Pig Magazine 95 - Q1/64

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 1

2 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 3

4 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 5

6 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 7

8 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

หลังจากมีขาว Huawei ผูนำในธุรกิจระบบสื่อสารโทรคมนาคมของจีน จะหันมาลงทุนใน ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 9
ธรุ กจิ การเลย้ี งสกุ ร มนั จะมนี ยั ยะของการมองธรุ กจิ การเลย้ี งสกุ รในอนาคตทม่ี คี วามชดั เจนมากขน้ึ
คือ ปญหาโรคระบาดในสุกรทเี่ ปนปญ หาใหญข นึ้ จากมหันตภยั รา ยของโรคในชว ง 3 ปท ี่ผา นมา
ดังน้ันระบบการจัดการฟารมที่เขมงวดกับระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ และระบบการดูแล
สุขภาพสัตวจะมีความสำคัญมาก โดยเฉพาะการนำปญญาประดิษฐมาใช จะทำใหการระบุ
เฉพาะตวั ของสุกรแมนยำชดั เจนและรวดเรว็ ลดความสูญเสียไดเ รว็ ยง่ิ ขนึ้

โอกาสของการลงทุนสมัยใหมจะมีโอกาสประสบความสำเร็จไดมากขึ้น จากการทำธุรกิจ
ยากขึ้นของรายยอยท่ีเล้ียงสุกรแบบเดิม จนตองออกจากอาชีพไป ซ่ึงทายสุดโครงสรางสัดสวน
ผปู ระกอบการจะเปลยี่ นไปจะเหน็ ไดช ดั กรณกี ารเตบิ โตของMuyuanFoodsทเี่ รม่ิ ตน การเลย้ี งหมปู 
2535 ในมณฑลเหอหนาน จำนวน 22 ตวั นบั จากมีการกอตง้ั ในป 2535 ท่ไี ปซ้ือกจิ การการเล้ยี ง
สุกรของรายยอยเขามาและนำมาปรับปรุงใหสมบูรณแบบมากขึ้น จนเปนผูประกอบการวงการ
สกุ รทใ่ี หญท ส่ี ดุ ในจนี และโตแบบกา วกระโดดในชว งของการระบาดทง้ั ASF ในสกุ รและ COVID-19
โดยตลาดที่ใหญของจีนทเ่ี ปนคร่ึงหนง่ึ ของโลก เปนปจจัยเกือ้ หนุนไดเปนอยา งดี

ในประเทศไทยมลี กั ษณะทไ่ี มต า งกนั จากการวเิ คราะหส ว นหนงึ่ ของ ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกรู
รายยอยมีความเสี่ยงสูงข้ึน ผลประโยชนจากการเลี้ยงสุกรมีชีวิตไมดึงดูดอีกตอไป ตนทุนสูงขึ้น
ขอ กำหนดตา งๆ จากภาครฐั และคคู า ทม่ี ากขน้ึ โรคอบุ ตั ใิ หมม ากขน้ึ การระบาดของโรค ASF ในสกุ ร
ของนานาชาติ จะเปน ตวั กระตนุ หรอื ฟางเสน สดุ ทา ยทจ่ี ะกอ ใหเ กดิ การเปลย่ี นแปลงอยา งมากมาย

• การรวมธุรกิจเปนหนึ่งเดียวจากตนน้ำ-การผลิตสุกรขุน กลางน้ำ-อุตสาหกรรมเชือด
ชำแหละและแปรรูป และปลายนำ้ -อุตสาหกรรมอาหาร ทำใหเกิดการแบงสัดสวนของ
ผลประโยชนใ หม สง ผลใหผ ลประโยชนจ ากการเลยี้ งสุกรขนุ ไมน าดงึ ดดู อีกตอ ไป

• การเปลี่ยนแปลงการตลาดจากการคาสุกรขุนมีชีวิตไปเปนการคาช้ินสวน จะทำใหเกิด
สงคราม Supply Chain อยา งรุนแรง

• เทคโนโลยใี หมต า งๆ อาทิ เชน Big Data Management จะถกู นำมาใชมากขน้ึ ซ่งึ จะสง
ผลตอการขายและตนทนุ ของสินคาโดยตรง

• ฟารมอิสระจำนวนมาก จะเลิกกิจการ จากสาเหตุตางๆ ท่กี ลา วมา และทีส่ ำคญั ทีส่ ุด คือ
การขาดทายาทที่จะมาสานตอของธุรกิจ เปนปญหาที่เกิดข้ึนในยุโรป เชนกัน จนกลาย
เปนภาคการลงทนุ เขามาแทนท่ี

• ฟารม สกุ รเหลอื จะเปน กลมุ บรษิ ทั ครบวงจรขนาดใหญ หรอื ฟารม อสิ ระครบวงจร ในอนาคต
การเลี้ยงสุกรอาจจะเห็นการใชการเลี้ยงแบบ All In All Out แบบไกเนื้อ หรือฟารม
พอ แมพนั ธุทเ่ี ลย้ี งแมส ุกรตามจำนวนทอ งท่ีจะคลอด(Parity) เดยี วกนั ท้งั ฟารม กไ็ ด

• ฟารม อสิ ระอาจมกี ารเปลย่ี นสถานะภาพเปน ระบบปศสุ ตั วพ นั ธะสญั ญาตา งๆ หรอื ใหเ ชา
หรอื ขายกจิ การตอ ไป

• การเกิด Compartments เพ่อื การผลติ ชนิ้ สวนสง ออกมคี วามเปน ไปไดมากขึน้
และนี้ก็เปนภาพอนาคตของอุตสาหกรรมสุกรท่ีมีโอกาสเปนไปตามการวิเคราะหสูง ที่ไมได
เปนภาพที่เศรษฐกิจภาพใหญตองการ เพราะจะเกิดการกระจุกตัวของเศรษฐกิจ รายยอยจะ
ถูกคัดออก ซ่ึงภาพรวมไมเปนผลดีตอระบบเศรษฐกิจ เพราะจะมีการท้ิงผูคนไวขางหลังเปน
จำนวนมาก ผดิ ไปจากนโยบายของรัฐบาลในชุดปจ จุบันอยา งยง่ิ

ฉบับท่ี 95 เดอื นมกราคม - มีนาคม 2564

หนา ขอขอบคณุ บรษิ ทั
13 ภาวะราคา ผใู หก ารสนบั สนนุ จดั ทำวารสารสกุ ร
14 ตนทนุ สกุ รขุนไตรมาส 1/2564 พุง 77.49 บาท
16 ราคาหมูไมคุม ทนุ ...ถึงเวลาปลดปลอ ยเกษตรกร 1 บริษทั กระเบ้อื งโอฬาร จำกดั โทร. 02 318-9801-20
18 Muyuan Foods เลยี้ งหมอู ยา งไร ใหรวยตดิ อันดบั โลก 2 บรษิ ทั ซพี เี อฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) โทร. 02 675-9909-10
21 ชวยกันคดิ ชว ยกนั ทำ: 3 บริษทั โซเอทสิ (ประเทศไทย) จำกัด โทร. 02 665-4555
4 บรษิ ทั ด.ี เอ็ม.ว.ี นวิ ทรชิ ั่น จำกัด โทร. 02 580-4544
มารจู กั BCG Economy ทภ่ี าคปศสุ ตั วอ าหารสตั วต อ งรบี ขานรบั 5 บรษิ ทั ทอ็ ป ฟด มลิ ล จำกัด โทร. 02 599-1047
32 กจิ กรรมสมาคม: 6 บรษิ ัท นำ้ มนั พชื ไทย จำกดั (มหาชน) โทร. 02 477-9020
7 บรษิ ัท เบทาโกร จำกดั (มหาชน) โทร. 02 816-5011
Zoetis มอบศนู ยทำความสะอาดและฆาเช้ือโรค 8 บรษิ ทั เบอริงเกอร อนิ เกลไฮม (ไทย) จำกัด โทร. 02 308-8500
เพอื่ ชาวหมใู นอำเภอบอ ทอง และพนสั นิคม 9 บรษิ ัท ฟารม โปร จำกัด โทร. 02 726-2400-9
32 กจิ กรรมสมาคม: 10 บรษิ ทั นโี อเทค อมิ เพกซ จำกดั โทร. 02 726-2400,
สมาคมผูเล้ียงสกุ รแหง ชาติ 063-5357709
มอบกระเชา อวยพรปใหมท า นอธบิ ดีกรมปศสุ ัตว 11 บริษัท มาสเตอรเ วท จำกดั โทร. 02 214-418-9
33 Company & Products News: 12 บริษัท ยูนีโกร อนิ เตอรเ นชนั่ แนล จำกดั โทร. 034 305-101-3
Vet Products Group เปด ASF Surviving Car Center 13 บริษัท เวท อะกริเทค จำกดั โทร. 02 575-5777-86
34 หัวเวย (HUAWEI) หันไปเล้ียงหมูดวยเทคโนโลยีปญญา 14 บริษัท เวทโปรดกั ส กรปุ จำกดั โทร. 02 937-4888
ประดิษฐ (AI) 15 บริษทั สมารท เวท จำกดั โทร. 02 509-9194-5
36 ราคาขา วโพดในจนี สงู เปน ประวตั กิ ารณข องการใชพ ชื อาหาร 16 บริษัท อาริศาโต อินเตอรเนชน่ั แนล จำกดั โทร. 02 316-2265
สัตว 17 บริษัท อินเตอรเ วท็ (ประเทศไทย) จำกัด โทร. 02 287-9555
38 ทนั โลก ทันกระแส: 18 บริษทั ฮเู วฟารมา (ประเทศไทย) จำกัด โทร. 02 937-4355
8 กลยุทธ ‘การตลาดดิจิทัล’ รับมือความไมแนนอนในยุค 19 หจก. พรชยั อินเตอรเ ทรด โทร. 032 923 184
COVID-19
41 ขาววงการสกุ รและปศุสตั ว
52 ใบสมคั รสมาชกิ
53 การใชไ นไตรทอ ยางปลอดภัยในผลิตภัณฑเ นือ้ สตั วแปรรปู

14 ตน ทนุ สุกรขนุ ไตรมาส 1/2564 พงุ 77.49 บาท
18 Muyuan Foods เลีย้ งหมูอยางไร

ใหร วยติดอนั ดับโลก

21 มารูจัก BCG Economy

ทีภ่ าคปศสุ ัตวตอ งรบี ขานรับ

32 Zoetis มอบศูนยท ำความสะอาดและฆา เชื้อโรค

เพอื่ ชาวหมใู นอำเภอบอทอง และพนัสนิคม

33 Vet Products Group เปด ASF Surviving Car

10 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 11

12 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ภาวะราคา 8 ปลาปน : ราคาทรงตัว

สรปุ ภาวะสินคาเกษตรประจำสัปดาห สถานการณร าคาปลาปนประเทศเปรู ในสปั ดาหน้ีทรงตวั เชน
วนั ท่ี 22-25 กุมภาพันธ 2564 เดยี วกบั ปรมิ าณการซอ้ื ลว งหนา สำหรบั ฤดกู าลถดั ไป ขณะทปี่ รมิ าณ
ซอ้ื ลว งหนา จากจนี เรม่ิ เขา มามากขน้ึ แตย งั ไมส งู มากนกั ขณะทผี่ ซู อื้
8 ขาวโพด : ราคาเพมิ่ ขนึ้ หลักอยา งสาธารณประชาชนจนี ปรมิ าณการซอ้ื หนาทาเรือกลับมา
สงู ขึ้นหลงั จากหยุดยาวชว งเทศกาลตรุษจีน สวนสตอ กหนาทาเรอื ก็
เนอื่ งจากขณะนเ้ี ปน ชว งปลายฤดขู องขา วโพดเลย้ี งสตั ว ทำใหม ี กลบั มาสงู ขนึ้ อกี ครง้ั หลงั จากเรม่ิ เคลยี รต คู อนเทนเนอรป ลาปน จาก
ผลผลติ ขา วโพดเลย้ี งสตั วอ อกสตู ลาดนอ ย สง ผลใหร าคาซอ้ื ขายขา วโพด เปรทู ่ตี กคา งทที่ าเรือไดม ากขน้ึ
เลี้ยงสัตว ณ ไซโลโรงงานอาหารสัตว เพ่ิมขึ้นเล็กนอยจากหาบละ
576 บาท (9.60 บาทตอกิโลกรัม) เปนหาบละ 579 บาท (9.65 โดยปลาปน เกรดกงุ ราคากโิ ลกรมั ละ 45.00 บาท สว น ปลาปน
บาทตอ กโิ ลกรมั ) เบอร 1 เกรดทสี่ งู กวา 60 โปรตนี ขน้ึ ไป ราคากโิ ลกรมั ละ 32.70 บาท
และปลาปน เกรดทตี่ ่ำกวา 60 โปรตนี ราคากโิ ลกรัมละ 30.20 บาท
ดานตลาดซ้อื ขายลวงหนาชคิ าโก ประจำวันท่ี 24 กุมภาพนั ธ
2564 ขา วโพดเลย้ี งสตั ว รอบสง มอบเดอื นพฤษภาคม2564 ราคาอยทู ่ี ดานปลาปน คุณภาพรองลงมา ปลาปนเบอร 2 ชนดิ ท่ีมโี ปรตนี
685.50 เซนต/บุชเชล (เทียบเทา 8.053 บาทตอกิโลกรัม ณ สงู กวา 60 โปรตนี ขน้ึ ไป ราคากโิ ลกรมั ละ 29.70 บาท สว นปลาปน เบอร
THB29.8442/USD) ราคาขยบั ตวั สงู ขน้ึ อกี ครง้ั ในสปั ดาหท ผ่ี า นมา 2 ชนดิ ทม่ี โี ปรตนี สงู กวา 56 แตไ มเ กนิ 60 ราคากโิ ลกรมั ละ 27.20 บาท
จากสภาพอากาศในแถบประเทศอเมรกิ าใตท ม่ี ปี รมิ าณนำ้ ฝนเบาบาง
โดยเฉพาะบนพนื้ ทเี่ พาะปลกู ในประเทศอารเ จนตนิ า ทำใหเ กดิ ความ แนวโนม : คาดวาราคาปลาปนนาจะทรงตัว
กงั วลเรอ่ื งของความเสย่ี งตอ การเกดิ ภาวะเครยี ดในพชื (Crop Stress)
รวมทั้งการเพาะปลูกขาวโพดในประเทศบราซิลที่ลาชากวาคาเฉลี่ย 8 ขา ว : ราคาทรงตวั
หา ป ซง่ึ ปจ จบุ นั เกษตรกรสามารถเพาะปลกู ไปไดเ พยี ง 15% ของพน้ื ท่ี
เม่ือเทียบกับคาเฉล่ียที่ 50% โดยราคาขาวโพดจะยังคงไดรับแรง ตลาดซ้อื ขายขา วตางประเทศ ขา วขาว 100% ชั้น 2 สงออก
สนับสนุนจากสภาพอากาศจนถึงปลายเดือนมีนาคม ขณะที่ตลาด ทาเรือกรุงเทพฯ เอฟ.โอ.บี. ยืนราคาที่ตันละ 567 เหรียญสหรัฐฯ
จับตามองรายงานการสำรวจเมล็ดพันธุและสตอกผลผลิตประจำ สวนปลายขา ว เอ.วนั .พเิ ศษ สงออก เอฟ.โอ.บี. ราคาทรงตัวท่ตี นั ละ
เดอื นมีนาคมทจี่ ะรายงานในเดอื นมนี าคมนี้ 499 เหรียญสหรฐั ฯ

แนวโนม : คาดวาราคาขา วโพดในประเทศนาจะทรงตัว ดา นตลาดซอ้ื ขายขา วในประเทศ ขา วขาว 100% ชนั้ 2 ยนื ราคา
ที่กระสอบละ 1,550 บาท สว นปลายขาว เอ.วัน.พิเศษ ณ โรงงาน
8 ถวั่ เหลือง : ราคาทรงตวั อาหารสตั ว ราคาทรงตวั ที่กระสอบละ 1,350 บาท

กากถว่ั เหลืองจากเมลด็ ถัว่ เหลอื งนำเขา ยืนราคาทีก่ ิโลกรมั ละ แนวโนม : คาดวา ราคาขา วนาจะทรงตัว
19.05 บาท คาดการณผ ลผลติ ในฝง อเมรกิ าใตย งั อยใู นระดบั สงู แตเ รม่ิ
มปี รมิ าณฝนเพมิ่ ขนึ้ สง ผลทำใหก ารเกบ็ เกย่ี วลา ชา ลง ดา นปรมิ าณซอื้ 8 สกุ ร : ราคาทรงตัว
จากจีนเร่ิมกลับเขามามากขึ้น ปญหาเรื่องสายเรือขนสง ท้ังตู
คอนเทนเนอรและเรือใหญ ท่ีหายากยังคงเปนประเด็นสำคัญทำให ราคาประกาศสุกรขุนมีชีวิตหนาฟารม จากสมาคมผูเล้ียงสุกร
ราคาคา ขนสง ปรบั ตวั สูงขึ้นมาก แหงชาติ ณ วันพระท่ีผานมา ยืนราคาที่กิโลกรัมละ 72-80 บาท
โดยการบริโภคมีแนวโนมดีข้ึนหลังจากที่มีวัคซีนปองกันโควิด-19
ดานตลาดซอื้ ขายลวงหนาชิคาโก ประจำวนั ท่ี 24 กมุ ภาพนั ธ ซ่งึ คาดหวังวาจะทำใหกจิ กรรมตา งๆ กลบั มาดำเนินการไดมากขนึ้
2564 เมลด็ ถว่ั เหลอื ง รอบสง มอบเดอื นพฤษภาคม 2564 ราคาอยทู ่ี
1,425.75 เซนต/บุชเชล (เทยี บเทา 15.634 บาทตอ กโิ ลกรัม ณ สวนลูกสุกรน้ำหนัก 16 กิโลกรัมตอตัว วันจันทรที่ 22
THB29.8442/USD)และกากถว่ั เหลอื งรอบสง มอบเดอื นพฤษภาคม กมุ ภาพันธ 2564 ราคาอยทู ี่ 2,600 บาท (บวก/ลบ 76)
2564 ราคาอยทู ่ี 427.30 เหรยี ญสหรฐั ฯ/ชอ็ ตตนั (เทยี บเทา 14.027
บาทตอ กโิ ลกรมั ณ THB29.8442/USD) ถวั่ เหลอื ง ราคาขยบั ตวั สงู ขนึ้ แนวโนม : คาดวาราคาสกุ รนา จะทรงตวั
ตงั้ แตเ ดอื นมกราคม สาเหตหุ ลกั มาจากความกงั วลตอ ปรมิ าณสตอ ก
ของสหรัฐฯ ท่ีเหลือนอย โดยรายงานจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ 8 ไกเนือ้ : ราคาทรงตวั
ลา สุดอยูท ่ี 140 ลา นบชุ เชล ขณะที่ประเทศบราซิลมีปริมาณน้ำฝน
เขามาในพ้ืนที่เก็บเกี่ยวหลักทำใหการดำเนินการเกษตรลาชากวา สมาคมผูเลย้ี งไกเ น้อื ประกาศราคาไกเ น้อื หนา ฟารม ทรงตวั ท่ี
กำหนด อยางไรก็ตามนักวิเคราะหคาดการณปริมาณผลผลิต กิโลกรัมละ 32 บาท โดยการบริโภคเนื้อไกในสัปดาหน้ีสมดุลกับ
ถ่ัวเหลืองของประเทศบราซิลท่ี 134 ลานตัน สูงกวารายงานจาก ปรมิ าณผลผลิตทอี่ อกสูตลาด
กระทรวงเกษตรท่ี 133 ลานตนั
ดานลกู ไกเ นื้อ ราคาตัวละ 8.50 บาท และลูกไกไข ราคาตวั ละ
แนวโนม : คาดวา ราคาถัว่ เหลืองนำเขา นา จะทรงตวั 28.00 บาท

แนวโนม : คาดวาราคาไกเ นอ้ื นาจะทรงตัว

8 ไขไก : ราคาทรงตวั

สปั ดาหน กี้ ารบรโิ ภคไขไ กย งั คงสมดลุ กบั ปรมิ าณผลผลติ สง ผล
ใหส มาคมผผู ลติ ผคู า และสง ออกไขไ ก ประกาศราคาแนะนำไขไ กค ละ
ณ หนาฟารม เกษตรกร ทรงตัวทฟี่ องละ 2.50 บาท

แนวโนม : คาดวาราคาไขไกนา จะทรงตัว

Cท.ีม่ Pา.T:oสw่ือeสrา2ร2อnงคdก Fรlแoลoะrป, Sรiะloชmาสมั Rพoนัadธ,CBÇPaÒFnÃgrÊakÒÃÊ¡Ø Ã 13

Tel : (662) 766-7344

ตนทนุ สกุ รขนุ ไตรมาส

1/2564 พุง 77.49 บาท

สศก. – ตนทุนเลี้ยงหมพู งุ 77.49 สำหรบั เกษตรกรทีซ่ ือ้ ลกู หมู
มาเลี้ยงเอง โดยมีคา พนั ธกุ ระโดด 2,800-3,000 บาท ที่นำ้ หนักลูก
สกุ ร 16 กโิ ลกรมั โดยมกี ากถว่ั เหลอื งวิง่ ใกล 20 บาท ขา วโพดสงู แบบ
ยื่นระยะ 9.25-9.50 บาทตอ กิโลกรัม

การประชมุ ของคณะอนกุ รรมการตนทุนการผลติ สกุ ร คณะกรรมการชุดเล็กของ Pig Board หรือ คณะกรรมการนโยบาย
พัฒนาสุกรและผลิตภัณฑ โดยมีสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรเปนประธาน ไดมีการประชุมประมาณการตนทุนการผลิตสุกร
ของไตรมาสที่ 1/2564 ที่เปนการประชุมครั้งที่ 1/2564 เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 4 กุมภาพันธ 2564 ณ หองประชุมศูนยขอมูล
เกษตรแหงชาติ ชนั้ 3 อาคารศูนยปฏบิ ัติการ สำนกั งานเศรษฐกจิ การเกษตร

โดยไดมีการสรุปตนทุนการผลติ สกุ รขุน แบบท่ี 1 กรณีซ้ือลกู สุกรมาเลยี้ งขนุ เดือนตุลาคม – ธนั วาคม 2563 ท่ี 75.16
บาทตอกิโลกรัม และประมาณการเดือนมกราคม - มีนาคม 2564 ที่ 77.49 บาทตอกิโลกรัม โดยตนทุนท่ีคำนวณและ
ประมาณการเปนตนทุนท้ังหมดเม่ือหักผลพลอยไดแลว ตนทุนไตรมาสท่ี 4 ท่ีเพ่ิมขึ้น สาเหตุหลักเนื่องจากคาพันธุลูกสุกร
และคาอาหาร ปรับตัวสูงขึ้น โดยมกี ากถ่วั เหลืองว่งิ ใกล 20 บาท ขา วโพดสูงแบบยื่นระยะ 9.25-9.50 บาทตอ กโิ ลกรัม

ตนทุนการผลติ สุกขุน แบบท่ี 2 กรณีผลติ ลกู สุกรเอง ของเดอื นตลุ าคม - ธนั วาคม 2563 เฉลย่ี ท่ี 65.84 บาทกิโลกรมั
และประมาณการของเดือนมกราคม - มีนาคม 2564 เฉล่ียกิโลกรัมละ 66.30 บาท ตนทุนทั้งหมดเปนตนทุนเมื่อหัก
ผลพลอยได เมอ่ื เปรยี บเทียบกับตนทุนไตรมาส 3 ป 2563 พบวาตน ทนุ ลดลง สาเหตหุ ลักเนอื่ งจากคาพนั ธุลูกสกุ ร และคา น้ำ
คาไฟฟา ปรบั ตัวลดลงตามฤดูกาล โดยตน ทุนทีค่ ำนวณและประมาณการตนทนุ ทัง้ หมดเมอื่ หกั ผลพลอยได ของเดอื นมกราคม
- มีนาคม 2564 เฉลี่ยกิโลกรัมละ 66.30 บาท เมื่อเปรียบเทียบกับตันทุนไตรมาส 4 ป 2563 พบวามีแนวโนมเพ่ิมข้ึน
สาเหตหุ ลกั เน่อื งจากคา อาหาร และคา น้ำ คา ไฟฟา ปรบั ตวั สูงข้นึ

ตารางท่ี 1 ตน ทนุ การผลติ สุกรขุน รายเดอื น ทัง้ ประเทศ เดอื นตลุ าคม-ธนั วาคม 2563
และประมาณการเดอื นมกราคม-มนี าคม 2564

(แบบที่ 1 กรณซี ือ้ ลูกสกุ รมาเล้ยี งขุน) หนวย : บาท/ตวั
รายการ
2563 2563 ไตรมาส
1. ตนทุนผนั แปร ไตรมาส 1/2564
1.1 คา แรงงาน ต.ค. พ.ย. ธ.ค. 4/2563 ม.ค. (f) ก.พ. (f) ม.ี ค. (f)
1.2 คา วสั ดุ
คา พนั ธุสัตว( รวมสญู เสีย) 7,065.56 7,575.33 7,729.49 7,456.80 7,758.50 7,774.83 7,535.87 7,589.73
คา อาหาร 122.56 122.47 122.33 122.45 122.33 122.33 122.33 122.33
คายาและเวชภณั ฑ 6,682.24 7,180.67 7,331.49 7,064.81 7,359.81 7,375.75 7,142.46 7,292.67
คา นำ้ คาไฟฟา 2,968.82 3,454.86 3,578.78 3,334.15 3,578.78 3,553.78 3,275.52 3,469.36
คานำ้ มันเช้อื เพลงิ และอนื่ ๆ 3,425.50 3,437.44 3,462.86 3,441.94 3,492.05 3,511.83 3,529.72 3,511.20
คาวสั ดสุ นิ้ เปลือง 228.17 228.06 229.74 228.66 227.65 222.74 223.74 224.71
คาซอมแซมอปุ กรณการเกษตร 50.25 50.21 50.11 50.19 51.20 77.27 103.35 77.27
1.3 คาบรหิ ารจดั การ 4.38 4.98 4.89 4.75 5.01 5.01 5.01 5.01
1.4 คา เสียโอกาสในการลงทนุ 3.67 3.67 3.66 3.67 3.67 3.67 3.67 3.67
1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45
14 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 92.99 92.32 92.14 92.48 92.14 92.14 92.14 92.14
167.77 179.87 183.53 177.06 184.22 184.61 178.94 182.59

ตารางท่ี 1 ตน ทุนการผลติ สุกรขนุ รายเดอื น ทง้ั ประเทศ เดอื นตลุ าคม-ธันวาคม 2563
และประมาณการเดอื นมกราคม-มีนาคม 2564

(แบบที่ 1 กรณซี ้ือลูกสกุ รมาเล้ยี งขุน) หนวย : บาท/ตวั

2563 2563 ไตรมาส
รายการ ไตรมาส 1/2564
ต.ค. พ.ย. ธ.ค. 4/2563 ม.ค. (f) ก.พ. (f) มี.ค. (f)

2. ตน ทนุ คงท่ี 107.33 107.26 107.05 107.21 107.05 107.05 107.05 106.99
2.1 คาเชา ที่ดิน 6.30 6.29 6.28 6.29 6.28 6.28 6.28 6.29
2.2 คาเสอ่ื มโรงเรอื นและอปุ กรณ 68.64 68.60 68.46 68.57 68.46 68.46 68.46 68.63
2.3 คาเสยี โอกาสโรงเรอื นและอุปกรณ 32.39 32.37 32.31 32.36 32.31 32.31 32.31 32.07
3. รวมตนทนุ ทงั้ หมด 7,172.89 7,682.59 7,836.54 7,564.01 7,865.55 7,881.88 7,642.92 7,796.72
น้ำหนกั เฉลีย่ (กก./ตวั ) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
4. ตนทนุ ทั้งหมด ตอ นำ้ หนัก 1 กก. 71.73 76.83 78.37 75.64 78,66 78.82 76.43 77.97
5. ตนทนุ ท้งั หมดเมือ่ หกั ผลพลอยได 7,124.89 7,634.59 7,788.54 7,516.01 7,817.55 7,833.88 7,594.92 7,748.72
6. ตนทนุ ท้ังหมด ตอนำ้ หนกั 1 กก. 71.25 76.35 77.89 75.16 78.18 78.34 75.95 77.49
(เมอื่ หกั ผลพลอยไดแลว)

หมายเหตุ : อัตราดอกเบี้ยเงนิ กู (MRR : Minimum Retail Rate) ธนาคารกรงุ ไทย เทากับ 6.48% ตง้ั แตเ ดอื น เม.ย. 2563

ตารางที่ 2 ตน ทุนการผลิตสุกรขนุ รายเดือน ทั้งประเทศ เดือนตุลาคม-ธันวาคม 2563
และประมาณการเดือนมกราคม-มีนาคม 2564

(แบบที่ 2 กรณผี ลติ ลูกสกุ รเอง) หนว ย : บาท/ตวั

2563 2563 ไตรมาส
รายการ ไตรมาส 1/2564
ต.ค. พ.ย. ธ.ค. 4/2563 ม.ค. (f) ก.พ. (f) มี.ค. (f)

1.ตนทนุ ผนั แปร 6,534.40 6,539.35 6,500.89 6,524.89 6,538.80 6,544.00 6,630.14 6,570.98
1.1 คาแรงงาน 122.56 122.47 122.45 122.45 122.33 122.33 122.33 122.33
1.2 คา วสั ดุ 6,163.69 6,169.29 6,132.06 6,155.02 6,169.07 6,174.14 6,258.24 6,200.48
คาพันธุส ัตว( รวมสูญเสยี ) 2,450.27 2,443.48 2,379.35 2,424.37 2,388.04 2,352.17 2,391.30 2,377.20
คาอาหาร 3,425.50 3,437.44 3,462.86 3,441.94 3,492.05 3,511.83 3,529.72 3,511.20
คายาและเวชภณั ฑ 228.17 228.06 229.74 228.66 227.65 222.74 223.74 224.71
คาน้ำ คาไฟฟา 50.25 50.21 50.11 50.19 51.20 77.27 103.35 77.27
คาน้ำมนั เชอ้ื เพลงิ และอ่ืนๆ 4.38 4.98 4.89 4.75 5.01 5.01 5.01 5.01
คาวัสดสุ ิ้นเปลอื ง 3.67 3.67 3.66 3.67 3.67 3.67 3.67 3.67
คาซอมแซมอปุ กรณก ารเกษตร 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45
1.3 คาบรหิ ารจดั การ 92.99 92.32 92.14 92.48 92.14 92.14 92.14 92.14
1.4 คา เสยี โอกาสในการลงทุน 155.16 155.27 154.36 154.93 155.26 155.39 157.43 156.03
2. ตนทนุ คงท่ี 107.33 107.26 107.05 107.21 107.05 107.05 107.05 107.05
2.1 คา เชา ท่ดี ิน 6.30 6.29 6.28 6.29 6.28 6.28 6.28 6.28
2.2 คา เสื่อมโรงเรอื นและอุปกรณ 68.64 68.60 68.46 68.57 68.46 68.46 68.46 68.46
2.3 คาเสยี โอกาสโรงเรือนและอุปกรณ 32.39 32.37 32.31 32.36 32.31 32.31 32.31 32.31
3. รวมตนทุนทัง้ หมด 6,641.73 6,646.61 6,607.94 6,632.10 6,645.85 6,651.05 6,737.19 6,678.03
นำ้ หนักเฉลย่ี (กก./ตวั ) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
4.ตน ทนุ ท้ังหมด ตอน้ำหนกั 1 กก. 66.42 66.47 66.08 66.32 66.46 66.51 67.37 66.78
5. ตนทุนท้งั หมดเมื่อหักผลพลอยได 6,593.73 6,598.61 6,559.94 6,584.10 6,597.85 6,603.05 6,689.19 6,630.03
6. ตนทุนทง้ั หมด ตอ น้ำหนกั 1 กก. 65.94 65.99 65.60 65.84 65.98 66.03 66.89 66.30
(เมือ่ หกั ผลพลอยไดแ ลว)
ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 15
หมายเหตุ : อัตราดอกเบ้ยี เงินกู (MRR : Minimum Retail Rate) ธนาคารกรงุ ไทย
เทา กับ 6.48% ต้ังแตเ ดอื น เม.ย. 2563

ราคาหมไู มค มุ ทนุ ...

ถึงเวลาปลดปลอยเกษตรกร

โดย...สุวรรณา สายรวมญาติ
ภาควิชาเศรษฐศาสตรเ กษตรและทรัยพากร
คณะเศรษฐศาสตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร

นักเศรษฐศาสตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร
หวงใยเกษตรกรผูเลี้ยงหมู แนะรัฐปลดเพดานราคา
เหตุตน ทุนพงุ ใกลร าคาขาย จากมาตรการปอ งกันโรค
ASF ท่ีระบาดไปท่วั โลก ควรปลอยราคาหมใู หปรับตวั
ตาม “กลไกตลาด” กอนทำใหรายยอยนับแสนราย
ตอ งเลิกเลีย้ ง

ปญ หาหมู ราคาหมมู ชี วี ติ หนา ฟารม ปรบั ตวั เพมิ่ สงู ขนึ้ จนเรยี กวา แพง เมอ่ื เทยี บกบั กระเปา สตางคข องผบู รโิ ภค จนกรมการคา
ภายใน กระทรวงพาณชิ ย ตอ งกำหนดราคาหมมู ชี วี ติ หนา ฟารม ไมเ กนิ 80 บาทตอ กโิ ลกรมั ราคาขายสง เนอ้ื แดงหา งคา ปลกี 128
บาทตอกโิ ลกรัม และราคาขายปลีกเนอ้ื แดงไมเกนิ 160 บาทตอ กโิ ลกรัม ราคานเ้ี ทา กับราคาเพดานชว งเดือนสิงหาคม ป 2563
แตต นทุนตอนน้ีไมเทา เดิม

สำหรับนักเศรษฐศาสตรคงตองบอกวา ไมเห็นดวยกับการแทรกแซงใดๆ ท่ีเปนการบิดเบือนราคาตลาดเพราะกอใหเกิด
ผลกระทบท้ังทางบวกและทางลบ อาจจะดูเหมือนคนเลือดเย็นท่ีจะบอกวา ภาครัฐควรปลอยใหมอื ท่ีมองไมเห็น (Invisible
hand) หรือ กลไกตลาดทำงานอยางเสรีแมดูเหมือนจะไมไดทำอะไร แตการไมทำอะไรนี่แหละดีแลว ปลอยใหกลไกลตลาด
ของหมปู รบั ตวั ไปตามธรรมชาตริ ะหวา งปรมิ าณความตอ งการ อาจตอ งใชเ วลาสกั นดิ แตจ ะไมม ใี ครตอ งมารบั ผลของการควบคมุ
ราคาหนาฟารม ไวที่ 80 บาท

สาเหตุหลักของการกำหนดราคาเพดานคือ
เพอ่ื ชว ยเหลอื ผบู รโิ ภคในยคุ โควดิ กรมการคา ภายใน
จึงขอความรวมมือสมาคมผูเล้ียงสุกรแหงชาติ
ควบคุมราคาไวไมใหเกินน้ี ขณะที่ขอมูลตนทุน
การผลติ จากคณะอนกุ รรมการตน ทนุ การผลติ สกุ ร
ซึ่งเปนคณะกรรมการชุดเล็กของคณะกรรมการ
นโยบายพัฒนาสุกรและผลิตภัณฑ (Pig Board)
พบวา ตนทุนการผลิตสุกรขุนไตรมาสที่ 1/2564
ปรบั ขน้ึ มาอยทู ่ี 77.49 บาทตอ กโิ ลกรมั เพม่ิ ขน้ึ จาก
ไตรมาสท่ี 4/2563 ที่ 75.16 บาทตอกิโลกรัม
ซง่ึ ถาราคาวตั ถุดิบอาหารสัตว โดยเฉพาะกากถว่ั เหลอื งยังคงปรบั ตัวเพม่ิ ข้ึนอยางตอ เนอ่ื ง และหากมภี าวะภัยแลงในชว ง
เดือนมนี าคม-เดือนเมษายน ตน ทุนการผลิตสุกรขุนอาจขยบั เพ่มิ เปน 78 - 80 บาทตอกิโลกรมั

16 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

นอกจากนี้ ผูประกอบการยังมีตนทุนปอ งกนั โรค PRRS และโรค ASF ในสุกร ท่ีเพิ่มข้ึนอกี ประมาณ 300 บาทตอตวั ท้งั 2
โรคนากลัวพอกันเพราะจะทำใหหมูเสียหายหรือตายจำนวนมากหากปองกันไมดี PRRS มีอยูเดิมและ ASF ก็จองจูโจม
ซ่ึงปจจบุ ันยังไมสามารถผลิตวคั ซีนปองกนั โรคนไ้ี ด แถมผลการทดลองใชว คั ซีน ASF ในประเทศจีนกไ็ มเ ปนดงั หวัง

โรคน้ียังคงเปนหอกขางแครท่ิมแทงอุตสาหกรรมหมูเอเชียตอไป ตางจากวัคซีนโควิด-19 ท่ีเปนประเด็นถกเถียงกันอยู
ตอนน้วี า จะใชข องใคร วคั ซีนโควดิ มแี ลว อยูท่ีวา จะฉีดไดเ ม่ือไร จะฉดี ของใคร แตข องวัคซนี AFS หมมู นั ยังไมม ี

เมอ่ื ยงั ไมม กี ต็ อ งปอ งกนั และคา ปอ งกนั ตามระบบปอ งกนั โรคและการเลยี้ งสตั วท เ่ี หมาะสม (GFM) รวมถงึ การจดั การนำ้ เสยี
กอนปลอยออกนอกฟารม ไมถกู ทุกอยางคือตน ทนุ ท่ผี ูประกอบการฟารมหมูตอ งแบกรับ ทางภาครัฐก็ตรวจและปรับอยา งเดียว
ไมม ีมาตรการชว ยเหลือหรอื อดุ หนนุ ใดๆ ดงั เชน ประเทศอืน่

หากไปยอนดูราคาขายหมูหนาฟารมตามประกาศสมาคมผูเล้ียงสุกรแหงชาติในชวง 2 เดือนที่ผานมาราคาหนาฟารม
อยูใ นชวงกโิ ลกรัมละ 68-80 บาทข้ึนอยกู บั พน้ื ที่ (ตารางที่ 1) จะเห็นวา ราคาในภาคตะวันตกและภาคใตจะถูกสดุ เนอื่ งจาก
ปริมาณหมูที่ผลิตไดมากกวาความตองการในพื้นท่ี ขณะที่ภาคเหนือมีราคาแพงสุด เนื่องจากปริมาณหมูท่ีผลิตไดนอยกวา
ความตองการ และราคาขายท่ีแนะนำจากสมาคมจะอัน้ ไวท่ีกิโลกรมั ละ 80 บาท ซึง่ เปน ราคาทขี่ อความรวมมือ แตก ารซ้อื ขาย
จริงในพ้ืนที่บางจุดโดยเฉพาะภาคเหนือทะลุเพดานไปเรียบรอย เพราะหมูเสียหายจากโรคไปพอสมควร ยังไมสามารถเพ่ิม
กำลังการผลติ ใหพ อกับความตอ งการได นค่ี อื ตัวอยางของการทำงานตามกลไกตลาดอยา งเสรี

ตารางที่ 1 ราคาหมูขุนมีชีวติ หนา ฟารมชว งเดอื นธันวาคม 2563-เดือนมกราคม 2564

พืน้ ที่ วันพระท่ี 8 เดอื นธันวาคม 2563 เดอื นมกราคม – กุมภาพันธ 2564
ภาคตะวนั ตก 68 วนั พระที่ 14 วันพระที่ 22 วันพระที่ 29 80
ภาคตะวันออก 74 80
ภาคอีสาน 74 68 74 78 80
ภาคเหนอื 80 74 76 78 80
ภาคใต 68 74 77 80 80
80 80 80
68 72 76

ท่ีมา : สมาคมผเู ลย้ี งสกุ รแหง ชาติ (2564)

หากยอนกลับไปชวง 20 ปท่ีผานมา จะพบวา ทุกครั้งที่ผูเล้ยี งสุกรหรือผปู ระกอบการหมูประสบภาวะขาดทนุ สาเหตหุ ลกั
มาจากราคาขายหนาฟารมต่ำกวาตน ทนุ เน่ืองจากปรมิ าณหมูลนตลาด เชนป พ.ศ. 2543-2546 2550 2555 และ 2560-2561
ใครสายปา นไมย าวพอ บรหิ ารจดั การไมด กี ต็ อ งเลกิ กจิ การ คงเหลอื แตม อื อาชพี มาจนถงึ วนั น้ี และเมอื่ ผอู อ นแอแพพ า ยปรมิ าณ
หมทู ีล่ น ตลาดจะคอยๆ ปรับตวั ลดลง ราคาขายหนา ฟารมจะขยับปรับตัวสูงข้ึน เปน วัฏจักรเชนน้ีเสมอมาและนค่ี อื ตัวอยางของ
การปลอ ยใหก ลไกตลาดทำงานโดยทร่ี ฐั ตอ งไมใ ชง บประมาณใด ๆ ในการชว ยเหลอื เยยี วยาอยา งจรงิ จงั ดงั เชน สนิ คา เกษตรชนดิ อน่ื ๆ

ขณะทป่ี ระเทศจีนขาดแคลนหมู สงผลใหค นจีนบริโภคเนอ้ื หมใู นราคา กิโลกรัมละ 300 กวา บาท แตผูบ รโิ ภคชาวไทยได
กินหมูคุณภาพดีในราคาเพียง กิโลกรัมละ 160 บาท ถูกท่ีสุดในโลก จากการกำหนดราคาเพดานหนาฟารมไวที่ 80 บาท
บนความสามารถปองกันโรคของเกษตรกรไทย นี่คือน้ำใจที่ “เกษตรกร” ชวยบรรเทาความเดือนรอนของผูบริโภค
แตมันกลายเปน “กำแพง” ท่ีกำลังกดทับและทำลายชาวหมูรายยอยเกือบ 2 แสนรายใหออกจากอุตสาหกรรมน้ีทางออม
ซ่ึงสุดทา ยแลว จะไมเ กดิ ผลดกี บั ใครเลย

ถึงเวลาแลวท่ีกระทรวงพาณิชยตองปลดแอกคนเล้ียงหมู ทบทวนทุกอยางใหสอดคลองกับ
ตนทุนอยางรอบดานตามสถานการณจริง...และปลอยให “กลไกตลาด” ทำงานซึ่งจะเกิดสมดุล
ตอ ทกุ ฝา ย และเกดิ ผลกระทบเชงิ ลบนอยทีส่ ุดตอทุกภาคสวนจริงๆ

ท่มี า : คมชดั ลกึ ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 17

Muyuan Foods

เลี้ยงหมูอยางไร ใหรวยตดิ อนั ดับโลก

โดย ลงทุนแมน

หลายคนคิดวา การจะติดอนั ดับคนท่รี วยสุดในโลกไดน น้ั
ตอ งทำธรุ กจิ เกย่ี วกบั เทคโนโลยี อสงั หารมิ ทรพั ย หรอื แบรนดห รู
แตร ไู หมวา มนี กั ธรุ กจิ คนหนงึ่ ในประเทศจนี ตดิ อนั ดบั รวยตน ๆ
ของประเทศ ดวยการทำธุรกิจเก่ียวกับฟารมหมู ที่ช่ือวา
“Muyuan Foods” แลว บรษิ ทั นเี้ ลยี้ งหมอู ยา งไร ? ใหป ระสบ
ความสำเรจ็ ลงทนุ แมนจะเลา ใหฟ ง ปจ จบุ นั Muyuan Foods
เปนบริษัทท่ีมีอัตราการเติบโตสูง และเปนท่ีนาจับตาที่สุด
ในจีน

โดยนิตยสาร Forbes ไดประเมินวา Qin Yinglin
ซึง่ เปนเจา ของบริษัท Muyuan Foods ถกู จดั ใหเปน บุคคลท่ี
มมี ลู คา ทรพั ยส นิ เตบิ โตมากทส่ี ดุ ในชว งไมก ป่ี ท ผี่ า นมา ป 2562
มมี ลู คา ทรพั ยส นิ 128,800 ลา นบาท ป 2563 มมี ลู คา ทรพั ยส นิ
554,000 ลานบาท ปจจุบัน Qin Yinglin มีทรัพยสินอยูท่ี
826,600 ลานบาท และรวยตดิ อันดบั ท่ี 12 ของประเทศจนี
เสนทางของ Muyuan Foods กวาท่ีจะประสบความสำเร็จ
ถือวานาสนใจไมนอย เพราะไดผานจุดเปล่ียนมาหลายอยาง
ดว ยกนั โดยยอ นกลบั ไป ในป 2535 Qin Yinglin เรมิ่ ตน ธรุ กจิ กบั
Qian Yunpeng ภรรยาของเขา ดวยการเล้ียงหมูในมณฑล
เหอหนาน จำนวน 22 ตัวหลังจากทำธุรกิจไดไมนาน
ก็ประสบกับปญหาโรคระบาดในหมู ทำใหหมูลมตายเปน
จำนวนมาก ประสบการณครั้งนั้นไดใหบทเรียนกับเขา
เปล่ียนจากคนเลี้ยงหมูธรรมดา เปนคนที่ใสใจรายละเอียดใน

ฟารมของตัวเองมากขึ้นพรอมต้ังปณิธานกับตัวเองวา
หากเกดิ การระบาดครงั้ ตอ ไป ฟารม ของเขาจะตอ งพรอ มรบั มอื
และเกิดการสูญเสียนอยที่สุด หลังจากผานไป 8 ป เขากับ
ภรรยาไดจัดต้ังบริษัท Muyuan Farming ขึ้น ในป 2543
โดยต้ังใจที่จะขยายธุรกิจสูฟารมหมูแบบครบวงจร เพ่ือ
ตอบสนองความตองการของตลาดหมูท่ีเพิ่มข้ึนท่ัวโลก
และลดความเสี่ยงของธรุ กจิ ท่อี าจจะเกดิ ขึ้นในอนาคตเพราะ
การทำฟารมหมูเพียงอยางเดียว ถือวามีความเส่ียงสูง
จากราคาอาหารหมูท่ีมีความผันผวน และโรคระบาดของหมู

18 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ดังน้ัน Muyuan Farming จึงเริ่มขยายธุรกจิ ต้ังแตต นน้ำไปจนถึงปลายนำ้ เรมิ่ ต้ังแต
• การผลติ อาหารหมูเอง เพ่อื ลดตนทุน
• เพ่ิมธรุ กิจโรงเชือดหมู เพ่อื ใหสามารถควบคุม จัดการและคัดแยกเนอื้ หมู ทไ่ี ดม าตรฐานเอง
• จดั ตง้ั บรษิ ทั แผนกวจิ ยั และพฒั นาสายพนั ธหุ มู เพอ่ื สรา งสายพนั ธใุ หมๆ ขน้ึ มา โดยถอื ครองสทิ ธบิ ตั รหมสู ายพนั ธดุ นี น้ั ไวเ อง
• เขา ซ้อื กิจการฟารม หมูท่ัวประเทศ รวมถงึ สรา งเครอื ขาย Muyuan Farming ดวยการชักชวนเกษตรกรใหม าเลยี้ งหมู

สายพนั ธุใ นเครือ
หลังจาก Muyuan Farming เร่ิมมีโมเดลธุรกิจท่ีชัดเจน ในป 2553 จึงไดเปลี่ยนช่ือบริษัทเปน Muyuan Foods
และในที่สุดก็ไดเขาตลาดหุน (SZSE) ในป 2557 และสรางการเติบโตเร่ือยมาธุรกิจดูเหมือนวากำลังไปไดดี แตก็เกิด
การแพรระบาดของโรค ASF ในสกุ ร ในป 2562 ซ่ึงประเทศท่ีไดรบั ผลกระทบสว นใหญ คอื ลาว กัมพชู า เวียดนาม และจีน
Muyuan Foods ก็ยังคงสามารถจัดการในเร่ืองการรักษาความสะอาดและความปลอดภัยทางชีวภาพไดเปนอยางดี
จึงไมมฟี ารมใดๆ ของบรษิ ทั ไดรบั ผลกระทบจากโรค ASF ในสุกร

วกิ ฤตนิ ย้ี ง่ิ ทำให Muyuan Foods เตบิ โตอยา งกา วกระโดด
เพราะฟารมขนาดเล็ก ท่ีไมไดมาตรฐาน ไดรับผลกระทบ
หนักจากโรคระบาด ธุรกิจโรงฆาสัตวที่ไมผานมาตรฐาน
ถูกส่ังปดเพ่ือควบคุมโรค ซึ่งทำใหโรงฆาสัตวขนาดใหญ
ไดผ ลประโยชนไ ปเตม็ ๆ และการขาดแคลนเนอ้ื หมขู องประเทศ
ท่ีเกิดโรคระบาด สงผลใหราคาเน้ือหมูเพิ่มขึ้นกวา 50%
รวมถึงการระบาดของโควิด 19 ก็ยิ่งทำใหความตองการเน้ือ
หมเู พ่ิมข้ึนทว่ั โลกดเู หมือนวาการวางโมเดลธรุ กจิ ท่ีเรมิ่ ตงั้ แต
ตนน้ำไปจนถึงปลายน้ำของ Qin Yinglin ทำให Muyuan
Foods กลายเปน บรษิ ทั ฟารม หมคู รบวงจร ทม่ี อี ทิ ธพิ ลในตลาด
โลกอยา งมาก

ตลอด 25 ปที่ผานมา ภาพความสำเร็จของ Muyuan
Foods ดูเหมือนจะชัดเจนมากข้ึนเร่ือยๆ เพราะ Muyuan
Foods ไดจดสิทธิบัตรหมูสายพันธุดีถึง 436 สายพันธุ
ผลิตอาหารหมูไดกวา 5 ลานตันตอป มีหมูในระบบท้ังหมด
7.2 ลา นตัว และสง หมูเขาโรงเชือดได 1 ลานตวั ในป 2560

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 19

เทา นั้นยงั ไมพ อ Muyuan Foods
ยังเตรียมสรางฟารมสุกรที่ใหญที่สุดใน
โลก ในเมอื งหนานยาง มณฑลเหอหนาน
มีแมพันธสุ ุกร 84,000 ตวั โดยต้ังเปาที่
จะผลิตสุกรประมาณ 2.1 ลานตวั ตอป

ปจ จบุ ัน Muyuan Foods มมี ูลคา
บริษัทอยูท่ี 1.5 ลานลานบาท ถาให
เทยี บกบั CPFหรอื บรษิ ทั เจรญิ โภคภณั ฑ
อาหาร จำกดั (มหาชน) ของประเทศไทย
ท่มี มี ลู คา 2.5 แสนลานบาท Muyuan
Foods ก็จะใหญกวาถึง 6 เทาเลย
ทีเดยี ว

จากปจ จยั ความสำเรจ็ เหลา นี้ Qin Yinglin ไดร บั การจดั อนั ดบั จาก Forbes วา เปน เกษตรกร (และเศรษฐ)ี ทมี่ รี ายไดเ ตบิ โต
เร็วท่ีสุดในโลก ในป 2562 คือวา 341% โดยในปจจุบัน (ถึงกลางเดือนมกราคม 2564) เขามีรายไดรวมทั้งหมด 25.1
พันลา นดอลลารสหรัฐ หรือนบั เปน อันดบั 1 ของอาชีพเกษตรกรในจนี และเปนเศรษฐีพันลานอันดับที่ 43 ของโลก

สรปุ การขยายธรุ กจิ ของ Muyuan Foods จะมคี วามคลา ยกบั ธรุ กจิ ฟารม ครบวงจรในประเทศไทย จดุ เปลย่ี นแนวทาง
บริหารกิจการฟารม คือ หลังประสบเหตุการณเกิดโรคระบาดครั้งแรกของฟารม ทำให Muyuan Foods เปลี่ยนจาก
คนเลยี้ งหมธู รรมดา เปน คนทใ่ี สใ จรายละเอยี ดในฟารม ของตวั เองมากขน้ึ พรอ มตง้ั ปณธิ านกบั ตวั เองวา หากเกดิ การระบาด
คร้ังตอไป ฟารมของเขาจะตองพรอมรับมือ และเกิดการสูญเสียนอยที่สุด ซ่ึงปญหาโรคระบาดหมูถือวาเปนภารกิจหลัก
ดา นความปลอดภยั ทางชวี ภาพในการทำธรุ กจิ ฟารม สกุ ร นอกเหนอื จากการบรหิ ารตน ทนุ การผลติ โดยเฉพาะ
ตนทุนอาหารสัตว โดยการใชร ะบบการบริหารเชิงอัตโนมัติหรอื AI จะเปนหนึ่งในเครอื่ งมอื ท่ี
สามารถเขา มาแกปญ หาการควบคมุ ตนทนุ ตางๆ การดูลกั ษณะทางกายภาพ
ของหมทู บ่ี ง ชป้ี ญ หาดา นสขุ ภาพทจ่ี ะกระทบการใหอ าหาร การเตบิ โต
และภมู ติ า นทานตางๆ จงึ เปนเรื่องที่สำคัญอยางย่ิงสำหรบั รปู แบบ
ของฟารมท่เี ปนตวั อยา งของการประสบความสำเร็จไมว าจะในหรือ
ตางประเทศกต็ าม

20 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã อางองิ :

• https://www.forbes.com/profile/qin-yinglin/?sh=2be08a863653
• https://www.businessinsider.com/billionaire-pig-farmer-qin-

yinglin-worlds-fastest-growing-fortune-2019-12
• http://www.genesus.com/the-global-mega-producers-muyuan-

foods/
• https://www.prachachat.net/world-news/news-369754
• https://board.postjung.com/1256224

ชว ยกนั คิด ชวยกนั ทำ

มารูจ ัก BCG Economy

ทีภ่ าคปศุสตั วอาหารสตั วตองรบี ขานรับ

เรียบเรยี งโดย สมาคมผูเ ลี้ยงสกุ รแหงชาติ

นโยบายไทยแลนด 4.0 คนไทยหลายคนอาจลมื ทม่ี า วา นโยบายนต้ี อ งการอะไร กค็ งตอ งทบทวนวา การ
อตั ราการเตบิ โต GDP ของไทยกอ นวกิ ฤตโควดิ มอี ตั ราการเตบิ โตทต่ี ำ่ มากในระดบั 3-4% เมอ่ื เทยี บกบั 6-7%
ของประเทศในกลมุ อาเซยี น จงึ เกดิ แนวคดิ ทจ่ี ะพลกิ ฟน โครงสรา งเศรษฐกจิ ทำใหเ กดิ โครงการตา งๆ ขน้ึ เชน
EEC ไทยแลนด 4.0 และ BCG Economy ทต่ี องผนวก Innovation หรอื นวตั กรรมรวมเขา ไปดว ย

ในชวงเดือนมกราคม 2564 ทีผ่ า นมา พลเอก ประยุทธ จันทรโ อชา นายกรัฐมนตรแี ละรัฐมนตรวี าการ
กระทรวงกลาโหม ไดเ ปน ประธานในการประชมุ เพอ่ื พจิ ารณาแผนยทุ ธศาสตรก ารขบั เคลอ่ื นประเทศไทยดว ย
โมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ. 2564-2569 พรอมดวยคณะกรรมการบริหารการพัฒนาเศรษฐกิจชีวภาพ-
เศรษฐกจิ หมนุ เวยี น-เศรษฐกจิ สเี ขยี ว (Bio-Circular-Green Economy : BCG Model) โดยทผ่ี า นมาประเทศ
ไทยใชท รพั ยากรและความหลากหลายทางชวี ภาพสรา งการเตบิ โตทางเศรษฐกจิ ซง่ึ ผลของการพฒั นาดงั กลา ว
ตอ งแลกดว ยความเสอื่ มโทรมของทรพั ยากรและการลดลงของความหลากหลายทางชวี ภาพ เกดิ ของเหลอื ทงิ้
ทสี่ รา งมลพษิ ปญ หาสง่ิ แวดลอ ม ปญ หาสขุ ภาพ จงึ ตอ งใชง บประมาณจำนวนมากเพอ่ื แกป ญ หา ยง่ิ ไปกวา นนั้
การพฒั นาเศรษฐกจิ ของประเทศไทยทผี่ า นมาอยใู นลกั ษณะ “ทำมากไดน อ ย” เนอื่ งจากไมส ามารถสรา งมลู คา
ใหกับทรัพยากรไดเต็มศักยภาพ เกิดการพัฒนาแบบกระจุกตัว และกอใหเกิดความเหล่ือมล้ำระหวางภาค
สว นตางๆ เปน อยา งมาก

ยอนหลังไปกวา 1 ปแลว กับการผลกั ดัน
นโยบายไทยแลนด 4.0 ที่รัฐบาลพลเอก
ประยทุ ธ จนั ทรโ อชา พยายามแกป ญ หาอตั รา
การเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศที่ต่ำลง
เม่ือเทียบกับจากการขาดนวัตกรรม ในยุคที่
ดร.สุวิทย เมษินทรีย อดีตรัฐมนตรีวาการ
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร วิจัย
และนวตั กรรม ผทู เ่ี ปน หวั หอกปฏบิ ตั กิ ารเรอ่ื ง
BCG เพื่ออรรถาธบิ ายเร่ืองราวเกยี่ วกบั BCG
Model ท่เี ขามองวา เปนโมเดลสกู ารพัฒนาที่
ย่ังยืน มีแนวคิดการพัฒนาเศรษฐกิจใหมีอัตราการเติบโตท่ีสูงกวาระดับเดิมกอนท่ีจะมีวิกฤต COVID-19
โดยมองวา “การพฒั นาประเทศไทยจะเรม่ิ จากศนู ยไ มได เราตองพฒั นาจากสงิ่ ที่มีอยู และเศรษฐกจิ BCG
มีอยูในประเทศไทยอยูแลว ใน 4 สาขา มาจากความหลากหลายทางชีวภาพ 2 สาขา คือ 1. อาหาร
และการเกษตร 2. สุขภาพและการแพทย และมาจากความหลากหลายทางวัฒนธรรม 2 สาขา คือ
1. พลงั งาน วสั ดุ และเคมีชวี ภาพ 2. การทอ งเทีย่ วและเศรษฐกจิ สรา งสรรค”

โมเดลเศรษฐกิจใหมอ อกมาภายใตช ือ่ BCG Model โดยคาดหวงั วา โมเดลตวั นีจ้ ะเปน ส่งิ ท่จี ะทำให
“ไทยแลนด 4.0” เปนรูปธรรมไดจริง และสามารถตอบโจทยการพัฒนาอยางยั่งยืน ท่ีเช่ือมโยงกับหลัก
ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 21

ชว ยกันคดิ ชวยกนั ทำ

ดร.สวุ ทิ ย เมษนิ ทรยี  ผทู เ่ี ปน หวั หอกปฏบิ ตั กิ ารเรอ่ื งน้ี
ไดเ คยอธบิ ายเรอื่ งราวเกย่ี วกบั BCG Model ทเี่ ขามองวา
เปน โมเดลสูการพฒั นาทย่ี ง่ั ยนื

4 ธรุ กิจมลู คาเพม่ิ 1 ลา นลา นบาท

BCG Model เปนการพฒั นา 3 เศรษฐกิจ คือ เศรษฐกจิ ชวี ภาพ (Bioeconomy) เศรษฐกจิ หมุนเวียน
(Circular Economy) และเศรษฐกจิ สีเขียว (Green Economy) ไปพรอมๆ กันเพื่อใหเ กิดการขับเคลอ่ื น
ประเทศไทยอยา งเปนรปู ธรรม

ฉะน้ัน 4 สาขาที่สำคัญเปนจุดแข็งที่ประเทศไทยมีอยูแลว ณ วันน้ี มีมูลคาทางเศรษฐกิจในปจจุบัน
(อิง GDP ป 2561) รวมกัน 3.4 ลานลา นบาท คดิ เปน 21% ของผลติ ภณั ฑม วลรวมในประเทศ (GDP)
มีการจางงาน 16.5 ลานคน แตเม่ือนำ BCG Model มาขับเคล่ือนดวยองคความรูที่เรียกวา STI หรือ
วทิ ยาศาสตร เทคโนโลยี และนวตั กรรม คาดวา ในอกี 5 ปข า งหนา ทงั้ 4 สาขานจ้ี ะเพมิ่ มลู คา ไดถ งึ 1 ลา นลา น
บาท เปน 4.4 ลานลานบาท หรือคิดเปน 24% ของ GDP จะมีการจางคนเพ่มิ อีก 20 ลา นคน

นน่ั คอื สง่ิ ทส่ี ะทอ นใหเ หน็ วา นโยบายไทยแลนด 4.0 เปน รปู ธรรม เพราะวธิ กี ารขบั เคลอ่ื นดว ยวทิ ยาศาสตร
เทคโนโลยี และนวตั กรรม (STI) ในครั้งนจ้ี ะใชก ลไกของมหาวทิ ยาลัย สถาบันวจิ ยั ทม่ี ีองคค วามรูอยูไป
ทำงานรวมกบั เอกชนและชมุ ชน นอกจากนัน้ จะตอ งมีการลงทุนจากตา งประเทศดวย

“ตอไปสำนักงานคณะกรรมการสงเสริมการลงทุนตองนำเอาบริษัทท่ีมีองคความรูมาลงทุนใน
ประเทศไทย ไมใ ชเ อาบรษิ ทั อะไรกไ็ ด แตต อ งเปน บรษิ ทั ทสี่ ามารถมาตอ ยอดใหก บั ประเทศไทย ในดา นของ
วทิ ยาศาสตร เทคโนโลยี และนวัตกรรมได”

22 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ชวยกันคดิ ชวยกนั ทำ

ยกระดับการเกษตรของไทย

ถามวา ชาวบา นจะไดป ระโยชนอ ะไร ชาวนาจะกลายเปน
สมารท ฟารมเมอร หรอื เกษตรอัจฉรยิ ะไดอ ยางไร ดร.สวุ ิทย
ยกตวั อยา งใหเ หน็ วา มหาวทิ ยาลยั จะเปน ผเู ขา ไปหาชาวบา น
และชุมชน โดยนำวิทยาศาสตร เทคโนโลยี และนวัตกรรม
สนับสนนุ ให เพราะการพฒั นาภายใตโมเดลนจ้ี ะเดนิ หนา ไปดว ยกนั ไมท ง้ิ ใครไวข างหลงั

มตี วั อยา งโครงการทสี่ ำนกั งานพฒั นาวทิ ยาศาสตรแ ละเทคโนโลยแี หง ชาติ (สวทช.) ทำงานรว มกบั ผผู ลติ
ผสู ง ออก และเกษตรกรผผู ลติ เมลด็ พนั ธุ นำเทคโนโลยชี วี ภาพในการปรบั ปรงุ พนั ธุ และใชเ ทคโนโลยโี รงเรอื น
และระบบการจัดการน้ำและปุย จะสามารถเพิ่มการผลิตและคุณภาพของเมล็ดพันธุ และจะเพิ่มมูลคาการ
สง ออกเมลด็ พนั ธใุ หเ ปน 10,000 ลา นบาท ภายในป 2565 หรอื เพมิ่ ขนึ้ 50% ของมลู คา การสง ออกในปจ จบุ นั

หรอื โครงการยกระดบั อตุ สาหกรรมนมไทยนำการพฒั นาอาหารการจดั การฟารม การแปรรปู เพอื่ เพม่ิ มลู คา
โดยจะมีการนำเทคโนโลยีการหอหุมและกกั เก็บ มาใชในการแปรรูปนำ้ นม

โครงการสาธติ และถายทอดเทคโนโลยีถงั เล้ียงปลาระบบนำ้ หมนุ เวียน น้ำท่ผี านการบำบดั แลว สามารถ
หมุนเวียนกลับไปใชเล้ียงปลาในถังไดตอไป สามารถใชคนเพียงคนเดียวในการดูแลบำรุงรักษา ลดปริมาณ
การใชน้ำตอวันลงมากกวา 95% ลดโอกาสติดเช้ือโรคจากภายนอก อัตราการรอดของปลาอยูในระดับ
90-100% ผลผลติ เพมิ่ ขน้ึ แตใ ชพ นื้ ทนี่ อ ยลง ประหยดั พลงั งาน เพมิ่ ความหนาแนน ของปลาจากบอ ดนิ ท่ี 900
กิโลกรมั ตอไร ไปเปน 64,000 กโิ ลกรัมตอไร

เมอื่ เห็นตัวอยางขา งตน แลว น้ันคือ การทำเกษตรของไทยจะไมใ ชเกษตรด้ังเดมิ อีกตอ ไป ตอไปตองเปน
ระบบเกษตรแมนยำ เพ่อื เพิ่มประสทิ ธิภาพของทรัพยากร

ขายสินคา จาก “ตัน” เปน “กรมั ”

ดร.สวุ ิทยกลาววา ปจจุบนั ภาคเกษตรเก่ียวขอ งกับคนมากกวา 12 ลานคน แตมากกวา 90% ของพ้ืนท่ี
เพาะปลกู ของประเทศไทยปลกู พชื เพยี ง 6 ชนดิ คอื ขา ว ยางพารา มนั สำปะหลงั ออ ย ขา วโพด และปาลม นำ้ มนั
ซ่ึงเปนสินคาท่รี ัฐตอ งเขา ไปอดุ หนนุ ทกุ ป

ดงั นน้ั การยกระดบั ผลผลติ
ทางการเกษตร จะสรางความ
แตกตาง และมูลคาเพิ่ม เชน
เนอ้ื ววั ทว่ั ไปมรี าคาจำหนา ย 250
บาทตอกิโลกรัม แตเน้ือวัวโพน
ยางคำราคา750บาทตอ กโิ ลกรมั
จึงเปนวิธีการเปลี่ยนรูปแบบ
จากการ “ผลิตมากแตสราง
รายไดน อ ย” ไปสกู ารผลติ สนิ คา
พรีเมียมท่ี “ผลิตนอยแตสราง
รายไดม าก”

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 23

ชวยกนั คิด ชวยกนั ทำ

ตอ ไปภาคการเกษตรตอ งใชเ ทคโนโลยี Internet of
Things (IoT) ในการควบคุมการเพาะเลีย้ ง เพาะปลูกท่ี
ใหล ดตน ทนุ และเพมิ่ ประสทิ ธผิ ลของวตั ถดุ บิ การเกษตร
ใหสูงขึ้น เปล่ียนจากการ “ขายเปนตัน” เปนการ
“ขายเปน กโิ ลกรมั ” หรอื กรมั เปน อกี แนวทางทส่ี ำคญั
ตัวอยางเชน สารสกัดจากขาวราคา 2,400 บาทตอ
กิโลกรัม และสารสกัดแคปไซซินจากพริก 30,000
บาทตอกิโลกรัม เปน ตน

หรอื มีตวั อยา งในป 2560 ประเทศไทยมคี าใชจ ายดา นสุขภาพ ประมาณ 400,000 ลา นบาท คาดวา
คาใชจา ยดา นสุขภาพจะเพ่ิมเปน 1.4 ลา นลา นบาท เม่ือประเทศไทยกาวสสู งั คมสงู วัยโดยสมบูรณ ในแตล ะ
ปป ระเทศไทยนำเขา ผลติ ภณั ฑเ วชกรรมและเภสชั กรรมรวมกนั กวา 100,000 ลา นบาท แตถ า ตอ ไปประเทศ
ไทยมกี ารพฒั นาตรงนี้ก็จะลดคา ใชจ า ยออกนอกประเทศ ไดม หาศาล

พฒั นาพลังงานรวยมหาศาล

สำหรับเรื่องพลังงาน พบวาประเทศไทยนำเขาพลังงาน 60% ของความตองการใชพลังงานภายใน
ประเทศ ขณะทีม่ ีศักยภาพในการผลติ พลงั งานทดแทนในระดับสงู เนื่องจากมผี ลผลติ ทางการเกษตร ขยะ
และของเสยี จากกระบวนการผลิตจำนวนมาก รวมถึงพลงั งานจากแสงอาทิตย

จึงเอ้ือตอการผลิตเปนพลังงานทดแทนใหเพิ่มข้ึนจาก 15.5% ในป 2561 เปน 30% ของปริมาณ
การใชพลังงานภายในป 2579

ขณะทก่ี ารคดิ คน ผลติ ภณั ฑช วี ภาพ จะสามารถทดแทนผลติ ภณั ฑท ผ่ี ลติ จากปโ ตรเลยี มได มกี ารคาดการณ
วา ตลาดผลติ ภณั ฑช ีวภาพจะเพม่ิ จาก 400,000 ลานเหรียญสหรฐั ฯ ในป 2563 เปน 487,000 ลา นเหรยี ญ
สหรัฐฯ ในป 2567

เปนโอกาสสำหรับประเทศไทยในการสรา งมูลคา เพ่ิมอกี หลายเทาตัว เชน ชานออ ยกโิ ลกรมั ละ 1 บาท
เมอ่ื พฒั นาเปน สารประกอบทใ่ี ชใ นการผลติ เครอื่ งสำอางและอาหาร มลู คา จะเพมิ่ เปน กโิ ลกรมั ละ 260 บาท
และเพ่ิมเปนกิโลกรัมละ 1,000 บาท เมื่อพัฒนาเปนสารประกอบในการผลิตยา หรือใชเปนสารต้ังตนใน
การผลติ พลาสตกิ ชวี ภาพ (Bioplastic)

หรือการนำกาซคารบอนไดออกไซด
ทป่ี ลอ ยจากภาคอตุ สาหกรรมหรอื การผลติ
กา ซชวี ภาพ ไปใชใ นการเพาะเลย้ี งสาหรา ย
ที่สามารถนำชีวมวลไปใชประโยชนได
อยางหลากหลาย หรือใชเปนวัตถุดิบใน
การผลติ ไบโอเมทานอล (Biomethanol)
ท่ีใชใ นการผลติ ไบโอดีเซล รวมทง้ั ใชเ ปน
โครงสรา งเรม่ิ ตน (Building Block) ในการ
ผลิตสารเคมี หรอื ชีวเคมีมูลคา สงู หลายชนดิ

วิธีการขางตนเปนการปรับเปล่ียนจากระบบ “เศรษฐกิจเชิงเสนตรง” (Linear Economy) คือใช
ทรพั ยากรผลติ สนิ คา ใชง านและกำจดั มาเปน ระบบ “เศรษฐกจิ หมนุ เวยี น” (Circular Economy) ไดอ ยา ง
สมบรู ณผานกระบวนการผลติ สินคา ใชง าน และนำกลบั มาใชใ หม

24 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ชวยกันคดิ ชว ยกนั ทำ

ทอ งเทยี่ วไทยรปู แบบใหม

ในดา นของการนำ BCGMODELมาพฒั นาการทอ งเทยี่ ว
ดร.สวุ ทิ ยก ลา ววา มนี กั ทอ งเทย่ี วตา งชาตเิ ดนิ ทางมายงั ประเทศ
ไทยมากกวา 35 ลานคน สรางรายไดจากการทอ งเท่ยี ว 3
ลานลานบาท มากเปนอันดับ 4 ของโลก แตรายได 80%
กระจกุ ตวั อยเู พยี ง 8 จงั หวดั ทำใหท รพั ยากรธรรมชาตแิ ละสง่ิ แวดลอ มไดร บั ความเสยี หายกระทบตอ วถิ ชี วี ติ
วัฒนธรรมอนั ดงี ามของทองถิน่ มกี ารแยง ชงิ ทรพั ยากรจากคนในพน้ื ที่

จงึ ตอ งมกี ารพฒั นาแหลง ทอ งเทยี่ วใหมโ ดยกระจายแหลง ทอ งเทยี่ วสเู มอื งรอง จงึ เปน แนวทางดว ยการ
บริหารจัดการท่ีดี การใหความสำคัญกับการทองเท่ียวที่ย่ังยืน (Sustainable Tourism) การชูอัตลักษณ
ของแตละพนื้ ที่ เช่ือมโยงกบั จดุ แข็งของประเทศ เชน การสงเสริมการทองเทยี่ วเชิงเกษตร การพฒั นาแหลง
ทองเทย่ี วคารบอนต่ำ การทองเทีย่ วเชิงความรูและยกระดบั การทองเทยี่ วมูลคาสงู

นอกจากน้ี การพัฒนาระบบ Public Payment Gateway สำหรบั การ ทองเทย่ี วเพ่อื ใหไ ดข อ มลู การ
ใชจ า ยของนักทอ งเทีย่ วเพื่อนำมาใชในการวางแผนบริหารจดั การการทองเทยี่ วยคุ ใหม

ดร.สุวทิ ยก ลา ววา ส่งิ ท่ีสำคัญในอนาคต BCG ตอ งอยูบ นฐานดจิ ทิ ัล ไมว า จะเปน internet of Things,
Big Data, AI จะตองนำมาใหอยใู นกระบวนการตง้ั แตการสรางวัตถดุ ิบจนถึงการเพิม่ มลู คา ในกระบวนการ
อาหารและการเกษตร การแพทย การทองเท่ียว ซ่ึงตอนน้ี ประเทศไทยมีการเริ่มพัฒนาพวกนี้แลวแตยัง
สะเปะสะปะ เมื่อรวบมาบรหิ ารจัดการและใชอ งคค วามรูจ ะเปลีย่ นสิ่งทเ่ี คยเห็น

สำหรับการขบั เคลอ่ื น BCG MODEL ตอจากนี้ ดร.สวุ ทิ ย ระบวุ า อยรู ะหวา งหารือนายวษิ ณุ เครอื งาม
รองนายกรัฐมนตรี เพ่ือจัดต้ังคณะกรรมการระดับนโยบาย ที่มีนายกรัฐมนตรีเปนประธาน เพื่อให BCG
Model เปนกลไกใหมใ นการขบั เคล่ือนประเทศไทยในศตวรรษท่ี 21

นายกฯ ดนั BCG Economy
เปนนโยบาย ขับเคลื่อน
ประเทศไทย หวงั เพม่ิ GDP
อกี 1 ลานลานบาท ใน
6 ป

โมเดลเศรษฐกิจใหมที่เรียกวา
“BCG” หรือ Bio-Circular-Green
Economy เศรษฐกิจชีวภาพ-
เศรษฐกิจหมุนเวียน-เศรษฐกิจ
สเี ขยี วเปน รปู แบบการพฒั นาเศรษฐกจิ
ท่ีพัฒนาตอยอดจากจุดแข็งของประเทศไทยคือ ความหลากหลายทางชีวภาพ และความหลากหลาย
ทางวัฒนธรรม เปน การเชอื่ มโยงหลกั คิดเศรษฐกิจพอเพียง (SEP) สอดคลอ งกบั เปา หมายการพัฒนาท่ยี ่ังยืน
(SDGs) และเปน การสานพลงั ของจตภุ าคที ง้ั ภาคประชาชน เอกชน หนว ยงานภาครฐั และเครอื ขา ยตา งประเทศ
โดยโมเดลเศรษฐกจิ BCG ทำหนา ทบี่ รู ณาการการพฒั นาตงั้ แตต น นำ้ ถงึ ปลายนำ้ ใชอ งคค วามรดู า นวทิ ยาศาสตร
เทคโนโลยี และนวัตกรรม สรางมูลคาเพิ่ม (Value Creation) จากฐานความหลากหลายของทรัพยากร
ชีวภาพและวัฒนธรรม

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 25

ชวยกันคิด ชวยกันทำ

กจิ กรรมหลกั ภายใตโ มเดลเศรษฐกจิ BCG ประกอบ
ดวย

1. อนุรักษ ฟนฟู พัฒนา เพ่ิมพูนทรัพยากร ความ
หลากหลายทางชวี ภาพและวฒั นธรรม

2. บริหารจัดการ การใชประโยชนและบริโภค
อยา งยง่ั ยนื

3. ลดและใชป ระโยชนข องทงิ้ จากกระบวนการผลติ
สินคาและบรกิ าร

4. สรางมูลคาเพ่ิม ตลอดหวงโซมูลคา ตั้งแตภาคเกษตรที่เปนตนน้ำ จนถึงภาคการผลิตและบริการ
และ

5. สรางภมู คิ มุ กนั พ่งึ พาตนเอง และเพ่มิ สมรรถนะในการฟน ตัวอยางรวดเรว็
สำหรบั การขบั เคลอื่ นการพฒั นาประเทศดว ยโมเดลเศรษฐกจิ BCG พ.ศ. 2564-2569 อยบู นพน้ื ฐานของ
4 + 1 ประกอบดว ย 4 สาขายุทธศาสตร คอื
1. เกษตรและอาหาร
2. สขุ ภาพและการแพทย
3. พลงั งาน วสั ดแุ ละเคมีชวี ภาพ และ
4. การทอ งเที่ยวและเศรษฐกจิ สรา งสรรค
ซ่ึงมีผลิตภัณฑมวลรวมภายในประเทศป 2561 รวมกัน 3.4 ลานลานบาท คิดเปนรอยละ 21 ของ
ผลติ ภัณฑม วลรวมในประเทศ (GDP) มีการจางแรงงานรวมกนั 16.5 ลา นคน หรอื ประมาณครง่ึ หน่ึงของ
การจางงานรวมของประเทศ และ 1 ฐานความหลากหลายทางชีวภาพและวัฒนธรรม ซึ่งเปนทุนพ้ืนฐาน
สำคญั ในการพฒั นาประเทศและการเพมิ่ คุณภาพชวี ติ ท่ดี ใี หก ับประชาชน
“ดว ยโมเดลเศรษฐกจิ BCG มศี กั ยภาพเพมิ่ ผลติ ภณั ฑม วลรวมในประเทศ (GDP) เปน 4.4 ลา นลา นบาท
หรอื คิดเปน รอยละ 24 ของ GDP ในอกี 6 ปขา งหนา และการรกั ษาฐานทรพั ยากรและความหลากหลาย
ทางชีวภาพใหสมดุลระหวางการมีอยูและใชไปเพ่ือนำไปสูการพัฒนาท่ีย่ังยืน สอดคลองกับวิสัยทัศน BCG
Model คอื เศรษฐกจิ เตบิ โตอยา งมคี ณุ ภาพและยงั่ ยนื ประชาชนมรี ายไดดี คุณภาพชวี ิตดี รกั ษาและฟน ฟู
ฐานทรพั ยากรและความหลากหลายทางชวี ภาพใหม คี ณุ ภาพทด่ี ี ดว ยการใชค วามรู เทคโนโลยี และนวตั กรรม”
คณะกรรมการบรหิ ารโมเดลเศรษฐกิจ BCG ไดอนมุ ัติแผนยุทธศาสตรก ารขับเคล่ือนการพัฒนาโมเดล
เศรษฐกิจ BCG พ.ศ. 2564-2569 ซึ่งประกอบดว ย 4 ยทุ ธศาสตร ไดแก
ยุทธศาสตรที่ 1 : สรางความยั่งยืนของฐานทรัพยากรและความหลากหลายทางชีวภาพดวยการจัด
สมดุลระหวางการอนุรักษและการใชประโยชน
ธรรมชาติไมใชเพียงทรัพยากรหรือปจจัยการผลิตท่ีใชแลวหมดไป แตธรรมชาติจะเปนแหลงกำเนิด
ของชีวิตและทุกสรรพส่ิงบนโลก เปนพ้ืนฐานของความอยูดีกินดีของมนุษยรวมถึงการนำกลับมาใชซ้ำตาม
หลกั การหมนุ เวียน
ยุทธศาสตรที่ 2 : การพัฒนาชุมชนและเศรษฐกิจฐานรากใหเขมแข็งดวยทุนทรัพยากร อัตลักษณ
ความคิดสรา งสรรค และเทคโนโลยสี มยั ใหม

26 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ชวยกันคิด ชวยกันทำ

ใชศักยภาพของพื้นที่โดยการระเบิดจากภายใน เนน
การตอบสนองความตองการในแตละพื้นท่ีเปนอันดับแรก
ใชประโยชนจากความเขมแข็งของ “ความหลากหลายทาง
ชวี ภาพ” และ “ความหลากหลายทางวฒั นธรรม” มาตอ ยอด
และยกระดับมูลคาในหวงโซการผลิตสินคาและบริการใหมี
มูลคา สูงขน้ึ

ยุทธศาสตรที่ 3 : ยกระดับการพัฒนาอุตสาหกรรมภายใตเศรษฐกิจ BCG ใหสามารถแขงขันได
อยางยง่ั ยืน

นำความรู เทคโนโลยี และนวตั กรรมมายกระดบั ประสทิ ธภิ าพการผลติ ลดความสญู เสยี ในกระบวนการ
ผลิตใหเปนศูนย การหมุนเวียนทรัพยากรกลับมาใช หรือการนำไปสรางมูลคาเพ่ิมตามหลักเศรษฐกิจ
หมุนเวียน ยกระดับมาตรฐานและใหความสำคัญกับระบบการผลิตที่เปนมิตรตอส่ิงแวดลอม เปนลักษณะ
เศรษฐกจิ แบบ “ทำนอยไดมาก” แทน

ยทุ ธศาสตรท ี่ 4 : เสริมสรา งความสามารถในการตอบสนองตอ กระแสการเปลีย่ นแปลงของโลก
เนนการสรางภูมิคุมกัน และสรางความสามารถในการตอบสนองตอการเปลี่ยนแปลงของโลกอยาง
เทา ทนั เพอ่ื บรรเทาผลกระทบ ดว ยการนำวทิ ยาศาสตร เทคโนโลยี และนวตั กรรมไปเพม่ิ ศกั ยภาพของชมุ ชน
ผปู ระกอบการ ปรบั เปลย่ี นรปู แบบการผลติ /บรกิ าร เพอ่ื ตอบสนองตอ ความตอ งการของตลาด สรา งการเตบิ โต
อยา งมีคณุ ภาพ เปนมติ รตอสิ่งแวดลอ ม และลดการปลอยกาซเรอื นกระจกเพอื่ นำไปสสู ังคมคารบอนต่ำ
ท้ังนี้ ท่ีประชุมฯไดเห็นชอบกรอบแผนยุทธศาสตรโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ. 2564-2569 ยกเปน
“วาระแหงชาติ” สำหรับการดำเนินวิถชี ีวติ ใหมห ลงั การระบาดของโรคตดิ เชอ้ื โควิด-19 (Post COVID-19
Strategy) พรอ มใหน ำแผนยุทธศาสตรฯ ฉบับนีเ้ ปน กรอบการทำงานของงบประมาณป 2565 ดวย
“ความทาทายสำคัญของการพัฒนาเศรษฐกิจไทยในทศวรรษหนา คือ ความผันผวนทางเศรษฐกิจ
ความกาวหนาทางเทคโนโลยี การระบาดของโรคอุบัติใหมและอุบัติซ้ำ การแปรปรวนของภาพภูมิอากาศ
รวมถึงการลดลงของทรพั ยากร ดวยเหตุนก้ี ารพัฒนาและขับเคลอ่ื นโมเดลเศรษฐกจิ BCG จงึ เปนส่ิงสำคญั
เพราะจะสามารถสรา งการพฒั นาอยา งสมดลุ มากขนึ้ ทง้ั ดา นเศรษฐกจิ สงั คม และสงิ่ แวดลอ ม และยงั เปลย่ี น
แรงกดดันหรือขอจำกัดเปนพลังในการขับเคลื่อน เพื่อใหเกิดการเรงรัดพัฒนาความสามารถในการฟนตัว
และการสรางภมู คิ มุ กันตอการเปล่ยี นแปลงจากภายนอกไดอ ยางมีประสทิ ธิภาพในเวลาอันรวดเร็ว”

การเปลี่ยนแปลงของ
เทคโนโลยีที่สงผลตอ
อุตสาหกรรมอาหาร
ทภ่ี าคปศสุ ตั ว อาหารสตั ว
ตองขยบั ตัว

แนวโนมการเปล่ียนแปลง
เทคโนโลยขี องโลกสง ผลโดยตรงตอ
การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร
ตวั อยา งการเปลย่ี นแปลงเทคโนโลยี

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 27

ชว ยกนั คดิ ชว ยกนั ทำ

ทส่ี ำคญั คอื เทคโนโลยดี จิ ทิ ลั ทเ่ี ขา มามบี ทบาทตง้ั แตภ าค
การเกษตรซงึ่ เปน จดุ ตงั้ ตน ของการผลติ อาหาร ดว ยความ
กาวหนาของเทคโนโลยีกลุมหุนยนตและระบบอัตโนมัติ
(robotics and AI) ผนวกเขา กบั เทคโนโลยดี า นเซน็ เซอร
และการตรวจวดั ระบบอนิ เตอรเ นตของสรรพสง่ิ (Internet
of things, IOTs) เทคโนโลยีอากาศยานไรคนขบั (UAV)
ระบบโรงเรอื นและวสั ดปุ ลกู แบบใหม ทำใหก ารผลติ อาหาร
ถกู ควบคุมไดดว ยระบบอตั โนมัติ ทั้งในดานปริมาณและคุณภาพ ในปจ จบุ นั ระบบฟารม อจั ฉริยะหรือระบบ
การปลกู พืชแบบแนวตง้ั (vertical farm) ไดร บั การพัฒนาและมีการประยกุ ตใชไ ปทั่วโลก โดยเฉพาะพืน้ ทท่ี ี่
มีลักษณะภูมิอากาศและภูมิประเทศไมเอื้ออำนวยตอการทำการเกษตร ทำใหมีพื้นท่ีในการผลิตอาหารเพิ่ม
ของโลกมีมากข้ึน ในขณะเดียวกันพ้ืนที่เดิมท่ีมีการใชประโยชนในการผลิตอาหารก็ประสบปญหาการ
เปล่ียนแปลงของสภาพภูมิอากาศหรือความเสื่อมโทรมของสภาพแวดลอม ทำใหประสิทธิภาพในการผลิต
อาหารลดลง ซงึ่ เทคโนโลยกี ลมุ ตางๆ ทกี่ ลา วมาขา งตน จะชว ยแกไ ขปญ หาเหลา นไี้ ด นอกจากนี้ เทคโนโลยี
ดจิ ทิ ลั ยังเขามามี

บทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตและแปรรูปอาหารของโลก ท้ังการประยุกตใชระบบอัตโนมัติแทน
มนษุ ยล ดโอกาสการสมั ผสั และปนเปอ นของอาหาร รวมทง้ั การประยกุ ตใ ชร ะบบตรวจวดั ทแ่ี มน ยำและระบบ
การคำนวณขอ มลู ขนาดใหญ (big data analytics) ชว ยควบคมุ คณุ ภาพผลติ ภณั ฑอ าหารใหม คี วามสมำ่ เสมอ
การประยกุ ตใ ชเทคโนโลยี Blockchain ในการติดตามและวางแผนการขนสงอาหาร (logistics) การเก็บรัก
ษาและการกระจายผลิตภัณฑอ าหาร การบริหารจัดการ supply chain รวมไปถึงการสรางระบบการตรวจ
สอบยอนกลับ (traceability) เพื่อตรวจสอบอาหารต้ังแตตนทางการผลิตไปจนถึงมือผูบริโภค นอกจากน้ี
การนำเอาเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกตใชอยางเต็มรูปแบบจะชวยใหอุตสาหกรรมอาหารสามารถวางแผน
การผลติ ใหเ กิดการใชป ระโยชนท รพั ยากรและวตั ถดุ ิบไดอ ยางคมุ คา สูงสุด

ตัวอยา งทส่ี ามารถเรยี กไดว าเปนรปู แบบ BCG ในตา งประเทศ

ไมโครซอฟทพฒั นาโครงการทชี่ อื่ วา
FarmBeats

บลิ เกตส ผกู อ ตง้ั ไมโครซอฟท หนงึ่ ใน
บรษิ ทั ยกั ษใ หญท สี่ ดุ ของโลกจะกลายเปน
เกษตรกรอันดับหนึ่งของสหรัฐ ดวยการ
ครอบครองทด่ี นิ เพอ่ื ทำเกษตรกวา 600,000
ไร แลว บริษัทดิจิตอลยักษใหญและเปน
บริษัทท่ีร่ำรวยที่สุดของโลกลวนแลวแต
กำลังลงทุนในภาคเกษตรและอาหารแลว
ทั้งสนิ้
ไมโครซอฟท พฒั นาโครงการทช่ี อ่ื วา FarmBeats นำเสนอเทคโนโลยกี ารเกษตรทค่ี วบคมุ ผา นระบบ
คลาวดของไมโครซอฟท เพื่อการทำฟารมที่ขับเคล่ือนดวยขอมูล โดยการตรวจสอบและวิเคราะหสภาพ
ของดินน้ำ ขอมูลพื้นฐานของพืชผลการเกษตร และขอมูลภูมิอากาศที่ทันสมัย บริษัทนี้ยังจัดทำโครงการ
Microsoft4Afrika โดยรวมกับ AGRA เพื่อใหคำแนะนำและชุดเทคโนโลยีสำหรับการเกษตรใน เคนยา
ไนจีเรยี รวันดา กานา แทนซาเนยี ยู กันดา มาลาวี และเอธโิ อเปย

28 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ชวยกนั คิด ชวยกนั ทำ

แอปเปล รวมมอื กับ Agworld ใช Apple
Watch พัฒนา “การเกษตรแมนยำ”

แอปเปล รว มมอื กบั Agworldพฒั นา“การเกษตรแมน ยำ” ใชAppleWatchเปน เครอ่ื งมอื ในการรวบรวม
ขอมูลท้ังหมดที่เกี่ยวกับการจัดการฟารม เชน ขอมูลพ้ืนฐานเก่ียวกับพืชไร ประวัติการเพาะปลูกในแปลง
เกษตรกร การเงิน/บญั ชฟี ารม การแจงเตือน พรอ มคำแนะนำของนักปฐพวี ทิ ยาเกยี่ วกบั คณุ สมบตั ขิ องดนิ
ขอมลู ภาคสนามเพื่อใชในการตดั สินใจสำหรบั ชว งเวลาท่ีเหมาะสมในการเก็บเก่ียว ตอนนี้ Apple watch
ท่ีมีคุณสมบัติดังกลาวจำหนายแลวในสหรัฐอเมริกาออสเตรเลีย นิวซีแลนด แอฟริกาใต และชิลี
แอปเปล ยงั ไดอ อก Resolution app ซงึ่ เปน ซอฟตแ วรก ารจดั การฟารม บนคลาวด มแี ผนทฟ่ี ารม เพอื่ บนั ทกึ
และจัดเกบ็ เหตกุ ารณ และรายละเอียดการทำงานแตล ะวันในฟารม

อเมซอนซ้ือ WholeFood ใช Amazon Web
Service (AWS) และ Farmobile นำเสนอเทคโนโลยี
การเกษตรที่แมน ยำ

อเมซอนยักษใหญ ที่มีฐานขอมูลบนคลาวดใหญท่ีสุดของโลก เพ่ิงซื้อกิจการ WholeFood ในราคา
16,000 ลา นเหรียญสหรฐั และลงทนุ มากกวา 500 ลา นเหรยี ญสหรฐั ในกจิ การรวบรวมผลิตทางการเกษตร
ทั้งในอินเดยี และออสเตรเลยี อเมซอนยังมี Amazon Web Service (AWS) นำเสนอเทคโนโลยกี ารเกษตร
ทแี่ มน ยำจากการบริหารและจัดการขอ มลู เกีย่ วกบั การเกษตรจากทัว่ โลก ตอนนผี้ ูท ่ใี ช AWS ไดแก Indian
Farmers Fertiliser Cooperative Limited (IFFCO) โครงการ WeFarm และรว มกับบริษทั ยันมารของ
ญป่ี นุ เพอ่ื พฒั นาการปลกู ผกั แบบไมใ ชด นิ ในเรอื นกระจก ทงั้ ในญปี่ นุ เอง และเวยี ดนาม อเมซอนยงั มบี รกิ าร
Farmobile เพื่อชวยเกษตรกรใหสามารถรวบรวมและวิเคราะหขอมูลจากการทำเกษตรสำหรับการขาย
ผลิตผลในราคาทดี่ ีและชว งเวลาทเ่ี หมาะสม รวมทงั้ การสรางรายไดตางๆ ที่เกยี่ วของดวย

FACEBOOK เปด ตวั แอปบนมอื ถอื ทใี่ หค ำแนะนำ
แกเ กษตรกรรายยอ ยเกย่ี วกบั เทคนคิ การทำฟารม
ที่แมน ยำ

เฟซบุก ของ มารก ซักเคอรเบิรก ลงทุน 5.7 พันลานดอลลารสหรัฐใน Reliance Jio ผูใหบริการ
เครือขายโทรศัพทมือถือรายใหญท่ีสุดของอินเดีย Jio เปดตัวแอปบนมือถือที่ใหคำแนะนำแกเกษตรกร
รายยอยเก่ียวกับเทคนิคการทำฟารมที่แมนยำ และชวยเหลือพวกเขาในการตัดสินใจ โดยใชดวยขอมูล
เกยี่ วกบั การปลกู พืช การใหน ำ้ และการควบคมุ ศตั รูพชื

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 29

ชวยกนั คิด ชวยกนั ทำ

GOOGLE เพ่ือจัดทำฐาน
ขอมูลขนาดใหญเก่ียวกับ
ข อ มู ล ส ภ า พ ภู มิ อ า ก า ศ
สิ่งแวดลอมและการเกษตร

กูเก้ิล ยักษใหญดานการคนหาขอมูลและแพลตฟอรมภูมิสารสนเทศกำลังรวมมือกับองคการอาหาร
และเกษตรแหงสหประชาชาติอยางใกลชิด เพ่ือจัดทำฐานขอมูลขนาดใหญเกี่ยวกับขอมูลสภาพภูมิอากาศ
สิ่งแวดลอมและการเกษตร ความสำเร็จของพวกเขาท่ีไดพิสูจนแลวเกี่ยวกับแอพดานแผนท่ีกอนหนาน้ี
เช่ือวา จะทำใหก เู กิล้ กลายเปนเพลตฟอรมท่ีใหญท สี่ ุดของโลกท่ีเกย่ี วกบั การทำฟารมไดไมยาก

Alibaba เดินหนา ไปสกู ารบุกเบกิ คาปลีก
สมยั ใหม ทั้งแบบออนไลนแ ละออฟไลน

อาลบี าบา ยกั ษใ หญข องจนี กำลงั เดนิ หนา ไปสกู ารบกุ เบกิ คา ปลกี สมยั ใหม ทง้ั แบบออนไลนแ ละออฟไลน
ไปพรอ มกบั พวกเขาลงทุนไปแลวกวา 12.7 พันลานเหรยี ญสหรัฐเก่ียวกับรานคาปลีก และขณะนก้ี ำลังอยู
ระหวางการซือ้ กิจการคาปลีกยักษใหญ Auchan ของฝร่งั เศสอกี 3.6 พันลา นเหรียญสหรฐั บริษทั นย้ี ังเขา
ไปซอ้ื หนุ 57% ในบริษัท Milk New Zealand Dairy เพ่ือใหแ นใ จวา จะสามารถสง นมมากกวา 9,500
ลิตรตอ สัปดาหเพือ่ ลกู คาชาวจีน

เมื่อยักษใ หญด ิจิตอล “Go เกษตร” พวกเขาไมไ ดม ีเพยี งทุนขนาดใหญทพี่ รอมจะกลนื กนิ กจิ การเก่ียว
กับเกษตรต้งั แตต น ทางเทาน้นั แตการ “ผกู ขาด” ขอมูลขนาดใหญเ อาไวในมือ จะทำใหพ วกเขามีอิทธพิ ล
ในการกำหนดแบบแผนเกษตรกรรม ระบบการกระจายอาหารท้ังหมดทั้งในแบบออนไลนและออฟไลน
และความสามารถในการเรยี นรูพฤตกิ รรมและความคิดเกีย่ วกบั การบรโิ ภคของทุกคนในโลกไดอีกดวย

การมุงหนาสูเกษตรกรรมและอาหารของยักษใหญดิจิตอลน้ี จะนำไปสูการปฏิวัติคร้ังใหญในระบบ
อาหารของโลก แตการปฏิวัติน้ีจะเปนไปเพื่อประโยชนของเกษตรกรและผูบริโภค หรือเพื่อผลประโยชน
และการรวมศูนยข องบรรษัทยกั ษใ หญเ หลานกี้ นั แน ?

และนค่ี อื ภาพอนาคตทป่ี ระเทศไทยตอ งเตม็ ทก่ี บั BCG Economy อยา งจรงิ จงั ทง้ั 4 สาขายทุ ธศาสตร
ทจี่ ะนำมาเรม่ิ ตน คอื 1) เกษตรและอาหาร 2) สขุ ภาพและการแพทย 3) พลงั งาน วสั ดแุ ละเคมชี วี ภาพ
และ 4) การทอ งเทย่ี วและเศรษฐกจิ สรา งสรรค ทภ่ี าคปศสุ ตั วไ ทยกำลงั มแี นวคดิ ทจ่ี ะจบั มอื ภาครฐั รว ม
ผลักดันใหเกดิ ขน้ึ ตามแนวนโยบาย ไทยแลนด 4.0 ทีต่ อ งทำกนั อยางจรงิ จัง มฉิ ะนัน้ ประเทศไทยจะ
ถกู ท้งิ ไวข างหลงั ...ซะเอง
อางอิง : กรมประชาสัมพันธ,
บางสว นจาก Digital control :
How Big Tech moves into
food and farming (and what
it means) โดย GRAIN, January
2021

30 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 31

กจิ กรรมสมาคม

มอบศนู ยท ำความสะอาดและฆาเชอ้ื โรค
เพือ่ ชาวหมใู นอำเภอบอทอง และพนสั นคิ ม

บริษัท โซเอทิส (ประเทศไทย)
จํากัด โดยทีมงานผูบริหารนำโดย
คณุ กลุ ปรยี า พทุ ธฤดสี ขุ ผจู ดั การทว่ั ไป
ภมู ภิ าคเอเชยี ตะวนั ออกเฉยี งใต น.สพ.
ธรี ชยั วงษช ารู ผบู รหิ ารสายธรุ กจิ สกุ ร
และสตั วแ พทยข องโซเอทสิ ในพน้ื ทภ่ี าค
ตะวันออก โดยมีคณุ สรุ ชัย สุทธธิ รรม
นายกสมาคมผูเลี้ยงสุกรแหงชาติ
พรอ มคณะผบู รหิ ารสมาคม รศ.น.สพ.
ดร.กิจจา อุไรรงค และคณุ สมลกั ษณ
พงษวัฒนกุล ผูบริหารพนัสพันธุสัตว
กรปุ คณุ อศั วนิ ศรถี าการปศสุ ตั วอ ำเภอ
บอ ทอง และเจา หนา ทดี่ า นกกั กนั สตั ว
รวมเปนสักขีพยานรับมอบศูนยทำ
ความสะอาดและฆา เชอ้ื โรคยานพาหนะ
บรรทุกสินคาปศสุ ตั วใ นครัง้ นี้ดวย

สมาคมผเู ลย้ี งสุกรแหง ชาติ
มอบกระเชาอวยพรปใหมทา นอธิบดีกรมปศุสตั ว

คณุ สมพร กมลพรสิน ผจก.สมาคมผเู ลี้ยงสุกรแหง ชาติ มอบกระเชา อวยพรปใหมใน
นามคณุ สรุ ชยั สทุ ธธิ รรม นายกสมาคมผเู ลย้ี งสกุ รแหง ชาติ และ น.สพ.นพลศิ เสรมิ ศกั ดศิ์ ศธิ ร
นายกสมาคมพฒั นาธรุ กจิ สกุ รไทย ไดฝ ากคำอวยพรจาก 2 นายกสมาคมฯ ใหท า นอธบิ ดกี รม
ปศุสัตวทานสรวิศ ธานีโต มีสุขภาพแข็งแรง ชวยเหลือชาวหมูและภาคปศุสัตวตลอดไป
โดย 2 สมาคมและผูเลย้ี งยินดีปฏบิ ัติตามนโยบายกรมปศุสัตวต ลอดไป เชน กนั

ทา นอธบิ ดกี รมปศสุ ตั วไ ดก ลา วขอบคณุ และ ชน่ื ชมความสามคั คี ทท่ี กุ ฝา ยตา งรว มกนั
ทำงานอยางเหน็ดเหน่ือยตลอดมา และขอใหสมาคมและผูเลี้ยงสุกร สามัคคีและทำงาน
เพ่อื สว นรวมกันตอ ไป

32 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

Company & Products News

Vet Products Group
เปด ASF Surviving Car Center

มาตรการปองกันการแพรร ะบาดเช้อื ASF ทม่ี ากับยานพาหนะ เปน หวั ใจสำคัญในการปองกันโรค ศูนยบรกิ ารลางอดั ฉีดและ
ฆา เชื้อ ASF พรอ มกระบวนการตรวจสอบการปลอดเชือ้ โดย D-Helix PCR สาขาท่ี 1 จงั หวัดชลบุรี พ้นื ท่บี อทอง พนสั นิคม ชลบรุ ี
ถนนสาย 331 พนมสารคาม-สตั หีบ 2 กิโลเมตรจากแยกหนองเสม็ด มงุ หนาสตั หีบฝงขวา ในสถานบี ริการนำ้ มนั PT สาขาที่ 2
จังหวัดราชบุรี สาขาแรกในเขตภาคตะวันตก ตั้งอยูที่สหกรณการเกษตรปศุสัตวราชบุรีจำกัด โดยรวมกับสมาคมผูเลี้ยงสุกร
จงั หวดั ราชบุรี เปดใหบ รกิ าร 7:00-17:00 น. ทกุ วัน คาบริการ 800 บาทตอคนั

ASF SURVIVING CAR CENTER
จดั โดยเครอื เวทโปรดกั ส ศนู ยล า งอดั ฉดี
และฆา เชอ้ื ครบวงจรตามหลกั วชิ าการ

1. การันตี และ Certified
วา ปลอดเชอื้ ASF โดย ศนู ยว จิ ยั ฯ VRI
และ ทีมวิชาการ iTAC ในเครือ
เวทโปรดักส
วธิ ีการ

1. อัดฉีด ฆาเชื้อดวยยาฆาเช้ือ
Oxipro (ผลยืนยันอัตราสวน 1:100
เวลา 10 นาที สมารถฆา เชอื้ ASF ได
1 0 0 % ) ท้ั ง ด า น ใ น / ด า น บ อ ก
พนหมอกหองโดยสาร และคนที่มา
กับรถ ใชเวลา ไมเ กิน 1 ชวั่ โมง ต้งั แต
เริ่มกระบวนการ

2. ทำประวัติ การเดินทางกอน
และหลังเขาศนู ย

3. สุมตรวจ ASF ดวย Dhelix
PCR ทง้ั กอ นและหลงั ทำกระบวนการ
เพ่ือทราบถึงสถานภาพการระบาด
ของ ASF และตรวจสอบทุกขั้นตอน
สามารถฆาเชื้อไดหมด 100% (ดวย
ประสบการณ ที่จีน เวียดนาม และ
ฟลิปปนส) มีกระบวนการตรวจสอบ
ยอ นกลับ ศูนยจะออกคูปอง การผาน
กระบวนการเพื่อยื่นใหกับทางฟารม
ตอ ไป (1 ใบ/1 ครงั้ )

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 33

หวั เวย (HUAWEI)

หันไปเลีย้ งหมดู ว ยเทคโนโลยีปญ ญาประดิษฐ (AI)

Huawei กำลงั หนั ไปใชเ ทคโนโลยสี ำหรบั เกษตรกรผเู ลย้ี ง
หมูหลังถูกคว่ำบาตรจากสหรัฐ ทำใหกระทบกับการขาย
สมารทโฟน

ยักษใหญดานโทรคมนาคม
ของจีนถูกการโจมตีสกัดกั้นการ
เขา ถงึ ชน้ิ สว นอปุ กรณท สี่ ำคญั ของ
กจิ การ หลงั จากผลพวงตง้ั แตร ฐั บาล
ทรัมปท่ีระบุวา Huawei เปนภัย
คุกคามตอความมั่นคงแหงชาติ
ของสหรฐั ฯเพอ่ื ปรบั ตวั กบั ยอดขาย
สมารทโฟนท่ีเผชิญปญหาสารพัด
Huawei กำลงั มองหาแหลง รายได
อ่ืนๆ สำหรับเทคโนโลยี

นอกเหนือจากเทคโนโลยีปญญาประดิษฐ (AI) สำหรับเกษตรกรผูเลี้ยงหมูแลว Huawei ยังทำงานรวมกับอุตสาหกรรม
เหมอื งแรถานหนิ

อดีตประธานาธบิ ดโี ดนลั ด ทรมั ป แหงสหรัฐฯ อา งวา หวั เวยสามารถนำขอ มูลลกู คาไปใหกบั รฐั บาลจนี ได
ดวยเหตุน้ีผูผลิตอุปกรณโทรคมนาคมท่ีใหญท่ีสุดในโลกจึงถูกจำกัด ใหทำเฉพาะโมเดล 4G เน่ืองจากรัฐบาลสหรัฐจำกัด
การนำเขาสวนประกอบสำหรับเทคโนโลยี 5G
ยอดขายสมารทโฟนของหัวเวย ตกลง 42% ในไตรมาสสดุ ทา ยของป 2563 เน่อื งจากตอ งตอ สูกบั ไมโครชิปจาํ นวนจํากัด
เนื่องจากมาตรการคว่ำบาตร
หัวเวยยงั ถูกล็อคจากการพฒั นา 5G ในหลายประเทศรวมถึงสหราชอาณาจกั รทา มกลางความกลัวตอ ความมั่นคงของชาติ
รายงานไดช ้ีใหเหน็ วาจะมีการลดการผลิตสมารท โฟนลงถึง 60% ในปน้ี แมว าจะไมสามารถยนื ยนั ตัวเลขน้ไี ด
“ปญหาท่ีน่ีไมใชวามีปญหาใดๆ กับคุณภาพหรือประสบการณเก่ียวกับผลิตภัณฑของ Huawei มันไมใชสนามเลน
ระดบั สำหรบั หัวเวย เนือ่ งจากหวั เวยติดอยูร ะหวางความตงึ เครยี ดทางภมู ิรัฐศาสตร” โฆษกของ บรษิ ทั กลา วกับบีบีซี
ดังนั้นหัวเวยจึงมองหาแหลงรายไดอื่นๆ – ยายเขาสูบริการคลาวดคอมพิวต้ิง ยานพาหนะอัจฉริยะและอุปกรณสวมใส
มนั ยังมแี ผนสำหรับรถสมารท แตกม็ ีการมองไปยังในไมก ่ีอตุ สาหกรรมแบบดัง้ เดมิ มากข้นึ .

34 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

การเลี้ยงหมู

ประเทศจีนมีอุตสาหกรรมการเล้ียงหมูที่ใหญท่ีสุดในโลก และเปนมีผลผลิตของหมูขุนครึ่งหนึ่งของโลก เทคโนโลยีกำลัง
ชวยทำใหฟารม หมทู นั สมัยดว ย AI ท่ถี ูกนำมาใชเ พอ่ื ตรวจหาโรคและตดิ ตามการเปลี่ยนแปลงของหมใู นทกุ ๆ วัน

เทคโนโลยีการจดจำใบหนาสามารถระบุหมูแตละตัวในขณะท่ีเทคโนโลยีอ่ืนๆ จะตรวจสอบน้ำหนักอาหารและการ
เคลอ่ื นไหวของหมูในทกุ ขณะ

ยักษใ หญด านเทคโนโลยีอนื่ ๆ ของจีนรวมถงึ JD.com และ Alibaba ไดทำงานรว มกับเกษตรกรผเู ลี้ยงหมใู นประเทศจนี เ
พอื่ นำเทคโนโลยใี หมๆ

โฆษกของหวั เวย กลา วเสรมิ วา “การเลี้ยงหมูเปนอกี ตวั อยางหนง่ึ ของวธิ ีที่เราพยายามฟนฟอู ตุ สาหกรรมดง้ั เดิมดวยเท
คโนโลยี ICT (เทคโนโลยีสารสนเทศและการส่ือสาร) เพ่ือสรางมูลคาใหกับอุตสาหกรรมในยุค 5G มากข้ึน” โฆษกของ
หวั เวยกลา วเสรมิ

การทำเหมืองแรถานหินและขอ มลู

เมื่อตนเดือนท่ีผานมา ผูกอต้ังหัวเวยและประธานเจาหนาท่ีบริหาร Ren Zhengfei ไดแถลงขาวถึงหองปฏิบัติการ
นวัตกรรมเหมอื งแรในมณฑลซานซี ทางตอนเหนือของจีน

เขาตองการพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับเหมืองถานหินที่จะนำไปสู “ใชแรงงานนอยลง และเพิ่มความปลอดภัยมากข้ึน
และมีประสิทธิภาพสูงข้นึ ” และชว ยใหค นงานเหมืองถานหนิ สามารถ “สวมชุดสทู และเนค็ ไท” ในทที่ าํ งาน

ในระหวางการประชุมในงานแถลงขาว นาย Ren กลาววา บริษัท
ยงั ขยายไปสสู ินคาอปุ โภคอน่ื ๆ เชน โทรทศั น คอมพวิ เตอร และ แท็บเลต็

“เรายงั สามารถอยรู อดไดแ มจ ะไมต อ งพงึ่ พาการขายโทรศพั ท” นาย
Ren กลาวเสริมวาไมนาเปนไปไดอยางย่ิง ที่สหรัฐฯ จะลบ Huawei
ออกจากบญั ชดี ำ จากการเปน สว นหนงึ่ ของการทำงาน กบั เทคโนโลยตี า งๆ
ของจีน
ทม่ี า : BBC News Huawei turns to pig farming as smartphone sales fall
https://www.bbc.com/news/business-56121470

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 35

สงู เปนรปาระควัตาิกขารา ณวข โองพกาดรใใชนพชืจอนีาหารสตั ว

อาหารสัตวในจีนมีการใชขา วสาลใี นอาหาร การเปลย่ี นแปลงการคา โลกทสี่ ำคญั สำหรบั ป 2563/64
ของจีนสูงสุดในรอบ 25 ปในขณะท่กี ารนำเขา รวมถึงการสงออกขาวโพด ท่ีคาดการณที่สูงขึ้นสำหรับ
ขาวโพดยังคงสูงเปนประวัติการณเพื่อใหทันกับ สหรฐั อเมริกา อนิ เดีย และแอฟรกิ าใต สำหรบั ป 2563/64
ประชากรหมูทีฟ่ น ตัวจาก ASF การสงออกขาวโพดของอารเจนตนิ า และบราซลิ ไดร ับการ
เพิ่มข้ึน สำหรับการตลาดทองถ่ิน ปสิ้นสุดเดือนกุมภาพันธ
ขาวโพด 2564 ตามการจดั สง ในชว งปลายฤดทู ม่ี ากกวา ทค่ี าดไว การนำ
เขาขาวโพดสำหรบั 2563/64 จะเพ่ิมขน้ึ สำหรบั ประเทศจีน
ขอมูลการนำเขาขาวโพดของจีนมีการคาดการณไวท่ี กับ บางสวนชดเชยการลดลงสำหรับสหภาพยุโรป-27
24.0 ลา นตนั สำหรบั ฤดกู าล 2563/64 ความตอ งการอาหาร +สหราชอาณาจกั ร เกาหลีใต ญี่ปุน อินเดยี ซาอุดีอาระเบีย
สตั วข องประเทศยงั คงเพมิ่ ขน้ึ อยา งตอ เนอ่ื ง สาเหตจุ ากกลมุ และตุรกี
สกุ รฟน ตวั จากโรค ASF ในสกุ ร ราคาขาวโพดสูงจะทำใหมี
การหันไปใชพืชอาหารสัตวกลุมขาวสาลีและขาว ผูสงออก ขาวสาลี
ของสหรฐั รายงานยอดขายขา วโพดเกอื บ 5.9 ลานตนั ไปยงั
ประเทศจีนในเดือนมกราคม สำหรับการสงมอบภายในสิ้น ปรมิ าณผลผลติ ขา วสาลที ว่ั โลกเพม่ิ ขน้ึ 0.8 ลา นตนั เปน
เดือนสิงหาคม 2564 สำหรับฤดูกาล 2563/64 ยอดขาย 1,073.5 ลานตัน การผลิตทั่วโลกเพิ่มขึ้นเปนสถิติจำนวน
และการจัดสงท้ังหมดเฉพาะของสหรัฐฯ ไปยังประเทศจีน 773.4 ลานตัน จากผลผลิตท่ีสูงข้ึนในประเทศคาซัคสถาน
อยูท่ี 17.7 ลานตนั ณ สนิ้ เดอื นมกราคม มากกวา ยอดชดเชยผลผลติ ทล่ี ดลงในปากสี ถานและอารเ จนตนิ า

การใชขาวสาลีและผลพลอยไดจากขาวสาลีของจีนใน
ฤดกู าล 2563/64 มกี ารคาดการณไ วท่ี 30.0 ลา นตนั สูงสุด
กวาสถิติกอนหนาน้ีของฤดูกาล 2555/56 ที่ 26.0 ลาน
และเพิ่มขึ้นมากกวา 10 ลานจากปท่ีผานมา จากปริมาณ
สถิติท่บี นั ทึกไวข องการประมูลขา วสาลใี นประเทศ และการ
ผลติ อาหารสตั วท เี่ พม่ิ ขนึ้ ราคาขา วโพดในประเทศสงู ผลกั ดนั
ปริมาณการประมูลท่ีมีมากกวา 12 ลานตัน ที่รายงานเปน
ยอดขายในเดือนมกราคม 2564

36 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã Source: USDA.

ตนเดือนธันวาคม 2563 ราคาขาวสาลีในประเทศมี ในประเทศไทยสัปดาหที่ 8-12 กุมภาพันธ 2564 :
แนวโนมต่ำกวาขาวโพดเปนครั้งแรกในรอบกวา 6 ป ราคาซื้อขายขาวโพดเลี้ยงสัตว ณ ไซโลโรงงานอาหารสัตว
(ตามราคาซ้อื ขาย Spot Price เฉล่ียรายเดือนของประเทศ) เพิ่มข้ึนจากหาบละ 558 บาท (9.30 บาทตอกิโลกรัม)
การนำเขา ขา วสาลขี องจนี เพม่ิ ขน้ึ ตดิ ตอ กนั เปน เดอื นที่ 6 เปน เปน หาบละ 570 บาท (9.50 บาทตอกโิ ลกรมั ) เนอ่ื งจาก
10.0 ลานตันซ่ึงเปนระดับสูงสุดในรอบกวา 25 ป ฝร่ังเศส เจาของกจิ การหยดุ งานในชว งเทศกาลตรษุ จีน
เปนผูผลิตและสงออกที่ใหญท่ีสุดในชวงคร่ึงแรกของป
2563/64 โดยมรี าคาเฉลย่ี 270 ดอลลารส หรฐั ตอ ตนั หรอื ดานตลาดซื้อขายลวงหนาชิคาโก ประจำวันท่ี 10
8,100 บาทตอ ตนั หรอื 8.0 บาทตอ กโิ ลกรมั ที่ THB30/USD กมุ ภาพนั ธ 2564 ขา วโพดเลย้ี งสตั ว รอบสง มอบเดอื นมนี าคม
ต่ำกวาราคาขาวโพดและขาวสาลีในประเทศ การขยับของ 2564 ราคาอยทู ี่ 534.50 เซนต/บุชเชล (เทยี บเทา 6.246
ราคานเ้ี ปน ผลมาจากการใชข า วสาลเี ปน อาหารสตั วท เ่ี พม่ิ ขน้ึ บาทตอ กโิ ลกรมั ณ THB29.6847/USD) กระทรวงเกษตร
และการนำเขาทีเ่ พิม่ ขน้ึ สหรัฐฯ (USDA) รายงานคาดการณอุปสงคและอุปทาน
สนิ คา เกษตรโลก (WASDE) เดอื นกมุ ภาพนั ธ ปรบั ตวั เลขการ
วิธแี กปญ หาระยะส้ัน สง ออกเพม่ิ ขน้ึ จาก 2,550 ลา นบชุ เชล มาที่ 2,600 ลา นบชุ เชล
ทำใหสตอกขาวโพดลดลงอยูท่ี 1,502 ลานบุชเชลจาก
แมว า ขา วไมไ ดใ ชก นั อยา งแพรห ลายในอาหารสตั วเ นอื่ ง เดือนที่ผาน ซึ่งต่ำกวาท่ีนักวิเคราะหคาดการณไว ขณะที่
จากราคาทสี่ งู กวา โรงงานอาหารสตั วบ างแหง ในประเทศจนี ผลผลติ ขา วโพดประเทศแถบอเมรกิ าใตไ มม กี ารเปลย่ี นแปลง
เรมิ่ ใชข า วสาลใี นสดั สว นอาหารสตั ว ราคาขา วโพดสงู ทผี่ า นมา โดยคาดการณวาผลผลิตขาวโพดประเทศบราซิลอยูท่ี 109
ไดทำใหพรีเม่ียมขาวตามฤดูกาลแคบลง เมื่อเร็วๆ น้ีจีนได ลานตัน และอารเ จนตนิ า 47.5 ลานตนั
เปดการประมูลขาวในสตอกจากขาวสำรองของรัฐในราคา ทีม่ า : China: High corn prices spur record feed use
ทีต่ ่ำ โดยมเี ปา หมายใหน ำไปใชส ำหรับอาหารสตั ว of food grains
https://www.pig333.com/latest_swine_news/feed-
ขยายการใชขาวสาลีและขาวเปนสวนผสมอาหารสัตว use-of-wheat-in-china-to-reach-25-year-
คาดวาจะเปนแนวทางแกปญหาระยะสั้นตามความตองการ high_17124/
ทสี่ งู ในปจ จบุ นั แตค าดวา จะคงอยใู นระยะไมย าว สถานการณ February 9, 2021/ USDA/ United States.
ปจ จบุ นั นเ้ี ปน ไปไดเ ฉพาะในกรณที ข่ี า วสาลแี ละขา วถกู ปลอ ย https://www.usda.gov/
ออกสูตลาดในปริมาณที่เพียงพอ และเพ่ือประสงคดึง https://apps.fas.usda.gov/
ราคาขาวโพดลง จากการท่ีสตอกเกาของขาวสาลีและขาว สือ่ สารองคกรและประชาสัมพันธ CPF
ถูกนำออกมาใชเพือ่ ใหร าคาอาหารสัตวลดลง

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 37

ทนั ทโลันกกระแส

8 กลยุทธ ‘การตลาดดจิ ิทลั ’
รับมือความไมแนนอนในยุค COVID-19

By TopTen - Positionmag
การตลาดดิจทิ ัลมกี ารพฒั นาไปมากในชว งสองสามปท่ผี านมา ตัวอยาง เชน AI ทต่ี นทุนกถ็ ูกลงและกลายเปน
เร่อื งธรรมดามากขนึ้ ในแตล ะวนั ดงั นัน้ เพอื่ ใหแ ผนการตลาดของแบรนดดำเนนิ ไปอยา งมปี ระสิทธภิ าพ เราจำเปน
ตอ งทบทวนกลยทุ ธการตลาดดจิ ทิ ลั อยางตอเนือ่ ง และนีค้ อื ไกดไ ลน 8 กลยทุ ธการตลาดดิจิทลั ทจ่ี ะชว ยพาแบรนด
ไปในทศิ ทางทถี่ ูกตอ ง

1. ประยุกตใช AI

เมอ่ื ปท แี่ ลว ปญ ญาประดษิ ฐ (AI) เรมิ่ เขา มามอี ทิ ธพิ ลในการตลาดดจิ ทิ ลั มากขน้ึ สง่ิ ทท่ี ำให AI นา สนใจคอื สามารถ
ตรวจสอบรปู แบบและพฤตกิ รรมการคน หาไดด ขี น้ึ มาก ดว ยการพฒั นาลา สดุ AI สามารถใชเ พอ่ื ระบวุ า กลมุ เปา หมาย
ของคณุ วา มพี ฤตกิ รรมอยา งไร ซ่ึงจะชว ยใหคุณคาดการณส่ิงทล่ี กู คาของคุณตองการไดอยา งแมนยำยิง่ ขึ้น ตัวอยาง
เชน ดว ย AI คณุ สามารถใชข อ มลู ทร่ี วบรวมจากโซเชยี ลมเี ดยี ตา งๆ เพอ่ื รบั ขอ มลู เชงิ ลกึ วา ลกู คา ของคณุ คน พบแบรนด
ของคณุ ไดอ ยา งไร

ในขณะท่ีบางธุรกิจยังคงตองการวิธีการบริการลูกคาแบบเดิมๆ แตในป 2564 คาดวาการใช Chatbot
จะเพิ่มข้ึนอยางรวดเร็ว โดยหลายๆ ธุรกิจไดเปล่ียนมาใช Chatbot เน่ืองจากสามารถมอบประสบการณท่ีราบร่ืน
โดยสามารถตอบกลับอัตโนมัติสำหรบั ขอ ความโดยตรงทีค่ ุณไดรับผานโซเชียลมเี ดีย

2. วดิ โี อมารเ ก็ตต้งิ

วิดีโอมารเก็ตต้ิงไมใชแนวคิดใหมแตอยางใด แบรนดตางๆ ทั่วโลก
เร่ิมนำวิดีโอมาใชในกลยุทธทางการตลาดมากขึ้น ตามสถิติการตลาด
วดิ โี อโดย HubSpot ระบุวา คน 54% ตองการใหน ักการตลาดสรางเนือ้
หาวิดีโอมากข้ึน และจากขอมูลของ TechCrunch ระบุวา Facebook
มยี อดดูวดิ โี อมากกวา 8 พันลานครั้งตอ วัน ในขณะที่ Animoto พบวา
49% ของผูบ ริโภคดวู ดิ โี ออยางนอ ยหน่งึ รายการบน Instagram TV

วิดีโอไมไดเปนแคส่ิงท่ีผูบริโภคตองการดูเทานั้น แตมันยังงายกวาที่ธุรกิจตางๆ จะแสดงคุณสมบัติและขอดี
ของผลิตภัณฑโดยเฉพาะอยางย่ิงหากคุณกำลังพยายามขายผลิตภัณฑเชิงโตตอบ เชน ของเลน หรือสรางสรรค
วิดโี อในรปู แบบใหมๆ เชน การสัมภาษณผูเช่ียวชาญหรอื การอัปเดตเบอื้ งหลังสินคา

38 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ทนั ทโลันกกระแส

3. ใชว ิธกี ารคนหาอยา งสรา งสรรค

แมว า การคน หาดว ยเสยี งในขณะนย้ี งั ไมไ ดเ ปน สว นหนงึ่ ของอลั กอรทิ มึ ท่ี Google ใช แตก ย็ งั ควรเตรยี มตวั ใหพ รอ ม
ผูบริโภคจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ โดยใชการคนหาดวยภาพและเคร่ืองมือสั่งงานดวยเสียงเชน Siri และ Alexa
เน่ืองจากเทคโนโลยีน้ีเขาถึงไดงายข้ึน ดวยเหตุนี้กลยุทธการตลาดดิจิทัลจะตองใหความสำคัญกับการผสมผสาน
แผนผงั ไซตส ำหรบั รปู ภาพ นอกจากน้เี นื้อหาจะตองไดรบั การปรบั ใหเหมาะสมสำหรับการคนหาดวยเสยี ง

4. ปรับเนอ้ื หาใหเหมาะสมกบั แตล ะชองทาง

เนอ้ื หาทางการตลาดทส่ี รา งขน้ึ เพอ่ื การบรโิ ภคจำนวนมาก
จะไมไ ดใ หผ ลทด่ี อี กี ตอ ไป แมว า จะตรงไปตรงมาเรยี บงา ยและ
ไมแพง แตก็ไมไดผลเทากับการตลาดแบบเฉพาะเจาะจง
(Personalization) การใชการตลาดท่ีขับเคลื่อนดวยขอมูล
ภาพ วิดโี อ อินโฟกราฟก หรอื แมแ ตพอดคาสตคุณสามารถทำ
ใหเน้ือหาทางการตลาดของคุณมีความหลากหลายมากข้ึน
ดังน้ันแบรนดควรปรับแตงเน้ือหาตางๆ ใหมีรูปแบบและ
หัวขอ ทแ่ี ตกตางกนั ใหเหมาะกับแตล ะชอ งทาง

5. สราง Content แบบโตต อบ

เนอื้ หาเชิงโตต อบ เชน แบบสอบถาม แบบสำรวจ หรือเกมตา ง ๆ สามารถใชดึงดูดความสนใจของผูชมไดทนั ที
ซึ่งนั่นทำให Content เชิงตอบโตกลายเปนตัวเลือกยอดนิยมในทุกวันนี้ ไมเพียงแตการรวมองคประกอบแบบ
อินเทอรแอคทีฟเพ่ิมมูลคาใหกับกลุมเปาหมายของคุณ แตแบรนดของคุณยังสามารถใชสิ่งน้ีเพ่ือคนหาขอมูล
เพม่ิ เติมวา อะไรทำใหพ วกเขารูสึกต่นื เตน ดังนนั้ มนั จึงเปนประโยชนสำหรับทกุ คน

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 39

ทันทโลนั กกระแส 6. สรางชุมชนและเครอื ขาย

ธรุ กจิ ขนาดใหญส ามารถจา ยเงนิ จำนวน
มากในการตลาดผา นโซเชยี ลมเี ดยี เพอ่ื ดงึ ดดู
ผูชมไดมากข้ึน แมวาคุณจะเปนธุรกิจใหม
หรือธุรกิจขนาดเล็กรูปแบบการจายเพ่ือรับ
การดูนจี้ ะไมเหมาะ ดงั นัน้ การใชประโยชน
จากคณุ สมบตั ติ า งๆ เชน Facebook Group
จะชว ยตอบโจทยไ ด ไมว า จะเปน การสอื่ สาร
กับสมาชิกในกลุมหรือใชแพลตฟอรมนี้เพื่อ
ตอบคำถามหรอื ขอ รอ งเรยี น สง่ิ ทท่ี ำใหก ลยทุ ธ
นเี้ ปน กลยทุ ธก ารตลาดดจิ ทิ ลั ทย่ี อดเยยี่ มคอื
จะชว ยใหส มาชกิ ทเี่ ขา รว มกลมุ รสู กึ ถงึ ความ
พิเศษ

7. ทำให Influencer Marketing เปน ชอ งทางสำคัญ

การสำรวจที่เสรจ็ สนิ้ ในป 2562 โดย Influencer Marketing Hub พบวา ธรุ กจิ สามารถทำเงินได 5.20 ดอลลาร
สำหรับทุกๆ 1 ดอลลารท่ีใชไปกับ Influencer Marketing และตัวเลขนี้เปนตัวเลขกอนหนาการระบาดใหญของ
COVID-19 ซง่ึ ปจ จบุ นั Influencer Marketing ยง่ิ มีอิทธิพลตอการเลอื กซ้อื ของผูบรโิ ภคย่งิ ข้นึ ไปอีก

ขอ ดีของการใชป ระโยชนจ ากผูม อี ิทธพิ ลคือพวกเขาสามารถพดู จากประสบการณสวนตัว พวกเขาสามารถแบง
ปนความคดิ เห็นทีแ่ ทจริงและเปน กลางท่ผี ูบ รโิ ภคชอบ ความคดิ ทต่ี รงไปตรงมาของพวกเขาสรางความไววางใจและ
เปน ที่สนใจของผูบริโภคไดด ีกวาสิ่งท่ีการตลาดแบบเดมิ แมว า Influencer Marketing ไมใ ชแ นวคิดใหม แตค าดวา
จะไดรับความนยิ มมากข้ึนในหมผู ูใชอนิ เทอรเ นต็ และแบรนดต างๆ

8. ทำสิ่งทดี่ ี

ในป 2564 แบรนดจ ะมคี วามสำคญั มากยง่ิ ขน้ึ ในการทำสง่ิ ดๆี เพราะ
ผบู รโิ ภคตองการความโปรง ใส ผูบ รโิ ภคจะไม Connect กับแบรนดท ่ี
พวกเขามองวาไมนาไววางใจและผิดจรรยาบรรณอีกตอไป ดังน้ันในป
2564 แบรนดต า ง ๆ จะตอ งทำงานหนกั ขนึ้ และพสิ จู นใ หก ลมุ เปา หมาย
เห็นวา ทำไมพวกเขาจึงควรเชื่อมน่ั ในแบรนดแ ละผลติ ภัณฑข องคุณ

นอกจากน้ี อกี สง่ิ สำคญั สำหรบั แบรนดใ นการแสดงใหเ หน็ วา เกย่ี วกบั
แคมเปญท่ีมุงเพิ่มการมีสวนรวมกับสังคม ไมวาจะเปนเรื่องของความ
เทา เทียม ความยัง่ ยนื ทางสังคม หรือความย่ังยืนดานสง่ิ แวดลอ ม

โดยสรปุ แลว ชองทางออนไลนเ ปน สง่ิ สำคญั กวา ที่เคย แบรนด
ตา งๆ ควรทมุ เทเวลาและงบประมาณใหก บั การตลาดผา นโซเชยี ลมเี ดยี
มากข้ึนในปห นา การแพรระบาดท่ัวโลกทำใหผูค นใชเ วลาออนไลน
มากขนึ้ และสงิ่ นไี้ ดเปลย่ี นวิธีการคนควาผลิตภัณฑบ ริการและธุรกิจ

40 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ขาววงการสกุ ร
และปศุสตั ว

กรมปศสุ ัตวออกโรงชีแ้ จง
กรณีพบเข็มฉีดยาในเนอ้ื หมู

นายสัตวแพทยสรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว เปดเผยวา จากกรณีท่ีสื่อสังคมออนไลนไดเผยแพรขาวผูใช
เฟซบุครายหนึ่งโพสตภาพเน้ือหมูมีเข็มฉีดยาติดอยู ซึ่งผูโพสตไดซ้ือลิ้นหมูจากตลาดในจังหวัดนครราชสีมาเพื่อมา
รับประทาน โดยท่ีแมของผูโพสตไดทานเนื้อหมูชิ้นดังกลาวแลวคายออกมาเนื่องจากคิดวาเปนกระดูก กอนที่จะพบวา
เปน เขม็ ฉดี ยา

กรมปศสุ ตั วข อชแ้ี จงวา กรณดี งั กลา วมคี วามเปน ไปไดน อ ยมาก เนอ่ื งจากการใชเ ขม็ ฉดี ยาเพอ่ื ฉดี ยาเขา สรู า งกายสกุ ร
มกั ฉีดในตำแหนงกลา มเนื้อลกึ ๆ บรเิ วณคอชดิ โคนหู และใชเ ขม็ ท่ีมคี วามยาว 1.5 นิว้ จงึ ไมนา ทีจ่ ะพบชน้ิ สว นของเขม็
ฉีดยาที่ล้ินสุกรได จากกรณีดังกลาวจึงมีความเปนไปไดท่ีเนื้อสุกรที่บริโภคดังกลาวอาจไมใชสวนล้ินสุกรทั้งหมด ท้ังน้ี
การเลี้ยงสุกรในประเทศไทยยังคงมีหลายรูปแบบ โดยท่ีการเลี้ยงสุกรที่ไมใชฟารมมาตรฐาน(GAP) จะมีโอกาสท่ีจะพบ
ส่งิ แปลกปลอม เชน เข็มฉีดยาไดส ูง เนอ่ื งจากเกษตรกรมกั จะเปน ผฉู ีดยาสตั วเอง โดยทไี่ มมคี วามรูและทกั ษะในการฉีด
ยาสตั ว จงึ มคี วามเปน ไปไดท เ่ี ขม็ ฉดี ยาจะหกั และคงคา งอยใู นรา งกายสตั วไ ด ซง่ึ เมอ่ื สตั วด งั กลา วถกู นำไปเชอื ดทโ่ี รงฆา สตั ว
โอกาสที่จะตรวจไมพบเข็มฉีดยาก็อาจเปนไปไดเชนกัน เน่ืองจากเข็มมีขนาดเล็กประกอบกับเมื่อเชือดชำแหละสุกรที่
โรงฆาสตั วแลว ซากสุกรจะถูกตัดแบงเปน ช้นิ สว นใหญๆ ๒ ซกี ซ่งึ ยากแกการตรวจสอบ ดงั น้ัน ผูจ ำหนา ยเน้อื สตั วแ ละ
ผูบ ริโภค เมอ่ื ซื้อเนื้อสัตวมาแลว ควรสังเกตและตรวจสอบความผดิ ปกติ หากพบมีสงิ่ แปลกปลอมใหนำออกกอ นทจี่ ะนำ
ไปจำหนายหรือนำไปบริโภคตอ

อธิบดีกรมปศุสัตว กลาวเพิ่มเติมวา กรมปศุสัตวไดพยายามสนับสนุนใหเกษตรกรผูเล้ียงสุกรพัฒนาการเลี้ยงเขาสู
ระบบมาตรฐานฟารม ซึ่งจะมีสัตวแพทยผ คู วบคุมฟารมคอยควบคมุ การใชยาและอุปกรณทางการแพทยตา งๆ เพือ่ ผลติ
สุกรใหเหมาะสมตอการบรโิ ภค นอกจากน้ี ยงั ไดเ ขม งวดตรวจสอบโรงฆา สัตวท กุ แหง ใหม กี ารปฏบิ ตั ิตามกฎหมาย มีการ
เชือดชำแหละอยางถูกสุขอนามยั ตรวจสอบความผิดปกตขิ องเนือ้ สัตวก อ นทีจ่ ะจำหนา ยออกจากโรงฆาสตั ว และจดั ทำ
ระบบตรวจสอบยอ นกลบั ในกรณที เี่ นอื้ สตั วม ปี ญ หา กรมปศสุ ตั วจ งึ ขอเชญิ ชวนผบู รโิ ภคหากพบความผดิ ปกตใิ นเนอ้ื สตั ว
ใหรีบแจงกรมปศุสัตวผาน Application DLD 4.0 เพ่ือที่เจาหนาที่จะไดดำเนินการตรวจสอบยอนกลับถึงแหลงท่ีมา
และกระบวนการผลติ ตา งๆ และพฒั นาเกษตรกรหรอื ผปู ระกอบการใหด ำเนนิ การอยา งถกู ตอ งเพอ่ื ประโยชนข องผบู รโิ ภค
แตหากพบการกระทำความผดิ ตามกฎหมายก็จะดำเนินการตามกฎหมายทนั ที

กรมปศสุ ตั วจงึ ขอแนะนำ ใหผูบริโภคเลอื กซอื้ สนิ คาปศสุ ตั ว
จากสถานท่ีจำหนายสินคาปศุสัตวท่ีผานการรับรองมาตรฐาน
จากกรมปศสุ ตั วภ ายใตส ญั ลกั ษณ “ปศสุ ตั ว OK” เพอ่ื ใหผ บู รโิ ภค
ไดบ รโิ ภคสนิ คา ปศสุ ตั วท ปี่ ลอดภยั เหมาะสมตอ การบรโิ ภค ซง่ึ เปน
การเสริมสรางสุขภาพท่ีดีของผูบริโภคในระยะยาว และขอให
ประชาชนผูบริโภคมั่นใจวา สินคาปศุสัตวท่ีกรมปศุสัตวใหการ
รบั รองนน้ั มมี าตรฐานการผลติ ทส่ี ะอาด ปลอดภยั เหมาะสมแกก าร
บรโิ ภค เมือ่ เลือกซอื้ สนิ คาปศุสัตวครงั้ ใดใหสังเกตตราสัญลกั ษณ
“ปศสุ ัตว OK” อธบิ ดีกรมปศสุ ตั ว กลาวในที่สดุ

ที่มา : สำนักพัฒนาระบบและรบั รองมาตรฐานสนิ คา ปศุสตั ว

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 41

ขาววงการสกุ ร
และปศสุ ัตว

ทกุ ข “คนเลย้ี งหมู”
โรครุม-ตนทุนพุง-แบงกเ มิน

“บรรจบ สุขชาวไทย” นักวิชาการดานปศุสัตว ไดเขียนบทความเร่ือง ทุกขคนเล้ียงหมู โรครุม-ตนทุนพุง-
แบงกไมป ลอยกกู ระทบสภาพคลอ ง ความวา

กวา 2 ปแลวท่ีวงการหมูไทย “ชนะ” โรคสำคัญอยาง ASF ท่ีกรมปศุสัตวรวมกับทุกภาคสวนที่เก่ียวของในการ
คมุ เขม ปอ งกันเตม็ พิกัดทุกพ้ืนท่ี จนประสบความสำเรจ็ อยา งนาชื่นชม

ซง่ึ หนงึ่ ในปจ จยั ความสำเรจ็ คอื การทรี่ ฐั จา ยคา ชดเชยแกเ กษตรกรรายยอ ยในกลมุ เสยี่ ง ทส่ี ดั สว น 75% ของมลู คา หมู
กรณที ตี่ อ งทำลายหมู ทำใหเ กษตรกรพรอ มใหค วามรว มมอื เตม็ ท่ี แตใ นกรณที พ่ี บความเสยี่ งในฟารม ขนาดเลก็ -กลาง-ใหญ
เกษตรกรกลับไมไดรับการชดเชยคาเสียหายเหมือนกับฟารมหมูรายยอย จึงเกิดเปนชองวางทำใหฟารมเหลาน้ี ตองแก
ปญ หากนั เองดว ยการตดั ตอนนำหมอู อกขายกอ น เพอื่ ลดความเสยี หายและความเสยี่ งทจ่ี ะมตี อ ฟารม ของตนเอง ทำใหม ี
การกระจายของโรคเกิดขนึ้ อยา งรวดเร็วยากท่จี ะควบคุม

ท้ังๆ ที่ เร่ืองการชดเชย ควรดำเนินการใหครบในทุกระดับ ทุกฟารม
ทั่วประเทศ แบบไมเ ลือกปฏิบัตใิ นฟารม ใดฟารม หนงึ่ เหมือนกับท่ีประเทศใน
แถบยโุ รปใหค า ชดเชยแบบ 100% เพอ่ื เปน แรงจงู ใจใหเ กษตรกรรว มสนบั สนนุ
มาตรการปอ งกนั ใหเ ขม แขง็ และยงั เปน กำลงั ใจใหเ กษตรกรไดร ว มกนั เดนิ หนา
ในอาชีพตอ

ย่ิงวันน้ีท่ีคนเล้ียงหมูตองเผชิญหนากับปญหาท้ังโรค PRRS PED และ
APP แมวาจะเกิดการระบาดเฉพาะในหมูไมมีติดตอสูคนหรือสัตวอื่นๆ
แตมคี วามรายแรงสำหรบั หมู ทำใหผลผลิตหมูเสยี หายเปน อยา งมาก

ความเสียหายของฝูงสัตวนี้กระทบกับตนทุนการเล้ียงอยางหลีกเลี่ยงไมได จากเดิมที่ตนทุนการเล้ียงเพิ่มสูงไปถึง
กโิ ลกรมั ละ 75 บาท จากปจ จยั การยกระดบั การปอ งกนั ASF และโควดิ -19 ราคาวตั ถดุ บิ อาหารสตั วท ส่ี งู ขน้ึ และผลกระทบ
จากสภาวะอากาศทแ่ี ปรปรวนในปจ จบุ นั รอ นจดั สลบั อากาศเยน็ เปน ปจ จยั สำคญั ทท่ี ำใหอ ตั ราเสยี หายในฟารม หมมู ากขน้ึ
แตว นั นตี้ น ทนุ การเลย้ี งหมเู ฉลยี่ ในปจ จบุ นั สงู ถงึ 80บาทตอ กโิ ลกรมั หรอื 8,000บาทตอ ตวั เทา กบั วา เกษตรกรขายหมเู ทา ทนุ
ทำใหไมเหลือเงินไวตอทนุ เลย้ี งรอบใหมดวยซำ้

ทสี่ ำคญั ปจ จบุ นั สถาบนั การเงนิ ตา งๆ กไ็ มพ ิจารณาอนมุ ตั เิ งนิ กยู มื ใหกบั เกษตรกร ทำใหข าดสภาพคลองยิ่งขึ้นไปอกี
วนั นเี้ กษตรกรหลายรายจงึ จำเปน ตอ งเลกิ เลย้ี งหมู หรอื เขา เลย้ี งในปรมิ าณจำกดั เพอื่ ลดความเสย่ี ง เมอื่ ผนวกกบั ความ
เสยี หายจากภาวะโรคดงั กลา ว ทำใหป รมิ าณหมหู ายจากระบบไมต ำ่ กวา 30% ขณะทค่ี วามตอ งการบรโิ ภคหมพู งุ สงู ขน้ึ ไป
ตอ เนอื่ ง หากราคาจะขยบั บา งกเ็ ปน ไปตามกลไกตลาด และเพยี งชว ยตอ ลมหายใจเกษตรกรเทา นน้ั เพราะถงึ อยา งไรหมไู ทย
กย็ งั คงราคาถกู ทส่ี ดุ ในภมู ภิ าค เมอ่ื เทยี บกบั ประเทศอน่ื ๆทป่ี ระสบปญ หา ASF อยา งเชน จนี ทร่ี าคาหมมู ชี วี ติ ปรบั ขน้ึ ไปถงึ
175 บาทตอ กโิ ลกรัม เวยี ดนาม 104 บาทตอ กิโลกรมั กัมพูชา 102 บาทตอ กโิ ลกรมั และเมียนมาร 86 บาทตอกิโลกรมั
ความสำเรจ็ ในการปอ งกนั ASF ถอื เปน ตวั อยา งทด่ี สี ำหรบั การปอ งกนั โรคอน่ื ๆในหมู วนั นก้ี ารปพู รมชว ยเหลอื ผเู ลย้ี ง
ท้งั ประเทศนา จะเปน คำตอบทดี่ ีทสี่ ดุ อยาปลอยใหอ ตุ สาหกรรมหมูไทย ซ่งึ เปนสินคา ปศุสัตวเ ดียวท่ีชว ยนำพาเศรษฐกจิ
ชาตใิ นวกิ ฤติเชน น้ีตอ งถูกทำลายลง ภาครฐั ควรสนับสนุนใหเกิดเสถยี รภาพและความยง่ั ยืนแกอุตสาหกรรมหมู ท่ีจะเปน
เรือธงใหเศรษฐกิจไทยในอนาคตไดอยางไมย ากนัก จากความเขมแข็งของทกุ ภาคสวน และคุณภาพหมไู ทยซึง่ เปน ท่ีตอง
การของทุกประเทศ ถือเปนโอกาสท่ีเปดกวางอยางย่ิงของเกษตรกรไทยและประเทศ เชนเดียวกับความสำเร็จที่ภาครัฐ

42 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ขาววงการสุกร
และปศุสัตว

สามารถสนับสนนุ ใหไทยกลายเปนผสู งออกเนอื้ ไกเปนอนั ดับ 4 ของโลก ดวยปริมาณสง ออกมากถึง 9.37 แสนตนั นำเงิน
ตราตางประเทศเขา ไทยปล ะกวา 1.09 แสนลานบาท

ขณะเดยี วกนั ความชว ยเหลอื จากสถาบนั การเงนิ ยงั คงเปน ทางออกทป่ี ลายอโุ มงคส ำหรบั คนเลย้ี งหมู เพอ่ื ตอ สายปา น
ที่หดสั้นใหยาวขึ้นและสามารถเดินหนาอาชีพเดียวของพวกเขาตอไป และไมเพียงการปกปองอาชีพเลี้ยงหมูใหอยูคูไทย
ยังเปนการปกปองผูบริโภคไมใหประสบปญหาราคาหมู เฉกเชนเดียวกับประเทศอื่นๆ ทั่วภูมิภาคนี้ที่ตองจายเงินแพงขึ้น
เพราะไมมคี นเล้ียงหมู ซึ่งเปน สงิ่ ที่เกษตรกรท้ังประเทศไมอ ยากใหเ กดิ ขน้ึ
ท่ีมา : ฐานเศรษฐกจิ

34 ประเทศผผู ลิตหมูไมร อดพษิ ASF
ดนั สง ออกหมูไทยเพมิ่ 300%

เกษตรฯ เดินหนาตอ ดนั ไทยรกั ษาแชมปอาเซยี นปลอดโรค ASF ในสกุ ร หนนุ ผลิตสกุ รและอตุ สาหกรรมแปรรปู
150,000 ลานบาท หลงั ครม.อนมุ ตั ิงบกลาง 279 ลานบาท ชดเชยใหเกษตรกรท่ที ำลายหมูตามมาตรการปองกัน
โรค พรอ มยกระดับมาตรฐานฟารมสุกร เผยสงออกสกุ รเพม่ิ กวา 300% กวา 22,000 ลา นบาท หลงั ไทยคงสถานะ
ปลอดโรคอหิวาตแอฟริกาในสุกรเพียงประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต จาก 34 ประเทศท่ัวโลก
มนั่ ใจปน้ีเพิ่มข้นึ อีก

นายอลงกรณ พลบุตร ที่ปรึกษารัฐมนตรีวาการกระทรวงเกษตรและสหกรณ เปดเผยวา ไทยประสบความสำเร็จ
อยางตอเนื่องในการปองกันการแพรระบาดโรค ASF ในสุกร สงผลใหประเทศไทยคงสถานะปลอดโรค ASF ในสุกร
เพียงประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต แมวาสถานการณการแพรระบาดของโรคจะกระจายไปกวา 34
ประเทศท่ัวโลกแลวกต็ าม ทำใหการสงออกสุกรในปท ี่ผานมาเพิม่ ข้นึ มากกวา 300% คดิ เปนมูลคากวา 22,000 ลา นบาท
และเชอ่ื ม่ันวาการสงออกในปนี้จะเพ่ิมขึน้

ดังน้ัน เพ่ือสรางงานสรางรายไดใหกับเกษตรกรและประเทศชาติ
และเพม่ิ มลู คา ทางเศรษฐกจิ ทเ่ี กย่ี วขอ งกบั อตุ สาหกรรมการผลติ สกุ รและ
อตุ สาหกรรมทต่ี อ เนอ่ื งไมน อ ยกวา 150,000 ลา นบาท รวมทง้ั เปน การรกั ษา
ความมั่นคงดานอาหารของประเทศโดยเฉพาะในชวงวิกฤตโควิด 19
จึงเสนอมาตรการตอเนื่องตอคณะรัฐมนตรีจนเห็นชอบเมื่อวันท่ี 2
กุมภาพันธ ท่ีผานมา อนุมัติงบสำรองจายเพ่ือกรณีฉุกเฉินหรือจำเปน
เพ่อื เปน คาใชจ า ยในการปองกันโรค ASF ในสกุ ร สำหรบั คา ชดใชส กุ รท่ี
ถกู ทำลาย ตามมาตรา 13 (4) แหง พระราชบัญญัติโรคระบาดสตั ว พ.ศ.
2558 วงเงินงบประมาณท้งั สนิ้ 279,782,374 บาท ใหแ กเกษตรกรท่ไี ด
รบั ผลกระทบจากมาตรการปอ งกันโรค ASF ในสกุ ร

โดยกรมปศสุ ตั วส ามารถสกดั กน้ั การแพรระบาดของโรค ASF ในสกุ ร โดยไดสำเรจ็ สามารถลดจำนวนประชากรของ
สุกรที่มคี วามเส่ียงสูง ในพ้นื ทีจ่ ังหวัดทมี่ ีชายแดนตดิ กับประเทศเพอ่ื นบาน อตั รารอ ยละ 15 ใน 27 จังหวดั 108 อำเภอ
เกษตรกรประมาณ 6,485 ราย จำนวนสุกรประมาณ 77,578 ตวั

ท่ีมา : ประชาชาตธิ ุรกจิ ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 43

ขาววงการสุกร
และปศสุ ัตว

เตือนอยาหลงใช “วคั ซีนเถอ่ื น”
เส่ยี งโรคระบาดหมูยากควบคมุ

สมาคมผูเลี้ยงสุกรแหงชาติ เรงเพ่ิมซัพพลายหมูชวยผูบริโภคภาคเหนือที่ขาดแคลน พรอมชวยตรึงราคา
หนาฟารมที่ 80 บาทตอกิโลกรัม เตือนอยาหลงเช่ือใชวัคซีนเถ่ือนปองกันโรค ASF เสี่ยงหมูติดเช้ือไวรัสยากแก
การควบคุม

รายงานขา วจากสมาคมผเู ลยี้ งสกุ รแหง ชาติ ระบวุ า ไดเ รง แกป ญ หาปรมิ าณสกุ รไมเ พยี งพอตอ ความตอ งการในพนื้ ที่
ภาคเหนือ ตามทกี่ ระทรวงพาณชิ ยขอความรว มมอื จากสมาคมผูเลี้ยงสกุ รแหง ชาติ รว มกบั สมาชิกสมาคมฯ และบรษิ ัท
ผเู ลยี้ งหมรู ายใหญ ในการเรง ปรบั ซพั พลายและชว ยจดั หาชนิ้ สว นเนอ้ื หมชู ำแหละและหมขู นุ มชี วี ติ เพอ่ื สง ขน้ึ ไปจำหนา ย
แกพี่นองชาวเหนือ รวมถึงพื้นที่อ่ืน ๆ ที่มีปญหาปริมาณไมเพียงพอกับความตองการของตลาด ถือเปนความรวมมือท่ี
เขม แขง็ อกี คร้ังของชาวหมู ในการแกปญ หาในวงการและการชวยเหลือพน่ี องประชาชน

ทงั้ นนี้ บั จากการใหค วามรว มมอื กบั กรมการคา ภายใน
กระทรวงพาณชิ ย ในการตรงึ ราคาหมูมีชวี ติ หนา ฟารม ไวที่
80 บาทตอกิโลกรัม นับตั้งแตกลางป 2563 ท่ีผานมา
จนถึงปจจุบัน ขณะท่ีชองทางหางคาปลีกรายใหญยังคง
เปน ชอ งทางของผบู รโิ ภคทก่ี ระจายทว่ั ไทยแทบจะทกุ ตำบล
และยงั คงราคาหมเู นอ้ื แดงไวท ี่ 150 - 160 บาทตอ กโิ ลกรมั
รวมถึงราคาจำหนายปลีกเนื้อหมูชิ้นสว นอื่นๆ จนสามารถ
บรรเทาภาระของผบู รโิ ภคมาได กระทงั่ เกดิ การระบาดของ
โรคโควิด-19 ระลอกใหม ท่ีสำคัญสมาคมผูเล้ียงสุกรใน
แตละภูมิภาคยังคงติดตามซัพพลายหมูเพ่ือใหเพียงพอกับ
การบรโิ ภคภายในประเทศเปนอนั ดับแรกกอนเสมอ

สว นตน ตอของปญ หานี้ เปน ผลพวงมาจาก
การหยุดเลี้ยงหมูของเกษตรกรในภาคเหนือ
ทีว่ ติ กกังวลเกี่ยวกบั โรค ASF ในสุกร ทม่ี กี ารระ
บาดในประเทศเพ่ือนบานท่ีมีอาณาเขตติดตอกั
บไทย ทัง้ เมยี นมาร และลาว ทำใหเกษตรกรไท
ยตดั สนิ ใจลดความเสย่ี งในอาชพี โดยชะลอการเ
ลยี้ งหมอู อกไปกอ น หรอื บางรายกเ็ ขา เลยี้ งหมบู
างลงไมเ ต็มกำลังการผลติ เหมือนภาวะปกติ

44 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ขาววงการสกุ ร
และปศสุ ัตว

ขณะเดยี วกนั ผเู ลยี้ งหมทู วั่ ประเทศตา งบรหิ ารความเสย่ี งโดยการลดการผลติ ของตนเองลงมา โดยเนน เลย้ี งในฟารม
ทมี่ รี ะบบความปลอดภยั ทางชวี ภาพ (Biosecurity) ในระดบั สูงสดุ จากทเ่ี คยปอ งกันเขม ขน อยแู ลว ยิ่งตองยกระดับให
แนนหนากวาเดมิ แมว า จะตองมตี นทุนการปอ งกันโรคสงู ถึง 300 บาทตอตวั ก็ตาม ทำใหต น ทุนการเลี้ยงปจจุบันอยูที่
75 บาทตอ กโิ ลกรมั แตเ กษตรกย็ นิ ดรี บั ภาระน้ี เพอ่ื ปกปอ งอตุ สาหกรรมหมไู มใ หไ ดร บั ผลกระทบจากโรคน้ี และปอ งกนั
ผูบริโภคไมใ หร ับภาระจากราคาหมู เหมือนในหลายประเทศที่พบการระบาด จนราคาหมสู งู ขึ้นถึง 2-3%

เพราะถงึ แม ASF จะมีการระบาดเฉพาะในหมู ไมต ิดตอ ในคนก็ตาม แตถ อื เปน โรครายแรงในหมู เนอื่ งจากยังไมมี
วคั ซีนใชปองกนั และยารักษาทเี่ ฉพาะเจาะจง หากฟารม ไหนเปน โรคนแ้ี ลว ยอ มเกิดความเสยี หาย 100% กระทบความ
ม่ันคงดานอาหารของประเทศท่ีพบการระบาด ซึ่งในปจจุบันมีถึง 34 ประเทศที่เผชิญหนากับโรคน้ี รวมถึงหลาย
ประเทศในเอเชยี ทัง้ จนี เวียดนาม กมั พชู า เมียนมาร และลาว

ดว ยชอ งวา งนี้ ทำใหเ กษตรกรในบางประเทศพยายามปอ งกนั ฝงู สตั วข องตนเอง โดยการลกั ลอบใชว คั ซนี เชอ้ื เปน ที่
ยงั ไมไ ดร บั การอนมุ ตั ใิ หใ ช หรอื วคั ซนี เถอื่ น เพราะคาดหวงั วา จะสามารถปอ งกนั โรคนไี้ ด แตผ ลกลบั พบวา หมทู ฉี่ ดี วคั ซนี
ชนดิ น้ี จะปว ยโทรม แสดงอาการของโรค ASF ตามมา ทำใหยากตอการควบคมุ

ดงั นน้ั ผเู ลย้ี งชาวไทยตอ งไมห ลงเชอ่ื นำวคั ซนี ทผ่ี ดิ กฎหมายมาใชใ นฟารม ซง่ึ อาจสง ผลใหห มตู ดิ เชอ้ื ไวรสั จากวคั ซนี
และทำใหเ กดิ การระบาดของโรคในประเทศในวงกวา ง ถอื เปน การทำลายมาตรการปอ งกนั ขน้ั สงู ทท่ี กุ ภาคสว นพยายาม
ดำเนินการอยา งเขม แข็งมาตลอด 2 ปท่ผี า นมา

ดงั นั้นทกุ คนตอ งจับมือกนั ใหเ ขมแข็งขนึ้ การด อยา ตก เพอ่ื ปองกันทัง้ อตุ สาหกรรมการเล้ยี งหมู และผูบรโิ ภคชาว
ไทยไมใหต อ งเผชญิ หนา กบั ASF ไดอยา งเด็ดขาด
ท่ีมา : ฐานเศรษฐกจิ

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 45

ขาววงการสุกร
และปศุสตั ว

TFG ปกหมดุ ป 64 รายไดโตตอ 10-15%

บรษิ ทั ไทยฟดู ส กรปุ จำกดั (มหาชน) - TFG รบั อานงิ สท งั้ ดมี านดแ ละราคาขายสกุ รอยู ในระดบั ทดี่ ี หนนุ รายไดป 
64 โต 10-15% นอกจากนยี้ งั ประเดน็ ยโุ รปเพม่ิ โควตานำเขา สนิ คา สตั วป ก ฟาก “วนิ ยั เตยี วสมบรู ณก จิ ”เผยเตรยี ม
ทมุ งบลงทนุ 2.5-2.7 พนั ลา นบาท สรา งฟารม พอ พนั ธสุ กุ ร/อาหารสตั ว ในประเทศไทย และเวยี ดนาม รองรบั แผนเพม่ิ
กำลังการผลิต พัฒนาสายพันธุสุกรจากความรวมมือกับพันธมิตรฝรั่งเศส ผลักดันใหธุรกิจเติบโตแข็งแกรงและ
ย่งั ยนื

นายวนิ ยั เตียวสมบรู ณก จิ ประธานเจาหนาท่ีบรหิ าร บรษิ ัท ไทยฟดู ส กรปุ จำกัด
(มหาชน) (TFG) เปดเผยวาแผนการดำเนินงานในป 2564 บริษัทฯต้ังเปาหมาย
รายไดเ ตบิ โต 10-15% เทยี บกบั ปท ผ่ี า นมา โดยในสว นของสกุ รจะขยายตวั จากปรมิ าณ
การผลติ ทเ่ี พม่ิ ขน้ึ และราคาทอ่ี ยใู นระดบั ทด่ี ี ประกอบกบั ธรุ กจิ สกุ รทป่ี ระเทศเวยี ดนาม
ราคายงั คงยืนในระดบั สงู เชน กนั รวมทัง้ การขยายฟารมระดับพันธทุ ง้ั ในประเทศและ
ประเทศเวยี ดนามเรม่ิ ดำเนนิ ไปแลว บางสว น สว นของธรุ กจิ ไกจ ะขยายตวั ขน้ึ จากธรุ กจิ ไ
กปรุงสุกที่จะมีกำลังการผลิตที่เพิ่มข้ึน ธุรกิจไกในปน้ีตามแผนงานจะยังเติบโตได
ยงั คงเดนิ หนา หาตลาดใหมๆ อยา งตอ เนอ่ื ง อาทเิ ชน “ตะวนั ออกกลาง” ซงึ่ เปน ประเทศ
ในกลุมมุสลิม ท่ีมีการบริโภคเนื้อไกมากติดอันดับของโลก ทั้งน้ีบริษัทฯ ไดรับการ
Approved เพมิ่ การสง ออกชน้ิ สว นไกไ ป ประเทศซาอดุ อิ าระเบยี บารเ รน การต า คเู วต
และโอมาน ถอื เปน อกี ตวั แปรหนง่ึ ทช่ี ว ยสนบั สนนุ รายไดธ รุ กจิ ไกใ นปน ้ีเตบิ โตอยา งแขง็ แกรง

ประธานเจา หนา ทบ่ี รหิ าร TFG กลา วอกี วา อกี หนง่ึ ปจ จยั บวกทเ่ี กอื้ หนนุ คอื กรณที สี่ หราชอาณาจกั ร (UK) ออกจาก
สหภาพยโุ รป (EU) หรอื เบรก็ ซติ ลา สดุ ในชว งปลายป 2563 คณะกรรมาธกิ ารยโุ รปไดป ระกาศระเบยี บการจดั สรรโควตา
Regulation (EU) ยืนยันปริมาณโควตาภาษีสินคาสัตวปกไทย ภายใตตารางผูกพันของอียูภายใตองคการการคาโลก
(WTO) แลว โดยพบวา ปรมิ าณโควตาทไ่ี ทยไดร บั จดั สรรใหมเ ทยี บกบั สถติ กิ ารสง ออกสนิ คา สตั วป ก ไทยไปอยี ู 27 ประเทศ
และสหราชอาณาจักรยอ นหลัง 3 ป (2560-2562) ไทยไดรบั การจัดสรรเพม่ิ ข้ึน ทำใหไทยมีโอกาสสงออกสินคา สตั วป ก
ไดเพ่ิมขึ้น และมีผลบังคับใชต ัง้ แตวนั ท่ี 1 ม.ค. 2564 ที่ผา นมา

ในขณะท่แี นวโนม ธุรกิจสุกรในปนี้ คาดวาจะเติบโตอยางมาก จากดีมานดความตองการของตลาด และปรมิ าณการ
ผลิตในไทยที่มีแผนการเพิ่มข้ึนประมาณ 20% สำหรับในเวียดนามบริษัทมีแผนการจะขยายประมาณเทาตัวจากกำลัง
การผลติ ในปก อ น ในป 2564 น้ี บรษิ ทั ฯคาดวา จะสรา งฟารม พอ แมพ นั ธุ เพม่ิ เตมิ รวมถงึ โรงงานอาหารสตั วใ นประเทศไทย
และเวยี ดนามคดิ เปน มลู คา เงนิ ลงทนุ ในปน รี้ าว 2,500-2,700 ลา นบาท โดย 80% เปน การขยายการลงทนุ ในประเทศไทย
และสวนทเี่ หลอื 20% ลงทุนในเวียดนาม

จากสถานการณการแพรระบาดของ Covid-19 ที่ยังคงมีผล
กระทบตอเน่อื งในวงกวาง บริษทั ยังมีความมน่ั ใจวา สามารถดำเนนิ
การขยายงานไดต ามเปา หมาย จากผลการดำเนนิ งานในปทผ่ี า นมา
ที่บริษัทถือวาเปนอุตสาหกรรมท่ีไดรับผลกระทบนอยเม่ือเทียบกับ
อุตสาหกรรมอ่ืน และยังคงทำกำไรสูงสุดเปนประวัติการณอีกดวย
ที่มา : ผูจัดการออนไลน

46 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã

ขา ววงการสุกร
และปศสุ ัตว

แนวโนม การผลิตเนอ้ื หมใู นยุโรปลดลง
ในป 2568

IFIP(TheFrenchPorkandPigInstitute,Paris)คาดการณว า การผลติ สกุ รในยโุ รปเหนอื จะลดลงอยา งเหน็ ไดช ดั
ในขณะท่สี เปนจะยงั คงเติบโตตอ ไป ในกลุมยุโรปตะวนั ออก ประเทศโรมาเนียโดดเดนซงึ่ มกี ารลงทุนของภาคธรุ กิจ

หลังจากหลายปของการพัฒนาการผลิตในเชิงบวกในประเทศสมาชิก การลดลงของการผลิตหมูในยุโรปไดเริ่มข้ึน
ในภาคเหนือของยุโรปที่การผลิตมีความหนาแนนคาดวาจะลดลงอยางรวดเร็ว ในภาคใตสเปนจะยังคงเติบโตตอไปอีก
สองสามป แมจะมี ASF ในยุโรปตะวันออก จะมีการลงทุนเกิดขึ้นในประเทศโรมาเนีย การออกจากสหภาพยุโรปของ
สหราชอาณาจักรสงผลใหมีการกำหนดเกณฑมาตรฐานใหม

การผลิตสกุ รใน EU-28 ถึงระดับท่บี นั ทึกไวในป 2563 จำนวนน้ำหนกั ซาก 24.2 ลา นเมตรกิ ตนั (CWE : carcass
weight equivalent) เพ่ิมขนึ้ 1% เมอื่ เทยี บกับป 2562 ตามการคาดการณร ะดบั นี้มีโอกาสนอยมากทจ่ี ะเทยี บเทาอีก
ในไมก ปี่ ข า งหนา จากขอ มลู ของ IFIP หลงั Brexit EU-27 ใหมจ ะมกี ารผลติ ลดลงประมาณ 3% ในป 2568 เมอื่ เทยี บกบั ป
2562 เทียบเทากับหมู 138 ลานตัวที่เขาเชือด (22.5 ลาน CWE) ดวยซากที่มีขนาดหนักกวา ในป 2568 ผลผลิตท่ี
ออกมาในยโุ รปจะตำ่ กวา 750,000 CWE เกอื บ 750,000 CWE ในป 2562

การผลติ ของสเปนสงู ถงึ เกอื บ 5 ลานตนั ในป 2562 เพม่ิ ขน้ึ 41% ในชว ง 10 ปทผ่ี านมา สเปนผลติ ช้ินสวนท่ีบรโิ ภค
ไดเปน สองเทา สว นท่เี หลอื จะถกู สง ออก ตง้ั แตป  2562 สเปนเปนประเทศสงออกหลกั ไปยังประเทศท่ีสาม และโดดเดน
อยา งชดั เจนดว ยแรงผลกั ดนั จากความสามารถในการทำตลาดในระดบั สากล การเพม่ิ ขน้ึ จากการสำรวจประชากรแมส กุ ร
และการเพม่ิ ขน้ึ ของนำ้ หนกั ซาก นำไปสกู ารเตบิ โตประมาณ 2.5% ในป 2564 ทำใหส เปนเปน ผผู ลติ ชน้ั นำในสหภาพยโุ รป
ภายในป 2568 จำนวนการเขา เชือดจะเกนิ กวา 60 ลา นตวั เพ่มิ ขึ้น 9% เมื่อเทยี บกับป 2563

ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã 47

ขา ววงการสกุ ร
และปศสุ ตั ว

ประเทศในสหภาพยโุ รปตอนกลางและตะวันออกกำลังเผชญิ กบั โรค ASF ในสุกร ในขณะที่มีเสถยี รการผลิตดที ่ีสดุ
แมจ ะมี ASF ในโรมาเนีย แตการลงทุนจะเปนการผลติ ในโครงสรา งการผลิตขนาดใหญโดย บรษิ ทั จาก เดนมารก ดตั ช
เยอรมัน และฝร่ังเศส ประเทศมีสินทรัพยพรอมสำหรับการผลิตสุกร มีศักยภาพการผลิตธัญพืชสำหรับอาหารสัตว
ประชากรมากกวา 80 ลานคนในรัศมี 1,000 กิโลเมตร และมีแรงงานพรอม หลังจากการผลิตลดลงติดตอมาหลายป
การผลิตของโรมาเนียมคี วามเปน ไปไดในโอกาสที่จะเพิม่ ข้ึนถงึ 25% ภายในป 2568

ตามประมาณการ IFIP สำหรับป 2568 เยอรมนี เนเธอรแ ลนด เดนมารก และเบลเยยี มรวมกันจะมสี ัดสวนผลผลิต
11% นอ ยกวา ในป 2563 สวสั ดภิ าพและกฎระเบยี บดา นสง่ิ แวดลอ มเปน แรงกดดนั ทางสงั คมตอ ฟารม และอตุ สาหกรรมหมู
รวมถึงการขาดการสืบทอดรุนผูประกอบการสงผลใหการผลิตลดลงในส่ีประเทศกลุมนี้ วิกฤตสุขอนามัยเนื่องมาจากท้ัง
COVID-19 และ โรค ASF ในสุกร เปน ปจจยั ลบทที่ ำใหก ารผลิตลดลงท่ีสามารถเห็นไดแลวในป 2564

ในสว นทเี่ หลอื อ่ืนๆ ของสหภาพยุโรป การผลติ จะลดลงอยา งชา ๆ เปน 4% ภายในป 2568 เมื่อเทียบกบั ป 2563
การผลติ ในฝรง่ั เศสจะใกลเ คยี งกบั คา เฉลย่ี น้ี การขาดคนรนุ ใหมท ม่ี าสบื ทอดธรุ กจิ อยา งตอ เนอ่ื งเปน ปจ จยั เรง ใหม ผี ลผลติ
ที่ลดลง การลดลงของการบริโภคตอหัวยังคงลดลงตอเนื่อง แตจะถูกชดเชยดวยการเติบโตเพ่ิมขึ้นของประชากรใน
สหภาพยโุ รป

การพงึ่ พาการสง ออกของสหภาพยโุ รปไปยงั ประเทศทสี่ ามมกี ารเตบิ โตตอ เนอื่ งจากผลของ Brexit สหราชอาณาจกั ร
หนงึ่ ในผนู ำเขาที่มีมากกวา 800,000 ตันในป 2563 ไดเปลยี่ นเปาหมายมาเปนประเทศท่ีสามในเดอื นมกราคม 2564
ความไมแ นน อนยงั คงเกย่ี วกบั การรกั ษายอดการสง ออกไปยงั สหราชอาณาจกั ร แตย งั ไมม คี วามไมแ นน อนกบั ยอดสง ออก
ไปยงั เอเชยี ดว ย ทง้ั ในแงข องปรมิ าณผลติ ภณั ฑแ ละมลู คา สหราชอาณาจกั รสามารถหนั ไปหาผสู ง ออกรายอน่ื โดยเฉพาะ
อยา งยิ่งในอีกดานหน่งึ ของมหาสมทุ รแอตแลนตกิ

จนี ซึ่งเปน ผูนำเขาหลกั ของสหภาพยโุ รป กำลงั ดำเนนิ การเพอื่ ฟน ฟกู ารผลิตเนื้อหมู
ท่มี า : pig333 - Jan Peter van Ferneij, IFIP economist.

48 ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã

ÇÒÃÊÒÃÊ¡Ø Ã 49

50 ÇÒÃÊÒÃÊØ¡Ã