Sierra de Segura. A Jaén. A tú paraíso

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 35

EL CEREZO

(SANTIAGO-PONTONES)

23.136POBLACIÓN
HABITANTES

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 36

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

ARROYO DEL OJANCO BEAS DE SEGURA

BENATAE GÉNAVE

HORNOS LA PUERTA DE SEGURA

ORCERA PUENTE DE GÉNAVE

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COMARCA SIERRA
DE SEGURA

Tradición y bravura

Riqueza patrimonial, natural gastronómica y humana a raudales hasta en el último rincón

LOPE SEGURA DE LA SIERRA antigua condición de reino, pro-
MORALES vincia y comarca, ejerce de segun-
dona en el —con frecuencia— mal
La Sierra de Segura es una comar- llamado Parque Natural de Cazor-
ca histórica y natural —tan amplia la”. Ya en las Relaciones Topográ-
de territorio como diversa de pai- ficas de Felipe II en 1575, los ve-
sajes y contenidos— situada en el cinos de Segura respondían al
nordeste de la provincia de Jaén. cuestionario del rey de manera
Aunque como dice —con particu- clara sobre el asunto: “Esta villa
lar ironía— Antonio Morales “...no no es de ninguno de los reynos de
siempre estuvo ahí. Hubo un tiem- Murcia, Granada, Andalucía, ni
po en que fue reino musulmán, Toledo, porque está en medio de
otro en que fue del reino de Gra- todos ellos”. Algo que, en el
nada, otro en que fue provincia de mismo sentido, ya advirtió tam-
Murcia, otro en que fue provincia bién Santa Teresa cuando vino a
de Jaén, otro en que fue provin- fundar a Beas, “tierra deleitosa y
cia de Segura de la Sierra y otro de buen temple”, en ese mismo
en que fue comarca, hasta llegar año, refiriendo que, aunque admi-
a esta fecha, en que, perdida ya su nistrativamente pudiera ser anda-
luza, esta tierra en realidad no lo
era, porque realmente lo que se
entendía por Andalucía no empe-
zaba sino tres o cuatro leguas más
hacia poniente. Y eso en parte
sigue siendo verdad. Los serrano-

Antonio López. Araceli Aguilera. GÉNAVE
Dori Lozano. Jaime Aguilera, alcalde de Génave.

Manuel García. Paqui Buendía, punto de venta Encarni Fernández y Araceli Aguilera.
de Diario JAÉN.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 38 COMARCA SIERRA
DE SEGURA
SANTIAGO DE LA ESPADA
PONTONES

segureños no son —no somos— losamente desconfiados. En cual- jorará. Porque el potencial princi- eso es tan evidente como que se- podremos valorar mejor lo que
andaluces típicos o tópicos, ni en quier caso, lo cierto es que los me- pal de la sierra, que no se nos ol- guimos estando en la esquina de veamos o lo que vivamos cuando
el habla, ni el baile, ni en el cante, jores tiempos de la sierra llegaban vide, siempre fue su propia gente. siempre, o sea, a la misma distan- vengamos. Ya sea de paso, de tu-
ni en el vestido, ni en la forma de cuando los propios serranos se au- La que está y la que se viene. Ad- cia —ciento cincuenta kilóme- rismo o —¿porqué no?— para que-
peinarse el moño, ni en la de lidiar toadministraban con sus fueros, ministrativamente, hoy por hoy, es- tros— de Jaén que de Albacete y darnos. Que esa última opción se
o correr toros. O dicho de otra ma- sus ganados y sus montes. Y hay tamos claramente en Andalucía, casi cien kilómetros más lejos de vuelve cada día más interesante.
nera, lo somos, pero con una quien piensa que, en la medida en Sevilla que de Madrid y sin que la Cada cual podrá disfrutar de esta
forma propia de entender la vida que recupere esa capacidad de au- “El potencial principal esperada autovía haya llegado to- tierra en función de sus piernas o
que viene de una larga historia de togestión, adaptada a los tiempos de la sierra, que no se davía. sus brazos (bicicleta, senderismo,
guerras y fronteras, fueros y desa- modernos y aprovechando las ini- nos olvide, siempre fue saltos, vuelos o relajados paseos),
fueros, expolios, abusos, engaños ciativas de nuevos emprendedores Y en sabiendo todo esto sobre de su estómago (cordero, truchas,
y desprecios, que hacen compor- —que los hay ejemplares por va- su propia gente” una comarca que —empezando andrajos, ajoatao, ajopringue,
tarse a sus habitantes tan noble- lientes, por innovadores y por in- por el agua de sus ríos y el aire de migas, gachamigas, chorizos o
mente hospitalarios como caute- teligentes— la vida en la sierra me- sus montes— siempre dio —hoy morcillas), de su vista y puntería
también— más de lo que recibió,

FUENTE MUJER

TORRES DE ALBANCHEZ

Carmen Herreros. Francisco Javier Guillermo Ruiz. Máximo Gallego. Sandra Blázquez,
Niño, alcalde. Rosa María Fernández. del Bar La Plaza.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 39

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

SILES TORRES DE ALBANCHEZ

(si le gusta la caza o pescar, o pre- La mejor época para visitarla de- “La primavera es ideal gar hasta Pontones para ver cómo el Vía Crucis Viviente de Segura
fiere hacer fotografías o estudiar penderá de todo eso y de lo que para recorrer a pie sus nace y empieza a andar el mismí- de la Sierra. Si le gustan los toros,
las estrellas cuando acaba el día), busquemos. La primavera —cuan- senderos más o menos simo río Segura, o buscar espárra- y si no también, sepa que está en
de sus oídos (si quiere escuchar los do rompen las fuentes y revientan duros, bien señalizados” gos si conoce el monte, o comér- una comarca riquísima en canti-
sonidos del monte o el silencio de los manantiales— es ideal para re- selos con huevos fritos en la Venta dad y variedad de festejos tradi-
las noches), de sus querencias o correr a pie sus senderos más o Rampias o en Río Madera, o ver cionales auténticamente popula-
aficiones (historia, folclore, fauna, menos duros, pero bien señaliza- las procesiones de Semana Santa res y de un valor antropológico y
flora, tradiciones, toros o bolos). dos; subir por el río Borosa, o lle- en Beas de Segura o en Orcera, o cultural poco sabido. Del 23 al 25

Ahmed Zouhair. Patricia García, Martina Serrano, Jimena Córdoba,
Esther Collados y Carlos Córdoba.

SILES

Milagros Martínez. Araceli Herreros. Alberto Troya. Santiago Martínez, Nabil Elamry. Juan Pedro Martínez,
del Hotel Cruz. Cárnicas La Celestina.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 40

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

de Abril las fiestas de San Marcos VILLARRODRIGO volar libres como las águilas
en Beas y en Arroyo del Ojanco desde el Yelmo —o desde Siles—
inauguran una temporada tauri- en el Festival del aire, o despegan-
na serrana cargada de encierros — do en avionetas desde Cornicabral,
“encierres” se le llamaban antes” o viajar a la prehistoria o al tiem-
y festejos en placitas bien cuida- po de iberos, griegos o romanos,
das al abrigo de los pinos que ter- entre los restos, calzadas y pintu-
mina en octubre con “Los toros de ras del Puente Mocho, Segura la
Segura” en su plaza rectangular, Vieja o las Cuevas del Engarbo.
una de las más antiguas y singu- Venga y observe más allá del pai-
lares de España. La diversidad de saje, mire dentro. En las casas,
festejos taurinos en todos los pue- donde aún humean las chimeneas,
blos de la comarca, desde Torres en los montes donde aún trasno-
de Albanchez, Génave o Villarro- chan al sereno algunos pastores.
drigo hasta Santiago, Pontones o Disfrute de la “Música en Segura”
La Matea, pasando por La Puer-
ta de Segura, Orcera, Benatae y “Venga y observe más
Hornos hacen de esta comarca el
lugar idóneo donde interpretar lo allá del paisaje, mire
que los toros significan en la his-
toria y en la vida de los españo- dentro. En las casas,
les. Tradición y hermandad en la
España rural. Una buena opción en los montes...”
es acompañar a las vacas bravas
o a las mansas ovejas segureñas en de las fiestas y romerías, y la ruta do o los testarazos de la cornamen- puede, que se debería de poder, vi- con artistas de renombre en un
su trashumancia desde sus agos- nocturna de las verbenas, que cada ta de alguna pelea es una experien- site los túneles y las turbinas del festival original y exquisito que
taderos de los Campos de Hernán pueblo tiene su manera especial cia impresionante. Puede hacerlo muro de la presa, orgullo de la in- está haciendo de la sierra un au-
Pelea hasta las dehesas de invier- de hacerlas y que han sido y son desde el Barco Solar y comer des- geniería pública. Busque setas o ditorio internacional de verdade-
no en Sierra Morena, o viceversa. —sin duda— la mejor forma de so- pués muy bien en el moderno res- guízcanos, participe en una matan- ra altura. Suba con Beethoven al
cializarse en la sierra. El otoño nos taurante. Pero suba a la realidad za probando el tocino asado y el pico de Navalperal, y hable con
Para veranear, la oferta de casas trae la berrea. Esconderse en los humana del poblado del Tranco y aguardiente carrasqueño, estudie Santiago, el fogonero de Morale-
y apartamentos es cada vez mayor alrededores de Bujaraiza y escu- adivínela entre las ruinas de los ba- el cielo y las estrellas desde el cas- jos. Y al bajar se puede refrescar
y mejor, aunque sin grandes ho- char a pocos metros el bramido rracones donde vivían los obreros tillo de Hornos o interprete la his- en las Acebeas y remojarse en la
teles ni “parador”. Hay mil rutas profundo de algún macho encela- que construyeron el embalse. Y, si toria desde el de Segura. Podemos Peña del Olivar. En Beas, lugar
para andar por la sierra. Pero hay donde se cruzan los caminos que
otras rutas, las de la gente, la de vienen o van de ella hacia el Le-
los bares y restaurantes que ofre- vante o hacia la vecina comarca de
cen una variada gastronomía, las

LA HUETA

ORCERA

Bonifacio Rodríguez, Manolo Sánchez, Antonio Morales, colaborador de Diario JAÉN, Mariano Blázquez. Sergio Menchén.
del Bar El Jardín. del Bar Avenida. y Paloma Martínez, del punto de venta.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 41

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

El Condado, coincidieron San ra del Negociado de Maderas o de por San Roque le darán, si quiere, Si quiere aprender a jugar al Golf, Nova de Santiago de la Espada, o
Juan de la Cruz y Santa Teresa de la Provincia Marítima de Segura. una ración de carne de la vaca sa- y mientras a alguien se anima a mieles y mermeladas de todo tipo.
Jesús. Y quinientos años después Santiago y Pontones huelen a oveja grada. En San Marcos ninguna hacer un campo, hay un club de so- O encargar el aceite a cualquier al-
aún se respira misticismo en el segureña y a pan de sierra recién peña le negará una caña con buena lera en La Puerta de Segura. mazara serrana. Si lo quiere eco-
ambiente, sobre todo si se tiene la sacado del horno. Y si Orcera rima tapa. Y no digamos si sube a la sie- lógico pregunte a “Manolín” en Gé-
suerte de poder entrar y saludar con madera, Segura —donde no rra alta de Moralejos, Río Made- Pero si no pudiera venir en una nave que fueron los primeros en
a las monjas de clausura del con- hace falta levantar la cabeza para ra, o a las fiestas de Santiago Pon- temporada larga, tampoco se lanzarse. Como diría Lola Suar-
vento carmelita, donde además de ver cualquier horizonte— rima con tones y cualquiera de sus aldeas. preocupe. Siempre queda la op- díaz, el aceite de la Sierra de Se-
las reglas de la orden se guarda ni altura. Cada uno de los trece pue- ción de saborear la sierra en la dis- gura, además de aromas y sabo-
más ni menos que el alma de la blos que componen la comarca “En Segura, por San tancia encargando —que ya se res propios, “tiene un paso caden-
propia villa de Beas. Porque los tiene elementos que los hacen sin- puede por internet— unas chule- cioso sobre la superficie del pan
pueblos tienen alma, que no lo gularmente diferentes pero igual- Vicente, su patrón, le tas de cordero a “El Pilla”, o el y ofrece una crecida generosa en
dude nadie. La de Orcera es ma- mente hospitalarios. En Segura, queso y otros productos ecológi- la sartén”. Al final se trata de eso,
derera. Casi una decena de aserra- por San Vicente, su patrón, le in- invitará la cofradía del cos del Cortijo La Vicaría, o los em- de crecerse en el castigo. Que esa
doras la trabajaban hasta hace vitará la cofradía del santo a comer butidos de Peñolite, o las patatas es la base de cualquier bravura.
pocos años en la que fue cabece- con todo el pueblo. Y si va a Siles santo a comer” fritas Paqui, o el lomo de orza, o También en la Sierra de Segura.
las truchas ahumadas de Felix

Carlos Pérez. Pascual Bermúdez, Odulia García. Dolores Rodríguez. Juan Ramón Fernández
alcalde. y Mari Millán.

Antonio Navarro. Manuel Alcázar.
BENATAE
Cándido Ruiz, Antonio González, Antonio Moreno y Luis Martínez.

Federico Alcázar, Antonio Almazán y Ramón Pérez.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 42 COMARCA SIERRA
DE SEGURA
LOS MOTAS

OLIVO CAÑADA ARADA
FUENTE NUEVA

Antonia Pérez y Francisco Castillo. Antonia Pérez y Gema González.

ARROYO DEL OJANCO

Pedro José Navarro y Mari Carmen Heredia.

Rocío López, Julián Javier López e Iván García. Consuelo Fernández. Cristóbal García. José Baena. Sonia Díaz.

Magdalena Sánchez. Raquel Pardo. LOS GUIJALBAS

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 43

CCOOMMAARRCCAASÁIERRERAA
MEDTEROSPEOGLUIRTANA

CAÑADA
CATENA

BEAS DE SEGURA

Carmen Rodríguez. Cristina Morena. Francisco Sánchez. Juan García. Juani Cardera.

PRADOS DE ARMIJO

Antonio Liñán. Josefa Chinchilla.

Paqui Liñán. Sebastián Montesinos.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 44

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

CORTIJOS
NUEVOS

Ángel Palomares. Joaquín Jiménez. Leoncio Galdón.

Paco Herrera y Javier Peralta. HORNOS DE SEGURAAlfonsoSánchezyJoséLuisParrilla.

Miguel Martínez. Juan López y maría del Carmen López. Marta Astral y Chema Waldo.

Francisco José Toribio. Juan José Rodríguez. HORNOS EL VIEJO

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 45

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

Tomás Sánchez. Loli Bustos, Cándido Gallego y Lourdes Olivas.

Dionisia Sandoval. David La Rubia. Adelino Magallanes.

Álvaro Galdón y Fuensanta Ríos. David Novoa, Paqui Toribio y Lucas Jiménez.
Esperanza

SEGURA DE LA SIERRAChinchilla.
EL ROBLEDO
EL OJUELOSantiago Moreno.Javier Ramos y Trinidad Duarte. José Antonio Manuel Robles.
Mondéjar.

Antonio Vizcaíno. Miguel Ángel Herreros y Saturnino García.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 46

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

PUENTE DE GÉNAVERosalénPeña.
Ramón Jiménez.

Mari Carmen Samblás. Luis Luna. Dolores Orellana y Manuel Sánchez.

José Antonio Martínez. Jorge Pérez. Francisco Puertas.

PEÑOLITE

Antonio Ruiz. Carlos Parra.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 47 COMARCA SIERRA
DE SEGURA
LOS LLANOS
DE ARRIBA

LOS LLANOS
DE ABAJO

Álvaro Hernández. Antonio Cano.
Rasid y Luis Carrasco.
LA PUERTA DE SEGURA

Ana Moreno y José Herrera. Milagros López. José Luis Espinosa.

Félix Muñoz. Pedro Segura. LOS LAGARTOS

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 48

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

VILLARRODRIGOÁngelVera.
Antonio Sánchez.

Leandro Martínez y Coco. Luis Marín. Daniela García, Adela Sánchez y María Luisa Alarcón.

Mari Carmen Camacho. María Navío. Natividad Sánchez. Viviana Sandoval.

ONSARES

Maximino Navío y Victoria Jiménez.

Pedro López.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 49

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

MARCHENA SANTIAGO-PONTONES

Tomás Parra.

LOS TEATINOS IrisAlvaradoyClaudiaRobles.

Adelaina Alarcón. VITES José Luis Nieto. Rodri Rodríguez.
Ángeles Palomares. EL CEREZO
Rafael y Adrián López.

Desiderio Torres y Jara Torres.

María Rus.

José Antonio Grau. Juan Jiménez. Pascual Fernández.

Moisés Martínez. Sara Jiménez.

Alejandro García. Elías García. Juan José Punzano. CASAS CARRASCO

HUERTA Juan Ignacio Jiménez.
DEL
MANCO

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 50 COMARCA SIERRA
DE SEGURA
CORTIJO VIEJO

Pilar Irles. Juan José López y José Tomás García.

Andrés Ortiz y Eva Vega. MÍLLER

Jorge Dueñas, Iván Dueñas, Elena Hernando y Cati
Martínez

Isidro Puerta.

Arturo Rodríguez. Emilio Jiménez. Gustavo Jiménez.

Carlos Díaz y Diana Cardó. EL PATRONATO

DON DOMINGO Patricio Nieto.

Jairo Rodríguez, Miguel
Rodríguez, Marina Rodríguez
y Rocío Aguilera

LA MUELA

Ambrosio Fernández. Benita Martínez. Pedro Sánchez. Pipo Blásquez.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 51

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

LA TOBA SANTIAGO-PONTONES

Eoanny Rivas y Karina
Rodrigues.

Santos Cuadros, Ángel de la Cruz, Francisco Javier Ruiz, Eustaquio Picón,
Miguel Martínez y Juan Luis Pérez.

Mari Carmen Morcillo. Geno Robles, Lucía Montiel, Nerea
Montiel y Julia Mendoza.

Antonio Molina.

Miguel Martínez, Antonio Pérez, Francisco García PONTONES
y Fernando Alguacil.

CASICAS RÍO SEGURA

Manuel Sánchez. Francisco Fernández y Juan Antonio Vizcaíno.

Consuelo Aibar, Doki y Santiago García. HUELGA UTRERA

José González.

LOS
ATASCADEROS

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 52 COMARCA SIERRA
DE SEGURA
POYOTELLO
LA MATEA

Charles, Andrene, Stephanie y Gustavo. Gregorio y María Dolores Martínez.

Juan José Salvador Martínez y Dioni Jiménez
Martínez.

Lola Tauste y Lorenzo Flores. Charles, Andrene,
Stephanie y Gustavo.

María Ojeda María José Parra Manuel García. Quiles García, Antonio Espigares
y Marcos Chacón. y José Parra. y Francisco Jiménez

LAS GORGOLLITAS Mari Carmen Chacón TOBOS
y Pedro Castillo.

Francisco Patón. Procopio González.

LAS NOGUERAS

Julián García. José Teruel. Inés Fernández. Fátima Fernández
y Francisco Javier Gil.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 53

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

SANTIAGO-PONTONES

Marcelo Morcillo Montse muñoz y Nati SANTIAGO DE
y Esperanza Gil. Martínez. LA ESPADA

María Manzaneda Sánchez y Pedro José Muñoz. Pascual González. José Pérez. José Marín.
José Antonio Palomares.

Paqui López y Pedro Gomes. Ángel Muñoz. Andrés Ramón. Francisco Asensio. José Barcos. José María Sánchez.

UN EQUIPO
CON UN
ORGULLO,
CONOCER
JAÉN ENTERA

EN CARRETERA. Han
sido dos meses y
medio de recorrido
por la totalidad de
los municipios de la
provincia de Jaén
(97, más sus aldeas)
con un autobús es-
pecialmente rotu-
lado para el 80 Ani-
versario de Diario
JAÉN más la marca
indentitaria de nues-
tra tierra: “Jaén, pa-
raíso interior”. Ha
viajado un equipo
que guardará siem-
pre en la memoria
un orgullo, conocer
Jaén entera, espe-
cialmente designado
para tal promoción y
formado por Rafael
Raya, Sandy Valen-
zuela, Carmen Es-
pejo y Francisco
Troyano.

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 2 / 2 / 2022. PÁGINA 54

COMARCA SIERRA
DE SEGURA

GÉNAVE ENCIERROS

Traslado del ganado bravo
del campo al pueblo, para los
encierros de verano, los primeros
de España en pandemia.