GUADALQUIVIR OLIVARERO I

DOMINGO 18 / 10 / 2020. PÁGINA 25

GUADALQUIVIR
OLIVARERO

Pasión en verde

La savia del mayor río de Andalucía riega
los olivares de una tierra que ya trabaja
en la recolección con las mejores
empresas y las mejores cooperativas

DOMINGO 18 / 10 / 2020

26 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

Defensa a
ultranza de
un mar de
olivos y vidas

Los agricultores no desfallecen Aceite de oliva recién extraído en una almazara jiennense.
en su lucha por mantener un
campo que es la riqueza de Jaén

Fran Requena de todos esos hombres y mujeres modo de vida de una gran parte mia mundial que tiene en jaque nomía del olivar. Son muchos
que se levantan cada mañana de la provincia jiennese. Cada a todo el planeta y ha paralizado los nuevos modelos, la agricul-
“Andaluces de Jaén, aceituneros para cuidar del mayor tesoro de gota de aceite de oliva que se o acallado cualquier otro rumor. tura se ha modernizado y reno-
altivos, decidme en el alma: esta provincia. Se escucha mu- malvende a precios de ruina es Sin embargo, el sentimiento es vado para respetar el medio am-
¿quién, quién levantó los oli- cho que el aceite de oliva jien- como un alfiler que se pincha en el mismo y la lucha continúa. biente y para ofrecer un produc-
vos?”. Esto preguntaba Miguel nense es oro líquido, pero se en- el corazón de esos agricultores Los agricultores necesitan ayu- to que cada vez tiene una cali-
Hernández para inmediatamen- tiende poco. Este producto, cada que tanto esmero, dedicación y da, algunos incluso no pueden dad superior. Jaén apuesta sus
te responder lo mismo que con- vez más reconocido internacio- cuidados ponen en su olivar. El mantener sus campos porque les agricultores y es el momento de
testaría cualquier agricultor nalmente por ser una delicia sector olivarero lleva un tiempo es económicamente inviable. No mostrar esa defensa a ultranza
jiennense: “el trabajo y el su- gastronómica y sus muchas en pie de guerra, aunque ahora se puede permitir un abandono de un “sector maltratado” que
dor”. Y es que este es el esfuerzo otras virtudes y usos, supone el la batalla común sea una pande- de las zonas rurales o de la eco- clama por ayuda inmediata.

ROMÁN LEÓN. PRESIDENTE DE OLEÍCOLA BAEZA SCA, DE BAEZA

“Queremos —¿Cuál es la historia de la co- buen aceite, gracias a las refor- crear burbujas de trabajadores
adelantar operativa que preside? mas, un molino nuevo y una y que haya prevención y muchas
la campaña —Se fundó hace 25 años. Em- nave. Hay mucha conciencia- medidas higiénicas en las ins-
este año pezamos muy chiquitos, pero no ción de los socios. Fuimos la co- talaciones y en los tajos.
para tener hemos parado de crecer. Ahora operativa pionera en la zona en
más calidad” mismo somos unos 425 socios. separar el fruto de suelo del de —¿Cómo será el aceite?
Empezamos molturando dos vuelo. Empezar un poco antes —Nuestra marca es Campo de
millones de kilos y ahora reci- para sacar más calidad, en prin- Beatia, un virgen extra de cate-
bimos, de media, catorce. Esto cipio el primer fin de semana goría. Se ha empezado con el
indica cómo hemos progresado. de noviembre. No cabe duda verde de alta gama, buenísimo.
Formamos parte de Interóleo. que los aceites tempranos son
mejores y eso luego tiene su re- —¿Cómo irán los precios?
—¿Qué perspectivas hay para compensa en el precio. —El precio ha repuntado un
la inminente campaña? poco. Habrá menos aceite en el
—Será una campaña media —La pandemia preocupa. Magreb e Italia, lo que, en prin-
alta. El proyecto es sacar un — Intentaremos hacer turnos y cipio, debe hacer que suba.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 27

JUAN MANUEL SOTO. PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA CRISTO DE LA VERA CRUZ, DE BEGÍJAR

“Nuestra —¿Cuál es la trayectoria de la cepto por el covid, se prevé —¿Qué soluciones ve para la
cooperativa cooperativa que preside? mejor más cosecha que la pa- actual crisis de precios?
representa —Esta cooperativa se fundó en sada. Por la pandemia, habrá —La primera es producir más
a casi todo 1948, aunque ya existía de que abrir antes. Nos reunimos virgen extra y que no puedan
el pueblo antes como almazara particu- con un técnico de Riesgos La- hacerse las mezclas a las que
de Begíjar” lar, cuyo dueño dio participa- borales para extremar precau- acostumbran las grandes super-
ción a mucha gente del pueblo. ciones. La sequía se nota, los rie- ficies. El Gobierno tiene que
Con el esfuerzo de todos llega- gos ya se han cortado. Si no llue- poner un precio justo. Falta la
ron el crecimiento y la moder- ve pronto habrá mucha merma. unión de todas las cooperativas
nización. Somos más de 600 so- y las almazaras. El problema ra-
cios, casi todo Begíjar. Pequeños —¿Qué supone pertenecer al dica en que si uno no vende lo
y medianos agricultores, pues grupo Interóleo Picual? hace otro. Quienes dependemos
quien más tiene 2.000 olivos. —Pertenecer a un grupo tan del campo y no contamos con
grande supone muchas venta- otros ingresos tenemos que ven-
—Cómo prevé la campaña? jas y ahorra costes, más en estos der como sea y no podemos re-
—Campaña. Ahora mismo, ex- tiempos de precios bajos. sistir y esperar a la subida.

FRANCISCO GARCÍA. CONSEJERO DELEGADO DE ACEITES FERTÍNEZ, DE IBROS

“El mayor —¿Cuál es la historia de Hijos —¿Cuál es el secreto? falta de lluvia, el aceite se está
patrimonio de Luis Fernández Martínez —Lo más importante de Fertí- quedando en el campo.
nuestro S. A. (Aceites Fertínez)? nez es su patrimonio social, los
son los más —Este proyecto se basa en una más de 1.500 cosecheros, fami- —¿Qué marcas tienen?
de 1.500 familia enamorada del el acei- lias que entregan libremente, —Tenemos dos gamas. Una, el
cosecheros” te de oliva y su mundo. Son seis año a año, su aceituna a nues- temprano premium, Íberis San-
generaciones desde que en tra casa. Somos una empresa só- gre de Historia, en una botella
1870 mi tatarabuelo montó lida, seria, solvente, que trans- roja, homenaje a los cosecheros,
una primera almazara. Somos mite tranquilidad y siempre ha- orgullosos de la fábrica. La se-
una sociedad con cuatro fami- cemos bien las inversiones. gunda gama, de virgen extra,
lias, cada una con un miembro Crecemos poco a poco y apos- con las marcas Fertínez y La Gi-
en el consejo de administración. tando por la innovación. tana. La Gitana se vende mucho
La empresa siempre ha estado en el norte e intentamos que sea
en Ibros y es, con papeles, una —¿Cómo prevé la campaña? suave. Nos centramos sobre
de las más antiguas que conti- —Se presentaba muy bien, en todo en España, pero llegamos
núan activas en la provincia. cuanto a cantidad, pero, por a Japón, México o Uruguay.

Frutado

Maduración* Menta, Hierbabuena
Manzana Verde Alcachofa

Plátano Verde Tomate

Almendra Verde Hoja
Cítricos Verde Hierba

SANGRE DE HISTORIA Pimienta

Próxima al río Guadalimar se asienta la villa de Ibros, fundada por Íbero, segundo Rey *Maduro = 0 / Verde = 10 Olfativas Gustativas
de España en torno al año 2.000 a.C. La primitiva IBERIS guarda vestigios milenarios
www.fertinez.com
de la fabricación y comercio de aceite con los fenicios a cambio de oro y plata.

Fieles a la Historia, hemos elaborado en producción limitada, uno de los aceites más
intensos, equilibrados y exclusivos.

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28 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

AGUSTÍN VERGARA. PRESIDENTEDELACOOPERATIVANUESTRASEÑORADELOLIVO,DETORREBLASCOPEDRO

“Tenemos —¿Cuál es la trayectoria de la por la calidad. El año pasado como no cae ni gota, va a haber
un proyecto cooperativa que preside? empezamos, con mucho éxito, pérdida de cosecha. Tenemos re-
que apuesta —Fue fundada por nuestros bi- con una línea de aceites verdes. gadío, pero también secano y
por el aceite sabuelos allá por 1958. Prime- Estos días recolectamos 80.000 ahí se nota mucho la sequía, con
ecológico y ro fue una fábrica particular; o 90.000 kilos para eso. Un pro- la aceituna muy arrugada.
el compost” luego, un grupo sindical; luego, yecto importante es el del acei-
una sociedad de transforma- te ecológico. Tenemos socios fi- —¿Qué salida a la crisis hay?
ción, y, desde hace alrededor de chados para la reconversión de —Lo primero, apostar por el
cuarenta años, una cooperati- las fincas. Esta línea llevará apa- agricultor como figura profesio-
va. Tenemos unos 250 socios y rejada planta de compostaje, nal y las cooperativas como em-
capacidad para molturar unos orientada a los restos de poda presas. La entrada de aceite de
6,5 millones de kilos de aceitu- y a dar salida a la jamila. Es una Marruecos sin aranceles es un
na, de media, cada campaña. iniciativa muy interesante. coladero que hunde precios.
Los políticos nos hacen comul-
—¿Qué proyectos destaca? —¿Cómo ve la campaña? gar con ruedas de molino, pero
—Desde hace años apostamos —Tenía buena pinta, pero, los agricultores no somos tontos.

MANUEL HUERTA. PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA VERA CRUZ, DE VILLANUEVA DEL ARZOBISPO

“Hay que —¿Cuáles son los orígenes de —Soy presidente desde julio, —Lamentablemente, el princi-
aprovechar la cooperativa Vera Cruz? pero llevo tres años con la ge- pal problema es la meteorolo-
que nuestro —La cooperativa se fundó en rencia. Antes fui interventor y gía, pues habrá merma. La pre-
aceite es 1948. Al principio estaba en el secretario. Como proyecto des- visión es una campaña media
el mejor del centro del pueblo y era peque- tacaría la ampliación de bode- alta, aunque, si continúa la se-
mercado” ña, pero se unió gente. Ahora ga, por necesidades de capaci- quía, la merma será grande.
está en el polígono y tiene unos dad. También la apuesta conti-
setecientos socios. Uno de los nua por la calidad en los acei- —¿Qué puede hacerse para
secretos es la buena gestión del tes para que el socio tenga ren- que los precios remonten?
expresidente Miguel Moreno. tabilidad. Además, pertenece- —Es algo complicado porque
Molturamos fruto de olivar mos a Jaencoop. Como pro- vendemos muchos y compran
tradicional, muy productivo, del yectos citaría los aceites ecoló- muy pocos. Hay que agrupar la
que fija población al territorio. gicos y la producción integra- oferta y concienciarnos y apro-
Esta cooperativa da confianza. da, con un sello sostenible. vechar que en Jaén somos dis-
tintos, con un gran aceite, el pi-
—¿En qué iniciativas trabaja? —¿Cómo espera la campaña? cual, el mejor del mercado.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 29

TOMÁS FERNÁNDEZ. GERENTE DE COOPERATIVA LA BÉTICA ACEITERA, DE QUESADA

“Vamos —¿Cuál es la trayectoria de la —Una de las señas de identi- concienciada y el proceso de
a lanzar cooperativa La Bética Aceitera? dad es la exportación. molturación es muy cuidado.
la marca —Se fundó en 1954 y ha tenido —Aparte de en España, vende- Vamos a sacar Olivar de Quesa-
de aceites varios movimientos. Hace diez mos en países como China, Ale- da, la marca de aceites verdes.
verdes Olivar años estrenamos la nuevas ins- mania, Holanda, Uruguay,
de Quesada” talaciones, con 76.000 metros Francia y Reino Unido. Tene- —¿Cómo pueden mejorarse
cuadrados y gran capacidad de mos como aval el sistema de sa- los precios del aceite?
molturación. Podemos almace- nidad que siguen la mayoría de —Lo primero que haría falta es
nar hasta once millones de kilos los países compradores. que tuviéramos unión y vendié-
de aceite y una envasadora con ramos en precios homogéneos
cinco líneas y una de miniatu- —¿Qué perspectivas existen y rentables. Ahora los precios re-
ras. Nuestras actuales instala- para la inminente campaña? montan algo, pero todavía no
ciones son muy modernas. Los —Se presentaba muy buena, son productivos. Parece ser
2.220 socios cuentan con servi- pero habrá merma. Puede que van a mejorar porque
cios como el surtidor, la adqui- haber entre el 70 y el 75% de vir- fuera de España los producto-
sición de abono y el crédito. gen extra. La gente está muy res tienen cosechas buenas.

FRANCISCO JAVIER LEAL. PRESIDENTEDELACOOPERATIVASANBLAS,DESORIHUELADELGUADALIMAR

“Siempre se —¿Cuál es la historia de la co- separación de la aceituna de —¿Qué puede hacerse para re-
procura la operativa de Sorihuela? suelo y vuelo. Se prima la reco- cuperar los precios?
obtención —Fue fundada en 1961 a partir lección temprana, en noviem- —Lo veo muy difícil porque la
del mejor de la fábrica de aceite que pre- bre. Lo comercializamos todo a crisis de precios puede venir
aceite que viamente tenía mi padre, que través de Jaencoop. para quedarse. Hay muchísimo
es posible” venía de la familia. Tenemos olivar. Trabajo a caballo entre
quinientos socios, de ellos unos —¿Cómo será la campaña? Madrid y Sorihuela y veo la can-
350 efectivos. Son del pueblo, —Se espera uan campaña tidad que hay en La Mancha y
pero también de El Campillo y media, menos de lo que pensá- la Campiña cordobesa. Es un
otras zonas de alrededor, que in- bamos porque desde mayo al se- olivar intensivo que produce
cluso aportan fruto de fincas de cano no le ha caído una gota. El muy barato. Puede remontar
Castella y Chiclana. año pasado las tormentas afec- algo un año como actual en que
taron bastante a fincas situadas las perspectivas son inferiores
—¿Cómo lucha por la calidad? en los términos de Castellar y a lo esperado. No era explicable
—Procuremos obtener los me- Montizón y este año el proble- una bajada tan drástica. La ca-
jores aceites. Llevamos años de ma que tenemos es la sequía. lidd también significa precio.

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30 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

ENRIQUE JAVIER CAMACHO. GERENTE DE CAMERO AGRÍCOLA S. L., DE BAILÉN

“Estamos —¿Cómo surgió la empresa? disco. Nuestro fuerte es el ato- hecho de que haya un monocul-
apostando —Era una sociedad de tres per- mizador y el remolque. Gracias tivo empobrece, a diferencia de
siempre por sonas, una de ella mi padre, a todo eso, tenemos clientela de lo que pasa en zonas donde exis-
la tecnología Pedro Camacho, que siguió ámbito nacional e incluso se tra- ten varios cultivos.
en nuestra solo. Ahora estamos al frente mi baja para Portugal.
maquinaria” hermana, Rosa María y yo. Nos —¿Qué planes tienen?
dedicamos a la fabricación y la —¿Cómo ve usted la inminen- —Estamos apostando por la tec-
reparación de maquinaria agrí- te campaña de la aceituna? nología en la maquinaria. Tene-
cola y de tipo industrial. —Sabemos la dificultad que hay mos nuestra propia turbina. Eso
en cuanto al precio en origen. es un grado más de fuerza. Es
—¿Qué puntos fuertes tienen? Con esa batalla tenemos que li- un producto que no hay en el
—Somos especialistas en la fa- diar y además el tiempo no mercado, así que vamos más
bricación de atomizadores, pul- acompaña. Eso se junta con la allá. Trabajamos con una em-
verizadores y remolques. Toca- covid. No obstante, parece que presa alemana para que el oli-
mos también lo que es aperos el precio del aceite ha repunta- var sea más sostenible y con
agrícolas, como grúas, gradas de do algo en estas semanas. El menos contaminación.

JOSÉ TROYANO. PROPIETARIO DE AUTROGAR MAQUINARIA AGRÍCOLA, DE BAILÉN

“Nuestra —¿Cuál es la historia de Au- y salimos a otros pueblos como sería competitivo con unos
gran ventaja trogar Maquinaria Agrícola? Baños y Jabalquinto. Nuestra precios del aceite tan bajos.
radica en —Tengo décadas de experiencia ventaja competitiva es el servi- Siempre apoyamos al campo.
el servicio, como mecánico. Hace año creé cio. Estamos disponibles con
con horario, una empresa, pero salió mal. horarios muy amplios y, en cam- —¿Qué destacaría usted de su
muy amplio” Esta vez ha ido mucho mejor. paña, de modo permanente. empresa que creó y dirige?
Empezamos en 2011 y hemos —Autrogar viene de Automóvi-
crecido gracias a nuestro traba- —¿Cómo observa la situa- les Troyano García, por los ape-
jo y nuestras ganas. ción a las puertas de la cam- llidos de mis hijas. Somos taller
paña de recolección? autorizado John Deere para Bai-
—¿Qué servicios ofrece? —. Con los problemas del pre- lén y alrededores. Tenemos
—Nos dedicamos a la repara- cio del aceite está todo bastan- dos naves de 450 metros cada
ción y el mantenimiento de ma- te desanimado, pero no para- una. Toda la maquinaria de
quinaria agrícola, como, por mos de trabajar. Hay mucha diagnosis y un equipo de cinco
ejemplo, tractores y barredoras. maquinaria y el campo total- trabajadores muy cualificados
Tenemos una clientela extensa mente mecanizado. Si no, no para atender a la clientela.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 31

ANTONIO REYES. GERENTE DE SUROLIVA 2000 S. L., DE CANENA

“Somos —¿A qué se dedica Suroliva? bién asesoramos en abonados y como no llueva pronto habrá
sastres —Empezamos con el inicio del y fitosanitarios, a fin de renta- merma de cosecha y en el ren-
del riego y siglo, al principio centrados en bilizar las explotaciones. dimiento. Donde se riega, la
optimizamos la distribución de material de campaña será una campaña
los recursos riego. A eso fuimos arrimándo- —Además vende fitosanitarios. buena porque hay fruto en el
disponibles” le más cosas. Soy ingeniero —Sí, suministramos los produc- árbol, pero en los secanos se
agrónomo y cuando iba a las tos fitosanitarios de marcas perderá mucho de lo que cuajó.
tiendas me pedían que prestá- como Syngenta, Adama o Fer-
ramos servicios para sus proyec- tinagro Biotech. Ahora hemos —¿Cuál es la filosofía de la em-
tos. A partir de ahí, calculamos introducido la venta plantas to- presa que gestiona?
obras. Luego empezamos con la lerantes al verticillium. —Son veinte años pensando en
instalación concreta de la obra. nuestros clientes. Somos sastres
Trabajamos tanto en Jaén como —¿Hay estrés hídrico? del riego, hacemos el proyecto
en provincias limítrofes, por —Es acusado incluso en la de principio a fin y optimizamos
ejemplo en reconversión de oli- zona de riego, pues se riega de- los recursos a tope. También
var, almendro o pistacho. Tam- ficitariamente, Se está notando apostamos por la energía solar.

MIGUEL CHECA. PROPIETARIO DE CHECA AGRÍCOLA, DE LA YEDRA (BAEZA)

“El cliente —¿Cuál es la trayectoria de la de Murcia, la Comunidad Valen- —Claro. Fabricamos piezas de
confía en empresa Checa Agrícola? ciana y Extremadura. Nos repuesto para máquinas agríco-
nosotros por —Empezamos en 2005 y desde damos a conocer a través de las y vendemos piezas para má-
la calidad y entonces nos dedicamos a la co- portales como Mil Anuncios. quinas agrícolas, por ejemplo,
los servicios mercialización y la reparación para trilladoras, rastrilladoras,
esmerados” de maquinaria, tanto nueva —¿Qué productos exitosos esparcidoras de forraje, segado-
como de segunda mano. Desta- destacaría usted? ras, rastras de disco, cilindros
can los remolques. La cliente- —Tenemos un tipo de triturado- Cambridge y rastras rotativas,
la tiene mucha confianza en no- ras con la última tecnología. cadenas, cardanes, componen-
sotros por la calidad y el servi- También vendemos tractores de tes hidráulicos y cordeles.
cio personalizado ofrecido. 20 a 120 caballos. Sobre todo el
tractor pequeño tiene mucho —¿Cómo evalúa la próxima
—¿En qué ambito geográfico tirón, tanto nuevo como usado. campaña de la aceituna?
opera su compañía? —Pese a su cercanía, parece que
—Tenemos clientela de toda Es- —¿Fabrican usted también va a medio gas. Se notan los pre-
paña, por poner unos ejemplos, piezas para maquinaria? cios bajos y que no llueve.

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32 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

JAÉN ENBAEZA

BAILÉN

BEGÍJAR
CANENA
CAZORLA

CHILLUÉVAR
IBROS

Mantel de olivares
en el Valle del Guadal-
quivir, con Puente
del Obispo al fondo.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 33

N VERDE LA YEDRA

MOGÓN

PEAL DE BECERRO

QUESADA
SORIHUELA DEL GUADALIMAR

TORREBLASCOPEDRO
ÚBEDA

VILLANUEVA DEL ARZOBISPO AUTOR DE FOTO

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34 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

JUAN MANUEL MARTÍNEZ. GERENTE DE ACEITES DE CAZORLA SCA, DE CAZORLA

“Invito a —¿Cómo nació la cooperativa? —¿Qué proyectos tienen? namiento para noviembre. La
los visitantes —Se constituyó en 1951. Es la co- —En breve terminaremos un verdad es que está gustando.
a conocer operativa con más antigüedad proyecto importante de amplia-
nuestro de la comarca. En 2006, cam- ción y mejora de las instalacio- —¿Cómo son los aceites?
proyecto de bió el nombre original, Santísi- nes. Tenemos una bodega —Estamos dentro de la denomi-
oleoturismo” mo Cristo del Consuelo, por nueva con 1,6 millones de kilos nación de origen. La variedad
Aceites de Cazorla. Hoy hay al- de capacidad. Destaca el nuevo predominante, con el 90%, es la
rededor de 2.200 socios. edificio, Oleotour Cazorla. En él picual, y el resto de la autócto-
tenemos la zona de envasado y na, royal de Cazorla. Fuimos
—¿Cómo espera la campaña? almacenamiento, la tienda, el pionera en la extracción de este
—En principio las expectativas museo y centro temático. Está tipo de aceite. Es una variedad
eran de campaña media alta. La enfocado también al oleoturis- que se está potenciando.
meteorología de los últimos mo. Invito a los visitantes a que
meses ha sido muy adversa, por lo conozca. Se está terminando —¿Cómo evolucionará el pre-
lo que está complicando las pre- la decoración interior y exterior. cio del aceite de oliva?
visiones claramente a la baja. Queremos que entre en funcio- —Lo lógico es que suba.

VICENTE GIL. PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA LA UNIÓN, DE CHILLUÉVAR

“La unión —¿Cómo surgió La Unión? sejo regulador de la Denomi- —Lo primero es que, de alguna
y la calidad —Antes había dos cooperativas nación de Origen de Cazorla, forma, habría que regular el
son básicas y se fusionaron en 2007. Se ha ¿qué supone esta entidad? precio. Se producen bajadas
para que notado muchísimo el cambio, —La Denominación es funda- inexplicables. Por ejemplo, el
haya un pues se ahorran gastos y las ins- mental. Las tres que hay en Jaén año pasado, con campaña floja.
precio justo” talaciones son nuevas. Hay fomentan la calidad y eso hace O el Gobierno o alguien, ya que
unos novecientos socios, prác- que los agricultores, a los que no nos dejan autorregularnos,
ticamente todo el pueblo. Per- se asesora, cuiden el producto. tome cartas en el asunto. Lo que
tenecemos a Jaencoop. Por tanto, la calidad siempre va no pueda ser es que en campa-
a más y prevalece. La cantidad ña bajas descienda el precio. Por
—¿Cómo será la cosecha? es importante, pero sin calidad otro lado, es importante fomen-
—Muy buena. La pena es que no creo que no tiene sentido. tar la calidad y la unión dentro
nos llueve y el secano sufre. del sector, que se encuentra de-
—Desde su experiencia, ¿qué masiado atomizado. Así la cosa
—Usted acaba de ser reelegi- medidas propone para que cambiaría, aunque hay que re-
do como presidente del con- haya unos precios justos? conocer que no es fácil.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 35

AGRO BAILÉN, DE BAILÉN

Siempre al servicio de los agricultores

Agro Bailén es una empresa Entre los artículos con más “Trabajamos con primeras
100% familiar con más de 35 demanda están las vibradoras, marcas, teniendo como base
años de trayectoria, dedicada las sopladoras y las motosierras. empleados altamente compe-
exclusivamente al servicio del Como novedades, las últimas vi- tentes, formados y motivados,
agricultor. El propietario y fun- bradoras, muy versátiles, y mo- fieles a lo largo de muchos años
dador, Ildefonso García desta- tosierras que se manejan con y que se esfuerzan por la empre-
ca que la actividad se centra una mano, aptas para desvare- sa asumiendo tareas de respon-
tanto en la venta y la reparación tar y para los olivos pequeños. sabilidad y amplia libertad de
de maquinaria agrícola, donde La clientela no solo es de Bai- acción”, manifiesta García.
sobresale como servicio oficial lén, sino que procede de otros Subraya que sus productos y sus
Stihl, como en la comercializa- municipios, como, por ejemplo, servicios siempre cumplen con
ción de fitosanitarios, como dis- Baños de la Encina, La Caroli- lo prometido y que las instala-
tribuidor de Syngenta. na y Guarromán, y Carboneros. ciones son modernas.

AGROANÁLISIS BAILÉN, DE BAILÉN
Especialistas en análisis de rendimientos

Agroanálisis es una actividad vin- labor fundamental para saber Tiene creciente importancia
culada con Agro Bailén, que sur- cuándo está el fruto en condicio- el servicio de Iteaf de cubas. Se
gió fruto de la iniciativa de Ilde- nes óptimas para el inicio de la cuenta con una estación móvil en
fonso García. La profesional recolección y para contrastar el la que hacemos las revisiones en
que está centrada en atender a resultado con el de la almazara los pueblos cercanos. Incluso se
la clientela es la química Anto- o cooperativa a la que el coseche- sale de la comarca para llegar a
nia Roque. La actividad de la em- ro lleva su aceituna. Es una tarea lugares como Peal de Becerro y
presa es, principalmente, el aná- vital, pues se liquida al agricul- Aldeahermosa. Estas revisiones
lisis de los rendimientos graso de tor según el rendimiento. En el son obligatorias cada tres años.
la aceituna. Hay puntos de reco- laboratorio también se analizan Estas visitas ahorran desplaza-
gida en varios pueblos para re- suelos, aguas de riego, abonos lí- mientos al agricultor, por lo que
cepcionar las muestras. Es una quidos foliares y orujos. resultan cómodas y prácticas.

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36 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

TALLERES MATA CAMPOS S.L.

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TALLERES MATA CAMPOS, DE PEAL DE BECERRO

Calidad suprema en vibradores del olivar

Talleres Mata Campos S. L., una nera que la calidad y el servi- hasta el acabado de los equipos.
empresa de Peal de Becerro con cio son su razón de ser. Entre los secretos se encuentran
espíritu joven dedicada a la fa- la fiabilidad, la mejora continua,
bricación de vibradores de En el departamento de inge- los recambios —con stock per-
olivo desde 2006. En la actua- niería diseñan productos con manente— y la apuesta por la
lidad cuenta con un equipo de las últimas tecnologías y un I+D. Entre los elementos estre-
profesionales comprometidos equipo técnico altamente for- lla pueden mencionarse la
en mejorar para ofrecer produc- mado. Aparte de fabricar sus pinza vibradora Z20, el frontal
tos de máxima calidad y tecno- propios productos, la firma pantógrafo PF17, el equipo te-
logía más avanzada. Innovación cuenta con los proveedores lescópico minicargadora TLM
permanente para seguir entre más especializados en su sector y los equipos hidráulicos de alto
las mejores. Su lema es “Nues- y cuida al máximo nuestros pro- rendimiento. La empresa tiene
tro esfuerzo, su garantía”, de ma- cesos, desde la selección de los web y está en redes sociales.
mejores productos y materiales,

MICRO ALMAZARA CAMPOS DE JAÉN, PEAL DE BECERRO
La oportunidad de envasar el aceite propio

Micro Almazara Campos de lidad y valor al producto de los to para su mayor calidad, visibi-
Jaén, en Peal de Becerro, es un clientes. Las instalaciones ya lización y transparencia desde el
proyecto que surge con el obje- están listas para recibir el fruto. primer contacto, distintas opcio-
tivo de que el agricultor pueda nes de envasado y un trato per-
defender su AOVE a un precio La firma destaca que garan- sonalizado en todo el proceso.
justo, consumirlo o incluso co- tiza al cosechero que la totalidad
mercializarlo. Esta idea, unida al del “oro verde” procede única y Además, se destaca que si se
punto estratégico en el se en- exclusivamente de su aceituna. trata de una empresa, con su re-
cuentran las instalaciones, en Posibilidad de obtención en el gistro sanitario y su propia
pleno corazón de la Sierra de Ca- momento —dependiendo del marca, “Campos de Jaén” ofrece
zorla, cuna del aceite de Oliva peso—. La almazara tiene un pro- la posibilidad de realizar su pro-
Virgen Extra, da un toque de ca- cedimiento novedoso semiarte- pio producto con la marca y el
sanal con sistema de enfriamien- envase que el cliente desee.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 37

MAQUINARIA AGRÍCOLA GUERRERO S. L., DE BAILÉN

Desde 1923 en apoyo de los olivareros

Maquinaria Agrícola Guerrero tercepas. Conocedores de las di- La compañía, creada en
es una empresa con años de ex- versas necesidades que tanto el 1923, dispone, igualmente, de
periencia en fabricación propia campo como el agricultor re- servicio de reparación y repues-
y comercialización de maquina- quieren disponemos en sus tos con un equipo humano muy
ria agrícola para la preparación instalaciones de una amplia profesional con años de expe-
del suelo, arados, gradas, chisel gama de modelos para dar en riencia y volcado con el servi-
o subsoladores, así como una todo momento un servicio al cio al cliente. Entre sus grandes
amplia gama de toda la maqui- cliente con un asesoramiento ventajas sobresalen la fabrica-
naria para olivar tradicional re- especializado, quien desde que ción propias y la innovación,
molques, atomizadores, cubas, entra a esta empresa se encuen- que le permite contar con las úl-
cajones, sopladores, etcétera. Y tra con una amplia gama de timas novedades para satisfacer
en intensivo y superintesivo, productos a precios muy com- los deseos y las necesidades de
con prepodadoras, bajeras e in- petitivos y de la mejor calidad. todos los agricultores.

FITOLIVA, DE ÚBEDA
Atomizadores adaptados a cada cliente

Fitoliva nació y crece en el desa- nico y las innovaciones constan- de manera que, a día de hoy, está
rrollo y la creatividad de equipos tes del departamento de ingenie- presente en el 70% de España y
atomizadores para la protección ría, de donde han salido los nue- el 40% de Portugal y exporta a
de cultivos, en un recorrido de vos equipos Prox1 —de dieciséis países de Iberoamérica y a Áfri-
la mano del agricultor, con la fi- boquillas—, X2 —de dos canales ca. “El proyecto en el que esta-
losofía de adaptarse a las nece- y 32 boquillas—, X3 —de 42 bo- mos inmersos es tener equipos
sidades específicas de cada zona. quillas—, chasis de construcción especializados para cada tipo de
avanzada y modelos de depósi- arbolado, invernadero o tierra de
El propietario, Juan Berlan- tos exclusivos. Esta campaña, a siembra y seguir desarrollando
ga, explica que la fabricación pesar de ser complicada, la nuestra marca hasta ponerla en
tiene una diversa gama de equi- compañía ubetense aumenta es- un nivel máximo de exigencia”,
pos, seguros y fiables gracias a las fuerzos y agranda su expansión, subraya Juan Berlanga.
elevadas prestaciones de tipo téc-

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38 ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO

SCA SAN FRANCISCO, DE VILLANUEVA DEL ARZOBISPO

Un estilo de vida marcado por el trabajo

La Sierra las Villas se encuen- cuales envasan solo 400.000 agredecen la confianza que de-
tra entre la Sierra de Cazorla y bajo nuestra marca “Sierra de positan en ellos al decidir que
la de Segura, y queda enmarca- las Villas”, que son selecciona- sean sus aceites los que formen
da junto a éstas en un entorno dos por categorías, con gama parte de sus vidas, pues con ese
de naturaleza sin igual, rodea- Familiar y Selección por sus gesto honran su esfuerzo y la
do de un olivar primordialmen- maestros aceiteros para que los memoria de los que los prece-
te de montaña, el cual da a nues- jiennenses puedan disfrutar dieron en esta labor y les lega-
tros aceites un carácter diferen- de ellos en su gastronomía. ron su particular manera de ser
ciador respecto al producido de También elaboran aceite de y entender la vida y el trabajo.
otras áreas geográficas. La SCA oliva vírgen extra de producción Esto les incentiva día a día para
San Francisco de Villanueva del limitada, al cual denominan Bi- no desfallecer en su apuesta por
Arzobispo produce más de 8 mi- kurim. Todos los imploicados en la calidad, la innovación y el res-
llones de kilos de aceite, de los la cooperativa villanovense peto al medio ambiente.

DENOMINACIÓN DE ORGIEN SIERRA DE CAZORLA
Una distinción que es sinónimo de calidad

El Consejo Regulador de la De- de olivos, auténtico bosque cul- cual y Royal. El cultivo y las la-
nominación de Orígen Sierra de tivado, vive una población de bores agrícolas de sus olivares
Cazorla se encuentra en pleno algo más de 34.000 habitantes. protegidos son muy respetuosas
corazón del Parque Natural Los espectaculares factores na- con el medio ambiente. Esta DO
que le da nombre junto a Segu- turales de este medio geográfi- solo produce y comercializa
ra y Las Villas. Comprende una co y la influencia decisiva de sus aceite de oliva virgen extra. La
superficie de olivar de 37.500 gentes confieren al aceite que se molturación media de las últi-
hectáreas en los términos mu- obtiene unas características mas campañas por kilo de acei-
nicipales de Cazorla, Chilluévar, únicas y diferenciadoras, convir- tuna se cifra en 175 millones de
Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal tiéndolo en uno de los mejores kilos, de los que el 77% pertene-
de Becerro, Pozo Alcón, Quesa- aceites del mundo, procedente ce a las cooperativas y el resto
da y Santo Tomé. En este mar de las variedades de aceituna Pi- a los socios industriales.

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ESPECIAL GUADALQUIVIR OLIVARERO 39

ACEITUNAS JAÉN, DE IBROS

Cercanía y familiaridad en el mejor aceite

Aceitunas Jaén se dedica a la fa- bién es una empresa muy acti- aceites. Aceitunas Jaén inicia su
bricación y envasado de aceite va en redes sociales y cualquier aventura en el año 1990. Más de
con su marca “Ibroliva”. Produc- cliente puede contactar de ma- 30 años en el sector les avalan
tos de categoría superior obte- nera fácil y rápida con los res- como una empresa consolidada,
nido directamente de aceitunas ponsables a través de su página comprometida y conocedora
y solo mediante procedimientos de Facebook. Esta almazara fa- del mercado de un producto
mecánicos. Situado en el muni- miliar produce y envasa aceite cada día más apreciado en la
cipio jiennense de Ibros, (Cami- de oliva virgen extra de produc- gastronomía. En la actualidad
no San Antonio sin número), ción propia combinando toda la Aceitunas Jaén moltura más de
también sirven sus pedidos a do- tradición olivarera de esta tie- 25.000 toneladas procedentes de
micilio a través de su página web rra con las más modernas téc- más de 720.000 olivos que ocu-
y del número de teléfono nicas de recolección y extracción pan una extensión de aproxima-
953766323. Aceitunas Jaén tam- para obtener así el mejor de los damente 6.000 hectáreas.

JOSÉ GILABERT. PRESIDENTE DE LA SCA SAN VICENTE DE MOGÓN

“Sin el —¿Qué es lo que diferencia a tegorías de aceite que está bien bajo con certificaciones de cali-
apoyo de la SCA San Vicente de Mogón? segmentado por la calidad. dad. Todo esto se ha notado en
nuestros —Nuestra apuesta por la cali- nuestro aceite temprano.
socios, dad, la sostenibilidad medioam- —¿A qué se debe el éxito del
esto sería biental, social y la creación de Aceite Puerta de las Villas? —¿Cuántos socios son?
imposible” empleo. En estos años de crisis, —Es un conjunto de factores. Lo —Superamos ya los 1.300 socios.
sobre todo los dos últimos, con primero es tener un proyecto En los dos últimos años hemos
los rídiculos precios del aceite, claro. Este consejo rector tomó aumentado el número en torno
hemos logrado estabilizarnos las riendas en el año 2000 con a un 30%. Esto se traduce tam-
con una particularidad impor- unas instalaciones totalmente ob- bién en volumen. En 2018 ba-
tante, y es que nosotros no cor- soletas y hemos ido establecien- timos el récord con 25 millones
tamos la recolección. Comenza- do unas metas: crear la nueva fá- de kilos de aceituna y 5 millo-
mos con el aceite temprano a brica; una apuesta por mejorar nes de kilos de aceite, mientras
mediados de octubre y no para- en todos los procesos; hacer una que este año, sin que haya mejor
mos. Tenemos establecido un producción integrada o ecológi- cosecha, creemos que superare-
sistema de liquidaciones por ca- ca; y cuidar de todo nuestro tra- mos estos números.

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