negashteh-42

‫گفتگوی ویژه‬

‫اتاق بازرگانی ایران ‪ -‬سوئیس‬
‫‪Iran-Switzerland Chamber of Commerce‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫ •اعلام آمادگی همکاری انجمن های فعال حوزه‬ ‫نظــام مافــی در ابتــدای ســخنان خــود در تشریــح لــزوم‬
‫غلات و دانه های روغنی با کنفرانس‪iranGrain‬‬ ‫برگـزاری ایـن رویـداد بیـن المللـی‪ ،‬بیـان داشـت‪ :‬جرقـه اصلـی‬
‫برگــزاری کنفرانــس ‪ iranGrain‬در کمیتــه کشــاورزی اتــاق‬
‫وی در پاســخ بــه میــزان حمایــت ســازمان هــای دولتــی و‬ ‫ایـران و سـوئیس زده شـد چراکـه پـس از اعـال تحریـم هـای‬
‫انجمن‌هــای داخلــی از ایــن رویــداد‪ ،‬گفــت‪ :‬در راســتای‬ ‫آمریــکا بســیاری از کنفرانــس هــای بیــن المللــی از ثبــت نــام‬
‫برگــزاری ایــن کنفرانــس‪ ،‬ســازمان بازرگانــی دولتــی ایــران‬ ‫تجــار ایرانــی ممانعــت می‌کردنــد‪ .‬لــذا بــا توجــه بــه اهمیــت‬
‫بـه عنـوان مسـئول اصلـی بحـث غـات و دانـه هـای روغنـی‬ ‫صنعــت غــات و دانــه هــای روغنــی و شرکــت هــای عظیمــی‬
‫در حــال فعالیــت اســت‪ ،‬حضــور مســتمر خواهــد داشــت‪.‬‬ ‫کــه زیرمجموعــه ایــن حــوزه هســتند و بــا توجــه بــه سرمایــه‬
‫واردکننـدگان بـزرگ غـات‪ ،‬دانـه هـای روغنـی و خـوراک دام و‬ ‫هنگفتـی کـه در ایـن دو صنعـت بـه عنـوان صنایـع زیربنایـی و‬
‫طیـور ازجملـه وزارت جهادکشـاورزی‪ ،‬سـازمان پشـتیبانی امـور‬ ‫اصلـی سرمایـه گـذاری شـده اسـت‪ ،‬لـزوم برگـزاری یـک رویـداد‬
‫دام‪ ،‬ســازمان گمــرک ایــران و غیــره قــول همــکاری داده‌انــد‪.‬‬ ‫تجــاری و کنفرانــس بیــن المللــی بســیار احســاس مــی شــد‪.‬‬
‫از میــان انجمــن هــای مربوطــه کانــون آرد ایــران‪ ،‬انجمــن‬ ‫وی در ادامــه افــزود‪ :‬نقطــه عطــف برگــزاری ایــن کنفرانــس‪،‬‬
‫آردسـازان‪ ،‬انجمـن صنایـع خـوراک دام‪ ،‬طیـور و آبزیـان ایـران‪،‬‬ ‫حضـور ایـران بـه عنـوان یـک کشـور بـرای ورود بـه لجسـتیک‬
‫انجمـن واردکننـدگان نهـاده هـای دام و طیـور ایـران‪ ،‬انجمـن‬ ‫و تجــارت غــات و محصــولات اســتحصال شــده از غــات و‬
‫صنایـع روغـن نباتـی ایـران‪ ،‬انجمـن صنایـع روغنکشـی ایـران‪،‬‬ ‫دانــه هـای روغنــی اسـت چراکـه ایــران ازنظــر جغرافیایـی در‬
‫انجمـن شـیرینی و شـکلات در ایـن کنفرانـس حضـور دارنـد‪.‬‬ ‫مجـاورت کشـورهای ‪ CIS‬قـرار دارد و بـا بهـره منـدی از دریـای‬
‫خلیـج فـارس مـی توانـد بـه دریاهـای آزاد دسترسـی پیـدا کنـد‪.‬‬
‫ •برگزاریکنفرانس‪ iranGrain‬باالگوبرداریاز‬ ‫از ایـن رو مـی تـوان تجـارت غـات و دانـه هـای روغنـی را در‬
‫کنفرانس ‪ IAOM‬دبی‬ ‫کشـور گسـرش دهیـم و از ایـن امتیـاز جهـت ارزآوری و رونـق‬

‫عضــو هیــات رئیســه کنفرانــس ‪ iranGrain‬بــا اشــاره بــه‬ ‫تجـارت بهـره ببریـم‪.‬‬
‫اینکــه برگــزاری کنفرانــس بیــن المللــی بایــد در برگیرنــده‬
‫الگــو و چارچــوب کنفرانــس هــای بیــن المللــی در سراسر‬ ‫ •بررسی موانع تجاری و بانکی‪ ،‬مهم ترین بحث‬
‫جهــان باشــد‪ ،‬اذعــان داشــت‪ :‬در ایــن دوره از برگــزاری‬ ‫رویداد ‪iranGrain‬‬
‫کنفرانــس ‪ iranGrain‬تــاش شــد تــا از کنفرانــس ‪IAOM‬‬
‫دبــی الگو‌بــرداری شــود‪ .‬حضــور آقــای مهــرزاد جمشــیدی‪،‬‬ ‫رئیــس اتــاق بازرگانــی ایــران و ســوئیس بــا تاکیــد بــر اینکــه‬
‫ریاســت توانمنــد کنفرانــس ‪ IAOM‬دبــی بــه عنــوان عضــو‬ ‫بحــث مطــرح ایــن کنفرانــس پرداخــن بــه مســائل بانکــی و‬
‫هیــات رئیســه کنفرانــس ‪ ،iranGrain‬کمــک شــایانی بــه‬ ‫چگونگـی انتقـال وجـه در شرایـط تحریـم اسـت‪ ،‬خاطرنشـان‬
‫برگــزاری مطلــوب ایــن کنفرانــس خواهــد نمــود‪ .‬همچنیــن‬ ‫کـرد‪ :‬ضرورت ایـن موضـوع مهـم از آن جهـت اسـت کـه راهـی‬
‫نیــاز اســت از زحــات و راهنمایی‌هــای شــایان تمامــی‬ ‫پیـش روی بازرگانـان و فعـالان ایـن حـوزه قـرار دهـد تـا بتواننـد‬
‫اعضـای هیـات مدیـره ازجملـه دکـر علیرضـا کریمـی وثـوق‪،‬‬ ‫در جهـت رفـع موانـع انتقـال ارز خـود قـدم بردارنـد‪ .‬همچنیـن‬
‫آقــای ســیدمحمدرضا مرتضــوی‪ ،‬دکــر حســین یزجــردی‪،‬‬ ‫بحـث تجـارت غـات بـه عنـوان یکـی از جـذاب تریـن‪ ،‬بازارهای‬
‫تجـارت و صنایـع مختلفـی کـه بـه ایـن تجارت وابسـته هسـتند‪،‬‬
‫مـی توانـد مخاطبـان زیـادی را در سـال هـای مـداوم برگـزاری‬

‫ایـن کنفرانـس جـذب نمایـد‪.‬‬

‫‪51‬‬

‫دانسـت کـه م ‌یتوانـد منجـر بـه جلسـات ‪ B2B‬جهـت گسـرش‬ ‫دکــر حســین ضیائیــان‪ ،‬آقــای کاوه زرگــران و آقــای جعفــر‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫تجــارت شــود‪ .‬در حــال حــاضر ثبــت نــام جهــت حضــور در‬ ‫ایزدیـار تشـکر وافـر شـود‪ .‬بـی شـک در اولیـن دوره برگـزاری‬
‫ایــن کنفرانــس از طریــق وب ســایت ‪www.irangrain.org‬‬ ‫ایــن کنفرانــس بــا وجــود شرایــط تحریــم‪ ،‬اجــرای آن در‬
‫انجـام مـی گیـرد و ایـن امـکان وجـود دارد کـه علاقـه منـدان‬ ‫مقایســه بــا برگــزاری کنفرانــس هــای بین‌المللــی فاصلــه ای‬
‫در صــورت عــدم ثبــت نــام اینترنتــی در اولیــن روز برگــزاری‬ ‫محسـوس خواهـد داشـت امـا امیـد اسـت در سـال هـای آتـی‬
‫کنفرانـس در هتـل اسـپیناس پـالاس حضـور یابنـد و ثبـت نـام‬ ‫در کنــار برگــزاری کنفرانــس‪ ،‬نمایشــگاه نیــز برپــا شــود تــا‬
‫بـه الگوهـای کنفرانس‌هـای بیـن المللـی نزدیـک شـویم‪ .‬در‬
‫حضــوری انجــام دهنــد‪.‬‬ ‫دوره اول برگـزاری نیـز عـاوه بـر حضـور سـخنرانان خارجـی‪،‬‬
‫وی در خاتمــه ضمــن دعــوت از فعــالان صنعــت غــات و‬ ‫چندیـن شرکـت خارجـی بـه عنـوان اسـپانسر حـاضر شـده انـد‬
‫دانه‌هــای روغنــی در ایــن کنفرانــس‪ ،‬یــادآور شــد‪ :‬از تمامــی‬ ‫و ایــن اطمینــان وجــود دارد کــه در صــورت بهبــود شرایــط‬
‫شرک ‌تهـای فعـال در حـوزه غـات و دانـه هـای روغنـی شـامل‬ ‫اقتصـادی و کاهـش تحریـم هـا علیـه ایـران‪ ،‬موفـق خواهیـم‬
‫آسـیابانان‪ ،‬شرکـت هـای تجـاری و بازرسـی غـات‪ ،‬شرکـت هـای‬ ‫شـد تـا از حضـور بیـش از ‪ 30‬شرکـت بـزرگ خارجـی فعـال‬
‫تامیــن کننــده و تولیدکننــده تجهیــزات و ماشــین آلات و غیــره‬ ‫در حیطــه غــات و دانــه هــای روغنــی در ســال هــای آتــی‬
‫دعـوت بـه عمـل مـی آیـد تـا جهـت پربـار شـدن ایـن کنفرانـس‬
‫در دوره اول برگــزاری آن حضــور یابنــد‪ .‬کنفرانــس ‪iranGrain‬‬ ‫اســتقبال نماییــم‪.‬‬
‫در نظـر دارد تـا در آینـده کنفرانـس هـای اسـتانی برگـزار نمایـد‬
‫و مقـرر اسـت اولیـن دوره از برگـزاری کنفرانـس هـای اسـتانی‬ ‫ •ایجاد تعامل میان فعالان صنعت‪ ،‬هدف این‬
‫در اســتان خوزســتان‪ ،‬شــهر اهــواز برگــزار شــود‪ .‬امیــد اســت‬ ‫گردهماییبینالمللی‬
‫ایـران بـه عنـوان کشـوری بـا پتانسـیل بـالا و بـا حجـم سرمایـه‬
‫گـذاری مطلـوب‪ ،‬نقطـه عطفـی بـرای گسـرش تجـارت غـات‬ ‫رئیـس اتـاق بازرگانـی ایـران و سـوئیس‪ ،‬هـدف نخسـت برگـزاری‬
‫و دانه‌هــای روغنــی قــرار گیــرد و هــر ســاله تاریــخ ‪ 11‬و ‪12‬‬ ‫ایــن رویــداد را ایجــاد موقعیتــی جهــت ارتبــاط و بازاریابــی‬
‫آذرمــاه جهــت حضــور در کنفرانــس ‪ iranGrain‬در تهــران در‬
‫تقویـم تمامـی قـدرت هـای جهانـی تجـارت غـات ثبـت شـود‪.‬‬

‫‪52‬‬



‫گذری بر زندگی ابوالفضل‬
‫احمدخانلو‪ ،‬پیشکسوت صنعت آرد‬

‫ابوالفضـل احمدخانلـو از پیشکسـوتان صنعـت آرد و نـان کشـور و بـه نوعی پدر صنعت آرد کشـور محسـوب‬
‫م ‌یشـودکـهتجربیـاتمانـدگاریراازخـوددرتاریـخصنعـتغلاتکشـوربرجایگذاشـتهاسـت‪.‬کمترکسـی‬
‫وجـود دارد کـه دسـتی در آسـیاب داشـته باشـد و نـام ابوالفضـل احمدخانلـو را بـه عنـوان پیشکسـوت و الگـو‪ ،‬در‬
‫این صنعت نشـنیده باشـد‪ .‬از دسـتاوردهای ایشـان میتوان به تاسـیس هسـته خودکفایی آرد و نان کشـور اشـاره‬
‫کـرد‪،‬ایشـانسـا ‌لهاب ‌هعنـوانرئیـسکانـونعالـیکارفرمایـانوهمچنیـنرئیـسکانـونانجمـنهـایصنفی‬

‫آرد و نـان کشـور نیـز مشـغول بـه فعالیـت بود‌هاند‪.‬‬
‫نگاشـتهدرایـنشـارهبـهپـاسقدردانـیازتلا ‌شهـایاینفعالارزشـمندصنعتکشـور‪،‬میهـانمنزل‬

‫ایشـان شـد و در فضایـی صمیمانـه به گفتگو با ایشـان و همسرگرامیشـان پرداخت‪.‬‬

‫خریــد گنــدم بــه طــور شــخصی و تحویــل آن بــه آســیا ‌بهای‬ ‫در آغـاز مصاحبـه احـوال ایشـان راجویـا شـدیم چراکـه ایـن روزها‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫ســنگی موجــود گرفــت کــه در هزین ‌ههــا صرف ‌هجویــی شــد و از‬ ‫بسـیاری از دوسـتان و ه ‌منسـ ‌لهای ایشـان جویـای احوالشـان‬
‫بودنـد کـه حـاج آقـا بـا نگاهـی صمیمانـه از حـال مسـاعد خـود و‬
‫ایـن طریـق سـود مناسـبی را کسـب نمـود‪.‬‬ ‫حرکـت و پیـاد ‌هروی روزانـه گفتنـد و بـه سـوالات مـا پاسـخ دادند‪.‬‬
‫در قــدم بعــدی احمدخانلــو اقــدام بــه خریــد گنــدم از‬ ‫ابوالفضـل احمدخانلـو‪ ،‬متولـد ‪ 1304‬در تهـران و تحصیـل کـرده‬
‫شهرسـتا ‌نهای همـدان و شـیراز بـه طـور مسـتقیم کـرد و گنـدم‬ ‫مدرسـه دارالفنـون مـی باشـد‪ .‬پـدرش در خیابـان قوا ‌مالسـلطنه‬
‫خریـداری شـده را تحویـل آسـیا ‌بهای سـنگی داده و توانسـت‬ ‫دکان نـان لواشـی داشـت و او از کودکـی‪ ،‬تابسـتا ‌نها بـه دکان‬
‫بخشــی از آرد آن را بــرای نانوایــی خــود مــرف کنــد و بخــش‬ ‫نانوایـی پـدرش رفتـه و بـه او کمـک مـی کـرد‪ .‬پـدرش در سـنین‬
‫جوانــی بیــار شــد و ابوالفضــل بــرای تامیــن هزینــه خانــواده‬
‫دیگــر آن را بــه نانوایــان دیگــر فروخــت‪.‬‬ ‫مجبـور بـه تـرک تحصیـل و کار در نانوایـی پـدر شـد کـه همیـن‬
‫موضـوع آغـازی بـرای ورود او بـه صنعـت آرد و نـان کشـور شـد‪.‬‬
‫پـس از چنـد سـال فعالیـت در نانوایـی پـدر‪ ،‬بـه ایـن فکـر افتـاد‬
‫کــه چــرا خــودش گنــدم را نخــرد و آرد نکنــد! لــذا تصمیــم بــه‬

‫‪54‬‬

‫کارخانه در حال احداث آرد تابان در مکان فعلی و با تکنولوژی‬
‫آلمان و سوئیس از بولر میاگ‬

‫ • از شراکت در کارخانه آرد آبان تا تاسیس آرد‬
‫تابان‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫آقای ابوالفضل احمدخانلو‪،‬جلال احمد خانلو و آقای کحالی‬ ‫در آن سـا ‌لها بـود کـه احمـد خانلـو پـس از جمـ ‌عآوری سرمایـه‬
‫مناسـب‪ ،‬موقعیـت را بـرای تاسـیس کارخانـه آرد مناسـب دیـد و‬
‫ •خاطر‌هایازسا ‌لهایجنگ‬ ‫کارخانـه آرد آبـان را بـا میـرزا جلیـل احمدخانلـو معـروف بـه «آمیـز‬
‫جلیــل خــان» شریــک شــد و کارخانــه آرد ســنگی خریــد‪ .‬پــس‬
‫‪ 31‬شـهریور سـال ‪ 1359‬زمـان حملـه عـراق بـه ایـران‪ ،‬شـهید‬ ‫از حــدود ‪ 3‬ســال فعالیــت در ایــن کارخانــه‪ ،‬ســهم خــود را بــه‬
‫اســامی‪ ،‬قائــم مقــام وزارت بازرگانــی تمــام اختی ـارات ســازمان‬ ‫مرحـوم آقـا طاهـر فروخـت و کارخانـه آرد تابـان را تاسـیس کـرد‪.‬‬
‫غلـه را بـه مـن واگـذار کردنـد و مـن هـر روز بـه سـازمان غلـه در‬ ‫کارخانـه اولیـه آرد تابـان در محـل‪ ،‬اول جـاده قدیـم کـرج رو بـه‬
‫محـل سـیلوی تهـران م ‌یرفتـم و گند ‌مهـای وارد شـده بـه سـیلو‬ ‫روی سـه راه سـاوه تاسـیس شـد کـه ایـن کارخانـه روسـی بـود‪.‬‬
‫تهــران را بیــن کارخانجــات آرد تقســیم م ‌یکــردم‪ .‬آن زمــان در‬ ‫وی در ادامـه گفـت‪ :‬آن سـا ‌لها مرحـوم حـاج غلامرضـا یزجـردی‬
‫تهـران ‪ 17‬کارخانـه آرد بـا مـرف روزانـه ‪ 1800‬تن وجود داشـت‬ ‫از مشـریان خـوب آرد مـا بـود‪ .‬بنـده بـه دلیـل شـخصیت والای‬
‫کـه بنـده مابقـی نیـاز گنـدم کارخانجـات را تامیـن م ‌یکـردم و‬
‫شـهید اسـامی قـول داده بـود هـر وقـت سـیلو در بحـث ذخیـره‬ ‫ایـن بزرگـوار تصمیـم بـه انجـام شراکـت بـا ایشـان گرفتـم‪.‬‬
‫حـاج آقـا جـواد کریمـی یکـی دیگـر از شرکای مـن در کارخانـه‬
‫گنـدم خودکفـا شـد‪ ،‬طلـب مـا را پرداخـت م ‌یکنـد‪.‬‬ ‫آرد تابـان بـود کـه در گلوبنـدک و گـذر مسـتوفی نانوایـی داشـت‬
‫تـا پایـان سـال ‪ ،59‬مـا ‪ 63‬هـزار تـن گنـدم طلـب داشـتیم کـه‬ ‫و از مـن آرد م ‌یخریـد کـه بـه عنـوان شریـک بعـدی در کارخانـه‬
‫از فروردیـن سـال ‪ 60‬روزانـه مقـداری از طلـب مـا داده شـد تـا‬ ‫سـهیم شـد و ایشـان نیـز از انسـا ‌نهای نیـک و والای روزگار بـود‪.‬‬
‫اینکـه در ‪ 25‬خردادمـاه هـان سـال‪ ،‬سـتاد بسـیج اقتصـاد‪ ،‬بـا‬ ‫احمـد خانلـو پـس از جـذب شریـک‪ ،‬کارخانـه آرد غلتکـی تابـان‬
‫را بــا همــکاری شرکای خــود و بــا ماشــی ‌نآلات روس ســاخت و‬
‫پـس از نزدیـک ‪ ۱۰‬سـال بـا کمـک دیگـر شرکا‪ ،‬در محـل کنونـی‬
‫کارخانـه آرد تابـان در خیابـان نـورد‪ ،‬بلـوار ‪ 17‬شـهریور‪ ،‬ماشـین‬
‫آلات بولــر میــاگ تکنولــوژی آلمــان و ســوئیس را وارد کــرد‪ .‬در‬
‫آن ســا ‌لها آقایــان مرحــوم وزیــری‪ ،‬مرحــوم آقاطاهــر‪ ،‬مرحــوم‬
‫میرزابیگــی‪ ،‬مرحــوم مرشــدی و همچنیــن آقایــان مرتضــوی و‬
‫کرمانیـان کارخانـه آرد داشـتند و در تهـران از جملـه همـکاران و‬

‫و دوسـتان ایشـان بودنـد ‪.‬‬

‫‪55‬‬

‫تقدیر وزیر کارجناب آقایجهرمی از ابوالفضل احمد خانلو‬

‫مسـئولیت بهـزاد نبـوی جلـوی پرداخـت بدهـی مـا را گرفـت‪ .‬در‬
‫حالـی کـه در آن زمـان‪ ،‬مـا حـدود ‪ 19‬هـزار تـن طلـب داشـتیم‪.‬‬
‫جلسـات متعـددی را بـا معاونـت وزارت برگـزار کردیـم کـه رئیـس‬
‫سـازمان غلـه در ایـن جلسـات معتقـد بـود کارخانجـات حوالـه‬
‫خریدنــد ولــی آردی عرضــه نکردنــد‪ .‬تــا اینکــه سرانجــام ســال‬
‫‪ 62‬مرحـوم عسـگر اولادی‪ ،‬وزیـر بازرگانـی شـد و در ادامـه ایـن‬

‫جلسـات شرکـت کـرد و دسـتور بـه پرداخـت بدهـی مـا داد‪.‬‬

‫ •ارائه کیفیت مطلوب؛ هنوز هم اولویت اول دولت‬
‫نیست!‬

‫عکس حاج آقا احمد خانلو در روز مصاحبه‬ ‫ایـن پیشکسـوت صنعـت آرد در خصوص مشـکلات عمـده صنعت‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫غـات معتقـد اسـت کـه در اولویـت قـرار نـدادن کیفیـت از طـرف‬
‫ایــن صنعــت را بهبــود بخشــد چراکــه در ایــن ســا ‌لها دولــت‬ ‫دولـت و عامـان خریـد گنـدم یکـی از چال ‌شهـای بـزرگ ایـن‬
‫بـا خریـد تضمینـی گنـدم و تعهـد بـرای پرداخـت یارانـه آن و از‬ ‫صنعـت اسـت کـه تنهـا راهـکار رفـع ایـن چالـش‪ ،‬خرید مسـتقیم‬
‫سـوی دیگـر کاشـت گنـدم بـی کیفیـت از سـوی کشـاورز باعـث‬ ‫و مسـتقل گنـدم توسـط کارخانـ ‌هدار از کشـاورز م ‌یباشـد چراکـه‬
‫شـده اسـت خصوص ‌یسـازی و خریـد مسـتقیم گنـدم از کشـاورز‬ ‫کارخانـ ‌هداران سـعی خواهنـد کـرد کـه بـه دلیـل رقابـت موجـود و‬
‫بـرای ارائـه کیفیـت بهـر‪ ،‬گنـدم بهـری را خریـداری نماینـد کـه‬
‫علنـا بـه یـک گـره کـور تبدیـل شـود‪.‬‬ ‫بـا اسـتانداردهای مـورد نظـر مشـریان همخوانـی داشـته باشـد‪.‬‬
‫یـادآور م ‌یشـود کـه ایـن پیشکسـوت بـا جدیـت و پشـتکار فـراوان‬
‫خــود و تاســیس کانــون عالــی انجمــن هــای صنفــی آرد و نــان‬ ‫ •سوبسیدهای دولتی و گر ‌هاندازی در‬
‫نقــش بســزایی در یکپارچگــی و گــرد هــ ‌مآوری کارخانــه داران‬ ‫خصوص ‌یسازیصنعتگندموآرد‬
‫کشـور ایفـا کردنـد‪ .‬همچنیـن یکـی از ابعـاد برجسـته شـخصیتی‬
‫ایشـان بـه گفتـه دوسـتان و بستگا ‌نشـان ایـن اسـت کـه همـواره‬ ‫وی در خصــوص سوبســیدهای دولتــی نیــز معتقــد اســت؛ بــا‬
‫شــنونده خوبــی هســتند و بــه بســیاری از تصمیما ‌تشــان در‬ ‫توجــه بــه پیچیدگــی و بروکراســی موجــود در سیســتم خریــد‬
‫خصــوص مشــکلات صنعــت آرد در ســا ‌لهای فعالیــت خــود‪،‬‬ ‫گنـدم‪ ،‬آرد و نـان کشـور هیـچ راهـکاری وجـود نـدارد تـا وضعیـت‬

‫جامعــه عمــل پوشــاند ‌هاند‪.‬‬

‫‪56‬‬

‫برند مطرح صنایع غذایی‬

‫معرفی یکی از برندهای موفق‬
‫تولید قهوه در ایران‬

‫هنگام ‌یکـه در خصـوص قهـوه و برندهـای مطـرح دنیـا بحـث م ‌یشـود؛ ذهنی ‌تهـا بـه سـوی قهو‌ههـای اروپایـی و‬
‫کشـورهای پیشرفتـه حرکـت م ‌یکنـد امـا اگـر بخواهیـم در مـورد سـابقه قهـوه اطلاعـات دقی ‌قتری داشـته باشـیم‪ ،‬بایـد توجه‬
‫داشـت کـه ایـران نیـز جـزء یکـی از بزرگتریـن مصر ‌فکننـدگان قهـوه در سـا ‌لهای دور و دراز بـوده اسـت‪ .‬در واقـع قهـوه از‬
‫اواسـط دوره صفویـه در ایـران بـه عنـوان یـک نوشـیدنی معمـول همچـون چـای‪ ،‬در فرهنـگ ایرانی بیـن خانواد‌ههاجـا افتاده‬

‫بـود و از آن زمـان قهو‌هخان ‌ههـای زیـادی نیـز برپـا شـدند‪.‬‬
‫درایـنشـارهازنشریـهبـهمعرفـییکـیازبرندهـایموفـققهـوهایرانـیبـانـام‪ Bonmano‬پرداخت ‌هایـمکـهبـافـرآوریایـن‬
‫محصـولدرایـرانیکـیازخو ‌شطع ‌متریـنقهو‌ههـایحـالحـاضربـازار را ارائـهم ‌یکننـد‪.‬شـایدبسـت ‌هبند ‌یهایچشـ ‌منواز‬
‫ایـنمحصـولایرانـیتوجـهشـارانیـزدرفروشـگا‌ههاجلـبکـردهباشـد‪،‬اماامتحـانکـردنآنرانیزبهشـاپیشـنهادم ‌یکنیم‪.‬‬
‫ایـن برنـد کـه مـدت زیـادی از زمـان تاسـیس آن نم ‌یگـذرد بـا حضـور مدیـرانجـوان و خـو ‌شذوق در بحـث برندینـگ‬
‫و تولیـد قهـوه بسـیار موفـق عمـل کـرده اسـت‪ .‬نقطـه عطـف محصـولات ایـن شرکـت نحـوه مـرف و انـواع محصـولات آ ‌نهـا‬

‫اسـت کـه در ادامـه مصاحبـه ابـوذر امینایـی‪ ،‬مدیرعامـل شرکـت ب ‌نمانـو را م ‌یخوانیـد‪:‬‬

‫امینایــی یکــی از رســالت‌های مجموعــه ب ‌نمانــو را تبدیــل‬ ‫ •تولید قهوه همراه با ابزار د ‌مآوری آن توسط شرکت‬
‫شــدن بــه مرجــع فرهنــگ قهــوه در ایــران دانســت و گفــت‪:‬‬ ‫ب ‌نمانو‬
‫بــا پیــرو بــودن در فرآینــد تولیــد‪ ،‬نــوع‪ ،‬کیفیــت محصــول‪،‬‬
‫خدمــات و توزیــع‪ ،‬بــه دنبــال ایــن هــدف و الگــو قــرار گرفــن‬ ‫وی بــا اشــاره بــه اینکــه بــا رعایــت اســتانداردهای بین‌المللــی‬
‫بــرای تولیدکننــدگان ایرانــی هســتیم و از دیگــر اهــداف مــا‬ ‫و الگوهــای جهانــی در بســت ‌هبندی‪ ،‬فــروش‪ ،‬زنجیــره تامیــن‬
‫تغییـر مثبـت دیـدگاه مـردم ایـران و منطقـه نسـبت بـه کالای‬ ‫محصـول و ‪ ...‬سـعی داریـم محصولـی بـا کیفیـت برتـر تولیـد‬
‫ایرانـی اسـت کـه در ایـن راسـتا بـا تولیـد محصولـی بـا کیفیـت‬ ‫کنیـم‪ ،‬گفـت‪ :‬بـا توجـه بـه اینکـه عمـل دم‌آوری و تهیـه قهـوه‬
‫زما ‌نبـر بـوده و نیـاز بـه تجهیـزات خاصـی دارد و از آنجای ‌یکـه‬
‫در تــاش هســتیم‪.‬‬ ‫مـردم مـا زندگـی شهرنشـینی و پـر مشـغل ‌های دارنـد کـه فرصت و‬
‫وی در پایـان بـه عمـده اهـداف ایـن شرکـت اشـاره کـرد و گفـت‪:‬‬ ‫شرایـط تهیـه قهـوه همیشـه بـرای آن‌هـا فراهـم نیسـت‪ ،‬امـا نیـاز‬
‫جلـب رضایـت مشـری و تامیـن نیازهـای آنـان‪ ،‬افزایـش سـهم‬ ‫مـرف قهـوه در بیـن آن‌هـا بسـیار بـالا اسـت‪ ،‬لـذا اقـدام بـه‬
‫بـازار و نفـوذ بـه بازارهـای صادراتـی‪ ،‬پایبنـدی بـه رعایـت الزامات‬ ‫تولیـد محصـول نورسـکا یـا هـان قهـوه‌ی دمـی چکـ ‌های بـدون‬
‫قانونـی مرتبـط بـا محصـول‪ ،‬محی ‌طزیسـت و ایمنـی‪ ،‬بـه کارگیری‬ ‫نیــاز بــه دســتگاه قهو ‌هســاز کردیــم کــه تنهــا بــا فشــار جاذبــه‬
‫تمــام تــوان ســازمان در پی ‌شگیــری از آلودگــی محی ‌طزیســت‪،‬‬
‫افزایـش سـطح ایمنـی و بهداشـت محیـط کار‪ ،‬تـاش در جهـت‬ ‫عمــل دم‌آوری در آن صــورت می‌گیــرد‪.‬‬
‫حفــظ ســامت کارکنــان‪ ،‬ارتقــا انگیــز‌ه کاری و دانــش فنــی‬
‫پرسـنلی در راسـتای افزایـش بهـر‌هوری تولیـد محصـول بـا کیفیت‬ ‫ •باتولیدمحصولباکیفیتبهتفکرمصر ‌فکنندگان‬
‫منطبـق بـا اسـتانداردهای ملـی و بی ‌نالمللـی و تـاش در جهـت‬ ‫نسبت به کالای ایرانیجهتی مثبت بدهیم‬
‫افزایـش بهـر‌هوری و کاهـش قیمـت تمـام شـده محصـول ازجملـه‬

‫اهــداف مــا در شرکــت ب ‌نمانــو م ‌یباشــد‪.‬‬

‫در گفتگو با مشاور عالی اتحادیه واردکنندگان نهاده های دام و طیور‬

‫سیاست های تولید و واردات نهاده های دامی کشور‬

‫رونــدی اســت کــه خوشــبختانه در مــورد برخــی از نهــاده هــای‬ ‫تجــارت جهانــی غــات یکــی از بزرگتریــن فعالیــت هــای‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫دام و طیـور و دانـه هـای روغنـی کـه ایـران در تولیـد آنهـا مزیـت‬ ‫اقتصــادی جهــان اســت‪ .‬کشــورهای بزرگــی ماننــد امریــکا‪،‬‬
‫آرژانتیـن‪ ،‬برزیـل‪ ،‬فدراسـیون روسـیه‪ ،‬اوکرایـن و قزاقسـتان کـه‬
‫اقتصـادی چندانـی دارد نیـز رعایـت مـی شـود‪.‬‬ ‫دارای قلمــرو سرزمینــی گســرده‪ ،‬نــزولات آســانی فــراوان و‬
‫مزیـت هـای نسـبی چشـمگیری در تولیـد محصـولات کشـاورزی‬
‫پتانســیل ایــران در ایــن صنعــت اســراتژیک را چگونــه‬ ‫هســتند؛ همــواره بیــش از نیــاز خــود تولیــد و مــازداد کامــا‬
‫می‌بینیــد ؟‬ ‫قابــل اعتنــای غــات خــود را بــه کشــورهایی ماننــد مــر‪،‬‬
‫الجزایـر‪ ،‬عربسـتان سـعودی‪ ،‬کـره جنوبـی‪ ،‬ژاپـن و حتـی ایـران‬
‫در ایــران فقــط یــک ســوم از قلمــرو گســرده نیمــه خشــک‪،‬‬ ‫کــه از مزیــت هــای اقتصــادی مشــابهی در تولیــد محصــولات‬
‫کوهسـتانی و بیابانـی آن قابلیـت کشـاورزی دارد‪ ،‬امـا بـه دلیـل‬ ‫اســراتژیک کشــاورزی برخــوردار نیســتند‪ ،‬صــادر مــی کننــد‪.‬‬
‫خــاک نامرغــوب و نامناســب بــودن توزیــع آب در بخــش قابــل‬ ‫قابـل توجـه اسـت کـه بیـش از ‪ ۷۰‬درصـد تجـارت جهانـی مـواد‬
‫توجهـی از اراضـی آن کشـت و زرعـی انجـام نم ‌یشـود‪ .‬بـه ایـن‬ ‫غذایـی و نهادهـای دام و طیـور بیـن ‪ ۲۰‬کشـور صـادر کننـده و‬
‫ترتیـب تنهـا ‪ ۱۲‬درصـد از وسـعت اراضـی فـات ایـران قابلیـت‬
‫کشـاورزی دارد کـه کیفیـت زمیـن هـای مزروعـی آنهـا هـم بعضـ ًا‬ ‫‪ ۳۳‬کشــور وارد کننــده و از جملــه ایــران انجــام مــی شــود‪.‬‬
‫فراوانــی قابــل اعتنــای محصــول در ســطح هکتــار را تضمیــن‬ ‫امیــر حســین شــاهمیر‪ ،‬مشــاور عالــی اتحادیــه واردکننــدگان‬
‫نمـی کنـد‪ .‬از میـزان ‪ ۱۲‬درصـد زمیـن هـای زراعـی پیـش گفتـه‬ ‫نهاد ‌ههـای دام و طیـور و معـاون اسـبق بازرگانـی خارجـی شرکـت‬
‫نیــز کمــر از ‪ ۱/۳‬آنهــا قابلیــت آبیــاری داشــته و بقیــه تحــت‬ ‫بازرگانـی دولتـی ایـران در گفتگـو بـا خبرنـگار نگاشـته ضمـن ذکر‬
‫مطلـب فـوق در ادامـه بـه سـوالات مـا بـه شرح زیـر پاسـخ داد‪.‬‬
‫کشـت دیـم قـرار مـی گیـرد‪.‬‬
‫میانگیـن نـازل نـزولات آسـانی در کشـتزارهای ایـران (‪۲۵۶‬‬ ‫پیشـنهاد و انتقـادات شـا بـه سیاسـت هـای واردات غلات و‬
‫میلیمــر در ســال) و فاصلــه بســیار زیــاد آن بــا متوســط‬ ‫نهـاده هـای دامـی کشـور چیسـت و الگوهـای سـایر کشـورها‬
‫نــزولات جهانــی (‪ ۹۹۰‬میلیمــر)‪ ،‬متاســفانه علیرغــم‬
‫اهتـام سـتودنی وزارت جهـاد کشـاورزی‪ ،‬متاسـفانه امـکان‬ ‫را چگونـه ارزیابـی مـی کنید؟‬
‫تولیـد همزمـان ‪ ۱۴‬میلیـون تـن گنـدم‪ ۳ ،‬میلیـون تـن جـو‪،‬‬
‫‪ ۳‬میلیـون تـن برنـج و میلیـون هـا تـن ذرت و سـایر غـات و‬ ‫در امــر واردات نهــاده هــای غذایــی و دامــی سیاســت هــای‬
‫دانـه هـای روغنـی را در کنـار میلیـون تـن محصـولات باغـی‬ ‫تجـاری کشـورها تابـع عقلانیـت اقتصـادی و بررسـی دقیـق مزیت‬
‫هـای نسـبی آنهـا در تولیـد انواع سـودآور تـر محصولات کشـاورزی‬
‫بـه صـورت یکجـا فراهـم نمـی کنـد‪.‬‬ ‫اسـت‪ .‬بـر اسـاس همیـن ره یافـت اقتصـادی در کشـوری ماننـد‬
‫در خــال ‪ ۵‬ســال گذشــته و بــا اجــرای سیاســت خــود کفایــی‬ ‫کنیـا‪ ،‬بجـای اینکـه زمیـن هـای وسـیع و حاصلخیـر کشـاورزی‬
‫و حمایــت گســرده از برنامــه ملــی تولیــد گنــدم و اختصــاص‬ ‫آن‪ ،‬بـه بهانـه خـود کفایـی در تولیـد غـات کـه شـدیدا هـم بـه آن‬
‫متوســط ســالانه ‪ ۴‬میلیــون هکتــار از اراضــی بایــر و ‪ ۲‬میلیــون‬ ‫نیازمنـد اسـت ببرنـد‪ ،‬دشـت هـا و مـزارع خـود را بـه تولیـد بـرگ‬
‫هکتـار از اراضـی کشـت آبـی بـه تولیـد ایـن محصـول و افزایـش‬ ‫چـای بـا کیفیـت و دانـه هـای قهـوه ممتـاز کـه متضمـن منافـع‬
‫بیــش از ‪ ۴۸‬درصــد محصــول گنــدم کشــور‪ ،‬کــاکان ایــران‌از‬ ‫اقتصـادی بیشـری بـرای کشـاورزان اختصـاص مـی دهنـد‪ .‬ایـن‬
‫مزیــت هــای نســبی اقتصــاد کشــاورزی برخــی از کشــورهای‬

‫‪58‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫چالـش هـای مهـم واردات نهـاده هـای دام و طیـور در ایـران‬ ‫همســایه ماننــد قزاقســتان و روســیه در کشــت ایــن محصــول‬
‫چیسـت؟‬ ‫اسـراتژیک برخـوردار نیسـت‪ .‬در قزاقسـتان بعنـوان مثـال تا چند‬
‫سـال گذشـته بیـش از ‪ ۱۷‬میلیـون از اراضـی زراعـی مرغـوب این‬
‫امــر واردات نهــاده هــای دام و طیــور در ایــران بــا مشــکلات‬
‫متنوعــی مواجــه اســت کــه بزرگتریــن آنهــا در شرایــط فعلــی‬ ‫کشــور تنهــا بــه کشــت دیـم گنــدم اختصــاص م ‌ییافــت‪.‬‬
‫تجدیــد تحریــم هــای غیــر انســانی و گســرده ایــالات متحــده‬ ‫در مـورد کشـت ذرت علوفـه ای و دانـه ای نیـز مطابـق آمارهـای‬
‫امریـکا علیـه ایـران اسـت‪ .‬علیرغـم اصرار مقامـات امریکایـی بـه‬ ‫ارائــه شــده مقامــات وزارت جهــاد کشــاورزی‪ ،‬درحــال حــاضر‬
‫مسـتثنی بـودن مـواد غذایـی از شـمول تحریـم هـای بـی سـابقه‬ ‫فاصلــه نســبت ًا زیــادی بــرای خودکفــا شــدن در تولیــد ذرت‬
‫آنهـا‪ ،‬عـدم امـکان گشـایش اعتبـارات اسـنادی و انجـام نقـل و‬ ‫وجـود دارد‪ .‬بـر اسـاس آخریـن اخبـار طـی سـال هـای ‪ ۹۵‬تـا‬
‫انتقــالات مالــی‪ ،‬اســتنکاف شرکــت هــای دریانــوردی از حمــل‬ ‫‪ ۹۷‬بـه‌طـور میانگیـن یـک میلیـون تـن ذرت دانـه‌ای و بیـش از‬
‫محمـولات نهـاده هـای دام و طیـور بـه بنـادر ایـران و عدم پوشـش‬ ‫‪ ۱۰‬میلیـون تـن ذرت علوفـه‌ای در سـطح متوسـط ‪ ۳۳۵‬هـزار‬
‫بیمـه کشـتی هـا و محمولاتـی کـه بـه مقاصـد بنـادر ایـران حمـل‬ ‫هکتــار مــزارع کشــور تولیــد شــده و در حال‌حــاضر میــزان‬
‫مـی شـوند‪ ،‬کار تامیـن نهـاده هـای مـورد نیـاز کشـور را بیـش‬ ‫خوداتکایـی در ایـن بخـش خوشـبختانه بـه حـدود ‪۱۷‬درصـد‬
‫از پیــش بــا مشــکل مواجــه نمــوده اســت‪ .‬در ایــن اثنــی اصرار‬ ‫رسـیده اسـت‪ .‬واقعیـت تلـخ امـا ایـن اسـت کـه افزایـش میـزان‬
‫و ابـرام سـازمان هـای دولتـی ماننـد سـازمان گمـرک‪ ،‬موسسـه‬ ‫ایــن محصــول بــه عنــوان یــک نهــاده دامــی بــه دلیــل آب‬
‫ملـی اسـتاندارد‪ ،‬سـازمان دامپزشـکی و بانـک مرکـزی و شـبکه‬ ‫بربـودن تولیـد آن از یـک سـو و کمبـود منابـع آبـی در کشـور‬
‫بانکـی کشـور در اتخـاد خـط مشـی هـا و اجـرای سیاسـت هایـی‬
‫کـه ارتبـاط وثیقـی و متینـی بـا واقعیـت هـای عینـی و میدانـی‬ ‫در سـاحت عمـل بـا چالـش هـای جـدی همـراه اسـت‪.‬‬
‫الزامـات واردات نهـاده هـای دام نـدارد‪ ،‬نیـز بـر دامنـه مشـکلات‬ ‫بــه هرحــال بــه نظــر مــی رســد ملاحظــات مهــم تــری ماننــد‬
‫مذکـور مـی افزایـد‪ .‬درایـن اثنـی تصمیـات ارزنـده سـتاد تنظیـم‬ ‫صرف ‌هجویـی فـوری و جـدی در مـرف منابـع آبـی محـدود ارضـی‬
‫بـازار کـه بـا اتـکا بـه عقـل سـیالجمعـی و تکیـه بـر واقعیـت های‬ ‫و تحـت ارضـی و خـوان آب هـای غـارت شـده کشـورکه در حـدود‬
‫میدانـی تجـارت جهانـی غـات اخـذ و ابـاغ می شـود‪ ،‬مـی تواند‬ ‫‪ ۹۰‬درصـد آن بـه کشـاورزی اختصـاص مـی یابـد‪ ،‬ضرورت بازنگری‬
‫چنانچــه در اجــرای دقیــق و فــوری آنهــا اهتــام جــدی وجــود‬ ‫در طـرح هـای بلنـد پروازانـه خود کفایـی در تولید تمـام محصولات‬

‫داشـته باشـد‪ ،‬تـا حـدودی از ایـن معضـات بکاهـد‪.‬‬ ‫کشـاورزی اسـراتژیک را فـورا و قویـا اقتضـی مـی نمایـد‪.‬‬
‫در همیــن خصــوص لازم بــه ذکــر اســت کــه بــه دنبــال بــروز‬
‫تنگاههـای ارزی در مـاه هـای اخیـر و در حالیکـه شرکـت هایـی‬ ‫آمــاری از میــزان نیــاز کشــور بــه واردات نهــاده هــای دام و‬
‫کــه از امــکان دسترســی بــه نســبت آســانتر و سریعــری بــه‬ ‫طیـور ارائـه کنیـد؟‬
‫ارزهـای مرغـوب ماننـد یـورو برخـوردار بـوده انـد‪ ،‬تعـداد بسـیار‬
‫زیـادی از وارد کننـدگان نهـاده هـای دام و طیـور کشـور پـس‬ ‫میـزان واردات نهـاده هـای دام و طیـور در کشـور همـواره تابعـی‬
‫از انتظـار طولانـی بـرای تامیـن ارز مـورد نیـاز محمـولات خـود‬ ‫از برنامــه هــای تولیــد محصــولات اســراتژیک ماننــد گوشــت‬
‫و تحمــل خســارات مالــی بســیار ســنگین ناشــی از معطلــی‬ ‫مــرغ‪ ،‬تخــم مــرغ‪ ،‬گوشــت گاو‪ ،‬گوســفند و ســایر محصــولات‬
‫کشــتی هــا در بنــادر شــال و جنــوب کشــور و همچنیــن‬ ‫پروتئینــی از یــک ســو و میــزان تولیــد نهــاده هــای مذکــور در‬
‫تحمــل هزینــه هــای غیــر متعــارف و تصاعــدی انبــار داری در‬ ‫داخـل کشـور اسـت‪ .‬بـه ایـن ترتیـب در سـال هایـی کـه نـزولات‬
‫گمـرکات کشـور‪ ،‬نهایتـا بـه منظـور اسـتخلاص خـود از تحمـل‬ ‫آسـانی امـکان برداشـت بیشـر محصـول نهـاده هایـی ماننـد‬
‫ورشکسـتگی مجبـور بـه قبـول ارزهـای نامرغوبـی ماننـد یـوان‬ ‫جــو‪ ،‬ذرت و گنــدم علوفــه ای را فراهــم نمایــد‪ ،‬میــزان واردات‬
‫چیـن‪ ،‬ون کـره و روبـل روسـیه شـدند‪ .‬هزینـه سـنگین جـا بـه‬
‫جایــی و انتقــال ایــن ارزهــا بــه منظــور پرداخــت قیمــت کالا و‬ ‫نهـاده هـای مذکـور بـه هـان نسـبت کاهـش مـی یابـد‪.‬‬
‫کرایـه حمـل آنهـا نیـز معـالا موجبـات تحمـل خسـارات سـنگین‬ ‫بـه عنـوان مثـال حسـب گزارشـات رسـمی سـازمان گمـرک در‬
‫و غیـر قابـل پیش‌بینـی را کـه بعضـا در محاسـبات قیمـت تمـام‬ ‫ســال ‪ ،۱۳۹۷‬درحالیکــه تولیــد ذرت داخلــی تنهــا بــه حــدود‬
‫یـک میلیـون تـن رسـید‪ ،‬میـزان واردات ذرت دامـی از مـرز بیـش‬
‫شــده آنهــا نیــز ملحــوظ نمــی شــود را فراهــم آورده اســت‪.‬‬ ‫از ‪ ۸‬میلیـون تـن گذشـت کـه نسـب بـه سـال قبـل از آن بیـش‬
‫از ‪ ۲۸‬درصـد افزایـش نشـان مـی دهـد‪ .‬واردات كنجالـه سـویا‬
‫نیــز بــا ارزش ‪ 493‬میلیــون دلار در جایــگاه پنجــم محصــولات‬
‫وارداتــی ســال ‪ ۱۳۹۷‬قــرار داشــت كــه در مقایســه بــا مــدت‬

‫مشـابه سـال گذشـته ‪ 15‬درصـد افزایـش نشـان داد‪.‬‬

‫‪59‬‬

‫با مسئولان دولت‬

‫آیا باتوجه به کاهش خرید گندم برنامه ای برای واردات‬

‫تا پایان سال داریم؟‬

‫عضو هیات مدیره و معاون بازرگانی خارجی شرکت بازرگانی دولتی ایران پاسخ می دهد‬

‫خریـد تضمینـی گنـدم سـال زراعـی‪ 98‬حـدود‪ 7‬میلیـون و‪ 716‬هزارتـن بـوده اسـت کـه البته ایـن میزان بـه معنای‬
‫کاهـش حجـم خریـد گنـدم نسـبت بـه سـال گذشـته نمـی باشـد چراکـه بخشـی از گنـدم امسـال نیـز از سـوی بخـش‬
‫خصوصـی خریـد شـده اسـت لـذا بایـد مجمـوع آنهـا را بـا حجم خرید سـال گذشـته مقایسـه کـرد تا متوجـه کاهش یـا عدم‬
‫کاهـشآنشـدکـهبـاایـنمقایسـهکاهـش محسوسـیراشـاهدنیسـتیمامـااگـرقیمتخریـد تضمینیبیـشازایـنبود‬

‫احتـال افزایـش حجـم خریـد دولتـی وجود داشـت‪.‬‬

‫‪ 20‬میلیــارد دلار صــادرات انجــام شــده اســت امــا بــرای ارائــه‬ ‫حسـن عباسـی معروفـان‪ ،‬عضـو هیـات مدیـره و معـاون بازرگانی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫آمــار دقیــق صــادرات آرد و فــرآورده هــای آن در ســال جــاری‬ ‫خارجـی شرکـت بازرگانـی دولتـی ایـران در گفتگـو بـا خبرنـگار‬
‫بایـد تـا پایـان سـال بـه منظـور اتمـام صـادرات منتظـر مانـد امـا‬ ‫نگاشــته بیــان کــرد‪ :‬بــا توجــه بــه حجــم مــورد نیــاز گنــدم در‬
‫بـه نظـر مـی رسـد کـه صـادرات سـال جـاری چنـدان کمـر از‬ ‫کشــور‪ ،‬امســال کمبــودی از جهــت میــزان گنــدم نخواهیــم‬
‫سـال گذشـته نباشـد چراکـه شرکـت هایـی کـه در بـازار جهانـی‬ ‫داشــت و حتــی بیــش از نیــاز مــرف کشــور گنــدم ذخیــره‬
‫و صــادرات دســت داشــته و دارای قــرارداد هســتند؛ صــادرات‬ ‫داریــم امــا چنانچــه بــا توجــه بــه شرایــط سیاســی و روز دنیــا‬
‫خــود را متوقــف نمــی کننــد لــذا در امــر صــادرات خللــی وارد‬ ‫نیـاز بـه افزایـش ذخایـر اسـراتژیک گنـدم ضرورت یابـد بـدون‬
‫هیـچ مانعـی از سـایر کشـورها بـه انـدازه ای کـه بـه کشـاورزان و‬
‫نخواهـد شـد‪.‬‬ ‫تولیـد داخـل ضربـه ای وارد نکنـد‪ ،‬گنـدم واردات خواهیـم کـرد‬
‫معروفــان بــا اظهــار بــه اینکــه امســال نیــز بــه انــدازه کافــی‬
‫کالای اساســی همچــون آرد‪ ،‬شــکر‪ ،‬روغــن و برنــج در کشــور‬ ‫و تمهیـدات ایـن موضـوع نیـز اندیشـیده شـده اسـت‪.‬‬
‫ذخیـره داریـم و در صـورت نیـاز بـدون هیـچ مشـکلی بـه واردات‬
‫می‌پردازیـم‪ ،‬در پایـان خاطـر نشـان کـرد‪ :‬مـا همیشـه موافـق‬ ‫ •صادرات غیرنفتی با ارزش‪ 20‬میلیارد دلار در‬
‫افزایـش قیمـت خریـد گنـدم از کشـاورزان بـه منظـور ترغیـب‬ ‫سال ‪98‬‬
‫و ایجـاد انگیـزه در آنهـا هسـتیم امـا ایـن افزایـش نـرخ بایـد در‬
‫بهینـه تریـن نقطـه خـود قـرار بگیـرد لـذا نـرخ گنـدم معمولـی‬ ‫وی بــا اشــاره بــه اینکــه درصورتــی کــه واردات گنــدم بــا دلار‬
‫امسـال ‪ 2200‬تومـان و گنـدم دوروم ‪ 2290‬تومـان اعـام شـده‬ ‫آزاد بــرای بخــش خصوصــی صرف اقتصــادی داشــته باشــد؛‬
‫اسـت کـه البتـه اگـر کمـی هـم بیـش از ایـن مـی بـود مشـکلی‬ ‫کارخانجـات در هـر زمـان مـی تواننـد مجـوز ورود موقـت دریافت‬
‫ایجـاد نمـی کـرد امـا بـا کارشناسـی هـای انجـام شـده ایـن نـرخ‬ ‫کننـد‪ ،‬در خصـوص صـادرات گفـت‪ :‬امسـال تاکنـون بـه ارزش‬

‫تعییـن شـده اسـت‪.‬‬

‫‪60‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫راز موفقیت افرا هولدینگ از زبان داوود افراشته پور‬

‫صنعـت روغـن و روغنکشـی بـه عنـوان یکـی از مهمتریـن و اساسـی تریـن صنایع تولیدی کشـور محسـوب می شـود‬
‫کـه تنهـا تعـداد معـدودی از شرکـت هـای بـزرگ فعـال در ایـن حـوزه توانسـته انـد در ایـران موفـق و موثـر عمـل کننـد کـه‬
‫شرکـتنویـدخلیـجفـارساز مجموعـهافـراهولدینـگجزوایـندسـتهاز شرکتهایبنامدرصنعتروغنکشـی محسـوب‬
‫مـی شـود‪ .‬ایـن شرکـت بـا فعالیـت در بنـدر امـام خمینـی‪ ،‬واردات دانـه هـای روغنـی‪ ،‬روغنکشـی و تصفیـه روغن توانسـته‬
‫بـه تقویـت صنعـت ایـران‪ ،‬ایجـاد ارزش افـزوده و اشـتغال زایـی در کشـور کمـک شـایانی کند و بـی نیـازی بـه واردات روغن‬
‫در کشـور را اثبـات کنـد‪ .‬در ایـن راسـتا بـه گفتگـو بـا داوود افراشـته پـور‪ ،‬رییـس هیـات مدیـره افـرا هولدینـگ پرداختـه ایم‬

‫کـه در ادامـه مصاحبـه ایشـان مـی خوانید؛‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫روغنکشـی‪ ،‬شرکـت گل بهـار در زمینـه تصفیـه روغـن‪ ،‬شرکـت‬ ‫داوود افراشــته پــور از دوران کودکــی و ســن ‪ 7‬ســالگی تجربــه‬
‫پـاک دیـده در زمینـه تولیـد روغـن هـای خـاص از مجموعه‌هـای‬ ‫کار صنعتــی را از کارخانــه پلاســتیک ســازی پــدر خــود آغــاز‬
‫کــرد‪ .‬وی در ســال ‪ 82‬بــه همــراه دو بــرادر کوچــک تــر خــود‬
‫گـروه افـرا هسـتند‪.‬‬ ‫(داریـوش و مهـدی) بـا خریـد کارخانـه قنـد ورامیـن‪ ،‬موفـق بـه‬
‫وی ابتــدا بــا اشــاره بــه اینکــه کشــور ایــران از نظــر موقعیــت‬ ‫راه انـدازی بزرگتریـن تولیدکننـده شـکر کشـور بـا ظرفیـت یـک‬
‫جغرافیایــی‪ ،‬دارای بــازار ‪ 500‬میلیــون نفــری بــرای صــادرات‬ ‫هـزار تـن در روز شـد‪ .‬در نهایـت پـروژه بنـدر امـام خمینـی را در‬
‫اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬کشـورهای ‪ CIS‬در شـال‪ ،‬کشـور عـراق و ترکیـه‬
‫در غــرب‪ ،‬کشــور پاکســتان و افغانســتان در شرق و کشــورهای‬ ‫سـال ‪ 88‬راه انـدازی کـرد‪.‬‬
‫خلیـج فـارس در جنـوب در زمـره ایـن بـازار ‪ 500‬میلیـون نفـری‬ ‫در حـال حـاضر هولدینـگ افـرا تنهـا شرکتـی اسـت کـه در سـه‬
‫قـرار دارنـد‪ .‬اگرچـه ایـران در ایـن بـازار خـوب عمـل نکرد ‌هاسـت‬ ‫بخـش روغنکشـی از دانـه هـای روغنـی وارداتـی‪ ،‬بخـش تصفیـه‬
‫امـا مجموعـه مـا مـی توانـد در مناطـق ویـژه بـدون هیـچ گونـه‬ ‫روغــن خــام و توزیــع روغــن هــای خانــوار و صنــف و صنعــت و‬
‫تخصیـص ارز بـه واردات کالا بپـردازد‪ .‬همچنیـن قـادر هسـتیم‬ ‫بخـش تولیـد روغـن هـای خـاص ماننـد روغـن هـای شـورتنینگ‬
‫ســالانه ‪ 250‬هــزار تــن روغــن بــه کشــورهای افغانســتان‪،‬‬ ‫و مارگاریـن فعالیـت دارد‪ .‬شرکـت نویـد خلیـج فـارس در زمینـه‬

‫‪61‬‬

‫خواهیـم کـرد‪ .‬عـاوه بـر ایـن تولیـد کـره هـای مارگاریـن بـا ‪‌50‬‬ ‫پاکســتان‪ ،‬عــراق و کردســتان صــادر کنیــم‪ .‬در واقــع یکــی از‬
‫درصــد آب جــزو برنامــه هــای ایــن شرکــت اســت‪.‬‬ ‫دلایلـی کـه کارخانـه را در بنـدر امـام خمینـی تاسـیس کردیـم؛‬
‫جـذب بهـر مـواد اولیـه و صـادرات سریعـر محصـول تولیـدی‬
‫ •به منظور پیشرفت صنعت کشور تحت هر‬
‫شرایطی فعالیت خود را متوقف نکردیم‬ ‫اسـت‪.‬‬

‫افراشـته پـور در پاسـخ بـه ایـن سـوال کـه چـرا بـرادران افراشـته‬ ‫ •در فضای رقابت بین خودتحریمی داخلی و‬
‫تنهــا در ایــران سرمایــه گــذاری تولیــدی کــرده انــد؟ مطــرح‬ ‫تحری ‌مهایخارجیتنهاتولیدکنندگانبازنده‬
‫کـرد‪ :‬اگـر تاکنـون بـا وجـود شرایـط دشـوار تولیـد همچنـان بـه‬
‫فعالیـت خـود ادامـه داده ایـم صرفـا بـه دلیـل عـرق ملـی بـه‬ ‫هستند‬
‫ایـران بـوده و حـاضر نیسـتیم در کشـوری دیگـر سرمایـه گـذاری‬
‫کنیـم چـرا کـه کشـور مـا نیـاز بـه اشـتغالزایی‪ ،‬پویایـی و رشـد‬ ‫افراشــته پــور در ادامــه بــه اصلــی تریــن چالــش هــای ایــن‬
‫دارد و تــا آنجــا کــه بتوانیــم بــا فعالیــت در صنعــت و نــوآوری‬ ‫صنعــت اشــاره کــرد و خاطــر نشــان کــرد‪ :‬بزرگتریــن مشــکل‬
‫تولیدکننـدگان در حـال حـاضر سیسـتم بانکـی و تحریـم هـای‬
‫زمینـه پیشرفـت کشـور را فراهـم مـی کنیـم‪.‬‬ ‫داخلــی اســت کــه تاثیــرات منفــی آن از تحریــم هــای خارجــی‬
‫وی تاکیــد کــرد کــه آینــده صنعــت و کشــور را بــا همدلــی و‬ ‫بیشـر اسـت چراکـه مـا تـوان دور زدن تحریـم هـای خارجـی و‬
‫همراهــی یکدیگــر مــی توانیــم بــه ســمت موفقیــت بکشــانیم‪.‬‬ ‫واردات مـواد اولیـه و ماشـین آلات را داریـم امـا بروکراسـی موجـود‬
‫بــا تولیــد داخلــی و عــدم واردات محصــولات نهایــی موجــب‬ ‫در بانـک هـا‪ ،‬پروسـه طولانـی اقدامـات اداری و بانکـی‪ ،‬قیمـت‬
‫بکارگیــری ظرفیــت هــای خالــی داخــل شــده و فســاد‬ ‫مصـوب دولتـی‪ ،‬مسـائل گمرکـی‪ ،‬مـوازی کاری هـای سـازمان ها‬
‫بروکراســ ‌یهای بــی جهــت و واســطه هــا را از میــان برداریــم‪.‬‬ ‫و ارگانهـا و نبـود یـک ارگان خـاص بـرای نظـارت از تولیدکنندگان‬
‫رییـس هیـات مدیـره افـرا هولدینـگ یـادآور شـد کـه راز موفقیت‬ ‫جـزو مهمتریـن مشـکلات مـا مـی باشـد‪ .‬در واقـع تولیدکننـدگان‬
‫ایـن خانـواده رعایـت اصـل اعتـاد بـه یکدیگـر بـوده اسـت‪ .‬وی‬ ‫نـه تنهـا تسـهیلاتی دریافـت نمـی کننـد بلکـه هـر روز بـا قوانیـن‬
‫در خاتمـه گفـت‪ :‬درصورتیکـه اعتـاد در کشـور پررنـگ باشـد‬
‫مـی تـوان کارهـای بزرگـی کـرد‪ .‬بیاییـد بـه جـای اینکـه مـچ‬ ‫دسـت و پاگیـر جدیـدی مواجـه مـی شـوند‪.‬‬
‫یکدیگـر را بگیریـم‪ ،‬دسـت یکدیگـر را گرفتـه و بـه سـوی رشـد‬ ‫در کشــورهای خارجــی سرمایــه در گــردش شرکــت هــا از بانــک‬
‫هــا مــی باشــد امــا در ایــران بــرای گرفــن تســهیلات بانکــی‬
‫حرکـت کنیـم‪.‬‬ ‫بایــد بهر‌ههــای هنگفتــی پرداخــت کنیــم و اعتقــاد دارم چنیــن‬
‫سیسـتمی نـه تنهـا بـرای تولیـد مفیـد نخواهـد بـود بلکـه تاثیـر‬
‫منفــی مــی گــذارد لــذا مجموعــه مــا چندیــن ســال اســت کــه‬
‫تحــت هیــچ شرایطــی از وام و تســهیلات بانکــی بهــره نگرفتــه‬

‫اســت‪.‬‬

‫ •برنامههایتوسعهایافراهولدینگدرآیند ‌های‬
‫نزدیک‬

‫نگاهی به ظرفیت های شرکت نوید‬ ‫وی بـا اشـاره بـه اینکـه سرانـه مـرف سـالانه روغـن در کشـور‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫خلیج فارس؛ یکی از ابرقدرت های‬ ‫حــدود یــک میلیــون و ‪ 500‬هزارتــن اســت کــه یــک ســوم آن‬
‫را مـی تـوان از سـویا اسـتحصال کـرد‪ ،‬گفـت‪ :‬مجموعـه مـا بـا‬
‫صنعت روغنکشی کشور‬ ‫بکارگیـری از دانـه هـای سـویا‪ ،‬آفتابگـردان‪ ،‬کلـزا و واردات روغن‬
‫پــالم بــه تولیــد چهارنــوع روغــن مختلــف در کشــور می‌پــردازد‬
‫حمیدرضـا مسـتانی‪ ،‬مدیـر عامـل شرکـت روغنکشـی نویـد خلیج‬ ‫کــه در مقایســه بــا روغــن هــای حیوانــی ســالم تــر و ارزان تــر‬
‫فـارس در گفتگـو بـا خبرنـگار نگاشـته بـه تشریـح بخـش هـای‬ ‫اسـت چراکـه در خصـوص ترانـس هـا و اسـید هـای چـرب‪ ،‬تمـام‬
‫مختلــف فعالیــت افــرا هولدینــگ در صنعــت روغــن پرداخــت‬
‫اسـتانداردها را رعایـت مـی کنیـم‪.‬‬
‫رییـس هیـات مدیـره افـرا هولدینـگ بیـان کـرد‪ :‬بـا راه انـدازی‬
‫فازهــای جدیــد و پــروژه تصفیــه در بنــدر امــام‪ ،‬تبدیــل بــه‬
‫بزرگتریــن تولیدکننــده و تصفیــه کننــده روغــن خواهیــم شــد‬
‫و حتــی روغــن ‪ CBS‬را بــه عنــوان اولیــن بــار در ایــران تولیــد‬

‫‪62‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫نقطــه عطــف شرکــت نویــد خلیــج فــارس تصریــح کــرد‪ :‬ایــن‬ ‫و گفــت‪ :‬گــروه افــرا در بخــش روغنکشــی عــاوه بــر کارخانــه‬
‫مجموعـه دارای بزرگتریـن سـیلوی فلـزی خاورمیانـه بـا ظرفیـت‬ ‫نویـد خلیـج فـارس‪ ،‬دارای کارخانـه تصفیـه روغـن‪ ،‬تولیـد کـره‬
‫‪ 400‬هـزار تـن تـن ذخیـره سـازی اسـت کـه تـا امـروز حـدود‬ ‫گیاهــی و روغــن هــای فرمولــه نیــز مــی باشــد‪ .‬همچنیــن در‬
‫‪ 200‬هـزار تـن آن بـه بهـره بـرداری رسـیده اسـت و از برتریـن‬ ‫زمینـه روغنکشـی متناسـب بـا هـر فصـل حداقـل از یـک تـا سـه‬
‫کارخانـه روغنکشـی دعـوت بـه همـکاری مـی کنـد بـه گونـه ای‬
‫تکنیـک هـای نگهـداری غـات دنیـا بهـره مـی گیـرد‪.‬‬ ‫کـه دانـه روغنـی بـه آنهـا تحویـل داده و کنجالـه و روغـن خـام‬
‫وی یــادآور شــد‪ :‬اگرچــه ایــن مجموعــه ســابقه واردات انــواع‬ ‫دریافــت مــی کنــد‪ .‬در بخــش روغــن خــام و تصفیــه نیــز ایــن‬
‫غــات را داشــته امــا طــی چندســال اخیــر تمرکــز خــود را در‬ ‫مجموعـه دارای دو کارخانـه بـوده و بـا سـایر کارخانـه هـا نیـز‬
‫بخـش دانـه هـای روغنـی سـویا گذاشـته و بـه منظـور تکمیـل‬
‫سـبد کالایـی خـود بـه واردات ذرت و جـو از بنـدر امیـر آبـاد نیـز‬ ‫جهـت تصفیـه روغـن خـام همـکاری مـی کنـد‪.‬‬
‫مدیرعامــل شرکــت روغنکشــی نویــد خلیــج فــارس افــزود‪ :‬بــا‬
‫پرداختــه اســت‪.‬‬ ‫توجــه بــه اینکــه شرکــت روغنکشــی نویــد خلیــج فــارس بــه‬
‫بازرگانـی‪ ،‬واردات‪ ،‬تولیـد و فـروش مـی پـردازد لـذا جـزو اصلـی‬
‫ •دولت در تصمیم گیری های صنایع مرتبط با‬ ‫تریـن نماینـده هـای تامیـن کننـده غـات کشـور مـی باشـد کـه‬
‫روغن باید نگاه فرابخشی داشته باشد‬ ‫عــاوه بــر ایــن در مــواردی هــم کــه ســایر شرکــت هــا مشــکل‬
‫نقدینگـی بـرای خریـد دانـه هـای روغنـی دارنـد؛ فراتـر از تولیـد‬
‫مسـتانی در ادامـه بـه مهمتریـن مشـکلات صنعـت روغنکشـی‬ ‫و بازرگانـی قـدم برداشـته و بـا ایـن شرکـت هـا بـه صـورت تهاتـر‬
‫اشـاره کـرد و گفـت‪ :‬عمـده تریـن چالـش کارخانـه هـا در ایـن‬
‫صنعـت نبـود سرمایـه در گـردش و شـبکه ای جهـت بازرگانـی‬ ‫در بخـش روغنکشـی مشـارکت مـی کنـد‪.‬‬
‫و فـروش اسـت کـه مجموعـه هـای بـزرگ در صـورت دسترسـی‬
‫بـه وام بانکـی مـی تواننـد بـه ایـن کارخانجـات کمـک کننـد‪.‬‬ ‫ •افزایش ظرفیت کارخانه نوید خلیج فارس تا ‪‌6‬‬
‫انتظــار مــا از دولتمــردان ایــن اســت کــه بــا توجــه بــه وجــود‬ ‫هزار تن در آینده ای نزدیک‬
‫کارخانـه هـای توانمنـد بـا ظرفیـت هـای بـالا در تولیـد‪ ،‬از آنهـا‬
‫حمایـت کافـی و لازم صـورت بگیـرد تـا نقـش مهمـی در تامیـن‬ ‫مســتانی در خصــوص طــرح هــای توســعه ای ایــن شرکــت در‬
‫کالاهـای اسـراتژیک کشـور همچـون روغـن خـام و کنجالـه و‬ ‫بنـدر امـام خمینـی عنـوان کـرد‪ :‬فـاز اول کارخانـه نویـد خلیـج‬
‫فــارس در ســال ‪ 95‬بــا ظرفیــت ‪ 2‬هــزار تــن در بنــدر امــام‬
‫عـدم واردات آن داشـته باشـند‪.‬‬ ‫خمینـی افتتـاح شـد و در حـال حـاضر نیـز دو فـاز ‪ 2‬هـزار تنـی‬
‫وی اضافـه کـرد‪ :‬در واقـع سیاسـتگذاران بایـد بـه هنـگام تصمیم‬ ‫دیگـر در ایـن مجموعـه در دسـت اجـرا قـرار دارد کـه ظرفیـت‬
‫گیـری‪ ،‬نـگاه فرابخشـی در مـورد مسـائل کشـور داشـته باشـند‬ ‫روغنکشـی آن را بـه ‪ 6‬هزارتـن دانـه در روز مـی رسـاند و ‪ 4‬هـزار‬
‫چراکــه واردات در ایــن صنعــت منجــر بــه خــروج ارز‪ ،‬افزایــش‬ ‫و ‪ 800‬تـن کنجالـه و یـک هـزار و ‪ 200‬تـن روغـن خـام را مـی‬
‫بیـکاری و سـود بازرگانـان و واسـطه هـا مـی شـود‪ .‬اگرچـه ایـران‬
‫تــوان تولیــد تمــام روغــن هــای مــورد نیــاز را نــدارد امــا مــی‬ ‫تـوان از آن اسـتحصال کـرد‪.‬‬
‫تـوان در ایـن حـوزه بـا اسـتفاده از تبلیغـات‪ ،‬فرهنـگ مـرف‬ ‫وی در ادامـه گفـت‪ :‬عـاوه بـر ایـن‪ ،‬فـاز اول کارخانـه تصفیـه‬
‫روغـن ایـن مجموعـه در بنـدر امـام خمینـی بـا ظرفیـت ‪150‬تـن‬
‫روغن‌هــا را تغییــر داد‪.‬‬ ‫در روز در حـال بهـره بـرداری اسـت کـه امـکان تصفیـه روغـن‬
‫خـام پـس از روغنکشـی در بنـدر و سـپس ارسـال آن از طریـق‬
‫ •امکان خودکفایی کشور در صنعت روغن تا سال‬ ‫مسـیر جـاده ای یـا ریلـی بـه کارخانجـات را فراهـم مـی کنـد‪ .‬در‬
‫آینده وجود دارد‬ ‫حـوزه بهـره گیـری از خدمـات نویـن حمـل و نقـل نیـز کارخانـه‬
‫نویـد خلیـج فـارس بـه راه انـدازی ایسـتگاه بارگیـری ریلـی در‬
‫مدیرعامــل شرکــت روغنکشــی نویــد خلیــج فــارس در پایــان‬ ‫بنــدر اقــدام نمــوده اســت کــه ارســال روغــن خــام یــا تصفیــه‬
‫گفــت‪ :‬در کشــور عــاوه بــر گــروه افــرا‪ ،‬ســه مجموعــه بــزرگ‬ ‫شـده بـه کارخانـه هـای مهـم تولیـدی کشـور را بـا ‪ 40‬درصـد‬
‫دیگــر در حــال فعالیــت هســتند کــه حداقــل ‪ 60‬درصــد نیــاز‬
‫بــازار را پوشــش مــی دهنــد‪ .‬امــا بــا طــرح هــای توســعه ای و‬ ‫کاهـش هزینـه حمـل و نقـل امـکان پذیـر مـی کنـد‪.‬‬
‫افتتــاح فازهــای جدیــد در شرکــت نویــد خلیــج فــارس و ایــن‬
‫سـه مجموعـه‪ ،‬مـی تـوان تـا سـال آینـده بـه خودکفایـی در ایـن‬ ‫ •افتتاحبزرگترینسیلویفلزیخاورمیانهتوسط‬
‫افرا هولدینگ‬
‫صنعــت دســت یافــت‪.‬‬

‫مدیرعامـل شرکـت روغنکشـی نویـد خلیـج فـارس در خصـوص‬
‫‪63‬‬

‫دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران‬

‫هیچگونه تنشی در بازار روغن نباتی تا‬
‫پایان سال ‪ ۹۸‬وجود نخواهد داشت‬

‫انجمـن روغـن نباتـی ایـران در سـال ‪76‬آغـاز بـه فعالیـت کـرد‪ .‬ایـن انجمـن ازجملـه قدیمـی تریـن‬
‫انجمــن هــای صنعــت غــذا بــه عنــوان یــک بــازوی مشــورتیجهــت تصمیــم گیــری هــای دولتــی و بخــش‬
‫خصوصـی در حـال فعالیـت اسـت کـه گـزارش هـای کارشناسـی در خصـوص بازارهـای داخلـی و بیـن المللـی‬
‫ارائـه م ‌یدهـد‪ .‬برقـراری ارتبـاط مسـتمر بـا دسـتگا‌ههای دولتـی و اطـاع ب ‌هموقـع از مصوبـات و بخشـنام ‌هها‬
‫و انعـکاس آنهـا بـه کارخان ‌ههـای روغ ‌ننباتـی و روغنکشـی‪ ،‬ایجـاد کمیت ‌ههـای تخصصـی مختلـف بـا حضـور‬
‫نماینــدگان کارخان ‌ههــا و مراجــع ذیربــط درجهــت تبــادل نظــر و رفــع مســائل و مشــکلات‪ ،‬تــاش بــرای‬
‫سـاماندهی تولیـد‪ ،‬توزیـع و صـادرات روغ ‌ننباتـی و کالاهـای وابسـته و بهبـود کیفیـت خدما ‌تدهـی بـه اعضـا‬
‫ازجملـه رسـالت ایـن انجمـن بـه شـار مـی رود‪.‬همچنیـن ایـن انجمـن در‪ ،‬پیگیـریجهـت تامیـن مـواد اولیـه و‬
‫تامیـن ارزجهـت واردات راجـز کارهـای خـود مـی دانـد‪ .‬در حـال حـاضر انجمـن صنفـی صنایـع روغـن نباتـی‬
‫ایـران دارای‪ 55‬عضـو پیوسـته بـوده و هماهنـگ کننـده تمامـی امـور کارخانجـات روغـن نباتـی کشـور اسـت‪.‬‬

‫هـزار تـن اسـت‪ .‬بـا توجـه بـه سیاسـت هـای ارزی کـه از اوایـل‬ ‫ •یکمیلیونو‪ 600‬هزارتننیازروغننباتیکشور‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫ســال ‪ ۹۷‬بــا ارز ‪ ۴۲۰۰‬تومــان تصویــب شــد‪ ،‬صــادرات روغــن‬ ‫با تولید داخلی تامین می شود‬
‫نباتـی بـه دلیـل تخصیـص ارز دولتـی از اوایـل مردادمـاه ممنـوع‬
‫شـد‪ .‬لـذا روغـن تولیـد شده‪،‬توسـط کارخانجـات تمامـی نیـاز‬ ‫امیرهوشـنگ بـی رشـک‪ ،‬دبیـر انجمـن صنفـی صنایـع روغـن‬
‫نباتــی ایــران در گفــت و گــو بــا نشریــه نگاشــته در خصــوص‬
‫صنعـت غـذا را مرتفـع مـی سـازد‪.‬‬ ‫حجـم تولیـد روغـن نباتـی در کشـور‪ ،‬بیـان داشـت‪ :‬هـم اکنـون‬
‫وی در ادامــه افــزود‪ :‬باتوجــه بــه تحریــم هــای ظالمانــه نســبت‬ ‫‪ 48‬واحــد روغــن نباتــی فعــال در کشــور در حــال فعالیــت‬
‫بــه کشــور عزیزمــان‪ ،‬انجمــن صنفــی صنایــع روغــن نباتــی بــا‬ ‫هسـتند کـه حجـم بهـره بـرداری ایـن واحدهـا در مجمـوع ‪۴۸‬‬
‫همـکاری وزارت جهـاد کشـاورزی‪ ،‬بانـک مرکـزی و وزارت صنعت‪،‬‬ ‫میلیـون تـن روغـن نباتـی اسـت‪ .‬حجـم تولیـد و مـرف روغـن‬
‫معـدن و تجـارت برنامـه ریـزی دقیقـی را در صـورت واردات کـه‬ ‫نباتـی بـازار داخلـی یـک میلیـون و ‪ ۶۰۰‬تـا یـک میلیـون و ‪۷۰۰‬‬
‫نتیجـه آن کمتریـن تنـش در بـازار روغن نباتی کشـور بوده اسـت‪.‬‬
‫از ایــن رو خوشــبختانه در تامیــن روغــن خــام مــورد نیــاز تولیــد‬

‫‪64‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫بازرگانــی دولتــی ایــران در جهــت یار ‌یرســانی بــه صنعــت‬ ‫روغـن نباتـی مشـکلی وجـود نـدارد و بـا توجـه بـه برنام ‌هریـزی‬
‫روغـن نباتـی قـدم برداشـته و اقـدام بـه تامیـن روغـن خـام مـورد‬ ‫انجـام شـده بـرای واردات تـا پایان سـال ‪ ،۹۸‬امیدواریـم هیچگونه‬

‫نیــاز کارخانجــات جهــت روغ ‌نســازی کــرده اســت‪.‬‬ ‫تنشـی در بـازار روغـن نباتـی وجـود نخواهـد شـد‪.‬‬
‫بــی رشــک در پاســخ بــه چشــم انــداز صنعــت روغــن نباتــی‬
‫نسـبت بـه صـادرات ایـن محصـول در آینـده‪ ،‬گفـت‪ :‬صـادرات‬ ‫ •قیمتروغننباتیبایدهر‪ 6‬ماهیکباربررسی‬
‫روغـن نباتـی از اواسـط سـال ‪ ۹۷‬ممنـوع شـد‪ .‬امیـد اسـت کـه‬ ‫شود‬
‫در آینــده نزدیــک دولــت در جهــت رفــع ممنوعیــت صــادرات‬
‫روغـن نباتـی بـا اخـذ عـوارض اقـدام نمایــد‪ .‬اگــر ایـن اتفـاق‬ ‫بــی رشــک در راســتای چالــش هــای پیــش روی صنعــت‬
‫بیوفتـد‪ ،‬صـادرات مجـدد رونـق مـی گیـرد و از ظرفیـت خالـی‬ ‫روغــن نباتــی‪ ،‬اذعــان داشــت‪ :‬چالــش هــای صنعــت روغــن‬
‫نباتــی هماننــد دیگــر صنایــع کشــور‪ ،‬ناشــی از تحریــم هــای‬
‫کارخانجــات اســتفاده خواهــد شــد‪.‬‬ ‫موجــود اســت‪ .‬عــاوه بــر آن صــدور برخــی بخــش نامــه هــای‬
‫خلـع السـاعه توسـط دولـت‪ ،‬رونـد تولیـد را بـا موانعـی مواجـه‬
‫ •اعلام روغن های داخلی به عنوان با‬ ‫می‌کنــد چراکــه در رونــد اقدامــات تولیــدی صــدور بخــش‬
‫کیفی ‌تتری ‌نهایجهانازسویسازمانبهداشت‬ ‫نامه‌هــای متفــاوت نیازمنــد صرف زمــان طولانــی بــرای اجــرا‬
‫شــدن آن اســت و بــه سرعــت نمــی تــوان تولیــد را بــا شرایــط‬
‫جهانی‬ ‫جدیـد تطبیـق داد کـه خـود باعـث کنـدی حرکـت آن مـی شـود‪.‬‬
‫در بحــث قیمــت گــذاری ازجملــه قدیمی‌تریــن مســئله میــان‬
‫وی در راسـتای بررسـی چشـم انداز صنعت روغن نباتی در کشـور‪،‬‬ ‫بخــش خصوصــی و دولــت اســت کــه بــه دلیــل قیمت‌گــذاری‬
‫بیـان داشـت‪ :‬صنعـت روغـن نباتـی بـا توجـه بـه ارائـه گـزارش های‬ ‫تنهـا یـک مرتبـه در سـال بـا توجـه بـه سیاسـت هـای سـازمان‬
‫مسـتند از سـوی وزارت بهداشـت‪ ،‬وزارت صنعـت‪ ،‬معـدن و تجـارت‬ ‫حمایـت از مـرف کننـده‪ ،‬اختـاف میـان ایـن دو بـروز می‌کنـد‬
‫و وزارت جهادکشـاورزی نشـان مـی دهـد کـه بـه عنـوان صنعـت‬ ‫کــه پیشــنهاد انجمــن صنایــع روغــن نباتــی‪ ،‬تجدیــد نظــر در‬
‫سـامت محـور دارای ارتبـاط خوبـی بـا ایـن وزارتخانـه هـا دارد‪ .‬هم‬ ‫قیمــت محصــول نهایــی بــه صــورت هــر ‪ ۶‬مــاه یکبــار اســت‪.‬‬
‫اکنـون روغـن هـای تولیـد شـده دارای اسـتاندارد بیـن المللـی و‬ ‫تجدیـد نظـر در قیمـت محصـولات تمـام شـده در گـرو عوامـل‬
‫داخلـی و دسـتورعمل هـای بهداشـتی اسـت‪ .‬حتـی در سـا ‌لهای‬ ‫مختلـف ازجملـه افزایـش یـا کاهـش قیمـت مـواد اولیـه‪ ،‬مـواد‬
‫اخیـر طـرح هایـیجهـت افـزودن ریـز مغـزی هایـی ماننـد ویتامین‬ ‫حلـب و غیـره اسـت امـا تجدیـد نظـر در قیمـت ایـن محصـول‬
‫‪ D‬بـه آن اجـرا شـده اسـت‪ .‬کیفیـت روغـن هـای تولیـدی مـورد‬ ‫اسـراتژیک تنهـا یـک مرتبـه در سـال بـا قیمـت گـذاری جدیـد‬
‫تاییـد سـازمان بهداشـتجهانـی اسـت تـاجایـی کـه پیرو برگـزاری‬
‫گردهمایـی در وزارت بهداشـت بـا حضـور نماینـدگان ایـن سـازمان‬ ‫مواجـه مـی شـود‪.‬‬
‫در ســال ‪ ،۹۷‬کیفیــت روغــن هــای تولیــدی ایــران ازجملــه بــا‬
‫ •واردات روغن خام از ‪ 90‬درصد به ‪ 75‬درصد‬
‫کیفیـت تریـن هـای جهـان اعـام شـد‪.‬‬ ‫کاهش یافته است‬
‫بـی رشـک بـا تاکیـد بـر حضـور انجمـن صنفـی صنایـع روغـن‬
‫نباتـی ایـران بـه عنـوان انجمـن حامـی کنفرانـس ایـران گریـن‪،‬‬ ‫وی بــا تاکیــد بــر اینکــه هــم اکنــون تامیــن ارز‪ ،‬بــزرگ تریــن‬
‫یـادآور شـد‪ :‬متاسـفانه برخـاف اعـام رسـانه هـا‪ ،‬تحریـم هـا‬ ‫چالـش ایـن صنعـت بـه شـار مـی رود‪ ،‬اظهـار داشـت‪ :‬صنعـت‬
‫بـر صنعـت غـذا تاثیـر گـذار بـوده اسـت‪ .‬تـا پیـش از ایـن وجـود‬ ‫روغــن نباتــی در ســال هــای گذشــته نزدیــک بــه ‪ ۹۰‬درصــد‬
‫کنفرانـس هـای بیـن المللـی و شرکـت در آن باعـث مـی شـد کـه‬ ‫روغـن خـام را وارد مـی کـرد امـا هـم اکنـون ایـن آمـار بـه ‪۷۵‬‬
‫همفکـری هایـی در زمینـه مطـرح شـود امـا در سـال هـای اخیـر‬ ‫درصــد کاهــش یافتــه اســت کــه مابقــی آن را از اســتحصال‬
‫بـا تشـدید تحریـم هـا شرکـت در کنفرانـس هـای بیـن المللـی‬ ‫دانه‌هــا اســتفاده مــی کنــد‪ .‬وابســتگی ایــن صنعــت بــه ارز‬
‫بـا مشـکل مواجـه شـده اسـت‪ .‬برگـزاری کنفرانـس ایـران گریـن‬ ‫و وجــود تحریــم هــا‪ ،‬انتقــال ارز را بــرای فعــالان ایــن صنعــت‬
‫رویـداد بزرگـی اسـت کـه مـی تـوان در شناسـایی بـازار ایـران‬ ‫زمانــر و هزینــه بــر کــرده اســت‪ .‬از ســویی دولــت و شرکــت‬
‫از آن بهــره بــرد و بــه دنیــا ثابــت کــرد کــه ایرانیــان بــه دنبــال‬
‫فعالیـت بـه دور از حاشـیه هـا هسـتند و تنهـا سـامت غـذا و بـه‬

‫مراتـب سـامت جامعـه مـورد تاکیـد اسـت‪.‬‬

‫‪65‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫گفتگو با مدیر شرکت بازرسی بین‌المللی ‪ ،BSJ‬بازرس بیش از ‪ 7‬میلیون تن غلات وارداتی در سه سال گذشته‬

‫ایران به عنوان نقطه عطفی برای واردات و ذخیره سازی غلات در‬
‫بنادر شمالی باید نقش آفرینی کند‬

‫شرکــت بازرســی بی ‌نالمللــی بــاز آفرینــان صنعــتجنــوب‪ BSJ‬یکــی از شرک ‌تهــای مطــرح در زمینــه‬
‫بازرسـی کالا بـه ویـژه غـات اسـت کـه نمایندگـی و دفاتـر آن مـورد تائیـد‪ GAFTA‬م ‌یباشـند‪ .‬ایـن شرکـت در‬
‫سـال‪ 1383‬بـا کسـب مجوزهـای لازم از ارگا ‌نهـای مختلـف کشـور فعالیـت خـود را آغـاز کـرد و موسسـان ایـن‬
‫شرکـتبـاسـابق ‌هی‪ 24‬سـالهدرزمینـهبازرسـیکالاوکشـتیتوانسـت ‌هاندبـاارائـهمشـاور‌ههایفنـیوعملکـرد‬
‫فنـیومهندسـیخـودسـهمب ‌هسـزاییرادربازرسـیکالاداشـتهباشـندوبازرسـیازحجمـیبالـغبـر‪ 7‬میلیون‬
‫تـن غـات طـی سـه سـال گذشـته بـه صـورت حمـل دریایـی را در کارنامـه کاری خـود ثبـت کنـد‪ .‬همچنیـن‬
‫ایـن شرکـت بـه نیابـت از خریـداران و فروشـندگان خـود سـعی کـرده اسـت بـدون هی ‌چگونـه نـگاه تجـاری‪ ،‬در‬
‫فرآینـد بازرسـی و تعییـن کمیـت و کیفیـت کالا‪ ،‬اسـتقلال خـود را حفـظ کـرده و بازرسـی صادقانـه را در اولویـت‬
‫نخسـت خـود قـرار دهـد‪ .‬خبرنـگار نگاشـته در ایـن شـاره میهـان دکـر اسـاعیل احمـدی‪ ،‬مدیرعامـل‬
‫شرکـت‪ BSJ‬شـده اسـت تـا پیشـنهادات و تجربیـات ایـن مدیـر بـا سـابقه در زمینـه بازرسـی کالا را جویـا شـود‪.‬‬

‫ایـن روش خریـدار قبـل از بارگیری کشـتی بـا اطـاع از کیفیت اولیه‬ ‫بـه گفتـه وی بازرسـی کالا قبـل از حمـل(‪ )PSI‬یکـی از نقاط کلیدی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫در فرآینـد تجـارت بـرای واردکننـدگان غـات اسـت کـه بـا توجـه بـه‬
‫کالا ریسـک کیفـی تجـارت خـود را کاهـش م ‌یدهـد‪.‬‬ ‫حجـم بـالای واردات غـات بـه ایـران و اختصـاص ارز دولتـی بـرای‬
‫واردات آن‪ ،‬بازرسـی کالا در مبـدا از اهمیـت فراوانـی برخـوردار اسـت‬
‫احمــدی ادامــه داد‪ :‬بــر اســاس قوانیــن جــاری کشــور و ســازمان‬ ‫و شرک ‌تهــای بازرســی ب ‌هعنــوان بازوهــای اجرایــی ســازمان ملــی‬
‫اسـتاندارد ایـران نقـش تعیی ‌نکننـد‌های را در حصـول اطمینـان از‬
‫ملـی اسـتاندارد ایـران‪ ،‬شرکـت هـای بازرسـی بایـد دارای اسـتاندارد‬ ‫کیفیـتکالادارنـد‪.‬لـذادربازرسـی‪ PSI‬طبـقرو ‌شهایبی ‌نالمللی‬
‫تخصصــی ‪ ISO/ IEC17020‬باشــند و آزمای ‌شهــای مربــوط بــه‬ ‫ماننـد گفتـا‪ ۱۲۴‬و اسـتانداردهای متـداول سـازمان ملی اسـتاندارد‬
‫سـنجش کیفیـت مـواد غذایـی و غـات را بـه آزمایشـگا‌ههای دارای‬ ‫ایـران‪ ،‬نمونـ ‌ه هـای فـراوان ب ‌هعنـوان نمونـه شـاهد از سـیلو یـا محـل‬
‫اسـتاندارد ‪ ISO/ IEC17025‬بسـپارند کـه شرکـت ‪ BSJ‬بـا نـوآوری‬ ‫دپـوی کالا گرفتـه م ‌یشـود و بـه آزمایشـگاه ارسـال م ‌یگـردد کـه در‬
‫در فرآینـد بازرسـی کالا عـاوه بـر نمون ‌هگیـری معمـول‪ ،‬نمونـ ‌های را‬

‫بـا عنـوان نمونـه شـاهد بـه آزمایشـگا‌ههای ایـران ارسـال م ‌یکنـد‬

‫تــا عــاوه بــر آزمــون محمولــه در آزمایشــگاه مبــدا‪ ،‬هــان کالا در‬

‫‪66‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫کشـور مبـدا را قیـد کننـد و بـدون بازرسـی کالا را وارد کشـور نکننـد‪.‬‬ ‫آزمایشــگاه هــای ایــران کــه دارای اســتاندارد ‪ISO/ IEC17025‬‬
‫ایـن شرکـت محصـولات متعـددی را بـه علت انـواع آلودگی به سـموم‬ ‫و مـورد تائیـد سـازمان ملـی اسـتاندارد ایـران هسـتند‪ ،‬بـر اسـاس‬
‫قارچـی و یـا پارامترهـای خـارج از قـرارداد در مبـادی و بعـد از آنالیـز‬
‫کالا و قبـل از حمـل برگشـت داده اسـت و مانـع حمـل کالا گردیـده‬ ‫هـان پارامترهـا سـنجیده شـوند‪.‬‬
‫کــه بدیــن وســیله ضمــن حفاظــت از حقــوق خریــداران‪ ،‬مانــع از‬ ‫شرکـت‪ BSJ‬بـهتمامـینمایندگ ‌یهـاوشـعبخـودایـناختیـارراداده‬
‫واردات ایـن محمول ‌ههـای آلـوده و خـروج ارز از کشـور شـده اسـت‪.‬‬ ‫اسـت کـه پـس از حصـول اطمینـان نسـبت بـه نتایـج حاصلـه و عـدم‬
‫مشــخ ‌ص نمــودن روش توزیــن کالا ب ‌هعنــوان آیتــم کمیــت یکــی‬ ‫مغایـرتنتایـجبامشـخصاتخریـداریشـدهدرپروفرماسریعـاباتایید‬
‫دیگــر از نــکات اساســی اســت کــه در قــرارداد میــان خریــداران و‬ ‫دفـر مرکـزی در تهـران اقـدام بـه صـدور گواهـی نامـه کننـد کـه ایـن‬
‫فروشـندگان بایـد بـه ایـن صـورت باشـد کـه در مبـدا بـر اسـاس‬ ‫موضـوع‪ ،‬مولفـه خوبـی بـرای تسریـع صـدور گواهـی نامـه در هـان‬
‫درافـت سـوروی و در مقصـد نیـز بـر همیـن اسـاس باشـد و یا اگـر در‬ ‫کشــورمحســوبم ‌یشــود‪،‬خوشــبختانهدرکشــورهایقزاقســتان‪،‬‬
‫مبـدا بـر اسـاس باسـکول بـوده‪،‬در مقصـد نیـز باسـکول مبنا باشـد‪.‬‬ ‫روسـیه‪،‬اوکرایـن‪،‬آرژانتیـن‪،‬برزیـلوهندگواهینامهرادرهمانکشـور‬
‫همچنیــن واردکننــدگان بایــد تــا حــد امــکان در مبــادی شــالی‬
‫کشـور از کشـت ‌یهایی بـا قدمـت زیـر ‪ 10‬سـال اسـتفاده کننـد تـا‬ ‫صـادرم ‌یکنیـمکـهایـنامـرمـوردرضایـتمشـریاناسـت‪.‬‬
‫کشـتی بـه دلیـل کهنگـی دارای خطاهـای انداز‌هگیری محاسـباتی‬
‫نباشـد‪ .‬چـرا کـه اغلـب کشـت ‌یهای بنـادر شـالی بـا کـری کالا‬ ‫ •در غلات‪ ،‬مشت نمونه خروار نیست و باید کل‬
‫محمولهنمون ‌هگیریشود‬
‫کـه نوعـی ضعـف قـراردادی اسـت‪ ،‬مواجـه هسـتند‪.‬‬
‫وی در خصــوص مغایــرت اســتانداردهای نمون ‌هگیــری ایــران بــا‬ ‫احمـدیدر بخـشدومایـنگفتگـودرخصـوصعلـلاختـافنتایـج‬
‫اســتانداردهایجهانــی اظهــار کــرد‪ :‬بــا توجــه بــه قوانیــنجهانــی‬ ‫نمون ‌هبـرداریمبـداومقصـداظهـارکـرد‪:‬کشـورهایآمریـکایجنوبـی‬
‫کشـورهایمبـداواختـافرو ‌شهـاینمون ‌هبرداری‪،‬متولیانبازرسـی‬ ‫ب ‌هعنـوانهـابصـادراتغـاتاغلـبازروشبارگیـریباتسـمهنقاله)‬
‫کالا و ارگا ‌نهــای مربوطــه درخواســ ‌تهایی را مبنــی بــر تشــکیل‬ ‫از سـیلو تا بخش شـوتینگ به انبارهای کشـتی) و کشـورهای حاشـیه‬
‫کمیت ‌ههـای فرعـی بـرای تلفیـق رو ‌شهـای نمون ‌هبـرداری ایـران بـا‬ ‫دریـایخـزرازطریـقکری ‌نهـایسـیارسـاحلیویاگـراپبارگیـریرا‬
‫رو ‌شهـای متـداولجهانـی و بوم ‌یسـازی ایـن رو ‌شهـا بـه سـازمان‬ ‫انجـامم ‌یدهنـدکـهدرفرآینـدبازرسـیکالابایـدنمون ‌هبـرداریباتوجه‬
‫ملـی اسـتاندارد ایـران ارائـه کرد ‌هانـد تـا بـا بـه روزرسـانی اسـتانداردها‬ ‫بـهادواتوابزارهـایبارگیـریدرکشـورمبـداومطابقتبـاروشگفتاو‬

‫بـه قوانیـن تجـاری حاکـم بـر اقتصـادجهانـی نزدی ‌کتـر شـویم‪.‬‬ ‫اسـتانداردهای ملـی صـورت گیرد‪.‬‬
‫وی در خصــوص چال ‌شهــای خریــداران بــا قوانیــن گفتــا ‪ 123‬و‬
‫ •چشم انداز بازرسی کالا و واردات غلات در بنادر‬ ‫‪ 124‬اظهـار کـرد‪ :‬قوانیـن گفتـا ‪ 123‬بـه توزیـن کالا‪ ،‬گفتـا ‪۱۲۴‬‬
‫شمالی ایران‬ ‫بـه نمونـه بـرداری و گفتـا ‪ 125‬بـه قوانیـن داوری اختصـاص یافتـه‬
‫اســت و بــر اســاس قوانیــن گفتــا نمون ‌هبــرداری بایــد بــه صــورت‬
‫احمـدی در خصـوص چشـم انـداز بازرسـی کالا در ایران اظهـار کرد‪:‬‬ ‫داینامیـک بـوده و اسـتاتیک نباشـد‪ ،‬بدیـن معنـا کـه نمونـه بـرداری‬
‫بـا توجـه بـه واردات گسـرده ایـران در بحـث غـات و مـواد غذایـی‬ ‫ازجریـان محمولـه صـورت گیـرد‪ .‬همچنین نمونـه بـرداری در مقصد‬
‫بـه خصـوص از مبـادی بنـادر شـالی ایـران همچـون بنـدر امیرآبـاد‬ ‫بایـد مشـابه نمون ‌هگیـری مبـدا صـورت گیـرد و ابزارهـای هاپر(قیـف‬
‫و انزلـی‪ ،‬نیـاز بـه سـاخت سـیلو و تجهیـزات در ایـن مناطـق بیـش از‬ ‫سـاحلی)‪ ،‬گـراپ‪ ،‬و مکند‌ههـای غـات بـه صـورت مشـابه در مبـدا و‬
‫گذشـته احسـاس م ‌یشـود و بـه‌عنوان یک بـازار کارآفرینی مسـتعد‪،‬‬
‫مقصـد بـه کار گرفتـه شـود‪.‬‬
‫زمینـه را بـرای ورود تجـارجدیـد بـه ایـن عرصـه بـاز کـرده اسـت‪.‬‬ ‫احمـدی بازرسـی کالا را امـری ضروری درجهتجلوگیری از تضییع‬
‫یـادآور م ‌یشـود شرکـت بازرسـی بی ‌نالمللـی ‪ BSJ‬بـا حضـور فعـال‬ ‫حقـوق مشـریان دانسـت و افـزود‪ :‬گاهـی اوقـات در بنـادر شـالی‬
‫خــود در عرصــه بازرســی کالا و حضــور در نمایشــگا‌هها بــه ویــژه‬ ‫کشـور شـاهد ایـن موضوع هسـتیم کـه خریدار با سـفارش بازرسـی‬
‫نمایشـگاه باکـو توانسـته اسـت بازرسـی محمولـ ‌ه اغلـب شرک ‌تهای‬ ‫کالادرمقصـدمحمول ‌ههـایغـاتخـودرابـدونبازرسـیاولیهقبل‬
‫بـزرگ دولتـی و خصوصـی را انجـام دهـد و همـواره ضمانـت کیفیت‬ ‫از حمـل در بنـدر تخلیـه م ‌یکنـد کـه ایـن امـر بـا خطراتـی همچون‬
‫آلـوده بـودن محصـول بـه سـموم و آفـات از جملـه آفلاتوکسـی ‌نها‬
‫و کمیـت کالا را فـدای دسـتمزد بازرسـی نکنـد‪.‬‬ ‫همـراه اسـت و بـه دنبـال آن عـاوه بـر ضرر مالـی‪ ,‬کالا م ‌یبایسـت‬
‫مرجـوع یـا معـدوم گـردد کـه هزینـه هـای گزافـی را بـه دنبـال دارد‪.‬‬
‫لــذا خریــداران بایــد در قــرارداد بــا فروشــندگان‪ ،‬بازرســی کالا در‬

‫‪67‬‬

‫تیم فنی و تجاری سینجنتا ایران‬

‫سینجنتا پیشرو در معرفی ارقام ذرت در ایران‬

‫تهــران و تــا حــدودی نیــز خراســان و گلســتان اشــاره نمــود‪.‬‬ ‫ذرت در ایـران یکـی از محصولات اساسـی و اسـراتژیک‪ ،‬خصوص ًا‬
‫هـر چنـد تقریبـ ًا در همـه مناطـق ایـران اقـدام بـه کاشـت ایـن‬ ‫بـرای تولیـد علوفـه بـه شـار مـ ‌یرود کـه سـطح زیر کشـت کشـور‬
‫در حـدود ‪ 380.000‬هکتـار اسـت و اکـر آن بـه کشـت علوفه ای‬
‫محصــول شــده اســت‪.‬‬ ‫(قریـب بـه ‪ 75‬درصـد) اختصـاص یافتـه اسـت‪ .‬در سـال جـاری‬
‫ذرت از نظـر گرو‌ههـای رسـیدگی بـه گرو‌ههـای زودرس‪ ،‬میـا ‌نرس‬ ‫شرکـت سـینجنتا‪ ،‬بزرگتریـن واردکننـده ذرت وارداتـی در ایـران‬
‫و دیــررس تقســی ‌مبندی م ‌یگــردد کــه بــرای هــر یــک از ایــن‬ ‫بـوده و ارقـام ذرت ایـن شرکـت بـا کیفیـت و عملکـرد بالایـی کـه‬
‫گرو‌ههــا در هــر منطقــه و در هــر تاریــخ کشــت م ‌یتــوان ارقــام‬ ‫دارد‪ ،‬در چنـد سـال گذشـته مـورد توجـه فـراوان قـرار گرفت ‌هانـد‪.‬‬
‫خاصـی را معرفـی نمـود‪ .‬گرو‌هبنـدی فائـو بـر اسـاس تعـداد روز از‬ ‫از مناطــق اصلــی کاشــت ذرت در ایــران م ‌یتــوان بــه‬
‫زمـان جوان ‌هزنـی تـا زمـان رسـیدگی فیزیولوژیـک دان ‌ههـا محاسـبه‬ ‫اســتا ‌نهای فــارس‪ ،‬خوزســتان‪ ،‬قزویــن‪ ،‬کرمانشــاه‪ ،‬الــرز و‬

‫م ‌یشــود کــه م ‌یتــوان آن را در جــدول زیــر خلاصــه نمــود‪.‬‬

‫ •تراکمکشت‬ ‫ •انتخاب رقم هيبريد مناسب ذرت در ايــران‬

‫تراکــم کشــت بســته بــه بافــت خــاک‪ ،‬زمــان کاشــت‪ ،‬گــروه‬ ‫انتخــاب صحیــح رقــم‪ ،‬بخــش مهمــي از برنام ‌هريــزي توليــد را‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫رســیدگی ذرت‪ ،‬شرایــط آب و هوایــی و هــدف از کاشــت متغیــر‬ ‫تشـكيل م ‌یدهـد‪ .‬ارقـام هيبريـد ذرت بـا توجـه بـه تنـوع زيـادی‬
‫کــه در ویژگ ‌یهــا دارنــد‪ ،‬بــا هــم متفاوتنــد‪ .‬ایــن تفــاوت بــه‬
‫اســت ولــی بــه طــور کلــی‪:‬‬ ‫کشـاورز اجـازه انتخـاب بهتریـن نـوع ذرت از نظـر گـروه رسـیدگی‬
‫• بـه منظـور کشـت دانـه تراکـم بوتـه در هـر هکتـار بیـن ‪75000‬‬ ‫جهـت دسـتیابی بـه بهتریـن عملکـرد را م ‌یدهـد‪ .‬ذرت در ایـران‬
‫معمـول ًا محصـول قبـل از گنـدم و کلـزا اسـت‪ .‬در مناطـق سردتـر‬
‫تـا ‪ 85000‬بوتـه متغیـر می باشـد‪.‬‬ ‫از ارقـام زودرس اسـتفاده م ‌یشـود تـا در مواجهـه بـا خطـر سرمـای‬
‫• بــه منظــور کشــت علوفــه تراکــم بوتــه در هــر هکتــار بیــن‬ ‫زودهنـگام پاییـزه‪ ،‬مجبـور بـه برداشـت بـا رطوبـت بـالا نشـوند و یـا‬
‫اگـر بـه منظـور علوفـه کشـت کرد ‌هانـد بیشـرین عملکرد را نسـبت‬
‫‪ 85000‬تــا ‪ 100000‬بوتــه متغیــر مــی باشــد‪.‬‬ ‫بــه دوره کوتــاه رشــدی در منطقــه خــود داشــته باشــد‪ .‬شرکــت‬
‫• بــرای کاشــت دو منظــوره تراکــم بوتــه در هــر هکتــار بیــن‬ ‫ســینجنتا در ایــران دارای بیشــرین تنــوع در ذرت اســت‪ .‬بــازه‬
‫رسـیدگی ذر ‌تهـای تجـاری ایـن شرکـت بیـن گـروه ‪ 400‬تـا ‪800‬‬
‫‪ 80000‬تــا ‪ 90000‬بوتــه متغیــر مــی باشــد‪.‬‬ ‫قـرار دارد (بـر اسـاس گـروه رسـیدگی فائـو) و ارقـامجدیـدی نیـز به‬
‫شرکـت سـینجنتا بـا توجـه بـه سـابق ‌های کـه در تولیـد انـواع بـذور‬
‫هیبریـد ذرت در دنیـا دارد‪ ،‬در ایـران نیـز اقـدام بـه معرفـی ارقـام‬ ‫زودی بـه بـازار کشـاورزی کشـور معرفـی خواهـد شـد‪.‬‬
‫مختلفـی نمـوده اسـت کـه ارقـام ثبـت شـده و تجـاری شـده تـا به‬

‫امـروز بـه شرح ذیـل م ‌یباشـند‪.‬‬

‫‪68‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫لقـاح در بـال هـا و افزایـش مقاومـت عملیـات گـرده افشـانی بـه‬ ‫ •خصوصیات زیر در کلیه ارقام ذرت شرکت‬
‫شرایـط محیطـی مـی گـردد‪.‬‬ ‫سینجنتامشترکاست‪:‬‬

‫‪ -‬ضـد عفونـی شـده بـا قـارچ کـش ‪ ،MAXIM XL‬ایـن قار ‌چکـش‬ ‫‪ -‬قوه نامیه بالا‬
‫طیـف وسـیعی از قار ‌چهـا را کنـرل مـی نمایـد‪.‬‬ ‫‪ -‬سرعت خشک شوندگی بالای دانه‬
‫‪ -‬بـه دلیـل اسـتقرار مناسـب بلال روی سـاقه و اسـتحکام مناسـب‬
‫جهــت اطلاعــات بیشــر در خصــوص ارقــام شرکــت ســینجنتا‬
‫م ‌یتوانیــد بــا کارشناســان ایــن شرکــت در دفــر مرکــزی بــه‬ ‫سـاقه‪ ،‬مقـاوم به ورس هسـتند‪.‬‬
‫‪ -‬بـه دلیـل زاویـه دار بـودن برگهـا‪ ،‬تهویـه بیـن خطـوط بـه راحتـی‬
‫شــاره ‪ 86090729‬تمــاس حاصــل نماییــد‪.‬‬
‫صـورت مـی پذیرد‪.‬‬
‫منابع‪:‬‬ ‫‪ -‬دوره گـرده افشـانی نسـبت ًا طولانـی کـه باعـث افزایـش درصـد‬
‫‪ ،1393‬دهقانپــور زیبنــده ‪ ،‬دســتور العمــل کاشــت ‪ ،‬داشــت و‬
‫برداشـت ذرت‪ ،‬موسسـه تحقیقـات ‪ ،‬اصـاح و تهیـه نهـال و بـذر‬

‫‪69‬‬

‫گزارش‬

‫با حذف درآمدهای نفتی از بودجه ‪ 99‬باید یارانه پرداختی دولت‬
‫به صنایع شفاف‌شود‬

‫بــه حمایــت و درک جامعــه از وضعیــت پیــش رو صــورت خواهــد‬ ‫برنامـه «گفتگـوی ویـژه خـری» بـا محوریت بررسـی لایحه بودجـه ‪۹۹‬‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫گرفـت‪ ،‬بایـد ابتـدا از خـود شروع کنـد‪ .‬در ایـن راسـتا دولـت بـا‬ ‫و بـا حضـور غلامرضـا تا ‌جگـردون‪ ،‬رئیـس کمیسـیون تلفیـق مجلـس‬
‫کاهــش هزین ‌ههــای جــاری خــود در بودجــه ســال ‪ ،۹۹‬تعدیــل‬
‫نیـروی انسـانی و حرکـت بـه سـمت تخصصـی سـازی‪ ،‬افزایـش‬ ‫شـورای اسـامی‪ ۱۳‬آبا ‌نمـاه بـر روی آنـن شـبکه دو سـیما رفـت‪.‬‬
‫شـفافیت سـاز ‌یهای اداری و گسـرش دولـت الکترونیـک و سـایر‬ ‫لایحـه بودجـه امسـال بـا تفاو ‌تهـای اساسـی همچـون تنظیـم بـر‬
‫مـواردی کـه اجـرا و تحمـل زحمات آن به صورت مسـتقیم بازگشـت‬ ‫اسـاس دو سـاله بـودن و عـدم انعـکاس درآمدهـای نفتـی تنظیـم‬
‫م ‌یکنـد‪ ،‬م ‌یتوانـد هـم میـزان اراده خویـش در اجـرای سیاسـت‬
‫عبــور از درآم ‌دهــای نفتــی را نشــان دهــد و هــم الگویــی خواهــد‬ ‫شـده اسـت کـه در مرحلـه نخسـت از سـوی مجلـس رد شـد‪.‬‬
‫بــود در جهــت همراهــی و مشــارکت جامعــه و ســایر بخ ‌شهــای‬ ‫تـاج گـردون در ایـن برنامـه بـا بیـان اینکـه لایحـه بودجـه سـال‬
‫اقتصـادی کشـور از ایـن سیاسـت کـه اجـرا صحیـح آن بـه درمـان‬ ‫‪ ۹۹‬بـه دلائـل مختلفـی رد شـده اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬رد لایحـه بودجـه‬
‫بـه ایـن شـیوه اولیـن بـار بـود کـه رخ داد و بـر اسـاس آیی ‌ننامـه‪،‬‬
‫بیـاری اقتصـاد کشـور خواهـد انجامیـد‪.‬‬ ‫لایحــه بودجــه دوبــاره بایــد بــه کمیســیون تلفیــق برگــردد تــا‬
‫یکـی دیگـر از موضوعـات مهـم در تصویـب بودجـه‪ ،‬عـدم افزایش‬ ‫اصلاحـات لازم در آن انجـام شـود‪ .‬همچنیـن ایـن موضـوع یـک‬
‫قیمـت حام ‌لهـای انـرژی و سـوخت بـوده اسـت کـه بـا مخالفـان‬ ‫تجربــه و فرصــت اســت کــه حاکــی از حساســیت نماینــدگان‬
‫و موافقـان بسـیاری را داشـته اسـت‪ .‬بـه گونـ ‌های کـه مخالفـان‬
‫بـر ايـن باورنـد كـه افزايـش قيمـت سـوخت باعـث ادامـه تـورم در‬ ‫مجلــس نســبت بــه موضــوع بودجــه م ‌یباشــد‪.‬‬
‫جامعـه م ‌يشـود و موافقـان آن معتقدنـد كـه ايـن كار مانـع قاچاق‬ ‫لایح ـه بودج ـه س ـال آین ـده ب ـا توج ـه ب ـه خصیص ـه دو س ـالانه ب ـودن‬
‫ســوخت و همچنــن شناســايي افــراد پرمــرف و جلوگــري‬ ‫وحــذفدرآمدهــاینفتــیتفــاوتقابــلملاحظــ ‌هایرانســبتبــه‬
‫از بريــز و بپا ‌شهــاي ســوخت و دیگــر حام ‌لهــای انــرژی‬ ‫ســا ‌لهایگذشــتهدارد‪.‬بــهگونــ ‌هایکــهکارشناســانمعتقدنــدبــا‬
‫م ‌يشـود‪ .‬البتـه بایـد ایـن نکتـه را خاطرنشـان کـرد کـه یکـی از‬ ‫کاهـشمعافی ‌تهـایمالیاتیمنابعمـوردنیازبـرایحـذفدرآمدهای‬
‫علـل عـدم افزایـش بهـای حام ‌لهـای انـرژی تاکنـون شـاید بـه‬ ‫نفتــیازبودجــهفراهــمم ‌یشــودودرآمدهــاینفتــیصرفــابــرای‬
‫دلیـل انتخابـات مجلـس در سـال ‪ 99‬باشـد کـه نماینـدگان برای‬ ‫طر ‌حهـایتملـکدارایـیسرمایـ ‌هایمـورداسـتفادهقـرارم ‌یگیـرد‪.‬‬
‫عــاوه بــر ایــن‪ ،‬بــه دلیــل تحری ‌مهــای نفتــی اعمالــی از ســوی‬
‫تصویـب ایـن مـورد ملاحظاتـی را در پیـش گرفت ‌هانـد‪.‬‬ ‫آمریــکا و کاهــش درآمدهــای حاصــل از آن‪ ،‬کاهــش وابســتگی‬
‫حــال بــا توجــه بــه اینکــه صنعــت گنــدم و نــان پــس از ســوخت‪،‬‬ ‫بودجـه و برنامـه مالـی کشـور بـه درآمدهـای نفتـی دسـت کـم بـه‬
‫بیشـرین یارانـه دولتـی را دریافـت م ‌یکنـد‪ ،‬بایـد دیـد کـه دولـت‬ ‫صـورت اعلانـی در دسـتور کار دولـت قـرار گرفتـه اسـت کـه بـه نظر‬
‫در بودجـه سـال آینـده چـه برنامـ ‌های را بـرای هدفمندسـازی یارانـه‬ ‫م ‌یرســد‪ ،‬دولــت بــرای تحقــق سیاســ ‌تهای اصلاحــی خــود در‬
‫صنعـت غـات در نظـر گرفتـه اسـت تـا ضمـن هدررفـت کمتریـن‬ ‫سـاختار بودجـه و بـرای حـذف درآم ‌دهـای نفتـی از بودجـه جـاری‬
‫میـزان از سرمایـه ملـی شـاهد کیفیتی عالـی در این صنعت باشـیم‪.‬‬ ‫عــاوه بــر هدفمندســازی یاران ‌ههــای پنهــان‪ ،‬اصــاح سیســتم‬
‫مالیاتـی‪ ،‬مولدسـازی دارای ‌یهـا و راهکا‌رهـای دیگـری کـه بـا اتـکا‬

‫‪70‬‬

‫با فعالان ماکارونی‬

‫مدیر بازرگانی شرکت تک ماکارون مطرح کرد‬

‫ضرورت اصلاح معنایی و اجرایی‬
‫ارزش افزوده در اقتصاد ایران‬

‫در ایـران ارزش افـزوده بـه معنـای واقعـی و درسـت آن اجرایـی نمی شـود چه بسـا که امـروزه با‬
‫واژه تـورم افـزوده روبـرو هسـتیم تـا ارزش افـزوده! در واقـع اصـول دریافـت مالیـات از تولی ‌دکنندگان‬
‫در ازایدرنظـر گرفـن تسـهیلاتبـرایبخـش تولیـدو صنعـت میباشـد‪ ،‬ایـندرحالی اسـت که‬
‫در ایـران نـه تنهـا تسـهیلات چندانـی بـه تولید کننـدگان ارائـه نمی شـود بلکه قوانین سـختگیرانه‬
‫ای همچـون بازگردانـدن ارز صـادرات بـه دولـت‪ ،‬ارائـه وام بـا بهـره هـای بـالا و دریافـت ارزش افزوده‬

‫از محصـولات تولیـدی اجرایی می شـود‪.‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫وی بـا اشـاره بـه اینکـه تسـهیلاتی بـه صـورت معافیـت مالیاتـی‬ ‫ •دریافت مالیات بر ارزش افزوده در امر واردات و‬
‫و یــا ارائــه وام هــای بــی بهــره و کــم بهــره بــه تولیدکننــدگان‬ ‫صادرات غیر کارشناسانه است‬
‫ارئـه نمـی شـود و دولـت تنهـا قیمـت گـذاری کالاهـای تولیـدی‬
‫را انجـام مـی دهـد‪ ،‬گفـت‪ :‬بـا توجـه بـه ایـن موضـوع قیمـت‬ ‫عبدالرضــا کاشــانی‪ ،‬مدیــر بازرگانــی شرکــت تــک مــاکارون‬
‫گــذاری کالاهــا و یــا ‪ 9‬درصــد ارزش افــزوده کــه بــه صــورت‬ ‫ضمـن ذکـر مطلـب فـوق در گفتگـو بـا خبرنـگار نگاشـته بیـان‬
‫آزمایشـی طـی سـه سـال اجرایـی شـده اسـت ولـی همچنـان‬ ‫کـرد‪ :‬عـاوه بـر ایـن مـوارد‪ ،‬اخیـرا نیـز قانونـی از سـوی مجلـس‬
‫مبنـی بـر ایـن کـه واردات و صـادرات مشـمول مالیـات بـر ارزش‬
‫ادامــه دارد‪ ،‬بایــد از ســوی دولــت حــذف گــردد‪.‬‬ ‫افــزوده مــی شــود‪ ،‬مــورد تصویــب قــرار گرفتــه اســت کــه ایــن‬
‫مدیـر بازرگانـی شرکـت تـک مـاکارون در پایـان افـزود‪ :‬در واقـع‬ ‫قانـون کارشناسـانه نیسـت چراکـه واردات خـود تعرفـه دارد و در‬
‫سـازمان حمایـت ماننـد تعزیـرات تنهـا قیمـت گـذاری کالاهـا‬ ‫خصـوص صـادرات نیـز لزومـا نیـازی بـه پرداخـت ارزش افـزوده‬
‫را بــا در نظــر گفــن تمــام تولیــد کننــدگان در یــک ســطح‬ ‫نیســت چراکــه بــه عنــوان مثــال کشــور عــراق شــهروند ایــران‬
‫کیفیـت و بـا یـک قیمـت انجـام مـی دهـد کـه ایـن امـری کامـا‬ ‫و تابــع جمهــوری اســامی نیســت کــه ارزش افــزوده پرداخــت‬
‫نادرسـت اسـت‪ .‬قیمـت هـا بایـد در بـازار آزاد بـر اسـاس کیفیـت‬ ‫کنــد‪ .‬اگرچــه ایــن قانــون بــه منظــور کاهــش واردات تصویــب‬
‫و تقاضـا تعییـن گـردد‪ ،‬در غیـر ایـن صـورت بـا گـذر زمـان ایـن‬ ‫شـده اسـت امـا امـر صـادرات را نیـز بـا مشـکل مواجـه کـرده‬
‫امـر موجـب از چرخـه خـارج کـردن بسـیاری از تولیدکننـدگان‬
‫اسـت‪.‬‬
‫خواهـد شـد‪.‬‬

‫‪71‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫در گفت و گو با مدیر بازرگانی خارجی شرکت ایران گارمنت‬

‫شرایط سخت مراودات مالی‪ ،‬تجارت را گرفتار واسطه گری می کند‬

‫عمـده فعالیـت شرکـت بازرگانـی ایـران گارمنـت در حیطـه واردات و صـادرات کالاهای اساسـی‪،‬‬
‫صنعـت کشـاورزی و صنایـع غذایـی مرتبـط مـی باشـد‪ .‬ایـن شرکـت واردات برنـج‪ ،‬گوشـت ‪ ،‬غـات‪،‬‬
‫پنبـه خـام را در کارنامـه کاری خـود دارد کـه بـا کشـورهای حـوزه آمریـکایجنوبی و کشـور هـای حوزه‬
‫‪ CIS‬در حیطـه غـات‪ ،‬روغـن خـام و گوشـت و از کشـورهای پاکسـتان و هنـد در حـوزه واردات برنـج‬
‫همـکاری داشـته اسـت‪ .‬همچنیـن ایـن شرکـت در حیطـه صـادرات بـا کشـورهایی ازجملـه روسـیه‪،‬‬
‫عـراق‪ ،‬افغانسـتان‪ ،‬آذربایجـان همـکاری دارد و مقرر اسـت با کشـورهای پاکسـتان و هند بـرای تجارت‬
‫دوطرفـه در زمینـه خشـکبار‪ ،‬میـوه تـازه و محصـولات کنـروی در آینـده نزدیـک وارد همـکاری شـود‪.‬‬

‫گمرکـی بـه خـود اختصـاص مـی دهـد و در سـال هـای متفاوت‪،‬‬ ‫مصطفــی نــوه ســی‪ ،‬مدیــر بازرگانــی خارجــی شرکــت ایــران‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫اغلـب رتبـه نخسـت را شـامل مـی شـود‪ .‬در ایـن میـان ‪ ۷۰‬تـا‬ ‫گارمنــت در خصــوص گســره فعالیــت ایــن شرکــت در حیطــه‬
‫‪ ۸۰‬درصـد ذرت‪ ۵۰ ،‬درصـد جـو‪ ۸۰ ،‬درصـد کنجالـه سـویا کـه‬ ‫تامیــن کالاهــای اساســی بــازار داخلــی‪ ،‬بیــان داشــت‪ :‬ایــران‬
‫مـورد نیـاز بـازار داخلـی محسـوب مـی شـود‪ ،‬از طریـق واردات‬ ‫گارمنـت موفـق شـد در طـول دوران فعالیـت خـود درصـد قابـل‬
‫تامیـن می‌شـود‪ .‬در ایـن میـان بـا وجـود شرایـط سـخت نقـل‬ ‫توجهـی از حجـم گوشـت مصرفـی و غـات و نهـاده هـای دامـی‬
‫و انتقــال و مــراودات مالــی‪ ،‬تجــارت را بــا چالــش مواجــه مــی‬ ‫مــورد نیــاز بــازار را تامیــن نمایــد امــا در زمینــه صــادرات ایــن‬
‫کنــد‪ .‬نتیجــه ایــن امــر آن اســت کــه تاجــران ایرانــی توانایــی‬ ‫شرکــت بــا افــت و خیزهــای بســیاری مواجــه بــوده اســت کــه‬
‫همـکاری بـا قـدرت هـای تجـارت جهانـی را نداشـته باشـند و‬ ‫علــت آن را مــی تــوان نــرخ گــذاری متفــاوت میــان کالاهــای‬
‫بـه تبـع تجـارت گرفتـار واسـطه هـا مـی شـود‪ ،‬لـذا قیمـت تمـام‬ ‫مختلـف داخلـی و نحـوه برگشـت ارز‪ ،‬نوسـانات نـرخ ارز دانسـت‬

‫شـده بـرای بـازار ایـران افزایـش خواهـد یافـت‪.‬‬ ‫کـه چالـش صادراتـی را تعریـف مـی کنـد‪.‬‬
‫بـه گفتـه وی‪ ،‬غـات‪ ،‬عمـده تریـن حجـم واردات را در گزارشـات‬

‫‪72‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫دانـه هـای روغنـی احسـاس مـی شـود‪ .‬در ایـن راسـتا در سـال‬ ‫‪ ۸۰‬درصد از نیاز خوراک دام و طیور کشور از طریق‬
‫هـای اخیـر واردات غـات از کشـورهای حـوزه ‪ CIS‬رو بـه رشـد‬ ‫واردات تامین می شود‬
‫بـوده اسـت امـا ازسـویی بـه دلیـل ظرفیـت پاییـن کشـتی هـای‬
‫دریـای خـزر و بنـادر شـالی ایـران‪ ،‬تنهـا بخشـی از نیازهـای‬ ‫نـوه سـی در ارزیابـی از بـازار غـات و دانـه هـای روغنـی ایـران‪،‬‬
‫داخلـی مـی توانـد رفـع شـود امـا نمـی تـوان ماننـد آرژانتیـن و‬ ‫خاطرنشــان کــرد‪ :‬طبــق گزارشــات وزارت جهادکشــاورزی‪،‬‬
‫خوشــبختانه در ســال هــای اخیــر تولیــد داخلــی کالاهــای‬
‫برزیـل قدرتمنـد حـاضر شـد‪.‬‬ ‫اساسـی روبـه رشـد بـوده اسـت و براسـاس داده هـای موسسـه‬
‫پژوهــش هــای برنامــه ریــزی ‪ ،‬اقتصــاد کشــاورزی و توســعه‬
‫ •برقراریارتباطمستقیمباتامینکنندگان‬ ‫روسـتایی ایـن وزارتخانـه هدفگذاریهـای روشـنی را در راسـتای‬
‫سرفصل اهداف شرکت ایران گارمنت‬ ‫اجـرای سیاسـت هـای اقتصـاد مقاومتـی جهـت رشـد در تولیـد‬
‫کالاهـای اساسـی اتخـاذ کـرده اسـت‪ .‬ایـن امـر قدمـی موثـر در‬
‫مدیــر بازرگانــی خارجــی شرکــت ایــران گارمنــت در خصــوص‬ ‫جهـت نزدیـک شـدن بـه خودکفایـی تامیـن خـوراک دام و طیـور‬
‫اولویــت هــای ایــن شرکــت در بحــث هــدف گــذاری‪ ،‬اذعــان‬ ‫در آینــده خواهــد بــود چراکــه هــم اکنــون ‪ ۸۰‬درصــد از نیــاز‬
‫داشـت‪ :‬ایـران گارمنـت در حـوزه کالای اساسـی فعالیـت مـی‬ ‫خـوراک دام و طیـور کشـور از طریـق واردات تامیـن مـی شـود‪.‬‬
‫کنــد و دارای پیشــینه ارزشــمند و کارنامــه پربــار اســت‪ .‬ایــن‬
‫شرکــت در نظــر دارد در بخــش تجــارت خارجــی بــا قیمــت‬ ‫ •عدم وجود ظرفیت لازم در بنادر شمالی کشور‬
‫تمـام شـده پاییـن بـه ادامـه فعالیـت بپـردازد تـا مشـریان ایـن‬ ‫جهت تامین قدرتمند در بخش واردات نهاده های‬
‫شرکـت بتواننـد در کمتریـن زمـان و مناسـب ترین قیمـت کالای‬
‫خـود را تحویـل بگیرنـد‪ .‬ایـن شرکـت در جهـت حـذف واسـطه‬ ‫دامی‬
‫گـری هـا قـدم برداشـته اسـت و اولویـت آن ارتبـاط مسـتقیم بـا‬
‫تامیـن کننـدگان اصلـی اسـت تـا بتوانـد اعتبـار را سرفصـل کار‬ ‫وی در ادامـه افـزود‪ :‬صـادرات و تجـارت خارجـی بـا کشـورهای‬
‫خـود قـرار دهـد‪ .‬تمرکـز اصلـی ایـن شرکـت بـر صـادرات کالا و‬ ‫حـوزه آمریـکای جنوبـی کـه عمـده تامیـن کننـده غـات و دانـه‬
‫افزایـش مـراودات تجـاری بیـن المللـی بـه صـورت دو طرفـه مـی‬ ‫هـای روغنـی بـا آمـار بیـش از ‪ 50‬درصـد بـه شـار مـی رود‪،‬‬
‫باشــد تــا بتوانــد آنچــه کــه ارزش صادراتــی دارد بــه بازارهــای‬ ‫از سـویی وجـود تحریـم هـا و شراکـت تجـاری آمریـکا بـا ایـن‬
‫کشــورها لــزوم تصمیــم گیــری جــدی جهــت تامیــن غــات و‬
‫جهانـی عرضـه نمایـد‪.‬‬

‫‪73‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫ریاست گروه شرکت های صباحی‬

‫ایجاد دوره ای جدید از توسعه و رشد‪ ،‬چشم انداز گروه صباحی‬

‫گـروه صباحـی بـا بیـش از صـد سـال تجربـه و سـابقه فعالیـت تجـاری طـی سـه نسـل متوالـی‪ ،‬از‬
‫طریـق تأمیـن کننـدگان خوشـنام‪ ،‬معـروف و منحـر بـه فـرد‪ ،‬در زمین ‌ههـای اخـذ نمایندگـی‪ ،‬بازرگانـی و‬
‫مهندسـی در بخـش هـای مختلـف صنعتی راهکارهـای منسـجم وجامعی به تولید کننـدگان ایرانـی ارائه‬
‫مـی دهـد‪ .‬دو شرکـت بازرگانـی صباحـی و مهندسـی صباحـی شرکـت هـای مکمـل و همسـویی هسـتند‬
‫کـه بـا تأمیـن محصـولات بـا کیفیـت و ارائـه خدمـات ارزنـده بـه واحدهـای تولیـدی کشـورمان در حـال‬

‫فعالیـت هسـتند و تاکنـون موفـق بـه اجـرای‪ 64‬پـروژه کلیـد در دسـت نیـز شـده انـد‪.‬‬

‫گســرده ای کــه در طــول ‪ 40‬ســال بیــن شرکــت هــای گــروه‬ ‫ســید نــاصر صباحــی‪ ،‬ریاســت گــروه شرکــت هــای صباحــی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫صباحــی و صنایــع مختلــف بــه وجــود آمــد‪ ،‬نــه تنهــا نیازهــای‬ ‫در گفتگــو بــا خبرنــگار نگاشــته بیــان کــرد‪ :‬چشــم انــداز گــروه‬
‫صنایـع کشـور بـرای خدمـات مـا شناسـایی شـده اسـت‪ ،‬بلکـه‬ ‫صباحـی‪ ،‬ایجـاد دوره ای جدیـد از توسـعه‪ ،‬رشـد و بهـره وری در‬
‫فرصتـی نیـز فراهـم شـد تـا بتوانیـم ایـن خدمـات را در راسـتای‬ ‫ایـرا ِن امـروز از طریـق بهبـود دسترسـی بـه بـازار و الهام بخشـیدن‬
‫اهــداف ملــی بــه ویــژه اجــرای پــروژه هــای کلیــد در دســت در‬ ‫بـه نسـل هـای آینـده در دسـتیابی کامـل بـه ظرفی ‌تهـای خـود‬
‫مــی باشــد‪ .‬مأموریــت مــا اجــرای راهکارهــا و اســراتژ ‌یهای‬
‫حــوزه صنایــع دانــش بنیــان گســرش دهیــم‪.‬‬ ‫خلاقانـه بـرای پایـداری رشـد مسـتمر در ایـن مسـیر اسـت‪ .‬مـا‬
‫ریاسـت گـروه شرکـت هـای صباحـی در ادامـه گفـت‪ :‬بـا حمایتی‬ ‫نیازهــای مشــریانمان را شناســایی و در جهــت تأمیــن آ ‌نهــا‬
‫کـه دولـت از صنایـع دانـش بنیـان بـه عمـل آورده و نیـز تمایلـی‬
‫کــه هلدینــگ هــای بــزرگ و سرمایــه گــذاران بــرای تولیــد‬ ‫پیوسـته تـاش مـی کنیـم‪.‬‬
‫محصـولات نویـن دارنـد‪ ،‬مـا را بـر آن داشـت تـا همـکاری خودمان‬ ‫وی افــزود‪ :‬اســراتژی گــروه صباحــی‪ ،‬بــر اصــل شــفافیت قــرار‬
‫را بـا صاحبـان بنـام فنـاوری هـای آسـیایی و اروپایـی گسـرش‬ ‫دارد و ایــن اساســ ًا عامــل اصلــی اعتــاد مشــریان و پیــروزی‬
‫دهیـم و در کنـار عرضـه خطـوط تولیـد‪ ،‬مهندسـی فراینـد و تأمین‬ ‫گـروه صباحـی در بـازار هـای هـدف مـی باشـد‪ .‬تـاش مـا ارائـه‬
‫تکنولـوژی بتوانیـم خطـوط برخـی محصـولات دانـش بنیـان کـه‬
‫محصــولات و خدمــات برتــر بــه مشــریانمان اســت‪.‬‬
‫تـا بـه امـروز در ایـران تولیـد نشـده را اجرایـی نماییـم‪.‬‬ ‫مدیرعامــل گــروه صباحــی تصریــح کــرد‪ :‬بــه واســطه تعامــل‬

‫‪74‬‬

‫همکاری گروه صباحی و ماینده در زمینه پایش دانه های روغنی و غلات‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫و پروتئینـی سـویا (از ظرفیـت ‪ 20‬الـی ‪ 500‬تـن در روز) متمرکـز‬ ‫صباحــی بــه خدمــات حــوزه هــای بالادســتی و پاییــن دســتی‬
‫بـوده اسـت‪.‬‬ ‫صنایــع بیوزیســتی و زیســت فنــاوری کــه محوریــت آن در‬
‫بخ ‌شهــای غذایــی‪ ،‬دارویــی‪ ،‬صنایــع تخمیــری و شــیمیایی‬
‫ •اجرای اولین پروژه قند مایع بر پایه فروکتوز‬ ‫مـی باشـد‪ ،‬اشـاره کـرد و گفـت‪ :‬انـواع اسـید هـای آلـی شـامل‬
‫ســیتریک اســید‪ ،‬اســتیک اســید و لاکتیــک اســید‪ ،‬انــواع‬
‫ریاســت گــروه شرکــت هــای صباحــی در پایــان یــادآور شــد‪:‬‬ ‫قن ‌دهــای الکلــی شــامل ســوربیتول و زایلیتــول مــورد اســتفاده‬
‫مهندسـی صباحـی طـرح هـای فنـی و توجیهـی‪ ،‬جهـت سرمایـه‬ ‫در صنایــع غذایــی و دارویــی‪ ،‬انــواع ویتامیــن هــای صنعتــی‬
‫گــذاری را در کنــار ارائــه خدمــات فــوق بــه سرمای ‌هگــذاران‬ ‫مـورد اسـتفاده در صنایـع دارویـی‪ ،‬غذایـی و دام و طیـور‪ ،‬انـواع‬
‫محـرم عرضـه مـی کنـد کـه در ایـن راسـتا گـروه مـا بـا احـداث‬ ‫اســی ‌دهای آمینــه شــامل لیزیــن‪ ،‬تریپتوفــان و تریونیــن مــورد‬
‫و را ‌هانـدازی اولیـن پـروژه تولیـد قنـد مایـع بـر پایـه فروکتـوز در‬ ‫اســتفاده در صنایــع دارویــی و طیــور و خطــوط تولیــد ســوخت‬
‫سـال ‪( 1395‬شرکـت فـرآوری فروکتـوز نـاب) توانایـی خـود را در‬ ‫سـبز همچـون بیواتانـول صنعتـی از ایـن جملـه پـروژه هسـتند‪.‬‬
‫ارائـه خدمـات و مهندسـی پـروژه هـای نوظهـور اعـام داشـت‪.‬‬ ‫وی در ادامـه بـه همـکاری بلنـد مـدت بـا گـروه ماینده در فـرآوری‬
‫دانـه هـای غـات و دانـه هـای روغنـی اشـاره کـرد و گفـت‪ :‬در‬
‫ایـن راسـتا اصلـی تریـن فعالیـت هـای مـا در سـال های گذشـته‬
‫در بخــش هــای خطــوط تولیــد نشاســته‪ ،‬فروکتــوز‪ ،‬دکســروز‬
‫و مالتــوز (از ظرفیــت ‪ 150‬الــی ‪ 3200‬تــن در روز)‪ ،‬خطــوط‬
‫روغنکشـی از دانـه هـای روغنـی (از ظرفیـت ‪ 100‬الـی ‪10000‬‬
‫تـن در روز)‪ ،‬خطـوط تصفیـه روغـن هـای خوراکـی (از ظرفیـت‬
‫‪ 50‬الـی ‪ 3000‬تـن در روز) و خطـوط تولیـد مشـتقات تخمیـری‬

‫‪75‬‬

‫در گفت و گو با مدیرعامل شرکت فجر تابلو مرکزی (‪)FTM‬‬

‫بهره مندی از انرژی خورشیدی تجدید پذیر نیازمند‬
‫اپیدمی در بین کارخانجات صنایع غذایی است‬

‫هـای صنایـع بـرق‪ ،‬عضـو انجمـن صنفـی تولیدکننـدگان تابلوهـای‬ ‫مهنــدس مجتبــی نظــام آبــادی‪ ،‬مدیرعامــل شرکــت فجــر تابلــو‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫بـرق ایـران‪ ،‬عضـو سـندیکای صنعـت بـرق ایـران‪ ،‬گواهـی صلاحیـت‬ ‫مرکـزی (‪ ) FTM‬در سـال‪ 1370‬از دانشـکده فنـی دانشـگاه تهـران‬
‫از شرکـت ملـی گاز ایـران‪ ،‬عضـو انجمـن تحقیـق و توسـعه صنایـع و‬ ‫در رشـته بـرق قـدرت فـارغ التحصیـل شـد و در هـان سـال شرکـت‬
‫معـدن ایـران‪ ،‬گواهینامـه معتـر از انجمـن مدیریـت کیفیـت ایـران‪،‬‬ ‫فجـر تابلـو مرکـزی را پایـه گـذاری کـرد‪ .‬ایـن واحـد در حـوز‌هی بـرق‬
‫گواهینامـه بیـن المللـی‪ JAS ANZ‬اسـرالیا شـده اسـت و بـا ربـع‬ ‫و اتوماسـیون صنعتـی و انـرژی هـای تجدیـد پذیـر همـگام بـا دیگـر‬
‫قـرنسـابقهدرصنایـعغذاییمـادر‪،‬دریافتکننـده‪ 15‬تندیسملی‬ ‫صنایـع بـا هـدف خودکفایـی وگسـرش صنعـت بـرق و حتـی فراتـر‬
‫اسـت کـه در بیـن آنهـا موفـق بـه دریافـت تندیـس اجـاس کشـوری‬ ‫از آن همچــون صــادرات برو ‌نمــرزی‪ ،‬ســهمی در اشــتغالزایی و‬
‫نشـان پنجگانـه مدیریـت‪ ،‬تندیـس یکصـد برنـد برتـر و ارزش آفریـن و‬ ‫ارتقـای صنعـت داشـته اسـت ‪ .‬ایـن شرکـت دارای مجــوز هـای بیـن‬
‫همچنیـن کارآفريـن برتـر کشـور و دريافـت تنديـس طلايي از رياسـت‬ ‫المللـی مدیریـت کیفیـت برمبنـای اسـتاندارد ‪2015:V ISO9001 .‬‬
‫و دارای مجــوز هـای بیـن المللـی در صنایـع نفـت وگاز و پتروشـيمي‬
‫محـرمجمهـور بـه چشـم مـی خـورد‪.‬‬ ‫بـر مبنـای اسـتاندارد ‪29001:2010 ISO/TS‬اسـت‪ .‬ایـن شرکـت در‬
‫وی در گفـت و گـو بـا نشریـه نگاشـته در خصـوص علـت عملکـرد‬ ‫راسـتای طراحـی و سـاخت تابلوهـای بـرق صنعتـی و اتوماسـیون در‬
‫موفــق ایــن شرکــت‪ ،‬بیــان داشــت‪ :‬پویایــی‪ ،‬اعتقــاد بــه توســعه‪،‬‬ ‫لایـه هـای ولتـاژی فشـار ضعیـف و فشـار متوسـط موفـق بـه دریافـت‬
‫سرمایـه گـذاری و اسـتفاده از فنـاوری و ماشـین آلات پیشرفتـه از‬ ‫تاییدیـه هـا و گواهینامـه هـای معتـر ازجمله تائیدیـه کامـل از توانیر‬
‫یـک سـو و خریـد دانش فنـی و عقـد قراردادهای انتقـال تکنولوژی‬ ‫ایـران‪ ،‬تائیدیـه کامـل از شرکـت توزیـع بـرق اسـتان ها‪ ،‬گواهی تسـت‬
‫از ســوی دیگــر‪ ،‬ابزارهــای مــا در راه رســیدن بــه خودکفایــی و‬ ‫تابلوهـایفشـارمتوسـطوفشـارضعیـفازشرکـت‪ EPIL‬آزمایشـگاه‬
‫پایـداری صنعـت کشـور بـوده اسـت‪ FTM .‬از ابتـدا بـا اعتقـاد بـه‬

‫‪76‬‬

‫آینده مکانی نیست که به آنجا می رویم‪،‬جایی است که به وجود می آوریم‬

‫اغلـب کارخانجـات آرد بـه صـورت سـنتی در حـال فعالیـت هسـتند‪.‬‬ ‫ایـن موضـوع کـه سرمایـه اصلـی هـر سـازمانی‪ ،‬نیـروی انسـانی آن‬
‫تفـاوت کارخانجـات آرد بـا کارخانجـات ماشـین سـازی در ایـن اسـت‬ ‫سـازمان اسـت؛جـذب افـراد متخصص و سـخت کـوش را سر لوحه‬
‫کـه کارخانجـات ماشـین سـازی در صـورت توقـف ماشـین‪ ،‬عملکـرد‬ ‫ی راهـرد توسـعه منابـع انسـانی خـود قـرارداده اسـت و از طریـق‬
‫بخشـیازدسـتگاههـا همچنـانبـهادامـهتولیـد فرآینـدمـیپـردازد‬ ‫تعریـف راه کارهـای معیـن جـذب و بکارگیـری در طـول سـالیان‪،‬‬
‫امـا کارخانجـات آرد در صـورت غیـر فعـال شـدن یـک ماشـین واحـد‬ ‫بدنـه کارشناسـی و مدیریتـی خـود را توسـعه داده اسـت بـه طـوری‬
‫مربوطـه متوقـف مـی شـود‪ .‬در ایـن صـورت برایجـران ایـن چالش‪،‬‬ ‫کـه پـس از دریافـت سـفارش از مشـری تـا پایـان تولیـد و حتـی‬
‫هـر بخـش میبایسـت مجهز به ماشـین مشـابه یـا بـای باس شـوند تا‬ ‫مهـم تـر از همـه پـس از تحویـل و اتمـام پـروژه‪ ،‬کارشناسـان همـراه‬
‫خـط را اجـرا نماینـد کـه از نظـر اقتصـادی مقـرون بـه صرفـه نیسـت‪.‬‬ ‫مشـری خواهنـد بـود و پشـتیبانی و خدمـات مهندسـی پـس از‬

‫ •بهره مندی از انرژی خورشیدی‪ ،‬تضمین بازگشت‬ ‫فـروش مهـم تـر از فرآیندهـای جـاری تولیـد مـی دانـد‪.‬‬
‫سرمایهبهکارخانجات‬
‫ •از قلب کارخانجات صنایع غذایی محافظت کنیم!‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫وی در ادامـه افـزود‪ :‬ایـران بـا توجـه بـه موقعیـت آب و هوایـی خـود‬ ‫وی در ارتبــاط بــا مهــم تریــن مشــکلات کارخانجــات صنایــع‬
‫بـه راحتـی مـی توانـد انـرژی بـرق را بـا انـرژی هـای تجدیـد پذیـر‬ ‫غذایـی در برخـورد بـا عملکـرد سیسـتم بـرق‪ ،‬افـزود‪ :‬سیسـتم بـرق‬
‫ازجملـه انـرژی خورشـیدیجایگزیـن کنـد‪ .‬خوشـبختانه در ایـن‬ ‫کارخانجــات حکــم قلــب کارخانجــات را دارد کــه مــی توانــد در‬
‫میـان دولـت نیـز تـا بـه حـال حمایـت خوبـی از ایـن امـر داشـته‬ ‫بحـث بازگشـت سرمایـه نقـش اساسـی را ایفـا نمایـد امـا گـزارش‬
‫اسـت‪ .‬هـم اکنـون کشـورهای اروپایـی در راسـتای تامیـن انـرژی‬ ‫هـا حاکـی از آن اسـت کـه متاسـفانه سیسـتم بـرق کارخانجـات‬
‫بـرق کارخانجـات بـه انـرژی خورشـیدی رو آورده انـد‪ .‬حـال مـی‬ ‫صنایـع غذایـی در شرایـط نامناسـبی قـرار دارنـد بـه صورتـی کـه‬
‫تــوان بــا بهــره منــدی از انــرژی خورشــیدی بــرای کارخانجــات‬ ‫اغلـب راهـران کارخانجـات بـدون توجـه به انجـام تسـت ‪ FAT‬آغاز‬
‫صنایـع غذایـی بخـش عظیمـی از سرمایـه بـه کارخانجـات بازگردد‬ ‫بـه فعالیـت مـی کننـد‪ .‬همچنیـن اغلـب کارخانجـات فاقـد تیـم‬
‫مهندسـی راهـر و نگهـدار هسـتند کـه ایـن مسـاله ادامـه فعالیـت‬
‫و تضمینـی جهـت تامیـن همیشـگی بـرق حاصـل شـود‪.‬‬
‫واحدهـا را بـه تدریـج دچـار مشـکل مـی کنـد‪.‬‬

‫ •چالش نیش عقرب گریبان گیر کارخانجات داخلی‬ ‫نظـام آبـادی با اشـاره به اینکـه نیاز اپیدمی کـردن انـرژی های تجدید‬
‫پذیـر بـرای تامیـن بـرق کارخانجـات‪ ،‬اظهـار داشـت‪ :‬کارخانجـات آرد‬

‫دارای‪ 7‬بخـششـاملاینتک‪،‬پبـشبوجاری‪،‬بوجـاریاولیه‪،‬بوجاری‬

‫وی بــا تاکیــد بــر اینکــه متاســفانه کارخانجــات دچــار چالــش‬ ‫ثانویـه‪ ،‬آسـیاب‪ ،‬میکـس آرد و خروجـی هسـتند‪ .‬هـر بخـش نیازمنـد‬
‫نیــش عقــرب شــده انــد‪ ،‬گفــت‪ :‬ایــن مــورد شرایطــی را شــامل‬ ‫فیدبـک هـای خـاص از عملکـرد سیسـتم یـا ماشـین هـای فرآینـد‬
‫میباشـد بـا لـزوم بـه روز رسـانی و کنـرل عملکـرد‪ ،‬بـه نظـر مـی رسـد‬

‫‪77‬‬

‫راه هایی که به آینده ختم می شوند‪ ،‬یافتنی نیستند بلکه ساختنی هستند‬

‫یادآورشـد‪ :‬ایـن شرکـت بـا برندهـای مطـرح ازجملـه بولـر‪ ،‬اکریـم ‪،‬‬ ‫مـی شـود کـه اگـر در سـاختار کل واحـد هـا از تجهیـزات تقلبـی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫گلفتـو و ماشـین هـای تـرک همـکاری داشـته اسـت و صـادرات برون‬ ‫اســتفاده شــود‪ ،‬عملکــرد کل را بــه توقــف تولیــد مــی کشــاند و‬
‫مـرزی بـه هلنـد‪ ،‬عـارات‪ ،‬روسـیه‪ ،‬ترکیـه را دنبـال مـی کنـد‪ .‬هـم‬ ‫واحـد فـوق را از نظـر تعهـد زمانـی و اقتصـادی متضرر مـی نماید‪.‬‬
‫اکنـون صحبـت هایـی بـرای همـکاری بـا شرکـت بولـر انجـام شـده‬ ‫متاسـفانه شرکـت هـای چینـی بـا درخواسـت هـای تاجـران عـوام‬
‫اســت‪ .‬همچنیــن مقــرر اســت بزرگتریــن واحــد تابلوســازی بــرق و‬ ‫فریــب بــه تولیــد قطعاتــی مــی پردازنــد کــه تشــخیص اصــل از‬
‫اتوماسـیون در خاورمیانـه را راه انـدازی کنـد و همچنیـن کـه بـه زودی‬ ‫تقلبـی بـودن مشـکل اسـت امـا آثـار آن در رونـد کار منعکـس می‬
‫گـردد و بـه مراتـب باعـث توقـف تولیـد مـی شـود‪ .‬در ایـن میـان‬
‫ایـن واحـد بـا نیـروگاه‪ 10‬مگاواتـی مجهـز خواهـد شـد‪.‬‬ ‫جهـت دسـتیابی بـه سـود تـوام بـا آرامـش از تولیـد لـزوم تعریـف‬
‫نظـام آبـادی بـا تاکیـد بـر برگـزاری دوره های آموزشـی ایـن شرکت‪،‬‬ ‫اسـراتژی احسـاس مـی شـود‪ .‬اگـر بتـوان صنایـع غذایـی مـادر‬
‫خاطرنشـان کـرد‪ :‬هـم اکنـون مراوداتـیجهـت همـکاری بـا شرکت‬ ‫را در جایـگاه واقعـی آن قـرار داد‪ ،‬باعـث مـی شـود تـا تولیـدات‬
‫هـای آلمانـی جهـت برگـزاری دوره هـای آموزشـی صـورت گرفتـه‬ ‫داخلــی از جملــه آرد و ســمولینا بــا کیفیــت آرد جهانــی قابــل‬
‫اســت‪ .‬در خصــوص برگــزاری دوره هــای آموزشــی عــاوه بــر دوره‬ ‫رقابـت شـود‪ .‬در ایـن میـان اخـذ تاییدیـه توانیـر و لایسـنس هـای‬
‫هـای بـرون مـرزی از اسـاتید مطـرح داخلـی اسـتفاده مـی شـود‬ ‫مرتبــط از آزمایشــگاه هــای معتــر و همچنیــن تمــام تجهیــزات‬
‫چـرا کـه بـه عقیـده مـن تـا زمانـی کـه تولیـد ادامـه دارد‪ ،‬آمـوزش‬ ‫تسـت و واحـد مهندسـی برخـوردار باشـند که خـود نشـان دهنده‬
‫نیـز بایـد در کنـار بـه مـوازات محقـق گـردد تـا بتوانیـم در عرصـه‬ ‫صلاحیـت طـراح و سـازنده تابلوهـای بـرق بـا بررسـی بسـیاری از‬
‫فاکتورهـای لازم اسـت‪ .‬لـذا توصیـه مـی شـود بـا شرکـت هایـی‬
‫جهانـی حرفـی بـرای گفـن داشـته باشـیم‪.‬‬ ‫در حیطـه بـرق همـکاری نماییـد کـه بتواننـد تـا سـال هـای آتـی‬
‫وی اعتبــار شرکــت فجــر تابلــو مرکــزی را مدیــون کارشناســان‬ ‫پـس از بهـره بـرداری کارخانجـات را پشـتیبانی فنـی و مهندسـی‬
‫شرکـت‪ ،‬صداقـت در عمـل و تجهیـز علم و ابزار دانسـت و افـزود‪ :‬به‬
‫جـرات مـی تـوان گفـت نیروهـای انسـانی و بـه روزرسـانی ماشـین‬ ‫نماینـد‪.‬‬
‫آلات مهـم تریـن عامـل موفقیـت هـر شرکـت محسـوب مـی گـردد‪.‬‬
‫ایـران‪ ،‬کشـوری بـا پتانسـیل بـالا اسـت کـه در صـورت تمرکز بـر آن‬ ‫ •راه اندازی بزرگترین واحد تابلوسازی برق در‬
‫مـی تـوان آینـده روشـنی را بـرای آینـدگان خـود بـه جـا بگذاریـم‪.‬‬ ‫خاورمیانه در آینده ای نزدیک‬

‫وی در پاسـخ بـه طـرح هـای توسـعه ای شرکـت فجـر تابلـو مرکـزی‪،‬‬

‫‪78‬‬

‫شرکــت رازی کــه بــه عنــوان برنــد فعــال حــوزه تخصصــی‬ ‫مدیرعامل هلدینگ رازی‬
‫بهبوددهنـده و اصـاح کننـده در بـازار آرد و نان شـهرت دارد‪ ،‬موفق‬
‫شـد تـا در طـی ‪ 5‬سـال بخشـی از بـازار داخلـی را تسـخیر نمایـد‬ ‫حضور هلدینگ رازی در‬
‫و حـال در چارچـوب هلدینـگ رازی در حـال فعالیـت اسـت‪ .‬ایـن‬ ‫کنفرانس ‪iranGrain‬‬
‫واحـدپـساز‪ 4‬سـالفعالیـتدرحیطـهبهبوددهنـدههـااقـدامبه‬
‫پایـه گـذاری واحـد آردسـازی رازیجهـت تولید آردهـای تخصصی‪،‬‬ ‫به عنوان نماینده‬
‫تکنولـوژی گسـرجهت عرضـه تجهیزات آزمایشـگاهی و آسـیابانی‬ ‫صنعت بهبوددهنده در‬
‫باهمـکاری مدیـران طراحـی و سـاخت پالایشـگاه اراک و کـود رازی‬
‫جهـت اصـاح خـاک زمیـن هـای کشـاورزی و باغـات بـا همـکاری‬ ‫ایران‬
‫یـک کمپانـی هلنـدی در سـال ‪ 98‬نمـود‪ .‬هـم اکنـون ایـن واحـد‬
‫مجهــز بــه کامــل تریــن آزمایشــگاه رئولــوژی ایــران‪ ،‬بــا تیمــی‬

‫متخصـص اسـت‪.‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫اقتصــادی نیســت چراکــه میــزان سرمایــه گــذاری بــا بازگشــت‬ ‫مهنـدس سـلیمانی‪ ،‬مدیرعامـل هلدینـگ رازی در گفـت و گـو بـا‬
‫سرمایـه تطابـق نـدارد‪ .‬زمانـی مـی تـوان ادعـای صنعـت قـوی را‬ ‫نشریـه نگاشـته بـا اشـاره به چشـم انـداز صنعـت بهبوددهنـده در‬
‫ایـران‪ ،‬بیـان داشـت‪ :‬نمـی تـوان چشـم انـداز روشـنی بـرای آینده‬
‫داشـت کـه از تکنولـوژی بـه روز بهـره منـد باشـد‪.‬‬ ‫صنعـت پیـش بینـی کـرد چراکـه ایـن صنعـت در گـرو سیاسـت‬
‫مدیرعامـل هلدینـگ رازی در پاسـخ به علت حضـور این شرکت به‬ ‫گــذاری هــای غیرقابــل پیــش بینــی اســت‪ .‬متاســفانه فعــالان‬
‫عنـوان حامـی کنفرانـس ‪ ،iranGrain‬خاطرنشـان کـرد‪ :‬کنفرانس‬ ‫صنعـت مـی تواننـد تنهـا بـا چشـم اندازهـای کوتـاه مـدت بـه‬
‫‪ iranGrain‬یـک رویـداد ارزشـمند اسـت کـه مـی توانـد در جهـت‬ ‫برنامـه ریـزی جهـت پیشـرد تولیـد بپردازنـد‪ .‬بـرای مثـال اعـام‬
‫گسـرش تجـارت ایـران در حـوزه غـات و دانـه هـای روغنـی قـدم‬ ‫خودکفایـی گنـدم باعـث مـی شـود تـا شرکـت هـای بهبوددهنـده‬
‫مثمرثمـری بـردارد‪ .‬از ایـن رو هلدینـگ رازی بـا فعالیـت در بخش‬ ‫مطابـق بـا فاکتورهـای کیفــی گنـدم داخلــی آغـاز بـه فعالیــت‬
‫هـای مختلـف ایـن صنعـت از تولیـد بهبوددهنـده تـا تولیـد آرد‬ ‫کننـد و در جهـت تجهیزماشـین آلات خـود مـی پردازنـد و پـس از‬
‫در نظـر دارد تـا بـا حضـور در ایـن کنفرانـس قابلیـت هـای خـود‬ ‫مدتـی مصوبـه جدیـدی جهـت واردات گنـدم تصویـب مـی شـود‪.‬‬
‫را بـه مهـره هـای ایـن صنعـت معرفـی کنـد‪ .‬در ایـن کنفرانـس‬ ‫لـذا عـدم وجـود اسـراتژی بلندمـدت چشـم انـداز کوتـاه مدتـی‬
‫مقـرر اسـت از بخشـی از تجهیـزات آزمایشـگاهی خـود رونمایـی‬
‫کنـد‪ .‬خوشـبختانه هلدینـگ رازی موفـق شـد پیـرو قـراردادی بـا‬ ‫را ایجـاد مـی کنـد‪.‬‬
‫یـک شرکـت تـرک موافقـت تولیـد تجهیـزات آزمایشـگاهی تحـت‬ ‫وی در ادامـه بـا اشـاره بـه پایـه گـذاری آرد رازی و ورود بـه عرصـه‬
‫لیسـانس ایـن کشـور را اخـذ نمایـد تـا صفـر تـا صـد تجهیـزات‬ ‫آردسـازی مهـم تریـن چالـش صنعـت آردسـازی داخلـی را عـدم‬
‫آزمایشـگاهی تحـت لیسـانس ایـن کشـور در ایـران تولیـد شـود‪.‬‬ ‫بـه روزرسـانی تکنولـوژی دانسـت و افـزود‪ :‬تکنولـوژی لازمـه صرف‬
‫هزینـه اسـت و بـرای صنعتگـران حـوزه آردسـازی دارای توجیـه‬

‫‪79‬‬





‫یادداشت اقتصادی‬

‫بازار گندم با وجود حمایت دولت با آشفتگی‬
‫زیر ساخ ‌تها همراه است‬

‫مجید کارخانه‪ ،‬دکترای علوم اقتصادی‬

‫برنام ‌هریــزی صحیــح‪ ،‬عــاوه بــر تولیــد‬ ‫اتخـاذ شـده از سـوی دول ‌تهـای مختلـف‬ ‫گنـدم در ایـران محصولـی مهـم و حیاتـی‬
‫گنـدم مـورد نیـاز خـود‪ ،‬موفـق بـه صـادرات‬ ‫نتوانسـته زمینـ ‌های را فراهـم کنـد کـه سـود‬ ‫بــرای افــراد جامعــه تلقــی م ‌یگــردد کــه‬
‫ایــن محصــول مهــم و حیاتــی شــد ‌هاند‪.‬‬ ‫محصــولات کشــاورزی بــه ویــژه گنــدم بــه‬ ‫متاسـفانه بـه دلیـل دخال ‌تهـای دولـت در‬
‫بـر اسـاس اعـام سـایت ‪ Statista‬در سـال‬ ‫صـورت عادلانـه در اختیـار کشـاورزان قـرار‬ ‫خریـد و تعییـن قیمت آن‪ ،‬بازار آن در کشـور‬
‫‪ 2019-2018‬اتحادیــه اروپــا‪ ،‬عنــوان‬ ‫بگیــرد‪ .‬لــذا نگاشــته در ایــن شــاره بــا‬ ‫فعــال و پویــا نم ‌یباشــد‪ .‬از ســوی دیگــر‬
‫بزرگتریــن تولیدکننــده گنــدم را بــه خــود‬ ‫مجیـد کارخانـه‪ ،‬دکـرای علـوم اقتصـادی‬ ‫رســیدن بــه خودکفایــی در بــازار گنــدم‬
‫اختصــاص داد وکشــورهای چیــن‪ ،‬هنــد‬ ‫در خصــوص وضعیــت ایــن محصــول در‬ ‫و صــادرات ایــن محصــول اســراتژیک‬
‫و روســیه نیــز در رتب ‌ههــای بعــدی قــرار‬ ‫ایـران و راهکارهـای رفـع معضـات آن بـه‬ ‫نیازمنــد برنام ‌هریــزی دقیــق و منســجم در‬
‫بخــش زیرســاخ ‌تهای کشــاورزی و رشــد‬
‫گرفتنــد‪.‬‬ ‫گفتگــو پرداختــه اســت‪.‬‬ ‫تولیــد گنــدم در بلنــد مــدت م ‌یباشــد‬
‫بــه گفتــه وی برخــی از کشــورهای‬ ‫کــه تاکنــون هیــچ یــک از سیاســ ‌تهای‬
‫توســع ‌هیافته یــا در حــال توســعه بــا یــک‬

‫کشورهای تولید کننده گندم در جهان در سال ‪ ( 2019-2018‬برحسب ‪ 1000‬تن)‬

‫اســت کــه بــا توجــه بــه زیرســاخت¬های‬ ‫کشــاورزی تولیــد گنــدم در کشــور طــی‬ ‫ •بر اساس اعلامجهاد کشاورزی‪،‬‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫موجــود‪ ،‬دســتیابی بــه ایــن مهــم کمــی‬ ‫سـال گذشـته حـدود ‪ 14‬میلیـون تـن بـوده‬ ‫ایران رتبه دوم تولیدگندم در‬
‫مشـکل بـه نظـر م ‌یرسـد‪ ،‬گفـت‪ :‬متاسـفانه‬ ‫اسـت کـه بـر همیـن اسـاس ایـران در دهـه‬ ‫جهان را دارد‬
‫بــازار گنــدم ایــران در ســا ‌لهای اخیــر‬ ‫دوم رتب ‌هبنـدی تولیـد کننـدگان گنـدم قـرار‬
‫از وضعیــت مناســبی برخــوردار نبــوده و‬ ‫همچنیــن بــر اســاس اعــام جهــاد‬
‫نتوانســته تضمینــی بــرای زندگــی بهــر‬ ‫می‌گیــرد‪.‬‬
‫کشــاوزران باشــد کــه براســاس کتــب‬ ‫وی بـا بیـان اینکـه رسـیدن بـه خودکفایـی‬
‫گنــدم و ثبــات در آن مســتلزم شرایطــی‬

‫‪82‬‬

‫اقتصـادی بـرای ایـن کـه بتـوان محصولـی در فرآینــد تولیــد اســتفاده م ‌یکننــد کــه صورتـی کـه قیمـت هـا بـه هـر دلیلـی افـت‬

‫را در ســطح بی ‌نالملــل بــه عنــوان یــک م ‌یتوانـد سـامت افـراد جامعـه را بـه خطـر کنـد یـا خریـداری بـرای محصـول نباشـد‪،‬‬

‫دولـت موظـف اسـت‪ ،‬محصـول کشـاورز را‬ ‫محصـول کارآمـد و بـا کیفیـت معرفـی کـرد‪ ،‬بیانــدازد‪.‬‬

‫نیازمنــد یــک بازاریابــی مناســب بــا توجــه بـه گفتـه وی مهمتریـن چالـش بـازار گندم‪ ،‬بـا قیمـت تعییـن شـده خریـداری کنـد‪.‬‬

‫بــه شرایــط محصــول مــورد نظــر وســایر وجــود دلالان اســت کــه م ‌یتوانــد عاملــی ایــن کارشــناس اقتصــادی در خاتمــه‬

‫محصــولات مشــابه م ‌یباشــد‪ .‬بازاریابــی بــرای عــدم دسترســی دولــت بــه گنــدم مه ‌متریــن چال ‌شهــای بــازار گنــدم را‬

‫گنــدم در صورتــی م ‌یتوانــد موفــق باشــد تولیـد شـده و تهدیـد امنیـت غذایـی جامعه دخالـت دولـت در تعییـن قیمـت تضمینـی‬

‫کـه کشـور‪ ،‬تولیـدی بیـش از نیـاز داخـل و در کوتــاه مــدت باشــد‪ ،‬در ســال ‪ 1398‬خریـد گنـدم‪ ،‬وجـود اقتصـاد دسـتوری در‬

‫بـا کیفـت قابـل رقابـت بـا محصـول مشـابه قیمــت تضمینــی گنــدم در ابتــدا مبلــغ بـازار گنـدم‪ ،‬پاییـن بـودن کیفیـت محصول‬

‫‪ 1470‬تومــان و ســپس ‪ 1700‬تومــان تولیـدی و نبـود راهـکاری بـرای حـل ایـن‬ ‫خارجــی داشــته باشــد‪.‬‬

‫تعییــن شــد کــه بــا توجــه بــه نوســانات مشــکل‪ ،‬بــالا بــودن هزین ‌ههــای تولیــد‬

‫و عــدم وجــود یــک راهــکار مناســب در‬ ‫اقتصـادی شـدید و بـه دنبـال آن تـورم بـالا‬ ‫ •انحصار بازار گندم عاملی برای‬
‫جهــت کاهــش هزین ‌ههــا‪ ،‬عــدم حمایــت‬ ‫در کشـور‪ ،‬ورود دلالان بـه بـازار گنـدم مهیـا‬ ‫تضعیفبازاربینالمللی‬
‫صحیـح و مناسـب از سـوی دولـت در طـرف‬ ‫شـد کـه برخـی از دلالان‪ ،‬ایـن محصـول را‬

‫بـا قیمـت بالاتـر از کشـاورزان پیـش خریـد عرضــه‪ ،‬پاییــن بــودن پوشــش بیم ‌ههــای‬

‫مربــوط بــه گنــدم‪ ،‬عــدم توســعه مناســب‬ ‫نمـوده و از دسـرس دولـت خـارج نماینـد‬ ‫ایــن کارشــناس اقتصــادی وجــود انحصــار‬
‫در زیرســاخ ‌تهای بخــش کشــاورزی و‬ ‫و باعــث ایجــاد شــوک هــای منفــی بــرای‬ ‫در بـازار گنـدم را عاملـی مهـم در ناکارآمدی‬
‫ضایعــات بســیار بــالا در محصــول تولیــد‬ ‫بازاریابــی ایــن محصــول در ســطح‬
‫مــرف کننــده شــوند‪.‬‬ ‫بی ‌نالملــل دانســت و افــزود‪ :‬بــا توجــه‬
‫شــده برشــمرد‪.‬‬ ‫بـه انحصـار قابـل توجـه دولـت در خریـد و‬
‫ •اجرایسیاستقیمتتضمینی‬ ‫فـروش گنـدم‪ ،‬آزادی عمـل در بـازار گنـدم‬
‫در بستر بورس‪ ،‬راهکاری برای‬

‫جهـت خریـد و فـروش و صـادرات آن بسـیار معضلخریدتضمینیگندم‬

‫محــدود بــوده و انعطا ‌فپذیــری لازم بــرای‬

‫آن وجـود نـدارد کـه ایـن موضـوع‪ ،‬عاملـی‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫وی راهــکار رفــع مشــکل خریــد تضمینــی‬ ‫بـرای ناکارآمـدی بازاریابـی گنـدم در سـطح‬
‫گنـدم و تعییـن قیمت آن را اجرای سیاسـت‬ ‫بی ‌نالملــل اســت‪.‬‬
‫قیمـت تضمینـی در بسـر بـورس دانسـت‬
‫و افــزود‪ :‬بــر اســاس نظــر کارشناســان‬ ‫کارخانــه بــا اشــاره بــه اینکــه بنــا بــه‬
‫اقتصــادی‪ ،‬مکانیــزم قیمــت تضمینــی در‬ ‫گزارشـات واصلـه از فسـادهای بـازار گنـدم‪،‬‬
‫بــورس کالا بــه جــای خریــد تضمینــی‬ ‫رقمـی معـادل هفتصـد هـزار تـن ضایعـات‬
‫م ‌یتوانــد بســیاری از چال ‌شهــای روش‬ ‫همچــون خــاک و شــن بــه ارزش یکصــد‬
‫فعلـی خریـد گنـدم را برطرف کنـد‪ .‬در روش‬ ‫میلیـارد تومـان هزینـه و خسـارت را متحمل‬
‫قیمـت تضمینـی بـه جـای خریـد تضمینی‪،‬‬ ‫خریـدار کـرده اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬گنـدم نقـش‬
‫دولـت ماننـد هـر سـال قیمتـی بـرای خرید‬ ‫حیاتــی و مهمــی را در امنیــت و ســامت‬
‫محصــول تعییــن م ‌یکنــد‪ ،‬امــا کشــاورز‬ ‫افــراد یــک جامعــه دارد کــه متاســفانه‬
‫براســاس میــزان کیفیــت محصــول خــود‬ ‫در ســال¬های اخیــر تولیــد کننــدگان‬
‫می¬توانـد گنـدم خـود را بـا نرخـی واقعـی‬ ‫ایــن محصــول بــا توجــه بــه عــدم تعییــن‬
‫و براسـاس تقاضـای بـازار در بـورس کالا بـه‬ ‫قیمــت مناســب توســط دولــت‪ ،‬و بــه تبــع‬
‫فـروش برسـاند کـه اگـر قیمت کشـف شـده‬ ‫آن عــدم جــران هزین ‌ههــای ناشــی از‬
‫در بـورس‪ ،‬بالاتـر از نـرخ اعلامـی دولـت بود‬ ‫تولیــد‪ ،‬دغدغــه تولیــد یــک محصــول بــا‬
‫کــه بــه جیــب کشــاورز مــی رود و تنهــا در‬ ‫کیفیــت و اســتاندارد را ندارنــد و برخــی از‬
‫تولیدکننـدگان بـرای دسترسـی بـه بازدهی‬
‫بیشــر از ســموم و کودهــای غیــر مجــاز‬

‫‪83‬‬

‫در گفت و گو با مدیر آمار برنامه ریزی انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران‬

‫پیشنهاد افزایش تعرفه واردات کنجاله و روغن‬
‫خام از سوی انجمن صنفی صنایع روغنکشی در‬

‫حال بررسی است‬

‫محمــد جعفــری‪ ،‬مدیــر آمــار برنامــه ریــزی انجمــن صنفــی‬ ‫انجمــن صنفــی صنایــع روغنکشــی ایــران در‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫صنایـع روغنکشـی ایـران در گفـت و گـو بـا نشریـه نگاشـته در‬ ‫طـول ‪ 18‬سـال فعالیـت خـود در تـاش اسـت تـا بـا‬
‫ابتــدا در خصــوص آمــار فعالیــت شرکــت هــای روغنکشــی در‬ ‫ایجــاد زمینــه هــای شــناخت هرچــه بیشــر مراجــع‬
‫ایــران‪ ،‬بیــان داشــت‪ :‬هــم اکنــون ‪ 26‬کارخانــه روغنکشــی بــا‬ ‫تصمیـم گیـر کشـور از مشـکلات واحدهـای تولیـدی‬
‫ظرفیـت بالـغ بـر ‪ 5‬میلیـون تـن روغنکشـی از انـواع دانـه هـای‬ ‫بتوانــد بــا اتخــاذ تصمیــات مبتنــی بــر منطــق‬
‫روغنــی در سراسر کشــور فعالیــت مــی کننــد‪ .‬میــزان فعالیــت‬ ‫اقتصـادی و بـا عنایـت بـر منافـع ملـی‪ ،‬تـداوم فعالیت‬
‫آن هـا بسـتگی بـه حمایـت هـای انجـام شـده در سـال هـای‬ ‫ایـن بخـش از صنعـت کشـور را فراهـم آورد‪ .‬همچنیـن‬
‫مختلــف‪ ،‬متفــاوت بــوده اســت‪ .‬در ســال هایــی ماننــد ســال‬ ‫ایــن انجمــن تــاش دارد تــا بــا گســرش تولیــد و‬
‫‪ 97‬از تولیـدات کارخانجـات روغنکشـی (کنجالـه‪ ،‬روغـن خـام)‬ ‫اشـتغال و در نهایـت تامیـن نیـاز صنایـع بـالا دسـتی‬
‫حمایـت هـای لازم صـورت گرفتـه‪ ،‬میـزان روغنکشـی بالـغ بـر ‪3‬‬ ‫و تکمیلـی ماننـد صنایـع خـوراک دام و طیـور و روغـن‬
‫میلیـون تـن رسـیده اسـت کـه بـه عبارتـی بیـش از ‪ 60‬درصـد‬ ‫نباتـی کشـور گام هـای اساسـی به سـمت خوداتکایی‬

‫ظرفیـت تولیـد بهـره بـرده ایـم‪.‬‬ ‫رهنمـون سـازد‪.‬‬
‫وی در ادامــه افــزود‪ :‬در ســال هایــی کــه تولیــد بــا مشــکلات‬
‫متعـددی همچـون واردات بـی رویـه محصـولات نهایـی روبـرو‬
‫بـوده‪ ،‬هماننـد سـال ‪ 1392‬کـه میـزان تولیـد بـه حـدود ‪300‬‬
‫هــزار تــن رســید کــه بــه عبارتــی تنهــا ‪ 8‬درصــد از ظرفیــت‬
‫کارخانجـات فعـال بـوده اسـت‪ .‬در ایـن راسـتا پیگیـری هـای‬
‫مکــرر و ارائــه طرح‌هــای کارشناســی بــه مســئولان مربوطــه در‬

‫‪84‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫‪ 1/5‬میلیــون تــن اســت‪ ،‬گفــت‪ :‬واردات ب ‌یرویــه محصــولات‬ ‫دولــت‪ ،‬راه را بــرای توســعه فعالیــت کارخانجــات روغنکشــی‪،‬‬
‫نهایــی تولیــدی کارخانجــات روغنکشــی عرصــه را بــرای‬ ‫حفــظ ارزش افــزوده و ایجــاد اشــتغال فراهــم نمــود‪.‬‬
‫تولیدکننـدگان داخلـی تنـگ نمـوده اسـت‪ .‬البتـه ایـن امـر نـه‬
‫تنهـا کارخانجـات را بـا مشـکل مواجـه مـی نمایـد بلکـه رونـد‬ ‫وی در پاســخ بــه میــزان تخصیــص ارز بــه بحــث واردات‪،‬‬
‫توسـعه کشـت دانـه هـای روغنـی و افزایـش ضریـب خوداتکایـی‬ ‫خاطرنشـان کـرد‪ :‬میـزان تخصیـص ارز بـه واردات‪ ،‬بسـتگی بـه‬
‫در تأمیـن روغـن خـام و کنجالـه را نیـز بـا مشـکل جـدی مواجـه‬ ‫قیمــت هــای جهانــی دارد بــرای مثــال در ســال ‪ 92‬حــدود ‪4‬‬
‫م ‌ینمایــد چراکــه صنایــع تبدیلــی بــه عنــوان مکمــل فعالیــت‬ ‫میلیــارد دلار جهــت واردات کنجالــه و روغــن خــام اختصــاص‬
‫یافـت‪ .‬در ایـن سـال حجـم واردات دانـه حـدود ‪ 300‬هـزار تـن‬
‫کشــاورزان اســت‪.‬‬ ‫بـوده ولـی نزدیـک بـه ‪ 2/900‬میلیـون انـواع کنجالـه و ‪1/500‬‬
‫میلیـون تـن انـواع روغـن خـام وارد شـد‪ .‬در حالـی کـه در سـال‬
‫ •حجم تولید دانه کلزا در سال‪ 98‬به‪ 330‬هزار‬ ‫گذشــته واردات مــواد اولیــه (دانــه هــای روغنــی) بــر واردات‬
‫تن رسیده است‬ ‫محصـولات نهایـی کارخانجـات روغنکشـی اولویـت یافـت و در‬
‫ایـن سـال نزدیـک بـه ‪ 2/600‬میلیـون تـن انـواع دانـه بـه ارزش‬
‫مدیــر آمــار برنامــه ریــزی انجمــن صنفــی صنایــع روغنکشــی‬ ‫‪ 1/3‬میلیـارد دلار و حـدود ‪ 1/2‬میلیـون تـن انـواع روغـن خـام‬
‫ایـران بـا اشـاره بـه اینکـه تأکیـد انجمـن بـر توسـعه تولیـد در‬ ‫بــه ارزش ‪ 954‬میلیــون دلار و حــدود ‪ 1/4‬میلیــون تــن انــواع‬
‫داخـل کشـور اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬در ایـن خصـوص پیشـنهادات مکرر‬ ‫کنجالــه بــه ارزش ‪ 665‬میلیــون دلار وارد شــد‪ .‬بــه نظــر مــی‬
‫جهـت افزایـش تعرفـه واردات کنجالـه و روغـن خـام بـه منظـور‬ ‫رسـد بـا توجـه بـه مشـکلات اقتصـادی در صـورت نیـاز کشـور‬
‫توسـعه کشـت دانـه هـای روغنـی و افزایـش تولیـد کنجالـه و‬ ‫بـه واردات‪ ،‬اولویـت بـر واردات مـواد اولیـه باشـد تـا عـاوه بـر‬
‫روغــن خــام توســط کارخانجــات روغــن کشــی‪ ،‬انجــام شــده‬
‫اسـت‪ .‬رونـد توسـعه کشـت دانـه هـای روغنـی در سـال هـای‬ ‫ایجـاد اشـتغال منجـر بـه حفـظ ارزش افـزوده شـود‪.‬‬
‫اخیـر شـتاب مناسـبی گرفتـه اسـت بـه صورتـی کـه تولیـد دانـه‬
‫کلـزا در حـدود ‪50‬هـزار تـن در سـال ‪ 94‬بـه حـدود ‪ 330‬هـزار‬ ‫ •‪ 2/5‬میلیونتننیازکشوربهکنجالهسویا‬
‫تـن در سـال ‪ 98‬رسـید و امیـد اسـت در سـال هـای آتـی نیـز‬
‫جعفــری بــا اشــاره بــه اینکــه میــزان نیــاز کشــور بــه کنجالــه‬
‫ایـن رونـد ادامـه داشـته باشـد‪.‬‬ ‫ســویا جهــت اســتفاده در زنجیــره غذایــی دام و طیــور حــدود‬
‫‪ 2/5‬میلیــون تــن و میــزان نیــاز بــه انــواع روغــن خــام حــدود‬

‫‪85‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫مدیرعامل شرکت تجارت غلات پارسیان ساعی مطرح کرد‬

‫بازار عراق‪ ،‬فرصتی مغتنم که نباید به راحتی از دست برود‬

‫شرکـت تجـارت غـات پارسـیان سـاعی طـی سـا ‌لها فعالیت خـود موفق شـد تـا در حیطـه واردات‬
‫و ترانزیـت غـات وارد شـود کـه در ایـن راسـتا بـه واردات نهـاده هـای دامـی‪ ،‬واردات گنـدم عبـور موقـت‬
‫و صـادرات آرد بـه کشـورهای عـراق و افغانسـتان مشـغول اسـت‪ .‬عمـده تجـارت ایـن شرکـت تمرکـز بـر‬
‫کشـور عـراق اسـت و در حـوزه برندسـازی در ایـن کشـور مشـغول بـه فعالیـت اسـت و در ایـن راسـتا‬
‫انبارهایـی در شـهرهای اربیـل و سـلیمانیه تاسـیس کـرده اسـت‪ .‬همچنیـن ازجملـه فعالیـت هـای ایـن‬
‫شرکـت ترانزیـت آرد از کشـور روسـیه بـه کشـور عـراق اسـت‪.‬ه ‌ماکنون نیـز اقدامـات امـکان سـنجی و‬

‫بازاریابـیجهـت تعامـل و همـکاری بـا کشـورهای همسـایه خلیـج فـارس در حـال انجـام اسـت‪.‬‬

‫ •بازار عراق‪ ،‬دروازه ای برای ورود به بازارهای‬ ‫ •موفقیت در بازار عراق نیازمند استمرار و تداوم‬
‫جهانی‬ ‫است‬

‫حیــدری بــا اشــاره بــه اینکــه شرکــت تجــارت غــات پارســیان‬ ‫مجیــد حیــدری‪ ،‬مدیرعامــل شرکــت تجــارت غــات پارســیان‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫سـاعی جهـت کمـک رسـانی بـه کارخانجـات آرد بـرای ورود بـه‬ ‫ســاعی در گفــت و گــو بــا نشریــه نگاشــته بــا بیــان اینکــه‬
‫بـازار عـراق اعـام آمادگـی می کنـد‪ ،‬افـزود‪ :‬ممنوعیـت کالاهای‬ ‫ه ‌‍م‌اکنــون شرکــت هــای زیــادی از سراسر جهــان بــه بــازار‬
‫تـرک در بازارعـراق روز بـه روز بـر جدیـت آن افـزوده مـی شـود و‬ ‫عــراق وارد شــده انــد کــه در صــورت فعالیــت مســتمر‪ ،‬بــازار‬
‫بـا توجـه بـه ظرفیت خالـی کارخانجـات داخلـی‪ ،‬فرصتـی مغتنم‬ ‫مطلوبـی بـرای فعالیـت آن هـا حاصـل مـی شـود‪ ،‬بیـان داشـت‪:‬‬
‫جهــت جایگزیــن کــردن کالاهــای تــرک بــا کالاهــای داخلــی‬ ‫متاسـفانه کارخانجـات داخلـی بـا دیـدگاه کوتـاه مـدت و یـک‬
‫اسـت‪ .‬بـازار عـراق مـی توانـد بـه عنـوان هـاب تجـارت ایـران‬ ‫تــا دو پارتــی محمولــه هایــی را بــه بــازار عــراق وارد می‌کننــد‬
‫قـرار گیـرد تـا از ایـن طریـق دروازه ای بـرای ورود بـه بازارهـای‬ ‫و سـپس ایـن بـازار را تـرک مـی کننـد‪ .‬ایـن در حالیسـت کـه‬
‫سیسـتم کار در ایـن بـازار‪ ،‬تـداوم و عـدم تـرک آن اسـت‪ .‬باتوجـه‬
‫جهانـی ازجملـه بازارهـای کشـورهای همسـایه عـراق شـود‪.‬‬ ‫بـه شرایـط فعلـی در منطقـه کردسـتان عـراق و مسـاله تحریـم‬
‫کالاهـای تـرک در حـال تصویـب اسـت‪ ،‬فرصتـی مغتنـم بـرای‬
‫کارخانجـات ایرانـی اسـت کـه بتواننـد بـازار را تسـخیر نماینـد‪.‬‬

‫‪86‬‬

‫ •فروش گندم در بورس در راس اهداف شرکت‬ ‫ •امکان صادرات آرد با تناژ پایین را فراهم‬
‫تجارت غلات پارسیان ساعی‬ ‫آورد ‌هایم‬

‫وی در ادامـه واردات گنـدم بـه صـورت عمـده و عرضـه در بورس‪،‬‬ ‫مدیرعامــل شرکــت تجــارت غــات پارســیان ســاعی بزرگتریــن‬
‫ازجملـه طـرح هـای توسـعه ای شرکـت تجـارت غـات پارسـیان‬ ‫مشـکل کارخانجـات آرد در بحـث ورود بـه بازارهـای صادراتـی‪،‬‬
‫ســاعی عنــوان داشــت و گفــت‪ :‬در ایــن راســتا مذاکراتــی بــا‬ ‫لـزوم سرمایـه گـذاری ‪ ۱۰‬تـا ‪ ۱۲‬میلیـاردی جهـت واردات یـک‬
‫گمـرک و بـورس کالا صـورت گرفتـه اسـت‪ .‬لـذا در صـورت تاییـد‬ ‫کشـتی گنـدم دانسـت و گفـت‪ :‬ازجملـه مزیـت هـای شرکـت‬
‫ایـن طـرح مقـرر اسـت گنـدم وارداتـی در بـورس کالا بـه فـروش‬ ‫تجـارت غـات پارسـیان سـاعی نسـبت بـه دیگــر شرکت‌هـای‬
‫همـکار آن اسـت کـه قـادر هسـتیم بـا تنـاژ پاییـن بـا کارخانجات‬
‫برسـد‪.‬‬ ‫آرد وارد مذاکــره شــویم و ایــن امــکان ایجــاد خواهــد شــد تــا‬
‫بــا بهــره منــدی از یــک کشــتی بــرای چنــد کارخانــه آرد و یــا‬
‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫حمـل ریلـی‪ ،‬صـادرات انجـام شـود‪ .‬خوشـبختانه حمـل ریلـی‬
‫از منطقـه سرخـس‪ ،‬اینچـه بـرون‪ ،‬آسـتارا امـکان پذیـر اسـت و‬
‫ایـن شرکـت ایـن موقعیـت را پیـش روی مشـریان خـود قـرار‬
‫می‌دهـد تـا بـا اسـتفاده از ایـن موقعیـت حتـی در تنـاژ پاییـن‬
‫بـه صـادرات بپردازنـد تـا شرکـت هـا بـا افزایـش گـردش مالـی‬

‫بـا خـواب پـول کمـری مواجـه شـوند‪.‬‬

‫‪87‬‬

‫اتاق های بازرگانی‬

‫عضو هیات مدیره شورای همکاری اقتصادی ایران و آفریقا‬

‫گشایش باب همکاری با جزیره ماداگاسکار در حیطه کشت‬
‫غلات و دانه های روغنی در آینده ای نزدیک‬

‫جلسـه گردهمایـی دکـر بخشـی‪ ،‬سـفیرجدیـدجمهـوری اسـامی ایـران درجمهـوری ماداگاسـکار بـا‬
‫عامـاناقتصـادیبـاهـدفشـناخت تجربیاتو پتانسـیلهـایموجـوددرآفریقابهخصـوصماداگاسـکاردر‬
‫آبـان مـاه سـالجـاری واقـع در اتـاق بازرگانـی ایـران برگزار شـد‪ .‬در حاشـیه برگـزاری این گردهمایـی به گفتگو‬
‫بـا دکـر محمدرضـا فقیهـی‪ ،‬دبیـر و عضو هیـات مدیره شـورای همـکاری اقتصـادی ایـران و آفریقا نشسـته ایم‬
‫تـا از ظرفیـت هـای کشـورهای آفریقایـیدر بحـث تجـارت غـاتودانـه هـایروغنی مطلع شـویم کـهدر ادامه‬

‫آن را مـی خوانید‪.‬‬

‫کشـورهایی ازجملـه نزانیـا‪ ،‬اتیوپـی‪ ،‬سـیرالئون‪ِ ،‬غنـا‪ ،‬اوگانـدا و‬ ‫وی در ابتــدا در خصــوص ظرفیــت زمیــن هــای کشــاورزی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫غیـره را فراهـم نمایـد‪.‬‬ ‫کشـورهای آفریقایـی جهـت کشـت غـات و دانـه هـای روغنـی‪،‬‬
‫بیـان داشـت‪ :‬کشـورهای آفریقایی بـه خصوص کشـورهایی که در‬
‫وی در ادامــه افــزود‪ :‬جزیــره ماداگاســکار بــه عنــوان یکــی از‬ ‫مناطـق پـر بـاران جنـوب صحـرای آفریقـا قـرار دارنـد از پتانسـیل‬
‫بزرگتریــن جزایــر جهــان‪ ،‬دارای پتانســیل کشــاورزی بســیار‬ ‫مطلوبـی بـرای کشـت بـرون مـرزی ایـران بـه شـار مـی رونـد و‬
‫خوبـی اسـت کـه خوشـبختانه پیـرو عملکـرد سـفیر جدیـد ایـران‬ ‫از زمی ‌نهــای خوبــی جهــت کشــت غــات و دان ‌ههــای روغنــی‬
‫در ایـن کشـور‪ ،‬فعالیـت عاملیـن اقتصـادی ایرانـی در ایـن منطقه‬ ‫برخـوردار هسـتند‪ .‬اتـاق بازرگانـی ایـران و آفریقـا بـا رایزنـی در‬
‫روز بـه روز در حـال گسـرش اسـت‪ .‬در مجمـوع شـورای همکاری‬ ‫کشـورهای مختلـف ایـن قـاره موفـق شـد تـا زمینـه هـای فعالیـت‬
‫اقتصـادی ایـران و آفریقـا سـعی دارد ارتباطـات عاملیـن اقتصادی‬ ‫عاملیــن اقتصــادی ایرانــی بــه خصــوص در حیطــه غــات را در‬
‫ایرانــی بــا ایــن کشــورها را همــوار ســازد و مناســبات اقتصــادی‬

‫‪88‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫ •امضای تفاهم نامه همکاری مشترک در راستای‬ ‫را گونـه ای برگـزار کنـد کـه شرکـت هـای ایرانـی بتواننـد بـا در‬
‫کارآفرینیدرآفریقا‬ ‫دسـت گرفـن پروژ‌ههـا‪ ،‬بـاب همـکاری بیشـر را بـا کشـورهای‬

‫فقیهـی در خصـوص اقدامـات انجـام شـده پیـرو حـل مشـکلات‬ ‫آفریقایـی بگشـاید‪.‬‬
‫بازرگانــان ایرانــی‪ ،‬گفــت‪ :‬شــورای همــکاری اقتصــادی ایــران و‬ ‫وی در پاســخ بــه عمــده مشــکلاتی کــه عاملیــن اقتصــادی‬
‫آفریقـا در جهـت ارتبـاط چنـد جانبـه بـا آفریقـا در جهـت کاهـش‬ ‫ایرانـی جهـت انجـام مـراودات تجـاری بـا کشـورهای آفریقایـی‬
‫تحریـم هـا اقـدام کـرده اسـت کـه بـه تازگـی تفاهـم نامـه همکاری‬ ‫پیـش رو دارنـد‪ ،‬اذعـان داشـت‪ :‬بازرگانـان ایرانـی زیرمجموعـه‬
‫مشـرک بـا انجمـن بازرگانـان صنایـع و سرمایه گـذاری اسـتانبول‬ ‫تمامـی صنایـع دارای مشـکلات مشـرکی ازجملـه عـدم گـردش‬
‫(‪ )ICA‬بــا حضــور نماینــده ســنای اقتصــادی اروپــا و سرکنســول‬ ‫بـه روز اطلاعـات‪ ،‬نیـاز بـه حضـور فیزیکـی‪ ،‬نقـل و انتقـال پـول‪،‬‬
‫جمهـوری اسـامی ایـران در اسـتانبولجهت کار آفرینـی در آفریقا‬ ‫مشــکلات ترابــری و حمــل و نقــل در حیطــه تجــارت هســتند‬
‫انجـام شـد‪ .‬در ایـن راسـتا مسـائلی ازجملـه کاهـش مهاجـرت از‬ ‫چراکـه راه هـای ارتباطـی ایـران بـا کشـورهای آفریقایـی تنهـا از‬
‫آفریقـا بـه اروپـا بـا پشـتیبانی هـای سـنای اقتصـادی اروپـا انجـام‬ ‫طریـق بنـادر مومباسـا‪ ،‬تانزانیـا و دارالسـام امـکان پذیـر اسـت‪.‬‬
‫شـد کـه مقـرر شـد پـروژه هـای مختلفـی ازجملـه معـادن کشـت‬ ‫در ایــن راســتا نشســت هــای متعــددی بیــن شــورای ایــران و‬
‫و صنعـت‪ ،‬انـرژی هـای تجدیـد پذیـر و مسـائل محیـط زیسـتی‬ ‫آفریقـا بـا زیرمجموعـه کشـتی رانـی جمهـوری اسـامی ایـران‪،‬‬
‫اتحادیــه مالــکان کشــتی‪ ،‬انجمــن کشــتی رانــی و خدمــات‬
‫توسـط اتـاق بازرگانـی ایـران و آفریقـا و ‪ ICA‬انجـام گـردد‪.‬‬ ‫وابسـته‪ ،‬انجمـن شرکـت هـای بیـن المللـی حمـل و نقـل برگـزار‬
‫وی در خاتمــه یــادآور شــد‪ :‬طــرح راهــردی تبــادلات متقابــل بــا‬ ‫شـد تـا کنسرسـیوم کشـتی رانـی بـرای آفریقـا ایجـاد شـود کـه‬
‫آفریقـا درجهـت کاهـش تبـادل پـول‪ ،‬ایجـاد کنسرسـیوم ترابـری‬ ‫عـاوه بـر کشـتی هـای بـزرگ و کانتینربـر‪ ،‬کشـت ‌یهای کوچـک‬
‫آفریقـا‪ ،‬ایجـاد ارتبـاط بـا بانـک هـای محلـی آفریقایی‪ ،‬خرید سـهام‬ ‫را هـم شـامل شـود چراکـه اغلـب بنـادر آفریقایـی امکانـات بنـادر‬
‫و روابـط کارگـزاری بـا بانـک هـای ایـران مـورد بررسـی و بحـث قـرار‬ ‫بـزرگ اروپایـی را نـدارد و کشـت ‌یهای بـزرگ از پشـتیبانی لازم‬
‫گرفـت و بـا طـرح تبـادلات متقابـل بـا آفریقـا امـکان کاهـش انتقـال‬
‫پـول در مبـادلات بـا کشـورهای آفریقایـی در نتیجـه کاهـش فشـار‬ ‫برخـوردار نمـی شـوند‪.‬‬
‫تحریـم هـا از طریـق انـواع مکانیسـ ‌مهای تجـارت متقابـل ماننـد‬
‫تجــارت پایاپــای‪ ،‬جبرانــی‪ ،‬خریــد متقابــل‪ ،‬معامــات تبدیلــی‪،‬‬
‫ویــع متقابــل‪ ،‬مبــادلات مــوازی و غیــره امــکان پذیــر مــی باشــد‪.‬‬

‫‪89‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫منطقه آزاد ارس‪ ،‬نخستین میزبان تولید غلات در‬
‫سطح ‪ 2000‬هکتار‬

‫در گفتگو با مدیر بخش کشاورزی منطقه آزاد تجاری صنعتی ارس‬

‫منطقـه آزاد تجـاری صنعتـی ارس یکـی از هفـت منطقـه آزاد کشـور مـی باشـد و کشـاورزی تریـن و صنعت ‌یتریـن‬
‫منطقـه آزاد ایـران محسـوب م ‌یشـود کـه بـا توجـه بـه شرایـط اقتصـادی و تاکیـد مسـئولان عالـی رتبـه بـر تکیـه بـر تولیـد‬
‫ملـی‪ ،‬تمـام تـاش خـود را بـه کار گرفتـه اسـت تـا بـا تولیـد در عرص ‌ههـای مختلـف بـه ویـژه کشـاورزی بـا آمـاده نمـودن‬
‫زیرسـاخ ‌تهایمـوردنیـازنقـشبسـیارمهمـیرادرتولیـدوصـادراتمحصـولاتکشـاورزیایفـانمایـدکـهدرایـنجهت‬
‫تولیــدات محصــولات گلخانــه ای و صــادرات آن بــه کشــورهای ‪ CIS‬صــورت مــی پذیــرد و پی ‌شبینــی م ‌یگــردد کــه در‬
‫آینـد‌های نـه چنـدان دور بـه قطـب گلخانـ ‌های کشـور تبدیـل گـردد ‪ .‬همچنیـن زیر سـاخ ‌تهای حمـل و نقل از مهـم ترین‬
‫عواملـی اسـت کـه باعـث رونـق تولیـد و امـکان صـادرات آسـان و در کل رشـد اقتصـادی اسـتان آذربایجـان شرقـی و حتـی‬

‫کشـورجمهـوری اسـامی ایـران خواهـد شـد‪.‬‬

‫ •احداث بزرگترین و مدر ‌نترین گلخانه‬ ‫مهنــدس شــی ‌خلو‪ ،‬مدیــر بخــش کشــاورزی منطقــه آزاد تجــاری‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫خاورمیانه در منطقه ارس‬ ‫صنعتـی ارس ضمـن بیـان مقدمـه فـوق اظهـار کـرد‪ :‬حاصلخیزی‬
‫خـاک و وجـود رود پـرآب ارس بـه عنـوان منبـع پایـدار و دائمـی‬
‫وی بـا اشـاره بـه اینکـه در اراضـی پایـاب سـد خداآفریـن منطقـه‬ ‫شرایــط تولیــد انــواع محصــولات باغــی و زراعــی را در منطقــه‬
‫آزاد ارس بــا پیگیر ‌یهــای انجــام یافتــه و رفــع معارضــات‪ ،‬زمینــه‬ ‫ارس فرآهـم کـرده اسـت همچنیـن بـا توجـه بـه شرایـط اقلیمـی‬
‫بـرای کاشـت اراضـی بـرای اولیـن بـار در سـطح ‪ 2000‬هکتـار و‬ ‫مناســب منطقــه (متوســط دمــای ســالیانه حــدود ‪ 15‬درجــه‬
‫تولیـد چندیـن هـزار تـن غـات و دان ‌ههـای روغنـی و اشـتغال بیـش‬ ‫سـانتی گـراد) شرایـط بـرای تولیـد انـواع محصـولات کشـاورزی‬

‫در ایــن منطقــه مهیــا م ‌یباشــد‪.‬‬

‫‪90‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫جنـوب و تراسـیکا از بنـادر و مبـادی مـرزی ایـران و بیـش از ‪10‬‬ ‫از هـزار نفـر فراهـم شـده اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬بـا توجـه بـه فراهـم بـودن‬
‫میلیـون تـن کالا در مسـیر باکـو‪ -‬کارس ( ترکیـه ) ایـن زمینـه را‬ ‫شرایـط اقلیمـی مناسـب مـورد بحـث و همچنیـن داشـن طـول‬
‫مهیــا م ‌ینمایــد کــه ایــران بــه عنــوان محــل پــردازش کالاهــای‬ ‫مــدت روشــنایی بــالا شرایــط بــرای تولیــد محصــولات گلخانــ ‌های‬
‫کشــاورزی و مــواد غذایــی در خوشــ ‌ههای مرتبــط مطــرح گــردد‬ ‫مهیـا م ‌یباشـد کـه در ایـن راسـتا توسـعه صنعـت گلخانـ ‌های یکـی‬
‫و کلیـه کالاهـا و محصـولات کشـاورزی ایـران زمینـه حضـور در‬ ‫از اهـداف راهـردی منطقـه آزاد ارس قـرار گرفتـه اسـت‪ .‬بـه نحـوی‬
‫کـهبزرگتریـنومدر ‌نتریـنگلخانـهخاورمیانـهویکـیاز‪ 10‬گلخانه‬
‫بازارهـای بیـن المللـی را بـا حداقـل قیمـت داشـته باشـند‪.‬‬ ‫برتـر دنیـا در ایـن منطقـه احـداث و بـه مرحلـه بهـره بـرداری رسـیده‬
‫شــی ‌خلو ادامــه داد‪ :‬منطقــه آزاد ارس بــه عنــوان محــل تجمیــع‬ ‫اسـت‪ .‬همچنیـن در سـال ‪ 97‬بیـش از هشـتاد درصـد محصـولات‬
‫و بــاز توزیــع کالاهــای منطقــ ‌های بــه کشــورهای ‪ cis‬م ‌یتوانــد‬ ‫تولیــدی در گلخان ‌ههــا بــه ارزش بیــش از ‪ 30‬میلیــون دلار بــه‬
‫نقـش خـود را بـا احـداث ایـن خـط در پـازل زیـر سـاخ ‌تهای‬
‫کشـاورزی بـا وجـود دشـ ‌تهای موجـود در جلفـا و پایـاب سـد‬ ‫کشـورهای روسـیه‪ ،‬قطـر‪ ،‬عـراق و عـان صـادر گردیـده اسـت‪.‬‬
‫خداآفریــن کــه ده هــا هــزار هکتــار م ‌یباشــد را فراهــم نمایــد‪.‬‬
‫ • تحققحضورمحصولاتکشاورزیایرانباحداقل‬
‫ •خدمات منطقه آزاد ارس برای فعالان عرصه‬ ‫قیمتدربازارهایبی ‌نالمللیباخطآهنمسیر‬
‫کشاورزی‬ ‫جلفا‪-‬پارسآباد‬

‫وی یـادآور شـد‪ :‬دسترسـی بـه فـرودگاه‪ ،‬دسترسـی بـه حمـل و نقل‬ ‫مدیـر بخـش کشـاورزی منطقـه ارس در پاسـخ بـه ایـن سـوال کـه‬
‫ریلـی و جـاد ‌های ترانزیتـی بـا سـابقه چنـد صـد سـاله‪ ،‬همجـواری‬ ‫خـط آهـن مسـیر جلفا‪-‬پـارس آبـاد چـه تاثیراتـی را بـر رونـد حمل‬
‫بــا چهــار کشــور آذربایجــان‪ ،‬نخجــوان‪ ،‬ارمنســتان‪ ،‬ترکیــه‪،‬‬ ‫و نقـل محصـولات کشـاورزی ایـران دارد‪ ،‬گفـت‪ :‬ایـن خـط آهـن‬
‫دسترسـی بـه بازارهـای ‪ ،CIS‬وجـود گمـرک‪ ،‬قرارگیـری در مسـیر‬ ‫عـاوه بـر قرارگیـری در مقصـد اتصـال کشـورهای شـال‪،‬جنـوب‬
‫کریـدور شـال‪-‬جنوب‪ ،‬معافی ‌تهـای ‪ 20‬سـاله مالیاتـی‪ ،‬امنیـت‬ ‫و غـرب و شرق‪ ،‬در مسـیرجریانـات ترانزیتی محصولات کشـاورزی‬
‫سرمای ‌هگـذاری‪ ،‬معافی ‌تهـای گمرکـی جهـت تامیـن مـواد اولیـه‬ ‫نیـز قـرار دارد‪ .‬احـداث خـط آهـن جلفـا اصلانـدوز بـا ظرفیـت‬
‫و تجهیـزات‪ ،‬وجـود صنایـع تبدیلـی و تکمیلـی در ارس و امـکان‬ ‫بیــش از ‪ 10‬میلیــون تــن کالا بــه عنــوان مکمــل فعا ‌لســازی‬
‫ارزش افـزوده بـالا بـرای محصـولات کشـاورزی بخشـی از خدمـات‬ ‫کریدورهـای ترانزیتـی بی ‌نالمللـی و منطقـ ‌های خصوصـ ًا شـال‪،‬‬

‫ایــن منطقــه م ‌یباشــد‪.‬‬

‫‪91‬‬

‫خانه ملت‬

‫عضو کمیسیون کشاورزی مجلس پاسخ می دهد‬

‫خرید تضمینی گندم به قیمت ‪ 2200‬تومان در چه صورت‬
‫م ‌یتواند برای کشاورز مقرون به صرفه باشد؟‬

‫برنامـه خودکفایـی گنـدم در ایـران‪ ،‬سیاسـتی مهـم و اسـراتژیک بـرای دول ‌تهـا اسـت تـا از ایـن‬
‫طریـق بتواننـد امنیـت غذایـی کشـور را بدون وابسـتگی بـه واردات گندم تامیـن کنند‪ .‬حال نکته اساسـی‬
‫در ایـن مسـئله تحقـقتمـام پی ‌شنیازهـایخودکفایـیتولیـد گنـدم اسـت که متاسـفانه عواملـی همچون‬
‫قیم ‌تگـذاری نامناسـب و دیرهنـگام خریـد تضمینـی گنـدم و وضعیـت آبـی کشـور م ‌یتوانـد ایـن موضوع‬
‫را در بلندمـدت بـه خطـر انـدازد‪ .‬در همیـن راسـتا خبرنـگار نگاشـته بـا علـی اکـری‪ ،‬عضـو کمیسـیون‬

‫کشـاورزی مجلـس بـه گفتگـو پرداخته اسـت‪.‬‬

‫چراکـه در صـورت تامیـن نهاد ‌ههـا بـا ارز آزاد و یـا نیمایـی بایـد‬ ‫اکـری در خصـوص اعـام نـرخ خریـد تضمینـی گنـدم اظهـار‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫قیمـت خریـد تضمینـی گنـدم افزایـش یابـد‪.‬‬ ‫کـرد‪ :‬سـال گذشـته بـا تلا ‌شهـای بسـیار کمیسـیون کشـاورزی‬
‫مجلـس مبنـی بـر تغییـر قیمـت ‪ 1430‬تومانـی شـورای اقتصـاد‪،‬‬
‫ •کشفگون ‌ههایجدیدگندم‪،‬ضامنتداوم‬ ‫سرانجـام قیمـت ‪ 1700‬تومـان بـرای گنـدم بـه تصویـب رسـید‪.‬‬
‫سیاستخودکفاییگندم‬ ‫امسـال نیـز مجلـس در راسـتای رقابـت موثـر قیمـت گنـدم ایـران‬
‫بـا کشـورهای همسـایه و ایجـاد انگیـزه در کشـاورزان‪ ،‬خواهـان‬
‫عضـو کمیسـیون کشـاورزی مجلـس در خصـوص ارزیابـی خـود‬ ‫قیمـت ‪ 2500‬تومـان بـود کـه در نهایـت قیمـت ‪ 2200‬تومـان‬
‫از سیاســت خودکفایــی گنــدم اظهــار کــرد‪ :‬گنــدم کالایــی‬
‫اســراتژیک اســت و دولــت بایــد بــه صــورت جــدی و بــا هــر‬ ‫بـه تصویـب رسـید‪.‬‬
‫شـیو ‌های نسـبت بـه تولیـد داخلـی و خریـد تضمینـی آن اقـدام‬ ‫وی بـا بیـان ایـن کـه شـورای اقتصـاد بایـد بـر اسـاس قانـون‪،‬‬
‫کنــد کــه ایــن امــر مســتلزم کشــف گون ‌ههــای جدیــد گنــدم بــا‬ ‫قیمـت خریـد تضمینـی گنـدم و چگونگـی فرآینـد خریـد را قبـل‬
‫از شروع فصـل کشـت اعـام کنـد‪ ،‬گفـت‪ :‬خوشـبختانه امسـال‬
‫ارقــام متنــوع و نیازمنــد بــه آب کــم م ‌یباشــد‪.‬‬ ‫شــورای اقتصــاد نســبت بــه ســنوات گذشــته قیمــت خریــد‬
‫تضمینــی گنــدم را زودتــر اعــام کــرد‪ .‬هــر چنــد‪ ،‬ایــن قیمــت‬
‫از نظــر مجلــس قابــل قبــول نم ‌یباشــد و قابلیــت رشــد بیشــر‬
‫را دارد‪ .‬همچنیــن تصویــب قیمــت ‪ 2200‬تومــان بــرای خریــد‬
‫تضمینـی مـروط بـر ایـن امـر م ‌یباشـد کـه دولـت نهاد ‌ههـا را‬
‫بـا ارز ‪ 4200‬تومـان فراهـم و در اختیـار تولیدکننـده قـرار دهـد‬

‫‪92‬‬

‫از تولید گندم تا نان‪ ،‬نیازمند بازبینی آموزشی است‬

‫یادبودی از دکتر ناصر رجب زاده‪ ،‬عضو هیات مدیره انجمن غلات‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫تقدیـر قـرار گرفـت‪ .‬ایـن تحقیـق ارزشـمند‪،‬‬ ‫ایــران در موسســه اصــاح و تهیــه بــذر و‬ ‫دکــر نــاصر رجــب زاده‪،‬‬
‫پایـه دسـتیابی وی بـه مـاده بهبوددهنـده‬ ‫نهـال اسـتخدام شـد و بـا عنـوان مسـئول‬ ‫اسـتاد دانشـگاه و مولـف چندیـن‬
‫دیگــری شــد کــه باعــث رفــع مشــکلات‬ ‫آزمایشــگاه هــای غــات و همچنیــن دانــه‬ ‫جلــد کتــاب و مقالــه در راســتای‬
‫هـای روغنـی مشـغول بـه کار شـد کـه بـا‬ ‫غـات و فـرآوری هـای آن و چهـره‬
‫زیــادی از صنعــت ماکارونــی شــد‪.‬‬ ‫تاســیس اداره کل نــان ماشــینی کشــور‬ ‫مطـرح علمـی صنعـت غـذا در آبان‬
‫هــم اکنــون نتایــج تحقیقــات و پژوهــش‬ ‫بــه آنجــا منتقــل شــد‪ .‬پــس از راه انــدازی‬ ‫مـاه سـال جـاری دار فانـی را وداع‬
‫هــای ایــن چهــره علمــی صنعــت غــذا‬ ‫پژوهشــکده غلــه و نــان بــا ســمت معــاون‬ ‫گفـت و صنعـت گنـدم‪ ،‬آرد و نـان را‬
‫در ‪ 40‬مقالــه و چندیــن کتــاب ازجملــه‬ ‫پژوهشــی‪ ،‬فعالیــت هــای تحقیقاتــی و‬
‫تکنولــوژی غلات(انتشــارات پژوهشــکده‬ ‫پژوهشــی حــوزه غلــه و نــان را در پــی‬ ‫داغـدار خـود کـرد‪.‬‬
‫غلــه و نــان)‪ ،‬تکنولــوژی نان(انتشــارات‬ ‫گرفـت‪ .‬سـپس در سـال ‪ 1378‬بـه عنـوان‬
‫دانشـگاه تهـران)‪ ،‬تکنولـوژی آمـاده سـازی‬ ‫کارشــناس محقــق در معاونــت آرد و نــان‬ ‫وی در سـال ‪ 1320‬در کرمانشـاه بـه دنیـا‬
‫و نگهـداری غلات(انتشـارات آسـتان قـدس‬ ‫ســازمان غلــه مشــغول بــه خدمــت شــد‪.‬‬ ‫آمـد و پـس از پایـان کلاس چهـارم ابتدایـی‬
‫رضــوی)‪ ،‬مبانــی فنــاوری غلات(انتشــارات‬ ‫وی عــاوه بــر ‪ 30‬ســال ارائــه خدمــات‬ ‫در زادگاهـش در تهـران بـه ادامـه تحصیـل‬
‫دانشـگاه تهـران) در دسـرس علاق ‌همنـدان‬ ‫تحقیقاتــی در حــوزه گنــدم‪ ،‬آرد و نــان‬ ‫پرداخـت‪ .‬در سـال ‪ 1341‬جهـت تحصیـل‬
‫بــه تدریــس در دانشــگاه هــای تهــران‪،‬‬ ‫در رشــته پزشــکی بــه آلمــان غربــی رفــت‬
‫قــرار دارد‪.‬‬ ‫شـهید بهشـتی‪ ،‬تربیـت مـدرس‪ ،‬فردوسـی‬ ‫امـا پـس از یـک سـال و نیـم بـا تـرک ایـن‬
‫دکـر نـاصر رجـب زاده در طـول عمـر خـود‬ ‫مشــهد‪ ،‬تبریــز و دانشــگاه آزاد اســامی در‬ ‫رشــته‪ ،‬بــه دلیــل علاق ‌همنــدی بــه رشــته‬
‫بـر آن بـود کـه در راسـتای بهبـود وضعیـت‬ ‫زمینـه تکنولـوژی غـات (صنایـع غذایـی)‬ ‫کشــاورزی بــه دانشــکده کشــاورزی شــهر‬
‫صنعـت نـان نبایـد هیـچ مـاده فرآوری شـده‬ ‫گینســن راه یافــت و موفــق بــه دریافــت‬
‫ای از مـاده اولیـه و خـام آن ارزان تـر باشـد‪.‬‬ ‫پرداخــت‪.‬‬ ‫مدرک مهندسـی کشـاورزی شـد‪ .‬سـپس از‬
‫وی معتقـد بـود صنعت نـان در ایـران دارای‬ ‫اســتاد رجــب زاده در ســال ‪ 1360‬موفــق‬ ‫دانشـگاه یوسـتوس لیبیـک شـهر گینسـن‬
‫مشـکلات سـاختاری اسـت کـه رفـع آن تنها‬ ‫بـه تهیـه مـاده بهبـود دهنـده نـان "مـاده‬ ‫در رشـته تکنولـوژی غـات فـارغ التحصیـل‬
‫در گــرو بازبینــی آموزشــی از تولیــد گنــدم‬ ‫پـارس ‪ 3‬درصـد " شـد کـه بـه دلیـل ارزش و‬
‫تــا نــان اســت‪ .‬همچنیــن بــرای پیشــرد‬ ‫اهمیـت آن از سـوی سـازمان پژوهـش هـای‬ ‫شـد‪.‬‬
‫حرفــه نانوایــی بایــد ماننــد ســایر مشــاغل‬ ‫علمـی و صنعتـی وزارت علـوم‪ ،‬تحقیقـات و‬ ‫وی در ســال ‪ 1351‬بــا بازگشــت بــه‬
‫دوره هـای آموزشـی اختصـاص یابـد تـا بـا‬ ‫فنـاوری در جشـنواره خوارزمـی بـه عنـوان‬
‫بازبینــی در آمــوزش‪ ،‬تولیــد نــان تنهــا بــا‬ ‫محقــق مبتکــر بــا دریافــت لــوح‪ ،‬مــورد‬
‫اخـذ مـدرک تحصیلـی امـکان پذیـر شـود‪.‬‬

‫‪93‬‬

‫در گفتگو با مدیر کل اداره کل غله خراسان رضوی‬

‫نظارت دقیق و کارشناسانه مولد فصل خریدی‬
‫موفق در خراسان رضوی‬

‫ســال گذشــته کاهــش محسوســی را داشــته اســت‪ .‬همچنیــن‬ ‫مهنــدس حمیدرضــا نــوری‪ ،‬مدیــر کل اداره خراســان رضــوی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫بـا نظـارت مثبـت اداره غلـه اسـتان‪ ،‬سـ ‌نزدگی گنـدم امسـال‬ ‫در گفتگــو بــا نگاشــته بــا بیــان اینکــه اســتفاده از ســامانه‌ها‬
‫و برنامه‌هــای نرم‌افــزاری اقدامــی مناســب در جهــت‬
‫حــدود ‪ 0/17‬درصــد بــوده اســت‪.‬‬ ‫تجمیــع اطلاعــات و ایجــاد بانــک اطلاعاتــی واحــد اســت‪،‬‬
‫ایــن مقــام مســئول ادامــه داد‪ :‬بــا توجــه بــه اینکــه اســتان‬ ‫گفــت‪ :‬را ‌هانــدازی ســامانه ســیفای دو بــا اهدافــی همچــون‬
‫خراســان رضــوی بــا جمعیــت ‪ 6‬میلیونــی خــود یکــی از‬ ‫شفافی ‌تسـازی‪ ،‬نظـارت و تحقـق سرعـت و دقـت در فرآینـد امـور‬
‫مصرف‌کننــدگان بــزرگ گنــدم در شرق کشــور اســت‪ ،‬نیــاز بــه‬ ‫می‌توانــد اقدامــی مناســب در جهــت ایجــاد بانــک اطلاعاتــی‬
‫واردات ‪ 330‬هــزار تــن گنــدم بــرای اختــاط و جــران گنــدم‬ ‫قـوی بـرای فعـالان صنعـت غـات باشـد؛ البتـه مـروط بـر آنکـه‬
‫مصرفـی اسـتان وجـود دارد‪ .‬ضمـن آنکـه بایـد همـواره بـه ذخایـر‬ ‫سرور ایــن ســامانه عــاوه بــر عــدم انحصــار شرکــت بازرگانــی‬
‫دولتــی در آن بــه تمامــی اســتا ‌نها قابلیــت دسترســی آســان‬
‫اســراتژیک اســتان توجــه داشــت‪.‬‬ ‫بـه اطلاعـات خـود را در آینـده‌ای نزدیـک بدهـد کـه در حـال‬
‫نـوری بـا تاکیـد بـر نظـارت دقیـق و کارشناسـان ‌ه سـازمان غلـه‬ ‫حــاضر تنهــا فرآینــد ثبــت اطلاعــات درایــن ســامانه صــورت‬
‫خراسـان رضـوی در فصـل خریـد امسـال گفـت‪ :‬خوشـبختانه در‬
‫فصـل خریـد امسـال اسـتان توانسـتیم بـا بهره‌گیـری از سـامانه‬ ‫گرفتــه اســت‪.‬‬
‫پهنه‌بنـدی عـاوه بـر شناسـایی کشـاورزان‪ ،‬میـزان تولیـد گنـدم‬
‫ •خرید‪ 502‬هزار تن گندم در خراسان رضوی‬
‫و ارقـام آن را نیـز بـرآورد کنیـم‪.‬‬
‫ایـن مقـام مسـئول در خاتمـه اظهـار کـرد‪ :‬بـا توجـه بـه اعـام‬ ‫وی بــا اشــاره بــه اینکــه اســتان خراســان رضــوی‪ ،‬امســال‬
‫نــرخ جدیــد نــان‪ ،‬وضعیــف کیفــی مطلــوب گنــدم اســتان و‬ ‫حــدود‪ 502‬هــزار و ‪ 327‬تــن گنــدم خریــداری نمــوده اســت‪،‬‬
‫نظــارت ســازمان غلــه‪ ،‬شایســته اســت کــه ســایر ارگان‌هــای‬ ‫گفـت‪ :‬خوشـبختانه بـا توجـه بـه بارندگی‌هـای مناسـب امسـال‬
‫اســتان همچــون ســازمان صنعــت‪ ،‬معــدن و تجــارت‪ ،‬اتحادیــه‬ ‫و برگـزاری دوره‌هـای آموزشـی بـرای مسـئولان کنـرل کیفـی‪،‬‬
‫نانوایـان‪ ،‬مسـئولان سـازمان غلـه را در بحـث نظـارت همراهـی‬ ‫گنـدم تولیـدی امسـال اسـتان نسـبت بـه سـال گذشـته عـاوه‬
‫کننـد چراکـه بـر طبـق قانـون سـازمان غلـه تنهـا تامین‌کننـده‬ ‫بـر کیفیـت مطلـوب بـا رشـد ‪ 51‬درصـدی خریـد همـراه بـوده‬
‫احتیاجــات اســتان در بحــث غــات اســت و در بحــث نظــارت‬ ‫اســت‪ .‬بــه گونــه‌ای کــه افــت مفیــد گنــدم امســال ‪ 0 /99‬و‬
‫وظیفــه‌ای بــر عهــده آن نم ‌یباشــد‪ .‬همچنیــن در صــورت‬ ‫افــت غیــر مفیــد آن ‪ 1/22‬درصــد بــوده اســت کــه نســبت بــه‬
‫همــکاری و ارتبــاط تمامــی ایــن ارگان‌هــا بــا یکدیگــر شــاهد‬
‫زنجیـره‌ محکـم نظارتـی در حـوزه نظـارت محصـولات گنـدم و آرد‬

‫اســتان خواهیــم بــود‪.‬‬

‫‪94‬‬

‫با آرد سازان‬

‫مدیر عامل شرکت آرد اطلس اصفهان‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫محمـد کازرونـی‪ ،‬مدیـر عامـل شرکـت آرد اطلـس اصفهـان در‬ ‫آرد اطلس اصفهان "واحد برتر‬
‫آسـتانه برگـزاری کنفرانـس‪ iranGrain‬در گفـت و گـو بـا نشریـه‬ ‫صنایع غذایی و آشامیدنی‬
‫نگاشـته در خصـوص موانـع تجـارت غـات‪ ،‬بیـان داشـت‪ :‬بـه‬
‫نظـر مـی رسـد بزرگتریـن مشـکل تجـارت بیـن المللـی غـات‪،‬‬ ‫استان اصفهان" در سال ‪98‬‬
‫نقــل و انتقــال مالــی ناشــی از تحریــم هــای اعــال شــده‬
‫اسـت‪ .‬همچنیـن هزینـه هـای حمـل و نقـل از محـل بنـادر بـه‬ ‫شرکــت آرد اطلــس اصفهــان از ســال‬
‫کارخانجـات و از آن بـه مرزهـای کشـور اسـت کـه عمـا تولیـد و‬ ‫‪ 1333‬بـهعنـواناولیـنکارخانهوالسـیاسـتان‬
‫اصفهـان آغـاز بـه فعالیـت کـرد و هـم اکنـون بـا‬
‫فـروش آرد صادراتـی را غیـر قابـل توجیـه نمـوده اسـت‪.‬‬ ‫تجربـه بیـش از شـش دهـه فعالیـت در حیطـه‬
‫وی در ادامـه افـزود‪ :‬در شرایـط کنونـی اقتصـادی کشـور و وجـود‬ ‫آردسـازی همچنـان درجهـت ارتقـای کیفیـت‬
‫گنــدم و آرد یارانــه ای‪ ،‬امــکان رقابــت از تولیدکننــدگان ســلب‬ ‫تولیــد و افزایــش رضایتمنــدی مشــریان در‬
‫شــده اســت‪ .‬لــذا در صــورت تغییــر شرایــط اقتصــادی و رفــع‬ ‫تـاش اسـت‪ .‬چنانچـه در سـال جـاری شرکـت‬
‫تحریـم هـا شرایـط گنـدم و آرد نیـز بسـیار متحـول خواهـد شـد‬ ‫آرد اطلــس اصفهــان موفــق بــه اخــذ عناویــن‬
‫و تنهـا در ایـن صـورت چشـم انـداز صنعـت روشـن خواهـد بـود‪.‬‬ ‫"واحــد برتــر صنایــع غذایــی و آشــامیدنی‬
‫اسـتان اصفهـان" از دانشـگاه علـوم پزشـکی و‬
‫مدیـر عامـل شرکـت آرد اطلـس اصفهـان بـا تاکیـد بـر کسـب‬ ‫خدمـات بهداشـتی‪ ،‬درمانـی اسـتان اصفهـان‬
‫عنـوان "واحـد تولیـدی نمونـه اسـتانی" از اداره کل اسـتاندارد‬ ‫و همچنیـن " واحـد تولیـدی نمونـه اسـتانی " از‬
‫اسـتان اصفهـان در سـال ‪ ،98‬اذعـان داشـت‪ :‬افزایـش کیفیـت‬ ‫اداره کل اسـتاندارد اسـتان اصفهان شـده است‪.‬‬
‫تولیـد و افزایـش رضایت‌منـدی مشـریان بـا تاسـیس آزمایشـگاه‬
‫رئولـوژی ‪ ،‬پخـت نـان و دسـتیابی بـه فرمولاسـیون مناسـب در‬
‫خصـوص اسـتفاده از انـواع ویتامیـن هـا و آنزیـم هـا مـورد نظـر‬
‫آزمایشــگاه کنــرل کیفــی شرکــت آرد اطلــس بــوده اســت در‬
‫سـال جـاری نیـز ایـن شرکـت در انجـام ایـن مهـم تـاش خـود‬
‫را بـه کار گرفتـه اسـت تـا در جهـت دسـتیابی بـه فاکتورهـای‬

‫اسـتاندارد قـدم بـردارد‪.‬‬

‫‪95‬‬

‫با آرد سازان‬

‫مدیر عامل کارخانه آرد رضا قوچان مطرح کرد‬

‫از دیوا ‌نسالاری صنعت آرد و نان در ایران تا‬
‫آزادسازی این صنعت در افغانستان‬

‫متاسـفانه بـا وجـود آنکـه گنـدم و نـان دومیـن صنعتـی اسـت کـه دولت پـس از سـوخت‪ ،‬بیشـرین یارانه‬
‫را بـه آن اختصـاص م ‌یدهـد‪ ،‬شـاهد ضعی ‌فتریـن کیفیـت و رشـد در ایـن صنعـت هسـتیم و دیوا ‌نسـالاری و‬
‫دولتـی بـودن صنعـت گنـدم و آرد نیـز ب ‌هعنـوان آفتـی مهلـک سـبب شـده اسـت تـا تولیدکننـده بـرایجـران‬
‫هزین ‌ههــای خــود بــا انجــام تخلــف از کیفیــت محصــول بکاهــد‪ .‬ایــن درحالــی اســت کــه کشــوری ماننــد‬
‫افغانسـتان بـا وجـود فقـر معیشـتی و فرهنگـی بـا آزادسـازی صنعـت آرد و گنـدم خـود توانسـته اسـت عـاوه بر‬

‫کیفیـت مطلـوب‪ ،‬قیم ‌تهـا را بـر اسـاس عرضـه و تقاضـای بـازار تعییـن کنـد‪.‬‬

‫ •حذف رقابت برای کیفیتی بهتر با محدودیت‬ ‫مهنــدس حســن حســینی‪ ،‬مدیرعامــل صنایــع آرد رضــا قوچــان‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫فروش آرد آزاد کارخانجات آرد‬ ‫ضمـن بیـان مقدمـه فـوق بـا بیـان اینکـه حـدود ‪ 10‬درصـد از کل‬
‫تولیـد آرد کشـور مختـص بـه اسـتان خراسـان رضـوی بـا ظرفیـت‬
‫وی در خصـوص تبعـات محدودیـت فـروش آرد آزاد کارخانجات آرد‬ ‫سـالانه تولیـد ‪ 2‬میلیـون و ‪ 200‬هـزار تـن اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬در حـال‬
‫اظهـار کـرد‪ :‬عرضـه گنـدم ‪ 665‬و ‪ 900‬تومانـی از سـوی دولـت‬ ‫حـاضر کارخانجـات آرد کشـور بـه دلیـل صـدور بخ ‌شنام ‌ههـای‬
‫سـبب ایجـاد تخلفـات بسـیاری در بـازار آزاد آرد شـده اسـت‪ .‬لـذا‬ ‫متعــدد از ســوی دولــت قــادر بــه برنام ‌هریــزی طولانــی مــدت‬
‫دولـت بـرای پایـش ایـن مسـئله و کنـرل تخلفـات اقدام بـه ایجاد‬ ‫بـرای انجـام طر ‌حهـای توسـع ‌های نیسـتند‪ .‬از سـوی دیگـر چنـد‬
‫ایـن محدودیـت کـرده اسـت کـه در واقـع م ‌یتـوان ایـن حرکـت‬ ‫نرخـه بـودن گنـدم بـه ایجـاد بـازاری بـرای رانـت و فسـاد دامـن‬
‫دولــت را پــاک کــردن صــورت مســئله دانســت چراکــه بــا اخــذ‬ ‫زده اســت و ســود حاصــل از ایــن بــازار چنــد نرخــی بــه قــدری‬
‫ایـن تصمیـم رقابـت بـرای عرضـه کیفیـت برتـر از گردونـه تولیـد‬ ‫گسـرده اسـت کـه عـد ‌های در سـایه ناتوانـی نظـارت و کنـرل‬
‫دسـتگا ‌ههای دولتـی سـود عمـد ‌های را کسـب کردنـد و فضـای‬
‫کارخانجـات آرد حـذف خواهـد شـد‪.‬‬
‫وی بـا بیـان اینکـه افزایـش قیمـت حمـل و نقـل گنـدم یکـی از‬ ‫رقابـت را ناسـالم کردنـد‪.‬‬
‫مشــکلات اساســی کارخانجــات آرد اســت‪ ،‬گفــت‪ :‬بــا توجــه بــه‬ ‫حســینی در ادامــه بــا اشــاره بــه اینکــه سیســتم ســهمی ‌هبندی‪،‬‬
‫گرانـی پارامترهـای تولیـد و لـوازم یدکـی کارخانجـات آرد‪ ،‬دولـت‬ ‫بنیا ‌نهــای اقتصــاد ســالم را از بیــن م ‌یبــرد‪ ،‬گفــت‪ :‬یکــی از‬
‫سـال گذشـته پـس از چهـار سـال افزایـش قیمـت فـروش آرد را‬ ‫آفـات نظـام سـهمی ‌هبندی و سـامانه نابـودی کیفیـت اسـت چراکه‬
‫اعـام کـرد و مقـرر کـرد کـه در قالـب درصـدی طلـب کارخانجـات‬ ‫تحقـق کیفیـت همـواره بـا صرف هزینـه همـراه اسـت و اعـال‬
‫آرد را پرداخــت کنــد کــه بــه صــورت تدریجــی در حــال اقــدام‬ ‫هرگونــه ســهمی ‌هبندی مانعــی بــزرگ بــرای رشــد تکنولــوژی و‬

‫اسـت‪.‬‬ ‫پیشرفـت صنعـت اسـت‪.‬‬

‫‪96‬‬

‫سیلوسازان‬

‫نائب رئیس انجمن سیلوی ایران‬

‫سیلوهای استاندارد بخش خصوصی در سایه بی توجهی ‪GTC‬‬

‫شرکـت بازرگانـی دولتـی ایـران نسـبت بـه مشـکلات سـیلوداران بخش خصوصی کشـور‬
‫ب ‌یتوجـه م ‌یباشـد و بـا وجـود افزایـش شـدید قیم ‌تهـا و تـورمجامعـه‪ ،‬دسـتمزد ذخیر‌هسـازی‬
‫گنـدم از سـال‪ 94‬تاکنـون فقـط‪ 6‬درصـد افزایـش یافته و دسـتمزد مدیریت خریـد ثابت مانده‬
‫اسـت‪ .‬در حالـی کـه شـاهد اعـام نـرخجدیـد ذخیر‌هسـازی از طـرف سـازمان حمایت هسـتیم‬
‫کـه بـه زعـم سـیلوداران‪ ،‬کـف میـزان مـورد نظـر م ‌یباشـد و ‪ GTC‬حـاضر بـه ابـاغ ایـن نـرخ‬

‫نیسـت و تنها پیشـنهاد افزایـش‪ 20‬درصدی قیمـت را مدنظـر دارد‪.‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬ ‫کــه در صــورت نیــاز بــه صــورت موقــت از انبارهــای دولتــی و‬ ‫نـاصر فلاحـی‪ ،‬نائـب رئیـس انجمـن سـیلوی ایـران ضمـن بیـان‬
‫شرک ‌تهــای تعــاون روســتایی موجــود نیــز بــرای ذخیره‌ســازی‬ ‫مقدمــه فــوق اظهــار کــرد‪ :‬کاهــش ســطح اشــتغال ســیلوها‬
‫بهــره گرفتــه می‌شــود‪ .‬لــذا ایــن حجــم از میــزان ذخیر‌هســازی‬ ‫طـی سـال جـاری و یکـی دو سـال گذشـته‪ ،‬تخلیـه زود هنـگام‬
‫پاسـخ‌گوی نیـاز اسـتان اسـت و نیـازی بـه سـاخت سـیلو جدیـد‬ ‫سـیلوها‪ ،‬تنظیـم قراردادهـای کامـا یـک طرفـه بـدون در نظـر‬
‫گرفــن کــف قــرارداد و پرداخــت بــر مبنــای میــزان موجــودی‬
‫در اسـتان خراسـان رضـوی نیسـت‪.‬‬ ‫فیزیکـی بـه صـورت روزشـار و البتـه تاخیـر فـراوان در پرداخـت‬
‫فلاحـی میـزان تولیـد گنـدم امسـال خرسـان رضـوی را مطلـوب‬ ‫اجــرت ذخیر‌هســازی و مدیریــت خریــد‪ ،‬ســیلوداران را بــه‬
‫دانسـت و افـزود‪ :‬خراسـان رضـوی یکـی از اسـتان‌های پرمـرف‬ ‫وضعیــت بحرانــی طــی ســال‌های ‪ 90‬و ‪ 91‬بازخواهــد گردانــد‬
‫در زمینــه گنــدم اســت‪ .‬در ســال زراعــی ‪ 97-96‬حــدود ‪320‬‬ ‫و در آســتانه ورشکســتگی قــرار خواهنــد گرفــت‪ .‬همچنیــن‬
‫هــزار تــن گنــدم در اســتان تولیــد شــد کــه نیــاز بــه واردات‬ ‫متاسـفانه در دو سـال گذشـته شـاهد حرکـت مثبتـی از ‪GTC‬‬
‫حـدود ‪ 400‬هـزار تـن گنـدم از سـایر اسـتان‌های کشـور وجـود‬ ‫جهــت حمایــت از ســیلوداران بخــش خصوصــی کــه صرفــا کار‬
‫داشـت‪ .‬همچنیـن در سـال زراعـی ‪ 98-97‬بـا تولیـد بیـش از‬
‫‪ 500‬هـزار تـن گنـدم‪ ،‬شـاهد کاهـش میـزان واردات گنـدم بـه‬ ‫ذخیر‌هســازی را انجــام می‌دهنــد‪ ،‬نبوده‌ایــم‪.‬‬
‫نائـب رئیـس انجمن سـیلوی ایـران در خصوص پتانسـیل اسـتان‬
‫حـدود ‪ 200‬هـزار تـن خواهیـم بـود‪.‬‬ ‫خراسـان رضـوی بـرای احـداث سـیلوهای جدیـد اظهـار کـرد‪:‬‬
‫در حــال حــاضر ظرفیــت ذخیر‌هســازی ســیلوهای اســتاندارد‬
‫بخـش خصوصـی و کارخانـه هـای آردسـازی حـدود ‪ 380‬هـزار‬
‫تـن و بخـش دولتـی نیـز حـدود ‪ 330‬هـزار تـن سـیلو م ‌یباشـد‬

‫‪97‬‬

‫گفتگوی ویژه‬

‫رئيس هيات مديره شركت ارمغان كالاي البرز‬

‫در شرایط اقتضایی تحریم‪ ،‬معاملات تهاتری می تواند راهکاری در‬
‫جهت گسترش آینده تجارت غلات و دانه های روغنی قرار گیرد‬

‫میـزان نیـاز سـالانه کشـور بـه روغـن حـدود یـک میلیـون و‪ 400‬هزارتـن اسـت کـه‪ 90‬درصـد از ایـن میـزان از خـارج‬
‫تامیـن مـی شـود‪ .‬همچنیـن سرانـه مـرف روغـن خوراکـی در کشـور حـدود‪ 20‬کیلوگـرم اسـت‪ ،‬ایـن درحالـی اسـت کـه‬
‫سرانـهمـرفروغـندرجهـانحـدود‪ 12‬کیلوگـرماسـت‪.‬ایـنارقـامبدیـنمفهوماسـتکهیکیازاساسـیتریـننیازهای‬
‫کشـور در زمینـه واردات اقـام اسـراتژیک‪ ،‬واردات روغـن هـای خـام گیاهـی اسـت کـه شرکـت ارمغـان کالای الـرز نـه تنهـا‬
‫توانسـته اسـت در سـال‪ 1397‬بـه صـورت مسـتقیم مبـادرت بـه واردات روغـن خـام آفتابگـردان برای فـروش بـه کارخانجات‬
‫داخلـی نمایـد بلکـه بـرای سـازمان هایـی کـه بـه واسـطه تحریـم هـای ناجوانمردانـهجهانـی امـکان انجـام فعالیـت خرید و‬

‫واردات روغـن خـام نداشـته انـد بـه صـورت کارمـزدی فعالیـت نماید‪.‬‬

‫بازرگانــی شرکــت هــای روغــن کشــی داخلــی در حــال انجــام‬ ‫احمــد رضايــي‪ ،‬رئيــس هيــات مديــره شركــت ارمغــان كالاي‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫اسـت و چشـم انـداز افزایـش فعالیـت در ایـن زمینـه پیـش بینـی‬ ‫الـرز در گفـت و گـو بـا نشریـه نگاشـته در ادامـه مطلـب فـوق‬
‫بــا اشــاره بــه اینکــه شرکــت ارمغــان کالا الــرز در حــوزه واردات‬
‫مـی شـود‪.‬‬ ‫اقـام خوراکـی اسـراتژیک از جملـه روغـن هـای خـام خوراکـی‪،‬‬
‫خــوراک دام و طیــور ماننــد کنجالــه ســویا و کلــزا‪ ،‬ذرت‪ ،‬جــو و‬
‫ •بحث تجارت غلات و دانه های روغنی باید از‬ ‫غیــره گام هــای موثــری را برداشــته اســت‪ ،‬گفــت‪ :‬ایــن شرکــت‬
‫درگاه تهاتر پیگیری شود‬ ‫در انـواع مناقصـات جهـت تامیـن نیازهـای بخـش دولتـی کشـور‬
‫از جملـه شرکـت مـادر تخصصـی بازرگانـی دولتـی ایـران جهـت‬
‫رضایـی بـا تاکیـد بـر تجـارت دانـه هـای روغنـی و غـات بـا منبـع‬ ‫واردات شـکر و برنـج ‪ ،‬وزارت صنعـت معـدن تجـارت جهـت واردات‬
‫کشــت خــارج از کشــور بایــد بــه موضــوع ارز تخصیصــی بانــک‬
‫مرکــزی و وزارت جهــاد کشــاورزی نظــری افکنــد‪ ،‬خاطرنشــان‬ ‫لاسـتیک اتوبوسـی و کامیونـی فعالیـت داشـته اسـت‪.‬‬
‫کـرد‪ :‬بـا توجـه بـه تحریـم هـای آمریـکا و عـدم امـکان گشـایش‬ ‫وی در پاســخ بــه چشــم انــداز بــازار داخلــی تجــارت غــات و‬
‫اعتبــار اســنادی بــه نفــع فروشــنده خارجــی جهــت واردات بــه‬ ‫دانـه هـای روغنـی‪ ،‬بیـان داشـت‪ :‬وجـود کـم آبـی هـای مـداوم‪،‬‬
‫ناچــار بایــد از مکانیســم پرداخــت بــرات و یــا صراف موضــوع را‬ ‫عــدم وجــود برنامــه منســجم بیــن دولــت هــا جهــت حمایــت از‬
‫پیـش بـرد کـه همیـن عامـل باعـث افزایـش بهـای تمـام شـده‬ ‫کشــاورزان‪ ،‬تغییــر رویــه هــا و اعــال ســلیقه در میــزان و نــوع‬
‫محصـول وارداتـی و در نتیجـه فشـار بـه مـرف کننـده نهایـی‬ ‫حمایـت از بخـش کشـاورزی و عـدم امـکان تامیـن کامـل نیـاز‬
‫کشـور از طریـق بخـش کشـاورزی داخلـی‪ ،‬بـا ایـن وجـود تجـارت‬
‫غـات و دانـه هـای روغنـی همچـون گذشـته بیـن بخـش هـای‬

‫‪98‬‬

‫و فـروش دانـه سـویا جهـت فـروش بـه کارخانجـات روغـن کشـی‬ ‫مـی شـود‪ .‬چشـم انـداز بـازار داخلـی غـات و دانـه هـای روغنـی‬
‫داخلـی و نیـز مشـتقات آن یعنـی کنجالـه سـویا بـه شرکـت هـای‬ ‫بـه صـورت مسـتقیم بـا میـزان ارز تخصیصـی دولـت جمهـوری‬
‫دامپــروری نیــز در ســابقه شرکــت وجــود دارد‪ .‬شــناخت تامیــن‬ ‫اســامی ایــران بــه ایــن بــازار‪ ،‬سیاســت هــای نظــام جمهــوری‬
‫کننــدگان جهانــی دانــه هــای روغنــی بــه ویــژه در کشــورهای‬ ‫اسـامی ایـران در مذاکـرات هسـته ای‪ ،‬سیاسـت هـای داخلـی‬
‫آمریـکای جنوبـی و تسـلط بـر سـاز و کار واردات ایـن محصـولات‬ ‫ایـالات متحـده و جنــگ قـدرت بیـن دو حــزب جمهـوری خـواه‬
‫از طریـق ارتبـاط بـا وزارت جهـاد کشـاورزی بـه عنـوان مهمتریـن‬ ‫و دموکـرات اسـت‪ .‬بـا تـداوم رونـد فعلـی‪ ،‬واردات غـات و دانـه‬
‫مقــام صــادر کننــده مجــوز و بانــک مرکــزی بــه عنــوان تامیــن‬ ‫هـای روغنـی بـا توجـه بـه کمبـود ارز دولتـی و فشـار بـی سـابقه‬
‫کننـده ارز دولتـی و از سـوی دیگـر بانـک عامـل بـه عنـوان محـور‬ ‫تحریـم هـا بـر بخـش جابـه جایـی پـول حتـی بـا وجـود تقاضـا‬
‫نقـل و انتقـال پـول در مکانیسـم گشـایش اعتبار اسـنادی موجب‬ ‫و عطــش داخلــی کاری بســیار دشــوار اســت و شرکــت ارمغــان‬
‫شــده اســت ایــن شرکــت در صــورت تمایــل ذ ‌ینفعــان بتوانــد‬ ‫کالا الــرز بایــد موضــوع تهاتــر ایــن محصــولات بــا محصــولات‬
‫برنامـه هـای موثـری در واردات دانـه هـای روغنـی داشـته باشـد‪.‬‬ ‫پتروشـیمی‪ -‬گازی و یـا موضـوع نفـت در برابـر کالای اساسـی را‬
‫رضایــی در خصــوص مشــکلات تجــارت غــات و دانــه هــای‬
‫روغنــی‪ ،‬بیــان داشــت‪ :‬عــدم تخصیــص بــه موقــع ارز دولتــی‬ ‫پیگیـری کنـد‪.‬‬
‫جهـت واردات کالاهـای اسـراتژیک کـه موضـوع اصلـی فعالیـت‬
‫شرکـت اسـت‪ ،‬زمانـر بـودن و بوروکراسـی اداری غیـر معمـول و‬ ‫ •واردات‪ 20‬هزار تن روغن خام سویا از آرژانتین‬
‫بسـیار طولانـی جهـت اخـذ مجـوزات لازم‪ ،‬ناتوانـی بانـک هـای‬
‫عامـل (گشـاینده) بـه عنـوان محـور نقـل و انتقـال ثمـن معاملـه‬ ‫رئيـس هيـات مديـره شركـت ارمغـان كالاي الـرز بـا بیـان اینکـه‬
‫در ارتبــاط گیــری بــا بانــک ابــاغ کننــده و در نهایــت احتیــاط‬ ‫آخریـن واردات شرکـت ارمغـان کالای الـرز حـدود ‪ 20‬هـزار تـن‬
‫بیــش از حــد فروشــندگان نامــدار خارجــی بــه واســطه تــرس از‬ ‫روغـن خـام سـویا از مبـدا آرژانتیـن و فـروش آن بـه شرکـت اتـکا و‬
‫فـروش کالا بـه شرکتـی ثبـت شـده در ایـران و یـا سـهامدارانی‬ ‫شرکـت صنعتـی بهشـهر بـوده اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬واردات ده هـا هـزار‬
‫بـا اصالـت و ملیـت ایرانـی ازجملـه مهـم تریـن مشـکلات تجـارت‬ ‫تـن روغـن خـام آفتابگـردان‪ ،‬سـویا و غیـره بخشـی از فعالیت های‬
‫ایـن شرکـت طـی سـه سـال گذشـته بـوده اسـت‪ .‬همچنیـن خرید‬
‫غـات و دانـه هـای روغنـی محسـوب مـی شـود‪.‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2019‬‬

‫‪99‬‬

‫با آرد سازان‬

‫شركت توليدي آرد جوانه شوشتر‪ ،‬موسسه برتر سال ‪٩٨‬‬
‫از سوی سازمان غذا و دارو استان خوزستان‬

‫هـر شركتـی در مسـر برنـد سـازی تجـاری و ارائـه محصـولات خـود بـه بـازار مـرف‪ ،‬نيازمنـد‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1398‬‬
‫ايجـاد اطمينـان در ذهـن مشـريان خـود اسـت و همچنـن عـاوه بـر توليـد محصولـی بـا كيفيت‬
‫وهمسـو بـااقبـالمشـريانخـودنيازمنـدبـهكسـبتائيديـههـایمتعـددازارگانهایشـناحته‬

‫شـده و قابـل اتـكا اسـت‪.‬‬
‫در ميـان سـازمان هـای مميـزی كننـده و نظارتـی بـه خصـوص در صنايـع غذايـی‪ ،‬سـازمان‬
‫غـذا و دارو وزارت بهداشـت و درمـان و آمـوزش پزشـي مهمتريـن ناظـر بـر توليـد مواد غذايی سـالم‬
‫بـوده و تائيدي ‌ههـای ايـن سـازمان بيشـرين ميـزان اطمينـان را در ميـان مصرف كننـدگان ازجهت‬

‫سـامت و رعايـت مـوارد بهداشـتی ايجـاد مـی نمايد‪.‬‬
‫در همـن راسـتا شركـت توليـدی آرد جوانـه بـا فعاليـت هـای زي ‌رسـاختی خـود جهـت ارائـه‬
‫محصـولاتقابـلاطمينـانوداراي كيفيـتبـهمشـريان‪،‬موفـقبـهاخـذدرجـهعالـیدرمميـزی‬
‫هـای چـك ليسـت ‪ prps‬سـازمان غـذا و دارو و همچنـن انتخـاب موسسـه برتـر سـال ‪ ٩٨‬از ايـن‬

‫سـازمان شـده اسـت‪.‬‬

‫آلودگــی و ايجــاد خطــر بــراي ســامت مــرف كننــدگان را از‬ ‫مهنــدس ســيد مرتــي ســنادي زاده‪ ،‬مديــر عامــل شركــت‬
‫راه‌هـای گوناگـون خواهـد داشـت كـه ايـن آلودگـی مـی توانـد‬ ‫توليـدی آرد جوانـه شوشـر در گفـت و گـو بـا نشريـه نگاشـته در‬
‫منشـا فرآينـدی و يـا محيطـی داشـته باشـد‪ .‬چـك ليسـت‌های‬ ‫راسـتای اهميـت اخـذ درجـه عـالي چـك ليسـت ارزيابـی ‪،prps‬‬
‫‪ prps‬عمومــا مــواردي را شــامل مــی شــوند كــه مــی تواننــد‬ ‫بیــان داشــت‪:‬هر گونــه مــواد غذايــی در فراينــد توليــد امــكان‬

‫‪100‬‬