง ไ ป ด ว ย จ า ก นั้ น ป น ใ ห ล ะ เ อี ย ด

เ ส ร็ จ แ ล ว ก ร อ ง ใ ส ห ม อ

จ า ก นั้ น ใ ส ไ ข แ ด ง ล ง ไ ป แ ล ว ค น ใ ห เ ข า กั น เ ส ร็ จ แ ล ว ใ ส แ ป ง
ข า ว โ พ ด + นา้ํ ต า ล + เ ก ลื อ ล ง ไ ป ค น ใ ห เ ข า กั น อี ก ค รั้ ง

ต้ั ง ห ม อ ใ ช ไ ฟ อ อ น ก ว น ห ม อ ไ ป เ ร่ื อ ย ๆ ป ร ะ ม า ณ 1 0 - 1 2 น า ที จ น น้าํ
ไ อ ศ ก รี ม ข น จ า ก น้ั น ค อ ย ป ด ไ ฟ แ ล ว ย ก ห ม อ อ อ ก

ใ ส นา้ํ เ ป ล า ล ง ไ ป ใ น ก ะ ล ะ มั ง ใ บ ใ ห ญ แ ล ว ย ก ห ม อ ม า ตั้ ง ล ง จ า ก นั้ น ก ว น
น้าํ ไ อ ศ ก รี ม ไ ป เ รื่ อ ย ๆ จ น ก ว า นํา้ ไ อ ศ ก รี ม จ ะ เ ย็ น ล ง

8

เ มื่ อ นาํ้ ไ อ ศ ก รี ม เ ย็ น แ ล ว ก็ เ ท ใ ส ก ล อ ง พ ล า ส ติ ก ท่ี มี ฝ า ป ด จ า ก น้ั น นํา
เ ข า ช อ ง ฟ รี ซ แ ช ไ ว 9 - 1 0 ช ม .

เ ส ร็ จ แ ล ว นํา อ อ ก ม า ตั ก เ สิ ร ฟ ไ ด เ ล ย ( * * ใ บ เ ต ย ถ า ใ ส เ กิ น 6 ใ บ ข้ึ น ไ ป
อ า จ จ ะ ทํา ใ ห มี ก ล่ิ น หื่ น แ ล ะ ร ส ช า ติ ข ม นิ ด ๆ เ ห มื อ น ช า เ ขี ย ว ค ะ แ ล ว แ ต
คนชอบ)

9

äÍÈ¡ÃÕÁ¢¹Ø¹
¡Ð·ÔÊ´

ส ว น ผ ส ม
หั ว ก ะ ทิ ( ก ล อ ง ) 2 5 0 มิ ล ลิ ลิ ต ร
เ นื้ อ ข นุ น สุ ก 4 ช้ิ น ( ถ า ใ ส เ กิ น น้ี จ ะ ทํา ใ ห ไ อ ศ ก รี ม ห ว า น เ กิ น ไ ป ค ะ )
ค รี ม เ ที ย ม ข น ห ว า น 1 / 2 ถ ว ย ต ว ง
เ ก ลื อ 1 ช อ น ช า
นํ้า ม ะ น า ว 1 ช อ น ช า
นํ้า แ ข็ ง ก อ น ห รื อ น้าํ แ ข็ ง ห ล อ ด ( เ อ า ไ ว ใ ส ภ า ช น ะ ร อ ง ก น ช า ม เ ว ล า ตี
ค รี ม )

ขั้ น ต อ น
นาํ หั ว ก ะ ทิ ไ ป แ ช ไ ว ใ น ช อ ง ฟ รี ซ ป ร ะ ม า ณ 3 - 4 ช ม . จ น แ ข็ ง

จ า ก นั้ น ห่ั น ข นุ น ใ ห เ ป น เ ส น แ ล ว นํา ใ ส ก ล อ ง ป ด ฝ า ใ ห ส นิ ท นาํ ไ ป แ ช ตู
เ ย็ น ช อ ง ธ ร ร ม ด า ไ ว

10

พ อ ผ า น ไ ป 3 - 4 ช ม . ก็ นํา ก ะ ทิ อ อ ก ม า แ ล ว เ ท ใ ส ช า ม ส แ ต น เ ล ส เ ท า นั้ น
ถ า ก ะ ทิ แ ข็ ง ม า ก ก็ ใ ช ส า ก ก ะ เ บื อ ทุ บ เ ล็ ก น อ ย ใ ห แ ต ก อ อ ก จ า ก กั น แ ล ว
จึ ง ใ ช ต ะ ก ร อ มื อ ตี ไ ป เ ร่ื อ ย ๆ ( * * ข้ั น ต อ น นี้ อ ย า ลื ม นาํ นํ้า แ ข็ ง ใ ส ก ะ ล ะ มั ง
ร อ ง ไ ว ที่ ก ด ช า ม ส แ ต น เ ล ส ด ว ย น ะ ค ะ เ พ ร า ะ ค ว า ม เ ย็ น จ ะ ไ ด ไ ม ร ะ เ ห ย
เ ว ล า เ ร า ตี ค รี ม ถ า ค ว า ม เ ย็ น ร ะ เ ห ย ห ม ด ค รี ม อ า จ ตี ไ ม ขึ้ น ก็ ไ ด

ตี ไ ป เ ร่ื อ ย ๆ อ ย า ห ยุ ด จ น ก ะ ทิ เ ร่ิ ม เ ห นี ย ว ก ล า ย เ ป น ค รี ม จ น ต้ั ง ย อ ด ไ ด
ใ ช ค ว า ม เ ร็ ว ใ น ก า ร ตี ด ว ย สั ก ห น อ ย ตี ไ ป ป ร ะ ม า ณ เ กื อ บ 1 5 น า ที ค ะ
( ถ า มี เ ค รื่ อ ง ช ว ย ตี ค รี ม ก็ ใ ช ไ ด ค ะ )

11

เ มื่ อ ไ ด ค รี ม ก ะ ทิ ต า ม ต อ ง ก า ร แ ล ว ใ ห ใ ส ค รี ม เ ที ย ม ข น
ห ว า น + เ ก ลื อ + นํ้า ม ะ น า ว ล ง ไ ป ค ะ แ ล ว ค น ใ ห เ ข า กั น

สํา ห รั บ ขั้ น ต อ น นี้ ถ า ใ ค ร มี เ ค ร่ื อ ง ป น ก็ ยั ง ไ ม ต อ ง ใ ส เ น้ื อ ข นุ น น ะ ค ะ
* * ส ว น ถ า ใ ค ร ไ ม มี ก็ ใ ห ใ ส เ นื้ อ ข นุ น ล ง ไ ป ไ ด เ ล ย ค ะ แ ล ว ค น ใ ห เ ข า
กั น เ ล็ ก น อ ย

จ า ก นั้ น เ ท ใ ส ก ล อ ง พ ล า ส ติ ก ที่ มี ฝ า ป ด มิ ด ชิ ด แ ล ว นาํ เ ข า ช อ ง ฟ รี ซ
ประมาณ 3 ชม.

12

พ อ 3 ช ม . ผ า น ไ ป ก็ ใ ห นํา อ อ ก ม า ค น ใ ห ม อี ก ร อ บ จ น เ นี ย น แ ล ว
ค อ ย เ ท ก ลั บ ล ง ก ล อ ง เ ห มื อ น เ ดิ ม ( * ขั้ น ต อ น นี้ ใ ค ร มี เ ค ร่ื อ ง ป น ก็ นํา
ล ง เ ค ร่ื อ ง ป น ไ ด เ ล ย ค ะ พ อ ป น เ ส ร็ จ ก็ นาํ เ น้ื อ ข นุ น ใ ส ล ง ไ ป ค น ใ ห
เ ข า กั น แ ล ว เ ท ล ง ก ล อ ง พ ล า ส ติ ก เ ห มื อ น เ ดิ ม )

เ ส ร็ จ แ ล ว นํา ก ลั บ ไ ป แ ช ช อ ง ฟ รี ซ อี ก ค ร้ั ง ป ร ะ ม า ณ 4 - 6 ช ม .
จ า ก นั้ น ก็ นํา อ อ ก ม า ตั ก เ สิ ร ฟ ( อ า จ จ ะ ตั ก ย า ก สั ก ห น อ ย น ะ ค ะ
เ พ ร า ะ เ ร า ไ ม ไ ด ใ ส ไ ข กั บ แ ป ง ) แ ต ร ส ช า ติ ก ะ ทิ ล ว น ๆ ค ะ

* ค ว ร ท า น ใ ห ห ม ด ภ า ย ใ น 2 วั น *

13

äÍÈ¡¾Ã·Ø ÕÁÃÁҨѹÁչNj §

ส ว น ผ ส ม

มั น ม ว ง น่ึ ง สุ ก 3 0 0 ก รั ม ก ะ ทิ 8 ช อ น โ ต ะ

น ม ข น ห ว า น 3 ช อ น โ ต ะ น ม จื ด 1 ถ ว ย

น้ํา เ ชื่ อ ม 2 ช อ น โ ต ะ

พุ ท ร า จี น เ ช่ื อ ม ( หั่ น เ ต า ) 1 ช อ น โ ต ะ

ขั้ น ต อ น
นาํ มั น ม ว ง หั่ น ท อ น แ ล ว น่ึ ง ใ ห สุ ก . . ล อ ก เ ป ลื อ ก อ อ ก . . พั ก ไ ว

เ ท มั น ม ว ง ล ง โ ถ ป น เ ติ ม ก ร ะ ทิ , น ม จื ด , น ม ข น ห ว า น , นา้ํ เ ชื่ อ ม ล ง ไ ป

ป น จ น เ ข า กั น

14

เ ท นาํ้ ป น ท่ี ไ ด . . ล ง ใ น ก ล อ ง พ ล า ส ติ ค เ ก ล่ี ย ใ ห เ ส ม อ ป ด ฝ า
แ ล ว แ ช ช อ ง แ ช แ ข็ ง 1 คื น ( ป ร ะ ม า ณ 8 ช ม . )

เ ม่ื อ ค ร บ ป ร ะ ม า ณ 8 ช ม . แ ล ว นาํ อ อ ก ม า ใ ช ช อ น คุ ย ไ อ ศ ก รี ม
ใ ห ทั่ ว ค น จ น เ น้ื อ เ นี ย น เ ก ลี่ ย ใ ห เ ส ม อ ป ด ฝ า นาํ ไ ป แ ช ช อ ง
แ ช แ ข็ ง ต อ อี ก 4 ช ม .

ใ ช ท่ี ตั ก ไ อ ศ ก รี ม ตั ด เ ป น ลู ก ๆ ล ง ใ น ถ ว ย โ ร ย ห น า ด ว ย พุ ท
ท ร า จี น เ ชื่ อ ม ( หั่ น เ ต า เ ล็ ก ๆ ) เ ป น อั น เ ส ร็ จ พิ ธี

15

äÍÈ¡ÃÕÁÍ­Ñ ª¹Ñ
¾ÒÊà·Å

ส ว น ผ ส ม
ด อ ก อั ญ ชั ญ แ ห ง 1 0 - 1 5 ด อ ก
นํ้า เ ป ล า 2 5 0 ม ล
วิ ป ป ง ค รี ม 2 5 0 ม ล
น้ํา ต า ล ท ร า ย 1 / 3 ถ ว ย ต ว ง ห รื อ ต า ม ช อ บ
เ ก ลื อ 1 / 2 ช อ น ช า
น้ํา ม ะ น า ว 1 ลู ก

ขั้ น ต อ น
ต ม นํ้า ใ ห เ ดื อ ด ใ ส น้าํ ต า ล ล ง ค น ใ ห นํา้ ต า ล ล ะ ล า ย ( ถ า ช อ บ ห ว า น ๆ
ก็ ส า ม า ร ถ เ ติ ม น้าํ ต า ล เ พ่ิ ม ไ ด ) แ ล ว ใ ส อั ญ ชั ญ ล ง ไ ป ต ม 3 - 5 น า ที
ใ ห ไ ด สี ต า ม ต อ ง ก า ร ใ ส เ ก ลื อ ล ง ไ ป ป ด เ ต า ก ร อ ง เ อ า แ ต นํา้ อั ญ ชั น

เ ท นาํ้ อั ญ ชั น ใ ส ภ า ช น ะ ท่ี มี ฝ า ป ด พั ก ไ ว ใ ห เ ย็ น แ ล ว นาํ ไ ป แ ช ใ น
ช อ ง ฟ รี ซ ใ ห เ ป น เ ก ล็ ด น้าํ แ ข็ ง

16

นํา นาํ้ แ ข็ ง อั ญ ชั น ท่ี แ ช เ ป น เ ก ล็ ด น้าํ แ ข็ ง ม า ป น กั บ วิ ป ป ง ค รี ม ป น
ใ ห เ ข า กั น เ ท ส ว น ผ ส ม ที่ ป น แ ล ว ใ ส ก ล อ ง แ ล ว นาํ เ ข า แ ช แ ข็ ง จ น
เ ริ่ ม เ ป น เ ก ล็ ด นาํ้ แ ข็ ง

จ า ก น้ั น นาํ อ อ ก ม า ป น อี ก ร อ บ ทาํ เ ห มื อ น เ ดิ ม แ ล ว ไ ป แ ล ว เ อ า ไ ป
แ ช แ ข็ ง ใ ช เ ว ล า ป ร ะ ม า ณ 1 - 2 ช่ั ว โ ม ง

พ อ ไ อ ศ ก รี ม แ ข็ ง ไ ด ที่ แ ล ว เ อ า อ อ ก ม า ป น อี ก เ พ่ื อ ใ ห ไ ด เ นื้ อ เ นี ย น
นุ ม เ ท ใ ส ภ า ช น ะ ค อ ย ๆ ตั ก นา้ํ ม ะ น า ว ร า ด ไ อ ศ ก รี ม ก็ จ ะ ค อ ย ๆ
เ ป ล่ี ย น สี แ ล ว นาํ ไ ป แ ช แ ข็ ง อี ก ร อ บ ท่ี บ า น แ ช ไ ว ข า ม คื น ( ถ า ห า ก
ไ ม ช อ บ ร ส เ ป ร้ี ย ว ก็ ไ ม ต อ ง ใ ส นํ้า ม ะ ม า ว )

เ ส ร็ จ เ เ ล ว ไ อ ศ ก รี ม อั ญ ชั น สี พ า ส เ ท ล ตั ก เ ส ริ ฟ ไ ด เ ล ย

17

Mango ice Cream
yogurt

ส ว น ผ ส ม
ม ะ ม ว ง สุ ก 2 0 0 ก รั ม
น ม ส ด ร ส จื ด 5 0 ม ล
โ ย เ กิ ร ต ร ส ธ ร ร ม ช า ติ 6 0 ก รั ม
นํา้ ต า ล ท ร า ย 8 0 ก รั ม

ขั้ น ต อ น
ห่ั น ม ะ ม ว ง สุ ก เ ป น ชิ้ น เ สี่ เ ห ล่ี ย ม ลู ก เ ต า ป น ร ว ม กั บ นา้ํ ต า ล
ท ร า ย แ ล ะ น ม ส ด จ น ล ะ เ อี ย ด

ใ ส โ ย เ กิ ร ต ล ง ไ ป ค น ใ ห เ ข า กั น ตั ก ใ ส ก ล อ ง แ ช ช อ ง ฟ รี ซ 4 -
6 ช ม . ตั ก ใ ส ถ ว ย ท า น ไ ด

18

Fresh Fruit
Popsicles

ส ว น ผ ส ม
ส ต ร อ ว เ บ อ ร รี่ 6 ลู ก ใ ห ญ
กี วี 2 ลู ก
ม ะ ม ว ง สุ ก 1 ลู ก
บ ลู เ บ อ ร ร่ี 1 ถ ว ย
นาํ้ ผ้ึ ง 2 ช อ น โ ต ะ + 2 ช อ น ช า

ข้ั น ต อ น
ล า ง ผ ล ไ ม ป อ ก เ ป ลื อ ก ห่ั น เ ป น ช้ิ น ๆ

ป น เ น้ื อ ผ ล ไ ม จ น ล ะ เ อี ย ด โ ด ย เ ติ ม นา้ํ ผึ้ ง 1 ช อ น โ ต ะ ใ น เ นื้ อ ส ต
ร อ ว เ บ อ ร ร่ี แ ล ะ กี วี เ ติ ม นา้ํ ผ้ึ ง 2 ช อ น ช า ใ น เ น้ื อ บ ลู เ บ อ ร รี่

19

ตั ก ผ ล ไ ม ป น ห ย อ ด ล ง ใ น ที่ ทาํ ไ อ ติ ม แ ท ง ที ล ะ ชั้ น เ สี ย บ ไ ม จั บ
แ ล ว นํา ไ ป แ ช ช อ ง แ ข็ ง 1 คื น
นํา อ อ ก จ า ก ตู เ ย็ น ต้ั ง ท้ิ ง ไ ว สั ก ค รู ห รื อ นาํ ไ ป จุ ม ใ น นา้ํ อุ น จ ะ
ช ว ย ใ ห ดึ ง อ อ ก จ า ก พิ ม พ ง า ย ข้ึ น

20

ä͵ÁÔ ËÇÒ¹àÂç¹

ส ว น ผ ส ม
แ ก ว มั ง ก ร ค รึ่ ง ลู ก ห่ั น ซ อ ย เ ต า
น้าํ ห ว า น เ ฮ บ ลู บ อ ย สี แ ด ง 3 ช อ น โ ต ะ
นา้ํ เ ป ล า ท า น ไ ด 1 แ ก ว

ข้ั น ต อ น
เ ต รี ย ม พิ ม พ ไ อ ติ ม ไ ว ค ะ แ ล ว นํา ถ ว ย ม า ใ ส น้ํา เ ป ล า ใ ส น้าํ
ห ว า น ค น ใ ห เ ข า กั น ใ ส แ ก ว มั ง ก ร ล ง ไ ป จ า ก น้ั น ตั ก ใ ส
พิ ม พ ไ อ ติ ม ท่ี เ ต รี ย ม ไ ว แ ล ว นาํ ไ ป แ ช ช อ ง แ ช แ ข็ ง จ น แ ข็ ง
นาํ อ อ ก ม า ท า น
ห า ก ต อ ง ก า ร ใ ห ห ว า น ๆ เ ติ ม น ม ข น ไ ด เ ป น น ม เ ย็ น
ห ว า น ช่ื น ใ จ ห รื อ เ ป ล่ี ย น เ ป น ผ ล ไ ม ต า ม ใ จ ช อ บ

21

äÍÈ¡ÃÁÕ Áͤ¤Ò‹

ส ว น ผ ส ม
น ม ดี ม อ ล ต ช็ อ ก โ ก แ ล ต 1 ก ล อ ง
แ ป ง ข า ว จ า ว 2 ช อ น โ ต ะ
น้ํา ต า ล ต า ม ช อ บ
ก า แ ฟ 1 ช อ น โ ต ะ
แ ป ง ส า ม า ร ถ ใ ช แ ป ง อ่ื น ๆ ไ ด เ ช น แ ป ง ข า ว โ พ ด แ ป ง มั น

ขั้ น ต อ น
เ ท ส ว น ผ ส ม น ม ดี ม อ ล ต น้าํ ต า ล แ ล ะ แ ป ง ข า ว จ า ว ล ง ไ ป ใ น ช า ม ผ ส ม จ า ก นั้ น
ค น ใ ห เ ข า กั น จ น ไ ม มี ก อ น แ ป ง ท่ี ล อ ย
เ มื่ อ ส ว น ผ ส ม เ ข า กั น ดี แ ล ว ช ง ก า แ ฟ 1 ช็ อ น โ ต ะ ด ว ย นาํ้ ร อ น นิ ด ห น อ ย พ อ
ล ะ ล า ย แ ล ะ นํา ไ ป เ ท ใ น ช า ม ผ ส ม ร ว ม กั บ ส ว น ผ ส ม อื่ น ๆ
จ า ก นั้ น เ ท ส ว ม ผ ส ม ท่ี เ ข า กั น ดี แ ล ว ใ ส ห ม อ ตั้ ง ไ ฟ อ อ น แ ล ะ ค น ไ ป เ ร่ื อ ย ๆ
ห า ม ห ยุ ด น ะ ค ะ เ มื่ อ ส ว น ผ ส ม เ ริ่ ม ข น ขึ้ น ม า นิ ด ห น อ ย ( ยํ้า ว า ข น นิ ด ห น อ ย น ะ
ค ะ ) สั ง เ ก ต เ ว ล า เ อี ย ง ห ม อ จ ะ ไ ห ล ช า ล ง ค ะ
เ ท ล ง ใ น ภ า ช น ะ ที่ มี ฝ า ป ด แ ล ะ แ ช ช อ ง แ ข็ ง ไ ว 6 - 8 ชั่ ว โ ม ง ค ะ
เ มื่ อ แ ข็ ง ไ ด ที่ แ ล ว นํา ม า ป น 1 ร อ บ จ า ก น้ั น นํา ไ ป แ ช ต อ อี ก 6 - 7 ชั่ ว โ ม ง เ ช น
เ ดิ ม
เ ม่ื อ แ ข็ ง แ ล ะ ดู ท า น ไ ด แ ล ว ห า ช อ น ตั ก ใ ส ถ ว ย ท า น ไ ด เ ล ย ค า

22

ä͵ÁÔ ÊѺ»Ðô

ส ว น ผ ส ม
สั บ ป ะ ร ด ห อ ม สุ ว ร ร ณ

ขั้ น ต อ น
ใ ช สั บ ป ะ ร ด ห อ ม สุ ว ร ร ณ ป อ ก หั่ น ช้ิ น ย า ว ใ ช ไ ม จิ้ ม ไ ว สํา ห รั บ ถื อ นาํ เ ข า
ช อ ง ฟ รี ซ

แ ย ก สั บ ป ะ ร ด อ อ ก กิ น ไ ด เ ล ย เ ห มื อ น ไ อ ติ ม

23

«Í(MÃàaºn·goÁsÐÁorbNj e§t)

ส ว น ผ ส ม
ม ะ ม ว ง นาํ้ ด อ ก ไ ม สุ ก 2 ลู ก
นํา้ เ ชื่ อ ม 1 + 1 / 2 ถ ว ย ต ว ง
เ ก ลื อ 1 / 2 ช อ น ช า

ขั้ น ต อ น
ตั ก นาํ้ เ ช่ื อ ม ใ ส ถ า ด ทํา น้ํา แ ข็ ง แ ล ะ ห่ั น ม ะ ม ว ง เ ป น ลู ก เ ต า แ ล ว เ อ า ไ ป แ ช ตู
เ ย็ น ใ ห เ ย็ น จั ด ๆ ห รื อ แ ช ใ น ช อ ง ฟ รี ซ ใ ห เ ป น เ ก ล็ ด นาํ้ แ ข็ ง

ห ลั ง จ า ก แ ช เ ย็ น ท้ั ง ส อ ง อ ย า ง ไ ด ท่ี เ อ า อ อ ก ม า ใ ส เ ค ร่ื อ ง ป น ป น ใ ห ล ะ เ อี ย ด
เ ติ ม น้าํ ม ะ น า ว เ ก ลื อ ล ง ไ ป ป น จ น ไ ด เ น้ื อ เ นี ย น แ ล ว เ ท ใ ส ก ล อ ง ท่ี มี ฝ า ป ด
นํา เ ข า แ ช ใ น ช อ ง ฟ รี ซ ป ร ะ ม า ณ 3 - 4 ช ม . ห รื อ จ น เ ป น เ ก ล็ ด นาํ้ แ ข็ ง

24

อางอิง

เว็บไซต https://cookpad.com
สืบคนเม่ือวันที่ 9 เดือนพฤศจิกายน
พ.ศ.2563