e modul pencernaan

12. Tidak berlebih-lebihan makan dan minum. Berdasarkan sabda Rasulullah
SAW, “Tidak ada tempat yang lebih buruk yang dipenuhi oleh seseorang
daripada perutnya, cukuplah bagi seseorang beberapa suap saja untuk
menegakkan tulang punggungnya; jikapun terpaksa, maka sepertiga lagi untuk
bernafas.” (H.R. Ahmad dan dishahihkan oleh al-Albani).

13. Hendaknya pemilik makanan (tuan rumah) tidak melihat ke muka orang-
orang yang sedang makan, namun seharusnya ia menundukkan pandangan
matanya, karena hal tersebut dapat menyakiti perasaan mereka dan membuat
mereka menjadi malu.

14. Hendaknya anda tidak memulai makan atau minum sedangkan dalam majelis
ada orang yang lebih berhak memulai, baik karena ia lebih tua, atau
mempunyai kedudukan, karena hal tersebut bertentangan dengan etika.

15. Jangan sekali-kali melakukan perbuatan yang orang lain bisa merasa jijik,
seperti mengirapkan tangan di bejana, atau mendekatkan kepala kepada
tempat makanan di saat makan, atau berbicara dengan nada-nada yang
mengandung makna kotor dan menjijikkan.

16. Jangan minum langsung dari bibir bejana, berdasarkan hadits Ibnu Abbas
beliau berkata, “Nabi SAW melarang minum dari bibir bejana wadah air.” (H.R.
Al-Bukhari).

17. Disunnahkan minum sambil duduk, kecuali jika udzur, karena didalam hadits
Anas disebutkan, “Bahwa sesungguhnya Nabi SAW melarang minum sambil
berdiri.” (H.R. Muslim).
Mengapa Rasulullah SAW melarang ummatnya minum berdiri. Dalam Hadits
disebutkan “janganlah kamu minum sambil berdiri.” Ini dibuktikan dari segi
kesehatan. Air yang masuk dengan cara duduk akan disaring oleh sfringer.
Sfringter adalah suatu struktur maskuler (berotot) yang bisa membuka
(sehingga air kemih bisa lewat) dan menutup. Setiap air yang kita minum akan
disalurkan pada ‘pos-pos’ penyaringan yang kita minum tanpa disaring lagi.
Langsung menuju kandung kemih, maka terjadi pengendapan disaluran ureter.
Karena banyak limbah-limbah yang menyisa di ureter. Inilah yang bisa
menyebabkan penyakit kristal ginjal. Salah satu penyakit ginjal yang
berbahaya. Susah kencing itu penyebabnya.
Dari Anas R.A. dari Nabi SAW: “Bahwa ia melarang seseorang untuk minum
sambil berdiri. Qatadah berkata, “kemudian kami bertanya kepada Anas
tentang makanan. Ia menjawab bahwa itu lebih buruk.
Pada saat duduk, apa yang kita diminum atau dimakan oleh seseorang akan
berjalan pada dinding usus dengan perlahan dan lembut. Adapun minum
sambil berdiri, maka ia akan menyebabkan jatuhnya cairan dengan keras, jika
hal ini berulang-ulang dalam waktu lama maka akan menyebabkan melar dan
jatuhnya usus, yang kemudian menyebabkan disfungsi pencernaan. Adapun
Rasulullah SAW pernah sekali minum sambil berdiri, maka itu dikarenakan

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 49

ada sesuatu yang menghalangi beliau untuk duduk, seperti penuh sesaknya
manusia pada tempat-tempat suci, bukan merupakan kebiasaan. Ingat hanya
sekali karena darurat! Manusia pada saat berdiri, ia dalam keadaan tegang,
organ keseimbangan dalam pusat saraf sedang bekerja keras, supaya mampu
mempertahankan semua otot pada tubuhnya, sehingga bisa berdiri stabil dan
dengan sempurna. Ini merupakan kerja yang sangat teliti yang melibatkan
semua susunan saraf dan otot secara bersamaan, yang menjadikan manusia
tidak bisa mencapai ketenangan yang merupakan syarat terpenting pada saat
makan dan minum.
Sumber: Aini, 2012. Etika Seorang Muslim. Jakarta: Penerbit. Darul haq dan
Muhammad, et al, 2009. Ensiklopedia Kemukjizatan Ilmiah dalan Al-Qur’an
dan Sunnah “Kemukjizatan Tentang Kedokteran 2”. Penerbit, PT Kharisma
Ilmu.

50 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

POLA MAKAN DAN MENU MAKAN
RASULULLAH

Sarapan ala Rasulullah

Madu

Dalam menjalankan aktivitas

kesehariannya yang sibuk, Rasulullah

selalu terlihat bugar dan tidak

gampang sakit. Tentu saja hal

tersebut tidak diperoleh begitu saja.

Dalam beberapa riwayat hadis

disebutkan bahwa beliau biasa

sarapan dengan segelas air yang telah

dicampur dengan satu sendok makan

madu. Terlihat sederhana, namun Sumber: www.klikdokter.com

kita percaya ada banyak hikmah dan Gambar 22. Madu

pelajaran di dalamnya. Madu sudah dikenal luas memiliki beragam khasiat.

Dengan mengonsumsi madu, alat pencernaan dalam tubuh akan berfungsi

maksimal saat mengolah makanan yang ada di dalam usus. Hal ini dapat terjadi

karena madu mengandung unsur-unsur glukosa yang langsung dapat diserap oleh

tubuh. Hasil dari pengolahan itu akan membentuk sebuah susunan senyawa baru

yang berguna untuk membakar atau memberi energi pada otot.

Madu mempunyai kedudukan yang istimewa dalam islam. Salah satunya

adalah dengan diangkatnya nama lebah sebagai salah satu surah dalam Al-Qur’an,

An Nahl. Baca ulang surat An-Nahl ayat 69 pada materi tentang obat yang

menyembuhkan.

Dalam hadis-hadis lain disebutkan bahwa Ibnu Abbas berkata bahwasannya

Rasulullah bersabda: “Kesembuhan bisa diperoleh dengan tiga cara, dengan

meminum madu, pembekaman, kayy (besi panas) dan aku melarang umatku

(menggunakan) pengobatan dengan besi panas”. (HR Bukhari, Ahmad, Ibnu Majah,

dan Al Bazzar).

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 51

Tujuh Butir Kurma Ajwa

Selain madu, Rasulullah juga
biasa menonsumsi kurma ajwa
sebanyak tujuh butir di pagi hari.
Kurma ajwa yang berasal dari
Madinah ni merupakan salah satu
jenis kurma terbaik. Kurma ajwa
rasanya lezat, baunya harum serta
mempunyai bentuk yang bagus,
padat, dan agak keras. Tak heran

Sumber: jatim.tribunnews.com bila harganya juga lebih mahal
Gambar 23. Madu dibanding jenis kurma lainnya.

Keistimewaan dari kurma ajwa disebutkan dalam sebuah hadis uang

diriwayatkan dari Saad bin Abi Waqqash, dari Rasulullah SAW bahwasanya beliau

bersabda, “Barangsiapa yang menonsumsi kurma ajwa pada pagi hari, maka pada

hari itu ia tidak akan terkena racun atau sihir” (HR Bukhari dan Muslim).

Sementara dalam hadis lain disebutkan, “Kurma ajwa berasal dari surg, ia

adalah obat dari racun” (HR Ibnu Majah, Ahmad, dan At-Tirmidzi).

Dikisahkan bagaimana tujuh buah kurma ajwa ini berhasil menyelamatkan

nyawa Rasulullah. Tentu saja semuanya terjadi atas kehendak dan izin Allah. Pada

saat Perang Khaibar, Rasulullah mendapat kiriman makanan berupa daging dari

seorang wanita yahudi. Rasulullah kemudian mengundang para sahabat untuk ikut

menikmati makanan tersebut.

Saat Rasulullah masukkan suapan pertama ke mulutnya tiba-tiba beliau

mendengar daging tersebut berbicara dan mengatakan kalau dirinya beracun,

Rasulullah pun memuntahkan daging tersebut. Beliau segera memberitahu para

sahabat yang bersiap menyantap hidangan teersebut agar mengurungkn niat

mereka.

Para sahabat pun patuh. Mereka segera membuan daging yang berada di

tangan masing-masing. Sayangnya, salah seoran sahabat bernama Bisyir ibnu Al

Barra terlanjur emekan daging tersebut. Akibatnya, Bisyir ibnu Al Barra keracunan

dan meningggal dunia seketik itu juga. Sementara Rasulullah berhasil selamat

karena sebelumnya beliau telah mengonsumsi tujuh buah kurma ajwa.

52 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Pola dan Menu Saat Makan Siang

Setelah sarapan di pagi hari, Rasulullah SAW baru kembali makan setelah

melaksanakan sholat Ashar. Menu makan siang Rasulullah sangatlah sederhana

yaitu minyak zaitun dan dus tetes cuka serta roti gandum kira-kira sebesar

genggaman tangan. Kombinasi makanan tersebut ternyata terbukti dapat

menguatkan tulang, menghancurkan kolesterol jahat yang ada dalam tubuh, serta

mencegah kepikunan. Khusus di musim digin, makanan ini juga berguna untuk

menjaga kestabilan suhu tubuh.

Roti yang terbuat dari gandum

mengandung vitamin B1, vitamin B2,

niasin, sejumlah mineral seperti zat

besi, yodium, dan kalsium serta

mengandung antioksidan serta

fitoestrogen yang baik untuk

mencegah kanker dan gagal jantung.

Kandungan serat yang tinggi pada roti

gandum juga sangat baik untuk sistem

pencernaan.

Sementara minyak zaitun yang

dicampur dengan roti juga kaya akan Sumber: cahayawahyu.wordpress.com
manfaat. Di beberapa negara yang Gambar 24. Zaitun

penduduknya terbiasa mengonsumsi minyak zaitun dengan cara dicelupkan pada

roti atau nasi, jarang ditemukan kasus-kasus serangan stroke. Dan penduduk

negeri tersebut terbiasa mengonsumsi minyak zaitun sekitar 2-3 sendok setiap

kali makan.

Ternyata dalam setiap dua sendok minyak zaitun mengandung antioksidan

nabati yang sangat tinggi. Sedang dalam setiap sendoknya mengandung lemak

jenuh dan asam lemak tak jenuh. Secara umum minyak zaitun memiliki kandungan

asam lemak sebagai berikut: omega 9 sebesar 79%, asam linoleat atau omega 6

sebanyak 7%, assam stearat 2%, asam palmitrat/asam lemak jenuh 11%, dan

sebagainya sebesar 1%.

Pola dan Menu Makan saat Makan Malam

Pada malam hari, menu utama makan malam Rasulullah adalah sayur-
sayuran. Tentu kita sudah mengetahui bersama banyaknya manfaat dari
mengonsumsi sayuran. Secara umum dapat dikatakan bahwa sayur-sayuran dapat
memperkuat daya tahan tubuh serta melindungi tubuh dari serangan berbagai
macam penyakit. Khalifah Umar bin Khattab mengatakan bahwa hendaknya perut

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 53

manusia diisi dengan 10% makanan yang berasal dari hewan, 60% dari biji-bijian,
dan 30% dari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Dalam kisah yang lain disebutkan bahwa Rasulullah usai medirikan shalat
isya dan shalat sunnah nawafil kemudian ditutup dengan witir sebelum
mengerjakan shalat malam, beliau mengonsumsi sepotong roti gandum dengan
segelas susu kental.

Sebuah penelitian mengatakan
bahwa mengonsumsi segelas susu
kental saat makan malam berguna
untuk membersikan sisa makanan
yang ada pada usus besar. Minuman
ini juga berguna untuk menguraikan
sisa makanan tersebut sehingga akan
menyerap zat-zat penting yang ada di
dalamnya. Kegiatan ini juga berguna

Sumber: www.ibudanbalita.com untuk mengistirahatkan pencernaan
Gambar 25. Menu Makan Malam Rasulullah dan tidak mengosongkan lambung.
adalah Sayur-sayuran

Rasulullah juga mengonsumsi

jenis makanan lainnya. Ada beberapa jenis makanan lainnya yang juga disukai

beliau meski tidak dikonsumsi secara rutin. Di antaranya adalah tsarid. Tsarid ialah

campuran antara roti dan daging yang diberi kuah berupa air matang. Kira-kira

penampakan tsarid sama seperti bubur ayam.

Rasullah juga menyukai buah yaqthin atau labu manis. Beberapa penelitian

menunjukkan bahwa labu manis mempunyai banyak manfaat. Di antaranya dapat

mencegah penyakit gula. Buah lain yang biasa beliau konsumsi anggur dan hilbah

(susu).

Setelah mengonsumsi makan malam, Rasulullah SAW tidak akan langsung

tidur. Beliau terlebih dahulu melakukan berbagai macam aktivitas. Hal ini berguna

agar makanan yang masuk dapat dicerna dengan baik oleh tubuh.

Rasulullah SAW bersabda, “Cairkan makanan kalian dengan berdzikir kepada

Allah SWT dan sholat, sserta janganlah kalian langsung tidur setelah makan karena

dapat membuat hati kalian menjadi keraas.” (HR Abu Nu’aim).

54 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Panduan Makan ala Rasulullah Secara Umum

1. Rasulullah gemar minum susu. Rasulullah tidak pernah minum susu
bersamaan dengan daging, ayam, ataupun ikan. Penelitian membuktikan
bahwa ketika dua jenis makanan ini bercampur akan menyebabkan
terjadinya reaksi biokimia sehingga dapat menyebabkan penyakit dan
membuat kerusakan pada usus dan perut.
Daging ayam mengandung ion positif sedangkan makanan laut mengandung
ion negatif. Selain itu, Rasulullah SAW juga melarang meminum susu bersama
cuka karena cuka dapat menghambat penyerapan protein susu. Sedangkan
rasa cuka dapat menyebabkan masalah pada lambung.

2. Rasulullah SAW tidak menonsumsi ikan bersamaan dengan daging, telur,
atau daun selada. Pencampuran dua jenis makanan ini dapat mengundang
penyakit dan membahayakan kesehatan. Hal ini dikarenakan kedua jenis
makanan tersebut mengandung zat-zat yang berbahaya jika dikombinasikan.

3. Rasulullah mengonsumsi buah-buahan terlebih dahulu. Jika mengonsumsi
makanan inti (seperti nasi dan lauk pauknya) mempunyai dampak yang tidak
baik, dapat menyebabkan perut kembung.

4. Rasulullah SAW biasa mengonsumsi biji-bijian seperti habbatussauda, barli,
dan oat.
“Habbatussauda adalah obat segala macam penyakit kecuali kematian” (HR
Bukhari dan Muslim). Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi
biji-bijian sangatlah berkhasiat karena kaya akan phytonutrents.
Phytonutrents adalah sejenis antioksidan yang mampu meningkatkan sistem
pertahanan tubuh, menyehatkan jantung, mencegah penyakit kencing manis
dan diabetes, serta mencegah kanker.

5. Rasulullah SAW suka memakan buah semangka. Kandunan semangka ini
dipercaya mampu mencegah dari berbagai macam penyakit, diantaranya
adalan kanker.

6. Rasulullah SAW juga gemar mengonsumsi mentimun. Mentimun kaya akan
air bermanfaat untuk menyejukkan badan. Mengandung vitamin C yang
dapat berguna untuk meredakan radang kulit dan mengandung silica yang
merupakan salah satu unsur penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf.

7. Nabi SAW juga senantiasa mengonsumsi madu dan banyak minum air. Ketika
minum, Rasulullah mengajarkan untuk meneguk perlahan-lahan dan tidak
menghabiskannya sekaligus. Rasulullah juga melarang untuk bernapas di
dalam wadah tempat minum. Larangan ini dikarenakan udara yang
dihembuskan dalam air mengandung kuman yang berbahya bagi kesehatan.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 55

RANGKUMAN

1. Menu adalah susunan makanan yang dimakan oleh seseorang untuk sekali
makan atau untuk sehari. Menu seimbang adalah menu yang terdiri atas
beraneka ragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai,
sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang untuk pemeliharaan dan
perbaikan sel-sel tubuh, proses kehidupan, serta pertumbuhan dan
perkembangan.

2. Pola 4 sehat 5 sempurna disusun dengan susunan berikut: (a) makanan
pokok, (b) lauk, (c) sayur, (d) buah, dan (e) susu.

3. Makanan dibutuhkan oleh semua makhluk hidup untuk mendapatkan
energi (tenaga), memperbaiki bagian tubuh yang rusak, serta untuk
pertumbuhan dan perkembangan.

4. Syarat-syarat makanan yang yang baik, yaitu harus higienis, harus bergizi,
harus mudah dicerna, dan harus cukup, mengandung garam dan mineral.

5. Makanan yang menyehatkan adalah makanan yang mudah dicerna,
higienis, mengandung zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin,
mineral dan air) fungsi makanan, yaitu sebagai sumber energi, zat
pembangun, zat pengatur dan zat pelindung.

56 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat a, b, c, d, atau e!
Berilah tanda (x) pada jawaban dibawah ini yang menurut anda paling benar!
(Skor: 1 Point untuk setiap nomor dengan jawaban benar)
Klik link di bawah

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf3nb91Brzqoo8S7CcVz2njCTym
KKvxP37yOfchBfWhj2l2Eg/viewform?usp=sf_link

B. Kerjakan soal dibawah ini!
(Skor: 10 point untuk setiap nomor dengan jawaban)
Klik link di bawah

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfH6Va9UcaqBgxILJnyF6cn_VIv_L
FSWnG6RpK8JvXAFPzaEQ/viewform?usp=sf_link

Tingkat Penguasaan = x 100 %

Arti tingkat penguasaan: 90-100% = Baik sekali
80-89% = Baik
70-79% = Cukup
<70% = Kurang

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 57

BAGIAN 4

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

Sumber: www.obatuntukinfeksigastrointestinal.wordpress.com
Gambar 26. Sistem Pencernaan pada Manusia

58 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

Allah SWT Maha Agung
Sistem pencernaan

1. Saluran pencernaan
- Rongga mulut
- Faring
- Kerongkongan
- Lambung
- Usus halus
- Usus besar
- Anus

2. Kelenjar pencernaan
Manfaat Puasa Bagi Kesehatan

BAGIAN 4
TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mempelajari materi ini peserta didik diharapkan mampu:
1.7.1.1.6 Menunjukan kekaguman terhadap keteraturan dan kompleksitas

ciptaan Tuhan tentang Struktur dan fungsi sel penyusun jaringan pada
sistem pencernaan disertai rasa syukur.
1.7.1.1.7 Menjelaskan hikmah penciptaan sistem pencernaan dan ayat-ayat
Alquran yang terkait.
1.7.1.1.8 Mengaitkan hubungan organ, fungsi organ dan proses pencernaan
melalui pengamatan gambar/animasi sistem pencernaan manusia.

KATA KUNCI

- Rongga mulut - Usus besar
- Faring - Anus
- Kerongkongan - Kelenjar ludah
- Lambung - Hati
- Usus halus - Pankreas

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 59

ORGAN-ORGAN dan SISTEM PENCERNAAN

Sumber: www.obatuntukinfeksigastrointestinal.wordpress.com

PGambar 27. Macam-Macam Organ Pencernaan dan Kelenjar Pencernaan
ada gambar 27 menunjukkan macam-macam organ-organ sistem
pencernaan pada manusia mulai dari rongga mulut hingga anus, yang
telah diberikan oleh Allah SWT pada setiap makhluk. Pada sub
sebelumnya telah mempelajari macam-macam makanan. Pernahkan
kalian berpikir makanan yang telah kita makan dicerna dengan menggunakan
berbagai organ-organ pencernaan? Makanan yang kita makan tidak bisa langsung
hancur dan diserap oleh tubuh jika tidak ada organ-organ dan kelenjar
pencernaan. Begitu menakjubkan ciptaan Allah SWT dan bukti kasih sayangnya
kepada kita semua sehingga Allah memberikan begitu banyak organ-organ di
dalam tubuh kita semua. Pernahkah kalian bayangkan jika Allah SWT tidak
memberikan organ-organ tersebut di dalam tubuh kita?
60 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Allah SWT Maha Agung

Allah SWT menciptakan

makhluk hidup dengan bentuk yang

sebaik-baiknya. Menciptakan berbagai Sumber: hadijah-arsyad.blospot.com
jenis makanan yang kaya akan Gambar 23 Organ-organ pencernaan

manfaat dan menciptakan organ-

orang untuk mencerna mkanan

tersebut dengan sempurna.

Bersyukur-lah kita kepada Allah

SWT karena organ-organ yang kita

miliki dapat berfungsi dengan baik.

Begitu besar kuasa Allah SWT serta

konsep dasar ketakjuban kepada Sumber: hadijah-arsyad.blospot.com
Allah akan dapat membawa manusia Gambar 28. Organ-Organ Pencernaan

selalu ingat kepada Allah sebagai

Maha pencipta alam semesta beserta isinya termasuk diri manusia sendiri.

Manusia adalah makhluk hidup yang berada dalam organisme kehidupan tingkat

individu, karena ia tersusun oleh sistem organ-sistem organ. Misalnya organ

pencernaan, antara lain; (1) Rongga mulut, (2) Faring, (3) Kerongkongan, (4)

Lambung, (5) Usus halus, (6) Usus besar, (7) anus. Belum pula sejumlah organ-

organ lainnya dengan berbagai macam jaringan yang tersusun oleh sel-sel. Organ

otak dengan berbagai jaringannya selnya yang terdiri dari ribuan syaraf, bahkan

miliaran. Inilah “ahsani takwim” sebaik-baik kejadian, sesempurna kejadian,

sebagaimana firman-Nya dalam Alquran Surah At-Tiin: 4.

             

Artinya: “Sesungguhnya telah kami ciptakan manusia dalam bentuk yang paling
baik” {QS. At-Tiin [95] : 4}

Sistem Pencernaan

Pencernaan makanan adalah proses RUANG BERPIKIR
pengolahan makanan menjadi zat-zat
makanan yang dapat diserap oleh darah dan Pernahkah kalian berpikir
sisa-sisa makanannya dibuang keluar dari bentuk organ-organ pencernaan
tubuh. Proses pencernaan makanan yang ada ditubuh kalian?
Apakah fungsi organ tersebut ?

berlangsung secara mekanis dan kimiawi,

yang dilakukan oleh sistem pencernaan makanan. Pencernaan makanan meliputi

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 61

beberapa proses sebagai berikut.
a) Ingesti, masuknya makanan ke dalam mulut.
b) Pemotongan dan penggilingan makanan, dilakukan secara mekanis oleh gigi

dibantu dengan saliva.
c) Peristaltik, gelombang kontraksi otot polos involunter (tak sadar) yang

menggerakkan makanan sehingga tertelan dan masuk ke dalam saluran
pencernaan.
d) Digesti, hidrolisis kimia yang menguraikan molekul besar menjadi kecil
sehingga mudah diabsorpsi oleh darah.
e) Absorpsi, pergerakan produk akhir pencernaan dari lumen saluran

pencernaan ke dalam sirkulasi darah dan limfa untuk digunakan oleh sel-sel
tubuh.
f) Defekasi, proses eliminasi zat-zat sisa yang tidak tercerna dalam bentuk feses
dari saluran pencernaan ke luar tubuh.

1. Saluran Pencernaan

Makanan yang kita makan tidak

dapat langsung diserap dan digunakan

oleh alat-alat tubuh kita. Agar makanan

dapat diserap oleh sel-sel jonjot usus,

maka makanan tersebut harus dicernakan

terlebih dahulu oleh alat-alat pencernaan.

Begitu besarnya kuasa Allah SWT

menciptakan manusia sedemikian rupa

tanpa kekurangan organ satu pun dan

menjalankan fungsinya masing-masing.

Sistem pencernaan pada manusia

meliputi saluran dan kelenjar pencernaan

dan kelenjar pencernaan. Saluran

pencernaan memanjang mulai dari mulut

hingga ke anus. Alat-alat yang membentuk

saluran pencernaan adalah terdiri atas (a) Sumber: salamadian.com
Rongga mulut, (b) Tekak (Faring), (c) Gambar 29. Saluran Pencernaan

Kerongkongan (esofagus), (d) Lambung (ventrikulus),Su(me)beUr:swuws wH.naalutusre(rIensttoe.sctoimnum
Tenue), (f) Usus Besar (Kolon), dan (g) Anus. Gambar 1 Contoh makanan

62 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

a. Rongga mulut

MAKANAN DIKUNYAH DAN DICAMPUR DENGAN AIR LIUR

Sebelum ditelan, makanan sebaiknya dikunyah sampai lumat, hingga ia
tercampur dengan air liur.

Untuk memahami fungsi air liur, cobalah kunyah sepotong roti tawar sambil
merasakan perubahan yang terjadi pada cita rasa roti tersebut. Lama kelamaan roti
kan terasa manis karena zat pencerna yang terdapat dalam air liur yang disebut
amilase telah mengubah karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat sederhana.

Di samping mengurai karbhidrat dalam
makanan, air liur juga membuat makanan
mudah ditelan. Serta ia berfungsi mencuci dan
membersihkan mulut dengan membunuh
kuman pembusuk gigi. Adapun makanan perlu
dibuat cair dengannya, ini agar cita rasanya
dapat di rasakan lidah

www.ilmudasar.com
Gambar 30. Bagian-bagian gigi

Selanjutnya, makanan pun didorong oleh
lidah ke bagian belakang mulut. Lantas uvula
yaitu juluran berbentuk jari yang tampak

Sumber:pak.pandani.web.id tergantung di bagian tengah tepi
Gambar 31. : Bagian-bagian gigi: (a) gigi seri, (b) gigi belakang langit-langit mulut,
kemudian akan bergerak
taring, (c) gigi geraham depan, (d) gigi
geraham belakang.

menutup saluran hidung, sebab

kalau tidak, makanan yang ditelan oleh kita mungkin akan keluar lewat hidung.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 63

Khazanah Islam-Sains

Nabi mengajarkan agar mengunyah makanan minimal 33 kali sebelum
ditelan. Sebagaimana sabdanya: ’’Saya mengunyah setiap suap makanan 30 – 50
kali, sehingga menjadi lembek dan melalui kerong-kongan tanpa kesulitan.
Bahkan, pada makanan yang sulit dicerna dengan baik, saya kunyah sampai 70
– 75 kali.” Jika tidak dikunyah dengan baik, sebagian makanan itu akan
terbuang tanpa terserap dan terjadilah pembusukan yang menghasilkan banyak

racun di usus. Itulah yang menghasilkan sejumlah besar enzim.

Sumber: Hidup sehat menurut AL-Qur’an dan As-Sunah.

Untuk mengetahui lebih banyak mengenai rongga mulut baca buku biologi
kelas XI untuk SMA mater sistem pencernaan dan silahkan simak video yang
ditampilkan dan klik link dibawah ini :

Materi :
https://rumusbilangan.com/pengertian-mulut/
https://hellosehat.com/hidup-sehat/gigi-mulut/anatomi-mulut-manusia/#gref
https://www.kompas.com/skola/read/2020/02/18/140000769/mulut--fungsi-
dan-strukturnya?page=all
https://doktersehat.com/anatomi-mulut/

Video :

Klik di sini

https://youtu.be/PhiGkONdD7I
Video 6. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Mulut

64 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

b. Tekak (Faring)

Makanan yang sudah dikunyah
sampai lumt akan ditelan sebagian
demi sebagian, sementara mulut tetap
mengunyah bagian lain yang belum
lumat. Pada waktu menelan makanan,
epiglotis-ia yaitu susunan tulang rawan
yang terletak di belakang lidah akan
tetap menutup lubang pernapasan

Sumber:seputarilmu .com (hidung). Epiglotis ini membuka
Gambar 32. Faring
hanya jika seseorang berusaha untuk

berbicara pada waktu yang bersamaan.

Luar biasa! sungguh hanya Allah SWT yang sanggup mengatur semua

pergerakan ini, maka semestinya kita banyak-banyak atau sering memuji-Nya.

Untuk mengetahui lebih banyak mengenai tekak (faring) baca buku biologi

kelas XI untuk SMA mater sistem pencernaan dan silahkan simak video yang

ditampilkan dan klik link dibawah ini :

Materi :
https://seputarilmu.com/2019/08/faring.html

Video :

Klik di sini

https://youtu.be/m-d5FZmd0Wk
Video 7. Mengenal Faring, Laring Epiglotis

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 65

c. Kerongkongan (esofagus)

MAKANAN BUKAN TURUN AKIBAT GAYA INFO BIOLOGI
GRAVITASI
Dibutuhkan 5 – 10 detik bagi

makanan untuk turun melalui esofagus
dan masuk ke lambung.

Dari organ tenggorokan, makanan pun

disalurkan secara bergelombang ke dalam lambung melalui saluran makanan yang

dinamakan esofagus. Dengan kata lain, makanan bukan jatuh atau turun ke

lambung akibat gravitasi atau daya tarik bumi.

Demikian yang benar, Allah SWT mengaturnya untuk kemaslahatan manusia.

Sebab apabila tidak, maka seseorang tidak akan dapat menelan dalam posisi

jungkir balik.

Kontraksi atau pemendekan otot di dinding esofagus ini mendorong

mendorong makanan yang ada di dalamnya seperti halnya kita memencet tube

(tabung) pasta gigi untuk mengeluarkan

isinya. Selanjutnya, makanan akan masuk

dan di olah di lambung.

Sumber: saintif.com Sumber: biologi.budisma.net
Gambar 34. Kerongkongan
Gambar 33. Kerongkongan

Untuk mengetahui lebih banyak mengenai kerongkongan baca buku biologi
kelas XI untuk SMA mater sistem pencernaan dan silahkan simak video yang
ditampilkan dan klik link dibawah ini :

Materi :
https://saintif.com/fungsi-kerongkongan/
https://www.sehatq.com/artikel/fungsi-tenggorokan-ternyata-penting-dalam-
sederetan-sistem-tubuh-ini
https://ekosistem.co.id/kerongkongan/

66 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Video :

Klik di sini

https://youtu.be/ysV1qT7WEj4
Video 8. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Kerongkongan

d. Lambung

LAMBUNG LUMPUNG PENYIMPANAN MAKANAN

Perhatikanlah bagaimana lambung
diciptakan Allah SWT bersifat lentur, sehingga
ia bisa mengembang jika terisi makanan
danakan mengecil jika kosong. Tentu ini sangat
besar manfaatnya bagi kita, manusia.

Lambung berperan sesuai tugasnya
sebagai lumbung, ia tempat menyimpan
makanan yang telah dikunyah dan ditelan
untuk sementara waktu. Melihat fugsinya,
tanpa lambung seseorang perlu makan lebih

dari 6 kali dalam sehari. Bakal merepotkan Sumber: www.penyakitmaag.com
bukan? Gambar 35. Bagian-Bagian Lambung

Selain itu, lambung akan mencerna

protein yang terkandung dalam makanan lantas mengeluarkannya ke usus kecil

sedikit demi sedikit, demikian ini untuk menjalani proses pencernaan lainnya.

Meskipun sudah dilumatkan dan dicampur aduk oleh air liur sewaktu masih

di mulut, makanan akan tetap diolah lebih lanjut di dalam lambung. Makanan ini

akan diubah dari padat mejadi semi cair seperti bubur encer dalam tempo 2

sampai 4 jm. Lamanya makanan atau minuman tinggal dalam lambung tergantung

pada jenisnya. Cairan akan bergerak melintasi lambung dengan cepat, tetapi

makanan padat akan tertinggal dalam lambung cukup lama. Sebagaimana

makanan yang ia dikunyah sampai benar-benar lumat akan melintasi lambung

lebih cepat dibandingkan makanan yang kurang lumat.

Benar-benar proses yang amat rumit serta detail pengturannya. Maka

bayangkan jika Allah SWT membebankan tugas berat ini ata dasar pengaturan otak

sadar kita, niscaya habislah waktu kita utuk memikirkannya.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 67

SENDAWA DAN MUNTAH

Sendawa adalah proses mengeluarkan udara yang tertelan bersama dengan
makanan. Hal ini bisa kita cegah dengan mengunyah makanan secara seksama,
tidak terburu-buru. Dan, bukan hanya angin yang perlu dipaksa keluar jika tertelan
masuk ke dalam lambung. Hal lainnya yang menghambat kelancaran pencernaan
atau yang tidak dapat dicerna serta yang bersifat meracuni juga akan dipaksa
keluar melalui muntah.

Muntah juga bisa disebabkan oleh makanan basi, keadaan mabuk, atau
karena makan terlalu banyak. Muntah merupakan salah satu cara yang dipakai
tubuh unyuk melindungi diri sendiri dari berbagai bahaya yang mengancam
kesehatannya.

Berikut ini adalah sunnah Nabi SAW ialah cara menjaga kesehatan lambung,
yaitu tidak mengisinya terlalu penuh. Hindari makan berlebih-lebihan. Beliau
bersabda:
“Tidak ada kantong yang lebih buruk dari diisi oleh Bani Adam selain perutnya
sendiri. Cukuplah baginya beberapa suapan untuk menegakkan tulang
punggungnya. Kalau terpaksa maka sepertiga untuk makanan, sepertiga untuk
minumn, dan sepertiga lagi untuk bernapas.”
(HR. Ahmad {11/737}, at-Tirmidzi {2380}-disahihkannya-Ibnu Majah {3349}, al-
Hakim {IV/332}-disahihkan olehnya serta disepakati adz-Dzahabi serta yang
lainnya dari al-Miqdam. Lihat Shahih al-Jami {5674}).

Untuk mengetahui lebih detail tentang begitu sempurnanya organ lambung
baca buku Ayat-Ayat Allah “Pada Tubuh Manusia”, Jakarta: Pustaka Imam Asy-
Syafi’i, 2016, buku biologi materi Sitem Pencernaan kelas XI untuk SMA dan
silahkan simak video dan klik link di bawah ini :

Materi :
https://seputarilmu.com/2020/05/lambung.html
https://pendidikan.co.id/pengertian-lambung/

Video :

Klik di sini

https://youtu.be/j_mBDqJcFyI
Video 9. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Lambung

68 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

e. Usus Halus (Intestinum Tenue)

USUS, PANJANGNYA EMPAT KALI LIPAT TINGGI MANUSIA

Setelah meninggalkan lambung,
selanjutnya makanan akan diolah di dalam
saluran pencernaan super panjang, yaitu
usus.

Organ terpanjang ini terdiri atas dua
bagian besar, yaitu usus lkecil dan usus
besar. Masing-masing memiliki fungsi
spesial. Panjang usu kecil orang dewasa
yang masih hidup sekitar 3 meter. Akan
tetapi, pada orang yang sudah meninggal
organ tubuh ini menendur dan memanjang

Sumber: budisma.net hingga mencapai 7 meter.
Gambar 36. Usus Halus Manusia Terbukti bahwa usus kecil

mengerjakan sebagian besar tugas pencernaan makanan, lalu ia menyerap sari-sari

makanan yang telah diolah tersebut untuk diedarkan ke seluruh tubuh oleh darah.

Untuk dapat melaksanakan kedua fungsi ini dengan optimal, usus kecil dilengkapi

dengan dua lapisan otot, berbagai kelenjar yang menghasilkan aneka ragam zat

pencerna, serta suatu sistem struktural yang melipatgandakan luas

permukaannya.

Untuk mengetahui lebih detail tentang usus halus/kecil baca buku Ayat-Ayat

Allah “Pada Tubuh Manusia”, Jakarta: Pustaka Imam Asy-Syafi’i, 2016, buku biologi

materi Sitem Pencernaan kelas XI untuk SMA dan silahkan simak video dan klik

link di bawah ini:

Materi :
https://saintif.com/fungsi-usus-halus/
https://www.dosenpendidikan.co.id/usus-halus/

Video :

Klik di sini

https://youtu.be/h5xjXLYkq3s 69
Video 10. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Usus Halus

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

f. Usus Besar (Intestinum Crassum)

BAGAIKAN MENIMBA AIR BERSIH DARI PARIT LIMBAH

Diungkapkan sebelumnya bahwa
tubuh kita menuangkan sekitar 8 liter
cairan zat pencerna ke dalam saluran
pencernaan. Dan jika cairan ini tidak
diserap kembali, maka seseorang akan
menjadi “kering” bagaikan mumi dalam
waktu singkat. Ya, sebagian dari air ini
diserap usus kecil. Lantas, usus besar
bertugas menyerap air yang belum

terserap usus kecil agar dapat digunakan Sumber: tedisma.com
kembali oleh tubuh untuk berbagai fungsi
Gambar 37. Bagian-Bagian Usus Besar
besar

lainnya. Proses “penyerapan kembali” air ini ibarat menimba air bersih dari

saluran got yang kotor, sebab yang masuk ke usus besar adalah sisa-sisa

pencernaan yang tidak jauh berbeda dari kotoran.

INFO BIOLOGI Kedengarannya memang mustahil,
tapi sebenarnya inilh yang menurut
Antara usus halus dan usus kedokteran dilakukan oleh usus besar.
besar terdapat saluran buntu yang
disebut usus buntu. Pada usus buntu Sisa-sisa makanan yang kita
konsumsi masih berbentuk bubur
terdapat umbai cacing (apendiks). sewaktu memasuki usus besar. Sel-sel

penyerap usus besar akan menyerap air sisa-sisa makanan itu sampai menjadi

agak padat. Sisa-sisa makanan yang mulai memadat, ini pun kemudian dicampur

aduk dengan lendir untuk bisa membentuk gumpalan berlendir, agar melintasi

usus besa dengan mudah.

Seperti dalam usus kecil, isi usus besar ini akan diaduk dan didorong ke arah

luar oleh ototnya. Perbedaannya, di usus besar proses pengadukannya dan

pergerakan penyerapannya ini berlangsung lambat, yaitu 12-24 jam. Ketika

rektum telah membesar karena terisi kotoran pada saat ini timbullah keinginan

untuk buang air besar.

Untuk mengetahui lebih detail tentang usus baca buku SMA untu kelas XI

materi Sistem Pencernaan dan silahkan simak video dan klik link di bawah ini:

Materi :
https://www.materi.carageo.com/pengertian-usus-besar/
https://www.alodokter.com/mengetahui-anatomi-dan-fungsi-usus-besar

70 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Video :

Klik di sini

https://youtu.be/2bBdVSzks_Y
Video 11. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Usus Besar

g. Anus

Setelah terjadinya pencernaan di usus
besar, dan adanya keinginan untuk buang air
besar, di anus lah proses pembuangan sisa-
sisa zat makanan itu akan di keluarkan.
Dinding anus terdiri atas dua lapis otot, yaitu
otot lurik dan otot polos. Otot lurik, yaitu
lapisan otot yang langsung membatasi lubang
anus, sedangkan otot polos, yaitu lapisan otot
yang terdapat didalamnya.

Sumber: www.fiforlif.gem8.net
Gambar 38. Anus

2. Kelenjar Pencernaan

Kelenjar pencernaan adalah organ tubuh yang menghasilkan getah atau
kelenjar yang membantu dalam pencernaan makanan. Kelenjar pencernaan terdiri
atas kelenjar ludah, hati, dan pankreas.

Untuk mengetahui lebih detail tentang kelenjar pencernaan baca buku SMA
untu kelas XI materi Sistem Pencernaan dan silahkan klik link di bawah ini:
https://www.kelaspintar.id/blog/tips-pintar/mengenal-kelenjar-pencernaan-
pada-manusia-7117/

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 71

Telah kita ketahui begitu pentingnya organ-organ pencernaan yang ada pada
tubuh kita semua, oleh karena itu sebagai hambanya bersyukurlah kita semua
kepada Allah SWT karena organ-organ yang kita miliki sampai sekarang ini dapat
berfungsi dengan baik. Begitu besar kuasa Allah SWT semua organ yang di berikan
kepada kita dan begitu sempurna dan bermanfaat untuk tubuh kita.

Sebagaimana firman-Nya dalam Al-Qur’an Surah At-Tiin ayat 4:

             

Artinya: “Sesungguhnya telah kami ciptakan manusia dalam bentuk yang paling
baik” {QS. At-Tiin [95] : 4}.

Melalui firman Allah Surah At-Tiin: 4, dan ini lah yang menjadikan obyek
sumpah, yaitu bahwa Allah SWT telah menciptakan manusia dalam wujud dan
bentuk yang sebaik-baiknya, dengan perawakan yang sempurna serta
beranggotakan badan yang normal.

Allah SWT juga berfirman dalam surah Al-Infithaar ayat 7-8, Allah mengajak
kita memperhatikan penciptaan manusia dan mengajak manusia merenungkan
penciptaan ini.

                        

Artinya: “Yang telah menciptakan kamu lalu menyempurnakan kejadianmu dan
menjadikan (susunan tubuh) mu seimbang. Dalam bentuk apa saja yang
Dia kehendaki, Dia menyusun tubuh-mu.” {QS. Al-Infithaar [82] : 7-8}

Melalui firman Allah SWT dalam Surah Al-Infithaar ayat 7: “Yang telah
menciptakan kamu lalu menyempurnakan kejadianmu dan menjadikan (susunan
tubuh) mu seimbang.” Yakni menjadikan normal, tegak, mempunyai tubuh yang
seimbang, dengan tampilan dan bentuk yang sangat baik.

72 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

MANFAAT PUASA BAGI KESEHATAN

Puasa mengandung makna “menahan diri” atau “mengendalikan diri”. Prinsip
“menahan diri” dan “mengendalikan diri” dalam menjalankan ibadah puasa
berpengaruh positif terhadap kesehatan secara menyeluruh. Berdasarkan dari segi
jasmaniah maupun rohaniah, menjalankan ibadah puasa juga memiliki manfaat
yang luar biasa.

Ditinjau dari segi penjadwalan waktu dalam menjalankan ibadah puasa,
sebenarnya tidak ada perbedaan yang mendasar. Namun, hanya terjadi perubahan
jadwal, yaitu dari kebiasaan makan tiga kali sehari menjadi dua kali sehari, yaitu
saat sahur dan saat berbuka puasa. Lama berpuasa, yaitu 13-14 jam juga tidak
berpengaruh negatif terhadap kondisi kesehatan, justru sebaliknya puasa terbukti
sangat bermanfaat.

Mengenai kekhawatiran akan kekurangan pasokan energi ternyata tidak
beralasan. Umumnya, tubuh manusia mempunyai cadangan energi berupa lemak
yang disimpan di berbagai bagian tubuh atau cadangan berupa glikogen (diubah
dari karbohidrat di dalam hati). Cadangan glikogen dapat bertahan 24-48 jam. Jika
terjadi kekurangan energi, cadangan tersebut akan langsung diubah menjadi
energi untuk menutup kekurangan yang terjadi. Jika masih juga ada kekurangan,
cadangan lemak pun akan diubah menjadi energi.

Manfaat puasa ditinjau dari segi jasmaniah, antara lain sebagai berikut:
1. Memberi kesempatan istirahat kepada organ-organ pencernaan serta enzim

dan hormon, dengan berpuasa, organ-organ tersebut selain bisa beristirahat,
juga diberi kesempatan memperbaiki kerusakan yang terjadi. Jika tidak,
organ-organ tersebut senantiasa bekerja sepanjang waktu.
2. Mengurangi beban kerja ginjal dan hati (liver) sehingga organ-organ tersebut
dapat bekerja lebih baik lagi.
3. Membebaskan tubuh dari sisa-sisa makanan pembentuk radikal bebas.
Radikal bebas dapat terjadi karena penumpukan racun, kotoran, maupun
sampah-sampah berbahaya, dengan demikian berpuasa memberikan dampak
menurunkan risiko kanker, mag, sembelit, menghindari penuaan dini, dan
kulit menjadi lebih sehat.
4. Mengurangi atau menghentikan aktivitas mikroorganisme jahat, dengan
berpuasa, pasokan makanan terhenti sehingga mikroorganisme jahat tidak
dapat hidup, termasuk kuman penyakit dan bakteri jahat lainnya.
5. Meningkat daya tahan tubuh. Berdasarkan hasil penelitian, puasa dapat
meningkatkan sel darah putih yang berdampak pada meningkatnya daya
tahan tubuh.
6. Meningkatkan daya serap makanan, dengan berpuasa, terjadi efisiensi daya
serap makanan. Hal itu disebabkan karena organ pencernaan cukup istirahat

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 73

dan beban mencerna lebih sedikit. Peningkatannya cukup signifikan, dari
35% saat tidak berpuasa menjadi 85% saat berpuasa.
7. Membuat kulit lebih sehat dan berseri. Setiap saat tubuh mengalami
metabolisme energi. Sisanya akan diubah dalam bentuk glikogen yang
ditimbun dalam berbagai organ tubuh, seperti hati dan kulit. Saat berpuasa,
cadangan energi yang disimpan di dalam kulit akan dikeluarkan dan terjadi
proses regenerasi dan peremajaan sel-sel kulit. Tidak mengherankan jika
orang yang sering berpuasa kulitnya lebih segar dan lembut.
Sumber: Wirakusumah, E. P. 2010. Sehat Cara Al-Quran dan Hadits. Bandung:
Penerbit Hikmah.
Simak video di bawah ini, untuk mengetahui manfaat puasa bagi tubuh

Klik di sini

https://youtu.be/NtjtkBePQQM
Video 12. Manfaat Puasa

74 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

RANGKUMAN

1. Pencernaan makanan meliputi beberapa proses sebagai berikut.
a. Ingesti, masuknya makanan ke dalam mulut.
b. Pemotongan dan penggilingan makanan, dilakukan secara mekanis oleh
gigi dibantu dengan saliva.
c. Peristaltik, gelombang kontraksi otot polos involunter (tak sadar) yang
menggerakkan makanan sehingga tertelan dan masuk ke dalam saluran
pencernaan.
d. Digesti, hidrolisis kimia yang menguraikan molekul besar menjadi kecil
sehingga mudah diabsorpsi oleh darah.
e. Absorpsi, pergerakan produk akhir pencernaan dari lumen saluran
pencernaan ke dalam sirkulasi darah dan limfa untuk digunakan oleh
sel-sel tubuh.
f. Defekasi, proses eliminasi zat-zat sisa yang tidak tercerna dalam bentuk
feses dari saluran pencernaan ke luar tubuh

2. Pencernaan makanan adalah proses pengolahan makanan menjadi zat-zat
makanan yang dapat diserap oleh darah, dan sisa-sisa makanannya
dibuang keluar dari tubuh.

3. Alat-alat yang membentuk saluran pencernaan adalah terdiri atas (a)
Rongga mulut, (b) Tekak (Faring), (c) Kerongkongan (esofagus),(d)
Lambung (ventrikulus), (e) Usus Halus (Intestinum Tenue), (f) Usus Besar
(Kolon), dan (g) Anus

4. Kelenjar pencernaan adalah organ tubuh yang menghasilkan getah atau
kelenjar yang membantu dalam pencernaan makanan. Kelenjar
pencernaan antara lain: kelenjar ludah (saliva), hati dan pankreas.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 75

A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat a, b, c, d, atau e!
Berilah tanda (x) pada jawaban dibawah ini yang menurut anda paling benar!
(Skor: 1 Point untuk setiap nomor dengan jawaban benar)
Klik link di bawah

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd4E5L6fp3kGZgR1LXpk22IZ9lG
g8ULRfXKJsGk73cuz9ARPA/viewform?usp=sf_link

B. Kerjakan soal dibawah ini!
(Skor: 10 point untuk setiap nomor dengan jawaban)
Klik link di bawah

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfH6Va9UcaqBgxILJnyF6cn_VIv_L
FSWnG6RpK8JvXAFPzaEQ/viewform?usp=sf_link

Tingkat Penguasaan = x 100 %

Arti tingkat penguasaan: 90-100% = Baik sekali
80-89% = Baik
70-79% = Cukup
<70% = Kurang

76 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

BAGIAN 5

SISTEM PENCERNAAN HEWAN RUMINANSIA
DAN GANGGUAN BIOPROSES SISTEM
PENCERNAAN

Sumber: www.slideshare.net
Gambar 39. Hewan Ruminansia

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 77

SISTEM PENCERNAAN PADA HEWAN RUMINANSIA
dan GANGGUAN SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

Ruminasia?
Sistem Pencernaan Hewan Ruminansia
Gangguan Bioproses Sistem Pencernaan Makanan
Pengaruh Khamar Terhadap Organ Pencernaan
Menjaga Sistem Pencernaan

BAGIAN 5
TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mempelajari materi ini peserta didik diharapkan mampu:
17.1.1.6. Menunjukan kekaguman terhadap keteraturan dan kompleksitas ciptaan

Tuhan tentang Struktur dan fungsi sel penyusun jaringan pada sistem
pencernaan ruminansia disertai rasa syukur.
17.1.1.7. Menjelaskan hikmah dari ayat-ayat Alquran dan Hadits yang terkait.
3.7.1.7. Mengamati gambar sistem pencernaan manusia dan sistem pencernaan
hewan ruminansia, dapat mambandingkan sistem pencernaan manusia
dengan sistem pencernaan hewan ruminansia.
3.7.1.8. Membandingkan sistem pencernaan pada manusia dengan sistem
pencernaan pada hewan ruminansia.

KATA KUNCI

- Mulut - Diare - Xerostomia

- Esofagus - Konstipasi

- Lambung - Peritonitas

- Usus halus - Apendiksitis

- Usus besar - Kolik

- Rektum - Ulkus

- Anus -Parotitis

78 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

SISTEM PENCERNAAN HEWAN RUMINANSIA
DAN GANGGUAN BIOPROSES SISTEM PENCERNAAN

AB

(a) Sumber: www.slideshare.net (b) Sumber: pratiwiselvy.sukabumi.online

Gambar 40. (A) Sapi yang sedang makan (B) Gangguan Sistem Pencernaan

Gambar 40 (A) menunjukkan seekor sapi sedang makan? Pernahkan
kalian melihat dan membayangkan sapi yang sedang makan
bagaimana proses pencernaan sapi terjadi? Sapi termasuk hewan
ruminansia karena hewan herbivora murni (pemakan rumput).

Mengapa hewan ini ketika sedang istirahat tetapi di dalam mulutnya terlihat

bahwa hewan ini sedang makan? Pada sub materi sebelumnya kita telah

mempelajari organ-organ dan sistem pencernaan pada manuisa. Menurut kalian

apakah sama organ pencernaan dan sistem pencernaan pada manusia dengan

organ pencernaan pada hewan ruminansia. Oleh sebab itu, pada kegiatan 5 ini

akan dijelaskan mengenai organ-organ sistem pencernaan pada hewan.

Gambar 40 (B) menunjukkan salah satu contoh ganggaun pada sistem

pencernaan manusia. Pada sub materi sebelumnya kita telah mempelajari organ-

organ dan sistem pencernaan. Begitu sempurna Allah menciptakan makhluk hidup

yang dilengkapi dengan berbagai organ-organ sehingga dapat menjalankan

fungsinya masing-masing. Tetapi walaupun demikian jika kita salah makan atau

mengonsumsi makanan yang tidak sehat akan mengakibatkan gangguan pada

sistem pencernaan. Pernahkah kalian merasakan sakit setelah makan akibat salah

makan atau pernah melihat penyakit tersebut? Oleh sebab itu, pada kegiatan 5 ini

akan dijelaskan mengenai macam-macam gangguan pada sistem pencernaan dan

penyebabnya.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 79

RUMINASIA?

Gambar di samping

Merupakan hewan ruminan-

sia dan sistem pencernaan

ruminansia. Anda sudah

mempelajari tentang sistem

pencernaan manusia pada sub

bab materi sebelumnya.

Berdasarkan pemahaman

anda tersebut, bandingkan

sistem pencernaan makanan

manusia dengan sistem pen-

cernaan hewan ruminansia Sumber: gambarhewan.pro
Gambar 341. Sistem Pencernaan Hewan Ruminansia
berdasarkan pengamatan

terhadap gambar tersebut. Buatlah ciri khas yang dimiliki oleh hewan ruminansia

pada alat pencernaannya. Kemudian, buatlah lima pertanyaan tentang sistem

pencernaan hewan ruminansia! Tukarlah pertanyaan yang anda buat kepada

teman sebangku anda untuk dijawab olehnya. BegituGpamunbasre3b1alSiiksnteyma.pencernaan

ruminansia

Sistem Pencernaan Ruminansia

Hewan ruminansia (subordo Konsep Biologi
Ruminantia) merupakan hewan herbivora
murni, (pemakan rumput/ daun-daunan) Sistem pencernaan hewan
yang memamah biak, sehingga mempunyai ruminansia terdiri atas mulut,
sistem pencernaan khusus yang berbeda esofagus, lambung tipe poligastrik
dengan sistem pencernaan hewan (rumen, retikulum, omasum, dan
karnivora dan omnivora. Kelompok abomasum), usus halus, usus besar
(kolon), rektum, dan anus.

hewan herbivora tersebut menelan bahan mentah, kemudian mengeluarkan

makanan yang sudah setengah dicerna dari perutnya untuk dikunyah lagi.

Contohnya sapi, kerbau, kambing, jerapah, bison, rusa, kancil, dan antelop. Sistem

pencernaan pada hewan ruminansia berbeda dengan sistem pencernaan pada

manusia, terutama pada rumus susunan gigi, tipe lambung, dan jenis

mikroorganisme yang membantu proses pencernaannya.

80 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Sumber: gambarhewan.pro

Gambar 42. Skema Proses Pencernaan pada Hewan Ruminansia

Untuk mengetahui lebih detail tentang pencernaan hewan ruminasia baca
buku SMA untuk kelas XI materi Sistem Pencernaan dan silahkan klik link di
bawah ini:
https://blog.ruangguru.com/organ-pencernaan-hewan-ruminansia-beserta-
fungsinya
https://disnak.lebakkab.go.id/sistim-pencernaan-pada-ternak-ruminansia/

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 81

Gangguan Bioproses Sistem Pencernaan Makanan

Penyakit/ gangguan pada sistem pencernaan dapat terjadi karena berbagai
faktor, seperti makanan yang kurang higienis, salah makan, dan adanya infeksi
pada saluran pencernaan. Penyakit/ kelainan pada sistem pencernaan dapat
terjadi mulai dari mulut hingga anus.

Beberapa penyakit/ kelainan pada sistem
pencernaan, yaitu sebagai berikut:
1) Peritonitis (radang selaput rongga perut),

yaitu infeksi pada selaput rongga perut
(peritonium).
2) Apendiksitis, peradangan apendiks (umbai
cacing) akibat penyumbatan oleh bahan tinja
yang mengeras dan tersangkut di dalam

apendiks yang berakibat pembengka-kan Sumber: www.dreamstime.com
dan terisi pus (nanah) atau jaringan mati. Gambar 43. Penyakit Peritoritis

Jika tidak diangkat dengan pembe-dahan,

maka apendiks akan pecah dan menumpahkan isinya yang mengandung

kuman.

3) Kolik, timbul rasa nyeri pada

lambung karena adanya salah

cerna, misalnya karena makan

terlalu banyak atau pengaruh

alkohol dan cabai.

4) Ulkus, radang pada dinding

lambung yang disebabkan oleh

produksi getah lambung

(khususnya HCl) tinggi sedangkan Sumber: pratiwiselvy.sukabumi.online
jumlah makanan yang masuk sedikit. Gambar 44. Penyakit Apendiksitis

5) Xerostomia, yaitu suatu kondisi dimana

jumlah air liur yang dihasilkan sangat sedikit.

6) Gastritis (radang lambung), perandangan pada lambung yang disebabkan oleh

asam lambung yang berlebihan, makan tidak teratur, mikroorganisme,

mengonsumsi obat-obatan tertentu, alkohol, pola tidur yang tidak teratur, dan

stres.

7) Flatus, keluarnya gas dalam saluran pencernaan melalui anus. Gas berasal dari

udara yang tertelan, atau hasil produksi dari bakteri di saluran pencernaan/

kolon berupa gas hidrogen dan menata akibat banyak mengonsumsi gula dan

polisakarida.

82 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Untuk mengetahui lebih detail tentang gangguan bioproses sistem
pencernaan makanan baca buku SMA untu kelas XI materi Sistem Pencernaan dan
silahkan klik link di bawah ini:
https://www.omni-hospitals.com/articles/index/152
https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/penyakit-gangguan-sistem-
pencernaan-umum/#gref

Beberapa gangguan sistem pencernaan pada manusia yaitu dapat disebabkan
karena pengaruh Alkohol. Alkohol dapat menyebabkan infeksi lidah, kerusakan
hati, luka pada esofagus, infeksi lambung, kanker lambung dan infeksi pankreas.
Alkohol merupakan minuman yang memabukkan. Rasulullah SAW bersabda,
“setiap yang memabukkan itu adalah khamar dan setiap khamar itu haram”. (HR.
Muslim).

Dalam Al-Qur’an Surah Al-Maidah ayat 90 Allah menyatakan bahwa
meminum khamar merupakan perbuatan dosa.

                                   

           

“Hai orang-orang yang beriman, Khazanah Islam-Sains
Sesungguhnya (meminum) khamar, berjudi,
(berkorban untuk) berhala, mengundi nasib Allah SWT berfirman dalam
dengan panah, adalah Termasuk perbuatan Al-Qur’an Surah Al-Baqarah: 184
syaitan. Maka jauhilah perbuatan-perbuatan
itu agar kamu mendapat keberuntungan.” {QS. “Dan kalau kalian berpuasa
Al-Maidah [5] : 90} itu lebih baik bagi kalian kalau
kalian megetahui.” (Al-Baqarah:
Beberapa abad yang lalu, Rasulullah SAW 184).

“Berpuasalah kamu supaya
sehat tubuhmu” (HR. Bukhari).

telah menjelaskan tentang sumber penyakit yang berawal dari kotoran menumpuk

didalam usus kita. Hal ini sesuai dengan hadist Rasulullah SAW “Sumber dari pada

penyakit adalah perut. Perut adalah gudang penyakit dan berpuasa itu adalah

obat” (HR. Muslim).

Puasa akan membawa kita pada kesehatan yang luar biasa. Secara fisiologis,

puasa sangat erat kaitannya dengan kesehatan tubuh manusia. Saluran tempat

pencernaan manusia tempat menampung dan mencerna makanan, merupakan

organ yang terberat di dalam tubuh manusia. Sistem pencernaan manusia tempat

menampung dan mencerna makanan tersebut tidak berhenti bekerja selama 24

jam dalam sehari. Banyak hasil penelitian modern yang memaparkan bahwa puasa

sangat menyehatkan. Diantara-nya, memberikan istirahat fisiologis menyeluruh

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 83

bagi sistem pencernaan dan sistem saraf pusat, menormalisasi metabolisme tubuh,
menurunkan kadar gula darah, mengikis lipid “jahat” (kolesterol), detoksifikasi
(membuang racun dari tubuh), dan lain sebagainya. Selain itu, di ajarkan berdo’a
baik sebelum makan maupun sesudah makan.

Allah SWT berfirman dan Al-Qur’an Surah At-Taakatsur ayat 8 bahwa kita
akan ditanya rasa syukur kepada Allah atas nikmat yang diberikan Allah kepada
kita salah satunya yaitu nikmat kesehatan.

                

Artinya: “Kemudian kamu pasti akan ditanyai pada hari itu tentang kenikmatan
(yang kamu megah-megahkan di dunia itu).” {QS. At-Takaatsur [102] : 8}

Yakni selanjutnya pada hari itu kalian akan ditanya tentang rasa syukur atas
nikmat yang telah dianugerahkan oleh Allah kepada kalian, baik berupa kesehatan,
keamanan, rezeki, dan lain-lain yang demikian banyak jika kalian menerima
nikmat-nikmat Allah dengan rasa syukur atasnya dan beribadah kepada-Nya.

Mujahid mengatakan (tentang kenikmatan dalam ayat di atas): “Dari setiap
kenikmatan dunia.” Sedangkan ‘Ali bin Abi Thalhah meriwayatkan dari ibnu
‘Abbas, tsumma latusalunna yauma-adzin’anin na’iim (“kemudian kamu pasti akan
ditanya pada hari itu tentang kenikmatan.”) dia mengatakan kenikmatan itu adalah
kesehatan badan, pendengaran, dan penglihatan. Allah akan menanyakan kepada
semua hamba untuk apa semuanya itu mereka pergunakan. Dan Dia lebih
mengetahui hal tersebut dari pada mereka. Dan itulah firman-Nya: “Sesungguhnya
pendengaran, penglihatan dan hati, semuanya itu akan diminta
pertanggungjawabannya.” {QS. Al-Israa’ [17] : 36}.

INFO BIOLOGI

Teknologi sistem pencernaan
Peralatan untuk memeriksa dan manangani gangguan sistem pencernaan
makanan, tertentu, yaitu:
1. Feeding tube, alat berupa selang untuk memberi makan pasien melalui hidung.
2. Stomach tube, alat berbentuk selang yang digunakan untuk mencuci perut, memberi
obat-obatan, atau untuk mengambil getah lambung.
3. Rectal tube, alat untuk membersihkan atau mengeluarkan gas-gas dalam rektum.
4. Endoskop, perangkat alat berupa selang panjang fleksibel yang dilengkapi dengan
kamera dan alat-alat medis lainnya yang terhubung dengan layar komputer. Alat ini
dimasukkan ke dalam tubuh untuk keperluan diagnosis, mengambil jaringan,
pemberian obat, serta untuk memasukkan atau mengisap cairan. Sesuai dengan
kegunaannya, endoskop dapat dibedakan beberapa macam, antara lain:
a. Gastroscope, endoskop khusus untuk memeriksa bagian organ dalam perut.
b. Sigmoidoscope, untuk memeriksa rongga belokan berbentuk S antara rektum
dengan kolon yang menurun.
c. Duodenoscope, untuk memeriksa bagian duodenum (usus dua belas jari).
d. Colonoscope, untuk memeriksa bagian kolon (usus besar).
e. Anoscope, untuk memeriksa rongga saluran antara anus dan rektum (anorektal).
f. Protoscope, untuk memeriksa bagian anus/dubur.

84 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

PENGARUH KHAMAR TERHADAP ORGAN PENCERNAAN
Allah SWT berfirman,

SETIAP SYARIAT YANG ALLAH               
TURUBKAN PASTI MEMILIKI HIKMAH
YANG BESAR BAGI MANUSIA, ALLAH
MENGHARAMKAN KHAMAR ATAU
ALKOHOL KARENA PENGHARAMAN               

INI MEMILIKI KANDUNGAN HIKMAH          
YANG SANGAT BESAR, YANG BARU
DITEMUKAN OLEH MASYARAKAT
MODERN SEKARANG INI. SYARIAT INI
TURUN DI SAAT KHAMAR TELAH            

MENJADI BUDAYA DI DALAM
MASYARAKAT ARAB JAHILIAH DAN
SYARIAT INI SANGAT RELEVAN PADA Artinya: “Wahai orang-orang
ZAMAN SEKARANG. yang beriman! Sesungguhnya,
minuman keras, berjudi,

(berkurban untuk) berhala, dan

mengundi nasib dengan anak

panah, adalah termasuk

perbuatan keji dan termasuk perbuatan setan. Maka jauhilah (perbuatan-

perbuatan) itu agar kamu beruntung.” {QS. Al-Ma’idah [5] : 90}.

Khamar dapat mengakibatkan peradangan pada mulut yang kadang disertai

liur yang busuk. Khamar juga dapat menyebabkan lidah kering dan pecah-pecah

sehingga fungsi perasanya terganggu. Pada lidah akan terbentuk lapisan putih

yang merupakan fase awal tumbuhnya kanker mulut. Majalah Medicine

menegaskan bahwa kecanduan minuman keras sering kali disertai peradangan

pada kelenjar ludah leher dan gondong.

Selain itu, khamar dapat memperbesar pembuluh darah pada selaput lendir

tenggorokan. Hal ini dapat mengakibatkan pembusukan dan pendarahan yang

sangat berbahaya. Jika itu terjadi, peminumnya bisa muntah darah dalam jumlah

yang cukup banyak. Khamar juga dapat menambah kadar selaput lendir pada

lambung. Mengakibatkan meningkatnya kadar sekresi asam klorida dan pepsin

sehingga menyebabkan lambung terluka dan mengakibatkan kanker lambung,

Secara khusus, khamar juga dapat menyerang liver. Peminum khamar sering

mengalami lubrikasi dan pembengkakan pada liver. Berbagai riset membuktikan

bahwa mengonsumsi 180 gram alkohol setiap hari dapat menyebabkan lubrikasi

liver. Diantara bentuk nikmat Allah untuk manusia Dia menciptakan liver ini bisa

kembali kepada fungsinya semula, Jika seseorang berhenti meninum-minuman

keras. Jika yang bersangkutan tetap meminum alkohol maka ia akan terserang

sirosis liver dan berbagai penyakit serius lainnya.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 85

Allah berfirman, “Dan barang siapa berpaling dari peringatan-Ku, maka
sesungguhnya baginya penghidupan yang sempit, dan Kami akan
menghimpunkannya pada hari kiamat dalam keadaan buta.” {QS. Thaha [20] : 124}
(Thayyarah, : 68-69).

MENJAGA SISTEM PENCERNAAN

Imam as-Syuthi di dalam kitab al-Jami as-Sagir meriwayatkan bahwa
Rasulullah SAW bersabda,
“Sumber segala penyakit adalah al-bardah (pencernaan yang kurang baik atau
dispepsia).” (HR. Ad-Daruquthin).

Meskipun bukan hadis sahih, ini mengandung petunjuk untuk menjaga
kesehatan sistem pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan dari
keracunan akibat dispepsia atau gangguan pencernaan.

Berdasarkan hal ini, rahasia media yang terkandung di dlam hadis tersebut
dapat terungkap, yakni bahwa sumber segala penyakit adalah makan secara
berlebihan sehingga menyebabkan timbulnya dispepsia dan berbagai penyakit
lainnya. Hal ini seperti yang diungkapkan oleh berbagai studi dan penelitian
kedokteran modern.

Mengenai manfaat minum air bersamaan dengan makan, di dalam buku as-
Sunnah al-Mutahharah Wa at-Tahaddiyat, penulisnya mengemukakan kisah
seorang temannya yang juga dosen senior di Fakultas Kedokteran University of
Danascus. Temannya ini menegaskan manfaat minum air bersamaan dengan
makan berdasarkan sabda Rasulullah SAW dalam hadis sahih yang menyatakan,
“Sepertga untuk makanan, sepertiga untuk minuman, dan sepertiga untuk
bernapas.” Manfaatnya ia rasakan sendiri dan dirasakan pula oleh sejumlah
pasiennya yang saat ini berjumlah setengah juta orang.

Para dokter mengemukakan bahw minum air bersamaan dengan makan
bermanfaat untuk meningkatkan produksi getah pada lambung, lever, dan usus.
Cara ini juga bisa memperlancar sistem pencernaan karena air dapat melunakkan
makanan sehingga muda dimasuki oleh geth pencerna. Dengan begitu, seseorang
dapat tercegah dari sembelit. Penderita sembelit kronis dianjurkan untuk
memperbanyak minum air bersamaan dengan makan.

Sementara itu, mengenai sabda Rasulullah SAW yang menyatakan bahwa
sepertiga isi perut untuk bernapas, fakta ilmiahnya baru dikemukakan pada abad
20 oleh Ivan Petrovich Pavlov (1849-1936) saat mempelajari getah lambung pada
anjing. Ia membedah perut anjing tersebut lalu mempelajari proses pencernaan
makanan dan proses penyekresian yang terjadi disana. Hasilnya, makanan itu
perlu dicerna dan pencernaan tidak mungkin terjadi tanpa adanya penyekresian

86 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

getah lambung. Jika perut penuh dengan makanan, tidak ada lagi tempat untuk
getah-getah pencernaan.

Rasulullah SAW memang tidak menjelaskan proses yng berlangsung di dalam
perut. Beliau cukup mengatakan bahwa sepertiga perut untuk bernapas. Akan
tetapi, dari sini terbukti bahwa sepertiga yang akhir itu merupakan tempat bagi
getah-getah pencerna.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 87

RANGKUMAN

1. Mekanisme pencernaan ruminansia adalah makanan (rumput/ daun) ,
mulut, esofagus, rumen, retikulum, mulut, omasum, abomasum, usus halus,
sektum (usus buntu), usus, besar, rektum, anus.

2. Hewan ruminansia mempunyai pencernaan khusus yang berbeda dengan
sistem pencernaan haewan karnivora dan omnivora.

3. Hewan ruminansia mempunyai lambung dengan empat ruangan, yaitu
rumen, retikulum, omasum, dan abomasum.

4. Beberapa kelainan daan penyakit pada sistem pencernaan, yaitu: sariawan
(stomatitis aftosa), muntah (emesis/ vomitus), konstipasi (sembelit),
obstipasi (konstipasi parah), gastritis (radang lambung), diare, flatus,
apendisitas, malnutrisi, malabsorpsi, parositis (gondongan/ mumps),
peritonitis, kolik, ulkus peptikum, gastroenteritis (flu perut), xerostomia,
karies gigi, dan hepatitis.

88 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat a, b, c, d, atau e!
Berilah tanda (x) pada jawaban dibawah ini yang menurut anda paling benar!
(Skor: 1 Point untuk setiap nomor dengan jawaban benar)
Klik link di bawah

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdJfTV4UI_gzQFc70ymJFJJ7DBmG
aB5wVaZiQ-3pJpelxfuNQ/viewform?usp=sf_link

B. Kerjakan soal dibawah ini!
(Skor: 10 point untuk setiap nomor dengan jawaban)
Klik link di bawah

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdkIUnykGLX-sQpy3-
5dPY7Gy7GVqBC0jDZ0U-ANIjqKTMkEA/viewform?usp=sf_link

Tingkat Penguasaan = x 100 %

Arti tingkat penguasaan: 90-100% = Baik sekali
80-89% = Baik
70-79% = Cukup
<70% = Kurang

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 89

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah. 2003. Tafsir Ibnu Katsir. Jakarta: Penerbit. Pustaka Iman Syafi’i.
Aini M. 2012. Etika Seorang Muslim. Jakarta: Penerbit. Darul haq.
Al-Atsry A I., Choiriyyah U I. 2016. Ayat-Ayat Allah. Jakarta: Penerbit, Imam Asy-

Syafi’i.
Aryulina, D. et al. 2007. Biologi 2 SMA dan MA untuk Kelas XI. Jakarta: Erlangga. PT.

Gelora Aksara Pratama.
Irmaningtyas. 2013. Biologi untuk SMA/MA Kelas XI Biologi Kelompok Peminatan

Matematika dan Ilmu Alam. Jakarta: Erlangga.
Muhammad A S., Nasution S A., Baraja D., Mukhls S. Ensiklopedia Kemukjizatan

Ilmiah dalam Al-Qur’an dan Sunah “Kemukjizatan Tentang Kedokteran 1”.
Edisi Indonesia. Penerbit, PT Kharisma Ilmu.
Muhammad A S., Nasution S A., Baraja D., Mukhls S. Ensiklopedia Kemukjizatan
Ilmiah dalam Al-Qur’an dan Sunah “Kemukjizatan Tentang Kedokteran 2”.
Edisi Indonesia. Penerbit, PT Kharisma Ilmu.
Muhammad A S., Nasution S A., Baraja D., Mukhls S. Ensiklopedia Kemukjizatan
Ilmiah dalam Al-Qur’an dan Sunah “Kemukjizatan Tentang Makanan dan
Minuman”. Edisi Indonesia. Penerbit, PT Kharisma Ilmu.
Naik Z. 2015. Miracles of Al-Qur’an & As-Sunnah. Solo: Penerbit, PT Aqwam Media
Profetika.
Nurhayati N., Syaiful A., Teti S. 2014. Buku Guru Biologi SMA Untuk SMA/MA Kelas
XI Kelompok Peminatan Matematika dan Ilmu Alam. Bandung: PT.
YramaWidya.
Nurhayati N., Syaiful A., Teti S. 2014. Buku Guru Biologi. Bandung: PT. Yrama
Widiya.
Pratiwi D A., Maryanti S., Suharto S B. 2013. Biologi Untuk SMA/MA Kelas XI.
Penerbit Erlangga.
Purnomo. et al. 2009. Biologi Kelas XI untuk SMA dan MA. Jakarta: PT. Intan
Pariwara.
Rahayu S J. 2016. Sehat Ala Rasulullah. Jakarta: Penerbit, Bhuana Ilmu Populer.
Thayyarah. 2012. Sains dalam Al-Qur’an. Jakarta. Zaman.

90 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Wirakusumah, E. P. 2010. Sehat Cara Alquran & Hadits. Bandung: Penerbit Hikmah
(PT Mizan Publika).

Sumber Gambar

Adrian, K. 2018. Jangan Dihindari, Fungsi Karbohidrat Penting untuk Tubuh.
Availabel at: https://www.alodokter.com/jangan-dihindari-fungsi-
karbohidrat-penting-untuk-tubuh. (Diakses, 17 Maret 2020)

Adrian, K. 2018. Manfaat Minyak Zaitun untuk Wajah dan Kulit Tubuh. Availabel at:
https://www.alodokter.com/manfaat-minyak-zaitun-untuk-wajah-dan-kulit-
tubuh. (Diakses, 17 Maret 2020)

Anonim. 2013. Penderita Obesitas Hindari Diet Rendah Kalori. Available at:
sinarharapan.co/news/read.14712247/penderita-obesitas-hindari-diet-
rendah-kalori. Senin, 19 April 2016. (Diakses, Selasa, 10 Januari 2020)

Anonim. 2014. 8 Manfaat Minyak Ikan Omega-3. Availabel at:
https://www.jendelasarjana.com/2014/05/8-manfaat-minyak-ikan-omega-
3.html?m=1. (Diakses, 4 April 2020)

Anonim. 2015. 99 Contoh Gambar Hewan Ruminasia Gratis Terbaru. Availabel at:
https://www.gambarhewan.pro/2015/07/99-contoh-gambar-hewan-
ruminansia.html. (Diakses 10 April 2020)

Anonim. 2016. Fakta Unik. Availabel at:
http://novadwiyanti.blogspot.com/2016/08/fakta-menarik-tentang-pohon-
zaitun.html. (Diakses, 26 September 2020)

Anonim. 2016. Gigi : Pengertian, Struktur, Fungsi, Jenis. Availabel at:
https://www.ilmudasar.com/2016/09/Pengertian-Struktur-Fungsi-
Susunan-Jenis-Gigi-Manusia-adalah.html?m=1. (Diakses, 5 April 2020)

Anonim. 2016. Panduan Memilih Makanan Sehat L-Men. Availabel at:
http://artikeldaninformasi.com/panduan-memilih-makanan-sehat-l-men/.
(Diakses, 17 Maret 2020)

Anonim. 2018. 6 Strategi Agar Anak Tidak Hobi Makan Junk Food. Available at:
https://lifestyle.kompas.com/read/2018/02/20/141035720/6-strategi-
agar-anak-tidak-hobi-makan-junk-food. (Diakses, 17 Maret 2020)

Anonim. 2018. Apendisitis. Availabel at: https:// pratiwiselvy.sukabumi.online/
2018/09/apendisitis. (Diakses, 18 Maret 2020)

Anonim. 2019. 5 Sayuran dengan Kandungan Vitamin Otak untuk Anak (Nutrisi).
Availabel at: https://www.ibudanbalita.com/artikel/5-jenis-sayur-yang-
bermanfaat-untuk-perkembangan-otak-si-kecil. (Diakses, 30 September
2020)

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 91

Anonim. 2019. 15 Ide Menu Makan Siang Sehat, Hemat dan Bikin Semangat.
Availabel at: https://www.tokopedia.com/blog/menu-makan-siang-sehat/a.
(Diakses, 18 Maret 2020)

Anonim. 2019. Faring : Pengertian, Fungsi, Struktur dan Bagian Terlengkap.
Availabel at: https://seputarilmu.com/2019/08/faring.html. (Diakses, 5
April 2020)

Anonim. 2019. Menjauhkan Anak-Anak Dari Bahaya Mengonsumsi Mie Instan.
Availabel at: https://www.fidokids.com/menjauhkan-anak-anak-dari-
bahaya-mengkonsumsi-mie-instan.html. (Diakses, 29 September 2020)

Anonim. 2020. Benarkah Makan Setelah 8 Jam Bisa Bikin Gemuk?. Availabel at:
https://health.kompas.com/read/2020/02/19/193400168/benarkah-
makan-setelah-jam-8-malam-bisa-bikin-gemuk-?page=all. (Diakses, 29

September 2020)

Anonim. Buah Zaitun & Buah Tin. Availabel at:
https://cahayawahyu.wordpress.com/life/back-to-nature/buah-zaitun-
buah-tin/. (Diakses 30 September 2020)

Anonim. Doa Sebelum Makan. Availabel at: http://www.diakui.com/doa-sebelum-
makan/. (Diakses 10 April 2020)

Anonim. Obat untuk infeksi gastrointestinal. Available at: https://obatuntuk
infeksigastrointestinal.wordpress.com/tag/infeksi-sistem-pencernaan/.
(Diakses, 11 Februari 2020)

Anonim. Penjelasan Sistem Pencernaan Manusia (Fungsi dan Anatominya).
Availabel at: https://saintif.com/sistem-pencernaan-manusia/. (Diakses, 1
Oktober 2020)

Bedu A. 2010. Saudi Arabia What is Zam Zam Water. Availabel at:
https://delhi4cats.wordpress.com/2010/09/02/saudi-arabia-what-is-zam-
zam-water/. (Diakses, 1 Oktober 2020)

Budisma. 2015. Perbedaan Faring dan Esofagus. Available at: biologi. budisma.
net/perbedaan-faring-dan-esofagus-tenggorokan-dan-kerongkongan.html.
19 Februari 2016. (Diakses, 28 Februari 2020)

Dawangi H. 2019. Bahaya Minum Minuman Bersoda Terlalu Banyak Bisa Beresiko
Meninggal Dunia Secara Dini. Available at:

https://manado.tribunnews.com/2019/09/07/bahaya-minum-minuman-

bersoda-terlalu-banyak-bisa-berisiko-meninggal-dunia-secara-dini. (Diakses,
29 September 2020)

Davy, I. 2017. Bagaimanakah Konsep Makanan 4 Sehat 5 Sempurna. Availabel at:
https://www.dictio.id/t/bagaimanakah-konsep-makanan-4-sehat-5-
sempurna/5777. (Diakses, 18 Maret 2020)

92 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Fahlevi R. 2019. Deretan Penyakit Akibar dengan Obesitas. Availabel at:
https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3633707/deretan-penyakit-
akibat-dengan-obesitas. (Diakses, 29 September 2020)

Huda, S. Sistem Pencernaan. Available at: https://www.slideshare. net/mobile/
ibn57sholih/sistem-pencernaan-6782233. (Diakses, 28 Februari 2020)

Hadijah-arsyad. Available at: blogspot.co.id/2011/11/saluran-nafas-atas. html?
m=1. Rabu, 30 November 2011. (Diakses, 25 Februari 2020)

Hidayat, M. S. 2017. Kandungan Dalam Sayur dan Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan
Tubuh. Availabel at: http://alimustikasari.com/manfaat-sayur-bagi-
kesehatan/. (Diakses, 18 Maret 2020)

Larson, C. 2014. Cara Usus Besar Detox. Available at: fiforlif.gem8.net/cara-usus-
besar-detox.html. Selasa, 18 Februari 2014. (Diakses, 10 Februari 2020)

Mahanani R. 2020. Sering Dikira Sehat Ternyata Beberapa Makanan Ini Malah
Tinggi Kandungan Gula. Available at:
https://kids.grid.id/amp/472116791/sering-dikira-sehat-ternyata-
beberapa-makanan-ini-malah-tinggi-kandungan-gula?page=all. (Diakses, 29

September 2020)

Maharani A. 2018. Madu Antibiotik Alami yang Tidak Bisa Diremehkan. Available
at: https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3617908/madu-
antibiotik-alami-yang-tidak-bisa-diremehkan. (Diakses, 27 September 2020)

Mulyadi, T. 2015. Bagian Usus Halus dan Fungsinya. Available at:
https://budisma.net/2015/01/bagian-dan-fungsi-usus-halus-pada-
manusia.html. (Diakses, 5 April 2020)

Muhlisin, A. 2019. 25 Jenis Makanan Berserat Tinggi Yang Menyehatkan. Availabel
at: https://www.honestdocs.id/25-jenis-makanan-berserat-tinggi-
menyehatkan (Diakses, 17 Maret 2020)

Pandani. 2019. Pernyataan yang paling benar berkaitan dengan gigi orang dewasa
adalah. Availabel at: https://pak.pandani.web.id/2019/05/pernyataan-yang-
paling-benar-berkaitan.html?m=1. (Diakses, 5 April 2020)

Putri D I. 2020. Manfaat Madu bagi Wanita Hamil. Availabel at:
https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/2889308/manfaat-madu-
bagi-wanita-hamil. (Diakses, 30 September 2020)

Rachmayanti N. 2019. 22 Khasiat Madu bagi Kesehatan Salah Satunya Mencegah
Kanker. Availabel at: https://www.liputan6.com/bola/read/4093639/22-
khasiat-madu-bagi-kesehatan-salah-satunya-mencegah-kanker ( Diakses, 27
September 2020)

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 93

Riandi R. 2020. Pria Obesitas Beresiko Tinggi Alami Kematian Akibat Covid-19.
Availabel at: https://ayobandung.com/read/2020/05/04/88080/pria-
obesitas-berisiko-tinggi-alami-kematian-akibat-covid-19. (Diakses, 29
September 2020)

Rompies J K. 2019. Fakta Madu Penyubur Kandungan Bikin Cepat Hamil. Availabel
at: https://www.popmama.com/pregnancy/getting pregnant/jemima/madu
-penyubur-kandungan-bikin-cepat-hamil ( Diakses, 27 September 2020)

Salamadian. 2016. Sistem Pencernaan Pada Manusia. Availabel at:
https://salamadian.com/sistem-pencernaan-manusia-penjelasan-lengkap/.
(Diakses, 4 April 2020)

Saputra, H. A. 2014. Deretan Makanan Pendongkrak Libido. Availabel at:
https://lifestyle.okezone.com/read/2014/08/22/485/1028617/deretan-

makanan-pendongkrak-libido#. (Diakses, 17 Maret 2020)

Setiawan, A. S. 2016. Sistem Ekskresi. Available at: /www.slideshare.net/mobile/
yosiaadi/sistem-ekskresi-34245252. (Diakses, 25 Februari 2020)

Swari R C. 2020. 7 Manfaat Labu Kuning yang Luar Bisa Bagi Kesehatan Tubuh.
Available at: https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/manfaat-labu-
kuning-untuk-kesehatan/#gref. (25 September 2020)

Tedisma. 2020. Fungsi Usus Besar pada Sistem Pencernaan. Available at:
https://tedisma.com/fungsi-usus-besar.html. ( Diakses, 5 April 2020)

W A. 2019. Khasiat Kurma Ajwa atau Kurma Nabi yang Mengandung Banyak

Manfaat Digemari Rasulullah. Availabel at:
https://jatim.tribunnews.com/2019/04/14/khasiat-kurma-ajwa-atau-
kurma-nabi-yang-mengandung-banyak-manfaat-digemari-rasulullah.
(Diakses, 30 September 2020)

Wibowo, J. 2012. Penyebab Tukak Lambung. Available at: penyakitmaag. com/
penyebab-tukak-lambung.html. Rabu, 2 Mei 2012. (Diakses, 25 Februari
2020)

Wijaya C. Haid Tak Teratur Gejala Kanker Rahim, Apa Benar?. Available at:
https://www.deherba.com/haid-tak-teratur-gejala-kanker-rahim.html
(Diakses 26 September 2020)

94 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

SUMBER VIDEO

Anonim. 2018. Inilah 5 Gejala Tubuh Kekurangan Vitamin atau Mineral Tertentu.
Availabel at: https://youtu.be/8b2QU656ITE. (Diakses 19 Maret 2020)

Anonim. 2019. 7 Makanan Berlemak Menyehatkan, Salah Satunya adalah Coklat
Hitam. Availabel at: https://youtu.be/3tOCCuMqRUA. (Diakses, 11 maret
2020)

Anonim. 2019. Haram! Makanan Yang Dilarang Dalam Islam. Availabel at:
https://youtu.be/r_DiQLxdKoc. (Diakses 12 Maret 2020)

Anonim. 2019. Kamu Harus Tahu !!! Ini Manfaat Kesehatan Puasa Bagi Kesehatan
Tubuh. Availabel at: https://youtu.be/NtjkBePQQM. (Diakses 19 Maret 2020)

Furqoni, H. A. 2017. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Lambung.
Availabel at: https://youtu.be/j_mBDqJcFyl. (Diakses, 24 Januari 2020)

Furqoni, H. A. 2017. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Usus Halus.
Availabel at: https://youtu.be/h5xjXLYkq3s. (Diakses, 24 Januari 2020)

Furqoni, H. A. 2018. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Mulut. Availabel
at: https://youtu.be/PhiGkONdD71. (Diakses, 24 Januari 2020)

Furqoni, H. A. 2018. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Kerongkongan.
Availabel at: https://youtu.be/ysV1qT7WEj4. (Diakses, 24 Januari 2020)

Furqoni, H. A. 2018. Animasi Sistem Pencernaan Manusia Organ Usus Besar.
Availabel at: https://youtu.be/2bBdVSzks_Y. (Diakses, 24 Januari 2020)

HS. R. 2013. Struktur dan Fungsi Karbohidrat | Biomolekul #2. Availabel at:
https://youtu.be/QhPKaDJ_Fr8. (Diakses 20 Maret 2020)

HS. R. 2013. Struktur dan Fungsi Protein | Biomolekul #4. Availabel at:
https://youtu.be/AVTBYdDfroo. (Diakses 20 Maret 2020)

Kirana, D. 2020. Mengenal Faring, Laring Epiglotis. Availabel at: Tubuh. Availabel
at: https://youtu.be/m-d5FZmd0Wk. (Diakses 19 Maret 2020)

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 95

GLOSARIUM

Arginin : asam amino esesial pada bayi dan hewan yang
sedang tumbuh, tetapi tidak terdapat pada orang
Asam amino : dewasa.
esensial asam amino yang tidak dapat dibuat di dalam tubuh
manusia sehingga harus didapatkan dari luar
Asam amino : tubuh.
non-esensial asam amino yang dapat dibuat di dalam tubuh
manusia yang bahan dasarnya berasal dari asam
Disakarida senyawa : amino lainnya.
sakarida yang menghasikam dua molekul
Defisiensi : monosakarida jika mengalami hidrolisis.
Defekasi : kekurangan suatu zat atau bahan aktif.
Proses pencernaan makanan. Proses ini akan
Erepsin : menghasilkan zat sisa berupa feses (tinja).
enzim pemecah protein yang didapatkan dari
Fruktosa : cairan usus.
gula sederhana (monosakarida) yang berasal dari
Glikolipid : tumbuhan terutama yang terkandung dalam buah-
buahan.
Glikoprotein : lipid yang mengalami modifikasi dengan
penambahan oligosakarida (karbohidrat).
Kalogen : protein yang mengalami modifikasi dengan
Keratin : penambahan oligosakarida (karbohidrat),
Kwashiorkor : protein yang terkandung dalam dentin.
Laktase : protein yang terkandung dalam email gigi.
penyakit yang timbul akibat kekurangan protein.
Laktosa : enzim dalam usus yang berfungsi untuk
Lipase : menguraikan gula susu menjadi glukosa dan
galaktosa.
Lipase lambung : gula disakarida yang terdapat di dalam susu.
enzim yang terdapat dalam hati, pankreas, perut
dan organ pencernaan lain yang berfungsi untuk
mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliresol.
Enzim pengurai lemak yang dihasilkan oleh
lambung

96 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan

Lipid : lemak netral yang terdiri atas asam lemak dan
gliserol, kumpulan zat organik yang berasal dari
Lipoktomi hewan atau tumbuhan yang bersifat tak larut
Lipolisis dalam air dan memberikan rasa lemak.
Lipoprotein
: proses pengangkatan lemak dari dalam tubuh.
Maltosa : penguraian atau pencernaan makanan.
: protein terkonjugasi yang mengandung lipid serta
Monosakarida
Omasum kelompok prostetiknya, senyawa mengandung
Pembuluh kil gugus lipid dan gugus protein.
: gula sederhana termasuk disakarida yang
Pencahar mengandung 12 atom C, disakarida putih yang
Pepsin terbentuk jika kanji dihidrolisis oleh amilase, gula
Pepsina kristal yang dapat memuai dan terbuat dari pati.
Peptida : Gula yang paling sederhan dan jika mengalami
Polisakarida perubahan akan kehilangansifat sebagai gula.
Renin : perut kitab pada hewan pemamah biak yang
Retikulum berfungsi untuk menggiling makanan
: Pembuluh limfa atau pembuluh getah bening yang
Rumen ada didaerah usus. Selanjutnya pembuluh kil akan
bergabung dengan pembuluh kil lainnya dan
akhirnya bermuara pada getah bening di bawah
tulang selangka.
: Obat pencuci perut untuk melancarkan buang air
besar
: enzim yang menghidrolisis molekul-molekul
protein menjadi molekul-molekul peptida.
: Zat dalam perut yang menguraikan protein menjadi
asam amino.
: beberapa asam amino yang membentuk rantai
panjang.
: karbohidrat yang dibentuk oleh penggabungan
molekul-molekul monosakari yang banyak.
: enzim yang dapat mengubah kaseinogen menjadi
kasein.
: perut jala pada hewan pemamah biak yang
berfungsi untuk mencerna makanan secara kimiawi
dan menjadi gumpalan-gumpalan kecil, perut
kedua hewan pemamah biak.
: perut besar pada hewan pemamah biak yang
berfungsi untuk menyimpan makanan sementara.

E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan 97

Sukrase : suatu enzim yang menguraikan sukrosa menjadi
Tripsin fruktosa dan glukosa.

Tripsinogen : enzim yang dapat mengubah protein menjadi
peptida dan asam amino yang terdapat dalam
cairan pankreas.

: enzim yang belum aktif. Enzim ini harus diaktifkan
terlebih dahulu oleh enzim enterokinase yang
dihasilkan oleh usus halus.

98 E-Modul Biologi Pengayaan Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an pada Sistem Pencernaan