Fiesta del Espárrago

VIERNES 5 / 4 / 2019. PÁGINA 24

FIESTA DEL ESPÁRRAGO

BEDMAR

El centro de la gastronomía

La cuarta edición de esta feria llega cargada de actividades para el público

BEDMAR DESDE EL AIRE CREISRARSARY LHAUJMOORRNPAADRAAvDidOMNaINvaGrOro, 1h7a:0rá0pHaOsRarAbaSbcocu.petucorEoelreneanldrnñataholalaosraustáasadmeqlbrecoydudooosireetcrrniuibsidssróraeeteiensasd-.tmaDsaa--

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VISITAS GUIADAS POR MÚSICA Y ACTUACIONES
EL CASO ANTIGUO PARA AMENIZAR LA TARDE

SÁBADO, 10:OO HORAS. Los bedmareños SÁBADO, 17:OO HORAS. Esta IV edición
y los turistas tendrán la oportunidad de no contará solo con actividades gastro-
conocer lo más cerca posible los puntos nómicas, sino que la música en directo
más importantes de la ciudad, así como también será parte principal de la
varias fábricas de la misma dentro de la misma. El grupo musical Los Transisto-
programación de esta feria. El objetivo res amenizará la tarde con una actua-
es que los asistentes puedan ver desde ción en la que sonarán grandes sancio-
cerca todos los puntos del pueblo y ver nes que permitirán al público bailar y
el bello paraje del mismo. cantar durante varias horas.

COCINEROS DE RENOMBREScprÁoiaqcBruitAneeDedSrOoeá,sn1e3cys:ht3hae0ozfse,HtrdeOiaeleR.CrAEoaSnsnt.rqaSeluoSeenlumlqumkorabu,ncismabnulqieire“idgccuíáresraoe”hirelhepatsodnqpoonatseguaawrfafaotecrlBoolecasrareepsomt-dcdrEsúoeooatmn--annr-raooár--.

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FIESTA DEL ESPÁRRAGO - BEDMAR 25

“Esta feria nació para darle un
impulso económico al municipio”

JUAN
FRANCISCO
SERRANO

El alcalde hace un
balance sobre la
importancia de esta
actividad dentro del
municipio y destaca
los aspectos de mayor
interés dentro de los
actos de la misma

José Jerez

Tras meses llenos de preparati-
vos, la IV Feria del Espárrago
Blanco llega hasta el municipio
cargado de novedades y activi-
dades para todos los públicos.

—¿Cómo ha sido la preparación Juan Francisco Serrano, alcalde del municipio de Bedmar.
de la feria de este año?
—El año pasado nos planteamos Es una marca más el éxito de una feria como esta. Por —¿Qué diferencia esta edición Tenemos una clara
diferentes cambios y propuestas a que consolidada en supuesto no podía faltar un buen de las anteriores? apuesta por la
incorporar, por lo que la feria ha el sentido de que equipo humano. —El salto de calidad en la progra- diversificación de
ido sufriendo una transforma- gana más adeptos mación y la actividad misma y la la agricultura, ya que
ción año tras año. Empezó desde y visitantes cada año —¿Cómo de importante es el es- vista de empresas que ponen a es una oportunidad
el punto de vista turístico y gastro- párrago dentro del municipio? Bedmar en el foco que merece
nómico y, ahora, se ha convertido lo de toda una gama de produc- —Tenemos que ser realistas y dentro del sector del espárrago blando de calidad, aumentando
en punto de negocio para empre- tos alternativos que tenemos y que conscientes de que el pilar econó- blanco como productor. la competencia y que nos digan
sas. Por eso en esta ocasión, la pri- son de gran calidad. Por otro lado, mico del municipio es la agricul- también lo mucho que tenemos
mera jornada está más enfocada la suerte de contar con todas las tura. Principalmente es el aceite —¿Cómo fue la elección del pre- que mejorar para crecer. Tenemos
a la gestión y a los acuerdos entre manos y cabezas posibles, el de oliva, pero somos fieles conven- gonero de este año? que ser más ambiciosos.
empresas que vienen para reunir- compromiso de todo un pueblo, cidos de que la diversificación de —No hay mayor embajador de un
se para la producción de espárra- del tejido asociativo y del sector la agricultura trae posibilidades pueblo que su alcalde. El pueblo —¿Qué balance hace del Ayun-
go del próximo año. del espárrago blanco, teniendo para el pueblo. Es una apuesta por de Azagra es muy consciente y no tamiento, a un nivel general,
muy bien definido el objetivo de la diversificación de la agricultu- hay mejor embajador que él, nos tras estos 4 años de legislatura?
—Tras cuatro años, ¿es ya una esta feria. Por una parte, el impul- ra y donde el espárrago, lejos de visita siempre y es una forma de —Creo que ha sido una legislatu-
marca consolidada? so para el crecimiento económi- ser un producto desigual y olvida- que los lazos sigan más que forta- ra de cambio e impulso. Hemos
—Sí, es una marca más que con- co del municipio, segundo, com- do, se convierte en oportunidad. lecidos. Por eso será el encargado ido ampliando una gama de ser-
solidada en el sentido de que gana plementarlo con el valor añadido del pregón este año. vicios municipales dando calidad
más adeptos y visitantes. Desde el del pueblo con su patrimonio na- —El cartel aúna gastronomía, y transformando servicios. Bed-
punto de vista empresarial, segui- tural y, por supuesto, posicionan- cultura, turismo, conciertos, —¿Por dónde pasa el futuro de mar cuenta con una de las mejo-
mos creciendo. En la primera edi- do la feria del espárrago blanco poniendo en valor diferentes va- esta feria en los próximos años? res infraestructuras de la provin-
ción vinieron dos empresas de la como una feria de calidad y que lores, ¿cómo se consigue? —Pasa por seguir fortaleciendo cia y donde somos conscientes de
mano para ver qué era Bedmar y también sea para toda la familia. —Lo primero teniendo claro cuá- lazos con las empresas del sector la exigencia que esto tiene. Un
este año nos visitan un total de 60 Todos podrán participar en ella y les son nuestros objetivos y el fin a nivel nacional e internacional pueblo que tiene que seguir
para llegar a acuerdos en produc- tendremos actividades para todos que tenemos como feria. Esta ac- desde el punto de vista de la co- transformándose y modernizán-
ción. En cuanto a los visitantes, en los públicos. Solo así se consigue tividad nació para darle un impul- mercialización. Queremos un sec- dose, desde sus calles a sus estruc-
la primera edición contamos con so económico al municipio y tor potente, moderno, actualiza- turas más complejas.
unas 1.500 personas y, a día de donde se consigue, por un lado, do y, por supuesto, competitivo.
hoy, van a participar más de 25 incentivar la producción de este Queremos ir más allá, hablar de
municipios que vienen con distin- producto puesto que hay deman- comercialización y seguir cre-
tos autobuses. Esto sin entrar en da en el mercado y, al mismo tiem- ciendo y buscando nuevos nichos
el detalle de cocineros, o sector que po, consolidar un sector que venía de mercado y, en definitiva, ir un
llama para participar en la feria. trabajándose más de 30 años. paso por delante. Todo esto ha-

—Se ha convertido en una feria
de renombre. ¿Cuáles han sido
los ingredientes para lograrlo?
—Pues el primer y mejor ingre-
diente es tener un producto de ca-
lidad como es el espárrago blan-
co. Al mismo tiempo, acompañar-

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JOSÉ MANUEL SÁNCHEZ. GERENTE DE PIROTECNIAS SÁNCHEZ EN MARTOS

“Nos —¿Cómo nació la empresa? dentro de esto ya contamos con nuevos tipos de espectáculos.
abrimos a —La empresa la constituye Vi- iluminación, maping, espectá- Actualmente en lo que estamos
diferentes cente Sánchez Mesa, mi padre. culos de puestas en escenas de más volcados es en abrir mer-
campos A partir del año 82 ya voy to- fiestas de primavera, DJ’s, todo cados nuevos, como por ejem-
para seguir mando las riendas y empiezo a lo que es puesta en escena de plo, en Arabia Saudí. En diciem-
creciendo” modificar la estructura de lo bodas de interiores y exteriores. bre de 2017 empezamos a ir
que entendía la gente que son Por tanto la empresa ya tiene hasta allí y hasta hoy.
los cohetes. Me fui hacia apar- muchos brazos en los que se
tado del espectáculo. está abriendo. —¿Cuáles son las perspectivas
de futuro?
—¿Cómo ha cambiado la em- —¿Qué balance hacen de la —Seguir con esta línea de aper-
presa desde entonces? empresa actualmente? tura. En estos países el futuro
—La empresa se ha diversifica- —Ha sido positivo, como real- se ve bastante bien puesto que
do en muchos caminos, lógica- mente siempre introducimos quieren hacer todo lo que no
mente, el principal es el mon- comodines nuevos, siempre pudieron antes. A nivel nacio-
taje de fuegos artificiales, pero vamos creciendo o haciendo nal seguir evolucionando.

RAMÓN AGUILERA. PRESIDENTE SAT NUESTRA SEÑORA DEL CAMINO EN GARCÍEZ

“Esta —¿Cuándo se constituyó esta —¿Cómo ha sido la campaña costes de producción y el pre-
campaña Sociedad Agraria? de este año? cio del aceite no baja tanto.
ha sido de —Se fundó en el año 1981 y —La campaña ha sido extraor-
récord, pero cuenta con 99 socios. Como pre- dinaria, de marca. De todos los —¿Qué expectativas de futu-
ha bajado el sidente llevo 22 años nada más años que hemos molturado ha ro tienen dentro de la SAT?
rendimiento” y nada menos. sido récord, aunque el rendi- —Pues en lo que respecta al fu-
miento ha sido más bajo que en turo, queremos constituirnos
—¿Cuál ha sido la evolución años anteriores, pero ha sido el como una sociedad cooperati-
de esta empresa? año en el que mayor aceite va, es decir, que trasformemos
—En principio la SAT tenía una hemos producido y, además, de la figura jurídica de la SAT en
almazara tradicional, entonces, gran calidad. Los años de gran- una sociedad cooperativa. Tam-
con el esfuerzo que ello supu- des cosechas traen una dismi- bién decir que la finca procede
so, los socios hicimos la trans- nución en el precio del aceite y, del marquesado de Diana así
formación hacia una almazara particularmente, prefiero una como la almazara y accedimos
moderna. Esto fue hace más de cosecha media-alta, ya que al a la misma a través de un prés-
veinte años. haber menos kilos se bajan los tamo para molturar el aceite.

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MARI CARMEN NARVÁEZ AMEZCUA. JEFADEADMINISTRACIÓNDEAMEZCUAINFRAESTRUCTURAS

“Nuestro —¿Cómo surgió la creación cuadrados de almacén de venta lizaciones con lámina de PEAD,
objetivo y es de esta empresa? al público de todo tipo de ma- movimientos de tierra, sondeos,
conseguir la —La empresa es el fruto de la terial de riego, oficinas y taller fabricación de todo tipo de co-
satisfacción inquietud de dos hermanos, An- de piezas de calderería. lectores, estaciones de bombeo,
de nuestros tonio y Marcos Amezcua, que abastecimientos de poblaciones.
clientes” comenzaron a hacer pequeñas —¿Cómo es el balance que
instalaciones a nivel local y co- hace acerca de la empresa? —¿Cuáles son las expectativas
marcal. Lo que en un principio —Objetivamente se trata de un de futuro de la empresa?
era una ilusión se fue convir- balance muy positivo. Actual- —La expectativa de la empresa
tiendo en una realidad con las mente somos una empresa que está centrada siempre en con-
primeras obras de envergadu- nos hemos especializado en la seguir la plena satisfacción de
ra que tuvieron oportunidad de ejecución de todo tipo de ins- nuestros clientes. Nuestra mi-
realizar. Actualmente mantie- talaciones hidráulicas, espe- sión es trabajar pasionalmente
nen sus instalaciones en Bed- cialmente en la realización de al servicio de nuestros clientes,
mar, que cuentan con una su- instalaciones de riego, construc- manteniendo su confianza y co-
perficie de más de 4.000 metros ción de embalses, impermeabi- laborando con ellos.

LORENZO HERRERA QUESADA. PRESIDENTEDELASCABEDMARENSEENBEDMAR

“El futuro —¿Cómo fue la creación de futuro de esto. Tenemos una en- —¿Expectativas de futuro?
pasa por ser esta cooperativa? vasadora también, cuya marca —Pasa por ser capaces de aso-
capaces de —La cooperativa se creó en el es Magnasur y somos la prime- ciarnos. Estamos en una situa-
asociarnos y año 1950, pero actualmente es ra envasadora de la comarca de ción de precios que es increible-
que unamos el resultado de dos cooperativas Sierra Mágina y vendemos mente baja porque no hay mo-
fuerzas” que había en el municipio. Una aceite en China y algunos paí- tivos para eso. Esto no se
era la de San Isidro y la otra la ses de Europa. puede mantener y pasa porque
bedmarense. Tras fusionarse podamos unirnos porque
hace 15 años se creó una nueva —¿Y cómo se consigue esa ca- somos muchos puntos de venta,
y cuenta con unos 100 socios. lidad por la que apuestan? pero pocos compradores. Tene-
—Estamos produciendo desde mos que unir nuestras fuerzas
—¿Cómo ha sido la evolución hace tres años un aceite pre- en la venta y, fundamentalmen-
de esta empresa? mium que está teniendo una te, en la de envasado. El futu-
—Desde hace unos años esta- aceptación bastante buena den- ro tiene que pasar por ahí. Tam-
mos apostando por la calidad tro del mercado y esa debe ser bién por ser capaces de comer-
porque creemos que debe ser el la pauta a seguir. cializar el aceite en conjunto.

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E s la tierra de Bedmar, Bedmar y las Ferias Feria del Espárrago Blanco de
una tierra de frontera y del Espárrago Blanco Bedmar que tendrá lugar el
sus gentes son fruto del viernes 20 de abril, a las 20:00
mestizaje de culturas, cristia- José Manuel Troyano Viedma. Cronista Oficial de Bedmar y Garcíez horas, en el Edificio de Usos
na y mora, con un pasado mi- Múltiples situado en la calle
lenario. La naturaleza ha sido Reyes Martínez, al saber poner ción de la referida Feria del Espá- ser “una cita ineludible en la provin- Nueva, número 21. Esperando
generosa con nuestro término todos los medios necesarios a los rrago Blanco de Bedmar. El muni- cia jiennense y un argumento más contar con su asistencia, reci-
municipal. Un espacio geográ- agricultores bedmarenses para que cipio de Bedmar y Garcíez celebró para venir a Jaén, a Sierra Mágina ba un cordial saludo. Bedmar
fico, que como dice su himno: nuestro pueblo viviera unos años entre el 24 y el 26 de marzo de 2017 y a Bedmar”. Con esta feria, en su y Garcíez, abril de 2018.
“Desde el Guadalquivir a Má- extraordinarios gracias a los dos la II Feria del Espárrago Blanco, un II edición, siguió diciendo el presi- www.bedmargarciez.es”. La
gina, asciendes hasta los cie- grandes artífices de la transforma- evento organizado por el propio dente, “no solo se promociona el es- Feria, con gran éxito a pesar
los, entre susurros de agua y ción agro-industrial de Bedmar en Ayuntamiento bedmareño y en el párrago blanco que tiene importan- del fuerte viento “solano”, se
un mar de olivos eternos…”; los referidos años. Dichos “héroes” que colaboró la Diputación Provin- te protagonismo en el empleo y en celebró durante los días 20, 21
es decir, desde la fértil Vega fueron Pedro Martos y Antonio Gar- cial de Jaén, demostrando, una vez la producción agrícola del munici- y 22 con gran afluencia de pú-
del Guadalquivir —nuestro cía Narváez: Este último, blico. Un año más, el Espárra-
querido “Río Grande”—, a tra- formó, primeramente, parte go Blanco fue el gran protago-
vés de la cuenca hidrográfica de Conservas Panci-Mágina nista en Bedmar y Garcíez du-
del río Cuadros ascendemos Hortofrutícola y después, a tí- rante los días 20, 21 y 22 de
los bedmarenses hasta las tulo personal, creó su propia abril 2018 al acoger la celebra-
cumbres más altas de la pro- Empresa Conservera de tipo ción de la III edición de la Fe-
vincia, enclavadas en plena familiar: Congana S. L., mien- ria dedicada a este cultivo y
Serranía de Cuadros, corazón tras que el primero fue el ar- que se ha iniciado con el pre-
del Parque Natural de Sierra tífice de Ancove. gón ofrecido por Francisco Dí-
Mágina, en cuya comarca nos az Ayala, exalcalde del muni-
encontramos. PEQUEÑA HISTORIA DE LAS más, las posibilidades económicas pio, sino que también se pone el cipio sevillano de Martín de la
y gastronómicas de un producto acento en un producto de calidad,
Por todo ello su paisaje se de- TRES FERIAS DEL ESPÁRRAGO arraigado en esta localidad de Sie- se fomenta su consumo y se dan a Jara. Un acto al que asis-
fine por los marcados contras- rra Mágina. El presidente de la Ad- conocer sus posibilidades desde el tieron el presidente de la
tes y la variedad de espacios na- QUE SE HAN CELEBRADO EN ministración provincial, Francisco punto de vista gastronómico”. Diputación de Jaén,
turales: Campiña, Dehesa, Ve- Reyes Martínez, acompañado por Francisco Reyes Martí-
gas, Serrezuela, Valle y Sierra, BEDMAR DESDE 2016. El 19 de el diputado de Promoción y Turis- Con fecha 20 de abril 2018, nez; el vicepresidente se-
todos ellos capaces de albergar marzo de 2016 se presentó de mo, Manuel Fernández, presentó Juan Francisco Serrano Martínez, gundo y Diputado de
ricos campos de cereal, feraces forma oficial la I Feria del Es- junto al alcalde de Bedmar y Gar- alcalde-presidente del Ayunta- Promoción y Turismo,
huertas, tupidas masas de oli- párrago Blanco de Bedmar. cíez, Juan Francisco Serrano Mar- miento de Bedmar y Garcíez se di- Manuel Fernández; el
var, amplias vegas sembradas Una presentación que estuvo tínez, esta actividad socio-económi- rigió a la población con una tarje- delegado territorial de
de espárrago banco y una in- a cargo del presidente de la Di- ca y cultural, la cual a juicio del pre- ta-invitación cuyo contenido es el Agricultura y Pesca de la
mensa foresta, en cuyo seno putación, Francisco Reyes sidente de la Diputación, pretendía que sigue: “Tiene el placer de in- Junta de Andalucía en
nos encontramos con el mítico Martínez, y el alcalde de Bed- vitarle a la inauguración de la III Jaén, Juan Balbín, y el al-
tejo, la sempiterna encina y el mar y Garcíez, Juan Francis- calde de Bedmar y Garcí-
actual pino mediterráneo. co Serrano Martínez. Días ez, Juan Francisco Serra-
después, con el pregón que no Martínez, junto al re-
Bedmar se encuentra, en pronunció el fundador y res- gidor actual de Martín de
definitiva, en un entorno na- ponsable máximo de la Fábri- la Jara, Manuel Sánchez
tural único bajo las impresio- ca de “Conservas García Nar- Aroca.
nantes paredes verticales de váez” —(Congana)—, Anto-
nuestra Serrezuela, donde a nio García Narváez, a las 21:00 En esta IV Feria, que
sus pies, nos encontramos con horas del viernes, 8 de abril de 2016, hoy se inicia, contaremos
los más diversos testimonios en el Salón de Actos del Edificio de con un pregonero excep-
de las culturas que en ella se Usos Múltiples de la calle Nueva, dio cional, Ignacio Gutiérrez
han desarrollado a lo largo de comienzo oficialmente la I Feria del González, alcalde de
varios milenios: paleolítica, Espárrago Blanco de Bedmar, que Azagra, la villa hermana-
neolítica, ibérica, romano- se desarrolló a lo largo de todo el da con Bedmar y de la cu-
cristiana, visigoda y árabe, fin de semana —del 8 al 10— con al nuestros vecinos emi-
fruto de las cuales ha surgido un amplio y variado programas de grantes desde la década
el ser de Bedmar. actividades. Unas actividades des- de los 50 del pasado si-
tinadas tanto a visitantes como a glo, emigraron y aprendieron
EL MILAGRO BEDMARENSE DEL profesionales del sector agroalimen- el oficio de la siembra, recolec-
tario en el marco de la primera edi- ción, manipulación, fabrica-
CULTIVO DEL ESPÁRRAGO. Fue a ción y comercialización de es-
comienzos de los años 90 del te producto alternativo al oli-
siglo XX, cuando siguiendo los var en Bedmar, cuando un im-
buenos planteamientos sobre portante número de emigran-
búsqueda de otro cultivo alter- tes decidieron establecerse de
nativo al monocultivo del olivar nuevo en su localidad de ori-
iniciados en 1977 y proseguidos gen en los inicios de los años 90
en 1987 y llevados a feliz térmi- del pasado siglo.
no por la Corporación Munici- ¡Feliz Fiesta del Espárrago
pal presidida por Francisco blanco de Bedmar, 2019!

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FIESTA DEL ESPÁRRAGO - BEDMAR 29

El espárrago,
clave para
Conservas
Congana

La empresa bedmareña, que Trabajadoras de Conservas Congana trabajan en la fábrica, ubicada en Bedmar.
centra el 80% de su producción en
esta hortaliza, se vuelva con la feria

Javier Gallardo ciones anteriores, donde esta cita compañía. “Que se lleve a cabo unas cien personas, de las que el permite que haya empleo duran-
era únicamente para público ge- esta cita es gracias al Ayunta- 90% son mujeres”, comenta Gar- te ocho meses al año”, explica.
Un año más, Conservas Congana neral, algo que se mantiene en las miento y a la Diputación y eso cía, que hace hincapié en la im-
se vuelca con la Feria del Espárra- jornadas de sábado y domingo. siempre lo tendremos que tener portancia de dar empleo al sector Conservas Congana continúa
go de Bedmar, dando comienzo la presente. Si podemos seguir dar- femenino sobre todo en el ámbi- un constante crecimiento y des-
celebración de la misma con una El cultivo del espárrago y esta nos a conocer es por ellos”, dice. to rural: “La mano de obra feme- pués de haber exportado parte de
visita a la fábrica por parte de al- cita en particular tienen una gran nina es fundamental, ya que tie- su producción en las últimas cam-
gunos representantes del sector importancia para la empresa. Es- La idea del cultivo del espárra- nen una tasa de empleo muy alta pañas, llegando a Francia, Alema-
de la hostelería, un evento que su- ta hortaliza supone “el 80% de la go nace como alternativa al culti- en el ámbito rural. La campaña nia, Suiza o Finlandia, tiene como
pone una novedad respecto a edi- producción”, según explica María vo del olivar. “Gracias al espárra- del espárrago, junto a la del olivo, objetivo “aumentar la factura-
García Arévalo, gerente de la go podemos tener en plantilla a ción” respecto a años anteriores.

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VALENTÍN CÁMARA. ACEITESVIANA —¿Qué significa para Bedmar rra Mágina y tenemos que bus- Obviamente nos gustaría poder
y Garcíez un evento como este? carle una solución, en caso con- adelantar producciones para
“La campaña del —La Feria del Espárrago es algo trario, el campo se va a quedar tener más aceite al final de la
espárrago ayuda a que se pone en marcha gracias despoblado y es un problema campaña. Cada año, además de
crear más trabajo” al cultivo de esta hortaliza. La para todos, vivamos en él o no. nuestra materia prima, conta-
campaña ayuda a crear más mos con la de algunos agricul-
puestos de trabajo y eso, a su vez, —¿Cómo nace Aceites Viana? tores de la zona y si cada vez po-
a evitar la despoblación que —En 1997 decidimos que quería- demos abarcar más será una
tanto preocupa en las zonas mos elaborar nuestro propio buena noticia. Tenemos claro que
como esta, en Sierra Mágina. Así aceite para el Restaurante Jua- nuestro objetivo siempre es
que el poder celebrarlo año tras nito que tenemos en Baeza y lo abrir fronteras, sean nacionales
año es algo positivo para todos queríamos hacer sin salir de o internacionales, pero sin olvi-
y tenemos que celebrar que sea casa, porque hay que apostar por dar que lo importante es man-
así durante muchos más años. lo local. Desde entonces produ- tener una calidad en el produc-
cimos un aceite de alta calidad to que comercializamos. Ahora
—Es un cultivo complementa- y, a la vez, ayuda al lugar. mismo creo que estamos bien po-
rio al que ustedes trabajan. sicionados a nivel europeo para
—Eso es, justo cuando acaba la —¿Cómo va la empresa? lo que podemos abarcar con
campaña del aceite comienza la —Esta última campaña ha sido nuestro tamaño actual.
del espárrago. A nosotros tam- la de mayor producción desde
bién nos ayuda que la gente de que estamos trabajando. Estamos —Habla usted del Restauran-
la comarca se quede aquí. muy contentos por ello y es algo te Juanito, ¿tiene alguna rela-
que nos sirve para seguir en la ción con la Feria del Espárra-
—Tienen muy presente el pro- misma dirección. La producción go de Bedmar y Garcíez?
blema de la despoblación rural. es algo que no podemos contro- —Eso lo lleva mi tío Pedro, pero
—Sin duda, no se puede obviar lar por temas como la meteoro- ya algún año ha estado presen-
una realidad con la que convi- logía, por lo que tenemos que te haciendo un “showcooking”
vimos desde hace mucho tiem- aprovechar años como este. Ojalá con el espárrago como protago-
po y si podemos contribuir de al- todos sean así o incluso mejores. nista y utilizando nuestro aceite.
guna forma para evitarlo debe- Sería una gran noticia. Son algunas de las actividades
mos hacerlo. Solo hay que echar que se realizan durante los tres
la vista un poco atrás y ver la ma- —¿Tienen idea de crecer? días que dura la feria y que ayu-
nifestación que hubo en Madrid —Contamos con las instalaciones dan a que más gente se interese
el pasado domingo. Es una rea- justas que necesitamos y de mo- por el evento y se conozca el tra-
lidad que no solo se vive en Sie- mento vamos a continuar así. bajo que aquí hacemos.

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