การจัดการฝ่ายห้องพัก PDF

รายงาน

เรอื่ ง คาศัพท์สาหรบั การจดั การฝ่ายห้องพัก

จดั ทาโดย

นายเสริมพนั ธ์ บุญธรรม เลขที่ 14
รหัสนักศกึ ษา 116430102015-5

เสนอ

อาจารยศ์ ริ าวุฒิ ยศทนนท์

รายงานเล่มเป็นสว่ นหนงึ่ ของวชิ าการจดั การฝ่ายห้องพกั 01820306
กลมุ่ : 1 ประจาปีการศกึ ษา 2/2564

คณะศิลปศาสตร์ สาขา การจดั การการโรงแรม
มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธญั บุรี

คานา

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนง่ึ ของวชิ าการจดั การฝา่ ยห้องพัก 08120306 จัดทาขนึ้ เพื่อให้ไดศ้ ึกษาความรู้
ในเรื่องคาศัพท์สาหรับการจัดการฝ่ายห้องพัก ท้ังน้ีในรายงานฉบับน้ีมีเนื้อหาซึ่งประกอบด้วย คาศัพท์ และ
ความหมายเกี่ยวกบั การจดั การฝ่ายห้องพกั

ขอขอบคุณอาจารย์ศิราวฒุ ิ ยศทนนท์ ที่กรุณาให้ความรู้และให้คาแนะนาท่เี ป็นประโยชน์ในการศึกษา
ในเรื่องคาศัพท์สาหรับการจดั การฝา่ ยห้องพกั และรายงานฉบับน้ีผู้จัดทาหวงั ว่ารายงานเลม่ น้ีจะเป็นประโยชน์
กบั ผู้ศึกษาทกี่ าลังหาข้อมูลเกีย่ วกับเรื่องน้ี หากมีข้อแนะนาหรอื ขอ้ ผิดพลาดประการใดผู้เขียนขอน้อมรับไว้และ
ขออภยั มา ณ ที่นีด้ ว้ ย

เสรมิ พนั ธ์ บุญธรรม

สารบญั หน้า

เร่ือง 1
คาศัพท์ในงานแมบ่ ้าน 2
คาศัพทเ์ กย่ี วกับประเภทของห้องพัก 3
คาศัพท์เกี่ยวกบั วิวของห้องพัก 3
คาศัพทเ์ กี่ยวกับสถานภาพห้องพัก 4
คาศัพทเ์ กี่ยวกบั อตั ราคา่ ห้องพัก 6
คาศัพท์เกี่ยวกบั แผนก Front Office & Security 7
การกาหนดคาอ่าเพ่ือนแทนตัวอกั ษรภาษาองั กฤษ

คาศัพทใ์ นงานแมบ่ ้าน

เตียงนอน Bed
ผ้าปูที่นอน Bed Sheet
ผ้าหม่ นวม Duvet
ปลอกผา้ นวม Duvet Cover
หมอน Pillow
ปลอกหมอน Pillowcase
ผา้ ขนหนูเชด็ ตวั Body towel
ผ้าขนหนูเชด็ หน้า Face towel
ผา้ ขนหนูเช็ดผม Hair towel
ผา้ ขนหนูเชด็ มือ Hand towel
พรมเชด็ เท้า/ผา้ เชด็ เท้า Bath mat
ท่วี างกระเป๋าเดนิ ทาง Luggage Rack
โคมไฟ Lamp
อุปกรณ์ตรวจจับควนั ไฟตดิ ในเพดานห้อง Smoke Detector
แก้วน้าดืม่ Glass of water
ถงุ ซักรดี Laundry bag
ไม้แขวนเส้อื Hangers
ตู้เสอื้ ผ้า Wardrobe
ไม้ชอ้ นรองเทา้ Shoes horn
แปรงขัดรองเทา้ Shoe brush
เตารีด Iron
ระเบียงห้องพัก Balcony
ทางเดนิ ในโรงแรม Corridors
โทรศัพท์ Telephone
นาฬิกาปลุก Alarm clock
ถังขยะ Garbage bin
กระดาษทิชชู Tissue Paper
ตู้เย็น Refrigerator
ตูเ้ ซฟนริ ภัยในหอ้ งพัก In-room safety box
โต๊ะเขยี นหนังสือ Desk
เกา้ อี้ Chair
สมดุ บันทึก Note book

ไดรเ์ ปา่ ผม Hair dryer
บรกิ ารทาความสะอาดรายวัน Daily housekeeping
มินิบาร์ Minibar
กาต้มน้าร้อน Kettle
น้าด่ืมบรรจขุ วด (ฟรี) Complementary Drinking water
เคร่ืองชงกาแฟ/ชา Coffee/tea maker
รองเทา้ แตะใสใ่ นหอ้ งพกั Slippers
เครื่องปรับอากาศ Air conditioning
หนังสอื พมิ พ์รายวนั Daily Newspaper service
หอ้ งปลอดบหุ ร่ี Non-smoking
ห้องสูบบุหรี่ได้ Smoking room
สัญญาณอนิ เทอรเ์ น็ตไร้สาย Wi-Fi internet
เครือ่ งชัง่ น้าหนัก Weight Scale

คาศพั ท์เก่ยี วกบั ประเภทห้องพกั

SingleRoom:SGL ห้องเดีย่ ว หอ้ งสาหรับแขกพกั เพยี งคนเดยี ว
Double Room: DBL ห้องคู่ ห้องสาหรับแขกสองคนโดยใชเ้ ตียงใหญห่ นึ่งเตียง
Twin Room: TWN ห้องสาหรบั แขกสองคน โดยใชเ้ ต่ียงเดีย่ ว
Triple Room: TRP หอ้ งพักแขกสามคน อาจใช้เตียงเดี่ยว 3 เตียงแยกกันหรอื 1 เตียงคู่
1 เตยี งเดย่ี วหรือ 1 เตียงเสริม
Quadruple Room หอ้ งพักแขก 4 คน อาจจะใช้เตยี งเดีย่ ว 4 เตยี ง แยกกันหรอื 2 เตยี งคู่
Suite ห้องชุด ห้อวพักขนาดใหญ่ที่มีหอ้ งตา่ งๆอยู่ภายในห้อง เชน่ ห้องนั่งเล่น
หอ้ งประชมุ ห้องออกกาลังกาย หอ้ งทางาน ฯลฯ
DeluxeRoom หอ้ งตกแต่งพิเศษ ห้องที่มสี ่ิงอานวยความสะดวกมากกวา่ ห้องพักธรรมดา
ท่วั ไป
AdjoiningRoom ห้องพักติด ห้องพักจานวนมาก 2 ห้องขนึ้ ไปท่ีอยตู่ ดิ กันแต่ไม่มีประตูเช่ือม
ระหว่างกนั
Connecting Room ห้องทสี่ ามารถเข้าออกได้มากกว่าหนงึ่ ทาง ห้องพักทีม่ ีทางเขา้ ออกตัวเอง 1
ประตแู ละมจี านวนห้องพักมากกว่า 2 ห้องข้นึ ไปอยตู่ ดิ กนั
Adjacent Room ห้องพักที่อยูต่ รวข้ามหรือเย้ืองกัน
Mini- suiteor Junior Suite ห้องชุดขนาดเล็ก หอ้ งพกั เดยี่ วทม่ี ีหอ้ งนั่งเลน่ แยกอกี ห้องในห้องนอน

คาศพั ทเ์ กี่ยวกบั ววิ ห้องพกั หอ้ งท่ีสามารถชมทะเลหรอื มหาสมุทรหอ้ งพัก
Sea view room / Ocen view room หอ้ งพักทส่ี ามารถชมตวั เมืองจากห้องพกั
City view room หอ้ งที่สามารถชมสวนจากหอ้ งพัก
Garden view room
Pool view room ห้องทสี่ ามารถชมสระนา้ จากหอ้ งได้
River view room หอ้ งที่สามารถชมแม่น้าได้จากห้องพัก
Pool view room
Island view room หอ้ งท่ีสามารถชมาระน้าจากห้องได้
Waterfall view room ห้องท่ีสามารถชมเกาะจากหอ้ งพัก
Eiffel tower view room หอ้ งทส่ี ามารถชมน้าตกจากห้องพัก
Savana view room
Beach view room หอ้ งที่สามารถชมหอไอเฟลจากหอ้ งพกั
Sky view room ห้องทส่ี ามารถชมทุ่งซาวาน่าจากหอ้ งพกั
หอ้ งทส่ี ามารถชมชายหาดจากหอ้ งพัก
หอ้ งที่สามามารถชมท้องฟา้ ได้จากหอ้ งพกั

คาศัพท์เกยี่ วกับสถานภาพหอ้ งพกั

อักษรย่อ Vacant V
Vacant Dirty V/D
หอ้ งว่าง (พร้อมทจ่ี ะขาย)
Vacant/Maid V/C
ห้องวา่ งท่แี ขกเพงิ่ จะออกไป ยงั ไม่ไดท้ าความสะอาด V/R
Vacant/Clean
ห้องวา่ ง ยังอยู่ในระหว่างการทาความสะอาด Vacant/Ready O
V/M Occupied

ห้องวา่ งทีท่ าความสะอาดแลว้ แตย่ ังไม่ได้ตรวจ Occupied/Dirty

หอ้ งว่างท่ที าความสะอาดแล้วได้รับการตรวจแลว้ Occupied/Maid

หอ้ งท่มี ีแขกเข้าพัก
หรือ Occ

ห้องที่มีแขกพักไม่ได้ทาความสะอาด
O/D

หอ้ งทมี่ ีแขกเขา้ พักกาลงั ทาความสะอาด
O/M

ห้องที่มีแขกพักทาความสะอาดแล้วไมไ่ ด้ตรวจ Occupied/Clean L
O/C
Occupied/Ready BLK
หอ้ งที่มีแขกพักทาความสะอาดตรวจแล้ว OOOหรือR
O/R Check Out

ห้องทแ่ี ขกมาพักได้ออกไปแล้ว Bed Unused,Luggage
C/O Bed Unused,NoLuggage

หอ้ งที่มีกระเป๋าเดนิ ทาง เตียงใชไ้ ม่ได้ Block
Out of Order หรือ Repair
หอ้ งท่มี ีกระเป๋าเดินทาง เตียงใชไ้ ด้
N Do not Disturb
DND
หอ้ งที่จองไว้สาหรบั แขกจะเข้าพัก

หอ้ งท่ชี ารุดหรือซ่อมแซม (ห้องปิดใชไ้ ม่ได้)

ห้องที่แขกแขวนปา้ ยหา้ มรบกวน

คาศัพท์เกี่ยวกับอตั ตราค่าห้องพัก

1. ตราห้องพกั สาหรับแขก (Single Rate) หอ้ งที่คดิ ราคาคา่ พกั สาหรบั แขกเพยี งคน
2. อตั ราค่าห้องพักสาหรบั แขก (Double Rate) หอ้ งท่คี ดิ ราคาสาหรับแขก 2 คน
3. อัตราค่าห้องพักสาหรับแขก (Triple Rate) ห้องท่ีคิดราคาค่าพักสาหรับแขก 3 คนคิดตามลักษณะการจัด
เตยี งในหอ้ งพัก
4. อัตราค่าห้องพักแบบไม่เกินคร่ึงวัน (Day Rate or Day Use or Use Rate) การเข้าพักและคืนห้องพัก
ภายใน 4-6 ช่ัวโมงดราคาเพียงครึ่งหน่ึงของราคาห้องพักมาตรฐานหรือมากกว่าข้ึนอยู่กับนโยบายของโรงแรม
เป็นการใชห้ อ้ งพักเพยี งคร่ึงวันเช่นแขกลงทะเบียนเขา้ พกั เวลา 12.00 am ห้องพักเวลา 05.00 pm
5. อตั ราค่าหอ้ งพักแบบเป็นกลุ่ม (Group Rate) ราคาพิเศษสาหรับกลุ่มทอ่ งเท่ียวซึ่งราคาค่าห้องพักจะถกู กว่า
ปกติตามทีต่ กลงกนั โดยให้สว่ นลดกับ บริษัท เที่ยวไมเ่ กิน 15 เปอร์เซน็ ต์ราคาน้ีรวมค่าทีพ่ ักและอาหารเช้าด้วย
6. ตราห้องพักแบบราคา (Flat Rate or Frequent Individual Traveler Rate) 9 พาพิเศษสาหรับ บริษัท
นาเที่ยว บริษัท หรือองค์กรต่างๆท่ีทาการตกลงราคากับโรงแรมไว้ก่อนราคาสาหรับห้องคู่และห้องเดี๋ยวจะ
เท่ากนั เป็นราคาเดยี ว
7. อัตราค่าห้องพักสาหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจองห้องพักด้วยตนเอง (FTT Rate: Foreign Independent
Traveler Rate) ราคาสาหรับนักท่องเท่ียวต่างชาติดรายเต็มส่วนลดไมเ่ กิน 15 เปอร์เซ็นต์มาพักไม่เป็นกลุ่มใน
ห้องพักเพยี ง 1-2 หอ้ งและไม่ไดข้ องผ่าน บริษัท นาเทย่ี วหรอื บริษัท ตัวแทนการทอ่ งเทีย่ ว

8. อัตราค่าห้องพักแบบครอบครัว (Family Rate) ราคาห้องพักสาหรับแขกท่ีมาพักในลักษณะครอบครัวมี
หลักการคิดราคาฟองพักคือ 8.I ผู้ใหญ่ 2 คนและเด็กอายุ 5 ขวบคนหรือผู้ใหญ่ 2 คนและเด็กอายุ 12 ขวบ 2
คนคิดราคาห้องผู้ใหญ่ 2 คนและอีกอายุ 12 ขวบ 2 คนและแยกเปน็ 2 หอ้ งดหอ้ งหอ้ งและหอ้ งเดี่ยว 1 ห้อง
9. อัตราค่าห้องพักมาตรฐาน (Rack Rate) ราคาห้องพักท่ีผู้บริหารโรงแรมหนดเอาไว้เป็นมาตรฐานหรือราคา
ห้องพกั ปกตใิ นแต่ละประเภทวา่ ราชทา่ ไหรเ่ ป็นรากมไม่มีสว่ นลด
10. อัตราค่าห้องพักแบบท (Contract Rate) ราคาห้องพักพนักงานฝ่ายการตลาดของโรงแรมสัญญา
(Contract) กับ บริษัท นาเท่ียวและ บริษัท ตัวแทนการท่องเที่ยวต่างๆว่าจะคิดราคาห้องพักแต่ละประเภท
ตามท่ตี กลงกนั ไว้มกี าหนดระยะเวลาของสญั ญาระบวุ ันหมดอายุของสญั ญาแบง่ ปืน
11. บรีทวแทนภายในประเทศ (Local Agent) เช่น บริษัท นาเท่ียวภายในประเทศ บริษัท ตัวแทนการ
ท่องเทย่ี วตา่ งๆ
12. บริษัท ตัวแทนต่างประเทศ (Oversees Agent) เช่น บริษัท นาเท่ียวหรือ บริษัท ตัวแทนการท่องเท่ียว
ภายนอกประเทศอาจทาสัญญาผา่ น บริษัท ตวั แทนการทอ่ งเทย่ี วหรือ บริษัท นาเทีย่ วภายในประเทศไทยหรือ
ทาสญั ญาโดยตรงกับโรงแรม
13. ทาสัญญากับตัวแทนขายของโรงแรม (Hotel's Representative) บริษัท ท่ีส่งแขกให้โรงแรมและจ่ายเงิน
คา่ บริการในราคาเดมิ แต่โรงแรมใหค้ ่าตอบแทน Communism ) กับ บริษัท นน้ั ตามเปอร์เซ็นตท์ ่ีตกลงกัน

Meal package Rate / Rate plan อตั ตราคา่ ห้องพัก เหมาจ่ายรวมมอื้ อาหาร
European plan=EP อตั ราคา่ ห้องพักไมร่ วมอาหารเชา้ Room Only
Continental plan= CP หอ้ งพักบวกอาหารเชา้ แบบ Continental
Bermuda plan=BP หอ้ งพักบวกอาหารเชา้ แบบ American
Modified American plan=MAP หอ้ งพกับวกอาหาร เช้าแบบAmericanและอาหาร
กลางวันอาหารเย็นใหเ้ ลือกม้ือใดม้ือหน่ึง Half board
American plan = AP Full board ห้องพักบวกอาหาร เชา้ แบบAmericanและอาหาร
กลางวันและอาหารเย็น

คาศพั ทเ์ ก่ยี วกับแผนก Front Office & Security ผู้อานวยการแผนกห้องพกั
Room division director
Front Office Manager
Assistant Front Office Manager
Chief Security
Night Manager
Reservation Manager
Chef Concierge
Tour Service Manager
Chief Telephone Operator
Business Center Manager
Assistant Chief Security
Assistant Manager
Assistant Reservation Manager

การกาหนดคาอา่ นเพือ่ แทนอกั ษรภาษาอังกฤษ

Hotel Code (UK) Hotel Code (USA) Airline Code
A Able Adam Alfa
B Baker Boston Bravo
C Charlie Chicago Charlie
D Dog Denver Delta
E Easy Edward Delta
F Fox Frank Foxtrot
G George Golf Golf
H How Henry Hotel
I Item Ida India
J Jimmy John Juliet
K King King Kilo
L Love Lincoln Lima
M Mike Mary Mike
N Nan New York November
O Oboe Ocean Oscar
P Peter Peter Papa
Q Queen Queen Quebec
R Roger Robert Romeo
S Sugar Sugar Sierra
T Tare Thomas Tango
U Uncle Union Uniform
V Victor Victor Victor
W William William Whiskey
X X-ray X-ray X-ray
Y Yoke Young Yankee
Z Zebra Zero Zuru