ไก่ชนเหลืองหางขาว White Tail-yellow Cock or Kai Lueng Hang Khao
ชื่อท้องถิ่น : ไก่เหลืองหางขาว ชื่อสามัญ : ไก่เหลืองหางขาว ชื่อภาษาอังกฤษ : White Tail-yellow Cock or Kai Lueng Hang Khao ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gallus gallus
ไก่เหลืองหางขาวคือ ไก่พื้นเมืองของไทยสายพันธุ์หนึ่ง ซึ่ง พัฒนามาจากไก่บ้านพันธุ์กะตังอู หรือไก่อู มีมาพร้อมคนไทย โบราณ พบคนนำ ไก่มาชนกันเป็นกีฬาชนิดหนึ่งในสมัยสุโขทัย เมื่อชาวบ้านว่างเว้นจากการ ทำ ไร่ทำ นา ใครใคร่ทำ อะไรก็ได้ ก็ นำ ไก่มาเล่นชนไก่ จากชาวบ้าน ชาวไร่ ชาวนา แพร่กระจายกันสู่ หมู่ขุนนาง เจ้าขุน เจ้านาย และต่อมาได้พัฒนาเป็นกีฬาพระ ราชา เช่น ในสมัยสมเด็จพระนเรศวรมหาราช พระเจ้าเสือ และ สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช เป็นต้น ไก่เหลืองหางขาวที่นิยม เป็นพันธุ์แท้ดั้งเดิม ต้องเป็นไก่บ้านกร่าง บ้านหัวเท พิษณุโลก ประวัติความเป็นมาไก่เหลืองหางขาว :
ไก่เหลืองหางขาว เป็นไก่ พื้นเมืองไทยที่มีมาแต่โบราณ มีถิ่น กำ เนิดแถบภาคเหนือ ของไทย บริเวณบ้านหัวแท ตำ บลบ้าน กร่าง อำ เภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เป็นไก่ประวัติศาสตร์ที่ ครั้งหนึ่ง สมเด็จพระนเรศวรมหาราช สมัยทรงพำ นักอยู่กรุงหง สาวดี ประเทศพม่า ได้ทรงนำ ไก่เหลืองหางขาวจาก เมืองพิษณุโลกซึ่งเป็นเมืองที่ทรงประสูติ และพระราชบิดาทรง ครองเมืองนี้ ไปชนกับไก่ชนของพระมหาอุปราชา จังหวัด พิษณุโลกเป็นแหล่งกำ เนิดไก่พันธุ์เหลืองหางขาวพันธุ์ดี สาย เลือดแท้ เป็นที่นิยมเลี้ยงกันทั่วไป ถิ่นกำ เนิดและแหล่งที่เลี้ยง :
ลักษณะประจำ พันธุ์สัตว์ : ไก่เหลืองหางขาวเพศผู้หรือพ่อพันธุ์ ขนพื้น ขนหน้าคอ หน้าอก ใต้ท้อง ใต้ปีก ใต้ก้น และขนน่อง มีสีดำ สร้อย ขนสร้อยคอ สร้อยหลัง สร้อยปีก มีสี เหลืองทองรับกัน หรือใกล้เคียงกัน ปีก ขนปีกส่วนในสีดำ ส่วนนอกสีขาว ปีก ไชมีแซมขาว หาง ขนหางพัดสีดำ หางกะลวยคู่กลางซึ่ง เป็นหางเอกสีขาวปลอดชัดเจน ขนหู ขนปิดหู มีสีเดียวกับสร้อย คือ สีเหลือง แซมด้วยสีดำ และสีขาว ปาก ทั้งปากบนและปากล่าง มีสีขาวอมเหลือง
ลักษณะประจำ พันธุ์สัตว์ : ไก่เหลืองหางขาวเพศผู้หรือพ่อพันธุ์ ตา นัยน์ตาดำ รอบนัยน์ตาสีขาวอมเหลือง หรือขาวซีด ลักษณะ “ ตาปลาหมอตาย ” แข้ง หน้าแข้งและท้องแข้งสีขาวอมเหลือง เช่นเดียวกับ ตา และปากโบราณว่า “ปากได้ขา ตาได้แข้ง ” เดือย สีขาวอมเหลือง คล้ายงาช้าง เล็บ สีขาวอมเหลือง เช่นเดียวกับสีตา ปากแข้ง และเดือย
ลักษณะประจำ พันธุ์สัตว์ : ไก่เหลืองหางขาว เพศเมียหรือแม่พันธุ์ ขนพื้น ที่หน้าคอ อก ท้อง ปีก และก้น สีดำ ตลอดลำ ตัว ปีก ปีกในดำ ปีกนอกขาว ขนสร้อยคอมีขลิบเหลือง สร้อย ขนขลิบสร้อยสีเหลือง หาง ขนหางสีดำ ปลายหางขาว ปาก ตา แข้ง และ เล็บ มีสีขาวอมเหลือง เช่นเดียว กับเพศผู้ บางตัวมี เดือยสีเดียวกัน
-เพศผู้ มีน้ำ หนัก 3 กิโลกรัมขึ้นไป -เพศเมีย มีน้ำ หนัก 2 กิโลกรัมขึ้นไป -อายุเมื่อให้ไข่ฟองแรก 198 วัน -ผลผลิตไข่/ปี 136 ฟอง -น้ำ หนักตัวเมื่อให้ไข่ฟองแรก 2,086 กรัม ลักษณะสำ คัญทางเศรษฐกิจ :
จัดทำ โดย ผอ.ดำ เนิน ทาบาง ครูภัทรียา ยิ้มแย้ม ครูสุภาภรณ์ มุสิกะปาน ครูณัฐณิชา อารีรักษ์
สำ นักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถทศึกษาพิษณุโลก เขต 1 โรงเรียนวัดแหลมโพธิ์