SEBELUM, SEMASA & SELEPAS BY: NOR ASFARINA ISAHYIFIQA PERTANDINGAN DALAM SUKAN HOKI AMALAN PEMAKANAN SPE 3541 - PEMAKANAN SUKAN
PENYATAAN MASALAH PENGENALAN ISI KANDUNGAN OBJEKTIF METODOLOGI DAPATAN PERBINCANGAN CADANGAN RUMUSAN
PENGENALAN Pemakanan sukan memainkan peranan yang kritikal dalam mempengaruhi prestasi atlet. Pemakanan yang baik dan seimbang memberikan sumber tenaga yang mencukupi, mempercepat pemulihan, dan menyokong pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Berikut adalah beberapa aspek penting pemakanan sukan yang mempengaruhi prestasi atlet: 1. Sumber Tenaga: Karbohidrat adalah sumber tenaga utama yang diperlukan untuk aktiviti fizikal. Pemakanan yang kaya dengan karbohidrat membantu menyimpan glikogen dalam otot, yang kemudian digunakan sebagai sumber tenaga semasa latihan intensif atau pertandingan. 2. Pemulihan dan Pembaikan Otot: Protein adalah asas untuk pembaikan dan pemeliharaan otot. Atlet yang terlibat dalam aktiviti sukan, terutama yang melibatkan latihan beban atau latihan intensif, memerlukan asupan protein yang mencukupi untuk mempercepat pemulihan dan membantu pertumbuhan otot. 3. Hidrasi yang Mencukupi: Kehilangan cecair semasa latihan atau pertandingan boleh menyebabkan penurunan prestasi dan peningkatan risiko kecederaan. Hidrasi yang mencukupi adalah kunci untuk mengekalkan keseimbangan cecair dalam badan, menjaga suhu badan, dan meningkatkan fungsi seluruh sistem tubuh. 4. Meningkatkan Kekuatan Mental: Nutrien tertentu, seperti asid lemak omega-3 dan vitamin B, dapat memberi impak positif terhadap fungsi kognitif dan keadaan mental atlet. Kekuatan mental yang baik memainkan peranan penting dalam ketahanan dan ketumpatan fokus semasa pertandingan.
5. Sistem Imun yang Kuat: Pemakanan yang mencukupi membantu dalam memelihara sistem imun atlet. Sistem imun yang kuat penting untuk mencegah penyakit dan keletihan yang boleh menjejaskan prestasi. 6. Penyesuaian Individu: Setiap atlet mempunyai keperluan pemakanan yang berbeza. Penyesuaian individu berdasarkan jenis sukan, keperluan tenaga, jenis badan, dan faktor-faktor lain memastikan bahawa atlet mendapatkan nutrien yang sesuai untuk prestasi maksimum. 7. Pemakanan Sebagai Strategi Prestasi: Penggunaan strategi pemakanan yang betul sebelum, semasa, dan selepas pertandingan boleh memberikan kelebihan tambahan. Contohnya, pemakanan sebelum pertandingan dapat meningkatkan kecekapan tenaga, manakala pemakanan selepas pertandingan membantu pemulihan cepat dan pembaikan otot. Dengan memahami dan mengamalkan pemakanan sukan yang baik, atlet dapat meningkatkan daya tahan, prestasi fizikal, dan keupayaan pemulihan mereka, memberikan kelebihan yang kritikal dalam persekitaran sukan yang kompetitif.
SUKAN HOKI Hoki adalah sukan berpasukan yang dimainkan dengan menggunakan tongkat khas yang dikenali sebagai "hockey stick" dan bola hoki. Terdapat beberapa jenis hoki, tetapi dua jenis yang paling umum adalah hoki padang dan hoki ais. Di sini, kita akan fokus pada hoki padang, yang merupakan sukan popular di banyak bahagian dunia. Berikut adalah huraian asas bagi sukan hoki padang: Objektif Permainan: Hoki padang dimainkan antara dua pasukan, masing-masing dengan 11 pemain, termasuk penjaga gol. Objektif utama sukan ini adalah untuk memasukkan bola ke dalam gol lawan dan pada masa yang sama menghalang lawan daripada melakukan perkara yang sama. Masa Permainan: Perlawanan hoki padang biasanya terdiri daripada empat suku waktu, dan setiap suku waktu berlangsung selama 15 minit. Keduadua pasukan akan berusaha mencetak gol sebanyak mungkin semasa tempoh permainan. Populariti: Hoki padang adalah sukan yang sangat popular di negara-negara seperti India, Belanda, Australia, dan banyak lagi. Ia juga merupakan sukan Olimpik yang mendapat perhatian global semasa perlawanan Olimpik.
Pengambilan makanan yang betul sebelum, semasa, dan selepas pertandingan memainkan peranan penting dalam prestasi atlet. Ini memastikan atlet mendapat nutrien yang mencukupi untuk tenaga, pemulihan, dan prestasi maksimum. Berikut adalah kepentingan pengambilan makanan pada setiap fasa ini: 1. Sebelum Pertandingan: Pengisian Tenaga: Makanan yang diambil sebelum pertandingan menyediakan bekalan tenaga yang mencukupi untuk aktiviti fizikal yang akan datang. Karbohidrat kompleks adalah sumber utama tenaga dan membantu mengisi stok glikogen otot. Meningkatkan Fokus dan Kekuatan Mental: Nutrien seperti protein, vitamin, dan mineral juga memainkan peranan dalam meningkatkan keupayaan mental dan kefokusan, yang penting untuk prestasi yang baik. Mengelakkan Keletihan Awal: Pemakanan yang sesuai dapat membantu mengelakkan keletihan awal dan memastikan kecukupan tenaga sepanjang perlawanan. 2. Semasa Pertandingan: Pemeliharaan Tenaga: Pengambilan makanan semasa pertandingan membantu dalam menyokong tenaga sepanjang sesi sukan. Snek ringan kaya dengan karbohidrat dapat memberikan tenaga yang diperlukan tanpa menimbulkan perasaan kenyang yang berlebihan. Hidrasi: Minuman elektrolit dan air penting untuk mencegah dehidrasi dan memastikan kecukupan cecair semasa bermain. Kehilangan cecair yang berlebihan boleh menyebabkan penurunan prestasi dan meningkatkan risiko kecederaan. KEPENTINGAN PENGAMBILAN MAKANAN SEBELUM, SEMASA DAN SELEPAS PERTANDINGAN
3. Selepas Pertandingan: Pemulihan Otot: Pengambilan makanan selepas pertandingan adalah kritikal untuk pemulihan otot. Protein diperlukan untuk membantu dalam pembaikan dan pembinaan semula tisu otot yang mungkin mengalami kerosakan semasa aktiviti sukan. Menggantikan Tenaga yang Hilang: Karbohidrat dan protein membantu menggantikan tenaga yang hilang semasa pertandingan. Ini membantu dalam mengembalikan stok glikogen otot dan memulihkan tenaga yang terpakai. Mencegah Kebosanan: Makanan selepas pertandingan juga berfungsi sebagai ganjaran dan dapat membantu atlet menghindari rasa bosan selepas aktiviti sukan yang sibuk. Hidrasi Lanjutan: Hidrasi terus-menerus penting untuk menggantikan kehilangan cecair semasa pertandingan dan memulihkan keseimbangan elektrolit. Keseluruhan Kepentingan: Prestasi Maksimum: Pengambilan makanan yang bijak sebelum, semasa, dan selepas pertandingan membantu mengekalkan prestasi maksimum atlet dengan memastikan kecukupan tenaga, nutrien, dan pemulihan yang diperlukan. Pencegahan Cedera: Makanan yang betul membantu dalam pencegahan keletihan berlebihan, cedera, dan penurunan prestasi akibat kekurangan nutrien. Pemulihan Cepat: Nutrien yang diambil selepas pertandingan membantu dalam pemulihan cepat, membolehkan atlet kembali ke tahap prestasi yang optimum lebih awal. Dengan memahami kepentingan pengambilan makanan pada setiap fasa ini, atlet dapat meningkatkan prestasi mereka, meminimalkan risiko keletihan, dan mendukung kesihatan secara keseluruhan.
PERNYATAAN MASALAH Dengan mengikuti strategi pemakanan yang betul sebelum, semasa dan selepas pertandingan ini dapat meningkatkan prestasi atlet, pemulihan, dan kesihatan jangka panjang. Keberkesanan dan kesesuaian strategi pemakanan menjadi fokus, mempertimbangkan bagaimana pengaturan makanan ini tidak hanya berpengaruh terhadap prestasi segera, tetapi juga pemulihan atlet dan kesihatan mereka dalam jangka panjang. Oleh iyu, penyelidikan ini melibatkan pemahaman mendalam tentang keperluan tenaga, nutrien khusus, dan aspek pemulihan untuk memastikan atlet dapat menjalani prestasi optimal serta menjaga keseimbangan tubuh mereka. Dengan menggali lebih dalam, kita dapat mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi keberkesanan amalan pemakanan ini, serta menentukan panduan praktikal bagi atlet dan jurulatih dalam merancang program pemakanan yang efektif dan sesuai dengan keperluan pertandingan sukan. OBJEKTIF Mengkaji kesan pemakanan sebelum, semasa dan selepas pertandingan Mengidentifikasi keperluan nutrisi atlet Melalui pencapaian objektif ini, kajian ini bertujuan memberikan wawasan yang mendalam mengenai hubungan antara amalan pemakanan sebelum, semasa, dan selepas pertandingan dengan prestasi serta kesejahteraan atlet dalam sukan hoki.
METODOLOGI Penggunaan kaedah temu bual merupakan pengumpulan maklumat kajian tinjauan dimana penyelidik akan melibatkan atlet hoki secara langsung dalam sesi temu bual dan perbincangan bersemuka ini akan melibatkan pertanyaan terarah dan terbuka untuk mendapatkan pandangan atlet mengenai amalan pemakanan sebelum, semasa, dan selepas pertandingan. Responden kajian terdiri daripada seorang atlet hoki Malaysia. Instrumen kajian yang digunakan dalam kaedah temu bual ialah merekod video menggunakan telefon bimbit. Sebelum proses pengumpulan data dilaksanakan dimana penyelidik menerangkan tujuan kajian dan memberikan gambaran umum responden tentang proses temu bual dengan rekod video. Penyelidik bertanyakan soalan kepada responden berkaitan amlan pemakanan sebelum, semasa dan selepas pertandingan dalam sukan hoki dan meminta responden untuk menyatakan pendapat terhadap soalan yang diberikan.
INTERVIEW BERSAMA PEMAIN HOKI MALAYSIA
BIODATA NAMA: HANIS NADIAH BINTI ONN UMUR: 28 TAHUN BERAT BADAN: 53kg TINGGI: 160cm PERINGKAT: INTERNATIONAL PEKERJAAN: PEGAWAI PENOLONG EKSEKUTIF (29), MSN
TRANSKRIP TEMU BUAL 1. Apakah pemakanan penting dalam mempengaruhi prestasi atlet? Pemakanan sihat adalah penting untuk menjamin kecergasan fizikal bagi seorang atlet. Cth: makanan apa yang di ambil sebelum, ketika dan selepas. 2. Sebelum Pertandingan, bagaimana anda menyusun hidangan atau makanan sebelum pertandingan hoki untuk memastikan anda mendapat tenaga yang mencukupi? ( Adakah terdapat makanan atau minuman khas yang menjadi pilihan utama anda sebelum pertandingan untuk meningkatkan prestasi ) Akan tekankan pengambilan karbohidrat untuk bekalan tenaga, sekurangnya 4 jam sebelum pertandingan. Kerana karbohidrat cepat dihadam. Tetapi perlu elakkan makan pedas dan minuman bergas. Contoh, nasi atau buah-buahan. 3. Semasa Pertandingan, Apakah kebiasaan pemakanan atau minuman yang anda amalkan semasa berlangsungnya pertandingan hoki untuk mengekalkan tenaga dan fokus anda? ( Adakah terdapat strategi pemakanan khas yang anda ikuti untuk mengelakkan keletihan atau penurunan prestasi semasa pertandingan berlangsung ) Pengambilan air mineral atau minuman isotonik sangat penting bagi mengelakkan dihidrasi semasa pertandingan. Pengambilan snek seperti coklat, protein bar.
TRANSKIP TEMU BUAL 4. Selepas Pertandingan, Apa yang biasanya menjadi pilihan hidangan atau minuman selepas pertandingan hoki untuk membantu pemulihan dan pembaikan fizikal anda? ( Adakah pemakanan yang diambil bergantung kepada keputusan pertandingan atau tahap keletihan anda ) Minum air mineral dengan segera supaya kekal hidrasi dan makan snek ringan dahulu. Makan makanan yg ada karbohidrat dan protein yg cukup. Supaya dapat cepatkan proses pemulihan . 5. Adakah terdapat supplement tertentu yang anda ambil untuk menambah baik prestasi atau pemulihan? Protein shake yg dibekal oleh isn bagi cepatkan recovery. 6. Bagaimana anda menyesuaikan amalan pemakanan anda berdasarkan faktor-faktor seperti cuaca, tempoh perlawanan, atau keadaan lapangan hoki? Terapkan pemakanan semasa latihan, supaya badan terbiasa dengan strategi pemakanan yang kita amalkan, serta dapat menyesuaikan diri dengan pengambilan makanan semasa pertandingan.
TRANSKIP TEMU BUAL 7. Adakah terdapat nasihat khas mengenai pemakanan dari jurulatih atau pakar pemakanan yang anda terapkan dalam rutin harian anda sebagai atlet hoki? Kebiasaanya, sebagai atlet kebangsaan, kita ada pakar nutrisi/pemakanan di ISN. Mereka akan berikan idea/cadangan cara pemakanan. Jurulatih akan mengawasi atlet-atlet mereka
PERBINCANGAN Melalui pendapat daripada responden yang merupakan atlet hoki Malaysia dimana responden sangat menitikberatkan penjagaan pemakanan sebelum, semasa dan selepas pertandingan. Dengan mengkuti strategi pemakanan yang diberikan oleh penasihat pemakan khas daripada Institusi Sukan Malaysia dan pantuan daripada jurulatih ini akan membantu dalam peningkatan prestasi atlet. Strategi pemakanan perlu diterapkan semasa latihan dimana atlet mampu untuk menyesuaikan pengambilan makan mereka sebelum mengaplikasikan semasa pertandingan. Selain itu, pengambilan supplement yang disyorkan oleh Institusi Sukan Malaysia juga membantu dalam proses pemulihan seperti pengambilan protein. Ia juga menyediakan vitamin-vitamin khas kepada para atlet untuk pengambilan nutrisi mengikut keperluan tubuh badan mereka.
CADANGAN Pentingnya pengambilan makanan yang tepat sebelum, semasa, dan selepas pertandingan merupakan elemen kritikal dalam menyokong prestasi dan pemulihan atlet hoki. Sebelum pertandingan, atlet perlu memberikan tumpuan kepada pengambilan karbohidrat kompleks untuk mengekalkan tahap tenaga yang tinggi. Makanan seperti oat, nasi perang, dan buahbuahan memberikan sumber tenaga yang berkekalan. Di samping itu, protein ringan seperti ayam atau ikan membantu dalam penyediaan tenaga jangka panjang. Semasa pertandingan, atlet perlu memastikan kecekapan tenaga dengan mengambil makanan yang mudah dicerna. Pengambilan air dan minuman elektrolit juga penting untuk mencegah dehidrasi, yang boleh memberi kesan negatif terhadap prestasi atlet. Selepas pertandingan, tumpuan beralih kepada pemulihan. Pengambilan protein yang lebih tinggi, bersama dengan karbohidrat dan nutrien pemulihan, membantu mempercepatkan penyembuhan otot dan menggantikan tenaga yang hilang. Makanan seperti smoothie protein dengan buah-buahan dan yogurt merupakan pilihan yang baik. Namun, setiap atlet mempunyai keperluan yang berbeza, dan pengambilan makanan harus disesuaikan mengikut keperluan peribadi dan keperluan pertandingan. Selain itu, kesedaran tentang intoleransi makanan dan alergi perlu diberi tumpuan, serta penjagaan terhadap pemakanan yang memberikan keseimbangan nutrisi yang optimum. Dengan menyemak semula dan menyesuaikan amalan pemakanan ini, atlet dapat memastikan bahawa mereka mendapatkan tenaga yang mencukupi, memaksimumkan prestasi mereka, dan merangsang pemulihan yang efektif selepas pertandingan.
CONTOH PENGAMBILAN MAKANAN SEBELUM, SEMASA DAN SELEPAS PERTANDINGAN
RUMUSAN Dalam amalan pemakanan sebelum, semasa, dan selepas pertandingan, penting untuk memahami bahawa pemakanan yang tepat memainkan peranan kritikal dalam prestasi atlet. Pemilihan makanan dan waktu pengambilan dengan tepat dapat memberikan tenaga yang mencukupi, mempercepat pemulihan, dan mengurangkan risiko keletihan. Sebelum pertandingan, fokus pada pengambilan karbohidrat kompleks, protein, dan hidrasi untuk menyediakan bekalan tenaga yang diperlukan. Semasa pertandingan, sumber tenaga ringan seperti snek karbohidrat membantu mengekalkan prestasi. Selepas pertandingan, penumpuan pada pemulihan otot dengan pengambilan protein dan karbohidrat membantu memulihkan tenaga dan mengurangkan keletihan. Selain itu, hidrasi adalah faktor penting sepanjang proses ini, dengan pemain perlu memastikan kecukupan cecair untuk mengelakkan risiko dehidrasi yang boleh menjejaskan prestasi. Kesemua amalan ini perlu disesuaikan dengan keperluan individu atlet, jenis sukan, dan persekitan persekitan khusus. Dengan mengamalkan amalan pemakanan yang disusun dengan bijak sebelum, semasa, dan selepas pertandingan, atlet dapat memaksimakan prestasi mereka, meningkatkan pemulihan fizikal, dan mengurangkan risiko keletihan. Oleh itu, pemahaman yang mendalam tentang keperluan nutrisi individu dan pelaksanaan amalan pemakanan yang bijak dapat membawa kepada prestasi yang lebih baik dan pemeliharaan kesihatan atlet secara menyeluruh.
SUMBER RUJUKAN American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine. (2009). Nutrition and athletic performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 41(3), 709-731. 1. Burke, L. M., & Deakin, V. (2015). Clinical Sports Nutrition. McGraw-Hill Education (Australia). 2. American Council on Exercise (ACE). (2022). Nutrition Tips for Athletes. https://www.acefitness.org/fitness-certifications/aceanswers/exam-preparation-blog/3480/nutrition-tips-forathletes/ 3. https://fliphtml5.com/rtmqr/wubp/Sains_Sukan_T5_KSSM_5_5 _STRATEGI_PEMAKANAN_SUKAN_zila_khalid_%3D/ 4. American Council on Exercise (ACE). (2022). What to Eat Before, During, and After Exercise. https://www.acefitness.org/education-andresources/lifestyle/blog/6181/what-to-eat-before-during-andafter-exercise/ 5. American Heart Association. (2022). Eating Before Exercise: What to Choose. https://www.heart.org/en/healthyliving/fitness/fitness-basics/eating-before-exercise-what-tochoose 6. International Hockey Federation (FIH). (2022). What is Hockey? https://www.fih.ch/what-is-hockey/ 7. Olympic.org. (2022). Field Hockey. https://www.olympic.org/field-hockey 8. Link Interview: https://drive.google.com/drive/folders/1txFsB5N35_c8xyI3lZDml568aYNVzByO
SEKIAN, TERIMA KASIH.