รายงาน เรื่อง กินจุ๊บ.....กินจิ๊บ จัดทำโดย นางสาวขวัญฤดี มิลหล้า และคณะผู้จัดทำ เสนอ ดร.รอง ปัญสังกา รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา EA103 นวัตกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศทางการศึกษา ประกาศนียบัตรบัณฑิต สาขาวิชาชีพครู ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2566 วิทยาลัยสันตพล
รายงาน เรื่อง กินจุ๊บกินจิ๊บ จัดทำโดย 1. นางสาวขวัญฤดี มิลหล้า 6622610402 2. นางสาวธิดารัตน์ มุลานนท์ 6622610404 3. นายวุฒิชัย สาริยา 6622610407 4. นางสาวอรชุดา ราชคต 6622610410 5. นางสาวนิตยา เคหาสัย 6622610418 6. นางสาวจันจิรา เพียลาภ 6622610419 7. นางสาวน้ำทิพย์ โคจำนงค์ 6622610420 8. นางสาวชลาธร ไหวสูงเนิน 6622610429 9. นางสาววราภรณ์ ตันนารัตน์ 6622610430 10. นางสาวสุธาสินี โพธิ์บาย 6622610432 เสนอ ดร.รอง ปัญสังกา รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา EA103 นวัตกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศทางการศึกษา ประกาศนียบัตรบัณฑิต สาขาวิชาชีพครู ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2566 วิทยาลัยสันตพล
ก คำนำ รายงานนี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นนวัตกรรมกิจกรรมการเรียนรู้ประสบการณ์สำคัญ ที่ส่งเสริมพัฒนาการด้านสติปัญญา เรื่อง “กินจุ๊บกินจิ๊บ” ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 เป็นการ จัดกิจกรรมในลักษณะการบูรณาการผ่านสื่อละคร โดยการสร้างเรื่องจากประสบการณ์ตรง โดยมีหลักการและแนว ทางการเรียนรู้ให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้ สื่อนวัตกรรมชุดนี้คณะผู้จัดทำได้ศึกษา ค้นคว้า และเรียนรู้ ตลอดจนประมวลความรู้ในการสร้างนวัตกรรม เพื่อนำมาพัฒนาและสอดแทรกกิจกรรมเสริมการเรียนรู้อย่างสร้างสรรค์ และเป็นนวัตกรรมสำหรับครูผู้สอน คณะ ผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้เรียน ผู้สอน หากขาดตกบกพร่องประการใดคณะผู้จัดทำต้องขอ อภัยไว้ ณ โอกาสนี้ด้วย คณะผู้จัดทำ 27 มกราคม 2567
ข สารบัญ เรื่อง หน้า คำนำ ก สารบัญ ข เนื้อหา - ลิงก์สื่อนวัตกรรม 1 - โครงสร้างการออกแบบ 2 - Storyboard 3-12 ภาคผนวก 13-14 - แบบทดสอบก่อนเรียน 15-16 - แบบทดสอบหลังเรียน 17-18 - ใบงาน 19
1 ลิงก์สื่อนวัตกรรม นางสาวขวัญฤดี มิลหล้า https://youtu.be/IF6d_JeGoLQ?si=PIlSMI-_-0ZVQyrd นางสาวธิดารัตน์ มุลานนท์ https://youtu.be/9hheZBTKNKk นายวุฒิชัย สาริยา https://youtu.be/ndS54jFkafA นางสาวอรชุดา ราชคต https://youtu.be/xSc8dbNRR60 นางสาวนิตยา เคหาสัย https://youtu.be/DzEn4vrYyvo?si=YWKBcFDanvRbEvii นางสาวจันจิรา เพียลาภ https://youtu.be/soWCRh5fxoo?si=2f3udZ5ofQLzFHhK นางสาวน้ำทิพย์ โคจำนงค์ https://youtu.be/92GXPnzbWpg?feature=shared นางสาวชลาธร ไหวสูงเนิน https://youtu.be/Bm5ss_fgQCg?si=_303znjlbO2pC37G นางสาววราภรณ์ ตันนารัตน์ https://youtu.be/JG28XVYkZSs?si=9axN99OiRUIQ2R3y นางสาวสุธาสินี โพธิ์บาย https://youtube.com/watch?v=bum2sfa_oms&feature=shared
2 โครงสร้างการออกแบบ 1. กลุ่ม Study Wars (สงครามการเรียน) เรื่อง กินจุ๊บ กินจิ๊บ 2. วัตถุประสงค์การเรียนรู้ 2.1 เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานของนักเรียน 2.2 นักเรียนทานอาหารได้ถูกสุขลักษณะ 3. ช่วงอายุ12-13ปี 4. รูปแบบการสอน แบบสถานการณ์จำลอง 5. ขอบข่ายการเรียนรู้วิชา สุขศึกษาและพลศึกษา 6. สภาพการเรียน ห้องเรียน 7. ทรัพยากร เช่น โทรศัพท์ อาหาร ขาตั้งกล้อง ตัดต่อวีดีโอ Vegas Pro 8. งบประมาณ 2,000 บาท 9. ทฤษฎีมาสโลว์ ความต้องการ 5 ขั้น 10. ใช้กับนักเรียนประถมศึกษาปีที่ 4
3 Storyboard Frame 1 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : - มุมกล้อง : - คำบรรยาย : ชื่อเรื่อง ดนตรีประกอบ : มี เวลานำเสนอ : 6 วินาที Frame 2 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ในห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : ช่วงพักเที่ยงทุกคนเก็บของเพื่อไปทานข้าว ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 10 วินาที Frame 3 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ในห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : เปรี้ยวและกลุ่มเพื่อนกำลังเก็บของ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 11 วินาที
4 Frame 4 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ในห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : กำลังเดินออกจากห้องเรียน ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 6 วินาที Frame 5 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : หน้าห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : เปิดประตูออกจากห้องเรียน ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 12 วินาที Frame 6 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : หน้าห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : คุยกันระหว่างรอลิฟท์ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 9 วินาที
5 Frame 7 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : หน้าลิฟท์ มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : พูดคุยกันเกี่ยวกับมื้อเที่ยง ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 18 วินาที Frame 8 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ทางเดิน มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : คุยเกี่ยวกับงานที่เรียนวันนี้ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 14 วินาที Frame 9 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ทางเดิน มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : ไม่มี ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 5 วินาที
6 Frame 10 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ทางเดิน มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : พูดคุยเรื่องทั่วไป ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 7 วินาที Frame 11 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ถนนหน้าร้านผลไม้และลูกชิ้นทอด มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : พูดคุยจะซื้ออะไรบ้าง ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 8 วินาที Frame 12 ภาพ : : เคลื่อนไหว สถานที่ : ร้านลูกชิ้น มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : ไม่มี ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 5 วินาที
7 Frame 13 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ร้านผลไม้ มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : เลือกซื้อผลไม้มีรสเปรี้ยว ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 5 วินาที Frame 14 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงอาหาร มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : เลือกหามุมที่นั่ง ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 10 วินาที Frame 15 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงอาหาร มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : ถามเพื่อนกินอะไรดี ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 14 วินาที
8 Frame 16 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงอาหาร มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : นึกออกว่าจะกินอะไร ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 5 วินาที Frame 17 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงอาหาร มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : เลือกซื้อชูชิ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 15 วินาที Frame 18 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ในห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : เข้าเรียนในช่วงบ่ายเริ่มมีอาการปวดท้อง ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 10 วินาที
9 Frame 19 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ในห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : เพื่อนสังเกตเห็นอาการและสอบถาม ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 6 วินาที Frame 20 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : หน้าห้องน้ำ มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : มาเข้าห้องน้ำ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 3 วินาที Frame 21 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : หน้าห้องน้ำ มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : ออกจากห้องน้ำ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 2 วินาที
10 Frame 22 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : หน้าห้องน้ำ มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : มาเข้าห้องน้ำอีกรอบ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 5 วินาที Frame 23 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : ในห้องเรียน มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : เพื่อนพาไปหาหมอ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 10 วินาที Frame 24 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : เดินไปห้องตรวจ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 10 วินาที
11 Frame 25 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : ระหว่างนั่งรอตรวจ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 20 วินาที Frame 26 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : หมอเรียกเมื่อถึงคิว ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 8 วินาที Frame 27 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านข้าง คำบรรยาย : หมอสอบถามอาการ ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 20 วินาที
12 Frame 28 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : หมอลองกดบริเวณท้อง ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 12 วินาที Frame 29 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : ให้คำแนะนำในการกินยา ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 8 วินาที Frame 30 ภาพ : เคลื่อนไหว สถานที่ : โรงพยาบาล มุมกล้อง : มุมด้านหน้า คำบรรยาย : รับยากลับบ้าน ดนตรีประกอบ : ไม่มี เวลานำเสนอ : 6 วินาที
13 ภาคผนวก
14
15 แบบทดสอบก่อนเรียน 1. ธงโภชนาการ หมายถึงข้อใด ก. สัดส่วนของอาหารที่ควรรับประทานในแต่ละวัน ข. อาหารที่สุกและผ่านความร้อนแล้ว ค. ผลไม้ที่ราคาแพงและหาซื้อได้ยาก ง. ถูกทุกข้อ 2. โภชนาการหมายถึงข้อใด ก. การเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ ข. การเปลี่ยนแปลงของอาหารในขณะหุงต้ม ค. การเปลี่ยนแปลงของอาหารภายหลังการบริโภค ง. การประกอบ การปรุงและการทำอาหารให้สุก 3. ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารตามหลักธงโภชนาการ ก. ควรรับประทานน้ำตาล เกลือในทุกมื้ออาหาร ข. รับประทานข้าว-แป้งเป็นอาหารหลัก ค. ควรรับประทานผัก-ผลไม้น้อยกว่าเนื้อสัตว์ ง. ถูกทุกข้อ 4. ธงโภชนาการชั้นที่ 2 ประกอบด้วยอะไรบ้าง ก. ผัก ข้าว แป้ง ข. น้ำตาล ผลไม้ ค. เนื้อสัตว์ ผัก ง. ผัก ผลไม้ 5. อาหารในข้อใดควรรับประทานในปริมาณน้อยที่สุด ตามสัดส่วนของธงโภชนาการ ก. ข้าว ขนมปัง ข. ผัก ผลไม้ ค. เกลือ น้ำตาล ง. เนื้อสัตว์ นม
16 6. “ใน 1 วัน ควรกินอาหารให้หลากหลาย” ข้อใดถูกต้องที่สุด ก. โจ๊กไก่ ข้าวต้มไก่ ข้าวผัดไก่ ข. ส้มตำผลไม้ สลัดผัก ผัดซีอิ๊ว ค. ขนมปัง แซนด์วิช แฮมเบอร์เกอร์ ง. ส้มตำ ยำ 7. ข้อใดคือหลักการสำคัญของการกินอาหารตามธงโภชนาการ ก. กินอาหารได้เหมาะสมกับวัย ข. กินอาหารได้ครบ 5 หมู่ ค. กินพืชผักและผลไม้เป็นประจำ ง. ถูกทุกข้อ 8. ถ้ามีปัญหาในการขับถ่าย ควรเลือกกินอาหารหมู่ใดเป็นพิเศษ ก. หมู่1 ข. หมู่2 ค. หมู่3 ง. หมู่5 9. นักเรียนคนใดต่อไปนี้ มีสุขนิสัยที่ดีในการบริโภคอาหาร ก. ด.ช. ต้น กินอาหารอย่างเร่งรีบ ข. ด.ช. ต้าร์ กินอาหารที่หลากหลาย ค. ด.ญ. ตุ่ม ดื่มน้ำขณะกินข้าว ง. ด.ญ.ติ๋ม กินอาหารน้อยเพราะลดหุ่น 10. ความสำคัญของโภชนาการที่มีต่อสุขภาพอนามัยข้อไหนสำคัญที่สุด ก. ประสิทธิภาพในการทำงานของแต่ละบุคคล ข. ความสามารถในการใช้สารอาหารในร่างกาย ค. การเลือกอาหารแต่ละมื้อให้ครบ 5 หมู่ ง. ความเจริญเติบโตทางกาย อารมณ์ ปัญญา
17 แบบทดสอบหลังเรียน 1. ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารตามหลักธงโภชนาการ ก. ควรรับประทานน้ำตาล เกลือในทุกมื้ออาหาร ข. รับประทานข้าว-แป้งเป็นอาหารหลัก ค. ควรรับประทานผัก-ผลไม้น้อยกว่าเนื้อสัตว์ ง. ถูกทุกข้อ 2. ธงโภชนาการชั้นที่ 2 ประกอบด้วยอะไรบ้าง ก. ผัก ข้าว แป้ง ข. น้ำตาล ผลไม้ ค. เนื้อสัตว์ ผัก ง. ผัก ผลไม้ 3. ธงโภชนาการ หมายถึงข้อใด ก. สัดส่วนของอาหารที่ควรรับประทานในแต่ละวัน ข. อาหารที่สุกและผ่านความร้อนแล้ว ค. ผลไม้ที่ราคาแพงและหาซื้อได้ยาก ง. ถูกทุกข้อ 4. โภชนาการหมายถึงข้อใด ก. การเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ ข. การเปลี่ยนแปลงของอาหารในขณะหุงต้ม ค. การเปลี่ยนแปลงของอาหารภายหลังการบริโภค ง. การประกอบ การปรุงและการทำอาหารให้สุก 5. ข้อใดคือหลักการสำคัญของการกินอาหารตามธงโภชนาการ ก. กินอาหารได้เหมาะสมกับวัย ข. กินอาหารได้ครบ 5 หมู่ ค. กินพืชผักและผลไม้เป็นประจำ ง. ถูกทุกข้อ
18 6. “ใน 1 วัน ควรกินอาหารให้หลากหลาย” ข้อใดถูกต้องที่สุด ก. โจ๊กไก่ ข้าวต้มไก่ ข้าวผัดไก่ ข. ส้มตำผลไม้ สลัดผัก ผัดซีอิ๊ว ค. ขนมปัง แซนด์วิช แฮมเบอร์เกอร์ ง. ส้มตำ ยำ 7. อาหารในข้อใดควรรับประทานในปริมาณน้อยที่สุด ตามสัดส่วนของธงโภชนาการ ก. ข้าว ขนมปัง ข. ผัก ผลไม้ ค. เกลือ น้ำตาล ง. เนื้อสัตว์ นม 8. ความสำคัญของโภชนาการที่มีต่อสุขภาพอนามัยข้อไหนสำคัญที่สุด ก. ประสิทธิภาพในการทำงานของแต่ละบุคคล ข. ความสามารถในการใช้สารอาหารในร่างกาย ค. การเลือกอาหารแต่ละมื้อให้ครบ 5 หมู่ ง. ความเจริญเติบโตทางกาย อารมณ์ ปัญญา 9. ถ้ามีปัญหาในการขับถ่าย ควรเลือกกินอาหารหมู่ใดเป็นพิเศษ ก. หมู่1 ข. หมู่2 ค. หมู่3 ง. หมู่5 10. นักเรียนคนใดต่อไปนี้ มีสุขนิสัยที่ดีในการบริโภคอาหาร ก. ด.ช. ต้น กินอาหารอย่างเร่งรีบ ข. ด.ช. ต้าร์ กินอาหารที่หลากหลาย ค. ด.ญ. ตุ่ม ดื่มน้ำขณะกินข้าว ง. ด.ญ.ติ๋ม กินอาหารน้อยเพราะลดหุ่น
19 ใบงาน