28_สุพิชฌาย์

ข้าวผดั สับปะรด
Thai Pineapple Fried Rice

สตู รและวธิ ที ำ�

เมนูยอดนยิ ม ทฝ่ี รัง่ ชาวต่าง
ชาติตอ้ งตดิ ใจ

สว่ นผสม 1

ไก่สด (สะโพก) ตราซพี ี 1 ช้ิน สับปะรดหนั่ เต๋าเลก็ 10 ชอ้ นโต๊ะ
น�ำ้ ตาลทราย 2 ช้อนชา
เนยเคม็ (ชอ้ นโตะ๊ ) 3 ชอ้ นโต๊ะ พริกไทย 1/2 ชอ้ นชา
ซอสปรงุ รส 1 ชอ้ นโต๊ะ
หอมใหญ่หน่ั เต๋า (ถ้วย ตวง) 1/2 ถ้วย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโตะ๊
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
พรกิ หวานหน่ั เต๋า (ถ้วย) 1/2 ถ้วย เม็ดมะมว่ งหิมพานต์ 1 ชอ้ นโตะ๊

ข้าวสวย (ถ้วย) 2 ถว้ ย

แคร์รอตห่นั เตา๋ (ชอ้ นโตะ๊ ) 3 ชอ้ นโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ชอ้ นโต๊ะ

พรกิ ชฟี้ า้ แดงหน่ั เป็นเส้น 1/2 ช้อนโตะ๊

2

3

วิธที �ำ 4

1.หัน่ ไก่ : นำ� สะโพกไก่ ตราซีพี มาห่นั
ใหเ้ ป็นช้นิ พอค�ำ พกั ไว้เตรียมไปผดั ขา้ ว

2.ผัดข้าว : ต้งั กระทะใหร้ ้อนใสเ่ นยชนดิ
เค็ม สะโพกไก่ ตามด้วยหอมหัวใหญ่
พริกหวาน แครอท พอเรม่ิ สกุ ใส่ข้าว
เปลา่ ผดั ใหท้ ่ัว จากน้ันใส่ถ่ัวลันเตา และ
สบั ปะรด ปรุงดว้ ย น�ำ้ ตาลทราย พริก
ไทยขาว ซอสปรงุ รส ซอสหอยนางรม
ผงกะหร่ี ผัดใหเ้ ขา้ กนั เตรยี มจดั เสริ ์ฟ

3.จดั เสิรฟ์ : น�ำ ข้าวผัดสบั ปะรดมาตกั
ใสใ่ นสับปะรดทเี่ ตรียมไว้ ตกแตง่ ด้วยเม็ด
มะมว่ ง หิมพานต์ ต้นหอมซอย พริก
ชฟ้ี ้าแดง ให้สวยงาม