menu nhà hàng hương phù sa

Nhà hàng

Hương Phù Sa

Khai vị

Chả giò hải sản...................................89.000
Khoai môn chiên nước mắm...........59.000
Khoai tây chiên...................................59.000
Tàu hũ chiên sả..................................69.000
Khô mực nướng..................................129.000
Khô mực rang tiêu...........................129.000
Canh khoai mỡ thịt bằm.................99.000
Canh khoai mỡ tép trấu.................109.000
Cà tím nướng mỡ hành....................59.000

Cá lù đù 1 nắng chiên muối sả......89.000

Nhà hàngRau luộc thập cẩm kho quẹt...........79.000

Làng NướngTôm khô rang muối.............................149.000
Chạo bò cuộn sả..................................149.000
Bánh phồng tôm.....................................29.000
Sụn gà chiên nước mắm....................79.000
Sụn gà rang muối Hồng Kông...........79.000
Kho quẹt...................................................59.000

Gỏi

Gỏi bồn bồn tôm thịt........................................179.000
Gỏi điên điển tép trấu rau càng cua.......119.000
Gỏi sứa hải sản khoai môn.............................99.000

Nhà hàngGỏi ốc đồng quê..................................................99.000

Gỏi bò bóp thấu.................................................159.000

Làng NướngGỏi xoài khô (Cá Lóc-Cá Sặc)......................139.000
Gỏi xoài khô cá lù đù.....................................139.000
Gỏi xoài tôm khô................................................119.000
Gỏi rau càng cua bóp giấm đường...............39.000
Gỏi bò ba khía.....................................................139.000

Rau Xào

Cỏ xước xào tỏi ................................49.000
Rau muống xào tỏi ..........................49.000
Ngồng tỏi xào tỏi .............................89.000
Dưa cải xào trứng ............................89.000
Rau thập cẩm xào nấm ................129.000
Mướp xào tôm khô củ hành..........119.000
Rau nhút xào tỏi ..............................89.000
Bồn bồn xào tỏi ................................59.000

Cơm - Mì

Cơm trắng ...........................................19.000

Nhà hàngCơm chiên hải sản ........................149.000
Cơm chiên tỏi trứng .......................69.000

Làng NướngCơm chiên cá mặn .........................119.000
Cơm chiên trứng trùm mền .........79.000
Mì xào hải sản ...............................149.000
Mì xào xào bò ................................149.000
Mì xào chay .....................................79.000

Các loại cá bán phần

Cá xác kho tiêu + cơm .................................................................139.000
Cá he kho mía HPS .........................................................................169.000
Cá lóc kho tiêu ..................................................................................99.000
Cá basa kho tiêu .............................................................................109.000
Cá hú kho tiêu ..................................................................................119.000
Cá vồ đém kho tiêu ........................................................................119.000
Cá phèn chiên giòn ..........................................................................99.000
Cá phèn kho tiêu ..............................................................................99.000
Cá linh kho lạc ..................................................................................89.000
Cá linh non chiên giòn ...................................................................89.000
Cá lóc cửng 1 nắng chiên/nướng.................................................169.000

Nhà hàng

Làng Nướng

Các loại cá nước ngọt sống

Cóc/ Basa/ Hú/ Vô đém/ Tra bần/ Mè vinh/
Vồ trắng/ Tai tượng/ Điêu hồng/ Lóc/

Bóng tượng/ Kèo/ Lươn/ Trê vàng/ Chép Giòn/
Lóc rừng/ Chạch đồng

(theo thời giá)

Kho lạt / kho tộ / kho nghệ / kho trái giác

Nướng riềng mẻ / muối ớt / mọi / nướng gia vị kiểu quê

Chưng tương

Nấu mẻ / ngót / măng chua / chua me / nấu trái giác

Nhà hàngNấu lẩu mắm/ nấu khoai cao

Làng Nướng

Chả Cá Thát Lát

Lẩu chả cá khổ qua.........................219.000
Hấp cải xanh.......................................189.000
Nấu canh cải xanh............................189.000
Chiên giòn.............................................189.000
Rút xương chiên.................................189.000
Chả cá thêm.........................................99.000

Cá Lóc

Tính kg (theo thời giá)

Nhà hàngNướng trui
Quay me

Làng NướngLúc lắc xương chiên giòn
Hấp bầu
Nấu chua me / nấu mẻ

Cá Chép Giòn

Tính kg (theo thời giá)
Chưng tương
Hấp HK / om dưa cải
Nướng muối ớt / riềng mẻ
Rang muối lá quế
Lúc lắc-xương chiên giòn
Nấu ngót / mẻ / măng chua

Lươn

Nhà hàngTính kg (theo thời giá)
Trộn gỏi hoa chuối

Làng NướngNướng / chiên muối sả
Xào lăn / xào sả ớt / um rau ngổ
Nấu mẻ / nấu chua me

Ếch

Tính kg (theo thời giá)
Gỏi đồng quê
Nướng muối ớt / sate
Chiên nm / bơ
Xào lăn / xào sả ớt / xào nấm củ
hành
Nấu mẻ / chanh ớt

Tôm Sú - Tôm Càng

Tính kg (theo thời giá)

Nhà hàngMướng muối ớt
Rang muối HK / cháy tỏi cháy tiêu

Làng Nướngxanh
Kho tàu
Nổ muối
Luộc nước dừa
Tái thái / tái chanh

Mực - Mực Trứng

Tính kg (theo thời giá)
Nướng muối ớt
Hấp hành gừng
Chiên nm / bơ / chiên tiêu
Rang muối HK
Xào chua ngọt / sate

Ốc Bưu

Nhà hàngNướng tiêu xanh............................89.000
Hấp tiêu............................................89.000

Làng NướngHấp sả...............................................89.000
Nhồi thịt nướng.............................159.000
Xào sả ớt.........................................89.000

Bò Úc

Áp chảo.....................................................................................................219.000
Nướng sốt tiêu xanh............................................................................219.000
Lúc lắc khoai tây chiên......................................................................169.000
Nướng ngũ vị...........................................................................................219.000

Bò Việt

Nướng mắm nhỉ......................................................................................179.000
Rèm thăn bò nướng ngũ vị...............................................................179.000
Cháo bò bằm..........................................................................................229.000
Nhúng giấm..............................................................................................229.000
Bắp bò nhúng mẻ..................................................................................229.000
Xào cỏ xước.............................................................................................119.000

Nhà hàngXào ngồng tỏi..........................................................................................119.000

Làng NướngXào khổ qua.............................................................................................119.000

Heo

Sườn nướng mật ong / nướng xá xị / xào chua ngọt ..........159.000
Sườn ram mặn..........................................................................................159.000
Ba rọi nướng riềng mẻ / cháy cạnh...............................................159.000
Ba rọi kho tộ............................................................................................159.000
Giò heo chiên giòn..................................................................................189.000

Nhà hàng

Làng Nướng

Gà Tre

Nướng muối ớt.........................................................................................279.000
Kho gừng...................................................................................................279.000
Nổ muối......................................................................................................279.000
Hấp mắm nhĩ / roti nước dừa.........................................................279.000
Hấp lá chúc / hấp tỏi / bia.............................................................279.000
Nấu chanh ớt / tiềm ớt hiểm..........................................................279.000
Cháo + gỏi.................................................................................................279.000
Gà chiên nước mắm..............................................................................249.000
Sụn gà rang muối HK / cháy tỏi / chiên nước mắm................79.000
Hấp cải xanh............................................................................................249.000
Cánh gà khúc giữa chiên nước mắm................................................79.000
Nướng + xôi chiên..................................................................................279.000
Hầm sả.......................................................................................................279.000

Nhà hàngXào lăn.......................................................................................................279.000

Làng Nướng

Gà Đá

Tính kg (theo thời giá)
Nướng riềng mẻ / nướng nước mắm
Nấu giả cầy miền tây
Xào lăn tương hột miền tây
Hầm sả / nấu chanh ớt

Vịt ta / Vịt Xiêm

Nhà hàngTính kg (theo thời giá)
Nướng chao

Làng NướngKho gừng
Nấu chao / tiềm ớt hiểm
Vịt Xiêm 3 món ( giả chồn, hầm
măng, xào mướp) đặt trước 2 tiếng

Bồ câu-Chim-Cò

Tính kg (theo thời giá)
Quay mật ong /nướng muối ớt
Xào bầu / xào mướp
Tiềm ớt hiểm
Khìa nước dừa / roti
Nấu cháo đậu xanh

Ba Ba

Tính kg (theo thời giá)

Nhà hàngOm chuối
Nướng riềng mẻ

Làng NướngNổ muối
Nấu mẻ / nấu vang
Xào lăn

Chuột

Cống Nhum Tính kg
(theo thời giá)

Nướng muối ớt / sả ớt / ngũ vị
Chiên muối sả / khìa nước dừa
Rau răm

Chuột bán phần
Chuột cơm xào rau răm ...........89.000
Chuột chiên nước mắm .............89.000
Chuột chiên sả .............................89.000

Các Loại Rắn

Tính kg (theo thời giá)

Nhà hàngNấu cháo đậu xanh ,thịt xé phây
trộn gỏi, xương chiên giòn

Làng NướngNướng nước mắm / muối ớt / nướng
ngũ vị
Xào nấm củ hành / băm xào rau
ngổ/ cỏ xước
Hầm sả

Lẩu

Lẩu Thái hải sản...............................................................................379.000
Lẩu nấm cua đồng hải sản...........................................................379.000
Lẩu mắm HPS (lớn)..........................................................................499.000
Lẩu mắm HPS (nhỏ)........................................................................349.000

Mắm

Cá sơn trộn .........................................................................................49.000
Mắm chưng thịt xay hột vịt.........................................................159.000
Ba rọi xào mắm ruốc.......................................................................89.000
Xoài mắm ruốc....................................................................................59.000

Nhà hàngMắm sống + ba chỉ luộc (linh, sặc, chốt, sơn)...................149.000

Làng Nướng

Thank you