kalonice_square23

1

แจกสูตู ร “ข้า้ วเหนีียวมูนู ”
เก็็บได้้ 3 วันั ไม่ต่ ้อ้ งเข้า้ ตู้้�เย็็น

2

แจกสููตร “ข้้าวเหนียี วมูนู ” เก็็บได้้ 3 วัันไม่่ต้อ้ งเข้้าตู้้�เย็็น
แถมฟรีหี น้้าข้า้ วเหนียี ว 4 สหายพร้้อมวิธิ ีีทำ�ำ

ผลไมห้ ลายอยา่ งออกมาชว่ งนี้ทง้ั มะมว่ ง ทเุ รยี น ทเี่ หมาะกบั การน�ำมากนิ คกู่ บั ขา้ วเหนียวมนู แ
หรือื ถ้า้ อยากคลายร้อ้ นก็็สามารถนำำ�มากินิ คู่่�กับั ไอศครีมี ได้้ วันั นี้้�เรามาชวนทำำ�ข้า้ วเหนีียวมูนู
อร่อ่ ยครบสูตู ร ทำำ�ง่า่ ย พร้อ้ มเคล็็ดลับั วิธิ ีที ำำ� โดยข้า้ วเหนีียวมูนู สูตู รนี้้�สามารถเก็็บไว้ท้ ี่่�อุณุ หภูมู ิหิ ้อ้ ง เหนี
ได้น้ านถึงึ 3 วันั โดยไม่ต่ ้อ้ งนำำ�เข้า้ ตู้้�เย็็นและไม่ใ่ ส่ส่ ารกันั เสียี ใด ๆ มีที ั้้�
แล

เมนู
วันันี้้�
ปรุ
สถ

สอ

3

แจกสูตู รTip! ข้า้ วเหนียี วมูนู 1น�ำข้าวเหนียวเขี้ยวงู(ข้าว 2เคล็ดลบั การท�ำใหข้ ้าว 3น�ำข้าวเหนียวออกจากน้�ำ
พร้อ้ มแถมหน้า้ ข้า้ ว เหนีียวเก่า่ ) นำำ�มาล้า้ งให้้ เหนีียวเงา ใส ให้น้ ำำ�ข้า้ ว โดยต้อ้ งสะเด็ด็ น้ำำ��ให้แ้ ห้ง้
นียี วยอดนิยิ ม 4 สหาย หรือื 4 หน้า้ เพิ่่�มเติมิ สะอาด เหตุผุ ลที่่�ใช้ข้ ้า้ วเหนีียว เหนีียวที่่�ล้า้ งแล้ว้ มาขัดั หรือื ถูู ที่่�สุดุ ไม่่ให้เ้ หลือื น้ำำ��เพราะน้ำำ��ที่่�
ทั้้� งหน้า้ สังั ขยา หน้า้ กุ้้�ง หน้า้ มะพร้า้ ว(ทึนึ ทึกึ ) เก่า่ เพราะสามารถดูดู ซับั น้ำำ�� เบา ๆ กับั สารส้ม้ (ก้อ้ น)หรือื เกาะอาจทำำ�ให้ข้ ้า้ วเหนีียวแฉะ
ละหน้า้ ปลาแห้ง้ กะทิไิ ด้ด้ ีแี ละไม่แ่ ฉะเหมือื น แกว่ง่ แช่ส่ ารส้ม้ ไว้ป้ ระมาณ 3 ได้้
ข้า้ วเหนีียวใหม่่ นาทีี หลังั จากนั้้�นนำำ�สารส้ม้
ซึ่่�งบางหน้า้ สามารถนำำ�ไปสร้า้ งสรรค์เ์ ป็็ น ออกแล้ว้ ทิ้้� งข้า้ วเหนีียวแช่น่ ้ำำ�� 4.ตง้ั ซ้ึง เปิ ดไฟ ใหใ้ ชใ้ บเตย
มนูอู ื่่�นได้อ้ ีกี สำำ�หรับั สูตู รต่า่ ง ๆ ที่่�นำำ�มาฝาก ไว้้ 3 ชั่่�วโมง ใส่ล่ งไปในน้ำำ��ที่่�อยู่่�ด้า้ นล่า่ ง
นนี้้� มาจาก Facebook Live : จิติ รลดา ซึ้้� ง เพื่่�อเพิ่่�มความหอมให้้
รุงุ สารพัดั SS2 ของศูนู ย์บ์ ริกิ ารวิชิ าการ กับั ข้า้ วเหนีียว
สถาบันั เทคโนโลยีจี ิติ รลดา
5.น�ำผ้าขาวบางรองพ้ืนกอ่ น
อนโดยครูเู อิ้้�น ครูบู ๊ว๊ ยและครูกู อล์ฟ์ . ใส่ข่ ้า้ วเหนีียวลงไปนึ่่�ง ใช้้
เวลา 20 นาทีี

สูตู ร “ข้า้ วเหนียี วมูนู ” 4

สูตู ร “ข้า้ วเหนียี วมูนู ”

ระหว่า่ งรอข้า้ วเหนียี วสุกุ ให้เ้ ตรียี มกะทิสิ ำำ�หรับั มูนู ข้า้ ว

เหนียี ว ด้ว้ ยการใส่ห่ ัวั กะทิลิ งหม้อ้ ตั้้� งไฟ จาก

go นั้้�นใส่น่ ้ำำ��ตาล และเกลือื ลงไป ใช้้ไฟปาน
กลาง คนพอให้น้ ้ำำ��ตาลและเกลือื
ละลายเท่า่ นั้้�น ไม่่ให้ก้ ะทิแิ ตกมันั

เมื่่�อข้า้ วเหนียี วสุกุ ให้น้ ำำ�มามูนู กับั
น้ำำ��กะทิทิี่่�ปรุงุ เสร็จ็ แล้ว้ คนให้เ้ ข้า้

กันั เพื่่�อให้ข้ ้า้ วเหนียี วดูดู ซับั น้ำำ��

กะทิิ ผ่า่ นไป 10 นาทีีให้พ้ ลิกิ กลับั

หรือื คนข้า้ วเหนียี วให้เ้ ข้า้ กันั อีกี ครั้้� ง

แล้ว้ พักั ทิ้้� งไว้อ้ ีกี 10 นาทีกี ็จ็ ะได้ข้ ้า้ ว

จาก “จิติ รลดา ปรุงุ สารพัดั ” เหนียี วมูนู พร้อ้ มทาน-

5

ข้า้ วเหนียี วมูนู สูตู รนี้้� ทำำ�เสร็จ็ แล้ว้ กรณีีต้อ้ งการทำำ�ข้า้ วเหนียี วมูนู สมุนุ ไพร เช่น่ ใบ
ให้ห้ าตลับั ใส่แ่ ล้ว้ ปิิด เตย อัญั ชันั ขมิ้้�นผง ให้ท้ ำำ�เป็็ นน้ำำ��สมุนุ ไพร
ฝาไว้้ไม่่ให้้โดนลม สามารถเก็บ็ ไว้้ในอุณุ หภูมู ิหิ ้อ้ งได้้ เข้ม้ ข้น้ แล้ว้ นำำ�น้ำำ��มาแช่ข่ ้า้ วเหนียี วทิ้้� งไว้อ้ ย่า่ งน้อ้ ย 3
นานถึงึ 3 วันั โดยไม่ต่ ้อ้ งแช่ตู่้้�เย็น็ แต่ห่ ากจะเก็บ็ ไว้ก้ ินิ ชั่่�วโมง หรือื แช่ข่ ้า้ วเหนียี วค้า้ งคืนื ขั้้�นตอนนี้้� ให้ท้ ำำ�หลังั จาก
เป็็ นเดือื น หรือื หลายเดือื นให้แ้ บ่ง่ เป็็ นเสิริ ์ฟ์ นำำ�เข้า้ ช่อ่ ง แกว่ง่ สารส้ม้ แล้ว้ จึงึ นำำ�ข้า้ วเหนียี วมาแช่น่ ้ำำ��สมุนุ ไพรเข้ม้
ฟรีซี ข้น้ (แทนน้ำำ��เปล่า่ ) เพื่่�อให้ไ้ ด้ส้ ีแี ละกลิ่่�นที่่�หอมก่อ่ นนำำ�มา

6

facum เคล็ด็ ลับั ถ้า้ ต้อ้ งการนึ่่�งข้า้ วเหนียี วให้นุ้่่�มข้า้ ม
วันั ข้า้ มคืนื ให้้ใช้น้ ้ำำ��ซาวข้า้ วพรมข้า้ ว
Natum vere numenis เหนียี วระหว่า่ งนึ่่�งประมาณ 2 รอบ ก็จ็ ะได้ข้ ้า้ วเหนียี วนุ่่�ม
simus, od qui แม้จ้ ะเก็บ็ ไว้ค้ ้า้ งคืนื

beribussiti plautem น.ส.รุ่�งนะภา สมรฤทธิ์์�
รหัสั นิิสิติ 64199130009