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也是说 不
是人走
最生就 城要
灿最走
烂华 赶
的丽
自的 市路
由奢
，
侈 去

印感

受

路记

—城市印记—

出版 ：小潘出版社

编辑/美术排版 ：潘俐颖

初版 ：2022年4月

E-mail ：[email protected]

版权所有，侵权必究

ALL RIGHT RESERVED
THOSE RESPONSIBLE FOR
UNAUTHORIZED REPRODUCTION

WILL BE PROSECURED

前言

砂拉越是一个非常美丽的州属，
风景不胜枚举，美食更是数不过
来。因此，本书介绍了有关砂拉
越的旅游景点以及美食，来呼吁
更多马来西亚人民来到砂拉越这
里旅行。说实话，砂拉越不及西
马甚至国外那般繁荣，可是，我
们这里也是有很多好玩美丽的地
方以及好吃的美食。本书所推荐
的景点以及美食一定能够将读者
的心拿下！！！

目录

Contents

梦幻旅馆：科夫55旅馆
介绍 . . . . . . . . . . . . . 5-8

泳池 .............9

花园 . . . . . . . . . . . . . 10

餐厅 . . . . . . . . . . . . . 11

温馨小贴士 . . . . . . . . . . . . . 12

舌尖上的幸福

砂拉越叻沙

介绍 . . . . . . . . . . . . . . . . . 13-14
汤头 . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
配料 . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-18

目录

Contents

解暑饮品

红豆冰

介绍 . . . . . . . . . . . . 19-20

特点 . . . . . . . . . . . . 21-22

“疫”不容辞 . . . . . . . . . . . . 23

科夫55旅馆

5

来古晋度假，想去沙 其实，这家酒店2014年就
滩玩？我跟大家推荐 成立了，之后关闭一段时
一个新去处，也是靠 间装修，一直到2017年12
海的酒店，就是这个 月尾才开幕，不管是酒店
科夫55。它距离古晋 的装潢还是酒店的海景都
市区只要半个小时， 超漂亮的，而且一觉睡醒
想去看海拍美照的朋 就可以看到超美的日出，
友，千万不要错过这 根本就是超级度假Feel啦～
里啊！！！超美超梦
幻的～ 看照片就知
道了！

只能说科夫55绝对是古晋数一数二超梦
幻的酒店～
计划要来古晋玩或是想要来的周末度假
约会，可以安排来这里～

6

科夫55

Cove 55

预订方式：
号码： (60) 82 846068
Email：[email protected]




附近设施：古晋机场（42分 星级：⭐⭐⭐⭐
钟），古晋市区（33分钟车 提供：免费WiFi，保
程），Sarawak Culture Village 险箱，平板电视，
（10分钟车程） 免费瓶装水，空
调，保险箱，淋浴
设施，免费瓶装
水，洗漱用品，冰
箱，室外游泳池，
接送服务

7

科夫55

Cove 55

Lot 55, Jalan Sultan Tengah (Santubong/Damai
Road), Santubong, Sarawak, Malaysia, Damai /

Santubong, Kuching, Malaysia, 93010

科夫55旅馆是一个
纯白洁净的人间天
堂
旅馆面积虽然不
大，但是欧式的建
筑风格给人一种金
碧辉煌的感觉

们幽云一 8
建蓝的整
的，大片
泳就白的
池好天天

像显空
是得，
天格在
使外无

科夫55

Cove 55

泳池

这个旅馆提供了2个室外泳 9
池，其中一个是面向一望
无际的大海的无边泳池
泳池的水是清澈蓝蓝的，
好像被神仙水净化了一遍

泳池旁备有几张白色躺椅，游
客可以躺在椅子上做个日光
浴，让太阳公公亲吻自己的身
体
炎炎夏日，正是游泳的大好时
间，我们不妨到这里和水来个
亲密接触，投入“蓝先生”的
怀抱吧！

—花园—

来打卡吧!!! 旅馆备有公共花园，部分
在公园里还备有 客房享有私人花园美景
三、四个三角形的 那些斑驳的树影清晰地投
白色小帐篷 在小路上，好似一幅幅浓
尖尖的帐篷就好像 淡相宜的剪纸画
埃及金字塔，只是 满树的树叶绿得可爱，活
这里的金字塔都被 得像一把张开绿绒大伞，
涂上了一层厚厚的 风一吹，轻轻摇曳
奶油



10

—餐厅—

旅馆会准备各式各 开星星Su放期n期d时a五六y）间&（：：日Fr7（idAaMSya-）tu1r：1dPayM12&PM-11PM
样的早餐、午餐和
晚餐
那里的美食包括西
餐和中餐，应有尽
有
餐厅里的美食，飘
香十里，站在十公
里以外的游客都可
嗅得到这香气

11

温馨小贴士

进入旅馆时，
一定要佩戴口

罩

疫情期间，勤
洗手，勤消毒

进入旅馆前，请确
保体温不超过
37°c

“疫”不容辞勇担当同心协力抗疫情 12

舌尖上的幸福

砂拉越叻沙

砂拉越叻沙 （Sarawak
Laksa）的名气，已经到
了享誉国际的程度。特别
是在2015年，国际著名美
食家已故安东尼•波登
（Anthony Bourdain）
在其Instagram贴上砂拉越
叻沙的照片，并将之誉
为“神的餐”（Breakfast
of Gods）之后，更将砂
拉越叻沙的知名度推向高

峰。 13

这段食神与砂拉越叻沙结缘的佳
话，始于2005年，安东尼•波登因为
拍摄旅游与美食节目《波登不设
限》而初次光临古晋，吃了生平第
一碗叻沙，此后念念不忘。到了
2015年，安东尼•波登重临古晋万福
路的春园茶室，为另一档美国有线
电视CNN的节目《未知之旅》而再度
拍摄叻沙，可见他对这道美食的偏
爱程度。

春园茶室

星级：⭐⭐⭐⭐

服务选项: 堂食和外卖

地址： 34, Jalan Ban Hock, 93100

Kuching, Sarawak

营业时间：如果不想排队，建议周末或者早上7时

前到

电话号码： 082-243857

订餐: foodpanda.my

小碗叻沙 (RM7.00), 中等 (RM9.00), 大碗叻

沙(RM11.00) 14

—汤头—

砂拉越叻沙最明显的特点在
于汤头偏深褐色，而且带有
比较浓厚的草药香味
它的汤头是可以喝出幸福感
的滋味
当第一口汤刺激到味蕾时，
我们会幸福到灵魂出窍
第二口、第三
口。。。。。。我们已经飞
到天堂与上帝一起共享这道
美食了

热汤好暖胃！！

叻沙的汤头并不简单，其中包 15
含了超过30种香料，例如：南
姜、石栗、小茴香籽、芫荽
籽、八角、丁香、肉豆蔻、小
豆蔻籽、小洋葱等
因为这些香料与汤底熬煮了整
整一个晚上，所以叻沙的香气
总是扑鼻而来，站在十公里以
外的人都可以嗅得到，无不让
人垂涎三尺啊！

—配料—

美味可口的叻沙也在于它各种的配料。抓起一把 16
烫好的米粉和豆芽，再反复地用滚烫的汤头给米
粉洗个澡，直到米粉“成熟”了，才把它送到碗
里，然后再注入汤头
深褐色香浓四溢的汤头，再铺上薄薄的煎鸡蛋
丝、新鲜对半切开的虾、鸡肉丝、鱼丸、香菜、

峇青葱等，一碗热腾腾的叻沙，再配上特调的 拉

煎沾酱和半颗酸桔，就可以上桌，给人们品尝了
像女孩的脸皮一样薄的煎鸡蛋丝能够充分吸收汤
汁，给叻沙增添许多风味
叻沙里的海鲜，更让一碗叻沙“鲜气”飘飘

—配料—

进入口中的是米粉的
筋道爽滑，就好像女
孩的头发一样，那么
丝滑
极富弹性的米粉，夹
杂着鲜虾和鸡蛋丝，
一口米粉一口汤，实
在令人感觉自己置身
天堂呀！

人场沙是侣叻
用客也采公沙
上，有用推汤
哥现一黄米的
罗在定面粉灵
面还的的，魂

有捧叻可伴

17

青葱 香菜

褐色的叻沙汤底配
上青翠欲滴的香菜
和青葱，红里带
绿，视觉效果让人
震撼
一碗热气腾腾的叻
沙上桌，人们被笼
罩在热气中，仿佛
自己就是来自仙境
的花仙子

18

解暑饮品

红豆冰

Redbean

19

红豆冰起源于香港的冰室，概念源
于广东常见糖水中的红豆沙
做法是将红豆与红糖煮成红豆沙，
再将红豆沙冷却，当客人点餐后，
红豆沙会被倒入杯内，然后放入碎
冰及注入淡奶
以前的冰室和茶餐厅，有的会使用
由大冰块敲碎的碎冰，有的会使用
自制的刨冰，后来这些做法因成本
较高而渐被淘汰，现在普遍使用制
冰机造出来的冰粒或购买碎冰代替

红豆冰在茶餐厅、港式西餐厅和港式快餐
店很常见，但部分食肆如快餐店通常只在
夏季供应，有些茶餐厅和快餐店会在红豆

冰加上一球雪糕，故被称为雪糕红豆冰 20

—特点—

满满一杯的红豆冰，堆成小山， 21
好像下一刻就要溢出来一样红豆
包裹着碎冰，椰奶和炼乳浇灌着
红豆，粒粒饱满的红豆引诱着人
们去品尝
质坚如钻，色艳如血的红豆，好
像跳动的心脏，为白白的碎冰添
了一抹红
捞一口尝尝，红豆在嘴里爆开，
带着冰凉的碎冰，还有椰奶的香
气及炼乳的甜味人们仿佛到了冰
天的雪地里，尤其是在炎热的下
午尝上一口，更能觉得一股凉意
直冲脑门

香甜冰爽的红豆冰，丝丝凉意沁人 都是这冰角像豆有
心脾 让初 淇；阿冰人
还未融化的红豆冰入口即化，融化 自恋幸淋就尔那说“”
后的红豆冰更是别有一番风味，冰 己 期 福 ， 像 卑 绵 夏
冰凉凉，虽然没有在嘴里融化的滋 觉 间 的 真 唇 斯 软 日
味，但是椰奶的芳香，红豆的甜 得 ， 味 的 边 棒 沙 的
蜜，久久地停在嘴里，实在是令人 像 对 道 让 ， 棒 冰 红
回味无穷 吃 方 。 人 尚 糖 触 豆
值得一提的是，红豆冰甜而不腻， 了 说 甜 忍 未 融 碰 是
让人不禁一口接着一口，停不下来 蜜 得 甜 不 来 化 舌 幸
如果说融化前的红豆冰是夏日里的 一 任 蜜 住 得 在 尖 福
冰山，那融化后的红豆冰就是春天 般 何 蜜 要 及 你 的 的
里的暖风，轻轻一吹，吹散烦恼与 一 舔 翘 感 味
忧愁

句，尝干起觉道
情就一净的，，
话像口的嘴就红

22

“疫”不容辞

KEEP THEM SAFE

玩归玩，闹归闹，出门在外，一定别忘
了要保护自己，现在依然是疫情流行
期，一定要遵守SOP，保持人身距离，

也要记得勤洗手、注重个人卫生。

23

完结

[email protected]

24

——那些散落在城市里的光——

城市印记

生命不长不短
刚刚好够用来好好看

看这个世界

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