Diario JAÉN Feria de los Pueblos Día 2

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Todos los encantos
de la Jaén más
auténtica, en 10.800
metros cuadrados

La Feria de los Pueblos es la ventana de la
provincia al mundo, una ocasión única para asentar
a esta tierra como referente del turismo de interior

Francisco Gaitán de Turismo, Regeneración, Justi- tandarte su Aceite de Oliva Vir- mera toma de contacto con esta de Carchelejo, la recreación de la
Una Feria de los Pueblos espe- cia y Administración de la Junta gen Extra, el mejor del mundo. tierra y, a partir de ese flechazo, Batalla de Bailén o los numerosos
cial. Así afronta la Diputación de de Andalucía en el balance anual Aunque hay mucho más. planificar sus próximas vacacio- encierros que tendrán lugar a lo
Jaén, expositores, organizadores de coyuntura turística. El aumen- nes visitando una provincia con largo y ancho de la provincia con
y visitantes esta séptima edición to de turistas y estancias también La provincia es una tierra con multitud de cosas por descubrir. motivo de sus fiestas son también
de un acontecimiento único en la tuvo su reflejo en el empleo, de una extensión de 13.496 kilóme- algunas de las costumbres popu-
provincia y que sirve como esca- tal forma que en la provincia a tros cuadrados, pero la Feria de Hay elementos que pondrán a lares que le dan un sello distinti-
parate de cara al turismo nacio- cierre de año registró un creci- los Pueblos se desarrollará, con Jaén en el imaginario colectivo vo a un “mar de olivos” de 66 mi-
nal e internacional. Se trata de miento del 24% en el volumen de toda su cargada y variada progra- del planeta como son su AOVE, la llones de árboles, que suponen
una oportunidad única y, al mis- afiliados a la Seguridad Social en mación de actividades, en un es- Catedral, sierras como la de Ca- una depuradora de dióxido de
mo perfecta, para que cada uno la rama de hostelería —aloja- pacio de 10.800 metros cuadra- zorla, Segura y Las Villas, la ro- carbono con unas proporciones
de los 97 municipios que la con- miento y restauración—, supe- dos dentro del Recinto de Ferias y mería de la Virgen de la Cabeza de cálculos infinitos.
forman con sus aldeas y las em- rando los 12.300 y a solo 2,8 pun- Congresos de Ifeja. Los 97 muni- de Andújar o las ciudades Patri-
presas jiennenses dedicadas al tos del registro precrisis. cipios de la provincia de Jaén han monio de la Humanidad de Úbe- Todo ello y mucho más se po-
sector, luzcan sus mejores galas realizado, a lo largo de las últi- da y Baeza, pero hay mucho más: drá ver en esta Feria de los Pue-
para captar la atención de toda Por tanto, no cabe duda de que mas semanas, para exponer en la quema de La Falla de Mancha blos que se desarrollarán con un
aquel visitante que quiera cono- esta Feria de los Pueblos llega en esta instalación todos sus recla- Real —que tendrá lugar el próxi- calendario de 150 actividades
cer otros encantos de la provincia el momento más adecuado para mos turísticos con el fin de que, mo sábado—; la romería de la con el objetivo de hacer de cual-
o, directamente, aún no haya po- un sector importante y, al mismo en un verano lleno de esperanzas Virgen de la Alharilla de Porcuna, quier visita una experiencia sen-
dido visitarla. Pero, lo más impor- tiempo, pujante de la economía para el sector turístico como es el las Fiestas de Moros y Cristianos sorial mística para que, cuando
tante es su celebración en sí des- jiennense que ha conseguido re- de este año 2022, haya una
pués de dos años de ausencia co- afluencia importante o masiva de
mo consecuencia de la covid-19. La muestra regresa tras visitantes para el resurgir de sus
dos años de ausencia y respectivas economías.
Este último caso serán pocos, lo hace un momento
puesto que si esta pandemia dura decisivo para el sector Aunque, por otro lado, quería
de dos años ha demostrado algo también del turismo de una pro-
es que el turismo de interior cada inventarse, pero que con los datos vincia sin organizaciones que
vez le está haciendo más frente al que puedan producirse en este marquen ciertas directrices para
turismo de sol y playa. Y Jaén, 2022 esperanzador sería el lanza- poner aún más en valor cada uno
con el paso de los meses, ha ido miento definitivo hacia una co- de esos parajes naturales. Esta
ganando protagonismo a lo largo yuntura económica que podría función es la que cumplen las em-
de los últimos meses, pero ante sí superar todas las expectativas e presas de alojamientos turístico o
tiene esta Feria de los Pueblos co- incluso los niveles de afluencia de turismo activo, entre otros
mo una ventana al mundo para turística registrados durante el muchos tipos. En esta séptima
convertirse, en definitiva, en el lí- periodo anterior a la pandemia. edición de la Feria de los Pueblos,
der nacional del turismo de natu- serán 90 las que completen el es-
raleza y aventura. Pero, ¿es posible mostrar los in- pacio expositor que, sin duda,
numerables acontecimientos, tendrá un color especial después
Jaén fue, en el año 2020, la pro- monumentos, platos típicos o de dos cancelaciones consecuti-
vincia de referencia en cuanto al costumbres que conforman la vas —2020 y 2021—. Por ello, es-
turismo de interior a nivel nacio- idiosincracia de una tierra tan di- ta Feria de los Pueblos supon-
nal, mientras que el año pasado ferentes como es Jaén? La res- drán, además, el inicio de una
visitaron la provincia alrededor puesta a esta pregunta es clara y primavera y un verano en el que
de 715.000 turistas, lo que supu- contundente: Sí. Pero, para ello la presencialidad y la vuelta a la
so un 73% más de los que lo hicie- hay que acudir a esta séptima edi- normalidad será la principal ca-
ron en el año anterior. De todos ción de la Feria de los Pueblos. racterística de la actividad social
ellos, un total de 384.541 viajeros y económica de cada uno de los
pernoctaron en los estableci- Desde hoy y hasta el próximo núcleos poblaciones que confor-
mientos hoteleros de esta tierra domingo, el recinto de Ifeja aco- man la provincia de Jaén.
llena de encantos y autenticidad gerá una amplia y variada selec-
como es Jaén, que de esta mane- ción de cada uno de todos los rin- Hoy será solamente el aperiti-
ra generaron más de 680.000 cones, costumbres y tradiciones vo, pero a partir de mañana el Re-
pernoctaciones (682.527), cre- que le dan a Jaén ese toque distin- cinto de Ferias y Congresos de
ciendo en ambos casos un 59% tivo y auténtico del resto de Espa- Ifeja será un reguero constante de
sobre el año anterior, según la es- ña, teniendo como principal es- personas, diversas partes del pa-
timación recogida por Consejería norama andaluz y nacional, que
se acercarán hasta la capital del
Santo Reino para tener una pri-

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Un empleado
subido a un torito
carga con varios
paneles durante
la preparación de
la Feria de los
Pueblos; lona de
Diario JAÉN
dedicada al Día de
la Provincia, y un
expositor prepara
su puesto.

todos los visitantes regresen a sus mación está pensada no solamen- AGUSTÍN MUÑOZ
respectivos domicilios, nunca se te para el público que se interesa
olviden de esta tierra de cuatro en Jaén como destino para sus
letras, de la J, de la A, de la E y de próximas vacaciones, sino que
la N. Una Feria de los Pueblos también otras actividades cultu-
que, en estos tiempos que corren, rales tienen su foco en el público
también se consolidará como re- más joven.
ferente de la apuesta por la soste-
nilidad y la lucha contra el cam- En definitiva, se avecina unos
bio climático, hasta el punto de días llenos de expectativas, mez-
que cada uno de los expositores cla de sentimientos por volver a
estarán construidos con materia- reencontrarse con aquellas per-
les respetuosos con el medio am- sonas con las que solo se ha ha-
biente. Pero, además, no será una blado a través de una pantalla y,
feria al uso, puesto que la progra- en definitiva, de recuperar esas
ganas de conocer a Jaén.

ESPECIAL FERIA DE LOS PUEBLOS ■ Dirección Juan Espejo González. Coordinación Editorial Manuela Rosa Jaenes. Coordinación Proyecto Ana María Gómez Martos. Textos Iván Fuentes, Francisco

Gaitán, Nacho Guzmán, Manu Ibáñez, Jose Jerez, Francisco Javier Marín, Fran Miranda, Miguel Arcángel Muñoz, Ana Belén Portellano Tratamiento Gráfico Agustín Muñoz. Maquetación Miguel Ángel Vega

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PASCUAL GONZÁLEZ MORCILLO. ALCALDEDESANTIAGO-PONTONES

“Nuestra oferta aúna —¿Qué atractivos locales pro- tiva con pequeñas actuaciones tuando en temas relacionados
turismo, deporte mocionará Santiago-Pontones musicales en el núcleo principal con la depuración de aguas resi-
y gastronomía” en esta edición de la Feria de de Santiago-Pontones, pero tam- duales y queremos conseguir un
los Pueblos? bién en aldeas como Marchena, uso más eficiente del agua. Por
—Seguiremos dando a conocer Coto Ríos y La Matea. Por otro último, también tenemos un
los eventos más importantes lado, volveremos a dar a conocer proyecto para potenciar el uso de
que forman parte de nuestra la Star Party, un clásico de todos renovables, y al respecto instala-
agenda turística, en la que se los años que este 2022 se celebra- mos placas solares en la residen-
unen el deporte, el turismo y la rá entre julio y agosto. El sába- cia de mayores.
gastronomía. Daremos a conocer do habrá en la feria, entre las dos
la Santiago-Pontones Trail y las cuatro de la tarde, una de- —¿Se nota la recuperación eco-
Weekend, que se celebrará el 10 gustación de cordero trashuman- nómica en el municipio tras la
y el 11 de septiembre, al igual que te, que es la marca del cordero se- peor etapa de la pandemia?
otra prueba deportiva, la Zume- gureño que tiene registrada el —La situación va mejorando
ta Bike Race, que será el 29 de Ayuntamiento de Santiago-Pon- poco a poco. Es verdad que el tu-
mayo. Por otro lado, promocio- tones. Por último, presentaremos rismo rural como el nuestro se ha
naremos el Galapán Film Festi- un vídeo promocional en el que visto fortalecido, pero también
val, que este año tendrá diez días damos a conocer los atractivos de que uno de nuestros principales
de proyecciones de cortometra- nuestro municipio, tan diverso motores económicos, la ganade-
jes en lugar de los siete habitua- paisajísticamente. ría, se encuentra con que, fruto
les. En el primer mes tras abrir- de la sequía, escasean los pastos
se el plazo para presentar traba- —El eje principal de esta VII y aumentan los costes de compra
jos, hemos recibido más de 500 Feria de los Pueblos es la lucha de piensos aunque el precio de
cortos de más de 50 países. Te- contra el cambio climático. la carne haya subido.
niendo en cuenta que el plazo ter- ¿Qué medidas tiene en marcha
mina el 31 de mayo, seguramen- su municipio en este sentido? —¿La Feria de los Pueblos
te se batirá el récord de trabajos —Se hizo un cambio de lumina- ayuda a acelerar esa recupera-
presentados registrado el año pa- rias públicas por otras LED para ción económica?
sado, con 1.034 cortos. Este año reducir el consumo y ser más efi- —Sirve para visibilizar lo que uno
también celebraremos un festi- cientes energéticamente hablan- tiene y lo que los demás tienen.
val de artes escénicas durante do. Nos queda aún trabajo al res- La diversidad y la unidad son
mayo con poesía y tertulias mú- pecto, pero el cambio es ya un muy importantes, y la Feria de los
sico-literarias, y los fines de se- hecho en las localidades de Pueblos refuerza la identidad de
mana de julio y agosto tendremos mayor población en el término provincia y de territorio de todos
el Trashumante Fest, una inicia- municipal. También seguimos ac- los municipios.

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ELENA RODRÍGUEZ GARCÍA. CONCEJALA DE CULTURA Y TURISMO DEL AYUNTAMIENTO DE ÚBEDA

“Úbeda es una ciudad única y
su patrimonio cultural es increíble”

—¿Qué le parece la celebra- clave de artesanos es de los me-
ción de la Feria de los Pueblos jores del país. Hay muchos mo-
después del parón obligado tivos para visitar una ciudad
por la covid-19? como la nuestra.
—Significa una vuelta a una cier-
ta normalidad. Esto quiere —¿Cómo han sido los datos de
decir que seguimos trabajando turismo de Úbeda en 2021?
y estando presentes en los espa- —Empezamos a remontar des-
cios turísticos a nivel provincial pués del verano debido al repun-
y eso siempre es positivo. te de casos de covid que hubo
en primavera. Ya en septiembre
—¿Cree que llega en un buen tuvimos un 30% más de visitan-
momento? tes que en 2019, por lo que el tu-
—Claro. En Úbeda no hemos pa- rismo empezó a despegar muy
rado la programación cultural bien a finales de 2021 con unos
y turística desde que salimos del niveles de ocupación muy bue-
confinamiento. Creo que siem- nos. Esperamos que la tenden-
pre que se haga algo que esté cia siga aunque el panorama in-
destinado a atraer visitantes a ternacional está dificultando ese
nuestra ciudad llega en un despegue. A pesar de eso, los
buen momento. datos actuales son buenos.

—¿Qué ofrecerá Úbeda en “La Plaza Vázquez de cos y Mestizos, que comienza a “Las previsiones —¿Qué previsiones hay para
esta edición? Molina es una visita finales de abril con una progra- turísticas para 2022 este 2022?
—Llevaremos todo el material obligada. Es una mación fantástica y variada y son muy buenas pero —En principio son muy buenas,
publicitario del que disponemos. de las más bonitas con una perspectiva muy abier- dependen de factores pero ya depende de la perspec-
También se podrán degustar los de toda Europa” ta de lo que es el flamenco. En internacionales” tiva internacional y de la subi-
dulces típicos que se realizan en mayo continuamos con otro de da de los combustibles y los pro-
nuestros conventos de clausura pa y hay una visión de conjun- los festivales que es buque in- —Que se van a encuentra a una ductos que afectan a la econo-
y así tener una minúscula mues- to con un enclave de monumen- signia de la cultura de Úbeda ciudad única, con un patrimo- mía del día a día. Ojalá la gue-
tra de nuestra gastronomía. tos de la época Renacentista ma- como el Festival Internacional nio cultural impresionante. Te- rra termine lo antes posible y el
ravillosos. de Música y Danza. También ce- nemos también una gastrono- sufrimiento de las personas
—¿Qué monumentos de la lebramos el Festival de Música mía de las mejores de nuestra afectadas acabe cuanto antes y
ciudad puede destacar? —Ha dicho que no han para- de Cine y el Cinefan Festival, el provincia. Precisamente ahora empecemos a recuperarnos un
—Podría destacarlos todos do la programación cultural, Certamen de Novela Histórica, se están celebrando las Jorna- poco. Después de estos dos años
(risas). Pero, por ensalzar tres, ¿qué actividades deberían ser la Semana Sanjuanista, la das Gastronómicas del Renaci- de pandemia necesitamos ale-
destacaría el Hospital de Santia- visitadas? Muestra de Teatro, la Bienal de miento, que ya llevan XXI edi- grarnos también.
go, que es un emblema cultural —Muchísimas. Pero hay que Fotografía, el Festival de Músi- ciones. La artesanía que tene-
de la ciudad, un espacio de con- destacar el Festival de Flamen- ca Antigua de Úbeda y Baeza... mos es maravillosa. Nuestro en- —¿En qué se está trabajando
ferencias y congresos. Es un edi- Tenemos una programación desde la Concejalía de Cultu-
ficio del Renacimiento muy a muy importante. ra y Turismo para seguir me-
destacar. También resalto la ca- jorando la ciudad desde el
pilla del Salvador, que es la pri- —¿Qué le diría a los que toda- punto de vista turístico?
mera exenta que se construyó. vía no han visitado Úbeda? —Ahora hay muchos proyectos
Es uno de los monumentos que por las ayudas que han llegado
hay que visitar sí o sí y que fue de los Fondos Europeos. Por el
mandada a construir por Fran- Plan de Sostenibilidad Turísti-
cisco de los Cobos. Por último, ca hemos recibido casi tres mi-
destaco la iglesia de Santa llones de euros que van a ir en-
María, una joya arquitectónica focados a mejorar los alrededo-
y religiosa de la ciudad que se res del barrio de San Millán.
encuentra en el enclave único de Otro proyecto será el crear una
la Plaza Vázquez de Molina, aplicación para que la gente que
donde tenemos un gran conjun- nos visite conozca nuestro yaci-
to de monumentos junto con el miento arqueológico, que es el
Palacio Vázquez de Molina, asentamiento humano más an-
que en la actualidad no se puede tiguo de Europa. En esta apli-
visitar debido a que se está res- cación se va a poder visualizar
taurando. Estos son algunos de en tres dimensiones lo que pudo
los monumentos que los turis- ser aquel yacimiento. Trabaja-
tas deben visitar, pero en Úbeda mos también en unas pantallas
tenemos muchos más espacios táctiles con información para el
que forman parte de nuestro pa- turista. Vamos a invertir en el
trimonio histórico. Hospital de Santiago para tener-
lo en condiciones para las con-
—La Plaza Vázquez de Molina ferencias y congresos que hay a
ayudó a que Úbeda fuese Pa- lo largo del año. Lo moderniza-
trimonio de la Humanidad... remos para que tenga, de esta
—Es visita obligada. Es una de manera, todos los servicios que
las plazas más bonitas de Euro- demandan estos eventos.

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LOLA MARÍN TORRES. ALCALDESADEBAEZA

“Baeza es un destino maravilloso
y seguro y así lo ha demostrado”

—¿Qué hace del regreso de la “Somos la capital del dad Patrimonio de la Huma- “La recuperación que ofrece también un sector
Feria de los Pueblos? aceite de oliva, los nidad hace que Baeza tenga turística en 2021 de mucha calidad en el servi-
—La vuelta de esta Feria obe- mayores productores más turistas... ha sido meteórica cio de los establecimientos de
dece a la recuperación de la y lo que hacemos el —Es lo que más llama la aten- y las previsiones para restauración. Quien quiera dis-
vida anterior a la pandemia y, aceite con más calidad” ción. Tener la oportunidad de 2022 son buenísimas” frutar de una experiencia única
sobre todo, a la necesidad de se- ver una ciudad Patrimonio de tiene que venir a Baeza.
guir trabajando por los desti- ba de ello es la ratificación por la Humanidad es increíble. La nico después de Baeza. Sus ca-
nos de interior de la provincia parte de los organismos inter- fortaleza que tenemos junto lles, su gente... Es una ciudad —¿Qué balance hace del turis-
de Jaén. Para la ciudad de nacionales de que uno de nues- con Úbeda es brutal. Eso hace paseable, tranquila y con una mo en Baeza durante 2021?
Baeza vivimos, junto con la ciu- tros aceites es el mejor del que las posibilidades de atraer máxima calidad en sus estable- —Ha sido una recuperación ex-
dad hermana de Úbeda, un mo- mundo. Pero también, días turistas se multipliquen por dos cimientos. Hay unos lugares de traordinaria y meteórica. No-
mento bastante dulce desde el atrás, diferentes marcas de y sigamos creciendo desde el hospedajes únicos: palacios, pa- sotros estamos teniendo cifras
punto de vista del turismo. Para nuestra ciudad consiguieron punto de vista turístico. lacetes, casonas, solariegos... inigualables. De hecho el año
nosotros cualquier cita turísti- marcas maravillosas en el ran- Nuestros restaurantes son ma- pasado tuvimos un pico muy
ca que se celebre en nuestra quin de los mejores aceites. —¿Por qué debería un turis- ravillosos. Muy cerca de aquí, importante en el mes de sep-
provincia refuerza nuestro des- ta visitar la ciudad de Baeza? en el Puente del Obispo, tene- tiembre en el que alcanzamos
tino el cual cuenta con un —Quizá el hecho de ser Ciu- —Van a ver una arquitectura re- mos una Escuela de Hostelería, cifras récord gracias al aconte-
nuevo aliciente. ligiosa que no se puede ver en cimiento que tuvimos del Re-
todo el mundo, es de primer nacimiento a la Luz de las
—¿De qué aliciente habla? nivel. Además, Baeza cuenta Velas. Se triplicaron los datos
—Estamos haciendo una inter- con el último románico al sur medios de visitantes. Estamos
vención en uno de los parques de Europa. No hay más romá- en un momento espectacular
más grande de la provincia de en nuestra fortaleza de turismo
Jaén, como es el Leocadio y tenemos una gran esperanza
Marín. Perteneció al Ministerio de seguir creciendo. Esperamos
de Obras Públicas. Pero ahora que esta recuperación en 2022
está sufriendo una remodela- sea la definitiva y suponga un
ción importante para poder ser punto de inflexión para conver-
un lugar de acogida para visi- tirnos en uno de los lugares de
tantes y disfrutar de unos en- referencia y preferencia de
tornos realmente envidiables y Andalucía y de la provincia.
disfrutar de la lectura y del de-
porte. Cabe destacar que la in- —O sea que para 2022 las pre-
versión en iluminación en este visiones son buenas...
parque es importante para —Buenísimas. De hecho, este
que también se pueda disfru- fin de semana, los alcaldes del
tar por la noche. Grupo de Ciudades Patrimonio
de la Humanidad viajamos
—¿Llega este Feria en un hasta San Cristóbal de La La-
buen momento para Baeza? guna para seguir trabajando
—Sí. Tenemos que intentar re- con una promoción inigualable
tomar, a la mejor velocidad po- para que nuestra ciudad siga
sible, esos foros de debate y de siendo un referente turístico.
encuentro, como esta Feria.
Baeza es un destino espectacu- —Además del Parque Leoca-
lar y seguro y así lo ha demos- dio Marín, ¿en qué proyectos
trado. Sabemos hacer las cosas está trabajando el Ayunta-
bien y evidentemente, a esta miento de Baeza para que la
Feria, llevaremos todo el mate- ciudad mantenga estos nive-
rial promocional que ya presen- les de turistas?
tamos en Fitur. Así, le damos —Estamos haciendo ahora una
la oportunidad a todas las per- recuperación importantísima
sonas que así lo deseen a venir del patrimonio. Vamos a tener
a disfrutar de lugares distintos. subvenciones para intervenir
Ahora que comienza el buen para recuperar la Plaza del
tiempo, hay que mostrar a Mercado Viejo; otra inversión
Baeza al resto de pueblos de la para el proyecto del Plan de Tu-
provincia de Jaén para que sus rismo Sostenible. También
visitantes puedan conocernos. vamos a recuperar el Merca-
do de Abastos para convertir-
—¿Qué ofrece Baeza? lo en gourmet y turístico para
—Ofrece un patrimonio inigua- que también sea un reclamo de
lable con un nivel altísimo, así visitantes. Queremos hacer
como esa singularidad que la que Baeza siga manteniendo
distingue del resto de munici- estos grandes niveles de turis-
pios de la provincia, pero ade- mo y poco a poco se consolide
más, también somos la capital como un referente a nivel an-
del aceite de oliva. Somos los daluz y nacional. Trabajaremos
mayores productores y los que muy duro para que esto sea una
hacemos el mejor aceite. Prue- realidad más pronto que tarde.

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LUIS MARIANO CAMACHO NÚÑEZ. ALCALDEDEBAILÉN

“Nuestro buque —¿Con qué oferta promocional —Esta edición se centra en la nificados de esta pandemia. Poco
insignia es la acude este año Bailén a la Feria lucha contra el cambio climá- a poco empieza a retornar la nor-
Batalla de Bailén” de los Pueblos? tico. ¿Qué medidas están o se malidad y hemos notado que
—Cuando hablamos de Bailén, van a poner en marcha en Bai- nuestra mentalidad ha cambia-
hablamos de recursos como el lén para contribuir a ello? do. Observamos que vienen a Bai-
barro y el aceite. Llevamos a la —Hace ya tiempo que pusimos en lén bastantes personas entre se-
Feria una oferta basada en el co- marcha la campaña “Más cerá- mana, cuando antes era mucho
nocimiento en primera persona mica, menos plástico” para apos- más habitual que se concentra-
de cómo se elabora el excelente tar por un material eco-sosteni- se en los fines de semana, lo cual
aceite de oliva de nuestras alma- ble, catalogado como producto es una buena señal, no sólo para
zaras, Picualia, Baécula, Aceites verde, que cuida el medio am- Bailén sino para todo el turismo
Padilla y Oro Bailén. Nuestras ce- biente y que está fuertemente de interior, de hecho, nuestro es-
rámicas también se han transfor- arraigado a la artesanía de nues- logan es “Bailén. Destino Cerca-
mado para introducirse en el sec- tra tierra frente a los productos no”, es decir, estamos muy cerca
tor turístico. Además, nuestras de plástico, mucho más contami- de ti en distancia y en el sentido
cinco ediciones ya celebradas de nantes. Además, este año la de cordialidad y afecto.
Ceramiba (Feria-Concurso Inter- imagen de Bailén será una ins-
nacional de la Cerámica Artísti- tantánea del monte público Bur- —¿Hasta qué punto la vuelta a
ca) han supuesto un impulso guillos, al que tratamos con la celebración de citas como la
tanto comercial como turístico. mucho mimo para valorar qué Feria de los Pueblos ayuda a
Pero, sin duda, nuestro buque in- actividades puede acoger sin que acelerar a esa recuperación?
signia turísticamente hablando es supongan un efecto negativo y —Este tipo de eventos sirven para
la gloriosa Batalla de Bailén. Pre- que, por el contrario, contribuyan decir que ya estamos de nuevo en
sentamos la nueva fecha de ce- a su conservación, como el sen- marcha y que esperamos con los
lebración de la Recreación de la derismo y la observación de aves brazos abiertos a todos aquellos
Batalla, que este año será el 7, 8 y estrellas, por tratarse de un es- que quieran conocer Bailén. Ne-
y 9 de octubre, con actividades pacio sin contaminación lumíni- cesitamos que las empresas con-
tan destacadas como las visitas ca que forma parte de la reserva tacten nuevamente con sus po-
a los principales enclaves de la Starlight de Sierra Morena. tenciales clientes. Hemos vivido
contienda, escaramuzas o la pro- un tiempo de letargo para el sec-
pia recreación la mañana del do- —Tras la peor etapa de la pan- tor, y las ferias despiertan ese
mingo. Y no podemos olvidarnos demia, ¿en qué situación se en- deseo por conocer aquello que tal
del ámbito natural, con el monte cuentra el municipio? vez teníamos anotado en nuestra
público Burguillos, y de la ofer- —Sin duda el sector turístico ha agenda pero que después de
ta hostelera. sido uno de los principales dam- tanto tiempo hemos olvidado.

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MARÍA DEL MAR DÁVILA JIMÉNEZ. ALCALDESADEMANCHAREAL

“Nos centraremos —¿En qué consiste la oferta —Teniendo en cuenta que en esa incidencia, por lo que debe-
en el turismo promocional con la que acude esta edición de la Feria de los mos seguir apelando a la res-
de naturaleza” este año su municipio, Man- Pueblos se quiere apostar ponsabilidad individual para
cha Real, a la Feria de los Pue- por el fomento de la lucha que no vuelvan a aumentar los
blos y en qué atractivos loca- contra el cambio climático, casos. Todavía es pronto para
les se hará más hincapié? ¿qué medidas están o se van hablar de recuperación, con los
—La oferta de Mancha Real a poner en marcha desde el precios por las nubes, la infla-
para esta séptima edición de la Ayuntamiento mancharrea- ción disparada y, por si no era
Feria de los Pueblos está basa- leño para contribuir a dicha suficiente todo ese, con la inva-
da, principalmente, en la pro- lucha para proteger el medio sión de Rusia a Ucrania. Por
moción del turismo de natura- ambiente? culpa de todo ello no nos ha
leza en La Peña del Águila, que —Se han cambiado práctica- dado tiempo a ver la recupera-
consiste en senderismo, uso de mente todas las luminarias del ción por ningún sitio. Lo que sí
la bicicleta y práctica de para- municipio y de los edificios mu- detectamos son las ganas de
pente. Al respecto de esto últi- nicipales para luchar contra el normalidad y el cansancio de la
mo hay que recordar que cele- cambio climático. Además, se población tras estos años.
bramos en próximas fechas el han puesto placas solares en la
campeonato nacional de para- piscina y en naves municipales. —¿Hasta qué punto la vuelta
pente de precisión. También Por lo demás, seguiremos apli- a la celebración de citas como
vamos a destacar nuestro patri- cando políticas que contribuyan la Feria de los Pueblos ayuda
monio cultural con la Iglesia de a mejorar y conservar nuestro a acelerar a esa recuperación?
San Juan Evangelista, que está medio ambiente. —Entiendo que puede crear un
declarada Bien de Interés Cul- marco de normalidad, pero no
tural, y el convento de los Car- —Tras la peor etapa de la pan- de recuperación. Debemos se-
melitas Descalzos fundado por demia, ¿en qué situación se guir haciendo poco a poco todo
San Juan de la Cruz, adquirido encuentra su municipio? ¿Se lo que realizábamos antes de la
recientemente por nuestro nota la recuperación tanto en pandemia, pero pienso que la
Ayuntamiento para convertirlo el ámbito económico como en recuperación pasa por la baja-
en Teatro Municipal. Como el turístico? da del IVA y de los impuestos a
fiesta más emblemática, que —Actualmente en mi municipio la gasolina, el gas, el gasoil… que
también promocionaremos en los niveles de covid son relati- se atiendan las demandas de
la feria, tenemos nuestra falla, vamente buenos. No podemos nuestros agricultores, trans-
declarada Bien de Interés Turís- bajar la guardia porque todavía portistas y de todos los sectores
tico de Andalucía, que se que- no hemos vencido al virus ni sa- primarios, que son esenciales en
mará este sábado. bemos si puede volver a subir la vida de todos.

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JOAQUÍN REQUENA REQUENA. ALCALDEDENAVASDESANJUAN

“Apostamos por —¿Con qué oferta promocional lucha contra el cambio climá- cia energética, la recuperación de
las renovables y la concurre Navas de San Juan a tico. ¿Qué medidas están o se ecosistemas, la mejora de la ges-
eficiencia energética” la Feria de los Pueblos? van a poner en marcha en tión del agua y la planificación
—Este año promocionamos Navas de San Juan para contri- institucional y participación ciu-
nuestro Marco ODS (Objetivos buir a ello? dadana al respecto.
de Desarrollo Sostenible), un ex- —Nuestro Marco ODS es un ele-
clusivo recurso turístico que mento simbólico de protección —Tras la peor etapa de la pan-
sólo tienen concedido 30 muni- del medio ambiente que nos ha demia, ¿se empieza a notar la
cipios y comarcas rurales de toda concedido la Red Española de recuperación económica en el
España. El que hay en Navas está Desarrollo Rural y se enmarca municipio?
ubicado en el Parque del Hondi- bajo los Objetivos de Desarrollo —La verdad es que se empezó a
llo, desde donde se pueden con- Sostenible (ODS) de las Naciones notar, pero con la actual situa-
templar el valle y el pantano del Unidas. Es amarillo porque re- ción del conflicto de Rusia y
Río Guadalén y Sierra Morena, presenta el ODS 7: energía ase- Ucrania la actividad económica
en un paisaje que mezcla sierra quible y no contaminante, garan- y turística ha vuelto a verse per-
y olivar. También vamos a publi- tizando el acceso a una energía judicada y existe una incertidum-
citar los parques y espacios ver- asequible, segura, sostenible y bre generalizada. Esperamos
des que tenemos en Navas de moderna para todas las perso- que este estado no se alargue
San Juan, que cada vez son más nas. Siguiendo esto, el Ayunta- mucho en el tiempo, ya que des-
y cuentan con más recursos (ban- miento de Navas está instalan- favorece a todos los países y
cos, mesas de picnic, columpios, do placas fotovoltaicas que sumi- zonas del mundo.
tirolina, aparatos para hacer ejer- nistren energía a todos los edi-
cicio…) para que nuestros veci- ficios y lugares públicos del mu- —¿Cree que el hecho de que
nos y vecinas, y todas las perso- nicipio, lo que disminuye la con- vuelvan a celebrarse citas
nas que quieran visitarnos ten- taminación atmosférica, el uso como esta de la Feria de los
gan una mayor variedad de sitios de combustibles, la destrucción Pueblos ayuda a acelerar a esa
para elegir en los que poder de ecosistemas, la emisión de recuperación?
pasar sus ratos, disfrutar al aire gases de efecto invernadero… En —En mi opinión, más que una
libre y del paisaje en el que po- definitiva, desde Navas de San ayuda directa a la recuperación
demos contemplar Sierra More- Juan estamos llevando a cabo ahora mismo, la Feria de los Pue-
na, Sierra de Segura, Sierra Má- una estrategia global por el blos es beneficiosa porque con la
gina y, los días de buena visibi- clima y la transición ecológica celebración de eventos así au-
lidad, también Sierra Nevada. que incluye medidas relativas al menta la confianza de toda la po-
fomento de las energías renova- blación y también el conocimien-
—Esta edición se centra en la bles y el aumento de la eficien- to de nuestra provincia.

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2DÍA

MANUEL MELGUIZO ARROYO. ALCALDEDEFUERTEDELREY

“Esta feria es un —¿Qué van a presentar en esta estar en esta Feria de los Pue- cesible y es una piscina mejor
escaparate clave próxima edición de la Feria de blos especial? preparada para las familias,
para nuestro pueblo” los Pueblos? —Para nosotros nos supone siempre digo que es “la piscina
—Este año, en concreto, lo que siempre tener un escaparte al de las familias”. El año pasado no
vamos a fomentar son los en- resto de municipios y acude fue de los mejores, teniendo en
cuentros nacionales de las her- mucha gente de diversos lugares. cuenta las circunstancias sanita-
mandades de San Isidro y Santa Estamos con vecinos de otros si- rias, pero estuvimos por encima
María de la Cabeza los días 29, tios, es una manera de conocer- de las 7.000 visitas que para un
30 y 1 de mayo. nos unos a otros y descubrir municipio de 1.300 no está mal.
cosas nuevas tanto de otros mu- Llegamos a tener más de 10.000
—¿Qué puede contar de este nicipios como el nuestro. en una temporada, en relación
acontecimiento único? a la población que tenemos.
—Para nosotros, un pueblo pe- —¿Qué puede decir de la Fábri-
queño, vendrán unas 600 o 700 ca de Harina? —¿Qué sensaciones tiene para
personas, prácticamente la —Es un edificio de 1930, la fábri- el próximo periodo estival?
mitad de la población. Vienen co- ca está tal y como se hizo, es bien —Creo que la gente ha cambia-
fradías de toda España: Álava, de interés etnológico. Queremos do el chip, hemos dejado atrás
Badajoz o Madrid, entre otros ponerlo en valor, como lo vamos el periodo de pandemia. Eso no
muchos lugares se congregarán a hacer en el mencionado en- significa que haya que olvidar-
bastantes personas y habrá actos cuentro de hermandades a tra- se por completo, pero estamos fe-
litúrgicos, pero también otras ac- vés de visita teatralizadas. Fun- lizmente pasando este periodo y
tividades enfocadas a enseñar ciones artísticas en las que se aunque todavía no estamos en
parte de nuestra municipio, contará toda su historia y al igual una normalidad total por la gue-
principalmente la Fábrica de Ha- que se contarán otros pasajes his- rra de Ucrania, las personas de
rina. Debemos decir que son las tóricos del municipio, puesto que Jaén la vemos con preocupación
fiestas de 2020, puesto que hasta mediados del siglo XX el desde la lejanía. La pandemia sí
había ya un programa prepara- cereal era el motor económico, que fue algo más cercano, pero
do. Pero se debieron aplazar por hasta que lo hizo el olivar. esta fase la hemos pasado.
las circunstancias que todos co-
nocemos, posteriormente se —¿Cómo fue el pasado verano? —¿Será una buena feria?
aplazaron a 2021 y se van a poder —Es verdad que en verano reci- —Sí, vamos a pasárnoslo bien, es
celebrar al fin en 2022. bimos muchas visitas de gente de algo importante. Podremos dis-
Jaén a la piscina municipal, la frutar de ver al resto de compa-
—¿Qué supone para un muni- cual para mi es la mejor piscina. ñeros y otras actividades prepa-
cipio como Fuerte del Rey Es un recinto completamente ac- radas por los 97 municipios.

DIARIO JAEN. JUEVES 17 / 3 / 2022. PÁGINA 40

2DÍA

DOMINGO BONILLO AVI. ALCALDEDECARBONEROS

“‘El Aceite de la Vida’ —¿Qué va a presentar Carbo- mos poniendo cada día, puesto la siguiente, no ser que tengamos
y la repoblación son neros en esta edición de la que se suman más iniciativas, financiación que reúna todas las
los principales retos” Feria de los Pueblos? más visitas. En este proyecto y condiciones, pero tenemos ya un
—Vamos a presentar nuestro pro- en el reto de la repoblación es- equipo preparando proyectos.
yecto solidario de “El Aceite de tamos totalmente centrados, Además, este olivar tendrá oliva-
la Vida”. Pondremos también pues eso no es solamente apadri- res vivos, lo estamos vallando ya
algún vídeo o folletos vinculados nar un olivo, sino que también para que haya también perdices,
a este proyecto entre el Ayunta- conlleva empleo y de cara a los conejos, liebres. Queremos crear
miento y la Fundación Lumière. fondos europeos queremos pre- un espacio de biodiversidad y oli-
Se trata de una iniciativa que se sentar un proyecto de economía vares vivos para que la natura-
encuentra en el “Eco-Parque por circular, basado todo en el pro- leza se desarrolle, además que no
la Solidaridad y la Concordia de yecto solidario de “El Aceite de hay insecticidas ni herbicidas.
los Pueblos” que cuenta con 800 la Vida” y en relación a todo lo
olivos, de los cuales más 400 ya que se puede sacar del olivo, que —Además de este gran proyec-
tienen padrinos solidarios, entre son muchos productos los que se to, ¿qué otros atractivos se pue-
los que se encuentran el Papa pueden obtener, no solamente el den ver en Carboneros?
Francisco, Rozalén, también aceite y la aceituna. También —Tenemos nuestra historia de la
Diario JAÉN o el último padri- queremos preparar un centro Nuevas Poblaciones, reflejada en
no, la RFEF. Por otro lado, el 22 tecnológico del olivo, con visitas el Real Pósito de Labradores y
de abril queremos celebrar unas de los niños y campamentos de Tiempos, que eso está en todos
jornadas sobre despoblación y los niños al eco-parque, también los pueblos de colonización.
después inauguraremos el eco- para pernoctar allí en cabañas de También debo mencionar la
parque, donde vendrá el secre- madera que queremos adquirir. Iglesia de la Inmaculada Concep-
tario general de la FEMP (Car- Todo ello con el objetivo de edu- ción, del siglo XVIII, que es nues-
los Daniel Casares), el recto de carlos en valores. Es un proyec- tra patrona. También contamos
la Universidad Pablo de Olavide to con iniciativas de la provincia con los monolitos en honor a los
(Francisco Oliva), a la que per- y fuera que permitirá crear em- colonos y la gastronomía de las
tenecemos, también todos los al- pleo, sobre todo para mujeres no Nuevas Poblaciones. Nuestra
caldes de las Nuevas Poblaciones, solamente del municipio, sino fiesta principal son las Fiestas de
que tendrán un olivo allí o el rec- también de la comarca, colecti- la Fundación, que se celebran en
tor de una universidad alemana. vo más castigado por el desem- la segunda semana de agosto,
pleo. Todo está basado en el pro- además de las Cruces de Mayo
—Es una apuesta firme por la yecto de “El Aceite de la Vida”, en la aldea de La Mesa y la de
solidaridad. que será nuestro proyecto estre- San Isidro Labrador, ene Acebu-
—Son más de 400 y más que ire- lla de esta legislatura y parte de char, patrón de Carboneros.

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2DÍA

CRISTÓBAL RODRÍGUEZ GALLARDO. ALCALDEDECASTILLODELOCUBÍN

“El nacimiento del —¿Qué van a exponer en la pró- urbano. Qué se puede hacer, qué —Pensando ya en el próximo
río San Juan es un xima Feria de los Pueblos? comer y otras cosas que se pue- verano, ¿qué paraísos natura-
vergel que da vida” —Castillo de Locubín dispondrá dan hacer. les ofrece Castillo de Locubín
de su propio stand, en el cual a sus posibles visitantes?
vamos a presentar un vídeo pro- —¿Cuáles son los principales —Tiene un lugar emblemático
mocional de nuestro municipio, reclamos gastronómicos de como es el nacimiento del río San
para potenciar no solamente el Castillo de Locubín? Juan, es un auténtico vergel que
legado histórico y cultural que —Si el visitante pasa por cual- da vida y un lugar que siempre
tiene Castillo de Locubín, sino quier restaurante se puede en- merece la pena visitar. Sobre
también todo lo que puede contrar productos de excelente todo es un paraje natural para
hacer el visitante cuando viene calidad, pero sí es cierto que en acudir en verano porque es una
aquí a nuestro municipio. cualquiera de las panaderías del zona en la que abundan sus som-
municipio se pueden degustar bras. Pero también no solo por-
—¿Qué alternativas de ocio las rosquetas, la manta castille- que el municipio bebe de esa
presenta su municipio? ra, las magdalenas exquisitas o agua, sino que también toda la
—Son diversas y muy variadas, ahora, en estos tiempos de cua- Vega de Castillo de Locubín.
entre las cuales figuran activida- resma, son muy solicitados los
des deportivas, rutas de sende- roscos de vino y los pestiños. —¿Qué perspectivas tiene para
rismo o de pesca. Tenemos, ade- esta Feria de los Pueblos para
más, la primera vía ferrata de la —¿Cómo ha sido este periodo con su municipio?
provincia de Jaén, que se encuen- de pandemia para Castillo de —Siempre es positivo estar en
tra en el nacimiento del río San Locubín en cuanto al turismo? esta feria, porque le decimos al
Juan. Y a partir de ahí, se pue- —Para los pequeños municipios mundo entero que Castillo de Lo-
den hacer numerosas rutas de como el nuestro ha sido positi- cubín tiene posibilidades en el
senderismo en nuestro munici- vo. En el caso de Castillo de Lo- plano turístico, pero también
pio, como por ejemplo la ruta del cubín, muchos de los hijos del enaltecemos la hospitalidad con
Agua, de las Atalayas o la ruta del municipios repartidos por todo la que recibimos a nuestros vi-
propio casco histórico. En esta el mundo han visto que su pue- sitantes. Vamos a potenciar la
última el visitante se puede en- blo les ofrecía esa sensación de Fiesta de la Cereza, que es el pro-
contrar con las piezas que expo- seguridad y muchos han vuelto, ducto estrella, en torno a la ce-
ne el museo Pablo Rueda. Pero para reencontrarse no solo con reza se hace una fiesta el tercer
también puede contemplar otros sus orígenes, pues porque perci- fin de semana de junio, entre los
enclaves monumentales como la bían esa sensación de seguridad días 17 y 19, en el que la perso-
iglesia de San Pedro Apóstol o y tranquilidad que no le podían na que le guste, es el momento
todas las fuentes dentro del casco ofrecer las grandes ciudades. para probar las mejores cerezas.

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JUAN BRAVO SOSA. ALCALDEDEMENGÍBAR

“Promocionaremos —¿Con qué oferta promocional ra eficaz, contra el cambio climá- economía mengibareña depen-
el patrimonio acude este año Mengíbar a la tico. Se ha cambiado toda la ilu- da de grandes empresas como
histórico local” VII Feria de los Pueblos y en minación del municipio a luces Smurfit Kappa, Software del Sol,
qué atractivos locales se hará LED eficientes energéticamente, Grupo Migasa, Pieralisi, Áridos
más hincapié? se han incorporado placas sola- Mengíbar y Macrosad hace que
—Una de las ofertas promocio- res a edificios municipales y se los vaivenes de la economía no
nales más relevantes con las que han sustituido las calderas de los se hayan notado de manera de-
acudimos a esta Feria de los Pue- colegios por otras más eficientes. cisiva. En cuanto al turismo,
blos es el Centro de Interpreta- Estamos poniendo en marcha un tengo que decir que, a pesar de
ción de Iliturgi, un espacio que proyecto de Smart City que su- que la pandemia está afectando
conjuga lo tradicional de los pa- pondrá un considerable ahorro al sector, en general, y al de in-
neles informativos con las salas energético con control lumínico terior, en particular, sin ser
audiovisuales y los espacios in- inteligente, cámaras con control Mengíbar un destino turístico,
teractivos, dos aspectos que no de presencia y control eficiente estamos soportando bien el
dejan indiferente a nadie. Ade- del riego de parques y jardines. azote de la crisis en el sector, de-
más, en Mengíbar se pueden vi- También se ha iniciado el cam- bido a que tener un producto sin-
sitar La Casa Palacio, la Iglesia bio de todo el sistema de lumi- gular como el Hotel Palacio de
Renacentista de San Pedro Após- narias y cámaras del Parque Mengíbar ha hecho que la
tol, La Torre del Homenaje, la Científico Tecnológico Geolit. afluencia de autobuses con visi-
Ciudad Ibera de Iliturgi, el Arco tantes haya sido constante y haya
de Jano y el nuevo Parque Mul- —Tras la peor etapa de la pan- dado un aceptable empujón a la
tiaventuras en el que el visitan- demia, ¿en qué situación se en- economía turística local.
te podrá practicar turismo de cuentra el municipio? ¿Se nota
aventuras en la tirolina, el rocó- la recuperación en el ámbito —¿Hasta qué punto volver a ce-
dromo y el área de calistenia, económico y turístico? lebrar citas como la Feria de
entre otros recursos. —Mengíbar se encuentra en los Pueblos ayuda a acelerar a
estos momentos en una buena si- esa recuperación?
—Esta edición se centra en la tuación. Al inicio de la pandemia —Es una cita importante y un
lucha contra el cambio climá- adecuamos nuestro presupues- gran escaparate para promocio-
tico. ¿Qué medidas están o se to municipal para poder imple- nar los grandes atractivos loca-
van a poner en marcha en su mentar un paquete de medidas les de los que disponen los mu-
municipio para contribuir a que pudieran ayudar a la econo- nicipios de la provincia de Jaén
dicha lucha? mía maltrecha de las familias y y, por ende, una ayuda más para
—Se están tomando medidas los autónomos. Además, el acelerar la recuperación econó-
efectivas para luchar, de mane- hecho de que la mayor parte de mica y turística de la provincia.

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MANUEL JESÚS RAYA CLEMENTE. ALCALDEDECAZALILLA

“Esta feria permite —¿Qué va a presentar Cazali- agosto, se celebran las fiestas del visitante para tener una cone-
poner a Cazalilla en lla en la Feria de los Pueblos? Inmigrante, en el que todo aquel xión directa con la naturaleza?
el mapa turístico” —Vamos a poner en nuestro hijo de Cazalilla visita nuestro —Cazalilla tiene varios puntos
stand productos típicos como el municipio para vivir una autén- naturales. Uno de ellos es el Par-
aceite procedente de la Sociedad tica jornada festiva y rememorar que Pilar de la Dehesa, una zona
Cooperativa San Blas, pan, dul- aquellas viejas historias de sus de ocio y descanso que dispone
ces tradicionales de Cazalilla y orígenes. de áreas de sombra con barba-
posteriormente, información del coas, fuentes de agua y mesas. La
municipio, ya sea con dípticos en —¿Qué puede decir de las pie- fuente del Encantado, el Pilar
los que contamos toda la infor- zas íberas? Viejo y otros puntos de fuentes
mación de nuestros principales —Son piezas de un valor impor- naturales, como la fuente del
enclaves a visitar. tante, procedentes de las excava- kiosco. Son muchos puntos den-
ciones que se realizaron entre los tro del término que se pueden vi-
—¿Qué puede destacar de Ca- años 1980 y 1982 en el Cerro de sitar y en Pilar de la Dehesa hay
zalilla para todo aquel que to- la Atalaya. Este lugar tuvo, ade- merenderos y zonas de recreo,
davía no lo haya visitado? más, una importancia decisiva en para que las familias disfrutar de
—Hay muchos rincones que vi- la cultura ibérica de la zona. una jornada de convivencia.
sitar. Uno de ellos es la Iglesia de También en la fuente del Encan-
Santa María Magdalena, del —¿Es una oportunidad única tado se puede aprovechar un día
siglo XVI. Otro lugar emblemá- para potenciar el turismo en su en familia.
tico de nuestro municipios es el municipio?
torreón de Calígula, así como la —Esperemos que este duro pe- —En definitiva, ¿tiene buenas
antigua Casa de la Inquisición o, riodo de pandemia llegue pron- expectativas a partir de esta
como se conoce popularmente, to a su fin. Es verdad que la covid Feria de los Pueblos?
la “casa grande”. Sin olvidar tam- siempre convivirá entre nosotros, —Como todos los años, sí. Duran-
poco la Casa del Pósito, hoy re- pero después de dos años com- te la pandemia todas las expec-
construida por su actual dueño. plicados podremos disfrutar tativas que teníamos con vistas
Por otro lado, hay tres fechas más del turismo y más acciones al turismo se han frenado. Espe-
muy señaladas en el municipios con más presencia de público ramos que a partir de ahora la
como son los días de sus patro- que se llevarán a cabo. actividad económico se recupe-
nos. Por un lado, San Blas, que ra, con esta Feria de los Pueblos
se celebra el 3 de febrero, así —Ha mencionado los enclaves se refresque toda la información
como el día de la patrona, la Vir- monumentales e históricos. De para poner a Cazalilla en el mapa
gen de la Cruz, que es el 3 de cara al turismo rural, ¿a qué y los visitantes disfruten del pa-
mayo. Posteriormente, cada 15 de zonas de Cazalilla puede ir el trimonio que tenemos.

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2DÍA

MARINO AGUILERA PEÑALVER. ALCALDEDEALCALÁLAREAL

“Advertimos un mayor interés
por conocer nuestro municipio”

El máximo responsable del “Los primeros meses nadas han calado en el poten- “Los visitantes nos bajando en conseguir, a través
Ayuntamiento de Alcalá la Real, de 2022 arrojan unas cial turista, que ha visto en Al- dan una puntuación de los Planes de Sostenibilidad
quien también es responsable cifras de visitas que calá un destino completo y muy alta en lasa Turística, proyectos de calado
del área de Patrimonio, desta- son superiores a la atractivo. Iniciativas como las encuestas, de 4,9 que mejoren la conectividad en
ca la apuesta por tener una pre- época prepandémica” experiencias gastronómicas en puntos sobre 5” la ciudad y la recuperación de
sencia potente en la Feria de los La Trinidad o el Festival de Sen- entornos del casco histórico.
Pueblos. Igualmente, subraya los taría de Estado de Turismo derismo han sido todo un éxito. como itinerario de gran recorri-
buenos datos turísticos que como segundo mejor destino tu- do, vamos a darla a conocer a —¿En qué punto se encuentra
arroja el comienzo de 2022 y re- rístico de España. Durante la —¿En qué proyectos turísticos clubs deportivos y de montaña actualmente la situación del
pasa los principales proyectos de pandemia Alcalá se ha rearma- trabaja el Ayuntamiento? de toda Andalucía y esperamos futuro Parador de Turismo?
la presente legislatura. do como destino seguro, el sec- —Sin duda la potenciación de la que se convierta en un recurso —Durante años este proyecto ha
tor se ha preparado y las inicia- Fortaleza de la Mota en base a que favorezca las pernoctacio- estado en el olvido, ocasionan-
—¿Qué oferta Alcalá la Real en tivas puestas en marcha desde las labores de rehabilitación, ya nes en los alojamientos rurales. do un importante deterioro de
la Feria de los Pueblos 2022? las tres entidades antes mencio- que es evidente que cada euro Al mismo tiempo, estamos tra- la parcela en la que se prevé la
—Al margen de nuestro patri- invertido en ella se traduce en construcción. El año pasado
monio monumental, aposta- un importante retorno en turis- acordamos con el Secretario de
mos por la promoción de la ofer- mo. También estamos haciendo Estado de Turismo reunirnos
ta natural del municipio, centra- una importante apuesta por la después de este verano para
da en las rutas de senderismo Senda Ciclable de las Aldeas saber si el Parador de Alcalá en-
y en la nueva Senda Ciclable de trará en los planes de expansión
las Aldeas, un recorrido homo- de Paradores para 2023.
logado por la Federación Anda-
luza de Montaña cercano a los —¿Qué aspectos cree que ten-
100 kilómetros que enlaza las 16 dría que mejorar Alcalá para
aldeas y Alcalá. Se trata de la se- atraer más visitantes?
gunda senda de gran recorrido —Los turistas nos dan una
de la provincia tras los Bosques puntuación muy alta en las en-
del Sur. Alcalá es mucho más cuestas de satisfacción de des-
que la Fortaleza de la Mota y tino, un 4,9 sobre 5, pero debe-
nuestro patrimonio etnográfico mos avanzar en la oferta gastro-
y natural tiene igual potencial. nómica. Nos gustaría poner en
marcha el restaurante de La Tri-
—¿Cómo está siendo 2022 nidad de forma continua y
desde el punto de vista turís- mantener la formación a los res-
tico para su municipio? tauradores locales. Alcalá ofre-
—Excepcional en cuanto a datos ce importantes oportunidades
y a opiniones. Los primeros a los emprendedores y empre-
meses del año están arrojando sarios de la hostelería para la
cifras de visitas superiores a la apertura de establecimientos.
época anterior a la pandemia, en
concreto un 12% en el último —Ayer, Alcalá la Real fue sede
puente de Andalucía. Hay otro del Foro Innovación y Conoci-
dato importante y es que adver- miento. Andalucía, Origen y
timos mayor interés en conocer Destino sobre turismo de in-
la ciudad y no solo la Fortaleza terior. ¿Qué supone esta cita
de la Mota, lo que repercute en la que participó Juan
muy positivamente en los esta- Marín, vicepresidente de la
blecimientos comerciales. Tam- Junta y consejero de Turismo?
bién está creciendo el número —Ante todo, la celebración de
de casas rurales en las aldeas, este foro y la presencia del vi-
algunas de excepcional catego- cepresidente Juan Marín ha su-
ría. El aumento del turismo puesto un importante espalda-
anima a muchos particulares a razo al protagonismo que está
invertir en viviendas rurales, lo asumiendo Alcalá como destino
que supone un importante fac- de interior y nos reconforta para
tor de recuperación y dinamiza- seguir trabajando. También nos
ción de nuestras aldeas. consolida como ciudad para la
celebración de jornadas y con-
—¿A qué cree que se deben gresos de nivel, puesto que dis-
esos buenos resultados? ponemos de instalaciones pun-
—Creo que la clave está en el co- teras y atractivas. El turismo
rrecto engranaje y reparto de tiene un importante componen-
papeles entre la concejalía de te formativo y de actualización,
Turismo, la Asociación Alcalá y todos los ponentes que han pa-
Destino de Calidad y el ente de sado por el Foro nos han ayu-
gestión Ciudades Medias, los dado a comprender el turismo
tres pilares que planifican y ges- actual y el que viene, en el que
tionan los recursos turísticos del Alcalá debe seguir destacando
municipio, algo que nos recono- como uno de los destinos de in-
ce el premio Sicted de la Secre- terior más consolidados.

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DIARIO JAEN. JUEVES 17 / 3 / 2022. PÁGINA 46

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UVAS DE BAILÉN
Alternativas para crecer en la provincia

En medio del mar de olivos, lo dición de las viñas y así nació sa puesto que es todo un éxito
cierto es que no solo se vive de Uvas de Bailén, una empresa que por su aroma y sabor. Junto a
aceite y, por ello, existen cultivos desde hace pocos años se abre ello, la intención y clara pro-
alternativos como los viñedos. paso y trata de llevar el sabor de puesta de conseguir vino a ser
De hecho, en Bailén existe un las viñas a la provincia y fuera posible en esta misma tempo-
tipo concreto de uva, la moline- de ella a través de una gran gama rada para proseguir con la di-
ra, de sabor dulce y que tiene una de productos diferenciados. versificación y dar la posibilidad
delicada tonalidad rosada y da a que todo el producto que se
como resultado un vino muy go- Para empezar, una de las obtiene a lo largo del año sea
loso y lleno de sensaciones. Por principales propuestas de esta adecuado y pueda darle vida
ello, y para no desaprovechar empresa proviene de la merme- tanto a las viñas como a una
esas tierras, una familia decidió lada, un producto novedoso y provincia que cuenta con un
que iba a continuar con la tra- que desde hace un año le da manjar teñido de rojo.
muchas alegrías a esta empre-

LUIS GARCÍA GARRIDO. GERENTE DE LA EMPRESA EMBUTIDOS LA ABUELA LAURA, DE FRAILES

“Nada es —¿Con ganas de empezar hemos dado a conocer. Así que gar al consumidor final y por
mejor que una nueva edición de la Feria a ver este año cómo arranca. eso ferias como esta son tan re-
defender el de los Pueblos? levantes e importantes. Así
producto —Con muchas ganas, sí. Noso- —Al fin y al cabo, una feria que si, claro que nos ayuda. Más
delante de tros, como todos los años, lle- como esta sirve, sobre todo, ahora que con la subida de todo
los clientes” vamos nuestros embutidos tra- para dar a conocer sus pro- es necesario más que nunca
dicionales como el chorizo o la ductos al público jiennense. darse a conocer y poder seguir
morcilla. Y, a su vez, con ganas —Lo mejor que tiene uno es ampliando mercado y vendien-
de empezar para ver cómo lo mostrar su producto y poder de- do. No es una barbaridad, pero
toma la gente, que yo creo que fenderlo tal y como es. Y toda- apuestas como esta al final, como
tiene ganas de disfrutar con esta vía más es importante y nece- digo yo, nos salvan el mes y es
feria como anteriormente. sario defenderlo al consumidor muy necesario. Emprender es di-
directo y explicarles lo que es- fícil y uno siempre quiere que
—¿Cómo fueron otros años? tamos fabricando y la manera todo vaya bien, por suerte vamos
—Siempre nos ha ido bien, le en la que se hace. De esta ma- para adelante y somos pequeñi-
hemos gustado a la gente, nos nera es como mejor se puede lle- tos y eso cuesta trabajo.

DIARIO JAEN. JUEVES 17 / 3 / 2022. PÁGINA 47

2DÍA

ANTONIO SÁNCHEZ LÓPEZ. DUEÑODEMADERSTAND,DELAGUARDIA

Somos una —¿Qué servicios ofrecen ciones históricas y hacemos la empresas que hay por la pro-
empresa desde su empresa? gestión de los mercados, hace- vincia jiennense?
con amplia —Somos un grupo de empresas mos talleres demostrativos, te- —Por supuesto, mi experiencia
variedad de porque hacemos tres actividad nemos una compañía circense. siempre ha sido más que buena
actividades distintas. Por un lado, el alqui- en la Feria de los Pueblos, a
de ocio” ler e instalaciones de equipos de —Forman parte de la Feria de pesar de tener ya muchos clien-
sonido e iluminación. Por el los Pueblos? tes, al final es forma de abrirse
otro, nos dedicamos al alquiler —Hemos ido en otras ocasiones, puertas y hacer clientes y es algo
o venta de casetas de madera y pero, la verdad, este año muy útil y animo a las empre-
para ello hacemos diferentes por falta de tiempo nos es im- sas a participar en ella.
actos y participamos en activi- posible, pero si hemos acudido
dades y diferentes ferias como en otras ocasiones. —Y ahora con mucho trabajo.
Expoliva, hacemos los mercados —Lo cierto es que sí, al punto
navideños de diferentes rinco- —¿Cree que son necesarias de que ha venido todo junto, no
nes y, por último, tenemos una ferias de este tipo para pro- podemos quejarnos de como
empresa dedicad a las recrea- mover las fortalezas de las nos va. Estamos contentos.

RAÚL FUENTES LÓPEZ. GERENTE DE AKTIV JAÉN, DE TORREDELCAMPO

“Ofrecemos —¿Cuánto tiempo llevan par- que hay dentro de la propia pro- gestionando desde hace poco,
actividades ticipando en las ediciones de vincia de Jaén. pero ofrecemos alojamiento en
en todos los la Feria de los Pueblos? cabañas o bungalows.
parques —Nuestra empresa se creó hace —Es una forma de darse a co-
naturales de una década y desde el primer nocer en la propia tierra —El turismo de interior está
la provincia” día estamos yendo a la Feria de —Sí. Además, hacemos activida- en alza, ¿cómo han sido estos
los Pueblos, al igual que a otras des en los cuatro parques natu- últimos años a nivel de traba-
muchas actividades que se rales y, por tanto, los primeros jo tras la pandemia?
hacen por la provincia. Nuestra que nos tienen que conocer son —Han sido años complicados,
finalidad al ir a este tipo de ac- los propios habitantes de la pro- moviditos. Teníamos ya un vo-
tividades es la de darnos a co- vincia y eso es importante. lumen perdido con la pandemia
nocer y que la gente sepa que y no hemos tenido normalidad,
podemos dar un servicio a los —¿Qué novedades presentan hemos vivido en una montaña
posibles clientes más cercanos, en esta edición? rusa y hemos trabajado mucho.
que son los mismos jiennenses —Este año contamos con el Bien es cierto que, tras dos años,
que, en ocasiones, no saben lo camping La Bolera, lo llevamos ya se ve la luz al final del túnel.

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2DÍA

CAROLINA UROZ PALOMINO. GERENTEDERENACIDOS,DELACAROLINA

“Empecé en —¿Cómo nació la empresa? con la misma ilusión porque es las veces que he participado he
una época —Comencé poco antes de la un trabajo que me gusta mu- estado encantada.
difícil, pero pandemia. Así que viví un gran chísimo en realidad.
trabajo con parón porque aunque sean re- —¿Le gustaría repetir?
muchísima galos cuando más vendo es en —¿Ha participado alguna vez —Sin ninguna duda. Este año
ilusión” Navidad, comuniones, entonces en la Feria de los Pueblos? por situación personal no va a
fue una época difícil y ahora —Sí. Este año no me es posible, ser posible, pero claro que sí. Es
otra vez con la subida de la luz pero en otras ocasiones si que una forma de seguir dando a co-
y del gas, pero he tenido unos he participado y, sinceramente, nocer mi empresa, que la gente
inicios un poco complicados. es un muy buen escaparate, sepa lo que hacemos, que al
sobre todo por la de gente que final yo tengo en mi propia casa
—Lo vive con positividad a conoces, los nuevos clientes que hasta el taller y trabajamos con
pesar de esos comienzos más consigues hacer, al final tienes la misma ilusión que he tenido
complicados, ¿cierto? la oportunidad de llegar a desde el primer día y querien-
—Sí, claro. Yo sigo trabajando, mucha más gente con iniciati- do hacer el mejor trabajo posi-
a tope y con muchas ganas y vas como esta y es verdad que ble para los clientes.

JOSÉ ANTONIO LARA MUÑOZ. GERENTE DE LA PANADERÍA LA MILAGROSA, DE LA MATEA (SANTIAGO-PONTONES)

“Para —¿Con ganas de volver a la tividades como esta para cipan en ella.
nosotros Feria de los Pueblos? darse a conocer?
una feria —Sí, ya nos han confirmado —Para nosotros creo que este —¿Cómo trabajan y qué tipo
como esta nuestro número de stand y te- tipo de ferias es muy necesaria. de productos tienen en el
es más que nemos muchas ganas de regre- Esta todavía más en concreto mercado actualmente?
necesaria” sar y mostrar nuestro produc- porque es más local y provincial —El pan artesanal de toda la
to a todo el público. Estos días y sirve para que los propios pue- vida, hecho con masa madre.
previos son de mucho trabajo blos conozcan los productos que Es un producto especial en la
y preparativos porque son dos tenemos. Es un mercado más provincia porque no hay mu-
años ya sin ir por la pandemia, local y podemos abrirnos más chos sitios donde se trabaje así
pero ahora tenemos ilusión y y darnos a conocer. Por otro y, además, hacemos productos
ganas de presentar los produc- lado, es la forma de darle un propios de la zona y de repos-
tos, que el resto de pueblos de valor añadido a esta feria, es tería. En estos últimos años,
la provincia lo pueda conocer. más propia de los jiennenses y, además, hemos empezado a
ante todo, creo que impacta de comercializar a través de inter-
—¿Cómo ve la existencia de ac- forma positiva a quienes parti- net. Es un paso más.

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2DÍA

BELÉN RAMÍREZ JAMILENA. PROPIETARIA DE LA VUELTA AL MUNDO VIAJES, DE ALCALÁ LA REAL

“Tras la —¿Cómo surgió la agencia La vez más gente hace larga distan- tico funcionó bastante bien y la
pandemia Vuelta al Mundo Viajes? cia aunque no sean novios. A la gente se animó a salir. No se
hay ganas —Yo llevo dieciséis años en el gente le gusta mucho viajar y es- puede comparar a antes de la
de volver a sector. Empecé trabajando en tamos en una época que gusta pandemia, pero la situación está
viajar y de Viajes Ocean y luego monté pri- mucho, tras la pandemia hay mejorando, aunque, ahora, tras
salir fuera” mero una agencia online y, en mucha necesidad por salir. previsiones, está más frenado.
2016, la actual, física.
—¿Cómo han vivido la pande- —¿Por la guerra?
—¿Qué servicios ofrecen? mia a nivel de trabajo? —Sí, sobretodo hay freno a salir
—Nosotros hacemos muchas sa- —Este tiempo ha sido difícil. fuera de España por la incerti-
lidas grupales y nos enfocamos 2020 fue un año malísimo y pre- dumbre de lo que puede pasar.
en el cliente particular y traba- fiero olvidarlo. El año pasado Entonces hay más viajes nacio-
jamos mucho los viajes perso- fue de viaje nacional, algunas nales. Ni siquiera a sitios aleja-
nalizados. Son viajes a medida salidas internacionales de dos de la guerra aunque sea Eu-
y, normalmente, la mayoría se forma puntual, pero la mayoría ropa. Pero trabajando con las
destina a novios, aunque cada a nivel nacional. El bono turís- mismas ganas de siempre.

STAitLuINlaArS DON DIEGO.JAÉN
Años de trabajo y dedicación familiar

El saber hacer de “Salinas Don calidad concreta y fuerte para de evaporación solar de Salinas
Diego” comienza hace más de mantener su lugar y presencia. Don Diego, situadas en los para-
200 años de antigüedad a manos jes naturales de Andalucía Orien-
de Diego López y su esposa, la Tras ellos, son varias las gene- tal, en la capital de Jaén, son lu-
cual provenía de familia de raciones de la familia que han to- gares donde se obtiene sal de ma-
maestros salineros, dedicado a la mado las riendas de la empresa nantial virgen a partir de salmue-
explotación de sal de manantial, con el objetivo de mantener este ra extraída de manantiales sub-
en las salinas situadas en la pro- proyecto con vida y que deja ver terráneos, por la acción combi-
vincia de Jaén, en el término de el buen trabajo elaborado desde nada del viento y del sol.
Jimena. Por tanto, esta es una hace tanto tiempo por esta fami-
empresa que proviene de varias lia que, sin lugar a dudas, se ha Así las cosas, nace un produc-
generaciones y que siempre ha dejado la piel año tras año para to de alta calidad y que desde
querido mantener la marca y la que el negocio siga en plena hace muchas décadas se ganó un
forma. Las salinas de manantial lugar principal en la provincia.

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2DÍA

PATATAS SANTO REINO.JAÉN
Incansable trabajo por el mejor sabor

En 1965 nace en el casco anti- industriales, pasando de un ne- da les llevó a trasladarse a unas
guo de Jaén una pequeña chu- gocio familiar a una fábrica que modernas instalaciones de
rrería que llevaba Francisco Gu- acogió a más trabajadores. mayor tamaño y dotada con las
tiérrez y su mujer, una pareja Unos años más tarde, al incor- últimas tecnologías, que les per-
que trabajaba continuamente porarse la segunda generación, se mitieron ampliar su gama de
en esta labor pero que, usaba aportó una visión más innovado- productos, llegando a ser provee-
sus ratos libres para freír pata- ra y cercana a las nuevas nece- dores de grandes cadenas de su-
tas y repartirlas en motocicle- sidades del mercado. Con el paso permercados como Carrefour, El
ta por la provincia Esta es la del tiempo y el avance de las tec- Corte Inglés, Alcampo, Masymas
forma en la que comienza la em- nologías, la empresa empezó a y Mercadona, entre otros. Todo
presa Patatas Santo Reino. introducirse también en el ello sin descuidar el comercio de
mundo de las redes sociales en cercanía, donde tienen a sus más
En 1978, la empresa creció y el año 2010. La creciente deman- fieles clientes desde los inicios.
se traslado a unas instalaciones

PRODUCTOS SAN JOSÉ. TORREDELCAMPO
Patatas creadas para paladares únicos

Fue en la década de los sesen- empresa repleta de fortalezas sabor. Así, el público puede dis-
ta cuando Productos San José y con un sabor único con el que frutar de su olor, recordando
comenzó a dar sus primeros buscan de forma continua en- a la patata frita de toda la vida,
pasos en diferentes ferias y en contrar un público al que el hechas en sartén, queriendo
determinados rincones en los sabor de sus productos les lle- comerlas al momento. Fritas
que el boca a boca les ayudó a gue siempre desde el olfato y, con cariño fuego lento, para
darse a conocer. De ahí, a una después, el paladar. conservar su sabor, textura y
pequeña tienda y luego una aroma, siendo así una receta
más grande y más grande Si por algo destacan las pa- totalmente artesana y saluda-
hasta la actualidad. Al final, tatas fritas que elaboran es por ble con un sabor único. Siem-
Productos San José demostró su verdadero sabor a patata pre para los paladares más ex-
a lo largo de las décadas y con frita, con una fritura con su quisitos y exigentes que exis-
el paso del tiempo que es una buen aceite de oliva y un toque ten por la provincia.
de sal marina para un mejor

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2DÍA

AVENTURA SPORT.QUESADA
Rincones por conocer en la naturaleza

Vivir la naturaleza, el campo y todo tipo de disciplinas y tipos y senderismo, raquetas de
el aire puro siempre como si de deportes para hacer una ex- nieve, vías ferratas. Estos son al-
fuera una gran aventura reple- periencia que resulte verdade- gunos de los ejemplos de acti-
ta de dinamismo e ilusión. ramente única para el público vidades de aventura y deporti-
Aventura Sport es una empre- que quiera vivir la provincia de vas que el público tiene la opor-
sa andaluza con 15 años de ex- una forma completamente di- tunidad de hacer en diferentes
periencia en la comarca de la ferente, pero muy interesante. parques de naturaleza de la pro-
Sierra de Cazorla. Dan servicio vincia gracias a la empresa
a la cada vez mayor demanda Descenso de barrancos, cir- Aventura Sport, de Quesada, y
de actividades de aventura en cuito multiaventura, bicicletas que trabaja a lo largo del año
el Parque Natural Sierras de Ca- todo terreno, paddle surf, kayak con el objetivo de dar a cono-
zorla, Segura y las Villas. Y y piragüismo, paintball, orien- cer los rincones más curioso e
desde luego, trabajan cono tación deportiva, guías acompa- interesantes de Jaén.
ñantes, rutas a caballo, trekking

IMPLIK2. MENGÍBAR
La experiencia de décadas de oficio

A finales de los 80 los encarga- más de treinta años de experien- para conseguir sus objetivos y,
dos de Implik2 tuvieron la idea cia en el sector publicitario. ante todo, ofrecerles una gran
de fundar esta empresa, un gama de experiencia y trabajos
proyecto que se convirtió en el Implik2, esta constituido por para darse a conocer en el mer-
centro de sus vidas. Desde sus un equipo multidisciplinar, de cado, echar a andar desde los ini-
inicios han sido testigos de la profesionales en continuo proce- cios o evolucionar con fuerza en
creación y del desarrollo creati- so de formación. Durante todo aquellos que ya llevan un tiem-
vo de otras muchas empresas este tiempo se han ido adaptan- po de vida. Implik2 es, además,
que son baluarte para la provin- do a las diferentes situaciones del una empresa que, precisamente,
cia jiennense. Desde entonces, mercado, mejorando día a día su se implica hasta el último minu-
han trabajado como expertos en equipo tanto personal como de to y momento en el trabajo que
diseño web, impresión y carte- equipamiento, que junto a la ex- elabora y lo hace de forma cer-
lería, siendo una empresa con periencia de todos estos años les cana y amena par su público.
permite guiar a sus clientes

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2DÍA

FRANCISCO MIGUEL AGUILERA. DUEÑO DE TALLER DE CANTERÍA AGUILERA, DE PORCUNA

“Se necesita —De nuevo en la Feria de los sitivo porque la gente ve que parece que hay un nuevo cami-
que la Pueblos tras estos años de hay otras personas que traba- no y que podemos expresarnos.
sociedad le parón por la covid-19. jan con las manos, que es algo
de mayor —Sí, volvemos a la Feria de los que ya no es usual porque se tra- —¿Cómo ve su sector dentro
valor a los Pueblos y hemos estado desde bajan con muchas maquinas. de la provincia jiennense?
artesanos” la primera vez, ya hemos ido Entonces es una actividad muy —Los artesanos somos perso-
bastantes veces. atractiva e interesante nas, seres humanos que traba-
jamos y espero que no se olvi-
—Es una forma de darse a co- —Con muchas ganas de regre- den de nosotros. En la sociedad
nocer por la provincia. sar en ese caso, ¿verdad? en la que vivimos no se tiene
—Somos artesanos y, lo cierto, —Claro, porque ha sido mucho valor porque la gente cree que
es que nuestro sector no es muy tiempo y después de la crisis. Te- todo lo hace una maquina, o
conocido, no se da tanto a co- nemos muchas ganas de volver, una impresora 3D y no. Yo me
nocer ni se divulga demasiado. juntarnos y celebrar una feria tiro horas por ejemplo, dibujan-
Entonces, formar parte de este de este tipo, que además este do a mano alzada, tallando pie-
tipo de encuentros es muy po- año la alegría es doble porque dra, haciendo monumentos.

TALLER FORJA BEJARANO.ARJONILLA
Desde 1960 siendo maestros de forja

Forja Bejarano es una empresa incluyen cualquier tipo de tra- hechas por su gerente, Fernan-
familiar que, desde 1960, ofre- bajo en hierro, tanto a particu- do Bejarano, destacando en su
ce maravillosos trabajos de lares como a las administracio- colección la inspirada en la tau-
forja desde Arjonilla, donde se nes y empresas. En su catálogo romaquia. También merece ser
ubica. La excelencia en su de- disponen de una amplia selec- subrayada la mano de este
sempeño marca todos sus pro- ción de elementos de forja, maestro de la forja en cuanto a
yectos, en los que aseguran ple- desde balcones a barandas, fa- la creación de esculturas religio-
nas garantías de calidad. En roles, mobiliario, puertas y sas. En este sentido, destaca una
este taller arjonillero se adap- cancelas o rejas. Asimismo, talla que realizó de la Virgen de
tan a todas y cada una de las su- cabe reseñar que el taller de la Cabeza (imagen que acompa-
gerencias que traigan sus clien- Forja Bejarano ha participaron ña a este texto) para una reja
tes y, además, también ofrecen en varias exposiciones en las que se encuentra en el Santua-
sus propios diseños, en los que que mostró piezas destacadas rio del Cerro del Cabezo.

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2DÍA

JUAN CARLOS GARCÍA LÓPEZ. TALLISTADEARJONILLA

“Tenemos —¿Cómo va el trabajo duran- des y al mundo de la Iglesia. Por —Regresa la Semana Santa
mucho nivel te el presente año? eso en estos momentos estamos precisamente este 2022, a
de trabajo —No puedo quejarme. De con mucho trabajo. Yo toco los nivel trabajo, ¿cómo han vivi-
previo a esta hecho, actualmente con mucho pasos, lo que no son las imáge- do estos dos años?
Semana trabajo porque la Semana Santa nes de los Cristo o de las Vír- —Han sido duros, pero gracias
Santa” está a la vuelta de la esquina y genes. Entonces el mes de a dios he tenido la suerte de que
es justamente en estos momen- marzo y comienzos del año es tenía varios proyectos firmados
tos cuando más trabajo tene- de mucho trabajo. Todos los antes de la pandemia y el tra-
mos que realizar. clientes salen en la misma bajo, aunque aflojó no lo ha
fecha y eso hace que la entre- hecho del todo. Estos años he
—¿Qué servicios ofrecen? ga de trabajo sea en el mismo podido trabajar casi de forma
—Mi profesión es tallista y nos momento y que hace que los normal, pero había ganas de re-
dedicamos casi el 100% al tema meses previos a la Semana tomar trabajos que se habían
de pasos procesionales, a mo- Santa haya mucho más estrés quedado colgados y también
biliario litúrgico y todo muy en- y el momento en el que tene- poder disfrutar de la Semana
focado a lo que son hermanda- mos que dar el empujón final. Santa como hasta ahora.

CERÁMICA VALLEJO.ARJONILLA
Las mejores manos para crear arte

En Cerámica Vallejo son profe- apuesta clara de la empresa y nuevas tecnologías adaptadas a
sionales del arte en barro, lleva- una inversión de futuro. Ya que la alfarería, dando a nuestros
mos desde 1982 dando forma a su experiencia les permite pro- productos unos acabados de ex-
su imaginación a través de la ce- nosticar que el futuro pasa por celente calidad. El objetivo no es
rámica para satisfacer las exi- una continua adaptación al otro que utilizar las últimas tec-
gencias del mercado, apostan- cambio, que reclama una con- nologías y las mejores formas del
do por el diseño y creatividad centración de esfuerzos en I+D mercado para llevar un buen tra-
de nuevos artículos tanto en for- en todos los campos. bajo que llegue al público que es
mas como en colores, pensan- el consumidor final de los pro-
do en sus clientes día a día. La Cuentan con una larga trayec- ductos que elaboran de forma
innovación, tanto en los ámbi- toria y continúan formándose e diaria y que cuentan con produc-
tos tecnológicos como en los ar- investigando, utilizando cual- tos de menaje, souvenirs, mura-
tesanales y el diseño, es una quier tipo de pastas, esmaltes, les, trofeos, etcétera.
óxidos, colorantes, así como

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2DÍA

CERÁMICA CANO. ARJONILLA
Alfarería exclusiva y única hecha a mano

Cerámica Artística Cano es una no paran de innovar buscando y siempre con el objetivo de
fábrica de cerámica artística, al- nuevos productos y nuevos mostrar los mejores proyectos
farería y azulejería. En ella tra- mercados. Aunque el mercado posibles y siempre desde el ca-
bajan profesionales del arte del nacional supone actualmente riño y el cuidado creado siem-
barro. Llevan desde 1987 como el 50% de las ventas, el otro 50% pre de forma artesanal, con la
empresa dando servicio a sus de las ventas lo componen intención de ofrecer un aspec-
clientes. La mayoría de los tra- las exportaciones a distintos to diferencial y que sea para un
bajos y de las piezas están he- países como: Estados Unidos, público que suele ser exigente
chas a mano. Se hacen piezas Francia, Holanda, Italia, Japón, y que, en ocasiones, también
exclusivas por encargo, de alfa- Reino Unido, etcétera. quiere un trabajo personaliza-
rería y de decoración, también do y que sea exclusivo para ellos.
de souvenir y azulejos. Aunque Por tanto, una empresa que Así, a través de sus manos, la
se hacen piezas tradicionales, no deja de parar y de trabajar empresa no deja de crecer.
para llegar lo más lejos posible

ARTEMONTE. ALDEAQUEMADA
Una gran carne para tener el mejor sabor

En Artemonte ofrecen la máxi- despiece, elaboración y envasa- su intención de unificar y com-
ma calidad en sus productos de- do final. De esta manera se ase- binar la tradición artesanal del
rivados de la carne de monte. Lo guran de obtener siempre la sa- entorno con una industria mo-
consiguen gracias a la selección tisfacción de los clientes más exi- derna y adaptada a los gustos ac-
de las mejores piezas de su en- gentes. Están presentes en todas tuales. Todos sus productos y
torno y a un posterior proceso de las fases necesarias para que sus procesos de elaboración están
elaboración completamente ar- clientes puedan disfrutar de las certificados por la IFS en mate-
tesanal. Aseguran la calidad mejores delicias de campo y ria de seguridad alimentaria.
mediante la trazabilidad comple- monte en su mesa. Esta certificación pone en relie-
ta de todas las carnes y produc- ve la atención y el enfoque con
tos siendo además responsables Hacen de sus productos y sus el que trabajan en Cárnicas de Al-
de todas las fases del proceso: re- carnes unas delicias gourmet de deaquemada y la alta calidad de
cogida de animales en el campo, un sabor verdaderamente exclu- su proceso y creación.
sivo. Esto lo consiguen gracias a

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2DÍA

CARMEN NIETO MARTÍN GERENTE DE PARAÍSO VIRGEN EXTRA, DE JAÉN

“Buscamos —¿Qué tipo de productos —Al final, al tener aceites de —¿Cómo surgen esas catas de
que los ofrecen en su empresa? todos los pueblos, la existen- aceite en la empresa?
aceites de —Estamos ubicados en el cen- cia de la Feria de los Pueblos —Pues cada vez que vamos
los pueblos tro de Jaén, en el Paseo de la Es- es una forma de que el públi- fuera llevábamos aceites y
estén dentro tación y comercializamos acei- co conozca las marcas de creíamos que faltaba una tien-
de la tienda” tes de oliva virgen extra de los aceites que venden. da especializada en la enseñan-
97 municipios. Hacemos una ro- —Por supuesto. Es algo impor- za y venta de aceite y surgió así
Carmen Nieto y Fulgencio Meseguer tación durante todo el año para tantísimo porque ellos llevan y teníamos claro que debía ser
que siempre entren. Pretende- sus productos, sus aceites, sus en el centro. A la gente de Jaén
mos que los 97 pueblos tengan productos comestibles. De le enseñamos a catar aceites, los
su aceite aquí en la tienda. Tam- hecho, esta tienda tiene tam- aceites que hay y existe poca cul-
bién tenemos derivados como bién una zona de catas con el tura del aceite, así que cuando
miel, madera de olivo, chocola- público de forma privada y la gente viene y nos da las gra-
te. Todo lo relacionado con el cuando sacamos los aceites cias, aprende o luego trae a fa-
olivo lo aprovechamos para su contamos en esa clase lo que milia o amigos es una gran sa-
comercialización. hay en cada pueblo. tisfacción para nosotros.

SERGIO PULIDO CONTRERAS. GERENTEDEPULIDENTAL,DEJAÉN

“Soy —¿Desde cuándo lleva en ac- que ofrecen en Pulidental radiación a los pacientes y cá-
optimista y tivo Pulidental? para los clientes? maras de vídeo intraorales.
espero que —Tras acabar los estudios en el —Todo aquello relacionado con
este año año 2000 e irme a Córdoba y la calidad de una boca, con una —¿Qué expectativas tienen
haya mucho Badajoz a coger experiencia, tecnología reparadora, cirugía para este presente año?
trabajo” abrí la clínica en el año 2003. oral, prótesis, higiene bucal o —No soy muy ambicioso, con-
Estuvimos en una localización dental, entre otros. servar el ritmo de trabajo de
desde ese año hasta 2009 pero este 2021, ni más ni menos. Que
empezamos a crecer muy rápi- —¿Cómo se han adaptado a haya trabajo diario para cubrir
damente y se quedó pequeña, las nuevas tecnologías duran- la agenda y que todo sea igual
así que tuvimos que mudarnos te estos últimos años? o un poquito mejor, pero soy op-
en la ubicación en la que esta- —Invertimos mucho en tecno- timista y espero y creo que va
mos actualmente, en la que lle- logía e, incluso, me formo en a seguir todo en la misma línea
vamos ya 10 años. ello realizando cursos. De esta y que el factor de las mascari-
forma, usamos radiología digi- llas anima a que más gente
—¿Cuáles son los servicios tal para minimizar la dosis de quiera arreglarse la boca.

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2DÍA

En la diversidad reside el gusto

Más de 150 actividades con una atención muy especial a la sostenibilidad en el turismo

Desde hoy, 17 de marzo, y hasta contribución de la provincia de
el próximo día 20, la Institución Jaén para paliar los efectos del
Ferial de Jaén (Ifeja) acoge la ce- cambio climático y las medidas
lebración de la Feria de los Pue- que se realizan en materias como
blos, muestra organizada por la reciclaje, residuos o producción y
Diputación que centrará su temá- consumo de productos ecológicos,
tica en el potencial de la provin- por lo que la sostenibilidad estará
cia para paliar el cambio climático. presente no solo en las actividades
de la feria, sino también en aspec-
La Feria de los Pueblos incluye en tos como el montaje de la misma.
su séptima edición la celebración
de más de 150 actividades gratui- La séptima edición tendrá una
tas y dirigidas a todos los públicos. superficie de 10.800 metros cua-
Del 17 al 20 de marzo, el Recinto drados en la que se darán cita cer-
Provincial de Ferias y Congresos de ca de 220 expositores, entre los
Jaén volverá a acoger esta muestra que se encuentran los 97 munici-
organizada por la Diputación de pios jiennenses, las 7 comarcas y
Jaén que, según recalcó su presi- 90 empresas —pertenecientes a
dente, Francisco Reyes, permitirá sectores como turismo, artesanía
profundizar en la identidad de la alimentación o el medio ambiente,
provincia y en sus oportunidades”. entre otros—. En esta línea, desta-
can actividades gastronómicas, co-
Los 97 ayuntamientos jiennen- mo catas de aove, vino y otros pro-
ses y las asociaciones de desarro- ductos elaborados en diferentes
llo rural colaboran en la realiza- municipios de la provincia; cultu-
ción de una feria que, en esta oca- rales, con la celebración de varios
sión, “pone el foco en las oportu- conciertos y exposiciones perma-
nidades que tiene Jaén en la lu- nentes, o que describen la singula-
cha contra el cambio climático y ridad de los pueblos, como la pre-
la consecución de los Objetivos de sentación de diferentes propues-
Desarrollo Sostenible”, de tal for- tas. Todo ello con una atención
ma que el contenido de esta edi- muy especial a la sostenibilidad.
ción estará dirigido a mostrar la

GASTRONOMÍA Y ACEITE DE OLIVA PATRIMONIO

El que consigue conquistar el paladar La diferencia de cada pueblo hace del
ya tiene muchísimo camino recorrido jiennense el mejor embajador de Jaén

Es sabido que el aceite de oliva virgen conquista el paladar ya tiene bastan- No puede flaquear la presencia de los gresos de la Institución Ferial de Jaén
extra (aove) y la gastronomía de Jaén te camino recorrido, por lo que, en el pueblos en una feria que los lleva por (Ifeja), una ruta de peregrinación que se
merecen capítulo aparte en cada una marco de la Feria de los Pueblos, no po- nombre. La Diputación Provincial de inicia en Beas de Segura y llega hasta Ca-
de las acciones promocionales de la dían faltar actividades en ese sentido. Jaén aúna esfuerzos en la promoción de ravaca de la Cruz y que tendrá su tras-
provincia. No se entiende Jaén sin su La Diputación organiza, de viernes a iniciativas y proyectos que redunden en lación en la Feria de los Pueblos tras pre-
buen comer y beber, el de bares, res- domingo y de 13:00 a 16:30 horas, el la imagen que la provincia de Jaén da sentarse con éxito sobresaliente en la úl-
taurantes, tascas de toda la vida e in- Festival Gastronómico con venta de al exterior y, por supuesto, para darla a tima edición de Fitur, la Feria Interna-
cluso el de cada casa, donde la tradi- tapas de restaurantes de la gastrono- conocer también entre los propios jien- cional de Turismo. Pone el foco la Dipu-
ción impera a la hora de ejecutar ela- mía jiennense. A esto hay que sumar las nenses. Destacan, en este sentido, acti- tación Provincial, además, en un oficio
boraciones culinarias que tienen en el degustaciones de otro tipo de produc- vidades como la presentación del Cami- señero en la provincia y organiza, de
aove, además de su ingrediente prin- tos como carnes, repostería, vinos y no de San Juan de la Cruz, que será el viernes a domingo y de 10:30 a 20:00
cipal, su máximo valedor. Desde la Di- aceites, propuestas de ayuntamientos sábado 19 de marzo, a las 11:30 horas, horas, un taller con torno en el exposi-
putación son conscientes de que quien y cooperativas que completan la oferta. en la Sala Jándula del Palacio de Con- tor de Cerámica La Deseada de Bailén.

DEPORTE Y CULTURA URBANA DIARIO JAEN. JUEVES 17 / 3 / 2022. PÁGINA 57

2DÍA

SOSTENIBILIDAD

Las prácticas más alternativas son una Si el turismo quiere futuro debe pasar
oportunidad de crecimiento excelente sí o sí por el cuidado de la naturaleza

Desde hace unos años, Jaén ha visto en la Zona de Actividades Cultura Urba- En Ecología, la sostenibilidad descri- dianamente clara, desde la Diputación
sus idílicos paisajes un nicho turístico na, el viernes entre las 11:30 y las 13:30 be cómo los sistemas biológicos se Provincial de Jaén se organizan acti-
que explotar, hasta el momento, con y las 17:30 y 19:30 horas, y el sábado solo mantienen productivos con el transcur- vidades para fomentar una actitud res-
muy buenos resultados. La práctica de- en horario de mañana, puesto que, por so del tiempo. Se refiere, concretamen- ponsable. El viernes, a las 12:00 horas,
portiva es recomendable por sus innu- la tarde, a partir de las 17:30, habrá exhi- te, al equilibrio de una especie con los se celebrará el Taller de Arquitectura
merables beneficios para la salud y este bición de breakdance, una clase magis- recursos disponibles en su entorno. Por Sostenible en la Zona de Talleres,
tipo de actividades son cada vez más de- tral de parkour a cargo de Álex Segura extensión, se aplica a la explotación de donde, a las 12:15, comenzará el Taller
mandadas por los turistas en potencia y exhibición de calistenia, estas dos úl- un recurso por debajo del límite de re- Sostenibilidad y biodiversidad frente
e incluso por los propios jiennenses. De timas actividades hasta las 19:30 horas. novación del mismo o, en otras pala- al cambio climático: “La Pirámide de
ahí que la apuesta de la Administración También en el marco de la cultura ur- bras, se refiere especialmente a las ca- la Biodiversidad”, y a las 13:00 horas,
provincial por la cultura urbana y el de- bana, la Diputación programa, para el racterísticas del desarrollo que asegu- en el mismo marco, “Erosionómetro”.
porte esté presente en la Feria de los viernes a partir de las 11:00, la activi- ran las necesidades del presente sin Más tarde, a eso de las 13:30 horas, la
Pueblos. En concreto, se programaron dad Graffiti en directo, también en la comprometer las necesidades de futu- Diputación Provincial vuelve a ofrecer
exhibiciones de calistenia y parkour en Zona de Actividades Cultura Urbana. ras generaciones. Con esta idea meri- un Taller de Arquitectura Sostenible.

MÚSICA CULTURA E HISTORIA

Delamama e Insert Soul, responsables El pueblo que no conoce su origen es
de dar la nota musical al fin de semana igual que un árbol que no tiene raíces

Amansa a las fieras y, a su vez, supone tuaciones de Delamama, que comenza- Es imposible que un árbol crezca sin posición de los visitantes. “Rincón So-
otro de los grandes atractivos turísticos rá a las 18:00 horas con una previsión sus raíces y, como dijo el periodista ja- lidario”, “Economía circular en los ser-
si la oferta es buena. No son pocos los de duración máxima de 45 minutos. To- maicano Marcus Garvey, un pueblo sin vicios públicos” y “Miguel Hernández”,
artistas y grupos que amenizarán con sus mará el testigo, en el mismo lugar, In- el conocimiento de su historia pasada, tres patas que ponen el foco en el ca-
notas la Institución Ferial de Jaén (Ifeja) sert Soul, cuyo concierto terminará, apro- su origen y su cultura es como un árbol rácter más humanitario de los jiennen-
durante la celebración de esta nueva edi- ximadamente, a las 19:35 horas. A la pro- sin raíces, por lo que queda clara la ses, en la necesidad de ser sostenibles
ción de la Feria de los Pueblos, que de- gramación musical de la Diputación hay ecuación, si un pueblo quiere crecer por un futuro mejor y en el legado de
positará especial atención en los niños, que sumar las propuestas de ayunta- debe mirar siempre hacia su pasado y un poeta que dejó una impronta im-
ya que, de viernes a sábado, en horario mientos, como el de Canena, que lle- su cultura. La Diputación Provincial de borrable en la provincia. A estas tres
continuo de 10:30 a 20:00 horas, habrá vará los sones de su banda al Eco Es- Jaén planea tres exposiciones perma- muestras se une “Yo elijo Jaén. X Años
hinchables, diferentes talleres y anima- cenario de la Ifeja el domingo, a par- nentes, visitables en horario de aper- del Día de la Provincia”, en la que co-
ción infantil para los más pequeños en tir de las 15:30 horas, o el de Bailén, tura de la Feria de los Pueblos, de 10:30 labora Diario JAÉN, y que estará dis-
la Zona de Actividades Infantiles. El sá- que justo antes presenta un espectáculo a 20:00 horas, ininterrumpidamente. ponible tras su presentación, el viernes,
bado, el Eco Escenario acogerá las ac- de la Escuela de Danza Lydia Aranda. En total serán tres las muestras a dis- a las 12:00 horas, en la Sala Jándula.

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2DÍA

GABRIEL GARCÍA GARCÍA. GERENTEDEJAÉNRURAL

“Todo lo —¿Qué servicios ofrecen? los Pueblos es muy relevante demia nos afectó porque todo
que sea —Somos un portal de aloja- para ustedes al mostrar el tu- se paró, eso conllevo a un défi-
promover mientos turísticos que facilita- rismo de la provincia. cit inicial, pero si que es cierto
la provincia mos a los propietarios de los —Claro, como tal no hemos es- que al empezar a abrir las puer-
y el turismo alojamientos las reservas. tado presentes en la Feria de los tas hemos notado bastante
es acertado” Somos la empresa de referen- Pueblos porque no ha sido po- movimiento de turistas que bus-
cia en alquiler turístico aquí en sible, pero todo lo que sea pro- can otro tipo de turismo dife-
Jaén. Somos un “booking” mover la provincia y el turismo rente al que se hacia antes. No
dedicado a la provincia. Promo- es esencial para nosotros. Du- es lo mismo meterse en un hotel
cionamos la provincia, fomen- rante estos años no hemos pa- que tener un apartamento o
tamos el turismo en los parques rado de trabajar y cada vez con una casa rural de uso privado
de Jaén y damos otros servicios un volumen mayor. y donde están en la naturaleza
a los propietarios, así como y disfrutan de la provincia. La
asesoramiento. —¿Cómo les afectó la pande- pandemia ha tenido sus pros y
mia a nivel de trabajo? contras, pero en cuanto a turis-
—La existencia de la Feria de —Desde el comienzo de la pan- mo hemos notado una subida.

DIXTINTO. JAÉN
La magia de una increíble gastronomía

Un restaurante que nace desde trayectoria y su tiempo de tra- de la propia provincia y maridar-
la perspectiva de un cocinero bajo siempre soñó y deseó con- los de la mejor forma posible
que cree y está seguro de que se seguirlo y poder ser propietario para que el público encuentro en
pueden hacer cosas nuevas. Un de su propio rincón gastronómi- Dixtinto algo diferente y, a su
rincón joven y moderno que ya co y crecer junto a él. vez, que cada vez sea más como
va cumpliendo sus años y, ante estar en casa. El olor y el sabor
todo, demuestra con sus platos, Desde entonces, la premisa se funden de forma magistral en
sabores y calidad el esfuerzo que ha sido siempre la misma en este rincón gastronómico en el
pone cada día desde sus fogones todos y cada uno de sus platos: que la calidad siempre está a dis-
a las mesas de los clientes. Es un ofrecer la mayor calidad y tam- posición de los clientes que acu-
proyecto en el que se cumple el bién dar oportunidad a nuevos den a este lugar en el que exis-
sueño de su propietario y chef: sabores, a nuevas formas de co- ten diferentes manjares como
Manuel Frutos. A lo largo de su cinado y traer los mejores pro- pueden ser sus arroces.
ductos, siempre que pueda ser

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2DÍA

CERÁMICA JACINTO CASTILLO.ARJONILLA
Menaje y envases con gran experiencia

Son una empresa con más de 20 res, vinos, aceite, miel y todo pos en los que más se mueven
años de experiencia en el sec- tipo de cremas. y más trabajan desde sus co-
tor de la cerámica en la que se mienzos. Ciertamente, una em-
han consolidado a base de un En otras ocasiones han for- presa en la que no han parado
gran trabajo diario el poder lle- mado parte de la Feria de los de trabajar a pesar de las adver-
gar a alcanzar una serie de co- Pueblos puesto que consideran sidades, sobre todo en su gre-
nocimientos para poder realizar que al final este tipo de activi- mio que en los últimos años han
piezas de decoración, menaje y dades son estupendas y sirven visto como cada vez el trabajo
envases. Su producción esta ba- mucho para que el público co- está más complicado y que, a su
sada en piezas para el uso dia- nozca su proyecto y vean como vez, tienen que adaptarse a las
rio y trabajan con líneas de alta se trabaja de forma diaria. El tecnologías más novedosas,
temperatura en las que realizan tema de los envases es uno de pero, siempre con el esfuerzo
utensilios y envases para lico- los que más mueven, en concre- como estandarte para trabajar.
to de aceite y es uno de los cam-

RAIMUNDO SOTO LAMELAS. GERENTEDELBAROASIS,DECÁRCHEL
“Apostamos mucho por la provincia”

—¿Qué servicios ofrecen? carne, marisco, pecado, todo gla- terior que tenemos, son aspec- Susana Sánchez Rodriguez, Raimundo Soto y Germán Esteban.
—Este es un bar de carretera que seado con carbón de encina. Los tos destacados.
lleva ya un tiempo bastante am- postres son caseros y otro de
plio abierto y ofrecemos todo nuestros fuertes es que estamos —Apuestan, por tanto, mucho
tipo de productos, en la zona de abiertos las 24 horas del día. por la provincia.
tienda, de la provincia y ahí el —Nuestra razón fiscal es óleo
aceite de oliva y la miel son nues- —¿Con qué otras utilidades Miel S. L. y apostamos por los
tro fuerte. Las cooperativas de la cuentan dentro de su bar? productos de la comarca espe-
zona tienen una amplia presen- —Pues otros de los aspectos más cialmente, aunque tenemos
cia aquí. Luego, tenemos una pa- relevantes y que más gustan otros proyectos de la provincia.
rrilla de carbón y es nuestro gan- también a los clientes van desde Hacemos hincapié en el aceite de
cho y nuestro fuerte, con una co- el amplio aparcamiento que te- cosecha temprana y vendemos
cina tradicional que va desde nemos, la terraza interior y ex- mucho en este año.

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2DÍA

FUNDACIÓN ALBOR.JAÉN
Ciclos de formación en busca de trabajo

Desde 2013 en la Fundación como base de la educación del versitarios y seguirá siendo así
Albor imparten ciclos formati- alumnado. Preparan a los pro- en los próximos años. Todo su
vos de FP con las mejores sali- fesionales del futuro en cada profesorado cuenta con amplia
das profesionales. Cuentan con sector laboral. El perfil profesio- experiencia en la docencia, y la
una serie de convenios con di- nal de cada alumno se define mayoría trabajan o han traba-
ferentes empresas para poten- mejor para acceder al mundo la- jado en centros sanitarios y em-
ciar estos proyectos y que los boral especializado. La em- presas de sus respectivos secto-
alumnos encuentren posibilida- pleabilidad de la FP en España res, por lo que te ofrecen una
des laborales reales una ve ter- ha crecido en los últimos años, visión práctica y real del mer-
minen sus estudios. Su centro situándose en el nivel de estu- cado laboral que espera a los po-
es una clara apuesta por la van- dios que mayor demanda de sibles alumnos que encuentran
guardia formativa, la innova- empleo laboral genera, incluso con la Fundación Albor una
ción y las nuevas tecnologías por encima de los estudios uni- forma de encontrar un trabajo.

LA CANENERA.CANENA
Nueces que nacen entre los olivos

En 2006 nació esta empresa que go, no les gustaba la idea de con- su familia han querido apostar
cuenta con nueces procedentes tribuir a la deforestación y peor por producir unas nueces de ca-
de Canena y del Valle del Gua- aún, a no contribuir con la fer- lidad que garanticen la plena sa-
dalimar y del cultivo sostenible tilidad de suelos andaluces. tisfacción de todos los clientes y
de los nogales de cercanía. Los por ello, se esfuerzan en traba-
nogales están situados entre el Por ello, apostaron por con- jar las tierras de la mejor forma
mar de olivos de la provincia de servar el legado de sus padres posible. Una manera de ofrecer
Jaén, más exactamente en el contribuyendo con el medio la mayor calidad que pueda exis-
valle de Guadalimar y les ofre- ambiente, y a la vez, enseñándo- tir y contribuir a que la provin-
cieron a la familia creadora de les a sus mayores tesoros, a sus cia se de cuenta de que existen
esta empresa la posibilidad de hijos cómo cuidar y respetar el otro tipo de cultivos alternativos
comprar los terrenos para culti- medio ambiente. Sin embargo, al mundo del olivar y del aceite
var aún más olivos. Sin embar- su compromiso ha ido aún y que pueden ser muy fuertes.
mucho más allá puesto que en

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2DÍA

CAYETANO LARA CARMONA. DUEÑO DE CERÁMICA CAYETANO, DE ARJONILLA

“Con la —¿Qué servicios ofrecen en la —¿Cómo les afectó la pande- tualmente. Al menos durante
pandemia empresa Cerámica Cayetano? mia del 2020? estos primeros meses.
se paró todo —El 90 por ciento de la cerámi- —Nos afectó bastante porque de
y ahora ya ca que hacemos es de uso, ce- golpe a porrazo nos quedamos —¿Cómo ve el sector de la ce-
hay más rámica de menaje como cazue- parados y sin pedidos. Desde rámica en la provincia?
movimiento” las, ollas. El porcentaje que entonces hemos estado traba- —En los últimos meses yo
queda lo hacemos en belenes. jando bastante bien porque ven- había visto que era todo bastan-
Vendemos algunas piezas para demos de cara a Europa, pero te positivo porque hemos sufri-
el mercado alemán más concre- ahora mismo el tema de la gue- do mucho con el mercado
tamente. Es a eso a lo que más rra también está frenando todo chino y durante los últimos
nos hemos dedicado durante porque la subida de carburan- años y yo ya veía mayor movi-
estos años para meternos den- tes nos ha bajado la ventas. No miento y una fuerza más gran-
tro del mercado y, lo cierto, es sabemos si se va a recuperar de, pero en estos momentos esta
que no nos va mal, no podemos próximamente porque depen- la cosa más parada, pero pare-
quejarnos de como nos va a día demos del mercado europeo y ce que cada vez se quiere más
de hoy en la empresa. la guerra nos está afectando ac- artesanía propia.

OFITEAT. JAÉN
Constante crecimiento y expansión

Fundada en 1998 en Jaén, Ofiteat se de forma permanente en Chile compromiso. En continua ex-
nace de la experiencia previa de en 2012 para atender la deman- pansión, y atendiendo una vez
sus fundadores, que durante da de servicios de geomensura en más a las demandas del merca-
años desarrollaron su carrera en el país sudamericano, consoli- do y de sus clientes, Ofiteat llega
el ámbito profesional de la topo- dándose como una de las empre- a Japón en 2017. Establece su
grafía, prestando servicio en mul- sas más sólidas en territorio chi- sede en Tokyo y presta servicio
tinacionales de referencia mun- leno hasta la fecha. Con sede en en todo el territorio nipón, espe-
dial en el sector de la construc- Santiago de Chile, la empresa ex- cializándose como partner de
ción y la ingeniería civil. El cons- pande su servicio a aquellos paí- servicios de topografía, drones y
tante crecimiento y posiciona- ses vecinos donde sus clientes termografía para proyectos de in-
miento de Ofiteat a nivel nacio- solicitan apoyo (Perú, Argenti- geniería civil y energías renova-
nal en el sector de la topografía na, Brasil, etcétera), con total ga- bles, muy especialmente en el
y geodesia la lleva a establecer- rantía de calidad, eficiencia y sector fotovoltaico y eólico.

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2DÍA

ALBERTO RACIONERO MORENTE. GERENTEDECERRAJERÍAALBERTO,DEJAÉN

“El cambio —Han cambiado reciente- atendidos incluso y siguen con- que hemos podido implemen-
de sede ha mente de sede. tando con nosotros porque ni tar al mudarnos de local, antes
sido muy —Sí, a finales del año pasado siquiera nos hemos ido lejos, la no habríamos podido hacerlo y
positivo y cambiamos a una sede mucho realidad es que yo estoy muy ahora si, por lo que es un mo-
trabajamos más espaciosa y que nos permi- contento con los cambios que tivo más para estar contentos.
hasta mejor” te trabajar mucho mejor y hemos hecho durante estos No llevamos mucho tiempo en
ofrecerle a nuestro clientes la meses y que nos permiten con- este nuevo lugar, pero si el su-
misma o todavía una mayor ca- tar con mayor espacio y hacer ficiente para estar muy conten-
lidad para el trabajo. un trabajo que resulte mucho tos y para ver que seguimos con-
mejor para todos. tando con el mismo apoyo de
—¿Qué balance hace de los siempre. Así que ya más tran-
primeros meses de cambio? —¿Qué servicios ofrecen? quilos tras el cambio y muy con-
—Hasta el momento es muy po- —Apertura de puertas, cambios tentos de como podemos seguir
sitivo todo lo referente el cam- de puertas, reparaciones, puer- haciendo un buen trabajo para
bio. Al final, ofrecemos mayor tas acorazadas, que, además, los jiennenses y gente de los
calidad, los clientes están mejor esta gama es una línea nueva pueblos a los que vamos.

APISIERRA. POZOALCÓN
Un sueño cumplido con sabor a miel

Una férrea voluntad de buscar joven emprendedora jiennense. entre otros sabores que llevan a
una alternativa laboral que se Así nació Apisierra, que hoy es esta empresa a ser una de las
convirtiera también en una algo más que miel, es miel y cho- que mayor calidad tiene. Apisie-
forma de vida llevó a María José colates. Asesorados por los pres- rra ha perfeccionado además
Gámez a comenzar el trabajo de tigiosos pasteleros Palacios de esta faceta con la elaboración de
sacar adelante 20 colmenas Úbeda, María José inició la aven- bombones singulares como los
tras aprender los secretos de la tura de hacer chocolates artesa- bombones de roca, y la mixtu-
apicultura en un curso organi- nos, diferentes, singulares en ra con sus mieles de romero, aza-
zado en su municipio natal, Pozo sabor y en la factura, a mano, har, tomillo, eucalipto, espliego
Alcón. De ahí a envasar y comer- con todo el cuidado del mundo. y encina revalorizan la excelen-
cializar su propia miel solo Sus tabletas son un frenesí de sa- cia de esta empresa que hace
hubo un paso, de gran esfuerzo bores fruto de la experimenta- realidad en sus sabores los sue-
económico y personal, de esta ción: naranja, menta, plátano., ños de sus clientes.

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2DÍA

ANTONIO HOYOS ESCALANTE. GERENTEDELACATEDRALDELSABOR,DEJAÉN

“Iniciativas —¿Con ganas de qué comien- gullosa. En nuestro caso no po- parte de nuestros clientes y de
como esta ce la nueva edición de la Feria demos quejarnos, estamos con- las personas que confían en no-
sirven para de los Pueblos? tentos de las veces que hemos sotros al completo.
mostrar —Claro, al final es una manera acudido y, por tanto, con mu-
nuestros de exponer nuestros productos, chas ganas de regresar este año. —¿Les esta afectando, como
productos” de que conozcan lo que tenemos empresa, la subida de precios
y puedan saber más acerca de —¿Cuáles son los productos actual de luz y de gas?
cómo son los productos que más importantes? —Sí, nos afecta pero lo vamos
vendemos. Al final no deja de —Las garrapiñadas por un lado conteniendo todo lo posible por-
ser un escaparate muy bueno en son muy importantes para que es cierto que en nuestra
el que los diferentes municipios nuestros clientes y las ventas y, producción no es tan necesario
y empresas que hay en ellos tie- por supuesto, todo lo referen- y, en principio, en cuanto a ma-
nen la oportunidad de mostrar te con los turrones que también teria prima no se ha visto im-
las fortalezas con las que cuen- conseguimos muchas ventas pactado de momento, no sabe-
tan y los buenos motivos que por ahí y son motivos claros de mos que pasará, pero por suer-
tiene la provincia de estar or- la confianza que tenemos por te de momento va bien.

RESTAURANTE LA YEDRA.CAZORLA
Renovación continua para lograr el éxito

Desde el año 2006 nació el res- cen que siempre están en con- estar parados. Aunque ahora
taurante La Yedra, en Cazorla. tinuo movimiento y en busca de mismo no vuelven a tener ser-
Un rincón en el que la gastrono- novedades y formas de llegar a vicio a domicilio, si que hacen
mía de la provincia y de la zona una mayor cantidad de clientes. comidas por encargo a recoger
carzorleña es la absoluta prota- De hecho, desde la pandemia tu- y mientras tanto mantienen la
gonista a través de los diferen- vieron que buscar nuevas fórmu- zona de interior y exterior de la
tes platos y proyectos que allí las de trabajo como puede ser los barra y del restaurante para que
presentan. Desde entonces, no envíos de comidas a domicilio, los vecinos y visitantes que lle-
han dejado de trabajar mucho que fue la forma concreta en la guen al municipio puedan dis-
para poder ofrecer los mejores que trabajaron durante el tiem- frutar largo y tendido de los me-
manjares posibles a sus vecinos po de la pandemia, algo que jores manjares de la provincia y
y también a los visitantes. Ade- hasta entonces nunca habían de la zona con unos platos y
más, por si fuera poco, recono- hecho pero que les sirvió para no menús de gran calidad.

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2DÍA

ACEITES MONTEOLIVO. VILLANUEVADELAREINA
Un Aove con éxito en las redes sociales

Este proyecto comenzó con para convertir aceitedejaen.es sumando siempre los mejores
mucha ilusión con el objetivo en un referente del AOVE a precios online y una rigurosa
de dar valor al oro líquido de nivel mundial y no han falta- atención al cliente. Ahora en-
la provincia de Jaén por medio do los inconvenientes, pero caran el 2022 con las mismas
de un comercio tanto online sobre todo, no han faltado las ganas y fuerza posible para con-
como físico que abarcara los ganas por parte de todos ellos tinuar con un proyecto que en
mejores Aceites de Oliva Virgen para llevar el nombre lo más muy poco tiempo ha logrado un
Extra premiados de Jaén. En lejos posible. Su principal prio- amplio aplauso y muchas razo-
estos tres años de trabajo ridad es brindar el mejor ser- nes para demostrar que con
desde que comenzaron con este vicio a sus clientes, por lo que ganas y con calidad siempre se
proyecto, han aprendido y cre- siempre han cumplido con los pueden crear los mejores pro-
cido mucho Su equipo ha tra- envíos express en unas veinti- ductos posibles dentro de la
bajado con ilusión día tras día cuatro o cuarenta y ocho horas, provincia jiennense.

MÁGINA SPORT NATURE. BEDMAR
Deporte y aventura en el mar de olivos

La provincia cuenta con diferen- siempre con la perspectiva de mundo deportivo, puedan cono-
tes rincones de naturaleza y, en disfrutar también de una mane- cer otras formas y características
muchas ocasiones, no todo el ra deportiva, Diferentes estilos de disfrutar de la tierra y de esta
mundo los conoce incluso aun- de trabajo y formas de llegar a zona tan llena de vida. Sin duda,
que vivan muy cerca. Desde Má- puntos de la provincia en las que desde Mágina Sport Nature bus-
gina Sport Nature tienen el ob- se puede disfrutar al completo can nuevas opciones y fórmulas
jetivo de mostrar la provincia de la provincia y que los aman- para que, a través del deporte, los
desde una perspectiva muy di- tes del mundo deportivo tengan visitantes y los vecinos de la pro-
ferente y que les permite que los diferentes formas de conocer los vincia jiennense puedan conocer
que allí se acerquen puedan dis- rincones de Jaén. A su vez, no más y mejor las diferentes rutas
frutar de la provincia, de la na- deja de ser una manera de bus- y rincones de la naturaleza que
turaleza, del aire libre y de be- car aventuras y que aquellos que ofrece el mar de olivos siempre
llos paisajes y parajes, pero no están tan presentes en el con otras perspectiva.

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2DÍA

O F E RTA PA R A M AY O R E S

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por solo 225€ en total!
Precio por persona en habitación doble con el IVA incluido en nuestro Hotel 4*. www.hotelspasierradecazorla.com
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Plazas limitadas. Consulte condiciones de la oferta.

HOTEL Y SPA. CAZORLA
El mejor rincón para el descanso y relax

Hoteles Var es una Cadena Ho- están asegurados en todos los la escala de servicios que se ofre-
telera fundada en 1992 como hoteles ya que desde sus inicios, cen. La empresa cuenta con un
continuación de otra organiza- la empresa, se ha comprometi- departamento de calidad, que
ción turística y hotelera nacida do con la calidad en todas sus vela por el cumplimiento de las
en 1975, dirigidas ambas por las variables, ofreciendo la mejor y exigentes normas de calidad es-
mismas personas, dedicada al más digna posible a sus clien- tablecidas para toda la cadena.
Turismo, la Hostelería y la tes, preparando y cuidando al Además, entre los puntos claves
Restauración. Su filosofía se personal más eficiente y profe- y fortalezas del hotel se encuen-
basa en ofrecer una excelente sional, manteniendo las insta- tra su Spa que cuenta con una
relación calidad-precio en los laciones al nivel que el cliente variedad de características am-
servicios, siguiendo criterios de espera encontrar en un hotel e plia y que, sin duda, es el lugar
estricta profesionalidad. El con- innovando permanentemente del descanso perfecto para
fort y la calidad de servicio en todos los niveles posibles de aquellos que lo necesiten.

FRANCISCO JOSÉ ORTEGA RUIZ. GERENTEDELAPANADERÍAORTEGA,DELINARES

“Vengo de —Es panadero por tradición Ayala. Yo llevo desde la década me voy a llevar a alguno tam-
una larga familiar, ¿cierto? de los noventa con la empresa, bién para que conozcan como
tradición de —Soy ya la quinta generación de más todo lo que hice anterior- funcionan este tipo de ferias.
panaderos panaderos de mi familia y sigo mente con mi padre, antes mi
que no deja con la misma tradición de an- abuelo, aunque murió joven y —¿Qué suponen la existencias
de trabajar” taño, pero ya he innovado y mi padre tuvo que llevar la fa- de estas ferias?
también he emprendido y for- milia y trabajar. La verdad es —Es algo maravilloso que de 97
mado. Emprendo porque tengo que siempre nos ha ido muy municipios, año tras año, los
panes patentados y luego tene- bien y muy contentos. jiennenses puedan conocer las
mos un amplio abanico de pas- novedades y el trabajo que
telería y en bollería y, por últi- —¿Cómo son sus cursos de hacen las diferentes empresas
mo, me dedico a la formación. formación en panadería? de Jaén y los pequeños empre-
—Pues tengo alumnos a los que sarios por darse a conocer y por
—¿Cómo fueron los inicios? formar y la verdad es que me va tratar de buscar y encontrar no-
—Antes estábamos en la Calle muy bien y muy contento. De vedades en el pan, por ejemplo,
Baños y nos vinimos a la Calle hecho, a la Feria de los Pueblos que es mi mundo.

DIARIO JAEN. JUEVES 17 / 3 / 2022. PÁGINA 66

2DÍA

ACEITE GUARDIÁN DE LOS TROFEOS.VILCHES
El aceite para los paladares exigentes

Empresa en clara expansión mucho esfuerzo por encontrar en su punto óptimo de madu-
dentro del sector del aceite de el mejor producto para sus ración. Ideal para acompañar
oliva por la calidad de sus pro- clientes, un Aove diferente a los ensaladas, cremas, quesos o un
ductos, por el servicio a nues- demás, que provoque una sen- buen jamón. También perfecto
tros clientes y por el respeto, ilu- sación especial que haga que los para carnes a la brasa. La varie-
sión y devoción al Aceite de clientes recuerden y hagan que dad Picual aporta una gran es-
Oliva Virgen Extra. Con el ob- la marca sea su referente den- tabilidad al aceite que presen-
jetivo de encontrar el produc- tro de este maravilloso sector ta un frutado característico, aro-
to perfecto para agradar a los del Aceite de oliva. Cuentan con mático, con un ligero amargor
paladares más exigentes llega- un Aceite de oliva Virgen Extra y sabor un poco picante. Sin
mos a Aceite de oliva virgen Premium elaborado con aceitu- duda, una forma perfecta de dis-
extra premium Guardián de los nas 100% variedad Picual, cui- frutar y deleitarse con el sabor
Trofeos. Es el resultado de dadosamente seleccionadas y del aceite de oliva.

ALICIA LARA ORTEGA DIRECTORA DEL GRUPO FORTALEZAS, DE JAÉN

“Tenemos —¿Qué servicios ofrecen? llamos planes de igualdad y pro- logías, sociosanitario, hostelería,
servicios de —Nuestra principal actividad es tocolos de acoso laboral y se- artes gráficas… así como forma-
consultoría la formación, desarrollamos xual, gestionamos subvencio- ción más transversal como
y también proyectos formativos tanto para nes, realizamos planes de auto- idiomas, ofimática o prevención
otros de empresas como para ayunta- protección, servicios web, mar- de riesgos.
igualdad” mientos y otras administracio- keting y protección de datos,
nes. El cliente nos plantea la ne- entre otros. —Trabajan con ayuntamiento
cesidad que tiene y en Fortale- también en su empresa
zas diseñamos el contenido del —¿Cuáles son los tipos de tra- —Sí, desde el año 2011 muchos
curso, buscamos docentes, ins- bajo que tienen con empresas ayuntamientos han confiado en
talaciones, materiales didácti- de la provincia? nosotras para diseñar los pla-
cos, etc. e impartimos la acción —A nivel empresarial, realiza- nes de igualdad y juventud para
formativa. Por otro lado, ade- mos formaciones específicas el municipio, o también para
más de formación, prestamos para prácticamente cualquier ejecutar sus planes de asisten-
servicios de consultoría, somos sector productivo: metal, plás- cia financiera realizando talle-
expertas en igualdad y desarro- tico, agricultura, nuevas tecno- res formativos.

DIARIO JAEN. JUEVES 17 / 3 / 2022. PÁGINA 67

2DÍA

CARMEN MORENO MORENO DIRECTORA DE CARMEN MORENO EVENTOS, DE JAÉN

“Cada vez —¿Qué servicios ofrecen? fracé yo y a los padres les en- tratando gente poco a poco y
contamos —Ofrecemos todo tipo de even- cantó y terminé por tener una tenía ciertos conocimientos y es-
con más tos que van desde cumpleaños, empresa que, actualmente, tudios de escaparatistas, de pre-
servicios fiestas. Todo tipo de celebracio- tiene más de 120 servicios. Pero paración de eventos y fui conec-
para los nes para el público. fue algo inesperado, yo al prin- tando una cosa con otra. Cada
clientes” cipio lo hice solamente por mi vez que hacía algo, iba crecien-
—¿Cómo nació la empresa? sobrino, pero hemos ido cre- do y la empresa también y, con
—Pues yo me he dedicado ciendo y la verdad que con ello los servicios se iban suman-
siempre al mundo de la moda, mucha alegría que lo que fue do hasta los que tenemos.
y al mundo de la pasarela y me una casualidad se ha converti-
sigo dedicando a ello, tengo di- do en una gran empresa a día —¿Con qué faceta profesional
ferentes empresas. Pero sí es de hoy con tantos servicios. disfruta más?
cierto que esta llegó de repen- —Todos te aportan algo, el
te. Tenía un sobrino que con tres —¿Cómo se fue dando a cono- mundo de los eventos te da or-
años quería que Spiderman cer después de esa anécdota? gullo cuando ves las caras de fe-
fuera a su cumpleaños. Me dis- —Con el boca a boca, fui con- licidad de las familias.

CARMEN MARÍA LIJARCIO. ÓPTICO OPTOMETRISTA Y DUEÑA DE ÓPTICA LIJARCIO, DE JAÉN

“La salud —Son una óptica que abrió re- cercano y que se ajusta a todos te protegerse del sol, la gente no
visual del cientemente, ¿verdad? los bolsillos. La salud visual no busca tanto el protegerse de su
cliente no —Exacto. Abrimos justo en puede estar reñida con el pre- salud visual. Es un complemen-
puede estar plena pandemia y desde enton- cio y ofrecemos descuentos. Ha- to y no se fijan en la importan-
reñida con ces no hemos parado de tratar cemos adaptaciones de lentes cia que tiene la salud visual
los precios” de darnos a conocer entre los personalizadas a los clientes, to- hasta que no hay un problema
jiennenses de la capital y la pro- mamos la tensión ocular. Las y yo hago mucho hincapié en
vincia también. gafas ya son también un com- ello. Con cualquier patología de-
plemento de moda, pero las te- rivamos siempre al especialis-
—¿Qué servicios ofrecen? nemos homologadas. ta, que es quien diagnostica.
—Nuestra idea es ofrecer a los
clientes una salud visual de ca- —¿Cree que no todo el mundo —¿Cómo han sido estos años
lidad, dar solución visual a se preocupa por la salud vi- de apertura?
todas las necesidades de los pa- sual cuando compra gafas de —Los comienzos son duros
cientes que nos llegan y somos sol para el verano? siempre y el nuestro más difí-
una óptica cercana, con un trato —Sí, al igual que es importan- cil, pero estoy muy contenta.

€

953 196 170 JAÉN

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2DÍA

www.toldosmartos.com

TOLDOS MARTOS
Montaje en toda Andalucía y venta online

“Toldos Martos S. L.” es una em- “www.repuestostoldos.com” y cios de impermeabilización de
presa fundada en 1999. Rocío “www.mibodegaonline.com”. terrazas o piscinas de Linar.
Martos Consuegra y Javier
Caño Díaz comenzaron su an- Actualmente se sitúan en Utilizan materiales de pri-
dadura con una tienda de fabri- calle Guadix, número 42, en mera calidad: estructuras me-
cación de cortinas. A día de hoy Martos. Fue en 2009 cuando tálicas, aluminio, lonas acrílicas,
hay un equipo de diez trabaja- crearon la empresa actual, “Tol- pvc, etcétera. Todos los tejidos
dores. Realizan montajes de tol- dos Martos S. L”. Desde enton- tienen diez años de garantía.
dos en toda Andalucía, pero ces se dedican también a la fa- También han incorporado ser-
además han habilitado tiendas bricación de toldos, cerramien- vicios de última generación de
online para que los usuarios tos y lonas para camiones. En motorización y automatización
puedan comprar lo que necesi- 2017 crearon “Impermartos de las instalaciones, así como el
ten y recibirlo en casa: S. L”. El negocio siguió crecien- manejo con el dispositivo móvil
do para realizar también servi- y otros como Alexa.

JUAN COLLADO RUIZ. GERENTE DE FINCA EL COTILLO, DE CARBONEROS

“La gente —¿Cuál es el origen del aloja- bién se dispone de salones para para con ver la dehesa, el toro
tiene gana miento Finca El Cotillo? eventos y celebraciones socia- y la fauna. Se hacen capeas y
de salir y ver —Es un complejo rural tiene les, con capacidad para cuatro- cerca tememos un campo de golf
un sitio así, como base unos edificios de me- cientos comensales, todo muy y el pantano de La Fernandina.
en plena diados del siglo XVIII, corres- amplio para mayor seguridad.
naturaleza” pondientes a la dirección de la —¿Qué previsiones hay?
empresa explotadora de las —¿Dónde se ubica? —Tras el parón de la pandemia
minas. Empezamos a rehabili- —Estamos en una zona muy ya se han bodas y comuniones.
tarlos hace dieciocho años, buena, entre Linares, Carbone- Después de que estallara ómi-
pero el establecimiento lleva ros y Vilches, bastante cerca de cron, parece que ahora la cosa
abierto desde 2019. la autovía. La zona ofrece la po- empieza a moverse otra vez. La
sibilidad de turismo activo. gente tiene ganas de salir y de
—¿Qué servicios ofrecen? Destacan las visitas guiadas a ver un sitio así en plena natu-
—Hay apartamentos y habita- fincas con toros, en todoterre- raleza. Lo que hace falta es que
ciones, todo climatizado, con un nos o a caballo, y en grupos la covid-19 vaya a menos, a ver
total de veintiuna plazas. Tam- grandes, remolques adaptados si se acaba esta pesadilla.

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PEGALAJAR

Un paraíso terrenal El municipio de Pegalajar se ha despegue de las 7 Pilillas. Esta le un legado histórico lleno de
para practicar el consolidado como un paraíso prueba servirá de ensayo para la autenticidad. Así lo demuestra el
deporte de aventura para los amantes de la natura- Copa del Mundo de este depor- Castillo de las Peñuelas, el pri-
leza y el deporte de aventura, te que acogerá Pegalajar, sin mitivo núcleo de una población
siendo su principal estandarte la duda una potente inyección agrícola, que cultivaba las tierras
prueba de la Liga Nacional de Pa- económica que viene a enfatizar que regaba la Fuente de la Reja
rapente, perteneciente a la Pre- también la apuesta que se está y el Río Guadalbullón , junto con
Copa del Mundo, que se dispu- haciendo por los deportes de las tierras de secano que existían
tará entre los días 10 y 15 del pró- aventura, así como el aprovecha- a su alrededor. Aparece en las
ximo mes de mayo en la zona de miento máximo de sus recursos crónicas cristianas como forta-
y paraísos naturales. leza musulmana varias veces sa-
queada. En los restos que aún
Aunque el parapente sea una quedan en pie, se pueden apre-
apuesta firme, hay otras discipli- ciar dos fortificaciones distintas
nas deportivas que también so- en el tiempo. Otro vestigio de
bresalen y que captan la atención esta muralla es el Arco de la En-
de numerosos seguidores, como carnación, cuyo estado de con-
ha sido el caso del primer en- servación es más que bueno.
cuentro nacional de escalada y
deportes de naturaleza, celebra- También merece una especial
do el pasado fin de semana, o la mención la Torre de la Cabeza,
Bercho Extrem 2022, que tendrá Es un torreón de mampostería,
lugar el próximo domingo, a par- de forma cilíndrica, descansan-
tir de las 09:00 horas, siendo la do su base sobre un pronuncia-
salida en el Recinto de la Char- do talud, situado entre los kiló-
ca. Pruebas deportivas y de metros 353 y 354 de la carrete-
aventura que enaltecen el bello ra Bailén-Motril.
entorno natural de este munici-
pio que ronda los 3.000 habitan- Por otro lado, la Iglesia de la
tes que consolidan un nuevo mo- Santa Cruz es un templo que sus-
delo de turismo de interior y que, tituyó en el último cuarto del
desde el Ayuntamiento, quieren siglo XVI a uno antiguo que se
englobar bajo una sola marca: encontraba en ruinas. La fuen-
Pegalajar natural. te de la Reja y, especialmente, la
de la Charca son dos enclaves
A todo este rico patrimonio identificativos para disfrutar de
medioambiental, hay que sumar- este paraíso natural.

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CHILLUÉVAR

El valor patrimonial y Chilluévar tiene un rico patri- diezmo. El Molino, como se co- verdes de Chilluévar, aunque
cultural de un puente monio histórico alrededor del noce, es la zona más importan- hay mucho más, ya que este
romano único puente romano, uno de los te para el paso de dicha activi- pueblo blanco y bello esconde
pocos que quedan en Andalucía. dad por el curso del río Caña- historia, tradiciones, patrimonio
Un municipio que tiene sus orí- mares, ya que es abrevadero material e inmaterial. En la an-
genes en la trashumancia, en el para hidratar las cabezas de ga- tigüedad, el Adelantamiento
paso de los ganaderos durante nado de las 18 ganaderías, que de Cazorla, al que perteneció,
siglos, ya que es un paso real de hoy día pasan por el puente era una región dedicada a la
conectividad de Chilluévar a Ca- romano de Cañamares. Una producción de lana, que era ex-
zorla, antiguo lugar de pago o historia que va ser promociona- portada a partir de 1569 hacia
da en al Feria de los Pueblos, Chinchilla, Yedra, La Puebla, Vi-
así como las zonas verdes de al- lena, Úbeda y Baeza. Se trata de
rededores. una vía de comunicación que
unía la zona con el Levante.
Además, la senda del Caña-
mares es una vía pecuaria, a tra- Así, Chilluévar es una unión
vés de un río, que es afluente del de mestas, un pueblo que se co-
Guadalquivir y divide a Chillué- mienza a construir como aloja-
var con La Iruela. Y es que, este miento para la trashumancia
municipio apuesta por sus con una ermita, posada, cemen-
zonas verdes ampliando la ruta terio y alberca y que ha ido cre-
desde el Castillo de Nubla hasta ciendo hasta la actualidad.
el final del río, formando la
Vega. Asimismo, hacia arriba, el Además, en la oferta turísti-
Cañamares lleva al puente ro- ca que presentará el municipio
mano, la calzada, un acueduc- a la Feria de los Pueblos, tendrá
to, el Molino de Vuelo y la Fuen- presencia la gastronomía, ya
te De Hierro o los Huevos Güe- que alrededor de la cocina tra-
ros, seguido de las casas de Na- dicional, Chilluévar quiere ser
varro, la plaza de Armas, carras- un atractivo turístico para que
cas milenarias, la fuente de las los visitantes que vayan a ver el
Sanguijuelas, la Risca y la fuen- puente romano y toda la senda
te la Tejilla, que es un lugar muy del río Cañamares, se queden en
antiguo para abastecer el agua el propio municipio para degus-
en los cortijos. Todo esto se tar los platos típicos. En defini-
puede encontrar en las zonas tiva, un oferta que mezcla la cul-
tura, tradición y patrimonio.

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SABIOTE La historia de Sabiote se docu- desde hace años para el munici- antes, el municipio se prepara
menta alrededor de su Castillo, pio, capaz de atraer a miles de para gozar de un justo y mere-
Rico patrimonio el buque insignia del turismo de visitantes de Jaén y ciudades de cido descanso unido al jolgorio
cultural alrededor un municipio que tiene mucho alrededor como Úbeda y Baeza. callejero. El día 22 comienzan las
de su Castillo que ofrecer y que los visitantes fiestas con la salida tradicional
a la Feria de los Pueblos podrán Asimismo, Sabiote forma de gigantes y cabezudos en la
conocer de primera mano como parte de la Ruta del Renacimien- Puerta de la Villa, que recorren
las Fiestas del Medievo, que este to Andrés de Vandelvira, que per- las distintas calles de Sabiote.
año se celebrarán el 6, 7 y 8 de mite conocer algunos de los edi-
mayo, que son un gran reclamo ficios civiles, religiosos y milita- Por otro lado, la gastronomía
res más importantes del Rena- ocupa un lugar destacado en el
cimiento español, en el corredor municipio, con platos tradicio-
artístico que une a Sabiote, nales como los populares “an-
Úbeda, Baeza, Canena y Villaca- drajos” o “ajoharina”, un plato
rrillo. Además, invita al visitan- que va acompañado de torrez-
te a descubrir y a disfrutar de los nos, chorizos, rabanillos, aceitu-
parajes de singular belleza que nas y frutas tales como las uvas
se esconden tras un paisaje do- y el melón. Sabiote posee otros
minado por un mar de olivos, un guisos peculiares en sus nom-
paisaje arropado por los picos y bres y en sus ingredientes,
las laderas de las cercanas Sie- como la “sopa de pelo liebre”,
rras de Cazorla, Segura y Las Vi- que así llaman aquí a la sopa de
llas, Mágina y Despeñaperros. tomate, o la “ensalada sabiote-
ña”, que lleva entre sus ingre-
De la misma forma, será una dientes trozos de pepino, melón,
ocasión única para promocionar naranja y tomate, aderezada con
sus fiestas como la Semana aceite de oliva, ajos picados, oré-
Santa que se aproxima y en la gano, sal y vinagre; o la llama-
que Sabiote saca sus obras de da “ensalada de gazpachos”, en
arte religioso a la calle para con- la que al aguasal, aceite y vina-
memorar la Pasión de Cristo y su gre que la componen se le agre-
sacrificio por la salvación de los ga cebolleta picada y pan tosta-
seres humanos. Asimismo, un do. Peculiar, y farináceo tam-
lugar destacado tiene la Feria de bién, es el “ajete”, modesto plato
San Ginés, el patrón del muni- picante de La Loma hecho con
cipio, que se celebra del 22 y el un sofrito de verduras.
26 de agosto, aunque desde días

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MIGUEL ÁNGEL MANRIQUE. ALCALDEDEARQUILLOS

“En abril celebramos —¿En qué destaca la oferta pro- no disfrutar de San Antón, y ces, en el mismo municipio
el 250 aniversario mocional de Arquillos en esta ahora empezamos a arrancar somos muy desconocedores de
de la colonización” Feria de los Pueblos? todo el tema turístico. nuestra historia.
—Principalmente, vamos a pro-
mocionar la figura del Pelotero —¿Qué acciones tienen previs- —¿Qué otras acciones tienen
y la fiesta de la colonización, to hacer? previsto hacer en el futuro?
cuando se cumple el 250 aniver- —Vamos a presentar vídeos pro- —Estamos potenciando turísti-
sario de la creación del munici- mocionales. En estas fiestas de camente también para el año que
pio, con unas fiestas que organi- colonización haremos acciones viene la captura del general
zamos el 22, 23 y 24 de abril, que turísticas en temas de naturale- Riego que se produjo en Arqui-
le llamamos la fiesta de la luz, za y cultural. No nos ha dado llos y el próximo año se conme-
donde hacemos varias activida- tiempo para presentarlo en la mora el 200 aniversario y esta-
des con velas y es una fiesta muy Feria de los Pueblos pero hare- mos organizando actividades
bonita. Entonces, promocionare- mos una gala en Arquillos duran- como charlas sobre el apresa-
mos todo esto junto con la cul- te los días de las fiestas donde se miento, el levantamiento del ge-
tura del pueblo y lo que conlle- van a exponer todos estos vídeos. neral Riego. Muchas cosas que
va el turismo en un municipio estamos poniendo en valor y el
pequeño como Arquillos. —¿Qué le diría a un visitantes año que viene será el pistoleta-
de la feria y que vaya al expo- zo final con el 200 aniversario.
—Vuelve la Feria de los Pue- sitor de Arquillos?
blos tras dos años de ausen- —Principalmente, que Arqui- —¿Qué puede destacar?
cia, ¿hay ganas? llos tiene muchísimas cosas. —Me gustaría resaltar un pro-
—Muchas, tenemos ganas de Creo que como toda la provincia yecto en el que estamos impli-
arrancar, empezar a movernos y de Jaén somos unos grandes des- cados en los último tiempos
a vivir que falta nos hace, por eso conocidos, cada municipio tiene como son las acciones promocio-
va a ser esta feria de los colonos su historia, su esencia, pero Ar- nales alrededor de las cuevas
va a ser tan significativa que quillos tiene muchas cosas que que tenemos en el municipio.
vamos a llenar de luz y esperan- son desconocidas incluso para Hemos llegado a un acuerdo de
za el municipios, ya que después mí. Por ejemplo, hasta que no se compra con una familia que tie-
de tantos años por fin vamos a celebró el 200 aniversario, nen una casa privada y en la que
poder reunirnos, aunque el año mucha gente que se apellidaba vamos a potenciar que es una vi-
pasado, la pandemia nos dejo ce- Kaiser o Wilmer no entendían el vienda con 365 pesebres, una de
lebrar un poco la fiesta de San- por qué de esos apellidos, y es las posadas más grandes de Es-
tiago Apóstol, aunque nos que- que venimos de alemanes, había paña, y la vamos a rehabilitar y
damos con mal sabor de boca por gente que no lo entendía. Enton- promocionar en un futuro.

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ADRIÁN SÁNCHEZ RUIZ. ALCALDEDEVILCHES

“Somos un pueblo —¿Qué acciones promociona- para que todo el mundo sepa —Llevo tres años que no sé que
atractivo con los les van a realizar en la Feria de que Vilches es un pueblo en el van a pasar, cuando parecía que
parajes naturales” los Pueblos? que se pueden hacer cosas du- salíamos de la pandemia nos
—Nosotros vamos a promocio- rante todo el fin de semana. vino el volcán y ahora la guerra,
nar que somos un pueblos na- no sabemos que va a pasar pero
turalmente atractivo, nuestros —Vilches es el municipio con intentando disfrutar y recuperar
parajes naturales y la cultura más embalses de la provincia la normalidad y la Feria de los
que además tenemos cosas úni- y su enclave geográfico hace Pueblos es una buena oportuni-
cas como los aguinaldos navide- posible que toda esta oferta dad para ello, para demostrar
ños, que haremos una presenta- pueda ser bien recibida, ¿no? que pese a todo seguimos traba-
ción el sábado. También tendrá —Pues sí, además con la temá- jando y manifestando que los
cabida nuestra gastronomía, tica de este año de la Feria de los pueblos son muy importantes.
aprovechando que Diario JAÉN Pueblos que es la sostenibilidad
ha otorgado un premio a un y trabajar por rebajar las emisio- —¿Qué le diría a un visitante
plato típico como es el rabo de nes de carbono, no hay nada a la Feria que acuda al exposi-
toro del restaurante La Zarzue- mejor que nuestro rico patrimo- tor de Vilches?
la, así como la miel de Sierra Mo- nio natural para ponerlo en valor, —Le diría que en Vilches va a
reno, que tendrá una exposición. ayudando a la naturaleza en la tener las mejores vistas de la pro-
conservación del planeta. Sobre vincia con diferencia. Desde el
—¿En qué destaca esta oferta todo por nuestra situación, tene- Castillo Medieval va a contemplar
de naturaleza? mos 900 hectáreas de dehesa, vistas que no las tendría desde
—Todos nuestros parajes natu- somos parte del Parque Natural otro sitio. Puede observar las tres
rales, con el Giribaile, nuestro de Despeñaperros y creo que con culturas, la islámica, judía y todo
castillo medieval con sus mara- esta temática somos un punto lo que representó las Navas de To-
villosas vistas, ya que somos los importante. También con nues- losa. Además, le diría que puede
guardianes de los trofeos de la tra cultura, que tenemos algo disfrutar de la naturaleza, de los
Batalla de Navas de Tolosa. Ade- único. Además, se me olvidaban parajes, las dehesas, la ganade-
más, tenemos una zona de nuestras cuevas trogloditas que ría, el piragüismo, la pesca y todo
acampada controlada, en la han estado habitadas hasta los ello añadido a nuestra gastrono-
que se puede practicar piragüis- años 60-70 y queremos recupe- mía con el rabo de toro, el Aove.
mo, hay juegos para niños y dis- rarlas porque son únicas. También tenemos dos pedanías
frutar de la naturaleza, viendo con maravillosos restaurantes,
el águila imperial, entre otras ac- —¿Hay ganas de esta Feria de que son parajes naturales. Creo
tividades. Así, todo eso vamos a los Pueblos tras el parón por que hay material suficiente para
llevar a la Feria de los Pueblos la pandemia? disfrutar de Vilches.

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VILLATORRES

Enclaves con El municipio de Villatorres nació época Neolítica (3000 a. C.). siglos XVI y XVII la ermita de
historia al alcance de la fusión llevada a cabo por Antes de llegar a Villargordo, Santa Ana, con piedras proce-
de cualquier visitante Decreto en 1975 entre los muni- junto al antiguo camino, se en- dentes de las ruinas ibéricas de
cipios de Villargordo y Torreque- cuentra el cerro de La Pedriza, Maquiz, convertida, a finales del
bradilla, a los que se les unió el con restos de un recinto ibero- XIX, en la ermita del Santo Cris-
núcleo de Vados de Torralba. romano. De la necrópolis loca- to de la Salud. La veneración po-
lizada en el Cortijo de la Chica pular del Cristo titular se relacio-
Los hallazgos arqueológicos procede una urna funeraria, que na con una mortífera epidemia
localizados en el término muni- apunta al alto nivel jerárquico de peste que asoló la localidad
cipal de Villatorres testimonian del personaje ibérico en esta en 1833, hasta que los vecinos
la presencia humana desde zona enterrado (Museo Arqueo- acordaron sacar la imagen del
lógico Provincial). Crucificado en procesión con lo
que remitió la epidemia y los en-
Entre los lugares de interés fermos sanaron. En acción de
turístico cultural se encuentra la gracias se remodeló la ermita,
Iglesia de Nuestra Señora de la cuyos elementos de interés son
Asunción, recientemente res- la portada de arco de medio
taurada, conserva la portada re- punto de sillería y la espadaña
nacentista, con arco de medio de un cuerpo, y se cambió la ad-
punto con dovelas de sillería y vocación de su titular. También
clave resaltada, sobre la que se el Palacio de los Fernández de
sitúa, a eje, un nicho avenarado Córdoba, abandonado en la ac-
sin imagen. También la Iglesia de tualidad, que fue mandado
San Francisco de Paula, que des- construir por Don Íñigo Fernán-
taca como el bien cultural más dez de Córdoba y Mendoza
significativo del casco urbano. hacia la mitad del siglo XVII. Sin
Consta de nave cubierta a dos dejar de destacar los pilares,
aguas con teja árabe; crucero li- donde jornaleros y jumetos se re-
geramente acusado, como corres- frescaban al regreso de la tedio-
ponde a su planta en forma de sa jornada en las cristalinas
cruz latina, marcado por una cú- aguas del pilar redondo, reco-
pula que en su exterior se cubre brando la vida que es el cansan-
a cuatro aguas; y espadaña-cam- cio les merma. Mientras entre
panario, que marca la máxima al- cánticos y corrillos, las mujeres
tura del templo. A extramuros lavaban las prendas.
del pueblo se levantó entre los