แผนพับโครงงาน เห็ดนางฟ้าสร้างงาน สร้างรายได้

สรุปผลการดำเนินงาน บูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง โครงงานมีงานทำ มีอาชีพ
การทำโครงงา
นมีงานทำ มีอาชีพ เรื่อง เห็ดนางฟ้าสร้างงาน

เรื่อง เห็ดนางฟ้าสร้างงาน
สร้างรายได้ ในครั้งนี้พบว่า การทำแปรรูปอาหารจากเห็ดนางฟ้า ความพอประมาณ: สร้างรายได้
(ลาบโดนัทและกระเบื้องทอง) ในแต่ละครั้งสามารถจำหน่ายได้ ๑.ต้นทุนในการผลิตมีความเหมาะสมในการลงทุน วัสดุหาง่ายในท้องถิ่น

หมดภายใน ๑ วันและเมื่อคิดต้นทุนกำไรแล้วได้กำไรเป็นที่พึง ๒.พื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็ก
พอใจมากพอสมควรนอกจากนี้ยังได้รับคำชมจากผู้บริโภคว่า ๓.ผู้เรียนสามารถสร้างสมาชิกในกลุ่มและร่วมแรงร่วมใจในการผลิต จัดทำโดย
ลาบโดนัทและกระเบื้องทองมีรสชาติอร่อย น่าจะทำออกมา ความมีเหตุมีผล:
จำหน่าย เป็นประจำสัปดาห์ละ ๑ ครั้ง ๑.ได้เห็ดนางฟ้าที่มีคุณภาพทางโภชนาการ นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ ๒
๒.ลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันโรคหวัด นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ ๓
อภิปรายผล ๓.กระบวนการผลิตที่เหมาะสมและจำหน่ายได้
การเพา
ะเห็ดนางฟ้าและการทำแปรรูปอาหารจากเห็ดนางฟ้า ๔.เพาะปลูกได้ทุกฤดูกาล

ภูมิคุ้มกัน:
(ลาบโดนัทและกระเบื้องทอง) จำหน่ายในครั้งนี้ผู้บริโภค พอใจ ๑.มีการจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือที่จำเป็นให้พร้อมกับการใช้งาน ๑.เด็กหญิงฉัตรสุดา กุดจอก
คุณภาพของเห็ดนางฟ้า พอใจในรสชาติที่กลมกล่อม และชอบ ๒.ดูแลความสะอาดของโรงเรือนทุกวันหลังเก็บผลผลิต ๒.เด็กชายเศรษฐา สุทธิเรืองวงศ์
ความหวานของเห็ดนางฟ้า รวมทั้งรสและกลิ่นของสมุนไพร คือ ความรู้: ๓.เด็กชายนราภัทร หลักงาม
หอม กระเทียม นอกจากความอร่อยแล้ว สรรพคุณของสมุนไพรที่ ๑.รู้จักลักษณะของเห็ด ๔.เด็กหญิงนภสร แก้วหนองตอ
เป็นส่วนผสมของอาหารชนิดนี้ยังช่วยขับลมและแก้ท้องอืดได้ด้วย ๒. กระบวนการผลิต ๕.เด็กหญิงชลธิชา เลิศเดชะ
๓.ขั้นตอนวิธีการปลูกและการดูแล
ข้อเสนอแนะ ๔.การจัดการผลผลิตและการแปรรูปอาหาร ครูที่ปรึกษา
จากการศ
ึกษาโครงงานมีงานทำ มีอาชีพ เรื่อง เห็ดนางฟ้าสร้าง คุณธรรม:
๑.รู้จักหน้าที่ ๒. ซื่อสัตย์ ๓. รับผิดชอบ ๔. อดทน ๕. เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่

งาน สร้างรายได้ สามารถพัฒนานำเห็ดนางฟ้าไปดัดแปรเป็น วัตถุ/เศรษฐกิจ
อาหารประเภทอื่นได้อีกและสามารถหารายได้เป็นอาชีพเสริมได้ ๑. เพาะปลูกเห็ดนางฟ้า นางสาวทัศวรรณ พันธวาวงษ์
๒. ใช้วัสดุอุปกรณ์ต่างๆอย่างคุ้มค่า นางสาวสุวิมล คงจ้อย
ต้นทุน(การแปรรูปอาหารจากเห็ดนางฟ้า) ๓. ใช้พื้นที่ในโรงเรือนให้คุ้มค่าเกิดประโยชน์สูงสุด
สังคม โรงเรียนบ้านวังตะเคียน(ขยันการนาวีราษฎร์อุทิศ)
ทำลาบโดนัท ๒๗๕ บาท และกระเบื้องทอง ๒๒๓ บาท ๑. เพื่อเรียนรู้ ๒. เพื่อแบ่งปัน ๓. เป็นการสร้างรายได้
รวมรายจ่าย ๔๙๘ บาท จากสูตรจะได้ทั้งหมด ๓๕ กล่อง สิ่งแวดล้อม

ขายกล่องละ ๒๐ บาท จะได้เงิน ๗๐๐ บาท ๑. ใช้พื้นที่ว่างให้เป็นประโยชน์
กำไร ๒๐๒ บาท ๒. กระบวนการผลิตปลอดสารพิษ

๓. ไม่ทำลายระบบนิเวศ
วัฒนธรรม
๑. การแบ่งปันเกื้อกูลกัน ๒. เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ๓. สามัคคี
๔. รับผิดชอบ ๕. การอยู่ร่วมกัน ๖. การเคารพซึ่งกันและกัน
๗. เห็นคุณค่าของการนำปราชญ์ชาวบ้านและภูมิปัญญาไทยไปใช้ในการเพาะ
เห็ด

ที่มาและความสำคัญของโครงงาน ขั้นตอนการทำ ๗. บันทึกรายรับรายจ่ายการเพาะเห็ดนางฟ้า
๑.นำก้อนเช
ื้อเห็ดมาเรียงบนชั้นในโรงเรือนเป็นชั้นๆวางซ้อนกัน ๘.นักเรียนเรียนรู้การแปรรูปเห็ดนางฟ้าสร้างรายได้

พระบรมราโชบายของในหลวงรัชกาลที่ ๑๐ ให้สถานศึกษามุ่งสอน ๒.รดน้ำก้อนเชื้อเห็ดเช้า เย็น ทุกวัน
ให้นักเรียน รักงานสู้งาน ทำงานจนสำเร็จ ทำงานเป็น และมีงาน
ทำ จนสามารถเลี้ยงตนเองและครอบครัวได้ เพื่อเป็นการสนอง ๓. สังเกตก้อนเชื้อเห็ดว่าเดินเต็มถุงหรือยัง ประมาณ ๓ วัน เป้าหมายของการศึกษา
พระบรมราโชบาย ข้าพเจ้าและเพื่อนๆจุดประกายความคิดจาก เชื้อเห็ดเดินเต็มถุง และเปิดปากถุงเชื้อเห็ดนำก้อนที่ปิดปากถุงออก
การเรียนกิจกรรมส่งเสริมอาชีพ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ฝึกทักษะการ ๔.ดูแลรดน้ำเช้าเย็นประมาณ ๒-๓ วันเห็ดเริ่มแทงดอกออกมา ศึกษาเกี่ยวกับการหารายได้จากการเพาะเห็ดนางฟ้าสร้าง
ทำงาน ที่สามารถนำมาประกอบอาชีพได้ การเพาะเห็ดนางฟ้า เห็ดออกดอกเต็มที่ประ ๒-๓ วัน อาชีพ มีรายละเอียดที่ศึกษาประกอบด้วย
การแปรรูปอาหารจากเห็ดนางฟ้า ตลอดจนคิดวิเคราะห์หาต้นทุน ๕. นักเรียนเริ่มเก็บดอกเห็ดและเรียนรู้เรื่องการชั่ง
กำไร ซึ่งได้ลงมือปฏิบัติจริงทำให้เกิดทักษะในการทำงาน สร้าง ๖. นักเรียนนำเห็ดออกจำหน่ายให้โรงอาหารและผู้ปกครอง ๑. เป้าหมายเชิงปริมาณ ผลผลิตเห็ดนางฟ้า ประมาณ
อาชีพในอนาคตได้ ๙.๕๐ กิโลกรัม ลาบโดนัทและกระเบื้องทอง ประมาณ ๓๕ กล่อง
ต่อครั้งหรือวัน
จากเหตุผลนี้ข้าพเจ้าและเพื่อนๆจึงวางแผนกันจัดทำ
โครงงานมีงานทำ มีอาชีพ จึงปรึกษากับครูที่ปรึกษาครูให้คำ ๒.เป้าหมายเชิงคุณภาพสามารถรับประทานได้โดยไม่
แนะนำให้เปลี่ยนประเภทของอาหารจากเดิมจะทำให้มีทักษะใน เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
การทำอาหารได้หลากหลายชนิด
งบประมาณ
วัตถุประสงค์
โรงเรียนบ้านวังตะเคียน(ขยันการนาวีราษฎร์อุทิศ) จำนวนก้อนเชื้อ
๑.เพื่อให้นักเรียนรู้จักการหารายได้จากการเพาะเห็ดนางฟ้าสร้าง เห็ด ๕๐๐ บาท จำนวน การลงทุนทำลาบโดนัทและกระเบื้องทอง
อาชีพได้ ๔๙๘ บาท
๒.เพื่อให้นักเรียนหารายได้จากการแปรรูปอาหารจากเห็ดนางฟ้า
๓. เพื่อให้นักเรียนนำความรู้ที่ได้รับไปสร้างงาน สร้างอาชีพให้เกิด ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน


วัตถุดิบ /อุปกรณ์ ๑.นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการแปรรูปอาหารจาก
เห็ดนางฟ้า (ลาบโดนัทและกระเบื้องทอง)
วัตถุดิบ ๒. นักเรียนสามารถทำแปรรูปอาหารจากเห็ดนางฟ้า (ลาบ
๑.ก้อนเชื้อเห็ด ๕๐ ก้อน โดนัทและกระเบื้องทอง)รับประทานเองและจำหน่ายได้
อุปกรณ์ ๓. นักเรียนสามารถนำความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงานไป
๑.โรงเรือน ๒. ชั้นวางเชื้อเห็ด ดัดแปลงเป็นทอดมันชนิดอื่นๆและเป็นแนวทางการศึกษาใน
๓.สายยาง ๔. ช้อน รายวิชาต่างๆ หรือประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
๕.เครื่องชั่ง ๖.ถุงพลาสติก ๔. สามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพได้
๗.มีด
๘. อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร เช่น กระทะ ทัพพี
กาละมัง เขียง มีด กระชอน ที่ครีบ
๙. หมูบด เครื่องลาบ แป้งทอดกรอบ เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช กระเทียม พริกไทย น้ำจิ้ม