อาหารว่างเพื่อสุขภาพ ลด หวาน มัน เค็ม

เอกสารอ้างอิง

กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ . ตารางแสดงคณุ ค่าอาหารไทย
ในสว่ นทก่ี นิ ได้ 100 กรมั , กรกฎาคม 2530.

กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. ตารางแสดงคุณค่าทาง
โภชนาการของอาหารไทย, 2544.

คณะผู้จัดท�ำโครงการ “เมนูอ่อนหวาน”. คู่มือเมนูอ่อนหวาน. กองทันตสาธารณสุข
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข : นโม พร้ินตง้ิ แอนด์พับบลิชชิ่ง, 2551.

คณะท�ำงานจัดท�ำข้อปฏิบัติการกินอาหารเพ่ือสุขภาพท่ีดีของคนไทย. คู่มือ
ธงโภชนาการ. นนทบรุ ี : กอง โภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ ,
2543

โครงการพัฒนาระบบและกลไกเพ่ือเด็กไทยมีโภชนาการสมวัย. คู่มือปฏิบัติการ
ตามมาตรฐานอาหาร ขนม และ เครื่องดื่มในสถานศึกษา (ฉบับทดลองใช้) :
บริษทั สขุ มุ วทิ มเี ดยี มาร์เกต็ ตง้ิ จำ� กดั , พฤษภาคม 2554

ทพญ.เมธินี คุปพิทยานนั ท.์ ค่มู อื การจัดการ เพอื่ สขุ ภาพของผเู้ ข้าประชมุ /อบรม
“Healthy meeting ประชมุ ไดผ้ ล คนไดส้ ขุ ภาพ. กรมอนามยั กระทรวง
สาธารณสขุ , 2550.

สถาบันวิจยั โภชนาการ มหาวิทยาลยั มหิดล. Thai Food Composition Tables.
สำ� นกั งานคณะกรรมการสุขภาพแหง่ ชาติ (สช.). พระราชบัญญัตสิ ุขภาพแหง่ ชาติ

พ.ศ. 2550.
อมรา ทองหงส,์ กมลชนก เทพสทิ ธา และภาคภมู ิ จงพิริยะอนนั ต.์ รายงานการ

เฝ้าระวังโรคไม่ติดต่อเร้ือรัง พ.ศ. 2555. สำ� นกั ระบาดวิทยา กรมควบคมุ โรค
กระทรวงสาธารณสขุ .

อาหารวา่ งเพอื่ สขุ ภาพ ลดหวาน มัน เคม็ 51

หน่วยงานผ้จู ัด สำ� นกั อนามยั กรุงเทพมหานคร

ทีป่ รกึ ษา นพ.ชวนิ ทร์ ศิรนิ าค

บรรณาธกิ าร นายปรชี าญ อนุ่ รตั นะ

คณะทำ�งาน นางอรณุ ศรี ฉัว่ ภกั ดี
นางวลิ าวัณย์ เยยี่ มยนื ยง
นางสาวประเทอื งทิพย์ แกว้ ศรี
นายไชยรักษ์ ทศิ รอด
นางสาวนนั ทกานด์ เนาวสวุ รรณ์
นางสาวพลอยไพลนิ ศรศี ิริ

52 อาหารวา่ งเพ่ือสขุ ภาพ ลดหวาน มัน เคม็