Toluna
MOVEMBER| TEESORTEN UND IHRE WIRKUNG | REZEPTE ZUM NACHKOCHEN
November 2019
Oktober
T i p p s g e g e n H e r b s t d e p r e s s i o n
I n h a l t s a n g a b e
1 4
Was ist überhaupt eine
0 2
Alle Inhalte des Magazins hier direkt
Herbstdepression und was kann man
auf einen Blick
dagegen unternehmen?
E d i t o r i a l
0 3 T e e s o r t e n u n d i h r e W i r k u n g
Unser kurzer Einstieg zu diesem
1 6
Hier könnt Ihr auch Punkte verdienen!
Magazin
M o v e m b e r
0 4
H a l l o w e e n a u f T o l u n a
Was ist der Movember eigentlich?
1 8 Unsere Halloween-Aktionen für Euch
auf Toluna
# T o l u n a W i n s
1 0
T o l u n a M i l l i o n ä r
Teilt Eure Belohnungen mit uns!
2 0
Wie Du zum nächsten Toluna Millionär
wirst.
C o n t e n t C r e a t o r s
R e z e p t e
1 1
Top Ten Content Creators im
2 1
Einige Rezepte zum Nachkochen!
September
R ü c k b l i c k # P i n k t o b e r
E i n e k l e i n e V o r s c h a u a u f . . .
3 1
1 3
Unsere Aktionen während des
Pinktobers.
Toluna Magazin | November 2019
Herzlich willkommen zu unserer Ausgabe im Zum Schluss haben wir auch noch eine kleine
November! Vorschau auf...
Wir wünschen Euch ganz viel Spaß beim
BEEINFLUSSE Schmökern und einen schönen November!
DEINE WELT! Toluna Team
Euer
In dieser Ausgabe sprechen wir über
"Movember", was das eigentlich ist und was
damit unterstützt wird.
Außerdem findet ihr wieder Rezepte zum
Nachkochen. Wir hoffen, es ist etwas für Euch
dabei.
editorial
Toluna Magazin | November 2019
Movember
Was ist Movember?
Movember – Moustache (Schnurrbart) und November, von der Challenge,
dass sich einige Männer im November einen "eher aus dem Trend
gekommenen"-Schnurrbart wachsen lassen, hat man doch schon ab und
zu gehört.
Doch was steckt eigentlich dahinter?
2003 | Zwei Freunde in Melbourne, Australien, trinken ein gemütliches
Bier und haben die grandiose Idee den Schnurrbart wieder „modern“ zu
machen, denn der ist laut ihnen gerade nicht wirklich im Trend.
Anfänglich waren es nur Scherze, doch dann haben sie ihre Idee in die Tat
umgesetzt.
Einen ihrer gemeinsamen Freunde konnten die beiden schnell überreden
sich im November einen Schnurrbart wachsen zu lassen. Inspiriert hat sie
die Kampagne, an der die Mutter des einen Freundes aktiv teilgenommen
hat, und zwar Aufmerksamkeit für Brustkrebs zu schärfen....
Toluna Magazin | November 2019
Movember
So haben sie sich entschlossen mit ihrer Aktion Aufmerksamkeit
bezüglich der Gesundheit von Männern zu schärfen, speziell, auf
Prostatakrebs aufmerksam zu machen.
Sie haben sich bereit erklärt für jeden, der sich einen Schnurrbart
wachsen lässt, 10$ zu spenden.
Durch ein paar E-Mailaussendungen hatten sie bald 30 Männer
zusammen, die „Mann genug waren“ sich im November einen
Schnurrbart wachsen zu lassen und das war der Beginn des „Movember“.
Von Jahr zu Jahr wurde ihre Kampagne größer und auch international
bekannt. Seit 2003 hat die Bewegung „Movember“ mittlerweile mehr als
1.250 Projekte bezüglich Männergesundheit auf der ganzen Welt
mitfinanziert. Egal ob Aktionen bezüglich Prostatakrebs, Hodenkrebs,
psychische Gesundheit oder Selbstmordprävention, alles was
Männergesundheit betrifft wird von der Bewegung „Movember“
unterstützt.
Hier ein Video eines Projekts in Deutschland, das von Movember
unterstützt wird:
Toluna Magazin | November 2019
Movember
DIE REGELN
1.
S E T Z T E U C H D A F Ü R E I N D I E G E S U N D H E I T V O N M Ä N N E R N
N A C H H A L T I G Z U V E R B E S S E R N U N D M E L D E T E U C H A U F
M O V E M B E R . C O M A N .
2.
B E G I N N T A M 1 . M O V E M B E R G L A T T R A S I E R T U N D L A S S T
E U C H 3 0 T A G E L A N G E I N E N S C H N U R R B A R T W A C H S E N .
3.
G E N T L E M A N S C H U M M E L N N I C H T . K E I N E V O L L B Ä R T E , K E I N E
S P I T Z B Ä R T E , K E I N E F A L S C H E N S C H N U R R B Ä R T E .
4.
N U T Z T D I E M A C H T E U R E S S C H N U R R B A R T E S U M
U N T E R H A L T U N G E N Ü B E R D I E G E S U N D H E I T V O N M Ä N N E R N
A N Z U R E G E N U N D S P E N D E N F Ü R P R O S T A T A - U N D
H O D E N K R E B S I N I T I A T I V E N Z U S A M M E L N .
5.
J E D E R M O B R O S O L L T E S I C H I M M E R U N D Ü B E R A L L W I E
E I N E C H T E R G E N T L E M A N V E R H A L T E N r e b
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Toluna Magazin | November 2019 h
Movember
R E G E L K O N F O R M M Ü S S E N M Ä N N E R , D I E A M M O V E M B E R
T E I L N E H M E N , G L A T T R A S I E R T S T A R T E N . D A S B E D E U T E T
F Ü R E I N I G E E R S T M A L A B M I T D E M B A R T . D I E S L Ö S T G A N Z
U N T E R S C H I E D L I C H E R E A K T I O N E N A U S :
Toluna Magazin | November 2019
Toluna Magazin | November 2019
Movember
SCHÄTZFRAGE
Wie viele Schleifen
sind in dieser Schüssel?
Gib HIER Deinen Tipp ab
und mit etwas Glück erhältst Du
1000 Punkte.
Toluna Magazin | November 2019
WAS HABT
IHR EUCH GEGÖNNT?
Teilt Eure Einkäufe,
die Ihr mit Euren Toluna-Belohnungen
getätigt habt, mit uns auf Facebook, Twitter
oder in der Community
mit dem Hashtag
#TolunaWins
Toluna Magazin | November 2019
Content Creators im Oktober
only_me01 aureliaa
J4297244 papaBÄR
aramsambimbam
kellner1
Kerstin123
natalieSPN
Ron_K
Mel960912
Herzlichen Glückwunsch, an alle, die es dieses Monat auf
unsere Liste geschafft haben!
Toluna Magazin | November 2019
Wie Du zu einem
Top-Content-Creator wirst!
Um Content Creator des Monats zu werden, solltest Du
in der Community qualitative Inhalte erstellt werden.
Qualitativ hochwertige Themen zeichnen sich durch
eine angemessene Wortwahl und beigefügte Bilder
oder Videos aus.
Anderweitige Beteiligung auf der Seite, wie
z. B. anderen Mitgliedern zu helfen, Kommentieren
und im Allgemeinen ein aktives Mitglied zu sein, wird
ebenfalls berücksichtigt.
Gehe sicher, dass Du das nächste Mal auf unserer Liste
stehst und erstelle jetzt ein interessantes Thema auf
Toluna.com.
Toluna Magazin | November 2019
Rückblick #Pinktober
Im Oktober haben wir mit
verschiedenen Aktion Bewusstsein für
Brustkrebs geschärft. Da wir viele
verschiedene Aktionen gestartet haben
und sich nicht nur unser Toluna Büro in
Paris daran beteiligt hat, sonderen
mehrere Toluna Büros weltweit, haben
wir uns dazu entschlossen ein eigenes
Pinktober-Magazin zu erstellen. Dies ist
Euch ja schon bekannt, für alle jene
allerdings, die gerne nochmal einen Blick
darauf werfen möchten:
Hier der Link zu unserer
Sonderausgabe!
Toluna Magazin | November 2019
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HERBSTDEPRESSION
Was ist das eigentlich?
Viel Regen, wenig Sonne, es ist dunkel, wenn man
frühmorgens in die Arbeit geht und auch dunkel, wenn man
abends nach Hause kommt, auch untertags ist es meist grau,
diese Jahreszeit kann sich bei vielen Menschen aufs Gemüt
schlagen. Man spricht von einer saisonalen Depression, der
"Seasonal Affective Disorder" (SAD). Symptome sind meist
Antriebslosigkeit, Müdigkeit, Heißhunger auf Süßes und
Gewichtszunahme. Diese Form der Depression beginnt meist
im Herbst und endet im Frühjahr.
Toluna Magazin | November 2019
WAS KANN MAN DAGEGEN TUN?
Hier ein paar Tipps
Lichttherapie - sehr helles weißes Licht soll gegen diese
Depression helfen. Es gibt dafür bereits spezielle Lampen.
Spaziergänge an der frischen Luft. Auch wenn das Wetter
schlecht ist, frische Luft soll gut tun.
Bewegung und Sport, sowie eine gesunde Ernährung.
Sich ab und an bewusst verwöhnen. Mit Freunden oder zu
Hause, ganz gemütlich. Abwechslung vom Allag tut gut.
Und nicht vergessen, diese
Jahreszeit hält nicht für
immer an, der Frühling wird
kommen!
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Toluna Magazin | November 2019
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Teesorten & - e e t - e g i
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ihre Wirkung w w w / / : s p t t h
Ingwertee
Bekannt für seine antibakterielle und
entzündungshemmende Wirkung. Außerdem ein
Muntermacher, also am Besten morgens trinken.
Johanniskrauttee
Speichert die Energie der Sonne und kann bei
schlechter Laune aufgrund von vielen grauen Tag,
für ein fröhlicheres Gemüt sorgen.
Grüner Tee
Es gibt viele verschieden Sorten von grünen Tees. Alle haben
sie gemein, dass sie sich positiv auf unsere Gesundheit
auswirken. Zum einen wird das Risiko an Osteoporose,
Herzkrankheiten oder Karies verringert. Außerdem wird die
Zirkulation verbessert und somit auch das Risiko eines
Gehirnschlages verringert. Weiters stärkt das Fluor, unsere
Zähne.
Toluna Magazin | November 2019
Kamillentee
Dieser Tee soll gegen Übelkeit, Magenkoliken,
Asthma, Fieber und Erkältungen helfen. Am Besten
trinkt man den Kamillentee vor dem Schlafengehen,
denn er beruhigt auch die Nerven.
Pfefferminzetee
Soll gegen Magenbeschwerden sowie
Menstruationsbeschwerden helfen. Außerdem sorgt
die Pfefferminze für frischen Mundgeruch und tut
unserem Zahnfleisch gut.
Rosmarintee
Rosmarintee ist ein Muntermacher. Hilft dabei die
Gehirntätigkeit zu verbessern und bei täglicher
Konsumation kann die Konzentration bis zu 30% gesteigert
werden.
Trinkst Du gerne Tee?
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Dann erstelle doch ein Thema in n e
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Toluna Magazin | November 2019
D A S W A R H A L L O W E E N
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Toluna Magazin | November 2019
. . G E N A U S O W I E I H R
Das war die Top 5, die wir aus all Euren Kürbissen getroffen haben!
Daraus habt Ihr die 3 Gewinner gewählt, die jeweils 5.000 Punkte
erhalten haben!
Auch an dieser Stelle möchten wir uns nochmals bei allen Mitglieder
bedanken, die an dieser Challenge teilgenommen haben.
Wir haben uns über jeden einzelen Beitrag sehr gefreut!
Toluna Magazin | November 2019
WERDE ZUM
TOLUNA MILLIONÄR!
Jeden Tag hat ein Mitglied unserer weltweiten
Community die Chance 1.000.000 Punkte zu
gewinnen!
Hier sind alle Gewinner zu finden!
Um auch eine Chance auf den großen Gewinn zu
haben, könnt Ihr entweder Lose in unserem
Belohnungscenter erwerben oder Umfragen
ausfüllen.
Herzlich Glückwünsche an Bretagnebrest aus
unserer österreichischen Community zu Deinem
Gewinn!
Toluna Magazin | November 2019
Rezeptideen
zum Nachkochen
Toluna Magazin | November 2019
Rosenkohl-Pastinaken-Suppe
Den Rosenkohl antauen lassen. Pastinaken und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in
große Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Frühlingszwiebeln und Pastinaken 1
darin mit der Kurkuma bei starker Hitze 2 Min. andünsten. Den Rosenkohl zufügen, das
Gemüse mit der Brühe ablöschen und in ca. 7 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
Tipp aus Österreich:
Die Schinkenwürfel und die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett bei starker Hitze ca. 3 Min. 2
unter Rühren rösten und abkühlen lassen.
Einige Rosenkohlröschen aus der Suppe nehmen und halbieren. Dann den Frischkäse in die
Suppe geben, diese mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Zucker, Salz, Pfeffer und frisch 3
geriebener Muskatnuss würzen.
Die halbierten Rosenkohlröschen zurück in die Suppe geben und diese mit der Schinken-
Haferflocken-Mischung bestreut servieren. 4
Guten Appetit!
300 g TK-Rosenkohl
200 g Pastinaken
9 4
2 Frühlingszwiebeln 5 7
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1 EL Rapsöl p p u
1 EL gemahlene Kurkuma s - n e
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600 ml Instant-Gemüsebrühe i t s
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100 g Schinkenwürfel (2 % Fett) - l h
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4 EL kernige Haferflocken e s o
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100 g Frischkäse (0,2 % Fett) t p
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1 TL Zucker r / e
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Salz e t t e o
Pfeffer g n e
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frisch geriebene Muskatnuss u k .
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Toluna Magazin | November 2019
Überbackene Zwiebelsuppe mit Feta
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, der Länge
1 nach aufschlitzen, waschen und in dünne Halbringe schneiden. Butter und Öl in einem großen Topf
erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und bei kleiner Hitze 10 Min. langsam andünsten. Den Lauch
dazugeben und alles zusammen weitere 5-10 Min. andünsten, bis das Gemüse weich ist.
2 ablöschen. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Anis und Thymian dazugeben, alles einmal aufkochen und
Die Zwiebeln und den Lauch mit dem Mehl bestäuben und alles verrühren, dann mit Pastis
die Suppe 10 Min. bei mittlerer Hitze offen kochen lassen.
3 Inzwischen den Backofen auf 250° vorheizen. Die Zwiebelsuppe mit Salz, Cayennepfeffer und
Muskatnuss kräftig abschmecken und das Lorbeerblatt herausnehmen.
Das Brot in fingerbreite Scheiben schneiden und im Ofen (Mitte) von beiden Seiten kurz goldbraun
4 rösten. Die Suppe auf vier hitzefeste Schalen verteilen, mit den Brotscheiben belegen und den Feta
darüberkrümeln. Alles mit Pul Biber bestreuen. Die Suppe im Backofen (Mitte) 1-2 Min. überbacken
und gleich servieren.
600 g Zwiebeln
1 mittelgroßer Lauch
3
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50 g Butter 9
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2 EL neutrales Pflanzenöl - t
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2 EL Weizenmehl p
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50 ml Pastis (nach Belieben) e
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1,3 l Gemüsebrühe n
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1 Lorbeerblatt r
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1 TL Anissamen e t
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2 TL Thymianblättchen /
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Salz & Cayennepfeffer e
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geriebene Muskatnuss h
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80 g Fladenbrot w
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125 g Schafskäse (Feta) s
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1 - 2 TL Pul Biber
Toluna Magazin | November 2019
Kürbisbrot
350 g Hokkaidokürbis
80 g weiche Butter
500 g Mehl
1 Trockenhefe
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s 90 g Zucker
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- 1 gestr. Tl Salz
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e 1 El Kürbiskerne
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s Dieses Rezept haben wir bereits selbst
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/ ausprobiert und können es nur empfehlen.
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h Wirklich einfach und sehr lecker!
Kürbis entkernen, schälen und das Fruchtfleisch (300 g) würfeln. Mit 2 El Wasser in einen Topf
1 geben, zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. weich kochen, zwischendurch umrühren. Kürbis in
einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren. 75 g Butter untermischen und lauwarm
abkühlen lassen.
Mehl in einer Schüssel mit Hefe, Zucker und Salz mischen. Ei und Kürbis-Butter-Mischung
2 zugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verarbeiten. Dann auf der
Arbeitsfläche mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zurück in die Schüssel geben
und mit Klarsichtfolie bedeckt 30 Min. gehen lassen.
1 Kastenform (25 x 10 cm, 1,5 l Inhalt) sorgfältig mit der restlichen Butter fetten. Teig auf der leicht
3 bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brotlaib formen und in die Form geben. Mit einem scharfen
Messer längs 1 cm tief einschneiden. Mit Milch einstreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.
Im heißen Ofen bei 180 Grad im unteren Drittel 45-50 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
4 Das Brot evtl. kurz vor Ende der Garzeit mit einem Stück Alufolie abdecken. Kürbisbrot leicht
abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter legen.
Das Kürbisbrot schmeckt besonders gut mit leicht gesalzener Butter. In ein Küchentuch gewickelt
5 bleibt es 1-2 Tage frisch.
Toluna Magazin | November 2019
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- 250 g Spaghetti
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i 200 g Marone(n), vakuumverpackt & vorgegart
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a 1 StangenLauch
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7 Olivenöl
9
8
2
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2 Knoblauch
2
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1
6
9 4 EL Ahornsirup
5
9
6
2 1 EL Sojasauce
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z 100 ml Sahne
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d Salz und Pfeffer Chiliflocken
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k Parmesan, frisch gerieben
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Spaghetti mit
Maronen & Lauch
2 Portionen
Die Spaghetti in Salzwasser wie gewohnt al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Maronen in Stücke und den Lauch in feine Streifen
schneiden.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch in gewünschter Menge dazu
pressen. Die Maronen dazugeben, mit dem Öl vermengen und 2 Minuten unter
gutem Rühren erhitzen.
Den Ahornsirup und die Sojasauce dazugeben und etwas einköcheln lassen.
Dann den Lauch dazugeben und unter Rühren braten, bis der Lauch weich
geworden ist. Mit der Sahne ablöschen und nochmal etwas einköcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Die Spaghetti abgießen, auf einen Teller geben und mit der Maronenmasse
bedecken.
Buon appetito! Zum Schluss noch etwas Parmesan darüber streuen.
https://www.brigitte.de/rezepte/kuerbis-lasagne-mit-
Toluna Magazin | November 2019
knusperkruste-10541470.html
8 3
Rosenkohl & Kürbis 4 3 6 - s
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500 g Rosenkohl (geputzt ca. 400 g) h o
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700 g Hokkaido- Kürbis (geputzt ca. 500 g) s o r
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1 Zwiebel p e
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2 EL Rapsöl / e d
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2 TL Currypulver t e o
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Salz & Pfeffer e h
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150 g Joghurt k . w
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Rosenkohl waschen, putzen und halbieren.
Kürbis waschen, entkernen und in ca. 2 cm
große Würfel schneiden. Zwiebel schälen
und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, ...Sobald das Gemüse beginnt anzusetzen, 50 ml
Currypulver und Zwiebel darin kurz Wasser zugießen. Das Gemüse salzen und pfeffern.
anbraten. Rosenkohl und Kürbis dazugeben Dann zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 12 Min. garen.
und ca. 3 Min. andünsten...
Den Joghurt unterrühren und ca. 2 Min. ziehen lassen.
Mit Currypulver, Salz und Pfeffer kräftig
abschmecken.
500 g Rosenkohl
5
6
2 Salz
1
5
7
6
5
1 30 g Butter
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8 h . 2 TLMehl
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p s 2 TL Currypulver
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e - ¼ Liter Brühe
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o o 100 g Crème Fraîche
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. o 2 TL Zitronensaft
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/ Pfeffer aus der Mühle
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h 1 Prise(n) Zucker
1 Apfel
Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 - 20 Min. garen.
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Currypulver darin kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen.
Crème fraiche zugeben, aufkochen lassen und die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
5 Minuten kochen lassen.
Apfel waschen, würfeln und zusammen mit dem abgetropften Rosenkohl in die Sauce geben.
Rosenkohl in Currysauce
Toluna Magazin | November 2019
1 Für den Rotkrautstrudel zunächst das Backrohr auf 190° C
Zutaten:
Heißluft vorheizen und den Strudelteig laut
Packungsanleitung vorbereiten.
2 Stk Strudelteig
2 Dann den Zucker mit Olivenöl in einer heißen Pfanne
600g Rotkraut (fein gehobelt)
1 Stk Zwiebel (gehackt) erhitzen. Die Zwiebel kurz andünsten und das Rotkraut
beigeben, gut durchrühren und den Essig dazu leeren.
2 EL Olivenöl
3
2 EL Kristallzucker
1 Prise Salz und Pfeffer Das Ganze für circa 20 Minuten bei niedriger Temperatur
1 Prise Kümmel zugedeckt unter häufigem Rühren dünsten. Nach den 20
Minuten etwas abkühlen lassen und mit Salz, Pfeffer und
125g Crème Fraîche Kümmel gut würzen.
4 der Rotkrautfüllung auf das untere Teigdrittel verteilen.
1 Prise Majoran
1 Becher Maroni (gekocht) Zwei Teigblätter mit Butter bestreichen. Jeweils die Hälfte
1 Schuss Essig Nun die Creme Fraîche mit Majoran und Maroni darauf
verteilen. Den Teig seitlich einschlagen und von unten mit
1 EL Butter
Hilfe des Küchentuches einrollen.
5 Jetzt den Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals
mit zerlassener Butter dünn bestreichen.
6 Im Backrohr braucht der Strudel etwa 30 Minuten.
Schmecken lassen!
Rotkrautstrudel
2 Portionen
0
8
6
4
2
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Toluna Magazin | November 2019
Für den Strudelteig:
200 g Weizenmehl
2 EL neutrales Pflanzenöl
1 EL Essig
Für die Füllung:
500 g Spitzkohl
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1 Zwiebel 6
8
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9
1-2 Knoblauchzehen -
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3 EL Olivenöl t
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1 Bund glatte Petersilie schwarzer Pfeffer k
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2 - 3 TL Ras-el-Hanout -
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600 g gegarte Pellkartoffeln (vom Vortag) r
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150 g Crème fraîche b
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150 g Reblochon (ersatzweise Taleggio) e
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Für den Minzedip: d
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½ Bund Minze
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200 g griechischer Sahnejoghurt h
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½ TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
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Salz h
Weizenmehl zum Verarbeiten
50 g Butter zum Bestreichen
3 EL Semmelbrösel
Zutaten:ohl-
Bratkartoffel-Spitzk
Für den Strudelteig
Mehl, 110 ml lauwarmes Wasser, Salz, Öl und Essig zuerst mit den Knethaken des
Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem elastischen, weichen Teig verkneten. Den
Teig zur Kugel formen, mit Öl einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. bei
Zimmertemperatur ruhen lassen.
Toluna Magazin | November 2019
Inzwischen für die Füllung den Spitzkohl von äußeren Blättern und
dem Strunk befreien, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem weiten Topf
1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Den Spitzkohl dazugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mit andünsten.
Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen
abstreifen und fein hacken.
Zum Kohl geben und den Topf vom Herd nehmen.
Mit Salz, Pfeffer und Ras-el-Hanout kräftig würzen.
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm kleine Würfel schneiden.
In einer beschichteten Pfanne die übrigen 2 EL Olivenöl erhitzen und
die Kartoffeln darin in 5-7 Min. knusprig braten, dann salzen, pfeffern
und mit dem Kohl und der Crème fraîche mischen.
Den Käse mit Rinde klein würfeln und unter die Kartoffelmasse rühren.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Butter zum Bestreichen schmelzen.
Den Strudelteig auf einem sauberen, bemehlten Küchentuch dünn
ausrollen und über den Handrücken zu einem Quadrat von ca. 45 × 45
cm dünn ausziehen. Dickere Teigränder abschneiden. Den Teig mit
zwei Dritteln der geschmolzenen Butter bepinseln und mit den
Semmelbröseln bestreuen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Die Füllung auf der Hälfte des Teiges verteilen, dabei rundum ca. 4 cm
Rand frei lassen.
Den Teig mithilfe des Küchentuchs aufrollen, die Ränder fest
Strudel Backblech legen. Den Strudel mit der übrigen Butter bepinseln und im
andrücken und den Strudel mithilfe des Tuchs auf das vorbereitete
heißen Backofen (Mitte) in ca. 35 Min. goldbraun backen.
Zutaten:
Für den Minzedip
Die Minze waschen und trocken schütteln, die Blättchen abstreifen
und fein hacken. Mit Joghurt, etwas Salz und Zitronenschale
verrühren.
Den Strudel aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit dem
Minzedip servieren.
Toluna Magazin | November 2019
Maroni Palatschinken
Milch mit Mehl, Salz, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale verquirlen, zuletzt das Ei einrühren.
In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, nacheinander 4 Palatschinken darin backen.
Palatschinken auskühlen lassen.
Für die Fülle Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Obers schlagen und kalt stellen.
Rum erhitzen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
Aufgetauten Kastanienreis mit dem Staubzucker glatt rühren, zuerst den Rum einrühren, dann das Obers
unterheben.
Jede Palatschinke auf ein Stück Frischhaltefolie legen und gleichmäßig mit Maronicreme bestreichen.
Palatschinken für ca. 30 Min. kühl stellen, damit die Creme etwas anzieht und dann beim Rollen nicht
herausquillt.
Palatschinken mit Hilfe der Folie vorsichtig einrollen, mit Frischhaltefolie umwickeln und die Enden behutsam
eindrehen.
Palatschinkenröllchen ca. 3 Std. kühlen.
Palatschinkenröllchen aus der Folie wickeln und quer halbieren.
Apfelsauce mit Maroni: Honig langsam erhitzen, Maroni behutsam untermischen.
Apfelsaft und Rum zugießen und bei schwacher Hitze ca. 1 Min. köcheln. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt
rühren, in die Mischung gießen und kurz köcheln.
Sauce vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Schlemmen!
Zutaten:
125ml Milch
70g Mehl, glatt
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
7
7
2 1 Stk Zitrone, Schale
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e 1 Stk Ei
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k 2 Bl Gelatine
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s 100ml Schlagobers
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i 3 EL Rum
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m 125g Kastanienreis
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h 60g Staubzucker
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e 1 Schuss Öl
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w 50g Honig
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: 8Stk Maroni, gebraten & geschält
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80ml Apfelsaft
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20ml Rum
1 EL Speisestärke
Toluna Magazin | November 2019
100 g Mehl
30 g Zucker
1 Prise Salz 6 5 4
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1 Eigelb t r a
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50 g kalte Butter g n
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Mehl zum Verarbeiten / e t
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Fett für die Form e r
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getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken . r e t
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2 Eier g n e
40 g Zucker h c e
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150 g Crème fraîche w w
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1 EL Speisestärke : s p
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1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
Orangentarte
1 Für den Mürbeteig das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde
drücken, Zucker und Salz daraufstreuen und das Eigelb hineingeben. Butter in
Flöckchen auf dem Rand verteilen. Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig
verkneten. Teig in Folie gewickelt 30 Min. kalt stellen.
2 Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Die
Form einfetten und mit dem Teig auskleiden, dabei einen kleinen Rand bilden. Teigboden
mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Backpapier belegen und mit getrockneten
Hülsenfrüchten beschweren. Im Backofen (unten, Umluft 180°) ca. 20 Min. vorbacken.
3 Eier und Zucker schaumig schlagen. Crème fraîche und Speisestärke unterrühren. Orange
und Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, die Schale fein abreiben. Orange und eine
Zitronenhälfte auspressen. Saft und Schale unter die Crème-fraîche-Mischung rühren.
4 Form aus dem Ofen nehmen, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. Backofen auf 150° (Umluft
140°) herunterschalten. Die Füllung auf den Teig gießen. Im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen.
Genießen!
Toluna Magazin | November 2019
Lang ist es ja nicht mehr
hin und darum....
Toluna Magazin | November 2019
..eine kleine Vorschau auf
Weihnachten
Toluna Magazin | November 2019
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Ideen für einen.... c i l t s e f
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Was Ihr dafür braucht: n i e
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Auswahl an Tannen- und Eibenzweigen, Ilex, Efeu, Buchs-, Koniferen- und eine paar Zypressenzweige w w
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Garten-Draht p t t h
Gartenschere
Kranzrohling aus Stroh
vier Kerzenstecker
vier Kerzen
Goldkette oder ein Geschenkband zum Verzieren
1 Zuerst die Zweige zurecht schneiden, in 5-10
Zentimeter Stücke.
2 Dann den Draht nehmen und in den Rohling stecken und
einmal um den Rohling wickeln.
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Toluna Magazin | November 2019
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....Adventkranz c i l t s e f
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3 Nun die ersten Zweige mit dem Draht an den Kranz binden. s p t t h
Am Besten mit den Tannenzweigen beginnen.
https://www.mein-schoenes-land.de/festlichen-adventskranz-selber-binden
4 Wenn alle Zweige aufgebraucht sind, nochmal checken,
dass man den Draht nicht sieht.
5 Jetzt nur noch die Kerzenstecker und die Kerzen befestigen
und nach Belieben mit Geschenkband verzieren.
Und fertig!
Toluna Magazin | November 2019
Ideen für Adventkalender
Toluna Magazin | November 2019
Dies soll nur ein kleiner
Vorgeschmack sein.!
Weihnachten
Voll und ganz unter dem Motto
steht dann unser
Dezember Magazin!
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Bis bald!
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Bis bald!
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