สีดำ และ ส้ม เรียบง่าย รายการเมนู อาหารไทย โปสเตอร์

อ า ห า ร ว่ า ง ไ ท ย

ส่วนผสมไส้กะหรี่ปั๊ บ
หอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก) 100 กรัม

หอมแดงสับ 20 กรัม

นื้ออกไก่ 200 กรัม

มันเทศสีม่วง หรือมันฝรั่ง (หั่นเต๋า
เล็ก) 300 กรัม (นำไปต้มให้สุก

ประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำพัก

ไว้)

กระหรี่ปั๊ บซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ผงกะหรี่ 1+½ ช้อนชา

เนยสด หรือน้ำมันพืช (สำหรับผัด)

1. ทำแป้งชั้นในโดยร่อนแ
ป้ง 1 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลางแป้ง ใส่น้ำมันพืชลงไปในหลุม ใช้ไม้

พายคนตะล่อมจนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นใช้มือนวดจนแป้งเนียน
2. ทำแป้งชั้นนอกโดยร่อนแป้ง 1 ครั้ง แล้วทำแป้งเป็นหลุมตรงกลาง
3. ผสมน้ำปูนใส น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน คนผสมให้ละลาย เทลงไปในหลุม

แป้ง ตามด้วยน้ำมันพืช นวดพอเข้ากัน
4. แบ่งแป้งทั้งสองเป็น 10 ก้อนขนาดเท่ากัน แผ่แป้งชั้นนอกเป็นแผ่น ๆ แล้วนำไปหุ้มแป้งชั้น

ในให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที นำแป้งที่พักแล้วมารีดเป็น
แผ่นยาว ๆ โดยรีดขึ้น-ลงเท่านั้นแล้วม้วนแป้งให้แน่น

5. ทำไส้กะหรี่ปั๊ บ โดยใส่เนยลงในกระทะเล็กน้อย พอเนยร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เหลืองหอม
ตามด้วยหอมแดง ผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส
เกลือป่น พริกไทยป่น และผงกะหรี่ ใส่มันต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนให้ส่วนผสมแห้งดี
ยกลงจากเตา ตักใส่จานพักไว้จนส่วนผสมแห้งสนิท

6. ห่อกะหรี่ปั๊ บโดยนำแป้งที่ม้วนไว้ 1 ก้อน มารีดตามยาวให้ได้ความยาวประมาณ 5-6 นิ้ว รีดขึ้น-
ลงเท่านั้น ห้ามรีดไปด้านข้าง จากนั้นม้วนแป้งให้แน่น จับแป้งวางแนวตั้งแล้วรีดให้ได้ความ
ยาวประมาณ 10-11 นิ้ว จากนั้นม้วนแป้งให้แน่น ตัดแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน พักแป้งประมาณ
10 นาที แล้วรีดอีกครั้ง เอาด้านที่สวยคว่ำลง ด้านที่โดนมีดหั่น จับปลายแป้งมาแปะไว้ตรง
กลาง รีดแป้งออกเป็นแผ่นวงรี หนาประมาณ 1/8 นิ้ว ตักส่วนผสมไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
จับริมแป้งแล้วพับทบเข้าหากัน บีบริมแป้งให้แน่น ๆ แล้วจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด
เตรียมไว้

7. นำกะหรี่ปั๊ บที่ห่อแล้วไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ใช้ไฟค่อนข้างอ่อน หมั่นพลิกไปพลิกมาเรื่อย ๆ
จนขนมเป็นสีเหลืองสวย จากนั้นเร่งไฟแรงก่อนตักขึ้น กะหรี่ปั๊ บจะได้ไม่อมน้ำมัน จากนั้นตัก
ขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน ไส้กรอกอีสาน
เนื้อหมูบดติดมัน 800 กรัม
มันหมูแข็งไม่ติดหนังสับละเอียด 500


กรัม
รากผักชี 4-5 ราก
พริกไทยดำชนิดเม็ด 2 ช้อนชา
กระเทียมไทยสับละเอียด 125 กรัม
ข้าวเจ้าหุงสุก 200 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนตวง
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนชา
ไส้แห้งหรือไส้หมักเกลือ 5-6 เส้น
เชือกสำหรับมัด (ห้ามใช้เชือกฟาง)
ไม้เสียบลูกชิ้น สำหรับเสียบย่าง




วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน
1. นำรากผักชีและพริกไทยดำ โขลกเข้ากันให้ละเอียด นำใส่

ชามผสม
2. ตามด้วยเนื้อหมูบดติดมัน มันหมูแข็งไม่ติดหนังสับละเอียด

กระเทียมไทยสับละเอียด เกลือป่น น้ำตาลทราย ซอสหอย
นางรม ผงปรุงรสหมู ผงชูรส

3. ขยำให้ทุกอย่างเข้ากันดี ตามด้วยข้าวสวยหุงสุก คลุกเคล้า
ให้เข้ากันอีกครั้ง แต่ไม่ต้องนวดแรง

4. นำไส้หมักเกลือมาล้างให้สะอาด นำไส้ขึ้นมาหนึ่งเส้น ผูกที่
โคนด้านหนึ่ง นำกรวยสำหรับยัดไส้ใส่ในไส้อีกด้านหนึ่ง นำ
เนื้อหมูที่หมักไว้ค่อยใส่ลงไป (วิธีทำโดยละเอียด ดูได้ใน
คลิป)

5. นำเชือกมามัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการ หากมีลมเยอะ ให้ใช้
ไม้จิ้มฟัน จิ้มให้ลมออก ไม่อย่างนั้นเวลานำไปย่างไส้จะแตก

6. จากนั้นนำไส้กรอกไปตากแดด หรือไปแขวนในที่โปร่ง
ประมาณ 1-2 วัน

7. นำไปย่างด้วยไฟกลาง ย่างไปเรื่อยๆ จนสีเข้มจนสุกดี เป็น
อันเสร็จ

ส่วนของไส้สาคู สาคูไส้หมู
หมูสับ 250 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม
ไชโป้วหวาน 200 กรัม
หอมแดงสับ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปิ๊ ป 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของแป้งสาคู กับเครื่องเคียง
สาคูสีขาว 250 กรัม
กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
น้ำมันพืชที่ได้จากการเจียวกระเทียม 1 ถ้วย

พริกขี้หนูสวน
ผักกาดหอม

ผักชี
ใบเตย







วิธีทำ สาคูไส้หมู
1. เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียด

เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมแดงลงไปผัดพอสุก ใส่น้ำตาลมะพร้าว ผัดให้
น้ำตาลละลายดี ตามด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว หมูสับ

2. ผัดไปมาจนหมูสับสุกดี แล้วก็ใส่ไชโป้วหวานสับลงไปผัดต่อสักพัก ดูจนแห้งดี ชิมรส
ปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟ

3. พักไส้สาคูไว้ให้เย็นตัวก่อน ค่อยนำมาปั้ นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอคำ ตามที่เราชอบ
ถ้าทำไม่หมดก็เก็บไส้สาคูที่ใส่กล่องปิดฝา เก็บในตู้เย็นได้

4. เอาเม็ดสาคูล้างน้ำทิ้ง 1 รอบ แล้วมาแช่น้ำอีก 10 -15 นาที จากนั้นเทใส่ตะแกรงเอา
น้ำทิ้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วค่อยเอามาปั้ น (ดูตามคลิป)

5. เตรียมถาด วางใบตอง ทาด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วๆ ให้เยิ้มๆ เวลานึ่งสาคู
เสร็จก็จะมาใส่ถาดคลุกน้ำมันเจียวให้ทั่ว กันสาคูติดกัน

6. ตั้งน้ำให้เดือด เอาสาคูที่เราปั้ นไว้ ใส่ซึ้งที่รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันเจียวกระเทียมไว้
วางสาคูเรียงๆ เว้นพอมีช่องให้ไอน้ำ เพื่อให้สาคูไส้หมู สุกทั่วถึง

7. ใช้เวลานึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นเอามาคลุกๆ กับน้ำมันเจียวกระเทียมในถาดที่
ลองด้วยใบตอง สาคูร้อนๆ วางบนใบตองก็จะทำให้มีกลิ่นหอมของใบตองอ่อนๆ
ด้วย

8. เสร็จแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสวน โรยกระเทียม
เจียว เป็นอันเสร็จ

วัตถุดิบขนมเบื้องฝอยทอง ขนมเบื้อง
วัตถุดิบแป้งขนมเบื้อง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งถั่วเขียว ½ ถ้วย

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
ไข่แดง (ไข่เป็ด) 3 ฟอง
น้ำตาลปี๊ ป ½ ถ้วย

น้ำปูนใส 2 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา
วัตถุดิบไส้ขนมเบื้องฝอยทอง

ไข่ขาว (ไข่เป็ด)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ครีมออฟททาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
ฝอยทอง ตามชอบ อ่านต่อได้ที่

STEP 1 : ผสมแป้งขนมเบื้อง
ตีไข่แดง (ไข่เป็ด) กับน้ำตาลปี๊ บเข้าด้วยกัน จนน้ำตาลปี๊ บละลาย
ร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือ ลงไป ตีให้พอเข้ากัน
ใส่น้ำปูนใสลงไป และตีให้พอเข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที อ่านต่อได้ที่

STEP 2 : ทำไส้ขนมเบื้องฝอยทอง
นำไข่ขาวใส่ชามผสม ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป และตีพอให้ขึ้นฟอง
ค่อยใส่น้ำตาลทรายลงไป และตีด้วยความเร็วสูง จนตั้งยอดแข็ง

STEP 3 : ทอดแป้งขนมเบื้อง และจัดเสิร์ฟ
นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง และรอจนร้อน
ใส่แป้งขนมเบื้องลงไปประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ และรอจนแป้งขนมเบื้องสุก
ใส่ครีมลงไปประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ ตามด้วยฝอยทอง
ใช้ไม้พายแซะ และพับครึ่ง จัดใส่จาน “ขนมเบื้องฝอยทอง” พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

ส่วนผสม

แป้งมันสำปะหลัง 290

กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์

100 กรัม

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง ขนมทองม้วน
หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร
น้ำตาลมะพร้าว 225

กรัม

งาดำ 2-3 ช้อนตวง

น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับทาพิมพ์


วิธีทำทองม้วนกรอบกะทิสด

1. ร่อนแป้งสาลี และแป้งมันพร้อมกัน ลงไปในชามผสม

เปิดหลุมตรงกลางไว้

2. ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยเกลือป่น น้ำตาลมะพร้าว กะทิใส่

เล็กน้อย จากนั้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถใช้มือได้

3. พอนวดจนน้ำตาลละลายดี และแป้งเนียนเข้าด้วยกัน

ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ลงไปจนหมด นวดให้ทุกอย่างเนียน

เข้ากันดี

4. นำแป้งไปพักไว้ ในอุณหภูมิห้อง อย่างน้อย 30 นาที

ถึง 1 ชั่วโมง

5. จากนั้น ใส่งาดำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. เตรียมอุปกรณ์สำหรับทำทองม้วน เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน

วางพิมพ์ทอมม้วนลงไป ทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ทั้ง

ด้านบน และด้านล่าง วอร์มให้พิมพ์ร้อน

7. หยอดแป้งลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้เวลาย่าง

ประมาณ 2 นาที ในระหว่างที่ย่าง ควรบีบพิมพ์ให้แน่น

ย่างฝั่ งละ 1 นาที

8. จากนั้น ม้วนให้เป็นทรงทองม้วน นำขึ้นไปผึ่งบน

ตะแกรง รอจนหายร้อน พร้อมเสิร์ฟ

บัวลอยมันม่วง

แป้งข้าวเหนียว 50

กรัม

มันม่วงนึ่งสุก บด

ละเอียด 30 กรัม

น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับ บัวลอย
ได้แล้วแต่ความชื้น
ของสิ่งที่นึ่งมา)




น้ำกะทิ
กะทิ 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา

ใบเตย

ตัวบัวลอย

1. นำฟักทอง มันม่วง เผือก และมันเทศ มานึ่งให้สุก จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด
2. ผสมฟักทองบดกับแป้งข้าวเหนียว และน้ำเปล่า จากนั้นนวดให้แป้งผสมเข้ากันจนเนียนดี

ทำแบบเดียวกันกับมันม่วง เผือก และมันเทศ
3. นำแป้งมาปั้ นเป็นก้อนกลม ขนาดตามต้องการ แล้วพักไว้ (อย่าลืมหาผ้ามาคลุมแป้งด้วย)




น้ำกะทิ
1. นำน้ำกะทิเทใส่หม้อตั้งไฟ
2. ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตย ลงในหม้อ จากนั้นคนเป็นระยะเพื่อ
ป้องกันการแตกมัน รอจนกะทิเดือดยกลงจากเตาได้เลย

วิธีต้มบ
ัวลอย

1. ตั้งน้ำในหม้อต้มให้เดือด ใส่บัวลอยที่ปั้ นไว้ลงไปต้ม

2. สังเกตว่าเมื่อบัวลอยสุก เม็ดบัวลอยจะลอยขึ้นมา ให้ช้อนบัวลอยขึ้นมาใส่
ในน้ำกะทิที่ทำไว้

3. ตักเสิร์ฟใส่ชามพร้อมรับทาน

ส่วนผสมกล้วยทอด กล้วยแขก

กล้วยน้ำว้าสุกห่าม ๆ 1 หวี

แป้งทอดกรอบ 100 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

หัวกะทิ 140 กรัม กล้วยทอด
เนื้อมะพร้าวขูด (เหลือจาก

คั้นกะทิ) 50 กรัม

งาขาวดิบ 25 กรัม

น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ใบเตย




วิธีทำกล้วยทอด
1. นำแป้งทอดกรอบ และหัวกะทิ ใส่ลงในโถผสม แล้วใช้ตะกร้อคนพอเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปูน

ใส แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนแป้งเนีนยเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าไม่มีตะกร้อมือ ใช้มือคน
แทนได้

2. ใส่น้ำตาลทราย และเกลือตามลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย
3. จากนั้น ใส่เนื้อมะพร้าวขูด และงาขาวลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และน้ำตาลทรายละลาย

จนหมด
4. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก และหั่นเป็นแนวยาว ความหนาต่อชิ้นประมาณ 0.5-1

เซนติเมตร
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง นำกล้วยมาชุบแป้ง แล้วนำลงไปทอดในน้ำที่ร้อน โดย

ใส่กระทะทีละชิ้น
6. เมื่อใส่กล้วยเรียบร้อย ให้ใส่ใบเตยตามลงไป เพื่อเพิ่มความหอมให้กล้วย คอยคนเป็นระยะ

เพื่อให้กล้วยเป็นสีเสมอกัน และไม่ให้กล้วยไหม้
7. พอกล้วยเริ่มเป็นสีเหลืองตามต้องการ ให้นำขึ้นจากกระทะ พักสะเด็ดน้ำมัน จนกล้วยเริ่ม

เย็นลง พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ
กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
น้ำตาลทราย 500 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

กล้วยฉาบมะนาว 2 ลูก

น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง

วิธีทํากล้วยฉาบSTEP 1 : ปอกเปลือก
นำกล้วยน้ำว้าห่ามมาปอกเปลือก แล้วแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว เพื่อ

ป้องกันไม่ให้กล้วยดำ

STEP 2 : ทอด
ขั้นตอนวิธีทํากล้วยฉาบถัดมาคือ ตั้งน้ำมันให้ร้อน เอากล้วยที่ปอกไว้มา
ฝานลงไปทอด คอยคนอย่าให้กล้วยติดกัน ทอดจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้น

พักไว้

STEP 3 : คลุกน้ำตาล
ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า เคี่ยวให้ละลายเป็น


ผลึกเล็กน้อย แล้วนำไปราดลงกล้วยที่ทอดไว้ คลุกให้เข้ากัน

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด




• ข้าวเหนียวเขี้ยวงูดิบ 2 ถ้วยตวง

• ถั่วดำ 1/2 ถ้วยตวง
• หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง

• เกลือป่น 2 ช้อนชา

• ใบเตย

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วย

ตวง

• กล้วยน้ำว้า 16-18 ลูก (หรือเผือก

กวน)
วิธีทำข้าวต้มมัด
ข้าวต้มมัด
• ล้างข้าวเหนียวเขี้ยวงูประมาณ 2 ครั้ง นำไปแช่น้ำสะอาดประมาณ 4 ชั่วโมงขึ้นไป หรือข้ามคืน พอแช่

ครบเวลาตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้
ข้าวต้มมัด

• ล้างถั่วดำให้สะอาดแช่น้ำไว้ข้ามคืน นำไปต้มในน้ำเดือดพล่านประมาณ 30-40 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
พักไว้

ข้าวต้มมัด
• ใส่หัวกะทิกับเกลือป่นลงในกระทะ นำขึ้นตั้งใช้ไฟปานกลางโดยคนไปในทิศทางเดียวกัน จากนั้นใส่ใบ

เตยลงไป
ข้าวต้มมัด
• พอกะทิเดือดพล่านใส่ข้าวเหนียวลงไปคนในทิศทางเดียวกันเบา ๆ ด้วยพายยาง หรือพายไม้ อย่าคน
มากจนเกินไปไม่เช่นนั้นเม็ดข้าวเหนียวจะหักและไม่สวย

วัตถุดิบข้าวเหนียวมะม่วงวัตถุดิบข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม

หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง

เกลือ 1 ช้อนชา (ปรับ/ลด ตามความชอบ)

ใบเตย 7 -10 ใบ ข้าวเหนียวมะม่วง
วัตถุดิบน้ำกะทิราดหน้า

หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง

เกลือ 1/2 ช้อนชา

แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา

มะม่วงสุก ตามต้องการ

วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วงSTEP 1 : นึ่งข้าวเหนียวสำหรับทำข้าวเหนียวมูน
เริ่มจากซาวข้าวเหนียว เทน้ำทิ้งแล้วล้างน้ำจนน้ำซาวข้าวนั้นใสค่ะ จากนั้นใส่น้ำพอ

ปริ่ม ๆ ข้าวเหนียว
แช่ทิ้งไว้จนครบสามชั่วโมงก็เอาไปนึ่งเหนียวไปนึ่งได้เลยค่ะ
นำข้าวเหนี่ยวไปหุงในหม้อหุงข้าว โดยนำหม้อหุ้งข้าวใส่น้ำลงไปครึ่งหม้อ จากนั้นนำ
ใบเตยใส่ลงไป นำที่รองนึ่งวางลงไปด้านบน จากนั้นนำผ้าขาวบางปูลงไป และตักข้าว
เหนียวใส่ตาม นำผ้าขาวบางผิดห่อข้าวเหนียวเอาไว้ นึ่งสักประมาณ 20 นาที

STEP 2 : ทำข้าวเหนียวมูน
นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น เทผสมให้เข้ากัน

นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายดี
นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ชามแล้วเทน้ำกะทิมูนลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน
จากนั้นนำผ้าขาวบางปิดไว้ ให้ข้าวเหนียวมูนดูดน้ำกะทิ โดยใช้เวลาประมาณ

30 นาที

STEP 3 : ทำกะทิราดหน้า และจัดเสิร์ฟข้าวเหนียวมะม่วง
ระหว่างรอเราก็มาทำน้ำกะทิราดหน้ากันค่ะ นำน้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ
และแป้งมันฮ่องกงไปตั้งไฟอ่อน ๆ หมั่นคนเรื่อย พอปุด ๆ และข้นก็ยกลง

ได้เลย
ปอกมะม่วงสุกจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน ราดด้วยน้ำกะทิเป็นอัน

เสร็จค่ะ

https://www.wongnai.com/recipes/
mango-sticky-rice