Diario JAÉN FITUR 2019

DIARIO JAEN. MIÉRCOLES 23 / 1 / 2019. PÁGINA 1

SUPLEMENTO
ESPECIAL

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

|2 FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

El Paraíso Interior luce sus

Jaén proyecta una oferta profesional para cimentar la recuperación turística

ENRIQUE ALONSO

E l Paraíso Interior es una
marca consolidada en la
Feria Internacional de Tu-
rismo de Madrid. Jaén no
es un transatlántico, como
Málaga, pero sí fácilmente
reconocible por ser un destino pe-
queño, de calidad y con una ofer-
ta muy profesional. Cada Fitur
que pasa, el Paraíso Interior se
hace más competitivo y fuerte. Ya
no se llevan pueblos a los que ir,
sino productos turísticos para
que se conozcan y se comercia-
licen en el mercado global que se
proyecta durante estos días.
Más de 550 empresas de la pro-
vincia están acreditadas, mien-
tras que habrá alrededor de 40
actos de presentación de nove-
dades a cargo de ayuntamientos,
asociaciones de desarrollo rural
y empresarios. Jaén muestra
sus joyas en el Pabellón número

El pabellón número 5
albergará la oferta
de las ocho provincias
de la marca Andalucía

AGUSTÍN MUÑOZ 5 del Ifema, que es el que está
destinado a Andalucía. Allí com-
EL AÑO PASADO. Aspecto del Pabellón 5 de Ifema, en el que se exhibe la oferta de Andalucía, con el expositor de Jaén en el fondo. petirá en igualdad con las otras
siete provincias, pese a que, más
que una competición, en Pabe-
llón de Andalucía se muestra
como un destino único en el que
todas las provincias se comple-
mentan entre sí para intentar
captar visitantes y que se queden
más noches en la comunidad.

Las cifras de la Consejería de
Turismo reflejan que Jaén ha vi-
vido un año de consolidación de
la recuperación de sus parámetros
turísticos. Desde enero hasta no-
viembre —aún queda por conta-
bilizar las cifras de diciembre, en
las que la provincia suele salir
bien parada—, 501.961 visitantes
se han alojado en los estableci-
mientos hoteleros de la provincia.
Supone una caída del 0,5%, aun-

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joyas para seducir al turista

La provincia presentará más de 40 novedades en Madrid para sumar negocio

AGUSTÍN MUÑOZ

AMBIENTADO. Aspecto del expositor y de los mostradores de Jaén durante la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo, que se celebra en Madrid.

que este margen se recuperará Las cifras empresas jiennen- 1,9% aumentan los turis- 938 personas trabajan
cuando lleguen los datos de di- ses que se han acre- tas españoles a los en la industria tu-
ciembre. De hecho, comparando 550 ditado en la feria. destinos de Jaén. rística jiennense.
de noviembre de 2017 a este
mismo mes de 2018, existe un in- europeos optaran por Andalucía 901.018, lo que conlleva un incre- determinante para la provincia. turismo. Se aprovechará el 35 ani-
cremento del 3,7%. Los visitantes y por España. En cambio, las no- mento del 1,2%. No obstante, el De hecho, además del olivar, es versario de la declaración del Par-
nacionales crecen el 1,9%, mien- ticias de estabilidad hacen que grado de crecimiento todavía es el único negocio que tiene una ca- que Natural de las Sierras de Ca-
tras que existe una bajada de los estos destinos vuelvan a coger tremendo, ya que Jaén solo logra pacidad vertebradora para todos zorla, Segura y Las Villas como
turistas extranjeros. No obstante, auge en detrimento de Andalucía, el 1,8% de las noches de hotel que los municipios y que se da en Reserva de la Biosfera para mos-
esta bajada de las personas que que pierde estos visitantes que, en se compran en Andalucía. Ade- cada uno de los 97 pueblos y ciu- trar todas las posibilidades de tu-
vienen de otros países se tiene que realidad, fueron muy provisiona- más, la ocupación media es del dades. De ahí que la Diputación rismo de aventura que tienen los
interpretar como un fenómeno les, aunque sí que sirvieron para 31,4%. La industria turística da Provincial, con el apoyo de la espacios naturales de la provin-
que va más allá de Jaén, sino que impulsar la recuperación en trabajo a 938 personas, lo que de- Consejería de Turismo —que se cia. Está previsto que vean la luz
se manifiesta también en Anda- plena depresión económica. nota una leve pérdida también de materializa en un convenio una revista especial y varios des-
lucía y en España. Se debe a la re- puestos de trabajo. anual—, promocionará la provin- plegables novedosos sobre rutas
cuperación de otros destinos del Las pernoctaciones también cia como destino de naturaleza,
Mediterráneo, que, en los últimos aumentan. A falta de contabilizar Jaén ha conseguido hacer del cultural, monumental y de oleo- (Pasa a la página siguiente)
años, perdieron muchos visitan- el último mes del año, hay turismo una fuente de ingresos
tes por la inestabilidad de sus go-
biernos o por los atentados terro-
ristas, que hicieron que viajeros

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(Viene de la página anterior)

en bicicleta de montaña, sende-
rismo o cicloturismo, además de
una nueva edición de la prueba
Andalucía Bike Race.

En lo que respecta al oleotu-
rismo, se presentará un nuevo au-
diovisual y se entregarán los dis-
tintivos Jaén Selección 2019 a los
ocho aceites de oliva virgen extra
que este año portarán este sello
de calidad concedido por la Di-
putación. También tendrá prota-
gonismo el vigésimo aniversario
del Viaje al tiempo de los Iberos,
que ofrecerá una programación
sorprendente que conjugará los
aspectos pedagógicos y académi-
cos con actuaciones singulares,
pensando en ofrecer al turista
sensaciones y experiencias únicas.
Otro de los aspectos a los que se
prestará especial atención en esta
edición de Fitur será la gastrono-
mía jiennense, que mezcla la tra-
dición y la vanguardia y que,
desde este año, cuenta con una
estrella Michelín. De hecho, du-
rante los días en que se celebre
la feria habrá degustaciones y se

La oferta natural,

el oleoturismo, la

ruta de los íberos y la

cocina, platos fuertes

ensalzarán los productos De- AGUSTÍN MUÑOZ
gusta Jaén, los aceites de oliva vir-
gen extra y a los mejores chefs. EN EL RECUERDO. Fotografías en el expositor de Jaén en Fitur con la oferta de la provincia en Madrid durante la pasada edición de la feria.
Tampoco se olvidarán los festiva-
les musicales, que representan un
importante reclamo para visitan-
tes, sobre todo, en semanas de
baja ocupación en algunos pue-
blos y ciudades de la provincia.

De ahí que Jaén acude con
unas magníficas perspectivas.
Los visitantes le otorgan 8,4
sobre 10 como nota media, lo que
da una idea de la importante sa-
tisfacción que existe con esta tie-
rra como destino. Los empresa-
rios muestran una oferta mucho
más profesional, mientras que los
municipios intentan avanzar en
el turismo de experiencias y de
sensaciones para buscar nuevos
visitantes. En Fitur hay mucha
competencia, pero se trata de un
escaparate inmejorable en el que
siempre surgen oportunidades
positivas. Por eso, Jaén va con
ganas e ilusión para lograr un
año de felicidad turística.

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JAÉN

FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ

San Lucas, San Antón y más

El Castillo, la Catedral y calles y plazas como escenario de tradiciones únicas

JOSÉ RODRÍGUEZ CÁMARA VISITANTES. Dos turistas recién salidos de su recorrido mercial y de servicios de la pro-
por el Castillo de Santa Catalina, uno de los puntos de vincia y que cuenta con atractivos
P ara salir de dudas de cómo más interes para los turistas que visitan la ciudad. que la hacen merecedora de una
se baila un melenchón, visita pausada, un tiempo en el
tener la oportunidad de ver que revivir los pasos de ilustres vi-
con sus mejores galas a un sitantes, como el presidente fran-
chirri y una pastira el día cés Charles de Gaulle, para el que
de la Virgen de la Capilla, se encargó una cama especial en
comer rosetas y quemar todo lo el Parador, u otro galo, por citar
malo en la Noche de San Antón, otro de los históricos turistas que
después de correr una de las ca- dieron cuenta de los atractivos lo-
rreras más populares y rompepier- cales, como fue Alejandro Dumas,
nas de España hay que visitar que firmó, entre otros clásicos, “El
Jaén. La capital del Santo Reino, Conde de Montecristo”. “Jaén es
la antigua Yayyan y Auringis, con una inmensa montaña leonada. El
sus cerca de 120.000 habitantes, sol, mordiéndola, le ha dado un
es una de las ciudades con más en- tono bistre sobre el cual las vie-
canto de Andalucía, a medio ca- jas murallas árabes destacan sus
mino de Sevilla y Madrid, el pa- líneas caprichosas. La ciudad
sado jiennense está vivo en calles africana, edificada en la cumbre,
y plazas que son coquetas, como ha descendido poco a poco hacia
la de San Bartolomé y San Ilde- el valle. Las calles empiezan en el
fonso o grandiosas, como la de primer contrapuerto y principan
Santa María, donde la Catedral a escalar la cuesta desde la que se
que firmó Andrés de Vandelvira atraviesa la puerta de Bailén”, dejó
se levanta orgullosa como uno de escrito tras una estancia que no
los mejores ejemplos del Renaci- fue capaz de olvidar.
miento que aspira a convertirse en
Patrimonio de la Humanidad. Jaén tiene fama por su feria, de-
dicada a San Lucas, por el que
Una urbe muy manejable, ca- fuera su condestable, Lucas de
beza de un área metropolitana de Iranzo, al que se debe, entre otros
unos doscientos mil habitantes, hitos, la fisonomía de la que es la
que se confirma como centro co-

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ENCANTO. La Catedral, que se enseñorea en el casco urbano desarrollado a los pies del cerro de
Santa Catalina y el majestuoso interior de la seo. Bajo estas líneas, procesión de Nuestro Padre
Jesús Nazareno, “El Abuelo”, un “selfie” de una enamorados de la ciudad y el interior de los Baños
Árabes, que son los más grandes de Europa y unos de los mejor conservados.

más señorial y principal vía jaene-
ra, la Carrera, también dedicada
a Bernabé Soriano, a la que se aso-
man los montes y las torres de la
seo. Una tierra en la que, cuando
llega la Semana Santa, se vive una
transformación cofrade que llega
a su paroxismo cuando, en la Ma-
drugada del Jueves Santo, Nues-
tro Padre Jesús Nazareno, conoci-
do con cariño como “El Abuelo”
sale a la calle para que lo abracen
una legión de fieles que hace siglos
que se cuentan más allá de los lí-
mites de la Puerta Barrera o el
Pilar del Arrabalejo.

Desde el monte de Santa Cata-
lina, coronado por su Castillo, la
capital está acostada sobre los lí-
mites que dibujan sus ríos, el Gua-
dalbullón, Eliche, Quiebrajano,
Frío, Jaén y Otíñar, sitios frescos
en torno a los que se desarrolla el
término. Dicen que el casco urba-
no tiene forma de lagarto, una idea
que nace por el apego que le tie-
nen los jiennenses a este bestia, a
la que, a pesar de que le dio muer-
te un pastor, un caballero o un
preso, al final, se le cogió afecto,
tanto que es el símbolo de todo un
pueblo y tiene su propia fiesta. Solo
hay que ir al castizo barrio de La
Magdalena, donde cuentan las cró-
nicas que la bestia tenia compun-
gido al vecindario, para que uno
de sus habitantes explique con de-
talle lo que es ser de “Jaén, como
el lagarto”. Y, por completar la ruta,
no hay que perderse la brisa de La
Alameda, el encantador jardín por
el que pasear y que es hasta un es-
cenario de grandes conciertos.

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ÚBEDA

Úbeda, lista para sorprender

La Ciudad de los Cerros prepara un completo programa de actos para Fitur

PATRICIA GONZÁLEZ centista, sino también en sus fies- daybaeza.com y ArtenCórdoba. Se cos y Mestizos, así como con la pre- Una iniciativa que nació para con-
tas y festivales tan famosos tanto trata de un nuevo producto turís- sentación del nuevo vídeo promo- jugar la magia de Úbeda con el arte
L a Ciudad de los Cerros llega dentro como fuera de la provincia. tico con varias propuestas de cional de Úbeda, bajo el nombre del flamenco. Este se suma a otros
a la Feria Internacional del rutas a las tres poblaciones anda- “Úbeda en el corazón”, y ambas como el Festival Internacional de
Turismo (Fitur) con todo su Así, el municipio viajará hasta luzas que gozan del nombramien- contarán con la presencia del di- Música y Danza o el Festival de Mú-
arsenal preparado. Úbeda Madrid con el objetivo claro de sor- to de Ciudades Patrimonio de la rector del festival y el audiovisual sica Antigua de Úbeda y Baeza, ha-
mostrará la excepcionali- prender con sus bondades. Maña- Humanidad, es decir, Baeza, Cór- promocional, Paco Ortega. Flamen- ciendo a este municipio un encla-
dad de sus monumentos, su na será el día de presentación de doba y Úbeda. La tarde de maña- cos y Mestizos es, actualmente, uno ve perfecto para los amantes de las
cultura y, por supuesto, sus gentes. “Patrimonio Tours, viviendo el na continuará con la presentación de los festivales con mayor reper- más dulces melodías. La presencia
Sus grandes atractivos no solo patrimonio”, que correrá a cargo de de la II edición del Festival Flamen- cusión en la Ciudad de los Cerros. de Úbeda en Fitur continuará el
están en su rico patrimonio rena- las empresas turísticas visitaube-

ARTE Úbeda
destaca por ser
una de las
ciudades
jiennenses que
cuenta con más
arte renacentista
entre sus
monumentos y
edificios
emblemáticos. De
ellos, destaca
Santa María de los
Reales Alcázares o
el Palacio de las
Cadenas.

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EDIFICIOS. El ANTONIA OLIVARES. ALCALDESA
rico patrimonio
arquitectónico y “Somos el epicentro
monumental de cultural de la provincia”
Úbeda hace que
esta ciudad sea FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ PATRICIA GONZÁLEZ
una de las más
visitadas de la —El rico patrimonio de Úbeda es bien
provincia. Tras ser conocido, pero, ¿qué es lo que más
nombrada llama la atención a los turistas?
Patrimonio de la —Indiscutiblemente, en la ciudad desta-
Humanidad ca la Plaza Vázquez de Molina, que es, sin
experimentó un duda, una plaza única en el mundo. De
mayor auge en el hecho, hay muy pocas que se puedan com-
número de parar con ella. De la plaza, llama la aten-
turistas. ción no solo su gran tamaño, sino también
la curiosidad de que, si se hace un giro de
viernes, con la actividad que desa- 360 grados, desde ella se pueden ver todos
rrollará el Grupo de Ciudades Pa- los monumentos que componen el patri-
trimonio de la Humanidad de Es- monio de la ciudad. Y esto no es algo que
paña, con la que se presentará el crea porque esté enamorada de mi ciudad,
Plan Operativo con Turespaña es algo que aparece en la declaración ofi-
para 2019 y el Plan de Acción con- cial de Úbeda como Ciudad Patrimonio de
junto entre Paradores. la Humanidad. Este es un reconocimien-
to que se le dio a la plaza, que está cata-
En cuanto al material promo- logada como Valor Universal Excepcional
cional, estarán presentes folletos (VUE). Para mí, es lo más maravilloso den-
informativos sobre las recién tro de la ciudad y muchos expertos en ma-
inauguradas Jornadas Gastronó- teria artística la tacharon de única.
micas en el Renacimiento (que
transcurrirán desde el 19 de enero —¿Cómo ha evolucionado el número de ALCALDÍA. Antonia Olivares, alcaldesa de Úbeda.
al 24 de marzo); así como la agen- visitantes en los últimos años? ¿Y en
da cultural de Úbeda para este 2018 concretamente? ¿Suelen ir más tu- aquí tenemos platos típicos que llaman Antigua Úbeda y Baeza” o “Flamencos
2019 (con los 24 eventos más des- ristas de dentro de la provincia o de mucho la atención de los turistas. y Mestizos”, ¿qué tan especial son estos
tacados), rutas por Úbeda (6 itine- fuera de ella? actos para los ubetenses?
rarios e información de recursos tu- —A lo largo de estos años hemos tenido —Como Ciudad Patrimonio de la Hu- —No solo son especiales para nosotros. Son
rísticos), la ruta de Marco Topo, la dos momentos clave: el nombramiento manidad, ¿cómo se vivió en la ciudad encuentros culturales de primer nivel que
guía de paisajes naturales editada de Úbeda como Patrimonio de la Huma- de Úbeda el quince aniversario de son un atractivo para todos los amantes
y material de servicios turísticos. nidad y, por otro lado, (quizás, uno igual dicha proclamación? de la música. Esta es una oferta única para
o mayor) fue la entrada, hace unos 5 años, —Con una gran emoción. Lo hemos ce- los turistas y los vecinos de nuestra ciu-
dentro del Grupo de Ciudades Patrimo- lebrado a lo largo de todo 2018. Tuvimos dad. Estos festivales están realmente con-
nio de la Humanidad en España. Tener actividades tanto por parte del Ayunta- solidados, solo hay que ver el ejemplo del
acceso a ese grupo y a la promoción tan miento como de diferentes colectivos, Festival de Música Antigua, que va por la
grande que ofrecen desde él a nivel in- quienes colaboramos para crear encuen- edición número 31 y es un producto con
ternacional ha supuesto otro empujón tros maravillosos. El más llamativo se ce- una vida increíble y un futuro muy pro-
más para la llegada de cientos de turis- lebró el 3 de julio, donde participó sobre metedor. La gente apoya, asiste y disfru-
tas anuales. De hecho, hay que destacar todo el capital humano de Úbeda. Fue ta de la programación que organizamos
que con estos dos hitos experimentamos una cita a la que acudieron grandes ar- cada año. Por su parte, el Festival Flamen-
un cambio muy importante. Antes éra- tistas internacionales como Joaquín Sa- cos y Mestizos, a pesar de su juventud (solo
mos un destino de solo fines de semana, bina o Zahara, y escritores tan famosos dos años), ha sido muy bien acogido por
de puentes o momentos muy concretos, como Salvador Compán. Todo lo que los ubetenses, pues se llenaron todos los
mientras que ahora tenemos turistas du- hemos conseguido es fruto del empeño conciertos. Tanto es así que este año, el
rante todo el año, y además somos un des- que la sociedad civil puso para conseguir día que se presentó ya tenía a gente pre-
tino a nivel internacional. ser Patrimonio de la Humanidad, por ello guntando dónde se compraban las entra-
hicimos que tuvieran protagonismo es- das y a grupos queriendo participar. Por
—¿Qué paquetes turísticos se ofrecen pecial en este acto. ello, hay que decir que si tienen tanto éxito
en la Ciudad de los Cerros? es porque estamos haciendo las cosas bien,
—Tenemos la visita renacentista, pues en —Entre los festivales que se realizan en junto a la sociedad de Úbeda y, por supues-
Úbeda resaltamos sobre todo por la mo- Úbeda destacan algunos como “Músi- to, organizándolas para que sean de pri-
numentalidad de nuestro patrimonio ar- ca y danza ciudad de Úbeda”, “Música mer nivel de calidad desde sus inicios.
quitectónico, a lo que se suma una gran
oferta cultural que desarrollamos duran-
te todo el año y que está organizada para
que la disfruten personas de todas las eda-
des. Esto ha hecho que nos convirtamos
en el epicentro cultural de la provincia
de Jaén. Además, para complementar
todo esto, hemos puesto en marcha visi-
tas a la Torre del Reloj, a la muralla o al
Centro de Interpretación de Vandelvira
o visitas tetralizadas, de las cuales las hay
muy variadas. Asimismo, hemos recupe-
rado el espacio de Santa Clara. La ofer-
ta gastronómica es otro de los puntos
clave para el turismo de Úbeda, ya que

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MARTOS VÍCTOR TORRES. ALCALDE

“Hay que diversificar la oferta
y ampliarla a otros campos”

MANU IBÁÑEZ

El alcalde de Martos, Víctor Torres, desgra-
na las claves de la participación de su mu-
nicipio en la Feria Internacional de Turis-
mo Fitur 2019, a la que la Ciudad de la Peña
acude cargada de atractivos.

—¿Cuáles serán los puntos fuertes de
Martos en esta edición de Fitur?
—Lo primero que queremos presentar es
la ruta de los Hermanos Carvajales, un
proyecto que nació de la propuesta de dos
personas de Martos. Nos pareció que era
algo identificativo, que podía poner en
valor el casco antiguo y la historia de la
localidad a través de una leyenda, pero
que tiene su origen en un suceso que real-
mente ocurrió y que ha sido muy repre-
sentado en el ámbito artístico. Además,
promocionaremos el octavo centenario del
comienzo del patronazgo de Santa Marta
en Martos, que ha sido reconocido como
Año Jubilar. A través de actividades tu-
rísticas y culturales, más allá de conno-
taciones religiosas, va a ser un año impor-
tante para Martos en ese sentido. Tam-
bién estará la empresa Cortijo El Madro-
ño, que forma parte del programa oleo-
tur, para promocionar la ruta vinculada
al aceite y al olivar. Estos años atrás hemos
llevado la Fiesta de la aceituna, que el año
pasado por estas fechas fue declarada de
Interés turístico en Andalucía.

—La oferta principal de Jaén en Fitur MANU IBÁÑEZ
se centra en su punto fuerte, que es
el oleoturismo, pero, ¿es importante REGIDOR. El alcalde de Martos, Víctor Torres, en su despacho municipal y con el escudo de su pueblo en la solapa.
diversificar la oferta turística en
Martos y en la provincia? La cultura del aceite es —¿Es necesario promocionar la cul- Es importante estar en
—Por supuesto. Es verdad que la cultu- tura tradicional de los municipios
ra del aceite es importantísima, tanto en importantísima, tanto en para que no caiga en el olvido entre Fitur porque hay que dar
el ámbito de la naturaleza como en pa- la ciudadanía más joven?
trimonial y el gastronómico con nuestros el ámbito de la naturaleza —En estos casos creo que siempre hay visibilidad a nuestros
aceites de oliva de calidad como, por ecuaciones cíclicas, como en carnaval, que
ejemplo, Tuccioliva, que nosotros hemos como en patrimonial ha vivido momentos de auge y otros en pueblos, hacerse ver
llevado a otras ferias, pero tenemos que los que ha sido menos popular, pero, por
abrir otros abanicos. Martos tiene un po- bién lo vamos a hacer porque no hay ejemplo, en la Semana Santa la gente tiene que hacerse ver y este es un elemen-
tencial patrimonial mucho más amplio que olvidar que está declarada de In- joven tiene un potencial muy fuerte den- to de promoción. En segundo lugar, es
y la provincia de Jaén, también. No en terés Turístico de Andalucía. Eso tro de las cofradías y de las hermanda- también un lugar donde no solo se va a
vano, es la provincia con más castillos de quiere decir que, en ese sentido, tene- des de Martos, y además también hay ofrecer vender, sino a ver y aprender de
toda Europa, por citar algún aspecto. En mos, además de las tradiciones y lo otros elementos vinculados a ellas como, lo que se está haciendo en otros sitios emi-
Martos estamos trabajando en ese sen- que supone religiosamente, unos ele- por ejemplo, las bandas de cornetas y nentemente turísticos. Además, también
tido, por ejemplo, con la restauración de mentos patrimoniales muy importan- tambores, que hacen una gran labor so- es un espacio de encuentro. De hecho, no-
la torre almedina, que forma parte de uno tes, con escultores de primer nivel en cial con muchos jóvenes. sotros, tanto el miércoles como el jueves
de los elementos principales de la mu- muchas de las tallas, no sólo actuales, hemos cerrado distintos encuentros con
ralla baja de la ciudad de Martos. sino de tiempo atrás, y un patrimonio —¿Hasta qué punto es necesario acu- entidades y empresas vinculadas al sec-
orfebre muy rico, con diversas empre- dir a ferias turísticas como Fitur? tor que nos puedan ofrecer sus servicios
—La promoción de celebraciones sas dedicadas al sector, y también una —Es importante estar, porque hay que dar y, a partir de ahí, seguir creciendo en la
como el Año Jubilar Tuccitano y la Se- gastronomía peculiar. visibilidad a nuestros pueblos. Martos promoción turística de nuestra ciudad.
mana Santa local, ¿ayuda a conocer
la localidad desde un punto de vista
también cultural, más allá del sen-
timiento religioso?
—El año pasado, propusimos adelan-
tar la fecha de presentación de los car-
teles de Semana Santa y Gloria a los
primeros días de enero con el objeti-
vo de llevarlos a Fitur, y este año tam-

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FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ

Fusión de historia y cultura

El conjunto histórico tuccitano rebosa valores que lo hacen muy singular

MANU IBÁÑEZ IDIOSINCRASIA. El monumento levantado en honor de tar los códigos de las murallas, las
los aceituneros da cuenta de la importancia de este sector fachadas y demás construcciones
L a historia de una ciudad, su profesional entre los ciudadanos del pueblo de Martos. que constituyen el eco de épocas
cultura, la hacen y la cuen- anteriores, podremos conocer
tan sus gentes, pero también, mejor qué es qué en la antigua
aunque de forma callada, sus Tucci y por qué lo es. Tal es el caso
empedrados, paredes y en- de la ruta de los hermanos Carva-
torno natural, que es el que jales que Martos presentará como
la ve nacer. El mar de olivos mar- novedad en Fitur 2019.
teño baña de oro verde la Ciudad
de la Peña y hace único en la pro- La historia de los Hermanos
vincia y el plano internacional su Carvajales la cuentan las crónicas
atractivo oleoturístico, algo que a partir del siglo XIV, como la de
Martos, como principal productor Fernando IV de 1350 y la de Alfon-
de aceite de oliva en el mundo, sabe so Onceno de 1551, pero se refleja
pregonar como nadie. Pero es también en el ámbito artístico y li-
mucho más que eso. Si se pregun- terario. Francisco Delicado, en
ta a su peña, que gobierna y da co- “La lozana andaluza’” de 1528, dejó
bijo al pueblo tuccitano, su casti- constancia del hecho, así como
llo, sus iglesias, sus plazas, sus ca- Diego de Villalta, en su “Historia
minos y sus joyas arquitectónicas: y antigüedades de la Peña de Mar-
la respuesta no deja indiferentes. tos” de 1577, y dramaturgos como
Lope de Vega y Tirso de Molina, ya
Como ocurre con otros relatos en el XVII. Realidad y ficción se dan
mágicos —no podrían definirse de cita en un relato cuyos hechos his-
otra manera dado que tienen el tóricos tuvieron lugar en 1312, cuan-
poder de sobrevivir al, en ocasio- do el rey Fernando IV de Castilla
nes, perverso paso del tiempo—, las condenó a muerte a los hermanos
narraciones acerca de los orígenes Juan Alfonso y Pedro Alfonso de
de Martos hallaron protección en Carvajal, comendadores de la
el patrimonio monumental de la Orden de Calatrava, a la que fue ce-
ciudad para evitar el riesgo de caer dida la ciudad tras la reconquista
en el olvido que amenaza a los hu- de 1219, tras ser acusados del ase-
manos. Si aprendemos a interpre-

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TRADICIÓN. A la omnipresencia del olivar en el municipio se unen una belleza paisajística
sobrecogedora, instalaciones y programas deportivos de primer nivel y un calendario festivo que
tiene en su Semana Santa, entre otras manifestaciones, un claro ejemplo de la devoción popular
de los marteños, quienes se echan a las calles a celebrar sus costumbres ancestrales.

sinato de uno de los principales mi-
nistros del monarca, Juan de Bena-
vides. Los dos hermanos, a pesar de
declarar su inocencia y exigir un jui-
cio justo, no pudieron evitar su eje-
cución tras ser encerrados en unas
jaulas y ser despeñados desde la
cima de la Peña de Martos.

Antes de ello, emplazaron al rey
a ser juzgado por un Tribunal Di-
vino, una amenaza que, según cuen-
ta la leyenda, se hizo efectiva trein-
ta días después de la muerte de los
hermanos, hecho por el cual se atri-
buyó al monarca el sobrenombre de
“El Emplazado”. En la actualidad,
merced a la iniciativa de Trini Pes-
taña, que contó con el apoyo del
Ayuntamiento de Martos, la narra-
ción puede seguirse a través de seis
paneles, acompañados de murales
cerámicos ilustrados por Rosa
Teba, que se disponen en otros tan-
tos puntos del conjunto histórico de
la ciudad, de manera que, a la vez
que se va completando el recorri-
do para conocer los detalles de la
leyenda, se conocen muestras del
patrimonio arquitectónico marteño
concentrado, sobre todo, en las fal-
das de la Peña. De este modo, la ruta
constituye, así, la unión perfecta
entre historia y cultura.

La ruta parte desde la Plaza de
la Constitución, junto a la cual se
ubica la Real parroquia de Santa
Marta, donde se encuentran ente-
rrados los Hermanos Carvajales. En
su lápida actual, que data de 1595
y fue elaborada por Don Luis de
Gogoy y el licenciado Quintalla,
puede leerse, además de este dato,
parte de la leyenda original.

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ALCALÁ LA REAL

Unión de historia y naturaleza

La ciudad ofrece una ruta por solo 21 euros para conocer todo su encanto

PATRICIA GONZÁLEZ cias a su gran riqueza monumen- la Mota, un almuerzo con un forma diferente y mejorada de co- tura islámica y la cristiana en el
tal y artística, formada por iglesias, menú degustación con especiali- nocer monumentos alcalaínos medievo. El Centro de Interpreta-
A lcalá la Real, una ciudad conventos, ermitas y palacios. dades típicas de la ciudad y una tan importantes como la Fortale- ción de la Vida en la Frontera ha
majestuosa coronada por la visita guiada por el centro histó- za de la Mota. Un edificio infran- permitido recrear en los distintos
Fortaleza de la Mota, ejer- La Asociación de Alcalá la Real rico. Esta es la base del producto queable que fue declarado Bien de escenarios del conjunto aspectos
ce un poder de atracción destino de calidad promocionará, que podrá combinarse, en función Interés Cultural (BIC) y actual- de la vida cotidiana de la época.
irresistible al visitante con en Fitur, la oferta de “Alcalá la Real de los gustos e intereses del visi- mente constituye una visita obli-
sus emblemáticos iconos desde 21”, que permitirá a los vi- tante, con otras experiencias en el gada para comprender las relacio- Las fiestas anuales también
patrimoniales y culturales. Su nú- sitantes contratar un paquete destino: enoturismo, oleoturismo nes que se establecieron en los te- son un gran atractivo en la ca-
cleo urbano fue declarado Conjun- que incluye una visita al Conjun- o rutas en la naturaleza. Una rritorios de frontera, entre la cul- becera de la Sierra Sur. La mayo-
to Histórico Artístico, en 1967, gra- to Monumental de la Fortaleza de ría son, casi siempre, de tradición

FIESTAS. Las
famosas Fiestas
Medievales son
unas de las más
características y
llamativas de
Alcalá la Real. En
ellas los vecinos
de la ciudad se
visten con ropajes
del medievo y
devuelven la vida
pasada a la
Fortaleza de la
Mota mediante
recreaciones.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 15

PATRIMONIO. La CARLOS HINOJOSA. ALCALDE
Fortaleza de la
Mota es uno de “La Fortaleza de la Mota
los conjuntos es una parada obligatoria”
medievales mejor
conservados de FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ PATRICIA GONZÁLEZ
toda Andalucía y
esto la convierte —La Fortaleza de La Mota es uno de los
en un lugar de elementos patrimoniales más impor-
visita obligada tantes de Alcalá. ¿Qué importancia
para todos tiene dentro del sector turístico?
aquellos que se —La Fortaleza de la Mota es, sin duda al-
acerquen hasta la guna, nuestro gran icono, el principal
ciudad cabecera motor de desarrollo turístico de Alcalá la
de la comarca de Real y uno de los atractivos imprescindi-
la Sierra Sur. bles de la provincia de Jaén y de toda An-
dalucía. Y así lo indican los datos, ya que,
religiosa, si bien están contagiadas el pasado año 2018, fueron más de 45.000
de sabor pagano. Habría que se- las personas que visitaron el conjunto mo-
ñalar la Candelaria, con la ofren- numental. Alcalá la Real está a medio ca-
da de pichones disfrazados; la mino de Granada y Córdoba, es decir, de
Noche de los Tambores, en las vís- la Alhambra y la Mezquita, los principa-
peras de San José, con hogueras les referentes del Legado Andalusí en nues-
y vino del terreno; la Semana tra comunidad autónoma y en los que la
Santa, muy peculiar por sus des- Fortaleza de la Mota es una parada obli-
files y pasos pregonados, o las Fies- gatoria. Para aquellas personas que no la
tas Patronales, en agosto, a las que conozcan, es la ciudad medieval fortifica-
acuden miles de ausentes y visitan- da más grande y mejor conservada de toda
tes. Por su parte, completamente Andalucía. El visitante se sorprende
profanas y multitudinarias son las siempre del excelente trabajo de interpre-
de Etnosur, donde está presente la tación patrimonial realizado, mediante au-
solidaridad y las músicas del diovisuales y paneles informativos.
mundo; la Fiesta Medieval, en la
Mota, donde el disfraz, la historia —Además de La Mota, ¿qué otros ele- AL FRENTE. Carlos Hinojosa, alcalde de Alcalá la Real.
y la gastronomía convierten la mentos turísticos pueden encontrar los
noche en una mágica experiencia; visitantes en Alcalá la Real? Y, por otra parte, por la gran campaña pro- mayor número de empresas distinguidas
y en septiembre, la centenaria —El destino turístico de Alcalá la Real se mocional que supone, cada año, tanto me- con el sello de calidad, un total de 36.
Feria de San Mateo, entre otros. caracteriza por ofrecer diversos puntos de diáticamente como por el gran número
interés turístico de carácter público y pri- de personas que nos visitan. El festival le —Por último, Alcalá la Real realiza un
vado. Entre otros, el Museo de Palacio Aba- ha imprimido a Alcalá la Real un sello de trabajo de promoción turística en red
cial, el Palacete de las Hilanderas, la Domus interculturalidad, de ciudad abierta, so- con otras ciudades ¿en qué consiste?
Herculana, el espacio de la Trinidad, el lidaria y tolerante y es una de las marcas —Efectivamente un rasgo definitorio del
Museo del Aceite “Alcalá Oliva”, el Centro que nos definen y nos dan prestigio. turismo de Alcalá la Real es que forma
de Recuperación de Anfibios y Reptiles, el parte de las 4 redes más importantes de
Centro de Interpretación de la Semana —¿Qué nuevos reclamos lleva Alcalá la turismo cultural de Andalucía: Legado An-
Santa del Ecce Homo y numerosas iglesias Real a Fitur 2019? dalusí, Caminos de Pasión, Tu Historia y
que hacen del casco histórico alcalaíno una —Alcalá la Real presenta un producto tu- la Ruta de Castillos y Batallas. En este sen-
cita imprescindible para quienes buscan rístico que combina patrimonio y gastro- tido, cabe destacar que el 25% de nues-
destinos auténticos. A su vez, Alcalá la Real nomía elaborado con la colaboración de tros visitantes son de origen internacio-
hace un esfuerzo añadido por incorporar las empresas privadas del destino y que, nal, fruto en gran parte de la labor de pro-
el turismo activo y de naturaleza en su ofer- por 21 euros, ofrece al visitante una expe- yección que nos aportan estas rutas en el
ta turística y, de este modo, se han seña- riencia en el municipio que incluye la en- mercado europeo. Que se complementan
lizado dos senderos (Los Zumaques y el Río trada a la Fortaleza de la Mota, una visi- con las acciones promocionales en el des-
Velillos) que permiten conocer espacios na- ta al centro histórico y un almuerzo con tino mediante “fam trips” (viajes de fami-
turales y aldeas de nuestro municipio. un menú degustación de la cocina local. liarización para profesionales del sector
Todas las empresas incluidas en esa pro- y agentes de viajes) y “press trips” (viajes
—¿Qué tipo de turista suele ser el más moción forman parte de “Alcalá Destino de prensa especializada). En 2018, fueron
asiduo en Alcalá? ¿El que busca turis- de Calidad”, asociación público privada que 10 las acciones realizadas en Alcalá la Real,
mo patrimonial, cultural o natural? trabaja por la implantación del Sistema protagonizadas por un total de 70 agen-
—Actualmente, el principal perfil de visi- Integral de Calidad Turística en Destino tes y medios de comunicación. Todo esto
tante es el de turismo patrimonial, si bien (Sicted), promovida por Turespaña. Actual- nos convierte en una experiencia pione-
el turismo natural es el que actualmente mente, la componen 56 establecimientos ra en las estrategias de desarrollo local de
genera el mayor número de pernoctacio- y somos uno de los destinos andaluces con las ciudades de interior andaluzas.
nes. Entre nuestras estrategias de promo-
ción está la de fomentar los dos ámbitos
y ofrecer actividades complementarias que
llenen de experiencias atractivas la visi-
ta y amplíen la estancia en Alcalá.

—¿Cómo beneficia Etnosur al turismo?
—Etnosur beneficia a Alcalá desde una
doble perspectiva. Por un lado, durante
sus días de celebración, la oferta hotele-
ra y de restauración local y comarcal está
cubierta al cien por cien de su capacidad.

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DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 17 |

Agua PAISAJES. El
Tranco, Giribaile
NATURALEZA. y Quiebrajano
A la izquierda, son tres
Giribaile, a la ejemplos de
derecha, el pantanos
Quiebrajano, dos ubicados en la
pantanos provincia de
jiennenses Jaén, que
también muy ofrecen
visitados por los imágenes únicas
jiennenses, otra que hacen que
forma de hacer los jiennenses
turismo. hagan pequeñas
escapadas,
sobre todo en fin
de semana, para
disfrutar de un
día en pleno
contacto con la
naturaleza. En la
imagen que
acompaña a
este texto, el del
Tranco.

AGUSTÍN MUÑOZ

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

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BAEZA

Renacimiento y luz en Baeza

El patrimonio y las novedades turísticas, protagonistas en el estand en Fitur

PATRICIA GONZÁLEZ trará todo su potencial turístico que completarán la oferta local, cuanto al Espacio Interpretativo de las Velas también tendrá un
y las novedades uno de los sec- como el Centro Patrimonio Mun- de las Escuelas y Universidad en hueco en esta feria internacional.
E l Palacio de Jabalquinto, la tores que más ha evolucionado en dial y el Centro San Juan de Ávila, el S. XVI: San Juan de Ávila, se La iniciativa, que puso en marcha
Catedral, la plaza del Pópu- los últimos años en el municipio. ubicado en el Museo de Baeza. El ubicará en la planta lata del ac- la Asociación Baezana de Indus-
lo, los ochíos, los virolos y Tanto, que se puede hablar de un primero de ellos, se ubicará en la tual Museo de Baeza, para dar una trias y Comercio, vuelve, el 14 de
todo el arte de Baeza via- aumento progresivo del número planta baja del Ayuntamiento, visión general de las Escuelas y la septiembre de este año, a crear
jaron hasta Madrid para de turistas y de un balance muy tiene un presupuesto de 71.523,69 Universidad del S. XVI y la figu- una noche mágica en la que el
participar, un año más, en positivo estas pasadas Navidades. euros y saldrá próximamente a li- ra central de San Juan de Ávila, casco histórico de Baeza se llena-
la Feria Internacional del Turis- citación, para la adecuación y con la importancia que tuvo para rá con la luz de más de 20.000
mo (Fitur), donde esta Ciudad Pa- Así, Fitur es el lugar elegido puesta en valor del mismo. En la ciudad. El Renacimiento a la Luz velas. Además, ese día los diferen-
trimonio de la Humanidad mos- para presentar los nuevos espacios

ARTE. El
patrimonio
arquitectónico y
monumental es
uno de los
grandes
atractivos de
Baeza. Esta
ciudad presume
de contar entre
sus muchos
edificios con
joyas como la
característica
iglesia románica
de Santa Cruz.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 19

ARQUITECTURA. LOLA MARÍN. ALCALDESA
El Palacio de
Jabalquinto es “Estamos satisfechos con
uno de los las perspectivas de futuro”
edificios más
visitados de FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ PATRICIA GONZÁLEZ
Baeza, en él se
encuentra la sede —Siendo Baeza una ciudad Patrimonio
de la Universidad de la Humanidad, ¿cómo ha visto au-
Internacional de mentado el turismo en 2018?
Baeza y se —Este año ha sido muy importante, pues
encuentra en en él hemos celebrado el quince aniver-
pleno centro, sario de la declaración de Baeza como Pa-
junto a la Fuente trimonio de la Humanidad y, además, fue
de Santa María y un año especialmente bueno porque fue
a la Catedral. declarado “Año del Patrimonio”. Ha sido
una época muy significativa, porque tam-
tes monumentos y lugares emble- bién ha supuesto un posicionamiento
máticos de la ciudad acogerán es- mucho más trascendental de nuestra ciu-
pectáculos de danza y música para dad a nivel autonómico y, evidentemen-
hacer de ese día algo inolvidable. te, provincial, en el que hemos demostra-
do y puesto en valor nuestra capacidad
Otra de las festividades que pro- turística, así como nuestras posibilidades
tagonizarán el espacio de Baeza e de futuro. Pero, si tengo algo que desta-
n Fitur será la Semana Santa. De car, además del aumento significativo del
esta forma, en la feria se presen- número de visitantes, es evidentemente
tará el cartel oficial de la Semana el peso que está cogiendo Baeza (junto a
Santa 2019 que está presidido, en su ciudad hermana, Úbeda) por ser la
esta edición, por la venerada ima- punta de lanza en el turismo de la pro-
gen del Santísimo Cristo de la vincia de Jaén. Durante todo el año,
Yedra. El cartel pertenece al reco- hemos podido ver cómo las cifras han ido
nocido fotógrafo baezano y cofra- aumentando consecutivamente y, cuan-
de Cristóbal Tornero Cruz, quien do tengamos los datos definitivos de 2018,
se mostró muy satisfecho por la veremos cómo hemos superado (y con cre-
obra presentada, siendo además la ces) lo registrado el año anterior, donde
primera vez en obtener el primer tuvimos en torno a los 130.000 visitan-
premio de este concurso, el cual tes. Hace escasamente 15 años, antes de
llevará su obra a todos los rinco- ser Patrimonio de la Humanidad, las ci-
nes de la geografía. fras no superaban los 50.000. Por lo tanto,
estamos muy satisfechos con el recorri-
do que hemos realizado y, sobre todo, por
las perspectivas de futuro y las posibili-
dades y potencialidades de nuestra ciu-
dad como destino turístico y referente.

—Baeza, una ciudad eminentemente re- AYUNTAMIENTO. Lola Marín, alcaldesa de Baeza.
nacentista con joyas como el Palacio de
Jabalquinto o la Catedral, ¿cuál ha sido importantísima para que los turistas pue- —También hay un gran turismo gastro-
el monumento más visitado? dan seguir visitándonos, para que tengan nómico en Baeza, ¿cierto?
—El edificio más visitado de la ciudad de un objetivo y una excusa para venir y se- —Por supuesto. Tenemos el Museo del
Baeza y que, cada año, se ratifica aún más guir conociendo y profundizando. Y esto Aceite de Oliva, la catedral del oro líqui-
esa importancia, es sin duda el Aula de no solo desde el punto de vista turístico, do que se encuentra en La Laguna, un
Machado. Es el que más llama la atención sino también desde la propia investigación lugar maravilloso que está dentro de
a los visitantes, un lugar emblemático que sobre Baeza. Allí, seguro que vamos a en- Baeza, situado en uno de nuestros ane-
está dentro de la antigua universidad, en contrar los últimos restos del Renacimien- jos: el Puente del Obispo. Una auténti-
otro patio renacentista muy cercano al Pa- to, pues hace unos 300 años que se aban- ca maravilla donde está la joya de la co-
lacio de Jabalquinto, que se ha converti- donó la zona. En el cerro hay restos del rona de la gastronomía, la Escuela de
do en un lugar de peregrinación y de fo- Paleolítico, una ciudad romana, árabe… Hostelería de La Laguna, la cual ha dado
tografía. Junto a sus estatuas, tanto del todo esto hay que descubrirlo ahora con por primera vez una Estrella Michelin a
Paseo de las Murallas como del Paseo Juan esos fondos europeos y con la magnífica Jaén fruto del aprendizaje de Pedro Sán-
Pablo, suponen, como digo, un lugar de tarea que estamos desarrollando y que chez en esta escuela. También hay que
peregrinación. Pero qué duda cabe que, pondremos en valor con los Edusi. hablar de todos nuestros aceites de nues-
cuando se visita la ciudad de Baeza, todo tros bares y restaurantes, que ofrecen una
el entramado renacentista (la judería, el —Entonces, ¿el Cerro del Alcázar será gastronomía de temporada y única con
románico más al sur de Europa de nues- la apuesta fuerte de Baeza para 2019 ese zumo de oliva tan característico. Por
tras dos iglesias de San Pedro y San Juan —Sí. Es la propuesta y hacia dónde vamos. otro lado, también hay que destacar a
y, por su puesto, Santa Cruz) es un recla- Nosotros, durante este año 2018, hemos nuestros ochíos, nuestros pasteles bae-
mo muy importante. Pero, para nosotros, puesto en valor la Fuente de los Leones, zanos o la gastronomía típica de Sema-
nunca es suficiente si tenemos en cuen- la Fuente del Muro (la cual vamos a res- na Santa o de cualquier época del año.
ta las posibilidades de nuestra ciudad. Por taurar y a devolverle el agua) y los víto- Todo esto, sin duda, es reclamo impor-
eso, tener la oportunidad de, gracias a los res, que ha sido la aportación al patrimo- tantísimo que se conjuga con las activi-
fondos europeos, poner en valor el Cerro nio más importante. Pero, para los pró- dades que hacemos como la Ruta de la
del Alcázar y descubrir nuestra ciudad es- ximos años, toda la investigación que va Tapa o las Fiestas Gastronómicas de cada
condida, que está aún enterrada en este a suponer trabajar en el Cerro del Alcá- uno de nuestros restaurantes, que son,
lugar. Esto, para nosotros, es una ocasión zar, sin duda, va a ser el protagonista. por sí solas, un reclamo enorme.

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LA CAROLINA YOLANDA RECHE. ALCALDESA

“Es un lugar ideal para disfrutar
del turismo y del deporte”

PATRICIA GONZÁLEZ en los últimos años en el municipio?
—El principal revulsivo en nuestra pro-
—¿Qué encantos turísticos puede yección turística ha sido la celebración
ofrecer La Carolina a sus visitantes? del 250 aniversario de la fundación de
—Su enclave estratégico, en Sierra Mo- las Nuevas Poblaciones. Con la presen-
rena, la convierte en el lugar ideal para cia en la Feria Internacional del Turis-
disfrutar del turismo y de deportes al aire mo, en Madrid, con un mostrador espe-
libre. Nuestro pasado minero dejó hue- cial por efeméride y en la International
lla en el territorio: cabrias, chimeneas o Tourism Berlin (ITB) hemos consegui-
la Torre de Perdigones con su centro de do que touroperadores alemanes inclu-
interpretación. Y nuestro rasgo más dis- yan Las Nuevas Poblaciones entre sus pa-
tintivo, La Carolina, la “Capital Ilustra- quetes turísticos.
da de las Nuevas Poblaciones”.

—Capital de las Nuevas Poblaciones, —Rodeada de grandes restos arqueo- AUTORIDAD. Yolanda Reche, alcaldesa de La Carolina.
¿qué caracteriza a estas ciudades lógicos, ¿cuán rica es la historia que
creadas hace 250 años? envuelve a la ciudad? batallas de Navas de Tolosa. tacan nuestras Fiestas de la Fundación,
—Modelos urbanísticos de plazas con for- —La Carolina ha sido un asentamiento las cuales recuperamos en 2017, y que ya
mas geométricas y calles rectilíneas que de interés para muchas civilizaciones a —¿Cuáles son las actividades que más (en solo dos años) se han consolidado en
fueron creadas de la nada con la llega- lo largo de la historia. Nuestro museo visitantes reúnen en el municipio? el municipio y entorno. El Centro de in-
da de miles de colonos centroeuropeos. permite hacer un recorrido por la his- —Son citas obligadas para el turista nues- terpretación de la Minería de la Aquis-
toria de nuestro pueblo desde el paleo- tros famosos Carnavales que tanta ale- grana también es un gran atractivo y
—¿Siguen guardando sus gentes tradi- lítico medio con los primeros asenta- gría traen a la ciudad. Así como nues- cuenta con una media de 7.000 visitan-
ciones y costumbres de los pueblos ex- mientos hasta la época más actual. tra Feria de Mayo, que destaca por su tra- tes y el museo de La Carolina, por su
tranjeros que vinieron a la provincia? dicional feria del ganado. También des- parte, con más de 2.500 visitas al año.
—Los pobladores trajeron las tradicio- —La minería siempre estuvo muy pre-
nes y costumbres de sus pueblos de ori- sente en la actividad económica de La
gen, como los famosos Huevos Pintados. Carolina, ¿se fomenta el turismo re-
Aunque el carnaval de La Carolina es la lacionado con la minería?
festividad más representativa y más que- —En 2016, se abrió el Centro de Interpre-
rida en el municipio. tación en la Torre de los Perdigones, y en
el paraje minero de La Aquisgrana se con-
—Su pasado centroeuropeo se deja ver solidó el aula de la minería y su entor-
en los apellidos de los vecinos de la no. También hemos realizado un estudio
zona, ¿qué rasgos típicos se pueden ob- de viabilidad para poder unir el socavón
servar en los carolinenses que vengan de La Paloma con el Sinapismo y conver-
de sus antepasados? tirlo en una mina visitable. Además, aca-
—Es habitual ver vecinos con el pelo bamos de firmar un convenio con la Di-
rubio y ojos azules, con apellidos como putación provincial que va a financiar el
Smith, Aufinger, Ruff, Payer, Neff... proyecto y el estudio geotécnico.
Aunque, la característica más llamativa
es nuestro carácter abierto y tolerante. —¿Qué tipo de turismo cultural se
ofrece en La Carolina?
—¿Qué proyectos turísticos son los que —Cine, teatro, encuentros de escritores,
más llaman la atención de los visitan- exposiciones, conciertos, congresos, re-
tes en La Carolina? citales de poesía… y una apuesta por el
—Nuestro pasado colono y nuestro lega- turismo histórico que viene dada por lo
do minero. singular de nuestra fundación ilustrada
y el papel destacado que La Carolina ha
—¿Cómo ha evolucionado el turismo tenido en grandes momentos, como las

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JÓDAR

FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ

La puerta de Sierra Mágina

El municipio goza de un emplazamiento que permite atraer a los visitantes

JOSÉ ENRIQUE LORITE LUQUE FIESTA. Romería de San Isidro Labrador, que se celebra castillo de Jódar, el único con dos
cada 15 de mayo, día festivo en Jódar. Sale de la ermita torres homenaje, alberga en una
J ódar mostrará en la Feria del Santo Cristo y atraviesa todo el municipio. de ellas el centro de visitantes Par-
Internacional de Turismo que Natural de Sierra Mágina,
de Madrid las riquezas que donde pueden conocer las espe-
atesora en cada una de sus cies que se encuentran en este pa-
vertientes, desde una gas- raje. En la calle Juan de Mata Ca-
tronomía tradicional que rriazo espera el Museo de Jódar,
enamora a los paladares más ex- con una amplia selección de es-
quisitos hasta su posición estra- parto, que durante tantas déca-
tégica dentro de la provincia, que das convirtió a Jódar en centro
la convierte en Puerta de Sierra de este tipo de artesanía.
Mágina, el paraíso natural donde
las leyendas se dan la mano con Su emplazamiento ha permi-
una naturaleza que todavía tiene tido durante siglos que diversas
mucho por descubrir. civilizaciones hayan dejado su
huella. En el caso del castillo, uno
Las visitas que recibe conti- de los más antiguos de Andalu-
núan en aumento año tras año, cía, los años han devuelto su es-
atraídos sus visitantes principal- plendor gracias a su restauración.
mente por la cultura y el legado En el casco antiguo, sobresale la
histórico que España guarda en iglesia parroquial de Nuestra Se-
cada rincón. Esto, sumado a sus ñora de la Asunción. Con la mi-
prolongadas horas de sol, un rada puesta en la Semana Santa,
clima más que agradable, la rica se busca potenciar una de las ce-
gastronomía heredera de la dieta lebraciones que más turistas
mediterránea, ingrediente más atrae de todas cuantas se celebran
que saludable para conocerla, y a lo largo del año. Entre celebra-
la naturaleza de sus parques na- ciones, como las conocidas Cru-
turales. Jaén cuenta con uno de ces de Mayo o la romería de San
los más extensos de Europa, como Isidro, festivo local, qué mejor que
es el de la Sierra de Cazorla, Se- pasear por los cerros cercanos,
gura y Las Villas. Pero la provin- andar sus senderos y descubrir la
cia atesora otros que merecen la tan variada vegetación.
pena visitar. Precisamente el

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FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 23

VARIEDAD CULTURAL. La riqueza patrimonial del Castillo de
Jódar es uno de los principales atractivos turísticos, unido a la
buena gastronomía, a las celebraciones populares y a tradiciones
que se mantienen con el paso del tiempo.

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|24 FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

ARJONA JUAN LATORRE. ALCALDE

“Aquel que nos visita descubre
toda una caja de sorpresas”

PATRICIA GONZÁLEZ

—En su rico patrimonio monumental,
¿qué es lo que más destaca?
—Arjona goza de un enorme patrimonio
monumental, singular, único y de raíces.
Destacar algunos elementos patrimonia-
les por encima de otros sería injusto, y
es que Arjona ostenta un conjunto pa-
trimonial antrópico, fruto del legado cul-
tural de una ciudad con 5.000 años de
historia, entre ellos el Aljibe Almohade,
las murallas del “oppidum” íbero, la crip-
ta neobizantina del “Barón de Velasco”,
el santuario de las sagradas reliquias, el
monumento a nuestro pisano más ilus-
tre, “El Rey Alhamar” y la sala histori-
cista de la antigua Alcaldía, junto al pa-
trimonio eclesiástico, son las punta de
visita obligada en nuestro patrimonio.

—¿Qué labores de protección y restau-
ración llevan a cabo?
—Conservar y poner en valor el patrimo-
nio es una de las líneas de actuación en
las que el Ayuntamiento trabaja en los
últimos años. A destacar, la restauración
del retablo Barroco Colonial Hispano-
americano (siglo XVII), que acometimos
en 2016; además de un proyecto en el que
actualmente nos encontramos inmersos:
la rehabilitación del torreón y murallas
de la calle Sol, que tendrá su puesta en
valor con la construcción del Centro de
Interpretación de las Murallas de Arjo-
na, que abrirá sus puertas en unos meses.

—La Necrópolis Íbera de Piquía es un ALCALDÍA. Juan Latorre, alcalde del municipio de Arjona.
referente arqueológico de la cultura
íbera. ¿Qué aporta este yacimiento? —La colección museográfica “Ciudad de ajenas a la sorpresa que su contemplación y recursos turístico de nuestro munici-
—Arjona ha destacado siempre por su Arjona” es una institución cultural re- supone para el visitante. Mucho menos pio uniendo patrimonio histórico, cul-
imponente historia antigua y medieval, ferencia en nuestra ciudad, hasta tal la “Piedra de los Deseos”, elemento sin- tura, oleoturismo, turismo ecuestre y gas-
cuya cultura material hoy nutre a gran- punto que ha conseguido un distintivo gular y muy reclamado por visitantes o tronomía para hacer de la visita Arjona
des museos de entidad nacional, auto- de calidad turística Sicted, lo cual de- turistas que empatizan con su leyenda. No toda una experiencia.
nómica o provincial, destacando sobre- muestra el compromiso con la calidad menos sorprendente es descubrir que Ar-
manera el “Toro íbero de Arjona”, que hoy y servicio turístico que ofrece. Esta ins- jona es cuna de la madre de Séneca (Hel- —Arjona se ha convertido en un des-
se exhibe en el Museo Arqueológico y Et- titución museográfica ejerce de eje di- via Paulina) y del primera rey Nazarí, Ibn tino de calidad turística, así lo certifi-
nológico de Granada. A pesar de la im- namizador del patrimonio local. Aquí se Alhamar, que entre otras gestas inició la can los 3 distintivos Sicted. ¿Cómo cree
portancia de esta pieza, el año 2010 su- puede hacer un recorrido desde la pre- construcción de la Alhambra. Como sor- que influye esto en materia turística?
puso un punto de inflexión para la ar- historia hasta nuestros días, con un es- presa final, visitar la cripta neobizantina —En materia turística nuestro munici-
queología en nuestra ciudad y su térmi- tricto rigor histórico y una interpretación del “Barón de Velasco”, enmarcada en el pio, en los últimos años, siempre traba-
no municipal. El descubrimiento de la didáctica que hace más comprensible la barrio de la judería que, bajo la iglesia de ja para dar un servicio de calidad turís-
Necrópolis de Piquía puso a Arjona en historia de nuestro municipio para San Juan Bautista, ejerce en el visitante tica, así nos lo han hecho saber profesio-
el lugar que se merece, en lo que a cul- todos los que se acercan a visitarlo. un grado de sorpresa y admiración que nales y doctos en la materia que han vi-
tura íbera se refiere, pues en las más de hace que el paso por ella sea inolvidable. sitado Arjona en los últimos años. Por ello,
20 tubas excavadas en las necrópolis se —Curiosidades como “La Piedra de los no sorprende observar cómo el recono-
halló un ajuar funerario sin preceden- Deseos” se reparten por la ciudad. —Una última apuesta: el oleoturismo. cimiento a ese trabajo logró el certifica-
tes. Destacan sobremanera las piezas de ¿Qué otros elementos sorprendentes ¿Qué tipo de experiencia se ofrece en do oficial por parte Sicted a los servicios
la “tumba principesca”, de las cuales al- pueden encontrarse los visitantes? Arjona en este aspecto? turísticos que se prestan desde nuestra
rededor de 90 pueden verse expuestas —Nuestra ciudad siempre se ha conside- —Sumar siempre es positivo. A la impor- oficina de Turismo y a la colección mu-
en las vitrinas del Museo íbero de Jaén, rado como una gran desconocida, afor- tante oferta cultural y turística que ya seográfica “Ciudad de Arjona”, que se une
destacando los cráteras griegas y la Caja tunadamente, los es cada vez menos. Pero es disfrutada por más de 6.000 visitan- al conseguido en materia de gastronomía
de los Guerreros, esta última, hoy icono sí es verdad que todo aquel que la visita tes al año, se le une una nueva apuesta por Productos Campos. Todo esto es muy
de nuestra historia antigua. descubre que es una caja de sorpresas. En por el oleoturismo. A través de iniciati- positivo y seguro servirá como atractivo
el mismo edificio del Ayuntamiento, la vas de empresarios locales y el apoyo del turístico, permitiendo vivir a todo el que
—La Colección Museográfica “Ciudad sala neoislámica de la antigua Alcaldía o Ayuntamiento se dan los pasos necesa- se acerque Arjona de una experiencia
de Arjona” ya parte clave de la ciudad. la enigmática “Lápida Templaria” no son rios para ampliar la cartera de servicios acorde a las exigencias.
¿Qué puede ver y aprender el visitan-
te de ella?

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CAZORLA

Un paraíso natural sin igual

Un referente en gastronomía, actividades, paisajes y gran patrimonio histórico

FRAN MIRANDA TURISMO. Sobre estas líneas, panorámica del casco palabra que seguramente se quede
antiguo del municipio. Arriba, vista aérea de Cazorla, corta para describir la vida y el pai-
A l este de Jaén se abre paso con sus parajes naturales y parte de su centro histórico. saje cazorleño, a la sombra de la
una de las joyas de las que Peña de los Halcones, con la sie-
la provincia tiene a bien rra a sus espaldas y un mar de oli-
sacar pecho. Un laberinto vos inmenso de frente. Al fin y al
orográfico de calares, va- cabo, una vista impresionante, es-
lles, tajos, montañas y al- pectacular y única en la comarca.
tiplanos absolutamente envidia-
ble. Así es el epicentro del Parque Pero no es todo naturaleza lo
Natural de las Sierras de Cazor- que el viajero puede encontrar en
la, Segura y Las Villas, el mayor Cazorla, sino que el patrimonio
espacio protegido de España, el histórico y arquitectónico brilla
segundo de Europa y declarado también entre las estrechas calles
Reserva de la Biosfera desde de su casco urbano, coronado por
1983. La gran importancia hidro- el Castillo de la Yedra, que reina
lógica de Cazorla —debido a la sobre las tradicionales viviendas,
marcada presencia de arroyos y casas señoriales y monumentos.
ríos que manan de ella—, se funde Sin olvidar las sendas —que se
con la botánica, puesto que hay cuentan por decenas— que se
una gran variedad pinos y otras adentran en el Parque Natural, el
especies endémicas. Estas dos fa- auténtico pulmón verde del pueblo.
cetas hacen del municipio un en-
clave paisajístico como pocos. En definitiva, Cazorla es de
esos destinos que resulta compli-
En esta línea, el municipio está cado no grabar en la retina de
enmarcado en uno de los espacios quien lo visita. Imposible para el
naturales más visitados del país. turista es olvidar su singular en-
Asimismo, se desarrollan una canto y, como no, los sonidos, co-
gran cantidad de actividades al aire lores, aromas y rumores de aguas
libre en las que se conjuga a la per- cantarinas, que son únicos. Pero,
fección la diversión, el juego, el de- además de esto, Cazorla huele a
porte y el contacto directo con la tradición, y una de las apuestas
naturaleza. Sorprendente es una del municipio es, como parte de

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PATRIMONIO. Sobre estas líneas, panorámica de una de las numerosas plazas de Cazorla, donde
se observa la fachada de su Ayuntamiento Bajo estas líneas, detalle de un plato de migas —a la
izquierda— y vista de un tramo de la ruta del río Borosa, una de las más atractivas de la provincia
—a la derecha—. Abajo, una de las actuaciones de la última edición del festival Blues Cazorla.

su propia filosofía, la cocina de
siempre. Por eso sus comercios,
distribuidos por el centro del
casco, ofrecen una alta variedad de
productos y siempre los más ca-
racterísticos de la zona y la comar-
ca. Cazorla es también familiari-
zarse con los sabores de las tapas
y platos, por lo que otra de las
apuestas del municipio es la gas-
tronomía como una perfecta alia-
da del turismo en el municipio.

En Cazorla, el esfuerzo por lo
tradicional en la cocina, la dieta
mediterránea, las variadas tapas
y la comida casera va un paso más
allá. En este sentido, aquel que vi-
site el municipio, se adentrará en
un mar de sabores gastronómicos
que está, sin duda, a la par que su
mar de olivares. Nombrar a Cazor-
la es hablar de calidad gastronó-
mica. En cada establecimiento, en
cada restaurante y en cada bar se
pueden probar los platos y tapas
típicas que definen la faceta ali-
mentaria de Cazorla. Pero no todo
es tradición, sino que se fusiona
lo de siempre con lo más novedo-
so, como ocurre por ejemplo en
una de las tapas estrella: morcilla
con compota de manzana. Aunque
lo tradicional continúa siendo una
apuesta fuerte tanto para los pro-
pios vecinos como para los visitan-
tes del municipio. Así, las migas,
la pipirrana, el cordero segureño,
el rinran, el pisto, la gachamiga o
los huevos a la cazorleña, son solo
una muestra de la gran riqueza de
Cazorla, un paraíso donde no falta
de nada y que tiene para ofrecer-
le al mundo absolutamente todo.

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El agua curativa de Marmolejo

El balneario es uno MONUMENTO. Escultura de la Diosa Higea, frente a la casa del médico, edificio donde el director del balneario recibía a las
los lugares más gentes que acudían a recibir tratamiento en el mismo.
visitados por la calidad
de sus manantiales

E l Balneario de Marmolejo es uno
de los mayores atractivos del mu-
nicipio. Este edificio renacentis-
ta es del siglo XVII y alberga los
manantiales de San Luis, Buena Es-
peranza y Fuente Agria. En 1869, las
aguas de Marmolejo fueron declara-
das minero-medicinales y atrajeron
a miles de agüistas, algunos de renom-
bre. El Balneario de Marmolejo es el
de mayor renombre de la provincia
de Jaén y aprovecha tres manantia-
les distintos con un caudal promedio
de 0,5 litros por segundo. Estas aguas,
muy apreciadas como bebida por los
agüistas, son fundamentalmente sul-
fatadas y sódicas. El centro de inter-
pretación del balneario se encuentra
en la antigua casa del médico, un edi-
ficio de finales del siglo XIX donde
el médico director del complejo reci-
bía a los agüistas que acudían a reci-
bir tratamiento. En él se encuentra la
escultura de la Diosa Higea, la escul-
tura más importante del municipio.

MARMOLEJO

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PORCUNA MIGUEL MORENO. ALCALDE

“Contamos con un conjunto
patrimonial impresionante”

PATRICIA GONZÁLEZ

—¿Cómo ha beneficiado a Porcuna que
tantas culturas hayan pasado por sus
tierras? ¿Cuál es la que más presen-
cia tiene en los monumentos y restos
que se conservan de la ciudad?
—Que la historia haya premiado a Por-
cuna con varias civilizaciones y culturas
en nuestra tierra supone un potencial im-
portantísimo para la ciudad. Digamos
que es lo que nos hace ser diferentes y
participar de forma activa de ese sector
emergente y productivo como es el tu-
rismo. Porcuna cuenta con un conjun-
to de Patrimonio Histórico impresionan-
te difícil de evaluar, pero, si hay que ele-
gir un espacio arqueológico, yo me quedo
con el Anfiteatro Romano.

—El Parque Arqueológico de Cerrillo
Blanco es uno de los yacimientos ar-
queológicos más importantes de la
provincia, ¿qué se encontró en él?
¿Qué piezas íberas destacan?
—Porcuna es tierra de tesoros y la Ne-
crópolis de Cerrillo Blanco es uno de ellos
por haber aparecido allí el conjunto de
esculturas íberas más importante de
todos los tiempos y entre ellas se encuen-
tra la conocida como la Cabeza de Gue-
rrero. No obstante, no es la única. Tene-
mos la antigua Ciudad de Obulco, el ya-
cimiento de Alcores o la Cisterna de la
Calderona, pieza única íbero-romana,
entre muchas otras.

—Respecto a la ciudad íbero-romana REPRESENTANTE DEL AYUNTAMIENTO. Miguel Moreno, alcalde de Porcuna.
de Obulco, ¿cómo de bien se conser-
va? ¿Hay algún proyecto en la zona? —La Casa de la Piedra es el monumen- Jesús, Excavación del Anfiteatro Roma- —Es verdad que Porcuna tiene una geo-
—La Ciudad de Obulco se encuentra en to más visitado de la Ciudad y uno de no, Ciudad de Obulco, etcétera. grafía en una zona muy diferente a la
propiedad privada a día de hoy, lo cual los más visitados de la Provincia. Es un zona natural que puede tener la Sierra
no nos permite actuar con plena liber- monumento arquitectónico que está ges- —¿Qué más puede ofrecer su ciudad de Andújar, Sierra Morena o la Sierra de
tad. Bien es cierto que está afectada por tionado por el Ayuntamiento y que re- a un visitante que desee experimen- Cazorla o El Condado. Pero, a pesar de
un litigio entre los propietarios y la cientemente hemos reformado para tar una aventura completa? que somos una campiña y la totalidad
Junta de Andalucía a punto de resolver- que sea más atractivo y accesible y donde —Además del Patrimonio Cultural, Por- de la tierra está destinada al olivar, te-
se. Será entonces cuando pase a ser de se puede valorar el esfuerzo y el arte de cuna ofrece una exquisita gastronomía, nemos algunas zonas naturales que apro-
dominio público y podamos acometer trabajar la piedra. Digamos que es nues- espacios verdes con la ruta del agua, vechamos con actividades como la ruta
las actuaciones que necesita. No obstan- tra joya arquitectónica del siglo XX. donde se practica senderismo y donde del agua o el Ecoparque, donde se rea-
te, tiene realizada una excavación muy se puede disfrutar de la naturaleza. Por lizan rutas de senderismo y en el que se
extensa donde se pueden visitar las vi- —¿Qué tesoros pueden encontrar en todo esto, podemos afirmar que el turis- pueden ver varios pilares de agua, plan-
viendas romanas con varias dependen- el municipio los turistas? ta que visita Porcuna se va encantado y tas naturales autóctonas y en el que hay
cias de hace veinte siglos. En ellas, se —El conjunto de patrimonio cultural de satisfecho pensando en volver. De hecho, mobiliario urbano para hacer cómoda la
ven todas las dependencias perfecta- Porcuna es muy amplio, tanto que, ni son numerosos colectivos de otras par- visita del turista que pasee por él. Por ello,
mente conservadas, como las salas de en un día, ni tampoco en dos, da tiem- tes de España los que nos visitan repe- aunque nuestro terreno esté cultivado al
estar y los accesorios de baño. También po a visitar, por tanto, cuando un tu- tidas veces. De ahí, la apuesta firme de 100% cuesta hacer este tipo de activida-
hay sillares de piedra de gran calidad, rista se persona en la Oficina de Turis- la Corporación en su conjunto de recu- des, no significa que no hagamos.
pero se encuentra cercada y protegida mo, lo primero es mostrarle una Guía perar el patrimonio histórico de la ciu-
por el Ayuntamiento a pesar de ser de Turística que contempla todos y cada dad. Son cuantiosos económicamente ha- —¿Cuál es el sentimiento general que
propiedad privada. Desde el Ayunta- uno de los espacios arqueológicos y ar- blando, los proyectos que hemos desa- se llevan los turistas que les visitan?
miento, por tratarse de un patrimonio quitectónicos de la Ciudad. Casa de la rrollado los últimos años en Porcuna, —Porcuna tiene un conjunto muy am-
histórico tan importante, nos encarga- Piedra, Galerías del antiguo Pósito de porque estamos completamente seguros plio e importante. Por lo que la sensa-
mos de evitar que se produzcan actos Carlos IV, Carnicerías Reales, Museo en de estar haciendo lo correcto. ción que se lleva el turista que viene a
vandálicos o espolio de los objetos. Torre de Boabdil, Sala de Museo de Casa conocernos es de un gran valor. Además,
Consistorial, Iglesia de San Benito, Fres- —Entonces, ¿hay ofertas de activida- a la experiencia cultural se suma la gas-
—¿Sigue siendo la Casa de la Piedra el cos de Julio Romero de Torres en Pa- des de turismo centrado en el patri- tronomía de Porcuna, calificada como
lugar que más visitantes recibe en el rroquia de la Asunción, Camarín de monio natural disponibles? una de las mejores de la provincia.
municipio? ¿Por qué es tan atractiva
para los turistas?

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MONUMENTOS.
En Porcuna se
puede disfrutar
de elementos
arquitectónicos
sorprendentes. El
paso de
diferentes
culturas por esta
ciudad dejó, tras
de sí, un rastro de
varios estilos que
hacen que el
municipio sea,
hoy, uno de los
más llamativos.

Tierra de unión de culturas

Los distintos pueblos que pasaron por Porcuna dejaron una gran impronta

PATRICIA GONZÁLEZ dejando tras de sí un rastro de De ella, llaman la atención sus ca la Torre de Boabdil y el Cas- tilación del edificio del Pósito.
valor incalculable que, hoy, sor- personales e inusuales explica- tillo donde Boabdil, último rey Consta de un sótano de tres naves
E l amplio conjunto patri- prende a todos los que la visitan. ciones que retratan de manera nazarí de Granada, estuvo du- paralelas cerradas por bóvedas de
monial de Porcuna pre- insólita la compleja trayectoria rante cinco meses tras la bata- cañón. Recientemente restaura-
senta joyas tan maravillo- La artesanía milenaria de la paralela entre edificio y autor. En lla de Lucena, de 1483, en dicho das, con la eliminación de aña-
sas como la Casa de la Pie- piedra en Porcuna se resume, de agosto de 2018, fue reinaugura- castillo prisionero. didos, la recuperación de los apa-
dra o las Galerías del Pó- forma magistral, en la Casa de da tras las reformas y ahora es rejos originales, ahora integran
sito Real de Carlos IV. la Piedra. El cantero y marmo- uno de sus grandes atractivos. Por su parte, la Galerías del Pó- restos hidráulicos y domésticos
Desde la época íbera, diferentes lista Antonio Aguilera Ruedas la De la época musulmana, desta- sito Real de Carlos IV fueron, ori- de la época romana y medieval.
culturas pasaron por sus tierras, construyó a mitad del siglo XX. ginalmente, las cámaras de ven-

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Sinergia entre fiesta y tradición

Un pueblo pequeño CULTURA. Arriba, vista de la iglesia de San Juan Bautista, una construcción que data del siglo XVI y que se emplaza en uno
pero con mucho de los laterales de la Plaza de Feijoo. Abajo, a la izquierda, un grupo de hermanos de la cofradía trasladan al santo durante la
por ver y descubrir celebración de la última romería. A la derecha, panorámica del nacimiento del Río Frío, uno de los mejores parajes naturales.
en el aspecto turístico

A l sur de la capital y a orillas del
río Frío se abre paso Los Villares,
un pequeño municipio con un en-
canto que sobrepasa cualquier
frontera. Entre olivares, el pueblo es
conocido en la provincia por su arte-
sanía del mimbre. Uno de sus para-
jes naturales con más fama, a pocos
kilómetros del casco urbano, se en-
cuentra la Loma de las Cimbras, desde
donde vecinos y visitantes pueden di-
visar el Castillo de Santa Catalina de
Jaén. La gastronomía, marcada por
la fuerte influencia del aceite de oliva,
es uno de los puntos fuertes del tu-
rismo, así como su patrimonio arqui-
tectónico, que aunque no brilla espe-
cialmente por su cantidad, sí lo hace,
y de qué manera, por su calidad. Todo
esto es lo que tratará de potencias Los
Villares en la Feria Internacional de
Turismo (Fitur) desde hoy y durante
los próximos días. Un pequeño núcleo
de población pero con muchos secre-
tos y grandes cosas por descubrir.

LOS VILLARES AUTOR DE FOTO

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QUESADA

OFERTA CULTURAL. El Museo Zabaleta ofrece FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ
obras del genial pintor en un entorno rural que no
deja indiferentes a los visitantes.

Zabaleta tiene un marco único

El museo dedicado al pintor y la belleza natural se erigen en un precioso enclave

ENRIQUE ALONSO BELLEZA. La arquitectura religiosa está encardinada pital, el Arco de la Manquita de
entre las singulares casas serranas para formar paisajes Utrera y el Arco de Los Santos o del
Q uesada es un enclave que inolvidables con el encanto de la naturaleza. Señor. Cerca del pueblo se encuen-
ofrece muchas alternati- tra el Paraje de Tíscar, un lugar de
vas al visitante. Muestra la espectacular belleza donde se en-
posibilidad de descansar cuentra el santuario de la Virgen
en un pueblo con unos del mismo nombre, en el que se ce-
paisajes preciosos o, tam- lebra una famosa romería, y en el
bién, disfrutar de unos días de ac- que destaca la Cueva del Agua, que
ción deportiva y aventura por las es una visita casi obligada para con-
sierras. Quien busca naturaleza, templar un maravilloso enclave na-
la encuentra. También los visitan- tural. Los visitantes tampoco se pue-
tes que persiguen cultura gracias den perder el Centro de Interpre-
al impresionante museo dedica- tacion del Patrimonio Arqueologi-
do a Rafael Zabaleta o a su cen- co de Quesada, que sirve para hacer
tro de interpretación que es un recorrido histórico por las dis-
capaz de descifrar el legado de tintas civilizaciones.
otras civilizaciones. Se trata de un
pueblo lleno de experiencias, en Parte de su término está in-
el que destaca el carácter acoge- cluido en el Parque Natural de
dor de sus gentes. Su cultura del las Sierras de Cazorla, Segura y
olivar lo impregna todo y deja una Las Villas, el mayor espacio pro-
gastronomía excepcional. tegido de España: laberinto oro-
gráfico de valles, calares, tajos,
Es un municipio situado al su- montañas y altiplanos de gran
reste de la provincia, concretamen- importancia hidrológica (por la
te, en la falda de la sierra de Cazor- gran cantidad de ríos y arroyos
la y frente a la campiña olivarera. que de él manan); botánica
Se trata de la cuna del pintor Ra- (pino laricio, pino carrasco, pino
fael Zabaleta, a quien tiene dedica- negral y muchas especies endé-
do un museo con gran parte de su micas); faunístico-cinegética y
obra. Es un conjunto abigarrado de paisajística. Es uno de los espa-
calles estrechas con casas blancas cios naturales más visitados y
en el que sobresale la Iglesia de San frecuentados del país.
Pedro y San Pablo, la Iglesia del Hos-

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Tugia, la singularidad íbera

El conjunto íbero HISTORIA. La Cámara de Tugia es uno de los yacimientos íberos más llamativos de la provincia jiennense. Esto la convierte,
de Peal de Becerro asimismo, es un lugar visitado por cientos de personas para conocer los secreto de esta cultura.
está conservado
casi a la perfección

E n Peal de Becerro irradia, con
fuerza, el patrimonio íbero que se
conserva en su territorio. Allí, la
Cámara Sepulcral de Tugia es uno
de los máximos exponentes de la ar-
quitectura ibérica y ha sido fruto de
multitud de estudios e investigacio-
nes que buscaron comprender su re-
lación con otras culturas mediterrá-
neas como la etrusca, la griega o la
cartaginesa. En 2018 se cumplió el
centenario de su declaración como
Monumento Arquitectónico-Artístico
y en Peal de Becerro se celebró, por
todo lo alto, con actividades que se
realizaron durante todo el año. Entre
ellas, destacó el encuentro en el que
participaron grandes expertos histo-
riadores procedentes 13 universida-
des de diferentes países y que giró en
torno a la importancia de este yaci-
miento. Este programa, además, con-
siguió que el año pasado las cifras del
turismo aumentasen considerable-
mente, pues muchos desean conocer
la singularidad de un conjunto ar-
queológico como la Cámara de Tugia.

PEAL DE BECERRO

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LA GUARDIA JUAN MORILLO GARCÍA. ALCALDE

“La Vuelta a Andalucía nos
dará dimensión mundial”

GILBERTO MORENO va contactos en Bélgica y visitantes de PROYECTOS. Juan Morillo, alcalde de La Guardia, en su despacho en el Ayuntamiento.
este país, que se han quedado maravi-
L a Guardia tiene como aval su rica llados por la hospitalidad, el aceite y el de la legislatura municipal. bellones cubiertos y una importante can-
historia gracias a los diferentes rico patrimonio cultural. Desde el equi- tidad de pistas de pádel.
pueblos que se asentaron en sus po de Gobierno trabajamos para aumen- —Su equipo de Gobierno apuesta por
territorios dejando un legado . Con tar los recursos a los vecinos y turistas las instalaciones deportivas. —También disponen ya de una unidad
una población de 5.000 habitan- que visitan el municipio. —Se está construyendo un campo de fút- diurna para las personas mayores.
tes, el municipio del extremo oc- bol 7 en Entrecaminos y hemos demos- —Era un proyecto importante y en el que
cidental de Sierra Mágina presentará su —El edificio del archivo municipal esta trado nuestra apuesta por el deporte. El se beneficiarán 18 personas mayores. Ya
oferta en la Feria Internacional del Tu- terminado y la intención es inaugurar- Campo Eras de San Sebastián se juega se ha inaugurado el edificio y pronto en-
rismo Interior (Fitur). Lo hará el viernes lo el 28 de febrero, Día de Andalucía. fútbol 11 y 7 y, además, tenemos dos pa- trará en funcionamiento.
y se darán los últimos detalles de la con- ¿Qué ofrecerán a los ciudadanos con
trarreloj de la Vuelta a Andalucía entre esta nueva infraestructura?
Mancha Real y su municipio, que ten- —El archivo se ha digitalizado por com-
drá un recorrido de unos 15 kilómetros. pleto y el visitante puede informarse
Su alcalde, Juan Morillo García, que cum- sobre cualquier acta desde que fue cons-
ple su cuarta legislatura en el cargo, des- tituido el Ayuntamiento. Es un edificio
taca la importancia de estar presente en de 300 metros, que está cerca de la sede
la capital de España. municipal, que cuenta con tres plantas,
dos para el archivo y una que estará re-
—¿La Vuelta Ciclista a Andalucía es un servada para actividades culturales:
reclamo importante? conferencias, encuentros o exposiciones
—Mantenemos una excelente relación de cultura. La inauguración está previs-
con la organización y en la sesenta y ta para el 28 de febrero y queremos darle
cinco edición tendremos un protagonis- la repercusión que se merece, porque
mo importante, ya que seremos final de hemos hecho un gran esfuerzo para ofre-
etapa en una contrarreloj que comenza- cer otro recurso cultural en La Guardia.
rá en Mancha Rea y tendrá como punto
intermedio Pegalajar. Será una jornada —El castillo es un reclamo importan-
en la que Sierra Mágina se promociona- te de La Guardia y se tienen los fon-
rá en cerca de 170 países. dos para realizar las obras.
— Se va a realizar una amplia rehabili-
—Por La Guardia han pasado las es- tación con fondos del programa del 1,5%
trellas más importantes del pelotón Cultural que destina el Ministerio de Fo-
ciclista internacional. mento para la recuperación y puesta en
—Chris Froome y Alberto Contador man- valor del patrimonio histórico español.
tuvieron, en el año 2015, una lucha pre- El proyecto de adecuación, consolidación
ciosa por la general y la prueba se deci- y conservación permitirá asegurar la so-
dió en el alto de Las Allanadas. Froome lidez del monumento y que recupere su
volvió en 2018 a correr en La Guardia y esplendor, al tiempo que poder dedicar-
para nosotros es un honor que los me- lo para usos culturales y turísticos.
jores ciclistas hayan estado en el muni-
cipio, que solo tiene 5.000 habitantes, —La depuradora es otro proyecto am-
pero que se vuelca con todo el mundo y bicioso y que está en marcha.
le da una calurosa bienvenida. —Es un proyecto de 3,32 millones de
euros y el plazo de ejecución de la obra
—¿La presencia de la Vuelta a Anda- se ha fijado en unos 25 meses, aunque
lucía ha repercutido de forma positi- el objetivo es poner la primera piedra y
va en más visitantes? que empiecen las obras antes del final
—Sí. La presencia de la televisión moti-

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Placeres para todos los sentidos

La Sierra del Pozo SINGULARIDAD. Arriba, mirador con imponentes vistas del embalse de La Bolera, ubicado en las cercanías de Pozo Alcón y
ofrece hechizantes que ofrece numerosas posibilidades a los visitantes. Abajo, a la izquierda, representación del belén viviente de El Fontanar. A
paisajes que son la derecha, la iglesia de Nuestra Señora de La Encarnación, un edificio construido a mediados del siglo XX.
perfectos para disfrutar

P ozo Alcón es un paraíso para los
sentidos. Está situado en la zona
sur del Parque Natural de Cazor-
la, Segura y Las Villas. Se encuen-
tra entre dos paisajes que conjugan
el verdor de los montes con la hechi-
zante sequedad de las tierras bajas
que miran a Granada. De ahí que el
interés turístico de Pozo Alcón va li-
gado principalmente a su oferta de na-
turaleza en torno a la Sierra del Pozo,
donde son numerosos los parajes de
gran valor ambiental y excepcionales
paisajes. El visitante no debe perder-
se el paseo por el Arroyo Frío, un
afluente del río Guadalentín; o una
visita al mirador Peña de Quesada o
al Pico Cabañas. Cerca del pueblo se
encuentra el hermoso paraje del em-
balse de la Bolera, que ofrece nume-
rosas posibilidades de disfrutar de la
naturaleza. En el pueblo, la iglesia de
La Encarnación sorprende por su sin-
gularidad y, para reponer fuerzas, la
cocina local ofrece múltiples opciones:
apuesta segura es el arroz con habi-
cholones, un plato típico de la zona.

POZO ALCÓN ARCHIVO DIARIO JAÉN

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BELLEZA. A la
izquierda, el
Palacio de los
Fernández de
Córdoba y, a la
derecha, pilares
que salpican
las calles de un
pueblo que
ofrece
tranquilidad y
pleno contacto
con la
naturaleza, a
muy pocos
kilómetros de la
capital.

VILLATORRES

Riqueza patrimonial y natural

Iglesias, el Museo AYUNTAMIENTO DE VILLATORRES
de Cerezo Moreno,
pilares y palacios TEMPLO. La iglesia de San Francisco de Paula consta de nave cubierta a dos aguas con teja árabe; crucero ligeramente
merecen una visita acusado, marcado por una cúpula que en su exterior se cubre a cuatro aguas, y espadaña-campanario.

Villatorres es un municipio que,
desde el punto de vista económi-
co, tiene en la agricultura su prin-
cipal actividad económica, pero
también es verdad que tiene una situa-
ción geográfica privilegiada, que ofre-
ce posibilidades de implantación de
otras actividades y que atrae al visitan-
te por su riqueza. Tiene monumentos
que son dignos de visitar. El principal,
la iglesia de Nuestra Señora de la Asun-
ción, que conserva una portada rena-
centista y, en su interior, destaca el ar-
tesonado mudéjar de madera del
coro. La de San Francisco de Paula es
el bien cultural más significativo del
casco urbano y, a extramuros, se levan-
tó entre los siglos XVI y XVII la ermi-
ta de Santa Ana, con piedras de las rui-
nas ibéricas de Maquiz, convertida, a
finales del XIX, en la ermita del Santo
Cristo de la Salud. El Palacio de los Fer-
nández de Córdoba, los pilares, el
Museo Cerezo Moreno y la iglesia de
Vados de Torralba merecen parada.

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CASTILLO DE LOCUBÍN

FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ

Historia y cultura, de la mano

El municipio destaca por su producción de cereza, un gran recurso turístico

FRAN MIRANDA ENTORNO. Sobre estas líneas, vista del casco urbano la Feria Internacional de Turismo
de Castillo de Locubín. Arriba, panorámica de un cerezo (Fitur), donde dará a conocer sus
F ácil de encontrar, difícil de en flor en el municipio de la comarca de la Sierra Sur. encantos ante el resto del mundo.
olvidar. Así se define un
municipio con el que faltan Las cuevas naturales y el na-
dedos en las dos manos cimiento del río San Juan de Dios
para enumerar todos y son, quizás, los dos enclaves más
cada uno de los atractivos característicos de la otra cara del
turísticos que tiene en su haber. patrimonio en el municipio. El se-
Desde el yacimiento arqueológi- gundo se encuentra en la depre-
co de Cabeza Baja de Encina Her- sión existente entre los cerros de
mosa hasta la atalaya de época la Sierrezuela y la Nava, un idí-
medieval que lleva por nombre lico paisaje rodeado de vegetación
Torre del Marroquín o la ermita que tiene abundancia de agua,
de San Antonio. Una serie de mo- que brota del interior de la
numentos que no son más que montaña. Esa es la principal ca-
una muestra del pasado y la his- racterística de un paraje con gran
toria de Castillo de Locubín, fiel- belleza, donde se formaron de
mente reflejada en otras atalayas manera natural varias pozas de
como Torre de la Cogolla o del agua cristalina. Por otro lado, las
Puerto, ambas de la época medie- cuevas naturales suponen tam-
val y declaradas Bien de Interés bién otro de los grandes reclamos
Cultural. Un sinfín de monumen- de Castillo de Locubín, la última
tos en su patrimonio, sin hablar que se restauró y habilitó está si-
aún de los que tiene en su casco tuada en la prolongación de la
urbano, con una clara tendencia calle Calvario. Asimismo, a nivel
hacia el corte religioso. Asimis- gastronónico cabe destacar la
mo, la iglesia de San Pedro, la er- producción de cereza, uno de los
mita de Nuestro Padre Jesús y la motores económicos y turísticos
de San Antón —situada en la calle del municipio. En definitiva,
homónima— son claros ejemplos. todo un abanico por el que sen-
tirse orgulloso y que mostrarán,
Todo esto y mucho más es lo de la mejor manera posible ante
que Castillo de Locubín se encar- los expertos del turismo mundial.
ga desde hoy de promocionar en

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ECONOMÍA. Arriba, dos trabajadores en una línea de producción
de cerezas, uno de los motores económicos de Castillo
de Locubín. A la derecha, gigantes y cabezudos durante
un pasacalles en las fiestas patronales del municipio.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

| |42 FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

PUENTE
DE LAS
HERRERÍAS.
En el corazón
de la Sierra de
Cazorla, cuenta
la leyenda que
fue construido
por los
caballeros de
Isabel La
Católica en una
sola noche, en
plena
Reconquista.

AGUSTÍN MUÑOZ

Mucho más que ingeniería

Singulares S on testigos de la historia este listado el Puente del Obispo, puente. También de leyenda es el dújar se construyó a comienzos
puentes y de una tierra y trascienden que da nombre a esta población origen que se cuenta de otro de del siglo II., para permitir que la
viaductos más allá de su importan- de Baeza. Para poner remedio a los singulares puentes de Jaén, el calzada entre Córdoba y Cástulo,
salpican la cia como infraestructuras. las crecidas del río Guadalquivir, de las Herrerías, en Cazorla. pudiera atravesar el río Betis.
provincia Destacan por singulari- se construyó un bello puente me- Según esta, fue construido por los
dad, por ser escenario de dieval que fue levantado en el año caballeros de Isabel la Católica en Especial mención merecen
momentos históricos, por su be- 1508 y sufragado por el Obispo una sola noche y fue ella, en su también los viaductos ferroviarios
lleza... Son puentes y viaductos Alonso de la Fuente del Sauce. camino a la conquista de Baza, fue que se hallan a lo largo de la Vía
que salpican toda la provincia y Cuenta la historia que era nece- la primera en inaugurarlo. Tam- Verde del Aceite o el del Arroyo
merecen una mirada detenida del sario el rezo de un Ave María a bién sobre las aguas del Guadal- Salado, hito de la ingeniería en Es-
viajero. Bien podría encabezar modo de peaje al paso por el quivir, el Puente Romano de An- paña en el siglo XIX construido
por los discípulos de Eiffel.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 43 |

DIPUTACIÓN DE JAÉN

DESPLIEGUE. El estand de la Diputación en la Feria Internacional de Turismo de Madrid apuesta por las bondades de una provincia que tiene mucho que ofrecer.

El estand que huele a paraíso

La Diputación acude a la feria con un expositor de 347 metros cuadrados

JAVIER CANO mejor que hacerse presente en Y tanto que funciona, si se tie- para hacer visibles las maravi- “La oferta natural de la pro-
la cita mundial más importan- nen en cuenta los datos que, al llas jiennenses, como elementos vincia y nuestros cuatro parques
La trigésimo novena edición te del sector para transparentar respecto, se encuentran dispo- en los que apoyarse. naturales, aprovechando por
de la Feria Internacional todo lo bueno que atesora Jaén, nibles para quien quiera consul- ejemplo que este año se cumple
de Turismo de Madrid, una provincia deseosa de com- tarlos: “En la provincia de Jaén Ahí está el rico patrimonio el trigésimo quinto aniversario
Fitur, tiene en el estand partir sensaciones increíbles creció un uno por ciento en via- histórico artístico con el que de la declaración del Parque Na-
instalado por la Diputa- con quienes se dejan seducir por jeros y un dos por ciento en per- cuenta una tierra que puede pre- tural de las Sierras de Cazorla,
ción Provincial de Jaén un sus encantos, que son muchos. noctaciones en los once prime- sumir de fortalezas y castillos, Segura y Las Villas como Reser-
punto de encuentro inexcusable ros meses de 2018 respecto al de ser todo un emblema rena- va de la Biosfera”, es otro de los
para acoger la gran oferta turís- Fitur se convierte así, para el año anterior”. centista con edificios de primer puntales sobre los que descan-
tica jiennense. Casi trescientos Santo Reino, en “un escaparate orden ante los que hasta el más sa la labor de la Diputación Pro-
cincuenta metros cuadrados de promocional”, añade el diputa- Con estas mimbres, la enti- pintado es susceptible de pade- vincial en la edición de Fitur de
caseta que entre hoy mismo y el do, que ve en esta convocatoria dad supramunicipal jiennense cer el síndrome de Stendhal, de
próximo domingo, día 27, en el anual “una gran oportunidad acude a esta feria en plenitud de una gastronomía 2019, pues esta
Recinto Ferial optimismo, una confianza que se para chuparse los administración
Juan Carlos I, para la trasluce en el ambicioso estand dedos, así, literal- tiene claro que
mostrará al promo- con el que persigue entrar por mente, para que ni Jaén puede mirar
mundo las bon- ción turís- los ojos a los asistentes a esta una sola gota de de frente, sin
dades de una tica de la cita para que, posteriormente, la aceite de oliva vir- bajar los ojos, a
tierra que de- provin- teoría se convierta en práctica gen extra —omni- cualquier otra
rrocha posibili- cia”: “Acu- y quienes salgan del puesto ins- presente en la coci- oferta, cuando se
dades y reali- dimos con talado por la Diputación en el re- na de aquí— prive ofrece como “des-
dad para convertir en inolvida- una fór- cinto madrileño cuenten los días al comensal de los tino de naturaleza,
ble la visita a quien se decida por mula colaborativa en la que par- para poder visitar Jaén y com- matices que procura. cultural, monumental y de
“navegar” sobre el mar de olivos. ticipan la Junta de Andalucía, la probar, “in situ”, que hasta el oleoturismo”, en palabras de Fer-
Diputación, los ayuntamientos, más exagerado de los elogios se Y todo ello sin olvidar un pai- nández Palomino.
“El objetivo no es otro que las asociaciones para el desarro- quedaba corto para describir a saje verdaderamente espectacu- Como una réplica de toda la
hacer negocio y atraer a más via- llo rural y las empresas turísti- la provincia. lar, tan dispar a veces que, si no provincia pero a escala, el estand
jeros hasta nuestra tierra”, sen- cas”. Una fórmula y un “esfuer- fuera porque es indiscutible su de la Diputación se abre de par
tenció el diputado provincial de zo que funciona”, concluye el res- Y es que la administración situación en la provincia, podría en par para vender las bondades
Promoción y Turismo, Manuel ponsable de las áreas de Promo- que preside Francisco Reyes parecer que se salta de un país del paraíso interior.
Fernández Palomino, y qué ción y Turismo de la Diputación. tiene tanto trabajo por delante a otro en cuestión de minutos.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

|44 FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

FRANCISCO REYES. PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN PROVINCIAL

“Jaén era una provincia de paso
y ahora es el lugar de destino”

PATRICIA GONZÁLEZ

—En general, ¿cómo está evolucionan-
do la provincia en materia de turismo?
—En general, creo que vamos por el ca-
mino adecuado. Aún no conocemos los
datos de diciembre. Los conoceremos en
Fitur, como es habitual, pero los datos que
tenemos de enero a noviembre del año
pasado hablaban de que más de 500.000
personas visitaron la provincia de Jaén
(una cifra similar a la del año anterior)
y un crecimiento de las pernoctaciones
de más del 1% con respecto a 2017. Estas
cifras tan positivas ponen de manifies-
to que estamos haciendo las cosas me-
dianamente en condiciones. Esto es fruto
de la tarea de promoción que realizamos
y, cómo no, del esfuerzo de todos los em-
presarios del sector turístico, que ofre-
cen productos e infraestructuras de ca-
lidad, y también por el trato que reciben
y la valoración que realizan los usuarios.
Hablamos de que nos estamos acercan-
do a los dos días de estancia media por
habitante y esto es un buen dato, ya que,
hace veinte años, Jaén era una provin-
cia de paso y ahora se ha convertido en
una provincia de destino. En este senti-
do, las encuestas que realiza la Junta de
Andalucía reflejan que los visitantes de
Jaén valoran la provincia con casi un so-
bresaliente: un 8,8. Esta es la mayor va-
loración que se realiza en una provincia
andaluza por parte de los encuestados.
Destaca, en esa valoración, el 9,1 que le
dan al paisaje y los parques naturales o
el 8,9 que le dan al patrimonio cultural.

—¿Cuáles son los últimos avances he- AGUSTÍN MUÑOZ
chos en el sector turístico?
—Los ayuntamientos están apostando cla- INSTITUCIÓN. Francisco Reyes, frente al edificio de la Administración que preside.
ramente por el sector turístico y se han
hecho intervenciones para rehabilitar cas- ¿cómo se ha desarrollado este 2018? —Con respecto al Oleoturismo, ¿cómo olivo desde las labores agrícolas, la reco-
tillos como el de Segura o el de Hornos, — “Viaje al Tiempo de los Íberos”, “La ruta se fomenta desde la Diputación? lección, el envasado... Creemos que era
el cual se ha destinado a la astrología. de los Castillos y las Batallas”, “Renacimien- —En primer lugar, forma parte de un pro- oportuno realizar este audiovisual para
También está el Centro de Interpretación to del Sur”... son programas que venimos ducto que representa a casi la totalidad que todos los productos de todos los que
de la madera, oficios del monte o el pro- desarrollando y que, cada vez, están más de la provincia. Además de sacar unas con- estén dentro del oleoturimo tuvieran una
pio Parque Cinegético, que ha pasado a consolidados porque, lejos de acomodar- vocatorias específicas con ayudas a las al- proyección de calidad. También cabe des-
ser un lugar donde la gente puede ver, nos, lo que hacemos es incluir nuevas ac- mazaras cooperativas para mejorar la ofer- tacar dentro del oleoturismo la entrega de
tocar y sorprenderse con animales vivos tividades a estos productos turísticos. De ta de oleoturismo en las propias empre- los Premios Jaén Selección, un acto muy
y libres en el monte. Así, en la zonas na- hecho, este año, en Fitur, uno de los prin- sas. Este año, por ejemplo, presentaremos importante que vamos a celebrar este año
turales se han hecho inversiones impor- cipales atractivos turísticos que vamos a un audiovisual que se va a reproducir en en Fitur y que se ha convertido en una fies-
tantes, aunque aún quedan impresiones ofrecer es el “Viaje al Tiempo de los Íbe- todos los establecimientos unidos a Oleo- ta anual porque estos galardones a los me-
por mejorar, evidentemente, pero, aún así, ros”. En 2019, el programa cumple su vein- tour Jaén con el que se pretende dar a co- jores aceites los entregamos en este espa-
el turismo natural es una de las puntas te aniversario y, por ello, hemos diseña- nocer todo el mundo que rodea a la pro- cio tan importante. E insisto, es un pro-
de lanza en la provincia. Aunque también do una agenda especial de actividades que ducción del aceite de oliva. Hacemos un ducto que complementa al resto de ofer-
hay que destacar la oferta de las dos ciu- presentaremos en la feria internacional. recorrido, a lo largo del año, en torno al tas que ya existen en el resto de la pro-
dades Patrimonio de la Humanidad, así
como la existente en Jaén capital, donde
hay ofertas increíblemente singulares
como los Baños Árabes, con casi 10.000
visitantes el año pasado, la Catedral, el Pa-
rador y el Castillo de Santa Catalina.

—Desde Diputación se han puesto en
marcha programas de puesta en valor
del patrimonio y fomento del turismo,
como “Viaje al Tiempo de los Íberos”,

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 45

AGUSTÍN MUÑOZ

SOCIALISTA. Francisco Reyes, presidente de la Diputación Provincial de Jaén.

vincia: “La Ruta de los Castillos”, en medio típica en España? un monumento dedicado al tema astro- y actividades, así como de acciones pro-
del mar de olivos; “Viaje al Tiempo de los —Yo creo que contamos con un elenco muy nómico. Sin duda, esto ayuda a toda la mocionales, para aprovechar al máximo
Íberos, en medio del mar de olivos; esa gas- importante de magníficos cocineros y co- oferta global de la provincia ese gran escaparate que es Fitur. Como
tronomía con la que contamos, en medio cineras profesionales. Muchos de ellos, for- decía, vamos a presentar ese programa re-
del mar de olivos. Esta es nuestra singu- mados en la escuela de hostelería de la pro- —¿Cómo avanza la propuesta de la pleto de actividades especiales por el vein-
laridad y también oportunidad. vincia de Jaén. Sin duda, la gastronomía Catedral de Jaén como Patrimonio de te aniversario de “Viaje al Tiempo de los
se ha convertido en un elemento de peso la Humanidad? Íberos” y, también, introduciremos el pro-
—Hay grandes ciudades en la provincia a la hora de elegir Jaén como destino. Son —Lo que sabemos es solo por lo que dijo, ducto “Jaén, destino de naturaleza”, que
como Baeza, Úbeda, Alcalá la Real... muchos los turistas que vienen en busca hace unos días, la presidenta de Icomos. está compuesto de nuevos materiales que
pero, ¿cómo evoluciona el turismo en de establecimientos ya consolidados. Cuando estuvo en Jaén, tuvimos un en- promocionan nuestros valiosos parques
los pequeños municipios como Hornos, Además, este año tenemos la posibilidad cuentro con ella viendo el expediente de naturales y, especialmente, se centra en
Siles, Segura de la Sierra...? de contar en Fitur con la presencia de una Paisaje del Olivar Paisaje Cultural Patri- el turismo activo en torno a la bicicleta
—En cualquier municipio de nuestra pro- Estrella Michelin bajo el nombre de Pedro monio de la Humanidad y, cuando los me- de montaña y al senderismo. En defini-
vincia hay una infraestructura turística, Sánchez. Esto no deja de ser un recono- dios de comunicación le preguntaron, no tiva, un plus al turismo natural y de aven-
como un hotel o casa rural, un buen res- cimiento que parte del éxito y el esfuer- tenía conocimiento de que se hubiese tura. Por otro lado, también presentare-
taurante... Esto supone, claramente, que zo que se hace desde la provincia de Jaén reactivado el expediente de
hemos sido capaces solicitud por parte del Ayun- mos “Andalucía Bike Race”,
de convertir en desti- por la calidad y esa tamiento de Jaén. Creemos que se ha convertido ya en
no turístico a los 97 cocina de vanguardia que la Catedral de Jaén me- una cita consolidada en la
municipios de la pro- mezclada con la más rece esa calificación, pero, a provincia de Jaén. Y, respec-
vincia de Jaén y, asi- típica y tradicional de estas alturas, no tenemos to al aceite, llevaremos a
mismo, en convertir al esta tierra. Creo que constancia de que el Ayun- Fitur el nuevo material di-
turismo en una activi- el turismo gastronó- tamiento haya elaborado vulgativo de la Vía Verde
dad económica que mico cada vez tiene un nuevo expediente o lo del Aceite y el audiovisual,
genere empleo y riqueza en todos y cada más tirón y Pedro esté moviendo. Al menos, comentado anteriormen-
uno de los pueblos de esta región. Cada Sánchez ha sido capaz de poner a Jaén en que yo sepa. te, sobre el oleoturismo, con
vez más, se suman nuevos empresarios ese escaparate que de la Estrella Miche- el que pretendemos que tengan todos los
que ven cómo la apuesta por la calidad, lin de la gastronomía. —¿Tienen preparada para Fitur alguna establecimientos adheridos a esta inicia-
no cualquier tipo de servicio o infraes- sorpresa para que Jaén sea aún más lla- tiva. Además, otro vídeo que estrenare-
tructura, es lo que demandan y por lo que —Y el turismo astronómico, ¿qué espa- mativa durante esta edición? mos en Fitur será una grabación prota-
vienen a visitarnos y conocernos. Sabien- cio encuentra en la provincia? —Contamos con un estand de 347 metros gonizada por el actor y humorista jien-
do que en el turismo de interior hay —En Fitur tendremos un apartado espe- cuadrados, donde va a haber más de 550 nense Santi Rodríguez. Para sumar aún
mucha competencia, ya que abarca todo cial para el astroturismo, pues Jaén ha sido empresas turísticas de la provincia acom- más y, con el objetivo de dejar un buen
el territorio nacional, y también se com- capaz de consolidarse como zona “Star- pañándonos. También habrá en torno a sabor de boca a todos aquellos que se acer-
pite con el turismo de sol y playa, se hace light” gracias a lugares como Santiago de 40 presentaciones de distintos ayunta- quen a nuestro estand, realizaremos una
un gran esfuerzo y, en este sentido, es una la Espada o la Sierra Sur de la provincia. mientos jiennenses y contaremos con la serie de degustaciones gastronómicas con
buena noticia que se vayan sumando cada En esta línea, hay un turismo masivo y esto presencia de los Grupos de Desarrollo productos de Degusta Jaén. Y, como no,
vez más nuevas infraestructuras y servi- está animando a que se sumen más em- Rural, así como ayuntamientos como el hablaremos de proyectos ya consolidados
cios que se ofrezcan en la provincia. presas. Para ello, hay infraestructuras de Andújar, Linares, Jaén, Baeza, Úbeda... como son “Renacimiento del Sur”, con
como el nuevo observatorio astronómico Luego, realizaremos diferentes presenta- Úbeda y Baeza, Ciudades Patrimonio de
—¿Cómo destaca Jaén y su gastronomía en la propia Sierra Sur o la visita al Cas- ción de muchos de nuestros encuentros la Humanidad, a las que se suma Jaén ca-
tillo de Hornos, que se ha convertido en pital; “Jaén, provincia del Toro”...

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

| |46 FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

Ofertas para todos los gustos

La administración provincial acogerá en su estand más de 40 presentaciones

JAVIER CANO municipal acude a la cita turís- este año portarán este sello de como evidencia, entre otros re- putación en Madrid un reperto-
tica por excelencia española y calidad concedido por la Dipu- conocimientos, la Estrella Mi- rio de citas musicales que supo-
Manuel Fernández Palo- una de las principales convoca- tación”. Ello se une a la oferta chelín concedida recientemen- ne uno de los más celebrados va-
mino avanzó que hay torias mundiales del sector. programática con la que la ins- te a un establecimiento hoste- lores de la provincia, con pro-
previstas unas cuaren- titución con sede en el palacio lero de la capital del Santo puestas para todos los gustos y
ta presentaciones de la De esta manera, en el estand tardodecimonónico de la Plaza Reino, una tierra en la que la géneros que vertebran cultural-
Diputación Provincial y con el que la institución presi- de San Francisco llega a la Feria tradición y la vanguardia a la mente el territorio jiennense y
de los ayuntamientos dida por Francisco Reyes se Internacional de Turismo en hora de cocinar es una constan- que están deseosos de contar
jiennenses. Una oportunidad hace presente en Fitur 2019 se esta ocasión, donde destaca so- te. ¡A ver quién se resiste a catar entre su público con gentes lle-
única para que tanto la adminis- sucederán actividades que no bremanera el vigésimo aniver- los productos Degusta Jaén, los gadas desde otros puntos para
tración supramunicipal como los resultarán indiferentes a nadie. sario del “Viaje al tiempo de los aceites de oliva vir-
propios consistorios del Santo No en vano, las posibilidades de Iberos”: “Ofrecerá una progra- gen extra (Aove) de disfrutarlos a tope.
Reino impli- mación sorprendente que con- aquí, cuando la en- En definitiva, la
quen a los vi- la provincia jugará los aspectos pedagógicos tidad supramuni-
sitantes a la son tantas y académicos con actuaciones cipal despliegue institución que
feria en sus que, si no in- singulares, pensando en ofrecer manteles y ponga agrupa a los ayun-
propuestas. suficientes, al turista sensaciones y expe- al alcance de los tamientos del mar
seguro que riencias únicas”, según el dipu- dedos más exigen- de olivos tiene en
El diputa- los 347 me- tado de Promoción y Turismo. tes un programa esta feria interna-
do provin- tros de case- de degustaciones cional todo un es-
cial adelantó ta se verán No descuida la Diputación como para satisfacer a los estó- caparate de lujo
también que se prevé la edición colmados con la cantidad de Provincial de Jaén en su estand magos mejor acostumbrados! al que se asoma
de que “una revista especial y citas que la administración uno de los aspectos preferidos con las “pilas bien cargadas”:
varios desplegables novedosos provincial tiene preparadas. por los turistas, la buena mesa. “Además de en nuestro es- “Estamos preparados para un
sobre rutas en BTT, senderismo Por ejemplo en el ámbito del Tanto es así, que la cocina jien- tand, también estaremos presen- Fitur muy intenso, dispuestos a
o cicloturismo, además de una oleoturismo, donde, como afir- nense olerá a gloria, continua- tes en el dedicado a Fitur Festi- dar a conocer a profesionales y
nueva edición de la Andalucía ma Fernández Palomino, “se mente, a partir de hoy mismo, vales, con la estrategia Jaén en visitantes nuestro joven desti-
Bike Races”. Sin duda, un catá- presentará un nuevo audiovisual para que propios y extraños julio”. Así lo afirmó Manuel Fer- no que, pese a esa juventud,
logo de atractivos que dan y se entregarán los distintivos puedan paladear una oferta gas- nández, con el aval que supone ofrece enormes posibilidades
cuenta de lo variado de la ofer- Jaén Selección 2019 a los ocho tronómica de primer nivel, llevar hasta el expositor de la Di- como un privilegiado destino de
ta con la que la entidad supra- aceites de oliva virgen extra que interior”, concluye.

EJEMPLOS. Las flamantes instalaciones del Museo Internacional FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ
de Arte íbero, el “Blues Cazorla” o alguno de los platos
tradicionales de la gastronomía provincial son la mejor carta
de presentación con la que la Diputación acude a Fitur.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 47 |

EL AGUA. Una
de las bellas
estampas que
ofrece el Río
Borosa, situado
en el Parque
Natural de
Cazorla,
Segura y Las
Villas.

AGUSTÍN MUÑOZ

Cuatro parques naturales

La provincia A lrededor de trescientas raleza es la protagonista. Y con de la ancha vía que une Madrid so de cazadores, oasis de pesca-
atesora el cinco mil hectáreas de tie- ella, muchas especies en peligro con Cádiz. Por otra parte, el Par- dores y sendero para andarines.
mayor rra jiennense convierten de extinción que encuentran que Natural de Sierra Mágina Y, por último, el Parque Natural
espacio a esta provincia en la de aquí un verdadero paraíso. constituye uno de los territorios Sierras de Cazorla, Segura y Las
protegido mayor superficie de espa- montañosos más atractivos con Villas, que impresiona al visitan-
cios naturales protegi- Por un lado, Despeñaperros. que cuenta la provincia. Otro te por su relieve escarpado de
dos de España. Cuatro parques Tradicional entrada a Andalucía, más: el escénico telón que media montaña. Paredes roco-
naturales, dos periurbanos, dos ha visto, a lo largo de los siglos, forma Sierra Morena acoge las sas de gran altura se entremez-
reservas y diez monumentos na- cómo su territorio era escenario más de sesenta mil hectáreas clan con profundos valles y fron-
turales convierten al “mar de oli- de paso de diversas civilizacio- que delimitan el Parque Natural dosos bosques de pinos laricios.
vos” en un lugar donde la natu- nes. Hoy, atravesar sus entrañas de la Sierra de Andújar, paraí- Todo un placer para los sentidos.
no resulta difícil, gracias al paso

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

|48 FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

SABIOTE

FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ

Balcón medieval y renacentista

La villa está considerada el tercer vértice del triángulo artístico de La Loma

N o se irá el visitante atraí- SORPRENDENTE. Vista de la iglesia de San Pedro ños. La muralla que rodea la villa
do por el Renacimiento de Apóstol desde la entrada principal del Castillo de Sabiote, de Sabiote está en constante pro-
Jaén si solo visita Úbeda construido con fines militares en el siglo XVI. ceso de recuperación y forma parte
y Baeza. Otra joya, a esca- del encanto urbano de Sabiote.
sos kilómetros de las ciu-
dades patrimoniales, bri- Asimismo, la iglesia San Pedro
lla con luz propia: Sabiote. Bor- Apóstol de Sabiote ocupa en la ac-
deada al norte por el río Guada- tualidad el mismo lugar donde an-
limar y al sur por el Guadalqui- teriormente se alzó otro templo de
vir, la ciudad se considera el ter- reducidas dimensiones, posible-
cer vértice del triángulo mente gótico, que fue derribado
renacentista de La Loma. Y argu- por los sabioteños de entonces,
mentos para tal título no le faltan. quienes quisieron levantar esta
Francisco de los Cobos, secretario joya vandelviriana, hoy en día con-
de Estado de Carlos V, compró la vertida en orgullo de la población.
villa de Sabiote y se mostró dis- Igualmente, el convento de Santa
puesto a ampliar el proyecto de María rememora la presencia de
renovación y embellecimiento San Juan de la Cruz en la comar-
de Úbeda a los pueblos que fue in- ca de la Loma. Fue fundado en
corporando a sus propiedades. 1584 por Francisco de los Cobos
y su esposa, María de Mendoza. Es-
Así, el Castillo de Sabiote, tuvieron presentes el Papa Sixto
vigía privilegiado del Guadalqui- V; el Rey de las Españas, Felipe II,
vir, además de balcón para vivir y el obispo de Jaén don Francis-
unos atardeceres únicos, está co de Sarmiento y Mendoza.
considerado como la construcción
más importante construida por Sabiote es renacentista y tam-
fines militares en el siglo XVI en bién villa medieval. El Albaicín es
la provincia de Jaén. A su vez, es el barrio más antiguo, situado en
el ejemplo más antiguo de cuan- la parte baja, al pie de la muralla
tos ejemplares se conservan en la norte. Se trata de un barrio muy
actualidad de modelo castillo-ba- pintoresco con un entramado tí-
luarte renacentista. Pero no es el picamente medieval, formado por
único patrimonio de los sabiote- una decena de calles estrechas y
tortuosas y pequeñas plazuelas.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO | 49

ESTAMPAS. Vista de un atardecer desde la zona alta del Castillo de
Sabiote. Sobre estas líneas, las Fiestas del Medievo, que se
celebran cada año en mayo. A la derecha, el Convento de Santa
María, que rememora el paso de San Juan de la Cruz por La Loma.

DIARIO JAÉN. MIÉRCOLES 23 DE ENERO DE 2019

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Bienes entre cavernas naturales

Unos vestigios de la EN EL CONDADO. Sobre estas líneas, imagen del santuario ibérico, donde se encuentra, entre otras cavernas y grutas, la
historia más antigua Cueva de La Lobera. Abajo, a la izquierda, la Excolegiata de Santiago Apóstol, una de las joyas del municipio de El Condado.
y la gastronomía de A la derecha, vista de la reformada plaza de la Constitución, epicentro de numerosas actividades de corte religioso en Castellar.
referencia en la zona

C astellar presume, entre otras mu-
chas bondades, de cosechar los
mejores espárragos de la provin-
cia, que fusiona muy bien en la
cocina con el aceite de oliva. Y es que,
en este sentido, la gastronomía del
municipio es referente en El Conda-
do y en Jaén, por lo que es un valor
que hace a Castellar un destino, si
cabe, más atractivo para el turismo.

Por si esto fuera poco, la riqueza
en cuanto a patrimonio histórico y na-
tural es única. El santuario ibérico,
sobre una cornisa rocosa conocida
como Altos del Sotillo, donde se en-
cuentran la Fuente del Caño y la del
Cotillo, es un claro ejemplo de ello,
así como los vestigios que se despren-
den de sus numerosos yacimientos ar-
queológicos. Esto hace de Castellar un
fuerte reclamo turístico en la provin-
cia, por lo que aprovechará la Feria
Internacional de Turismo (Fitur)
para mostrar, a través de una venta-
na al mundo, todos sus encantos.

CASTELLAR