Food Watse การจััดการ และงานข้อง ERDI-CMU“ต,องเรH8-ว7า food waste เ./-E8:อ(-0รH8UM-(%G-B)ง aB)งเ-7าเ5H8ไ%,ง7า8A,าเIH8ง0(JงFN7วR-5องวR-ก็จ:เก(%ก3()-เGม็- %Rง-RJ-การจR%การE8:อ(-0รH8UGรือ food waste จBงเ./-E8:34า%R2Fรก ๆ 0H)เราต,องรH204า เIรา:Aือว7าเ./-ตRวก7อ.ัPGามาก0H)5ุ%0าง5Aา2R- ERDI จBงIRW-าเ0ND-D38ต7 Hาง ๆ F3:5ร,างDรงงา-ต,-F22EBJ-มาD%8เรา5ร,างใM,IืJ-0H)Fม7เGH8:EองมGาว(08า3R8เMH8งใGม7 เ./-DรงจR%การE8:F22Nร2วงจร0H)มุ7งเ-,-E8:อ(-0รH8UF3:เ.3H)8-E8:เG37า-HJใG,เ./-I3Rงงากร:2ว-การจร(ง ๆ ไม7ไ%,aR2a,อ- เราเร()ม0H)มM.ก7อ- ตRJงFต7ต,-0างเรามHการจR%ARงE8:54าGรR2 food waste D%8เฉIา: F3:มHก(จกรรมรKรงNUใG,-Rก1BกCาM7ว8F8กเ1CอาGารก7อ-3งARง0ุกNรRJง ไม7ว7าจ:ก(-เG3ือGรือก(-ไม7Gม%จากเรา-4าE8:อ(-0รH8UเE,า567ร:22GมRกก๊าa aB)ง5ามารAเ.3H)8-เ./-I3Rงงา0%F0-ไ%,เมื)อเรามHก4า3Rงการผ3(ต0H)เG3ือ ก็เร()มMว-เ012า3D%8รอ2เE,ามาร7วม เIรา:เ012า3เองก็มH pain point เรื)อง food waste อ867F3,ว GากจR%การM,าจ:เก(%ก3()- Gรือร:Gว7างการE-ไ.bังก32อาจเก(%การรR)วไG3 มH.ัPGาต7าง ๆตามมา จBงAือว7าเร()มจาก มM. เ./-IืJ-0H)ต,-F22 F3,วN7อ8E8า8Nวามร7วมมือไ.8Rงเ012า3D%8รอ2เราอ867ใ-IืJ-0H)เ012า3Fม7เGH8: จBงAือว7าการจR%การE8:เ./-NวามรR2ผ(%Mอ2ร 7วมกR- เ012า3Fม 7เGH8:04างา-ร 7วมกR2เรามาG3า8.ี D%8เร()มจากการจR%การ food waste ผ7า-การMRกMว-ร,า-N,าF3:ร,า-อาGารใ-IืJ-0H)ใG,-4าE8:อ(-0รH8UเE,า567ร:22 M7วงFรก%4าเ-(-การF22ตรงไ.ตรงมา ก7อ-จ:IRW-าเ./-FI3ตSอรUม%(จ(0R3Oา8ใต,การ5-R25-ุ-จาก 2I0. เIื)อใG,ร,า-N,าEBJ-0:เ2H8- 2R-0Bก.ร(มาKE8: F3:จR%การร:22เก็2E-อ87างม.ร H :5(0V(OาIร:22-HJM7ว8ใG,5ามารAต(%ตามE,อม63ไ%,อ87างเ./-ร:22 F3:เมื)อE8:อ(-0รH8UA6ก-4ามาF.รร6.เ./-I3Rงงา- 8RงM7ว83%การ.37อ8NารU2อ- ร,า-N,า0H)เE,าร7วมG3า8FG7งไ%,รR2การรR2รองว7าเ./-57ว-G-B)งEองการ3%NารU2อ-Eองเมือง04าใG,DNรงการไม7ใM7เIH8งการจR%การE8: Fต7เ./-IืJ-0H)เรH8-ร6,%,า-I3RงงาF3:5()งFว%3,อม16-8U2ร(GารจR%การMHวมว3EองมGาว(08า3R8เMH8งใGม7เ.g%เ./-FG37งเรH8-ร6,54าGรR25RงNม มHผ6,เE,า1BกCา%6งา-G3า8IR-N-ต7อ.ีNรอ2N3ุม0RJง-Rกว(จR8 5Aา-1BกCา G-7ว8งา-รR9 -RกเรH8- -Rก1BกCา F3:ผ6,ก4าG-%-D82า8 Iร,อมNวามร7วมมือกR2G-7ว8งา-0H)เกH)8วE,อง เM7-กร:0รวงI3Rงงา- F3:กร:0รวง0รRI8ากรkเ.ZาGมา854าNRPNือการเผ8FIร7องNUNวามร6,F3:E8า8Dมเ%3-HJไ.8RงIืJ-0H)อื)- G3RงI(56จ-UF3,วว7า5ามารA%4าเ-(-งา-ไ%,อ87าง8R)ง8ื-มากว7าเจ็%.ีF3:M7ว83%การbังก32ไ%,มากกว7า 95 เDอร์เW็07์ ผ7า-การF3กเ.3H)8-เรH8-ร6,กR2เ012า3ต7าง ๆ F3:การผ3Rก%R-เM(ง-D82า8D%884Jาว7า GากเมืองจR%การE8:อ(-0รH8UตRJงFต7ต,-0างF3:มHร:22รองรR20H).3า80าง E8:57ว-ใGP75ามารA-4าก3R2มาใM,.ร:D8M-Uไ%,F02ไม7จ4าเ./-ต,องbังก32อHกต7อไ.”เม่�อแยู่กข้ยู่ะตั�งแต่ต้นที่างและม่ระบ่บ่รองรบ่ั ที่่�ปลายู่ที่างข้ยู่ะจัะไม่ใช่ภาระ แต่กลายู่เป็นพลังงานและโอกาสู่ข้องเม่อง”สู่ถึาบ่ันวิจััยู่และพัฒนาพลังงานนคิรพิงคิ์มหาวิที่ยู่าลัยู่เช่ยู่งใหม่ (ERDI-CMU)155 Gม670H) 2 ต4า23Fม7เGH8: อ4าเOอเมืองเMH8งใGม7เMH8งใGม7 50100 โทร. 053-942007 facebook.com/erdicmu erdi.cmu.ac.th49
อุที่ยาน่ที่ี�ม่ีชวีิตำจัากสุวน่สุวยสุ่หี�่องเรีียน่ธรีรีม่ชาตำิขีองเชียงใหีม่่บ่ที่บ่าที่ข้องอ่ที่ยู่านหลวงราชพฤกษ์ในฐานะแหล่งเร่ยู่นร่้สู่ิ�งแวดล้อม และการที่่องเที่่�ยู่วอยู่่างยู่ั�งยู่่นอ่ที่ยู่านหลวงราชพฤกษ์ในฐานะพ่�นที่่�เร่ยู่นร่้“จร(ง ๆ Oารก(จG3RกEองอุ08า-G3วงราMIcกCUใ-วR--HJ Nือการเ./-“K)R0ท.่แห-งก&รเร./0ร”12 อุ08า-FG7ง-HJไ%รR,2Iร:ราM0า--ามจากใ-G3วงรRMกา30H) 9 เมื)อ.ี 2553 เ%(มN-จ:ร6,จRกกR-ใ-Mื)อ “IืM5ว-D3ก” aB)งเN8จR%งา-มาF3,ว 2 NรRJง Nือ IืM5ว-D3ก.ี 2549 F3:IืM5ว-D3ก.ี 2554G3Rงจาก-RJ- เรามHNวามตRJงใจMR%เจ-ใG,IืJ-0H)FG7ง-HJเ./-FG37งเรH8-ร6,เรื)องDNรงการIร:ราM%4าร(งา-EองDNรงการG3วง การIRW-าIืJ-0H)56ง รวมABงเ./-FG37งเรH8-ร6,%,า-NวามG3ากG3า80างMHวOาI 5()งFว%3,อม F3:1(3.วRW-Vรรม เM7- GอN4าG3วงอHก202า0G-B)งNือการเ./-FG37ง07องเ0H)8วอ87าง8R)ง8ื- เ./-F3-%UมารUก%,า-การ07องเ0H)8ว0RJงร:%R2.ร:เ01F3:-า-าMาต( เราอ8ากใG,N-0H)เE,ามา0H)-H)ไ%,รR2Fรง2R-%า3ใจ มHNวาม5ุE F3:เG็-NุKN7าEองVรรมMาต(อุ08า-G3วงราMIcกCUจBงเ./-1Rก8OาI F3:Dอกา5EองจRงGวR%เMH8งใGม7F3:เ012า3เมืองFม7เGH8:.ัจจ2Rุ-IืJ-0H0H) )เรา%6F3ม0HRJงGม%.ร:มาK 468 ไร7 D%8กว7า 70 เ.อรUเa็-ตUเ./-IืJ-0H)5HเEH8ว มHต,-ไม,8ื-ต,-มากกว7า 15,000 ต,- M7ว8%6%aR2NารU2อ-ไ%,ราว ๆ 3,000 ตR-NารU2อ-ต7อ.ีAือว7าเ./- “Dอ3@.เข./6ของเ()องแ(-เห./ะ แCะ45งห653เJ./งให(-” 0H)54าNRPมาก0H)-H)เรารว2รวมIR-VุUไม,ไม7ไ%,เ-,-FN7Nวาม5ว8งาม Fต7ใG,Nวาม54าNRPกR2องNUNวามร6, เรามHการออกF22การจR%5ว-ใGม70ุก.ีมHNอ-เa็.ตU0H)Fตกต7างกR- .ี-HJใM,F-วN(% Blossom for the Future – การเบิกบานอ2่าง2M่ง2ืน เIื)อเMื)อมD8งเรื)องร:22-(เว1 F3:อ-าNตEองเมืองเราตRJงใจใG,อุ08า-เ./-IืJ-0H)เรH8-ร6,54าGรR2เ%็กF3:เ8าวM- เIื)อ5ร,างNวามตร:G-Rกเรื)อง5()งFว%3,อม F3:การมุ7ง567การเ./-องNUกร Net Zero ตาม-D82า8EองรR92า3 Oา8ใ-.ี 2593”จัริง ๆ แล้วภารกิจัข้องที่่�น่�คิ่อการเป็นพ่�นที่่�แห่งการเร่ยู่นร่้เราอยู่ากใหคิ้ นที่่�เข้้ามา ได้ที่ั�งคิวามร่้แรงบ่ันดาลใจั และคิวามสู่่ข้ไปพร้อมกัน”พ่�นที่่�กว่า 400 ไร่ข้องเราเป็นพ่�นที่่�สู่่เข้่ยู่วมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ที่ำาหน้าที่่�เป็นปอดข้องเช่ยู่งใหม่ด่ดซบ่คิัาร์บ่อนได้หลายู่พันตันต่อปี”ที่ินรัตน์ พิที่ักษ์พงศ์เจัริญผู้่้อำานวยู่การอ่ที่ยู่านหลวงราชพฤกษ์์50
Net Zero Cabon Foot Print และการเร่ยู่นร่้“.ัจจุ2R-เราไ%,รR2การรR2รองเ./-องNUกรNารU2อ-SุตIร(J-0UจากองNUการ2ร(GารจR%การก๊าaเรือ-กร:จกF3,ว aB)ง04าใG,เราเG็-MR%ว7าABงFม,จ:มHIืJ-0H)5HเEH8วมาก Fต7ก็8RงมHการ.37อ8NารU2อ-จากการใM,ไSSZา เMืJอเI3(ง F3:การจR%การE8:จากการว(เNรา:GUตรง-HJเราจBงIRW-าเ./-Mุ%องNUNวามร6,เ.g%เ./-FG37งเรH8-ร6,เรื)อง Net Zero NวามG3ากG3า80างMHวOาI F3:การNR%F8กE8:จ-ไ%,รR2มาตร9า-ร:%R2-า-าMาต(G3า8%,า- เM7- การเ./-5ว-IcกC1า5ตรUตามมาตร9า-5าก3 aB)งใ-.ร:เ01ไ08มHเIH8ง 4 FG7ง F3:เราเ./-G-B)งใ--RJGRวใจ54าNRPNือการเ./-FG37งเรH8-ร6,N 7: 0RJงเรื)องDNรงการIร:ราM%4าร(NวามG3ากG3า80างMHวOาI 5()งFว%3,อม การเE,า567 Net Zero F3:1(3.วRW-Vรรม เรามH-(0รร1การAาวร เM7- -(0รร1การDNรงการIร:ราM%4าร(-(0รร1การEองม63-(V(DNรงการG3วง รวมABงการจR%5ว-ตามc%6กา3 aB)งเMื)อมกR2อาNารเรH8-ร6,ต7าง ๆ-อกจาก-HJ8RงมHIืJ-0H)2ร(การ54าGรR2Nรอ2NรRว มH5-ามเ%็กเ37- ร,า-กาFSaB)งเ./-ไmไ3ตUใGม7 F3:ใ-.ี-HJเราจ:จR%ก(จกรรม Coffee Week %,ว8เราเ.g%IืJ-0H)ใG,G-7ว8งา-Oา8-อกF3:เNรือE7า8IR-Vม(ตรเE,ามาจR%ก(จกรรมเM7- V-าNารFG7ง.ร:เ01ไ08 V-าNารกรุงไ08 GISTDA เ012า3เมืองFม 7เGH8: F3:5Aา2R-การ1BกCาอ8 7าง มGาว(08า3R8เMH8งใGม7มGาว(08า3R8Fม7Dจ,F3:มGาว(08า3R8ราMOReเMH8งใGม70ุก.ีเราจ:มHเ01กา3 “Mม5ว-” Gรือ Flora Festival aB)งจR%ต7อเ-ื)องเ./-.0Hี 17 ) F3,ว Aือเ./-ไmaaRH-.3า8.ีEอง0H-H) ) .-HีมJ NHวามI(เ1C เIรา:เ./-การเฉ3(มIร:เกH8รต(5มเ%็จIร:IR-.ีG3วง F3:ใ-G3วงรRMกา30H) 9 %,ว8ร่วมสู่ร้างเม่องน่าอยู่่่ และเม่องแห่งการเร่ยู่นร่้เราใG,Nวาม54าNRPกR2เรื)อง-HJมาก เIรา:เราไม75ามารA04างา-เIH8ง34าIRงไ%,อุ08า-G3วงราMIcกCUเ./-0RJงFG37งเรH8-ร6,F3:.อ%5HเEH8วEองเมืองเรา04างา-ร7วมกR2เ012า3ใ-G3า8ม(ต( 0RJง%,า-5()งFว%3,อม เM7- การ04าF-วM:3อ-4Jา F-วกR-ไS การจR%การE8: การ04า.ุo8GมRก ไ2DอMารUจากก()งไม,F3:ใ2ไม,aB)งก4า3RงIRW-าเ./-DNรงการ-4าร7องร7วมกR--อกจาก-HJ8RงมHม(ต(%,า-วRW-Vรรม เM7- การใM,IืJ-0H)GอN4าG3วง.ร:กอ2I(VH0าง1า5-า F3:%,า-การ1BกCา เรามHG3Rก56ตรร7วมกR2DรงเรH8-ใ-เEตเ012า3เมืองFม7เGH8: ใG,เ%็ก ๆ มาเรH8-ร6,จร(ง .e(2Rต(จร(ง ไม7ใM7FN70R1-1BกCาNวามNา%GวRงG3RกNืออ8ากใG,0H)-H)เ./-FG37งเรH8-ร6,F3:การ07องเ0H)8วอ87าง8R)ง8ื-อ87างF0,จร(ง Nวาม8R)ง8ื-ต,องเก(%จากองNUNวามร6,N- F3:กร:2ว-การเราก4า3RงIRW-าDNรงการอ-ุรRกCUIR-VุUIืM เM7- การจR%ตRJง Seed Bank F3:G,อง.e(2Rต(การเIา:เ3HJ8งเ-ืJอเ8ื)อ เIื)อใG,เ./-FG37งเรH8-ร6,ร:%R23BกอHก%,า-G-B)งNือการIRW-าN- 0RJง2ุN3ากรOา8ใ- ผ6,เรH8-ร6, F3:เNรือE7า8IR-Vม(ตร รวมABงการIRW-าร:22E,อม63F3:เ0ND-D38HเIื)อรองรR2การเรH8-ร6,ใ-อ-าNตเ.ZาGมา8EองเราNือ04าใG,อุ08า-G3วงราMIcกCUเ./- “ห2องเร./0ธรร(J&7:ข0&3ใหV-ท.่(.J.6:7” 0ุกN-เE,ามาจ:ไ%,เรH8-ร6,จร(ง เG็-ผ3จร(ง F3:-4าไ.ต7อ8อ%ไ%,จร(ง”51
“แม่เห่ยู่ะคิ่อบ่้านเกิดข้องผมผมเห็นเม่องน่�มาตั�งแต่ยู่ังเป็นช่มชนเล็ก ๆ ผมไม่ปฏิิเสู่ธคิวามเจัริญ แต่เม่องต้องเข้่ยู่วและสู่มาร์ที่พอที่่�จัะด่แลที่่กคินไปพร้อมกัน”นายู่กฯ กริณยู่์พล ไชยู่ยู่าพิบ่่ลนายู่กเที่ศมนตร่เม่องแห่งเห่ยู่ะ 52
53
โปรแกรมบ่่มเพาะและเร่งรัดกระบ่วนการเพ่�อม่่งสู่่่เม่องน่าอยู่่่ที่่�ชาญฉลาด (CIAP)หน่วยู่บ่ริหารและจััดการที่่นด้านการพัฒนาระดับ่พ่�นที่่� (บ่พที่.)กรีิณย์พัล ไชยยาพัิบ่ลนายู่กเที่ศมนตร่เม่องแห่งเห่ยู่ะ“ เรีาม่ีตำ�น่ทีุ่น่ที่ี�ดีที่ั�งแพัลตำฟอรี์ม่ดิจัิที่ัลเศรีษ์ฐกิจั และพัื�น่ที่ี�สุีเขีียวแตำ่เม่ืองขีองเรีาตำ�องสุม่ารี์ที่และเขีียวกว่าน่ี�เพัื�อก�าวใหี�ที่ัน่การีเจัรีิญเตำิบโตำที่ี�รีวดเรี็วใน่ปจัจััุบัน่ ”งานวิจััยู่และนวัตกรรมเพ่�อพัฒนาระดับ่พ่�นที่่� บ่พที่.wecitizensthailand