ESPECIAL CAMPIÑA OLIVARERA

JUEVES 17 / 9 / 2020. PÁGINA 21

CAMPIÑA OLIVARERA

Pasión en verde

Las mejores empresas del
sector ultiman detalles para
afrontar la inminente campaña
de recogida de aceituna

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La comarca agraria
de La Campiña es
experta en el olivar
de la variedad picual

El terreno para el cultivo del olivo no es inclinado
especialmente en esta zona, donde los trabajos se
desarrollan con pendientes de entre el 3 y el 7%

Redacción ra que en el momento de la recolec- minan las tierras ocupadas con
ción, el fruto esté al punto para ex- cultivos leñosos con un 73% del
La confianza en uno mismo es el traer de él el aceite de oliva, princi- total de la superficie de la Oficina
primer peldaño para alcanzar el pal motor económico de una pro- Comarcal Agraria utilizada para
éxito. Lo dice el pensador Ralph vincia cuya historia está estrecha- este fin. Es la utilidad principal,
Waldo Emerson. Una frase a la mente ligada a la cultura del olivar. aunque también cabe destacar la
que habría que añadir otra para posición de los cultivos herbá-
contextualizar: “La agricultura es Desde el punto de vista infor- ceos, para los que se destinan un
el arte de saber esperar”. Se dice mativo, La Campiña olivarera de total de 12.795 hectáreas, el 9%.
mucho en dos estas afirmaciones. Jaén no se caracteriza por ser un
olivar en pendiente. De hecho, En cuanto a los cultivos de esta
Al olivar hay que mimarlo, hay según datos de la Consejería de comarca agraria, el olivar de acei-
que tratarlo bien para conseguir Agricultura de la Junta de Anda- tuna verde se lleva la palma, pues
que el oro que atesora sea de una lucía, la mayor parte del terreno ocupa 87.112 y 10.547 hectáreas
calidad suprema. También debe tiene una inclinación de entre el —el de secano y regadío respecti-
el olivarero tener confianza en lo 3 y el 7%. Algo más del 10% de los vamente—, lo que hace un total
que hace, que no es fácil, puesto de casi 100.000 hectáreas única y
que extraer el líquido del ingente En la comarca agraria exclusivamente para este tipo de
mar de olivos que cubre Jaén no olivar. El de aceituna de mesa, sin
es un trabajo apto para cualquiera. hay 98.000 hectáreas embargo, solo ocupa 41 hectá-
reas. Otros cultivos con presencia
Esto es lo que ocurre en La dedicadas en exclusiva en los límites de la Oficina Co-
Campiña olivarera de Jaén, una marcal Agraria son el viñedo de
zona con marcada tradición. Por al cultivo del olivar uva para pasas con 6.368 hectá-
su ubicación, el municipio de Ar- reas —1.450 de secano y 4.918 de
jona es considerado el balcón de 1.432,03 kilómetros cuadrados regadío— y el almendro, que
La Campiña. En todo lo alto de que conforman La Campiña oli- ocupa algo más de 600 hectáreas.
una loma, se yergue el pueblo, en varera de Jaén tienen una pen-
cuyas calles se puede respirar el diente superior al 45% y lo mis- Los cultivos de secano (82%)
aroma del esfuerzo y del trabajo mo ocurre con inclinaciones infe- ganan la partida según los datos
en el campo, donde se escuchan, riores al 3% o entre el 7 y el 15%, de la Junta, pues tienen una ma-
además, cómo operan los útiles por lo que son muy poco repre- yor presencia en el campo jien-
de labranza. Hay en Arjona varios sentativas para el conjunto total. nense de La Campiña olivarera.
miradores, desde donde aquel En el lado contrario, los de rega-
que venga de fuera, e incluso los En conclusión, son las pendien- dío, con pequeña representa-
propios jiennenses, admiran la tes suaves las más abundantes, ción. La variedad dominante, con
belleza inigualable de un mar con un 58% del total de la super- gran diferencia, es la picual, por
verde donde solo se ven olivos, ficie de la OCA a un desnivel com- lo que queda patente que la co-
pero donde hay miles de historias. prendido entre el 3% y el 7%. La marca agraria de La Campiña es
distribución por municipios es de- una zona claramente monovarietal.
Pero La Campiña no solo se cir- sigual, pues hay donde son más
cunscribe a Arjona, sino que son va- numerosas las pendientes suaves En definitiva, un trabajo duro el
rios los municipios que forman par- y otros donde lo son las inclinacio- que se desarrolla en estos doce
te de la Oficina Comarcal Agraria nes elevadas, por lo que la unifor- municipios y que está próximo a
(OCA) de La Campiña. En total, el midad en este sentido brilla por su comenzar, puesto que con la lle-
terreno tiene una extensión de ausencia. No obstante, el trabajo gada de octubre empieza la cam-
unos 1.432,03 kilómetros cuadra- de estos aceituneros altivos —co- paña de recolección de la aceitu-
dos que se distribuyen entre doce mo decía el poeta de Orihuela na, una temporada que el sector
términos municipales: Cazalilla adoptado con cariño por los jien- prevé buena debido al comporta-
(46,63), Fuensanta de Martos nenses—, es igual de complicado. miento de las lluvias durante el
(54,04), Fuerte del Rey (35,09), La año hidrológico, aunque no está
Guardia de Jaén (38,43), Jaén En cuanto a la ocupación del te- de más alguna que otra precipita-
(424,30), Jamilena (8,99), Martos rreno, se puede ver cómo predo- ción en esta segunda mitad de
(261,10), Mengíbar (62,28), Torre- septiembre para que el fruto esté
delcampo (182,08), Torredonjime- La Campiña agrícola a punto para su recogida. El olivar
no (157,78), Los Villares (88,63) y es el motor económico de la pro-
Villatorres (72,68). Todos ellos está conformada por vincia de Jaén y de él dependen
conforman 1.432,03 kilómetros numerosas familias que dedican
cuadrados de olivas y representan, doce municipios con un año entero al cuidado de los
además, el duro trabajo de mante- olivos con el objetivo de conseguir
ner el árbol durante todo el año pa- tradición olivarera un aceite de calidad excepcional.

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Arriba, el inmenso
mar de olivos. En la
provincia se cuentan
66 millones. A la
izquierda, la aceituna
verde cae durante el
proceso de extracción
del aceite en una
almazara de Jaén. A
la derecha, un tractor
transporte toneladas
de fruto, que da como
resultado el preciado
aceite. Abajo se
observa a dos
trabajadoras del
campo que recogen la
aceituna que queda en
el suelo tras varear
los árboles.

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JUAN EUGENIO ORTEGA. PRESIDENTE DE SCA NUEVA ESPERANZA, DE TORREDONJIMENO

“Somos un —¿Cómo nació la cooperativa? —¿Qué proyectos hay? luchar por la calidad. Beneficia-
equipo joven —Fue hace más de cuarenta —Queremos conseguir un cam- remos con unos céntimos a
con mucha años para dar cabida a los pe- bio de distribución de nuestro quien lleve aceituna del árbol.
ilusión y queños agricultores que estaban aceite, embotellar en distintos Esperamos que la gente vuelva
mucha gana al margen de las otras tres que tipos de botella, cuidar la co- a confiar en esta cooperativa
de trabajar” había en Torredonjimeno. mercialización, estar visibles en para obtener más cantidad y ser
Desde el 20 de agosto estamos las redes sociales y, por supues- competitivos desde la economía
al frente de Nueva Esperanza to, revisar costes y gastos. En de- social. No nos faltan ilusión,
un equipo joven de profesiona- finitiva, hacerla rentable. Tene- ganas y esfuerzo para estar ahí,
les con experiencia en diversos mos un aceite de calidad, fun- en momentos tan difíciles.
ámbitos profesionales. Quere- damentalmente de secano. Hay
mos poner nuestro conoci- que acometer pequeñas mejo- —¿Qué perspectivas manejan?
miento al servicio de los 365. In- ras pendientes en nuestras ins- —Al margen de los precios, aun-
tentamos que no se disuelva, se talaciones. El mercado marca que la aceituna está arrugada,
liquide ni se fusione con otra co- que hay que reducir de costes si llueve puede haber una
operativa de aquí o la comarca. de producción y fabricación y buena cosecha de aceituna.

FRANCISCO JOSÉ MORIANA. GERENTEDESERAMOSAS.L.

“Nuestra —¿Desde cuándo tiene esta te con el cliente, sobre todo en tremas en tema de agricultura
ventaja con empresa y por qué? fincas grandes. Damos servicio a nivel nutricional en el olivar.
los demás —Era agricultor y, mi socio, in- técnico. Tenemos unas líneas de Nosotros empezamos a cubrir-
es el trato geniero técnico. Hace alrededor abonos que son más completas las antes incluso que muchas
con los de treinta años que surgió esta y baratas por la fabricación. multinacionales. También hay
clientes” idea con la que trabajamos. Somos una empresa pequeña en que decir que el olivar de Jaén
cuanto a trabajadores. estaba muy dejado, que desde
—¿En qué consiste el negocio? entonces ha cambiado muchí-
—Nosotros nos dedicamos a —¿Con qué objetivos nació Se- simo. La gente ya conoce
ayudar al agricultor. Vendemos ramosa S. L.? mucho más la nutrición
abono y le asesoramos sobre lo —Con el de que subsistieran
que debe de hacer o no. Muchas nuestras familias. Nuestro socio —¿Qué es lo que les hace di-
empresas tienen un local comer- mayor ya está jubilado pero él ferentes al resto de empresas?
cial con puertas abiertas y tra- apostó porque todos saliéramos —Sobre todo el trato que tene-
bajan con cooperativas. Pero no- a flote. En aquella época había mos con los clientes y el precio
sotros trabajamos directamen- unas necesidades urgentes y ex- de nuestro abonos.

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MANUEL JOSÉ GARCÍA. PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA AGRARIA NUESTRA SEÑORA DE LA CONSOLACIÓN, DE TORREDONJIMENO

“Hace ya —¿Cuál es la trayectoria de la aceite no llega a los costes y el Vendemos sobre todo en Espa-
tiempo que cooperativa que preside? virgen extra tiene diferencias de ña. Tenemos aceite temprano
tenemos una —Se fundó en 1952. Somos la ter- hasta 0,50 euros sobre el virgen desde hace una década, muy exi-
apuesta por cera generación, después de y el lampante. Desde 1994 sepa- toso, con unos 5.000 kilos, y
la calidad nuestros padres y nuestros abue- ramos el fruto de suelo y vuelo. AOVE, envasando el mejor que
del aceite” los. Ahora tenemos 530 socios. Estamos integrados en Interó- tenemos en nuestra bodega. Las
Hemos conseguido numerosos leo Picual Jaén, la cooperativa marcas son Consolación y Teso-
premios a la calidad, como el de segundo grado Torredonjime- ro de la Campiña.
Gran Picual 2003 y el de mejor no SCA y Oleícola El Tejar. Apro-
maestro de molino Aemo 2010 vechamos incluso el orujo, la —¿Que campaña prevén?
y varios accésit. hoja y otros subproductos para —Media alta, aunque depende-
sacar el máximo agotamiento a rá de que llueva. Intentaremos
—¿Qué rasgo distintivo tiene? la molturación. adelantar la recolección para
—Hemos apostado por la cali- sacar calidad. Creemos que las
dad desde hace tiempo. Sacamos —¿Envasan el oro líquido? administraciones no hacen lo su-
el máximo de virgen extra. El —Sí y cada año abarcamos más. ficiente para que el precio suba.

CYT Agromecánica, todo en maquinaria

La compañía CYT Agromecáni- de Massey Ferguson en la parte modernas, amplias y bien situa-
ca, de Torredonjimeno, es todo occidental del territorio jiennen- das. Otro de los aspectos sobre-
un referente en el mundo de la se, casa con la que realiza todos salientes es el servicio técnico de
venta y la reparación de maqui- sus cursos de mecánica. Sin em- esta sociedad de Torredonjime-
naria agrícola. Fundada en 2015 bargo, CYT Agromecánica tra- no, pues está disponible de ma-
es la iniciativa de dos socios, Mi- baja con muchas otras marcas. nera permanente. De esta mane-
guel Trigo y Juan Carlos Cala- Se trata de un negocio adapta- ra se pretende dar el mejor ser-
brús, ambos con una amplísima da a las nuevas tecnologías, que vicio, algo que es de agradecer,
experiencia profesional. La firma cuenta con caballos de entre 38 sobre todo en momentos de in-
es heredera de Agrícola Contre- y cuatrocientos caballos de po- tenso trabajo como la tempora-
ras y Ureña, donde trabajaron tencia, siempre atento a las úl- da de la aceituna, que comenza-
durante muchos años. Gracias al timas novedades para que el rá en unas semanas. Las previ-
esfuerzo y al buen servicio, hoy agricultor saque el máximo par- siones para la próxima campa-
la firma tosiriana tiene clientes tido a su explotación. ña son buenas, aunque están su-
en toda la provincia de Jaén. peditadas a que se produzcan las
Opera como agente autorizado Por otro lado, la empresa dis- esperadas precipitaciones.
pone de unas instalaciones muy

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JOSÉ LÓPEZ QUERO. GERENTE DE MAQUINARIA AGRÍCOLA LÓPEZ QUERO, DE LOPERA

“Somos —¿Qué trayectoria tiene de- —Son productos especializados gente se mueve por inercia y la
eficaces trás la empresa que dirige? en el cultivo del olivar, con una mecanización va espacio pero
tanto en —Empezamos en el año 2000, gama muy amplia. Reparamos sin pausas. Hay que mecanizar
reparación con trabajos de carpintería todo tipo de maquinaria, mon- pues las subvenciones bajan y
como en metálica en hierro. Como ese tamos neumáticos y los repara- los sueldos y los seguros socia-
fabricación” abanico era corto y el campo mos. Estamos especializados en les son cada vez más caros.
tenía mucha demanda, nos de- maquinaria para recolección,
dicamos a la maquinaria agrí- como recogedores de fardos, —¿Cuál es el secreto del éxito?
cola. Primero fue a pequeña es- plumas, y en la labranza, de —La eficacia. Somos bastante
cala, pero ahora ya trabajamos todo un poco. Incluso repara- eficaces en reparación y fabri-
para Lopera y toda Andalucía. mos cubas de sulfatar y bombas. cación, con todo lo que entra.
Ayuda mucho a que nos conoz- Se da un buen servicio, con am-
can internet, cib nuestra pági- —¿Cómo evoluciona el sector? plio repuesto. Hasta contamos
na web y las redes sociales. —La evolución del sector va des- con camión grúa. Hacerse un
pacio por tanta competencia y nombre cuesta y creo que
—¿Qué productos ofrecen? los precios bajos del aceite. La somos un punto de referencia.

JOSÉ ANTONIO PALOMO COCA. GERENTEDEFERTIOLIVO,DELOPERA

“Tenemos —¿Qué hace a su empresa di- cas, pero también acompaña- vicios asistenciales por teléfono
los mejores ferente de las demás? mos al agricultor hasta su pro- nunca es igual que en persona.
productos —La profesionalidad se da pio olivar para ver el estado en No obstante, hemos estado al
para cuidar por su puesto. Vamos a cum- el que se encuentra y crear la servicio de nuestros clientes en
de nuestro plir seis años y ofrecemos mejor estrategia. Cuando ven todo momento. Trabajamos
campo” toda la gama de servicios que nuestro trabajo y el fruto de su con primeras marcas, con la
se puede leer en nuestra tarje- inversión, confían en que su di- multinacional Singenta para los
ta de visita —en el anuncio de nero está bien invertido. productos fitosanitarios y
abajo—, pero también tenemos hemos incluido muchos produc-
un trato con el cliente muy cer- —¿Cómo ha cambiado la si- tos que serán importantes en el
cano. Hasta tal punto de que tuación la covid-19? inicio de la nueva campaña.
hemos trabajado mucho tiem- —El nuestro es un sector esen- Ahora el campo depende de la
po a coste cero. Junto a mi cial y de primera necesidad, lluvia. Como dice nuestro eslo-
socio, que es ingeniero agróno- pero también se ha notado la gan, nuestros productos son “la
mo, elaboramos los proyectos pandemia. El miedo de los agri- fuerza de tu campo”, pero el
y hacemos mediciones de fin- cultores ha estado ahí y los ser- agua es muy importante.

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Exitosa seña de identidad torrecampeña

Oleocampo SCA se constituyó Con la intención de diversificar este año, marcado por la pan-
en 1995, integrada por las cua- y aumentar el aprovechamien- demia, que ha supuesto la sus-
tro almazaras Santa Catalina, to de la cultura oleícola, hay una pensión de certámenes, cuenta
San Bartolomé y La Unión del clara apuesta por el oleoturis- con el Jaén Selección y una me-
municipio de Torredelcampo y mo, a través de OleoTour. dalla de oro en Nueva York.
San Francisco de Asís de Villar-
dompardo. Moltura fruto de fin- La cooperativa tiene una Hoy, Oleocampo es una so-
cas de la Campiña Sur, entre sus marcada apuesta por la excelen- ciedad cooperativa andaluza de
olivares muchos de ellos cente- cia marcada en sus productos, primer grado de responsabili-
narios, se produce el aceite de comercializados Premium, Ori- dad limitada, entidad formada
altísima calidad que cuidan sus ginal Classic y Oleodermo —vir- por una planta envasadora y los
más de 2.000 socios oliviculto- gen extra para la piel y el cabe- cuatro centros de producción de
res cultivando 7.437,84 hectá- llo—. Fruto de este esmero, San Bartolomé, Santa Catalina
reas, en su inmensa mayoría de Oleocampo cuenta con galardo- de Garcíez y la Unión de Torre-
secano y de la variedad picual. nes de concurso nacionales e in- delcampo y San Francisco de
ternacionales. Sin ir más lejos, Asís de Villardompardo.

JOSÉ RODRÍGUEZ GUERRERO. GERENTE DE GUERRERO FERTILIZANTES, DE TORREDELCAMPO

“Tenemos —¿En qué consiste su negocio? ba nuestros productos, hechos —¿Cuál ha sido la evolución
productos —Empezamos hace diecisiete aquí en Jaén, repite. Ellos mis- de la empresa que dirige?
hechos aquí años. Trabajamos con el agricul- mos notan el cambio y el efec- —La empresa va cada vez a más.
y quienes tor y las cooperativas, sin inter- to para los árboles, sobre todo, De dos trabajadores hemos pa-
los prueban mediarios, lo que repercute en en olivar y en cítricos. sado a doce. Todo el proceso se
repiten” un mejor precio. Cada año hace en Torredelcampo, inclu-
vamos avanzando en nuevos —¿Dónde venden los produc- sive la fabricación, el envasado
productos. Por ejemplo, hace- tos obtenidos en la fábrica? y la distribución. Damos un ser-
mos packs para cubas de 2.000 —Tenemos venta en toda Espa- vicio directo al agricultor con
y 3.000 litros, con descuentos ña. Aparte de la fábrica de To- descuentos a partir de siete
directos al agricultor. Hemos in- rredelcampo, contamos con al- cubas y servicio domicilio por
corporado abanos de algas ma- macenes en Arjonilla, Fuensan- preparados, a coste pagado e las
rinas, con boro y magnesio, y ta y los municipios cordobeses campañas de otoño y primave-
algas marinas y aminoácido de de Benamejí y Almedinilla. ra. Contamos también con abo-
origen animal. Cada vez saca- Queremos abrir otro en Arroyo nos complejos, aminoácidos y
mos mejor riqueza. Quien prue- del Ojanco, a primeros de 2021. productos de fertirrigación.

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Más de sesenta años siendo referente

—Aceites San Benito es una co- y combaten el despoblamiento para hacerle la vida más fácil.
operativa referente en la pro- que sufren las zonas agrícolas. Tienen su propia marca, AOVE
vincia. Lleva más de sesenta Por ello, además de a la venta Ibolca, que aúna la rica histo-
años acompañando a los socios y comercialización de aceite de ria de Porcuna con el mar de
—cuenta con más de 3.000— y oliva, Aceites San Benito dispo- olivos centenarios que confor-
apoyándolos a través de diver- ne de otras líneas de trabajo man su campiña dando forma
sas medidas para el desarrollo como una oficina de sección de a un espectacular aceite para el
rural de los campos. La hones- crédito, asesoramiento para consumidor, que siempre suele
tidad y experiencia a lo largo de socios en fiscalidad y cumpli- repetir en la compra. Posee un
todo el tiempo que lleva en miento normativo, o asesora- color verde intenso, denso y un-
marcha esta cooperativa ha miento para la mejora del cul- tuoso en boca, de amargo y pi-
hecho que cientos de entidades tivo a través de los técnicos de cante medio, con una gran in-
y consumidores hayan confia- la cooperativa. También dispo- tensidad de frutado que recuer-
do en la entidad. Son un pilar nen de un listado de servicios da a la hora verde de la oliva,
importante en el ámbito rural ofrecidos a los cooperativistas hierba y tomate.

MANUEL LUIS MOLINA. GERENTE DE MALUMOSO SERVICIOS AGRÍCOLAS, DE PORCUNA

“El objetivo —¿Como surgió su firma, Ma- bién hacemos informes pericia- —Sobre todo en las provincias
es que el lumosa Servicios Agrícolas? les y valoramos parcelas. de Córdoba y de Jaén. Son mu-
agricultor —Fundé la empresa hace alre- chos los municipios en los que
saque el dedor de cuarenta años. Estu- —¿Cómo se han adaptado a la trabajamos desde hace años. .
máximo de dié Ingeniería Técnica Agríco- evolución del sector?
rendimiento” la en Sevilla y decidí trabajar —Somos una empresa con —¿Cuál es la ventaja compe-
por su cuenta y especializarme mucho recorrido y clientela fija. titiva como profesional?
en el olivar. Trabaja con migo Hemos crecido gracias al buen —El servicio. Hay muchos com-
mi hijo Javier, que estudió lo servicio ofertado. Nos adapta- petidores en la zona, pero mu-
mismo que yo y es la segunda mos a la situación de cada clien- chos no son ingenieros agríco-
generación. Aparte de vender te, pues algunos agricultores re- las. La gente confía en nosotros.
productos fitosanitarios, pres- bajan su inversión ante los bajos Prestamos una atención perso-
tamos asesoramiento técnico en precios del aceite de oliva. nalizada, con desplazamiento a
varias facetas. El objetivo es que domicilio. Además usamos las
el agricultor obtenga el máximo —¿En qué lugares presta ser- nuevas tecnologías, con nuestra
rendimiento de sus fincas. Tam- vicio su compañía? web y las redes sociales.

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Exitoso referente en maquinaria con sede en Porcuna

Maquinaria Agrícola y Repues- tesano de la maquinaria subra- via demanda de dueños de ex- tos prácticamente personaliza- Pese a las dificultades que
tos Aguilera es el ejemplo de que ya que el campo está cada vez plotaciones de Albacete. “El ne- dos. Entre los aperos con más vive el sector agrícola, el boca a
el trabajo bien hecho triunfo. La más mecanizado y eso se nota. gocio ha cogido mucha fama”, re- éxito ahora menciona una ras- boca no para y la fama de Ma-
empresa, con Gema García conoce García Juárez. . tra para “allanar las gritas”, que quinaria Agrícola y Repuestos
Aguilera como gerente, tiene En cuanto al tirón de sus pro- compacta muy bien el terreno. Aguilera trasciende las fronteras.
como alma a Eduardo García ductos, subraya que viene gente El secreto radica, en su opi- En este sentido, se escucha al A ello también colaboran las
Aguilera. Creada en marzo de de otras provincias, por ejemplo nión, en que en su taller son ca- cliente para desarrollar cada redes sociales y la presencia en
2019, este negocio familiar del municipio malagueño de paces de adaptarse a lo que ne- idea. Esto garantiza que el páginas como Mil Anuncios.
atiende al público en el muni- Teba. También ha preparado cesita cada cultivador, de mane- cliente se vaya satisfecho.
cipio de Porcuna, donde cuen- unos recogedores de piedras pre- ra que se preparan unos produc- El responsable también men-
ta con amplias naves. Como ini- ciona como clave el contar con
ciativa adaptada a las nuevas “gente muy competente” en la
tecnologías, a través de su pági- plantilla. Él también es el artí-
na de Facebook, Maquinaria fice de Caldedería Garmor, una
Agrícola García Aguilera, mues- firma porcunense que trabaja in-
tra al público sus trabajos. cluso en el extranjero. Por ejem-
plo, ha montado estructuras en
Eduardo García explica que Noruega, Rumanía y Estados
se fabrica maquinaria por encar- Unidos. Es otro negocio familiar
go y que también se elaboran en el que está involucrados sus
aperos o artículos que son ven- hijos y que tiene mucho futuro.
dibles por su utilidad. Destacan
los relacionados con la recolec- Otro rasgos distintivo es dis-
ción de la aceituna, donde exis- poner de maquinaria agrícola
te una amplísima gama. “No po- única. Por ejemplo, se fabrica un
demos quejarnos. Se vende pluma, muy fuerte” de la que “se
prácticamente todo lo que hace- enamora todo el mundo que la
mos”, explica el profesional. Por ve”. Este sector tiene todavía
ejemplo, en estas semanas pre- mucho potencial de crecimien-
vias a la campaña resalta la acep- to porque el descenso en los pre-
tación de los rulos. En cuanto a cios del aceite y otros productos
los planes, se preparan cinco obliga a los agricultores a darle
plumas, algunas ya vendidas. muchas vueltas a su trabajo con
Igual ocurre con los encargos de el fin de reducir los costes al má-
recogedores de fardillas. El ar- ximo y, de esta manera, ser com-
petitivos y persistir.

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SALVADOR GALÁN BARRAGÁN. GERENTE DE SALVAGROCENTRAL S. L. U., DE MARMOLEJO

“Tenemos —¿Cuál es la trayectoria de cia de técnicos comerciales. todo el mundo. Antes había una
un equipo Salvagrocentral S. L. U. y a qué diversidad de cultivos, como el
profesional actividad se dedica? —¿En qué ámbito geográfico maíz, el algodón y la remolacha,
con gente —Este negocio se fundó en 2011. prestan sus servicios? pero ahora si el olivar deja de
especialista Nosotros éramos trabajadores —Nosotros inicialmente nos ser rentable, todo lo que depen-
y formada” con anterioridad de otra empre- movimos por toda la provincia demos de él lo notamos. A ver
sa decidimos seguir con la ac- de Jaén. Sin embargo ahora es- si llueve, la sequía nos afecta y
tividad. Nos dedicamos a la tamos más centrados en Mar- estamos en “stand by”.
venta de abonos, semillas y fi- molejo y su comarca, en muni-
tosanitarios. Aparte de eso cipio como, por ejemplo, Andú- —¿Algún producto novedoso?
ofrecemos asesoramiento a fin- jar, Bailén, Lahiguera, Porcuna —Destacaría que se están ha-
cas. Somos una iniciativa que y Villanueva de la Reina. ciendo productos dirigidos al
está conformada por técnicos control del repilo para ir susti-
especialistas, con formación —¿Cómo ve el agro actual? tuyendo al cobre. Es un proce-
universitaria en Ciencias Am- —La situación es mala. El pre- so que ya se ha empezado con
bientales, sin olvidar la presen- cio del aceite, al bajar, daña a nuevos formulados.

EMILIO VERA GARCÍA. PRESIDENTE DE SAT FUENTEOLIVA, DE HIGUERA DE CALATRAVA

“El agricultor —¿Cómo resumiría la historia las que cobramos el escandallos. producción. Nos llegan coseche-
tiene libertad de SAT FuenteOliva? El cliente mantiene el aceite ros de Higuera, Santiago, Por-
para vender —Creamos la empresa en 2002. hasta que ellos decide vender- cuna, Martos, Torredonjimeno,
su aceite Somos agricultores y traslada- lo. Suele guiarse por la evolu- Jódar, Linares y otros lugares,
cuando crea mos nuestras inquietudes a la ción del PoolRed. Por eso, liqui- incluso de Granada. El volumen
conveniente” creación de una almazara. da cuando quiere. El propio co- es de unos diez millones de kilos
Somos una sociedad agraria de sechero es el que se arriesga a molturados cada año.
transformación fundada con mi acertar o equivocarse y es el que
mujer, Engracia García, y mi da la orden de venta. —¿Qué campaña prevé?
hija María de Carmen. Ella ya —En un principio, buena, aun-
no está, pero sí mis otros dos —¿Está satisfecho con el mo- que miramos al cielo para que
hijos, Emilio y Pedro Jesús. delo que utilizan aquí? llueva y el fruto termine de en-
—Sí. El modelo está funcionan- gordar. Será una cosecha media
—¿Cómo funcionan? do bien, por la libertad para el alta. La campaña empezará el
—Molturamos nuestra aceituna agricultor, que estima cuando 5 de octubre. La novedad es el
y de las personas interesadas a estima que cubre sus costes de punto de compra en Porcuna.

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Un aceite de calidad con sello propio

¿Lo huelen? Es el aroma que aceite de oliva virgen y virgen ASEM es una entidad más
desprenden los productos que extra, el producto se trata con compleja, diversa y fuerte
se fabrican y que forman parte el mayor de los cariños, con donde pueden tener su sitio
de la gran variedad de artícu- mimo para que de sus mejores todas las empresas de Martos
los de calidad de Montetucci, si- resultados. Además, también se sea cual sea su actividad o di-
tuada en el municipio de Monte cuidad el diseño, con preciosas mensión. Su objetivo es promo-
Lope Álvarez, perteneciente a botellas que guardan en sus ver el logro de condiciones fa-
Martos. Con grandes profesio- adentros la gran esencia de la vorables del conjunto de empre-
nales que se encargan de tomar provincia. De este modo, forma sarios, para apoyarse entre ellos
las decisiones para hacer de la parte de una de las empresas de y defender intereses comunes en
marca una de las mejores del la Asociación Empresarial Mar- el conjunto empresarial marte-
momento, cuenta con directiva teña, que se constituyó en el año ño, muy prospero en sectores
emprendedora y activa. En 1.984, como Asociación de Em- como el aceite, con ejemplos
esta fábrica de aceite de oliva, presarios del Polígono Indus- como Montetucci, siendo un re-
de producción propia tanto de trial de Martos. Hoy en día ferente en toda la provincia.

JOSÉ CHICA. DIRECTOR DE LA COOPERATIVA SAGRADO CORAZÓN DE JESÚS , DE LAS CASILLAS (MARTOS)

“La calidad —¿Cómo ha cambiado la SCA? Los resultados magníficos, pese —¿Cuál es el resultado?
está detrás —Tiene unos sesenta años y se a los precios planos, hemos casi —El año pasado, el aceite ex-
de nuestros generó porque estaba a medio duplicado los precios de merca- tracción temprano logró ocho
premios en camino entre Martos y Alcau- do. Esto sirve para pasar este o nueve premios en Japón,
España y el dete, para dar cobertura a dar bache de una forma lo más Nueva York, Los Ángeles, Ate-
extranjero” cobertura a la zona de sierra. Es digna posible. Somos unos qui- nas, Dubái o Londres. También
una zona con un aceite muy pe- nientos socios y nos llega acei- los hubo en España. Tenemos
culiar por sus características. En tuna de muchas zonas. Hemos certificaciones de cultivo ecoló-
2019 la directiva comenzó un expandido para tener más di- gico y producción integrada, dos
proyecto de gestión de cinco mensión de kilos. La fábrica certificaciones. Trabajamos en
años para dirigirnos a la cali- lleva muchos años con cuatro calidad alimentaria certificada,
dad. Lo primero que hemos millones de kilos y este año la para la comercialización por el
hecho es adaptar la fábrica, que previsión es de ocho a diez mi- mundo. En quince o veinte días
estaba obsoleta. Hemos enfati- llones. Otro enfoque es la prevemos empezar la campaña
zado en la comercialización di- apuesta por el medio ambien- de aceites tempranos, que vol-
recta de todos nuestros aceites. te para cumplir las normativas. verán a ser de máxima calidad.

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34 CAMPIÑA OLIVARERA

Una cooperativa cazalillera a la última

La cooperativa San Blas de Ca- entre seis y siete millones de campaña 2020-2021 muy
zalilla , fundada hace más de se- kilos de aceituna anuales. buena, aunque dependerá todo
tenta años, lleva el nombre del Ardoy valora el esfuerzo por la finalmente de que llueva pron-
patrón local. Su buque insignia calidad y la renovación de to. Maximiano Ardoy no puede
es un aceite inmejorable, comer- equipamientos y maquinaria, de ocultar su preocupación por la
cializado bajo la marca Esencia manera que la cooperativa está baja cotización del “oro líquido”.
de Campiña. El presidente, a la última. Como proyecto no- Denuncia que la entrada de pro-
Maximiano Ardoy, explica que vedoso, la intención de obtener ducto desde el extranjero “sin
al principio había pocos socios, “aceite verde”, de los primeros ningún tipo de medidas de con-
pues buena parte del territorio días de cosecha, a finales de oc- trol” perjudica al español. Tam-
estaba ocupado por otros cul- tubre. El responsable argumen- bién critica las mezclas “de acei-
tivos. Sin embargo, actualmen- ta que la calidad es la única sa- tes buenos y malos”, que tam-
te todo es olivar en el término. lida ante el aumento de las plan- bién hunde los precios, por lo
taciones con la consiguiente ba- que reclama a quien competa
Hay alrededor de trescientos jada de los precios. Prevé una que ponga coto a esto.
miembros y suelen molerse

ANTONIO OCAÑA. SECRETARIO DE LA COOPERATIVA JESÚS DE NAZARET, DE JAMILENA

“El mayor —¿Cuál es la historia de la co- el administrativo son dos pun- —¿Qué opina de los precios?
proyecto es operativa jamilenuda? tales de esta cooperativa. —El aceite casi no es rentable.
un aceite de —Se fundó en la década de los Suerte que los pequeños propie-
primerísima 50. Había dos fábricas en mala —¿Cómo es el aceite? tarios trabajan en su propio cul-
calidad en la condiciones. Al principio esta- —De gran calidad, al estar el oli- tivo y tienen otras fuentes de in-
cooperativa” ba en el pueblo, pero ya lleva al- var cerca de la sierra el rendi- gresos. Lo estamos pasando las
rededor de diez años en la zona miento es del 24 al 28% o más. cosas bastante mal. Ya lo hemos
de La Redonda. Se han hecho vendido todo, pero a unos pre-
muchas mejoras. Hay tes líneas —¿Qué proyectos hay? cios que no son rentables.
de pesaje, se moltura sobre la —Montar una línea exclusiva
marcha, buena calidad del acei- para la aceituna de vuelo. Que- —¿Habrá buena cosecha?
te. Somos más de mil socios. El remos cambiar el aparato para —Hemos tenido mala suerte. La
proyecto funciona bien, con se- el hueso. El principal proyecto floración ha sido más tardía que
riedad y sin problemas con in- es que el aceite salga de prime- en la campiña y por eso la co-
termediarios. Tenemos hasta rísima calidad y creo que vamos secha es media y el reparto del
una gasolinera. El presidente y camino de conseguirlo. fruto en las fincas, irregular.

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CAMPIÑA OLIVARERA 35

TAE: Desde 2,80% (*) hasta 6,98% (**)
Tipo de Interés Nominal: 0%
Plazo: 11 meses
Comisión de apertura: 2,5% (mínimo 60€)
Importe: Mínimo 1.000€

(*)TAE 2,80%, TIN 0%. Supuesto calculado para un importe de préstamo de 10.000€ a un plazo de 11 meses, con pago a la finalización del período.
Comisión de apertura: 2,50% (250€). Importe total adeudado: 10.250,00€. Importe del pago final: 10.000,00€.
(**)TAE 6,98% TIN 0%. Supuesto calculado para un importe de préstamo de 1.000€ a un plazo de 11 meses, con pago a la finalización del período.
Comisión de apertura: 60€. Importe total adeudado: 1.060,00€. Importe del pago final: 1.000,00€.
Validez de la oferta para contrataciones en oficina hasta el 30/11/2020. Para otros importes y plazos consultar condiciones completas en oficina.
Sujeto a condiciones de aprobación y previo análisis favorable de CAJASUR BANCO S.A.U.
CAJASUR BANCO S.A.U., Av. Ronda de los Tejares 18-24, 14001 Córdoba, CIF: A95622841. Inscrita en el Registro Mercantil de Córdoba, Tomo 2854,
Folio 1, Inscripción 1ª, hoja CO-35656. Entidad supervisada por el Banco de España.

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“Guadalquivir”, supremo zumo villanovero

La cooperativa Aceites Guadal- los seiscientos olivareros que la siderado el auténtico oro líqui-
quivir, de Villanueva de la Rei- componen, y del esfuerzo y de- do, el cual es envasado con pos-
na, es un proyecto gestado a dicación diaria que exige el cui- terioridad en nuestras propias
orillas del río que le da nombre dado del olivar tradicional, instalaciones, garantizando así
y a los pies de Sierra Morena. aportando un sabor frutado, de nuestra total trazabilidad y ca-
Esta privilegiado ubicación, en gran cuerpo y una ligera inten- lidad en el producto obtenido.
la que confluye una gran diver- sidad de amargo y picante.
sidad de paisajes, hace que estas La empresa es la impulsora
tierras cuenten con unas carac- En el momento justo de ma- de la marca Buensalud, sinóni-
terísticas inmejorables para la duración de los frutos, éstos son mo de calidad suprema. Como
producción de un aceite de oliva trasladados de inmediato a ejemplo de la adaptación a los
virgen extra de excepcional ca- nuestra moderna fábrica, tiempos tiene una tienda “on-
lidad. El aceite obtenido, prin- donde el buen hacer de los line” en la que ofrece picual,
cipalmente de la variedad pi- maestros almazareros hace po- coupage, selección y miniaturas
cual, es fruto del buen hacer de sible la producción de este y estuches. Formatos diversos
zumo natural de aceituna, con- para un mercado diverso.

TOMÁS MILLÁN GÁMEZ. GERENTE DE AGROMILLÁN, DE MENGÍBAR

“Tenemos —¿Por qué decidió crear la seguí crear esta empresa que me confinamiento al ser trabajado-
un trato con empresa Agromillán? va bastante bien. res del sector primario.
los clientes —Fue una idea que surgió en el
que nos año 1998. Había sido mecánico —¿En qué consiste el negocio? —¿Qué os diferencia a voso-
diferencia de toda la vida y he trabajado en —Nos dedicamos a la repara- tros de las demás empresas?
los demás” distinta empresas del sector, en ción de tractores y toda clase de —La atención al cliente es uno
el que empecé con 14 años. Fue maquinaria agrícola e indus- de nuestros puntos fuertes.
a partir de 1996 cuando empe- trial. También disponemos de Atendemos bien y rápido. Tene-
zaron a bajar las ventas y deci- servicio y recambio de ruedas mos mucha demanda y eso nos
dí emprender un camino yo solo y de latiguillos hidráulicos. hizo una vez volver de vacacio-
por mi cuenta. nes antes con el hotel pagado.
—¿Cómo está el sector?
—¿Con qué objetivos? —Está mal, a pesar de que la cri- —¿Cómo ha evolucionado?
—Quería trabajar en lo que a mi sis que estamos pasando no le —Empezamos en una nava de
me gusta y tampoco quería de- ha afectado. Nosotros hemos es- 150 metros cuadrados y ahora
pender de unos y de otros y con- tado trabajando durante el estamos en una de 500.

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CAMPIÑA OLIVARERA 37

Negocio arjonero que apoya al campo

Luis Martínez tiene un estable- trella sobresale el abono ecoló- “Nuestra comida es de origen
cimiento polifacético que, gico, basado en materia orgáni- ético, preparada fresca, es una
desde Arjona, atiende a clien- ca, que ofrece un resultado in- opción nutritiva y saludable que
tes del pueblo y otros munici- mejorable y a un precio inferior está disponible a un precio muy
pios. Se trata de un trabajador del que se piensa. El resultado razonable. Si crees que tu mejor
nato, que se ofrece un servicio se aprecia en la calidad del fruto amigo se merece la comida de
integral al cliente, en el que se obtenido de la tierra gracias a máxima calidad en su plato,
incluye el reparto. estos fertilizantes sostenibles. cuéntanos todo sobre tu mas-
cota y diseñaremos un progra-
El negocio, bajo la denomi- Por lo que respecta al pien- ma de comida especialmente
nación +Cotas Arjona presta so para mascotas —perros y adaptado para mascotas”, ma-
una atención esmerada no solo gatos— los alimentos se adap- nifiesta Martínez. Destaca que
a los propietarios de animales tan exactamente a las necesida- es comida saludable, a partir de
de compañía, sino a los agricul- des individuales de cada animal una combinación de proteínas
tores y los amantes de la jardi- de compañía para darle la e ingredientes vegetales.
nería. Entre sus productos es- dieta más saludable posible.

Desde 1962 siendo pioneros en el sector

La SCA San Isidro es una de las Ambos cumplen con las más es- de oliva virgen extra edición li-
cooperativas productores de trictas normas de elaboración y mitada poseen una personalidad
aceite de oliva virgen más impor- garantía sanitaria. Sus aceites, de propia que se expresa con inten-
tantes de la provincia gracias a inigualable calidad, se caracte- sos aromas y sabores, los cuales
al excelencia de su zumo. Se rizan por su delicadeza y sutile- se obtienen del característico
fundó en 1962 y cuentan con más za además de por los aromas amargor y picor de la variedad
de 300 socios productores que afrutados que desprenden, sien- picual. Por su parte, el aceite de
durante décadas han trabajado do su consumo una grata expe- oliva virgen extra tiene una alta
con dedicación y esmero para riencia para el paladar. Su acei- calidad gracias a la obtención de
conseguir el mejor fruto del oli- te de variedad picual se caracte- las aceitunas que se recolectan
var de la comarca y obtener así riza por proporcionar un excep- durante la campaña. Es un
un producto de lujo, el oro líqui- cional aceite de tonos verdes, de fruto maduro cuya tonalidad
do que hoy en día lo comercia- altísima calidad y con predomi- varía de verde a marrón, pasan-
lizan bajo las marcas Aceites nio de los sabores ligeramente do también por la tonalidad mo-
Oleoflor y Fuente de Regomello. amargos y afrutados. Los aceites rada que caracteriza a la picual.

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FRANCISCO MANUEL GÓMEZ. GERENTEDEHIJOSDEMANUELGÓMEZORTEGA,DEFUERTEDELREY

“El agricultor —¿Qué historia hay detrás de Deutz-Fahr y Same para Jaén. cultor medio no puede meter-
tiene que la compañía que encabeza? Trabajamos para muchos mu- se en maquinaria nueva.
mecanizarse —La recogí de mi padre. Él, que nicipios de muchas provincias.
para rebajar ya está jubilado, empezó hace —¿Vende también maquina-
costes y ser más de medio siglo y yo seguí —¿Cómo ve la situación? ria de segunda mano
competitivo” sus pasos. Llevaré más de un —Este año, gracias a que pres- —Sí. Los tractores nuevos tie-
cuarto de siglo con la empresa. tamos servicio de reparación. La nen un mantenimiento muy
Mi padre empezó con la mecá- maquinaria no hemos parado. costoso. Mucha gente se ha
nica y la herrería. No había tan- El campo cada vez más meca- dado cuenta que no compensa.
tos tractores y se reparaban nizado. Se presenta una buena Yo estoy vendiendo muchos
sobre todo aperos. Yo me espe- campaña, aunque el precio del tractores de segunda mano. Los
cialicé en la reparación de aceite no acompaña y eso se reconstruyo y doy seis meses de
cajas de cambios automáticas nota. La mecanización es im- garantía. Damos un servicio téc-
de la marca ZF. Tengo también prescindible para reducir cos- nico muy completo y en este ta-
un banco de pruebas para repa- tes. Con la actual situación pre- ller hacemos todo lo que pueda
rarlas. Somos concesionarios cios, por muchas ayudas el agri- necesitar un agricultor.

FRANCISCO GÓMEZ. GERENTE DE TALLERES FRANCISCO GÓMEZ, DE FUERTE DEL REY

“Nuestra —¿Cuál es la trayectoria de la mucho y la demanda es mayor. bajo incluso en crisis, como ocu-
diferencia empresa que dirige? Hemos crecido hasta trabajar rre en la actualidad.
está tanto —Nos dedicamos a la fabrica- para toda Andalucía e incluso
en la calidad ción de maquinaria agrícola Portugal. Somos punteros en al- —¿Qué perspectivas de cam-
como en la sobre todo para el olivar, por gunos tipos de maquinaria, paña hay este año?
terminación” ejemplo, remolques, plumas como los remolques elevadores. —La campaña se prevé bastan-
cargadoras, remolques elevado- Fuimos un referente en su día. te buena. A pesar de la crisis, el
res y trituradoras de restos de También fuimos pioneros en campo no para de mecanizar-
poda. Llevamos en el sector plumas cargadoras. Tenemos se. Es el único porvenir ante la
unos 35 años, aunque nuestra nuestra propia marca, FGómez. situación. Apoyamos al olivar
empresa lleva desde 2013 con Donde haya olivar allí vamos para que la gente se adapte a la
este nombre. Antes trabajába- nosotros. Nuestra diferencia la tecnologías nuevas, más segu-
mos con otra marca. marca la calidad del producto ra en la manipulación, adapta-
y en la terminación. La gente va dos a los riegos laborales. Ante
—¿Cuál ha sido la evolución? a lo seguro. Por eso siempre te- la crisis de precios, el agricul-
—El campo se ha mecanizado nemos tanta demanda de tra- tor debe mecanizarse sí o sí.

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CAMPIÑA OLIVARERA 39

FRANCISCO MANUEL CUBERO. ADMINISTRADOR ÚNICO DE AGRICENTRO CUBERO ROS S. L, DE MENGÍBAR

“Tenemos todo en —¿Qué destacaría usted de la un abanico muy amplio de clien- —¿Con qué tipo de marcas co-
alimentación animal trayectoria de la empresa Agri- tes. Cada uno con su historia y merciales trabaja la compañía?
y para la agricultura” centro Cubero Ros S. L.? sus circunstancias concretas. Es —Trabajamos con primeras mar-
—Llevamos siete años con un ne- cierto que la pandemia perjudi- cas de piensos, como Nanta, Fer-
gocio dedicado a la alimentación ca a algunos más y otros menos, tiberia y Nutrisan, entre otras.
animal y al asesoramiento al pero también es verdad que per-
agricultor, con venta de fitosani- judica a todos en el eslabón de —¿Cual es la característica
tarios y otros productos. Traba- la cadena. Actualmente tenemos más sobresaliente del equipo
jamos con la misma ilusión que la suerte de que suministrar a humano de Cubero Ros?
el primer día. Tenemos un ám- empresas agrícolas y ganaderas —Somos un equipo joven y con
bito geográfico que abarca toda que son el pulmón de la econo- muchas ganas de trabajar. Hay
la comunidad de Andalucía, a ex- mía. En estos tiempos difíciles, una gran compenetración y un
cepción de Huelva. Aparte de las trabajamos con márgenes más fuerte compromiso entre la em-
instalaciones de Mengíbar, tene- pequeñas y obligándonos para presa y la plantilla y viceversa.
mos dos sedes de venta, una en trabajar el doble. De cualquier Desde aquí queremos animar a
Alcalá la Real y otra en Arcos de manera, creo que no podemos los compañeros del sector y todos
la Frontera (Cádiz). permitir que la economía, y con los empresarios de Jaén. Unidos
ella todo el país, se pare. conseguiremos vencer a esta
—¿Qué ofrecen por lo que res- pandemia, que lleva ya más de
pecta al olivar, el principal cul- —¿En qué segmentos de la ali- medio año con nosotros.
tivo de la provincia? mentación animal operan?
—Trabajamos mucho con los oli- —Tocamos una gama muy am- —¿Cuáles son las perspectivas?
vareros, pues somos distribuido- plia de la alimentación animal, —Nuestro lema es dar calidad,
res de Fertinagro, Timac Agro y desde pequeñas mascotas, como servicio y buen precio. Tenemos
Syngenta, otras casas. De produc- perros y gatos, a ganadería. un camino largo por delante.
tos. Para la agricultura. También Destacan el sector ovino, el ca- Nuestras instalaciones fueron
hay productos para otros culti- prino y el vacuno de carne. En inauguradas desde 16 de enero
vos, entre los que se encuentran cuanto a los animales domésti- de 2020, con 3.000 metros cua-
el algodón y el cereal. cos, también producimos para la drados y todo nuevo. Hay báscu-
alimentación de gallinas y pollos. la pública y todo para dar servi-
—¿Cómo ha repercutido la Guardamos una relación muy es- cio al agricultor y el ganadero.
pandemia en los sectores eco- trecha con el mundo ovino, En las instalaciones creamos un
nómicos con los que operan? donde satisfacemos a los pasto- aula de formación, que ofrecen
—Somos una empresa muy vin- res y sus parideras, sin olvidar charlas d expertos, como veteri-
culada con el campo. Tenemos tampoco los cebaderos. narios e ingenieros agrónomos.

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