Suplemento Terrazas

LUNES 10 / 6 / 2019. PÁGINA 55

ESPECIAL TERRAZAS

Gastronomía

Los familias jiennenses disfrutan en las terrazas de verano e intentan aplacar las altas temperaturas de la época.

Alternativas para el verano

Llega el buen tiempo y con ello las Las terrazas de bares son una buena
temperaturas suben y comienzan las manera de conseguir aplacar el calor
vacaciones para pasar tiempo de ocio y que las familias disfruten reunidas

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El verano y el calor
llegan a la provincia
y los jiennenses
buscan cobijo

Las terrazas de los restaurantes y bares se
convierten en una gran alternativa para superar las
altas temperaturas que azotan a Jaén en esta época

José Jerez nen a su disposición este tipo de medio ambiente de una manera
servicios para que los clientes espectacular en algunos casos.
Llega el buen tiempo. Fuera abri- puedan disfrutar de comer a la
gos, paraguas, bufandas, el frío se luz de la luna. Sin embargo, no solo pueden
va y se instala el calor. Es el mo- encontrarse este tipo de terrazas
mento perfecto para que, quienes Además, en el caso de los esta- y beneficios por las sierras o den-
puedan, se refresquen y saquen blecimientos que se encuentran tro de la provincia, la capital tam-
sus bañadores en las largas ma- por la sierra, usualmente es fácil bién tiene muchos restaurantes y
ñanas y noches de altas tempera- comprobar que el paraje y entor- bares con un paraje muy intere-
turas que, a buen seguro, vivirá la sante y que sirve para refrescar a
provincia a lo largo de estos me- Las terrazas de los quienes deciden salir a la calle es-
ses. Sin embargo, no todos tienen bares se llenan estos perando aplacar al calor.
esa oportunidad y una posibili- días con la llegada del
dad de no pasar tanto calor y no calor en la provincia Porque lo cierto es que las tem-
sufrir con motivo de la inclemen- peraturas aumentan y lo hacen
cia climatológica es sentarse en no en el que están establecidos es de una forma constante por toda
una buena terraza. Afortunada- ideal por su situación, lo que per- España. Desde el año 1965, el au-
mente, tanto la capital como la mite que la cocina se una con el mento ha sido de 2,45 grados
provincia cuentan con un sinfín centígrados y la media por déca-
de restaurantes y bares que po- das crece de manera progresiva
pero sin pausa. Es lo que desvela
el trabajo “Summer is coming”,

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Imágenes de que señala que este verano va a
diferentes ser uno de los más calurosos y que
terrazas de las temperaturas aumentarán in-
restaurantes y cluido en el norte y este de la Pe-
bares de la nínsula. De hecho, los autores del
provincia Observatorio de la Sostenibilidad
jiennense. recomiendan que se declare la
“emergencia climática” ante el
actual aumento de las temperatu-
ras, el nivel del mar y de que exis-
tan más sequías e incendios. De
hecho, advierten de que es un

El trabajo “Summer is

coming” refleja que las

temperaturas en verano

crecen desde 1965

problema sumamente serio y que
el cambio climático es un asunto
cada vez más preocupante y que
resulta ser muy serio.

Ante semejantes datos solo
queda prepararnos para un vera-
no con mucho calor en el que los
jiennenses tendrán que poner
buena cara a un tiempo en el que
salir a la calle podría ser toda una
experiencia de alto riesgo si no se
hidratan y visten de forma ade-
cuada para la ocasión. En este
sentido, solo un buen chapuzón
en el agua —quienes tengan la
oportunidad de disfrutarla— o
disfrutar de la brisa que pase a lo
largo de la tarde y la noche en las
terrazas de los bares y restauran-
tes de la capital y la provincia pa-
rece ser la respuesta para que los
jiennenses puedan pasar estos
duros meses de la mejor forma
posible. Además, en el caso de las
terrazas, son la manera ideal de
aunar gastronomía y salir a la ca-
lle enfrentándose al calor.

Desde hace semanas, los jien-
nenses se agolpan en las terrazas
de bar para disfrutar de la cocina,
una buena compañía e intentar
soportar unas fechas marcadas
por las altas temperaturas.

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JUAN FRANCISCO LASO IZQUIERDO. PROPIETARIORESTAURANTEALMIREZ

“Estamos —¿Cómo es el funcionamien- tomar e incluso nos adaptamos —¿Qué tipos de ventajas ofre-
abiertos a to de este restaurante? a petición. Hay cosas en la carta cen a sus clientes?
todo tipo de —Es un negocio que sigue una que, aparentemente, no pueden —Estamos en una zona muy
público, y línea de comida tradicional. Es tomar, pero que se puede ser- buena, existen parques alrede-
hay un poco un restaurante abierto para vir quitando el ingrediente que dor para los niños y que puedan
de todo” todo tipo de público, por tanto supone un problema para el jugar por el Bulevar. Tenemos
tenemos un poco de todo. Es- cliente. Hay un abanico amplio un comedor que nos da una
tamos enfocados en el tema de en todo y con la facilidad de que buena capacidad.
las celebraciones y también los platos se pueden adaptar.
preocupados por el gluten, per- —¿Cómo funciona la terraza
sonas que son celiacas. —También se centran en todo durante el verano?
tipo de celebraciones. —La terraza está casi todo el
—¿De qué manera se preocu- —Así es. Desde bodas, pasando año, ya que el tiempo tal y como
pan por las personas celiacas? por bautizos, pero también viene nos lo permite. Pero se
—La carta está detallada para otro tipo de actos como fiestas nota ya que llega el verano y hay
que sepan lo que pueden o no de fin de curso o jubilaciones. un público mayor.

JOSÉ MANUEL ESQUINAS DEL MORAL. PROPIETARIODELACAFETERÍANIZA

“Tras estar —¿Cuánto tiempo lleva con ya trabajando en la hostelería, —¿Qué beneficios ofrecen en
dentro de la este establecimiento? en hoteles y decidimos montar este tipo de servicios?
hosteleria —Llevo ya 23 años con este ne- nuestro propio establecimien- —Contamos con un salón para
quisimos gocio. Hacemos desayunos y so- to y al final estamos aguantan- llevar a cabo estas reuniones.
nuestro lemos estar hasta las 12:30 o las do mucho tiempo ya. Además siempre hacemos un
negocio” 13:00 horas. También hacíamos menú al gusto de los clientes.
meriendas, pero es algo que ha —Además de los desayunos, Desde tartas, dulces, nos encar-
bajado y que hemos cerrado. ¿qué otras opciones tienen gamos de hacer lo que nos pidan.
Pero nuestro fuerte son los de- dentro de su establecimiento?
sayunos, en concreto lo que son —En este momento estamos —¿Cuáles son las expectativas
los churros con chocolate. centrados en los desayunos, para la temporada de verano?
pero por otro lado, tenemos —El verano en realidad es algo
—¿Es una empresa familiar? todo tipo de celebraciones, más flojo porque la gente se va
—Lo es. Mi mujer y yo la crea- desde cumpleaños, jubilaciones. de vacaciones, a la playa y en-
mos. Hicimos este negocio por- Entonces todo ese tipo de actos tonces la cosa baja un poco,
que llevábamos mucho tiempo los cubrimos por las tardes. pero lo llevamos bien.

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TOMÁS JUSTICIA PÉREZ. PROPIETARIOHELADERÍATENTACIÓN

“Trajimos —Celebran su décimo aniver- Aquí tenían la idea de una es- mos participar más con los
el concepto sario en estos momentos. pecie de bar con una vitrina con clientes y darles las gracias ha-
de heladería —Exacto. Abrimos a finales de helados, nos preguntaban ciendo algunos concursos.
italiana y así 2008 y cumplimos diez años dónde estaba el grifo de la cer-
cambiamos desde que llegamos a Jaén y tra- veza y no lo íbamos a poner. A —¿Trabajan mucho creando
el sistema” jimos el concepto de heladería la gente le chocaba mucho, pero nuevos sabores de helado?
artesanal de estilo italiano. estamos muy contentos de que —Estamos constantemente te-
Cambiamos un poco el sistema. a la ciudadanía le gustara el pro- niendo ideas y nuevos sabores.
ducto y haya respondido a Siempre estamos así, lo que se
—¿Qué balance hace acerca de nuestras expectativas. nos ocurre lo probamos. A
todos estos años? estas alturas es casi un proble-
—Un balance muy bueno. Te- —¿Cómo van a celebrar con ma porque el espacio de las vi-
níamos muy clara la idea de los clientes esos diez años? trinas es limitado y cada vez
cómo queríamos que fuese —Empezaremos en las próxi- que sacamos un helado nuevo
nuestro concepto pero la gente mas semanas. Vamos a tener un y es un éxito tenemos que ir
no nos daba muchos ánimos. sabor nuevo de helado y quere- turnando los sabores.

ÁLVARO DE LA FUENTE. ENCARGADO DEL CAFÉ-TERRAZA CÁSTULO

“Hacemos —¿De qué manera funciona su mezclas, en función de la acidez nera y en función de eso servi-
diferentes establecimiento? de cada tipo de café, de su mos uno u otro. También ven-
mezclas —Somos una cadena de cafete- aroma, su cuerpo o base la si- demos a domicilio. Vendemos
de café en rías especializadas. Nuestro tuación cambia. Nuestro café es- paquetes en función de lo que
función del fuerte o a lo que nos dedicamos trella es el de la casa que es quiere cada cliente, de la cafe-
cliente” es al café. Nosotros lo compra- nuestra mezcla por excelencia. tera de cada uno, lo molemos
mos de diferentes países como de una manera u otra para que
Etiopía, Colombia, Brasil, los —Por tanto, experimentan sea equilibrado.
tostamos, lo mezclamos en con distintos sabores y, a su
función de las cualidades de vez, hacen un café a gusto de —También se dedican a los he-
cada uno de los tipos que hay. los consumidores. lados artesanos
Aparte tenemos diferentes tipos —Cada café tiene su peculiari- —Exacto, durante el verano. Te-
de combinados. dad. Nosotros encontramos un nemos una variedad de helados
equilibrio en nuestra mezcla de italianos aparte del famoso
—¿Cómo trabajan con el café? café que gusta a todo el mundo. tailandés, que se está movien-
—Tenemos diferentes tipos de Cada uno lo quiere de una ma- do por Sevilla o Valencia.

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MANUEL BECERRA GARCÍA. PROPIETARIODEPUERTADEARENAS

“Trabajamos —¿Es una empresa familiar? —¿De qué manera afrontan la ermita de Santa Lucía y hay
durante la —El establecimiento lo abrió mi estos cuatro meses? mucha arboleda, agua, nace el
temporada abuelo, Lorenzo Becerra Ruiz, —De momento va todo bien. En río Campillo prácticamente.
alta, en los junto a mi abuela en 1946. Esta invierno prácticamente cubrir Luego la temperatura es más
meses de es ya la tercera generación que gastos se hacía imposible. baja con respecto a Jaén y se
verano” trabaja en este negocio. Ahora trabajamos más con nota, sobre todo de noche.
personas de cercanías, de mu-
—¿Cómo funciona vuestro es- nicipios cercanos; Campillo de —Contáis también con un
tablecimiento? Arenas, Noalejo, Arbuniel y público que es turístico.
—Debido a los nuevos accesos sobre todo para las noches. —Exactamente. Se hizo cerca
tuvimos que cerrar durante la del establecimiento un área re-
temporada de invierno y ahora —¿Cuáles son las principales creativa con columpios y me-
solamente abrimos en verano. ventajas para los clientes? renderos. Y toda esa zona está
Son cuatro meses y tenemos —El entorno que tenemos. Es- muy cerca del bar. Por tanto, la
una terraza y hacemos menús tamos enclavados en la Sierra situación es muy buena para
durante el fin de semana. de Puerta de Arenas, al lado de esta época del año.

BENJAMIN SÁNCHEZ. PROPIETARIODEBARMICASA

“Llevo toda —¿El nombre de su bar es una —¿Cómo funciona el estable- terraza salvo que haya algún día
mi vida en manera de invitar al público cimiento en su día a día? de sol que esté bien. Sí que
dentro del a sentirse como en casa? —Pues en una línea muy tradi- hemos notado que ha subido el
mundo de —Sí, claro, es una manera de cional, contando con comida ca- servicio en la terraza, sobre
la hosteleria decir que estamos en casa y que sera en todo nuestro menú. todo, en los fines de semana.
trabajando” el cliente se sienta así, también
porque hay un hotel al lado. —También tienen una terraza. —Lleva toda la vida dedicado
—Exacto, tenemos una terraza al mundo de la hostelería y los
—¿Tienen muchos clientes de verano y también lo que es el bares, pero ¿cuánto tiempo
que sean turistas durante salón de la cafetería y tenemos siendo el propietario de este
los meses de verano? abierto todo a lo largo del día. establecimiento?
—Sí. Contamos con clientes que —Monté este local hace 10
son de paso y vienen para hacer —Por lo tanto, la terraza solo años, pero he trabajado en el
turismo y paran en nuestro es- funciona durante los meses mundo de la hostelería desde
tablecimiento para comer o sim- del verano, ¿verdad? los 14 y hubo un momento en
plemente tomar algo. —En invierno no utilizamos la que decidí montar mi negocio.

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MANUEL ACEITUNO. GERENTE DEL RESTAURANTE LA VESTIDA

“Estamos —Esta es una empresa fami- lores que les inculcaron sus Es una forma de cenar y disfru-
en un mar liar que nació en el año 2000 padres, pero, ¿cuáles son? tar a la luz de la luna. Se abre
de olivos —Somos una empresa familiar. —Humildad, trabajo, esfuerzo cuando les dan las vacaciones
sin salir del Mis padres tenían antigua- y constancia y hacer partícipes a los niños, todos los días de la
propio casco mente un bar, que era el bar La a todos los trabajadores que for- semana por la noche.
urbano” Salobreja, de Jaén. Después nos man parte de esta familia. Al
instalamos aquí, en La Vestida, final nos cuidamos los unos a —¿Qué beneficios encuen-
a partir del año 2000. Dispone- los otros y formamos una piña. tran los clientes?
mos de un salón grande, una te- —Estamos dentro de un mar de
rraza de verano y por las noches —¿Cómo funciona la terraza olivos en la ciudad y nos encon-
ofrecemos una carta un poco de verano de su restaurante? tramos fuera de Jaén, pero sin
más informal donde damos ca- —La terraza de verano siempre salir del mismo centro. Por
bida a las tapas, las raciones y es un éxito porque esta estación tanto, nos ubicamos en el caso
platos para compartir. del año en Jaén es dura y lleva- urbano y es una maravilla
mos muchos años abriéndola y poder comer en una terraza de
—Hablan de que siguen los va- cuenta con mucha aceptación. verano sin salir de esta zona.

Cocina tradicional en un restaurante EL PORTAZGO
con una larga trayectoria familiar

Portazgo Puente la Sierra es un hasta bodas y otro tipo de Un restaurante preocupado
restaurante de cocina tradicio- acontecimientos. Cuenta con por ofrecer la mejor calidad po-
nal de larga trayectoria. Desde una terraza bastante amplia sible y que se preocupa por sus
el año 1951 ha ido pasando de que a lo largo de todo el año clientes, que en su mayoría tie-
generación en generación este está en funcionamiento pues- nen la característica de ser fa-
establecimiento que cuenta to que hay una parte que está milias que deciden comer allí
con muchas zonas para que el cubierta y que cuenta con un mientras disfrutan de las distin-
público reciba una gran gama bello paraje a su alrededor. A tas alternativas que existen
de comodidades a la vez que su vez, hay zonas de juego para tanto para los más pequeños
disfruta de la comida y de sus los niños, que cuenta con co- como para ellos mismos con la
menús. Espacio para celebrar lumpios, y otra más “chill zona de juego o la zona de des-
desde bautizos y comuniones out” para el descanso. canso del establecimiento.

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Un lugar donde poder comer y BAR OASIS 2
sentirse tranquilo y como casa

El Bar Oasis es un lugar para No es la única ventaja con la en cuenta a los más pequeños.
el descanso y en el cual los que cuenta el establecimiento. Por este motivo el estableci-
clientes pueden sentirse como Muchos vecinos de los pueblos miento tiene una zona de jue-
si estuviesen en su propia cercanos se acercan exclusiva- gos recreativa con un tobogán
casa. Esta es la filosofía que tie- mente para comer gracias al o con máquinas para coger re-
nen puesto que entienden que trato personal y familiar que se galos. Una manera de que las fa-
cuentan con una buena parte le hace a los clientes. Además, milias puedan pasar un rato dis-
de clientela que son personas el local cuenta con una terraza tendido y saber que mientras
de paso, que van hacia otros lu- para los meses de verano que comen sus hijos estarán bien y
gares y les ofrecen pasar un rato supone un motivo más para que jugando durante un buen rato.
distendido durante la comida vayan a degustar y disfrutar del Por otro lado, son especialistas
mientras se sienten como si es- lugar y de sus servicios. en la venta de aceite y miel
tuviesen en su propia casa. desde hace bastantes años
Además, el Oasis tiene muy

RAFAEL ALCÁNTARA. PROPIETARIO DEL BALCÓN DE PUENTE LA SIERRA

“Una de las —¿Cuánto tiempo llevan con destacadas son la pipirrana, las estar abajo, en esa terraza y una
ventajas de este establecimiento? brochetas de pollo, la carne de de las razones es por el paraje
la terraza es —Llevamos ya 35 años. Es un monte, el ciervo, el jabalí. que hay alrededor.
el paraje y negocio familiar que lo llevaban
las vistas mi padre y mi madre y ahora —Una de las ventajas de esa —¿Cuánto tiempo lleva como
que tiene” me hice cargo yo también. terraza son sus vistas. propietario del restaurante?
—Sí, claro. Es un balcón que —Tengo 49 años y me quedé
—¿Qué tipo de ventajas o permite que el público pueda con el establecimiento con 19
servicios ofrecen a sus clien- disfrutar también de las vistas. así que llevo ya mucho tiempo.
tes en el restaurante? Ya está funcionando y lo hará Nosotros trabajamos sobre
—Llevamos un par de semanas hasta mediados de septiembre. todo en verano y siempre nos
con la terraza de verano abier- Es lo más solicitado al estar al va muy bien. A partir de San
ta, que en esta época es muy so- aire libre. Cuando se hacen re- Juan hemos tenido siempre
licitada. En cuanto a los platos, servas es de lo primero por lo mucha clientela y es cuando
tenemos muchas variedades que preguntan y lo que el clien- más fuertes estamos hasta me-
para los clientes, pero las más te pide. Todo el mundo quiere diados de septiembre.

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LOS FOGONES DE ARTURO Un restaurante de alta calidad
especilizado en arroces y mariscos

Apenas a 4 kilómetros de chinillo estilo segoviano. A su un sitio único para disfrutar de
Jaén, en Ciudad Jardín Entre- vez, son especialistas en arro- la cocina y del entorno. Además,
caminos, se encuentra el res- ces y en diferentes tipos de ma- ofrecen otros servicios más
taurante Los fogones de Artu- riscos, desde el pulpo a la ga- allá de la calidad de su cocina,
ro. A pesar de que a día de hoy llega hasta el bogavante. Así, al contar con un parque infan-
cuenta con poco más de un año trabajan con lonjas de La Co- til para los más pequeños de la
de vida, este establecimiento se ruña o de Isla Cristina que en- familia y no existen problemas
caracteriza por la calidad y dar vían el marisco en frío. de aparcamiento para aquellos
un alto servicio a sus clientes. que se vayan hasta el restauran-
En cuanto a sus especialidades Además, este restaurante te. Un lugar que aúna calidad
en el menú, cuentan con un cuenta con multitud de venta- y cocina con una amplia varie-
horno de leña para la elabora- jas para los clientes. Empezan- dad de platos, mariscos y car-
ción de productos como el co- do por sus vistas que son impre- nes para sus clientes.
sionantes y que hacen del lugar

La tradición de la comida casera a ANTAÑO
través de unas deliciosas tapas

La cocina y comida tradicional brasa o el pulpo asado. Ubica- que entran por la puerta. Y esto
tienen un punto de unión den- do a pocos metros de Renfe y no es todo, ya que junto a una
tro del restaurante Antaño, de frente al Parque del Bulevar, comida exquisita, los asistentes
la capital, un rincón pensado este restaurante es el lugar idó- podrán aderezarla con una in-
para que los jiennenses pue- neo para disfrutar de una creíble selección de vinos, lo que
dan disfrutar de pequeños buena receta tradicional de co- hace que sea una propuesta
bocados y de unos deliciosos cina, tal y como indica su nom- muy complicada de rechazar.
platos a través de unas exce- bre, como las de antaño.
lentes tapas y de un menú que Antaño es un establecimien-
incorpora diversos gustos con Un restaurante creado para to que desde la tradición sabe
manjares como el codillo que las familias puedan disfru- a nuevo, trata de hacer viajar a
asado, los chuletones a la tar de un inmejorable servicio los clientes a través de la comi-
desde el mismo momento en el da y sus deliciosos platos.

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CAFÉ BAR FRONTERA Un área para el descanso y que
se reinventa para mejorar su cocina

Restaurante La Frontera es un ferentes a la hora de crear sus todo tipo de comodidades en su
negocio familiar con muchos recetas, lo que implica que al cocina y establecimiento.
años a sus espaldas y que está utilizar estas nuevas fórmulas
en continuo reciclaje para se pueda hacer de manera más Por otra parte, esta amplia
aprender más y ofrecer a sus eficaz conservando una alta ca- área de descanso no para duran-
clientes los mejores productos lidad. Por esta razón, siempre te ningún momento para que
posibles, a través de una gran asisten a diferentes cursos de aquellos que se acercan siem-
facilidad y servicio. Su princi- de cocina y repostería con el ob- pre puedan comer. No siempre
pal línea de trabajo es comple- jetivo de seguir reinventándo- existe la posibilidad de degus-
mentar la cocina y los platos se y aprender siempre con la in- tar todo tipo de plato, pero la
tradicionales —chorizo, morci- tención de que los clientes cocina está abierta hasta altas
lla, carne mechada— con nove- estén totalmente satisfechos en horas de la madrugada para que
dades en su menú y técnicas di- un lugar que les pueda ofrecer los viajeros no se vayan sin
haber recibido un buen trato.

CUSTODIO. GERENTE DE CARMEN 26

“Nuestra —¿Cuáles son los puntos fuer- tres salas, la zona de bar, con tema de comuniones, bautizos,
terraza tes de su restaurante? una carta un poco más juvenil; cumpleaños, despedidas, etcéte-
ubicada en —Disponemos de una cocina una bodega bajo tierra con ca- ra. Trabajamos como un “todo
el ático es mediterránea y tradicional con pacidad para alrededor de se- incluido”, hacemos desde las in-
nuestra joya productos de todo tipo, inclu- tenta personas y muy bien de- vitaciones hasta todo el menú al
de la corona” so tocamos algo de japonés con corada; también tenemos nues- gusto, la barra libre e incluso nos
el sushi o el tataki. Otra de las tra propia vinoteca con más de encargamos de los grupos.
cosas que nos hace especiales es 300 referencias de vinos; y la
que disponemos de una ludote- joya de la corona es la terraza —Un marco como las fiestas de
ca con una profesora, algo que de la que disponemos en el ático la Virgen de la Capilla, ¿qué
tiene mucho tirón para los pa- del local, al aire libre. puede suponer para su local?
dres, ya que pueden despreocu- —Puede suponer una inyección
parse dejando a los niños ahí. —¿Tienen algún plan especial muy importante, primero eco-
para fechas señaladas? nómicamente, pero también
—¿Cómo se divide el negocio? —Últimamente nos estamos es- en cuanto a repercusión para
—El negocio está dividido en pecializando mucho en todo el darnos más a conocer.

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ESPECIAL TERRAZAS 65

CAFÉ BAR TITO CANDI Trato excelente en un local perfecto
para reuniones con la mejor comida

El Café bar Tito Candi, ubica- disfrutar con buenos platos, lo impide o lo hace más difícil.
do en la Avenida de Madrid, es picar algo o, simplemente, Por otro lado, desde el Café bar
un lugar estupendo para que tomar unas tapas que hará que Tito Candi, saben que en la va-
los jiennenses disfruten de la las bocas de los que las prue- riedad está el gusto, motivo por
comida tradicional y lo hagan ben se hagan agua. el que existe un buen número
en la mejor compañía. Su de diferentes cervezas, desde sa-
salón y su terraza son ideales Además, su terraza está bores hasta una sin gluten para
para que grupos se sienten al- abierta todo el año o la mayor que los jiennenses puedan
rededor de una buena mesa parte del mismo, puesto que beber y acompañar a sus tapas
para comer mientras cuentan con las estufas pueden hacer con una bebida que sea 100 por
anécdotas, festejan o viven un que los jiennenses se sigan ani- cien a su gusto. Tradición y
momento para celebrar. El mando y quieran ir hasta el buena cocina se dan de la mano
sitio ideal para ir en familia y local para seguir comiendo en este establecimiento.
fuera incluso cuando el tiempo

JUAN ÁLVAREZ TORO. PROPIETARIO DEL RESTAURANTE QUINTO TORO

“Es un sitio —¿Cómo funciona la empresa? sitio totalmente incorporado lebraciones contamos con ani-
ideal para —Somos una empresa en la que dentro de un parque natural en madores para hacer más diná-
venir en estamos ocho trabajadores y el que no hay peligro de coches, mica y divertida la experiencia.
familia y trabajamos con una comida tra- a cinco minutos del centro de
celebrar dicional con productos de alta Jaén pero sin tener que oír un —¿Qué expectativas tienen
reunidos” calidad que elaboramos noso- solo ruido. La Alameda, un para este verano?
tros, no hay nada precocinado. lugar centenario con más de 100 —2019 está siendo un año bas-
Es un sitio ideal para venir en especies de vegetación. Es un tante bueno, el clima invita a la
familia, hacer celebraciones, co- lugar muy tranquilo para disfru- gente a salir más. Quizás con el
muniones, bodas, todo tipo de tar en familia, de hecho muchas calor la cosa se relaje al medio-
fechas señaladas. veces son los niños los que quie- día, pero la noche tiene una
ren venir. Eso también da una gran subida. Además, este año
—¿Qué ventajas ofrecen a los tranquilidad a los padres para contamos con una novedad. Al
clientes que visitan vuestro que sepan que sus hijos pueden lado de Quinto Toro abrimos un
establecimiento? estar jugando sin ningún tipo bar de copas, enfocados a los
—Los beneficios es que es un de miedo. Además, para las ce- clientes del restaurante.