คู่มือการเพาะเห็ดหูหนู

คู่มือ การเพาะ ห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย ส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง โดยการขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น การพัฒนาศักยภาพ เพื่อสร้างกระบวนการทำ งานในรูปภาคีเครือข่ายชุมชน MCRU มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง Muban Chombueng Rajabhat University

การเพาะ ห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย ส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง โดยการขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น การพัฒนาศักยภาพ เพื่อสร้างกระบวนการทำ งานในรูปภาคีเครือข่ายชุมชน MCRU มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง Muban Chombueng Rajabhat University รายงานหลักสูตรระยะสั้น

คำ นำ จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับ เศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณา การ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและ ยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น เอกสารคู่มือการเพาะเห็ดหูหนู มหาวิทวิยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง โดยการขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น ฉบับนี้ ได้จัดทำ ขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาประชาชน ในพื้นที่ให้มีความรู้ ความสามารถ ในการประกอบอาชีพและทักษะการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหา การว่างงาน และส่งเสริมริความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจ ชุมชน จังหวัดราชบุรี ซึ่งคณะทำ งานได้ดำ เนินการจัดทำ คู่มือการเพาะเห็ด หุหนูขึ้น ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพเพื่อสร้างกระบวนการทำ งานใน รูปภาคีเครือรืข่ายชุมชน ประจำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 หวังเป็นอย่าง ยิ่งว่าเอกสาร การร่างหลักสูตรฉบับนี้ จะเป็นประโยชน์ ในการดำ งาน ด้านการพัฒนาองค์ความรู้ด้านการประกอบอาชีพ การบริหริารจัดการ อาชีพ และเกิดประโยชน์โดยตรงต่อประชาชนในพื้นที่อย่างยิ่ง ในการนี้ ขอขอบคุณคณะกรรมการ การพัฒนาศักยภาพเพื่อสร้างกระบวนการ ทำ งานในรูปภาคีเครือรืข่ายชุมชน โดยการขับเคลื่อนพันธกิจและ ยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่นและคณะทำ งานทุกท่าน ที่ได้ให้ความ ร่วมมือใน การดําเนินงานจัดทำ คู่มือการเพาะเห็ดหูหนูจนสำ เร็จลุล่วง ไปด้วยดี ก

สารบัญ จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและ สังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้าน การพัฒนาท้องถิ่น หน้า ความรู้ทั่วทั่ไปเกี่ยวกับเห็ด 1 การเพาะเห็ดเศรษฐกิจ 1 เห็ดหูหนู 2 ธรรมชาติของเห็ดหูหนู 2 สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเจริญริเติบโตของเห็ดหูหนู 3 การผลิตก้อนเชื้อเห็ดหูหนู 4 -การบ่มก้อนเชื้อ 5 -การทำ ให้เกิดดอก 6 อุปกรณ์การทำ เชื้อแบบแขวน 7 -ขั้นขั้ตอน การทำ เชื้อแบบแขวน 7,8,9 -ขั้นขั้ตอนการดูแลก้อนเชื้อในโรงเรือรืน 10,11 ปัญหาที่มักเกิดกับเห็ดหูหนู 12 การป้อป้งกันเมื่อมีโรคระบาดของไร 13 ข

ห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและ สังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการ พัฒนาท้องถิ่น

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ด จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น เห็ด (Mushroom) หรือรื ฟังไจ (Fungi) เป็นสิ่งมีชีวิตวิชนิดหนึ่งที่มีความ สำ คัญทางด้านเศรษฐกิ ให้ประโยชน์ด้านอาหารและยาสมุนไพร มนุษย์รู้จักเห็ด รา (Fungi) มาหลายพันปีแปีล้ว ชุมชนที่นำ เห็ดมารับประทานเป็นกลุ่มแรก คือ ชาวกรีกรีและจีน เมื่อประมาณศตวรรษที่ 17 ประเทศไทย มีการศึกษาเห็ดอย่างเป็นทางการเมื่อปี พ.ศ.2479 และได้นำ เอา ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดเผยแพร่เมื่อปี พ.ศ.2480 มีการจำ หน่ายเชื้อ เห็ดฟาง เมื่อ พ.ศ.2481 และได้ตั้งตั้กลุ่มงานจุลชีววิทวิยาประยุกต์ กองโรคพืช กรมกสิกรรมกระทรวงเกษตรได้เปลี่ยนชื่อเป็นกรมวิชวิาการเกษตร วันที่ 12 เดือนพฤศจิกายน พ.ศ.2528 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ในรัชกาลที่ 9 ได้ พระราชทานพระราชดำ ริ ให้กรมวิชวิาการเกษตรจัดหาอุปกรณ์และดำ เนินการ สาธิตฝึกฝึอบรมการเพาะเชื้อเห็ดให้ราษฎร การเพาะเห็ดเศรษฐกิจ เห็ดเศรษฐกิจ คือ เห็ดที่ตลาดมีความต้องการสูง จำ หน่ายง่าย มีช่องทาง การจำ หน่ายอย่างเปิดปิกว้าง อีกทั้งทั้เป็นที่นิยมในการบริโริภค เพราะมีรูปแบบใน การบริโริภคหลายๆ รูปแบบ เป็นเห็ดที่เพาะง่ายให้ผลผลิตตอบแทนคุ้มค่า 1

เห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยก ระดับเศรษฐกิจและสังคมราย ตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้าน จอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและ ยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้อง ถิ่น เห็ดหูหนู เป็นเห็ดที่ประชาชนทั่วทั่ไปรู้จักเป็นอย่างดี สามารถ เจริญริเติบโต ได้ดีในสภาพ ดินฟ้าฟ้อากาศของประเทศไทย เป็นเห็ดที่มีรสชาติดี กลิ่นหอม อร่อยและมีคุณสมบัติ พิเศษคือคงสภาพความกรอบและคุณค่าทางอาหาร ทั้งทั้ ยังปลอดภัยต่อผู้บริโริภค ธรรมชาติของเห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น ในสภาพธรรมชาติ เห็ดหูหนูจะเจริญริ ได้ดีในเขตร้อน โดยเฉพาะภูมิอากาศ เขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเจริญริเติบโตบนขอนไม้ที่เริ่มริ่เปื่อปื่ยผุพัง ชาวจีน เชื่อว่าเห็ดหูหนูเป็นยาอายุวัฒนะสามารถรักษาโรคคอเจ็บโรคโลหิตจางและแก้ โรคร้อนในได้เป็นอย่างดี ชาวจีนนับเป็นชาติแรกที่รู้จักเพาะและบริโริภคเห็ดหูหนู ในสมัยก่อนชาวจีนเพาะเห็ดหูหนูโดยการตัดไม้โอ๊กเป็นท่อน 1 มาเพาะ แต่ สำ หรับประเทศไทยได้ทดลองเพาะ เห็ดหูหนูโดยการตัดไม้แคมากองสุมกันไว้ พอถึงฤดูฝนไม้จะเริ่มริ่ผุและมีเห็ดหูหนูเกิดขึ้น จากนั้นนั้ก็สามารถเก็บดอกเห็ด หูหนูได้เรื่อรื่ย ๆ จนเน่าขอนไม้จะผุ แต่ในปัจจุบันนิยมการเพาะเห็ดหูหนู ในถุง พลาสติกกันมากเพราะมีความสะดวก หาวัสดุเพาะได้ง่าย 2

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม กับการเจริญเติบโตของเห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 1. อุณหภูมิ เห็ดหูหนูสามารถเจริญริ ได้ดีในทุกสภาพอากาศของไทย ในช่วงอุณหภูมิ 15-35 องศาเซลเซียสแต่ช่วงอุณหภูมิ ที่เหมาะสมควรอยู่ ระหว่าง 25-32 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิต่ำ กว่า 12 องศาเซลเซียส หรือรืสูงกว่า 35 องศาเซลเซียส เส้นใยจะไม่ค่อยเจริญริเติบโต ถ้าอุณหภูมิต่ำ ดอกเห็ดจะหนาผิดปกติ มีขนยาว เจริญริเติบโตช้าและผลผลิตต่ำ แต่ถ้าอุณหภูมิ สูง ดอกเห็ดจะมี้ขนาดเล็ก ผลผลิตต่ำ 3 2. ความชื้น ปกติต้องการความชื้นในอากาศสูงมาก ความชื้นสัมพัทธ์ไม่ ควรต่ำ กว่า 80 เปอร์เซ็นต์โดยเฉพาะในระยะเวลาที่เห็ดใกล้ออกดอก ควรมี ความขึ้นสัมพัทธ์ไม่ต่ำ กว่า 95 เปอร์เซ็นต์ 3. แสงสว่าง ปกติไม่จำ เป็นนักแต่ในช่วงที่เส้นใยเจริญริเติบโต หากมีแสง มากจะทำ ให้เส้นใยเดินข้าแก่เร็วจึงควรเลี้ยงเส้นใยในห้องที่ค่อนข้างมืด สำ หรับ ในช่วงที่เห็ดเริ่มริ่ออกดอก ถ้าแสงมากเกินไป ดอกเห็ดจะมีสีคล้ำ ขนยาว แต่ถ้า แสงน้อยดอกเห็ดจะซีด 4. การถ่ายเทอากาศ การถ่ายเทอากาศในโรงเรือรืนนับว่ามีความสำ คัญ มาก ถ้าการถ่ายเทอากาศไม่ดี และมีการสะสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มาก ๆ ดอกเห็ดจะไม่บานแต่จะมีลักษณะเป็นแท่งคล้ายกระบอง แต่ถ้าอากาศถ่ายเท มากเกินไป จะทำ ให้ดอกเห็ดมีลักษณะแข็งกระด้าง มีขนยาว จึงนิยมเพาะในโรง เรือรืนที่มุงด้วยจากหรือรืหญ้าคา และบุด้วยพลาสติกภายในพร้อมกับ เจาะ พลาสติกเป็นช่องระบายอากาศให้ถ่ายเทพอสมควร 5. สภาพความเป็นกรด-ด่าง เห็ดหูหนูเจริญริ ได้ดีในสภาพเป็นกลาง หรือรื เป็นกรดเล็กน้อย ประมาณ 4.5-7.5 คล้ายกับเชื้อราทั่วทั่ไป ในการเพาะเห็ดหูหนู จึงควรปรับ สภาพของอาหารให้เหมาะกับการเจริญริเติบโต

การผลิตก้อนเชื้อเห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น สูตรที่นิยมใช้คือ · ขี้เลื่อยไม้ยางพาราแห้ง 100 กิโลกรัม · แป้งป้ข้าวสาลีหรือรืน้ำ ตาล 3-4 กิโลกรัม · รำ ละเอียด 5 กิโลกรัม · ข้าวโพดป่นป่ 3-5 กิโลกรัม · ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม · ปูนปูขาว 0.5-1 กิโลกรัม · น้ำ สะอาด 70-80 กิโลกรัม 4 หมายเหตุ จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น ในการเพาะเห็ดหูหนู อาจใช้ขี้เลื่อยเพียงอย่างเดียวก็ได้ แต่ผลผลิตที่ได้จะต่ำ สำ หรับขี้เลื่อยที่ใช้มักใช้ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน เช่น ไม้ยางพารา ก้ามปู นุ่น เป็นต้น ซึ่งขี้เลื่อยที่ใช้จะต้องไม่มียางที่เป็นพิษต่อเห็ดด้วยถ้าต้องการเพิ่มผลผลิตให้สูงขึ้น ควรเพิ่ม อาหารเสริมริลงในขี้เลื่อยสูตรที่ใช้ในการ เพาะก็สามารถตัดแปลงใช้วัสดุที่ หาง่ายในท้องถิ่น แล้วแต่ผู้เพาะเห็ดจะเลือกแต่ควรคำ นึง ถึงผลได้ผลเสียที่อาจเกิด ขึ้นด้วย สำ หรับสูตรอาหารข้างต้น เป็นสูตรที่กรมวิชวิาการเกษตรได้ทำ การทดลอง ใช้กับเห็ดหูหนูที่ให้ผลผลิตสูงวิธีวิธีการทำ นำ ส่วนผสม ต่าง ๆ มาคลุกเคล้าผสมให้เข้า กัน ค่อย ๆ ผสมน้ำ ลงไป ให้ขี้เลื่อยมีความชื้น ประมาณ 60-70 เปอร์เซ็นต์ ทดสอบ โดยใช้มือกำ ส่วนผสมขึ้นมาแล้วบีบดูเมื่อคลายมือออก หากขี้เลื่อยมีความชื้นพอ เหมาะขี้เลื่อยอาจจะแบ่งออกเป็น 2-3 ก้อนใหญ่เท่านั้นนั้ไม่แตกละเอียดเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งแสดงว่าแห้งเกินไปหรือรืจับเป็นก้อนใหญ่เพียงก้อนเดียว ซึ่งแสดงว่าชื่นเกินไป เมือส่วนผสมได้ที่แล้ว บรรจุลงถุงพลาสติกทนร้อนประมาณ 8-10 ขีด อัดก้อนให้ แน่นพอสมควร ส่วนปากถุงใส่คอขวดใช้ ยางรัดอุดจุกสำ ลีปิดปิทับด้วยกระดาษรัด ยางอีกชั้นชั้นำ ไปนี่งด้วยหม้อนึ่งลูกทุ่งนาน 3-4 ชั่วชั่โมง นับจากน้ำ เดือด เมื่อนำ ออก มาตั้งตั้ไว้ให้เย็น ทำ การเขี่ยเชื้อเห็ดลงไป นำ ไปบ่ม ดูรายละเอียด ขั้นขั้ตอน การเพาะ เห็ดในถุงพลาสติก

การบ่มก้อนเชื้อ จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น หลังจากการที่เขี่ยเชื้อเรียรีบร้อยแล้ว ให้นำ ก้อนเชื้อ ไปบ่มไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ สม่ำ เสมอ ในการบ่มเชื้อถ้าต้องการให้เชื้อเห็ดเจริญริเร็ว ควรปฏิบัติดังนี้ 1. อุณหภูมิที่ใช้บ่มควรอยู่ที่ 25-30 องศาเซลเซียส หรือรือุณหภูมิห้อง 2. ในระยะแรกของการเดินของเส้นใยเห็ดหูหนู ไม่ต้องให้มีอากาศถ่ายเท มากนัก ถ้าอากาศไม่ถ่ายเทและมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สะสมไว้มาก เส้นใย เห็ดหูหนูเจริญริเติบโตอย่างรวดเร็วดังนั้นนั้ในระยะ 10 วันแรก ของการบ่มเชื้อไม่ ควรให้มีลมโกรกมากนัก 3. ในระยะที่เส้นใยเจริญริเต็มที่ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30-45 วัน ในระยะนี้ จำ เป็นต้องให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก และให้ก้อนเชื้อถูกแสงสว่างบ้างซึ่ง จะช่วย กระตุ้นให้เส้นใยมีการสะสมอาหารและรวมตัวกันเป็นดอกเห็ดเล็ก ๆ ภายในถุง 4. ก้อนเชื้อที่เส้นใยเดินเต็มพร้อมที่จะเปิดปิดอกได้ ไม่ควรเก็บนานเกิน 15 วัน เพราะก้อนเชื้อจะแก่เมื่อเอาไปใช้จะเจริญริเป็นดอกช้ามากหรือรืไม่เจริญริ ควรเก็บในที่มีอากาศค่อนข้างเย็น จะทำ ให้ก้อนเชื้อแก่นั้นนั้เสื่อมช้าลง 5

การทำ ให้เกิดดอก จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 6 เมื่อเส้นใยเห็ดหูหนูเจริญริเต็มก้อนเชื้อแล้วการทำ ให้เห็ดเกิดดอก ควรปฏิบัติดังนี้ 1. การกรีดรีถุง ให้ถอดคอขวดพลาสติกออกแล้วรวบปากถุงใช้ยางรัดให้แน่นแล้วใช้ มีดคม ๆ กรีดรีข้างถุงโดยรอบ กรีดรีเป็นรูปกากบาทเล็ก ๆ หรือรืเป็นช่วงสั้นสั้ๆ ประมาณ 1 นิ้ว สำ หรับเห็ดหูหนูไม่นิยมเปิดปิ ปากถุงหรือรืเปลือกถุง เพราะขนาดดอก ที่ออกจะใหญ่ มักไม่เป็นที่นิยมของตลาดและการที่ไม่กรีดรีเป็นช่วงยาว ๆ ก็เพราะ ดอกเห็ดที่ออกจะติดกันเป็นแถวยาวตามรอยกรีดรีและจะมีขนาดดอกไม่เสมอกัน ตั้งตั้แต่ ขนาดที่เก็บไว้ทานได้จนถึงขนาดที่เริ่มริ่เป็นตุ่ม เวลาเก็บให้หมด เพราะจะอยู่ ติดกัน ดอกที่เล็กอยู่และมีโอกาสโตได้อีกจะเสียไป ดูรายละเอียด ขั้นขั้ตอน การเปิดปิ ดอกเห็ดหูหนู 2. การวางก้อนเชื้อ อาจวางได้ 2 วิธีวิธีคือ การวางบนชั้นชั้คล้ายกับเห็ดนางรม เป๋าป๋ซื้อ โดยให้แต่ละถุงห่างกันประมาณ 5-7 ซม. ถ้าวางห่างกันมากเกินไป จะเกิดผลเสียคือสิ้นเปลืองพื้นที่โดยเปล่าประโยชน์ ความชื้นไม่เพียงพอ เพราะระยะก้อนเชื้อห่างกันมากจึงทำ ให้ได้จำ นวนถุงน้อยและ สิ้นเปลืองเวลา ในการรดน้ำ ดอกเห็ดที่ได้จะขนยาว ดอกหนา ไม่เป็นที่นิยมของ ตลาดการวางก้อนเชื้อแบบแขวน วิธีวิธีการนี้ตามฟาร์มเห็ดหลายแห่งนิยมกันมาก เพราะไม่ต้องสิ้นเปลืองวัสดุในการทำ ชั้นชั้โดยใช้ลวดแทงให้ทะลุก้อนเชื้อในแนวตั้งตั้ ซ้อน ๆ กันเป็นพวง ๆ ละ 10 ถุง และใช้แขวนถุงเห็ดห่างกัน 5-7 ชม. การแขวน ก้อนเชื้อจะช่วยลดความเสียหายจากการทำ ลายของมด แมลงสาบ ฯลฯ ได้มาก

อุปกรณ์การทำ เชื้อแบบแขวน จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นกงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น · เชือกฟางม้วนใหญ่เส้นใหญ่ (ใช้ประมาณ 3 ม้วน/ก้อนเห็ด 1,000 ก้อน) · ใบมีดคม ๆ (คัตเตอร์หรือรืมีดเหลาดินสอ) 3-4 เล่ม · แอลกอฮอล์ 70% 1 ขวด · ยางวงเล็ก 1 ถุง จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการU2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น ขั้นตอนการทำ เชื้อแบบแขวน จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 1. ตัดเชือกฟางความยาว แล้วแต่จำ นวนก้อนที่จะแขวนและ ขนาด ความสูงของโรงเรือรืน โดยทดลองเอาก้อนเห็ดมาวัดดู เอาเชือกฟางผูกที่ไม้ พาด ในโรงเรือรืน ระยะห่างระหว่างเชือกแต่ละ เส้นให้ดูว่าก้อนไม่ทับกัน ชน กันเป็นอันใช้ได้ เพาะเวลาเห็ดออกดอกจะ ได้ไม่ทับกันทำ ให้ดอกไม่สวยเได้ จำ นวน ก้อนที่แขวนในเชือกแต่ละเส้นขึ้นกับความสูง ความแข็งแรงของโรง เรือรืนและ ความสะดอกในการเก็บดอก ระยะระหว่างก้อนอย่าให้ก้อนช้อนกัน ให้ปากถุงก้อนเห็ดพอ แตะก้นถุงของอีกก้อนประมาณ 6-8 ก้อน อย่าให้ ก้อนสุดท้ายใกล้พื้นดินเกินไป จะทำ ให้ดอกเห็ดติดดินสกปรกได้ ควรระวัง โรงเรือรืนต้องมีความแข็งแรง เสาหลังคาโรงเรือรืนกับเสาราวสำ หรับพาดไม้ แขวนก้อนควรใช้คนละชุดกันให้อิสระต่อกันเพื่อง่ายต่อการซ่อมบำ รุง อีก อย่างการแขวนก้อนเห็ดต้อง วางแผนสำ หรับทางเดินเข้าไปรดน้ำ และเก็บ ดอกเห็ดด้วย 2. เอามีดที่เตรียรีมไว้ 3-4 เล่มแช่ทิ้งไว้ในแอลกอฮอล์ 7

8 จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการU2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 3. เลือกก้อนเห็ดหูหนูที่เส้นใยเดินเต็ม ดูเส้นใยแข็งแรงขาว ทั้งทั้ก้อน ไม่มีราปะปนเช่น ราเขียว ราดำ ควรระวัง ไรไข่ปลาเป็นอย่างยิ่ง ถ้าก้อนเห็ด หูหนูก้อนไหนเจอเป็นเม็ดใส 1 (เหมือนไข่ปลาหรือรืสาคู) กดดู แล้วแตกรีบรีนำ ออกไป อย่านำ ไปปะปนกับก้อนที่คัดเลือกแล้ว ก้อนที่มีรา ไรไข่ปลาไม่ควร นำ มาเปิดดอก เพราะจะทำ ให้เกิด การระบาดทั้งทั้โรงเรือรืนได้ นำ ก้อนเห็ดหูหนู ที่คัดเลือกแล้วมาเปิดจุกกระดาษสำ ลีออกแคะเม็ดข้าวฟ้าฟ้งออกให้หมด เอา คอขวดพลาสติกออก ใช้ย่างวงมัดปากถุงเป็นจุก พับปลายถุงแล้วมัด (เหมือนถุงแกง) ใช้ยางเก่า ก็ได้เพื่อเป็นการประหยัด และเพื่อป้อป้งกันน้ำ เข้า รดน้ำ จะทำ ให้เส้นใยบริเริวณปากถุงเน่าได้ 4. นำ ก้อนที่มัดปาดถุงเรียรีบร้อยแล้ว มากรีดรีรอบถุงเพื่อเป็นจุดให้เกิด ดอกเห็ด โดย ใช้มีดที่แช่แอลกอฮอล์ไว้มากรีดรีกรีดรีได้ 2-3 ก้อนให้สลับมีด เอาเล่มใหม่มาใช้ส่วน เล่มเก่าที่แช่แอลกอฮอล์ไว้อีก ห้องกันแผลติดเชื้อ ลักษณะแผลที่กรีดรียาวประมาณ 2 เซนติเมตร อย่ากรีดรีให้แผลลึก ให้ถุง พลาสติกขาด ถ้าแผลลึกมากทำ ให้หายช้า มีดที่กรีดรีต้องคม ๆ ถ้าไม่คมแผล จะช้ำ และหายช้า การกรีดรีจะกรีดรีแบบตรงหรือรืเฉียงก็ได้ แต่ที่แนะนำ ควร กรีดรีแบบตรงดีกว่าเพราะแผลจะหายเร็วการกรีดรีถุงมี 2 แบบ ที่นิยม 5. รอประมาณ 7-10 วันแผลที่กรีดรีจะหาย ช่วงที่รอ แผลหายต้องหมั่นมั่ ดูก้อนเห็ดบ่อย ๆ ถ้าก้อนไหนมีไรปลา เป็นเม็ดใส ๆ ให้รีดรีตัดออกไปทำ ลาย หรือรืเป็นราเขียว ก็ให้รีบรีเอาออกเช่นกัน ช่วงนี้ไม่ต้องเมื่อแผลเริ่มริ่ออกตุ่ม เหมือนตัวปลิงส่วนใหญ่ จะเป็นที่กันถุงก่อน รอให้เป็นปสิงทุกแผลและโต ประมาณนิ้วก้อย ให้เริ่มริ่รดน้ำ การรดน้ำ เพื่อให้โรงเรือรืนมีความชื้น รดน้ำ บ่อย ๆ ทีละน้อย ๆ ดีกว่ารดน้อยครั้งแต่ครั้งละมาก ๆ เพราะน้ำ อาจขังและ อาจเป็นต้นเหตุของเชื้อราได้ ต้องดูแลโรงเรือรืนอย่าให้ลมโกรกเพาะทำ ให้ เห็ดไม่เติบโต บนเป็นดอก ต้องให้มีแสงเข้าโรงเรือรืน อย่าให้ทับมาก เอาพอ สลัว ๆ ครับจะให้สีของดอกเห็ดออกแดงชมพูสวย ถ้าแสงน้อยจะทำ ให้ดอก เห็ดสีซีดแต่ถ้าแสงมากไปดอกออกแดงเข้มดำ (เรื่อรื่งความหนาและสีของ ดอกเห็ด สาเหตุใหญ่มาจากสายพันธุ์ของเห็ด มีสายพันธุ์ดอกหนา ดอกบาง เล็ก ใหญ่ สีอ่อนสีเข้ม) เมื่อดอกเห็ดโตได้ขนาด ประมาณใบหูก็เก็บไปล้าง ตัดจุกขี้เสื่อยสะอาด อย่าแช่น้ำ นานเอาเห็ดขึ้นจากน้ำ ผึ้งให้หมาด เตรียรีมส่ง ขายได้การเก็บเห็ดถ้าปล่อยให้แก่มากเห็ดจะเริ่มริ่ปล่อยสปอร์สีขาว ดอกจะ บางและขอบหยิกไม่เป็นที่ต้องการของตลาด

9 จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นักงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการU2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 6. เมื่อเก็บดอกชุดแรกหมดแล้ว ควรระวัง ราเขียว จะเกิดกับแผลก้อน เห็ด ควรฉีดพ่นด้วยน้ำ หมักเชื้อพลายแก้ว (บีเอส) เพื่อป้อป้งกันและกำ จัดรา เขียว ฉีดพ่นด้วยน้ำ หมักเชื้อไมโตฟากัส (บีเอ็ม) เพื่อป้อป้งกันและกำ จัดไร ไข่ปลา การกระตุ้นดอกใช้แร่ธาตุกระตุ้นดอกแอบเอสฉีดพ่น อย่าปล่อยให้ โรงเรือรืนฮับ เปิดให้อากาศถ่ายเทบ้าง อย่าพยายามรดน้ำ ให้โดยแผลก้อนเห็ด รดเพื่อรักษา ความชื้นภายในโรงเรือรืนเท่านั้นนั้เช่น ที่พื้นและผนัง ส่วนที่ก้อน เห็ดรดโขยบาง ๆ ปล่อยให้แผลหายและดอก เห็ดชุดที่สองก็จะเริ่มริ่ออกดอก เมื่อรอบหลัง ๆ ดอกเห็ดก็จะเริ่มริ่เล็กลง ก้อนเห็ดก็เริ่มริ่ดำ ลง ๆ และนิ่ม เป็น อันว่าหมาดอาหารแล้วได้เวลาเอาก้อนลง (ระยะเวลาการเก็บดอกของเห็ด หูหนูประมาณ 2 เดือน) และทำ ความสะอาดโรงเรือรืน ฆ่าเชื้อตากโรงเรือรืน เตรียรีมการเอาก้อนใหม่เปิดดอกต่อไป ก้อนเห็ดเก่าสามารถใช้ทำ ปุ๋ยปุ๋ หมักได้ เป็นอย่างดี 7. การดูแลรักษาก้อนเชื้อ หลังจากเปิดปิถุงแล้ว สิ่งที่ต้องระมัดระวังให้ มากก็คือความสะอาดมิฉะนั้นนั้แล้วโรงเรือรืนอาจเป็นแหล่งสะสมของโรคและ แมลงศัตรูเห็ดได้

การดูแลก้อนเชื้อในโรงเรือนให้ปฏิบัติดังนี้ จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นกงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น ในระยะแรกของการรดน้ำ ควรรดเฉพาะที่พื้นที่โรงเรือรืน เพื่อช่วยให้ มีความชื้นเหมาะ ต่อการออกดอกของเห็ดหูหนูเท่านั้นนั้เพราะในระยะแรก ตรงบริเริวณรอยกรีดรีเส้นใยจะขาดต้องรอให้เส้นใยเจริญริ ประสานกันก่อนถ้า รดน้ำ ไปถูกก้อนเชื้อเห็ดจะออกดอกช้า และถ้าน้ำ ไม่สะอาด จะทำ ให้ จุลินทรีย์รีย์ เข้าลายรอยแผลที่กรีดรีให้เสียหายได้ การให้น้ำ ก้อนเชื้อ ควรใช้ เครื่อรื่งฉีดน้ำ ชนิดเป็นฝอย ฉีดพ่นประมาณวันละ 2 ครั้ง ถ้าอากาศแห้งแล้ง ให้เพิ่มจำ นวนครั้งขึ้นอีก จนกระทั่งทั่เก็บผลผลิตการเก็บผลผลิต อาจใช้ระยะ เวลาในการเก็บประมาณ 2-3 เดือน โดยเห็ดถุงหนึ่ง ๆ ที่หนัก 1 กิโลกรัม จะให้ผลผลิตประมาณ 4-6 ขีด เห็ดหูหนูที่ออกดอกในระยะแรก หมวกดอก จะหนาและโค้งคล้ายถ้วย เมื่อเจริญริเติบโตเต็มที่ ของเห็ดจะบางและโค้งเป็น ลอน ถ้าใช้มือดึงดอกเห็ดเบา 1 ดอกเห็ดก็จะหลุดได้ง่าย ควรเก็บเฉพาะ ดอกแก่ ส่วนดอกที่มีขนาดเล็กให้รอจนกว่าดอกเห็ดโตเต็มที่เสียก่อนปัญหา ที่มักเกิดกับเห็ดหูหนู 10

1. ก้อนเชื้อเสียเนื่องจากมีเชื้ออื่นปะปน มักมีสาเหตุจากใช้รำ ละเอียด เก่าผสมขี้เลื่อยการนึ่งฆ่าเชื้อไม่ได้ที่ โดยเฉพาะการนี่งแบบหม้อนึ่งลูกทุ่ง ไม่สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์รีย์ได้หมดและสภาพของก้อนเชื้อก็ เหมาะต่อการ เจริญริของเชื้อจุลินทรีย์รีย์ อื่น ๆ จึงทำ ให้เชื้อจุลินทรีย์รีย์ ซนิด อื่นขึ้นปะปนกับเชื้อ เห็ด อาหารเสริมริที่เติมลงไปในขี้เลื่อย มีจำ นวนมากเกินไป จึงทำ ให้เชื้อจุสิ นทรีย์รีย์ อื่น ๆ เจริญริ ได้ดีกับเชื้อเห็ดสำ ลีเก่าและเปียปีกชื้นหัวเชื้อไม่บริสุริสุ ทธิ์หรือรื เขี่ยในห้องที่ลมไม่สงบ 11 2. เชื้อเห็ดที่ใส่ลงไปในก้อนเชื้อไม่เจริญริสาเหตุจากหัวเชื้อไม่บริสุริสุ ทธิ์ หรือรืมีเชื้อปะปนเข้าไปในถุงก้อนเชื้อในกรณีที่ใช้การหมักขี้เลื่อยแต่ไม่ สมบูรณ์ เกิดก๊าซแอมโมเนียสะสมในกองปุ๋ยปุ๋ หมักมาก ซึ่งจะไปชะงักการ เจริญริของเส้นใยเห็ด - ความชื้นในก้อนเชื้อชื้นเกินไป ทำ ให้ขาดออกซิเจน เส้นใยเห็ดจึงเจริญริช้าแต่เชื้อแบคทีเรียรีเจริญริ ได้ดีจนเชื้อเห็ดไม่สามารถ เจริญริเติบโตได้การบ่มก้อนเชื้อใช้อุณหภูมิต่ำ เกินไป หรือรืทุบแรงเกินไปใน ระยะแรกของการเจริญริเติบโตทางเส้นใยจะเจริญริช้ามาก 3. ก้อนเชื้อมีไรไข่ปลาลักษณะเป็นเม็ดใส ๆ คล้ายไข่ปลาสาเหตุมา จากห้องบ่มเชื้อและโรงเรือรืนไม่สะอาดไข่ของไรอาจตกค้างอยู่ในขี้เสื่อยหรือรื หัวเชื้อก็ได้ลักษณะการทำ ลายของไรศัตรูเห็ด ไร่ไข่ปลา จะทำ ลายเส้นใย เห็ดในระยะเลี้ยงเชื้อบนอาหารวุ้น ระยะหัวเชื้อและระยะบ่มเส้นใยในถุง พลาสติก โดยจะเริ่มริ่ทำ ลายจากปลายของขอบเส้นใยเข้าไป ทำ ให้เส้นใย ชะงักการเจริญริเติบโต ผลคือเส้นใยจะเดินไม่เต็มถุง ปกติไรชนิดนี้ไม่ค่อย ระบาดในเห็ดอื่น

ปัญหาที่มักเกิดกับเห็ดหูหนู จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นกงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 1. ก้อนเชื้อเสียเนื่องจากมีเชื้ออื่นปะปน มักมีสาเหตุจากใช้รำ ละเอียด เก่าผสมขี้เลื่อยการนึ่งฆ่าเชื้อไม่ได้ที่ โดยเฉพาะการนี่งแบบหม้อนึ่งลูกทุ่ง ไม่สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์รีย์ได้หมดและสภาพของก้อนเชื้อก็ เหมาะต่อการ เจริญริของเชื้อจุลินทรีย์รีย์ อื่น ๆ จึงทำ ให้เชื้อจุลินทรีย์รีย์ ชนิดอื่นขึ้นปะปนกับเชื้อ เห็ดอาหารเสริมริที่เติมลงไปในขี้เลื่อย มีจำ นวนมากเกินไป จึงทำ ให้เชื้อ จุลินทรีย์รีย์ อื่น ๆ เจริญริ ได้ดีกับเชื้อเห็ดสำ ลีเก่าและเปียปีกชื้นหัวเชื้อไม่บริสุริสุ ทธิ์ หรือรืเขี่ยในห้องที่ลมไม่สงบ 12 2. เชื้อเห็ดที่ใส่ลงไปในก้อนเชื้อไม่เจริญริสาเหตุจากหัวเชื้อไม่บริสุริสุ ทธิ์ หรือรืมีเชื้อปะปนเข้าไปในถุงก้อนเชื้อในกรณีที่ใช้การหมักขี้เลื่อยแต่ไม่ สมบูรณ์ เกิดก๊าซแอมโมเนียสะสมในกองปุย ปุ หมักมาก ซึ่งจะไปชะงัก การเจริญริของเส้นใยเห็ด - ความชื้นในก้อนเชื้อชื้นเกินไป ทำ ให้ขาด ออกซิเจน เส้นใยเห็ดจึงเจริญริช้าแต่เชื้อแบคที่เรียรีเจริญริ ได้ดีจนเชื้อเห็ดไม่ สามารถเจริญริเติบโตได้ · การบ่มก้อนเชื้อใช้อุณหภูมิต่ำ เกินไป หรือรืทุบแรงเกินไปในระยะแรก ของการเจริญริเติบโตทางเส้นใยจะเจริญริช้ามาก 3. ก้อนเชื้อมีไรไข่ปลาลักษณะเป็นเม็ดใส ๆ คล้ายไข่ปลาสาเหตุมา จากห้องบ่มเชื้อและโรงเรือรืนไม่สะอาดไข่ของไรอาจตกค้างอยู่ในขี้เลื่อยหรือรื หัวเชื้อก็ได้ลักษณะการทำ ลายของไรศัตรูเห็ด ไร้ไข่ปลา จะทำ ลายเส้นใย เห็ดในระยะเลี้ยงเชื้อบนอาหารวุ้น ระยะหัวเชื้อ และระยะบ่มเส้นใยในถุง พลาสติก โดยจะเริ่มริ่ทำ ลายจากปลายของขอบเส้นใยเข้าไป ทำ ให้เส้นใย ชะงักการเจริญริเติบโต ผลคือเส้นใยจะเดินไม่เต็มถุง ปกติไรชนิดนี้ไม่ค่อย ระบาดในเห็ดอื่น

การป้องกันเมื่อมีการระบาดของไร จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นกงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 1. แนะนำ ให้ใช้สารชีวภัณฑ์ ไมโตฟากัส ผสม กับ พลายแก้วฉีดพ่น ในโรงเรือรืน และหลังจากกรีดรีถุงเปิดปิดอก 13 2. ไม่แนะนำ ให้ใช้การรมยาเส้นใยเห็ดในเวลาเลี้ยงเชื้อ ก่อนที่จะเขี่ย เชื้อลงในขวดหัวเชื้อด้วยยารมฟอสฟินฟิ ในอัตรา 1 เม็ด รมนาน 25 ชั่วชั่โมง ในที่รมที่มีปริมริาตรขนาด 0.5 ลูกบาศ์เมตร โดยที่เส้นใยเห็ดหูหนู มีอายุ 10 วัน โดยรม 2 ครั้ง ห่างกัน 5 วัน ทำ การแยกหัวเชื้อใหม่โดยใช้ยาเคลเทน ประมาณ 5 พีพีเอ็ม ลงในอาหารวุ้น ส่วนในขี้เลื่อยควรผสมยาเคลเทน ประมาณ 7 พีพีเอ็ม ก้อนเชื้อหลังจากที่เขี่ยเชื้อแล้ว ควรฉีดยาฆ่าไรพวก เคลเทน เซฟวินวิ-85 มาลาไธออน บริเริวณก้อนเชื้อและจุกสำ ลีตลอดจนโรง เรือรืนทั่วทั่ไป 3. เผาทิ้งหรือรืทำ ลายถุงที่มีไรระบาดหนัก 4. เส้นใยเดินช้าหรือรืเดินแล้วหยุดสาเหตุเพราะ · ขี้เลื่อยมียาง หรือรืมีสารพิษอื่น ๆ ปะปน เช่น ผงซักฟอก น้ำ มัน คลอรีนรี ฯลฯ หัวเชื้อเสื่อมคุณภาพ · ขี้เลื่อยหรือรืการบรรจุถุงแน่นเกินไป ควรมีช่องว่างให้อากาศเข้าถึงช่วย ในการเดินของเส้นใยอุณหภูมิในห้องบ่มต่ำ เกินไป หรือรืความชื้นในถุงไม่ เพียงพอ

จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นกงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น 5. ก้อนเชื้อหลังจากที่เส้นใยเดินเต็มถุงแล้ว ไม่ออกดอกหรือรื ออกดอกช้าผลผลิตต่ำ สาเหตุจาก · เชื้อเห็ดเป็นหมันหรือรืเสื่อมคุณภาพ · ความชื้นและอาหารสำ หรับเชื้อเห็ดไม่เพียงพอ ราเมือก มักพบมากในก้อนที่เก่าใกล้หมดอายุ หรือรืในโรงเรือรืนที สกปรก พื้นมีน้ำ ขัง ก้อนเชื้อจะมีลักษณะผิวหน้านิ่ม และเน่ามีสีเหลือง กลิ่นเหม็น อาจลามขึ้นมาบนดอกเห็ดเป็นลายตาข่าย สีเหลืองเหม็น คาว ทำ ลายดอกเห็ดให้หัก พับนิ่มเละและอาจเน่า สาเหตุที่เกิดเพราะ โรงเรือรืนไม่สะอาดพอ มีการหมักหมมของเก่าไว้ ราเมือกที่เกิดขึ้นจะ ลามกินก้อนเชื้ออย่างรวดเร็ว จึงควรทิ้งก้อนเชื้อนั้นนั้เสียล้างชั้นชั้วางก้อน เชื้อให้สะอาดด้วยแอลกอฮอล์ 70% และโรยปูน ปู ขาวบนพื้นโรงเรือรืน ทิ้งไว้ 2 วัน จึงล้างออก ราเขียว ทำ ให้เส้นใยหยุดชงักการเจริญริเดินไม่เต็มก้อนหรือรืตาย ไปเฉพาะส่วนนั้นนั้เพราะราเขียวแย่งอาหารจากเห็ด มักเกิดขึ้นเพราะ อากาศร้อน แก้ไขโดยเพิ่มปูน ปู ขาวลงในอาหารให้มากขึ้น 6. แมลงกัดกินก้อนเชื้อมักพบเพราะสภาพโรงเรือรืนไม่สะอาด เห็ด หูหนูมีสารล่อแมลงได้ การเปิดปิ ไฟในโรงเรือรืนตอนกลางคืน การป้อป้งกัน ก่อนเปิดปิก้อนเชื้อให้นำ ก้อนเชื้อมาแช่ น้ำ ที่ละลายยาฆ่าแมลงที่เกาะตามถุง ภายนอก และต้องหมั่นมั่ตรวจความสะอาดภายในโรงเรือรืน 14

บรรณานุกรม จัดทำ และเผยแพร่โดย สำ นกงานส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและ สังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ภายใต้การขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการ พัฒนาท้องถิ่น 15 ภวกรฟาร์มเห็ด. (๒๕๕๕). ความรู้เรื่อรื่งเห็ดและการเพาะเห็ด. การเพาะเห็ดหูหนูทำ เงิน, ค้นเมื่อ มกราคม ๑๐, ๒๕๖๕, จาก https://pawakronfarm.blogspot.com/ สุนิสา วงษ์ทอง. (๒๕๖๓). การเพาะเห็ดหูหนูสร้างเป็นป็อาชีพได้. พื้นที่เกษตรกร, ค้นเมื่อ มกราคม ๑๗, ๒๕๖๕, จาก https://farmerspace.com/

จัดทำ และเผยแพร่โดย ส่วนกลางโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำ บลแบบบูรณาการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง โดยการขับเคลื่อนพันธกิจและยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาท้องถิ่น MCRU มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง Muban Chombueng Rajabhat University