รายงานผลการดำเนินงานหลักสูตรการทำขนมถั่วแปบ

บทสรปุ

ตามที่ กศน.ตาํ บลบ้านคู ไดด้ ําเนินการ กิจกรรมการศึกษาตอ่ เนอ่ื งรปู แบบกลุ่มสนใจ
(หลกั สูตรไมเ่ กนิ 30 ชวั่ โมง) หลกั สูตรการทาํ ขนมถัว่ แปบ จํานวน 3 ชัว่ โมง ดาํ เนนิ การจดั กจิ กรรม วันท่ี 13
มกราคม 2565 จาํ นวน 2 กลมุ่

กลุ่มท่ี 1 โดยใชแ้ บบประเมนิ ผลความพงึ พอใจของผู้เรียน จาํ นวน 10 คน พบว่า หลักสตู รการทําขนม
ถั่วแปบ จาํ นวน 3 ช่ัวโมง ดําเนินการจัดกจิ กรรม วนั ท่ี 13 มกราคม 2565 เวลา 09.00 - 12.00 น.
ณ บา้ นโศกดนิ แดง หมู่ 8 ตําบลบ้านคู อาํ เภอนาโพธิ์ จังหวดั บุรีรัมย์ ผลการดาํ เนนิ การจัดกิจกรรมโดยภาพรวม
อยู่ในระดบั มากทส่ี ดุ พบว่า

1. ความพงึ พอใจดา้ นเน้อื หา เมอื่ พิจารณารายดา้ น ในภาพรวม มรี ะดบั ความพงึ พอใจ อยใู่ นระดบั
มากที่สดุ

2. ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรม เม่อื พจิ ารณารายด้าน ในภาพรวม มีระดบั
ความพงึ พอใจ อยใู่ นระดับมากท่ีสดุ

3. ความพึงพอใจดา้ นวทิ ยากร เม่ือพิจารณารายดา้ นในภาพรวม มีระดบั ความพงึ พอใจ อยู่ในระดับ
มากทส่ี ุด

4. ความพึงพอใจดา้ นการอํานวยความสะดวก เมอ่ื พิจารณารายดา้ นในภาพรวม มีระดับความพึงพอใจ
อยูใ่ นระดับมากท่ีสุด

กลมุ่ ท่ี 2 โดยใช้แบบประเมนิ ผลความพึงพอใจของผเู้ รียน จาํ นวน 10 คน พบว่า หลกั สตู รการทําขนม
ถัว่ แปบ จํานวน 3 ชว่ั โมง ดําเนินการจัดกจิ กรรม วันท่ี 13 มกราคม 2565 เวลา 13.00 - 15.00 น.
ณ บา้ นโคกพะงาด หมู่ 9 ตาํ บลบา้ นคู อําเภอนาโพธิ์ จังหวดั บุรีรมั ย์ ผลการดําเนนิ การจัดกจิ กรรมโดยภาพรวม
อยู่ในระดบั มากทีส่ ุด พบว่า

1. ความพงึ พอใจดา้ นเนื้อหา เม่ือพิจารณารายด้าน ในภาพรวม มรี ะดับความพงึ พอใจ อยู่ในระดับ
มากที่สุด

2. ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรม เมอ่ื พิจารณารายดา้ น ในภาพรวม มรี ะดับ
ความพึงพอใจ อย่ใู นระดับมากที่สดุ

3. ความพึงพอใจด้านวิทยากร เม่ือพจิ ารณารายดา้ นในภาพรวม มรี ะดบั ความพึงพอใจ อย่ใู นระดับ
มากท่ีสดุ

4. ความพงึ พอใจด้านการอํานวยความสะดวก เม่ือพจิ ารณารายดา้ นในภาพรวม มีระดับความพึงพอใจ
อยใู่ นระดับมากทีส่ ุด

ข้อเสนอแนะ
กิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนื่องรูปแบบกลุ่มสนใจ (หลักสตู รไมเ่ กนิ 30 ชวั่ โมง) หลักสตู รการทาํ ขนม
ถว่ั แปบ จํานวน 3 ช่ัวโมง (2 กลุ่ม)
1. ขอ้ เสนอแนะเพ่ือการนําไปใช้
กศน.ตําบลบา้ นคู นําผลรายงานการดาํ เนินกจิ กรรมการศกึ ษาต่อเนอื่ งรูปแบบกลุ่มสนใจ (หลักสูตรไม่
เกนิ 30 ชั่วโมง) หลกั สูตรการทําขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชวั่ โมง ซ่ึงมีค่าเฉล่ยี น้อยทีส่ ุดไปใชเ้ ปน็ แนวทางในการ
วางแผนการจดั กิจกรรมในครง้ั ต่อไป

2. ข้อเสนอแนะสาํ หรบั การดาํ เนินงานครั้งต่อไป
2.1 ควรจัดกจิ กรรมการศกึ ษาต่อเนื่องรูปแบบกลุ่มสนใจ (หลกั สูตรไมเ่ กนิ 30 ชัว่ โมง) เชน่ น้ีทกุ
ภาคเรยี น เนอ่ื งจากมปี ระโยชนแ์ ละผู้เข้าร่วมโครงการพึงพอใจท่ีได้เขา้ ร่วมกิจกรรมซึ่งจะเป็นการนําความรู้
ทีไ่ ด้รับไปประกอบอาชีพได้ และสามารถนาํ ไปขยายผลให้กับผู้อ่ืนไดเ้ ป็นอยา่ งดี
2.2 งบประมาณในการดาํ เนินงานคา่ วัสดมุ จี าํ นวนนอ้ ยเกนิ ไป ควรจดั สรรงบประมาณให้มากย่งิ ขน้ึ

คํานาํ

การจัดกจิ กรรมการศึกษาตอ่ เนื่อง รปู แบบกลมุ่ สนใจ (หลักสูตรไมเ่ กนิ 30 ชั่วโมง) หลกั สูตรการทํา
ขนมถ่วั แปบ จํานวน 3 ชม. (2 กล่มุ ) จัดกิจกรรมเพือ่ สง่ เสรมิ ใหป้ ระชาชนไดร้ บั ความรใู้ นการประกอบอาชีพ
และสามารถนําความรทู้ ีไ่ ด้รบั ไปใช้ในชวี ติ ประจาํ วันได้ เมือ่ ดาํ เนนิ การเสรจ็ เปน็ ที่เรยี บรอ้ ยแล้ว จึงมกี ารสรปุ ผล
การดาํ เนนิ งานเพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนางานในคร้ังต่อไป

กศน.ตาํ บลบา้ นคู ได้สรปุ ผลการดาํ เนินงานการจดั กิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนือ่ ง รปู แบบกล่มุ สนใจ
(หลักสตู รไม่เกนิ 30 ชัว่ โมง) หลักสตู รการทําขนมถ่ัวแปบ จํานวน 3 ชม. (2 กล่มุ ) ตามกระบวนการดาํ เนนิ งาน
(PDCA ) กศน.ตําบลบ้านคู หวงั เป็นอยา่ งยิง่ ว่ารายงานผลการดาํ เนนิ งานเล่มน้ีจะเป็นประโยชน์
ตอ่ การดําเนินงานในปงี บประมาณตอ่ ไป

กศน.ตาํ บลบา้ นคู ขอขอบคณุ ผ้บู ริหารสถานศึกษา บคุ ลากร กศน.ตําบลบ้านคู ภาคเี ครอื ขา่ ย และผมู้ ี
ส่วนเกย่ี วขอ้ งทุกท่านท่ีมสี ่วนรว่ มในการจัดทํารายงานผลการดําเนนิ งานการจดั กจิ กรรมการศึกษาต่อเนอื่ ง
ประจําปงี บประมาณ พ.ศ. 2565 รปู แบบกล่มุ สนใจ (หลกั สูตรไมเ่ กนิ 30 ชวั่ โมง) หลกั สูตรการทาํ ขนมถั่วแปบ
จาํ นวน 3 ชม. ให้สาํ เร็จลลุ ่วงไปดว้ ยดี ซ่ีงจะนําไปสกู่ ารพฒั นางานในครัง้ ต่อไป

กศน.ตาํ บลบา้ นคู

สารบญั

สารบญั หนา้

บทสรุป
บทที่ 1 บทนาํ ............................................................................................................................................ 1

วตั ถปุ ระสงค์................................................................................................................................. 2
ขอบเขตการดาํ เนินงาน................................................................................................................ 2
ผลทค่ี าดว่าจะไดร้ บั ...................................................................................................................... 2
บทท่ี 2 เอกสารที่เก่ียวขอ้ ง........................................................................................................................ 3
การดําเนนิ งาน............................................................................................................................... 3
งบประมาณ.................................................................................................................................... 3
บทท่ี 3 วธิ กี ารดาํ เนนิ งาน.......................................................................................................................... 4
ขั้นตอนการดาํ เนินงาน................................................................................................................... 4
ประชากรและกลมุ่ ตวั อยา่ ง............................................................................................................ 6
เคร่ืองมือที่ใชใ้ นการวเิ คราะห์ข้อมลู ............................................................................................... 7
สถติ ิที่ใชใ้ นการวิเคราะห์ข้อมลู ....................................................................................................... 7
บทท่ี 4 ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล................................................................................................................... 9
สรุปผลการประเมินความพงึ พอใจในคุณภาพการใหบ้ รกิ ารกลุ่มที่ 1............................................. 9
สรปุ ผลการประเมนิ ความพงึ พอใจในคณุ ภาพการใหบ้ รกิ ารกลมุ่ ที่ 2............................................. 13
บทท่ี 5 สรปุ ผล อภปิ รายผล และขอ้ เสนอแนะ...................................................................................... 19
สรปุ ผลกลุ่มท่ี 1.............................................................................................................................. 19
อภิปรายผลกลุ่มที่ 1....................................................................................................................... 20
สรปุ ผลกล่มุ ท่ี 2.............................................................................................................................. 21
อภปิ รายผลกลมุ่ ท่ี 2....................................................................................................................... 22
ข้อเสนอแนะ.................................................................................................................................. 22
ภาคผนวก
ภาคผนวก ก
ภาคผนวก ข
ภาคผนวก ค

บทที่ 1
บทนํา

ขนมไทยมีเอกลกั ษณ์ด้านวฒั นธรรมประจําชาติไทยคือ มคี วามละเอยี ดออ่ นประณตี ในการ
เลอื กสรรวตั ถุดบิ วธิ กี ารทาํ ทร่ี สชาตอิ ร่อยหอมหวาน สสี นั สวยงาม รูปลักษณช์ วนรับประทาน ตลอดจน
กรรมวิธที ่ีประณตี บรรจงเปน็ ขนมไทยพ้ืนบ้านนิยมทํา เป็นขนม เคร่ืองไทยทานถวายพระภกิ ษใุ นงานพธิ ี
ตา่ งๆ เปน็ ของแจกในหมู่ ญาตมิ ิตรและ ขนมไทยสามารถทาํ รับประทานเองไดเ้ พราะเปน็ ขนมที่ทาํ ไม่
ยากและ หาวัตถุดิบได้งา่ ยตามท้องตลาดท่ัวไป ปัจจุบนั คนรุ่นใหมน่ ิยมรบั ประทานขนม ทีจ่ ําหนา่ ยตาม
รา้ นซปุ เปอรม์ าร์เกต็ เปน็ จาํ นวนมากและใหค้ วามสนใจขนมไทยน้อยลงอีกทงั้ เมื่อมงี านพิธี ขนมไทยยังคง
เป็นที่นยิ ม จึงเหน็ สมควรท่ีจะจัด โครงการการทาํ ขนมไทยวชิ าการทําขนมถว่ั แปบ เพ่ือใหป้ ระชาชนมี
ความรูใ้ นการประกอบอาชีพในการทําขนมไทยวชิ าการทําขนมถวั่ แปบ และ มที กั ษะในการ ประกอบ
อาชพี การทําขนมไทย

กศน.ตาํ บลบ้านคู จงึ ไดเ้ ล็งเหน็ ความสําคญั ของขนมไทยเป็นเอกลักษณด์ ้านวฒั นธรรมประจาํ ชาติ
ไทยอยา่ งหนงึ่ ทเี่ ปน็ ท่ีร้จู กั กนั ดี เพราะเปน็ ส่ิงที่แสดงให้เหน็ ถงึ ความละเอียดออ่ นประณีตในการทําตั้งแต่
วัตถุดิบ วิธีการทํา ที่กลมกลนื พิถีพถิ นั ในเรื่องรสชาติ สสี ันความสวยงาม กลิห่ อม รูปลกั ษณะชวน
รับประทาน ตลอดจนกรรมวธิ กี ารรับประทาน ขนมแตล่ ะชนิด ซึ่งยังแตกต่างกันไปตามลักษณะของขนม
ชนิดน้ัน ๆ แลว้ ยงั เป็นการอนุรกั ษข์ นมไทยไว้อีกดว้ ย

จากการเก็บข้อมูลตามแบบสํารวจความต้องการเรียนรู้การศึกษาต่อเน่ือง จาํ นวน พบว่า
ตําบลบ้านคู อาํ เภอนาโพธิ์ จังหวัดบุรีรัมย์ มีความต้องการที่จะฝกึ อาชพี การทาํ ขนมถัว่ แปบ อีกทง้ั
คณะกรรมการ กศน.ตําบลบ้านคู พจิ ารณาเหน็ วา่ ประชาชนตําบลบา้ นคู มคี วามต้องการท่ีจะฝกึ อาชีพการ
ทําขนมถ่วั แปบ ตามแบบสาํ รวจ

กศน.ตาํ บลบา้ นคู ไดด้ ําเนินการสรุปผลการดําเนินงานการจดั กิจกรรมการต่อเน่อื ง รูปแบบกลมุ่
สนใจ (หลกั สตู รไม่เกนิ 30 ช่ัวโมง) จาํ นวน 2 กลุ่ม กลมุ่ ท่ี 1 หลกั สตู รการทําขนมถ่วั แปบ จาํ นวน 3
ช่วั โมง โดยมีผ้เู รียนจํานวน 10 คน สถานท่ีจัดกจิ กรรม ณ บา้ นโศกดินแดง หมู่ 8 ตําบลบา้ นคู
อาํ เภอนาโพธ์ิ จังหวดั บุรีรัมย์ กลมุ่ ที่ 2 หลกั สูตรการทําขนมถัว่ แปบ จํานวน 3 ชว่ั โมง โดยมีผูเ้ รียน
จํานวน 10 คน สถานท่ีจดั กิจกรรม ณ บ้านโคกพะงาด หมู่ 10 ตาํ บลบ้านคู อําเภอนาโพธ์ิ จงั หวดั บรุ รี ัมย์
เพอ่ื มุง่ หวังที่จะชว่ ยชุมชนมอี าชีพเสริมจากการฝึกอาชพี และประชาชนสามารถสร้างรายไดเ้ สรมิ ให้กบั
ตนเองและครอบครัวต่อไป

2

วตั ถปุ ระสงค์
1. เพื่อต้องการทราบถึงความพงึ พอใจของผเู้ ขา้ ร่วมกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง รปู แบบกลุ่ม

(หลักสูตรไมเ่ กิน 30 ชวั่ โมง) หลักสูตรการทําขนมถ่ัวแปบ จาํ นวน 3 ช่ัวโมง
2. เพื่อนําข้อมลู ที่ไดจ้ ากการจัดกิจกรรมในคร้ังนี้ ไปพฒั นาการดําเนินงานในคร้งั ต่อไป

ขอบเขตการดําเนนิ งาน
การดําเนินงานการจดั กจิ กรรมการศึกษาต่อเนือ่ ง รูปแบบกล่มุ (หลกั สูตรไมเ่ กนิ 30 ชวั่ โมง)

หลักสูตรการทาํ ขนมถัว่ แปบ จํานวน 3 ชวั่ โมง (2 กลุ่ม) มีขอบเขตการดําเนินงาน ดงั น้ี
1. ด้านเนื้อหา
1.1 ข้อมลู ความพึงพอใจของผเู้ ขา้ ฝกึ อบรม หลกั สูตรการทําขนมถัว่ แบบ

จาํ นวน 3 ชั่วโมง (2 กลุม่ )
1.2 ปัญหา อปุ สรรค และขอ้ เสนอแนะในการจัดกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนือ่ งรูปแบบกล่มุ

สนใจ (หลกั สตู รไม่เกนิ 30 ชัว่ โมง) หลกั สตู รการทําขนมถ่วั แปบ จาํ นวน 3 ชว่ั โมง (2 กลุ่ม)
2. ดา้ นประชากรและกลุ่มตวั อยา่ ง
2.1 ประชากร ไดแ้ ก่ ประชาชนท่ัวไป ท่เี ข้าฝกึ อบรมหลักสตู รการทาํ ขนมถ่วั แปบ

จาํ นวน 3 ชั่วโมง (2 กลมุ่ )
2.2 กลุ่มตัวอย่าง ไดแ้ ก่ ประชาชนท่วั ไป ท่ตี อบแบบสอบถาม กลุ่มที่ 1 จาํ นวน 10 คน

กลุ่มที่ 2 จาํ นวน 10 คน
ผลทค่ี าดว่าจะไดร้ ับ

จากผลการสรุปผลการดาํ เนินงานจะชว่ ยใหท้ ราบถงึ ขอ้ มลู ความพึงพอใจตอ่ การจัดกจิ กรรม
การศึกษาต่อเนื่องรปู แบบกลมุ่ สนใจ (หลกั สูตรไมเ่ กิน 30 ชว่ั โมง) หลักสูตรการทําขนมถวั่ แปบ
จํานวน 3 ชวั่ โมง (2 กล่มุ ) และบรรลุตามวตั ถปุ ระสงคข์ องการจดั กิจกรรมทก่ี ําหนด สามารถนาํ ขอ้ มูลที่
สรุปผลการดาํ เนินงานไปพฒั นางานในครง้ั ตอ่ ไป

บทที่ 2
เอกสารที่เกยี่ วขอ้ ง

กจิ กรรมการศกึ ษาต่อเนือ่ งรปู แบบกลมุ่ สนใจ (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชัว่ โมง)
หลักสตู รการทาํ ขนมถัว่ แปบ จํานวน 3 ชัว่ โมง

,

วตั ถปุ ระสงค์
1. เพ่ือสง่ เสริมใหป้ ระชาชนในชมุ ชนมีความรู้และทกั ษะนาํ ไปประกอบอาชพี
2. เพอ่ื ให้ประชาชนมีอาชีพสามารถสรา้ งรายได้เสรมิ ใหก้ ับตนเองและครอบครัว

การดาํ เนนิ งานโครงการ
กล่มุ ที่ 1 หลักสูตรการทาํ ขนมถว่ั แปบ จาํ นวน 3 ช่ัวโมง วนั ที่ 13 มกราคม 2565

เวลา 09.00 - 12.00 น. ณ บา้ นโศกดินแดง หมู่ 8 ตาํ บลบ้านคู อาํ เภอนาโพธ์ิ จังหวัดบรุ รี มั ย์
กลุม่ ท่ี 2 หลกั สูตรการทาํ ขนมถว่ั แปบ จํานวน 3 ชัว่ โมง วนั ที่ 13 มกราคม 2565

เวลา 13.00 - 15.00 น. ณ บา้ นโคกพะงาด หมู่ 9 ตําบลบา้ นคู อาํ เภอนาโพธิ์ จังหวดั บรุ รี มั ย์

กลมุ่ เป้าหมาย
ผู้เขา้ ร่วมกจิ กรรมเป็นประชาชนตําบลบ้านคู อําเภอนาโพธ์ิ จังหวัดบรุ ีรัมย์ จาํ นวน 2 กลุ่ม ดังน้ี
กลุ่มท่ี 1 หลกั สตู รการทําขนมถัว่ แปบ จาํ นวน 3 ชวั่ โมง ผเู้ รยี นจาํ นวน 10 คน โดยมี

นางเดือนเพ็ญ ปุมไธสง เป็นวทิ ยากรให้ความรู้
กลุ่มที่ 2 หลักสูตรการทาํ ขนมถั่วแปบ จาํ นวน 3 ชัว่ โมง ผเู้ รียนจาํ นวน 10 คน โดยมี

นางเดือนเพ็ญ ปุมไธสง เป็นวิทยากรใหค้ วามรู้

งบประมาณทีใ่ ช้ในโครงการ
การเปิดสอนหลักสูตรการทําขนมถั่วแปบ จาํ นวน 3 ช่ัวโมง (2 กลุ่ม) กศน.ตําบลบา้ นคู อําเภอนาโพธ์ิ

จงั หวัดบรุ ีรมั ย์ โดยขอใชเ้ งินงบประมาณปี 2565 ประเภทแผนงานยุทธศาสตรเ์ พื่อสนับสนนุ ดา้ นการพฒั นา
และเสรมิ สรา้ งศกั ยภาพทรัพยากรมนุษย์ โครงการขบั เคลอ่ื นการพฒั นาการศึกษาที่ยัง่ ยืน กิจกรรมส่งเสรมิ
ศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน คา่ ใช้จ่ายโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน เพอ่ื การศกึ ษาแบบพัฒนาอาชีพระยะสั้น (กล่มุ
สนใจไม่เกิน 30 ชวั่ โมง) งบรายจ่ายอ่ืน รหสั 7023 ภายในวงเงิน 1,015 บาท (หน่งึ พันสบิ หา้ บาทถ้วน)

รายละเอยี ดการใช้เงนิ งบประมาณ เป็นเงนิ 450 บาท
คา่ ตอบแทนวิทยากรให้ความรู้ เปน็ เงิน 450 บาท
กลุ่มท่ี 1
กล่มุ ท่ี 2

ค่าวัสดใุ นการฝึกอบรม 4
กลมุ่ ที่ 1
กลมุ่ ที่ 2 เปน็ เงนิ 565 บาท
เปน็ เงนิ 565 บาท
รวมเปน็ เงนิ 1,015 บาท

บทที่ 3
วธิ กี ารดําเนนิ งาน
กจิ กรรมการศึกษาตอ่ เนอื่ ง รปู แบบกลุ่มสนใจ (หลักสตู รไม่เกิน 30 ช่วั โมง)
หลักสตู รการทาํ ขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชวั่ โมง

การดาํ เนินงานการกจิ กรรมการศึกษาต่อเน่ือง รูปแบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กนิ
30 ชวั่ โมง) หลักสตู รการทาํ ขนมถว่ั แปบ จาํ นวน 3 ช่ัวโมง (2 กลุ่ม)

กลุ่มท่ี 1 วนั ที่ 13 มกราคม 2565 ผ้เู รยี น จาํ นวน 10 คน สถานที่จดั ณ บา้ นโศกดินแดง
หมู่ 10 ตําบลบ้านคู อาํ เภอนาโพธิ์ จังหวดั บุรรี มั ย์

กลุ่มที่ 2 วันท่ี 13 กมกราคม 2565 ผเู้ รียน จํานวน 10 คน สถานทจ่ี ัด ณ บา้ นโคกพะงาด
หมู่ 9 ตําบลบา้ นคู อาํ เภอนาโพธิ์ จงั หวัดบรุ รี มั ย์
ขั้นตอนการดาํ เนนิ งาน

ไดด้ าํ เนนิ การตามกระบวนการดาํ เนนิ งาน วงจรคุณภาพ PDCA ซึง่ ประกอบด้วย 4 ข้นั ตอน
ดังนี้
การวางแผนการดาํ เนนิ งาน (P)

ครู กศน.ตาํ บลบา้ นคู ดําเนนิ การศกึ ษาขอ้ มลู เบ้อื งตน้ ของชมุ ชน โดยทาํ การสํารวจสภาพ
ปญั หาและความตอ้ งการของกลุ่มเป้าหมาย เพอื่ นํามาสกู่ ระบวนการวเิ คราะห์ขอ้ มูล ประชุม
คณะกรรมการ กศน.ตําบลบา้ นคู และนําข้อมูลท่ไี ด้มาดาํ เนนิ การวางแผนการดําเนนิ งานดงั น้ี

1. สาํ รวจความตอ้ งการเรียนรกู้ ารศึกษาตอ่ เนอ่ื ง
2. ครู กศน.ตาํ บลบา้ นคู ร่วมกันกําหนดเป้าหมาย/วัตถุประสงคใ์ นการดําเนนิ งาน จากการ
สาํ รวจการเรยี นรกู้ ารศึกษาต่อเนอื่ ง และวางแผนออกแบบกิจกรรมการเรยี นรู้ และวางแผนการใชจ้ ่าย
งบประมาณ
3. ครู กศน.ตาํ บลบา้ นคู วิทยากรที่มีความรแู้ ละประสบการณ์ เพอ่ื แตง่ ตง้ั เป็นวทิ ยากร
พร้อมท้ังออกแบบการจัดกระบวนการเรียนการสอน
4. ครู กศน.ตําบลบ้านคู เสนอแผนการดําเนนิ งาน/เสนอกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนื่อง รปู แบบ
กลุ่มสนใจ (หลักสตู รไม่เกนิ 30 ช่วั โมง) หลกั สูตรการทาํ ขนมถัว่ แปบ เสนอผบู้ ริหารสถานศึกษา
5. ครู กศน.ตําบลบ้านคู ขออนุญาตจัดตงั้ กล่มุ ผ้เู รยี นการจดั กิจกรรมการศกึ ษาต่อเน่อื ง
รปู แบบกลุ่มสนใจ (หลกั สูตรไม่เกนิ 30 ช่วั โมง) หลักสตู รการทาํ ขนมถวั แปบ เสนอผบู้ รหิ าร
สถานศกึ ษา
6. จัดเตรยี มส่ือ/วสั ดอุ ุปกรณ์/เอกสารประกอบการฝกึ อบรม
7. ประสานจดั เตรยี มสถานที่ และคณะวทิ ยากรใหค้ วามรู้
8. นัดหมายผเู้ รยี น และประชาชนทีส่ นใจเรียนอาชพี ระยะส้นั

6

การปฏบิ ตั ิงาน (D)
การดําเนนิ การจดั กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกล่มุ สนใจ (หลักสูตรไม่เกนิ 30 ชว่ั โมง)

หลักสตู รการทําขนมถัว่ แปบ
1. ลงทะเบยี นผ้เู รียน
2. ประธานเปิดการจัดกจิ กรรมอาชพี
3. การปฏบิ ตั ิงานของวิทยากร/ผชู้ ่วยวิทยากร
4. จดั เก็บภาพกิจกรรมตลอดงาน/ประมวลภาพเพื่อการนาํ เสนอ
5. นิเทศการกจิ กรรมการฝึกอาชพี โดยผู้บริหารสถานศกึ ษา หรอื ครผู ชู้ ่วย ครูอาสาสมัคร กศน.

ทีไ่ ดร้ บั มอบหมายให้นเิ ทศการกจิ กรรมการฝกึ อาชีพ
6. วัดและประเมนิ ผลการเรยี นรขู้ องผู้เรียน
7. แจกแบบประเมนิ ความพึงพอใจ
8. จดั ทาํ หลักฐานการจบหลักสตู ร
9. จดั ทําเกียรติบตั รและมอบเกยี รติบัตรให้กบั ผ้เู รยี น
10. ประชาสัมพันธ์กจิ กรรม Facebook กศน.ตําบลบา้ นคู อาํ เภอนาโพธ์ิ จังหวดั บุรรี ัมย์

ตรวจสอบตดิ ตามระหว่างการดําเนนิ งาน (C)
1. ติดตามผลความก้าวหน้าของผู้เรยี น
2. รายงานผลการดาํ เนินงาน ในระบบ DMIS และจัดทาํ รายงานผลการดาํ เนนิ งาน เสนอต่อ

ผบู้ ริหาร
3. นิเทศ ติดตามผล โดยผ้บู ริหารสถานศกึ ษา หรือครผู ชู้ ่วย ครอู าสาสมคั ร กศน. ท่ีไดร้ บั

มอบหมายให้นิเทศการกิจกรรมการฝึกอาชีพ
การประเมนิ ผลการดําเนินงานและวเิ คราะหผ์ ลการดาํ เนนิ งาน (A)

1. ใชแ้ บบประเมนิ ความพงึ พอใจ สรปุ ผลการดาํ เนนิ การจัดกิจกรรม
2. นําผลการดาํ เนนิ งานไปปรับปรงุ ในครงั้ ต่อไป
ประชากรและกล่มุ ตวั อยา่ ง
ประชากร คอื ประชาชนทัว่ ไปทเี่ ข้าฝกึ อบรม (2 กลุม่ ) กลุ่มที่ 1 จาํ นวน 10 คน กลมุ่ ที่ 2
จํานวน 10 คน
กลมุ่ ตัวอย่าง คอื ประชาชนทัว่ ไปท่เี ข้าฝึกอบรม (2 กลมุ่ ) กลุม่ ที่ 1 จาํ นวน 10 คน กล่มุ ท่ี 2
จํานวน 10 คน

7

เครอ่ื งมือที่ใช้ในการวเิ คราะหข์ ้อมูล
เครื่องมอื ทใ่ี ชใ้ นการวิเคราะห์ขอ้ มลู กิจกรรมการศึกษาตอ่ เนือ่ งรปู แบบกลมุ่ สนใจกิจกรรม

พัฒนาอาชีพระยะสน้ั (กลุ่มสนใจไม่เกนิ 30 ชัว่ โมง) หลกั สตู รการทําขนมถ่วั แปบ จาํ นวน 3 ชัว่ โมง
(2 กลมุ่ ) แบบสอบถามความพงึ พอใจ กลุ่มท่ี 1 จาํ นวน 10 ฉบบั กลุ่มที่ 2 จาํ นวน 10 ฉบับ

วิเคราะหผ์ ลการดําเนินงาน
วเิ คราะหผ์ ลการดําเนนิ กจิ กรรมการศึกษาต่อเนอื่ งรปู แบบกลุ่มสนใจกิจกรรมพฒั นาอาชีพ

ระยะสน้ั (กลุ่มสนใจไมเ่ กนิ 30 ชว่ั โมง) หลกั สูตรการทําขนมถ่ัวแปบ จาํ นวน 3 ชวั่ โมง (2 กลุม่ )
หาคา่ เฉลี่ย (  ) และคา่ เบย่ี งเบนมาตรฐาน (S.D)

สถิตทิ ่ใี ชใ้ นการวิเคราะห์ข้อมูล
1. คา่ เฉล่ีย

ใช้สูตร X=  ƒx
N

X = ค่าเฉลยี่

 ƒx = ผลรวมของความถ่ีของคะแนนทัง้ หมด

N = จาํ นวนผ้ปู ระเมนิ ทั้งหมด

2. ค่าความเบยี่ งเบนมาตรฐาน

ใชส้ ตู ร S.D. = nX 2  x2
nn 1

S.D. = คา่ ความเบีย่ งเบนมาตรฐาน

X 2 = ผลรวมของกําลงั สองของคะแนน
ผลรวมของคะแนนทง้ั หมด ยกกาํ ลังสอง
x2  =

n = จาํ นวนคนในกลุ่มตวั อย่าง

8

3. เกณฑค์ า่ เฉลี่ย
ผปู้ ระเมินได้นําขอ้ มูลจากแบบสอบถามมาวเิ คราะหข์ ้อมลู โดยใชค้ า่ เฉล่ยี (  )

และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) ซ่ึงมีเกณฑ์ดังน้ี
คา่ เฉลย่ี 4.51 - 5.00 หมายถึง มีระดบั การปฏบิ ัติ มากที่สดุ
คา่ เฉลยี่ 3.51 - 4.50 หมายถงึ มีระดับการปฏบิ ัติ มาก
ค่าเฉลี่ย 2.51 - 3.50 หมายถงึ มรี ะดับการปฏิบตั ิ ปานกลาง
ค่าเฉลี่ย 1.51 - 2.50 หมายถงึ มรี ะดับการปฏิบตั ิ นอ้ ย
ค่าเฉลีย่ 1.00 - 1.50 หมายถึง มรี ะดับการปฏบิ ตั ิ น้อยทส่ี ุด

บทท่ี 4
ผลการวเิ คราะหข์ ้อมูล

การดําเนนิ งานกจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เนื่องรปู แบบกลุม่ สนใจ (หลกั สตู รไม่เกิน 30 ชวั่ โมง)
หลกั สตู รการทาํ ขนมถ่ัวแปบ จํานวน 3 ชั่วโมง (2 กลมุ่ ) ในคร้งั นี้ กศน.ตําบลบ้านคู ไดจ้ ัดทําการวเิ คราะห์
ข้อมูล ดังนี้

สรุปผลการประเมนิ ความพึงพอใจในคุณภาพการให้บริการ
กล่มุ ที่ 1 วันท่ี 13 มกราคม 2565 ผู้เรยี น จาํ นวน 10 คน สถานที่จดั ณ บา้ นโศกดนิ แดง หมู่ 10

ตําบลบา้ นคู อาํ เภอนาโพธิ์ จังหวัดบุรีรมั ย์ ผลการประเมนิ ความพงึ พอใจของผเู้ รียนตอ่ การเรียนรู้
จํานวนผู้ตอบแบบสอบถามทัง้ ส้นิ 10 คน ดังนี้

1. ขอ้ มูลทวั่ ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม
ตารางที่ 1 ร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม

รายการ จํานวน (คน) รอ้ ยละ
1. เพศ 0 0
10 100
ชาย 10
หญิง 0 100.00
0 0
รวม 1 0
2. อายุ 6 10
3 60
ต่ํากว่า 20 ปี 0 30
21 - 30 ปี 10 0
31 - 40 ปี 0
41 - 50 ปี 6 100.00
51 - 60 ปี 0 0
61 ปี ขนึ้ ไป 4 60
0 0
รวม 0 40
3. ระดบั การศึกษา 10 0
0
ตา่ํ กว่าประถม
ประถมศึกษา 100.00
มัธยมศึกษาตอนต้น
มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย
ปรญิ ญาตรี
อน่ื ๆ

รวม

10

ตารางที่ 1 รอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม (ต่อ)

รายการ จาํ นวน (คน) รอ้ ยละ
4. อาชพี 0 0
10 100
ไมม่ ีอาชีพ 0 0
เกษตรกร 0 0
ข้าราชการบํานาญ 0 0
ค้าขาย 0 0
รับจา้ ง 10
อื่นๆ 100.00

รวม

จากตาราง 1 พบว่า ผตู้ อบแบบสอบถามเป็นเพศหญิง จํานวน 10 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 100
มอี ายรุ ะหวา่ ง 41 - 50 ปี มากทสี่ ดุ จาํ นวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 60 สว่ นใหญ่มีวุฒิการศกึ ษา
ระดับประถมศกึ ษา จํานวน 6 คน คิดเปน็ ร้อยละ 60 และส่วนใหญป่ ระกอบอาชีพ เกษตรกร
จํานวน 10 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 100 ตามลาํ ดบั

2. ด้านการจดั กระบวนการจัดกิจกรรมและความพงึ พอใจของผู้เรยี น/ผู้รับบรกิ าร
ตารางท่ี 2 ความพงึ พอใจดา้ นเนือ้ หาของกจิ กรรม จาํ แนกเปน็ รายด้าน

ข้อ ด้านความพงึ พอใจดา้ นเนอื้ หาของกิจกรรม  S.D. ระดับ
1 เน้อื หา/กิจกรรมน่าสนใจและเขา้ ใจง่าย 4.60 0.66 มากทีส่ ุด
2 เนอ้ื หามีประโยชน์ต่อการนาํ ไปใชใ้ นการพัฒนาคุณภาพชีวติ 4.70 0.64 มากทส่ี ดุ
รวม 4.65 0.65 มากทสี่ ดุ

จากตาราง 2 ความพงึ พอใจดา้ นเนอ้ื หาของกจิ กรรม เม่ือพิจารณารายด้าน ในภาพรวม
มรี ะดบั ความพึงพอใจ อยใู่ นระดบั มากทส่ี ดุ มคี า่ (  = 4.65 S.D. = 0.65) จําแนกเปน็ รายขอ้ พบว่า
อยู่ในระดบั มากท่ีสดุ 2 ขอ้ เรียงลําดบั จากมากไปหานอ้ ยดงั นี้ ข้อ 2) เน้ือหามปี ระโยชนต์ ่อการ
นําไปใชใ้ นการพฒั นาคณุ ภาพชวี ิต มคี ่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคือ ข้อ 1) เนือ้ หา/
กจิ กรรมน่าสนใจ และเข้าใจง่าย มีค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66)

11

ตารางท่ี 3 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรม จาํ แนกเป็นรายด้าน

ข้อ ดา้ นความพงึ พอใจด้านกระบวนการจัดกจิ กรรม  S.D. ระดับ
3 การเตรียมความพรอ้ มก่อนฝกึ อบรม 0.80 มาก
4 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ 4.40 0.66 มากทีส่ ุด
5 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 4.60 0.64 มากทส่ี ดุ
6 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับกลุ่มเปา้ หมาย 4.70 0.46 มากทส่ี ุด
7 วิธวี ดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 4.70 0.66 มากที่สุด
4.60 0.66 มากทส่ี ดุ
รวม 4.60

จากตาราง 3 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรม เมอ่ื พิจารณารายดา้ น ในภาพรวม
มีระดบั ความพึงพอใจ อยใู่ นระดับมากที่สดุ มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) จําแนกเป็นรายข้อ พบว่า
อยู่ในระดบั มากทีส่ ดุ 4 ข้อ อยู่ในระดบั มาก 1 ข้อ เรียงลาํ ดับจากมากไปหาน้อยดังนี้ ข้อ 6) การจัด
กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุม่ เปา้ หมาย มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.46) รองลงมาคอื ขอ้ 5) การจัด
กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) ขอ้ 4) การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับ
วัตถุประสงค์ มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) ขอ้ 7) วิธวี ดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ มี
ค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) นอ้ ยที่สุด ขอ้ 3) การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม มคี ่า (  = 4.40
S.D. = 0.80)

ตารางท่ี 4 ความพงึ พอใจต่อวทิ ยากร จําแนกเป็นรายด้าน

ขอ้ ดา้ นความพึงพอใจตอ่ วิทยากร  S.D. ระดบั
8 วิทยากรมสี ามารถในการถา่ ยทอดความรู้ไดอ้ ย่างชดั เจน 4.80 0.40 มากที่สดุ
9 วทิ ยากรใชส้ อื่ ทส่ี อดคล้องและเหมาะสมกบั กิจกรรม 4.70 0.64 มากท่ีสุด
10 วทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ่วนรว่ มและซกั ถาม 4.60 0.66 มากที่สุด
รวม 4.70 0.59 มากทสี่ ดุ

จากตาราง 4 ความพึงพอใจดา้ นวทิ ยากร เมอ่ื พิจารณารายดา้ นในภาพรวม มีระดับ
ความพงึ พอใจ อยใู่ นระดบั มากทสี่ ดุ มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.59) จาํ แนกเปน็ รายข้อ พบว่า
อยใู่ นระดับมากทส่ี ุด 3 ข้อ เรียงลาํ ดับจากมากไปหาน้อยดงั น้ี ขอ้ 8) วิทยากรมสี ามารถในการ
ถ่ายทอดความรูไ้ ด้อยา่ งชดั เจน มีค่า (  = 4.80 S.D. = 0.40) รองลงมาคอื ขอ้ 9) วทิ ยากรใชส้ ือ่ ท่ี
สอดคล้องและเหมาะสมกับกจิ กรรม มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) น้อยทีส่ ุดคอื ข้อ 10) วิทยากร
เปดิ โอกาสใหม้ ีสว่ นร่วมและซักถาม มคี า่ (  = 4.60 S.D. = 0.66)

12

ตารางท่ี 5 ความพึงพอใจด้านการอํานวยความสะดวก จําแนกเปน็ รายด้าน

ข้อ ดา้ นความพึงพอใจดา้ นการอํานวยความสะดวก  S.D. ระดบั
11 สถานทีใ่ นการจดั กจิ กรรมมีความเหมาะสม 4.50 0.67 มาก
12 วสั ดุ อุปกรณ์ และส่ิงอํานวยความสะดวก 4.70 0.64 มากทสี่ ุด
4.60 0.66 มากทสี่ ดุ
มคี วามเหมาะสม
รวม

จากตาราง 5 ความพงึ พอใจด้านการอาํ นวยความสะดวก เม่ือพิจารณารายดา้ นในภาพรวม
มีระดบั ความพงึ พอใจ อยู่ในระดบั มากท่สี ุด มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) จําแนกเป็นรายข้อ พบวา่
อยูใ่ นระดับมากทสี่ ุด 1 ขอ้ ระดบั มาก 1 ขอ้ เรยี งลาํ ดับจากมากไปหานอ้ ยดังนี้ ขอ้ 12) วัสดุ อุปกรณ์
และส่งิ อาํ นวยความสะดวกมคี วามเหมาะสม มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื ขอ้ 11)
สถานท่ีในการจัดกิจกรรมมีความเหมาะสม มคี ่า (  = 4.50 S.D. = 0.67)

ตารางท่ี 6 ความพงึ พอใจดา้ นเนื้อหาของกจิ กรรม , ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจัดกจิ กรรม
ความพึงพอใจต่อวทิ ยากร , ความพงึ พอใจดา้ นการอํานวยความสะดวก จาํ แนกเปน็ รายข้อ

ข้อ รายการประเมินความพงึ พอใจ  S.D. ระดบั
1 เนื้อหา/กจิ กรรมน่าสนใจและเขา้ ใจง่าย 4.60 0.66 มากที่สดุ
2 เนอ้ื หามปี ระโยชนต์ อ่ การนําไปใชใ้ นการพฒั นา 4.70 0.64 มากที่สดุ
4.40 0.80 มาก
คุณภาพชีวิต 4.60 0.66 มากที่สดุ
3 การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 4.70 0.64 มากทสี่ ดุ
4 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ 4.70 0.46 มากทส่ี ดุ
5 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 4.60 0.66 มากที่สดุ
6 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั กล่มุ เป้าหมาย 4.80 0.40 มากทส่ี ดุ
7 วิธวี ดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ 4.70 0.64 มากทส่ี ดุ
8 วทิ ยากรมีความสามารถในการถา่ ยทอดความรู้ 4.60 0.66 มากที่สดุ
4.50 0.67 มาก
ไดอ้ ย่างชัดเจน 4.70 0.64 มากทีส่ ุด
9 วิทยากรใชส้ อื่ ท่สี อดคลอ้ งเหมาะสมกับกจิ กรรม 4.63 0.64 มากทีส่ ดุ
10 วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ ีส่วนรว่ มและซกั ถาม
11 สถานท่ีในการจดั กิจกรรมมคี วามเหมาะสม
12 วสั ดุ อุปกรณแ์ ละส่ิงอํานวยความสะดวก

มีความเหมาะสม
รวม

13

จากตารางที่ 6 แสดงใหเ้ ห็นว่า ในภาพรวมของผูเ้ ข้ารว่ มกิจกรรมการศึกษาต่อเนอ่ื งรปู แบบ
กลุ่มสนใจ (หลกั สตู รไม่เกิน 30 ช่ัวโมง) หลักสูตรการทาํ ขนมถ่ัวแปบ จาํ นวน 3 ช่วั โมง จําแนกเป็น
รายขอ้ ในภาพรวม พบว่า มคี วามพงึ พอใจอยใู่ นระดบั มากทสี่ ุด มีค่า (  = 4.63 S.D. = 0.64) พบว่า
อยใู่ นระดับมากท่สี ดุ 10 ขอ้ ระดบั มาก 2 ขอ้ เรยี งลําดับจากมากไปหาน้อย ดงั น้ี ข้อ 8) วิทยากรมี
ความสามารถในการถ่ายทอดความรไู้ ด้อยา่ งชัดเจน มคี า่ (  = 4.80 S.D. = 0.40) รองลงมา ขอ้ 6)
การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับกลุ่มเปา้ หมาย มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.46) ขอ้ 2) เน้อื หามปี ระโยชน์
ตอ่ การนําไปใชใ้ นการพฒั นาคณุ ภาพชีวติ เหมาะสม มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) ข้อ 5) การจดั
กิจกรรมเหมาะสมกับเวลา มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) ข้อ 9) วทิ ยากรใช้สอ่ื ทสี่ อดคลอ้ งเหมาะสม
กับกิจกรรม มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) ข้อ 12) วสั ดุ อุปกรณ์และสงิ่ อํานวยความสะดวกมี
ความเหมาะสม มคี ่า(  = 4.70 S.D. = 0.64) ข้อ 1) เน้อื หา/กิจกรรมน่าสนใจและเขา้ ใจง่าย มีค่า
(  = 4.60 S.D. = 0.66) ขอ้ 4) การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุม่ เป้าหมาย มีคา่ (  = 4.60 S.D.
= 0.66) ขอ้ 7) วธิ วี ัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ มีค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66)
ขอ้ 10) วิทยากรมีความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ไดอ้ ย่างชัดเจน มคี ่า (  = 4.60 S.D. = 0.66)
ข้อ 11) สถานทใี่ นการจดั กจิ กรรมมคี วามเหมาะสม มคี ่า (  = 4.50 S.D. = 0.67) น้อยท่สี ุด ข้อ 3)
การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม มีค่า (  = 4.40 S.D. = 0.80)

สรุปผลการประเมินความพึงพอใจในคณุ ภาพการใหบ้ รกิ าร
กลมุ่ ท่ี 2 วนั ท่ี 13 มกราคม 2565 ผ้เู รียน จาํ นวน 10 คน สถานทจ่ี ดั ณ บา้ นโคกพะงาด

หมู่ 9 ตําบลบ้านคู อําเภอนาโพธิ์ จังหวัดบรุ ีรมั ย์ ผลการประเมนิ ความพึงพอใจของผเู้ รยี นต่อ
การเรยี นรู้ จํานวนผู้ตอบแบบสอบถามทง้ั ส้ิน 10 คน ดังน้ี

1. ขอ้ มลู ท่วั ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
ตารางที่ 7 ร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม

รายการ จํานวน (คน) ร้อยละ
1. เพศ 1 10
9 10
ชาย 10
หญงิ 0 100.00
1 0
รวม 1 10
2. อายุ 4 10
3 40
ตา่ํ กวา่ 20 ปี 1 30
21 - 30 ปี 10 10
31 - 40 ปี
41 - 50 ปี 100.00
51 - 60 ปี
61 ปี ข้ึนไป

รวม

14

ตารางที่ 7 ร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม (ตอ่ )

รายการ จาํ นวน (คน) รอ้ ยละ
3. ระดับการศึกษา 1 10
4 40
ตา่ํ กว่าประถม 1 10
ประถมศกึ ษา 2 20
มัธยมศึกษาตอนต้น 2 20
มัธยมศกึ ษาตอนปลาย 0 0
ปรญิ ญาตรี 10
อืน่ ๆ 0 100.00
10 0
รวม 0 100
4. อาชพี 0 0
0 0
ไมม่ ีอาชีพ 0 0
เกษตรกร 10 0
ขา้ ราชการบํานาญ
คา้ ขาย 100.00
รับจา้ ง
อนื่ ๆ

รวม

จากตาราง 7 พบวา่ ผตู้ อบแบบสอบถามเป็นเพศหญิง จาํ นวน 9 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 90
มีอายรุ ะหว่าง 41 - 50 ปี มากท่สี ดุ จํานวน 4 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 40 ส่วนใหญ่มีวฒุ กิ ารศกึ ษา
ระดบั ประถมศกึ ษา จํานวน 4 คน คดิ เป็นร้อยละ 40 และส่วนใหญป่ ระกอบอาชพี เกษตรกร
จํานวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ตามลําดับ

2. ดา้ นการจัดกระบวนการจดั กจิ กรรมและความพงึ พอใจของผเู้ รยี น/ผรู้ บั บรกิ าร
ตารางที่ 8 ความพึงพอใจด้านเนื้อหาของกิจกรรม จําแนกเปน็ รายดา้ น

ขอ้ ด้านความพงึ พอใจด้านเนือ้ หาของกจิ กรรม  S.D. ระดับ
1 เน้ือหา/กจิ กรรมนา่ สนใจและเข้าใจง่าย 4.50 0.67 มาก
2 เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนําไปใช้ในการพฒั นาคุณภาพชีวติ 4.70 0.64 มากทีส่ ดุ
รวม 4.64 0.66 มากทีส่ ุด

จากตาราง 8 ความพงึ พอใจดา้ นเนือ้ หาของกิจกรรม เมอ่ื พจิ ารณารายด้าน ในภาพรวม
มรี ะดับความพงึ พอใจ อยู่ในระดบั มากท่ีสุด มคี า่ (  = 4.64 S.D. = 0.66) จาํ แนกเปน็ รายข้อ พบว่า
อยใู่ นระดับมากทสี่ ดุ 1 ขอ้ อยใู่ นระดบั มาก 1 ข้อ เรียงลําดบั จากมากไปหานอ้ ยดังน้ี ข้อ 2) เนือ้ หามี
ประโยชนต์ อ่ การนําไปใชใ้ นการพฒั นาคณุ ภาพชีวิต มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคือ
ขอ้ 1) เนื้อหา/กจิ กรรมนา่ สนใจ และเข้าใจง่าย มคี า่ (  = 4.50 S.D. = 0.67)

15

ตารางที่ 9 ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรม จําแนกเปน็ รายดา้ น

ข้อ ด้านความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรม  S.D. ระดบั
3 การเตรียมความพรอ้ มก่อนฝกึ อบรม 4.40 0.80 มาก
4 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค์ 4.70 0.64 มากที่สุด
5 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 4.60 0.66 มากทีส่ ดุ
6 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกลุม่ เป้าหมาย 4.60 0.66 มากทส่ี ุด
7 วธิ วี ัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 4.50 0.67 มาก
4.56 0.70 มากทสี่ ุด
รวม

จากตาราง 9 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรม เมอ่ื พจิ ารณารายด้าน ในภาพรวม
มรี ะดับความพงึ พอใจ อย่ใู นระดับมากที่สดุ มีคา่ (  = 4.56 S.D. = 0.70) จาํ แนกเป็นรายขอ้
พบวา่ อยูใ่ นระดบั มากที่สดุ 3 ข้อ อยู่ในระดบั มาก 2 ข้อ เรียงลาํ ดบั จากมากไปหาน้อยดังน้ี ขอ้ 4)
การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค์ มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคือ ข้อ 5)
การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) ขอ้ 6) การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับ
กล่มุ เป้าหมาย มีค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) ข้อ 7) วิธีวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์
มคี า่ (  = 4.50 S.D. = 0.67) น้อยท่ีสุดคอื ข้อ 3) การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม มคี า่ (  =
4.40 S.D. = 0.80)

ตารางท่ี 10 ความพึงพอใจตอ่ วทิ ยากร จาํ แนกเป็นรายด้าน

ขอ้ ด้านความพงึ พอใจตอ่ วิทยากร  S.D. ระดบั
8 วทิ ยากรมีสามารถในการถ่ายทอดความรูไ้ ดอ้ ยา่ งชัดเจน 4.70 0.64 มากท่ีสุด
9 วทิ ยากรใชส้ ่อื ท่สี อดคล้องและเหมาะสมกบั กิจกรรม 4.70 0.46 มากท่ีสุด
10 วิทยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนรว่ มและซักถาม 4.60 0.66 มากทส่ี ุด
รวม 4.67 0.60 มากที่สุด

จากตาราง 10 ความพงึ พอใจด้านวิทยากร เม่อื พจิ ารณารายดา้ นในภาพรวม มรี ะดบั
ความพึงพอใจ อยู่ในระดบั มากทีส่ ุด มีคา่ (  = 4.67 S.D. = 0.60) จาํ แนกเปน็ รายขอ้ พบวา่
อยใู่ นระดับมากท่สี ดุ 3 ข้อ เรยี งลําดับจากมากไปหาน้อยดังนี้ ขอ้ 9) วทิ ยากรใช้สอ่ื ที่สอดคล้องและ
เหมาะสมกบั กจิ กรรม มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.46) รองลงมาคอื ข้อ 8) วทิ ยากรมสี ามารถในการ
ถา่ ยทอดความรู้ไดอ้ ยา่ งชัดเจน มคี ่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) น้อยทส่ี ุดคือ ขอ้ 10) วิทยากรเปิด
โอกาสใหม้ ีส่วนรว่ มและซกั ถาม มคี า่ (  = 4.60 S.D. = 0.66)

16

ตารางที่ 11 ความพงึ พอใจดา้ นการอํานวยความสะดวก จําแนกเป็นรายด้าน

ขอ้ ดา้ นความพงึ พอใจด้านการอาํ นวยความสะดวก  S.D. ระดับ
11 สถานที่ในการจดั กจิ กรรมมคี วามเหมาะสม 4.40 0.80 มาก
12 วัสดุ อปุ กรณ์ และส่ิงอํานวยความสะดวก 4.70 0.64 มากที่สุด
4.55 0.74 มากท่ีสุด
มคี วามเหมาะสม
รวม

จากตาราง 11 ความพึงพอใจด้านการอํานวยความสะดวก เม่ือพิจารณารายด้านในภาพรวม
มีระดับความพงึ พอใจ อยู่ในระดบั มากทส่ี ุด มีค่า (  = 4.55 S.D. = 0.74) จาํ แนกเป็นรายขอ้ พบวา่
อยู่ในระดับมากทสี่ ดุ 1 ขอ้ อยใู่ นระดบั มาก 1 ข้อ เรียงลําดบั จากมากไปหานอ้ ยดังนี้ ข้อ 12) วสั ดุ
อปุ กรณ์ และส่ิงอาํ นวยความสะดวกมคี วามเหมาะสม มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื
ขอ้ 11) สถานทใ่ี นการจดั กจิ กรรมมีความเหมาะสม มีคา่ (  = 4.40 S.D. = 0.80)

ตารางท่ี 12 ความพงึ พอใจดา้ นเนื้อหาของกจิ กรรม , ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรม
ความพึงพอใจต่อวทิ ยากร , ความพึงพอใจดา้ นการอาํ นวยความสะดวก จาํ แนกเปน็ รายข้อ

ข้อ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ  S.D. ระดับ
1 เนอื้ หา/กิจกรรมน่าสนใจและเข้าใจง่าย 4.50 0.67 มากท่สี ดุ
2 เน้อื หามีประโยชน์ตอ่ การนาํ ไปใช้ในการพัฒนา 4.70 0.64 มากที่สดุ
4.40 0.80 มาก
คณุ ภาพชีวิต 4.70 0.64 มากที่สดุ
3 การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม 4.60 0.66 มากทีส่ ดุ
4 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 4.60 0.66 มากท่ีสดุ
5 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 4.50 0.66 มากทีส่ ดุ
6 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เป้าหมาย 4.70 0.67 มาก
7 วธิ ีวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค์ 4.70 0.64 มากทส่ี ดุ
8 วทิ ยากรมคี วามสามารถในการถา่ ยทอดความรู้ 4.60 0.46 มากที่สดุ
4.40 0.66 มากท่ีสดุ
ไดอ้ ยา่ งชดั เจน 4.70 0.80 มาก
9 วทิ ยากรใชส้ ่อื ที่สอดคล้องเหมาะสมกับกจิ กรรม 4.59 0.68 มากท่ีสุด
10 วิทยากรเปิดโอกาสใหม้ ีส่วนรว่ มและซักถาม
11 สถานที่ในการจัดกจิ กรรมมคี วามเหมาะสม
12 วสั ดุ อุปกรณ์และส่งิ อาํ นวยความสะดวก

มคี วามเหมาะสม
รวม

17
จากตารางท่ี 12 แสดงให้เห็นว่า ในภาพรวมของผเู้ ข้ารว่ มกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื งรปู แบบกลุ่ม
สนใจ (หลักสตู รไม่เกนิ 30 ชว่ั โมง) หลักสตู รการทาํ ขนมถว่ั แปบ จาํ นวน 3 ชว่ั โมง จําแนกเป็นรายขอ้
ในภาพรวม พบวา่ มคี วามพึงพอใจอยู่ในระดบั มากที่สุด มีค่า (  = 4.59 S.D. = 0.68) พบวา่ อยู่ใน
ระดับมากทส่ี ดุ 7 ข้อ ระดับมาก 3 ขอ้ เรียงลําดบั จากมากไปหาน้อย ดังน้ี ข้อ 9) วิทยากรใชส้ ่อื ท่ี
สอดคล้องเหมาะสมกบั กิจกรรม มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.46) รองลงมาคอื ขอ้ 2) เน้ือหามี
ประโยชน์ต่อการนาํ ไปใช้ในการพฒั นาคณุ ภาพชวี ติ เหมาะสม มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) ข้อ 4)
การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกลุม่ เปา้ หมาย มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) ข้อ 8) วิทยากรมี
ความสามารถในการถา่ ยทอดความรไู้ ดอ้ ยา่ งชัดเจน มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) ขอ้ 12) วสั ดุ
อุปกรณแ์ ละสง่ิ อาํ นวยความสะดวกมีความเหมาะสม มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) ข้อ 5) การจัด
กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา มคี ่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) ข้อ 6) การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับ
กลุม่ เป้าหมาย มีค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) ข้อ 10) วทิ ยากรมคี วามสามารถในการถา่ ยทอดความรู้
ได้อยา่ งชัดเจน มคี า่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) ข้อ 1) เน้อื หา/กิจกรรมนา่ สนใจและเขา้ ใจงา่ ย มีค่า
(  = 4.50 S.D. = 0.67) ข้อ 7) วธิ ีวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ มคี า่ (  = 4.50
S.D. = 0.67) ข้อ 3) การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม มคี ่า (  = 4.40 S.D. = 0.80) นอ้ ยทีส่ ดุ คือ
ขอ้ 11) สถานท่ีในการจดั กิจกรรมมคี วามเหมาะสม มคี า่ (  = 4.40 S.D. = 0.80)

10

บทที่ 5
สรปุ ผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ

การดาํ เนินกิจกรรมการศกึ ษาต่อเนอ่ื งรปู แบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กนิ 30 ชั่วโมง)
หลักสตู รการทําขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชั่วโมง (2 กลมุ่ )

กลุม่ ที่ 1 วนั ที่ 13 มกราคม 2565 ผเู้ รยี น จํานวน 10 คน สถานทีจ่ ัด ณ บ้านโศกดนิ แดง หมู่
8 ตาํ บลบ้านคู อาํ เภอนาโพธิ์ จังหวัดบุรีรัมย์ สรปุ ผลการประเมนิ ความพึงพอใจ โดยใชแ้ บบสอบถาม
เป็นเครื่องมอื ในการเก็บรวบรวมขอ้ มลู แบง่ ออกเป็น 2 ตอน ดังนี้

ตอนท่ี 1 สถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจ
ผลการดําเนนิ กิจกรรมการศกึ ษาต่อเน่อื งรปู แบบกลุม่ สนใจ (หลกั สูตรไม่เกิน 30 ช่ัวโมง)
หลักสูตรการทาํ ขนมถ่ัวแปบ จํานวน 3 ช่ัวโมง สรุปได้ดงั นี้
1. ผเู้ ขา้ อบรมเปน็ ประชาชนท่ัวไป จาํ นวน 10 คน
2. ผ้เู ข้าอบรมมีความพึงพอใจตอ่ กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื งรูปแบบกลมุ่ สนใจ (หลักสตู ร
ไมเ่ กนิ 30 ช่ัวโมง) หลกั สตู รการทาํ ขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชวั่ โมง ในภาพรวมอยู่ในระดบั มากทส่ี ุด
มีคา่ (  = 4.63 S.D. = 0.64) สรปุ ผลไดด้ งั น้ี
สรุปผล
1. ผูต้ อบแบบสอบถามเปน็ เพศหญิง จํานวน 10 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 100 มอี ายรุ ะหวา่ ง
41 - 50 ปี มากทีส่ ดุ จาํ นวน 6 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 60 สว่ นใหญ่มีวฒุ กิ ารศกึ ษาระดับประถมศกึ ษา
จํานวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 60 และสว่ นใหญป่ ระกอบอาชพี เกษตรกร จาํ นวน 10 คน คดิ เป็นรอ้ ย
ละ 100
2. ความพึงพอใจด้านเนอ้ื หาของกิจกรรม เม่อื พิจารณารายดา้ น ในภาพรวม มรี ะดับความพึง
พอใจ อยู่ในระดบั มากทส่ี ดุ มคี า่ (  = 4.65 S.D. = 0.65) จําแนกเป็นรายข้อ พบวา่ อยใู่ นระดบั มาก
ทส่ี ุด 2 ขอ้ เรียงลาํ ดบั จากมากไปหาน้อยดังนี้ ข้อ 2) เน้ือหามปี ระโยชน์ตอ่ การนาํ ไปใช้ในการพฒั นา
คณุ ภาพชีวติ มคี ่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื ขอ้ 1) เนื้อหา/กิจกรรมน่าสนใจ และเขา้ ใจ
ง่าย มคี า่ (  = 4.60 S.D. = 0.66)
3. ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรม เม่อื พิจารณารายดา้ น ในภาพรวม มีระดบั
ความพงึ พอใจ อยูใ่ นระดบั มากที่สุด มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) จําแนกเปน็ รายข้อ พบว่า อยใู่ น
ระดับมากทสี่ ดุ 4 ขอ้ อยูใ่ นระดบั มาก 1 ขอ้ เรียงลําดบั จากมากไปหาน้อยดังนี้ ข้อ 6) การจัดกิจกรรม
เหมาะสมกบั กลมุ่ เป้าหมาย มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.46) รองลงมาคือ ขอ้ 5) การจดั กจิ กรรม
เหมาะสมกับเวลา มคี ่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) ขอ้ 4) การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับ
วตั ถปุ ระสงค์ มคี า่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) ขอ้ 7) วิธวี ัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ มี
ค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) น้อยทส่ี ดุ ขอ้ 3) การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม มคี า่ (  = 4.40
S.D. = 0.80)

19

4. ความพึงพอใจดา้ นวทิ ยากร เม่อื พิจารณารายดา้ นในภาพรวม มีระดับความพึงพอใจ
อยู่ในระดบั มากที่สดุ มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.59) จาํ แนกเป็นรายข้อ พบวา่ อยใู่ นระดับมากท่สี ดุ
3 ข้อ เรยี งลาํ ดับจากมากไปหานอ้ ยดังน้ี ข้อ 8) วทิ ยากรมีสามารถในการถา่ ยทอดความร้ไู ด้อยา่ ง
ชัดเจน มีค่า (  = 4.80 S.D. = 0.40) รองลงมาคอื ข้อ 9) วิทยากรใช้ส่อื ทสี่ อดคล้องและเหมาะสม
กับกจิ กรรม มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) นอ้ ยทสี่ ดุ คอื ข้อ 10) วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนรว่ ม
และซกั ถาม มีค่า (  = 4.60 S.D. = 0.66)

5. ความพึงพอใจด้านการอํานวยความสะดวก เมื่อพจิ ารณารายดา้ นในภาพรวม มรี ะดบั
ความพงึ พอใจ อย่ใู นระดบั มากท่ีสดุ มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66) จาํ แนกเป็นรายข้อ พบวา่ อยใู่ น
ระดับมากท่ีสุด 1 ขอ้ ระดบั มาก 1 ข้อ เรยี งลําดบั จากมากไปหาน้อยดังนี้ ขอ้ 12) วัสดุ อุปกรณ์ และ
สง่ิ อาํ นวยความสะดวกมคี วามเหมาะสม มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื ข้อ 11) สถานที่
ในการจัดกิจกรรมมีความเหมาะสม มคี ่า (  = 4.50 S.D. = 0.67)
อภปิ รายผล

จากการดําเนนิ กิจกรรมการศึกษาต่อเนอื่ งรูปแบบกล่มุ สนใจ (หลกั สตู รไมเ่ กนิ 30 ช่ัวโมง)
หลกั สตู รการทาํ ขนมดอกจอก จํานวน 3 ช่ัวโมง ในครง้ั นี้ พบว่าผ้เู ขา้ ฝกึ อบรมอาชพี มีความพงึ พอใจ
ในภาพรวมอยูใ่ นระดบั มากทส่ี ุด มีค่า (  = 4.63 S.D. = 0.64) เม่ือพจิ ารณาในรายด้านคือ
ด้านเนื้อหาของกิจกรรม ดา้ นกระบวนการจัดกจิ กรรม ด้านวิทยากร ดา้ นการอํานวยความสะดวก
ส่วนใหญ่มคี วามพึงพอใจอย่ใู นระดับมากท่ีสุด ซ่ึงสามารถอภปิ รายผลเปน็ รายด้านไดด้ งั นี้

1. ด้านเนอ้ื หาของกิจกรรม ผเู้ รยี นมีความพึงพอใจในภาพรวมอยใู่ นระดบั มากทสี่ ุด ซง่ึ มี
ความพงึ พอใจต่อเน้ือหา/กิจกรรมนา่ สนใจ และเขา้ ใจงา่ ย อยใู่ นระดบั มากทีส่ ดุ และเน้อื หามี
ประโยชนต์ อ่ การนําไปใชใ้ นการพัฒนาคณุ ภาพชีวติ อยใู่ นระดบั มากท่ีสุด

2. ดา้ นการกระบวนการจัดกิจกรรม ผเู้ รยี นมีความพงึ พอใจในภาพรวมอยใู่ นระดับมากทีส่ ดุ
การเตรยี มความพรอ้ มก่อนฝึกอบรม อยู่ในระดบั มาก การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์
อยู่ในระดบั มากทส่ี ุด กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา อยูใ่ นระดบั มากท่ีสดุ การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับ
กลมุ่ เปา้ หมาย อย่ใู นระดับมากทสี่ ุด วธิ ีวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ อยใู่ นระดบั มาก
ที่สดุ

3. ด้านวิทยากร ผเู้ รียนมีความพึงพอใจในภาพรวมอยใู่ นระดับมากทส่ี ดุ ซ่งึ มคี วามพึงพอใจ
ตอ่ วทิ ยากรมคี วามสามารถในการถา่ ยทอดความรไู้ ด้อยา่ งชัดเจน อยูใ่ นระดบั มากที่สุด วทิ ยากรใชส้ ่อื
ทีส่ อดคล้องและเหมาะสมกบั กิจกรรม อยู่ในระดบั มากท่ีสุด และวทิ ยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนร่วมและ
ซกั ถาม อยู่ในระดับมากทสี่ ุด

4. ดา้ นการอํานวยความสะดวก ผเู้ ขา้ อบรมมคี วามพงึ พอใจในภาพรวม อยู่ในระดบั มาก
ซง่ึ มีความพึงพอใจตอ่ สถานที่ในการจดั กิจกรรมมคี วามเหมาะสม อย่ใู นระดับมากที่สดุ และวัสดุ
อปุ กรณ์ และส่งิ อาํ นวยความสะดวกมคี วามเหมาะสม อยูใ่ นระดบั มากที่สุด

20

กลุ่มท่ี 2 วันท่ี 13 มกราคม 2565 ผู้เรยี น จาํ นวน 10 คน สถานท่ีจดั ณ บ้านโคกพะงาด
หมู่ 9 ตําบลบ้านคู อาํ เภอนาโพธิ์ จงั หวดั บุรรี ัมย์ สรปุ ผลการประเมินความพงึ พอใจ โดยใช้
แบบสอบถามเปน็ เครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมลู แบ่งออกเป็น 2 ตอน ดังน้ี

ตอนท่ี 1 สถานภาพของผ้ตู อบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจ
ผลการดําเนนิ กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เนอ่ื งรูปแบบกลุ่มสนใจ (หลกั สตู รไม่เกนิ 30 ชั่วโมง)
หลักสตู รการทาํ ขนมถ่วั แปบ จาํ นวน 3 ชั่วโมง สรปุ ได้ดังนี้
1. ผ้เู ข้าอบรมเปน็ ประชาชนทั่วไป จาํ นวน 10 คน
2. ผ้เู ขา้ อบรมมคี วามพึงพอใจต่อกิจกรรมการศึกษาต่อเนอื่ งรูปแบบกลุ่มสนใจ (หลักสูตร
ไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสตู รการทาํ ขนมถ่ัวแปบ จํานวน 3 ชัว่ โมง ในภาพรวมอยใู่ นระดับมากท่สี ดุ
มคี ่า (  = 4.59 S.D. = 0.68) สรุปผลได้ดงั น้ี
สรปุ ผล
1. ผู้ตอบแบบสอบถามเปน็ เพศหญิง จํานวน 9 คน คิดเป็น ร้อยละ 90 มอี ายุระหวา่ ง 41 -
50 ปี มากทส่ี ุด จํานวน 4 คน คิดเปน็ ร้อยละ 40 สว่ นใหญ่มวี ฒุ กิ ารศึกษาระดับประถมศึกษา จาํ นวน
4 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 40 และส่วนใหญป่ ระกอบอาชพี เกษตรกร จํานวน 10 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 100
2. ความพึงพอใจด้านเน้อื หาของกิจกรรม เมื่อพิจารณารายดา้ น ในภาพรวม มีระดับ
ความพึงพอใจ อยูใ่ นระดบั มากทส่ี ุด มคี ่า (  = 4.64 S.D. = 0.66) จาํ แนกเป็นรายขอ้ พบวา่ อยใู่ น
ระดบั มากทสี่ ุด 1 ข้อ อยูใ่ นระดับมาก 1 ข้อ เรยี งลําดบั จากมากไปหานอ้ ยดังนี้ ขอ้ 2) เน้อื หามี
ประโยชน์ต่อการนําไปใชใ้ นการพัฒนาคุณภาพชวี ิต มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื ขอ้
1) เนอ้ื หา/กิจกรรมนา่ สนใจ และเขา้ ใจง่าย มคี า่ (  = 4.50 S.D. = 0.67)
3. ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรม เมอ่ื พิจารณารายดา้ น ในภาพรวม มรี ะดับ
ความพึงพอใจ อยใู่ นระดับมากทส่ี ดุ มคี า่ (  = 4.56 S.D. = 0.70) จาํ แนกเปน็ รายข้อ พบวา่ อยู่ใน
ระดบั มากทีส่ ุด 3 ข้อ อย่ใู นระดบั มาก 2 ขอ้ เรียงลาํ ดบั จากมากไปหาน้อยดังน้ี ขอ้ 4) การออกแบบ
กิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ มคี า่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื ขอ้ 5) การจดั
กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา มคี ่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) ขอ้ 6) การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั
กล่มุ เป้าหมาย มคี ่า (  = 4.60 S.D. = 0.66) ขอ้ 7) วธิ วี ดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์
มีค่า (  = 4.50 S.D. = 0.67) นอ้ ยทส่ี ดุ คอื ข้อ 3) การเตรยี มความพร้อมกอ่ นอบรม มีค่า (  =
4.40 S.D. = 0.80)
4. ความพึงพอใจดา้ นวิทยากร เมอื่ พิจารณารายด้านในภาพรวม มีระดบั ความพึงพอใจ อยใู่ น
ระดบั มากที่สดุ มคี า่ (  = 4.67 S.D. = 0.60) จําแนกเป็นรายขอ้ พบว่า อยใู่ นระดับมากทสี่ ุด 3 ขอ้
เรยี งลาํ ดับจากมากไปหาน้อยดังนี้ ขอ้ 9) วทิ ยากรใชส้ อื่ ทสี่ อดคล้องและเหมาะสมกับกิจกรรม มีคา่
(  = 4.70 S.D. = 0.46) รองลงมาคือ ขอ้ 8) วิทยากรมสี ามารถในการถ่ายทอดความรไู้ ดอ้ ยา่ ง
ชัดเจน มีคา่ (  = 4.70 S.D. = 0.64) น้อยทสี่ ดุ คอื ข้อ 10) วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ ีส่วนร่วมและ
ซักถาม มีคา่ (  = 4.60 S.D. = 0.66)

21

5. ความพงึ พอใจด้านการอาํ นวยความสะดวก เมอื่ พิจารณารายด้านในภาพรวม มีระดับ
ความพึงพอใจ อยู่ในระดับมากทสี่ ุด มีค่า (  = 4.55 S.D. = 0.74) จําแนกเปน็ รายขอ้ พบว่า อยใู่ น
ระดบั มากท่สี ดุ 1 ข้อ อยู่ในระดบั มาก 1 ขอ้ เรียงลาํ ดบั จากมากไปหานอ้ ยดังนี้ ขอ้ 12) วสั ดุ อปุ กรณ์
และสง่ิ อาํ นวยความสะดวกมคี วามเหมาะสม มีค่า (  = 4.70 S.D. = 0.64) รองลงมาคอื ขอ้ 11)
สถานท่ใี นการจดั กิจกรรมมคี วามเหมาะสม มีค่า (  = 4.40 S.D. = 0.80)
อภปิ รายผล

จากการดําเนินกจิ กรรมการศึกษาตอ่ เนือ่ งรูปแบบกลมุ่ สนใจ (หลักสตู รไม่เกิน 30 ชั่วโมง)
หลกั สตู รการทําขนมถัว่ แปบ จํานวน 3 ชัว่ โมง ในคร้งั นี้ พบวา่ ผเู้ ข้าฝกึ อบรมอาชีพมคี วามพึงพอใจใน
ภาพรวมอยู่ในระดบั มากท่ีสดุ มคี า่ (  = 4.59 S.D. = 0.68) เมื่อพจิ ารณาในรายดา้ นคอื ดา้ นเนอื้ หา
ของกิจกรรม ด้านกระบวนการจัดกจิ กรรม ด้านวทิ ยากร ดา้ นการอาํ นวยความสะดวก ส่วนใหญ่
มีความพงึ พอใจอยู่ในระดบั มากทสี่ ดุ ซ่ึงสามารถอภปิ รายผลเปน็ รายด้านไดด้ งั นี้

1. ดา้ นเนื้อหาของกจิ กรรม ผเู้ รยี นมคี วามพงึ พอใจในภาพรวมอย่ใู นระดบั มาก ซงึ่ มี
ความพงึ พอใจตอ่ เน้ือหา/กิจกรรมนา่ สนใจ และเขา้ ใจงา่ ย อยใู่ นระดับมากที่สุด และเน้ือหามี
ประโยชน์ต่อการนําไปใชใ้ นการพฒั นาคุณภาพชีวติ อยู่ในระดบั มากที่สดุ

2. ด้านการกระบวนการจัดกจิ กรรม ผู้เรยี นมีความพึงพอใจในภาพรวมอยู่ในระดบั มาก
การเตรยี มความพร้อมกอ่ นฝึกอบรม อยใู่ นระดับมากทสี่ ุด การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับ
วัตถปุ ระสงค์ อย่ใู นระดบั มากทสี่ ดุ กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา อยู่ในระดบั มากที่สดุ การจดั กิจกรรม
เหมาะสมกับกล่มุ เปา้ หมาย อยู่ในระดบั มากทีส่ ุด วิธีวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์
อยูใ่ นระดับมาก

3. ด้านวิทยากร ผูเ้ รยี นมคี วามพึงพอใจในภาพรวมอย่ใู นระดบั มากที่สดุ ซึง่ มคี วามพงึ พอใจ
ต่อวทิ ยากรมีความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ได้อย่างชดั เจน อยู่ในระดับมากท่ีสุด วทิ ยากรใช้สอื่
ทสี่ อดคล้องและเหมาะสมกบั กจิ กรรม อยใู่ นระดับมากท่ีสดุ และวทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มีสว่ นรว่ มและ
ซกั ถาม อย่ใู นระดบั มากทีส่ ดุ

4. ด้านการอาํ นวยความสะดวก ผเู้ ข้าอบรมมีความพึงพอใจในภาพรวมอยูใ่ นระดบั มาก ซงึ่ มี
ความพึงพอใจตอ่ สถานทีใ่ นการจดั กจิ กรรมมีความเหมาะสมอย่ใู นระดบั มากท่ีสุด และวสั ดุ อุปกรณ์
และสงิ่ อํานวยความสะดวกมคี วามเหมาะสม อย่ใู นระดบั มากท่ีสดุ

ข้อเสนอแนะ
กิจกรรมการศึกษาตอ่ เนอ่ื งรูปแบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กนิ 30 ชว่ั โมง) หลักสตู รการทํา
ขนมถ่วั แปบ จาํ นวน 3 ชั่วโมง (2 กลมุ่ )
1. ขอ้ เสนอแนะเพอ่ื การนําไปใช้
กศน.ตําบลบา้ นคู นาํ ผลรายงานการดําเนนิ กิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื งรปู แบบกล่มุ สนใจ
(หลักสูตรไมเ่ กิน 30 ช่ัวโมง) หลกั สตู รการทาํ ขนมถว่ั แปบ จาํ นวน 3 ชั่วโมง ซึ่งมีคา่ เฉล่ียนอ้ ยที่สดุ ไป
ใชเ้ ปน็ แนวทางในการวางแผนการจดั กจิ กรรมในครั้งต่อไป

22
2. ขอ้ เสนอแนะสําหรับการดาํ เนินงานคร้งั ต่อไป
2.1 ควรจัดกิจกรรมการศึกษาตอ่ เน่อื งรปู แบบกลมุ่ สนใจ (หลักสูตรไม่เกิน 30 ช่วั โมง) เช่นน้ี
ทุกภาคเรยี น เนื่องจากมปี ระโยชนแ์ ละผเู้ ขา้ รว่ มโครงการพึงพอใจที่ได้เขา้ ร่วมกิจกรรมซง่ึ จะเป็นการ
นําความรทู้ ีไ่ ด้รับไปประกอบอาชพี ได้ และสามารถนาํ ไปขยายผลให้กบั ผอู้ ่ืนได้เป็นอย่างดี
2.2 งบประมาณในการดาํ เนินงานคา่ วัสดุมีจาํ นวนนอ้ ยเกนิ ไป ควรจัดสรรงบประมาณ
ใหม้ ากยิง่ ขึ้น

ภาคผนวก ก

1. ใบลงทะเบยี นผเู้ รยี นหลักสูตรการศกึ ษาต่อเนอื่ ง
2. หนงั สอื ขออนุญาตจัดตงั้ กลมุ่ การศึกษาตอ่ เนือ่ ง รูปแบบกล่มุ สนใจ
(หลักสูตรไม่เกิน 30 ช่วั โมง) หลกั สูตรการทําขนมถั่วแปบ จาํ นวน 3 ชัว่ โมง
3. คาํ สง่ั แต่งตั้งวิทยากรการศึกษาตอ่ เนอื่ ง รปู แบบกลุ่มสนใจ (หลักสตู รไม่
เกนิ 30 ชั่วโมง) หลักสูตรการทําขนมถั่วแปบ จาํ นวน 3 ช่วั โมง

















ภาคผนวก ข

แบบประมนิ ความพึงพอใจการจดั กิจกรรมการศกึ ษาต่อเน่อื ง





ภาคผนวก ค

ประมวลภาพการจัดกจิ กรรม

ภาพกิจกรรมการจัดกจิ กรรมการศึกษาต่อเน่อื ง รปู แบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กิน 30 ชั่วโมง)
หลกั สตู รการทําขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชั่วโมง

ภาพกิจกรรมการจัดกจิ กรรมการศึกษาต่อเน่อื ง รปู แบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กิน 30 ชั่วโมง)
หลกั สตู รการทําขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชั่วโมง

ภาพกิจกรรมการจัดกจิ กรรมการศึกษาต่อเน่อื ง รปู แบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กิน 30 ชั่วโมง)
หลกั สตู รการทําขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชั่วโมง

ภาพกิจกรรมการจัดกจิ กรรมการศึกษาต่อเน่อื ง รปู แบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไมเ่ กิน 30 ชั่วโมง)
หลกั สตู รการทําขนมถั่วแปบ จํานวน 3 ชั่วโมง

คณะผจู้ ัดทํา

คณะทปี่ รึกษา คุ้มสวุ รรณ ผ้อู าํ นวยการ กศน.อาํ เภอนาโพธ์ิ
1. นายศริ ิชาต ดา่ นนอก ครูผชู้ ่วย
2. นายปฐพล พรมไธสง ครอู าสาสมัครการศกึ ษานอกโรงเรยี น
3. นางพนดิ า
วังใหญร่ ัมย์ ครู กศน.ตาํ บล
คณะทํางาน วงษอ์ ินทร์จนั ทร์ ครู กศน.ตาํ บล
1. นางสาวสุกัญญา ทมุ สงิ ห์ ครู กศน.ตาํ บล
2. นางสาวสมพร
3. นายวรวุฒิ วังใหญร่ มั ย์ ครู กศน.ตําบล
วงษอ์ นิ ทรจ์ ันทร์ ครู กศน.ตําบล
ผ้รู วบรวม/ผ้เู รียบเรียง ทมุ สิงห์ ครู กศน.ตําบล
1. นางสาวสุกญั ญา
2. นางสาวสมพร วังใหญ่รัมย์ ครู กศน.ตําบล
3. นายวรวุฒิ

ผ้อู อกแบบปก/จดั ทาํ รูปเลม่
นางสาวสกุ ัญญา